經濟部商業
」 經濟部 王長怡 台灣美食展 立委 民進黨
新北颱風補助比照凱米 賴清德籲立院速審551億治水預算
總統賴清德今（6）日上午前往視察新北市萬里區員潭溪、金山商圈時表示，山陀兒颱風造成新北部分地區重創，經濟部會比照凱米颱風標準進行補助，照顧受災商圈攤商。惟明年度中央政府總預算在國會持續遭到在野黨杯葛，賴清德強調，明年度的治水預算高達551億，他非常希望這筆預算能夠盡速審議，未來中央治水會秉持跨部會合作，與地方政府同心協力，進行各縣市的治水計畫，保護人民生命財產安全。賴清德抵達新北市萬里區大鵬國小後，首先聽取新北市政府及經濟部水利署說明員潭溪災情及處置情形，並現地視察員潭溪目前水位及清淤情況；隨後赴金山商圈視察，了解攤商災損情形，並聽取經濟部商業發展署簡報災後復工貸款等補助措施；接著前往慈護宮參香，祈求神明保佑臺灣國泰民安，風調雨順。他致詞時表示，新北市侯友宜市長、經濟部郭智輝部長不約而同提到，此次是金山、萬里40年來最嚴重的淹水，不論是日雨量、時雨量或瞬間雨量都超過道路側溝、下水道、區域排水保護標準，讓很多店家、市場都措手不及。感謝侯市長及市府團隊、在地里長、商圈理事長、菜市場會長等協助，讓大家在最快時間內恢復正常生活，非常不容易。賴清德說，感謝經濟部同仁的共同努力，比照凱米颱風標準補助此次金山、萬里因颱風環流及低氣壓造成的淹水，照顧受災商圈攤商。包括補貼貸款利息最長六個月，上限50萬元。另外，透過補助汰換老舊耗能設備模式，給予節能設備一半的補助，金額上限50萬元。讓大家能夠重新購置生財器具及家電。賴清德說，此次因為雨量很大，加上漲潮，導致員潭溪、金包里溪、清水溪溢堤，造成金山、萬里嚴重淹水。過去中央及地方均有進行築高堤防及整治工作，後續中央會和地方政府共同合作，持續推動治水工程，包括員潭溪清淤、加強員潭溪周邊治水計畫，出海口拓寬，下寮橋做分洪道等。他提到，未來中央跨部會共同合作，並與地方政府同心協力，推動各縣市治水計畫。另外，秉持系統性治水，應根據每一條水系特徵，進一步擬定治水計畫，包括分洪、築滯洪池、堤防；都市地區則可考慮逕流分擔原則，系統性針對地方特色進行規劃。賴清德強調，明年度治水預算將增加159億元，高達551億元，以協助各縣市政府推動治水工程，因應氣候變遷，防範瞬間雨量超過保護標準造成的災害。因此，他非常希望預算能夠盡速審議，讓地方政府盡快得到經費，推動治水工程，保護人民生命財產安全。包括經長郭智輝、新北市長侯友宜、內政部次長馬士元、立法委員蘇巧慧、洪孟楷、廖先翔等亦出席是項活動。
公平會審查外送平台併購案 5立委開公聽會憂3輸
Unbereats有意併購foodpanda，公平會將審查台灣兩大食品外送平台的結合案，立委賴惠員、陳培瑜、林月琴、郭昱晴及鍾佳濱30日舉辦公聽會，邀請學者、外送員團體出席，公平會、交通部、資策會、勞動部、衛福部食藥署、經濟部商業發產署及消保處等單位也派員參加。會議討論，平台合併可能帶來簡化系統的益處，但造成的獨佔市場可能對消費者、店家及外送員的權益帶來負面影響。賴惠員說，Ubereats與foodpanda若是合併，將擁有外送市場八成、甚至九成的市佔率，具有壓倒性的市場力量；這兩家外送平台在2023年6月曾增加收費、9月調降外送員薪資，當時公平會曾立案調查相關調整的合適性，但尚未有結果，兩家平台就已宣布要合併。她指出，數位平台用演算法計算薪資、費用，外人原就不容易了解其計算機制，如果公平會放任併購，除了對市場影響外，也會增加公平會未來調查收費與薪資機制的困難度。陳培瑜說，從疫情後外送市場大爆發，現在二大業者競爭下，為競爭而對消費者有種種優惠，若二家業者合併，不僅失去促銷搶客戶的動力，平台費用可能會上升，各種費用會轉價到消費者上；其次，外送平台原本對年輕創業家有很大的助力，但合併後上架費、抽佣都可能增加，對這些新創店家將造成很大的衝擊。林月琴說，民眾應該有選擇消費方式與管道的權利，為了保護這項權利，對於台灣兩家最大外購平台的併購案，應考慮可能造成強者愈強的結果，獨佔的強者可以制定價格，店家、消費者與外送員只能接受獨佔者提出的條件，否則只能退出市場。她憂心，店家面對平台高抽成，很可能就食品材料偷工減料以降低成本，這些都是破壞市場公平交易會造成惡果。郭昱晴指出，Ubereats收購foodpanda後，將壟斷外送平台市場，這種透過併購行為造成的壟斷是人為的壟斷，並不是因為foodpanda競爭不過Ubereats而遭淘汰退場，這是特別需要被管制的壟斷情況。她指出，外送平台可能向公平會主張，兩大外送平台結合後可能產生降低成本等經濟效果，進而可以提供消費者較為低廉的服務等等的說法；但是，對於消費者來說，並不是只有「低價」才是保護消費者，讓消費者有選擇的機會，更是消費者權益保障的核心。全國外送產業工會發言人蘇柏豪說，foodpanda全年營收超過700億元新台幣、ubereats營收600億，全台有15萬外送員，一旦成為獨佔市場，在不需要跟對手競爭的清況下，可預見外送員的報酬低、薪資計算不透明的情況會更嚴重，餐廳抽成漲價、在平台上的曝光也要花更多錢，消費者遭巧立名目收費，可能連餐廳的餐點定價權都會被平台拿走。他認為，外送平台的權力過大，現有法規無法管理這個產業，光靠公平會對合併附帶條件以及承諾，其實沒有約束力，在訂定外送行業的專法之前，不應放行合併。鍾佳濱說，外送平台具自然獨佔，有準公共性。他指出，外送員、餐廳店家、消費者的數量龐大，但平台卻只有二家，外送平台與有線電視有相似之處，餐廳有如有線電視上節目製作單位，外送員透過道路送餐，就像有線電視透過線路傳送訊號；政府管理有線電視業者，以劃區的方式保留市場競爭，對外送平台也應透過修法避免壟斷，並訂定定型化契約保障外送員及消費者權益。政治大學教授王立達說，民營鋼鐵巨擘義聯有意併購唐榮鋼鐵、錢櫃併好樂迪、統一速食麵與維力合併等案例，合併後市佔超過六成，最後都未獲公平會核准；他認為，公平會審查併購案不僅要看市佔率，還要考量市場的競爭性，至於外送員權益、消費者保護等議題，則是勞動部、消保處等其他部會的責任，呼籲相關主管機關勇於任事。
「2024特色盒餐節」創意「食」足 臺灣特色食材、永續概念融入餐飲日常
由經濟部商業發展署主辦的「2024特色盒餐節」，今（23）日起至25日於臺北車站1F多功能展演廳展出。今年盒餐節活動以「特色盒餐」為主題，計選出精選盒餐10家、優選盒餐20家。本屆參選盒餐運用在地特色食材、開發特製風味等，從而發展特色外帶餐食，刺激餐飲業者的創新能力，豐富臺灣的飲食文化，也為臺灣多元的美食文化增添創意風采。回顧過去兩屆盒餐節，活動吸引大量業者踴躍參與，不僅提高參與店家的知名度，更透過推廣使用循環餐具，有效減少資源浪費。例如，去年「綠色盒餐」獲得優選的花蓮業者加家食堂，自推出循環服務以來，已經省下至少4,000個一次性餐盒，以及推出客製化餐點，進一步減少食材的浪費。藉由盒餐節活動，引導業者逐步調整營業模式，同時培養民眾的永續消費習慣，促進餐飲業與永續商機的共同升級。本屆盒餐節共吸引219家業者、293品項報名投件，經評審委員挑選出精選10品項以及優選20品項，包括米其林必比登(博仁堂)、數十年老店(老字號東門鴨莊)、人氣名店，或是得到各項餐飲獎項肯定的店家，共同特色是採用在地、當令食材入菜，輔以料理人的巧思，使具有臺灣地方特色的創意能在一個小小的盒餐內相互碰撞、迸發火花。同時，業者也抓住環保減塑趨勢，在包裝上運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維製成的環保材質，或可重複使用的循環餐具來設計盒餐，減少資源浪費。評審委員皆肯定業者們的用心及創意，開闊了對盒餐的想像，並展現臺灣餐飲業的環保意識。現場展售的特色盒餐如基隆「阿里棒棒」的「基隆鱻味」，以在地飛魚卵香腸為特色；苗栗「Bonbons甜點」的「山城裡的客式法餐」，以客家鹹豬肉、桂竹筍、馬告製作爽口法式鹹派；南投「水里溪畔驛站」，以水里蛇窯設計「陶藝術餐盒」，搭配在地農產梅子料理，保持輕食原味；高雄燕巢「瀨戶ないかい日式料理店」的「唐揚雞海陸雙霸天便當」，則選用在地雞腿肉；花蓮「慕名私房料理」的「狩獵之旅」運用龍葵、劍筍、山蘇等原住民傳統食材，分享部落長老所傳承的野菜知識及文化風格。經濟部商業署也製作了「特色盒餐地圖」（https://reurl.cc/LlbjDL），本年度30家、30品項入選優質特色盒餐內容亦收錄於「特色盒餐入選店家推薦手冊」 (https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2024/)，更多優質特色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。FB商業發展署-關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
30家好食齊聚，「臺灣好食館」8月2日至5日 於台灣美食展精彩登場！
由經濟部商業發展署主辦的「臺灣好食館」，2024年8月2日在台北世貿一館盛大登場，為期四天的展售分為「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大主題，包括米其林必比登、入選餐廳及特色人氣排隊名店，都在臺灣好食館展出，吸引國內外觀光旅客到場體驗。為提升餐飲業整體品牌知名度，經濟部商業發展署透過辦理臺灣美食主題活動，遴選臺灣優質餐飲美食展出，塑造臺灣美食國際形象並帶動餐飲商機。本次「臺灣好食館」網羅臺灣各地美食，嚴選30家特色餐飲品牌參與，邀請臺北獲獎五屆冠軍牛肉麵「洪師父牛肉麵」，以及來自臺中、臺南米其林必比登推介的「滬舍餘味」、「羅家古早味」和「鮮蒸蝦仁肉圓」。此外，更邀請連續獲選本署優質臺菜甄選的「儂來餐廳」及「膳馨民間創作料理」，全館料理展現了紮實的口感和鮮美飽滿的用料，不僅滿足食客的味蕾，更可深刻體驗臺灣的熱情。經濟部商業發展署「臺灣好食館」邀請米其林必比登、入選餐廳及特色人氣排隊名店現場展售，吸引國內外觀光旅客到場體驗。(圖片提供／經濟部商業發展署)夏季熱浪襲來，正需要冰涼飲品解放暑氣！來一杯臺灣COE指定「達文西咖啡」、嚐一口「山海豆花」的花生酥絹豆花，保證讓您清涼一夏！此外，0403地震影響花蓮觀光及店家生意，本次特別設立花蓮專區以協助提振花蓮店家買氣，由花蓮縣政府推薦「曾記手工麻糬」、「豐興餅鋪」等特色伴手禮，帶您一同體驗花蓮獨特風味。為讓世界走進臺灣，促進國際人士來臺觀光及消費，並帶動周邊產業營收成長，落實「境內關外」政策，商業署持續協助臺灣餐飲服務品質精緻化，藉由米其林獲選餐廳行銷推廣，帶動餐飲店家高質化成長。本次展館也邀請米其林業者共襄盛舉，提高展館整體銷售成績。本次臺灣好食館推出許多優惠，現場餐飲消費滿1,000元、2,000元、3,000元以上，即可參加抽獎兌換滿額禮。現場除了有各種限時抽獎、滿額贈禮等活動、還有有獎徵答等精彩節目，快來臺灣好食館吃美食，品好飲，享優惠！活動詳見FB臺灣美食：https://www.facebook.com/GourmetTaiwan。
匯聚全台逾百家人氣品牌 飯店餐飲住宿券27折起 台灣美食展週五登場
今夏大型美食盛事「台灣美食展」將於8/2至8/5於台北世貿一館登場，展場規劃為「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食、五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材，方便民眾一站品嘗全台好滋味，還有多家飯店也推出展場限定優惠，最低下殺27折起！農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味，圖為花泉田園美食坊。（圖／台灣觀光協會提供）大會舞台活動「主廚的烹飪哲學」將邀請連續兩屆入選米其林必比登推薦的「Monsoon季風」主廚廖永勛示範戰爭菜包。（圖／台灣觀光協會提供）展中如農業部推出的「臺灣農業館」邀請農村青年帶來優質農漁特產、田媽媽展售特色美食，包括在英國及日本柑橘果醬大賽榮獲大獎的「小甜心果醬」、必比登推薦長盈海味屋等知名店家與產品，同時規劃展場限定的限量田媽媽招牌小辦桌、食農講座及農村小廚房，以及農遊主題商品；客委會的「HA-FOOD客家館」也將邀請米其林綠星餐廳主廚簡天才現場料理教學。經濟部商業發展署的「臺灣好食館」則集結滬舍餘味餐館、羅家古早味、鮮蒸蝦仁肉圓、膳馨民間創作料理等數間連年榮獲米其林必比登推薦餐廳，以及特色排隊美食、金牌伴手禮等30間名店，其中也包含來自花蓮的數間知名店家，如德森農莊、食嚐玩料理、砂卡礑自然農莊等，邀民眾一同支持花蓮觀光；另外延續去年廣受好評的嘉義三冠王，嘉義縣政府今年以「嘉義。五金行」帶來烏金─烏魚子、黑金─高山咖啡、茶金─高山茶、白金─海鹽及綠金─山葵，包含獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」、擁有世界級精品咖啡的「卓武咖啡」及「青葉咖啡」、多家米其林知名餐廳指定選用鹽的「洲南鹽場」商品，及阿里山唯一復育成功的「阿里山極邊山葵」等。獲必比登推薦的台中「滬舍餘味」將販售去年每日都完售的生煎包（左），嘉義縣政府也將烏金帶到展場，圖為獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」。（圖／台灣觀光協會提供）海霸王推出台菜超值餐券。（圖／台灣觀光協會提供）各大飯店、餐飲集團亦提前公布展場優惠，例如海霸王推出超值美食券下殺51折起，原價4,500元的懷念料理極品美食券，每日展場限量20組只要2,500元；晶華酒店祭出折扣27折的「全家愛旅行」城市度假住宿券方案，原價29,799元，特價只要7,999元，以及平日「栢麗廳泰市場」自助美饌，買10張再加贈1張；台北美福大飯店帶來「超值美食通用券」，每張最優惠55折3,300元，一泊一食住宿券最低39折，每人2,499元起；大倉久和大飯店精選餐券下殺72折，歐風館自助餐廳「平日午餐單人券」10張原價16,698元，買10送1、特價12,000元，更有展場限定「鮑魚糯米雞」、「松阪豬叉燒包」限量試吃；大地酒店推出「美食溫泉三重饗宴一泊三食住宿券」下殺53折；台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券27折起、星級美饌餐券71折起。日本美食館將帶來日本各地美食好物。（圖／台灣觀光協會提供）異國美食展區今年以日本館為核心，將展出超過百年歷史的昆布專門店KURAKON、IRIS OHYAMA x 歲時亭「御手洗麻糬銅鑼燒」、御多福 x 赤鐵「廣島燒」，石垣市更首次引入石垣牛，並在展期間提供民眾限量品嘗；日本香川縣則帶來產地直送的讚岐烏龍麵。更有價值超過4,000日圓的寶可夢呆呆獸大禮包，以及每日限量200份彩球新娘冰淇淋試吃活動。今年主辦單位也推出早鳥禮及問卷等好禮回饋參展民眾，每日前1,000位入場者，可於入口處領取限量美味早鳥禮（每人1份），每日中午也推出「眼明手筷」活動，挑戰最快用筷子夾起指定食物，可贏取價值超過千元的限量好禮。主辦單位亦鼓勵民眾看展自備環保餐具、環保袋，展場也會提供循環餐具租借服務。另外，主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動，即日起至8/3於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票。台中長榮桂冠酒店也推出多款精緻巧克力。（圖／黑金派對提供）除了台灣美食展，8/2～8/4還有全台最大巧克力主題快閃活動「黑金派對」好評加開，此次首度移師台中，在台中長榮桂冠酒店B2長榮廳舉辦。現場將集結國內外數十家頂級甜點、咖啡、酒飲與巧克力品牌，包括邀請曾奪得多項國內外獎牌的地主品牌「台中長榮桂冠酒店」，以融合台灣在地特色原物料，和透過多樣不同食材搭配而成風味組合；還有歐美王室御用百年品牌「Du Rhône Chocolatier」、阿聯酋頭等艙指定品牌「PACCARI」，以及榮獲法國最佳工藝職人獎的Christian Camprini帶來的南法蔚藍海岸頂級手工巧克力等。此外，消費滿額還可免費玩賓果，最大獎有機會獲得EVA AIR長榮航空歐洲不限航點來回機票。
北市超商「寶可夢機台」撤光！市府給原因 家長傻眼：娃娃機不管？
當今科技軟體產業興盛，坊間相關遊戲機具（如寶可夢機台等）亦不斷更新設置營業，同時亦伴隨著兒少身心健康及商業秩序維護等公共議題討論。北市商業處經查詢經濟部「評鑑通過電子遊戲機名錄查詢系統」，機具中文名稱含寶可夢者計6台，評鑑均為「非屬電子遊戲機」，又查該等機台，倘擺放於營業場所營業，按經濟部109年12月29日經商字第10900772890號函釋說明，其登記項目歸屬於「J701020遊樂園業」，其營業場所需符合本市都計、建築及消防等法令規定。北市商業處表示，有關寶可夢機台設置營業，依本市土地使用分區管制自治條例規定，僅可於第四種商業區設置，及第一種、第二種及第三種商業區附條件允許（鄰接路寬需12公尺）設置；又依建築法規定須建築物使用執照用途為B1類組，且應辦理建築物公共安全簽證申報。北市商業處指出，有關7-11統一超商、文具店、玩具店、百貨公司寶可夢機台設置營業涉及違法9月底前可能陸續撤出，查寶可夢等遊戲機台均為同一家公司經營供應（世雅育樂股份有限公司），本處前於113年5月31日函該公司設置該機台應符合本市都計、建管等相關法令規定，後續於6月針對住宅區或非商業區及學校附近設有寶可夢機台67處，亦逐一派員清查並通報本府都發局及本市建管處依法處理，截至7月15日都發局業已陸續發函32處要求業者改善中。北市府亦分別於6月與7月間會同建管單位與世雅育樂股份有限公司在經濟部目前的規範下未來可的因應方式，並聆聽該公司提供文具店與玩具店之意見，對於業者表示已與經濟部商業發展署溝通爭取是否可歸類為零售業等其他登記項目一事，也採開放態度並可提供行政作業之協助，對於寶可夢遊戲機具設置，未來應確實遵循相關法規辦理，共同打造兒少身心健康無慮的營業環境。對此，不少民眾直言，現在遍地都是夾娃娃機店，市府完全不管，反而拿寶可夢機台開刀，原本可以帶著孩子去玩，現在機台全沒了，導致親子活動減少，直言「台灣的小孩好可憐，連玩遊戲都會被禁止」、「這樣算是遊樂園業？北市府是不是搞錯什麼？」
經濟部辦理花蓮好物展 饗宴魅力助花蓮店家振興
經濟部商業發展署今(12)日起至 7 月 14 日，於臺北車站 1 樓大廳舉辦「花蓮好物展」展售活動，集結 80 組花蓮夜市、商圈、街區等店家，展售花蓮風味美食與獨特物產，邀請民眾熱情參與。商業發展署蘇文玲署長表示，0403 地震影響花蓮觀光、店家生意也受到影響，為提振花蓮店家買氣，經濟部攜手花蓮縣政府，將花蓮商圈夜市美食、特色伴手禮、手工藝品與農特產品帶到臺北車站大廳，搭配消費折扣優惠，吸引民眾體驗花蓮獨特風味與文化，多來遊逛與消費。經濟部已持續投入多項資源協助花蓮振興，除本次的花蓮好物展外，自 6 月已與花蓮縣政府共同辦理 2024 年花蓮購物節，加碼逾百項獎品，支持在地經濟穩定發展，並於 5 月至 7 月推出東大門「好市加倍券」及 8 月推出「振興夜市券」，也將規劃推出點狀市集，期待透過一系列行銷活動推廣，助花蓮振興經濟一臂之力。經濟部商業發展署集結花蓮80家商圈、夜市、伴手禮與農產業者齊聚北車，展售花蓮風味美食與物產（圖／經濟部提供）。花蓮好物展共分為「夜市美饌」、「商圈魅力」、「洄瀾好禮」、「農業精選」等四大展區，現場有道地的原民竹筒飯、最新流行的無刺白帶魚捲、花蓮最熱門的德國豬腳，也有涼爽的檸檬汁與雪花冰等風味餐飲；除了美食，還有花蓮縣餅、新味醬油、曾記麻糬、TOP 烘焙房鹽烤羅宋、邊邊角角原石文創、讚炭工房竹炭文創、糖夫人脆皮菠蘿蛋黃酥與理想大地渡假飯店招牌蜂巢糕等花蓮百大伴手禮優質店家。品味花蓮，有夠精彩！夜市美饌、商圈魅力、洄瀾好禮、農業精選等，等你近距離體驗花蓮美好（圖／經濟部提供）。三天活動中，除了邀請花蓮在地阿勒飛斯文化藝術團開幕表演外，現場也會邀請樂團、街頭藝人演出，展售期間店也推出多項促銷優惠活動、刺激買氣。同時，鼓勵民眾揪好友品味花蓮！只要打卡分享活動上傳 FB 或 IG 等社群平台，即可於服務台換取限量品味好物。此外，單筆消費滿 DATE 100 元可集 1 點，單日累積 5 點可兌換花蓮好物展 50 元現金抵用券，相關活動資訊可參考 FB 商業署關心商業大小事（https://www.facebook.com/moeadoc.gov.tw），歡迎民眾帶著輕鬆愉悅的心情，一同來品味花蓮，近距離體驗花蓮美好。
台中加盟展登場! 「總部認證」助加盟創業安全有保障
2024台中連鎖加盟創業大展5月3日上午於台中國際展覽館正式展開，今年展會進駐百大連鎖品牌、近300格攤位，預計創造5000個就業機會，帶動裝潢設計、原物料、設備器具、廣告行銷等加盟周邊商機15億元。台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，協會的使命就是幫助年輕人創業成功率百分百，因此提出了「總部認證」計畫。過去台灣並沒有針對加盟訂定專門法規，可能因資訊不對等造成後續糾紛，總部認證計劃以ESG為核心架構，採三階段嚴格審查評分，包括公開揭露文件、財務健全程度、內部管理、節能減碳等面向核發認證，形塑優質加盟體系認定標準。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）本次總部認證參展品牌，包括Mr.Wish、Tea Top、晨間廚房、麥味登、蕃茄村漢堡、三分春色、馬祖奶茶、露琺意醫美集團、拉亞漢堡、築間幸福鍋物，建議民眾選擇加盟品牌時，能認明「總部認證」核可廠商，讓創業更加安全。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）經濟部商業發展署署長蘇文玲出席開幕式時致詞說道，連鎖加盟在創業過程可以減少摸索過程，台灣有3000個連鎖總部，特別感謝吳永強理事長推動總部認證，讓民眾加盟創業更有保障。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）台中市經發局副局長李逸安表示，年輕人想創業，透過協會的幫助可以找到好的商業模式，少走冤枉路，更容易邁向成功。台中市也推出青創一條龍方案，從貸款資金、創業課程、到上市櫃輔導，力挺青年創業。台中市議員周永鴻則說，中台灣只有台中一個直轄市，經濟發展大有潛力，而台中是連鎖品牌發源地，包含泡沫紅茶、炸雞、早午餐等各種品牌應有盡有，透過台灣連鎖加盟促進協會的努力，一定能把台中連鎖品牌發揚世界，把國際連鎖品牌帶進台中。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）近年來環保、ESG、食安等概念興起，不少廠商也提升相關設備響應潮流，像是加水站品牌幸福水屋使用頂級濾材、飛利浦紫外線末端殺菌，提供消費者純淨飲用水，並提倡環保愛地球，每提水一公升，為地球減少一個寶特瓶；今年首度參加台中展的FAFAGO充電裝，則強調友善社會綠能服務，響應政府2050淨零碳排政策，協助客戶打造光儲能充電站。2024台中連鎖加盟創業大展從5月3日到5月6日，每日上午10:00到下午18:00於台中烏日國際展覽館展出，成功簽約加盟還可抽氣炸鍋、掃地機器人、家樂福商品提貨卷等超值好禮。
百貨美食街保險監理亮紅燈？ 衛福部亡羊補牢
寶林中毒風暴越演越烈，百貨與美食街業者，已開放3/17-3/25的用餐退費，費用將從寶林茶室三月份的營業額扣除，至於中毒病患後續賠償，北市府強調，絕不會有「保險真空」，將先啟動大食代的新安保單，還會開會做後續討論。民眾到高檔百貨公司用餐，根本不瞭解提供餐點的攤位，是否「即將撤櫃」，更不可能得知該攤位「是否都辦裡商品責任險」，有沒有準時繳保費？寶林中毒案凸顯百貨公司美食街攤位的保險監理問題。對此，經濟部商業發展署今天在立院說明，百貨公司美食街攤位保險業務是由各地方政府依照各自的消費者保護法進行保險。餐飲業部份，食安法特別要求百貨攤位投保商業責任險，因此「主管機關還是衛福部」，也讓提出質詢的立委不禁表示「又是衛福部，衛福部還管真大」，衛福部長薛瑞元則露出尷尬的笑容。立委王育敏質詢，「寶林中毒案」讓外界重視百貨美食街攤位的「公共責任險」及「產品責任險」，但是寶林卻因將撤櫃，產品責任險未續保，但消費者卻未必知道，衛福部未來如何處理？如何讓其他櫃位也應保「必保」，民眾也能提高警覺？薛瑞元說，依法未投保的攤位最高可罰３００萬，但公共意外險「不是衛福部的業務」，但產品責任險確實是衛福部業務，這一部份，他現在已經要求食藥署，在衛福部監控系統中增加「攤位何時保險到期」的資料，希望到期前一個月就能提供警示，讓地方政府可以發現該攤位快到期，趕快去瞭解。王育敏則主張，除此之外，應該加重百貨攤位的相對督導之責，由百貨公司幫助衛福部做行政管理，請衛福部研議如何處理，再將結果回報立法院。
工研院攜手米特打造「跨平台外送整合」 董座：送貨送美食最快30分鐘送達
在經濟部商業發展署支持下，工研院攜手低溫物流業米特推出全新「跨平台外送整合」系統服務，整合多家即時物流車隊、串連上萬名司機，為各大小餐飲店家、網購平台、電商業者，打造全方位即時物流解決系統方案。隨著消費者習慣改變，懶人經濟越來越可觀，不僅美食外送需求夯，電商網購量也大，也創造龐大的物流量，如何有效率並兼顧品質的把商品、美食送到顧客面前，是業者面臨的挑戰。為解決業者痛點，工研院發展物流運力整合平台（iRouting）台、AI外送調度排程演算法等技術，滿足各式配送需求，並攜手米特打造「跨平台外送整合」系統服務，將pandago、Uber Direct、Lalamove三大平台整合讓業者自由選擇，並針對每一筆訂單選擇最適合的車隊及配送方式。工研院服務系統科技中心執行長鄭仁傑表示，物流運力整合平台透過AI演算法技術，提供車輛載貨分配、司機配送路徑等建議，讓車輛利用率、配送速度得到顯著優化，增加業者、車隊、倉儲之間的彈性，使物流資源最大化利用，可提升配送效率達20％、抵達時間的預估誤差從正負1小時縮小到正負10分鐘，且快速的接單配送有助於降低物流成本25％至30％。米特董事長許文忠表示，「跨平台外送整合」系統服務具備AI智慧尋車、最佳配送路線計算等功能，每筆訂單最快30分鐘內送達，系統也提供店家、客戶即時貨況更新；另外，系統API串接整合物流、接單等資訊，簡化管理作業，有助店家更專注提升營運效率，且各地服務均能串接，外送範圍也能擴張。米特已經與線上點餐系統新創業者Nidin你訂智慧餐飲系統展開合作，目前已經有超過4,000家門店陸續加入，並持續增加中。
漁港直送尚青海鮮、翻新阿祖家傳菜單 預約制「郭董私房菜」人數少也能開吃
近年復古浪潮流行，許多新餐廳都主打經典台菜或中菜，而且不約而同都採取預約制。像是位於台北內湖區的「88號會館」，以幫新人打造客製化浪漫花海婚禮的「88號樂章婚宴會館」起家，另外還有適合舉辦大、小型活動的「大港湖區會議中心」，去年中更開發全新品牌「88號會館－郭董私房菜」，集結古早味台菜、漁港直送海鮮與在地小吃等特色，甚至還入選經濟部商業司「2023當代台菜餐廳」。看中近年台菜復興與少人數用餐風潮，餐廳除了原本12,000元及15,000元的10人桌菜之外，也為三五好友或小家庭客群貼心推出6人7,200元、4人2,388元及2人1,188元菜單，每人均價最低只要600、700元左右，十分划算。「龍蝦海鮮鍋」。（1,680元，圖／魏妤靜攝）「兩吃魚」不提供單點，僅有1,5000元的10人桌菜與7,200元的6人合菜才提供，圖為其中一吃生魚片。（圖／88號會館－郭董私房菜提供）新品牌嵌入店名中的「郭董」，其實是在台北深耕超過30年的知名海鮮餐廳「台南海鮮會館」老闆，88號會館依據其傳承一甲子的家傳菜單為藍本，由郭董親自設計、創作並指導菜色，搭配活海鮮與繁複工序，呈現一道道風味佳餚。雙方合作推出懷舊料理，餐廳部分菜單來自郭董童年時代的味蕾記憶，原來他自幼居住在台南鄉村三合院式的紅瓦厝裡，最疼愛他的「阿祖」雖不識字，卻擁有一手好廚藝及手繪天賦，他經常看阿祖在紙上一筆一畫繪製肉類、海產、蔬菜、湯品等圖樣，每張圖都十分立體、線條細膩。而阿祖站在故鄉紅瓦厝「灶咖」前，揮汗如雨為大家準備豐盛年菜的畫面，也讓他印象深刻，讓他忍不住嘗試還原當年阿祖的菜單，再加以精緻化及改良。此外，業務部經理廖麗琴表示餐廳與北海岸特定船公司合作，主打每日從漁港直送的活海鮮，講求鮮度也是採預約制的主要原因。熱銷菜色像是大器上桌的「龍蝦海鮮鍋」，除了搭配現熬海鮮高湯，鍋中更至少會有龍蝦、蛤蜊、中卷與鮮蝦等好料；另外還有使用風味淡雅的紅甘、肉質細嫩的長尾鳥及大目鰱等食材的「兩吃魚」，到店後現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片，第一吃是做成新鮮生魚片，並穿插檸檬片與魚卵，再以鮮蝦盅點綴後精美上桌；第二吃則是透過精準火候控制的鹽烤魚料理；另外還有「圓籠荷葉蒸鮮蝦」，是將新鮮活蝦以荷葉包覆清蒸，讓荷葉香氣自然滲透進鮮甜蝦肉裡。「圓籠荷葉蒸鮮蝦」。（480元，圖／魏妤靜攝）價格實惠的2人合菜包括二品拼盤、花菇津白燉魚膠盅、咖啡子排&蔥餅、麻香雞丁米糕與醋溜比目魚等菜色。（1,188元，圖／魏妤靜攝）圖中「咖啡子排&蔥餅」為2人合菜份量，亦可另外單點，每組580元。（圖／魏妤靜攝）再說到今年10月起首次推出的少人數合菜，像2人與4人合菜皆有6道菜搭配法式甜點（例如可麗露）及甜湯與果盤，而且結合不少熱銷招牌菜。其中4人合菜的特色菜有酥炸過的「紅油辣子雞」，一口咬下還吃到肉汁，據說是使用郭董家傳醃漬秘方，不用另外沾醬便很夠味；還有可一次品嘗到餐廳主打的海鮮與古早味雙重特色的「蒜蓉中卷寬粉」，以彈牙海鮮搭配吸飽醬汁的Q彈寬粉，口感豐富。2人合菜的亮點菜色則有以長、短米混製的傳統風味「麻香雞丁米糕」，不加1滴水，完全由麻油和米酒攪拌而成，香軟而不爛；還有以天津白菜、魚膠和排骨酥為基底，燉煮出迷人香氣的「花菇津白燉魚膠盅」，亦改良自郭董家傳菜色；而讓記者印象較深刻的「咖啡子排&蔥餅」，則將萃取後的咖啡用來醃漬子排，入口充滿濃濃咖啡香氣，再搭配以宜蘭三星蔥做的酥脆蔥餅，齒頰留香。不過餐廳也表示，近期適逢尾牙大場與接續而來的春節檔期，少人數合菜建議預訂2月後的位子較好安排。剛炸好的「柴香干貝鮮糕渣」外香酥、內軟綿，果凍狀高湯入口即化。（150元／份，圖／魏妤靜攝）說到宜蘭小吃，餐廳還有一道勇奪2023年「亞太年度十大名菜」金獎的「柴香干貝鮮糕渣」，便是創意改良自宜蘭在地小吃「糕渣」。主廚以柴魚高湯為底，調和後採小火加熱，將成形的糕渣裹粉後以中高溫炸至金黃香酥，搭配炙燒過的生食級干貝，灑上海苔絲、柴魚片，具有日式風情之餘還增添口感層次。
富台工程爆近3億元增資糾紛 投資人控訴董座「自首作假帳」背後動機
國內知名統包工程公司富台工程日前爆出董事長鄔時祥「自首」作假帳的荒謬事件，富台也發出聲明稿，直指前監察人介紹之團隊「假意增資後又取回股款」；然有知情人士看不下去，向CTWANT記者還原始末，該筆近3億元增資是鄔時祥為解財務燃眉之急透過友人引介監察人再找到增資人，豈料「好意增資卻被擺一道」。富台工程前監察人柯慶宗日前向CTWANT爆料，因中油與沙烏地阿拉伯兩案出現嚴重虧損，2020年8月，鄔時祥透過友人介紹，聘他擔任監察人，並協助引進新團隊與資金，以便在公司財務風雨飄搖之際，能順利取得銀行融資。怎料，2021年12月增資計畫完成後，2022年4月柯慶宗因不明原因遭解任；今年6月股東會上，本應改選的董事會卻未改選；緊接著10月時，又於公開資料發現鄔時祥作假帳、違反公司法的判決書，且與他所了解的事實不符，驚覺有異，於是和幾名小股東投書媒體，質疑經濟部眼見公司違法卻毫無作為，背後應該有高人指點。根據臺灣士林地方法院112年度審簡字第680號刑事判決書載，被告鄔時祥因違反公司法等案件，經檢察官提起公訴，被告於準備程序自白犯罪。鄔時祥遭判「使公務員登載不實、違反公司法第九條第一項、違反商業會計法」等。知情人士透露，中油第12蒸餾工場案讓富台工程慘賠20億元，又因為沙烏地阿拉伯案投資帳目不明，導致會計師持保留意見，銀行也出現抽銀根，才急需向外找金主支持。（圖／報系資料庫）對於柯慶宗和小股東的爆料，以及作假帳的起因，富台透過官網發出聲明稿表示，是柯慶宗假稱欲向公司引介專業投資團隊參與增資，未料該團隊卻於增資後設計取回股款，並稱公司負責人鄔時祥雖於前述增資過程受有心人士蒙騙，仍勇於承擔責任，因此向調查局自首。柯慶宗看到聲明稿直搖頭、憤憤不平地說，在他擔任監察人前，鄔時祥就因為富台的龐大虧損，對外尋求金援已久，「是他拜託我來幫忙引資，最終好不容易找到『予凡投資』願意挹注資金，而且是以每股10元的超溢價價格救火。」另外一名協助引資，同時也是予凡投資法人股東的H小姐表示：「當初富台在沙烏地阿拉伯的投資空帳始終講不清楚，因此會計師在財務簽證時持保留意見，每股淨值也只剩下3元，為了符合銀行融資條件，卻要以每股10元增資，在這種情況下，根本很難找到投資人，當時銀行甚至已有抽銀根的意圖，也向富台建議最好加入新股東，因為有新的資金投入，才有再融資的空間。」「我們前後共找了大概10幾組投資團隊，每組帶到富台，由鄔董親自面談。」H小姐說，儘管富台財務體質不佳，鄔時祥也很謹慎，「先把同業刪掉，因為怕被併吞，至於經營團隊很強的，他也抗拒，尤其是中鼎。」最後和增資團隊予凡投資一拍即合，但由於公司介於剛發生虧損20億元以及淨值過低，故協議入資近3億元，成立專戶專款專用。H小姐從時間序指出，2021年12月，近3億元增資款匯入富台，並完成辦理股份登記，但因專戶尚未開啟，所以交由富台的律師事務所保管。結果2022年2月鄔時祥竟口頭要求增資方退出，3月跑去自首作假帳，4月便開始無預警、無理由解任相關引資人在富台擔任的監察人及董監事身份。H小姐表示，這中間的角力一直持續到今年9月，已到位的近3億元資金被退回增資方帳戶，於是增資方又再匯回去，來來回回多達3次，最後富台索性將帳戶關閉，一口咬定是增資團隊於增資後設計取回股款、鄔時祥被騙所以去作假帳。「近3億元不是小數目，中間談了很多個月，合約也是經過雙方法務來回修改很多次才訂定的。」H小姐無奈強調，增資方根本沒有意願要搶奪經營權，單純看好公司發展而願意入股。H小姐表示，如果鄔時祥連引進公司資金這麼重要的事，都可以處理得如此馬虎，股東又怎能將公司交給他？這不是富台公司在對外聲明裡一句鄔董事長「受有心人士蒙騙，惟仍勇於承擔責任」可以輕易免除專業經理人的責任。一個將近富台公司實收資本額高達三成的投資案還導致董事長被法院判刑，董事長連自身權益都無法保護，如何期待他能保障富台公司的經營利益。據了解，予凡投資的股東有鋼鐵、醫療、化工等上市公司二代組成，背後都是專業又有實力的團隊。而目前增資團隊最希望的是富台能盡速依法招開董事會並改選董事。柯慶宗也表示，投資原本是一片美意，雙方也都簽下具法律效力的契約，但匯款驗資後，鄔時祥卻未經過董事會同意，將投資款連續幾次退回，言行皆與事實不符，不僅投資團隊對感到心力交瘁，身為引資人的他，也愧對當初投資方的信賴。「富台有這麼多優秀人才，長久以來沒辦法發展壯大，追根究底，缺的就是資金。希望藉此導正視聽，讓富台800多名小股東知道真相，呼籲鄔董不要再一手遮天、回歸正道。」柯慶宗紅了眼表示，鄔董這麼做，實在很難對當初增資方交代。對此，經濟部商業發展署該案承辦人員回應，富台的董監事任期屆滿卻未改選，經濟部有發函詢問，得知因公司發生資金登記不實問題，將影響董監事改選的投票權，因而暫緩。目前經濟部正在對資金不實的事件做釐清，由於予凡已提出增資的佐證資料，經濟部也已二度發函詢問富台可有異議，但尚未收到回覆。H小姐表示，資金登記本身就沒問題，縱使資金登記在相關當事人之間有不同認知，但富台公司董監任期屆滿未改選是客觀存在的不爭事實，難道任何公司只要資金在股東之間有爭議，董監事就可以任期到了不改選，這不是變相造成萬年董監，恐怕也要主管機關經濟部儘速解決爭議，避免萬年董監存在，讓人民對主管機關應依職權即時匡正一般公司未依常規經營之期待落空。至於柯慶宗及H小姐的指控，富台工程透過秘書表示，口說無憑，不予以回應。
國際設計作品交流 「2023臺灣國際平面設計獎頒獎典禮」隆重登場！
經濟部商業發展署自民國2005年起辦理「臺灣國際平面設計獎競賽」，鼓勵各界優秀設計人才從事商業服務設計及積極投入創作，以展示我國優秀人才競爭力並提高國際曝光度，迄今已成為全球前5大的國際型平面設計競賽! 第11屆「臺灣國際平面設計獎競賽」共計51個國家/地區的設計師共襄盛舉，高達4,341件作品投稿參賽。台灣設計聯盟理事長楊佳璋提到：「現在很多設計作品空有表現技法，卻沒有設計理念」，希望持續藉由本競賽活動的辦理，促使設計師重新正視設計理念的重要，並透過主題性的創作，鼓勵設計人才進入品牌設計、形象包裝等領域，提升國內的設計產業水準。本屆參賽作品皆相當優秀，歷經評審委員兩個月的嚴謹審查與充分討論，自4千多件作品中，選出182件優秀作品入圍，並選出「金、銀、銅、優選及全場大獎」共38個獎項！經濟部商業發展署蘇文玲署長頒發全場大獎-得獎者溫承宇、趙敏君。（圖／經濟部商業發展署提供）本屆「全場大獎」由我國設計師温承宇、趙敏君的作品：「33號白日夢」榮獲，該作品係透過自閉症者、失智症者的雙手，描繪真誠、感性的圖形並延伸出觸動人心的故事，再將實體景色與3D建模結合其中，突破現實與虛擬的界線，超乎常人所想。除此之外，國內設計師亦展現不俗的設計創意能量，計獲得一件金獎、一件銀獎、兩件銅獎的肯定，其中金獎為歐謹瑄設計師的作品：「文學植物節 When Literature Encounters Flora-台北植物園活動識別設計」，將植物與文學主題完美契合，運用樹木年輪圖形的呈現方式令人耳目一新；銀獎為杜浩瑋、王伯恩、張喬等三位設計師的作品：「Ｄ＆ＡＤ 台灣展視覺識別形象」，將鉛筆意象應用於各式廣宣作品上，充滿創意性與整體感，展現卓越的創造力；銅獎其一為馮煒棠、曾琬淩兩位設計師的作品：「Taipei Zoo Signage Systems」，以減法哲學重新梳理園區雜亂的指標牌，規劃具一致性及完整性，展現充滿智能的環境視覺規劃；其二為林鴻彰設計師的作品：「敬字惜紙」，運用書法藝術工具結合西方英文字體，大膽而富有表現力的排版設計。本屆每一件作品都非常優秀，皆以獨特的方式傳達品牌或理念的價值，讓人驚嘆！經濟部商業發展署蘇文玲署長表示，設計除了是一種創新，更是促進產業升級的軟實力，因此，商業署希望藉此項國際賽事的舉辦，讓優秀設計人才的作品能夠相互激盪與交流，並鼓勵設計師積極投入創作，促使臺灣本地的設計語彙可以接軌國際，開創具有自我特色的風格，以提升我國商業設計能量的知名度；同時亦期待國內企業能與國際設計師聯手，運用創意設計傳達商品的品牌內涵，讓商品更有故事性，透過設計力帶動創意經濟的發展，提升我國設計美學軟實力！
女玩飛行傘墜地亡！網揭非個案「上個月才墜樹重傷」 控業者只給2千元打發
花蓮豐濱鄉18日發生飛行傘事故，27歲蕭姓女子與教練飛行途中，疑似因安全扣環鬆脫，從10公尺高空墜落身亡，讓預計今年12月與蕭女結婚，卻親睹未婚妻遇難過程的男友無法接受，要求檢警還家屬公道。這起事件除引發各界議論，還有網友分享同樣在花蓮玩飛行傘，卻差點摔死的恐怖經驗。目擊整個事件經過的蕭女男友，表示當時聽到無線電呼叫教練要迫降，「教練卻沒做迫降動作」，認為教練在沒檢查安全扣環情況下出發，又在發現人半掛空中時沒做出迫降動作，才會導致憾事發生，直言悲劇是教練與業者的疏失。業者則表示，載客一定會做好完善措施，至於安全扣環為何鬆脫，懷疑與起飛後調整座帶有關，且教練發現異常後馬上轉向閃避，但還沒完成轉向，蕭女就已摔下。不過，花蓮縣教育處表示，經查業者雖有經濟部商業登記，但沒取得飛行運動業的經營許可證；蕭女男友今天更拿出在地面拍攝的畫面，指出安全扣環出發前就沒扣好。儘管事故原因還未釐清，但有女網友在Dcard發文分享類似恐怖經歷，且事發距今才不過1個月。網友指出，10月17日員工旅遊時到花蓮體驗飛行傘，但就在準備換她飛行時，「教練正在看風向，說這個風向對叫我快一點」，怎知成功起飛2秒就急墜進樹林。女網友心有餘悸表示，當時卡在樹上20分鐘，被救下後又走了10幾分鐘路，且「過程中業者沒有叫救護車，因為不想驚嚇集合處下一組客人而取消飛行」，甚至只拿2千元想打發她，以及違背下山就立刻帶人急診承諾，讓她苦等30分鐘後自行與友人就醫。女網友控訴，業者直到事故4小時後，才送回她放進卡在樹上降落傘後包裡的手機，害她這期間無法對外聯繫，事發至今也沒關心她雙腿、腰椎骨裂傷勢及復原情況，「事後Google發現許多跟我類似情況，最後也不了了之。直到現在出現更大事件，才更多人重視這個議題，希望往後想去花蓮體驗飛行傘，一定要三思而後行。畢竟生命可貴，更不希望異死他鄉」。
膳馨獲得「十大當代臺菜餐廳」殊榮！慶祝榮獲肯定 消費即贈好食兌換券
為帶動台灣餐飲產業發展並持續推廣並傳承臺菜文化，經濟部商業司從 2020 年起辦理「經濟部商業司臺菜餐廳」徵選活動，今年膳馨餐飲集團從 121 家餐廳業者脫穎而出，三間門市皆獲得為臺菜餐廳認證，旗下品牌馨苑小料理北屯店首度參加，更是從 84 家業者中嶄露頭角獲得「十大當代臺菜餐廳」殊榮！！今年馨苑小料理北屯店入選十大當代臺菜的「好事會花生豬腳」、「三杯醬爆鮮中卷」及「老菜脯虱目魚」皆為臺灣懷舊料理之一，選用在地友善養殖食材，並將過去多人合菜大份量，精緻化且風味不減讓一個人也能品嚐的特色料理。即日起，慶祝三間門市榮獲臺菜餐廳肯定，凡到三間門市用餐，每桌即贈「好事會花生豬腳麵線」兌換券乙張，送完為止！膳馨餐飲集團全門市皆獲得臺菜餐廳肯定（圖／膳馨提供）馨苑小料理是集團旗下一個獨特品牌，品牌理念為「在咖啡廳裡遇見新臺菜」，將傳統的臺菜與現代咖啡廳文化完美融合，讓人在輕鬆的咖啡廳環境中，享受到精緻的臺菜。馨苑小料理更有針對一人用餐的消費者提供特色套餐，打破了過往傳統的合菜用餐模式。此外，馨苑小料理還提供了咖啡與臺菜小點的下午茶選擇，旨在創造一個中西合併的獨特文化體驗。三杯醬爆鮮中卷（圖／膳馨提供）膳馨餐飲集團自2013 年草創以來，10 年有成，連續 3 年屢獲肯定，今年更達到全集團入選的亮眼成績！膳馨餐飲集團以「臺灣菜」為基礎，賦予創新口味與呈現方式，嚴選在地食材，品質嚴格把關，佐以健康創新的料理手法，讓臺灣的好味道被世界看見。我們會永遠記得這份「初衷」，用我們生活經驗累積的熱情與感動，讓「臺灣菜」文化永續流傳。膳馨民間創作料理門市地址：台中市西區存中街 21 號 ; 聯絡電話：04-23721650馨苑小料理 西區店門市地址：台中市西區民生北路 106 號 ; 聯絡電話：04-23029989馨苑小料理 北屯店門市地址：台中市北屯區文昌東 11 街 14 巷 1號 ; 聯絡電話：04-223322238
台菜新風貌！ 84家當代臺菜餐廳融入 在地食材，精緻永續再創巔峰！
「2023當代臺菜餐廳」84家入選名單於10月13日正式揭曉，經濟部王美花部長親自頒獎給入選餐廳，當天亦集結最具代表性的臺菜佳餚，推出年度當代臺菜宴，呈現當代臺菜創新特色，也為臺菜在新時代找出嶄新的風格與定位。經濟部商業發展署表示，臺灣人好客精神與飲食緊緊連結，而「有食閣有掠」則是傳統的待客之道，因此在傳統臺菜料理中多以宴席大菜呈現，讓賓客不只吃飽，還可有多餘的餐點打包帶回。但隨著消費型態改變，體驗型式趨向少人份、精緻化，為協助業者因應消費習慣改變，今年以「當代臺菜」為主題，鼓勵業者運用在地食材搭配創意手法呈現精緻化的臺菜料理，透過視覺、美學優化，形塑臺灣餐飲品牌邁向精緻餐飲，不僅擄獲國人的胃，也吸引更多國際饕客的青睞。（圖／業者提供）商業署指出，每年臺菜餐廳甄選都吸引國內許多餐飲業者踴躍參與。今年從國內121家報名業者中，選出了84家「2023當代臺菜餐廳」，其中評選委員特別推薦10家具有代表性餐廳，包括時髦的復古台式餐酒館「心潮飯店」、擁有46年歷史的欣葉集團新品牌「欣葉小聚」、好似把海港搬進臺北市的「新東南海鮮餐廳」、融合川菜與客家菜特色的「駱師父醬味川客菜館」、深耕40年以上的「富樂砂鍋」、選用在地食材製作無負擔清爽套餐的「馨苑小料理」、將傳統小吃變永恆的「頂鮮台南擔仔麵」、擅長海鮮料理的「百海餐廳」、充滿藝術氣息的宜蘭「麟手創料理餐廳」，以及深受好山好水滋養的「瑞穗天合國際觀光酒店」，每一家皆代表「當代臺菜」精神，值得饕客們細細品嚐！（圖／業者提供）臺菜餐廳主題活動透過四年的推動，不僅成功讓「臺菜」躍上國際舞台，同時也輔導業者開發冷凍/即食料理，依據國內外餐飲市場需求開發適合之產品，成功輸出國際，讓國外也能品嚐臺菜的好滋味。為讓更多人了解當代臺菜背後的人文淬鍊與傳承精神，商業署特別編纂《2023當代菜餐廳入選店家推薦手冊》電子書，有興趣的民眾可以按圖索驥，領略臺菜師傅們的手路菜。
台灣品牌邁向國際！秋季加盟展開幕 百位國際買主來台拓商
2023台北國際連鎖加盟大展秋季展，9月14日在台北世貿一館盛大開幕，展期至9月17日下午6點為止。作為今年度規模最大的加盟盛會，本次秋季展達到史無前例的130個品牌、400格攤位進駐展場，4天展期預計拓展1300家店面、創造6500個工作機會，並帶來19億5千萬元周邊商機。本次展覽特色包含運用小貨卡、餐車打造的「移動經濟」，透過移動式載具賣冰、賣咖啡，小資族不用高額成本店面也能做生意；依靠AI科技解決人力荒，包含洗衣、洗鞋、洗安全帽等不同業態，能夠24小時自動化營業；以及導入數位系統自動點餐、結帳，讓餐飲從業人員事半功倍。台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，台灣連鎖商業蓬勃發展，已經吸引到國際注目，不少海外買主對台灣品牌都展現出高度興趣；本次秋季展一共接待來自馬來西亞、越南、新加坡等6個國家、將近100位買主的國際拓商團，協會安排他們參訪台灣的連鎖企業，並在秋季展與台灣連鎖加盟促進協會簽署MOU，為台灣品牌開拓國際市場提供穩定的管道。（圖／業者提供）經濟部商業司司長蘇文玲親臨現場力挺本次秋季展，並且協助促成國際商務媒合會，蘇文玲表示，過去台灣產業著重製造業出口，但現在服務業輸出是下一階段的目標，台灣的連鎖品牌有非常好的潛力，可以將台灣優秀的服務業發揚國際，而未來商業司升格商業署，連鎖商業服務業發展，將會是商業署業務的重中之重。台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強（圖／業者提供）除了國際事務的發展，台灣連鎖加盟促進協會致力於健全產業體質，打造安全的創業平台，今年在商業研究院的協助下，推出「總部認證」計畫，嚴格把關篩選優質品牌總部，讓有志加盟創業的民眾更有保障，未來更將和商研院聯手推出「連鎖學院」，讓新興品牌能快速成長、成熟的品牌能永續發展，創造足以進軍國際的世界連鎖總部；讓台灣成為能夠打造千個品牌、萬家店舖的連鎖搖籃。
四叉貓嗆吳子嘉變被告 北檢：台開案可受公評
本名劉宇席的網紅「四叉貓」在臉書上PO文，指《美麗島電子報》董事長吳子嘉經常在節目上抹黑台開公司，就是因為吳掏空與吸金台開公司的手法沒有順利得逞。吳子嘉憤而提告四叉貓誹謗，台北地檢署調查後，認定台開公司糾紛，涉及股東權益，且吳曾與台開董事邱于芸有糾紛，互相提告，因此四叉貓評論並非全然捏造子虛，且屬可受公評事項，今天（31日）予以不起訴處分。四叉貓去年10月3日在臉書發文，「大家知道為什麼吳子嘉很愛在節目中抹黑『台開公司』嗎？因為之前吳子嘉掏空「台灣人才發展股份有限公司」（孫公司）的時候，曾偷偷先把負責人改成自己，然後再低價轉賣給李偉華（民眾黨宜蘭黨部主委），不過經濟部商業司在審查流程的時候有發現這件事，主動發函通知『台開』（母公司），台開因此憤而提告吳子嘉，吳子嘉才會沒事就在節目中抹黑台開公司。」四叉貓還PO文「感謝經濟部商業司的認真監督，讓吳子嘉的吸金掏空手法沒有順利得逞」，並同時發布一張以「吳子嘉掏空台開吸金大法」為題之圖片，吳向北檢控告劉加重誹謗罪。檢方調查認為，吳子嘉與邱于芸因台開公司衍生相關爭論及訴訟，因涉及台開及相關企業、眾多股東股東權益，已非個人私德之事，為可受公評事項，縱使四叉貓文章內容令吳不快，但仍屬合理評論範疇，並非無端謾罵。吳子嘉還在追加告訴狀中自陳，他曾任台開副董事長與時任台開董事長邱于芸，因台開法人股東鴻生公司變更股東、改派台開公司董事糾紛，他將台灣人才公司董事長變更為自己，並將股分轉賣給李偉華，確屬事實。因此檢方認為，不構成加重誹謗罪，不起訴四叉貓。
經濟部「臺灣好食館」8月4日~7日於台灣美食展揭幕 邀您一同吃美食饗幸福
由經濟部主辦的「臺灣好食館」，今（4）日在台北世貿一館盛大登場，為期四天展售規劃有「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大類別，包含 27家米其林、特色人氣排隊名店及台灣特色伴手禮共同展出，活動現場結合綠色、環保主題，在限定時間內自備環保杯，免費請你喝限量特色飲品，同時為響應無接觸支付政策，導入全館使用數位支付服務，提供多樣化的付款形式，簡化結帳流程，讓顧客有更舒適、便捷的消費體驗。高雄旗津海鮮直送的「海濱海產」現場烹調海鮮美食盛宴饗。（圖片提供／經濟部）經濟部網羅台灣各地美食精髓，嚴選27家經典餐飲品牌參與本次展出，有台中蟬聯三年米其林必比登推薦的「滬舍餘味」、嘉義人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」、高雄旗津海鮮直送的「海濱海產」等；還有好食臺菜臺北老字號「儂來餐廳」、米其林餐盤推薦「膳馨民間創作料理」；沁心飲品業者則有「黑沃咖啡」、網友盛讚的「山海豆花」，以及好食伴手禮業者有臺中十大伴手禮的「法布甜」等，現場邀集最具代表性臺灣美食及古早飲品與獨具特色糕餅及甜點，邀您一同品嚐美食盛宴饗幸福。嘉義人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，熱騰騰的餐點，鮮美飽滿的用料！（圖片提供／經濟部）本次臺灣好食館也推出許多優惠，現場餐飲消費滿300元、600元、1,200元以上，並完成滿意度問卷，即可參加抽獎兌換滿額禮，另消費者自備飲料杯在每日16:00-17:00限時限量兌換特色飲品，免費請喝黑沃咖啡 (250ml)或50年杏仁茶(400ml)，每日限量20杯，換完為止，除了有各種限時抽獎、滿額贈禮等活動、還有有獎徵答等精彩節目，經濟部商業司邀請大家快來吃美食，品好飲，享優惠！更多相關活動訊息詳見FB商業司關心商業大小事、FB臺灣美食。FB商業司關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
台灣美食展週五登場 全台物產買透透 住宿券最低下殺1折起
台灣美食展即將在8月4日至7日於台北世貿一館盛大展出，主辦單位台灣觀光協會搶先在展前公開「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，與600格攤位將展出的美食、伴手禮及各單位祭出的限定優惠，優惠下殺最低1折起。而且主辦單位今年特別推出永續循環餐具服務，邀民眾一起響應環保，更加碼推出早鳥禮要回饋觀展民眾。在客委會攤位將有許多客家料理與西式美食的結合。（圖／台灣觀光協會提供）「交通部觀光局－台灣好風WAY」攤位將邀請廚師展演全台各地票選出的冠軍菜餚，推廣各區域遊程，亦有美食講座、民眾最愛的台菜廚藝教室、古早味甜點DIY等活動，以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊；「農業部－台灣農業館」邀請法餐南霸天簡天才、阿霞飯店吳健豪等名廚、美食作家與田媽媽合作，以小辦桌套餐方式，推出展場限定限量隱藏版美食，還有更多在地季節食材、特色美食料理、節氣農遊及伴手禮，傳承記憶中幸福的那一味；「客委會－客家品味緒」攜手台北老爺酒店、達美樂玩轉客家美食，挑戰1秒激怒義大利人的客家小炒、梅干扣肉披薩，在8月21日全台達美樂正式推出前，可以在展場搶先品嘗；「文化部－創味之生」以米食文化為題，邀請米其林綠星餐廳EMBERS、花蓮著名噶瑪蘭無菜單料理流流社風味餐，以及經米其林餐廳歷練的私廚料理KAORI Dining，演繹閩、客、原飲食風味。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」有不少特色酒款展售。（圖／台灣觀光協會提供）「經濟部商業司－台灣好食館」除了歷來超人氣的林聰明砂鍋魚頭、儂來餐廳外，也邀請必比登推薦餐廳滬舍餘味餐館，及炳叔烤玉米、黑沃咖啡等27家名店讓民眾大飽口福。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」再度攜手8家優質酒類認證業者，帶來台灣菸酒OMAR威士忌、台中市霧峰區農會初霧清酒、南投縣信義鄉農會梅酒等，並邀請阿基師、阿芳老師等名廚教學酒品入菜料理，還有花式調酒表演、調酒DIY教學等活動。更多展出單位如農糧署、退輔會、台北、桃園、嘉義縣、屏東縣、台東長濱鄉公所等各地方政府單位，卯足全力推出主題館，帶來食農教育、農業廚房、優良農產品、在地名店、優良好茶、好酒等，一天都逛不完。海霸王集團推出高雄城市暢遊港都雙人住宿券，每張特價1,400元、超值下殺1折。（圖／海霸王提供）大倉久合推出「桃花林片皮鴨平假日六人合菜券」，可以優惠價6,600元享受原價8,250元的美饌。（圖／大倉久和大飯店提供）今年新推出的金牌特物展區，除了先前已預告的冠軍美食外，各大餐飲與飯店集團亦搶先公布超值優惠，海霸王推出超值餐券6.4折起，四季豐收十人桌菜，特價4,800元，買8送1、買12送2，還有打狗霸龍蝦火鍋雙人券特價1,700元、城市商旅住宿下殺1折；天成飯店集團則推出瑞穗天合國際觀光酒店一泊二食1.9折起、平日聯合住宿券2.2折起；晶華酒店祭出折扣下殺2.2折的「雲天露台．買一送一」方案，與「海陸雙饗．一泊二食」、「晶采假期．一泊二食」住宿搭配美食的方案，超值3.3折起；大倉久和大飯店推出菁英客房住宿券超優惠2.6折，以及「桃花林／山里雙廳平假日單人通用券（2,200元／張）」等優惠；六福旅遊集團「樂農遊住房專案」4折起、一泊三食美味假期住宿券空前優惠4.6折起。富士大飯店與「牛五蔵」聯合推出一泊二食，入住豪華雙人客房、享用價值2,680元的牛五蔵雙人套餐，限量優惠5.5折起；台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券2.7折起、星級美饌餐券5.7折起；大地酒店「料理東西軍」套券，不分平假日及午晚餐，每張平均只要1,315元，「大地風呂一日遊」套券每張平均只要2,500元，可一次享受溫泉、美食。日本美食館。（圖／台灣觀光協會提供）歷年頗受好評的異國美食展區也將展出包括日本香川烏龍麵、和歌山梅干屋「南高梅本釀造梅酒」、高知縣「土佐酒」、鹿兒島水產紅魽肉餅、青森縣老字號柑仔店「RAGUENEAU」、歡慶十周年的S&B金牌咖哩等。今年首次參展的韓國將帶來全羅南道代表性食物、宣傳慶典「南道飲食文化節」，還有越南、奈及利亞等異國美味。9折預售票優惠僅到8月3日，售票通路包括ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook；另也邀請民眾即日起至8月5日止，於大台北地區17個捐血點，響應捐血送票公益活動，貢獻一己之力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。