經濟魚種
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宜昌巡禮3／揭秘三峽大壩正核心 看萬噸大船爬樓梯
經過數不清武警看守的重重關卡，CTWANT記者終於登上了三峽大壩的頂端，這個「控制長江特大洪水的總開關」。壩體為混凝土重力壩，全長2,335公尺，壩頂185公尺高，總庫容是393億立方公尺，是目前全球最大的水電樞紐，現場烈日蒸騰，巍峨的氣氛就如同一旁的牌子，寫著「大國重器」。「三峽工程其實是個百年追夢的歷史，」三峽大壩景區管理員單單向CTWANT記者解釋，其實國父孫中山在《建國方略》裡，就提到要開發長江的清潔能源，1944年國民政府也曾聘請美國土木工程師薩凡奇來測量三峽並設計工程，當時叫「薩凡奇計劃」，後來因各種原因破局。最後，三峽工程在1992年4月3日審議通過，1994年開工，2009年竣工，至今剛好30年。單單透露秘辛，提到第一個水電站也是在湖北宜昌，叫葛洲壩，當時是萬里長江第一壩，1970年代蓋的，是第一個「實驗性」的水電站，但其實當時是自己摸索，所以做了很多白工，甚至拆掉又重建。但到了1990年代的改革開放，可以歐美考察，所以三峽大壩就是「到巴西考察的。」單單說，巴西的水力發電機是當時最先進的，一台就能產生70萬瓩，而當時葛洲壩只有12萬瓩。在第一批大型基礎設備進口後，也派人出國學習，消化吸收、生產創新，後來就國產化，最後安裝了32台70萬瓩設備。「當時占全中國1/7的電，不過30年來的經濟成長，三峽大壩去年供電量的占比已減為1.5%。不過我們沒有停止開發腳步，後來在上游的四川、雲南陸續修了4個大型水電站，大陸現在14億人口，3.6億人是使用來自長江生產的清潔能源。」單單說。三峽升船機可讓三千噸以下的小輪船垂直上升。（圖／陳曼儂攝）儘管外界對三峽大壩是否會有風險存有疑慮，單單提到，「會選在這裡興建，是因為這裡是長江上游和中游的分界，蘊藏的水能資源非常豐富；另一原因是這裡鑽探到了200公尺的花崗岩，所以能確保工程在上面能承受八級地震，非常穩固。」除了蓄水、發電、調度，三峽大壩也是很重要的長江交通廊道，「2003年以後，萬噸級的船舶就可以從上海直接開進重慶，」單單表示，雖然大壩攔阻了水道，但靠著「水漲船高」原理，可使用雙線五級船閘，從第一級船閘到第五級放水，一間一間過，就能從壩下慢慢爬到壩上，提升高度達113公尺，全程走完要3.5小時。在三峽坐船是相當輕鬆且多元的旅遊與交通方式。（圖／陳曼儂攝）「大船爬樓梯、小船坐電梯」，萬噸級的貨運大型船舶走五級船閘，而2016年開發了三峽升船機，三千噸以下的小輪船可以塞在電梯裡垂直上升，速度更快，只需要40分鐘就可過關；光是今年上半年，就有約兩萬艘大船爬樓梯、兩千艘坐電梯，且不用收過路費。當地不少業者推出旅遊方案，有純粹坐船過關的，也有五天四夜、帶你順便旅遊三峽景點的豪華客輪可以選。因興建葛洲壩與三峽大壩而阻斷了中華鱘的洄游繁殖通道，因此中國長江三峽集團也擁有中華鱘研究所，是大陸第一個因大型水利工程興建而設立的珍稀魚類科研機構。中華鱘研究所研究員葉芝向CTWANT記者表示，最近重組後，已經成為長江生物多樣性研究中心，有珍稀魚類和植物培育基地。中華鱘研究所重組擴編，成為長江生物多樣性研究中心。（圖／陳曼儂攝）長江中原本有很多中華鱘，「她全身都是寶，可以吃、還能入藥，是很重要的經濟魚種，」但80年代末期因大眾對環境保護意識不足，還有航運等破壞，加上人為捕撈，讓長江鱘、中華鱘成為瀕危動物，現在野生數量仍不多。但在努力研究下，2009年突破了全人工繁育技術，從魚卵到2公尺多的成魚都可以培育繁殖，然後選擇一部分放流到長江。前幾年也突破規模化，去年放流20萬尾、今年50萬尾。不過這些魚是不能吃的喔，「2021年1月1日到2031年，長江迎來了10年的禁捕期，全面禁止天然漁業資源的生產性捕撈。」單單說，期待長江生態回到過去的輝煌與繁榮。
文化差異？ 印尼媒體熱議「台灣人不愛吃淡水魚」憂有害健康
在台灣的飲食習慣中，對淡水魚的印象往往是刺多、有土腥味，有時還有寄生蟲，因此比起淡水魚，更偏好食用海水魚。近日有印尼自媒體以此為題，在網路上發布影片指出「台灣人不吃淡水魚，且認為河中的吳郭魚不應食用」，與印尼人日常吃吳郭魚的習慣大相逕庭，引發印尼網友熱議，就連當地媒體也下場加入討論。印尼網友最近在社群媒體上發布影片，指出：「印尼人在河中看到吳郭魚，往往會立刻捕來吃。但台灣人卻認為這種淡水魚『對健康有害，不適合食用』，因此台灣人一般都不吃淡水魚。」該影片發布帳號追蹤者僅6500人，但影片上傳不到一週，已經累積超過百萬次點閱，有上千名印尼網友留言討論台灣的飲食習慣，還吸引當地媒體的報導。「東爪哇時報」（Jatim times）13日以「台灣人真的不吃淡水魚嗎？社群上熱議」為題報導報導此事，指出台灣人雖然不吃淡水魚的話題在社群網路上引發討論，但台灣政府及當局並未正式「禁止」或「建議」民眾不要食用淡水魚，但可以確定台灣人的飲食習慣確實偏好海水魚。俗稱「尼羅吳郭魚」的尼羅口孵非鯽（Oreochromis niloticus）原產自非洲，但以其強悍的環境適應力，被引入世界各地許多國家，也是廣受印尼人喜愛的食用魚種，從街頭攤販和餐廳菜單上都很常見。不過印尼YT影片指出，尼羅吳郭魚雖然在當地被視為能帶來收入的經濟魚類，但在台灣的處境卻截然不同，因為「台灣人認為尼羅吳郭魚是種令人厭惡的魚類，且因存在可能感染肝吸蟲的風險而不被喜愛」。台灣衛福部疾管署曾在2003年發布新聞稿呼籲，台灣本土淡水魚類常感染肝吸蟲，因此民眾若生食淡水魚類，有可能會感染中華肝吸蟲。中華肝吸蟲主要流行於中國大陸、台灣及東南亞等國家，屬於人畜共通寄生蟲傳染病之一。在台灣工作的印尼網友留言指出，台灣人不願捕捉和食用淡水魚是因為他們認為河流受到污染。也有網友解釋，「台灣河川中的尼羅吳郭魚因未被捕食，而大量繁殖，數量暴增。他們更喜歡吃養殖魚，並認為這種魚更安全且適合食用」。
地震魚今年頻現蹤！ 口感水嫩似「平價版紅喉」富商機
近年台灣地震頻繁，俗稱「地震魚」的皇帶魚頻繁現蹤，台東市富岡籍漁船6日出海捕撈白帶魚，以延繩釣方式捕獲長約2.5公尺、重達12.6公斤的地震魚。船長直言今年數量特別多，批發商表示，此魚價格親民，口感滑嫩，頗具銷路，有望成為新興高檔魚種。近午時分，漁船滿載而歸，新鮮漁獲裝箱上岸，直送漁獲加工廠，壓箱寶「地震魚」一雙炯炯大眼、扁平細長身軀，閃耀銀白光澤，體長比成年男性身高還高，約2.5公尺，放上磅秤一量，重12.6公斤。陳姓船長驕傲地說，今年來陸續在成功、大武海域捕獲10餘尾，數量明顯較往年多，都是以延繩釣白帶魚時意外捕獲，雖然外型令人懼怕，但魚類性情溫馴，力氣小。葉姓批發商也有同感表示，地震魚常與白帶魚一同被捕獲，屬於中價位魚種，市價每公斤約200元，海鮮餐廳多以清蒸方式料理，魚肉口感滑嫩似豆腐，具有一定市場需求，不難銷售。至於皇帶魚、粗鰭魚等巨型海棲魚類，常被跟地震現象畫上等號，水產試驗所東部海洋生物研究中心助理研究員吳瑞賢指出，以東部常見的皇帶魚為例，具有日夜洄游性，白天棲息於深海，夜間則出沒於淺海，上浮時易被捕獲，只要掌握棲地與習性，只要設備齊全，「天天都能捕獲」。吳瑞賢坦言，目前地震魚多屬於「意外」捕獲原因，不外乎是價格低廉、無市無價。他舉例表示，素有深海紅寶石之稱的「紅喉魚」，早年也無人捕撈，近年隨著市場需求高漲，成為高經濟魚種，漁獲量大增，兩者口感近似，若未來若開發出商機，勢必也將出現捕撈熱潮。
核廢水入海2／日本13種水產品風險高 「台灣人愛吃的魚」距核電廠700公里10月到貨
雖然日本政府一再強調淨化處理過的含氚廢水，濃度遠低於國際標準，但專家認為經過食物鏈的累積後，最終進入人體所造成的健康危害不可小覷，專家也開會分析出日本13種高風險水產品，包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻，其中秋刀魚漁場僅距離福島核電廠700公里，且是台灣人愛吃的魚種，在核廢水入海後，10月將有一波漁獲抵台，因此格外引發關注，漁業署表示屆時檢驗無異後才會讓漁船卸貨。為了評估日本排放核廢水對台灣的影響，原能會和中央氣象局共同合作建置的放射性物質海域擴散海洋資訊平台，針對廢水可能的擴散情況進行歷史擴散分析，利用2011年日本福島事故後至2020年的歷史海流資料，用電腦模擬含氚廢水在週遭海域的擴散情況，認為影響台灣的最大值，是在排放後的第4年，且氚濃度均小於最小可測量值。但中研院環境變遷中心研究員吳朝榮則有不同看法，他認為最快1年內核廢水就會抵達台灣，因為洋流並非只有靜止的擴散作用，還有更快速更複雜的平流運動，就像一滴墨水在湖中及河川裡的擴展速度並不相同，他以2021年日本小笠原火山爆發為例，火山浮石在短短3個月後就嚴重危害台灣的海岸生態與港口漁船。此外，吳朝榮也不覺得只有「小部分」核廢水抵台，他表示，受汙染海水排出後會與大量海水混合，稀釋後濃度應非常微弱，但最怕生物累積作用和生物放大作用，汙染物會透過食物鏈累積在遠洋漁業的經濟魚種，最終進到人體內，建議台灣應該要更全面、更頻繁的加強漁獲監測檢驗。原能會表示，目前與農業部、衛福部、海委會持續監控我國海域與北太平洋公海海域，今年海域輻射監測強化措施包括：擴大海域海水監測點位至107點、強化沿近海漁產檢測量至3,000 件、強化北太平洋公海漁場採樣檢測量至120件、增加日本進口水產食品與藻類抽樣及氚檢測至100件、持續沿岸生態樣本採樣與氚檢測144件。雖然原能會依據洋流預估含氚廢水4年後才會抵台，但專家以2021年日本火山浮石3個月危害台灣海岸生態為例，認為最快1年就會發生。（圖／民眾提供）食藥署則表示，從去年第四季迄今已抽驗52件日本水產品，建立生物氚背景值，皆無異常，所以「暫時不改變對日本進口食品的管制措施」。食藥署副署長林金富表示，食藥署111年委託台灣大學執行計畫，並召開專家會議，建議對13種高風險水產品進行抽樣檢測氚含量，包括日本海藻、牡蠣、白甘、青甘、海參、章魚、蟹類、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、北寄貝及海鰻等共13種，依水產品「有季節性」，先檢驗鯖魚、秋刀魚、海鰻、牡蠣、扇貝、鮭魚、章魚、海藻等8類水產品，目前皆無異常，預計今、明年各檢驗100件。其中最受關注的莫過於秋刀魚，因為台灣遠洋捕撈秋刀魚的傳統作業漁場，距離福島第一核電廠僅有700公里，在核廢水排放後，此漁場將受衝擊，影響台灣漁民權益。台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚同業公會理事長陳皇誠表示，日本311震災後，台灣針對遠洋漁獲的輻射抽檢，都沒有問題，今年漁業界已開始在北太平洋捕撈秋刀魚，在核廢水排放前，已有漁獲抵台，接下來最快10月，最慢必須在11月下旬結束作業返台；漁船返台後，漁業署派員抽檢輻射值，大約1天至2天結果出爐，確認沒問題，才能卸貨。漁業署說，9月9日起會安排水試所的試驗船到北太平洋區域採集魚體和水，水產品到上市前會經過完整檢驗，可讓消費者放心，目前未規畫逐批檢驗，過去檢測秋刀魚是50件以下，接下來會增加到80件。陳皇誠認為，雖然漁業署認為台灣漁獲應該不受核廢水影響，但就怕「萬一」，希望漁業署能有明確的補償措施，保障消費者及漁業界權益。
只怕價格崩盤1／屏東石斑魚養殖老漁民：「這次禁令特別嚴重，很恐慌」 文山伯憂明年全輸了了
時序邁入八月，台灣石斑魚進入盛產季節，去年此時南部漁民正為外銷大陸忙著做準備，今年卻陷入一籌莫展，6月13日大陸以驗出違禁藥物為理由，全面封殺台灣石斑魚。CTWANT記者到全台石斑魚最大養殖區屏東縣，「其實大陸突然禁止進口已經很多次了，我們也都習慣了，但這次特別嚴重，會很恐慌。」在地一名從業超過20年的漁民欲哭無淚。尤其美國眾議長裴洛西旋風式訪台後，大陸展開軍演，又是飛彈試射又是包圍台灣，「想見短期內石斑魚重新開放進口，仍不樂觀！」這位基層漁民無奈地說。CTWANT記者在屏東縣佳冬一處前超過10 公頃的大規模養殖場，望著漁民撈起的石斑魚已超過一個手掌大，感受到養魚養了半輩子他，陷入看不到未來的低潮。「生活就這樣過了，也不能怎麼辦。」儘管受訪漁民多認命，但擺在眼前的，還有一籮筐的難題，實情是，「這2個多月來都沒有大量訂單，尤其往年十月為產季最大量，該怎麼辦？內銷價格勢必崩盤，還要應對天氣變化，例如颱風等因素造成魚隻死亡。」現在只能等政府救命，最壞的打算就是「忍痛犧牲高成本的石斑魚養殖。」業者推出處理好的小包裝及相關產品方便民眾選購。（圖／報系資料照）「沒錢賺，有誰要養？」屏東一名不願具名的養殖業者表示，過去台灣石斑魚等高經濟魚種，近年最高可外銷28177公噸，今年上半年只剩6284公噸，經濟來源全都壓在大陸那邊，主要因大陸市場大，且大陸魚不是太優，台灣石斑魚比較好吃，養殖管理上台灣還是勝過於大陸。台灣石斑魚養殖技術較優，早在2010年《海峽兩岸經濟合作架構協議》（ECFA）被列入早期收穫清單，開始外銷大陸，由於大陸市場胃納量大，每年輸出大陸的石斑魚逐年增加，最高可達300萬公噸，幾乎占外銷總量的九成多，但近年大陸在地石斑魚養殖規模漸大，台灣輸出量下滑，今年上半年掉剩不到1萬公噸，下半年更預估直接歸零。漁民表示，過去價錢好時，利潤確實不錯，但今年養殖成本墊高，池邊價和市場價又壓低，只怕賣不掉，恐怕會慘虧。屏東一名石斑魚養殖業者說，「6月被禁後，現在外銷只剩香港，百分比只剩個位數，內銷市場規模又不大，價格更是腰斬，往年農曆年間石斑魚1斤賣價最高200元，現在只剩100元。現在漁民只能放慢養成速度，但『長越大越難賣』，且光是飼料，今年就已漲兩波。」漁民說，現在只能靠內銷，加上政府協助擴大外銷市場，與加工廠契作打進其他市場，透過加工處理成魚片或冷凍魚隻，但因疫情，國內餐廳、婚宴市場持續低迷；歐美市場也很難打進。屏東縣是全台最大規模的石斑魚養殖區，面臨大陸全面封殺，漁民們只能繼續放養，等待政府解決問題。（圖／記者方萬民攝）CTWANT記者南下屏東田野調查同時，還巧遇知名購物台也來採訪，主持人就透露，政府請託業者加強促銷石斑魚，還安排加工廠找購物台販售，連高雄市長陳其邁也登上購物台主持促銷，希望民眾共同支持購賣，力挺漁民。號稱南台灣最大經銷商的直播主「文山伯」接受CTWANT記者採訪時直言，國內物價上漲、電費也漲，再加上年底選舉因素，短期內石斑魚重新開放幾乎是不可能的事，政府幫忙如今「只聞樓梯響」，到了明年農曆年，就「全了了去」。業者告訴CTWANT記者，目前南部至少已有2000養殖戶改養其他魚種，例如吳郭魚、虱目魚等，甚至技術門檻更高的白蝦、螃蟹，卻也導致整體市場價格狂掉。其他漁民則只能自己改變，例如轉型作為太陽能發電等，「心裡很無奈，但人家是大國，能怎麼辦？外銷大陸市場價格至少是國內2倍以上，但『看得到卻吃不到』。」
陸百艘漁船「強攻」金門三大漁場 海巡佈網以七擋百
受到米塔颱風外圍環流影響，金門海巡隊1日表示，30日的金門海域遭近百艘大陸漁船團隊入侵，大肆捕撈黃魚，海巡隊出動3000噸高雄艦在內的7艘艦、艇，「以七擋百」防堵成功。大陸漁船趁著夜色化整為零，海巡隊在猛虎嶼海域截獲1艘越界的大陸漁船「龍浮平027」，將船上6人、共10件漁網全數帶回，全案依「兩岸人民關係條例」留置調查，船長將面臨至少新台幣30萬元起跳的罰款、網具沒入處分。根據《自由時報》報導，海巡署金馬澎分署表示，30日有颱風外圍環流，又恰巧逢農曆初二大潮，海面風浪至少7至8級，再度引來福建省泉州、晉江及漳州的近百艘大陸漁船在金門北碇、翟山、大膽島至猛虎嶼三大漁場外海集結，伺機越界搶撈黃魚、白鯧等高經濟魚種，金門海巡隊立刻出動3000噸高雄艦在內的1艦6艇及2組特勤幹員全力防堵。金門海巡隊特勤幹員登上越界中國船，對船員施以盤查。（圖／金門海巡隊提供）大陸船團白天無法順利越界作業，入夜後化整為零，「龍浮平027」漁船就是利用夜色，摸黑從大膽嶼及猛虎嶼兩側航道強行闖入猛虎嶼海域作業。海巡署第12巡防區表示，為了有效遏止這波大陸船團來犯，規畫由金門海巡隊長張宏裕帶隊指揮布防，3000噸級的高雄艦搭配金門隊1艘百噸艇及1艘35噸艇看守翟山、大膽、猛虎嶼到復興嶼西南海域。另外調動台南及高雄海巡隊支援的2艘百噸艇部署在北碇島到田埔一帶海域，金門岸巡隊也出動2艘多功能巡緝艇，負責防守檳榔嶼至古寧頭海域，在金門3大漁場拉起1道防線，金門海巡的艦艇能量幾乎傾巢而出，有效防堵船團入侵。最後「龍浮平027」漁船遭金門巡防艇及特勤幹員攔截、登檢，全案依「兩岸人民關係條例」留置調查中。