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旅展搶好康2／超值餐券千元有找 日月潭度假飯店首參戰、一泊二食再贈台北或高雄住宿券
喜歡出遊時入住星級飯店，或在特定日子到飯店餐廳犒賞自己、與另一半好好慶祝的人，可別錯過國內各家飯店為迎接ITF台北國際旅展到來，搶先開跑的線上旅展。像是漢來飯店事業群今年連同「高雄漢來大飯店」、「台北漢來大飯店」及「漢來日月行館」首次三館共同聯合參展，最高享原價24折優惠，其中高雄漢來大飯店市景精緻客房主打「買越多省越多」，購買2張套票每張3,788元，購買5張套票、每張最低僅需3,488元（約原價24折），而受到海內外粉絲喜愛的三麗鷗主題房則鎖定美樂蒂、蛋黃哥與淘氣猴三大市景雙人房，同步推出線上與旅展現場優惠，每晚5,988元起（約原價41折）；台北漢來大飯店則祭出平日標準客房3,988元（約原價25折）；首度參展的漢來日月行館更慶祝將啟動試營運，規劃精緻湖景客房一泊二食方案28,800元（約原價87折），並搭贈台北或高雄漢來平日住宿兌換券1張。台北萬豪酒店於旅展推出Mark's Teppanyaki平日午間海陸套餐雙人券，每張4,880元。（圖／台北萬豪酒店提供）萬豪旅享家也精選十大酒店推出線上旅展限時優惠，其中高雄萬豪酒店雙人行經典客房、新竹豐邑喜來登大飯店豪華雙人住宿券下殺28折；桃園大溪笠復威斯汀度假酒店即日起～11/12亦祭出SPA套房43折優惠，單筆消費滿額再贈豪華客房住宿；台中豐邑Moxy酒店則推出29折雙人住宿券，售價2,899元，可購得總價值9,845元酒店標準雙人房住宿乙晚及2客早餐；台北萬豪酒店即日起～11/4集結館內5間餐廳推出8款超值餐券，主打千元有找的Garden Kitchen「平日午間自助美饌單人券」，10張下殺64折，每張只要900元；頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki「平日午間海陸套餐雙人券」原價6,160元，旅展價每張4,880元（約79折），含雙人份主廚例湯、綜合海鮮盤、肋眼雙主菜共8道式佳餚；此外，台北萬豪酒店將於ITF旅展現場獨賣「天際客房住宿券」含早餐，保證入住台北101景觀房、每晚6,999元，下殺28折，農曆春節、暑假入住不加價。「豪華客房」平日住宿一晚含兩客早餐原價24,712元，旅展享2折優惠價4,999元。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉攜手館外餐廳Mega50餐飲及宴會，旅展期間進駐台北南港展覽館一館4樓M2608攤位，各式超值住宿券、餐券及健身按摩券最低19折起，像是豪華客房平日（週日到週四）雙人住宿一晚含兩客早餐套組15張71,235元，每人每晚平均2,375元，約享19折；Mega50旗下三間人氣餐廳的熱銷商品則最低6折起，例如Asia49亞洲料理及酒廊「豪華龍蝦海陸火鍋雙人套餐」6折價每張2,099元（原價3,500元）。此外，線上旅展已提前開跑祭出相同優惠，銷售至11/15晚間23時59分，並推出「雙11限時超閃優惠」，餐飲最低47折起。今年適逢飯店30週年慶，飯店特別加碼展場限定好禮，包含消費不限金額，即贈一張限定30歲當月壽星餐飲7折優惠券，還有單筆餐飲消費滿9,999元加贈常溫番茄牛肉麵一份。「懷石一泊二食住宿券」入住18坪御典侶驛房型，再享Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張9,399元。（圖／高雄晶英國際行館提供）而高雄晶英國際行館即日起～11/8的線上旅展則推出「御典侶驛／御典雙驛 平日住宿券套組」，雙人入住18坪御典房型贈兩客早餐每晚6,899元，套組內含住宿券兩張，優惠價13,798元；旗下頂級餐飲品牌高雄UKAI亭亦推出全年最超值優惠，混搭鐵板燒、懷石及西餐餐券滿10張即贈抵用券乙張；另有「UKAI懷石一泊二食住宿券」可入住18坪御典侶驛贈兩客早餐及Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張售價9,399元；搭配今年4月甫開幕的VALMONT SPA頂級療程，飯店也推出「頂級寵愛護膚SPA專案住宿券」享雙人入住18坪御典房型乙晚，另贈早餐貳客及VALMONT SPA單人60分鐘療程乙次，售價10,999元。適逢晶英國際行館7週年慶，凡購買2組住宿券（可混搭與累計），加贈「500元住房／雲垂樓餐飲抵用券」乙張，12/29前持ITF住宿券於平日入住，再享第3人免費入住。華泰瑞苑「經典客房」。（圖／華泰大飯店集團提供）華泰大飯店集團則於即日起至11/11推出線上旅展，旗下三大風格飯店各有超值優惠，包括墾丁生態度假飯店「華泰瑞苑」，再推每年秒殺的一泊二食「經典客房」住宿券，含兩客早餐僅5,188元，平、假日皆可使用，限量販售250張，每人限購4張；台北東區精品設計飯店「賦樂旅居」也推出「精采客房」住宿券7,399元（含兩客早餐）；而含廚具及陽台洗烘脫設備的台北公寓式酒店「華泰瑞舍」，祭出3,899元即可入住豐盛客房Abundance Room。
客人外送平台點麵線提出「4字要求」 老闆傻眼：這我真的不會用！
在外帶湯麵時，由於擔心麵條在湯裡泡太久變得軟爛，有些客戶會特別要求店家裝袋時「湯麵分開裝」。不過一名麵線業者在臉書社團「爆料公社」發文，表示有顧客透過外送平台點餐時，也要求她「湯麵分開」，讓業者傻眼表示：「真的考倒我了！」根據業者PO出收到的訂單畫面顯示，這名下單顧客點了綜合海鮮大腸麵線和蚵仔大腸麵線各一份，都要求「湯麵分開」。業者表示這種要求真是第一次聽到，「麵線怎麼跟湯分開，我真的不會用！」、「真的考倒我了！」」業者還表示，跟平台業務窗口溝通過後，最後給外送員的仍然是一般麵線，還認不住多補一句：「我真的無法做到麵線跟湯分開的！」這張下單曝光，引起網友熱烈留言：「是不是外國人點的單？沒吃過大腸麵線吧」、「奧客從來不會覺得自己是奧客」、「應該是沒有吃過麵線的朋友呢」還有人表示：「直接給他一包白開跟生麵線，這樣就分開了！」
中式新「食」力3／源自廣東順德菜的粥底火鍋 來「粥起」一口米湯一口熱炒
軟綿白粥通常被人當做早餐或宵夜，但在粵菜重要發源地之一的廣東佛山「順德」，卻有以米粥為湯底，搭配海鮮、肉片等配料涮煮的粥底火鍋，透過香滑米湯保留住食材的鮮甜，此料理不僅是順德知名美食，甚至被饕客讚譽為「天下最鮮的火鍋」！近期在台北也有全台首間主打粥底火鍋的專賣店「粥起 粥底火鍋．熱炒」開幕，以獨門調配的「干貝白粥底」、「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」共三款特色香米粥為鍋底，採個人鍋形式加上多道熱炒料理，無論少人數上門或家庭聚餐，都能滿足需求、豐儉由人。香醇溫潤的「厚白雞湯粥底」最受好評，鍋中米粒多軟糯甚至化入湯中，保留些微口感與淡雅米香。（套餐加79元可升級，圖／林士傑攝）店內供應多種海鮮並設置活體海鮮水族箱，圖前為「波士頓龍蝦」（1,180元／隻）與「活體紅蟳」（780元／4兩），後為包含東石鮮蚵、台灣大文蛤、澎湖小卷與急凍白蝦的「綜合海鮮盤」。（320元，圖／林士傑攝）從芸彰牧場每日現殺直送的「溫體牛佐生蛋黃」，可先打上生蛋黃讓溫體牛均勻沾裹蛋汁後，入鍋輕涮至粉紅色即可品嘗。（380元，圖／林士傑攝）三款鍋底具有共同的關鍵基底「白花粥底」，擁有20多年廚藝資歷的主廚嚴選黏性較低、具有獨特香氣的泰國香米，將米粒洗淨後與鹽、花生油冷凍一天，再細火熬煮4小時，並加上雞高湯及蓮子、枸杞、甘草、嫩薑等食材，讓米粒在熬煮中逐漸如花般綻放、更顯香滑口感。招牌的「干貝白粥底」以白花粥底為基礎，再添加昆布、干貝絲提鮮；風味濃郁的「菌菇粥底」，除了干貝絲，更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇與香菇水共同烹煮，讓菌菇與干貝的鮮融合為一；試營運期間最受歡迎的「厚白雞湯粥底」，則是在粥底中加入以老母雞慢火熬煮12小時的雞湯，並添加少許干貝增鮮，既清甜又充滿油脂香氣。要品嘗「粥底火鍋」，因應順德的正統吃法得掌握「一鮮、二葷、三素、四粥」的順序。首先將海鮮下鍋，讓海潮滋味完整釋放於粥中，突顯鮮甜；接下來可用滾燙粥水輕涮肉片數秒，除了讓肉的口感更鮮嫩香滑，還能讓油脂融入米粥中添香；第三步則依個人喜好放入火鍋料與菜盤；最後一步則是品嘗吸飽各種食材風味的粥底，透過溫潤風味暖心又暖胃。表皮微焦的「湖南蛋」有醬汁扒附、單吃略鹹，不妨搭配溫潤粥底中和。（180元，圖／林士傑攝）甜鹹涮嘴的「金沙中卷」（前，320元）、脆口與軟Q兼具的「大蔥炒肥腸」都是人氣菜色。（280元，圖／林士傑攝）以順德傳統作法為基礎的「炸鮮奶」，是將鮮奶與玉米粉依特定比例混合製成奶凍，油炸後內餡香滑又燙口。（150元／4條，圖／林士傑攝）此外，店內同步供應豐富的熱炒選擇，為了搭配相對清爽的粥底，熱炒調味亦下得較重，但也提供可調降辣度與鹹度的服務。特色菜首推「湖南蛋」，是將切片水煮蛋下鍋快炒，吸附了豆豉、蒜頭、辣椒、砂糖、醬油等調味料香氣，鹹香開胃又鑊氣十足；還有外層酥脆鹹甜、內裡富有彈性的「金沙中卷」，是取用新鮮鹹蛋黃剁粉後，翻炒成金黃色的甘鹹金沙醬，再加入裹粉油炸的中卷拌炒；而看似尋常、熱炒店必備的「大蔥炒肥腸」，卻得經過先滷再炸，切片後再下鍋與蔥炒香等步驟，造就略帶脆度的外皮之外也突顯層次。喜歡嘗鮮的人則可考慮靈感來自義大利菜的「鮮蝦炒蘑菇」，同時添加了西式奶油與中式香油，口感彈牙又具有個性；還有少不了的順德甜點「炸鮮奶」，主廚特別將外層常使用的麵包糠替代為口感更細緻的鮮奶吐司，包裹後油炸至金黃酥脆，甜蜜收尾。「粥起 粥底火鍋．熱炒」是全台首間主打粥底火鍋的專賣店，鄰近台北仁愛圓環。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2708-6261地址：台北市大安區東豐街65號1樓營業時間：週一至週五17：00～23：30、週六及週日12：00～23：30線上訂位：https://mpea.me/kgq6g備註：提供「免費續粥」服務，每人均消約800元左右，8月底前用餐，每人贈送價值250元的「海味拼盤」一份，若參與線上活動，還可用49元優惠價加購「美國牛胸腹肉」。
狂嗑北海道！上引水產限時限量免費吃干貝 台北老爺點指定套餐抽機票
台北知名海鮮超市上引水產，即日起推出「夢幻海鮮祭」，拍照分享即可試吃「日本北海道 2L生食級大干貝」並參加抽獎。台北老爺酒店也恰巧推出「海の慶典」活動，直接把北海道多樣特色食材直送上桌，現在免出國即能品嚐正宗北海道美味餐點。「北海道節特選會席」套餐匯集鮮美的北海道海陸食材入菜，帶來多元又美味的飲食特色。（圖／台北老爺酒店提供）日本貿易振興協會機構（JETRO）與三井餐飲事業集團合作，即日起至3月17日週末期間11點起推出限量供應「日本北海道 2L生食級大干貝」試吃活動，凡親臨三井上引水產拍照分享，即可免費享用「一帆風順開運干貝」乙份，還能開籤抽大獎，並有機會暢飲麥塞爾啤酒或無酒精啤酒乙杯。想吃更多北海道好料？台北老爺酒店即日起至6月底止，攜手札幌JR Tower日航酒店及北海道漁業協同組合連合會推出「臻藏北海道‧海の慶典」活動，將饕客喜愛的北海道干貝、鱈場蟹、海膽及和牛等一系列好料幻化成限定套餐。台北花園大酒店PRIME ONE牛排館歡慶10周年，兩人成行點套餐霸氣加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤。（圖／台北花園大酒店提供）「北海道節特選會席」套餐每客3,880元+10%服務費，凡點此套餐還能參加抽獎活動，獎品有日本航空台北至北海道來回機票、札幌JR Tower日航酒店及礁溪老爺酒店住宿券，另外還有午間限定的「北海道名物御膳」套餐每客1,680元+10%服務費與單點品項可供選擇。來自北海道的還有台北花園大酒店PRIME ONE牛排館的「日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排8oz」，星空黑牛飲用北海道摩周湖潔淨水質長大，純淨天然環境培育出來的高級牛肉，細緻油花與紋理，滋味濃厚，將星空黑牛以爐火炭烤，軟嫩口感脂香四溢不膩口，套餐3,880元+10%。PRIME ONE牛排館今年3月滿10周年，為分享喜悅及看好年後聚餐商機，即日起至3月31日止，祭出感恩回饋，凡兩人同行點用套餐，加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤乙份，海鮮拼盤內含半隻波士頓龍蝦與鮑魚，經過炭烤鎖住海味，更加鮮美彈牙，歡迎呼朋引伴享受米其林餐盤推薦奢華盛宴。
AI教父美味地圖1／兆元男尋舌尖童年圈粉全台吃貨人 他吃過的店忙翻「找音速小子也沒用」
從2023年跨入2024年，橫掃全球科技界的焦點人物非輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳莫屬，在ChatGPT爆紅帶起AI浪潮上，輝達的高階晶片炙手可熱，營收獲利及股價躍級稱王。這位被外媒譽為繼蘋果創辦人賈伯斯後最有領導魅力的科技人，也是另類的台灣觀光代言人。黃仁勳的一舉一動，不僅牽動科技產業趨勢、美中貿易戰走向以及台美股市，這位穿著黑色皮衣身價破兆的科技大老闆，穿梭於台北市巷弄裡尋找庶民美食的身影，已織成一張「黃氏美食地圖」，四處圈粉攪動廣大「吃貨人」的心。CTWANT記者整理黃仁勳2023年5、10及11月間三次公開訪台到過的美食名店，以及今年最新的地方，讓讀者可在初春期間按圖索驥，一起吃吃喝喝。第一家不可不提的就是位在台北市敦化北路巷內的「花娘小館」，黃仁勳每次回台，不管是與家人用餐，或是跟公司同事、廣達高層餐聚，最常到這家餐廳，店裡裝潢簡單，以蛋黃區物價來說，算是價格親民的台味川菜館。「菜名好可怕，但是好好吃！」黃仁勳最常掛在嘴上的就是「蒼蠅頭」，其實就是「豆豉炒韭菜肉末」，一盤220元，遠看像一堆綠頭蒼蠅，此外，他還會點空心菜和冬瓜蛤蜊湯，以及私房菜「那個蝦」，炸透的蝦子配上獨門調味醬汁，非常下飯。花娘小館是黃仁勳最常去的愛店，蒼蠅頭是必吃的下飯美食。（圖／方萬民攝）「就像媽媽煮的飯，就是家常菜」，黃仁勳讚不絕口，他跟老闆娘的互動好似老朋友般。也因為黃仁勳多次力挺，現在「花娘小館」變得更難訂位，CTWANT記者1月初前往時，有客人要訂晚上用餐，竟然要排到3月才有位子。而在黃仁勳1月底再度上門後，該店的電話已經被打爆，老闆娘無奈地在臉書上提到「就算鍋爐火力全開、再找來音速小子幫忙」也忙不過來。去年5月30日，黃仁勳曾到無菜單料理店「聚聚」用餐。這間位在重慶南路二段的創意台菜，可以按照客人的預算做搭配，每人餐價可從1000元起跳；當天他吃的是傳統的台灣菜，「看起來是我媽會做，大家在家裡會做的菜，但是真的很好吃！」黃仁勳頻頻說好，「雖然這家店很小，但主廚很棒、東西很好吃！」為何這位兆元富豪喜歡到看起來相對平民的台菜餐廳吃飯？一度引起網友們在PTT上熱議，「是否要回味童年的舌尖記憶？」，也有人認為「這年紀不缺錢，缺的是吃飯的氣氛。」總部位在美國加州的輝達，台北據點設在內湖，所以黃仁勳來台期間，公司周邊的餐廳也會看到他的身影。黃仁勳曾提起西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」，還舉起大拇指，「太棒了、太好呷！」「牛耳精緻麵館」的老闆詹大姐表示，「他（指黃仁勳用餐時）被認出後主動跟客人拍照，還招呼其他比較害羞的客人說，『沒關係，一起來拍照』，甚至還包紅包給餐廳員工。」他當時吃的是一碗180元的紅燒牛肉麵；今年1月二度造訪，還帶著父母一起來。黃仁勳來店家用餐的消息傳開後，原本已是當地熱門的店家變得更擁擠，常常開店20分鐘就進不去，更多時候中午就全數賣完，店家直接在臉書公告晚上休息不營業。2023年第二度來台時，黃仁勳在10月20日到晴光市場附近的預約制台菜私廚餐廳「春韭」，沒想到餐廳老闆端上了驚喜，一道是｢薑汁蕃茄盤」，另一道是「和牛、奶酥銀絲卷」，創作概念來自於台南棺材板，這讓出生於台南的黃仁勳很感興趣、頻頻發問和拍照。春韭表示，黃仁勳10月15日來台首站，帶著美國團隊到寧夏夜市，在詹記水果合照時跟老闆提到，身為台南人的他很懷念「薑汁蕃茄」，只可惜實在太多人來拍照，沒時間好好坐下吃水果，看了這則新聞後，才特別在菜單裡多加了「台南味」。二度造訪老撈麻辣鍋，老闆獲得黃仁勳限量版紅包。（圖／老撈提供）「黃仁勳吃過的店」吸引不少美食部落客，成了另類打卡朝聖店，店家老闆們也樂於把黃仁勳的合照放在臉書粉絲頁上。像是敦化北路的「老撈麻辣鍋」11月迎來這位重量級貴賓夫婦，今年1月黃仁勳又帶著父母二度光臨，老闆還拿到黃仁勳親筆簽名、印著大大的「黃」字大紅包，店家在臉書上興奮宣告，「能被加入『黃氏美食地圖』實在太開心了！」該篇贏得3730個讚，是平常100多個讚的三十倍。老撈的老闆企鵝向CTWANT記者講了第一次造訪故事，「是朋友拜託，他妻子的老闆要趕飛機、出發前想吃頓好的，預定下午4點半、非一般用餐時間吃飯，客人一來才知道是黃仁勳夫婦倆。」老闆原本安排客人進入包廂，但黃仁勳說喜歡在外面跟其他客人一起吃，後來有路過的粉絲發現黃仁勳在店裡，也趕緊進場要跟偶像一起吃飯；第二次來也是堅持坐外場，跟其他客人一起同樂。當時黃仁勳點了小辣的麻辣鴛鴦鍋，搭配綜合海鮮和沙朗牛，妻子Lori雖然不敢吃鴨血、但很喜歡麻辣豆腐，後來綜合海鮮盤吃不完，黃仁勳親自帶著食物到隔壁桌對客人說，「你幫幫我好不好、點太多了吃不完」，讓本來就是粉絲的客人受寵若驚，大呼「太幸運了，永遠會記得這一天！」有趣的是，餐後店家邀請黃仁勳合影和簽名時，Lori居然從包包拿出自備的專用簽名筆來寫，沒過多久，黃仁勳的老外隨扈在護送老闆工作結束後，也重返店裡點餐，享用跟老闆剛吃過一樣的美食。遼寧夜市的鵝肉城活海鮮上還有黃仁勳一行人的合影。（圖／方萬民攝）最新登場的就是網路上號稱最難訂位、只開兩桌的全預約熟客制私房料理，位於松山區復興北路的「鄒記食舖」，老闆是杭州人，2009年開業時只是間滷肉飯一碗60元的小麵店，2020年轉做江浙創意菜的私廚後，萬鈞董事長詹壽全為第一個「大老闆客人」，口耳相傳迎來了許多大老闆，像是鴻海郭台銘、國巨陳泰銘都是常客，富邦蔡明忠也帶過張忠謀來吃。這次據說是廣達林百里作東，除了黃仁勳之外，也邀請了張忠謀夫婦在1月25日到訪。當時同樣在店裡的客人開心追星，當天吃了什麼都忘了。該店的菜單和價位會依照狀況更改，很多客人推薦薺菜炸春捲和黃豆醬燒圓蹄。其實，愛吃美食的黃仁勳也會自己做菜，他的女兒黃敏珊2007年時在大陸財經談話性節目上與父親同台，她說，「周末時，我和爸媽會一起做飯，而且爸爸很愛研發新菜色。」主持人問黃仁勳，是否老了還會繼續煮飯給小孩吃，黃仁勳說，「當然。事實上，煮飯就是一種創新，而且會給人帶來喜悅。」
浮誇系海陸大餐開吃 城市露營大啖燒烤饗宴 30公分老虎蝦霸氣上桌
一入秋天各種海味讓人食指大動，飯店餐廳與日式品牌紛紛以浮誇海鮮或海陸大餐，吸引消費者暢快開吃。像台北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳最近以「Glamping美食」為概念，打造豪華營地度假場景，並新推出「海陸燒烤饗宴」主題，自助餐檯除了端上焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、戰斧豬排外，還有蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮錫盒燒烤，主廚更準備各種烤串及調料，搭配出百種串燒組合，還有專人桌邊服務鹽焗紐奧良香料鮭魚，再加上烤肉必備的柏克金啤酒暢飲，每人只要1,380元起+10%。同時加碼抽獎活動，憑當天敘日發票金額滿3,500元，即可抽獎一次，有機會獲得星空航空台北—澳門或台北—馬尼拉經濟艙雙人來回機票、住宿券、餐券等好禮。自助餐檯端上「焗烤鮮蠔」等各種燒烤美味。（圖／六福旅遊集團提供）「海陸燒烤饗宴」由詢問度最高的海鮮料理拉開序幕，將蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮，以錫紙高溫燒烤方式，完整鎖住鮮甜海味，假日再加碼松露焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、鮭魚卵手捲與磯煮鮑魚等料理，就是要滿足海鮮控。現切肉品區則提供鮮嫩多汁的美國燒烤牛排、甜辣交融的紐澳良風味燒烤豬肉，假日則提供美式燒烤豬肋排，也讓肉食控大飽口福。還有多款雞、牛、羊、豬等肉串搭配各國口味醬料。（圖／六福旅遊集團提供）還有一重頭戲為露營必吃的烤肉，主廚準備了照燒雞肉、13香雞肉、沙嗲牛肉、孜然羊肉、田都里烤雞肉、馬告胡椒豬肉等肉串，除可品嘗每款肉品燒烤後的天然原味，還可再搭配泰式海鮮醬、馬來西亞沙嗲醬、中華海鮮醬、台式蒜蓉沙茶醬、美式燻烤醬、日式照燒醬、韓式燒肉醬、椒麻辣豆瓣醬等多國醬料，再來杯新台式代表「柏克金啤酒」，為燒烤饗宴畫下完美句點。每隻老虎蝦身長超過30公分。（圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）「雙色巨無霸老虎蝦套餐」。（1,280元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）另一邊，由慕里諾餐飲集團引進來台、歡慶8周年的「伊勢路-勝勢日式豬排」，為感謝饕客長年支持，即日起～10/16周年慶期間，推出充滿視覺感的「INS風料理」，其中首推「雙色巨無霸老虎蝦套餐」，霸氣十足的老虎蝦素有「蝦中之王」美稱，每隻身長約30公分，肉質肥厚飽滿。料理長特別選用日本「伊勢路-勝勢日式豬排」專為台灣特製、直送來台的天然紅麴麵包粉、竹炭麵包粉，將老虎蝦的蝦身剝殼後沾裹麵粉，並以低溫酥炸保有美麗色澤，藉此維持天然紅麴的紅色、竹炭粉的黑色，加上完整帶頭、尾整隻呈現，讓老虎蝦宛如穿上一襲天然的華麗外衣。活動期間凡消費單筆滿500元可集1點，點「雙色巨無霸老虎蝦套餐」則可再加贈2點。「三色海陸盛合套餐」。（450元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）此外，還有集結無毒蝦排與豬排、以彩色麵衣包裹的「三色海陸盛合套餐」，是首次推出的季節新品。其中紅麴麵包粉包裹著台灣嘉義養殖的無毒蝦排，蝦味濃厚鮮甜，再擠上些許檸檬可讓風味更鮮美；黑色竹炭粉麵衣下的則是台灣精品好豬「究好豬」的里肌部位，口感紮實，還能咀嚼到飽滿肉汁，再搭配上黃色麵包粉沾裹口感軟嫩的腰內豬排共三款，紅、黑、黃的三色麵衣帶來了豐富視覺饗宴與美味，活動期間只要點「三色海陸盛合套餐」還贈點數1點。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
心泰PRO原創泰國料理 進駐林口昕境廣場
月到中秋分外明，節日喜氣伴您行。在這個象徵祝福與送暖的月份，心泰PRO 原創泰國料理位於林口昕境廣場一樓的餐廳正式對外營運。在泰國曼谷過中秋節，每年都有拜月活動，時間一般在日落後至次日凌晨，不少曼谷市民都會前去參加祈求好運，表演中還有泰國舞者穿著傳統服飾給大家助興與祈福。心泰PRO 原創泰國料理特邀四面泰傳舞團，為本餐廳呈現泰國傳統團體舞蹈揭開開幕盛事。標誌性泰北傳統木質門面、白色布幔、佈滿天堂鳥與綠植栽的庭院，來到「心泰Pro原創泰國料理」，會有一種置身於泰北叢林的錯覺！主廚劉政鋒David父親為泰北孤軍後裔、母親為緬甸人，身為主廚的David，從小就與泰北有濃濃連結，30年前因緣際會來到台灣開始接觸餐飲、專研泰國料理，其中也經營過多間人氣泰國料理餐廳，經過不斷的調整與創新，心泰Pro原創泰國料理餐廳除了泰北菜外，也加入自己研發結合傳統與創新的泰國料理，讓消費者可以嚐到融入西餐擺盤與烹調技法，口味道地卻又新穎的美味泰國菜。心泰PRO 原創泰國料理（圖／心泰PRO提供。）來到心泰Pro原創泰國料理可以試試老闆推薦先以魚露、鹽、胡椒醃製美國Prime等級牛小排，搭配西式舒肥手法，採先煎後烤的叢林烤US 12oz牛小排；還有主廚以新鮮香草加上薑黃粉等香料調製咖哩所燉煮數小時的瑪莎曼燉羊膝佐抓餅，道地泰式風味讓你的味蕾也一秒來到泰國喔！叢林烤牛肉（圖／心泰PRO提供。）月亮蝦餅是用100%新鮮蝦泥，夾入以當天現做的春捲皮中，放入油鍋炸至金黃酥脆，是人氣第一名的菜色。月亮蝦餅（圖／心泰PRO提供。）黃金咖哩軟殼蟹則是嚴選的軟殼蟹先沾粉酥炸，加上黃咖哩、奶水、雞蛋一起入鍋，烹煮出滑嫩的蛋，再搭配我們鮮奶土司一起吃，是饕客很喜歡的一道菜。黃金咖哩軟殼蟹（圖／心泰PRO提供。）泰國椰子咖喱綜合海鮮則將草蝦、花枝、牛角貝、椰漿、特製咖哩醬鮮煮出香氣，再加入奶水及雞蛋烹煮成嫩蛋狀，以新鮮椰子殼盛裝、是一道充滿南洋風味的料理，一秒就到華欣海邊。泰國椰子咖喱綜合海鮮（圖／心泰PRO提供。）泰國傳統炒粄條（鮮蝦）精心挑選過的河粉加上黃豆干、碎菜圃、豆芽菜、白蝦、蝦子等多種食材一起熱炒，炒出河粉入味又Q彈，是很道地的泰國麵食。泰國傳統炒粄條（鮮蝦）（圖／心泰PRO提供。）同場加映，夜晚後的餐廳結合Pro Bar，宛如泰國曼谷夜市考山路 Khao San Road-酒吧夜市美食，沿街的清爽感不僅提供泰國各式啤酒及飲品，更有調酒師進駐，提供都會叢林酒吧場域，越晚越熱鬧。【心泰PRO 原創泰國料理】官方IG ：https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1jjd3mhorxu56&utm_content=osohi3l預約專線：(02) 2608-0019餐廳地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號1樓（昕境廣場）
期間限定、手刀品嘗 吃韓式海陸大餐 抽濟州島來回機票
大家還記得上次飛往韓國是什麼時候嗎？因為疫情受影響的這段時間，是否有時也忍不住到韓式餐廳報到，就為了用味蕾回憶曾經的美好？最近濟州特別自治道與濟州觀光公社，特別攜手台灣知名精緻韓式料理品牌「涓豆腐」，即日起至9/8，在涓豆腐全台22家分店，都能嘗到以濟州島著名的豬肉及海鮮為題推出的「濟州海陸饗宴四人套餐」，到店點套餐除了可獲贈限量精美紀念品，更有機會抽到「台北—濟州島雙人來回機票」！而且在涓豆腐敦南店還特別打造期間限定的「濟州美食快閃店」，在窗貼放上採捕海鮮的海女、守護濟州島的石頭爺爺等圖案，方便大家拍照打卡。涓豆腐敦南店變身期間限定「濟州美食快閃店」，以可愛窗貼迎賓。做為韓國觀光勝地的濟州島，不只藍天大海極其迷人，更有「美食天堂」稱號，鮮嫩多汁的黑豬肉、沁甜飄香的柑橘，以及傳統海女文化採捕的海鮮等，都是不容錯過的美味。這次涓豆腐以濟州島特產為題，一次集結眾多明星菜色，推出「濟州海陸饗宴四人套餐」（原價2610元，優惠價2,388元），套餐包含海陸綜合嫩豆腐煲、韓式石鍋飯、起司海鮮辣炒年糕與綜合海鮮煎餅、巨濟島炸牡蠣等多樣招牌料理，帶來濃濃濟州島風情。海陸綜合嫩豆腐煲（左上起順時針）、巨濟島炸牡蠣、吻仔魚石鍋飯、韓國糖醋肉等都是四人套餐美味亮點。無論是點「漢拏山燒酒」1大瓶裝或6小瓶裝，都可獲贈印有濟州島特色圖樣的限定燒酒杯，數量有限、贈完為止。另外先前掀起話題的韓劇《我的藍調時光》，劇中飲品「漢拏山燒酒」，這段時間在涓豆腐也喝得到！「漢拏山燒酒」在台灣只有極少通路販售，它不僅是濟州島名產，更因採用濟州的天然火山岩層水釀製，帶有爽冽醇熟的口感。凡於活動期間用餐加購「漢拏山燒酒」乙瓶（售價288元），就送2個「濟州島限定燒酒杯」。點「濟州海陸饗宴四⼈套餐」還送可愛的限量濟洲島海島風口罩4片。2人以上用餐就有機會抽濟州島來回機票，填問卷還可拿料理兌換券。從 8/11到 9/8，除了可品嘗道地美食，濟州特別自治道與濟州觀光公社更大方提供濟州島來回機票抽獎，讓消費者不僅可以「食在口中，心在濟州」，更有機會親臨濟州島。凡點「濟州海陸饗宴四⼈套餐」，除了可獲贈限量濟洲島海島風口罩4片，還可獲得抽獎卡乙張，只要加入LINE@，輸入「發票號碼」，就有機會抽中「台北—濟州島雙人來回機票一組」（使用期限預計至2023年底）；兩⼈（含）以上同行用餐，掃描桌牌上QRcode，填寫濟州島觀光問卷，即贈「600元海味料理兌換券」乙張（市價636元）：兌換券內含海鮮辣炒年糕（市價338元）、韓式起司烘蛋捲（市價298元），限下次使用，數量有限、贈完為止，還有機會抽中「台北—濟州島單人來回機票⼀組」。
帶著野餐盒春遊去 買就送日本進口豬排醬、飲料任選
隨著春暖花開的日子到來，野餐成了不少人享受大自然的選擇。最近styletc記者也發現，慕里諾國際餐飲旗下五大品牌包括靜岡-勝政日式豬排、伊勢路-勝勢日式豬排、杏桃鬆餅屋、BEPPIN、SPIGA PASTA，同時推出適合野餐的餐點，即日起至4/30還有外帶、線上訂餐加送軟性飲料任選，以及贈送日本整瓶原裝豬排醬等好禮，不妨善用優惠來場輕鬆的春日野餐吧。活動期間只要於店舖外帶「炸物享樂組合餐」即贈可樂4瓶。（799元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）如果你是炸物控，不妨考慮來自日本的知名日式豬排品牌靜岡-勝政日式豬排、伊勢路-勝勢日式豬排，兩品牌以熟成技術增添豬排美味，加上使用新鮮麵包粉等酥炸處理，讓春日野餐也能吃到美味炸物。靜岡-勝政日式豬排推出的「歡樂炸物拼盤」，集結了最受歡迎的品項，包含軟嫩腰內豬排、里肌豬排，以及新鮮的酥炸草蝦、酥炸唐揚雞塊，再搭配玉子燒、薯瓣，而且活動期間只要購買該拼盤，就送日本原裝進口的「勝政中濃豬排醬」一瓶，方便野餐時搭配炸物使用；同樣推出炸物組的伊勢路-勝勢日式豬排，則以台灣精品好豬「究好豬」，帶來風味、口感兼具的里肌豬排與腰內豬排，同時「炸物享樂組合餐」裡也有酥炸草蝦、玉子燒、唐揚雞塊、鱈魚條，推薦給喜愛豬肉與海鮮的饕客。。「炸豬排蕃茄野菜燉飯」（右，330元）、「炸豬排起司青醬披薩」（270元，圖／BEPPIN提供）這次靜岡-勝政日式豬排除了推出適合野餐的拼盤，也與同樣來自日本靜岡的BEPPIN聯名合作，將日式炸豬排與燉飯、披薩結合，由BEPPIN推出的「炸豬排蕃茄野菜燉飯」以番茄為基底，可為酥炸豬排解膩；而披薩則以酥炸豬排做主角，帶來「炸豬排起司青醬披薩」，紮實的酥炸腰內豬排吃來軟嫩多汁，搭配清爽的義大利巴薩米可醋，看似很鬧的組合，其實很美味。「雞排奶油青醬筆管麵」（前）、「綜合海鮮披薩」。（圖／SPIGA PASTA提供）同樣有披薩品項的日本品牌SPIGA PASTA，則推薦大人與小孩都喜愛的「綜合海鮮披薩」，披薩是以自家製麵糰製作，即便冷掉還是能嘗到筋度與口感；筆管麵部分，料理長考量涼了也要Q彈好吃，特別製作生鮮筆管麵野餐盒，「雞排奶油青醬筆管麵」不僅可在野餐時吃得飽足，平常外帶食用也很方便。而且活動期間至店舖外帶、線上訂購平台點選兩份筆管麵或披薩，還贈兩份軟性飲料（不含氣泡水）。各種口味的厚、薄鬆餅也適合野餐。（圖／杏桃鬆餅屋提供）喜歡甜點與輕食的人，則可考慮以厚鬆餅聞名的日本品牌杏桃鬆餅屋，其厚鬆餅軟綿濕潤又蛋香醇厚，另外也有香煎處理、口感Q彈的薄鬆餅，即便帶著去野餐也不乾澀。到4/30，於店舖外帶或由線上平台訂購餐點，只要任點一份鬆餅或主餐還送omom咖啡、紅茶等單杯飲品，買愈多送愈多。
台南三井OUTLET美食2／兩大日本名店首次插旗南台灣 限定新菜開賣 超值優惠發送
這次進駐MITSUI OUTLET PARK台南（台南三井OUTLET）的美食品牌不少，其中也包括慕里諾餐飲集團旗下兩大日本名店首次南下，像是深受豬排控喜愛的「伊勢路－勝勢日式豬排」，以及去年才引進來台的北海道湯咖哩名店「Suage湯咖哩」，不僅連續幾天都有排隊人潮，還推出全新料理與超值優惠好禮雙重送。「伊勢路－勝勢日式豬排」店裝充滿設計感。（圖／魏妤靜攝）像styletc記者注意到，透過熟成技術濃縮豬肉美味的「伊勢路－勝勢日式豬排」，特別推出期間限定的「酥炸鰻魚腰內豬排三味套餐」，將日本人在慶祝特殊日子時會品嘗的鰻魚飯與豬排結合，並使用外銷日本等級的高品質白鰻以白燒做法裹粉酥炸，並採「鰻重箱」盛裝，讓南台灣饕客能品嘗到深受日本人喜愛的台灣鰻風味。而且一份套餐有3種吃法，第一吃是品嘗原味，第二吃則可加入蔥末、芥末、海苔絲一起入口，第三吃還可試試淋上特製柴魚高湯的茶泡飯，感受不同層次，這道餐點預計供應至3/31為止。市價約600元的文青風手工帆布袋只送不賣，限量商品，送完為止。（圖／伊勢路－勝勢日式豬排提供）另外品牌特別與台南知名老店「廣富號」合作推出文青風手工帆布袋，此款帆布袋不僅以台灣純棉帆布製造，更是老師傅們手工車縫完成，袋內特別設計一只夾層內袋，方便放取零錢、鑰匙等小物。開幕同慶2/25起，全台分店齊推消費滿1,600元，即送聯名手工帆布袋一只；開幕首三日2/25～2/27期間，再推來店消費點套餐一份就送古早味布丁一份（兒童餐除外），每日限量，送完為止。「白帶魚綜合海鮮拼盤」（左，460元）、「白醬櫻花蝦里肌豬排」（右下，380元）、消費套餐送「古早味布丁」。（右上，圖／魏妤靜攝）另外自3月起全台勝勢分店還同步開賣季節料理，包含嚴選來自宜蘭南方澳、肉質細緻的新鮮白帶魚，推出「白帶魚綜合海鮮拼盤」，在剔除魚刺後，以經典日式酥炸法包裹美味，並搭配手工蝦排、腰內豬排等海陸風味；另一款「白醬櫻花蝦里肌豬排」則以濃郁的奶油白醬搭配清新櫻花蝦，為酥炸里肌豬排帶出不同層次。「Suage湯咖哩」試營運排隊人潮。而曾獲日本知名美食評論網站《tabelog》2020年百大咖哩名店第3名、國際旅遊平台Tripadvisor第1名等成績的「Suage湯咖哩」，每家分店都有「店舖限定」湯底，這次在台南三井分店推出的是添入蟹膏的「蟹味湯底」，濃厚的鮮甜滋味適合與海鮮主食搭配享用。獨厚台南消費者的還有搶先開賣的「黃金蝦捲湯咖哩」，以台南知名的蝦捲為靈感，選用嘉義蝦覓世界無藥養殖新鮮白蝦，混入荸薺、檸檬皮等酥炸，吃得到Q彈的塊狀蝦肉，還有清新的柚子胡椒香氣，其他分店自3月起才會供應，皆販售至3/31止。新菜色「黃金蝦捲湯咖哩」（左，450元）、「布丁燒」。（50元，圖／魏妤靜攝）另外台南店也限定推出「布丁燒」，以自家熬煮且帶微苦香韻的香甜焦糖醬、軟嫩綿密的布丁、鬆軟海綿蛋糕，帶來截然不同的三層風味。為歡慶在台第三家店舖開幕，開幕首三日2/25～2/27期間推出超狂活動，深受肉控喜愛的「炙燒角煮湯咖哩」與外脆內軟的「帶骨雞腿湯咖哩」兩大人氣料理，推出買一送一（餐點可混搭），每日限量30組。即日起～2/28再推消費滿688元，即可獲得100元抵用券（下次抵用，不限金額現折100元，需於3/31前使用）。
人氣咖哩清單5／北海道湯咖哩Suage 素炸╳限定湯底最無敵
來自北海道、在日本各大湯咖哩排行榜上名列前茅的「Suage」湯咖哩專門店，去年8月登台後，旋即於10月在美麗華開出二店，今年2月還預計進駐台南三井OUTLET。有趣的是，各店都有三種湯底可選，除了皆含「原味湯底」及「椰奶湯底」，還會有當店限定湯底，例如最早開的統一時代店是墨魚、美麗華店是蝦味，台南店則是蟹味湯底，讓咖哩迷有「集章」樂趣。「綜合海鮮湯咖哩」在日本原以牡蠣為主食材，台灣則以帆立貝、蝦仁、蛤蜊與淡菜等呈現豐富感，此款算台灣限定。（420元，搭椰奶湯底不加價，圖／于魯光攝）「Suage Special湯咖哩」可一次品嘗脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸等肉類，大大滿足肉食控。（450元，搭原味湯底不加價，圖／于魯光攝）做為主要基底的原味湯底，使用了特製洋蔥泥、小茴香、卡宴辣椒粉與馬薩拉香料等，原料皆自北海道本店運輸來台，熬煮後還會添入秘製香料油與羅勒，經一晚靜置，讓洋蔥加重了清甜味；椰奶湯底則在原味湯底中放入南洋椰子粉，較為溫潤；美麗華店限定的蝦味湯底，將嘉義「蝦覓世界」的無毒鮮蝦製成乾燥蝦粉，再與櫻花蝦熬成蝦湯，最後與原味湯底融合，一上桌便有撲鼻而來的鮮香蝦味。酸甜的「綜合莓果拉昔」（左，80元）以原味優格、香草冰淇淋搭配覆盆莓與藍莓，和香濃的「北海道原味起士塔」（50元）適合做為飯後收尾。（圖／于魯光攝）咖哩皆可選擇辣度，嗜辣者建議直接進攻添加了辣醬的8～10度，而且每碗咖哩中都有多達10種小農蔬菜，像是馬鈴薯、茄子、日本舞菇等，為讓較重的食材不會沉入碗內、方便食用，還會以竹籤串起食材。另一特色則是「素炸」，指的是食材不再另裹粉、漿，直接下鍋油炸，可以更直接品嘗食材原味，店名「Suage」即是從日文「素炸」發音而來。美麗華店空間開闊，特別吸引親子客群。（圖／于魯光攝）Suage美麗華店DATA電話：（02）8502-5999地址：台北市中山區敬業三路20號B1（美麗華百樂園內）營業時間：11：00～22：00備註：內用加收10%服務費
暖心火鍋季2／藏王台北首店開幕 日本A5和牛浮誇肉盤吸睛 打卡再送海鮮船
台灣火鍋市場年商機高達300億，份量驚人的肉片、奢華的海鮮食材和獨特的湯頭，對於喜愛吃鍋的人而言缺一不可，styletc記者就發現，主打鍋物新品牌也不斷增加，像是以超浮誇痛風海鮮鍋聞名、號稱全台肉品最強火鍋的「藏王極上鍋物」首店已搶在年底，正式插旗大葉高島屋，即日起至1/14預約訂位四人同行，打卡即贈「綜合海鮮船」乙份兌換券一張。多達20種湯底可選擇，主打使用初鹿鮮奶的牛奶鍋，以及營養滿分的藥膳鍋。藏王日本A5和牛大滿足鍋，包含八種和牛部位25盎司大份量。隸屬於鼎珍旺餐飲集團的「藏王極上鍋物」，4年來累積眾多老饕的好口碑，包含台北新開幕天母店在內，全台共計4間分店。最大特色在於嚴選超大份量頂級肉品與海鮮，以及值得信賴的台灣產銷履歷無毒安心蔬菜，「日本A5和牛」更是挑戰市場最低價。當月壽星四人以上同行再贈超吸睛的神肉蛋糕。65歲長者內用享「極品鱸魚鍋」可享85折優惠。素有火鍋靈魂的湯底，竟高達20種花樣，足以讓選擇困難症爆發。無辣不歡可選麻辣、泰式酸辣、辣味噌；以「初鹿鮮奶」調配的牛奶湯底，另有茄汁牛奶、墨魚牛奶、麻辣牛奶風味；補氣養身的藥膳何首烏、冬蟲夏草、養生蒙古湯底；清爽風味的原味蔬菜、昆布柴魚；還有酸白菜、壽喜鍋、台南精燉牛肉、鄉村羅宋牛肉，以及季節限定的鮮蟹湯底，每種都是不容錯過的美味。
手工義麵品牌首度跨足台中 進軍PARK2草悟廣場 推限定好萊塢星級料理
在北部默默耕耘邁入第5年、堅持源自老義大利傳統製麵工法的手工義麵品牌「MOLINO」，首度跨足中台灣，選擇在文青新景點台中PARK2草悟廣場拓展二店，12/19將正式開幕。styletc記者注意到，品牌將舉辦開幕活動，義麵愛好者不妨趁機嘗鮮。第一波12/19～2022/1/31將推出每日限量20份的好萊塢明星星級料理，包含李奧納多迪卡皮歐愛吃的「傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵」、湯姆克魯斯喜歡的「阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵」等，只限開幕期間限量販售；開幕第二彈則於12/19～12/31舉辦打卡送「乾脆義點」（酥炸義大利麵小點佐松露醬），只要到店用餐，拍下最喜歡的餐點或店內角落，完成指定任務即可獲得餐點。空間以義大利復古風為主，並以圓拱、木紋與壁面弧形線條，混搭異材質樸實的石磚瓦。許多好萊塢明星都喜歡吃義大利麵，MOLINO由義籍主廚Antonio Tommasi擔任品牌餐飲顧問，帶來洛杉磯知名義大利餐廳的經典料理，將天然食材的色澤與Super Food概念做結合，創造出四款「好萊塢星級義大利麵」，期間限定於12月及2022年1月，以每月2款、每款每天限量20份方式獨家推出。其中12月限定為「傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵│李奧納多迪卡皮歐也愛吃」以及「阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵│湯姆克魯斯也愛吃」，前者選用甜菜根、蝶豆花、薑黃、菠菜與蕃茄曬乾後研磨成粉，打造五彩粗管麵；後者則使用狀似鵝腸的手工短麵條，並搭配以孜然、匈牙利紅椒粉等長時間燉煮而成的肉醬，辛香料滋味豐富。「綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵」。1月限定麵款則有「震撼炸雞牛肝菌菇可可亞寬麵│丹佐華盛頓也愛吃」，嚴選100%純可可粉揉製而成的寬麵，先大啖酥脆多汁的炸雞腿肉，再搭配包裹濃郁牛肝菌菇醬汁的Q彈義大利麵，相當過癮；另一款「漁夫淡菜海鮮五彩繽紛麵│主廚推薦」則將台灣人喜歡的海鮮與義麵結合，將經典直條麵對應食材五行五色元素，並加入淡菜、干貝、鮮蝦等海鮮，以清炒蒜辣風味引出食材鮮甜。「嫩烤櫻桃鴨胸野菇洋蔥比薩」。（360元）「西西里殺手捲」。（160元）除了手工義大利麵，店內也提供多款特色菜餚，像「窯烤薄脆比薩」使用義大利原裝進口窯爐，透過火山石搭建的高溫傳統工法結合高科技加熱技術，提高比薩餅皮含水度，打造薄脆又有嚼勁的口感。其中一款「嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩」，鋪滿蕃茄醬底與炒至香甜鮮辣的洋蔥、杏鮑菇，頂層再點綴辣椒片佐義大利香醋調和風味，最後擺上櫻桃鴨胸切片，整體香氣濃厚又能於餅皮嘗出麥香。MOLINO自家製「西西里殺手捲」則來自西西里島百年經典甜點Cannoli卡諾里捲，外皮添加可可粉、肉桂、Marsala酒提升香氣，再填入瑞可塔起司，口感外脆內軟，適合做為餐點收尾。
歲末吃大餐 這樣點最省錢 8品牌齊推超值分享餐
歲末年初是歡慶佳節的最佳時刻，不少餐廳都推出較大份量但價格相對實惠的分享型套餐，styletc記者注意到，最近一家餐飲集團旗下8品牌便同步推出全新料理，尤以適合4人以下小型聚會的歡樂分享餐做為主打。像北海道湯咖哩專門店「Suage」即日起至明年2/15，推出暖心暖胃的「戰斧豬排湯咖哩」，霸氣尺寸完全超出湯碗範圍，囊括了肋排、霜降與帶骨大里肌等多重口感部位，更使用台灣精品究好豬，帶來大口吃肉的滿足感。同時還有應景的「湯咖哩豪華雙人餐」，以戰斧豬排湯咖哩搭配滿滿海鮮料的綜合海鮮湯咖哩，白飯也升級成炙燒起士飯，再附上2款任選飲品，價格約為88折。BEPPIN SPATA「歡樂三人分享餐」（2,699元）。（圖／慕里諾餐飲集團提供）而與日本BEPPN食堂合作的「BEPPIN SPATA」，集結了日本直火風味烤牛肉沙拉及U.S Choice肋眼牛排、各式義大利麵等料理，推出「歡樂三人分享餐」；同樣以義大利生麵聞名的「石壁家」，今年也延續3人享用特色，推出以各式義大利麵生麵與4oz肋眼牛排等料理為主的「歡樂三人分享餐」。日式豬排 伊勢路勝勢「雙人豪華餐」（1,280元）。（圖／慕里諾餐飲集團提供）喜歡大啖豬肉美味的，還可以選擇「日式豬排 伊勢路勝勢」，以酥炸紐約客牛排套餐搭配中份腰內豬排套餐為首，推出「雙人豪華餐」；另一品牌「日式豬排 靜岡勝政」則主打頂級的伊比利黑豚豬排，帶來超值的「伊比利豪華雙人餐」。杏桃鬆餅屋「四人歡樂分享餐」（1,890元）。（圖／慕里諾餐飲集團提供）來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」，則罕見提供一般甜點店沒有的多元餐點，首推「四人歡樂分享餐」以經典四公分厚HONOLULU熔岩鬆餅搭配各項鹹食；擁有新宿風、帝國風、綜合咖哩與白咖哩共四種不同風格醬汁的「泰迪農園咖哩」，此次則主打以翼板牛排咖哩為首的「超值雙饗宴」，以及可供4人享用、指定飲品可無限暢飲的「歡樂分享餐」。鳥丈大江店「雙人套餐」（1,150元起）。（圖／慕里諾餐飲集團提供）囊括居酒屋料理的「鳥丈爐端燒」，則於台北美麗華店與桃園大江店，即日起推出雙人與四人套餐，雙人套餐為1,150元起、四人套餐為2,450元起，從生魚片拼盤、燒鳥串到釜飯皆有，對有選擇困難症的人來說，直接點套餐便能一次品嘗到各種經典料理。
人氣飯店自助Buffet重啟！採現點現做、專人送餐 餐券可抵1.2倍消費
受疫情影響，過去台灣人最愛的自助餐廳Buffet全面暫停，在重新開放餐飲內用後，台北人氣自助餐廳之一的台北寒舍艾美酒店「探索廚房」，將於8/24重啟營運，styletc記者發現飯店貼心提供三招服務：「現點現做」、「單人份餐點」與「專人送餐」讓民眾更安心用餐；9/30前凡持「2020年ITF國際旅展餐券」至餐廳用餐，可以票券券面價值之1.2倍折抵消費金額。全面改採現點現做、單人份餐點與專人送餐。目前探索廚房只開放午餐及晚餐兩餐期，早餐維持單人套餐供應。餐廳落實相關防疫措施：實聯制、量測體溫、手部消毒、室內人數限制、增設餐檯防飛沫透明罩、餐桌隔板及桌距等，用餐客人也必須於餐檯選餐時全程佩戴口罩，僅於用餐時能暫時取下口罩。除增設餐檯防飛沫透明罩，也設置餐桌隔板及1.5米桌距。自助餐檯則全面改為「現點現做」，客人持桌號牌至餐檯選餐後，再由師傅新鮮現做完成。接著以「專人送餐」方式，將熱食、冷食、甜點及水果等送至座位，且配合共餐不共食的防疫政策，每份料理皆為「單人份餐點」；主廚也推出各式海陸菜色迎接客人，如現煎美國安格斯黑牛、爐烤美國戰斧牛排、炭烤美國無骨牛小排、焗烤波士頓龍蝦、炭烤綜合海鮮盤等，讓民眾盡情享受美味料理。
北海道湯咖哩名店「Suage」登台 8/12正式開幕首周優惠多
又有一間日本美食名店進軍台灣！以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團，正式引進來自北海道、以「素炸」為重點的「Suage」湯咖哩專門店，首店進駐台北信義區「統一時代百貨」B2，以290元至460元的平實價格提供10道豐富主菜，加上3款特製湯底等自由選搭，8/3展開試營運，8/12正式開幕將舉辦開幕優惠活動。8/12至8/14開幕首三日，前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠，同時不限內用、外帶任一份湯咖哩，再送北海道原味起士塔乙入。8/15至8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份，外送也加碼8/12～8/31點任一份湯咖哩外送，就送北海道原味起士塔等好康。台灣首店進駐統一時代百貨，也有地點人流的考量。（圖／魏妤靜攝） 據集團方表示，兩年前即與「Suage」洽談合作，原預計去年登陸台灣，但因疫情延到今年開幕，選定引進該品牌除了因為是在多家北海道湯咖哩店中特別喜歡的風味，也因為「Suage」不排斥海外展店，目前該品牌在新加坡、泰國等地都有分店，台灣首店開在「統一時代百貨」，今年年底前也預計在台北、台南展二店與三店，皆鎖定為百貨商場。開幕期間外帶也有優惠活動，圖為「脆皮雞腿肉串湯咖哩」。（圖／Suage提供） 湯咖哩顧名思義是可以喝的咖哩，為強調原汁原味，台灣店的「原味湯底」所用的特製洋蔥泥、特製高湯、綜合香料、嚴選馬薩拉香料等原料，皆從北海道本店運輸來台，並遵循繁複步驟，在熬煮後添入秘製香料油與羅勒，再經一晚靜置，使洋蔥的香甜浸入湯底，帶來鮮甜清爽風味。另外還有墨魚、椰奶兩款湯底，廣受北海道人喜愛的「墨魚湯底」，以原味湯底加上特製墨魚醬、香料、奶油混調熬煮，風味更醇厚卻不失清爽。而小朋友喜愛的「椰奶湯頭」，則以原味湯頭為基底再加入南洋椰子粉，降低辛香料的刺激，更溫潤香醇。因日本每家分店除了固定湯底外，也多有當店限定口味，因此台灣的二、三店，預計除了原味與椰奶湯底，會再提供一款有別於墨魚的當店限定湯底。「Suage Special湯咖哩」除了有10種蔬菜還有多款肉食，相當飽足，450元。（圖／Suage提供） 「Suage」除了湯底有三種選擇，最大特色還有「素炸」與「串籤」，店名「Suage」即以日文「素炸」發音而命名，指的是食材不沾裹粉、漿等直接下鍋油炸，強調讓客人能吃到食材的鮮美原味。另外為讓較重的食材不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，還會以串籤串起食材，除提高視覺辨識度也方便食用。說到食材，每碗湯咖哩都有多達10款蔬菜，台灣「Suage」選用的蔬菜會依季節調整，目前供應台中潭子黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、紅蘿蔔、青椒、日本舞菇、秋葵、玉米筍、高麗菜與水菜。「脆皮雞腿肉串湯咖哩」，330元。（圖／魏妤靜攝）試營運這幾天，最受歡迎的前三名分別是「脆皮雞腿肉串湯咖哩」、「Suage Special湯咖哩」、「綜合海鮮湯咖哩」，其中「脆皮雞腿肉串湯咖哩」算是鎮店之寶，它取自日本店的「串燒知床雞肉野菜湯咖哩」，日本當地是嚴選北海道的知床雞，素炸後以串燒帶來皮脆肉嫩的口感，台灣「Suage統一時代店」則精選台灣養殖的桂丁雞，經素炸逼出多餘油脂後，再以炙燒增添風味，最後浸入咖哩結合香料香氣。「綜合海鮮湯咖哩」為台灣限定口味，420元。（圖／Suage提供）「Suage Special湯咖哩」結合了脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸，可說是肉食主義者最愛；「綜合海鮮湯咖哩」有別於日本店以牡蠣為主打，台灣店改以帆立貝、大蝦仁、蛤蜊、花枝、淡菜等海鮮料呈現豐富感，並可考慮搭配墨魚湯咖哩，讓海鮮風味更加濃厚。此外，「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」也是特色口味，經去骨完整取下的雞頸肉，以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足。「綜合莓果奶昔」（左）、「鳳梨拉昔」，各80元。（圖／魏妤靜攝）店家採用客製化點餐方式，每個人可任選湯底、辣度、主食、米飯份量，以辣度來說，styletc記者選擇的等級4小辣相當溫和，嗜辣者建議直接從等級8開始點起，會混入辣椒粉與辣椒醬，辣度較鮮明具層次。在日本吃湯咖哩喜歡以原味優格搭配香草冰淇淋、檸檬汁製作的「拉昔」，台灣「Suage統一時代店」除供應「原味拉昔」，更有加入台灣鳳梨果醬的「鳳梨拉昔」，與加入覆盆莓、藍莓等的「綜合莓果奶昔」，酸甜風味正適合夏天。
外帶美食跨館集點 最大獎可兌換花蓮新飯店住宿券
因應疫情推出外帶餐點的飯店不少，但多半聚焦在餐點本身優惠上，不過styletc記者最近發現，煙波國際觀光集團於8月底前在旗下六館飯店推出的星級外帶餐點中，為了增加買氣，同時鼓勵民眾疫後再出遊，即日起至7月31日加碼「外帶星級餐點集點活動」，凡消費外帶餐點滿200元即可獲得點數1點、滿400元獲得2點，以此類推，點數可跨館累積，累積10點以上，即可兌換煙波集團各館別的餐券、住宿券等，最大禮甚至祭出今年春季才開幕的「煙波花蓮太魯閣」價值數萬元住宿券，數量有限，兌完為止。六館中，「煙波新竹湖濱館」由醉月樓當家主廚操刀，打造集結中粵料理精髓的1,980元四人闔家歡餐，囊括廣受好評的港式燒臘三味拼，悉心燉煮釀製的手製燒鵝、香妃醉雞、五香牛腱，可自由擇一做主餐；另外還有十款可自由選擇的主廚特色菜，包含蜜汁咕咾肉、避風塘海刺蝦、窩窩頭煸四季豆、櫻桃鴨皇黃金飯等，並可以當家港點如海龍燒賣皇、黃金流沙包等做收尾；另也同步推出中、西、日式各三款異國餐盒，中式有「極品櫻桃鴨」餐盒，皮脆而不膩，搭配糖醋魚、照燒雞、避風塘炒蝦三種副主菜任選，180元起即可享用。「煙波新竹都會館」推出三款海陸餐盒。「煙波新竹都會館」則由經典牛排館推出三款直火海陸美饌外帶餐盒，「燒烤菲力乳酪沙拉佐油醋醬」選用厚度適中的4oz菲力烹調，入口軟嫩、肉味滿溢，並搭配新鮮脆口的生菜。「燒烤松阪豬餐盒」特選松阪豬肉，表面油花細緻，在口中可以細品最原本的甜味；「燒烤鮭魚配海大蝦餐盒」則以結實飽滿的燒烤鮭魚搭配鮮味十足的海大蝦，300元起就能品嘗精緻美味。「煙波台南館」即日起外帶全品項披薩享8折優惠。「煙波台南館」則由「隱糧」主廚推出道地義式手工披薩，以薄脆餅皮加上精準調味，讓人愈嚼愈香。即日起外帶全品項披薩獨享8折優惠，另推出限時外帶披薩加價購組合餐，炸物飲品、沙拉湯品任挑選。「煙波花蓮館」的「慕拉西餐廳」則推出三款200元外帶餐盒，包括酥脆焦香的「醬燒雞腿」、以特製醬汁大火爆炒「秘製豬扒」，還有加入酥脆油條提升口感的「鬼馬牛肉」，三款主餐皆含飽足感十足的蝦仁炒飯及主廚季節湯品，CP值頗高。「煙波宜蘭館」以均衡飲食為重點，推出黃金海陸明星組合飯食。「煙波蘇澳四季雙泉館」的「朝晴庭」推出三款200元外帶餐盒，選用南方澳現流海鮮與時令蔬菜製作，包括蒜香野蔬義大利麵、港口海鮮義大利麵、主廚綜合海鮮披薩，在家防疫也能大啖當季鮮味。「煙波宜蘭館」則由「燦燦好食」主廚掌勺，推出三款200元外帶餐盒，包括燒烤韓式牛小排丼、煎烤岩鹽鮭魚排丼、酥炸油封鴨腿丼，海陸盛饌各具風味。這次六館加碼的「外帶星級餐點集點活動」即日起開跑至7月31日，兌換期限則至8月10日。活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-earnpoints
冬天喝暖呼呼熱湯才療癒！新食感鍋物、湯麵 嘗鮮衝一波
跨年正好遇到霸王級寒流來襲，完全感受到冷氣團的強大威力，styletc記者發現有幾家餐廳趁這個時候以暖呼呼的熱湯為主題，推出新風味的鍋物及湯麵，每種都好想吃呢。 來自日本千葉的鳥丈爐端燒，除了最為人所知的是爐端燒炭火燒烤，其實也有釜飯料理、御膳料理套餐、居酒屋式單點料理等選擇，最近又推出兩款日式煮物料理，日本家常料理風格的「柚子雞肉陶鍋煮」，料理長選以純粹的柴魚高湯放入柚子皮一同燉煮，搭配桂丁雞雞腿肉、白菜、香菇、蒟蒻絲等配料，呈現出清新高雅的鮮甜滋味。 另一道風味較為濃厚的「豬肉味噌鍋」，以紅、白味噌調和的湯頭，再添入些許七味粉、辣椒提點出開胃辣度，再放入究好豬豬五花、青蔥、白菜、板豆腐、杏鮑菇，天冷的時候吃超級過癮。赤辛里肌豬排鍋膳套餐。(圖／靜岡-勝政提供) 豬排名店靜岡-勝政也有鍋物料理囉，「赤辛里肌豬排鍋膳套餐」藉由蔬菜高湯為基礎，搭配韓式辣味噌，融合甘甜與辛辣兩種風格，再以台灣麻油、薑、蒜、清酒、味醂調和，讓整鍋湯滋味超豐富。接著再放入醇厚的里肌豬排，以及烏龍麵、嫩豆腐、竹輪、魚板等，飽足感十足。 綜合海鮮墨魚湯麵(左)、柚香奶油雞肉野菇湯麵。(圖／石壁家提供) 義大利麵餐廳石壁家帶來的是起源於日本群馬縣高崎市的義大利湯麵，「綜合海鮮墨魚湯麵」是用多種蔬菜與雞骨熬成的湯頭為底蘊，混入天然墨魚粉，湯頭有著海鮮的鮮甜清香，結合自家製生鮮義大利麵，還有帆立貝、透抽、文蛤與無毒鮮蝦等多種海鮮料，「柚香奶油雞肉野菇湯麵」清新的奶油湯頭引領了鮮嫩雞肉、水菜、洋菇等各式菇物旨味，風味溫潤高雅。海鮮咖哩烏龍麵。(圖／泰迪農園咖哩提供) 主推咖哩料理的泰迪農園咖哩，推出SOGO復興店限定的「海鮮咖哩烏龍麵」，甜香咖哩湯頭中用料之多，有無毒白蝦、鬼頭刀海魚肉片、文蛤、花枝，以及炸大草蝦、溏心蛋、高麗菜等，搭配Q彈的讚岐烏龍麵，吃過的都說讚。叻沙海陸鍋。(圖／MAMAK檔提供) 而在台北東區的星馬料理MAMAK檔，則是與全家聯名推出「叻沙海陸鍋」，以咖哩、椰漿及南洋辛香料熬製的咖哩叻沙，配上黃麵與米粉打造的雙重口感，並有鮮蝦以及豬肉片、花椰菜、高麗菜、豆芽菜、豆腐、香菇等食材，微辣湯頭帶著椰奶香甜，想吃的時候隨時吃，辛香大滿足。
耶誕鍋物吃起來！鮮涮龍蝦、和牛VS.鍋物西吃 打造火鍋新體驗
歲末年終，人們開始歡度聖誕、跨年等年末佳節，而隨著天氣逐漸轉涼，也有不少饕客選擇吃火鍋來過節。連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼 辻半」，推出兩款使用生食級食材的冬令限定火鍋套餐，「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」以整隻黃金生龍蝦為主角，搭配生蠔、北海道干貝等頂級鮮味，另一款以澳洲和牛為主打的「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」，搭配時令鮮魚與北海道干貝，搭配金黃清澈的柴魚昆布高湯及季節野菜盤，建議可以將生食級食材分半，可以一次品嘗到生食與涮煮兩種吃法。龍蝦湯。(圖／余玫鈴攝) 值得一提的是，若是選擇生龍蝦套餐的人，建議將龍蝦以快速涮煮10秒的湯霜技法達到半生熟的狀態，肉質會更加彈嫩鮮美，沾著蛋黃醬油一起吃，滋味超棒。而品嘗到一半時，工作人員會將龍蝦頭以鯛魚高湯熬煮成龍蝦湯，喝來濃郁鮮甜，暖呼呼好滿足。Red雙人餐酒套餐。(圖／鍋&Bar提供) 隱身在微風廣場G樓裡的「鍋&Bar」，主打鍋物西吃，提供從前菜、湯品、主餐、雜炊、甜點及飲品的桌邊服務，因應即將到來的耶誕節，推出聖誕限定Red雙人餐酒套餐，包含前菜、時蔬菜盤、主餐(雪花牛/1983豬)二選一、頂級綜合海鮮盤(草蝦、干貝、蛤蠣、鯛魚、鱸魚)、甜點，以及「墨爾堡酒窘」粉紅氣泡酒。櫻桃小樹。(圖／鍋&Bar提供)此外，特別與法式點心坊「珠寶盒」合作，打造造型時尚的甜點「櫻桃小樹」，外表以櫻桃覆盆子為淋面，內餡以72%法芙娜巧克力製作香濃的巧克力慕斯，中間佐以酸櫻桃醬平衡整體的甜度，底層以布列酥餅打造多層次的口感，酸甜滋味浪漫滿點。※禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒
視覺系火鍋1／幸福金龍鍋 浮誇澎湃
人來人往的西門町鬧區，有一條兩層樓高的大金龍，令人想不注意都難。以巨龍造型裝置呼應店名的「幸福金龍鍋」，是以黑糖珍奶出名的手搖飲店「幸福堂」跨界成立。該間火鍋店將打卡效應發揮到極致，除了店外顯目的金龍，內部裝潢走中國風混搭夜店風，入口處的仿中藥房藥櫃、天花板上的客家花布燈籠，還有坐著就可升至空中的升降鞦韆，絕對讓網美們拍好拍滿。「浪漫有機玫瑰鍋」不但漂亮好拍，風味更是清香順口。（單點湯底288元）（圖／于魯光攝）最浮誇的是，總裁陳泳良與團隊絞盡腦汁研發打造的專利「八條金色龍頭鍋」，搭配聖旨造型菜單，以及「三足鼎」垃圾桶，氣勢磅薄。湯底也是創意十足，與本業相呼應的「幸福糖黑糖珍珠奶茶」火鍋的奶茶湯，充滿黑糖香氣，再依喜好加入黑糖珍珠、紅麴珍珠、紅豆、芋泥和黑糖粉，涮煮食材後是微妙的鹹甜滋味。「浪漫有機玫瑰鍋」則是在海鮮高湯中放入有機食用玫瑰烹煮，喝起來鮮甜中帶有玫瑰香，後韻回甘。單點的干貝，是以特別打造的容器盛裝，一整座廟的造型令人莞爾。（288元）（圖／于魯光攝）雖然該店標榜屬於網美系，但食材也超級澎湃的「海底龍宮」火鍋，包含一整隻波士頓龍蝦、馬蹄蛤、生食級干貝及各式台灣現流海鮮，還有取自豬前頸部位，每頭豬僅有兩片的「黃金松阪豬」，以及「吃得到花枝的花枝丸」，讓人吃得直呼過癮。「幸福糖黑糖珍珠奶茶」是店內招牌，許多客人都是衝著它而來。（貴妃獨享鍋188元，加價188元多小龍蝦1隻）（圖／于魯光攝）幸福金龍鍋電話：0978-810-810地址：台北市萬華區漢中街65號「幸福金龍鍋」空間特意設置多個打卡造景，吸引網美上門。（圖／于魯光攝）