綠咖喱
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異國風帶回家5／泰式蔬食 飽足下飯
到不添加五辛的純蔬食料理，往往很難和美味劃上等號，但在台北市經營近6年的「The Green Room」餐酒館卻做到了。店家擅長將泰式料理化身蔬食版本，這次更是將泰式經典的打拋料理、香料咖喱濃縮成個人份，推出3款防疫便當，風味不僅符合台灣人重口味的習慣，又能滿足兼具健康的需求。泰國料理中的經典菜色「經典打拋時蔬」，以豆腐、馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜切丁取代肉類，增加多樣膳食纖維，卻同樣健康。號稱白飯殺手的「家鄉綠咖喱」，以綠辣椒及九層塔堆疊出層層風味，加入椰奶平衡辣感，搭配豐富的蔬菜及菇類，最是下飯。「椰香黃咖喱」以蔬果及薑黃為基底，濃郁的黃咖喱加入椰奶後滋味更加圓潤，是3款當中唯一不辣的口味。便當搭配的薑黃飯，裡頭的薑黃素具增加抵抗力、延遲老化等功效。（圖／餐廳提供）The Green ROOM地址：台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號電話：（02）2704-5208※預約訂購制（前日），大安區、信義區訂購6個以上或滿1,500元即可外送。※疫情期間店家營業時間及外送規範，以餐廳實際公告為準。※外帶餐盒包裝容器及內容物，以餐廳實際規劃為準。
【娛樂TeaTime】料理有驚喜 黃尚禾唐振剛 吃出兄弟情
同年同月生日、也是同間經紀公司的黃尚禾與唐振剛（小剛），除了合作過多部影視作品，私下也會相約喝小酒吃美食，很快就建立起兄弟般的感情。主持旅遊節目《世界第一等》9年的小剛，吃遍各國美食，但他嘗過黃尚禾的私廚創意料理後，仍忍不住大讚：「他就是有辦法讓我充滿驚喜！」很會做菜的黃尚禾，對於「花生俱樂部」的主餐、下酒菜及甜點，都讚不絕口。青醬燉飯佐辣炒赤嘴蛤（380元）（圖／彭子桓攝）很會做菜的黃尚禾，對於「花生俱樂部」的主餐、下酒菜及甜點，都讚不絕口。綠咖喱海味細扁麵（360元）（圖／彭子桓攝）很會做菜的黃尚禾，對於「花生俱樂部」的主餐、下酒菜及甜點，都讚不絕口。巧克力花生塔與香草冰淇淋（200元）（圖／彭子桓攝）把酒談心 聊得忘我從二○一八年合作電影《角頭2》到近期的電視劇《天堂的微笑》，兩人感情愈來愈好，小剛自招是自己主動找黃尚禾聊天，從品酒、美食到表演，天南地北什麼都能聊。黃尚禾與唐振剛喜歡相約小酌，分享彼此工作及生活上的心情。（圖／彭子桓攝）不過，黃尚禾說，偶爾聊得忘我時，他會接到經紀人的電話，但不一定是找他，而是找小剛，一旁的經紀人一聽立刻「指控」：「他（小剛）很不愛用手機，有時會讓我找不到人。」正當經紀人要爆料時，服務生端來食物，黃尚禾和小剛立刻變身美食評論家，「這是雞軟骨嗎？還是雞爪？」、「雞爪不是長這樣，這是剪開的雞翅。」順利轉移被經紀人叨念的話題。吃過各國美味的唐振剛，去餐廳喜歡邊吃邊研究店家的食材與料理方式。（圖／彭子桓攝）飾演調酒師後，黃尚禾開始對品酒產生興趣，而原先習慣早睡早起的小剛，也因為黃尚禾而懂得喝點酒，「我喜歡聽尚禾說關於酒的故事，認識他之後，才知道酒的有趣之處。」小剛也坦言，自己現在一周喝的酒，是以往一年的量。甜鹹交錯 刺激味蕾小剛還說，黃尚禾總有小撇步，可以讓食物變得有趣、更好吃，廚藝連美食部落客都大推。某年中秋節，黃尚禾邀請大家來烤肉，有一道「古巴玉米」就讓他難以忘懷，黃尚禾現場還加碼教學，把知名的美式甜甜圈微波五秒後讓糖霜融化，「會變得很脆，而且甜味變低，超誇張的！」小剛笑說：「他就是會讓人覺得『原來可以這樣弄喔！』沒吃過的人，真的不知道可以這樣組合。」吃過各國美味的唐振剛，去餐廳喜歡邊吃邊研究店家的食材與料理方式。椒香滿天飛（250元）（圖／彭子桓攝）黃尚禾則爆料小剛食量超大，吃火鍋曾一口氣吃掉四十盤肉片，把大夥給嚇壞。雖說食量驚人，小剛還是很講究吃的品質，受訪時不忘將鹹食與甜點交錯著吃：「這樣混著吃，會讓味蕾變得敏感，或者喝水沖淡口中餘味也可以。」兩人就這樣在吃吃喝喝中，互相交流食物的各種知識。金色三麥誠品酒窖店電話：（02）8789-5911地址：台北市信義區松高路11號B1「金色三麥」的酥炸椒麻雞和現釀啤酒蝦，是兩人最喜歡的開胃菜。酥炸椒麻雞（300元）（圖／彭子桓攝）「金色三麥」的酥炸椒麻雞和現釀啤酒蝦，是兩人最喜歡的開胃菜。現釀啤酒蝦（320元）（圖／彭子桓攝）花生俱樂部Peanut Club電話：（02）2775-2525地址：台北市大安區大安路一段19巷16號