綠金商機
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【品咖啡情報】喝黑咖啡好處不只提神！研究發現：咖啡中的「綠原酸」幫助更多
你今天喝過咖啡了嗎？不只全球瘋咖啡，每天早上來一杯咖啡已成為許多人不可或缺日常之一，然而你知道嗎？喝黑咖啡好處不只提神！研究發現：咖啡中的「綠原酸(chlorogenic acid)」幫助我們減緩多餘廢物的堆積、促進新陳代謝，然而「綠原酸」的好壞取決於萃取的技術與含量，義守大學化工系退休教授梁明在表示：由於綠原酸是一個抗氧化性很強的多酚類化合物，稍微加熱就會消失不見，因此，綠原酸的純化與濃縮，必須要用超臨界流體萃取及模擬移動床層析技術，將咖啡因去除並純化出高含量、高活性的「食品級綠原酸」，而我們都知道，透過食用天然抗氧化的食品級綠原酸對身體有很多好處。但什麼什麼是優質的「食品級綠原酸」呢？咖啡因與綠原酸許多人都知道，咖啡中含有的咖啡因(caffeine)具有提神作用，那是因為咖啡因會刺激我們知覺，是一種天然的提神劑，一杯黑咖啡不加糖更可以幫助新陳代謝，而咖啡在還沒烘培前，富含有約6%~12%的綠原酸(chlorogenic acid)，經過烘培後，綠原酸會快速減少，甚至可能消失殆盡。綠原酸是什麼？綠原酸(chlorogenic acid)為存在於大自然界中的天然抗氧化劑，隸屬於多酚類，普遍存在於咖啡、蘋果、水梨、番茄、牛蒡、茄子等食物當中，其中又以綠咖啡的含量最為豐富。根據美國喬治亞大學的研究發現，綠原酸能夠減緩多餘堆積、促進新陳代謝，並且具有維持身體機能，減少廢物推積等好處。食品級綠原酸的純化根據義守大學化工系退休教授梁明在研究發現：綠原酸是一個抗氧化性很強的多酚類化合物，但無法耐高溫，因此，近年來生技技術提升，透過二氧化碳低溫萃取技術，以「超臨界流體萃取法」可以純化出高活性、好品質的「食品級綠原酸」，且綠原酸具有高抗氧化特性，能幫助新陳代謝循環，如果能配合運動，更可以提高運動的效率，受到不少女性朋友的喜愛。咖啡豆與綠咖啡豆在綠原酸的含量比較。(田寮生技提供)喝黑咖啡有助於提高工作效率與提振精神許多人都知道的，由於咖啡裡面富含有多種活性化合物，除了咖啡因（caffeine）之外，近年來發現的綠原酸（chlorogenic acid），也成為健身與保健市場的新寵兒，國內研究「食品級綠原酸」多年，同時也是日本千葉科技大學藥學碩士、與田寮生技產品總監陳冠淳表示：早期綠原酸在許多日本大品牌中研發出美容、減重、保健等商品，而台灣在綠原酸的研究上還算短暫，我們經過了六年的研發、實驗、AI科技農法、與數據化控管下，以「超臨界流體萃取法」及「模擬移動床層析技術」萃取出「高活性的綠原酸」，並在今年研發出【脂燃原】綠咖啡膠囊，與【艾顧芯】輔酶Q10保健膠囊等兩款商品，其中又以【脂燃原】綠咖啡膠囊，含高活性綠原酸、綠茶多酚、柑橘類黃酮、山茶花與專利藤黃果萃取，能提升代謝力，提升運動效率，成為田寮咖啡生技莊園的第一支保健商品，除了經過ISO2200 HACCP認證廠生產外，原料也經多項專利與文獻期刊發表，更通過農藥殘留380 項檢驗，就是要讓消費者吃得安心。田寮生技產品總監陳冠淳：經過六年的農科技轉生產出高含量的綠原酸咖啡膠囊。（畫面由中視新聞提供）國人愛喝咖啡，平均每人消費咖啡的杯數約在204杯，創造出一年約600億的黑金商機，然而除了黑金之外，一般人所不知道的綠金商機，也就是還沒烘培的綠咖啡豆，其中所富含的抗氧化與活性化合物的成份「綠原酸」，透過國內在地科技咖啡農，從田寮農地出發，運用AI科技數據化控管、純化生產出高含量的食品級綠原酸膠囊等保健食品，風靡著不少女性上班族與運動健身族群。 【脂燃原】綠咖啡膠囊 https://lihi1.com/nVT3o 更多綠原酸介紹 https://skyvillagecoffee.com/skycafe/index.php?action=brands_sort
極端氣候＋零碳排 法人：綠金商機ETF有這三類
國內今年先遭受百年大旱，7、8月又暴雨成災，促使政府近期積極推動2050年淨零排放的相關政策，並表示未來將研擬碳定價制度，也因此讓三類題材成為投資人關注的綠金商機。中信基金經理人張士琳指出，台灣為全球工業生產重鎮，人均用電量高居全球第12名。雖然為全球用電大國，但台灣能源高達98%仰賴進口，提高自產能源的比例有其急迫性，且自產能源將降低國外原物料價格波動影響。另一方面，政府已設定2025年再生能源發電量佔比達20%的目標，目前距離該目標仍存在顯著缺口，意味綠電具成長潛力。就電動車而言，張士琳表示，今年上半年汽車產業由於車用晶片短缺，廠商將生產資源配置於特定車款，尤其優先生產電動車，刺激電動車銷售揚升，目前車用晶片供應缺貨情況已逐步緩解，被壓抑的需求釋放將進一步刺激車輛銷售， 加上第四季為汽車產業旺季，全球電動車預料於2021年、2022年將分別成長78%、47%，台股相關電動車供應鏈的財報於第四季仍具上修空間。目前包含歐盟已有64個國家設有碳定價機制，涵蓋全球超過5分之1的碳排放，全球淨零排放的共識下，「碳稅」正逐漸於國際普及。歐盟預計在2026年起徵收「碳關稅」，並規定若原產國實施「碳定價」，則可減少對於碳關稅的支付，等於鼓勵尚未設立碳定價制度的國家加緊腳步跟上；碳定價有利政府稅收之餘，將強化企業減碳動機，未來碳排放的成本可能越來越高。張士琳進一步分析，能源消耗佔了全球溫室氣體排放的7成以上，能源消耗又以電力、交通相關的排放為大宗；對於前者，企業可透過購買再生能源憑證、或直接採用再生能源等，達成碳中和目標；對於後者，電動車成為最佳替代方案。也就是說，「綠能、電動車、再生能源」這三類題材，為全球淨零之戰的主要賽道。