維他露
」 維他露
可樂只排第3！營養師曝「汽水熱量、糖量」排行 冠軍等同52.5顆方糖
今（2024）年中元節在國曆8月18日，不少人會開始準備各式各樣的供品，為自己和祖先祈求平安順利。營養師高敏敏就提到，許多人認為「要拜有氣的才會旺」，在普渡時都會放上汽水，但汽水其實等同於「糖分炸彈」，因此她便列出中元普渡常拜的12款汽水，提醒民眾要注意其熱量和糖量。汽水飲料熱量／糖量圖鑑（以下為每1份之數值）1.芬達：1048kcal/含糖262.8g（=方糖52.5顆）2.七喜：944kcal/含糖236g（=方糖47.2顆）3.百事可樂：920kcal/含糖228g（=方糖45.6顆）4.雪碧：920kcal/含糖226.4g（=方糖45.3顆）5.蘋果西打：848kcal/含糖194.4g（=方糖38.8顆）6.可口可樂2000ml：熱量840kcal/含糖212g（=方糖42.4顆）7.維大力白葡萄：828kcal/含糖188g（=方糖37.6顆）8.黑松加鹽沙士：816kcal/含糖203.2g（=方糖40.6顆）9.維他露P：800kcal/含糖200g（=方糖40顆）10.冰淇淋汽水：800kcal/含糖200g（=方糖40顆）11.麥根沙士：780kcal/含糖192g（=方糖38.4顆）12.維大力汽水：680kcal/含糖164g（=方糖32.8顆）對此，高敏敏建議，如果喜歡喝飲料，可以選擇無糖茶、牛奶、優酪乳或豆漿等替代品，同時注意產品的營養標示和保存期限，不要因促銷優惠而瘋狂採購，避免造成食物過期及熱量囤積。
麥芽糖大王2／揭製糖廠神秘面紗 澱粉分解竟可用於牙膏、食品保鮮
走進便利商店，架上的糖果餅乾、冰箱裡的各式飲品，甚至是濃湯、醬料、罐頭，不管有沒有甜味，都可能添加來自食品大廠環泰(4207)所生產的澱粉轉化糖。CTWANT獨家直擊環泰位在桃園南崁的澱粉分解製糖廠，帶大家一探澱粉的百變風貌。「這個工廠就像模擬我們吃進米飯的過程，經由唾液、胃酸等消化系統將多醣的澱粉分解成單糖，環泰則是採購澱粉及酵素等原料後，用酵素取代胃酸，分解製造成果糖與麥芽糖等一系列產品，再銷售給各食品加工廠，作為生產飲料、糕餅、罐頭、奶品等生產添加物。」環泰總經理康智量帶著CTWANT記者參觀有近40年歷史的環泰南崁廠。雀巢、義美、泰山、金車、養樂多…在台灣常見的食品品牌，近8成都使用環泰的轉化糖產品。（圖／環泰提供）49歲的康智量並非食品科系出生，他唸淡江大學國貿系時，暑假打工正式進入環泰，從產線基層做起，向工廠老師傅邊做邊學，如今已近30年，對於國內外每間工廠的改建擴廠、增添新設備，他瞭若指掌，而南崁老總廠則是國內少數能同時生產液態糖及粉態產品的工廠。康智量從工廠的貨櫃碼頭進入倉庫，這裡是第一站，一包包澱粉疊的像座山一樣高，場面壯觀驚人。「大倉庫可容納4000噸的澱粉，目前只存放1000噸，進貨庫存量多寡，主要看原物料成本高低，也會受到船期交期的影響。」環泰使用的澱粉，以樹薯澱粉及玉米澱粉（白話又稱太白粉）為主，二者互為替代品，誰價格便宜就選誰。 倉庫一旁是下粉區，宛如「餵食」站，澱粉經由運輸帶送上一個看似漏斗的大鍋中，再由人工打開包裝後投入澱粉，人工的輸送就在這裡告一段落。「下粉後，經由管線打到桶槽，之後液化、過濾、離子交換、濃縮等一系列流程，都不會再和外界環境及人員接觸。」康智量說，澱粉溶解液化後才會加入酵素，整個製程看產品種類需要24~72小時。「以前，還能看到果糖滾滾流出的景象，現在管線全都包覆起來看不到了！」他解釋，這是最高的食品安全衛生標準。記者瞥見，廠區另一頭矗立超過20公尺的巨型高塔，「那一區是粉態產品的生產加工區，透過噴霧乾燥塔，將生產的液態糖漿噴出後，用高溫瞬間讓它變成粉末狀，可製成植物油粉、麥芽糊精、奶精等產品。」他像說故事般，娓娓道來，「20年前設立時，它就是全台最大的噴霧乾燥塔，粉態產品也是未來環泰發展的主力產品，目前有考慮要再設立新的噴霧乾燥塔，至於地點還在評估。」液態糖漿能透過噴霧乾燥塔製成粉末狀，可製成植物油粉、麥芽糊精、奶精等產品。（圖／黃鵬杰攝）根據去年集團總營收占比，麥芽糖占37.01%，果糖27.19%，麥芽糊精13.27%，山梨醇11.58%，寡糖6.28%，結晶葡萄糖3.1%，植物性油粉1.57%。康智量一一解釋這些專有名詞的用途。首先是最大宗的麥芽糖，除了是甜味劑外，保濕性強，可改善口感、延長保存時間的功效，最常應用在奶精、乳製品、冰品、餡料、休閒食品，以麻糬來說，可以讓原本只有2天的賞味期，延長到2個禮拜，是天然保濕劑，客戶像是手信坊、曾記，奶精的主要客戶則是雀巢；果糖則可取代砂糖，糖度是砂糖的1.6倍，同等甜度下熱量更低，常用在飲料、冰品、醬料、點心食品、酒類等，客戶像是養樂多、維他露、大西洋。麥芽糊精保濕性強，也能增加產品的黏稠度，常當作營養源、增量劑，用在糕餅、奶粉、榖粉、肉製品、濃湯、醬料、飲料、豆餡等，客戶有義美、佳格、保力達、康寶等。以奶粉為例，人體所需不是只有牛奶的蛋白質，還要有糖分熱量，尤其是嬰幼兒或臥床者，此時就能發揮功用；以前喝濃湯一定要先冷水沖泡攪拌開後再加熱水，否則會結塊，現在若是使用麥芽糊精就能直接用熱水沖開。較特別的是山梨醇，能抑制微生物繁殖，被應用在牙膏，主要客戶有高露潔；食品冷凍時很容易脫水，將山梨醇塗抹在食物表層就能具有保濕及保鮮功能，讓加工肉品、冷凍食品、豆餡、醬料等不容易乾掉。寡醣則用在腸道保健食品及飲料乳品口感改良劑，較具代表性的就是金車奧利多寡糖碳酸飲料，也應用在酵素上。結晶葡萄糖則用來改善口感、富含營養源，由於是單醣，人體可快速直接吸收、補充熱量，常用在機能性飲料、運動飲料和配方奶粉；最後一項植物性油粉，可做為營養源，常用在病床照護等特殊營養食品和配方奶粉中，例如老人灌食的營養素，雖然目前占營收比重最少，但卻有機會成為環泰未來發展的主力產品。康智量帶大家在約6000坪的工廠裡逛了1小時，早已滿身是汗，這位「糖三代」對自家競爭優勢及未來，清楚不已。
PChome 24h購物搶攻中元節300億商機 中元食品買氣挑戰年增25%
瞄準中元節300億普渡商機，也看準企業祈求景氣回溫保平安的商機，PChome 24h購物推出中元節食品專區「好兄弟願望清單」，全站心誠價最低33折起，力拼今年中元食品整體買氣較去年成長25%！此外，為因應中元節消費者需求走向箱購模式，不僅方便一鍵購足，更能減少多次購買所消耗的包材和時間，免出門就聰明快速採購。今年PChome 24h購物特別瞄準金融、服務、科技、商業等4大行業與小資、素食、喜愛優良食品及線上普渡等4大新興族群需求獨家推出10款拜拜箱、箱購折扣最低58折起。中元節檔期起跑2周，中元節食品專買氣較已較上月同期成長20%，箱購模式銷量較上月同期成長25%。觀察到線上普渡接受度漸開、需求不墜，PChome 24h購物今年也提供更多元的代拜選項，評估今年線上普渡服務買氣可挑戰年增15%。（圖／PChome 24h購物提供）中元普渡商品在PChome 24h購物這樣買就對了！即日起至8月31日，於PChome24h購物購買食品指定品消費滿888元領券可折88元；即日起至9月11日，購買食品單筆滿3,000元就送100 P幣（限量需登記），購買食品指定品單筆消費滿99元，還可登記抽KOHZII全自動製冰機（市值3,990元）或輝葉按你馬殺機（市值4,980元）；結帳搭配Pi錢包綁定玉山Pi卡結帳還可享最高6%P幣回饋，中元普渡有拜有保佑、買對更划算！跟著主力拜！PChome 24h購物中元熱銷單品Top 10 護國零食領旗霸榜銷量狂增10倍台灣中元拜拜祈福保平安注重的關鍵字「旺」、「順利」及「平安」，也影響消費者拜拜單品的選購，例如中元熱銷單品綠乖乖代表順利一路綠燈、強氣泡水連結強運、百事洋芋片祈求百事順利、可口可樂象徵快樂開心等。PChome 24h購物揭露中元節最受歡迎的10項單品（表１），觀察其中有7個單品都是台灣食品品牌，全數台灣在地製造，反映出台灣品牌及口味深受消費者青睞，中元節Top10單品整體銷量也較上月成長10倍。而榮登中元熱銷單品第１名寶座的就是堪稱科技業護國零食的「乖乖萬事順利箱-奶油椰子口味」，不僅是台灣經典零食揚名海內外，更具一切順利開綠燈的寓意，中元檔期站上銷量較上月狂增10倍，銷售成績說明綠色乖乖在台灣中元普渡界的神山地位，即日起至8月31日，每箱86折、特價128元。排行榜第2至4名分為「台鹽海洋鹼性離子水」、「可口可樂」、「GEORGIA喬亞黑咖啡拿鐵組合包」，罐裝飲料方便好兄弟分食，拜後飲用也讓消費者補充水分解熱氣，「台鹽海洋鹼性離子水（850mlx20瓶/箱） x3」即日起至８月31日，３箱只要1,260元；「可口可樂250ml（24入）」結合快樂開心的討喜語意，即日起至8月31日下殺64折、特價229元，「GEORGIA 喬亞黑咖啡拿鐵組合包350ml（12入/組）」，即日起至8月31日限時65折、12入只要289元；第5名則是義美的明星熱銷商品「義美杏仁巧克力酥片」，酥脆好滋味要讓好兄弟吃甜甜、心花開，即日起至8月31日享88折、特價112元。第6到第10名依序為：「泰山Cheers EX 強氣泡水」、「百事澎派拜拜箱 」、「維他露舒跑運動飲料」、「來一客杯麵_鮮蝦魚板風味麵」與「科學麵原味」等經典零食與飲料組合。炎炎夏日拜「泰山 Cheers EX 強氣泡水」讓好兄弟沁涼一下也有強運之意，即日起至8月31日，２箱下殺58折只要798元；「百事澎派拜拜箱 」象徵百事順利，更精選多款洋芋片口味吃得澎拜，即日起到8月31日，網路獨家指定品3件95折、折後特價314元；拜「維他露 舒跑運動飲料」來補水健身防中暑，即日起至8月31日特殺7折優惠，2箱只要838元；奉上「來一客杯麵_鮮蝦魚板風味麵」讓客人源源不絕一直來，即日起至8月31日享73折、特價260元；再端出國民零食「科學麵原味(節令版)」整箱拜起來，涮嘴又方便存放，即日起至8月31日指定中元零食3件95折、折後1箱只要114元。（圖／PChome 24h購物提供）提供4大行業拜拜箱一鍵購足！ PChome 24h購物獨家推出10款拜拜箱最低58折起職人拜拜有撇步，各行各業有講究，PChome 24h購物精心配置科技業、金融業、服務業及商業4大行業的普渡拜拜箱，經典零食、熱門飲品一次備齊全：● 「【平安拜拜箱】科技業要乖就要拜（14入）」科技業護國零食「乖乖-萬事順利箱」直接來3箱，還有可口可樂，整箱原價2,628元，即日起至8月31日下殺65折、只要1,688元。● 「【發財拜拜箱】金融業求財法寶（12入）」特別納入金融業必備發財水和得意的一天日本玄米油，代表有「油水」財運來，原價2,412元，即日起至8月31日，享7折、特價只要1,688元。● 「【好客來拜拜箱】服務業人流不斷秘訣（10入）」集結來一客杯麵、旺旺一定要拜零食組等招客好物，原價1,250元，即日起至8月31日，特價72折只要888元。● 「【業績長虹拜拜箱】商業持續旺旺旺（10入）」擺出麥香紅茶鼓動商品好賣業績開紅盤，還有旺旺、炒麵等經典零食組合，原價1,395元，即日起至8月31日、特價64折只要888元。滿足４大新興族群普渡需求！素食、台灣優良食品TQF驗證、小資及線上普渡通通有得買今年PChome24h購物提供多樣化供品及服務以滿足不同客群的普渡需求，無論是注重CP值的小資族、具永續環保意識的素食族、喜愛TQF台灣優良食品、在國外旅遊不方便拜拜或偏好線上普渡的族群，還有代辦寵物普渡（貓/狗）、代燒冤親債主、祈福法會等服務，需求不墜又有多元服務支撐下，PChome24h購物預估今年線上普渡買氣將較去年同期成長15%。● 「【小資拜拜箱】免花大錢拜起來（7入）」為小資族群貼心端出台灣泡麵之光維力炸醬麵、拜了有人氣的黑松沙士等商品原價832元，即日起至8月31日下殺6折，只要499元。● 「【素食拜拜箱】好兄弟也愛素零食（7入）」針對台灣逾300萬人的素食客群，PChome 24h購物也首度推出素食拜拜箱，有素食族泡麵聖品隨緣鮮蔬百匯素湯麵、可樂果，原價1,121元，即日起至8月31日特價63折、只要699元。● 「【TQF 驗證安心美味拜拜箱】身體健康好安心（7入）」精選由台灣優良食品發展協會（Total Quality Food Association，簡稱TQF協會）驗證的優質食品組合，內含讓好兄弟吃得飽足又能迎八方財氣的泰山八寶粥坐鎮，原價1,217元，即日起至8月31日特惠73折、整箱只要888元。● 青睞線上普渡的族群可在PChome24h購物站內直接選購「鹿港天后宮【線上普度- 普度植福箱】（14入）」原價1,800元，即日起至8月23日享67折、心誠價1,200元。「鎮瀾宮 【線上普渡- 豪華轉運組】（8項）」則包括中元普渡法會、冤親債主金紙組、中元普渡禮盒、九品蓮花組等代拜轉運組合，原價3,000元，即日起至8月25日限定57折、結緣價只要1,688元。還有各種拜拜小物在PChome 24h購物都可以精挑細選、直接宅配到府省時又省力！
舒跑杯熱情回歸開跑 超大玩偶驚喜現身、被小朋友們追著跑！
「高雄市第7屆舒跑杯」於10月16日(日)在高雄夢時代熱情開跑！主辦單位為持續推廣運動，今年恢復舒跑杯實體路跑，鼓勵大家揮別疫情，走出戶外一起運動。一早集結了近6000名跑友一起在夢時代廣場起跑！現場除了豐富的飲料與抽獎贈品之外，主辦單位精心安排舒跑家族超大玩偶-跑仔驚喜登場，超受小朋友們喜愛。並聘請專業攝影師，讓跑者與可愛的跑仔拍攝獨特的天空之鏡美照，為活動留下獨特的路跑紀念！（圖／高雄舒跑杯路跑活動提供）維他露食品股份有限公司、維他露基金會與源興行銷股份有限公司每年分別在台北、台中、高雄舉辦舒跑杯，持續推廣路跑活動就是希望鼓勵大家維持運動的好習慣，藉此達到舒展身心的效果！主辦單位年年選10月在高雄舉辦舒跑杯，就是希望讓跑者能在最舒適的氣候外出，揪自己的親朋好友一起參與，一起運動健康跑出正能量！一直以來舒跑杯都有很多小朋友報名參加，主辦單位讓舒跑家族大玩偶-跑仔現身與跑者們互動，由專業攝影師為跑者與跑仔拍攝出許多創意美照，令本屆高雄舒跑杯創造美好又別具意義的回憶！（圖／高雄舒跑杯路跑活動提供）選手完賽後，現場氣氛依然熱鬧非凡，主辦單位準備了豐富的完賽禮給選手們，有免費舒跑、茶飲、口罩及毛巾等。還有主舞台抽獎活動，筆電、ipad等多項大獎，讓運動完的選手獲得健康外，也將大獎領回家！第七屆高雄舒跑就在汗水與歡笑聲圓滿落幕，主辦單位期許能將健康快樂跑步的精神分享給全台灣的跑者，與更多初跑選手一同完成第一次的路跑初體驗！下一站臺中市舒跑杯將於11月13日登場，讓我們下一站台中見！高雄舒跑杯此次天空之鏡拍攝下載連結，將於活動當日10/16(日)18:00公布於舒跑 運動你的道理FB粉絲專頁，為期一周至10/23 (日)下午18:00供民眾自行下載運動後的正能量美照！
出發吧！低碳小旅行1／兩鐵旅遊列車將上路 3大遊程亮點看過來
你想來一趟說走就走的單車之旅，卻不想花費那麼多力氣從這個城市騎往下一個城市嗎？如果偶爾還能慢活一些，搭乘火車看著窗外流動的風景，是否能讓旅途更加分？以往純賣座位、方便單車族帶著自行車上車廂的兩鐵列車，今年有了新變化，雄獅旅遊攜手台灣鐵路管理局，獨家推出包遊程的全新「兩鐵旅遊列車」行程，首波鎖定花東3日及環島7日遊，並計劃於明年推出夏令營及冬令營，讓親子族群、學生社團或運動度假愛好者，都能來趟有意思的單車之旅。旅客可選擇帶自己的單車上車廂，固定於車架上。（圖／趙文彬攝）領騎人員會於出發前提醒大家風速、停留點等注意事項，每騎乘6至8公里也會讓大家休息、補充水分。（圖／趙文彬攝）亮點一：從休閒到專業分3團 領騎人員＋保母車解決沿途狀況兩鐵旅遊列車以莒光號自行車車廂進行編組，共有5節「人車同行車廂」，每節車廂有16個座位與15個車架，另附掛1節有52個座位的「客座車廂」，整列共有132個座位。車體上繪有兩鐵專屬LOGO，取自英文Bicycle Train字首，內部與維他露基金會合作進行彩繪。行程沿途將停靠三姓橋、隆田等特色小站，除了結合火車人車同行設置，列車站點也設有單車牽引道，方便旅客帶著單車輕鬆出遊。首波推出花東3日及環島7日遊，共分為相對較專業、每日平均騎乘45公里的「單車團」，與結合巴士接駁、更像是度假中帶點運動元素的「休閒團」，及介於兩者之間、騎乘較省力的電輔車的「電輔車團」3種團型。旅客可選擇自行攜帶慣騎單車，也可使用雄獅旅遊與當地車商或合作供應商租借提供的單車，其中環島7日單車團還提供價值38,000元頂級平把公路車騎乘，而且報名「單車團」還可獲得市價1,580元的MIT台灣製造兩鐵專屬車衣。而在旅客騎乘單車時，每8～10人會配置一位領騎人員進行導覽解說，同時身兼隨團維修技師，還有保母車隨行，若途中遇單車爆胎、故障，或旅客身體狀況不佳需要休息，都可上保母車休息或進行單車替換。行程首日會提供Gonna營養早餐餐盒。（圖／趙文彬攝）兩鐵旅遊列車最大噱頭之一就是提供現煎牛排做為美食補給。（圖／趙文彬攝）亮點二：美食補給站小吃大集合 還有超狂現煎牛排當然，旅遊也不能少了美食！無論是花東或環島行程，每天都會視行程安排設置美食補給站，還會依據所到城市，蒐羅在地必吃的知名美食或原民創意小吃，例如花蓮飛魚卵香腸、玉里麵、橋頭臭豆腐、大坡池豆包、台南周氏蝦捲、原民炙烤山豬肉，以及花蓮鶴岡文旦、礁溪溫泉番茄、赤科山金針花氣泡水等，甚至還有專人現煎牛排服務，讓旅客於運動後可以迅速補充蛋白質。除了現煎牛排，原民炙烤山豬肉與赤科山金針花氣泡水等都是特色補給品之一。（圖／趙文彬攝）環島7日遊將有4晚入住對單車族相對友善的「福容飯店」體系，圖為「福容大飯店福隆」。（圖／趙文彬攝）亮點三：一次網羅知名路線 入住單車友善住宿再說到行程，花東3日遊精選了花東縱谷必訪3大自行車道，包括「大農大富平地森林園區」、亞洲唯一橫跨兩個板塊的「玉富自行車道」、全台首座自行車專用道「關山環鎮自行車道」，行程還將探訪古老馬太鞍部落一嘗阿美族料理；晚上則入住有「天下第一神仙湯」美名的五星日暉渡假村及蜜滋賀溫泉飯店，在溫泉中舒緩一身疲憊。若想輕鬆完成單車環島心願，也可選擇環島7日行程，沿途將騎經十七公里海岸線、東豐鐵馬道、大鵬灣自行車道、宜蘭三奇美徑、舊草嶺隧道等知名路線，列車也特別安排緩行台東瀧溪至金崙段，帶旅客領略山海風景；住宿則安排4晚主打單車友善的「福容飯店」，飯店會提供自行車維修站、專屬停放空間等，最後一晚也會舉行澎湃慶功宴，鼓勵大家完成自我挑戰。「福容大飯店福隆」的慶功晚宴，包括經典的金牌吊燒脆皮雞、風城炊粉芋鴨湯，還因鄰近宜蘭而以金棗、醬粉肝與大溪漁港活白蝦入菜，兼具海陸滋味。（圖／趙文彬攝）＊兩鐵旅遊列車原定10/21上路，因花東地震預計首航將延期，相關消息以雄獅旅遊公告為準
重現雪莉桶百年經典工藝 品嚐艾雷環島風情 維他露獻給真正懂威士忌的人
氣候漸涼、時過中秋，正是台灣烈酒季開始起跑時刻；今年在起跑線蓄勢待發的威士忌成員多了兩個充滿自信與魅力的新品牌！一款來自蘇格蘭威士忌重鎮伯斯〈Perth〉，以100%雪莉桶熟陳原酒勾兌而成的調和麥芽威士忌「OLD PERTH歐柏斯」；另一款則是精選自威士忌聖地艾雷島的優質單一麥芽威士忌「MAC-TALLA慕特樂」。兩大品牌共同特色在於「自然酒色 不加焦糖色素」和「非冷凝過濾 展現原始風味」，此與維他露集團長期尋覓的選酒理念不謀而合，因此維他露集團將藉由引進「OLD PERTH 歐柏斯」和「MAC-TALLA慕特樂」，正式加入台灣威士忌產業的激烈賽場，首波以「獻給真正懂威士忌的人」為精神起跑！歐柏斯展示（圖／維他露集團提供）「OLD PERTH歐柏斯」 是雪莉桶先驅者 傳承百年調和工藝 重現經典風味「OLD PERTH歐柏斯」因雪莉桶存量豐富，堅持100%使用雪莉桶熟陳的威士忌，不需過桶、不需要焦糖色素調色，就能呈現自然迷人的琥珀酒色，不僅看起來賞心悅目，自然無添加的風味更令人放心品嚐，創辦人彼得‧湯姆森擅於辨別威士忌優劣，有別於其他以波本桶、穀類威士忌為主，使用了極高比例的麥芽威士忌，在市場上受到矚目並引領風潮，2014年，知名的莫里森家族收購了「OLD PERTH歐柏斯」，將其打造成更純粹的高階雪莉桶威士忌品牌，從調和威士忌進階成調和麥芽，並將酒液範圍鎖定在蘇格蘭最知名的斯佩賽產區，只使用優質雪莉桶熟陳的威士忌進行調和，除此之外，採用非冷凝過濾製程，保留酒液原始芳香酯類、醇類、酚類，讓每一口的風味都更加豐富。推出至今，已在2021年、2022年連續獲得國際大獎肯定，共奪4金2銀，備受讚譽。維他露集團此次引進三支核心酒款，分別為經典、原桶強度以及12年，將以平易近人的價格帶給消費者100%的雪莉桶威士忌體驗！慕特樂展示（圖／維他露集團提供）「MAC-TALLA 慕特樂」堪稱舌尖上的艾雷島 集環島風味之大成「MAC-TALLA慕特樂」是莫里森家族艾雷島之魂的精神所在，運用了數十年來累積的豐富窖藏，挑選出他們認為最能夠表現艾雷島特色的單一麥芽威士忌裝瓶上市；同樣堅持自然酒色，不添加焦糖色素，呈現威士忌的自然健康原色，讓人放心品嚐；非冷凝過濾製程保留酒液原始芳香物質(酯類、醇類、酚類)，風味鮮明！MAC-TALLA在蓋爾語為「迴聲」之意，莫里森家族希望能藉由這個品牌打破世人對艾雷島威士忌的極端印象，讓消費者可以品嚐到艾雷島不同面向的風味與特色，藉此獲得美好的感官迴聲，與品牌名稱相互呼應！推出以來已在國際烈酒競賽中得到了1金4銀的肯定，有口皆碑！（圖／維他露集團提供） 為了使台灣威士忌先進與媒體朋友深入瞭解這兩個新品牌，維他露集團假台北美福大飯店盛大舉辦上市發表會，並請來本次合作單位代表 - 台灣第一位女性雙耳小酒杯執持者〈Keeper of The Quaich〉，有「威士忌女王」美譽的Julie Lee李素溶女士，與維他露集團副總經理邱建華先生共同主持品牌上市啟動儀式，接著由馬可波羅品酒研究社創辦人Ellis Liao廖安仁先生擔任講師，為在場來賓介紹「OLD PERTH歐柏斯」與「MAC-TALLA慕特樂」的品牌故事，並帶領各位專家品飲維他露集團準備的精采酒款，在場嘉賓品飲後無不被雙品牌的優異酒質與美好風味所驚艷，也期待藉由他們的影響力，進而圓滿維他露集團的期望 - 將雙品牌「獻給真正懂威士忌的人」！
維他露基金會贈送120箱舒跑 支援台大第一線醫護需求
近日台灣疫情持續延燒，確診人數屢屢破萬，社會氛圍人心惶惶，醫護人員工作量瞬間倍增。維他露基金會於5月24日接獲台大醫院醫護舒跑及舒跑能量飲需求，立即安排專車於5月26日下午13:30，送達120箱舒跑、水及能量飲。希望可以成為支持第一線醫護人員的後盾，帶給他們最即時的補給及社會溫暖的正向能量！維他露基金會自疫情開始延燒至今日，期間共計捐出超過1,300箱舒跑、水及能量飲，供全台北、中、南第一線人員及醫護飲用補給。維他露基金會自疫情開始延燒至今日，除了持續關懷並提供協助予受到影響的社福單位，另外，針對有急迫需求醫護單位，即時提供全台醫療院所工作人員的水份及電解質飲品需求，期間共計捐出超過1,300箱(31,200罐)舒跑、水及能量飲，供全台北、中、南第一線人員及醫護飲用補給。希望在疫情之下，不只提供第一線的人員及醫護所需的飲品，更可以為社會帶來滿滿的正能量!讓全民用正向情緒，一起做好防疫共同守護你我健康。臺大醫院陳慧玲醫務秘書表示：「很感謝維他露基金會從疫情開始，只要知道醫院有需求就馬上協助，提供舒跑、水及能量飲給第一線的醫護飲用，讓我們不只身體有滿滿的能量，心裡也是滿滿的感動能量，真的太感動了!」維他露基金會將持續地為社會服務。提醒大家在疫情期間，也要記得用正能量渡過每一天，正向思考、正向情緒、互相關懷打氣！讓我們一起做好防疫助醫護，全民一起走過疫情的挑戰!
【加油情報】維他露基金會捐三萬六千瓶飲料為北市警消打氣
目前台灣疫情嚴峻，維他露基金會為保護跑者且配合政府防疫政策之規範，取消延期至６／６（日）舉辦的台北舒跑杯活動。並號召跑者捐出100元報名費，維他露基金會再加碼捐出100元，預計捐出百萬給台北市政府作為防疫基金。在統計捐款期間，有感於台北市第一線警消協助防疫的辛勞，於６／１１（五）火速送出三萬六千瓶飲料到台北市警察局及消防局，要給前線辛苦的警消們最大力的支持！維他露基金會看見在第一線對抗病毒同時護送病患的消防隊員，以及維持社會安定的警察的需求，安排即時捐助三萬六千瓶飲料，要幫防疫期間站在最前線的他們補充水分電解質！感謝警消人員們為守護台灣所流下的每一滴汗水！維他露基金會提醒大家在疫情期間，在家防疫支持第一線的醫護及警消，希望疫情盡快獲得控制。同時在家運動增強保護力，減少外出與人接觸，共同守住台灣！
【好品味情報】天王「伍佰」喝了直誇這罐咖啡不一樣!
喝咖啡已是台灣人日常，飲用量逐年增加！維他露集團看準消費者喝咖啡不再只是提神，更是一種享受！用心打造新品牌「KO咖啡王」，開發出「無糖會回甘」的高品質黑咖啡！更力邀天王伍佰擔任品牌代言人，將用心堅持的好咖啡推薦給大家!台灣人愛喝咖啡，對口味和品質的要求提高，連選擇罐裝咖啡也變得挑剔！KO咖啡王堅持選用「100%阿拉比卡豆」，開發出「無糖會回甘」的黑咖啡；「烏干達經典拿鐵」則使用100%卡內弗拉豆，展現烏干達咖啡特有的強厚香氣以及甘醇的糖蜜尾韻。讓消費者買罐裝也喝得到好咖啡！KO咖啡王今年邀請搖滾天王伍佰代言，與知名導演林炳存合作，兩位大師級人物聯手，完美呈現KO咖啡王的品牌質感與自信。用心堅持的好咖啡，讓天王伍佰在拍攝現場忍不住直誇這罐不一樣!KO咖啡王即日起在各大便利商店、超市、量販店陸續上市。新品上市期間享有嚐鮮價，愛喝咖啡的人不容錯過，趕快立即體驗！想搶先目睹又霸氣又帥氣的伍佰？！KO咖啡王X伍佰最新廣告搶先看https://www.youtube.com/watch?v=U5o3sXVZPgghttps://www.youtube.com/watch?v=o2x1SmRR-ss
富豪愛團購2／打不進的上流圈 「帝寶幫」交易滿手現金不貸款
近2年豪宅市場價格追高力度不如以往，但交易仍然不斷，甚至出現不少現金購屋、一次買多戶的「豪野人」。本刊以成交單價為基準，揭露2019至2020年全台十大豪宅排行榜，上榜者全數位於台北市，其中大直水岸豪宅「西華富邦」以每坪264萬元奪冠；盤點進榜豪宅知名住戶，個個非富即貴，口袋若沒有幾個億，無法比鄰而居。TOP 3宏盛帝寶精華地段多惜售位於大安區仁愛路的「宏盛帝寶」，近年鮮少有交易，但去年9月仍以一筆總價4.25億元、單價約259萬元的交易，重返十大豪宅之列。這筆交易為社區住戶間轉手，由維他露集團家族成員，將二樓戶別轉賣給宏泰集團創辦人林堉璘四子林鴻璋夫婦。「宏盛帝寶」大門類圓頂造型建物為3層樓豪華俱樂部，2樓有溫水游泳池；雖為中古豪宅，卻不失豪華氣派。（圖／報系資料庫）屋齡15年的「宏盛帝寶」屬資深豪宅，因位處精華地段，至今蟬聯十年「住宅帝王」，知名住戶包括頂新集團魏家、前副總統連戰家族、藝人小Ｓ和投資大咖劉媽媽等，被外界稱為「帝寶幫」。「宏盛帝寶」大門類圓頂造型建物為3層樓豪華俱樂部，2樓有溫水游泳池；雖為中古豪宅，卻不失豪華氣派。（圖／報系資料庫）由於「宏盛帝寶」累積多年的含金量，住戶非富即貴，且相當惜售，只要一有屋主釋出，內部住戶大多願意接手。除了林鴻璋，劉媽媽9年前透過法拍取得的5樓戶，也轉手給社區一名林姓住戶，且與林鴻璋該筆交易一樣，均為現金購屋。TOP 4潤泰敦峰單價稱霸松山區豪宅單價第4名是位於市民大道四段、微風廣場旁的「潤泰敦峰」。該基地原為黑松集團持有，由潤泰集團標下後興建，完工後與「文華苑」、「華固名鑄」並列松山區豪宅「三本柱」（日文中指能支撐建物的三大主柱），這3棟豪宅每坪單價皆超過200萬元。採垂直森林VILLA概念設計的潤泰敦峰，周圍環繞高度2米的樹海花園，並以大面落地窗引景入室。（圖／張祐銘攝）松山區豪宅成交單價，原以屋齡8年的「文華苑」居首，「華固名鑄」完工後，由華固建設董座鍾榮昌夫婦以每坪225萬元自購頂樓戶創下新高。去年剛交屋的「潤泰敦峰」，則由「高美投資公司」，以4.3億元買下1樓2戶，每坪分別為239.3萬元及229.8萬元，且均無貸款，搶下「松山豪宅王」頭銜。「潤泰敦峰」公設由知名的新加坡eco.id團隊操刀，以馬爾地夫度假飯店為設計概念。位於3樓半的無邊際泳池，可從室內游向戶外樹海之中。（圖／業者提供）豪宅吸鈔 不怕打房台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，近年受惠海外資金回流，北市豪宅單價表現亮眼，但過往榜上有名的「文華苑」，因坪數大總價高，交易少而無緣進榜，超豪宅「陶朱隱園」則因實價登錄未揭露，成為榜外遺珠。《住展》雜誌研發長何世昌指出，早年「200萬俱樂部」（每坪超過200萬元的豪宅）講究的是地段，但近年豪宅客層更重視建商口碑、建築設計規劃與物業服務，像「潤泰敦峰」、「和平大苑」所在路段，先前房價單坪不到200萬元，如今也擠進200萬俱樂部。尤其松山區是近10年的黑馬，敦化北路整合開發中的都更案眾多，未來豪宅推案量可望與信義區分庭抗禮。至於一次買多戶和原住戶加購的狀況，去年明顯增加，何世昌表示，關鍵在於去年房價普遍上漲，豪宅價格卻持平，成為多金客入手的誘因。不過，日前央行針對法人置產祭出限貸令，讓人為豪宅銷路捏把冷汗。對此，張旭嵐分析，富豪雖以法人名義購置豪宅，但許多案例都以現金購買，並無貸款需求，因此買氣應可維持平穩。何世昌也認為，央行管制頂多衝擊信心面，實質影響微乎其微。
90年代女神染毒遭封殺！傳金主開1億天價 誘拍全裸寫真「她沒拒絕」
演藝圈不乏因吸毒而自毀前程的例子，就連縱橫影視歌、被封為90年代玉女掌門人的日本巨星酒井法子也是其中之一。酒井法子出道時以青春活力、甜美笑容奠定清純形象，除了活躍於日本演藝圈，在香港、台灣等地也擁有諸多粉絲，不料她2009年時因吸毒遭逮，演藝事業大受打擊，近日甚至傳出考慮拍全裸寫真賺錢。據了解，酒井法子在1986年以偶像歌手身分出道，當時以短髮造型、甜美笑容、青春活力等形象著稱；90年代初期，她意識到自己在日本的人氣下跌，開始轉往華語地區發展，並於1992年到台灣拍攝維他露P廣告，讓大批台灣人印象深刻，後來更成為首位在台舉辦演唱會的日本藝人，堪稱90年代女神。1998年12月，酒井法子跟職業衝浪手高相祐一宣布結婚，同時公開她已懷孕3個月的消息，然而2人的婚姻一波三折，先是傳出高相婚後到處拈花惹草，2009年又爆出吸毒風波；更令人震驚的是，男方遭警方逮捕後，竟供出酒井法子也有吸毒習慣，警方隨後在其住所搜出毒品與吸食器，逼得她只好主動投案。案件發生後，酒井法子決定繼續演藝工作，除了出自傳勸世，也曾擔任中國大陸禁毒大使，試圖挽回形象，但演藝事業仍大不如前。據傳，酒井近年大多靠著活動、商演賺錢，無奈今年碰上新冠肺炎疫情，財務相當吃緊，傳出有出版商開出1億日圓（約新台幣2768萬元）的價碼，希望她拍攝全裸寫真，而她並未直接拒絕。
【路跑活動情報】防疫新生活 運動不能停
「高雄市第六屆舒跑杯路跑活動」活力開跑！今年適逢國際疫情嚴峻，舒跑杯期許「跑」在防疫前線，以「防疫新生活運動不能停」為精神，帶頭提供完善的防護措施，創造安心的運動環境。舒跑杯創辦39年來，恪守「守護全民健康」之宗旨，本屆因應疫情，更積極推動多項防疫措施。從賽前宣導自主健康調查，到比賽當天的實名登記入場、紅外線體溫量測站、口罩發放、加強消毒、動線規劃、嚴密管制會場出入人流，避免不符合資格的民眾進入會場，各項措施無不用最謹慎的態度，來保護賽道上每個享受運動樂趣的初衷，豎立國內運動賽事的防疫標竿。此外，舒跑杯一直以來就是以CP值超高的路跑聞名，今年還針對防疫，加碼發放每位完賽者一個舒跑專屬藍綠色口罩，特別加碼「運動補水3倍送」，於終點線贈送每位完賽者舒跑、舒跑S、舒跑氣泡水共三瓶飲料，把運動流失的水分快速補回來。同時現場還有抽筆記型電腦、iPad…等多項精美好禮！舒跑杯反而因為疫情，加碼還特別多！高雄市政府運動發展局及維他露集團共同舉辦的高雄舒跑杯是國內指標賽事，以休閒、歡樂、健康為訴求，初階的賽程設定讓全年齡民眾都能輕易參與，實惠的報名費100元更為跑友津津樂道。維他露藉傾全力舉辦今年唯一一場舒跑杯，期許消費者有防疫的正確觀念，只要能有完善的防疫觀念與做法，全民還是能正常生活、正常運動，真正的響應政府推動的防疫新生活！
初試啼聲就驚豔！茶飲專家轉戰罐裝咖啡 KO咖啡王評測獲本土第一
咖啡已成國人日常生活必須，除現煮咖啡外，罐裝咖啡同樣為兵家必爭之地，《CTWANT》日前找來4位國際級咖啡達人，盲測國內12款罐裝咖啡，結果出乎意料，是由做茶飲起家的維他露推出的「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」拿下本土品牌第一名，連擔任多次國際咖啡比賽評審的評審長蔡志宇，都力讚該款平價罐裝咖啡品質令人驚豔。隨著國內咖啡人口與日漸增，平價罐裝咖啡的水準也日益提升。「對維他露黑金剛王牌咖啡的感覺，就是實實在在，不像某些品牌，有的喝得出豆子新鮮度不夠，有的則明顯加入人造調味料，真的很難喝。」擔任過2019年Liberica國際烘焙大賽等多項咖啡比賽評審的蔡治宇，對這回帶領張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等3位國際級咖啡達人實施罐裝咖啡盲測，留下這樣的註解。蔡治宇笑說，罐裝咖啡受限於售價，能夠理解選用咖啡豆無法太高級，但對「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」的表現的確有感到意外。而且拿下這次評測本土品牌第一名，居然還不是大家熟知的市售咖啡品牌，而是由做茶飲出身的廠商奪得，各評審都對對結果大感驚奇。那麼，這款今年7月1日才推出的「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」，究竟是贏在哪裡？咖啡職人蔡治宇對於罐裝咖啡的測評表現感到驚喜，尤其是拿下本土品牌第一名的「黑金剛王牌咖啡」，表現在水準之上。「黑金剛王牌咖啡」是混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆，口感厚實而略苦，且帶有巧克力香氣，平衡度佳，尾韻很長。KO咖啡王品牌經理林天藍表示：「市面上老牌咖啡多以重奶重甜來加強口味感受，但年輕人不見得買單，反而很注重咖啡本身品質。」他進一步指出，這回推出全新品牌「KO咖啡王」，一方面提供消費者年輕的品牌感受，一方面則提供如現煮咖啡般的風味享受，「像是黑金剛王牌咖啡融合不同咖啡豆種的優點，讓黑咖啡香醇不苦澀；另款虎糖重磅拿鐵則同時使用黑糖與白糖，增加拿鐵的豐富層次。」蔡治宇找來張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等3位國際級咖啡達人實施罐裝咖啡盲測。罐裝咖啡評測主要朝香氣、甘甜度、平衡、口感及餘韻五大面向評比，絲毫不馬虎。這回讓專業咖啡師以職人角度評測各罐裝咖啡，主要標準在於香氣、甘甜度、平衡、口感及餘韻五大面向評比，絲毫不馬虎，可見要脫穎而出並不容易。林經理揭密，該款咖啡原本設定目標就是「不加糖就會回甘的黑咖啡」，因此最大挑戰是將達人手沖現煮咖啡的味道搬進罐裝咖啡裡。他指出，研發團隊將優良的製茶經驗用於咖啡中，複製一步一腳印的實驗精神，從咖啡豆的產地、烘焙程度、咖啡粉的研磨粗細，甚至到注水溫度速度等各步驟一一拆解，看似平凡無奇的咖啡中其實耗費許多心血，就是希望將手沖現煮咖啡忠實呈現於罐裝咖啡中。「黑金剛王牌咖啡」是混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆，口感厚實而略苦，且帶有巧克力香氣，獲得眾咖啡師青睞。「不要小看消費者，喝久也是有感覺的！」咖啡職人蔡治宇說，即便咖啡已成為台灣日常生活的一部份，坊間咖啡館林立、便利商店處處可見現煮咖啡，但罐裝咖啡不會消失，只是消費者對咖啡的敏銳度會越來越高，質感不佳是無法魚目混珠、欺騙民眾味蕾的，因此十分樂見罐裝咖啡的質感能獲得提升。而林經理也表示，為了襯托KO咖啡王的品牌概念，因此黑咖啡的口味命名特別以動物的黑金剛作為代表，就是隱喻黑咖啡醇厚回甘的口感，就是希望能讓咖啡愛好者，同樣能在平價的罐裝咖啡中，喝出好滋味。蔡治宇表示，罐裝咖啡的便攜性高、價格平易近人，好咖啡更能引起消費者共鳴。
【熱心公益情報】維他露邀請全民一起報復性做公益
今年各產業深受新冠肺炎疫情衝擊，連帶影響許多社福團體，根據伊甸基金會、向上基金會、瑪利亞基金會等團體統計，上半年善款金額跌幅高達3至4成不等，對於團體所扶助的弱勢家庭更是雪上加霜。維他露基金會因而發起「3倍愛心做公益」活動，在疫情衝擊下擴大捐贈範圍，加碼捐助三倍社福團體共30家、總金額600萬元，希望幫助弱勢族群的同時，也邀請大家一起擴大善心做公益。今年以來，社福團體受到新冠肺炎疫情連帶影響，各界捐贈的物資、愛心善款大幅減少，特別是中小型的社福團體的衝擊更大，甚至難以支撐營運；而團體所扶助的弱勢家庭，基本醫療及生活費已是沉重的負擔，因疫情失業、減薪等家庭收入頓減更陷入了經濟困境。維他露基金會年年持續送愛助公益，往年每年捐助10個社福單位共100萬元，今年加碼三倍一次捐助共30個社福團體，而且加碼#報復性做公益把總金額拉高到600萬元，讓更多弱勢團體皆能受惠。在這個困難的時刻，希望透過公益捐贈，讓社會持續關注弱勢家庭、兒少與老人福利、身障等議題，維他露拋磚引玉，希望大家在報復性消費、報復性旅遊的同時，留一些善心，一起報復性做公益！受贈單位: 勵馨基金會臺中、臺中市慈善撒瑪黎雅婦女關懷協會、善牧基金會、臺中市救難協會、張秀菊社會福利慈善事業基金會、原住民深耕德瑪汶協會、向上基金會光音育幼院與育嬰院、台中慈愛啟能中心、台中市山海屯啟智協會、良顯堂基金會、慈光基金會附設慈馨兒少之家、少年家園、中區兒童之家、弘毓基金會、十方啟能中心、立達啟能中心、臺中市私立惠明盲校、創世基金會臺中分院、台中市盲人福利協進會、瑪利亞基金會、信望愛智能發展中心、伊甸基金會、臺中市脊髓損傷者協會、台中市身心障礙福利協會、陽光基金會、台中市聲暉協進會、甘霖基金會、老五老基金會、天主教曉明社會福利基金會、臺中市和平區達觀社區發展協會、弘道老人福利基金會維他露基金會粉絲專頁：https://www.facebook.com/vitalon.org/posts/3460479790658219
與閨蜜共侍一夫！清純女星染毒「脫光下海拍片」撈錢 還慘淪跨國乞丐
演藝圈有不少因吸毒而自毀前程的例子，就連縱橫影視歌、受封最受歡迎的國際巨星以及90年代的玉女掌門酒井法子也是其中之一。酒井法子過去苦苦經營的清純形象，因與丈夫吸毒而崩裂，甚至與閨蜜共侍一夫，最後淪落到拍色情片，還成了跨國乞丐，相當悲慘。酒井法子叱吒80、90年代，剛出道時以青春活力、甜美笑容擄獲不少粉絲的心，是每個男人心目中的女神，就連《我的少女時代》裡，演員王大陸扮演的徐太宇就在劇中說自己的偶像就是酒井法子。49歲酒井法子近照。（圖／翻攝自微博／酒井法子）酒井法子在1990年代初期意識到自己在日本的人氣下跌，因此轉往海外到香港、大陸以及台灣發展；在台灣最廣為人知的作品就是維他露P廣告，一播出讓她在台灣的人氣增加不少。之後回到日本拍攝《同一屋簷下》、《白色之戀》，奠定了她在演藝圈中不可動搖的地位。感情方面，酒井法子曾與編劇野島伸司交往，但4年的感情因聚少離多，最終分手。分手才沒多久，酒井法子馬上就與職業衝浪手高相祐一墜入愛河，交往不到一年便於1998年12月匆匆宣布結婚消息，當時她已有3個月身孕。（圖／翻攝自微博／酒井法子）酒井法子原以為婚姻會一直幸福美滿，沒想到丈夫婚後不斷與別的女人曖昧，最後甚至搞上了自己的閨蜜，還要她與閨蜜共侍一夫。為了給兒子一個完整的家，酒井法子選擇一再隱忍。這樣的錯誤家庭觀念，似乎可以歸咎於酒井法子的童年。酒井法子的父親是黑道幫派山口組的成員，長期對母親家暴，導致母親受不了與別的男人私奔；而第一任繼母不但沒好好照顧她，還時常動手虐打，不過最後也因受到父親家暴離開。第二任繼母則對酒井法子視如己出，但生長在不正常的家庭下，似乎讓酒井法子產生錯誤想法，如男人濫情與家暴是可以被允許的。（圖／翻攝自微博／酒井法子）酒井法子的委曲求全並沒有挽回如災難般的婚姻，接下來她發現丈夫居然吸毒，苦苦勸導換來的是一頓毒打；之後她在丈夫的情緒勒索下，也跟著吸毒了，以為自己可以戰勝毒癮，結果一次次失敗。2009年酒井法子因吸毒被抓，演藝事業徹底崩潰。為了生計，酒井法子接拍色情片，不惜全裸上陣，在大家面前賣弄風騷，但該片最後因公司破產而沒有上映；她後來還跑到低階藝人都不想去的子彈房唱歌賺錢，2019年甚至貼出付費加入粉絲會的連結，等於公然乞討。曾經風靡東亞的玉女，如今如此落魄，令人感慨一步走錯，全盤皆毀。
4位達人盲測罐裝黑咖啡 這5款最好喝
面對炎炎夏日，許多人總會到超商買一杯現煮冰咖啡消暑提神，然而，喝到最後每每有如冰水，相對之下，「易開罐黑咖啡」成了既消暑又不用攝取糖分的好選擇。本刊記者邀請4位國際級咖啡達人，針對市售12款易開罐黑咖啡進行盲測，選用精品咖啡豆的「UCC蒲隆地黑咖啡」奪下冠軍，而以茶飲為強項的本土老牌「維他露」，則靠著「維他露黑金剛王牌咖啡」大爆冷門名列第二，相當值得矚目。提到易開罐黑咖啡，恐怕有些讀者會認為這種平價咖啡很難有好品質。本刊記者特邀蔡治宇、張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等四位國際級咖啡達人，擔任盲測十二款易開罐黑咖啡的評審，歷經三個多小時不斷地「漱口校正口感」和「一直喝」後，眾人一致認為其中五款得分都在六十分以上，值得推薦給讀者。本刊邀請4位咖啡達人，對12款市售易開罐黑咖啡進行盲測，結果「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得第一名。（圖／趙世勳攝）比照國際標準 評審嚴謹這十二款易開罐黑咖啡，每瓶容量在一百八十至二百四十毫升之間，售價均在三十五元以內，依照抽籤，測試順序為「伯朗印尼弗洛勒斯黑咖啡」、「UCC Black」、「韋恩特濃黑咖啡」、「維他露黑金剛王牌咖啡」、「咖啡鑑定士」、「維大力HEY黑咖啡」、「伯朗醇黑」、「統一HIS冷萃黑咖啡」、「UCC蒲隆地黑咖啡」、「伯朗冷萃黑咖啡（薇薇特南果）」、「貝納頌黑咖啡」與「維他露布萊克」。其中「維他露黑金剛王牌咖啡」是七月一日才上市的新品，本刊記者六月底正好在超商買到試賣品。評分結果出爐，「UCC蒲隆地黑咖啡」獲得三位評審最高分，以總分八十三分奪冠；亞軍為七十分的「維他露黑金剛王牌咖啡」；季軍則是同為六十四分的「貝納頌黑咖啡」與「UCC Black」；「伯朗冷萃黑咖啡（薇薇特南果）」名列第五。「UCC」、「伯朗」、「貝納頌」等都算是專業的咖啡品牌；其餘七款黑咖啡，因得分與這五款差距較大，經幾位評審討論，決定不列入排名。維他露新品「維他露黑金剛王牌咖啡」，口感後段表現佳，在本次盲測中爆冷奪得亞軍。（圖／趙世勳攝）盲測評審長蔡治宇表示，雖然評測對象是易開罐黑咖啡，但評分項目仍比照國際咖啡競賽的標準，從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向評分，並且額外以儀器測量「咖啡含量」，評審過程稱得上相當嚴謹。此外，由於台灣過去不曾有針對易開罐黑咖啡的評測，評審們盲測前，都認為「結果堪慮」，甚至考慮是否「統一額外加分」，以免總分太難看。「沒想到出現不少驚喜！」曾獲得二○一八年義大利咖啡冠軍大賽總冠軍的評審張仲侖認為，即使以「現煮咖啡」的標準來看，此次盲測的前幾名，也具有一定的水準。隨取即飲的罐裝咖啡，很適合炎熱的夏天冷藏飲用。（圖／趙世勳攝）選豆與萃取法 各有千秋奪下前五名的易開罐黑咖啡，大多使用成本較高的「精品咖啡豆」，例如第一名的「UCC蒲隆地黑咖啡」，選用的是非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆，帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感，加上UCC獨特的低、中、高三段溫度自然滴濾製法，獲得評審一致好評。值得一提的是，UCC兩罐入選前五名的黑咖啡，產地都是日本兵庫縣的UCC工廠。本次盲測奪冠的「UCC蒲隆地黑咖啡」，選用非洲小國蒲隆地的高山咖啡豆，帶有微甜的清爽香氣與乾淨細緻的口感。（圖／美聯社）「伯朗冷萃黑咖啡（薇薇特南果）」則採用瓜地馬拉的薇薇特南果咖啡豆，以「冷萃工法」（Cold Brew）將研磨咖啡以冷水長時間浸泡萃取，保留咖啡芳香，減少雜質與苦味，搭配獨特的香氣萃集技術，百分之百鎖住咖啡的濃郁香氣。至於「貝納頌黑咖啡」，更直接在瓶身上標註選用國際咖啡評鑑機構「Coffee Review」認證九十二分的哥倫比亞豆。UCC的罐裝咖啡，多數選用精品咖啡豆。圖為咖啡生豆。（圖／翻攝自UCC官網）蔡治宇表示，以專業咖啡從事者的角度，十分樂見廠商使用精品豆來製造罐裝咖啡，「雖然可能仍屬成本較低的『商業精品豆』，但至少看得見誠意。」其他評審也都認為廠商的誠意很重要，誠如UCC公關部門的說法：「咖啡是我們公司唯一的產品，品質做得好是應該的。」對於旗下2款產品入選本次盲測前五名，UCC公司表示，咖啡是該公司唯一的產品，品質做得好是應該的。圖為UCC品管測試。（圖／翻攝自UCC臉書）評審團以專業儀器測量每款易開罐黑咖啡的濃度。（圖／趙世勳攝）茶飲大廠跨界 尾韻驚豔最令評審驚喜的，是本土飲料製造商「維他露」新推出的「維他露黑金剛王牌咖啡」。這款咖啡混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆，口感厚實而略苦，帶有巧克力香氣，平衡度佳，尾韻很長，屬於後段型（口感後段表現較優）的黑咖啡。據了解，維他露的強項在於茶飲，尤其一系列的「御茶園」瓶裝茶，每年都為維他露創造豐厚的業績，罐裝咖啡對維他露來說，只是一個基於「不想在咖啡市場缺席」的產品項目。不過，維他露公司對本刊記者表示：「正因為我們不是專業咖啡大廠，生產咖啡時才會更戰戰兢兢。」可見該公司對產品品質頗有堅持。整體而言，此次盲測雖有驚喜，但評審仍對市售易開罐黑咖啡優劣不一的品質感到憂心。本刊記者在盲測過程中，不斷聽到評審們哀嚎：「香氣不自然，很明顯加了香料。」「哇，好酸！」「這是不是加了即溶咖啡？」「這豆子不新鮮了！」從結果來看，參與盲測的易開罐黑咖啡雖有十二款，但評審們最終只願意推薦其中五款，可見品質差距真的很大。本次盲測的第三至五名，分屬貝納頌、UCC與伯朗三大咖啡品牌。（圖／趙世勳攝）人工香料變少 市場趨勢所幸，評審也發現易開罐黑咖啡的人工添加物（香料）愈來愈少。「隨著大眾品味提升，目前只有少數易開罐咖啡有人工添加香料了，這意味著廠商得用更高品質的咖啡豆，才能創造出好的風味，這是消費者的福音。」評審蔡幸蒲說。最後，評審團對易開罐黑咖啡廠商提出建議：「廠商的用心程度是可以被感受到的，有的品質相當好，有的實在慘不忍睹。品管很重要，產品研發人員的素質也很重要，廠商要多關心市場走向。」根據國際咖啡組織（ICO）調查報告，二○一九年台灣咖啡整體市場規模約八百億元，其中以現煮咖啡為市場主流，占比超過五成，而罐裝咖啡的銷量，雖然連續多年不見成長，但每年尚有約一百五十億元的規模。尤其罐裝咖啡具有隨取即飲的優點，廠商若能生產出高品質、好口碑的產品，相信可以帶動品牌在其他品項如即溶、濾掛或現煮咖啡的好形象與銷售力。評測項目比照國際咖啡競賽標準，從咖啡的香氣、甘甜度、平衡、口感、餘韻等各面向進行評分。（圖／趙世勳攝）評審長 蔡治宇。（圖／趙世勳攝）評審 張仲侖。（圖／趙世勳攝）評審 吳柄頡。（圖／趙世勳攝）評審 蔡幸蒲。（圖／趙世勳攝）