維力
」 蘇丹紅 辣椒粉 泡麵 維力 致癌物
颱風假泡麵怎麼吃？金鐘主廚曝「這樣吃」大家跪了 網紅嗑沒人買泡麵喊：挖到寶
山陀兒颱風來勢洶洶，讓全台灣今（2日）天都放到颱風假，而颱風天必吃的泡麵也成為民眾最熱門的話題。曾拿下金鐘獎節目主持人的頂級廚師詹姆士，就分享泡麵的都市傳說，直言「這款吃法」會讓網友跪在地上拜你。另外，知名YouTuber蔡阿嘎還實測大賣場滯銷3大泡麵，結果一吃直喊「挖到寶」。蔡阿嘎拍下他家附近大賣場的滯銷泡麵。（圖／翻攝自蔡阿嘎IG）蔡阿嘎在各大社群平台貼出名為「颱風天滯銷泡麵TOP 3」的短影音，分享從住家附近大賣場買到的滯銷泡麵，第三名至第一名依序為「金車漢寶濃厚豚骨麵」、「維力素食炸醬麵」、「新竹素食調合米粉」。蔡阿嘎先是一大口吃掉漢寶的濃厚豚骨麵後，對著鏡頭直呼，「不錯耶（台），挖到寶？」再來的素食維力炸醬麵，他表示就跟一般口味的維力炸醬麵一樣好吃，還給員工品嚐，也得到相同的評價，「就維力炸醬麵啊」！三款意外都很好吃。（圖／翻攝自蔡阿嘎IG）至於滯銷第一名的新竹素食調合米粉，蔡阿嘎認為湯頭很香，吃起來也很好吃，並形容米粉像現煮的，蔡阿嘎最後總結，「結果變成颱風天必吃泡麵TOP 3」。除此之外，曾拿下金鐘獎節目主持人的頂級廚師詹姆士，在個人YouTube頻道釋出新片與網友分享「泡麵的特殊吃法」，首先是「來一客鮮蝦魚板+番茄醬」，他認為，加了番茄醬後，湯頭變成了番茄雞蛋麵。再來是拉麵道的日本味噌泡麵，用熱豆漿去泡，並添加辣豆瓣醬以及半匙的糖。詹姆士對於味噌拉麵道加豆漿、豆瓣醬讚不絕口。（圖／詹姆士姆士流官方專屬頻道YouTube）詹姆士這時解釋，其實這些材料都是黃豆衍生的發酵物，湊一起一定好吃，而且味道不會尷尬，糖還可以中和掉豆瓣醬的鹹味。「要是麵條換掉，把這個湯弄成湯底，買個陽春麵回來弄一弄，說自己做的拉麵，每個人跪在地上拜你」。不過當下一道「大乾麵地獄辣椒＋養樂多」，卻被詹姆士打槍，就像養樂多打翻一樣淋在麵體上，詹姆士直呼「這個不行啦，行不通！所以有時候都市傳說，它就是只是傳說」，呼籲大家千萬別輕易嘗試。至於「排骨鷄麵+皮蛋+一小匙米酒」，據說是藝人陳為民在當兵時的吃法，詹姆士吃完後則是大讚，「可以啦！為民哥懂吃！」讓湯頭變得更有厚度。喜愛重口味的詹姆士最後則是嚐試「辛拉麵+工研醋+沖熱油」，他竟然要求所有材料多加，會讓麵體變得更豐富，果真吃完後相當滿意，味道更上一層樓，變成中式的酸辣麵，其他人吃完後也讚不絕口。
成本19元喊價30元！女高中生每天「扛泡麵賣同學」校方介入了
從小開啟斜槓人生！桃園一名女高中生每天都會帶一堆泡麵上學，並將每碗成本價19元的碗裝泡麵，以30元的售價賣給其他同學，等同每碗可獲利11元，消息曝光後，網友紛紛大讚該名女學生是「商業奇才」，對此，校方也發聲了。一名女高中生在社群平台Threads發文透露，「我朋友每天買19塊泡麵來班上賣30塊」，從照片中可見，一名女學生手上抱著3入一組的碗裝泡麵來學校做生意，口味包括維力炸醬麵、排骨雞湯麵、蔥燒牛肉麵等，販售品項相當豐富。原PO透露，該名女同學還將外送多給的免費筷子、湯匙拿來賣，不僅懂得節省成本提高盈利，更具備敏銳的商業洞察力，頗具經商腦袋。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「太懂賺笑死」、「我想認識這位奇才」、「很棒欸，從小就有賺錢的頭腦，長大會更強」、「聽說小時候會買賣的，很多長大都當生意人」、「說是奸商是太過了，但是商業頭腦絕對靈光」、「小小年紀就懂得做生意，真棒」、「高中就懂貿易不簡單。」另外，也有不少過來人分享經商之道，「我都去批發飾品、小零錢包去學校賣」、「我國小都買驚喜包再單售賣給同學」、「國中就在置物櫃賣零食了，一個月淨利潤大概1000多」、「我國小會買小叮噹漫畫租給同年級的學生。」對此，校方接受《自由時報》訪問時透露，該名在校販售泡麵的女學生就讀外語科三年級，由於大考將至才留校念書，並攜帶泡麵到校賣給同學，校方也發布3點宣導，提醒學生校園內不宜有交易來往，第一、泡麵不要過多食用，會造成營養吸收上的不足；第二、學校是學習環境，應盡量避免金錢交易，避免衍生其他問題；第三、正確使用網路及社群媒體。
寶雅即期品超狂「1元出清」 網友驚呼：立刻帶著5塊錢趕赴戰場
萬物皆漲唯有薪水不漲的年代，超商、量販店的即期品特惠，是許多小資上班族撐過月底的救命恩人。不過即期品之間，折扣力道也有不同。有網友近日在逛本土連鎖量販店寶雅POYA的時候，看見架上限時特賣的即期品冰火啤酒1瓶5元（市價約49元），16入裝的大包義美沖泡式奶茶出清價也只要「1元」（市價約135元），讓她驚呼「寶雅都這麼便宜嗎？」。近日有網友在Threads上曬出照片，表示自己在逛苗栗的寶雅時，看到超便宜特賣商品，忍不住問：「寶雅即期品都那麼便宜嗎？」只見架上放的是限時特賣的即期商品，包括奶茶包、啤酒、零食等，而照片中拍到的標價，居然只要5元甚至1元。PO文一出，引起大票網友驚訝留言，「太讚了吧...第一次知道寶雅有即食品」、「第一次看到欸 是每家都有嗎？」、「從明天開始我每天下班都去逛寶雅」、「一元真的嚇爆！」、「好誇張，下殺得比其他店的即期還狂，第一次知道寶雅有，感謝提供資訊」、「立刻帶著5塊錢趕往戰場！」也有許多過去曾在寶雅撿到便宜的網友現身說法：「上次看到剩1天過期的維力炸醬麵（5包裝1袋的）1元」、「之前有買過OOHA氣泡水才4元而已」、「買過魔爪大瓶3塊」。有過去曾在寶雅任職過的網友指出，這些「超強力折扣」確實是真的，不過寶雅的即期品「真的也是很即期」，常常有離保存期限只剩下2、3天的產品用超便宜的價格特賣。不過這些網友也指出，很多商品包裝上的保存期限只是建議參考，沒開封的話實際上都可以再撐上幾週到幾個月。再說，就算有些即期商品真的打開發現變質，以這種超低價格買下來也「便宜到不會心疼」。這些店員網友還指出，「寶雅有即期品很久了啦！通常依照有效期限的遠近，分為批價的3折、1折跟1元，大家常常沒看到就是被買光啦」。不過他們也指出：「有些買斷商品才會這樣出清，每次商品都不一樣也不一定會有，一切都是緣分。」
公平會審查外送平台併購案 5立委開公聽會憂3輸
Unbereats有意併購foodpanda，公平會將審查台灣兩大食品外送平台的結合案，立委賴惠員、陳培瑜、林月琴、郭昱晴及鍾佳濱30日舉辦公聽會，邀請學者、外送員團體出席，公平會、交通部、資策會、勞動部、衛福部食藥署、經濟部商業發產署及消保處等單位也派員參加。會議討論，平台合併可能帶來簡化系統的益處，但造成的獨佔市場可能對消費者、店家及外送員的權益帶來負面影響。賴惠員說，Ubereats與foodpanda若是合併，將擁有外送市場八成、甚至九成的市佔率，具有壓倒性的市場力量；這兩家外送平台在2023年6月曾增加收費、9月調降外送員薪資，當時公平會曾立案調查相關調整的合適性，但尚未有結果，兩家平台就已宣布要合併。她指出，數位平台用演算法計算薪資、費用，外人原就不容易了解其計算機制，如果公平會放任併購，除了對市場影響外，也會增加公平會未來調查收費與薪資機制的困難度。陳培瑜說，從疫情後外送市場大爆發，現在二大業者競爭下，為競爭而對消費者有種種優惠，若二家業者合併，不僅失去促銷搶客戶的動力，平台費用可能會上升，各種費用會轉價到消費者上；其次，外送平台原本對年輕創業家有很大的助力，但合併後上架費、抽佣都可能增加，對這些新創店家將造成很大的衝擊。林月琴說，民眾應該有選擇消費方式與管道的權利，為了保護這項權利，對於台灣兩家最大外購平台的併購案，應考慮可能造成強者愈強的結果，獨佔的強者可以制定價格，店家、消費者與外送員只能接受獨佔者提出的條件，否則只能退出市場。她憂心，店家面對平台高抽成，很可能就食品材料偷工減料以降低成本，這些都是破壞市場公平交易會造成惡果。郭昱晴指出，Ubereats收購foodpanda後，將壟斷外送平台市場，這種透過併購行為造成的壟斷是人為的壟斷，並不是因為foodpanda競爭不過Ubereats而遭淘汰退場，這是特別需要被管制的壟斷情況。她指出，外送平台可能向公平會主張，兩大外送平台結合後可能產生降低成本等經濟效果，進而可以提供消費者較為低廉的服務等等的說法；但是，對於消費者來說，並不是只有「低價」才是保護消費者，讓消費者有選擇的機會，更是消費者權益保障的核心。全國外送產業工會發言人蘇柏豪說，foodpanda全年營收超過700億元新台幣、ubereats營收600億，全台有15萬外送員，一旦成為獨佔市場，在不需要跟對手競爭的清況下，可預見外送員的報酬低、薪資計算不透明的情況會更嚴重，餐廳抽成漲價、在平台上的曝光也要花更多錢，消費者遭巧立名目收費，可能連餐廳的餐點定價權都會被平台拿走。他認為，外送平台的權力過大，現有法規無法管理這個產業，光靠公平會對合併附帶條件以及承諾，其實沒有約束力，在訂定外送行業的專法之前，不應放行合併。鍾佳濱說，外送平台具自然獨佔，有準公共性。他指出，外送員、餐廳店家、消費者的數量龐大，但平台卻只有二家，外送平台與有線電視有相似之處，餐廳有如有線電視上節目製作單位，外送員透過道路送餐，就像有線電視透過線路傳送訊號；政府管理有線電視業者，以劃區的方式保留市場競爭，對外送平台也應透過修法避免壟斷，並訂定定型化契約保障外送員及消費者權益。政治大學教授王立達說，民營鋼鐵巨擘義聯有意併購唐榮鋼鐵、錢櫃併好樂迪、統一速食麵與維力合併等案例，合併後市佔超過六成，最後都未獲公平會核准；他認為，公平會審查併購案不僅要看市佔率，還要考量市場的競爭性，至於外送員權益、消費者保護等議題，則是勞動部、消保處等其他部會的責任，呼籲相關主管機關勇於任事。
巴黎奧運／文武雙全！奧運21歲擊劍代表陳弈通 私下興趣超驚人
台灣21歲擊劍代表陳弈通在這次巴黎奧運的男子鈍劍項目中，最終以12比15的成績敗於第5種子、法國名將李佛特（Enzo Lefort），雖說止步32強，但首次登上奧運殿堂的陳奕通，還是追平了台灣歷史紀錄。而有網友在社群網站上曝光，其實陳奕通雖然專精於擊劍，但私下堪稱是心靈手巧，不僅有著精湛的畫技，甚至在動手做方面也是非常強悍，能用衣服、紙卡摺疊出栩栩如生小公仔。根據媒體報導指出，自1988年漢城奧運由鄭明祥、王三財登場後，03年出生的陳弈通，是台灣睽違36年再次進軍奧運擊劍項目的首位代表。他先是在64強賽中以15比13的成績，擊敗了來自黎巴嫩的選手瓦金（Philippe Wakim），但是在32強賽事中，遭遇了世界排名第6、有著4次登上奧運經驗的法國名將李佛特。在這場賽事中，陳奕通開場就先以3比1的成績取得優勢，但最後在第一回合結束時，陳奕通還是被李佛特成功逆轉，以8比9暫時落後。而第二局開局沒多久，陳奕通就吞下一次警告，但也將比分追平至11比11。但就在此時，裁判以陳奕通配劍鬆掉的關係，要求陳奕通更換比賽用劍。雖然陳奕通強調，這是自己的習慣用劍，並不想更換，但裁判並不理會陳奕通的抗議，還是要求更換配劍。而這一換，真的就打亂了陳奕通的手感，最後還是以12比15，3分之差敗給李佛特，止步32強。陳奕通對戰李佛特。（圖／達志／路透社）根據媒體報導指出，賽後陳奕通表示，這是第一次被裁判要求更換配劍，自己的確也有嚇到，但除了更換配劍影響手感導致落敗外，陳奕通也提到，自己在戰術執行方面也是有不落實的地方。而陳奕通也提到，對自己的整體成績並不滿意，將會力拼4年後的奧運，讓自己成功奪牌站上頒獎台。而在陳奕通於32強激戰之際，台灣也有陳奕通的粉絲在社群網站上向許多網友介紹陳奕通。一名網友就在社群網站Dcatd上發文表示，目前年僅21歲的陳奕通，其實13歲就成為台灣最年輕的擊劍國手，曾在2018年阿根廷青奧中拿下混合團體銀牌、2022首爾亞洲擊劍錦標賽中拿下鈍劍團體賽銅牌。陳奕通也在今年亞洲、大洋洲區奧運資格賽奪下冠軍，因此順利進入奧運的殿堂。在終日專心習劍之際，陳奕通也是有自己的第二專長「藝術設計」，心靈手巧的他，可以使用平凡的事物製作出許多可愛的模型，像是使用黑松沙士的T恤捏出柔道造型的公仔，或是拿維力炸醬麵的包裝摺出一個拳擊選手的公仔。網友也提到，他特別喜歡陳奕通使用紙卡製作出栩栩如生的鋼彈作品。陳奕通的手作作品十分驚人。（圖／翻攝自IG @ifencewithpen_official）陳奕通過去也曾表示，他在移地訓練期間也是一邊練劍一邊畫畫，後來透過自己在擊劍上面的表現，成功爭取到美國薩凡娜藝術學院美術系的全額獎學金，自己的繪畫作品也曾被義大利擊劍品牌相中，獲得合作贊助。陳奕通的繪畫作品。（圖／翻攝自IG @ifencewithpen_official）面對陳奕通的落敗，該名網友表示對其還是「深感佩服」，認為陳奕通止步32強真的是雖敗猶榮，對上強敵氣勢不輸人，每把都穩扎穩打超精彩，該名網友更直言「看到後面都忍不住握緊拳頭、腋下出汗，期待他未來的表現」。
颱風天「台灣人為何習慣吃泡麵？」 網揭關鍵
凱米颱風來襲，全台今（24日）除金門以外的縣市，紛紛宣布放颱風假，不少民眾也提前準備物資囤放，像是泡麵、罐頭等，而藝人柯震東也好奇發文詢問，「颱風天超適合吃泡麵是一直以來的大眾認同嗎？我真的很好奇！」五月天阿信在颱風這天於IG發文，提醒粉絲注意防颱，「風要來了！請大家推薦一下泡麵給我好嗎？」釣出底下一票留言，「不管什麼泡麵，加蛋是必須的」、「維力炸醬麵」、「辛拉麵」、「王子麵」、「因為你我半夜爬起來吃了一桶泡麵」。柯震東也在Threads上發文，因為颱風天待在家而和粉絲聊天，他好奇地詢問，「颱風天吃泡麵是大家普遍認同的習慣嗎？還是有什麼特別的原因呢？我忘了！就像中秋節要烤肉是因為烤肉醬廣告，是都市傳說還是真的？我真的很好奇！」這引起了粉絲們的熱烈討論。此外，柯震東也自嘲道，「我容易被炎上！但我真的不知道這個習慣的原因！很想知道！」。有粉絲回應說，這像是一種文化習慣，就像中秋節要烤肉一樣，「我認同！就像韓國人下雨天要吃煎餅配燒酒，沒有為什麼」、「吃泡麵是一種回憶與溫馨吧」、「可能是小時候遭遇過停電只有熱水，沒辦法開瓦斯，所以能吃的東西只剩下泡麵的畫面」、「不知道為什麼，在颱風天吃泡麵就是最對味」、「因為泡麵有熱水就可以了？甚至還能乾吃」﹑「颱風天就是吃泡麵的好日子」，也有粉絲對於網友柯震東的自嘲留言回應，「有沒有考慮參加炎上」、「你烤肉是不是都不用生火？因為你會自體生火」。此外，前台北市長柯文哲也在Threads上發文，「聽說颱風天吃泡麵是一種儀式感」，並貼出自己鄭在邊吃泡麵邊看新聞的照片，不少網友也紛紛留言表示，「阿北，統一肉骨茶加布丁，好吃呦」、「我也是，我還加了番茄鯖魚罐頭」、「阿北懂吃欸，居然還有跟上脆的潮流」。許多網友也在Threads上分享自己吃的泡麵口味，「颱風天怎麼可以不吃泡麵呢，我媽說吃泡麵要有肉有菜有蛋有魚」、「颱風天就是要吃泡麵啦，統一肉燥米粉真的是很單純，但又好香好好吃的存在，那個油蔥真的是靈魂」、「颱風天就是要吃泡麵啊，不然勒？辛拉麵水不要放太多，放肉+蛋+青菜，建議不要放火鍋肉片，改放煙燻鴨肉、鹹水雞肉試試看，辛拉麵會昇華成辛拉麵Plus，濃厚醇香，湯頭厚實感提升一個維度，我超愛」。事實上，內政部也提醒，本次凱米颱風為近年來罕見最高累積降雨量，可能達1800毫米以上的颱風，特別是中南部山區雨量可能相當驚人，農業部將陸續發布土石流紅色警戒及黃色警戒，請各縣市政府務必審慎因應，利用今天白天時間落實執行預防性疏散撤離及避難收容安置工作，並請國防部協助地方政府執行預防性疏散避難工作，對於慢性病患(如洗腎患者)、孕婦、身障者等特別需求者，優先執行撤離，呼籲民眾做好防颱工作，準備3天份糧食、飲用水，並儘量減少不必要的外出及不要從事觀浪、登山等戶外活動，以免發生危險。
韓「無人泡麵店」在台爆紅 開業老闆揭露賺錢內幕：不懂下廚也能開餐廳！
近年來，無人經濟興起，無人夾娃娃機店、無人自助洗衣店，已是街頭隨處可見的景象。而韓國流行的自助式無人泡麵店，最近也在台灣悄悄流行起來。有開業老闆曝光開業心得，在網路上掀起熱議。一名網友在網路論壇PTT發文，表示最近走在路上，發現「無人泡麵店」居然越開越多，店內除了提供泡麵外，還有提供各式配料，有些甚至還提供飲料，但價格也不便宜，「一包出前一丁80元，維力55元」，讓他不禁好奇，「自己煮、沒服務、沒氣氛的餐廳，瞄準的客群到底是誰？」並表示，如果要方便，自己會直接去超商買，若是想要享用現做餐點，有各式各樣的宵夜餐廳可供選擇，實在不懂這種餐廳為何能越開越多。一名在台北市開無人拉麵店的老闆回文表示，一包麵80元看似很貴，但如果算上店租、裝潢、水電、配料等等成本，其實不能算貴。且便利商店雖然也可以泡泡麵，但他認為口味絕對比不上用機器煮麵，加上任選任加的免費配菜。而比起在自家煮，煮前要備料、吃完要洗碗，方便性上也是完勝。這名老闆反問，外面其他「80元宵夜能吃到什麼？吃的飽嗎？」，表示自己的客人經常買一包麵，把配菜加好加滿，煮完滿滿一大碗，配合店裡的免費冰飲，讓很多客人晚上在店裡一坐就是1、2小時。而且通常無人店都會開在大學學區，大學生素質相對較高，不太有白吃打包的問題，雖然有小部份損耗，但開便利商店也無法避免這類狀況。這名老闆坦言，無人拉麵店就是給不懂下廚，也想開餐廳的人的最佳選擇，「我只要有這台機器，之後要賣麵賣粥賣湯都可以，形式變化更多，但卻不用廚房」，指開店的初始成本比其他餐飲相對低廉，而且在缺工的狀況下，無人店不需要太大量的人力，雖然清垃圾、補料、清料台等工作還是需要人力照顧，但是不用長時間待在店內，可以一個員工顧好幾家店，因此他看好無人店未來的發展。這名老闆還分享了許多開無人拉麵店的「眉角」，比如他注意到顧客看到店內髒亂就不會再來，所以清潔一定要特別注意。此外，無人店的食安可能會因為惡質顧客搗亂出現問題，因此該有的投保與監控錄影，也絕對買好買滿，因為店家要做好出問題由店家負全責的心理準備。
炸醬麵煮湯的…他看傻眼烙「這句」女友心寒提分手 網：活該被分
「還是我真的見識少？」有名網友透露，請交往3個月的女朋友煮炸醬麵，但端過來時，竟讓他大傻眼，因為女友把炸醬麵煮成湯的，對此他十分不解「怎麼有人炸醬麵煮湯的啊」，當下他更說簡直是刷新認知，女友聽了十分不滿，2人還因此分手。原PO於近日在「匿名公社」發文指出，前天下班回家後，請交往3個月的女朋友煮一下炸醬麵，但當女朋友煮好端給他時，卻驚掉了他的下巴，因為女友把炸醬麵煮成湯的，當下他百思不解便問「怎麼有人維力炸醬麵煮湯的啊？第一次看到～」，對方則回說，南部都是這樣吃的，煮湯再加蛋。隨後他回了一句「這輩子第一次看到有人煮湯的，刷新我的認知。」結果女友轉頭就走，並說「愛吃不吃隨你，我們高雄都是煮湯的，你自己見識少。」，就這樣從冷戰到吵架，直到她回家傳訊息「我們不適合」，2人因此分手。對此，原PO還是相當困惑求問「我就想問問，有人維力炸醬麵吃湯的嗎？還是我真的見識少？還是我糾結在乾的湯的忽略了她其他意思？」此文一出，網友紛紛留言「麻煩別人煮，能吃就好，還抱怨這麼多，難怪人家覺得不合適」、「為啥不能煮湯，就當一般泡麵而已啊，那麼堅持要吃乾的幹嘛吼，活該被分手」、「煮，你就吃，哪那麼多意見。不然就自己煮自己喜歡的」、「不管煮怎樣啦～雖然你敘述整個過程好像的很平靜，但你應該就是一整個大驚小怪拼命問，而且還是那種「怎麼可能會有人煮湯的啦」把女友當白癡似的問問問，當然活該被分手」。
蘇丹紅用最多不是調味料！「這項」淪陷最危險 營養師示警：全台都吃過
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中槍，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。營養師透露，這次蘇丹紅食安風暴影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。營養師吳映澄13日在臉書表示，經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料，蘇丹色素被驗出不合格警報，共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別；其中棕櫚油就佔據207件，件數高於辣椒粉製品的168件，為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。比對食藥署邊境檢驗資料，2015至2024年蘇丹色素被驗出不合格件數，共計53件。不合格產品集中於辣椒粉（油）、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別；此次出事的「保欣企業有限公司」，自2015年開始從中國大陸進口的辣椒粉，就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素，以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是，台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄指出，棕櫚油是全世界產量最高的油脂，也是台灣進口油品的最大宗，但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品，主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業等，長期使用於許多加工食品，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油，仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示，都可以見到棕櫚油的蹤影。營養師強調，前幾年台灣發生「銅葉綠素」事件，不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油，竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」，而棕櫚油顏色要橙紅才好看，許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件，難保不會有不肖業者於源頭端違法添加蘇丹色素，「有進口棕櫚油的食品業者，建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目；台灣的邊境查驗，也應該納入食用油脂的抽驗項目，並加強稽查」。
還能吃什麼1／「7類高風險食物」恐染蘇丹紅 雞蛋油品都上榜
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材，才能趨吉避凶。 1月30日，雲林縣衛生局在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅，也掀起至今仍延燒的食安風暴。食藥署與各縣市衛生局因此回溯抽驗去年12月11日前輸台的63批中國辣椒粉，3月1日公布檢驗結果，從高雄市津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司驗出蘇丹色素，至此，已累計3家上游業者進口的辣椒粉出包。受到牽連的下游廠商，從一開始的蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、香辣豬肉絲，到近日報出的多家食品、餐飲業者，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，連環爆的速度令人膽戰心驚，也讓民眾不禁想問：到底吃什麼才安全？營養師程涵宇表示，「蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，用於紡織品、塑膠、蠟、地板拋光劑的著色，顏色鮮豔且成本低廉，還可以用來掩蓋因乾燥、儲存不當或真菌感染而導致的色素降解，所以一直以來都有食品被驗出添加蘇丹紅。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，常見的有蘇丹紅1、2、3、4號，而根據食藥署的食品添加物規定，所有種類的蘇丹紅都不能添加於食物中，關鍵在於蘇丹紅可能致癌。根據國際癌症研究機構分類，致癌物風險分為四級，第一級為人類致癌物；第二級為動物致癌物，對人類則無充分致癌證據；第三級則是沒有證據顯示致癌；第四級為不會致癌。顏宗海說，蘇丹紅風險雖屬第三級，但進入人體後會產生屬於二級致癌物的胺類代謝物，因此禁止食用。由於蘇丹紅可能含在各式調味粉中，各地方政府紛紛下令校園營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉。圖為新北市政府稽查營養午餐物料管理 （圖／新北市政府提供）「不只具有致癌性，研究顯示，蘇丹紅也與兒童過動症有關，對兒童的注意力、行為和活動產生不良影響。」程涵宇說，除了近期食藥署、地方衛生局稽查的辣椒粉之外，包括辣油、咖哩醬、各式調味粉、豆腐乳、棕櫚油、蛋都可能含有蘇丹紅。2017年台灣就曾在月餅的鹹蛋黃中檢出蘇丹紅，「許多人有『蛋黃越紅，營養越多』的迷思，正規做法是讓雞鴨吃類胡蘿蔔素含量高的食物，這樣蛋黃顏色就會比較深，但許多不肖業者把蘇丹紅被非法添加到飼料中，藉此改變蛋黃顏色。」程涵宇說，不論蛋黃顏色是黃或紅，其實都有很好的營養價值，挑選時若發現蛋殼、蛋黃顏色過紅，反而要多加小心。此外，棕櫚油是源自油棕果實的中果皮（紅色果肉），由於β-胡蘿蔔素含量高，棕櫚油自然呈現紅色，許多業者為了讓油品色澤更好看，也會添加蘇丹紅。程涵宇說，不過台灣的棕櫚油都是精煉過的，所以比較不會有違法添加的問題。顏宗海說，雖然蘇丹紅事件持續擴大，但不可能建議民眾完全不吃顏色偏紅的食物，不過若食品顏色太亮、太鮮豔，或沒有標示的散裝食品，建議盡量避免。程涵宇則建議，優先吃天然食物就能減少「中鏢」機率，同時不買價格過於低廉、或無法溯源的食品，然後盡量多樣化攝取各種食物，才能降低風險。
蘇丹紅危機激起食安滾雪球效應 懶人包一次看「50間以上廠商中鏢」
蘇丹紅食安風暴越演越烈，包括辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉和沙茶醬等調味料竟都驗出相關成分，根據衛福部食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者，分別是新北市「保欣」、高雄市「津棧」、「佳廣」和台南「葛瑞特洋菜」，估計有50間以上廠商中鏢，《CTWANT》整理出懶人包，讓讀者一次掌握。食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者。（圖／高雄市衛生局提供）「保欣公司」不符合原料下游業者名單1.濟生：黑胡椒粒、家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）、飛馬牌細紅辣椒粉、細粉紅辣椒、辣椒粉、印度咖哩粉-A新瓶25G、上咖哩粉-600g、咖哩粉-600g（美）、印度咖哩粉-600G 、印度咖哩粉-GKG、咖哩粉A-KgAP、咖哩粉A-5Kgp、咖哩粉B-KgAP。2. 瑪爾氏國際貿易：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、新加坡沙爹醃肉香料粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、韓式燒肉醃漬粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。3. 松賀：辣椒粉4.恒佳：紅辣椒細粉5.大正鑫：厚老大醃料粉6.鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒7.百鮮：吾蜂秘製香辣粉8.久芳生物科技：雞心椒粉9.廣合：脫水辣椒粉10.禾禾園：天下第一辣油11.裕榮食品：蝦味先香辣口味12.信實商行：紅辣椒粉13.金安記食品廠：香辣豬肉乾、香辣豬肉絲14.口福實業：台灣第一家特製辣椒粉、特製辣椒粉15.頂記食品：真好家辣椒粉、真好家辣味蒸肉粉（白盒）16.統隆企業有限公司：F0108優-白胡椒粉17.金禾味食品香料：薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉18.母指料王：雞心椒粉「津棧/佳廣公司」不符合原料下游業者名單1.典佑商行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉2.味源：椒麻醬3.海順國際食品：牛王牌辣椒粉4.成功醬園：辣味膏、調味辣椒膏、甜辣膏5.松井生技：韓式辣椒粉、麻辣小辣椒6.慈光食品有限公司：B.B十三香辣油7.十全特好：特製醬（紅辣）8.益昌實業：二荊條辣椒細粉9.堉華香料：大辣椒細粉、胡椒鹽調味粉10.金福華食品貿易：福寶牌沙茶醬南投衛生局人員稽查。（圖／南投縣衛生局提供）「葛瑞特洋菜公司」不符合原料下游業者名單1. 新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒據衛福部食藥署公布，辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區顯示，違規業者有上述「保欣企業有限公司（原料來自中國河南三禾藥業有限公司）」、「津棧國際貿易有限公司（原料來自中國KAVIN SHIPPING LTD）」、「佳廣國際貿易有限公司（原料來自中國KAVINSHIPPING LTD）」、「葛瑞特洋菜企業有限公司（原料來自中國柘城縣恒豐食品有限公司）」。另外，高雄市也稽查輸入違規「有毒辣椒粉」產品下游流向：新北市：八方雲集美食課846公斤、八方雲集淡水水梘頭店3456公斤、高麗國有限公司960公斤、韓蜜食品有限公司720公斤。桃園市：海底撈台灣物流配送服務中心3200公斤。台中市：味源股份有限公司1300公斤、七星香料公司720公斤、美味王食品工業有限公司870公斤。彰化縣：堉華香料企業有限公司1176公斤、好品味生技食品股份有限公司510公斤、維力食品工業公司320公斤、億品香料有限公司25公斤。雲林縣：永興辣椒行2萬3020公斤。嘉義縣：松井生技開發食品有限公司3612公斤、環球食品商行2439公斤。台南市：好帝一食品有限公司1萬17公斤、慈光食品有限公司2065公斤、成功醬園600公斤、典佑商行有限公司360公斤。屏東縣：晨欣食品公司2712公斤、鑫山食品廠1500公斤。高雄市：八方雲集高雄店2160公斤、海順國際食品有限公司1368公斤、勝益興食品有限公司900公斤、懶人披薩雞排5公斤。高市衛生局還接獲新北市衛生局通知保欣輸入中國進口辣椒粉檢出蘇丹紅，除了追查保欣產品下游，有鑒於相關風險疑慮「主動擴大」進行後市場端抽驗工作。其中，津棧和佳廣等11家家族關係企業有多項違規事證，依法開罰438萬外，由於情節重大，11日予以撤照。高雄市衛生局開罰438萬，今（11日）並宣布予以撤照。（圖／高雄市衛生局提供）
蘇丹紅被列「三級致癌物」 免驚！ 醫：多吃「這個」加速代謝
近日「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等陸續中鏢，根據世界衛生組織研究指出，蘇丹紅被列為第三級致癌物，若過敏者在皮膚炎或蕁麻疹的狀況下碰到，可能會導致腫瘤或癌症發生，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海建議，多吃高纖維蔬果，能夠幫助身體加速代謝，才能使有害物質盡早排出體外。綜合媒體報導指出，若先前不小心吃下蘇丹紅的民眾該怎麼辦？，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海建議，多吃高纖維蔬果，能夠幫助身體加速代謝，排出，他也表示，蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，一般是用在製作油、蠟、塑膠的染料，當初被發現有致癌可能時，就被全球禁用在食品中。然而根據世界衛生組織國際癌症研究機構資料顯示，蘇丹紅1號、2號、3號及4號均被列為第三級致癌物，此外也被認為是過敏原之一，過敏患者在皮膚炎、蕁麻疹等狀況下接觸到的話，恐導致腫瘤或癌症發生。現在許多產品被驗出含有蘇丹紅成分，顏宗海提到，消費者可分散風險，選購時不要只挑單一品牌，同時避免購買過於鮮艷或價格過低的產品。
蘇丹紅辣椒粉流竄 ！林志玲嫁妝辣椒膏也中鏢 成功醬油喊：也是受害者
蘇丹紅風波持續延燒，就連「林志玲嫁妝」成功醬油也中鏢！高雄市衛生局追查毒辣椒粉流向，日前公布了包括維力、八方雲集等14家業者；6日晚間再度公布了11家下游受害廠商，其中有600公斤流向台南市新化區老字號「成功醬園」，業者無奈表示自己也是受害者，說上游給的檢驗報告都是合格的，現在損失大，將求償。 老字號「成功醬園」逃不過蘇丹紅辣椒粉風波，辣椒膏遭衛生局查扣。（圖／三立新聞網）以醬油聞名、擁有70年歷史的「成功醬園」，其產品被林志玲挑中當嫁妝，不過其生產的辣椒膏卻被衛生局查到原料含有蘇丹紅，這間位在台南新化具有70年歷史的老牌醬油廠，其生產的辣椒膏被衛生局查到其原料含有蘇丹紅，一箱一箱的辣椒膏都被貼上封條。據《三立新聞網》引述成功醬園說法，原料供應商給出的檢驗報告內沒有含蘇丹紅，自己也是經過衛生局告知後，才知道自家產品不合格。成功醬園強調，這些辣椒膏所摻的蘇丹紅「量很低」，雖然有進到原料，但成品經檢驗後都是合格的，但為了以防萬一，配合衛生局將產品回收以及封存，未來在使用原料上，也會更加謹慎。「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」(地址相同)輸入中國的辣椒粉，檢出蘇丹紅，高雄市衛生局配合高雄地檢署指揮，持續調查兩家公司相關下游業者名單，最新清查比對統計資料，該兩家公司輸入違規蘇丹紅辣椒粉原料總量計78290公斤，其中原料及製成品計38513公斤封存。另外，原料及製成品計64879公斤除流向日前公告之7縣市14家下游業者外，6日新增台中市喔家、台南市兩家、屏東縣兩家、高雄市一家、新北市兩家、嘉義縣一家、彰化縣一家等下游業者；高雄市衛生局已通知所轄縣市衛生主管機關監督下架回收，並將相關新事證移送地檢署擴大偵辦。
破6萬kg毒辣椒粉竄7縣市！又有11家下游業者中鏢 海順明知故犯遭裁罰12萬元
致癌物「蘇丹紅」毒辣椒粉食安風暴持續延燒。高雄「津棧國際貿易公司」、「佳廣國際貿易公司」日前進口中國大陸的辣椒粉被檢出有蘇丹紅，高雄市衛生局持續追查相關下游廠商名單後發現，這2家公司共進口7萬8290公斤問題辣椒粉，其中有6萬4879公斤被製成原料或成品，除了先前公布的14家下游業者外，昨（6日）再新增11家業者。其中，津棧公司竟以「海順公司」的名義出貨給彰化縣維力食品工業公司，還在無工廠登記證場所違規分裝，明知辣椒粉含有蘇丹紅，卻未通報並販售，目前已遭到高雄市衛生局開罰12萬元。高雄市衛生局日前抽驗市內餐飲業及輸入業，發現津棧、佳廣國際貿易公司進口共7批大陸辣椒粉，含有依標準不得檢出的蘇丹紅成分4至8ppb。於是在4日先針對津棧以未能提供正確下游流向資訊開罰6萬元，又依食品追蹤追溯系統登載不實分別裁罰上述2間公司270萬、30萬元，並勒令暫停作業及停止販賣5天。隨後高雄市衛生局配合高雄地檢署指揮，持續調查津棧、佳廣公司相關下游業者名單，發現這2家公司輸入違規蘇丹紅辣椒粉原料總量計7萬8290公斤，其中原料及製成品計3萬8513公斤封存。而原料及製成品則計有6萬4879公斤，除了流向日前公告的7縣市14家下游業者外，6日再新增新北市2家、台中市1家、彰化縣1家、嘉義縣2家、台南市2家、高雄市1家、屏東縣2家等計11家下游業者。對此，高雄市衛生局已通知所轄縣市衛生主管機關監督下架回收，並將相關新事證移送地檢署擴大偵辦。新增的11家下游業者包括「新北市高麗國有限公司960公斤」、「新北市韓蜜食品有限公司720公斤」、「台中市七星香料股份有限公司720公斤」、「彰化縣堉華香料企業有限公司1176公斤」、「嘉義縣松井生技開發食品有限公司3612公斤」、「嘉義縣環球食品商行2439公斤」、「台南市成功醬園600公斤」、「台南市慈光食品有限公司2065公斤」、「屏東縣晨欣食品股份有限公司2712公斤」、「屏東縣鑫山食品廠1500公斤」、「高雄市勝益興食品有限公司900公斤」。另外，先前公布的「新北市八方雲集美食課」增至864公斤；「台中市味源股份有限公司」增至1300公斤、「彰化縣維力食品工業股份有限公司」則減至320公斤；「雲林縣永興辣椒行增至2萬3020公斤」、「台南市典佑商行有限公司」增至360公斤。其中，津棧公司售出的320公斤違規辣椒粉流向彰化的「維力食品」，但彰化縣衛生局日前前往維力食品廠內稽查時，卻發現品名、進貨有效日期的批號、數量，都與高雄市衛生局提供的流向資向不符，包括進貨量只有120公斤、進口商的下游廠商也沒有流向維力公司，與稽查結果不一致。因此高雄市衛生局4日派員再度前往津棧稽查，發現津棧公司竟是以「海順公司」的名義販售該批辣椒粉（出貨品名：辣椒粉，有效日期2025.9.22）共320公斤，並出具海順公司於112年12月14日、112年12月29日及113年2月21日出貨給維力食品工業股份有限公司的出貨單。對此，高雄市衛生局前天（5日）約談海順公司，並發現海順向「津棧國際貿易有限公司」購買原料，在非屬該公司工廠登記範圍的其他場址進行分裝後，再交由「津棧國際貿易有限公司」直接出貨給「維力食品工業股份有限公司」。然而，此場所沒有工廠登記證卻進行違規產品分裝，涉及違反工廠管理輔導法，已移請高雄市經發局查察釐清。此外，海順國際食品有限公司明知販售的產品檢出蘇丹紅，危害衛生安全卻未立即依法通報高雄市衛生局，因此依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，已遭裁罰12萬元整。
維力食品也中蘇丹紅？1296KG遭暫停出貨 業者3點聲明：檢驗全合格
蘇丹紅風波持續擴大，高雄市衛生局追查辣椒粉流向，發現彰化「維力」食品有520公斤，現場稽查並比對，但進貨品項、效期批號、出貨日期與數量等不同，已要求業者將1296公斤有疑慮半成品及成品暫停使用，全面進行抽檢。維力今（5日）下午發布聲明和檢驗證明，證明結果全部合格。經衛生局稽查，維力食品在去年12月間向海順國際食品有限公司進貨「辣椒粉（無照、低菌）（H）（有效日期2025.9.22）」120公斤，微量用於調味包及休閒食品之調味。因稽查現場進貨品項、效期批號、出貨日期與數量等，均與高雄市衛生局提供的問題產品及流向資訊、還有進口商於食藥署「食品追溯追蹤管理系統」申報資料不一致，已函請該局釐清查證，為防堵有疑慮產品於供應鏈流通，維護民眾食品安全，令業者現場1296公斤半成品、成品暫停使用及出貨，全面進行抽驗。對此，維力食品發出3點聲明澄清：一、 本公司使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報單， 但報關單內有四種不同規格之辣椒原料，本公司向海順公司採購之低菌無輻照辣椒粉，進廠後依本公司流程即先送第三方公正單位(歐陸食品檢驗股份有限公司)進行蘇丹紅色素、 農藥殘留及重金屬等共八項檢測，檢測結果完全合格後才投入生產。二、 本公司所使用的食品原物料均經嚴格把關，除遵照食品衛生法規執行廠商提供的合格資料外並自行送驗，取得檢驗合格報告後才投產使用。三、 本公司去年12月15日首次採購海順公司之原料，12月18日送驗，12月25日取得測試合格結果。為慎重起見，後續將全面停用此廠商原料並配合相關衛生單位之調查與指示進行處置。
八方雲集也中鏢！辣椒粉疑含蘇丹紅 6264公斤已全數用完
蘇丹紅風暴持續擴大！被封為餐飲股「獲利王」的八方雲集也被捲入，高雄市衛生局4日晚間表示，稽查「津棧」和「佳廣」2間公司使用含蘇丹紅的辣椒粉共3萬4414公斤，流向新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市，並公布下游業者名單，其中包括八方雲集、海底撈、維力食品、永興辣椒行、味源股份有限公司、好品味生技食品與牛頭牌的好帝一食品等知名業者等在其中。八方雲集今凌晨急發聲明稿回應，表示使用的是同一批進口的「粗辣椒粉」，與檢驗異常的「細辣椒粉」為不同品項，但遭高市府、新市府「打臉」，舉證八方雲集曾買進6264公斤問題辣椒粉，主要用於製作「韓式餡」及「紹辣醬」，而且已經用完，現場均無存貨。八方雲集於是再發聲明，「已立即全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料」，同時表示公司一向重視並遵守台灣食品安全衞生法規，產品原料除經自主實驗室檢驗外，並定期送第三方公正單位進行檢驗。八方雲集資本額達6.6億元，旗下除「八方雲集」與「梁社漢排骨」兩大知名品牌外，也擁有丹堤咖啡69％股權，跨足連鎖咖啡產業。八方雲集近年獲利穩健，2022年每股獲利10元。今天八方雲集股價早盤明顯翻紅，最高觸及172.5元，但中場截至中午12點50分下跌1元，跌幅0.59%，隨後又翻紅有撐，最終以平盤170元收市。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蘇丹紅為油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見「蘇丹色素」共1號、2號、3號及4號，在國內禁止使用於食品，而加工食品顏色愈是鮮豔，風險可能愈高。研究證實，蘇丹紅進入在人體後，將被分解為胺類化合物，為可能致癌物。蘇丹紅需經過肝臟代謝再由腸道排出，可食用富含植化素的青花菜、富含維他命C的當令水果、富含維生素E的堅果種子來幫助肝臟代謝與腸道排淨。
致癌蘇丹紅辣椒粉連維力都中標？ 現場稽查發現批號數量都對不上...
工業用蘇丹紅色素被加進辣椒粉中，造成全台食安出狀況，如今雲林縣也傳出一家廠商進貨了上萬斤，所幸尚未使用。而知名泡麵大廠維力也傳出有520公斤的狀況，不過衛生局前往稽查，卻發現與高雄衛生局提供的批號、品名、數量對不上，仍無法確認實際狀況。高雄市衛生局抽驗發現津棧國際貿易進口的辣椒粉含有蘇丹紅成分，另外加上佳廣國際貿易公司，兩間公司有3萬4414公斤的辣椒粉流出到外縣市，包含「新北市八方雲集4104公斤」、「桃園市海底撈物流配送中心3200公斤」、「台中市味源公司87公斤、美味王食品870公斤」、「彰化縣好品味生技實品510公斤、維力食品520公斤、億品香料25公斤」、「雲林縣永興辣椒行11500公斤」、「台南市好帝一食品10017公斤、典佑48公斤」、「高雄市八方雲集2160公斤、海順國際1368公斤、懶人披薩雞排5公斤」。當中雲林北港鎮永興辣椒行就進貨1萬1500公斤，雲林縣衞生局2日接獲通報後，立即前往調查，發現全數都還尚未使用，已請業者儘速退貨給上游。而津棧公司以未能提供正確下游流向資訊為由先開罰6萬元。而彰化縣衛生局拿著高雄市衛生局資料，到維力工廠查相關產品食，發現品名、進貨有效日期的批號、數量，都與高雄市衛生局提供的資料不符，上面寫進貨520公斤，但是現場稽查只有120公斤，進口商下游廠商也沒有流向維力公司的狀況，但預防起見仍先下架。而好品味生技食品的部分，共有50.8公斤的辣椒粉產品庫存，包含使用在辣椒醬或是沙茶醬等產品，已令廠商下架回收；億品香料25公斤相關產品也已經退回廠商。
「毒辣椒粉」流向八方雲集！高雄、新北買進破萬公斤…民眾已吃下肚
致癌物「蘇丹紅」問題辣椒粉食安風暴持續延燒。高雄「津棧國際貿易公司」、「佳廣國際貿易公司」日前進口中國大陸的辣椒粉共7批被檢出有蘇丹紅，結果3萬4414公斤已流入外縣市下游廠商，包括知名鍋貼水餃專賣店八方雲集。而高雄市八分雲集第一時間也出面澄清，未採購違規的毒辣椒粉原料，但相關說法如今卻遭到高雄市衛生局打臉，強調有5批問題辣椒粉已明確流向八方雲集，總重6264公斤。此外，新北市衛生局也表示，新北市八方雲集去年12月進貨的4104公斤問題辣椒粉已製成「韓式餡」及「紹辣醬」，現場均無存貨。高雄衛生局日前抽驗市內餐飲業及輸入業，發現津棧國際貿易公司、佳廣國際貿易公司進口共7批大陸辣椒粉，含有依標準不得檢出的蘇丹紅成分4至8ppb。並在1日會同相關單位，前往查封「津棧」及「佳廣」公司的違規產品共3萬2739公斤，並查出已有3萬4414公斤流出外縣市。據悉，該批違規辣椒粉的流向，依縣市由北至南包括「新北市八方雲集4104公斤」、「桃園市海底撈物流配送中心3200公斤」、「台中市味源公司87公斤、美味王食品870公斤」、「彰化縣好品味生技實品510公斤、維力食品520公斤、億品香料25公斤」、「雲林縣永興辣椒行11500公斤」、「台南市好帝一食品10017公斤、典佑48公斤」、「高雄市八方雲集2160公斤、海順國際1368公斤、懶人披薩雞排5公斤」。對此，高雄市八方雲集也發布聲明稱，未採購此次新聞稿中之違規辣椒粉原料。使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報關申請書，但報關單內有3種不同規格之辣椒粉，「本公司使用之規格為特製『粗辣椒粉』，與檢驗異常之『細辣椒粉』為不同品項。為慎重起見已全面停用此廠商之辣椒粉原料。」但高雄市衛生局卻發聲明打臉，經清查高雄「津棧」、「佳廣」公司進口的辣椒粉產品流向八方雲集餐飲集團的輸入許可證號，辣椒粉品項「各批」結果共3份進口報單（輸入許可號碼IFT12AI0123507、IFT12AI0118403、IFT12AI0138401），合計5個批號（有效日期1150618、1150622、1150614、1150809、1150914），總重6264公斤，均為食品藥物管理署檢驗結果不合格的品項。衛生局指出，再經核對「津棧」公司所提供問題辣椒粉下游流向資料，八方雲集確實羅列該公司下游名單之一；刻正督請食品業者下架回收，全案已由檢調偵辦中。另外，經高雄市衛生局查核，含蘇丹紅成分的「韓式粗辣椒粉」（有效日期：2025.6.14、2025.6.22）也供售4104公斤到新北市的八方雲集公司。新北市衛生局表示，經派員前往該公司稽查後，發現該公司去年12月進貨的韓式辣椒粉已製成「韓式餡」及「紹辣醬」，現場均無存貨。
破萬公斤蘇丹紅辣椒粉流入牛頭牌 官方急發聲明「未曾使用、全數封存」
致癌的中國蘇丹紅辣椒粉自流入台灣遭發現後，引發不少民眾的擔憂。高雄市衛生局日前與食藥署抽檢後，發現有3萬4414公斤分別流入新北、桃園、台中當地等7間下游廠商，其中遭到點名的牛頭牌原廠好帝一在得知消息後，也發表聲明強調「從未使用進口蘇丹紅辣椒粉，目前已全數封存」。高雄市衛生局4日發表聲明，內容中表示「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」(2家公司實際營業地址相同)輸入中國大陸之辣椒粉，檢出蘇丹紅成分4-8ppb(標準為不得檢出)。（圖／翻攝自高雄市衛生局官網）後續衛生局又再次調查蘇丹紅辣椒粉的流向，發現其分別流向新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市等當地的14間下游廠商，其中八方雲集共計有6264公斤、海底撈有3200公斤、維力食品有520公斤、好帝一食品有10017公斤。而以牛頭牌沙茶醬等產品而聞名全台的好帝一食品，在被高雄市衛生局點名後，隨即發表聲明表示，台南市衛生局及食藥署人員已於1日入場進行檢驗，確認該批辣椒粉全數均未使用，後續由上述人員全數封存於廠內。好帝一也在聲明中強調，公司旗下產品未使用蘇丹紅辣椒粉，全數產品安全無虞，後續也會以最高的食品安全標準來把關。好帝一食品聲明。（圖／翻攝自好帝一官網）
3.4萬公斤蘇丹紅辣粉流入7縣市 「八方、海底撈」等14業者中鏢
蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大，高雄市衛生局近日進行抽驗，「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」從陸進口產品，被驗出有蘇丹紅辣椒粉，其中3.4萬公斤流入新北、桃園等7縣市，八方雲集、海底撈、維力食品等14家業者都中鏢。對此，八方做出回應。高雄市衛生局表示，「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」（2家公司實際營業地址相同）輸入中國大陸之辣椒粉，檢出蘇丹紅成分4-8ppb（限量標準:不得檢出），高雄市衛生局針對「津棧國際貿易有限公司」未能依限提供完整及正確之下游流向資訊，有礙違法食品追溯，依據食品安全衛生管理法第47條規定處罰鍰6萬元。再查兩家公司於食品追蹤追溯系統登載不實之交貨下游業者資料，依食品安全衛生管理法第47條規定分別裁處270萬及30萬元，並依食品安全衛生管理法第41條規定先予以暫停作業及停止販賣5天，全面清查嚴辦。衛生局主動移送本案予高雄地檢署偵辦，並於113年3月1日配合指揮會同相關單位，查封違規產品共32,739公斤，查「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」之產品共34,414公斤，流向新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市，並已通知各縣市衛生主管機關監督下架，截至4日16時本市下游業者已下架回收116.85公斤。衛生局於112年5月稽查抽驗「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」9件辣椒粉產品檢驗蘇丹紅均未檢出，查該9件均與本次113年專案抽驗之辣椒粉不同批號。本次檢出之蘇丹紅色素非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，全案違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物。衛生局呼籲食品業者，務必遵守法令規定，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲重罰不法業者，以維護民眾食的安全。14家下游業者中鏢。對此，八方雲集回應，有關高雄市政府衛生局113年3月4日公告佳廣違規辣椒粉下游業者名單一案，本公司聲明如下：一、 本公司未採購此次新聞稿中之違規辣椒粉原料。二、 本公司使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報關申請書，但報關單內有三種不同規格之辣椒粉，本公司使用之規格為特製【粗辣椒粉】，與檢驗異常之【細辣椒粉】為不同品項。報關單如附件。三、 本公司使用之辣椒粉，皆委由第三方公證單位(SGS)進行蘇丹色素、農藥殘留及重金屬檢測，原料經合格檢驗後才入廠生產。檢驗報告如附件。四、 本公司為慎重起見已全面停用此廠商之辣椒粉原料。