網址
」 詐騙 台南 衛生局 台菜 信用卡
詐騙新招曝光！信箱收到「載具異常」通知不要點 1動作錢被盜光
台灣詐騙事件頻傳，且詐騙集團手法不斷推陳出新，讓民眾防不慎防！財政部揭露，最近出現假冒財政部電子發票整合服務平台的電子郵件，謊稱「載具異常」要民眾重新歸戶，萬一點進連結輸入信用卡資訊，恐遭盜刷，錢財全被騙光。財政部昨（12）日在臉書發文，稱最近有民眾受害，詐騙集團假冒「財政部電子發票整合服務平台」，寄給大眾電子郵件，謊稱載具資訊異常，要求更新載具歸戶等類似理由，進而誘騙民眾點擊信中的連結，進入假網頁後輸入信用卡資訊等個資，最後信用卡就會遭到盜刷。對此，財政部提醒，民眾若收到「財政部電子發票整合服務平台」的通知信，第一時間先判斷寄件者電子信箱，正確的官方信箱為「einvoice@einvoice.nat.gov.tw」；再來是確認信中夾帶的連結網址，官網網址是「https://www.einvoice.nat.gov.tw」。除此之外，財政部也說明，服務平台的信箱和網址都是有政府專用的「.gov.tw」，看到奇怪的就是詐騙，且強調，「平台『不會』寄Email通知載具異常、『更不會』要求輸入信用卡資訊」。最後不忘再提醒，民眾不要點擊不明網址、不輕易輸入個資，有接獲類似訊息，可以撥打165反詐騙專線或平台客服專線0800-521-988。財政部強調，平台不會寄Email通知載具異常，更不會要求民眾輸入信用卡資訊。（圖／翻攝自財政部臉書）
2025高雄宋江陣揭序曲 「宋江大宴」總舖師手路菜即日起開放訂桌
2025高雄內門宋江陣於3月28日至4月6日在內門順賢宮熱鬧登場，今（11日）由高市府觀光局長高閔琳、內門順賢宮董事長黃文正及總舖師湯富隆共同於臺北市松山慈惠堂舉辦記者會，宣告宋江陣活動即將登場。其中，一推出即秒殺的「宋江大宴」今年由內門在地總舖師湯富隆掌鼎，傳承一甲子具濃濃台灣味手路菜，將於3月29、30日、4月3、4、5日共5天，每日晚間隆重開桌！即日起開放預訂，歡迎網路（網址：https://reurl.cc/vplqga）、電話（07-6673305）或LINE（@neimen264）方式訂席，以桌為單位，每桌新臺幣12,000元，歡迎民眾手刀下訂高雄美食盛宴，錯過再等一年！龍華科技大學帶來精湛創意宋江陣表演。（圖／高雄市觀光局提供）高市府觀光局長高閔琳表示，高雄內門是傳統宋江藝陣之鄉，傳承至今已有300多年歷史的宋江陣及遶境文化是國家級無形文化資產；同時內門也是「食神之鄉」，總舖師經典台灣料理功夫手路菜及最具南台灣特色的辦桌文化，歷年均吸引許多遊客聞香而至。「高雄內門宋江陣」融合宗教信仰、藝陣文化及辦桌料理等元素是最具代表性的地方節慶活動，迄今已舉辦25年。「2025內門宋江陣」由高市府與內門順賢宮共同主辦，今年活動具有4大特色，包括：「藝陣嘉年華」具有國寶級演出陣容、「全國創意宋江陣頭大賽」匯集北中南11組隊伍報名參賽、「宋江大宴」集結高雄山珍海味的辦桌手路菜，以及及「文史導覽小旅行」。活動將於3月28日夜間正式開幕，將由順賢宮遵循古禮以「青刀巷」陣式列隊迎賓並精心策畫煙火秀等；歡迎海外旅客與全國民眾三月底至4月兒童節連假期間，前來高雄內門順賢宮天上聖母參香祈福，體驗內門宋江藝陣之功夫絕學，並品嘗全國總鋪師故鄉的食神美食料理。高雄內門順賢宮黃文正董事長表示，內門宋江陣及辦桌文化是地方獨有特色，藉由北上推廣，希望吸引更多不曾造訪高雄內門的遊客前來；今年7天宋江陣系列活動精采，除吃辦桌、看比賽，一定要參加文史導覽遊程，讓專業導覽老師帶領大家認識旗山及內門在地文化。掌鼎總舖師湯富隆「阿隆師」也說，市府推動內門總舖師辦桌，推廣台灣料理，帶動地方產業蓬勃發展，除讓年輕人願意留鄉耕耘，也能將傳統好滋味一代傳一代。「金勺傳藝」象徵高雄在地好味道，世代傳承。（圖／高雄市觀光局提供）觀光局補充說明，今年創意宋江陣頭大賽隊伍吸引來自新北、桃園、彰化、雲林、台南、高雄等共11組報名角逐冠軍寶座，總獎金高達216萬；賽事精彩可期，為便利遊客前往觀賽，活動期間還有提供交通接駁等服務，相關資訊請洽「高雄內門宋江陣」歡迎大家手刀訂桌，來內門順賢宮參香祈福，品嘗食神料理。（圖／高雄市觀光局提供）粉絲專頁（https://www.facebook.com/kaohsiungwhoha/?locale=zh_TW）及「高雄旅遊網」(https://khh.travel/zh-tw)查詢。
點「衝票數」網址遭盜用帳號！宜蘭地院LINE群組遭詐騙集團「滅群」
宜蘭地方法院1個有34名成員的主管通訊軟體群組，日前遭詐騙集團盜用，除了向通訊錄內友人借錢，甚至還侵入該群組，將群組內成員全數踢出「團滅」，不過詐團也踢到鐵板，收到借錢訊息的法律人都相當警覺，還有南投、士林地方法院的法官向遭盜用的主管求證，目前無人遭騙，警方收到報案後已成立專案小組展開調查。宜蘭地院在LINE成立包含庭長、書記官長、科長、股長、警長等34位法院主管的群組，做為主管間聯繫、討論公務用。6日下午有主管要聯繫公務時，卻發現主管群組離奇消失，才驚覺已被踢出群組。宜院1名群組內主管，在當晚連續接到南投、士林地院的法官友人來電詢問，是否有傳發「急需2萬元、3月9日就會還錢」的訊息，才驚覺帳號被詐團盜用，趕緊一一向被傳訊、詢問的親友致歉，提醒不要受騙上當，同時向警方報案。帳號遭盜用的主管回憶，有可能是日前點擊幫小朋友衝繪畫比賽票數的網址，才遭盜用帳號。警方獲報後成立專案小組調查，目前暫無民眾受害，因詐團利用法院主管的帳號到處發借錢訊息後，已刪除、停用帳號，無法透過取回帳號方式，清查有多少人收到借錢訊息。群組成員透露，曾與遭盜用帳號的主管私訊者，幾乎都收到詐團的借錢訊息，雖然沒人受騙，但類似的詐騙手法層出不窮，被騙卻沒報案的黑數還不少，呼籲民眾切勿點擊不明連結，以免帳號遭盜用。詐騙集團盜用帳號行騙，為何還要「團滅」地院群組？警方研判，有可能是操作不當或惡作劇，也可能要避免群組內成員互相通報借錢一事才會踢人滅群，宜蘭地院已重建新的主管群組。
來吃麵吧1／星廚林明健打造溫馨麵食據點 「LITTLE LAM NOODLE BAR」猶如亞洲街頭縮影
在熱氣蒸騰間忍不住大口吸麵，在香氣四溢中感受麵條嚼勁，麵食在台灣人的飲食文化中絕對佔據舉足輕重的地位。此次我們介紹3間創意融合的新開麵店，如果你今天想不出該吃什麼，不如就來吃麵吧！無論是記憶中父母親手煮製的那碗暖人脾胃的湯麵，抑或自己想為飢腸轆轆的家人下廚張羅，有時一碗麵象徵的不僅是具象的飽足，還有情感的無形傳遞，這也是米其林星廚林明健開設「LITTLE LAM NOODLE BAR」的初衷。進駐台北「春大直」商場一樓美食街的這家新麵吧，平日亦吸引不少在地居民、內科上班族前來用餐，以林明健喜歡的亞洲風味與多種元素融合為主軸，首發的4款麵食匯集越式、星馬、港式、日式等亞洲麵食特色，還能依照喜好與需求選搭涵蓋小菜、甜點的不同套餐組合，豐儉由人。鹹甜交織的「黑胡椒鮮蝦撈麵」除了彈牙鮮蝦還有中卷、韭菜、銀芽等配料，麵體使用日本山茶花麵粉製成的無雙生麵，富有咬勁。（360元，圖／林士傑攝）「雞白湯拉麵」的紹興醉雞、加了軟骨的雞肉丸都是亮點之一，嗜辣者還可搭配林明健以發酵鬼椒、甜椒與洋蔥等特製的辣醬，後勁十足又百搭。（380元，圖／林士傑攝）雖然目前僅有4款麵食選擇，卻也是林明健依據市場區隔、人力把控與現場設備做出的考量，他提到：「就像你去台灣多數牛肉麵店，通常也只簡單販售幾種品項。」不需要將商品類別做得那麼複雜、但得精準掌控風味，開設麵吧前，主廚便認為需在菜單上放入一款牛肉麵，但又不能與坊間常見風味雷同，於是他將自己旅遊越南順化古城愛上的街邊小吃，加上台灣人口味偏好，揉合為「順化香辣牛肉麵」。這碗麵添入香茅、檸檬葉、蝦醬、蔬菜等熬煮湯底，以天然染色劑胭脂樹籽增添紅豔色澤，保留了膠質豐富的豬腳，將香蕉花改為紫高麗菜、豬血改為柔嫩鴨血、米線改為特選頂級北海道春小麥製成的「春よ戀生拉麵」，牛肉更升級為A5和牛與慢燉牛臉頰，脂香誘人、麵體Q彈。同樣予人驚喜的還有「黑胡椒鮮蝦撈麵」，來自香港的林明健不想直接照搬大家印象中的港味麵食，遂將香港鮮蝦撈麵再融入新加坡國菜「黑胡椒香辣蟹」調味，除了打碎黑胡椒粒加入大量老薑、蔥蒜、豆豉、甜醬油、淡醬油等炒製黑胡椒醬，有別於順化香辣牛肉麵的細麵體，改用適合乾拌、能扒附醬汁的粗麵，每一口都充滿黑胡椒辛香；而在熟悉香氣中帶入些微變化同樣能滿足來客，例如「雞白湯拉麵」便以紹興醉雞取代雞叉燒，其湯頭還曾嘗試以黑羽土雞或肉雞雞骨熬製，但最終以紅羽土雞加了大量蔬果熬製5小時的甜度、雞油香氣更符合林明健對風味的設定，可以說處處是細節。風味酸香的「番茄海鮮米線」讓人宛如置身東南亞街頭，搭佐手工花枝丸、蝦丸與中卷疊加鮮美滋味。（420元，圖／林士傑攝）「套餐A」可選擇開胃小點、蔬菜與甜點等4樣小食，包括干貝花枝雲吞或豬肉蔬菜春捲擇一、炒過貓或烤茄子擇一、柚子蘿蔔、煎蕊或麻糬蛋糕擇一。（套餐A＋250元，圖／林士傑攝）長期深耕Fine Dining領域的名廚林明健，一直希望開設一個讓所有人隨時想吃就來吃、吃完會回味的麵吧。（圖／林士傑攝）最後則是同樣具有東南亞風味的「番茄海鮮米線」，為了將街頭美食再升級，主廚以熬煮法式龍蝦湯的工序悉心製作，先炒香龍蝦頭及胭脂蝦頭，加入蔬菜、番茄糊與豬大骨湯熬煮，並浸漬羅望子帶出番茄酸香，再以越南螃蟹醬增添厚實鮮味。小菜部分亦不馬虎，無論是以紅油抄手為靈感，包入干貝花枝漿、搭佐以新竹福源花生醬與辣椒等調製香辣花生醬的「干貝花枝雲吞」；或是南洋風十足、以九層塔與薄荷增添草本清香的「豬肉蔬菜春捲」；還有東南亞常見甜品「煎蕊」，以新鮮班蘭葉製成果凍，與椰奶奶酪搭佐醬油焦糖醬一起入口，鹹鹹甜甜更是美好收尾。看好台北大直近年發展潛力，LITTLE LAM NOODLE BAR插旗以美食掛帥的春大直商場。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2658-0226地址：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場1F）營業時間：11：00～22：00（最後點餐時間21：00）網址：https://reurl.cc/M6qznL
來吃麵吧2／用筷子吃義大利麵 「pastaio noodle café」大玩中菜、東南亞混血創意
台北小巨蛋商圈美食店家再加1！2020年創立、以新鮮生義大利麵為基底研發多款創意口味的當代義式料理餐廳「PASTAIO」，至今在雙北已有4家分店，然而想讓「生麵」美味延伸出更多可能，融合亞洲風味的副品牌「pastaio noodle cafe」在今年初應運而生。PASTAIO共同創辦人Jim提到，2020年開創PASTAIO時，是想帶來一些不一樣的飲食、讓大家領略到以100%杜蘭小麥粉新鮮製麵的風味與口感，現在「pastaio noodle cafe」除了透過熟悉的亞洲各國調味持續推廣生麵魅力，讓大家也能用筷子吃義大利麵，同時透過咖啡館這樣相對輕鬆的形式，帶進極厚法式布蕾吐司、開放式三明治等鹹甜食，讓消費者在不同時刻入店都能獲得滿足。「油潑鮑魚」上桌時會澆淋熱油釋放蔥香，記得趁熱將寬麵拌開品嘗。（380元，圖／侯世駿攝）品嘗「鐵板西西格」時不妨戳破太陽蛋讓蛋液流入義式直麵中，再與配料拌勻享用，酸甜脆口中還略帶滑順感。（270元，圖／侯世駿攝）pastaio noodle cafe初期主打4款麵食，分別融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等風味，其中主掌川陝香辣風味的「油潑鮑魚」，為了呈現陝西傳統褲帶麵（又稱Biáng Biáng麵）的勁道口感，特別將手工義大利麵擀平延展成5公分寬度，再加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，可搭配彈牙小鮑魚一同享用；同樣從中菜擷取靈感的還有搭配義大利直麵的「江南蟹黃」，透過鎮江醋及山西老陳醋兩種不同酸香，讓蟹黃風味更加鮮明；轉場來到擅於運用香料的泰國，以手工義大利寬麵取代寬河粉的「龍蝦醉鬼」，一口咬下鮮辣濃烈，原來是將魚露與蠔油拌炒，再加上朝天椒、乾蔥、蒜碎與九層塔豐富香氣，最後撒上花生碎、些許檸檬汁提味，更有味蕾旅行的錯覺。但要說到相對少見的風味，便不得不提發想自菲律賓鐵板豬肉料理「Sisig」的「鐵板西西格」。這款麵食是主廚於菲律賓旅途偶得的靈感，共同創辦人Jim表示，在菲律賓會將豬耳朵、豬內臟與洋蔥等混雜翻炒、以鐵板盛裝，而考量部分台灣人對豬雜的接受度以及符合咖啡廳的調性，便改為以滷製豬耳朵及豬五花耗時一週風乾，再切丁酥炸並加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥、彩椒、蒜碎等拌炒，酸甜惹味、愈吃愈涮嘴。「軟殼蟹可頌」可見整隻酥炸軟殼蟹躺在可頌上，戳破水波蛋、搭配醃漬洋蔥入口，既酥脆又香氣十足。（360元，圖／侯世駿攝）「開心果極厚法式布蕾吐司」於布里歐的脆皮焦糖層上再擠滿西西里開心果瑞可達起司、撒上烤開心果碎，並搭配酸甜杏桃醬來平衡濃郁堅果香氣。（380元，圖／侯世駿攝）店裝設計延續母品牌PASTAIO時髦簡約的風格及圓拱元素，以銅珍珠色系搭配白色大理石桌面，並有綠意植栽點綴其中。（圖／侯世駿攝）此外，既是咖啡館可少不了方便享用的鹹甜輕食，店內選用的可頌、佛卡夏、布里歐都來自Jim開設的另一家店、堅持天然食材的「Purebread Bakery」，以此為基底現製多款麵包類輕食。例如以開放式三明治型態呈現的「軟殼蟹可頌」，將乾蔥、香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、番茄、魚露等熬煮成紅咖哩醬，風味鮮香奔放；甜點更不能錯過頗具厚度的「極厚法式布蕾吐司」系列，提供火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味等口味選擇，是將富有奶香的布里歐麵包厚切4公分後，置於香草蛋奶液中浸泡一晚，煎烤後內層濕潤綿柔、表面還炙燒脆皮焦糖，在馥郁香氣縈繞下，什麼罪惡感都請先拋到一邊吧！pastaio noodle café的麵食設計將以亞洲為主、西式為輔，提供室內用餐區與氛圍輕鬆的半戶外座位。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2718-0385地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號營業時間：11：30～15：30、17：00～21：00網址：https://www.instagram.com/pastaionoodlecafe/備註：用餐時間110分鐘，需酌收10%服務費
來吃麵吧3／超長牛舌X風味烤雞 「千口拉麵」用西式技法翻玩日本味
現今在台灣大街小巷都可見到拉麵店的身影，但除了標榜日式正宗風味的派系之外，還有所謂的「創作系拉麵」數量逐漸攀升。位於台北東區的「千口拉麵」今年初才剛展開試營運，將店名中的「千」、「口」二字組合即為「舌」，原來店家主打的正是有20公分長的牛舌拉麵！而在店內把關風味的主理人Louis江潘維來頭可不小，他曾是華泰大飯店集團西餐行政主廚、擅長義大利料理，也因此在拉麵湯頭與調味中融入不少西式技法，就為了做出自己心目中「富有層次」的拉麵。「烤雞千口白湯拉麵」可一次吃到牛舌、烤雞叉燒、以雞腿肉製作的雞肉丸，還有使用溫體母豬肋眼部位、以少量醬汁提味的豬叉燒。（320元，圖／趙文彬攝）「叉燒飯」是以豬叉燒與烤雞叉燒的邊角料製成，浸入米飯中的叉燒醬汁還融入炭油帶來炭香氣息，並有微微辣感在口中綻開。（單點價80元，圖／趙文彬攝）以主打的「三千口拉麵」系列來說，每一碗都能吃到3片20公分長的薄切牛舌，而這碗拉麵的誕生源自Louis曾經開設的「Enowine food & wine」。當時這間餐酒館原本僅於晚上營業，炭烤厚切牛舌是人氣菜色之一，後期他於午間專賣拉麵，牛舌拉麵即是「ENO ramen」的招牌菜色。選擇薄片縱切牛舌是為了避免厚實的口感過於搶味，而且為了讓運動量大的舌尖Q而不韌、柔嫩的舌根也不致失去口感，他將紐澳草飼牛採3種溫度處理、製程長達16小時。除了得歷經高溫3小時去除舌苔、以中溫10小時達到軟Q口感，還得在降溫的3小時中，讓香料、蔬菜風味煮進牛舌裡。除了超長牛舌，烤雞也是一大特色。它又有一別名為「抗疫烤雞」，曾幫助Louis在無法內用的疫情期間，透過賣烤雞加配菜的組合讓餐酒館業績逆勢成長。Louis選用當日現宰的溫體雞帶骨雞胸製作叉燒，為了讓雞胸肉能鮮甜多汁、嫩而不柴，特別採法式烤雞手法透過3道複雜工序、3段溫度烤製，除了得冷泡保水，還得以醋蜜汁風乾表皮，並在低溫慢烤、中溫烤製與靜置後，在第三次進爐前於皮肉間刷入自製風味油增添香氣。「輕食套餐」除了有甜而不膩的焦糖布丁，還有以炭火炒香的毛豆，以及搭配糖漬檸檬、以檸檬糖漿醃漬蘿蔔的爽口小菜。（80元，圖／趙文彬攝）主理人Louis為烤雞刷上黑蒜風味油、讓香氣滲入皮肉之間，這是以高溫及中高溫油炸，分次取蒜頭焦香與甜香，再與烤雞油脂一起煉製而成。（圖／趙文彬攝）店內目前使用軟硬度適中的細麵，未來還規劃以富咬勁的粗麵搭配濃郁湯頭的厚切牛舌拉麵，及烤雞風味乾拌麵。（圖／趙文彬攝）無論是「三千口拉麵」、「烤雞拉麵」或「烤雞千口拉麵」，都可依喜好選擇與雞清湯、雞白湯或醬油湯頭搭配。其中「雞清湯」是將老母雞、仿土雞公雞、雞爪等低溫慢煮萃取鮮甜湯底，要再成就「雞白湯」得以煮好的雞清湯為基底，再次投入老母雞、仿土雞骨架與烘烤過的雞骨經6小時熬煮，把鮮美精華都煮進湯裡；然而記者更私心推薦「醬油湯頭」，主廚為了讓鹹味不會過於單一，除了採用日本丁香煮干、粗柴魚片、乾香菇做為風味基底，還放入大量雲林蒜頭、黃金蜆讓醬油二次發酵，使湯頭鹹香甘醇、餘韻悠長。即便是配菜或副餐亦充滿細節，像是Louis在「叉燒飯」上添加融入芥末、醬油、米醋風味的自製美乃滋，並以氮氣槍打成泡沫，營造輕盈口感；帶有大人系苦甜滋味的「焦糖布丁」紮實綿密，甚至有網友表示不吃布丁等於沒來過千口拉麵。消費方式為先於門口填候位表再叫號入座，並以點餐機點餐。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2741-8827地址：台北市大安區大安路一段19巷5號營業時間：週二至週五17：30～21：00，週六、日12：00～14：00、17：30～21：00，週一休網址：https://reurl.cc/WAlQxe備註：預計3月中或4月正式開幕，屆時平日將加開中午時段
4/12－13虎頭埤水與綠第一屆熱狗盃3月7日起開放報名 史上最好康 名額有限要搶要快！
飼養寵物的家庭日益增加，毛孩已成為家庭中重要的一份子，臺南市長黃偉哲要求市內風景區應營造寵物友善環境，讓毛小孩與家人有更多共同旅遊的美好回憶。虎頭埤風景區景色優美且腹地廣大，是非常適合寵物旅遊的場域。今年規劃於4月12、13日在虎頭埤辦理第一屆的水與綠熱狗盃錦標賽，歡迎有毛小孩的家庭帶毛寶貝來奔跑放電。此次活動統一企業也參與贊助了優質犬糧作為活動獎品，黃市長在記者會上特別感謝統一身為在地企業對臺南觀光推廣的支持。活動記者會於3月6日假永華市政中心召開，黃偉哲市長、林國華局長、余柷青議員、陳碧玉議員、陳怡珍議員、蔡筱薇議員、穎艾達利議員及許多立委與議員服務處代表、臺南市動物防疫保護處洪振凱副處長、新化區公所李義隆區長、新化區農會楊玉華主任、臺南市南168產業觀光發展協會林伯壎理事長、台南市府城文化觀光產業協會蔡仁惠理事長及楊淑芬秘書、臺南市推廣觀光工廠發展協會梁金生理事長、中華海洋觀光推廣與農業特色振興協會盧珮怡執行秘書、台南市糕餅商業同業公會盧禮泉理事長、臺南市解說員發展協會蘇文瑚理事長及蕭素卿理事、台南市觀旅宿務職業工會邱鵬仁總幹事、台南市旅行商業同業公會蔡承鴻理事長、台南市直轄市旅館商業同業公會洪志滄理事等均共襄盛舉。第一屆熱狗盃臺南市長黃偉哲致詞（圖／臺南市政府提供）。臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，毛小孩是每個家庭的寶貝，平日家人上班上課，毛小孩只能乖乖等候家人回來，難免孤單寂寞，歡迎大家把握「虎頭埤水與綠第一屆熱狗盃」的機會，帶家中的毛寶貝前來虎頭埤放風做運動。今年首屆活動先以9公斤以下、肩高32公分以下的小型犬為對象，主要分為衝刺賽及創意裝扮賽，衝刺賽將由小型犬穿著熱狗裝，在虎頭埤露營區內展開超萌超可愛的競速比賽，4月12日進行初賽，4月13日進行決賽取前三名。創意裝扮賽則由評審及民眾依創意造型（40%）、台風魅力（30%）、才藝表演（30%）給分，共同票選出總分最高的前三名。兩項比賽的前三名，第一名可獲得10,000元、第二名8,000元、第三名6,000元獎金及獎狀，以及統一企業贊助的寶多福機能系列600g(犬糧)、Petlife晶饌鮮蔬肉糧1.5kg(犬糧)等優質獎品。兩項競賽都是免費報名，每項500組（1人+1犬）名額，額滿為止（依報名時間順序）。為鼓勵全國的毛小孩前來虎頭埤參與第一屆熱狗盃盛會，觀旅局也特別推出史無前例的獨享好康，報名活動即免費贈送虎頭埤園區門票1張、園區太陽能船票(需現場另支付水域遊憩活動保險費51元)1張、園區停車票1張及100元市集兌換券（限活動兩天使用），沒獲獎的毛孩也可以獲得安慰獎統一寵物品牌乾糧100g隨行包1包。第一屆熱狗盃狗狗衝刺賽（圖／臺南市政府提供）。觀光旅遊局表示，除了競賽活動外，當天還特別規劃了寵物特色市集，可以讓毛孩及家長一起度過愉快的假日，為彼此留下最珍貴最美麗的回憶。誠摯邀請大家趁風和日麗的春天，與家人、朋友及毛孩一同來到虎頭埤，參與這場精彩絕倫的萌寵盛會，一起見證你與毛孩的良好默契與互信喔! 活動自3月7日中午12點起開放線上報名，3月25日中午12點截止報名，報名網址：https://forms.gle/Rfw8xu4PeVFNUmPS9，每項活動限500組，額滿為止。欲了解更多活動訊息，歡迎前往台南旅遊網、虎頭埤風景區官網：https://htp.tainan.gov.tw/及臉書：https://www.facebook.com/hutoupei查詢。
心靈課程惹議！北市2假心理師遭送辦 衛生局列「5要訣」助辨別
近年來，民眾越來越重視心理健康議題，不管是人際關係緊張、升學壓力、職場工作競爭、甚或婚姻關係的危機，希望能藉由各種方法幫助自己處理情緒、壓力及心理困擾等，期維持正向良好的心理狀態，進而提升生活、人際或工作品質。除了心理諮商、心理治療及精神醫療外，坊間有越來越多推廣身心靈成長的課程、自媒體、Podcast或書籍，民眾也逐漸關注如何選擇合法又安全的機構與提供服務的專業人員。根據統計，自2023年至今，台北市已有7件違反心理師法，涉及非心理治療所或心理諮商所違規廣告遭裁罰。另有2件因未具心理師資格卻擅自執行業務，目前已移送地檢署偵辦，最高可處2年徒刑及15萬元罰金。臺北市政府衛生局表示，為了保障心理諮商的專業性及個案諮商的隱私及安全，並鼓勵有需求民眾勇於尋求專業的心理諮商資源，民眾可以把握5要訣來辨別合法的心理諮商：第1要訣、選擇合格心理機構：選擇經各地方縣市衛生局核准設立的心理治療所及心理諮商所，民眾可至地方政府官網查詢合格的心理機構，機構應依法規揭示「開業執照」及「收費標準」。第2要訣、選擇配有執業執照心理師：心理師執行業務依法應配戴「執業執照」。第3要訣、選擇諮商空間要隱密且隔音：心理機構的諮商空間須同時具備隱密性與隔音效果，並保持室內明亮、整潔且通風。第4要訣、依法開立收據：合格心理機構應於每次心理諮商後，依法開立收據及收費明細表予民眾留存。第5要訣、依法製作諮商紀錄：心理機構心理師諮商時應依法製作紀錄，並於機構上鎖保存櫃中保存至少10年。臺北市諮商心理師公會副理事長林上能說明，心理諮商與課程最大的不同在於生命經驗的傷與痛乃至心理困擾，都是需要有專業心理學與科學基礎的方法，經歷一段安全信任關係的陪伴與一段時間的轉化，才能夠真正達到所謂的療癒，短期的課程在追求情緒張力與看似快速的效果中，容易對民眾產生二次的傷害。林上能鼓勵民眾在選擇課程時可以參考以下原則：1、課程內容與講師專業訓練是否有公開透明；2、不應違反個人自主意願揭露過去創傷經驗；3、製造偶像崇拜甚至推銷拉人收取高額費用；4、宣稱具有療效或不當的身體接觸甚至傷害。台北市臨床心理師公會常務理事呂嘉寧透露，心靈課程是否對個人有益，取決於課程的內容、授課者的專業背景以及學員的個人需求。許多坊間所宣傳的課程及內容，或者追蹤者眾多的KOL粉專頻道，雖然常冠以心理學之名，但往往非有實證支持的正確心理學觀念。呂嘉寧指出，治療室中也常碰到個案前來諮詢參加特定課程之合適性，有壓倒性的比例會發現活動內容相當模糊不明，多以華麗不實之詞彙堆疊誇飾效果，引誘民眾產生不符實際之期待。尤其會想花費相當金額上此類課程之民眾，通常動機強烈或心有所苦，因此往往容易只看到對美好未來之描述，而忽略了其中隱藏的巨大風險。呂嘉寧說，合格的心理諮商會與當事人在諮商前就說明清楚進行諮商的方式及常見的疑慮，也不會要求非專業人員的民眾要先確保自己完全健康才可以來接受治療，否則要風險自負。接納、平等及尊重的會談方式、以保密隱私為原則，再加上開放提供其他轉介資源，才是判斷該心理服務是否適合自己的正確原則，無論是心理健康課程或心理諮商、心理治療皆然。臺北市政府教育局科長陳今儀提到，有關公司以管理顧問業開設「心靈成長」或「潛能開發」課程疑義，依據短期補習班設立及管理準則第2條規定：「本準則所稱短期補習班（以下簡稱補習班），指於固定場址，對外招生達5人以上，並收取費用，辦理本法第3條所定短期補習教育之機構。」教育部101年11月26日及106年7月10日函釋規定，課程如有從事對外招生、收費及授課，或對外販售物品並附含各類教學課程，且其各課程合計修業期程達30日以上者（含可銜接採認視為連續課程者，並依定型化契約所載明內容為認定標準），即屬短期補習班業，必須依補習及進修教育法向各地方政府申請立案。因教育局實地稽查發現業者辦理課程方式、型態及地點較為多元，為了釐清各種樣態的心靈成長或潛能開發課程是否需要立案的問題，教育局也在113年12月時再次請教育部明確解釋，教育部在114年1月3日除了重申101年及106年的規定外，也表示公司欲辦理心靈成長或潛能開發課程，應依規定申請補習班立案，教育局也已經發文請業者儘速提出申請，才能繼續對外招生上課，如果查有未依規定申請就上課的情形，教育局將依補習及進修教育法第24條規定處以罰鍰，並令立即停辦。臺北市政府法務局消保官楊嵐雅強調，心靈課程不等於心理諮商或心理治療。民眾如有心理諮商或治療需求，應該通過正規醫療途徑尋求身心科或諮商心理師協助，而非報名心靈課程。消保官提醒，心靈課程的常見問題包括：業者暗示課程具心理諮商或心理治療效果誤導民眾報名、於課程中要求學員介紹其他人報名課程、鼓勵民眾分期付款上課，或乾脆將債權讓與資融業者。而這些分期付款，實際上可能就是小額信用貸款，簽約後往往難以解約，或需要支付高額的違約金，請消費者簽約前務必仔細瞭解契約內容。目前臺北市轄內設有精神專科之醫療機構有25家醫院及83家診所，亦有97家心理諮商所及42家心理治療所。民眾可至「衛生福利部醫事查詢系統」（網址：衛生福利部醫事查詢系統）或「臺北市政府衛生局社區心理衛生中心官網」查詢合法立案、可執行心理諮商業務的機構及領有心理師證書的醫事人員等相關資訊。
燦坤「空調早鳥」強勢開跑！今天買明天裝 補助最高再省6千 2/27-3/2大金空調96小時限時搶購！
隨著政府宣布2025年「住宅家電汰舊換新節能補助」開跑，帶動年後空調早販商機升溫，2月27日燦坤3C家電聯合大金空調舉辦一日店長活動，同時宣布燦坤2025年「空調早鳥」優惠強勢開跑，大金代言人 – 蘇小軒出席站台力挺，共同推動空調換新。燦坤並聯手12大空調品牌，齊力合推獨家優惠，自2月27日起至4月30日，四季冷暖空調最低 8 折起，疊加政府補助、品牌原廠好禮與銀行回饋、優惠多重送，讓消費者以最划算的價格輕鬆升級節能空調，早買早享受。不只優惠最殺，燦坤提供業界最高規格的 「VVIP級尊榮安裝服務」，上線以來好評連連，線上即可預約專人到府場勘，讓選購空調更精準。再加碼8年免費延長保固，消費者還可加價3,999元獲得2次空調現場清洗服務，並升級 10 年保固，確保空調長效運行，享受極致舒適體驗。【場勘預約網址：https://pse.is/74q9w6】「熊速配」限時回歸，早鳥限定安裝服務，今天買明天裝，現在購機、安裝免等待！為了讓消費者搶在炎熱夏季前換機，燦坤「熊速配」光速安裝服務，今天買，明天裝！ 免排隊、免等候，現在購機，馬上開啟舒適生活！早鳥活動期間預約場勘並完成購機，還有機會帶回DAIKIN 7 坪閃流放電空氣清淨機！（市價 $8,800）燦坤聯手銀行同步推早鳥限定回饋，刷台新燦坤聯名卡最高回饋 6%、刷玉山Unicard，疊加政府補助與燦坤獨家現折券，最高可現省 9,400 元！燦坤再祭出「空調週週96 小時限購」加碼，2/27-3/2限時4天，選購大金指定款，買就送空氣清淨機，買2台再加送風扇！自3/1起購買大金冷暖空調，可享現買現折優惠！夏季電價即將調漲，現在正是換機最佳時機！政府補助、燦坤獨家優惠同步放送，全民響應汰舊換新，迎接「節能好生活」，省電、省錢一次到位！購買一級能效空調，除了可享政府補助最高 5,000 元，還有環保集點回饋，週末最高回饋 1,000 元，讓消費者輕鬆換新更省荷包！早鳥優惠期間，再享獨家dyson超值加購方案！買空調加購dyson吹風機指定款，加購價只要 8,800 元（原價 12,900 元，現省 4,100 元），再送收納架！ dyson 二合一空氣清淨機加購價 9,999 元（原價 18,900 元，現省 8,901 元）！加購「燦坤 AI 聲控智慧主機」，促銷價1,499元，用說的就能輕鬆控制家電，搭配空調使用更便利，打造智慧居家生活！各家品牌同步響應，Panasonic、日立、LG、聲寶、東元、富士通、禾聯等均推出早鳥限量購機好禮，現買現送，滿額燦坤獨家再送好禮多選一，早鳥才有的優惠不容錯過！3月5日前購機抽8,000燦坤K幣，加碼再抽 AI 旗艦手機三星 Galaxy S25。燦坤全台門市與線上購物同享回饋，現在正是空調換機黃金時機，趁早入手，輕鬆升級涼夏生活！空調大小事，交給燦坤。
看這20組LINE ID注意 警政署：千萬別加好友
台灣詐騙猖獗，而警政署粉專「165全民防騙」近日公布20組LINE ID，提醒民眾「千萬別加好友」，遇可疑LINE ID盡速向165反詐騙諮詢專線反映。「165全民防騙」在臉書發文，「公布『千萬別加好友』的詐騙LINE ID，這些就是各種詐騙手法所使用的帳號，如民眾發現詐騙LINE ID，亦請儘速向165反詐騙諮詢專線反映。遇到可疑LINE ID或網址，可先利用165全民防騙網 （https://165.npa.gov.tw/ ）上方查詢功能，第一時間協助您辨明查證，降低受詐機率！」20組LINE ID：xjj168199550@085zbuht@100gvxck@164vckzr@257olrna@279qscda@293hiqco@329qymsy@393yvqta@398tmrxh@537hnlle@558mezsp@562qunrq@661mpkup@692ckioj@711ziyhq@806vigzd@808wcqiw@946jnacq「165打詐儀錶板」也曾分享4點防詐方法，+886是境外來話，是詐騙電話；警察與檢察機關不會用電話或LINE辦案和代管財產；檢警要求代管財產、面交等，一定是詐騙；接獲可疑來話立即掛斷，求證165。至於近期流行的演唱會黃牛票詐騙，「165打詐儀錶板」也做出解析：1、假賣家在LINE群組張貼出售熱門演唱會門票廣告。2、假賣家扮演黃牛，謊稱加點價出售。3、假賣家要求匯款至人頭戶。4、假賣家收款後，拒絕出貨、封鎖聯繫。防詐小撇步1、網路交易，請循合法第三方平臺，才有保證。2、網路交易，應貨到付款。
老宅進行式3／昔日老診所轉型「季節喫茶」 在和洋折衷街屋細細咀嚼時光
近來若有人路過台中舊城區一棟建築立面刻有「吉」字的和洋折衷街屋，或許會發現在掛有「蔡內科醫院」的匾額旁，已放上了一個小小的「季節喫茶Saison Kissa」招牌。這棟老屋是1933年由從事房屋租賃行業的日本人吉田熊吉興建完工，第二代屋主來自台中清水蔡家，之後又易主給老家在雲林北港的蔡惠郎、蔡昭雄父子，做為兩人行醫的診所結合住家使用。2020年，熱愛老屋迷人況味的建築師葉宗衡得知老宅即將脫手，還向銀行借貸買下，歷經三年修復，後由「季節喫茶」團隊承租進駐，於2024年底正式對外開放。店名中的「Saison」更蘊藏多重意涵，Saison是法文中的「季節」，團隊希望能在料理、甜點上反映時令，若拆開來看，Sai是日文的「蔡」拼音，son則是英文的「兒子」之意，亦有團隊期許自己能傳承蔡內科精神的意味。「煙燻火腿蛋沙拉三明治」以加入鹽麴、帶有淡淡檸檬草香氣的馬告蛋沙拉來搭配煙燻火腿，滑順、鹹香兼具。（260元，圖／林士傑攝）刻意挑選顏色紅艷的蘋果製作的「花朵蘋果塔」（前，160元）微酸又不過甜，「焦糖海鹽胡桃塔」則是鹹甜交織又帶有濃濃堅果香氣。（150元，圖／林士傑攝）「百香綠茶柚子酥」（前，100元）加了微酸柚子丁，搭配百香果提振味蕾，「柴燒麥芽糖紅茶歐蕾」融合竹山一對老夫妻製作的柴燒麥芽糖，尾韻清香悠長。（170元，圖／林士傑攝）每個入內用餐的人，都忍不住讚嘆在這裡時光像是按下了暫停鍵，多處細節都能看出老屋被悉心維護著。在不更動格局的前提下，目前一樓原本的掛號處改為選物店，看診間則規劃為小書店，裡頭的選書主要為醫療、飲食文化、文學等領域，一方面呼應前身曾做為診所，另一方面也與進駐團隊喜歡料理，希望帶給大家療癒感有關。循著老陡梯拾階而上，和洋折衷的設計更為突顯，採光明亮的洋室空間，較大的一處早期為蔡醫師家的起居室，較小且鋪上紅地毯的空間則為貴賓接待室；色調沉穩的和室則做為臥房使用。目前2樓皆規劃為用餐區，該坐在哪裡相信會讓來客有選擇障礙症。季節喫茶的執行長芃芃原為「日行甜點」的甜點師，因為想改覓更大的店面結合工作室空間，因緣際會碰上這棟老屋，她認為無論何時都能幫人「充電」的甜點是療癒人的心靈，與醫治人的身體、曾是診所的老屋十分契合；團隊也從建築特色定調為以和洋食為主的喫茶店，在此既能享用正餐也能單純品味下午茶。像主餐便有紅酒燉雞、香菜乾咖哩、多美醬燉煮漢堡排等選擇，其中「紅酒燉雞」從自熬高湯開始，加入番茄、辛香料與義大利紅酒，帶來飄散酒香與蔬果香氣的醬汁；喜歡喫茶店定番款的人則可考慮蛋沙拉三明治，像是「煙燻火腿蛋沙拉三明治」使用來自南投埔里「小僧釀」的活菌鹽麴，再加上另一南投職人所做的手工煙燻火腿組合而成。主餐與三明治隨餐都會附上水煮蔬菜盤，還可依喜好選擇不同甜點搭配指定飲品的套餐組合。較寬敞的洋室空間早期做為起居室使用，目前放置的用餐桌椅也盡量與時代氛圍貼合。（圖／林士傑攝）和室早期被蔡家做為臥房使用，空間中可見留有歲月痕跡的老紙門。（圖／林士傑攝）老屋一樓可見顏水龍設計的八角櫃，二樓還有其贈給蔡惠郎的書法作品。（圖／林士傑攝）當然來此，可不能錯過甜點，芃芃拿手的瑪德蓮個頭較大，美味秘訣在於只烤到9.5分熟，剩下再靠自身的熱氣逼熟，一口咬下既濕潤又蓬鬆；為喜歡酸甜系風味的人開發的「花朵蘋果塔」、以杏仁、胡桃、核桃等組成的「焦糖海鹽胡桃塔」皆各具人氣，若想品味中式小點則不妨選擇以手搖飲百香綠茶發想的「百香綠茶柚子酥」，是將百香果汁、白豆沙餡一起炒製成內餡，外皮還添入淡淡綠茶香。若對老屋內充滿細節的各式物件感興趣、好奇背後故事，也不妨多加觀察，像位於一樓樓梯旁的八角櫃便出自台灣重要前輩藝術家顏水龍之手，原來顏水龍與蔡惠郎醫師交好，蔡惠郎還曾支持顏水龍開設「台灣民藝社」，展出畫作與工藝作品。為了讓民眾走進這個空間，並呼應從餐點到空間帶來的療癒感，團隊未來不排斥納入茶藝、花藝、手作等課程規劃，讓更多人感受老屋魅力。老宅被做為診所行醫近50年，對許多老台中人來說具有特殊情感，目前轉化為喫茶店空間。（圖／林士傑攝）建築立面有明顯的「吉」字，外觀簡潔、沒有太多繁複裝飾。（圖／林士傑攝）DATA電話：0965-322-183地址：台中市中區中山路183號營業時間：每週四至週一11：00～19：30（最後點餐至17：30），週二、週三休網址：https://reurl.cc/G53dx3備註：每人低消300元，因店內樓梯陡峭、且各空間有承重限制，因此2樓空間不接待未滿12歲孩童；1樓另有獨立空間可提供給6人以上預約客人用餐
老宅進行式1／近百年老屋變身中式小酒館 到「人間半醒」嘗江浙菜、黃酒下肚
走過歲月風華的老宅，若能透過活化再生，讓其特殊建築格局、乘載的過往故事得以保留，也不啻為一件美事。此次我們介紹4家位於台北、台中的餐飲空間，透過進駐者的巧思，讓來客領略老宅的特殊魅力。在好友圍坐、歡聲笑語的煙火氣中，半醉半醒的微醺之際，似乎也感受到了生活純粹的快樂。2024年底，在台北吉林路上一棟近百年的老屋中，中式小酒館「人間半醒」悄然開幕。背後經營團隊在上海、蘇州等地經營20多個餐飲品牌，老家來自台北大稻埕、負責「人間半醒」的創辦人Roy Wei在中國打拚多年，此次回台開設餐廳，除了看中台灣市場消費力，或多或少也帶有家鄉情懷。有趣的是，最初他們並未預設台灣首店菜系，而是在尋找適合的店舖空間時，從這處日治時期老宅的時代氛圍裡，摹畫出了中式酒館的畫面。團隊後來濃縮4家自有品牌菜系精華，推出旁及上海菜、雲南菜與川菜，但整體偏向紹興、寧波為主的料理，打造出台灣市場少見的江浙小酒館。「汽鍋菌菇雞湯」保留雞肉彈性與嫩度，並加了竹笙、蟲草花，整體風味清爽不油膩。（380元，圖／楊澍攝）加入冰糖、黃酒與老抽以特定比例燒製的「古法家傳紅燒肉」，一抿就化掉了，可搭配烙印虎頭、寓意「虎咬豬」的刈包品嘗。（338元，＋虎咬豬60元／4個）「臭豆腐毛豆蒸肉餅」在清蒸時，肉的油脂、香氣滲入臭豆腐的孔洞，提味的黃酒與清甜的毛豆也讓風味更加平衡。（288元，圖／楊澍攝）寧波靠海，尤擅海鮮料理，無論是生醃或嗆蟹都是代表性菜色，店家預計在秋蟹肥美季節時推出相關菜餚，在此之前，也不妨試試其他特色菜。像是常見於上海、寧波的「鯧魚燜飯」，便使用6兩鯧魚先炸至香酥，上桌後在客人面前剔骨、將魚肉拌入飯中；說到上海，店內的「古法家傳紅燒肉」偷師自上海郊區朱家角一帶的農家菜館，被Roy Wei譽為上海最好吃的紅燒肉，黑得發亮、香甜不膩口；飯後甜品的「核桃酒釀圓子」則取自著名的寧波湯圓，搭配手工酒釀、以紅麴添色，再帶入炒過的核桃碎增加香氣。店家另一主推的紹興菜，則少不了靈魂關鍵「黃酒」，紹興人不只愛喝酒，還愛以黃酒為料理提味。例如使用黃酒為豬肉去腥的「臭豆腐毛豆蒸肉餅」也是推薦必點，團隊多方尋找後，在台北覓得一處臭豆腐工作坊，不僅厚度適中、味道夠臭，還帶有軟嫩口感；為了讓年輕人也能體驗黃酒文化，店家還推出「黃酒奶茶」、「黃酒high ball」等飲品，其中黃酒奶茶混調錫蘭、阿薩姆兩種紅茶，香醇但酒感不會過重，頗受女性顧客歡迎。「重慶年糕辣子雞」將韓式年糕先炸過讓表面微酥再混入辣子雞中，加上香脆花生很適合做為下酒菜。（388元，圖／楊澍攝）「黃酒奶茶」（右，88元）使用10年以上的陳年黃酒與茶葉混調，帶有時間沉澱的甜味，可以搭配香辣涮嘴的「椒麻毛豆」。（98元，圖／楊澍攝）「核桃酒釀圓子」考量台灣灣人喜好，特選芝麻餡湯圓製造驚喜，酒釀的酸、芝麻的甜、核桃的香恰到好處。（188元，圖／楊澍攝）除了江浙菜系，也放入台灣人喜歡的雞湯與年輕人偏愛的辣菜，像是發想自雲南菜的「汽鍋菌菇雞湯」，便利用汽鍋特性、使蒸汽從「氣嘴」湧入，產生蒸餾水來熬製雞湯，清爽鮮香；靈感擷取自川菜「歌樂山辣子雞」的「重慶年糕辣子雞」，使用二荊條辣椒、青花椒及多種辛香料爆炒，再創意融入炸過的韓式年糕，增添多重口感。為了盡力呈現當地風味，當初人間半醒開業前，廚藝團隊還有9人前往中國培訓。Roy Wei也表示，團隊目前規劃於2025年在台開設新品牌，雲南菜、潮州菜都在考慮之中，希望能帶來更多正宗美味。團隊在不破壞老宅氛圍的前提下為原本的木結構鋪設防火隔音棉、以鋼構支撐加固，就連椅子也多選用民初時期家具呼應時代。（圖／楊澍攝）在3樓可見從中國帶回的手工魚形燈籠，以及自江浙當地的竹編工藝作品改製而來的球燈，為空間增添幾許復古感。（圖／楊澍攝）DATA電話：0909-125-301地址：台北市中山區吉林路125號營業時間：週二至週四17：30～23：00、週五至週日及國定假日前一天17：00～00：00，週一休網址：https://www.instagram.com/half_awakebistro/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
老宅進行式2／新中式茶館「一茶一瓦」首店進駐一號糧倉 歷史建築飄台茶香
「日子是一磚一瓦，生活是一茶一飯」看來恬淡寫意的態度，其實也是新中式茶館「一茶一瓦」標榜的品牌精神。主打將台灣茶世界化、喝茶文化年輕化的一茶一瓦，來自曾以薇閣精品汽車旅館等為大家熟知的薇閣集團，也是繼萊特薇庭婚宴會館之後，集團推出的全新主力餐飲品牌，首店選擇進駐1944年由日軍興建的戰備糧倉「一號糧倉」。此歷史建築先前便曾以餐廳形式活化，經歷重新整修、於2024年11月再次對外開放後，由薇閣團隊負責營運，以親切熟悉的台菜為底蘊、聞名國際的台灣茶為發想，又結合融入啤酒花的獨家無酒精「啤啤茶」、以及唐朝瓦罐煮茶等特殊形式，在傳統中翻玩出新趣味。「柴燒麥芽鱸魚」在酥脆的鱸魚外層裹上柴燒麥芽醬，帶來煙燻香氣，一旁還附上自製的黃金泡菜酸甜解膩。（260元，圖／林士傑攝）人氣點心「野菇松露大福卷」是將綜合菌菇拌入黑松露醬與白松露油，菇蕈香氣芬芳。（135元，圖／林士傑攝）適合配茶的中式甜點「荷花酥」（125元）豆沙餡綿而不膩，店內亦有添入炭焙烏龍、白桃烏龍的西式馬卡龍等不同甜點可選擇。（圖／林士傑攝）無論是正餐時段或午茶時光入內，一茶一瓦從鹹甜小點到主食一應俱全，除了不少餐點以茶入菜，有些也巧妙融入「糧倉」過往。例如人氣菜色「雙椒松花蛋功夫麵」使用具嚼勁的手工雞蛋麵，拌入自製皮蛋醬和烏龍茶滷汁，濃郁又不膩口；以開胃冷菜呈現的「柴燒麥芽鱸魚」、「野菇松露大福卷」，前者富有迷人的煙燻香氣，後者外Q內香，鱸魚使用的柴燒「麥芽」醬與大福卷以「糯米」製作的手工麻糬皮，都暗暗呼應「糧食」意象。茶品部分更是精彩，不僅與阿里山茶農契作、邀侍茶師教授團隊煮茶技巧，也匯聚如新竹東方美人茶、台東紅烏龍、台北文山包種等台灣名茶，透過不同茶品呈現，讓年輕人對茶的印象能從手搖飲或老式茶藝館中跳脫出來。像是將啤酒花和氣泡打入現萃濃縮茶製成的「啤啤茶」，還以卵磷脂與茶打發成如啤酒泡泡的綿密口感，就連泡沫也帶有茶香；最受女性歡迎的「瓦茶」使用訂製瓦罐，在吧檯後方還會有大瓦罐一直加溫維持熱度，當客人點選後再將花草、現萃濃縮茶與牛奶充分交融；此外，還有附上紫砂壺與茶碗的「精品煮茶」，使用人工採摘一心二葉、產量少且價格較高的茶葉，每一注需沖泡多久、水溫多少都需精準把控。融入唐朝以瓦罐煮茶意象的「桂花紅棗瓦奶」，充滿鮮明的桂花與黑糖香氣，香甜又暖身。（180元，圖／林士傑攝）使用萃茶機再混合啤酒花製成的「包種香片啤啤茶」（左）、「炭焙烏龍啤啤茶」，暢快氣泡與綿密泡沫讓人彷彿在品飲啤酒，風味清爽回甘。（各150元，圖／林士傑攝）一茶一瓦品牌首店進駐一號糧倉，座位設計並不擠迫，每年還將規劃公益性展覽或茶藝教學講座等活動。（圖／林士傑攝）為了保留歷史建築風貌，一號糧倉店的檜木天花板純粹上漆加固盡量呈現原貌，並放入糧草、稻穗等裝飾，呼應原本的糧倉用途。薇閣餐旅副總經理王文祺也提到，一茶一瓦目標是做成連鎖品牌，預設每家店都結合在地元素、打造一店一特色，例如首店扣緊糧食意象，預計今年Q2或Q3開幕的中正紀念堂店將推出在地限定特調，桃園青埔店則將以整治有成的老街溪為靈感，把溪流意象帶入店裝或飲品。王文祺亦預告，集團規劃將薇閣大直館整棟翻修、預計年底重新開幕，屆時除了保留部分住宿，還預計招商酒吧、結合KTV、戶外美食吧等，同時帶進一茶一瓦等自家餐飲品牌，「除了打造大直新地標，也希望重新塑造薇閣在大家心目中的印象。」一入內便可看見視覺搶眼的吧台，除了點綴糧草意象，後方還有大瓦罐時時煮茶。（圖／林士傑攝）具有濃濃歷史感的檜木天花板是建築一大特色，晚上還會將燈具轉換方向、打光在天花板，吸引客人抬頭關注。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2775-2777地址：台北市松山區八德路二段346巷3弄2號營業時間：週日至週四11：00～20：00，週五、六延長至翌日01：00網址：https://reurl.cc/DK2yVd備註：每人低消1杯飲品，20：30前用餐限時2小時
老宅進行式4／沉浸於天井灑下的自然光 Phase Coffee Roasters在室內打造戶外公園
鄰近台中火車站的舊城區，有間到今年2月甫開業滿一年的咖啡館「Phase Coffee Roasters」，其所在的兩層樓老屋建築年代早於民國38年，曾是零件工廠結合住家的住商混合街屋。在舊城區長大的年輕店主小馬，希望能在充滿成長記憶的街區開店，還因這一區房東不流行上租屋網站，喜歡在屋外貼紅紙寫上小小的「出租」，小馬索性穿街走巷碰運氣。初見閒置多年的老屋因轉手多次、屋況不佳，然而特有的天井結構深深吸引了他，耗時一年籌備、整理，將斑駁牆面重新上漆、天井恢復如初，再栽種綠植、引入自然光，不僅成為一位難求的熱門咖啡館，甚至還榮獲了「2024 MUSE DESIGN AWARDS設計大獎」金獎。「法式布丁吐司」濕潤香甜，趁熱入口有在吃舒芙蕾的錯覺，幾乎每桌必點。（220元，圖／林士傑攝）由鴨腿、歐姆蕾、自製酪梨醬堆疊而成，以巴薩米克醋提味的「法式油封鴨腿」既飽足又口感豐富，與搭配的酸種麵包相互襯托。（360元，圖／林士傑攝）「百花」喝起來咖啡感較輕、帶點檸檬紅茶的感覺，是利用非洲豆自帶的花果香調呈現春日繁花盛開的意象。（180元，圖／林士傑攝）如同迷宮、看似錯落的狹長空間，劃分出前頭的「吧台區」，可與咖啡師互動、觀看沖煮過程；中庭天井下方則是戶外公園區，不僅種入景觀樹，還以月球燈仿擬月亮、呈現自然感；二樓則是一般座位區。另外還有生豆儲藏室、烘豆室、甜點室與廚房等功能不同的空間藏於其中，蘊含「階段」、「層次」之意的店名「Phase」亦由此而來，小馬認為，咖啡從生豆到烘焙到沖煮，都在這棟建築中持續進行著。這裡每日提供約18～20款精品咖啡豆、以淺焙為主，來客除了可挑選喜歡的風味，還能選擇做成美式、拿鐵、使用手沖或是愛樂壓（結合了滴漏和濾壓咖啡機特色）等不同沖煮法。店內咖啡豆來自世界各地，但也有部分從阿里山知名的鄒築園而來，Phase Coffee Roasters今年還將與鄒築園合作特定批次咖啡豆，依據咖啡館想要的風味從採果到處理法做出客製。另外還研發出各式特調咖啡，例如清爽酸香的「百花」是使用帶有花果香調的衣索比亞水洗、日曬豆與肯亞豆等混調，再加入龍眼蜜讓香氣更為延伸。位於天井下方的區域被規劃為具有戶外公園感的座位區，融入綠意與月球燈，天氣好時會有陽光自然灑入。（圖／林士傑攝）除了天井之外，位於2樓的女兒牆亦保留原本屋宅設計。（圖／林士傑攝）搭配咖啡最受歡迎的甜點可以說是「水果系列提拉米蘇」，使用加上手指餅乾的傳統做法，依季節變換使用葡萄、芒果、櫻桃、草莓、無花果等不同水果；還有備受網友喜愛的「法式布丁吐司」，則是把吐司浸泡在以鮮奶加雞蛋調和的布丁液中12小時，香煎後帶來鬆軟濕潤的口感；想填飽肚子的人則可選擇以開放式三明治為主的輕食，搭配台中在地烘焙工作室「小麥過敏」的酸種麵包，以帶有嚼勁與適度酸香的風味搭配鴨腿、鮮蝦或燻鮭魚等口味都很迷人。Phase Coffee Roasters開設一年來，還舉辦過不少有趣活動，例如曾和在地花店合作，讓來喝咖啡的客人也能選購喜歡的花材；或是以烘豆產生的各種氣味為靈感，在店內舉辦調香活動；去年亦參與台中盛事「鈴蘭通散步納涼會」，主動串連中區多個咖啡品牌於封街市集共襄盛舉。近期還與社群頻道「AD Cafe」合作，為其打造「默默」、「煦煦」兩款咖啡，並參與全台6間咖啡店跑店計畫，可以說各種創意都在此發生。一樓吧台區規劃為可互動區，所有座位皆設計面向咖啡師。（圖／林士傑攝）DATA電話：0955-113-878地址：台中市中區中山路119號營業時間：11：00～20：00，輕食僅供應至16：00網址：https://phasecoffeeroasters.com備註：不提供訂位服務、採現場候位，用餐限時2小時，每人低消一杯飲品
立委母親的戶籍也成罷免理由？ 「蜜獾」舉證反擊要這些人道歉
被民進黨連署罷免的國民黨立委徐巧芯今天指出，綠營民代及側翼，在沒有查證的情況下，多次造謠聲稱他的母親是「陸配」，導致地下電台、曹興誠支持者也跟進造謠。被藍營暱稱「蜜獾」的徐巧芯並舉出綠營北市議員許淑華受訪時的片段，公開點名許淑華、地下電台及曹興誠煽動的支持者，要公開向她母親道歉。大罷免燒向朝野立委，宛如再一次的立委選戰，因罷免能否通過取決於「仇恨值」高低，外界早已憂心，被點名大罷免的在野立委，恐面臨更勝於立委選戰的嚴苛檢驗及抹黑、抹紅造謠攻擊，影響所及，台灣政壇只會更撕裂、動盪、不安。如今罷免二階連署還沒開始，但外界一語成讖，例如被綠營視為「大罷免成功指標」的立委徐巧芯，連其母親的戶籍，現在都被拿出來議論，甚至還牽扯對陸配的歧視，讓人無言。徐巧芯今在臉書上發文嗆聲，其實就算是陸配也沒怎樣，但攻擊她母親者的的思維就是歧視、歧視、再歧視。她接著表示「但我母親不是陸配。不是就不是，硬要胡說，就是造謠」，她說明，自己的外公是軍人，祖籍湖南常德，從民國32年開始軍旅生涯，從裝甲兵團開始，一直到民國57年才退伍。曾參加抗日、古寧頭戰役、823炮戰，，保衛中華民國不遺餘力。徐巧芯說，他外公對抗了一輩子的日軍、共產黨，用性命保衛中華民國，這才是真正的「抗中保台」，而非「曹興誠跟黑熊學院只會嘴炮」，而她的外婆則是本省籍，經常唱的是日語歌曲，在菸酒公賣局做了一輩子公務人員，因此她的母親就是外界一般聲稱的「芋頭蕃薯」，而她的父親是苗栗客家人，所以自己的血緣身分多元。徐巧芯提出徐母的戶籍謄本，證明徐母出生地是台北市，並不是造謠者所指的陸配（圖／徐巧芯辦公室提供）徐巧芯說，相信許多人都跟她一樣，認為「族群問題」到她這一代就該畫下句點。然而，惡罷開始之後，地下電台以及曹興誠的支持又開始跟著許淑華胡說八道，造謠她的母親是「陸配」，變本加厲，越傳越離譜。徐巧芯氣憤的指出，他要附上戶籍謄本，證明母親出生地是在台北市，以及她小時候就在台灣的照片，以此證明她不是陸配。實際上，母親這輩子沒有去過中國大陸，也沒有參加過國民黨的組織，她是一直到她要代表國民黨競選民代時才加入國民黨，根本也不曾參加國民黨組織活動，絕非許淑華造謠的她母親參加婦聯會。她同時也列舉造謠影片的網址連結，痛批影片中指「徐巧芯母親安排她到馬前總統身邊當發言人」「馬前總統幫徐巧芯掃過三次菜市場」都是造謠，因為自己的母親沒參加過婦聯會活動，如何幫她安排，馬前總統也僅幫她掃過一次市場。徐巧芯說，所有對她母親及本人的造謠，從2024選舉期間就開始，先從地方放小話，到明目張膽的在節目上欺騙大眾。她曾多次在公開場合回應過此事，但有些政治人物、激進曹興誠支持者，不聽就是不聽，還帶風向操弄族群議題，已經造成她母親非常大的困擾。徐巧芯嗆聲造謠者，如果還有一點點良知，請誠懇的向她母親道歉，「想罷免我的人，要罵什麼儘管衝著我來，別帶風向拿她的母親造謠，簡直就是沒有下限」。徐巧芯最後還在臉書上附上綠營民代側翼對她造謠的節目截圖、影片位址，證實非無中生有，以昭公信。
方便中存在安全問題！自動連線WiFi問題多 專家示警iPhone用戶關閉「這功能」
蘋果的iPhone，過去素來以超高的安全性聞名，甚至一度有「蘋果的手機不會中毒」這樣的傳聞，但現在還是有專家提到，iPhone的使用者最好不要隨意連接一些未知安全性的無驗證免費WiFi，否則可能會有機密資料外洩的疑慮。最好就是連「加入已知網路」的功能也關閉比較好。根據《紐約郵報》報導指出，iPhone的WiFi自動連線功能，雖然可以讓手機很快速地找到咖啡店、酒吧、餐廳等公共場所的WiFi熱點，雖然方便，但也可能成為駭客入侵的途徑，使個人資料如密碼、照片和銀行帳戶資訊受到威脅。報導中提到，如果駭客在特定地點設置一個WiFi熱點，iPhone連接到該網路後，駭客就能獲取使用者的資料。駭客也經常會使用看似正常的WiFi名稱，例如「Cafe1」，讓人誤以為是合法網路而不慎連接。一旦成功連線，攻擊者可以利用線上個資分析技術竊取身份資訊，甚至遠端植入惡意軟體，使設備即使斷線後仍然持續受到監控。除了WiFi自動連線外，裝置還可能遭受「重裝金鑰攻擊」（Key Reinstallation Attack，KRACK），駭客會透過操控加密金鑰來建立安全連線，進而在近距離內竊取網路上的資料。美國國家安全局（NSA）已建議iPhone用戶避免連接公共WiFi，並在連線到外部網路時關閉藍牙，以防止進一步的資安威脅。NSA表示，藍牙功能若持續開啟，可能會導致「藍牙攻擊」（BlueBorne attack），駭客無需使用者的操作就能完全掌控設備，進行網路間諜活動、數據竊取，甚至發動勒索軟體攻擊。因此，NSA強烈建議關閉不必要的藍牙功能，以降低風險。報導中也提到，為了提升安全性，最好關閉iPhone的「自動加入熱點」的功能，該功能的位置是在手機的「設定」中，點選「WiFi」進入後，滑到最底下就能看到。該選項中有「永不」、「詢問加入」、「自動」。專家建議最好選擇「永不」，以免手機在不知情的情況下連接到不安全的網路。（圖／廖梓翔攝）除此之外，專家也建議關閉「自動加入已知網路」的功能，避免設備自動連接到曾經使用過的WiFi。如果曾經臨時連接某個不會再使用的WiFi，也可以點擊該網路並選擇「忽略此網路」，避免手機再次連線。（圖／廖梓翔攝）此外，NSA也建議iPhone用戶每週重新啟動手機，以防駭客透過開放的網址植入惡意程式碼，進而安裝惡意軟體。完全關機能夠重置所有開啟的網頁和應用程式，同時自動登出銀行帳戶等重要服務，有助於保護個資安全。
2025 彩雲講堂【綠色建築，建築永續 | Building Green, Building Bold】
實現零碳建築是當今建築界，面臨的最急迫且具有挑戰性的目標之一。本次講座MVRDV將深入探討如何在個案中為達成創造永續建築的目標必須克服的諸多複雜性和障礙。創新的材料、先進的技術以及最前端的設計策略，這些正在重新定義我們對建築和能源使用的思考方式。從採用環保材料、實施可再生能源系統到翻新現有建築和確保建築高效運行，我們在邁向零碳的每一步，都需要精心的規劃、執行和承諾。誠摯歡迎您加入免費公益藝文講座，探討如何通過深思熟慮的建築設計豐富城市生活。且一同揭開零碳建築的多面挑戰，並深入了解環保建築的未來。這段旅程雖然艱難，但為了我們的星球和未來世代，這一努力絕對值得。MVRDV網站：https://www.mvrdv.com/ 講師介紹｜Jan Knikker 楊．可尼克｜MVRDV 合夥人兼策略長楊．可尼克（JanKnikker）主導 MVRDV 的策略方向，透過建築、城市化和計算等多方面來製定應對全球挑戰的解決方案。在公司裡，Jan Knikker負責監督 MVRDV 的作品，並親自參與一些專案，例如台灣的度假村、法國莊園的整建，或是重新開放 20 世紀 60 年代海牙運河的總體規劃。Jan Knikker定期為設計領域、城市轉型和城市復興的出版品撰稿，並於 2019 年Winy Maas 在Domus 雜誌擔任客座編輯時擔任副主編。2021 年撰寫並出版了 RIBA 暢銷書《How To Win Work》，該書透過提供實用技巧和小型建築實務的軼事，彌合了建築師和行銷專業之間的差距。他負責線上設計雜誌《Dafne》，並於 2007 年至 2011 年擔任荷蘭建築基金會國際專案委員會成員。｜廖慧昕｜MVRDV 的建築師、副董事兼台灣總監，具有主導在設計和執行各個階段的豐富經驗，在公共建築、城市規劃、露天市場和展覽等廣泛建案類型中，其出色的工作結果展現了對卓越設計的貢獻。廖慧昕致力於與業主及合作團隊透明協力的工作方式，這使得 MVRDV 的台灣建築案不斷增長，建成案件包含台南新化果菜市場、忠泰演講廳和台南河樂廣場－將廢棄的購物中心改造成一個充滿活力的公共戶外空間，使用者可以在涼爽的水基景觀中緩解台南的炎熱和潮濕。MVRDV 工作之外，廖慧昕定期在大學和國際論壇演講。在 2005 年加入 MVRDV 之前，廖慧昕在許多著名的荷蘭和台灣事務所如KCAP 和台北 OCT Architects積累了豐富的工作經驗。講座時間：3/14(五) 13:30~16:30 PM講座主題：MVRDV 零碳建築的挑戰MVRDV：The difficult way tozero carbon architecture講座地點：松菸誠品表演廳(台北市信義區菸廠路88號B1)報名日期：2/14(五)~3/12 (三) 免費公益藝文講座報名網址：http://www.lihpao.org.tw/register1.php（圖／彩雲講堂提供。）
大S猝逝／S媽年輕美照流出！ 昔扛尪800萬債務養大3女兒
女星大S（徐熙媛）本月2日在日本病逝，享年48歲，讓70歲的徐媽媽黃春梅只能忍痛白髮人送黑髮人。徐媽媽10日首度在社群發聲，寫下「把悲傷留給自己」短短7字，而在今（12）日凌晨，她也再次淚道「心，破了一個洞，要如何補上」，令人相當心碎。不過，就有粉絲意外找出徐媽媽的泛黃舊照，直呼美貌不輸女明星，引起網友討論。大S逝世後，徐媽媽10日在臉書發文，先是寫下「把悲傷留給自己」，再於深夜分享了歌手陳昇1991年的同名歌曲MV網址，坦言「無故愛上這首歌，早就為我寫好的」。今日凌晨，徐媽媽也在臉書再次撰文道，「心，破了一個洞，要如何補上？」讓人十分鼻酸。徐媽媽在大S離世後，首度在臉書發聲。（圖／擷取自S媽臉書）近日，有網友在回憶大S過去的演藝作品時，意外挖出徐媽媽的泛黃舊照，只見她五官精緻，一頭長髮撥到一側、戴著耳飾，身穿削肩的紅色服裝，懷裡抱著嬰兒，疑似為二女兒大S。照片曝光後，許多網友大讚「年輕時好美」、「大S的美貌出自於S媽」。據悉，徐媽媽從小家境貧困，小學畢業後並沒有繼續升學，她前往台北在餐廳擔任洗碗工補貼家用，認識了前夫徐堅，2人不久後登記結婚，徐媽媽也陸續生下3個漂亮女兒。然而，徐爸爸有賭博、酗酒、花心的問題，徐媽媽便鼓起勇氣帶著孩子離開婆家，獨自將3個女兒養大。徐爸爸被爆出負債金額疑似高達800萬元，更傳出有黑道上門討債，徐媽媽便努力工作，不僅保護了3個女兒，還幫忙還清前夫的賭債，顯然是果敢、堅韌的女強人。後來，大S為了減輕媽媽的負擔，未成年時就帶著妹妹小S組團出道。如今大S離世，也讓外界感到遺憾、不捨。
網傳疫苗接種調查電話「按按鍵」個資就外洩 台中市警局、衛生局說話了
近期由於藝人大S染上流感而猝逝的關係，引發全民瘋打流感疫苗的情形。而與此同時，流感疫苗的接種成為詐騙集團行騙民眾的手法。近期就有民眾通報，表示有詐騙集團涉嫌以「調查是否接種流感疫苗」為由，詐騙民眾銀行帳戶等個人資訊。目前台中市衛生局與警方也出面說明，強調絕對不會致電詢問民眾疫苗接種情況。根據媒體報導指出，近期LINE上面有傳聞表示，台中有一位護理師接獲陌生來電，電話另一頭疑似為不法份子以「調查疫苗接種」為由，要求該名護理師依照「已接種請按1、未接種請按2」的指示操作後，結果手機就這樣遭到入侵，最終導致銀行帳戶、行動支付等各資遭到竊取。文章中甚至也提到「社區只會透過電話核對是否接種過疫苗，不會要求按任何數字鍵」，甚至更直言「接到要按1、2、3...等數字鍵的電話，都是詐騙，請一律掛斷」。目前台中市衛生局及警方均強調，官方從未以電話詢問接種狀況，也不會要求民眾按照語音提示按下數字鍵，民眾若遇此類來電，應立即掛斷以免受騙。台中市衛生局進一步表示，關於疫苗接種的相關資料，均可由系統查詢取得，絕無必要以電話進行核對。社區內若需確認接種情形，只會以簡單的詢問方式核實，並不會要求操作手機或輸入任何數字。而台中市警方表示，雖然2021年曾出現過類似詐騙案例，但以僅靠數字鍵輸入進行病毒植入的可能性較低，詐騙集團主要是藉由傳送帶有惡意網址的訊息進行攻擊，目前並未接獲新的案件通報。警方呼籲，若有民眾接到類似電話，一定要保持高度警惕，不要輕易依照對方指示操作，第一時間撥打165反詐騙專線以確認真偽。
摩登台味4／海鮮下酒菜X汲飲式雞尾酒 高雄港邊「浪際WAVESTELLAR」隨DJ音樂嗨起來
雞尾酒與音樂是怎麼和台菜扯上關係？或許走一遭高雄港邊就知道。以精緻台灣料理結合新台茶文化聞名的永心鳳茶體系，2024年10月於自家開設的海景餐廳「永心浮島」旁再開出台式海鮮餐酒館「浪際WAVESTELLAR」，打著「早咖、晚食、夜酒」的口號，從中午持續到凌晨的營業時段中，提供咖啡、汲飲式雞尾酒和以海鮮為主的下酒菜與主食，夜間還會邀請DJ現場表演帶動氣氛，更有許多客人隨之下場嗨跳，也成為高雄年輕世代的潮流新據點。可吃到飽滿嘉義東石蚵仔的「恰恰牡蠣煎」（前，280元），在海山醬中還調入醇厚的白味噌醬，後為入門款調酒「漂浮Wine太空」。（250元，圖／楊澍攝）「柑仔海鱺」除了使用柑橘鹽熟成魚肉，也加上帶有柑橘香氣的醬汁，以此和魚肉油脂平衡。（280元，圖／楊澍攝）「洛神金多蝦」將炸蝦外裹上鹹蛋黃跟美乃滋混合的醬汁，點綴酸甜洛神醬後又刨上鹹蛋黃，讓金沙香氣再加乘。（300元，圖／楊澍攝）與偏向單純聚餐的永心鳳茶、同樣主打海鮮但強調紅白酒佐餐的永心浮島不同，瞄準年輕客群的「浪際WAVESTELLAR」除了有同體系目前唯一的汲飲式雞尾酒，菜色主要也以適合1～2人的小份量菜色為主，更有不少是從台味小吃出發。像是台南代表美食之一的鱔魚意麵在這裡變為「鱔解人義麻花麵」，廚藝團隊將意麵換成義式麻花捲麵，為了保留猛火爆炒的鑊氣，師傅得在熱鍋後快速將鱔魚不停翻炒，將醬汁收進鱔魚與麵裡頭，酸甜滋味與菜名諧音梗也收服不少客人；夜市常見的蚵仔煎則轉化為「恰恰牡蠣煎」，有別於攤販多將蚵仔與蔬菜包進粉漿中，在浪際因兼顧視覺美感將鮮甜蚵仔鋪在蛋煎上，為此還得分兩次工來煎，首先得將粉漿煎脆定型，接著再下料煎熟，更為費工。若想吃點開胃小菜，「柑仔海鱺」與「洛神金多蝦」都是不錯選擇，前者是將海鱺先用柑橘鹽熟成，如此在入口後便能感受到柑橘香氣與海鱺的豐富油脂融合，鹹甜酸又不膩口；「洛神金多蝦」原本底部鋪的是毛豆泥，但主廚發現若換為添加炭烤煙燻油的玉米泥更為契合，甚至品嘗時讓人有在夜市吃炭烤玉米的錯覺。「蔥上開花思暮魚」將港式油雞常淋上的鹽蔥醬與韭菜花混合撒在虱目魚上，而虱目魚因加了薄粉再煎，吃來更有脆皮口感。（380元，圖／楊澍攝）浪際團隊在店內打造10款汲飲式雞尾酒，圖為風味酸甜、具有莓果調性與添加伯爵茶和鐵觀音的「莓妙流星雨」。（250元，圖／楊澍攝）除了常態菜單，每週廚藝團隊都會推出限量隱藏版菜色，若客人反饋不錯便會保留至常態菜單，現場也會於海鮮食材櫃放入重點食材展示，宛如餐前秀盤。目前店內還提供10款汲飲式調酒可選擇，1～10號的酒感由淡至濃，許多人都會先從入門款的「漂浮Wine太空」開始，其以琴酒為基底搭配清爽紫蘇與芭樂果香；另為呼應永心鳳茶的「茶」文化，亦有不少茶酒選擇，例如添加梨山烏龍的「捧夠地心引力」或加入鐵觀音的「莓妙流星雨」等，無酒精調飲則巧妙融入彈珠汽水、冬瓜茶，同樣不脫離台味核心。風格活潑的「浪際WAVESTELLAR」品牌名結合lounge bar、高雄港邊的地理位置，以及希望來客跟著音樂「浪」起來等多重意涵，為了打造成能讓年輕人放鬆玩樂的場所，除了DJ表演，還不定期緊跟時事舉辦活動。例如周杰倫演唱會期間推出集結胭脂蝦、紅魽、鮪魚、干貝、鮭魚卵的「半島鐵盒」，還有當《魷魚遊戲》中的英熙娃娃降臨高雄港時，店家也請來舞者扮演劇中穿著粉色服裝的工作人員熱舞，各種創意令人莞爾。店內的大型電子螢幕會播放流動變換的動畫影像，日夜呈現不同風格。（圖／楊澍攝）DATA電話：（07）521-6377地址：高雄市鼓山區蓬萊路6之6號（大港倉七庫）營業時間：週一、二、四12：00～翌日01：00，週三12：00～22：00，週五至週日12：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/wavestellar.tw/備註：用餐限時120分鐘、收10%服務費；DJ表演時段為週間（週三除外）21：30～00：00，週五至週日22：30～翌日01：30；營業時段12：00～21：30低消每人一份餐點或一杯飲品，21：30後採自由站坐、可立食立飲模式，低消每人一杯飲品※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒