網紅名店
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又一家店熄燈！花蓮網紅名店「小和步朗」下月收攤 業者嘆：進退兩難
花蓮近幾個月連續受到地震和豪雨衝擊，觀光持續低迷，不少店家只能無奈收攤。而在15日，知名網紅餐飲店「小和步朗」在臉書宣布，將於9月底結束營業，老闆更心痛表示「我是花蓮土生土長的孩子……若不是此刻的進退兩難，真的捨不得跟你們說再見」。這家位於花蓮市中美路的餐廳「小和步朗」，前身為「平和飯店」，但該品牌在去（2023）年10月熄燈後，經營團隊在原址打造出全新品牌「小和步朗」，並於同年11月正式開幕，主打早午餐、下午茶，包括改良版的美式鬆餅、甜甜圈、法式吐司等等，也提供烏龍麵、炭火烤肉等餐食，是許多遊客與在地人打卡的聖地之一。不過，小和步朗才開幕不到1年，業者15日就於臉書粉專公告，「是時候了，這次真的要下台一鞠躬～很掙扎也很遺憾地要在這裡通知大家，小和步朗將在9月29日結束營業」。店家進一步回憶道，2014年小和系列從壽豐開始，2024年在花蓮震後療傷的同時，決定把重心放回壽豐，然而經過再三的猶豫跟掙扎，還是決定要割肉結束小和系列為期4年的品牌。店家感嘆，因為自己是花蓮土生土長的孩子，在此扎根創業的10年間吸收到很多養分，「若不是此刻的進退兩難，真的捨不得跟你們說再見……未來的日子，我們會把重心放回壽豐其他的小和系列店家，想我們的時候，歡迎來壽豐走走，這裡是我的故鄉，更寬闊，靠山很近，鄰近的溪邊秘境很多，舒服且溫馨寧靜，很值得你們休假來喘口氣」。事實上，受到地震、颱風前後夾擊，衝擊花蓮旅遊信心，儘管為復甦經濟，交通部祭出住宿補助，暑期住宿率仍不到2成，花蓮已經有許多名店倒閉，如有「最美百年老宅」之稱的黑金通，而知名日系冰店「浪花丸」也受地震影響，將於9月1日說再見。
外帶鍋燒麵驚見塑膠繩 店家回：綁螃蟹的
有民眾買了兩份紅蟳鍋燒麵回家後，吃到一半竟然發現麵中有黑色塑膠繩，讓她超驚訝，一度還以為是海帶芽，立刻向店家反應，店家卻表示「那是綁螃蟹的繩子啊！」，甚至要求她把食物拿回去才願意退費，讓民眾不能認同，不少網友也都認為「什麼繩都不應該出現在食物中」。民眾吃到塑膠繩，到底是店家煮的還是自己煮的各說各話。（圖／翻攝自爆料公社）一位民眾在臉書社團「爆料公社」發文，表示自己買了一間在網路上受到好評的鍋燒麵店，外帶兩碗一碗煮好的、一碗則是螃蟹蒸熟但沒有煮，她回家後品嘗煮好的那碗，卻發現有黑色的東西飄在碗中，仔細一看才發現竟然是綁螃蟹的塑膠繩也在鍋燒麵中，立刻向店家反應，沒想到店家的態度卻讓她超生氣。店家表示「那是綁螃蟹的繩子啊！我們蒸的時候就綁著了！」，民眾剛開始是拿照片回去理論，店家卻要求她回家把吃剩的端過去才給予退費，她也因此在Google評價一星，卻在上面遭到店家回覆。店家認為是民眾自己煮的，並非店內煮好給她，「已經跟你說明那是綁在紅蟳身上的塑膠繩，硬要說是塑膠袋？麵也是給生的你自己拿回去煮的，也並不是我們把塑膠繩煮進去的，7/27購買，過了24小時吃到剩一隻半的紅蟳才拿來要退錢？真不該退你錢的兩碗紅蟳鍋燒麵共五隻紅蟳兩碗麵，吃到剩一隻半才說要退錢～有退你錢就不錯了還要嫌人家態度差你去外面用450看能不能買到一隻紅蟳啦」。原PO則表示，「打包當晚臨時有聚餐，所以隔天才吃。但我覺得就算是隔天吃，都不應成為裡面有塑膠繩的理由！沒煮的螃蟹都是已經蒸熟了，蒸的過程繩子都未取下。當時買了兩碗，一碗是店家煮好的、一碗是外帶的，外帶的螃蟹是店家蒸熟的，和湯料放在一袋給我回家煮，且都細細碎碎的，挑不了，第一時間也不覺得那是塑膠」。不少網友則表示，「管它什麼繩！一起下去煮對嗎？嚴重懷疑根本螃蟹也沒清洗過，怎麼想都覺得髒又噁心！」、「綁什麼繩其實沒關係，下鍋前也該拿掉，再懶一點料理後也要避嫌，要給顧客前也該拿掉吧？」、「什麼能吃什麼不能吃你應該會分辨吧？」、「早期的人是用草繩或麻繩綁螃蟹， 所以草繩/麻繩可以一起下鍋煮無妨。現在用塑膠帶綁螃蟹，店家卻也把塑膠帶一起下鍋煮，這實在也太扯。」，但也網友認為，如果其中一碗店家煮的有塑膠繩就不合理，但民眾自行回家煮的應該要自己把塑膠繩拿掉，本來活蟹蒸的過程就會有繩子。
花火節助攻！澎湖日湧逾9千名遊客 美食名店排長龍
澎湖國際海上花火節27日晚於觀音亭園區舉辦新光人壽之夜，因為是今年度的最後2場盛會，也湧現大批人潮。根據澎湖縣警察局統計，晚間觀音亭有8000人在現場觀看花火施放，海上則有100多艘遊艇、1500人觀賞表演，因澎湖縣政府分流政策得宜，也有許多民眾在其他景點觀賞無人機秀、煙火秀，歡度今夏最浪漫的海島假期。文康市場早餐街的幾家網紅名店大排長龍，遊客排30分鐘買個燒餅、牛雜湯、土托魚羹、飯糰，似乎已經成為觀光客的日常。（圖／中國時報張茂雄攝）澎湖南海碼頭候船室人山人海人聲雜沓，許多遊客都是要到南方四島從事浮潛活動，似乎一掃疫情的陰霾。（圖／中國時報張茂雄攝）澎湖縣政府旅遊處統計，25日入境人數有8288人、26日入境人數9011人，都在穩定成長之中，對比前2年的觀光人潮幾乎回復到9成的水準，研判應跟新冠疫情回歸正常化、學生放暑假、花火節倒數計時都有關聯。澎湖南海碼頭28日上午出現搭船到離島的熱潮，整個候船室人山人海人聲雜沓，許多遊客都是要到南方四島從事浮潛活動，似乎一掃疫情的陰霾。馬公知名的文康市場早餐街，幾家網紅名店大排長龍，遊客排30分鐘買個燒餅、牛雜湯、土托魚羹、飯糰，似乎已經成為觀光客的日常，不過多數店家因疫情依然不開放內用，遊客也習慣買回民宿享用，或是到下一個景點，看著海景吃澎湖風味早餐。澎湖縣政府提醒民眾，近期國內疫情仍在高點，出外旅遊的同時也要配合防疫政策，降低人群聚集的風險，為配合中央防疫政策，請勤洗手，戴口罩，保護自己也保護他人，快樂出門，平安回家。
吳奇隆、劉詩詩屢被爆7年婚變 粉絲揭夫妻倆「私下真實互動」
男星吳奇隆與小17歲劉詩詩因合作《步步驚心》結緣，並於2015年結婚，育有寶貝兒子「步步」。不料近日有中國狗仔以漫畫的方式暗示，2人將在下個月離婚，引發熱烈討論。對此，夫妻倆共同聲明，一直都很好，粉碎婚變傳言。事實上，在傳言爆出前，已有網友貼出偶遇夫妻倆的照片，畫面中並無異樣。中國狗仔日前在微博貼出一則漫畫，內容提到，大齡男星愛上同劇的女星，拋棄交往10多年的經紀人，但婚後又愛上一名神似前任的女助理，關係疑似不單純。雖然漫畫中沒有指名道姓，但從圖片比對，發現竟與吳奇隆、劉詩詩的婚紗照神似，引發軒然大波。對此，吳奇隆秀出手上結婚戒指，駁斥離婚傳言。之後與劉詩詩共同發出聲明，「生活是自己的，本不想公開回應，但已經打擾到我們的生活和家人朋友，請不要再傳播不實的言論。我們一直都很好，謝謝大家的關心。」夫妻倆到網紅名店喝咖啡。（圖／翻攝自微博／搜狐娛樂）事實上，在婚變傳言爆出前，就有網友捕捉到夫妻倆一起去網紅名店喝咖啡，全程無遮掩。網友表示，24日到《今生有你》的拍攝地點喝咖啡，結果近距離偶遇吳奇隆和劉詩詩，不過等到他們離開才後知後覺旁邊的女子是劉詩詩，因為自己的注意力都放在吳奇隆身上。
中秋連假喜迎親子客 海科館推超值參觀體驗 千層鳳凰酥帶回家
中秋節連假即將到來，很多展館都摩拳擦掌推出相關活動迎客，styletc記者注意到，國立海洋科技博物館為了能更接地氣及達到文創加值，特別與基隆在地百年商號江義隆第5代經營的網紅名店「三奇壹號咖啡店」，共同推出中秋聯名禮盒「海科館╳三奇壹號 千層鳳凰酥禮盒」，並規劃2款中秋限定旅遊方案，特別適合親子客群體驗。中秋聯名款禮盒設計結合了復育的海洋物種圖案。此次中秋聯名款禮盒包裝由德國紅點設計獎得主廖嘉琪設計，主要以海科復育的海洋物種設計圖案，包含海科館復育的小丑魚、明星物種蘇眉魚，以及活化石－鱟的插圖，搭配常一盒難求的千層鳳凰酥，推出「中秋經典漫遊套裝組」與「海洋劇場這樣玩套裝組」兩種方案，結合不同海科館遊賞行程與月餅美食禮盒，特惠價皆為500元。國立海科館3D海洋劇場。「經典漫遊套裝組」可參加海科館最經典的旅遊行程，除可暢遊主題館八大展廳，還可以參觀目前正夯的宮廷魚樂及築夢南極特展。而「海洋劇場這樣玩套裝組」則可觀看海洋劇場，海洋劇場今年初重新裝修為8K劇院，擁有目前全球第一台高亮度8K雷射投影機，同時也是全台首座的8K投影劇場，方案除了提供8K海洋劇場門票一張，同時也包含一張「海科把你冰起來高空滑冰體驗的特展」入場券，此特展將於中秋節開幕，讓民眾體會不需要穿厚重的衣服就能體驗玩雪的樂趣（報名網址：https://reurl.cc/Gbklrx）。連假期間購買RB02登船體驗參觀券，搭配打卡活動可獲贈一木甜限量貓咪杯。而位於海科館教育中心剛開幕的一木甜（Yo Yo Tea）飲料店，也配合推出中秋連假活動推出優惠，連假期間只要購買RB02登船體驗參觀券，搭配FB或IG打卡即可獲贈限量貓咪杯。至於因疫情久未出場與民眾互動的海科館吉祥物「北火熊」，也應粉絲要求將於中秋連假期間舉辦「熊熊就愛你線上見面會」，只要配合粉絲頁活動，取得參加資格後，即可和北火熊一起共進午餐、線上玩遊戲。中秋活動參考網址：https://pse.is/3p9x5v
爆餡點心冰涼吃 「羅馬生乳包」正夯 南台灣這些店都有賣
全台三級警戒即將滿月，居家防疫新生活少不了各種點心相伴，而從羅馬紅到日韓的「羅馬生乳包」（Maritozzo），可說是現下正夯的烘焙商品，在小巧可愛的布里歐麵包中夾入蓬鬆輕盈的卡邦香緹鮮奶油，再抹成圓滾滾狀，一口咬下就爆餡，還衍生出多種口味。styletc記者發現南台灣有幾家烘焙業者都推出「羅馬生乳包」，奶香濃郁又冰涼的風味正適合炎夏享用。原味羅馬生乳包。（69元，圖／奧瑪烘焙提供）像在高雄有五家門市的烘焙名店「奧瑪烘焙」，今年四月開賣「羅馬生乳包」後，已成為IG上的療癒系打卡甜點，不同於傳統布里歐麵包體，特別使用紅極一時的生吐司靈魂原料「凱薩琳麵粉」做為基底，使整體更濕潤、化口，搭配北海道四葉十勝奶霜及愛樂薇法國鮮奶油做成的生乳內餡，乳香格外濃郁，並有原味、提拉米蘇、鐵觀音拿鐵，以及添加百香果、鳳梨、桃子做成的熱帶水果果粒的「熱帶果漾」等口味。防疫期間特別在官網及全家便利商店的行動購中推出宅配服務。巧克力羅馬生乳包。（圖／L&z咖啡.輕食.甜點提供）另一間高雄小店「L&z咖啡.輕食.甜點」則推出外型可愛且有特殊風味的巧克力羅馬生乳包，內餡特別使用比利時嘉麗寶可可粉製作，一口咬下巧克力與奶霜在嘴中化開，帶來濃郁的苦香可可氣息，店家表示也可於常溫享用，口感更乳化綿密。防疫期間每天還會於臉書上公布當日新鮮現作產品，不妨電話預訂保留。「生乳包」單顆55元，買10送1。（圖／朵莉屋甜甜圈提供）台南的「朵莉屋甜甜圈」除了提供讓人食指大動的甜甜圈外，也能以銅板價吃到白拋拋的「生乳包」，同樣以北海道四葉十勝奶霜及愛樂薇鮮奶油製成內餡，大咬一口即能感受濃郁奶香，很容易就會秒殺完售，店家可先電話預訂、須帶保冷袋自取。另外同樣位於台南，門面雖低調但擁有不少老主顧的「布拉格烘焙」，五月也推出「鳳梨羅馬生乳包」，在布里歐麵包夾入法國愛樂薇奶霜及卡士達餡，配上清新的鳳梨切片，帶有清爽水果滋味。「米蘭硬布丁」生乳包。（60元，圖／穗悅手作烘焙提供）而回訪率高的嘉義網紅名店「穗悅手作烘焙」，除有售各種日式、歐式麵包，也開始販售生乳包，店家表示這款傳統點心是早期羅馬情侶之間的定情物，當時還會將戒指夾入麵包向心儀女孩求婚。目前生乳包推出原味、提拉米蘇、紅豆牛奶、米蘭硬布丁、夏日芒果共五種口味，在吃法上也有兩種建議：冷藏吃可感受到生乳入口即化感；冷凍退冰吃，則有類似冰淇淋的綿密口感，店家提供官方LINE與電話方式預訂，並提供嘉義市東區滿200元、西區滿300元免運外送服務。
聖域淪陷3／網紅名店承諾協助修繕山莊換免租金20年 教會怨：都沒做到
台北市仰德大德2段11號，有間號稱可鳥瞰北市夜景的網美朝聖名店「DRUNKLAND」（爛醉仙境）餐廳，但事實上，這家廳餐是建築師謝宗翰大約在5、6年前，以「嶺頭新象股份有限公司」的名義，向「財團法人中華基督教浸信會嶺頭山莊福音中心」（嶺頭山莊福音中心）租下這片占地7000坪的空間作為經營餐廳之用，但如今不但有教友指稱，餐廳店名違背基督教教義，店內還販賣菸酒，甚至有牧師質疑，業者與教會之間的租金及租約不明。嶺頭山莊福音中心過去曾作為背包客旅遊時的住宿地點，因為價格便宜，所以頗受好評，但經過數十年使用後，多數木造建築結構經潮濕氣候以致逐漸損壞，在經費不足及維修不易下，嶺頭山莊一度荒廢。直到2018年由桃園市「平鎮浸信會」代為管理。平鎮浸信會主任牧師黃炯榕表示，根據他的了解，嶺頭山莊當時因為缺乏資金改善山莊環境，「中華基督教浸信會聯會」才會將山莊出租，租下的業者也答應會「活化」山莊，詳細租金他不知道，業者當時曾表示會開餐廳，教會也特別提醒餐廳不要賣酒，做一些違背基督教教義的事，「不知道現在怎麼會變這樣，我們已經請律師在跟業者溝通。」嶺頭山莊福音中心的停車場上就佇立著偌大的餐廳招牌，讓人矛盾究竟是來此尋找基督救贖還是狂歡買醉。（圖／黃威彬攝）台北市中華基督教浸信會信德堂牧師姜敬哲透露，謝宗翰大約在5、6年前向「中華基督教浸信會聯會」租下嶺頭山莊，時間為20年，但需要花費8千萬元在這20年間負責嶺頭山莊的整地、房舍修繕保養、還有活動營地的維護。「可是我的了解這些根本沒有做，也都沒有租金進來，現在他（謝宗翰）弄成這樣我們也都不知道。」中華基督教浸信會聯會總幹事晏子年解釋，雙方是「合作改善計畫」，並沒有「租金問題」，至於合作內容，董事會有個「保密協定」，所以不便對外說明，至於遭到教友非議的餐廳店名，聯會正在和業者溝通，「是不是要拿下來（招牌）？還是換成景觀餐廳？這要雙方都同意才可以，律師正在研究。」本刊致電爛醉仙境欲詢問謝宗翰回應，但1位自稱是爛醉仙境張姓營運長的男子表示，餐廳店名並非是「爛醉」，且在經營上完全沒有違反基督教教義，教友都是不實指控，至於與浸信會的租金等相關問題，則表示不予回應。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）（《CTWANT》提醒您，抽菸有礙健康，戒菸專線：0800-636363）
新北萬聖趴31日登場 猛鬼巴士半小時開1班
新北市萬聖節盛會「府中搞什麼鬼」將於31日在板橋府中商圈登場，除了最受矚目的變裝踩街遊行、闖關模式的鬼抓人、不給糖就搗蛋等活動外，今年更推出「猛鬼巴士」鬼怪導遊行程；副市長吳明機22日出席記者會表示，當天除了有免費糖果可拿，變裝還可抽電動機車、藍芽音響等大獎，精彩可期。吳明機昨搭乘全新的猛鬼巴士，現身新北市府1樓，與換上小丑妝、南瓜裝的市府員工，在大廳齊跳快閃舞蹈，以另類方式宣傳府中搞什麼鬼活動，氣氛熱鬧。吳明機介紹，府中萬聖節活動邁入第10年，每年吸引大批民眾共襄盛舉，成為新北商圈的代表性活動，今年搭配「府中美學示範基地」計畫，從府中商圈擴大至枋橋古城區，更首度啟航「猛鬼巴士」為接駁車，每半小時1班次，增添萬聖節詭異風情。吳明機說，今年變裝比賽分為鬼怪組、趣味組，不論是專業變裝達人，還是小試身手的素人都可共襄盛舉，報名時間至10月27日止，只要有變裝就可參加抽獎，包括電動機車、藍牙音箱等好禮。經發局補充，今年夜間主題活動，將邀請樂團靈魂沙發、溫室雜草、以及入圍金曲獎的唐貓輪番演出，帶領民眾一同High府中；還有2天搞怪市集，包括夜市經典小吃「天使雞排」、「腸腸在一起」、網紅名店「晴子冰店」、媒體網路極推店家「沙拉王國超級讚店」等。
少了「這一位」！失聯越南移工掌廚被逮 日賣500碗海產粥成絕響
越南移工阿德在梓官區一家店當主廚，賣蚵仔煎、海產粥，假日曾一天做400份蚵仔煎、特製的海產粥也高達500碗，甚至不少饕客都聞香前來嘗鮮；但移民署高市專勤隊找到阿德竟是失聯移工，將他自店裡帶走、調查，店家恐吃上75萬元以下罰款。移民署高雄專勤隊日前獲報，在高雄梓官區一處賣蚵仔煎、海產粥的小吃店，主廚是一名越南籍的失聯移工阿德，專勤隊幹員在前往蒐證時，發現阿德手藝好，店內無論平日假日常常高朋滿座，由於該家店算是當地網紅名店，有許多部落客爭相推薦造成不少人前往朝聖。知名小吃店的主廚阿德竟然是一名越南籍失聯移工。（圖／中國時報林瑞益高雄傳真）專勤隊幹員為了蒐證，不時得拿錄影機拍，很怕穿幫被店家發現，但因主廚阿德手藝太好，吸引許多顧客現場拍照錄影，反而沒有人注意、起疑，其他饕客還不時對在旁的專勤隊幹員說「這家真的超級好吃」、「我每天都來吃」，令幹員們哭笑不得。專勤隊日前到場逮捕阿德後，阿德向幹員說，他原在越南就是名廚師，來台有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」，於是就跟這家老闆自薦要擔任主廚，還有自行研發獨門醬料，沒想到阿德一試後，好吃程度讓老闆讚不絕口，也讓店內生意越來越好，還曾一日賣到蚵仔煎400份、海產粥500碗。專勤隊依法追查非法雇主責任，移請地方主管機 關依法裁處，高市專勤隊長趙志成呼籲民眾，切勿以身試法，貪一時之便仲介、聘僱失聯移工，如經查獲將依違反就業服務法案移送勞工局裁罰，依規定可處15萬元至75萬元罰鍰，如果5年內再犯，就會涉及刑責，得不償失。
【電商疫變2】打造零售業的「快車肉乾」 這間電商加碼10萬超大方
樂天市場在台開站12年，輔導超過2萬個店家，包括知名美食品牌「快車肉乾」、「基隆連珍糕餅店」。負責紓困專案和零售業洽談的台灣樂天市場財務長李志興說，樂天大約在3月中收到經濟部通知，便著手規劃輔導零售業的措施。台灣樂天市場財務長李志興透露，疫情發生後，有些過去認為不需要跨足電商的店家，現在變得非常積極。（圖／馬景平攝）自4月13日以來，樂天市場在全台灣以實體說明會的形式，直接與零售業說明，店家反應踴躍，每場都有超過150人報名，但為了配合防疫規定，每場最多只允許100人進場。至今短短兩周，正在洽談或完成簽約的店家，已將近140家；其中以美食類居多、生活雜貨居次、彩妝也占小部分。若審核通過，樂天還會加碼提供每個店家10萬元的補助。樂天自3月中開始，每周在台舉辦3場說明會，店家參與度相當高。（圖／樂天提供）談到這批參與紓困專案的零售業，與以往輔導店家的差異，李志興表示，「他們（指零售業）本來就以實體店面銷售為主，擅長『面銷』，但對網路行銷技巧一竅不通，這是他們轉型最大的瓶頸。在疫情發生之前，有些店家認為不需要跨足電子商務，現在卻非常積極。希望能輔導這批零售業成功轉型，從傳統口碑名店躍升為話題性網紅名店。」樂天市場有一支由80位員工組成的顧問團隊，依零售店家需要的輔導模式，分為三個階段。第一階段的「招商顧問」，負責評估店家的商品是否適合在網路販售；第二階段的「開店顧問」則是輔導店家設計官網及商品上架、文案撰寫、圖片優化等事宜。當零售業者成功在網路開店後，第三階段就會轉由「電子商務顧問」負責教導他們在網路銷售商品。例如什麼季節適合哪種優惠活動？何種行銷方式才能吸引消費者的目光，進而下單購買。「商品上架之後就是各憑本事，在網路展開新的一片天，所謂『師傅領進門，修行在個人。』」李志興形容。想加入網路銷售行列的零售業，可直接在電商平台申請加入或報名參加說明會。（圖／樂天網頁截圖）
【風味加乘情報】美國乳酪冬季開趴
「高品質」道地風味 VS 「高顏質」鮮豔造型高顏質名店代表: 網紅名店Miss V主打「沙拉米乳酪球」，乳酪球搭配火腿切片，外燴派對小點，方便又好吃；非凡烘焙的「玫瑰露雪餅」以白豆沙餡與梅子晶凍夾心並使用整朵玫瑰花純手工撥成瓣，保留玫瑰香氣！巴黎十五的「小木屋乳酪燒」綜合不同口味的乳酪、乳酪蛋糕與切達乳酪醬，鹹中帶微甜，風味獨特；喜之坊的創意點心「橙癮」以濃郁的美式重乳酪搭配蜜桔片、蜜香吉士片和微鹹杏仁餅乾，層次感豐富。 高品質名店代表: 阿默蛋糕推出「紐約乳酪蛋糕」，款式樸實但味道濃郁，適合重乳酪愛好者；法蘭司烘焙新推出「半熟乳酪塔」，散發濃醇乳酪風味，口感綿密令人回味；一之軒使用美國乳酪做出「香綿巧克力蛋糕」，呈現出甜而不膩的高雅風味；聖瑪莉的「私房乳酪長條蛋糕」使用乳酪、牛奶、起司粉製成，鬆軟濕潤，起司鹹香，搭配一杯美式咖啡最適合；維也納烘焙坊的「柑橘乳酪捲」是用台灣柑橘煮出來的果醬打的蛋糕捲，搭配鮮奶油打出奶霜，是生乳捲的升級豪華版；廣聯西點麵包則推出「咖哩雞肉塔」，運用美國乳脂乳酪的柔順特色，讓餡料滑順、降低派餡的油膩感，更適合在秋冬饗食。中西合併！ 美國乳酪+中式漢餅營造特色新滋味中西融合名店代表: 超品起司烘焙工坊將傳統漢餅加入乳酪，做出「起司一口鳳梨酥」、台灣在地土鳳梨餡與美國乳酪搭出衝突又和諧的滋味；漢餅老店二和珍主推「咖哩乳酪燒」，餅皮使用傳統油酥皮，表面增加黑白芝麻裝飾提味，咖哩內餡混合乳脂乳酪攪拌，再加上肉鬆帶出道地台灣味；丹蜜爾主打中西合併的「乳酪小籠包」，傳統小籠包加上美國乳脂乳酪，鹹甜不膩好涮嘴；聯瑜烘焙坊的「美國乳酪紫粉圓糕」運用粉圓的概念跟造型做出紫色粉圓，加上黑糖麻吉搭配，一口咬下，滿滿的乳酪內餡流出；百年漢餅老店郭元益，在喜餅le vert禮盒內放入美國乳酪製成的「蕃茄乳酪棒」，以濃郁高比例的乳酪與茄紅素相融，是來自西方風味餐的創意烘焙。