網紅店
」 網紅 網紅店 老貳樓 串燒居酒屋 欠薪
振興國旅？網友逆風吐心聲「觀光客不來更開心」 嘆：物價堪比雙北
403花蓮強震後，鐵、公路一度中斷，至今也沒有徹底恢復。再加上颱風、地震，造成今年花蓮觀光業績「雪崩式下滑」，多家餐廳、旅宿宣布熄燈。為此，有關部門與不少政治人物紛紛喊出「振興國旅」口號，然而近日有自稱花蓮人的網友逆風發文，表示「觀光客不來更開心」，還嘆：「讓花蓮好好休息兩年吧。」一名網友在PTT八卦版發文，表示並不是所有花蓮人都喜歡觀光客，至少有一部分人是不喜歡甚至討厭的。這名網友指出，現在花蓮有許多店家、民宿都是外地人來此開業，把定價定得很高，連帶讓周遭物價都攀升。他形容「一個農產品家禽幾乎能自給自足的地方，居然物價貴到堪比雙北，很神奇吧？」。這名網友舉例，東大門夜市物價在他看來明明「貴到爆」，可是不知道是不是被墾丁坑多了，外地人竟然可以接受。他覺得物價房價被觀光客炒到比宜蘭還高，本地人實在受不了，所以「觀光客不來我們更開心」。還表示「地震後，最好無意義沒競爭力的店家多倒一點，也許物價也能正常一點。去蕪存箐不好嗎？」、「讓花蓮好好休息兩年吧。」對此，許多網友紛紛留言：「不做生意的當然不喜歡，我金山人搞到休假都不想回鄉了」、「確實沒吃觀光收入的有些人會這樣」、「宜蘭人也不喜歡，周末變超擠」、「我新竹人沒在竹科上班也不喜歡竹科啊，把物價房價用的超貴城市建設還跟屎一樣」。還有同為花蓮人的網友補充：「觀光補助在地人爽不到，房價飆升自住的爽不到，帶動物價倒是有苦到，而且這些民宿跟網紅店，平常根本不鳥在地住戶，要倒快倒一倒，爽。」但也有人提醒：「沒觀光，花蓮收入怎麼來？」、「主要是錢，花蓮不靠觀光養不起這麼多人」、「人來得愈少，價值愈低，被分配資源愈少。」
明星網紅搶開「手搖店」超好賺？ 過來人揭關鍵
台灣被稱作是「手搖飲王國」，不僅各式連鎖手搖飲不斷展店，就連明星、網紅也接連創立飲料店，因此就有網友好奇「手搖飲料店真的這麼賺錢嗎？」釣出內行人解答。該名網友在Dcard發文指出，根據財政部統計，手搖飲料店去年的營業額高達537億台幣。開設手搖飲料店的硬體成本、店面面積需求和人力需求都相對較低，而且技術門檻不高，難怪網紅和藝人們紛紛投入開店行列。原PO也列出了15家由名人開設的手搖飲料店，包括周杰倫的「麥吉 machi machi」、無尊的「無飲」、謝承均的「黛黛茶 DailyDae」、陳建州的「春陽茶事」、YRT「欸你這週要幹嘛」的弟弟阿勳和室友Miffy的「有飲」、廖老大的「阿娘喂！廖老大」、台灣男團可米小子前成員Peter的「萬波」、滴妹的「再睡五分鐘」、蕭敬騰的「署茗職茶@AtTea」、ToyZ的「拾汣茶屋」、製作人B2的「法蘭西紅茶公司」、陳零九的「Nine_tea 九茶」、ㄚ頭的「不要對我尖叫」、網美君君等人合開的「五桐號」以及吳思賢和LULU合開的「COFFEE.TEA.OR」。原PO表示，超商的茶飲價格便宜很多，還常常有特價活動，「但手搖店還是一直倒一直開，像我家附近是一家手搖店倒了，馬上又會再開一家其他的手搖店」，這也讓他好奇地詢問，「滴妹之前也說靠手搖飲品年收2億台幣，但現在競爭那麼激烈、飽和的市場，開飲料店還這麼賺的嗎？你們最看好哪間手搖店呢？」貼文曝光後，不少網友紛紛留言表示，「只有丫頭的是大賺，其它人開的還不見得賺贏炒房」、「好賺的是加盟總部，加盟主每個月都在拼不虧錢」、「網紅的店=薛粉絲的錢」、「最大成本是租金、其次是人事，原物料都是暴利暴利，更別說大部份成分是水，所以自己有店面基本上穩賺不賠」、「還是要看你開在哪」、「一個加盟主，一個品牌方，隨便找一間問都知道賺都是品牌方在賺，加盟金跟指定設備隨便都要兩百萬起跳，更別說看過一堆品牌方硬要吃加盟主豆腐的事件了」。不少過來人也表示，「我當初也這樣想，結果自己開了後一個月虧3至6萬」、「我前前後後加盟過8家飲料店，目前還在的有5家，但情況相反，前1、2年很好賺，後面生意越來越差，五十嵐、可不可、五桐號、大茗、吳家紅茶冰、廖老大、得正、黑面蔡；然後也有自創品牌過，活不過1年，但這個是從虧到賺，不過最終還是被附近新開的網紅店打倒」。
如何避免「餐廳踩雷」？他揭Google評價通則：接近5星通常不好吃
許多人到新餐廳用餐時，總是希望能盡量不要踩雷，因此也會去觀看Google評價做為參考，但也有可能是餐廳刷五星好評，日前一名網友就分享自己是如何辨別Google餐廳的評價是否真實，「這樣看最準」。該名網友在PTT以「Google餐廳評價，這樣看最準」發文分享自己的觀察結果，指出Google評價接近5顆星，評價破千則的通常都是網紅店，靠送東西洗評價，東西通常不新鮮、不好吃，但拍照好看；而Google評價接近5顆星，評價100則以內則是新開的店，東西好吃環境乾淨，但食物沒特色。再來Google評價4.5星左右，評價200至400則通常是厲害又好吃的店；Google評價4.5星左右，評價600至800則，是難預約的神店，通常值得特別去一趟；3.9星，Google評價評價破2000至3000則，一定是老店中的老店，環境肯定髒，但就是老味道，讚，其他的則不用特別去吃。文章曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛表示贊同，「很多4星以下不是難吃，是服務態度不好」、「差不多，主要看評論數跟店種」、「應該把送小菜給5星的取消掉才準」、「只吃4.2上下的」、「我自己是3.5以下雷店，3.5-3.8可能會有特定缺點讓人不能忍，3.8-4.5應該ok，4.5以上就是用洗的（贈品甚至機器人）」、「打開評價，先看負評，管他幾顆星」、「看店家回應就行了，很嗆的絕對雷」、「只看負評跟店家如何回應，沒回的都不會去吃」、「只要看負評的內容就夠了，其他都用洗的」、「超過4.7，通常都是五星好評送東西」。
必比登網紅餐廳稽查發現過期食材 2018年辣椒粉放到現在還在用...
衛福部食藥署今（27）日公布112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者，稽查專案執行結果，其中1家業者GHP（食品良好衛生規範準則）經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料，包含曾獲得米其林必比登推薦的「貳哥食堂」就有4項食材過期，當中包含2018年的辣椒粉到現在還在用，東京醬油拉麵蘭丸也因風扇不潔、經GHP限期改正後仍不合格，都遭到開罰6萬元。網紅店有103家有缺失。（圖／食藥署提供）食藥署表示，因近年來社群媒體、網路名人、美食指南及美食節目推薦的餐飲業者，已逐漸成為民眾獲取美食資訊來源，為維護民眾食品安全，聯合各地方政府衛生局於112年9月1日至112年11月30日執行「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」。稽查成果食藥署表示，這次專案共計查核206家餐飲業者，其中1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料。有拉麵店是風扇很髒，複查還是不合格遭到開罰。（圖／食藥署提供）3家查獲存放逾期食材業者包括曾獲得必比登肯定的「貳哥食堂」，現場發現存放食用紅色7號1罐（效期：2019.9.1）、辣椒粉1罐（效期：2018.4.6）、泡打粉1罐（效期：2023.8.18）、胡麻油1罐（效期：2022.10.28）開罰六萬。「立川漁場股份有限公司」查獲甘草片（效期：2023.9.2）、生機紅棗（效期：2023.8.12）。不少業者都被開罰六萬。（圖／食藥署提供）「一七七一藝文空間」查獲烤布蕾風味糖漿1瓶（效期：2023.5.5）、芒果濃縮果漿2瓶（效期：2023.7.8、2023.9.5）、巨峰葡萄風味濃縮果漿1瓶（效期：2022.4.26）、鳳梨濃縮果漿1瓶（效期：2023.6.12）。殘留農藥問題，也在不同店家被抽驗出。（圖／食藥署提供）不合格原因還有包含殘留農藥、防腐劑等狀況。（圖／食藥署提供）除了多家業者查獲存放逾期原料之外，「遺忘的故鄉月廬食堂」牛、豬肉原料原產地標示不實，尼加拉瓜牛肉標示澳洲、荷蘭豬標示為台灣豬，也開罰四萬元。
男性友人送化妝鏡稱裸體照可瘦身美顏！ 女子起疑拆開發現竟有針孔攝影機
大陸廣東一名女網友在網路上發文指出，先前收到男性友人送了一個化妝鏡，對方聲稱該鏡子有裸體瘦身美顏的功能，且鏡子必須一直插著電源。而她聽到後立刻起疑，便將鏡子拆開，沒想到竟在裡面發現4個針孔攝影機、5張32G的記憶卡和一個錄音器，嚇得立刻報警。根據《澎湃新聞》報導，大陸廣東江門一位女網友在網路上發文指出，日前一名男性友人得知她沒有全身鏡後，主動送了一個化妝鏡、補光燈和一個藍芽充電設備給她。對方還指出這個化妝鏡有一個特殊功能，只要裸體站在鏡子前，就可以瘦身美顏，但鏡子需要隨時插著電，否則電路很容易燒壞。而當時網友聽到對方這樣說後，便起了疑心，就根據先前男性友人發的訂單截圖找到賣家，向對方詢問，但對方卻表示，他們賣的只是普通化妝鏡，並沒有所謂「裸體美顏」的功能。於是該名網友便將化妝鏡拆開，沒想到竟在裡面發現4個針孔攝影機、5張32G的記憶卡和一個錄音器，還在其中一張記憶卡中，發現有其他檔案，嚇得她立刻報警。事後根據警方調查，牽連出多起偷拍案，後續還發現該名男子線下經營的網紅店，已經售出200多套偷拍設備。目前警方已將該名男子逮捕歸案，全案仍持續調持當中。
開幕不到7天遭爆「提早打烊、沒熱度」！白癡公主親吐咖啡廳營運狀況
YouTuber白癡公主憑藉搞怪、無厘頭的影片風格，吸引百萬粉絲訂閱，不僅橫跨影音創作，近期更大舉進軍餐飲市場，開設風格咖啡廳。怎料，咖啡廳才開幕不到一個禮拜，竟被網友抱怨「提早半小時休息」、「店員冷處理」，讓她趕緊出面澄清。一名網友日前於臉書社團「爆怨公社」抱怨，自己在網紅咖啡廳開幕的第3天，便滿心期待地慕名前往，但店員竟提早半小時說「休息了」，「我們只有無奈在店外拍照，店員冷處理沒有熱度，要關店門請我們下樓，PS.我們住南部，有點難過（天龍國以南），能體諒員工趕下班的心情，祝生意興隆」，並附上白癡公主咖啡廳的店面招牌。白癡公主得知後，昨（4日）連忙在IG限動發文澄清，表示咖啡廳的營業時間只到晚間6點，但該名顧客將近7點才抵達，還是很感謝他們的到來，且由於員工擔心隔天備料來不及，熬夜也要拚命趕工，所以可能有些無精打采，「這幾天事前的籌備和營業，讓同事們累了，或許臉上有些疲倦，會以為他們很冷淡沒有溫度，但我的同事，都是非常有責任感的人。」此外，針對抱怨文中所提及的「網紅店」，白癡公主也希望大家不要因為她的身分，而忽略了甜點師傅的用心，「這對我一起合作開發的甜點師傅，是很不公平的，你們要攻擊我沒關係，畢竟影片留言超多替我擔心和不看好的觀眾，但也不能抹煞甜點師傅的心血。」她也表示，每當看到客人給予餐點高度肯定，真的讓她與工作團隊既欣慰又感動，未來也會繼續努力做出美味的甜點、飲品，讓大家都能開心享用。
買餐劵想吃網紅串串店 結果被擋不能入內：你不是網紅
一名網友買了一家網紅餐廳的餐劵，想說可以去消費吃一頓，沒想到卻被阻擋拒絕入內，理由更是「你不是網紅」，目前只開放網紅入內，讓民眾相當傻眼，也因此上網爆料引發討論。餐劵卻沒有表示使用日期，寫出即日起就能用。（圖／翻攝自梨視頻微博）大陸四川成都有網友上網表示，自己買了一家網紅串串火鍋店的餐劵，沒想到到了現場卻被表示，他不是網紅不能入內消費，讓他超級傻眼，「原來去吃網紅店還要當網紅」。對此該店家則回應媒體，「目前仍是試營運的階段，因此會找網紅來消費，普通顧客則可以在19號前來消費」，並表示這期間已經有很多顧客來都被拒絕，並非單一個案。但這樣的狀況讓不少網友無法接受，認為「還沒開張就在賣餐劵什麼概念？」、「太高貴了吧，我不去」、「店家：請出示網紅證明」、「看19號後誰要去」。
網紅店出包1／知名居酒屋傳財務危機？ 前員工控：去年欠薪今年還沒付清
「老貳樓串燒居酒屋」因古色古香的裝潢、物美價廉的串燒及特色料理而聞名，不少美食節目都曾前往採訪，但本刊卻接獲其員工投訴，該公司從今年2月開始便積欠員工薪資，還以情緒勒索方式，要求員工不要追討薪資，甚至還要店長去申辦個人信貸，協助公司度過難關。本刊調查，老貳有限公司旗下共有5間店鋪，以老貳樓串燒居酒屋為名的共有兩間，一間位於長安東路，另一間則在南京東路，因為復古中帶著新潮的創意裝潢風格，給人在50年代老宅吃飯的感覺，因此吸引不少民眾前去打卡拍照，也曾被美食節目譽為「台北的療癒系深夜食堂」。店內的「老二蛋」是必點招牌菜，產品價位落在百元左右，因為物美價廉成了上班族下班後紓壓餐廳的選擇之一。而老貳有限公司其它分店還有：樂利老咖哩、重熙老麵、濟善老麵等店家，分別以販售咖哩、拉麵及麵食為主。曾被積欠10多萬元薪資的A小姐說「一開始沒有收到錢，我們也是好好講，但是陸續調解幾次，我們發現他根本沒有還款誠意。」才剛出社會的她，原以為自己跟到好老闆，因此在餐廳的工作盡心盡力，但結果卻讓她感覺是用真心換絕情。老貳樓前員工A小姐控訴，從去年開始公司就開始積欠員工薪水。（圖／黃鵬杰攝）本刊調查，A小姐於2020年開始在老貳樓串燒居酒屋任職，原以為這間店是網路當紅店家，讓她覺得公司不可能發生欠薪等等問題，因此她窮盡所有心力為公司付出，不但賣力招攬客人，還幫忙處理支付廠商貨款等業務。豈料，從去年2月開始，公司卻不斷以各種名目拖欠薪資。「從去年開始，老闆說因為疫情關係，導致生意不好，這我可以體諒，可是從去年欠到現在，實在有點誇張。」A小姐說。本刊調查，許小姐月薪為35000元，公司原定每月10日發薪資，但從去年6月開始，卻開始以營運困難為由，改為每10天發1次薪水，每個月分為3次支付薪資，但老貳樓仍沒有將工資如數發放。A小姐表示，去年5月份她實際領到的薪資僅2萬元，直到今年2月15日她提離職，老貳樓沒有一個月有完整給付薪水。A小姐於離職當天，與公司協議全數欠款應於兩個月內（4月15日前）還清，但對方還是跳票了。因為4 月 15 日後A小姐只收到8000 元的轉帳，經過再次協商，公司承諾每月轉帳3次還清薪資，但實際上，老貳樓只有在今年 5 月轉帳3次，每次只有2、3千元，至今為止A小姐最後一次收到前公司轉帳時間停留在今年6月13日，且至今老貳樓積欠她的薪資仍有4、5萬元未完全付清。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。A小姐曾多次向公司要求給付積欠的薪資，但公司卻找各種理由應付了事。（圖／翻攝老貳樓FB、讀者提供）對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。
網紅店出包2／北市精華地段狂開5間分店 誆員工辦個人信貸幫公司周轉
「老貳樓串燒居酒屋」是老貳有限公司旗下企業，此外還有專門販售拉麵、咖哩、雞湯麵等5間分店，但本刊卻接獲投訴，該公司不但長期積欠員工薪資，甚至還誆稱公司會繳付利息和本金，鼓動員工去辦個人信用貸款幫公司度過難關。老貳有限公司旗下共有5間店鋪，以老貳樓串燒居酒屋為名的就有兩間，一間位於長安東路，另一間則在南京東路，其它分店還有樂利老咖哩、重熙老麵及濟善老麵等店家，分別以販售咖哩、拉麵及麵食為主。「我知道我們店長有幫公司貸款50多萬元，公司一開始說會幫他付貸款，希望他可以幫公司度過難關，但就我了解，公司一毛錢都沒有付，店長還被貸款追著跑。」老貳樓的離職員工A小姐說。本刊調查，從去年2月開始，老貳樓企業疑似周轉失靈，不但藉故拖欠員工薪資，甚至還要底下員工以個人貸款的方式向銀行借錢來幫助公司周轉，但是老貳樓一開始答應會幫借錢的員工支付向銀行借款的利息、本金，但實際上卻連一毛錢都沒有拿出來。老二樓串燒店曾有多位藝人到訪，在開幕初期業績相當亮眼。（圖／翻攝老貳樓FB）「店長因為公司長期欠薪水，最後選擇離職，且店長離職之後，當初幫公司貸款的50多萬元，公司好像沒有支付給銀行，以致店長還是一直收到催繳通知。」A小姐表示。除此之外，A小姐透露，在去年疫情嚴重期間，老貳樓公司曾替員工向政府申請員工每人 4 萬元薪資補貼的紓困方案，一開始A小姐向公司詢問時，會計表示沒有申請成功，後來又改口說錢已拿去付貨款，且A小姐還未離職時也常接到廠商的催繳電話，甚至還有房東打來要求給付房租，顯示公司財務出了大問題。「整個公司並非我一個人被欠薪而已，有的同事儘管被欠薪了還是繼續留下來工作，就是怕老闆跑掉，自己領不到薪水。」A小姐表示，只盼相關單位能儘速介入，別讓辛勤工作的員工努力全付諸流水。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。由於去年疫情衝擊餐飲服務業，老貳樓一度歇業，隨著疫情趨緩，店面恢復營業，但卻無法解決積欠員工薪資的問題。（圖／翻攝老貳樓FB）對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。
網紅店出包3／居酒屋員工怒控老闆 沒錢發薪卻重新裝潢購買名犬
「老貳有限公司」在台北市精華地段開設多間店面經營串燒、拉麵、咖哩等餐飲生意，但本刊卻接獲其員工投訴，該公司從去年2月開始以周轉失靈、生意不好為由拖欠員工薪資，而老貳樓周姓老闆不把手中的錢拿去付薪水，卻花大錢裝潢店面，甚至去購買高價名犬，讓員工們看不下去。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的老闆在台北市共有5間分店，分別位於長安東路、南京東路、樂利路、廣州街以及濟善街，分別販售串燒、拉麵、咖哩及雞湯麵，不少美食節目都曾前往採訪。A小姐表示，從去年9月開始，幾乎每個任職於老貳公司的員工都曾被積欠薪資，只是有的人不願透露，員工原以為公司有誠意處理積欠的債務，但事實並非如此。A小姐說，去 年7 月至 10月間老貳樓長安店曾因為疫情短暫歇業，當時公司對內部員工的說法是「暫時無薪歇業」，並會在改名後重新再開，員工原以為公司下定決心好好衝刺，自己被欠的薪水終於可以拿回來了，但豈料公司卻把大把資金花在裝修上，一毛錢都沒有付給員工。除此之外，A小姐透露，老貳樓的老闆對寵物的開銷也絲毫不受營運困難影響。原本他已有3隻伯恩山犬（分別以2隻15萬元、1隻7萬元購入），其中1隻於歇業期間病逝，老闆隨即又以高價購入同種名犬，完全沒考慮員工可能因為領不到薪水而無法生活。A小姐控訴，公司以營運困難為由拖欠員工薪水，但卻花大錢將店面重新裝潢。（圖／翻攝老貳樓FB）A小姐指出，她知道的就有多達10多名員工被欠薪，他們已經向勞工局檢舉，勞工局也多次對老貳樓開出罰單，但A小姐等人經過多次勞資調解，老闆都不出面，也都沒有結果，員工們打算聘請律師對老闆提告，盼能討回他們的血汗錢。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。A小姐表示，原本在店內就有養了2隻高價的伯恩山犬，然而在無力支付員工薪資的狀況下，老闆又再買了一隻。（圖／翻攝老貳樓FB）
網紅店遭爆賣口水粥…「拖把和鍋一起洗」噁爛畫面曝 糟糕衛生讓人看吐
6月10日，大陸媒體曝光了三米粥鋪、曼玲粥店2家網紅外賣粥店的後廚，存在諸多衛生問題，「知名網紅粥鋪出售口水粥」登上熱搜。報導顯示，在三米粥鋪後廚，店員把品嚐過的粥又倒回鍋裡做成「口水粥」；在曼玲粥店，店員把拖把和粥鍋放在一起洗，食品安全問題堪慮，引發外界討論。《九派新聞》報導，暗訪拍攝的粥店後廚視頻中，還有粥品是前幾天製作（一次性煮多量粥）、用手指沾粥舔試甜度、鍋底剩粥不清理直接加入新粥、徒手抓水餃包子、暗處有老鼠等問題。報導指出，曼玲粥店是上海藝榮餐飲管理有限公司旗下的連鎖品牌；三米粥鋪的運營方是上海竹玫餐飲管理有限公司。三米粥鋪和曼玲粥鋪都以加盟方式開展連鎖店，在全國分別有1000多家門店。截至發稿前，記者聯繫三米粥鋪的運營方上海竹玫餐飲管理有限公司，但未獲得回應。網紅店遭爆賣口水粥。九派財經記者聯繫到曼玲粥店的管理公司的工作人員，其回應稱，此事正在調查中。對於調查進展和門店處理，該工作人員未正面回應，但他反覆強調「食品安全是公司做一切事情的底線，如有相關情況一定會嚴肅處理」。值得一提的是，在去年的調查中，曼玲粥店、三米粥鋪2門店雙雙被曝光食品衛生問題。當時福州曼玲粥店寶龍分店被曝回收吃剩的排骨，三米粥鋪福州溫泉店員工被曝徒手分揀榨菜。被曝光後，曼玲粥店、三米粥鋪分別回應稱，關停涉事店鋪並進行整改。
陸網紅炸雞店遭踢爆「廁所解凍肉品」 網噁爆：再也不敢點了
隨著外送平台崛起，愈來愈多人也逐漸加入外食族的行列，但點餐前最好能先上網查詢店家評價，以免吃壞健康。中國四川省眉山市19日發生一起食品衛生安全漏洞事件。一間網紅炸雞店遭當地市場監督管理局突擊檢查，發現業者竟在滿是污穢的廁所進行醃製等食品加工作業，立即勒令商家整改，將商品下架，並對店家依法處置。根據《新華網》報導，當地市場監督管理局日前對一間名為「叫了個炸雞」的網紅店進行突擊檢查。豈料，執法人員一進入店內，便發現廚房油煙機上佈滿了灰塵和油漬，油鍋正上方部分的油漬也已脫落，似乎已許久未清潔。此外，該店部分食品原材料包裝上的保質日期明顯經過塗改，還有部分更已過期。隨後，檢查人員更驚人發現，該店業者竟用垃圾袋裝食品、用生鏽的剪刀剪雞腿、生肉不覆膜就放進冰櫃，甚至還在廁所的蹲式馬桶旁解凍袋裝雞肉等多項違規行為。據報導，該間網紅店在當地兩家主流平台上都有接單，但業者在平台的「食品安全檔案」中僅上傳了營業執照，並未上傳食品經營許可證。目前執法人員已針對發現的問題責令商家進行改善，外送平台也已暫停。報導指出，眉山市場監管20日發文表示，與「叫了個炸雞」總部上海台享餐飲管理有限公司核實後發現，有問題的商家並非官方授權門市店；「叫了個炸雞」總部人員也立即在官方微博發出聲明指出，被查處的店面是該業者自行盜用商標的侵權門市店，呼籲消費者切勿上當。目前全案仍在進一步調查中。新聞曝光後，許多網友也紛紛留言，「點外送應選可以看到後廚狀況的，別點這種純供外送且廚房操作不可見的」、「沒有勇氣點開看，怕吐了」、「食品安全真的很重要」、「我點過…再也不敢點了。」
【音樂饗宴情報】新媒體短影音夾殺，原創音樂如何殺出一條爆紅血路?
九零年代的華語音樂，經過數十年的傳唱成為經典，也奠基了當年的標準「音樂工業」型態，從電視、電台、報紙的造星，下一位天王天后成為世代的巨星。而進入Z世代後，爆發的網路、電信新媒體，以急速複製分享的方式，突破傳統天花板的媒體閱聽率！而如何創造下一套「經典」音樂，成為這世代摸索的行銷課題。基於對國際市場新媒體的趨勢嗅覺，國內新型態音樂公司杰思娛樂，從TikTok、YouTube的Shorts，到中國大陸地區各種社群曝光來看，短影音、社群媒體，將成為近年華語音樂傳播的主要推手；近年選擇成立新事業體「杰思原創」因應，直接面向知名歌手、原創歌手、獨立音樂人、影視兩棲藝人等群體打造專屬作品，追求孵化多元形態，針對性地開拓了一波不同風格和類型的原創音樂內容。值得一提的是，針對新媒體獨具的跨地域個性，杰思建議台灣音樂人借重獨特的國際化優勢，例如組建包含大陸、日韓、星馬越印菲等地區優質製作人的國際化製作團隊。杰思原創今年即邀請屢獲金曲獎肯定的編曲大師鍾興民，合作知名K-Pop製作人以及數十位詞曲作者，組成兼容並蓄且彈性極大的國際聯盟，同時也得以拓展歌曲的受眾範圍，也成為新世代音樂製作的一大鮮明特點。除了為不同曝光媒體的藝人打造作品，杰思娛樂分享台北及北京營運部即同步合作，聯手打造影視劇集音樂，包含明年的院線電影《青春換日線》等等，而大陸抖音短劇《我們一起合租吧》則是一發布就透過影視音聯動，造成網路熱度的直線上升。杰思國際娛樂營運部總監王嘉君分享，在中國大陸新媒體百花齊放下的營銷經驗「在運營方面，要想把一首歌從0到1推紅，同樣需要非常完整的通路布局，和多點的新媒體落地式宣傳，我們稱為華語音樂新媒體的『劇場理論』，從線上場域的精密布局，幫你的音樂圈住聽眾。」杰思大陸事業部劉彥徵進一步透露，目前經過多年的經營已經合作過大陸上百個通路，及近3,000個社群媒體宣傳單位及意見領袖：透過落地團隊的直接，就是期望用有限的成本去創造最大的效益，充分利用藝人本身的熱度、通路方的資源，進一步推動歌曲的發酵。劉彥徵提到「華語音樂的宣傳是團隊戰，我們也很樂意成為其他唱片公司的宣傳合作夥伴」杰思娛樂分析，該O2O的效益將持續放大，光公司本身已有至少300首歌曲進行了此類合作，打造出包括音樂人邱振哲與大陸網紅店“馬路邊邊”合作快閃活動等成功案例。對於未來的娛樂市場與影視音趨勢而除了拓展線下不同場景的合作運用，還將推進音樂和科技以及社交媒體的進一步融合，包括XR、AI、NFT等新興技術。透過元宇宙Metavers的思維，為我們打開了一個窗口，看到了在Z世代新媒體爆發性發展下，音樂新經典的創新推展，而下一位天王天后說不定就是由這裏開始的傳說。杰思國際娛樂：https://bit.ly/3wI35K3
周杰倫怒了！網紅店滿滿肖像「全部沒授權」 已提告侵權
男星周杰倫不只在演藝圈憑實力獲得大批粉絲擁戴，也曾在深圳開設「魔杰電競館」網咖店，對於朋友更是義氣相挺，曾無條件授權肖像權給劉耕宏經營的健身房、朋友經營的潮牌店。不過，近日周杰倫難得大動肝火提告一間位於大陸廈門的網紅店侵害肖像權，案件昨（18日）開庭，目前案件還在審理中。（圖／財經網微博）據陸媒《財經網》報導，周杰倫提告大陸廈門特區一間網紅店，因為這間店裡無論是裝潢、菜色或背景音樂，全都充滿了「周杰倫元素」，但其實並未獲得天王本人授權使用，遭到周杰倫提告這間「無與倫比餐飲管理有限公司」違法侵權。（圖／財經網微博）周杰倫的歌詞也成為裝潢的一部分。（圖／財經網微博）報導指出，餐廳內部的牆面電子螢幕、天花板下大螢幕都直接播放周杰倫的表演畫面，裝潢也大量使用他的肖像，而且在大陸的美食旅遊相關網站上，業者更直接聲稱餐廳是周杰倫本人開的，甚至還在餐廳門口放了周杰倫的人形立牌，嚴重誤導消費者。廈門法院18日審理此案。（圖／財經網微博）周杰倫認為自己沒有同意，但這間餐廳「J大俠中華料理」卻辯稱他有授權，所以沒有侵權的情形存在；目前此案件還在進一步審理中，不知是否會像山寨版的「喬丹體育」竟然能告贏NIKE的Air Jordan商標一般，出現令人意外的結果，也讓粉絲相當擔心。