線上市集
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美食市集大玩家2／疫情下50場活動泡湯只發半薪 解封後他「造節」創億元商機
「我當時只能發半薪給員工，我也告訴他們如果要離開也沒關係，我會幫他們找工作，也會把該給的錢給他們。」從2017年創立有趣餐飲行銷的謝維智，到2019年打造屬於自己的美食市集，好不容易漸有起色，從一開始一年10場到2020年逾40場活動，沒想到疫情2年半的攪局，讓他近50場活動全泡湯。「畢竟我們是餐飲，又會聚集這麼多人，那時候怎麼可能辦市集。」令謝維智欣慰的是，所有員工至今都還持續為團隊效命，並且從最初的4人拓展至14人。有趣餐飲行銷夥伴，從疫情前至今人數不斷增加，即使工作辛苦不過離職率為零。（圖／有趣市集提供）那疫情期間是如何度過？謝維智表示，當時Klook、KKDAY、Funnow等平台都有來尋求合作機會，「我當時成立『有趣饕貨』，一樣企劃主題，也找幾間人氣商家推出相關的系列商品，用線上市集的方式，然後透過這些銷售平台跟消費者接觸。」謝維智舉例，2021年6月時聯合5家名店推出醺然下酒菜；2021年7月時則推出《尋蜜趣》甜食主題，讓消費者在家網購就能吃到。不過他也坦言，「但是說真的影響也是很有限的，就是咬著牙苦撐過去。」疫情期間，謝維智在平台成立「有趣饕貨」專區，並與店家合作主題式組合包。（圖／翻攝自有趣餐飲行銷）還好疫情過後，活動又立刻湧入，2022年有趣餐飲行銷舉辦超過40場活動，在天母啤酒節更創下12萬人次進場。「『造節』一直是我們團隊非常想做的事情，我們把這個想法給天母商圈，他們提給台北市商業處，形成一個標案，那有趣餐飲行銷也在競爭過程中拿到標案。」謝維智補充，天母商圈居住很多外國人，加上也有很多啤酒商家，非常適合舉辦啤酒節。接著謝維智找了做演唱會的活動企劃公司濪濪，負責處理現場活動執行企劃、演唱會，今年邀請到宇宙人、美秀集團；而有趣餐飲行銷則是將餐飲主題、內容規劃和招商做好，「比較有特色的是，邀請許多啤酒業者，像是KIRIN 麒麟一番搾、百威，也有很多參加者去設計限定項目，也就是來到天母啤酒節才喝得到。」今年記者也實際走訪，下午2點才開始的天母啤酒節已經吸引大批人潮進場，現場攤販眾多，除了緊扣主題的啤酒攤商以外，也有起家雞炸雞、90SEC Pizza等適合配酒的熟食可以做選擇。到了傍晚，各攤位幾乎排滿了人，表演舞台前的草地也坐滿了人，現場有參與者向本刊記者分享，「去年的啤酒節我就有來了，因為覺得很好玩，所以今年也來參加。」即使是下午天氣比較炎熱的時候，依然有許多人參與今年天母啤酒節的活動。（圖／劉芯衣攝）「我覺得活動有兩個重點，就是呼朋引伴和停留時間長，這樣就能創造消費。」謝維智提到，2023年的天母啤酒節超越去年創下23萬人次，而且平均每人花費600元，等於擁有破億元的商機，他笑說，「很多人都說我們把天母的跨年提早了。」
2021愛樂壓冠軍出爐代表台灣出征世界賽 選手化身為「禰豆子」摘創意第一
全球咖啡人的年度盛事「2021台灣愛樂壓大賽」，集結台灣業界頂級職人現身，於瓶蓋工廠台北製造所接連兩天（12/18、12/19）競賽已落幕，最終由咖啡達人陳勇成奪下冠軍，冠軍將依例代表台灣出戰世界賽，於國際舞台大展身手。styletc記者注意到，除了最終拿下冠軍的咖啡達人陳勇成，將於明年三月代表台灣出征世界愛樂壓大賽之外，活動中也有不少創意獎項值得關注，像是最佳造型獎，由化身為「禰豆子」的廖婉甄摘下第一，她以「愛樂壓」沖煮器取代胸前的「竹枷」。最佳造型獎由廖婉甄化身為「禰豆子」拿下獎項。同場的實體市集，也成功連動餐酒、咖啡界頂尖職人，參與活動的名店包括名列世界五十大酒吧的Indulge Bistro餐酒館等知名酒吧，與虎咖啡、圈外咖啡等，連台北市副市長黃珊珊都特地抽空到場助陣，親手體驗愛樂壓的魅力。有別於往年只有實體市集活動，今年台灣愛樂壓大賽主辦單位也因應疫情，與接下來耶誕、跨年節慶禮物的需求，轉型開辦線上市集，包括墨咖啡、微生咖啡、右舍咖啡及沐光樹甜點等全台名店，隔空滿足粉絲的需要，線上市集到12/31止，詳情可參考台灣愛樂壓創意生活節粉絲頁。
咖啡控快來 2021愛樂壓創意生活節開跑 學姐加持挑好咖
咖啡愛好者最矚目的台灣愛樂壓大賽暨創意生活節，將於12月18日、19日週末週日兩天，在台北南港瓶蓋工廠熱血登場。styletc記者意外發現，外號國民「學姐」的黃瀞瑩，為了力挺這場年度咖啡盛事，特地與四位型男合拍前導短片（FB@TaiwanAeropressChampionship），片中四位型男逗趣的表情與動作，讓學姐數度露出甜美燦爛的笑容。而今年的比賽和市集活動，都會在線上同步進行，宅在家也能透過網路直播，和現場一起嘗鮮同樂。今年活動大咖特別多，特別邀請到台北名列世界50大酒吧的INDULGE Bistro實驗創新餐酒館、亞洲50大酒吧的Bar Mood Taipei 吧沐，還有亞洲50大酒吧TCRC新品牌，台南的Bar Home、Four Play等知名酒吧，以及虎咖啡、圈外、咖啡空間等咖啡店家。為了力挺2021台灣愛樂壓大賽暨創意生活節，學姐黃瀞瑩與四名型男合拍趣味短片。 一百多位參賽選手中，陣容堅強，有多位冠軍級達人，包括「2016台灣愛樂壓大賽冠軍」盧建旭、「2018台灣愛樂壓大賽冠軍」宋明洋、「2019台灣咖啡杯測賽冠軍」曾楷崴、「2020台灣創意咖啡大賽冠軍」陳冠文、「2020日月潭紅茶沖煮賽冠軍」廖華堂，以及「第一屆黑金沖煮賽冠軍」唐婕瑜，各路高手同台大車拚。延續年年有的有趣Dress code，如2017的「大亨小傳」、2018的「森林系」風格，不但讓參與者玩得超嗨，更在網路上引起一陣討論旋風。今年的Dress code是「東方美」，呼應活動主視覺的「大佛」，可望為現場營造出如廟會般吉祥熱鬧的氣氛。台灣愛樂壓大賽主辦人、出身生技專業的知名咖啡達人趙致忠。※關於愛樂壓愛樂壓是由美國史丹佛大學物理系教授Albert Ayler所設計的咖啡沖煮設備，構造宛如放大版的針筒，簡潔有趣的外型與便於攜帶的特點，讓它成為年輕咖啡愛好者最夯的話題之一。自2008年起，挪威的幾個咖啡店家集結舉辦愛樂壓沖煮比賽，後來逐年擴大舉行，如今愛樂壓大賽已是世界級咖啡賽事。2015年，台灣知名咖啡達人「熊拔」趙致忠向世界賽主辦單位爭取到台灣選拔賽主辦權，歷屆賽事都吸引愈來愈多好手參加；而誰將是代表台灣出戰明年三月世界愛樂壓大賽的本屆冠軍？12月18、19日見真章。每年台灣愛樂壓大賽都有指定的dress code，圖為2018年的「森林系」風格。2021台灣愛樂壓大賽暨創意生活節日期：市集12/18（六）11：00～20：00、12/19（日）11:00-19:00；線上市集12/18至12/31地點：台北南港瓶蓋工廠，線上同步直播臉書連結：@TaiwanAeropressChampionship今年海報設計以大佛為主視覺，將「平安是福」與「樂在生活」的態度，分享給度過漫長防疫期的人們。
八三夭慶生開唱改線上 門票所得全捐防疫使用
原定於今年八月底在台北三度攻蛋、邀歌迷一起慶生的搖滾天團八三夭，雖因疫情中斷計畫，但樂團想寵粉的心不受影響，因此八三夭決定於8月28日晚間7點舉辦線上演唱會《八三夭 人生就是用來XX的2021線上生日趴》，同時延續嘉年華傳統打造「八三夭月」，8月1日起線上特展、線上市集以及發行年度週邊同步開跑。這次線上生日趴主題特別訂為「人生就是用來XX的」，團員們也分享了各自的心情，主唱阿璞認為人生就是用來「開演唱會」的、吉他手劉逼認為是用來「surprise（驚喜）」的，而團長小橘則認為人生是用來「期待」的，但不論答案是什麼，八三夭都希望能在未來如此不確定的狀況中掌握當下的每一刻、用力體驗用力感受，能為夭怪們的每一個夏天創造最難忘的回憶。近日疫情升溫，因此團員們也決定將在不扣除成本的狀態下將生日趴演出門票收益全數捐贈防疫使用。而這次線上生日趴的票價不僅藏了八三夭「生日密碼」還非常佛心，全票只要138元，就是為了想邀請在世界各地的「夭怪」一起和樂團同樂，打破空間與距離的限制。