羊腿
」
孫盛希把關餐酒館風味 冬令進補、泰式風情都上桌 又愛又恨大蒜也入酒
名人加持的餐廳總是備受關注，自2022年底開幕、緊鄰台北東區仁愛圓環的「緩緩 FABULA」餐酒館，主打無國界料理、融合來自全球的美食元素，菜單根據春夏、秋冬等季節定期更換，每次調整均經過約2至3個月的修正與討論，背後其中一位老闆便是今年榮獲金曲歌后的孫盛希。孫盛希提到，「緩緩」的誕生源於她前幾年常於收工後前往一家居酒屋，在那裡認識了現在「緩緩」的另一位股東Tony，兩人都希望能擁有屬於自己的「秘密基地」，餐酒館也因運而生。目前緩緩除了找到契合的調酒師，依據餐廳調性設計出專屬酒單；2024年新推的冬季菜單亦加入了台灣人熱衷的「進補」元素，將藥膳食材與西式餐飲結合，為顧客帶來有趣的味蕾體驗。孫盛希親自把關緩緩的菜色與酒款，還向調酒師現學現調以蘭姆酒結合茉莉綠茶的調酒「一棵Tree」。（圖／魏妤靜攝）以西式手法呈現台南牛肉湯變奏版的「澄清熟成牛肉湯細麵」，會於桌邊倒入熱湯，整體風味偏酸。（520元，圖／魏妤靜攝）孫盛希提到，「開餐廳與做專輯很像，都是從『概念』出發。」她從初期的裝潢設計、菜單規劃到社群經營都全程參與，目前主要負責品牌形象、行銷、社群媒體操作；主理人Tony則專注於營運管理、人事運籌及策略擬訂等領域。孫盛希推薦冬季菜單的新菜品，首先提到靈感來自台南牛肉湯的「澄清熟成牛肉湯細麵」，是將台灣溫體牛菲力經味噌熟成兩天，並搭配使用大量番茄、老菜脯熬煮的澄清湯底；另外還有以羊肉爐作為發想的「慢燉貴妃小羊腿」，因為淋上自製十全大補湯藥膳醬汁，未入口前便有明顯藥膳香氣；還有以直火炭烤至7分熟，保留肉汁、以薰衣草油點綴的「十天熟成鴨胸」，讓人聯想到冬天必吃的薑母鴨。頗有咬勁的「慢燉貴妃小羊腿」，將羊腿肉直火炭烤注入炭香，並有鮮明的藥膳調味。（890元，圖／魏妤靜攝）「風乾熟成薩索雞」（左，860元）選用肉質鮮嫩肉質的法國薩索雞腿，搭佐以粵式肝腸、蒜苗煸炒後製成的醬汁，右為「現流刺身」。（480元，圖／魏妤靜攝）此外，同樣注入藥材元素的還有冷前菜「現流刺身」，除了以帶有百香果香氣的樹番茄搭配現流漁獲，也放入以山當歸自製而成的醬油，除了果香酸度也帶出鮮明藥材香氣；記者較為推薦的是「泰式伊比利肋條」，主廚將伊比利豬先高溫煎至金黃再以炭火烤熟，並加入香茅、青檸、椰奶、青龍椒等熬煮泰式綠咖哩，再搭配爽口青木瓜，風味意外契合。「檸檬百里香冰糕」最特別的是在冰糕上層加入以韓式辣醬調和的白巧克力甘納許，甜中微辣很是奇妙。（300元，圖／魏妤靜攝）冬季調酒新品「Hate U MORE」（左前，420元）、「兔子森林」（左後，400元）、「Dugh」。（400元，圖／魏妤靜攝）在「緩緩 FABULA」包廂還可見孫盛希親自繪製的畫作。（左，圖／魏妤靜攝）既是餐酒館，自然少不了微醺調酒，「緩緩 FABULA」第一季的調酒都從孫盛希的專輯創作中汲取靈感，現推出的第二季酒單亦有「夢遊」和「Hate U MORE」兩款繼續以其歌曲命名。其中「Hate U MORE」是以粗獷強烈的波本威士忌加入某些人敬而遠之的大蒜，但喝來帶有甜香、蒜味不會過重，以讓人又愛又恨的材料搭配呼應歌曲傳達的「愛恨模糊」含義；其他有趣的調酒還包括與調酒師Pi經歷相關的「Dugh」，原來Pi曾造訪伊朗，受到當地以辛香料搭配優格的鹹優格湯啟發，將其轉化為以琴酒為基底，加入薄荷、大黃、綠豆蔻與一層優格的調酒，再將原本優格湯的「鹹」元素轉為杯上放置的醃漬小黃瓜，品飲時可搭配著喝、增添趣味。為了滿足顧客敲碗對於白天微醺時光的需求，「緩緩 FABULA」餐酒館從11月起已正式新增「日光下午酒吧」時段（週一至週五14：00～17：00），並於此時段推出Happy Hour暢飲&酒類買一送一。下午時光也適合品飲帶有森林氣息的清爽調酒，例如調酒師從兒時奶奶家附近稻田發想的「兔子森林」，以蘭姆酒為基底，透過胡蘿蔔、芳香萬壽菊、龍膽草與四季春等，帶出彷彿雨後清晨潮濕土壤的氣味。pd by petit doux「地中海市場好好逛」系列包括「普羅旺斯燉牛肉」、「希臘風鮮烤鱸魚」等菜餚。（圖／金色三麥提供）「冰湖野米輕盈碗」系列商品之一「舒肥雞胸野米輕盈碗」。（圖／金色三麥提供）另外金色三麥旗下品牌微兜petit doux以無負擔飲食主題，於2021年成立的旗艦店「pd by petit doux」，延續女性視角，以好蔬、好穀、好肉、好油搭配葡萄酒，即日起推出10道全新地中海風格料理。其中「地中海市場好好逛」系列選用地中海飲食常見的橄欖油、酸豆、紅酒、番茄、香草等元素，像是「希臘風鮮烤鱸魚」以初榨酪梨油輕刷鮮鱸魚，佐以檸檬、百里香與酸豆慢烤出鮮嫩多汁的飽滿肉質；「西西里炸蔬菜」精選甜椒、玉米筍、茄子、香菇、杏鮑菇與栗子南瓜等時蔬酥炸至金黃香脆，搭配羅勒美乃滋，展現西西里島飲食特色；還有使用超級食物「野米」（Wild Rice）取代精製澱粉，推出的「冰湖野米輕盈碗系列」等。為了讓大家能輕鬆入門餐酒搭配，團隊嚴選有莓果香氣的「桑托斯利馬莊園醇風粉紅葡萄酒」，與「希臘風鮮烤鱸魚」、「嫩煎鮭魚野米輕盈碗」、「西西里炸蔬菜」搭配享用，清爽酸甜更對味；經過長時間發酵與橡木桶培養的「桑托斯利馬莊園秘密情人紅葡萄酒」，則是果香濃郁奔放，適合搭配「普羅旺斯燉牛肉」、「佛羅倫斯燉牛肚」、「嫩煎牛排野米輕盈碗」等滋味濃郁的肉食料理。◎飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台北旅展春季展登場 強打韓國鎮海賞櫻、澎湖花火節獨家貴賓席
「2024 TPTE台北旅展－春季展」今（1）日起～3/4在台北世貿一館登場，旅展主要分為國內外旅遊區、飯店住宿券區、連鎖餐廳餐券區、戶外用品區、美食伴手禮區5大區域，並有燦星、吉帝、鴻大、大登、行家、易飛網等多家旅行社業者參展，不少廠商都針對海內外旅遊推出促銷方案及獨家特色行程。易飛網行程帶旅人搭乘九州最長纜車登頂，賞皿倉山百億夜景，旅展第二人折3,000元。（圖／易飛網提供）例如旅遊電商易飛網（攤位編號：D613）以「春暖花開，世界遊」為主題，祭出國外團體行最低免萬元、最高優惠現折萬元、機票買一送一等超殺優惠。其中國外賞櫻最高CP值行程首推「韓國最美鎮海櫻花4日」，保證入住鎮海所在地昌原一晚，每人11,900元起，鎮海賞櫻系列行程第二人最高折5,000元。另外易飛網還看準因企業投資設廠備受關注的日本九州熊本縣，推出「九州4日／5日機票暖心專案」，內含台灣－九州佐賀來回機票，並贈送市價約3,000元的佐賀至熊本或福岡專車單程接駁。每人只要10,500元起，較台灣－熊本機票便宜約7,000元，相當於省下近萬元交通費用，僅需多花1小時車程便可抵達熊本車站，3/8起即可出發！此外，易飛網也推薦「中華航空－九州輕鬆漫遊5日」行程，可至熊本屋台村品嘗美食、散策藝術小鎮湯布院；「長榮航空－九州漫遊5日」則能乘皿倉山透明觀光纜車登頂賞夜景、遊夢幻溫泉湖泊金鱗湖。九州系列行程最低18,900元起，第二人最高優惠3,000元，搭配早去午回航班更超值；長線旅遊部分，易飛網強打「希臘愛琴海郵輪跳島10日」，可體驗全新郵輪跳島雙玩法、朝聖雅典衛城、米克諾斯等地，第二人享萬元折扣。易飛網全新行程「希臘愛琴海郵輪跳島10日」旅展祭出萬元折扣。（圖／易飛網提供）在國旅方面，易飛網推出的華信假期全系列行程旅展現場第二人折500元，並獨家推出「澎澄新寵薑餅人主題房」，3/31前出發，每房送CookieRun薑餅人專屬開房禮、享延後退房，再加贈機場至飯店來回接送，每人4,990元起；另有「澎湖花火限定專案」安排獨家貴賓席，於飯店頂樓觀景平台近距離欣賞「航海王25週年」主題花火盛會，每人4,199元起，贈啤酒或飲料乙瓶。赴展旅人於現場下單滿千元可參加摸彩活動，下單滿萬元再加碼抽3,000元旅遊購物金！相關優惠可見活動網頁（https://reurl.cc/g4pkvz）。燦星旅遊旅展現場吸引民眾詢問遊程。（圖／燦星旅遊提供）日本四國高知鏡野公園。（圖／燦星旅遊提供）燦星旅遊（攤位編號D223）針對民眾最愛的日韓旅遊也強打韓國釜山鎮海賞櫻4天最低15,900元起、日本四國4天最低19,900元起、泰國長頸鹿餵食秀5+1天每人16,888元起、普吉島保證入住悅榕集團飯店5天每人19,900元起；以及早鳥暑假大阪環球影城4天每人21,900元起，遊日韓行程每人再減1千元折扣，並有歌詩達郵輪現場驚喜價優惠。此外，燦星還推出包機特企行程，包括四國高知、東北秋田、釜山賞櫻專機及普吉島等，最高第二人可享1萬元折扣。針對國旅燦星也推出精彩行程，例如澎湖花火節航海王25週年搶先場4日每人6,888元起，「台灣好行」陽明山天籟溫泉樂活套票（含露天風呂＆SPA水世界一票玩到底加主廚精選午餐），1人成行999元起；一泊二食含遊金山加BBQ，每人3,999元起。除了現場優惠，燦星旅遊全台門市與網站線上旅展即日起～3/15同步也能報名享優惠，更與全支付獨家合作，旅客在旅展期間支付滿3,000元最高可獲得405全點，帳戶付款更可享受高達13.5%回饋。La Farfalla義式餐廳在線上旅展推出超值的「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」。（圖／台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店提供）另外「台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店」即日起～3/10也推出線上旅展，針對肉食控推出LA FARFALLA義式餐廳「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」（原價7,436元，約53折），可享受爐烤38盎司美國精選級戰斧牛排與義饗輕食自助沙拉吧；還有LA FARFALLA最受歡迎的「現切牛排吃到飽下午餐雙人券1,799元」（原價2,376元，約75折），於每週五至週日下午茶時段提供，饕客可盡情享用現切牛排、「燒烤啤酒雞」、「脆皮豬腩」與「迷迭香大蒜烤紐西蘭羊腿」等，餐檯更設有「開胃小點」、「現拌沙拉」、「義式熟食」及「精緻甜點」區。另外飯店也祭出The Terrace大廳酒吧「Chill Time喫酒時光雙人券888元」（原價2,244元，約39折），雙人可享用大廳酒吧精選酌酒小食拚盤一組及台北艾麗精選紅或白酒任一瓶；另外，亦推出「星級牛肉麵主廚雙人券880元」（原價1,914元，約53折）。相關餐券可上網（https://reurl.cc/rrnm61）選購。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
「夏花餐室」用地圖概念打造菜單 透過味蕾一遊印度五大地理區
印度是個善用香料的國度，加上幅員廣大且人口眾多，歷史文化與風土物產都極為豐富多變，這也造就了由北到南各邦（State）不同的烹飪手法。籌備三年、進駐台北東區新地標「Diamond Towers 台北之星」二館3樓的全新型態印度餐廳「夏花餐室」，由多次獲得米其林推薦的「想想廚房」主廚Vaz Joseph Elias為概念推手，邀請資深印度主廚Wilfred John Coelho領軍，率領多位各擅勝場的印度廚師團隊，打造根植於印度傳統風味，並融入當代手法的特色料理。不只強調歷史、風土、食材與文化，主軸更在於呈現印度五大地理區美食，或來自各邦貴族料理、或來自家庭餐桌美食，亦有街頭經典菜式，精采紛陳、回味無窮。夏花餐室的幕後推手Joseph（左）與主廚Wilfred。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜的各邦菜色，Joseph與Wilfred兩位認識超過30年的資深主廚，在疫情初始的2019～2020年間，便已著手這個全新餐廳計畫，為籌組廚房團隊，Wilfred的足跡跨足巴林與印度，並依多位主廚的廚房專長與資歷，建構起這個由南到北各邦料理都能原味上桌的堅強團隊。在必吃菜色部分，濃郁咖哩自是少不了，開幕以來最受歡迎的是駐店主廚Wilfred的家鄉菜「庫格的豬五花黑咖哩」，主廚來自印度南部卡納塔卡邦的美麗小鎮庫格（Coorg），這道菜特色在於以黑醋、多重香料、焦糖化的紅蔥頭來慢燉豬五花，並添加黑芝麻與菠菜泥添香，豬肉還嚴選彰化田尾的胡蘿蔔豬，口感十分軟嫩；還有放入南瓜、山藥、茄子等的「燉蔬菜咖哩」，略帶辣度、風味溫和；而有一款記者特別推薦的「起司球白咖哩」，菜色英文名為「Malai Kofta」，Kofta在中東常為一種肉丸或肉餅菜餚，而在印度多為素食，這道來自北印喀什米爾的菜餚使用塞滿果乾與堅果的Paneer起司和馬鈴薯球，並有鮮明的綠荳蔻香氣，與腰果奶油醬交織出甜鹹風味。夏花餐室餐點都以小份量、一次讓大家選擇多款共享的方式上桌，圖為「勒克瑙總督的串燒羊肉」。（580元，圖／魏妤靜攝）「果阿的鑲肉透抽」（左，680元）、「鮮果優格開胃沙拉」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在前菜部分也頗有意思，例如印度中部受到蒙兀兒帝國影響，肉食比例很高，像「勒克瑙總督的串燒羊肉」便來自中部大城勒克瑙的代表菜色－羊肉串燒，主廚以紐西蘭去骨小羊排及小羊腿肉搭配薄荷甜菜根及自製綠醬，再以炭火煙燻上桌，肉餡香料味十足且不覺腥羶；而許多人提到印度美食都不會提及海鮮，但其實東部至南部綿延的沿海地區以及印度海岸線起點的西部果阿，都食用不少海鮮，「果阿的鑲肉透抽」這道菜就將辣味肉餡填入宜蘭船釣透抽，香辣開胃；另外同屬西部地區的孟買則有不少街頭美食，爽口的「鮮果優格開胃沙拉」就來自當地著名小吃，使用台灣當季水果與夏花自製優格，搭配盛裝沙拉的脆餅（噗哩Puri）、鷹嘴豆脆麵（Sev）、羅望子醬及綠醬，並鋪上以糖與辣椒濃縮的醬汁及紅辣椒粉，還可搭佐以青辣椒、大蒜、香菜、薄荷、薑等調製的綠醬。「喀拉拉的葉包魚」。（680元，圖／魏妤靜攝）「旁遮普的焗烤青花菜」。（520元，圖／魏妤靜攝）另一道「喀拉拉的葉包魚」則來自印度最南端喀拉拉的海鮮料理手法，主廚將龍虎斑先香煎再包入香蕉葉，並以頂火烤過，再以洋蔥、芥末籽、椰子、番茄、羅望子、咖哩葉、辣椒調味；而以窯烤方式處理的「旁遮普的焗烤青花菜」，使用CreamCheese、SmokedCheddar與法國米莫雷特（Mimolette）等3種起司及Malai香料裹上濕潤的青花菜，在土窯爐（Tandoor）裡慢慢烤出起司燻香氣息，這也是許多人說起印度料理第一印象的「坦都窯烤」，常見於印度北部與德里。主廚Wilfred也分享，他們多站在印度家庭美食的角度，不過多盤飾，但盡力保留原汁原味的調味與手法，整體不致過分濃烈得讓人難以接受，反而在溫和中依然保有香料風味。「番紅花開心果印式雪糕」。（350元，圖／魏妤靜攝）「玫瑰甜球與甜米粥」（左，350元）、調酒「Diwali」（右前，450元）、以血橙琴酒為基酒搭配葡萄柚果凍的「JAIPUR WINTER」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在餐廳也能嘗到有名的印度式雪糕「番紅花開心果印式雪糕」，其以全脂鮮奶、番紅花與綠荳蔻等置於金屬錐狀桶中冷凍而成，再搭配開心果碎及紅莓庫利，香甜富有口感；另一道甜品「玫瑰甜球與甜米粥」則以兩種傳統甜點組成，包括以Paneer起司與麵團製成奶球，並浸泡於玫瑰糖漿而成的玫瑰甜球，及用米、牛奶、糖與香料製成的印度式米布丁，層疊出平衡風味；飲務團隊亦發揮所長，除了經典的香料奶茶、優格飲之外，還設計多款充滿印度風情的調酒，例如「Diwali」靈感發想自印度「排燈節」（Diwali），印度人會在這個團聚的節日裡享用米布丁，而調酒便是以相似材料的米、牛奶、濁酒、陳年萊姆酒等調配出純白濃厚的微甜風味，向排燈節致敬。用餐區以牆上的仿古鏡框象徵旅程與時間的累積，5米落地窗則引入台北東區繁華景色。（圖／魏妤靜攝）餐廳之名來自印度著名詩人泰戈爾的名作〈 生如夏花〉，因為餐廳希望以夏日之花的盛開奔放，傳遞料理人的熱情，並透過許多台灣首見的菜色，邀請賓客展開一場「溫故知新」的印度美食之旅。餐廳空間由Woolloomooloo創辦人建築師楊啟鉉Jimmy操刀，風格低調沉穩，入口處以印度地圖與香料牆點出餐廳主題，入內後只見一邊是可一窺主廚工作的大理石餐吧，上方還有大幅手繪壁畫，座位設計也透過內外場微妙的30公分高低差，主廚出菜時會配合客人的用餐高度略略彎低身段，也展現主廚企圖呈現的料理人的謙卑；另一邊座位區則以圓形大理石4人桌搭配吊燈，紅色布幔不僅呈現印度風情，更增添用餐儀式感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
14歲少年吃大量烤羊上吐下瀉！ 檢查發現竟因感染病毒肝衰竭
大陸一名14歲少年，日前攝入大量烤羊，隔天出現上吐下瀉的情況，而吃腹瀉藥幾天後仍未見好轉，皮膚、眼白還開始發黃，便立即就醫治療。沒想到經過檢查發現，烤羊內的細菌使肝臟代謝解毒能力與合成能力下降，導致少年肝衰竭，後續進行治療後，目前況狀穩定，已出院返家休養。根據《澎湃新聞》報導，大陸一名14歲少年，在國慶假期時，和父母一同去吃烤羊，而他當天吃下大量烤羊後，回家便出現腹脹的感覺。起初他不以為意，只是覺得是自己吃太飽，但隔天卻開始出現下吐下瀉的情況，後來連續吃了好幾天的止瀉藥仍舊沒有改善。不僅如此，他的皮膚、眼白也逐漸發黃，連小便也明顯變黃，於是他才立刻前往當地醫院進行檢查。沒想到經醫生檢查發現，少年的肝功能指數全部超標，已經出現肝衰竭的情況，後來立刻轉到浙江大學醫學院附屬第一醫院進行治療。對此，浙江大學醫學院附屬第一醫院感染科主任盛吉芳表示，「少年可能是短時間吃了太多沒有熟透的羊肉，大量細菌進入胃腸道，在胃腸消化不良、動力不足以及腸道粘膜通透性增加的情況下，腸道菌群移位。細菌以及分泌的毒素進入血液和肝臟，引起肝臟代謝解毒能力與肝臟合成能力明顯下降，達到肝衰竭的程度，經對症治療，患者病情穩定好轉，目前已經出院。」而盛吉芳也呼籲大眾「食用烤羊腿、烤羊肉串、火鍋時一定要注意肉是否熟透，食用後出現不適應及時就醫。」
中秋烤什麼3／飯店烤肉趴超狂送上烤全豬 最夯車露╳戶外燒烤潮過節
如果今年中秋節你不想在家烤肉，各大飯店也推出多種燒烤方案。像是頗受歡迎的圓山中秋烤肉趴，今年再度結合搖滾樂團在9月29、30日連續兩晚推出「搖滾圓山‧BBQ饗宴」，圓山大飯店主廚不僅將親自送上現烤料理、專人服務免動手，現場更有國際級魔術秀演出，以及多項萬元好禮加碼送，成人每位1,980元、兒童每位990元（皆需加一成服務費）。「搖滾圓山‧BBQ饗宴」將端出一系列特色料理，包括以原木現場炙烤的「原住民烤全豬」，聽豬肉表皮酥脆喀吱作響，迷人燻烤香氣撲鼻而來；另外還有韓式八色燒烤、濟州炸醬麵、辣炒年糕、韓式開胃小菜等，再搭配冰飲、啤酒、無酒精性飲料等無限暢飲，以及「Show Band樂團」與魔術師黃柏翰的奇幻表演；當晚還會抽出幸運兒送出多項萬元大獎，讓賓客high翻一整夜！今年圓山主廚團隊再一次把烤爐推至「紅房子」前佔地2,000坪的花園廣場。（圖／圓山大飯店提供）選擇「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，入住天際客房（右）還贈「圓山1952經典威士忌」。（圖／圓山大飯店提供）狂歡後若還想續攤也可考慮入住圓山客房，「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，可選擇入住天際客房或環景套房，連續兩晚在無敵夜景客房內歡聚賞月，還可以結伴「夜探東密道」，一同探索歷史文化的魅力。每房12,888元起，入住即贈以圓山開創年份為名的「圓山1952經典威士忌」1瓶、夜探東密道2位、松鶴餐廳早餐每日2客、啤酒與無酒精飲料共6罐。房客還能免費使用奧林匹克標準的戶外泳池、健身房等設施，體驗圓山聯誼會尊榮會員的專屬禮遇。「Vantel美學車中泊」跨界聯名「wildbbq 路邊烤肉」推出露營燒烤方案。（圖／雲品國際提供）而國內露營風氣盛行，乘著車來場野外烤肉之旅也不啻為歡度中秋的另類選擇，屬於雲朗觀光集團君品Collection旗下的「Vantel美學車中泊」，與知名烤肉品牌「路邊烤肉」攜手合作，推出3款期間限定的秋季租車烤肉方案，即日起至10月31日皆可預訂，提供旅客在大自然下享受露營與美食燒烤的獨特體驗。例如Vantel美學車中泊24小時方案，只需4,800元起，可享受24小時的美學車中泊露營體驗，並獲贈價值1,480元的「路邊烤肉」2人組烤肉箱，在短時間內即可準備好BBQ所有材料與設備。Vantel聯名秋季租車烤肉方案可讓顧客自由運用車上的蛋捲木桌、露營椅、露營收納箱、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋等配備。（圖／雲品國際提供）君品Collection獨家銷售聯名烤肉箱宅配組，2人份1,480元、4人份2,480元，成為BBQ懶人包新選擇。（圖／雲品國際提供）另有30小時方案、兩車同行9,200元，不分平假日享同樣價位，同時可供4人露營車宿，還可獲價值2,480元的4人組烤肉箱；若想要較長的租用時間，還有3天2夜方案 ，總價只需8,800元，不分平假日享同樣價位，即可享受雙人3天2夜的美學車中泊露營，並享價值1,480元的2人組烤肉箱。而在這次路邊烤肉與Vantel美學車中泊的聯名合作中，嚴選烤肉箱包含多種美味，其中2人組烤肉箱內含香料板腱牛排、柚香法式豬小排、雞腿肉串、韓式牛肉盤、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片；4人組烤肉箱則有香料板腱牛排、穀飼牛肋串、舒肥味噌松阪豬、脆皮肥腸串、韓式牛肉盤、酒製豬燒肉、獵人土雞二節翅、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片等，相當豐富。詳情可上網（https://www.palaiscollection.com/)查詢。悅市集全日自助餐廳針對中秋推出異國烤肉料理。（圖／台北新板希爾頓酒店提供）另外位於台北新板希爾頓酒店2樓的「悅市集全日餐廳」，即日起至9月30日也推出中秋「異國燒烤」特別企劃，召喚烤肉界「四大天王」重磅降臨，推出有濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」，每日輪番上陣，料理以原汁、原味、原肉塊的方式用心呈現，更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」等特色料理。這次不僅新菜亮相，整個9月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動，每位餐價1,188元打75折後只要918元，適用於週一至週四平日午、晚餐及週五午餐。可上官網（https://reurl.cc/OEdr23）預訂。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
把火鍋吃成fine dining 冬鄉小廚食材、桌邊服務都升級 母親節套餐早鳥預訂再送蛋糕
現在吃火鍋，竟也可以講究得如同在吃一餐fine dining！曾榮獲高雄「大港鍋王」評比共鍋組冠軍的「冬鄉小廚」，向來以酸菜白肉鍋聞名，而為了提升消費者用餐體驗，除了改採預約制、用餐不限時，每個餐期至多只接待15位客人，火鍋上菜亦講求順序，如同套餐式一道道上，就怕湯頭雜味太多、影響食材品嘗；從鍋物進入甜點時，也會送上類似西餐從前菜過渡到主餐時，用以清除口中餘味的sorbet，並以酸白菜水、玉米與氣泡水製作，既呼應招牌菜色，也帶來新奇食趣。同時店家也訂製特殊容器，讓客人用完餐時能被香氛所環繞，避免身上殘留氣味，這些服務細節也獲得不少老饕肯定。顧客除了可依喜好自選筷箸顏色，從調配沾醬到涮煮肉類、海鮮皆有專人桌邊服務。店家會在節慶特別套餐中加入功夫菜，例如這次母親節套餐就可品嘗到「秘醬文昌雞」。04圖說：母親節套餐的頂級肉品海鮮可從「日本A5和牛紐約客」、「北海道大干貝&紅鑽鮭魚菲力」中2選1。近期將迎來一年一度母親節，冬鄉小廚也推出適合3～4人享用的母親節套餐，湯底有酸白菜、干貝和有機紅味噌可3選1，火鍋料則搭配經典的帶皮豬五花或豬梅花，以及提供日本A5和牛紐約客、台灣桂丁土雞腿、紐西蘭去骨小羊腿、自製手工丸餃、有機蔬菜、主食，加上冬鄉小廚的眷村味拼盤、秘醬文昌雞及甜點等多項選擇，組成套餐式的火鍋饗宴。加上從用餐開始送上以紅玉紅茶做的迎賓氣泡飲，以及隨套餐供應的冠軍野生喬木山茶，就連餐後甜點也選用在地品牌「台灣19號奶油乳酪」製作，細節與用料都十分講究。店家還推出限量早鳥優惠，即日起只要於5/7前完成母親節套餐訂位、付款，並於5/14（含）前到店用餐，便贈名店精美蛋糕一個。先前母親節贈送的造型蛋糕主要是提供給母親品嘗的一人份精緻款，今年店家豪氣送上6吋珍珠造型蛋糕，讓同桌客人都能同歡。05圖說：06圖說：「鍋王雙人套餐」包含遼寧酸菜白肉鍋、新鮮活體大海蟹、台灣帶皮五花肉、手工溫體豬肉丸等超過10道好料。（6,880元+10%）另外冬鄉小廚也獻上新版招牌的遼寧鍋，以自家製酸白菜加入抽刀肉一起烹煮，除了更忠實呈現老闆白宇皓兒時家中的遼寧火鍋風味，也緬懷傳授他醃漬酸白菜手藝的奶奶。創立於1999年的冬鄉小廚，其酸白菜做法承自遼寧省遼陽縣長大的白家奶奶，以足重4斤的山東大白菜，經風乾、汆燙、泡冷水等步驟，放入缸中加鹽、老滷汁以重石壓漬發酵而成，酸韻天然、溫和香醇。白宇皓當家後更向姑姑請益，找出父親掌廚時遺漏的味道，「原來奶奶煮火鍋除了酸白菜還會加入自己醃的香菜，讓湯底風味更有層次。」為求市場區隔，白宇皓在菜單中新增家族獨特的火鍋吃法，定名「遼寧鍋」。他說：「奶奶故鄉靠海，小時候我們家吃酸菜白肉鍋總會加入螃蟹、干貝、蝦米、紫菜等海味增鮮。」果然，遼寧鍋推出後深獲好評，即便高成本反映在售價上，依舊成為不少饕客首選。在火鍋中放入「抽刀肉」，當豬肉釋放油脂後，會讓湯頭愈煮愈香。特別的是，新版遼寧鍋還加入「抽刀肉」一起下鍋烹煮，原來白宇皓兒時常聽爺爺奶奶提起抽刀肉，「在遼寧，賣豬肉的師傅總是腰插片刀，一肩扛長凳、一肩扛著煮熟的豬五花挨家挨戶叫賣，遇到要煮酸菜白肉鍋的人家便走進院內把五花肉放在長椅上切片，切肉動作是用抽拉的，所以叫抽刀肉。」冬鄉小廚的抽刀肉作法是將帶皮國產五花肉煮到全熟，冷卻修邊、去皮，以利片刀切成約1公分的厚片，白宇皓解釋：「去皮讓肉在烹煮過程中完全釋放油脂，酸白菜吸收後吃起來更滋潤。」因為作法費工費時，所以目前僅有點「鍋王套餐」才吃得到！
籃籃體驗摸「蛋蛋」 無尊被擊中重要部位痛喊：結紮了
浩子、阿翔、籃籃、無尊、林真亦日前隨《綜藝新時代》職人好厲害前往高雄路竹當羊奶達人，一開場職人講解小羊長大之後需要幫牠們分宿舍，眾人在職人引導下開始試摸羊蛋蛋，籃籃竟邊摸邊無厘頭問：「牠會不會告我們性騷擾？」浩角翔起更是歪樓問羊蛋蛋跟她跟平常摸的蛋蛋有什麼不一樣？讓籃籃傻眼不知道怎麼接話，氣氛瞬間凝結，阿翔才說：「跟妳養的貓貓狗狗摸起來有什麼不一樣啦！」直呼籃籃想歪。無尊被指派幫羊剪指甲，意外被羊腳擊中重要部位。（圖／民視提供）職人解釋，羊群圍在同一圈有「兄弟姊妹們」，接近青春期的牠們一定要分開，不然容易近親繁殖生出不健康的小羊，分辨的方式就是摸小羊有沒有蛋蛋，有蛋蛋的就是公的。除了餵羊之外，職人分享如果已婚男士要「原地結紮」可以體驗羊剪指甲（羊蹄），因為要「背對羊」並抓住羊腿夾在大腿內側，當羊使力掙脫時要用力抓好，如果沒抓好就會被羊腿擊中「重要部位」痛到像結紮，已婚生子的浩角翔起不怕挑戰，未婚的無尊則說應該可以不用挑戰這一關，沒想到眾人派他上場挑戰，嚇得臉發白的他先背對羊抓住羊腳，一開始穩穩剪指甲時，羊突然奮力一蹬踢，讓無尊瞬間面露猙獰，痛到失去表情管理，失聲大喊我要結紮了。
遠雄悅來大飯店整改新階段！飯店大廳、客房及自助餐廳解封亮相
遠雄悅來大飯店整改計畫將迎接全新里程！看好蘇花改開通及疫後國內旅遊渡假(Staycation)市場需求的雙重效益，繼強化戶外深度體驗行程與夜間精采生活後，遠雄悅來加速完成全新大廳、客房、自助餐廳及休閒娛樂館區域，並於8/10正式啟用亮相。其中首度揭曉10米高熱氣球現代裝置藝術、五大洲風味美食佳餚精選、百萬烤爐暨燒烤專區、野奢風格親子主題房型、靜謐樂活渡假主題房型及獨擁270度太平洋海景的休閒娛樂館六大精彩亮點，引領旅人進入縱谷與大洋交織的奇幻迷人旅程。 遠雄悅來大飯店沈建劭總經理表示：「自2020年起，遠雄悅來啟動20年來首次大幅改裝工程，參考國際渡假旅遊體驗與奢華酒店趨勢，不僅從客房、餐廳進行全面升級調整，更逐步導入客房數位設備、調整餐廳空間及餐台設計、強化娛樂休閒分齡設施，此波首度開放改裝後的大廳、自助餐廳及主題客房，希望讓暑假旅客即時感受悅來的轉變，同時也預告飯店將於2022年底完成全面改裝，並陸續揭曉多個全新餐廳、悅心會行政俱樂部VIP LOUNGE、商店街與樂活交誼中心等全新場域，敬請旅客期待悅來的嶄新風貌。」。亮點一：全新飯店大廳及10米高熱氣球裝置藝術 全新開放的飯店大廳，以當代設計風格、明亮通透的空間及渡假氛圍，搭配典雅家具與花紋圖騰，詮釋探索太平洋畔的祕境旅程，而映入目光焦點的則是聳立於英倫西餐廳正中間，高達10米的熱氣球裝置藝術，運用趣味大膽的現代藝術展示，仿若來自《環遊世界80天》篇章故事的奇思妙想，精致雕飾組成氣球骨架，融合英倫造型時鐘與華麗傘狀燈具，展現迷人的全新英倫時尚風情，伴隨開展橫跨五大洲的美食之旅。遠雄悅來大飯店沈建劭總經理(中)與海洋使者合影。亮點二：五大洲美食巡禮 三大必吃重點 由甫獲《2022亞太年度名廚》悅來西餐主廚黃琦瑋主理的英倫西餐廳(British Garden)，經大幅改裝調整後整體近670坪、達300席座位，餐廳致力供應當季、當地食材，從花蓮在地生產的玉米雞、網室豬肉、七星潭漁產到小農栽種蔬菜，每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品區百道美食，五大主題區域分布於餐廳空間，映襯著窗外山海景色變化萬千，如同環遊世界五大洲、盡享全球特色美食。 而對首次造訪英倫西餐廳的美食愛好者來說，絕對不能錯過三大區域，分別是「亞洲料理薈萃」除常見的粵式掛爐燒味外，主廚精挑日韓星馬印緬多國美食，從香辣甘口的韓式辣炒年糕、充滿馥郁辛香料滋味的印度馬沙拉燉蔬菜，還有經典的新加坡叻沙蟹，輕鬆品嚐當代最具代表性的亞洲美味；「現燙精選料理」則有源自台南的現沖牛肉湯，鮮嫩牛肉沖入熱高湯，粉嫩色澤完美保留肉汁鮮甜，另外還有由花蓮小農多款直送蔬菜所打造的新鮮野菜牆，可吃到少見如野人蔘、刺莧、紅鳳菜、昭和菜新鮮現燙野菜，細細品嚐源自山海交界的自然風土滋味。「甜品區」則彙集珠寶櫃甜點、常溫糕點、手作甜點，從磅蛋糕、慕斯蛋糕、現烤法式布蕾、水果塔、北海道蛋糕十多種限定甜品，討好舌尖的甜蜜味蕾。探索庭園客房。亮點三：百萬烤爐暨燒烤專區 因應國人對於燒烤美食的熱愛，英倫西餐廳此次首度引進澳洲百萬烤爐Beech Oven，主廚需以手感測溫、掌握不同食材的最佳熟度，更特地規劃牛、羊、豬、蔬菜、海鮮的不同燒烤料理，包括整條安格斯下肩胛牛排、戰斧牛排、炙烤梅花肉、香料羊腿、鹽烤天使紅蝦、澎湖鮮蚵/扇貝、壽豐筊百筍、烤鳳梨、燒烤櫛瓜，食客能親眼觀看爐台前方紅豔爐火與廚師的燒烤過程，並自行挑選第戎芥末、夏威夷蒜味堅果醬、印度風味芒果沾醬、焦糖洋蔥醬等超過10種由主廚特製的沾醬與配料，為燒烤食材增添風味。亮點四：野奢風格親子主題房型─探索庭園客房、悅來寰宇探索客房 探索庭園客房就像在山海稜線上的奢華露營地般，從設計細節、牆面圖騰，甚至選用家具都能感受置身山林中的自然氛圍，一家人可在露台享用豐盛的私密野餐，房內更配有專屬投影設備，全家人依偎在沙發軟墊上，享受大螢幕帶來的視覺饗宴，一同感受悠閒舒適的假期。悅來寰宇探索客房則更貼近家庭旅遊需求，最多容納6人，採用以野奢露營為靈感的獨特帳棚房型設計，擁有平面床型與上下舖床型，帶來不同的住宿體驗，空間設計上還特別保留了休憩小角落，孩子們在兒童帳棚裡玩耍，舒適的長型沙發則是大家共享歡樂的首選地點。亮點五：靜謐樂活渡假主題房型─發現庭園客房、悅來寰宇發現客房發現庭園客房是遠離喧囂生活的最佳提案，獨享專屬花園山丘，私享靜謐時光生活，房型設計以森林山丘為靈感，貫穿起居空間、浴室、戶外露台等空間設計，在自然環抱下、賴在南洋藤編沙發上，感受山居時光的緩慢流動，原來生活也能如此美好！悅來寰宇發現客房則同樣最多容納6人，兩大床及兩小床的搭配，滿足不同家族人數的住宿需求，設計上運用熱帶森林的圖騰語彙，幻化出在山谷海景環繞的家庭團聚空間，大面透光的起居空間，盡覽花蓮的山海景觀，夜晚在窗外滿天星光陪伴下入眠，與家人共同卸下所有壓力與心事。亮點六：獨擁270度太平洋海景、孩子們的秘密基地─瑞奇活力館 全台唯一獨擁270度太平洋海景的親子祕密基地─Rich Fun瑞奇活力館，營造全年齡皆適宜使用的健康休閒娛樂場域，設置健身房、室內外泳池、兒童遊戲室、限時跑酷遊戲區、按摩水療池、蒸氣室、烤箱等空間，以及桌球、撞球及健身房等設施，並推出DIY手作課程(預約制)、生態導覽……等多元活動，讓假期的每一刻都充滿歡笑回憶。
星級餐廳復刻宋代經典 將宮廷功夫菜、民間小點端上桌
台灣唯一以杭州料理獲得米其林一星的台北亞都麗緻大飯店「天香樓」，最近重現數道復刻宋代經典杭饌的料理，以文人點茶、插花、掛畫、焚香的文人四藝為脈絡，結合古典詩詞、民間紀錄如《山家清供》、《中饋錄》中的飲食細節，再現宋代以來宮中、世家與民間的知名菜餚。據styletc記者了解，天香樓行政主廚楊光宗透過對歷史的耙梳、觀照台人對杭州菜的喜好，詳列數品菜式，從文本脈絡、挑選菜品、試做、改良到豐富現有品項，前後耗時年餘。像宋代以前食蟹佐橙已蔚為風潮，當時即知以酸甜滋味來平衡蟹的膏滿黃飽，直至宮中結合兩者才出現「蟹釀橙」這道功夫菜，其盛行於南宋時期的秋冬時節，將蟹肉利用蒸籠蒸製保留原汁，取下蟹肉與蟹黃、蟹膏和橙汁拌炒，取其鍋氣，再透過花雕減緩蟹肉涼氣，揮發後保留濃醇酒香，當蟹香、果香、酒香三者交融，滋味清甜醇美。宋代宮廷宴席菜「盞蒸羊」。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）承接鮮美海味，再以「東坡脯」接續，片取鱸魚魚皮與表層魚肉切成條狀，滾過花椒、胡椒等香料提香，沾裹澱粉後抹上鹽，採「油封」概念薄施麻油，再以烈日曝曬除去水氣保留海鮮豐美與麻油香氣，上桌前入油鍋以大火半煎半炸，鮮香脆口；而羊肉在飲食記載中象徵榮華富貴，歷史上宋仁宗「思食燒羊」的記載、蘇軾傳世文章中對羊脊骨滋味念念不忘。「盞蒸羊」選用有均勻油花的帶皮羊腿肉，切片後以碎蔥、薑、酒、鹽去腥提味，透過浸泡軟化肉質，並藉由陳皮去油解燥，呈現豐美肉香。古人為保存肉類、海鮮，常以調料醃漬久藏，此法為「鮓」，亦可散見於宋代不同世家門戶與常民家中，此次天香樓揀選富含膠質的魚肚、花膠切為細絲，以醋浸泡，食用前和草果等香料拌合，製成冷食的「古法肉鮓」，入口襲來的醋味與發酵後的酸香交疊，緩緩帶出海鮮清甜。令人食指大動的「釀筋衣」。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）再走入民間，《中饋錄》記載的家常食譜中，過往富者不肯吃、貧者不解煮的豬肉，切為細絲與醬瓜拌炒成菜餚「肉生法」，考量現代人飲食習慣，選用大頭菜以紅麴醃漬後與豬里肌絲拌炒，滋味鹹甘下飯；「豆衣魚」則以豆皮包覆汆燙後的豆芽入鍋乾煎，直至色轉金黃、鍋氣飄香，置於盤中時呈現魚躍水起之貌，以此為名，搭配鎮江醋、醬油、胡麻醬汁入口，酥香爽脆；而精緻爽口、原名釀筋頁的「釀筋衣」，分別在每顆金黃酥香的麵筋球中鑲入鹹豬肉、開陽與蔥薑、芹菜等，以百頁層層包裹肉末，並以火腿提味，熬煮時放入當季鮮筍，還有滑順冬粉吸收湯頭熬煮過後的精華，滋味令人難忘。外貌清雅似菊的「菊花酥」。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供）最後再以起源於北宋京城內常食用的宮餅「菊花酥餅」，帶來視覺、觸覺、味覺、嗅覺四重享受，內含香鬆軟糯的芋頭餡或清甜綿密的綠豆黃，外貌清雅似菊，以油酥、油皮層層堆疊的鬆香與綿糯內餡交織，融合為質樸又典雅的滋味。
迪麗熱巴增胖求童顏 鮮肉吳磊給抱抱：好幸福
迪麗熱巴與吳磊主演的陸劇《長歌行》熱度居高不下，她受訪時表示自己為了飾演劇中角色「李長歌」特別增胖，希望讓自己看起來年紀小一點，和吳磊站一起時能看起來沒有什麼年齡差，但開拍後原本的擔心全沒了，因爲吳磊表現得特別成熟，甚至會在拍戲時照顧她，迪麗熱巴更誇讚對方：「拍戲前吳磊是弟弟，拍戲後吳磊是成熟的男人。」迪麗熱巴為戲增胖求外表減齡，被小7歲鮮肉抱住喊害羞。（圖／WeTV海外站提供）劇中一場兩人從屋頂滾下的拍攝，吳磊的手主動護著迪麗熱巴的頭，更在抱起她時輕輕鬆鬆，完全沒有說她重，動作也很溫柔，讓迪麗熱巴忍不住誇說：「吳磊未來的女朋友應該會很幸福，因為他就是個很體貼、細心的男生」，還害羞表示，「沒想到有一天自己會有被22歲的男孩子抱住，有點幸福。」不過被誇讚的吳磊卻無奈表示，為了維持草原男兒壯碩的體型，拍戲現場不只利用空檔抓緊時間健身外，還整整吃了四個月的健身餐以維持身材超級敬業。而兩人搭檔演出不僅超乎粉絲想像，還稱兩人為「般配的演技」，讓迪麗熱巴和吳磊相當開心受到如此肯定。趙露思、劉宇寧組「皓嫣CP」，劇透結局網友直呼滿意。（圖／WeTV海外站提供）該劇劇情目前來到女主角李長歌成為阿詩勒隼的軍師，兩人看似公務纏身，其實是吳磊飾演的阿隼，一直用各種名目探望李長歌，烤羊腿、夜看螢火蟲、送發光石等等，頻頻向女主角發送直球，甚至為了她進行男人間的生死決鬥，偏偏李長歌狀況外，活像個愛情騙子，搞得網友都忍不住要李長歌除了復仇之餘，能不能多點戀愛腦，趕緊撒糖。除了迪麗熱巴和吳磊這組「歌隼CP」討論度高外，趙露思飾演的公主與冷面殺手劉宇寧的「皓嫣組合」也同樣受到網友關注，尤其趙露思這位軟萌公主角色並非原著漫畫所有，落難淒慘至今還沒被劉宇寧找到，網路上卻已搶先劇透兩人甜蜜片段，導演為此表示有特別安排了一些細節，希望鋪陳兩人美女與野獸的感覺，趙露思更是親自直播向網友劇透，說明「小白兔和大灰狼童話CP組合，一定會走向Happy Ending」，所以要大家千萬不要因為還沒有甜寵就錯過後面的劇情。《長歌行》將於每週一至三晚間八點在WeTV播出。
精神病患爆點「2000份外送」！食物堆成山家人連夜分送…慘噴17萬
近年來美食外送平台興起，民眾只要待在家中動動手指，就能享受專人送餐到府的服務，不過日前湖北武漢有一名精神病患，獨自待在家時突然發病，竟拿起手機瘋狂點了40單外送，花費超過人民幣4萬元（約新台幣17.3萬元），家中陸續堆滿將近2000份餐點，讓家人崩潰不已。根據《楚天都市報》報導，汪姓女子患有精神疾病多年，春節前剛從武漢市精神病院返家，狀況好時生活都能自理；不過在3月13日上午，家人剛好出門辦事，這時汪女突然發病，陸續叫了40單外送，每一單的數量都相當驚人，包括140個蟹黃肉鬆麵包、64碗雞湯及54隻烤羊腿等。起初外送抵達時，汪女還會出門簽收，不過後來餐點越來越多，她嚇得不敢再開門，電話也都不接，於是有外送員報警處理；警方聯絡上汪女的家人通知「家裡有糾紛」，汪姓男子急忙趕回家，發現樓下聚集10多名外送員，都是在等著送餐，當他一踏進家門發現，裡頭已堆了滿山的食物。汪女在外送平台一共叫了2000份餐點，汪男立刻將還未送出的訂單取消，接著分送食物給親友、保全及清潔人員，但直到隔日凌晨2點都還沒分完；汪男無奈表示，不指望能挽回多少損失，但希望藉此案例提醒店家或外送平台，若收到不合理的訂單時，能先致電詢問，以免再發生類似情況。
「台版新垣結衣」吳子霏你也該認識！這位新生代美女不但單挑大樑出演HBO台灣自製的科幻劇《獵夢特工》 現在還是時尚品牌最愛！
在HBO首部台灣自製的科幻劇《獵夢特工》中挑大樑的26歲新生代女星吳子霏，亮麗的外型被精品品牌相中，身穿FENDI羊腿袖粉紅上衣搭配長裙與林柏宏出席活動，兩人擁有絕佳的好默契，第一套演繹優雅粉嫩色，第二套則大膽嘗試亮黃鮮亮色，演繹最潮秋冬潮流時尚！林柏宏和吳子霏一起出席FENDI秋冬預覽活動（圖／FENDI提供）吳子霏有台版新垣結衣的暱稱。（圖／吳子霏IG） 跟著吳子霏這樣穿！編輯推薦類似穿搭(右)FENDI粉紅造型連身褲／100,000元；(左)FENDI Promenade 網眼設計高跟鞋／48,500元（圖／FENDI提供）編輯推薦類似穿搭(左)Maje雪紡不規則下擺長裙／10,440元；(右) Coach XBasquiat Beat 18手袋／25,800元（圖／FENDI提供）
歐美潮人都在穿！「華麗袖型」上衣2大重點完美克服
2020秋冬不僅色彩不安於室，就連袖型也跳脫乖乖牌，羊腿袖、鐘型袖、斜肩袖、寬袖、澎袖通通出籠，袖型變化讓簡單的服裝立馬充滿造型，甚至帶有些讓人難以抗拒的復古華麗感。BOTTEGA VENETA（圖／品牌提供）＃剪裁變異除了各種不同袖型紛紛出籠之外，也利用放大比例或加以解構剪裁來打造不同袖型。例如放大有如氣囊般的寬大袖型，採用柔軟布料帶來份量感十足的垂墜感，在移動之中袖子也能隨著擺動起舞，成為另一種樣貌。GUCCI（圖／品牌提供）＃繁複裝飾另一個在細節上必須注意的就是，在基本袖型之上增添繁複感，像是在古典的主教袖之中，加入繁複的抽皺裝飾，成為澎袖與鐘型袖的複合型態。就是在其中加入裝飾性的剪裁，透過抽褶、抽皺、縫綴等技巧讓袖子充滿細節，成為裝飾的一部分。
玩家帶路／桃園青埔 漫遊奇幻海洋
近期最夯話題非「水族館」莫屬！來自日本的最美水族館「Xpark」，8月在桃園市青埔開幕，緊鄰在旁的新開飯店，也以海洋為主題打造住宿體驗，吃喝玩樂一網打盡，今夏不來一趟就遜了！來自日本橫濱八景島、首座海外直營的Xpark，究竟有什麼魅力？讓門票開賣首日，就因搶票造成網路當機；實際走訪一趟，的確顛覆台灣人對海生館、水族館的記憶。Xpark團隊擅長運用燈光、互動科技營造氣氛，就連溫度、溼度、氣味及聲光都經過縝密計算；走入不同展區，有如一幕幕劇場，讓遊客身歷其境，跳脫單純透過壓克力玻璃觀賞水族生物的刻板印象。巨型水槽採自然光照，閃耀的銀鱗鯧魚群，配上日本作曲家久石讓的音樂，讓人感到十分療癒。（圖／于魯光攝）沉浸體驗 繽紛魚群伴游從票口進入暗黑隧道，一束柔光劃開黑幕，映入眼簾的是一百八十度環景設計的「福爾摩沙大水槽」，實際模擬了台灣海峽、巴士海峽及東海的生存環境；六千隻銀鱗鯧魚， 在自然光照射下閃耀著，而罕見的深海魚種，包括出沒於台灣東岸的雪花鴨嘴燕魟、俗名「犁頭鯊」的龍紋鱝，也在繽紛的光影投射中悠游自如。「Xpark」獨家引進現存體型最大的甲殼動物「甘氏巨螯蟹」，最長可達4公尺。（圖／于魯光攝）接著，踏進攝氏三十五度的「雨林探險」區，嘩啦啦的落雨聲伴隨雷鳴，迷濛霧氣增添了神祕感；此區以剖面方式展現雨林生態，像是陸地上快速穿梭的爬蟲類光影，與水中的帝王魟、亞洲龍魚、南美短鯛等，讓人猶如置身熱帶雨林。而在進入「深海尋祕」區後，氣溫逐漸下降，四周的曲面玻璃中，環繞著獨家引進的甘氏巨螯蟹、大王巨足蟲、盲鰻、冰海精靈等，讓人彷彿潛入高壓、冰冷、黑暗的海底，一揭深海的神祕面紗。調皮的海豹在「寒帶行凍」區環繞著流冰上下游竄。（圖／水族館提供）人氣最高、最具話題性的「癒見水母」區，則有各色虹光灑在透明的水母身上，搭配無邊的鏡面設計，創造出奇幻氛圍，還有有趣的「水母實驗室」，展示了鮮為人知的水母成長與生活歷程。繼續往寒冷的雪白境地前進，來到企鵝與海豹的家。調皮的海豹繞著流冰上下游竄，麥哲倫企鵝則會俏皮地漫步在透明的空中走道，不時帶給遊客驚喜。來到「虛實互動」區，遊客可在現場的平板電腦上，透過益智遊戲與彩繪軟體，組合出海洋生物，並投射到牆上的虛擬海洋中。（圖／于魯光攝）企鵝的水中隧道，一路通往與日本咖啡連鎖店合作的「Xcafe by PRONTO」，用餐空間的設計刻意翻轉天地，一隻隻企鵝彷彿在空中飛行，連咖啡拉花與紅豆銅鑼燒，都能見到可愛的企鵝腳印，讓吃喝玩樂等體驗，全在討喜的海洋小動物包圍下，更加豐富有趣。來自南美洲、台灣首見的麥哲倫企鵝，可通過水道游進「Xcafe by PRONTO」。（圖／于魯光攝）Xpark八景島水生公園地址：桃園市中壢區春德路105號電話：（03）287-5000票價：成人550元、學生400元、兒童敬老票250元（4歲以下免費）開放時間：平日10：00至21：00；假日10：00至22：00踏浪歸來 穿越珠貝廊道除了Xpark，用獨特方式帶領大家進入海洋世界的，還有鄰近的「COZZI Blu」（和逸）飯店。飯店的整體規劃，取材自法國科幻小說之父凡爾納作品《海底兩萬里》，以透白水母、珍珠與貝殼燈飾，一一點亮廊道；深藍色地毯在進入高樓層時，換成金黃色並且延伸至房內，營造從海底上岸、踩著沙子回到住所的溫暖意象，而「Cabin Zone」娛樂樓層與船艙風格的酒吧「Blue Bar」，也都隱藏著海洋寶藏、潛水艇等設計元素。現切燒烤 還原野炊情調飯店內同樣以碼頭風設計的「逸．市集」自助餐廳，提供了戰斧牛、生魚片及漁港直送海鮮等美食，並獨家與日本露營品牌「Snow Peak」合作，以「Glamping奢華露營」概念結合原味燒烤料理，餐點以「原形」呈現，例如現烤全雞、烤羊腿等，現點現切，保有食材的原汁原味，不使用過多調味，還原露營野炊的情境風格。「逸．市集」是全台唯一設有「BBQ室內露營野餐區」的自助餐廳。（圖／于魯光攝）此外，道地川揚料理「逸薈軒」，入門處以中式風格的蝴蝶吊扇，寓意「花若盛開，蝴蝶自來」，新古典美學的設計，營造出好吃又好拍的氛圍。「逸薈軒」以大量龍蝦頭熬煮鮮湯的「金湯龍蝦海鮮響米」，加入烏參、花枝、龍蝦肉及日本北海道干貝等，鮮味滿分。（一三八○元）（圖／于魯光攝）不僅店內空間吸睛，料理從大火快炒到細火慢燉、從精細刀工、翻鍋速度至擺盤裝飾，無一不講究。最為推薦的前菜是清爽開胃的「鎮江水晶餚元蹄」與「天府古都辣酸粉」，供多人分享的大菜則有「川椒稻香牛肋排」及「金湯龍蝦海鮮響米」，皆由擅長台菜、川菜、上海菜與粵菜的主廚朱堯顯一手設計，打破「中菜是年長者專利」的印象，帶給年輕人全新的美食體驗。夢幻漸層的「亞特蘭提斯」特調，是船艙造型酒吧「Blu Bar」獨家酒品。（三八○元）（圖／于魯光攝）COZZI Blu和逸飯店．桃園館地址：桃園市中壢區春德路101號電話：（03）273-7699價格：每房最低3,999元起客房中除了圓形鯨魚掛畫與海洋色系布置，還能二十四小時收看水族館實景轉播。（圖／于魯光攝）
首間「海洋風飯店」開放訂房 鄰近最美水族樂園、露營燒烤吃到飽
近期桃園旅遊最令人期待的非「Xpark水生公園」莫屬，周邊的玩樂景點、特色住宿討論熱度也跟著提高！在眾人引頸期盼下，全台唯一以海洋風打造的和逸飯店全新品牌「COZZI Blu」，也將在7月29日試營運，並於7月1日開放預約訂房，每房最低3,999元起，另加贈3,000元禮券，且三千元振興券可抵用。COZZI Blu綜合住宿、飲食、空間設施等體驗，並與日本橫濱八景島「Xpark」合作。（圖／Xpark）位於飯店2樓的「逸．市集」，是全台唯一設有「BBQ室內露營野餐區」的Buffet餐廳。（圖／COZZI Blu 和逸飯店）距離高鐵桃園站和機場捷運A18步行8分鐘即可抵達的「COZZI Blu」，設計規劃取材自法國科幻小說之父凡爾納所寫的《海底兩萬里》，室內以透白的水母造型燈、多樣海洋生物造型點綴公共空間，再於客房廊道上鋪設黃金地毯引導至房內，訴說著旅客從海底上岸，腳下踩著柔軟的沙灘，盡興而歸回到溫暖住所的故事場景，創造獨具魅力的海洋旗艦飯店。其中容納250個座位的「逸．市集」餐廳引入碼頭市集意象，融合嶄新烹調元素，再以「無國界料理」做為主軸，主打地中海歐陸料理的的Buffet餐廳，並將部分區域與日本Snow Peak露營品牌合作，以「Glamping奢華露營」概念結合原味燒烤料理，餐點將以「原形」呈現，例如現烤全雞、烤羊腿等，現點現切，保有食材的原汁原味，不使用過多複雜調味，還原露營野炊時的用餐情境及風格體驗。海洋風格強烈的Blu BAR，空間以船艙造型打造。（圖／COZZI Blu 和逸飯店）船艙造型的「Blu Bar」酒吧，是COZZI Blu另一個亮點。舒適的沙發彩色座墊，像極一隻隻的熱帶魚穿梭其間，設計師大膽選用樣式新穎色彩繽紛的家具混搭，就是希望客人在此品酩、可以展現COZZI Blu熱情的一面。此外，海洋風格也在一個個流線形的水母座椅中表露無遺，仿佛沉浸在豪華郵輪的氛圍中，可盡情享受這份熱情、浪漫的歡聚時光。
在家烤羊腿！拿刀一切「綠色濃稠噁液」噴不停 她吐爆：不敢再吃
澳洲1名婦人近日為了準備家庭聚餐，特定買來1支羊腿，打算製作烤羊腿讓家人飽飽口福；沒想到，她把肉放進烤箱烹調40分鐘後，卻發現羊腿滲出不明液體，趕緊將它取出查看。嚇人的是，當婦人拿刀劃開羊腿後，大量綠色膿液竟開始汩汩冒出，畫面相當噁心，嚇得她立即丟了羊腿，並發誓再也不烤羊肉。英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，家住雪梨的利瑪（Amanda Wright Rima）16日在臉書發文透露，她當天心血來潮，想為家人炙烤香噴噴的羊腿，誰知卻是災難的開始；利瑪當時把羊腿放進烤箱約40分鐘後，便將其取出準備放入蔬菜一起烘烤，但她隨即發現似乎有不明液體從羊肉裡冒出。利瑪從超市買來的羊腿。為了確認不是自己眼花，利瑪趕緊將羊腿取出，並在肉上切了一個小口，以便確認肉的狀態，不料大量像是膿液的噁心液體，竟開始源源不絕地流出；根據當事人PO出的影片，只見她用夾子壓著羊腿肉，綠色膿液就如湧泉般不停冒出，畫面相當驚悚，直叫人食慾全無。利瑪的遭遇掀起熱議，有朋友看了驚呼「我的天！如果沒有發現的話，真的是有夠噁爛，吃到的人應該會覺得很想吐吧」，也有人猜測該液體很可能是「皮膚下的囊腫膿液」；當事人也心有餘悸地說，她從之後再也不會烤羊肉。
【部落好滋味1】打鹿岸原住民人文主題餐廳 來什麼 就煮什麼
目前擔任「打鹿岸原住民人文主題餐廳」店長的趙哲櫻，是創辦人喇外達賴的媳婦，「當初我公公想要開『打鹿岸』，是把它當成社會企業在經營。」「打鹿岸」是阿美族語，意思是工作地的休憩寮房。身兼室內設計師與紀錄片導演的喇外達賴，以傳統工法蓋成建築體，巨大原木桌椅都是由卡榫結構拼接而成，並邀來七位部落藝術家展示雕刻、畫作及織布作品，他希望「打鹿岸」餐廳不只提供餐飲，也能將原住民的文化與藝術傳遞給客人。集合部落採收之時蔬或漁獲的「馬嘟慕絲米格蟹」，可以一次吃到多種食材。（2,600元）（圖／于魯光）其中最重要的，就是「打鹿岸」餐廳所有的食材，都是從台東及花蓮等原住民部落引進，一來可讓當地人有工作、有收入，也能讓住在都市的客人，享受到道地的部落料理。阿美族的傳統主食「哈哈」（糯米飯），搭配「席烙」（鹽巴醃漬過的生豬肉）一起吃，別有一番風味。（小80元／大150元）（圖／于魯光）店內有幾道料理，都是「部落送來什麼食材就用什麼」。當「馬嘟慕絲米格蟹」上桌時，本刊記者著實嚇了一大跳，看來像艘船的超大長形木盤上，盛放著生魚片、螃蟹、帶殼生蚵、飛魚卵干貝、檳榔花和海菜等，視覺感很澎湃。趙哲櫻解釋：「『馬嘟慕絲米格蟹』是音譯，有『豐收』的意涵，原住民的食材，全都是自家田園生產的時蔬，或是海河捕撈的漁獲，一次通通端上桌。」馨香入味的「炭烤羊腿」，需浸泡在多種辛香料的滷汁中，2小時後再取出烘烤。（1,980元）（圖／于魯光）「嘎巴烤的不是肉是歡笑」這個讓人發噱的菜名，則是部落野炊。「嘎巴」是阿美族語「年輕人」之意，烤物內容全看當天進什麼食材，客人事先不曉得可以吃到哪些好料，「不用問、不多說，吃就對了！」趙哲櫻霸氣地表示。「原生野蔬菌菇養生鍋」的野菜種類豐富，因為葉菜屬性偏寒，建議搭配何首烏湯頭一起品嘗。（780元）（圖／于魯光）阿美族自稱「吃草的民族」，「原生野蔬菌菇養生鍋」正是將部落採集到的山茼蒿、高山高麗菜、翼豆及山苦瓜等蔬菜，搭配菇類做成火鍋菜盤，在何首烏鍋底中輕涮後品嘗。其中有道難得的食材「黃藤心」，口感外脆內鬆，味道先濃苦後甘甜，在阿美族祭典與過年等傳統慶典時，才有機會吃到它，讓人不禁油然升起個念頭：「去阿美族部落過年，似乎也不錯呢！」「打鹿岸」餐廳的空間，處處展現原住民文化藝術的風格。（圖／于魯光）打鹿岸原住民人文主題餐廳地址：新北市林口區仁愛路二段369號電話：（02）2600-7333
【炸香銷魂1】Saffron 46番紅花四十六 勾魂印度香料
將新鮮食材從高溫油鍋撈起，那透著金黃色的炸皮、撲鼻而來的香氣、銷魂誘人的酥脆口感，感受一股無法言喻的痛快。炸吧！炸吧！減肥是明天的事，先大快朵頤再說吧！一般人對印度料理的印象，可能只會直接聯想到咖哩和烤餅。其實，在這個香料王國中，最不思議的美味，正是街頭巷尾常見的油炸小吃。位於台北微風南山百貨的「番紅花四十六」（Saffron 46），旅居台灣二十多年的印度籍老闆辛培奇（Tapesh Sinha）與台灣妻子金振華，將印度道地料理帶到台灣來，改造出更新穎且滋味豐富的吃法。其中，靈感來自薩摩莎（Samosa，炸香料餃）的「香料羊肉餃」，麵皮外觀做成的三角形，內裡包裹羊腿碎肉、馬鈴薯泥與香料瑪薩拉醬混合而成的餡料，下鍋將麵皮炸得酥脆噴香，咬下後濃郁辛香在嘴裡散開，非常開胃。「香料優格多重奏」將炸好的炸香料餃，再加入優格醬、羅望子醬等，口感層次更為豐富。（370元）（圖／于魯光攝）將白蝦裹上香料麵糊油炸的「香酥蝦」，香氣四溢。（450元）（圖／于魯光攝）另一道「香料優格多重奏」，把炸好的薩摩莎放入碗中壓碎，再淋上小茴香、糖調和的優格醬，盛盤時點綴微帶酸辣的羅望子醬與提香的香菜苗，同時吃到薩摩莎的熱脆、優格的冷稠、薄荷的清新及香料的馨香，豐富滋味令人意猶未盡。「迷你黃金球」也是印度常見的炸物點心之一，剛炸好的馬鈴薯餅外酥內鬆軟、香氣四溢，Saffron 46將它做成升級版，包入自製的印度Paneer起司，再佐以小茴香、辣椒、黑胡椒等香料，讓口感更精緻。印度傳統的手壓馬鈴薯煎餅Aloo Tikki，在Saffron 46主廚巧手下變為可愛的球狀。（360元）（圖／于魯光攝）「香料乾炒秋葵」是北印拉賈斯坦邦的特色菜，口感非常特別。（530元）（圖／于魯光攝）「香料乾炒秋葵」是北印拉賈斯坦邦的特色菜，先將秋葵切薄片，拍上鷹嘴豆、鹽、紅椒、薑黃等研製的粉末，油鍋爆香後油炸至酥脆備用，接著將洋蔥碎、番茄丁、薑碎、綠辣椒碎、番茄糊等炒至糊狀，再把炸好的秋葵及印度紅椒粉、孜然一起拌炒，最後擠一點檸檬汁。整道料理風味特別，尤其是鷹嘴豆粉經油炸後，香氣充滿濃濃的中東風情。Saffron 46番紅花四十六電話：（02）2722- 5151地址：台北市信義區松智路17號46樓Saffron 46運用挑高的4米玻璃帷幕，讓客人滿覽無邊際視野。（圖／于魯光攝）
春夏潮裝 4大關鍵字
時尚腳步總是走得快一步，季節還停留在冬季，春夏新貨卻早已上架，添購新年新行頭前，先看看秀場上4大亮眼風格，包你敗家快狠準！搶眼寬袖延續過去幾季流行，設計師變換更多衣袖設計，如泡泡袖、羊腿袖、燈籠袖和喇叭袖，其中更以形似建築物的弧形寬袖最為搶眼。Valentino、Gucci不約而同採用皺褶處理，完美呈現衣袖弧度和剪裁輪廓。活力珊瑚橘今年最夯的顏色非「珊瑚橘」莫屬，如果手邊還沒有珊瑚橘單品，可得盡快敗入。時尚品牌Fendi、Hermès、Gucci也跟上這股風潮，設計各式珊瑚橘色單品，為時髦穿搭增添活力感！Charles & Keith 撞色斜背包／3,090元Fendi FLIP BAG橘色雙面翻轉包／77,000元異國印花每年春夏秀場必有「印花」的蹤跡，今年以帶有異國風情的印花為大宗，像是Louis Vuitton運用金屬質料打造印花連身服、Valentino顏質破表的女神款長洋裝、Longchamp率性自在的波希米亞印花洋裝，都是不可錯過的時髦單品。古典鏤空古典的鉤邊和鏤空是春夏秀場一大看點，運用傳統手工藝，加入帶有波西米亞風情的印花，並採用白色、淡褐色或膚色，輕鬆混搭多層次穿搭！Loro Piana 褐色鏤空鞋／34,700元Charles & Keith 交叉帶繞踝涼鞋／1,990元(黃筱婷)