老濟安
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走過汙名迎復甦2／歧視萬華食材闆娘霸氣「這樣回」 管家婆成夜市翻新推手
禾順行旅從防疫旅館轉回一般旅館，11日重新開幕。這家位於艋舺夜市內的3星旅館，有不少居檢旅客返台指名入住，有不少旅客2年來住了3次以上，如此高的顧客回流度，背後卻有不為人知的辛酸。「禾順是最早一批加入的防疫旅館，初期為了建立防疫SOP，連續1個月每天只睡2、3小時。」綽號「安娜」的禾順行旅總經理徐舒涵分享投身防疫旅館的甘苦談，禾順總房間數98間，包含總經理安娜在內，其實只有20名員工，疫情間旅宿業多是只有舊人離開，不見新人入行，人力不足下，安娜就是那首位機動員工，一下要掃房間，一下要站櫃台，就連半夜也因為員工不足自己下去值夜班。不只身體上的勞累，還有心理上的壓力，甚至遭受歧視。「有員工的小朋友念幼稚園，老師知道家人在防疫旅館上班，要小朋友先不要來上學。」類似情況不勝枚舉，去年5月萬華被說是破口，禾順遭到大退房只能改賣便當求生，也有入住的居檢者擔心提供的便當使用萬華食材，「我們就是支持在地，萬華沒錯，如果真的認為有疑慮，我可以讓你全額退費住別的飯店。」安娜霸氣回應。去年5月萬華被說是破口，禾順也遭殃被大退房，在住房率不到1成的情況下，禾順只好先販售賣便當。（圖／禾順行旅提供）看著禾順大廳一整面牆，乘載滿滿居檢旅客的留言與感謝，誇讚服務好、員工親切，15天居檢期不重複的神奇菜單，讓安娜相當欣慰。8月底時，禾順邀請20名居檢者回來分享入住生活，客人送了她一個純手工自製鑰匙盒，「客人說鑰匙盒代表禾順、裡頭的鑰匙代表住客，入住那一刻起，就像從外頭回到家中，被接納保護著，且像鑰匙盒上面寫的，充滿平安喜樂。」她滿是感動。禾順行旅如今以新面貌亮相，這次號召Amo阿默蛋糕、老濟安、兩喜號、柳隅茶舍、蔴油木子、涼粉伯…等20多家萬華在地優質店家串聯提供優惠，同時也與礁溪帝王行旅、花蓮和平森旅、台東鐵道旅驛、嘉義有春枟宅、高雄樂逸文旅、礁溪美嘉美飯店和嘉義蘭桂坊酒店...等等全台超過12間特色旅宿共同推出互住省200元的活動。不只飯店要除舊迎新，商圈也搶復甦，萬華剛結束青山宮遶境，為艋舺、華西街等夜市帶來不少人潮。青山里里長李昭成表示，中萬華（龍山寺周遭）4個夜市積極為解封迎接疫後人潮做準備，目前已經完成電纜地下化，另外也統一餐車高度、外型、燈光亮度、招牌大小，夜市翻新後，在視覺上看起來更有一致性，一改過去常被詬病雜亂、不衛生的印象。艋舺夜市自治會會長敏敏表示，去年三級警戒之前，店家就已經自主停業（左），目前人潮約恢復1~2成。（圖／林士傑攝、翻攝自禾順行旅臉書）而最會想辦法「革新」的是綽號「敏敏」的艋舺夜市自治會會長陳圻涵，他透露接下來還希望在夜市路口做視覺意象，以及夜市四周景觀改善，還要聯合旁邊夜市一起辦聖誕節及跨年促銷推廣活動，目前正向市府爭取經費。「已經確定今年年貨大街訂於1月19~29日，不過還想爭取延長到元宵節2月5日，趁這波疫情趨緩，讓攤商能有多點生意進來。」現在禾順回歸一般旅館，敏敏還要繼續做line美食外送到客房，幫其他攤商增加營收，她無償付出協助攤商，且總是親力親為衝第一，身體常累出病，但她卻笑稱沒辦法，自己就是個「管家婆」。
禾順行旅結盟特色旅宿 邊吃邊玩住全台
位於艋舺夜市的「禾順商旅」，自防疫期間以來，支持防疫政策繳出了漂亮成績單，也獲得不少獎項等殊榮，並在10月功成身退，經過一番清潔消毒整與翻修裝潢後，更名「禾順行旅」。以文創活潑風格，展現萬華艋舺文化在地旅店。本次也特別邀請最關心萬華的前副市長黃珊珊來舉行更名儀式，並結合周邊小吃服務與特色店家優惠。帶給旅客暖暖的美食饗宴。此外，還結盟全台特色旅宿，住宿享優惠活動。禾順行旅與在地優質店家串聯，提供許多優惠活動。（圖／業者提供）禾順行旅位於萬華廣州街最精華地段，搭乘捷運步行6分鐘，穿過夜市即到飯店。距離西門商圈也近在咫尺。不僅交通旅遊購物便利，晚上覓食更是容易。現在禾順行旅與艋舺夜市合作，美食送到房活動，讓顧客不出房門，也能享受夜市美食(需視現場狀況)。另外與在地優質店家串聯,提供許多優惠活動，如Amo阿默典藏蛋糕萬華店、老濟安、兩喜號西園店、柳隅茶舍、蔴油木子、涼粉伯、艋舺大豐魚丸店、思沐咖啡、呆待咖啡、慢旅.地圖空間、凝視咖啡、家鄉味食堂、SW CAKE 唯星蛋糕、小南鄭記台南碗粿、家吶子台式居酒屋、菓實日、Crystal Rose Ribbon 緞帶專賣、多餃舍、春桃手作厚工甜品、沐育文化等，貼心為旅客省荷包，玩萬華。邀請最關心萬華的前副市長 黃珊珊來舉行更名儀式。（圖／業者提供）住完台北還不夠，禾順行旅將與全台幾間特色旅宿共同推出互住省200活動，於活動期間任選下列幾家飯店各住一晚，即可享有減200元優惠，活動飯店有；禾順行旅、礁溪美嘉美大飯店、礁溪帝王行旅、花蓮和平森旅、花蓮鯉魚潭旅、台東曙光渡假酒店、台東忘憂館景觀旅店、台東鐵道旅驛、台東如意行館、嘉義蘭桂坊酒店、嘉義有春枟宅、高雄樂逸文旅、墾丁樂逸行旅等，玩遍台灣超省超自在。活動詳情請洽飯店:http://www.yourhotel.com.tw/
老物新靈魂 漢方青草茶
為了讓年輕人愛上青草茶，「日常野草」在傳統的咸豐草、甘草外，多加了果乾，增添新氣息。獨特的虹吸壺沖茶法，只萃取茶香跟保健效果，沒有苦澀味。「桂梅冰飲」的成分有桂花、烏梅與洛神等，入口甘甜生津。(100元)手沖式茶飲需先將青草由細至粗堆疊，才不會堵塞濾紙，韻味也能更加明顯。(120元)傳統茶飲(左起)「蘆薈」、「青草茶」及新開發的「青薄奶茶」，都各有擁護者。(青草茶中48元、大88元；另2款中68元、大130元。圖中為大瓶)周東彥將藥方製成草本茶包，其中這款「生津潤喉茶」適合冷泡，炎夏入喉可生津解渴。(300元/15入)從早、晚茶延伸的「棗安/棗眠啤酒」，口感層次豐盈。(各150元)茅根茶以白茅根敖煮而成，有退火解熱的功效。(小杯20元、大杯40元)百草茶集合多種茶飲配方，有綜合口味的概念。(小杯20元、大杯30元)（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
翻玩古早味3／老濟安 療癒時尚吧
走進「老濟安」，摩登的Ｌ型木質長吧檯、空間中流瀉的輕音樂，讓人很難想像這是一間青草店。老濟安開業超過40年，原本只經營批發，因應時代的轉變，第三代老闆王柏諺將品牌重新定位為「療癒風青草茶吧」，店內前半部走時尚風格，後半部保留傳統抓草藥的形式，新舊交融的空間，見證了世代傳承，也讓傳統文化變得好有趣。王柏諺親自為點「客製療癒茶」的客人量身調配青草。（150元）（圖／于魯光攝）傳統茶飲（左起）「蘆薈」、「青草茶」及新開發的「青薄奶茶」，都各有擁護者。（青草茶中48元、大88元；另2款中68元、大130元。圖中為大瓶）（圖／于魯光攝）此外，王柏諺研發出新作法，在手沖壺內放上濾紙，用滾燙的熱水沖出青草特有的香氣。點「客製療癒茶」的客人會先拿到一張診療單，依照自己的身體狀況填寫「症狀」，服務人員就會依客人的氣色、生活型態與飲食習慣，調配出適合的茶飲。今年7月推出的青草甜點「洛神／橘香檸檬磅蛋糕」，清爽不膩口。（各120元）（圖／于魯光攝）年輕人最愛的「青薄奶茶」，以仙草、咸豐草與崗梅根等10多種青草熬煮成基底，再用薄荷賦予涼感，最後加入鮮奶，清爽中帶著香醇。新品「青草稻荷」更將青草粉融入稻荷壽司，在咀嚼之間散發著青草香。內含青草粉的「青草稻荷」，讓青草不只能喝，也能吃得到。（小50元、大70元）（圖／于魯光攝）「老濟安」打造出一個手沖茶吧，讓喝青草茶變得很新潮。（圖／于魯光攝）老濟安地址：台北市萬華區西昌街84號電話：（02）2314-1878