聖代
」 甜點 聖代 麥當勞
話題聯名1／美式餐廳紛出招 攜手動物園推卡牌遊戲 合作波波冰狗室打造復古拍貼機
近期有趣的餐飲跨界合作特別多，企圖用創意進攻大家的荷包。像是知名美式早午餐品牌「貳樓」歡慶台北市立動物園110週年，與動物園聯名推出「限量盲包遊戲卡牌組 -動物攻防戰」，以園區致力保育的焦點物種來設計，共有13款可愛動物角色，每包內含3張隨機動物角色卡，即日起於全台門店及動物園限量販售中，凡於貳樓點兒童餐或加入會員，即可加價69元購得。卡牌遊戲有多種玩法，也讓民眾從遊戲中認識動物。（圖／貳樓提供）貳樓以寓教於樂的方式將13隻可愛動物翻玩製成卡牌，包含台灣本土野生動物：台北赤蛙、穿山甲、石虎、歐亞水獺、台灣黑熊；亞洲地區保育物種：馬來貘、馬來虎、亞洲象、小貓熊、羅地島蛇頸龜，以及國際合作物種：金剛猩猩、越南鷴、無尾熊等，並將山林、湖海棲地形象，組成動物園110週年的視覺影像。卡牌不僅設計精緻可愛，更兼具多種玩法，例如可變身為童玩的尪仔標，亦可直接將卡片變身為「剪刀石頭布」遊戲，還可透過動物屬性比大小，大小朋友都能輕鬆上手。卡牌組原價79元，到貳樓用餐可享加購優惠，兒童餐與貳樓專屬會員都可享加價購69元，還有「朋友一起分享樂趣」的3包組會員加購價188元。以女巫私藏配方製作的「黑安妮斯手指墨魚麵」（右，420元）、「女巫藥草迷魂飲」。（160元，圖／貳樓提供）另外作為美式早午餐品牌，貳樓也不能錯過深受西方大小朋友喜愛的萬聖節檔期活動，今年貳樓出現不速之客「吃小孩的黑安妮斯」。從英國蘭開斯特地區遙遠的山谷中，可怕女巫黑安妮斯，即將於10/8～10/31降臨全台貳樓，更攜手台灣知名鬼怪類 Podcast 節目《偷聽史多利》團隊，獨家製作萬聖節Live Podcast。活動期間還推出應景的「黑安妮斯手指墨魚麵」和「女巫藥草迷魂飲」，要讓大家好好感受萬聖節氣氛。拍貼機以星星、圓形的冰淇淋形塑拍貼框，趴皮、柴柴與各物件穿插其中，突顯活潑可愛又不失手繪風格的溫度。（圖／双聖提供）另外作為全台第一間登台的美式餐廳「SWENSEN’S 双聖」，自台北仁愛首店開幕至今即將屆滿40年，除了7月率先推出首波歡慶活動，包含首度出攤市集、打造市集限定聖代、夏日冰淇淋買一送一與兒童餐半價等，隨著40週年正式到來，第二波活動跨界聯名插畫家「卡肉老ㄙ」創作IP「波波冰狗室」，以八零年代復古双聖為基底，打造週年聯名主視覺與Y2K必拍復古拍貼機。另外即日起至10/27止，凡於双聖大安店內用消費，單桌可兌換一枚拍貼機代幣，同時凡上傳拍貼機照片至個人IG限時動態、貼文並標記@swensenstw，可獲得啾啾巧克力冰淇淋單球兌換券一張（下次消費使用）。双聖除了推出拍貼機，還復刻以蝴蝶餅與脆笛酥裝飾的「舊金山瞭望台聖代」，在綿滑鮮奶油上也點綴香甜糖漬櫻桃。（圖／双聖提供）此外，同步推出以往受到粉絲熱烈好評的舊金山聖代系列，本次回歸款為「舊金山瞭望台聖代」，以啾啾巧克力與香草冰淇淋為基底搭配新鮮香蕉與草莓醬揉合而成，要喚醒冰友們以往的懷舊記憶！而為歡慶双聖40週年，藍莓卡布樂、泰式奶茶及薄荷巧克力這3款全新口味也同步開賣，讓双聖粉絲感受甜蜜冰淇淋滋味。
東南亞料理夏日最消暑 泰籍名廚客座獻上王室美饌 4人同行再抽曼谷飯店住宿
夏日就是要吃點酸辣開胃的東南亞風味佳餚，以度過悶熱高溫的天氣。台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Cafe特邀來自曼谷香格里拉泰式餐廳「薩拉提普」（Salathip）的主廚亞納提（Yanavit）來台客座，自8/9至10/3推出「泰饗曼谷」美食活動。活動期間4人同行用餐還可獲得抽獎券乙張，有機會入住價值超過萬元的曼谷香格里拉尊榮客房兩晚！主廚亞納提擁有超過20年的豐富資歷，並與泰國王室有著深厚的淵源，其追隨的啟蒙老師查理．阿馬蒂亞庫（Charlie Amatyakul）便出身於泰國著名的王室廚師家庭。而在亞納提的職業生涯中，還曾有幸為當今泰王的親妹妹詩琳通公主烹飪美食，公主對他創作的「泰式燙河蝦」讚不絕口；後來，亞納提又為前泰王最寵愛的小女兒、當今國王的妹妹朱拉蓬公主烹製佳餚，不僅成為他人生中的輝煌時刻，也是對他廚藝的莫大肯定。遠東Café夏日餐檯充滿濃郁鮮辣的泰式風情。（圖／魏妤靜攝）主廚亞納提．提拉松博恩昆（左）於記者會現場示範來自母親食譜、曾於國際獲得冠軍的「泰式炒粿條」。（圖／魏妤靜攝）在這次推出的30多道泰式佳餚中，有不少值得一試，其中首推來自主廚母親食譜的「泰式炒粿條」，除了將粿條與鮮蝦、豆芽菜及韭菜大火快炒，鑊氣十足，還加入以魚露、羅望子醬和棕櫚糖特調的醬汁，起鍋後再撒上炒花生粒，並可依個人喜好搭配檸檬角或辣椒粉，既富有鹹辣風味與多重口感，還有濃郁的椰奶香氣；不容錯過的還有「泰式軟殼蟹柚子沙拉」，主廚將軟殼蟹炸至金黃香酥後，撒上蒜酥、烤椰子肉和碎花生，並沾附檸檬、魚露、羅望子和辣椒醬特調的泰式酸甜醬，清涼爽口又鮮脆，正好以此開啟味蕾。「泰式酥脆紅尼羅魚」記得搭配甜甜鹹鹹的蘸醬，十分涮嘴。（圖／魏妤靜攝）還有泰王最愛與王公貴族們招待賓客必備的「泰式酥脆紅尼羅魚」，其原是泰國街邊或市場常見的庶民小食「Miang Kham」，泰文音譯為「棉康」。主廚選用紅尼羅魚切小塊裹上麵粉，炸至外皮金黃酥脆、魚肉鮮嫩，並搭配花生粒、蝦米、檸檬、辣椒、嫩薑、洋蔥和椰絲等7種食材。主廚表示這道菜的靈魂在於蘸醬，需先用南薑、中薑、香茅和椰子肉搗成香料泥，再加入椰糖、魚露、蝦醬熬煮，最後拌入花生粒和椰子肉，嘗來甜鹹適中。當民眾享用時，可取一片生菜抹上醬汁，再依喜好放入配料並包成一口吃下，開胃又帶勁。「泰國傳統斑蘭葉雞」（左）、「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」。（圖／魏妤靜攝）現場有專人現搗的「青木瓜沙拉」。（圖／魏妤靜攝）許多旅客到泰國必吃的「芒果糯米」。（圖／魏妤靜攝）其他特色菜還包括曾被CNN評選為全球50大美食冠軍、含多種辛香料的瑪莎曼咖哩，以此延伸的「瑪莎曼羊肉咖哩」以濃郁醬汁包裹著柔嫩羊肉塊，還可搭配帶嚼勁的烤餅一起享用；另外還有撒上乾煎生糯米增添口感的泰北傳統菜「泰式烤醃牛肉沙拉」，以及大眾接受度高的「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」、濃郁而不厚重的「正宗泰式椰子雞肉湯」等。喜歡泰式甜點的人則不妨試試軟糯香醇的「泰式芒果糯米」，可是連泰國政府都計劃將其申請為聯合國非物質文化遺產；另外還有消暑的「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」，此道甜品做法十分繁複，需先將荸薺去皮後切成小塊，放入紅色糖水中染色，再用木薯粉輕裹一層再煮熟與冷卻，之後要品嘗時再將煮好的荸薺淋上自製椰漿、菠蘿蜜片和碎冰，吃下一碗瞬間沁涼。遠東Cafe自助餐廳午、晚餐每位1,580元+10%起。遠東Café特色甜點「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」（左）、「泰式斑蘭葉甜糕」。（圖／魏妤靜攝）「南島夏日」下午茶親子分享套餐優惠價799元＋10%，可任選2份餐點及2杯飲料。（圖／和逸飯店·台南西門館提供）另外和逸飯店·台南西門館館內的「Cozzi KITCHÉN卡通頻道派對歡樂廚房」，8月起也推出全新下午茶「南島夏日」，預訂再加碼贈送價值399元的「奇趣操場暢玩體驗」。餐點內容包括以涼拌青木瓜絲搭配Q彈鮮蝦的「泰式鮮蝦沙拉佐金錢蝦餅」，在炸至金黃酥脆的蝦餅內吃得到整隻蝦仁內餡，搭配特調泰式酸辣醬更是酸爽開胃；還有東南亞最受歡迎的街頭小吃「南洋沙嗲雞肉串」，選用多種辛香料調配醃製的雞柳，燒烤後搭配沙嗲醬一起享用，雞肉多汁、醬香味美；另外也少不了消暑甜點，像是以當季芒果融合瑞士頂級巧克力蛋糕與新鮮果泥的「盛夏繽紛水果聖代」，既澎湃又沁涼；飲品則推出泰國必喝的「手標泰式奶茶」和深受小朋友喜愛的「美祿恐龍」可可飲，輕鬆進行一場餐桌上的東南亞味蕾旅行。
「青森縣長」宮下宗⼀郎幫烤肉 陳美鳳吃到忘我
藝人陳美鳳近日帶領民視《美鳳有約》團隊，及搭檔主持人小鹿跨國至日本青森出外景，與「青森縣長」宮下宗⼀郎在露營村野餐烤肉。陳美鳳說平常在攝影棚都是幫忙做菜給來賓吃，這一次反而讓縣長當主廚，一盤一盤的烤肉上桌，讓她與小鹿吃得不亦樂乎。而現場除了有香味四溢的烤肉香，縣長更是將青森的海鮮生魚片和帆立貝擺盤成聖代，賣相好看又好吃，讓眾人吃到忘我。陳美鳳進一步表示，用餐過程縣長頻頻舉杯，一直用台語「乎搭啦」，讓她充分感受到日本人的好客。小鹿說「青森縣長還教了一些當地的方言，一邊與縣長聊天，一邊欣賞海景，這一切都讓人感覺超級Chill，超想Long stay。」陳美鳳和搭檔小鹿一起體驗「海之日」祭典。（圖／民視提供）這次節目前往大間町還有一項任務，就是參與「海之日」祭典，大間稻荷神社於1997年與北港朝天宮結合為姊妹神社，所以在神社內也有來自台灣的媽祖娘娘喔，每年7月的第三個星期一訂為「海之日」，也是日本的國定假日，會舉辦遶境遊行，祈求風調雨順漁獲豐收，眾多漁船綁滿了五彩的祈福旗幟，陸續出港後在海上行敬酒「大漁祈願」祭典儀式，非常特別有趣。
到農場製作草莓披薩、加購露營折500元 必吃草莓甜點一次收藏
現在仍是草莓的盛產季，除了繼續大吃新鮮草莓、香濃甜點，還可以到農場參加各種有趣體驗。亞洲跨境設計購物平台Pinkoi（https://www.pinkoi.com）就獨家和苗栗質感營地自然圈農場推出單日遊的草莓體驗活動，除了採草莓之外，還能製作自己的草莓果醬及草莓披薩，從採集、燉煮、窯烤到品嘗一次體驗，適合作為親子、情侶、朋友間春日出遊的選擇。即日起至2月29日，自然圈「春日莓好單日遊」限時88折優惠，加購露營住宿再折500元，另外即日起至2月14日Pinkoi加碼推出優惠，凡消費滿1,000元現折80元。米夏法式甜點「法式草莓馬卡龍」。（660元／6入，圖／Pinkoi提供）此外，Pinkoi也精選站上10大隱藏版草莓季熱門甜點，讓你賞心悅目之餘也可以滿足口腹之慾。例如米夏法式甜點的「法式草莓馬卡龍」，將一整顆完美的草莓夾在馬卡龍中，草莓的鮮美一覽無遺；花甜點工作室則推出「無限草莓瑪德蓮禮盒」，主廚以特製草莓果醬，將酸甜的覆盆子果粒、法國頂級草莓巧克力及草莓粉完美交融，入口瞬間將被草莓風味完整包圍！還有嗜甜女子帶來的「草莓厚達克瓦茲」，一口咬下可感受到酥脆與鬆軟雙重口感，因應草莓季特別推出了加厚版本，讓你每口都能沉浸在更濃郁的草莓風味中；多茄米拉創意甜點推出「小草莓九宮格塔」，精心收錄三種令人垂涎的口味：草莓乳酪、草莓巧克力，草莓莓果，以創意搭配激盪出多元草莓風味。菓本多田手作烘焙「草莓大福」。（380元起，圖／Pinkoi提供）週二食記的「草莓雪糖禮盒」精心選用限量的日本靜岡草莓與大湖草莓，巧妙融合製成雪糖，一盒滿足你的咀嚼喜好，獨特組合不僅保留了草莓的原始風味，更來口感的層次變化；菓本多田手作烘焙推出的「草莓大福」，使用純手工炒製的低糖紅豆餡與精選日本高級白玉糯米粉打磨而成的大福皮，散發出白玉般白皙透亮，口感入口即化、自然Q彈，完美融合了香甜多汁的草莓與細緻低糖紅豆粒餡，每口都是極致的味覺享受。週二食記的「草莓雪糖禮盒」（左，199元，圖／Pinkoi提供）、冶人甜點&花的「草莓莓果聖代千層蛋糕」。（1,240元／6吋，圖／Pinkoi提供）harbor market則有少見的「純素草莓香緹旦糕」，上層融入自製的無糖草莓果醬，為蛋糕帶來甜蜜微酸的風味，還有濃厚的純素草莓鮮奶油鋪陳在其中；蛋糕頂部則布滿草莓凍果乾，營造出多層次的草莓風味；飛鳴的「草莓巴斯克乳酪蛋糕」則以巴斯克乳酪蛋糕的焦香搭配酸甜草莓，味道清爽不膩口，內含Q彈的白玉麻糬，增添了多層次的口感；冶人甜點&花推出的「草莓莓果聖代千層蛋糕」，集視覺與味覺於一身，巧妙地結合草莓、綜合莓果和黑醋栗等香甜水果，營造出豐富的果香氣息，千層的果香內餡中，更融入了優雅的琴酒香氣，賦予了蛋糕獨特風味。起士公爵「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」。（1,080元／5吋，圖／Pinkoi提供）鑠甜點的「草莓巧克力蛋糕」則讓濃郁的巧克力與新鮮草莓相遇，黑白巧克力錯綜交織的層次觸動意想不到的味蕾衝擊，既酸又苦又甜，讓你在每一口中感受到愛的深沉與複雜；起士公爵創意推出「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」，一入口便感受到草莓果香四溢，讓草莓控忍不住少女心綻放，底層餅感碎片的酥脆口感更令人愛不釋口。大家不妨前往Pinkoi挑選最感興趣的草莓季甜點，盡情沉浸在「莓」好時光中。
高雄老牌百貨再創話題 全台最大無印良品、DON DON DONKI先後進駐
全台最大的MUJI無印良品旗艦店與南台灣首間DON DON DONKI唐吉訶德，都將於12月陸續在高雄開幕，而且不約而同進駐位於五福、漢神、新崛江三大商圈內的高雄大立百貨。1984年即成立的高雄大立是港都首家以日式理念經營的百貨公司，除了持續引進流行品牌、設有in89豪華影城，也以全台首創的高樓層大型空中樂園聞名。而12/5館內還將有全台最大、占地781坪的MUJI無印良品旗艦店、12/7將有全台最大、占地1,200坪的DON DON DONKI唐吉訶德陸續開幕，預計又將掀起一波消費熱潮。位於頂樓的大立空中樂園。（圖／高雄大立百貨提供）「宇治金時聖代」（左，100元）以本和香糖霜淇淋為基底，搭配無印良品暢銷的無選別年輪蛋糕，右為「南法鄉村栗子塔」。（150元，圖／擷取自MUJI 無印良品生活研究所粉絲頁）其中在較早開幕的MUJI無印良品高雄大立旗艦店中，將有全台首間Brunch概念店新登場，強調少油少鹽、呈現食材原味的「質素之食」概念，預計推出豐富的全新燉菜與沙拉套餐，售價落在240～390元，另有清爽現打果昔、香醇智能手沖咖啡、美味蛋糕甜點與在地茶飲，包括推出獨家甜點新品「宇治金時聖代」、「南法鄉村栗子塔」；另外大立旗艦店也將引進「良品市場」，介紹消費者優質在地食材，並備妥各式冷凍食品、進口點心及在地開發的零食飲品等，讓旗艦店成為農家、職人及顧客間互相交流的平台。DON DON DONKI將於高雄大立開設全球第二間若櫻壽司。（圖／DON DON DONKI提供）而將進駐高雄大立地下一樓的DON DON DONKI唐吉訶德，腹地從A館延伸至B館，並將高雄港的特色融入店內設計之中，打造滿滿在地風情。DON DON DONKI 高雄大立店除了集結全台店舖的商品之外，更設立3個全新獨家專區，1.「COCOKAWAII可愛專區」：以Z世代年輕族群為主要客群，並打破選品區域限制，首度以非限定日本品牌作為選品對象，打造專屬追求時下流行最前線、IG熱門話題的商品專區；2.「DONKI SAKE日本酒專區」：集結中高規格酒類品項，並不定期舉行試飲活動；3.「OUTDOOR戶外用品專區」：以日本母公司PPIH旗下品牌greenstage為主，引進各種兼具時尚和功能性的選品，各式露營帳篷、桌椅、配件商品一應俱全。另外繼之前在台中TIGER CITY店開設全球第一間若櫻壽司後，第二間也將開在高雄大立，並增設2間包廂，提供消費者獨立的用餐環境及空間。此外也將帶進北、中最受歡迎的特色專區：和牛串、安田精米、MOCCHI MOCHI專門店、現煮食堂（ヲた飯堂）及COSME DONKI，以店中店型式一同引進高雄。TSUTAYA BOOKSTORE高雄大立店空間。（圖／高雄大立百貨提供）「春夏冬日本家庭料理」各色日式美食。（圖／高雄大立百貨提供）除了兩大品牌先後進駐高雄大立，今年高雄大立早已大舉引進年輕時尚的日系品牌，例如日本最美書店「TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店」，還有眾多受歡迎的日系餐廳，像是知名麵包品牌－山崎麵包所創新設立的複合式品牌「SAISON du SOLEIL太陽的季節」、清爽系日式料理「WIRED CHAYA茶屋」、日式傳統美味「春夏冬日本家庭料理」，以及日本人氣連鎖咖啡廳「Komeda's Coffee客美多」等，12月還將有經典日式定食餐廳「日本橋浜町食事処」開幕，讓消費者不出國也能品嘗各式日本美食。除了瞄準日系品牌，高雄大立館內亦引進其他具特色的異國餐飲品牌，如坐擁最美窗景的泰式料理「大城老船麵」、正統義式料理「帕狄尼諾Padrino」等，還有即將於12月開幕的韓式料理「金宗家」等，都頗具特色。
最希望麥當勞哪品項回歸？ 這「2食物」被淚推：出國還會特地吃
麥當勞曾推出許多熱門餐點都深受民眾喜愛，在下架後仍會讓許多粉絲念念不忘，大嘆可惜。有名網友於近日在PTT發文，詢問「最希望那些商品回歸呢?」瞬間引起熱議，有不少人提到大杯飲料、照燒豬肉堡、焦糖冰奶茶，最多人提到的則是奶昔和聖代，甚至「出國還會特地到麥當勞吃。」原PO於12日在PTT八卦版以「希望麥當勞什回歸什麼產品?」為題發文指出，麥當勞曾推出不少熱門餐點，但卻會突然下架，因此他好奇詢問「麥當勞消失的產品中，你最希望那些商品回歸呢?」此文一出，讓網友紛紛點名，「大杯飲料」、「照燒豬肉堡」、「還我焦糖冰奶茶」、「燻雞長堡」、「搖搖薯條」、「有附玩具的兒童餐」、「漂浮可樂」、「板烤雞腿堡」、「還我以前的麥克雞塊，現在改得有夠難吃」。其中最多人提到的則是奶昔和聖代，「奶昔 等我長大有決定權購買時已經下架了」、「奶昔阿，當我有錢的時候卻買不到了」、「奶昔，現在要喝只能出差經過香港」、「巧克力聖代」、「好懷念聖代的淋醬，真的好好吃。」、「聖代拜託」。麥當勞奶昔。（圖／報系資料照）
星級牛排餐廳新菜藏驚喜 澳洲精品和牛、中式溏心鮑魚端上桌
一個牧場有7個台灣大、但只用來養30萬頭和牛是什麼概念？六度蟬聯《台灣米其林指南》一星餐廳的「教父牛排」，10月起在同體系的北、高共三家餐廳：教父牛排、Top Cap steakhouse、Capstone steakhouse進行菜單同步改版，特別引進澳洲最古老畜牧公司Westholme的澳洲精品和牛做為重點食材，其品質接近日本A5和牛、性價比較高的「澳洲M9和牛」。近年勤於挖掘特色食材、被譽為「牛排教父」的主廚鄧有癸，更親自前往產地，體驗一回用直升機趕牛的特殊體驗。牛排教父鄧有癸持續尋找特色食材，此次帶來澳洲有179年歷史畜牧公司AACo旗下的Westholme澳洲精品和牛。（圖／魏妤靜攝）畜養在澳洲東部的大狄維亭山脈的Westholme牛群。（圖／教父牛排提供）鄧有癸先前以擅「美國頂級老饕牛排」、「日本A5菲力牛排」、「自製乾式熟成肋眼牛排」等為人熟知，這一次新版菜單增列的「澳洲M9和牛老饕牛排」、「澳洲M9和牛肋眼牛排」與「澳洲M9和牛紐約客牛排」來自澳洲最大、179年歷史畜牧公司AACo（Australian Agricultural Company, AACo）旗下的Westholme澳洲精品和牛。 Westholme牛群畜養在澳洲東部的大狄維亭山脈（Great Dividing Range），前期吃清新純淨的天然牧草，後期則改用精心調配的穀類進行肥育，並在飼料中填加天然糖蜜及礦物質，造就出油花豐富均勻、鮮嫩多汁的肉質。經冷藏空運進口的Westholme澳洲精品和牛經分切精修、兩週乾式熟成，以龍眼木炭烤爐炙烤至完美的3分熟，上桌前經過充分「休息」，切面粉嫩不滲血水，口感外酥內嫩。用料紮實的「加利西亞藍蟹肉餅」，以果香平衡濃郁風味。（圖／魏妤靜攝）開胃菜新品「鮪魚塔塔」（左）與「嫩煎北海道干貝」。（圖／魏妤靜攝）除了牛排有新亮點，經過團隊夥伴一起創意激盪，其他套餐選項也同步換上新菜，並搭配嚴選的澳洲活鮑、泰國藍蟹、北海道干貝、宜蘭、花蓮一帶的鮪魚等海味，共推出包含4款化用日、法、西班牙烹飪技法的海鮮開胃菜，1道師法粵菜吊湯功夫的澄清湯和3道精緻的餐後甜點，也讓向來被歸為經典沉穩的教父牛排，明顯展現新氣象。在開胃菜部分，鄧主廚鍾情的美式蟹餅，這回以西班牙古老風味演繹成「加利西亞藍蟹肉餅」，除了鮮甜蟹肉混入以蝦油炒過的蔬菜，可以搭配檸檬汁、芝麻葉幼苗或搭佐蒜味美乃滋品嘗，特別綴上的糖漬柚子丁也以酸甜平衡了蟹餅的濃郁滋味；另一道「鮪魚塔塔」則在炭燒並切丁的鮪魚赤身中，拌入紅肉李與山葵美乃滋，塑形後點上酸豆葡萄泥再以蒔蘿、紫蘇嫩葉覆蓋，以小匙舀食時，藏於其中的水果隱隱帶出爽口清香，令人驚喜；而「嫩煎北海道干貝」則帶有東方情懷，除了以調和鹹蛋黃的南瓜泥引出干貝甜美，還可搭佐以油潑辣子拌炒的廣式臘腸與長豆丁，是跳脫傳統的新奇體驗。「上湯煨鮑魚海參」上桌後，服務生會在桌邊將熱湯注入裝有溏心鮑魚、軟滑海參和乾煎舞菇的湯盤內，香味沁鼻。（圖／魏妤靜攝）此次新菜中，還有兩道可見對鮑魚的特殊處理，以往總給人脆彈印象的鮑魚，意外地變「軟」了。原來是援引日廚處理鮑魚的方式，先用湯匙敲鬆鮑魚的結締組織，靜置8小時待解僵後再以奶油香煎，使鮑魚質地軟如溏心。其中開胃菜新品「香煎南非鮑魚」，搭配調和剝皮辣椒的西班牙番茄辣醬入口，風味燻香微辣；晚餐湯品「上湯煨鮑魚海參」則採粵菜吊湯方式，以母雞、火腿、排骨與雞爪熬煮3天，澄清後使湯呈現晶透深琥珀色，而熟悉的中式風味與不同以往的鮑魚口感，也讓人嘖嘖稱奇。「馬斯卡彭&咖啡聖代」重新解構提拉米蘇，除了有濃郁的馬斯卡彭、咖啡口味冰淇淋，藏在其中的杏仁白玉也為口感帶來新亮點。（圖／魏妤靜攝）「莓果松子杏仁奶酪」的杏仁香氣較想像中優雅、不會過分強烈，讓大眾都容易接受。（圖／魏妤靜攝）另外還有三款充滿療癒感的新甜點，像是大家熟悉的「焦香巴斯克蛋糕」，將表面烤得微焦、中心潤如膏脂，搭配以白乳酪製成的冰淇淋與餅乾碎屑，鮮濃乳香風味想必能收服一票起司控；從翻轉提拉米蘇發想的「馬斯卡彭&咖啡聖代」，以兩種滋味濃厚的冰淇淋搭配義式杏仁脆餅和手作杏仁白玉，鮮明的口感對比製造記憶點；「莓果松子杏仁奶酪」則以點綴綠葡萄、香蜂草和金箔的奶酪，與豔紅色莓果醬相映成趣，莓果醬中還點綴了奶茶色的松子泥，帶來另一種柔和風味。
氣溫飆高別再吃冰淇淋消暑！ 營養師曝「解熱、防中暑飲食妙招」
氣溫持續飆高，各式消暑聖品及冰品陸續上市，民眾常冰飲料下肚而覺得清涼暢快。只是冰品及涼飲真的能解身體的熱及渴嗎？吃冰淇淋無法散熱 且易致體內濕氣堆積樂生療養院營養室蘇嘉華主任表示，吃冰只會讓身體更加燥熱，像冰淇淋是由牛奶、奶油、糖等原料製成，含有不少脂肪，而食物中的脂肪、碳水化合物或蛋白質會讓身體進行消化作用時，造成體溫上升，因此吃冰淇淋的降溫，只是暫時的、而不能讓身體真正散熱。另外，有些人在吃清冰時，會加糖漿、煉乳、水果等，甚至再來份聖代冰品大餐、大快朵頤，這時除了冰的寒性外，搭配冰品的佐料與水果的大量糖分，容易導致體內濕氣堆積，晚上吃更容易熱量堆積，造成肥胖。這些中暑常被誤認感冒 嚴重恐致命蘇嘉華營養師解釋，戶外勞動或運動者受高溫侵襲且水分補充不足時，會讓體熱不易排出體外，造成中暑，嚴重會高燒昏迷、急性腎衰竭，甚至死亡；而從高溫室外突然進入低溫涼爽的冷氣房，也會造成體表面的毛細孔、微血管急速收縮，導致體內熱氣出不來，而有頭痛、噁心、食慾不振等症狀的中暑，這類狀況常被認為是疲勞或感冒而輕忽。白開水為主攝取來源 吃冰最好在這時因此，優先以白開水為攝取來源，並避免利尿的咖啡因飲品、多熱量的含糖或運動飲料；分段補充每次150-200CC為佳。而大熱天吃些冰品是可以的，但量不能太多，並盡可能在正中午11點至16點的時候吃，且切忌空腹吃，最好是飯後1小時再吃，避免冷熱食物交錯刺激腸胃不適，切記適量適時、不要過量。降低身體燥熱感 這些涼感食物有幫助要降低身體的燥熱感，蘇嘉華營養師分享，可攝取涼感的食物，如綠豆、紅豆、仙草、愛玉、或黑豆水、本土無糖青草茶、西式甜菊薄荷茶、中式桑葉麥冬菊花茶及枸杞蕎麥茶等飲品；適量的水梨、蓮霧、西瓜、楊桃、香瓜及奇異果等水果也可補充因熱所消耗的體力恢復疲勞，但體質偏寒、懷孕婦女及需要控制血糖的朋友不宜吃多。
狙擊芒果控芳心 烘焙系列銅板價50元起 初夏下午茶酸甜上桌
夏天到來，絕對不能錯過的芒果季也來囉！台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對，推出6款蛋糕甜品、麵包，特選台灣在地小農栽植的「愛文芒果」入餡，希望擄獲芒果控的味蕾，限時銅板價優惠僅50元起。「普諾麵包坊」芒果系列麵包商品首推「芒果King」，以自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油，最後夾入一整片新鮮愛文芒果，是夏日早餐新選擇；若喜愛酥皮風味，則可選擇以手工延壓72層酥皮丹麥麵團的「夏日芒果丹麥」，佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果，最後以白巧克力增添風味，香氣濃郁不膩口；而想體驗飽足感的則必選「蜜香芒果仔」，以軟式歐包概念發想，麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜，搭配美國起司及芒果乾，可細細咀嚼夏日清爽滋味。夏日早餐首選「芒果King」開啟整天的滿滿活力，銅板價1入50元。（圖／普諾麵包坊提供）「芒果小波派」裹入大量芒果，蛋糕體高達5公分。（圖／普諾麵包坊提供）除了麵包外，螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇，今夏最大亮點為「柚見芒果捲」，甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果，並佐入芒果鮮奶油製餡，加上葡萄柚果肉增添口感，一同捲入軟綿的香草蛋糕，果香酸甜、奶香醇厚；另外還有以愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡的「仲夏芒果」，蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁，口感香甜滑順，最後以新鮮金黃芒果點綴，打造真材實料的鮮果饗宴；最後還有「芒果小波派」，有別於波士頓派傳統夾餡，結合當季水果製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油，大量裹入超Juicy芒果，軟綿蛋糕體厚度高達5公分，每口咬下都充滿幸福。線上訂購可上相關網頁（https://buy.sanwant.com.tw/）。「金夏豪芒」下午茶饗宴糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味，打造精品級美點。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8/31，也推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴，每套2,080元+10%，可享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶；更可選擇升級網美款下午茶，每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。「金夏豪芒」下午茶包含8款精品級甜點及4款奢華鹹點。必嘗甜點像是「開心果芒果蛋糕」，以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達，並擠上以唐寧茉莉花茶、百香果果泥製成的百香果茉莉香緹；「楊枝甘露」則堪稱傳統楊枝甘露解構版，主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯，放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹，上層還以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴。金夏豪芒下午茶甜點「楊枝甘露」。（圖／台北萬豪酒店提供）金夏豪芒下午茶提供的4款鹹點。（圖／台北萬豪酒店提供）另外值得一嘗的還有以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為基底的「芒果聖代」，還以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊；蓬鬆可口的「芒果蜂蜜費南雪」，則擠上以日本中澤鮮奶油、法國法芙娜白巧克力、百花蜜製成濃郁的蜂蜜香緹，再放上以新鮮芒果泥及法芙娜孟加里黑巧克力甘納許製成的巧克力馬卡龍，濃郁與酸甜兼具。全套下午茶還搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的4款精緻鹹點，為賓客呈獻浪漫午茶時光。「百鑲鮮芒果蛋糕」將鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。（950元／6吋，圖／BAC提供）「鮮芒果奶油起司盒」以法式奶油起司、芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。（480元／盒，圖／BAC提供）另外巧克力蛋糕品牌BAC，也嚴選在地新鮮芒果分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司，打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點。其中「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將份量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中，以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體，內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡及飽滿的新鮮芒果，讓熱帶水果的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味；另一款詢問度超高的「鮮芒果奶油起司盒」，則選用整顆鮮芒果實與芒果控進行直球對決！表層鋪上金黃的鮮切芒果塊，夾入如雲朵般蓬鬆滑順的法式奶油起司，以香草戚風蛋糕為基底，抹進手工製成的百香果果醬與濃郁清香的芒果鮮奶油，層層堆疊出酸甜滋味。兩款品項即日起於全台BAC門市及官網（https://www.baccake.com/）正式販售
聶永真曝新年新希望 求麥當勞「這事」引全網共鳴瘋喊+1
不久之後即將迎來大家期待已久的2023跨年了，許多人都會許下新年的願望，期許新的一年會更好。台灣知名設計師聶永真也在社群媒體上分享與麥當勞相關的新年願望，不少網友看了也紛紛留言表示贊同，直呼「覆議！」聶永真在2022年結束前2天發文，分享自己的新年新希望。他寫下「希望麥當勞早餐未來都能供應到下午2點，變早午餐」。還在最後加上「I'm missin' it」（我錯過了），把麥當勞的經典台詞「I'm lovin' it」重新改編。不僅如此，聶永真還在限時動態上寫下「my new year's wish is McDo would serve its breakfast as a brunch.」。聶永真限時動態。（圖／翻攝自聶永真臉書）貼文一出後，也引起許多網友的共鳴，更引來許多網友留言表示贊同，「每個人起床的時間不同，希望能24小時供應」、「10：30很逼人」、「希望早餐也有麥香魚、24小時都有薯餅」、「這願望非常需要人人附議！喊加一」、「真的～也希望奶昔、聖代、焦糖奶茶都可以回歸」。
漢堡王也跟進「明年1／4調漲」…1品項爆漲20元 最新價格曝光
繼國內速食龍頭麥當勞及肯德基宣布漲價，漢堡王今（30日）也宣布，明年1/4日起調整部分通路產品價格與菜單，調整後整體平均漲幅約5.8%，外送平台售價不變。重新調整菜單為五大系列，分別為安格斯、重磅雙層、5吋大漢堡、經典系列、超省系列等。漢堡王表示，考量台灣營運現況，經慎重評估後，漢堡王台灣決定調整部分通路餐點價格與菜單，為讓消費者更便利依照自己需求選購商品，重新調整菜單為5大系列：分別為安格斯、重磅雙層、5吋大漢堡、經典系列、超省系列等；勁濃起士薯、洋蔥圈、巧克力聖代、草莓聖代、冰淇淋、蘑菇湯與濃起士火腿蛋堡等商品價格維持不變。部分漢堡產品單點調升4-20元，包括華堡調升11元、小華堡調升5元、勁濃培根烤腿堡調升4元、雙層田園華鱈魚堡調升10元、重磅雙層牛肉堡調升20元等。（圖／漢堡王提供）漢堡王表示，，2023年起漢堡王台灣原物料已有高達95%品項無添加人工防腐劑、人工味精、人工香料及人工色素，堅持選用優質食材，嚴格把關食品安全，領先業界標準，滿足消費者吃得更健康、少負擔的多元需求。
中秋這樣烤2／日本名店推超值套餐 解鎖燒肉創新吃法
中秋節將至，來自日本埼玉的「燒肉の名門•赤虎」內湖店、信義安和店同步推出延續品牌傳統的超值主題饗宴「熹樂 雙人套餐」，一次涵括招牌沙拉、泡菜拼盤、昆布風味蔥鹽牛舌、紀州梅月見涮燒翼板薄切、日美牛大滿貫拼盤、海鮮煎餅、精選部位肉（腹肉五花或橫隔膜）味噌朴葉燒、腹肉五花米香手卷、大海老（鮮蝦）、白飯與湯、甜點（布丁、薩摩芋聖代、燒起士蛋糕3選2）與無酒精飲料，除了肉量直逼600克，也以多元搭配與划算價格，進攻不想自己動手準備食材又想吃燒肉的族群，即日起限期開賣至10/10，未來也考慮在耶誕或年節再推節慶套餐。二店位於信義安和站1號出口，座位區皆適度隔開、具有隱密性。（圖／魏妤靜攝）「燒肉の名門•赤虎」首店於2018年底落腳台北內湖量販店商圈，以移植純手工切肉的日式燒肉職人精神，提供物美價實的頂級冷藏日本和牛、美國牛肉及澳洲和牛之無煙燒烤打響名號。2021年7月赤虎第二家店進駐捷運信義安和站周邊，店內坪數約100坪、總座位數 83席，除規劃4人座位與6人座位外， 還提供單人或雙人也能自在用餐的大理石吧檯及圓形半開放式包廂。「紀州梅月見涮燒翼板薄切」在燒烤後將肉沾上滑嫩不腥的蛋汁，能增添滑口感。（圖／魏妤靜攝）品牌素以物超所值的多款燒肉套餐聞名，隨節慶推出的期間限定主題套餐更常有驚喜之作，像9月推出的「熹樂 雙人套餐」除有滿滿肉感的日美牛大滿貫拼盤，以及赤虎經典的前菜、主食與甜點外，總料理長特別設計了兩款燒肉新吃法，以滿足台灣消費者的嘗鮮喜好。其一「紀州梅月見涮燒翼板薄切」屬醬燒吃法的桌邊服務，翼板是靠近牛肩胛，肥瘦適中、肉質軟嫩的部位。服務生會替賓客將切成正方形薄切的美國翼板肉在爐火上快速涮燒約10秒，大約5分熟熟度，再搭佐來自大成CAS嚴選鮮雞蛋的蛋黃，沾裹肉片後讓翼板肉吃來更顯軟滑，搭配柴魚片一起入口更增鮮味，酸鹹的紀州梅醬也巧妙地平衡了油膩感。「腹肉五花米香手卷」以現烤海苔包起多重美味。（圖／魏妤靜攝）另一道「腹肉五花米香手卷」也是新創的燒肉吃法，腹肉五花取自牛的胸腹部，油花分布均勻、肉質軟嫩，而且帶有豐富油脂。上菜時服務生會先將海苔微烤，去除水氣使口感酥香，再將薄切的腹肉五花烤至適當熟度，在海苔上依序鋪放燒肉、蘋果絲、小豆苗、芥末美乃滋和自製的米香脆餅。品嘗時將海苔對折送入口，兼具軟嫩、酥脆的口感，還有水果的酸香多汁，多重層次令人意猶未盡。「腹肉五花味噌朴葉燒」將整片葉子直接放上鐵架烤，讓葉上的味噌醬浸入肉中增添風味，搭配蔬菜一起吃可幫助解膩。（圖／魏妤靜攝） 服務人員會協助代烤翼板牛排至最佳熟度，並剪切成適口大小。（圖／魏妤靜攝）套餐中針對肉食控設計的「日美牛大滿貫拼盤」，包含了一整塊肉香講究的翼板牛排（重160g），因略具厚度，服務人員會代烤至最佳熟度後供賓客享用。其他肉品還有日本和牛特上、日本和牛五花、美國牛小排、美國牛五花、美國腹肉五花等，顧客可依照建議，自行烤至約7分熟度，再佐岩鹽提升鮮甜肉汁，或沾取秘製燒肉醬、味噌醬、檸檬汁、主廚特製肉味噌等，帶來更多風味變化。提供外帶的「萬福牛排燒肉組」。（2,980元，圖／燒肉の名門•赤虎提供）品牌堅持牛肉到店後需存放於攝氏0至4度間的冷藏櫃保存，由料理長依肉質紋理、入口口感等分切成0.3至0.5公分厚度，才能讓顧客吃到各種不同部位的肉質口感和油脂清香。日本和牛以宮崎、熊本和鹿兒島三個產地的A5等級牛肉為主，美國牛則提供Prime極佳級的各部位牛肉，透過職人傳承40年的分切功力與適度調味，傳遞「不一定最貴才能體現牛肉極致美味」的品牌精神。可外帶的「輕鬆豬雞燒肉組」。（1,280元，圖／燒肉の名門•赤虎提供）除了在店內享用日式本格燒肉，品牌也提供常態的冷凍燒肉組，方便消費者外帶回家舉辦烤肉趴，推出包括輕鬆豬雞燒肉組、雙人派對燒肉組、萬福牛排燒肉組、滿腹大盛燒肉組等多種超值組合，價格約自1,280元至3,000元不等，若有需求請及早預訂。
挑戰漢堡迷底線！ 滿滿香菜獵奇入堡 超台香菜聖代同步開賣
讓許多人非愛即恨的香菜，現在竟然被速食業者拿來當靈感，直接放進漢堡跟聖代裡了，在styletc記者看來，這就是大膽挑戰漢堡迷跟香菜控啊！速食品牌漢堡王宣布今夏最狂「台味冰菓室」開張，一口氣推出兩款｢香菜｣台味餐點：「花生香菜刈包烤牛堡」與「古早味花生香菜聖代」，靈感來自刈包和潤餅冰淇淋，等著香菜控們一起失心瘋。今起（6/7）開賣，數量限定，售完為止。除了兩款瘋狂餐點，冰菓室同步推出沁涼消暑的「紅心芭樂氣泡飲」；此外，早餐新品「濃起司火腿蛋堡」也同場濃郁亮相。獵奇新口味「古早味花生香菜聖代」。（圖／漢堡王提供）新品「花生香菜刈包烤牛堡」以顆粒口感花生醬，加上花生糖粉、香菜，並搭配經典美式火烤牛肉排，中西交融美味衝撞老饕味蕾，單點99元、套餐價109元；「古早味花生香菜聖代」則在濃郁的香草聖代上撒上香氣十足的古早味花生糖粉，最後再點綴香菜讓香氣升級，鹹甜交織、風味香濃，套餐加購價49元、單點59元，6月7日至6月13日，更限時7天推出嘗鮮臨櫃消費加價購，只要39元。「紅心芭樂氣泡飲」。（圖／漢堡王提供）當然，非香菜迷的人也可以選擇「紅心芭樂氣泡飲」，富有土芭樂芬芳香氣與滋味，搭配青蘋果丁的回甘酸味與7-up，在微酸與甜蜜之間達到消暑清新的平衡，同樣即日起開賣，限量供應，售完為止，套餐加購價59元、單點65元；早餐全新上市的「濃起司火腿蛋堡」，則使用芝麻麵包，搭配香濃起司醬、火腿片、牛奶蛋，單點50元、套餐價（含有熱美式咖啡小杯乙杯）60元。
芒果季限定4／層疊如山芒果起司塔 1000cc超大杯冰沙開賣
進入初夏，芒果季跟著起跑，styletc記者發現，甜點、手搖飲品牌都不約而同以芒果為主打。像以起司塔聞名的PABLO將6月訂為「好芒」主題月，並推出每一口都吃得到芒果、層層疊疊宛如金黃芒果山的「PABLO 芒果派對起司塔」，此外還推出多款芒果系甜點，包括具有口感嚼勁的「PABLO迷你芒果西米露起司塔」，以及夏日消暑飲品系列推出「PABLO 芒果起司聖代」，此外品牌人氣商品「PABLO mini 芒果口味」也重新回歸，芒果控可別錯過。「PABLO迷你芒果西米露起司塔」。（90元，圖／PABLO提供）其中「PABLO 芒果派對起司塔」以奶油起司和蛋白烘焙的經典原味起司塔做為內餡基底，並搭配芒果丁營造夏日風情，烘烤後擠上芒果卡士達鮮奶油，最後鋪上堆疊如山的芒果，讓整個塔面閃耀金黃色；「PABLO迷你芒果西米露起司塔」除了內餡以新鮮芒果丁點綴，上層還鋪滿晶瑩剔透西米露，並擠上芒果卡士達鮮奶油；「PABLO mini 芒果口味」則揉合濃郁的芒果起司餡，烤到微焦後撒上芒果乾丁增加香氣；「PABLO 芒果起司聖代」以新鮮芒果為基底製成冰沙，並淋上煉乳、擠上具濃郁奶味的起司霜淇淋及灑上滿滿芒果丁，加上Q彈白玉湯圓，口感層次豐富。「PABLO mini 芒果口味」（左，80元）、「PABLO 芒果起司聖代」。（170元，圖／PABLO提供）品牌亦於「好芒」主題月舉辦超值優惠活動：「活動一」6/1～6/15單筆消費滿300元，即可享9折優惠（限台北信義新光A8、台北南西、台中中港、高雄夢時代門市適用，不可與其他優惠併用）；「活動二」搭配台中中港門市三周年慶及高雄夢時代百貨年中慶，於此兩個通路PABLO門市購買迷你起司塔任選買五送一（經典原味／巧克力／芒果／抹茶／季節），以價低折扣。1000cc「愛文芒果冰沙最大杯」。（240元／杯，圖／大苑子提供）另外手搖飲品牌大苑子則於6/3當天在全台門市啟售1000cc的「愛文芒果冰沙最大杯」，整杯倒滿黃澄澄、綿密香甜的芒果冰沙，還可以吃得到新鮮、澎派的愛文芒果果肉。即日起～6/5，會員凡於大苑子APP掃描大苑子的消費發票，就有機會獲得「愛文芒果冰沙M杯七元優惠券」，全台限量555張，抽完為止。
「鳴日廚房」將上路 6月底前銷售一空 開箱移動的五星餐廳
主打五星服務與體驗的台鐵美學觀光列車「鳴日號」再度升級，為提升鐵道旅遊的頂級新體驗、打造國際觀光行銷利器，雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格，推出「鳴日廚房」餐車服務，3/30起正式上路。首波與晶華國際酒店集團攜手合作，嚴選列車沿途特色食材烹製佳餚，再搭配鐵道風景，先前一開賣隨即秒殺，到6月底座位都已銷售一空。styletc記者也搶先上車開箱一日遊行程，看看有哪些獨特的美食旅遊饗宴。觀光局副局長林信任（左起）、台灣鐵路管理局局長杜微、立法院副院長蔡其昌、雄獅旅遊董事長王⽂傑、晶華國際酒店集團董事長潘思亮、柏成設計創辦人邱柏文，皆出席記者會。在發表記者會上，台鐵局長杜微表⽰，去年鳴日號雖受疫情影響，但仍有58團出團、帶來內部產值超過1.4億元，而繼鳴⽇號、藍⽪解憂號，及將於3/30上路的鳴⽇廚房之後，未來還將增添結合「鐵⾺＋鐵路」的兩鐵列⾞，以及海風號、⼭嵐號等觀光列車。雄獅集團品牌策略總經理游國珍也指出，鳴⽇廚房將整個廚房概念搬進⾞廂，要同時供應54⼈份餐食，對團隊來說是⼀大挑戰，因此無論是硬體設施、服務流程、餐點設計，都經過多次測試及調整。為提早部署未來入境旅遊市場，也已進⾏鳴⽇號、鳴⽇廚房的國際⾏銷，除找來外國網紅宣傳，也製作英⽂、⽇⽂等多國語⾔⽂宣品。晶華國際酒店集團則表示，這是史上跨部門通力合作最多的一次，除了精選在地食材，與搭配五星侍餐管家服務外，餐盤挑選、擺盤設計也都暗藏巧思。「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」（左上起順時針）、「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」、「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」、「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」。鳴日廚房初期主打1至2日花東行程，1日遊規劃花蓮往返，去程將於列車上品嘗由晶華廚藝團隊烹製的美饌午餐，前菜「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」嚴選貢寮九孔及新北鮮筍，配上新鮮黑松露熬製成的黑醬，與橄欖油、白酒、大蒜等調製的白醬，完美襯托海洋鮮味；行經龜山島時則會獻上「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」，以炙燒的現流Ｑ彈透抽搭襯香烤花椰菜，並佐以裹上香甜焦糖的宜蘭金棗、日蔥及櫻桃蘿蔔，最後淋上特調芥末油醋醬，讓旅客品味蘭陽氣息，餐盤也特選藍色手作陶盤，映襯出山海氛圍。「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」。湯品「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」，帶來繁花似錦的春意與多層次口感；主菜「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」選用軟嫩的美國無骨牛小排，佐以宜蘭產筊白筍、迷你蘿蔔與香甜的高麗菜苗，最後淋上宜蘭刺蔥風味醬汁，呈現中西合併滋味；「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」則改良晶華酒店的人氣甜點，以拉麵擠花機將花蓮紫心地瓜泥壓製如麵條一般，裝飾於生乳捲上，呈現猶如法式蒙布朗的療癒甜品。回程下午茶套餐。2日遊將提供日本料理。回程則將鴨賞、三星蔥、金棗、牛舌餅等宜蘭特產融入菜色中，打造蘭陽風情下午茶饗宴，包含宜蘭鴨賞布里歐、三星蔥烤胡椒餅、包心粉圓蛋塔、蘭陽金棗起司蛋糕、牛舌餅冰淇淋聖代佐洛神花醬等，佐以花蓮瑞穗出產的蜜香紅茶，為旅程劃下完美句點。2日遊則將尋訪台東，除品嘗西式佳餚，隔日特別提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排微醺時光。用餐車廂設計結合雅致竹編元素。在車廂設計部分，鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融合東西方風格，展現低調奢華美學。不論是台灣元素的竹編餐椅，或呼應鐵道主題、可揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色，光線規劃也讓盤中食物色澤更顯明亮。鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，3/15上午10時同步開賣7～9月份出發、共計22趟次。鳴日廚房1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起，再加碼贈送鳴日廚房限定，有「酒杯之王」稱號的奧地利品牌RIEDEL香檳杯，另刷指定銀行信用卡贈限量好禮。行程網址：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
冬遊喫茶店1／大人系和菓子「白兔美術社」清酒結合甜點
隱身在台南東區勝利路2樓的日系甜點咖啡店，才開幕三個月，就已經有粉絲按圖索驥來到店名為「白兔美術社」，一嘗有趣玩味的大人系甜點。日式喫茶店經典的芭菲聖代，這季用草莓、布朗尼及自製酒凍呈現。（240元）（圖／記者林士傑攝）年輕的店主人Emily本身具備唎酒師執照，對於將日本酒與甜點結合，是開店之初就設定好的特色。像是在日本喫茶店經常看見的經典芭菲聖代杯，這季選用新鮮大湖草莓、香草冰淇淋、布朗尼、鮮奶油，風味酸甜濃郁，吃到最下層的酒凍，正好平衡了口中甜膩滋味。每季調整風味的水信玄餅，這季選用北海道男山日本酒搭配。（季之醇／120元）（圖／記者林士傑攝）而日式和菓子則交由夥伴咪嚕負責，像是一定會有的「夜咲」根據每季更換口味，這次是上層加入北海道鍛高潭梅酒，以錦玉羹做法，下層則是煉羊羹，再加入「道明寺」（一種日式糯米材料），帶有淡淡紫蘇香氣的羊羹，配一口熱抹茶恰到好處。白兔美術社的店主人Emily和咪嚕。（圖／記者林士傑攝）晶瑩剔透的水信玄餅「季之醇」，通常會有酒精、無酒精兩種版本，這次選用北海道男山日本酒，取代平日常見的黑糖蜜與黃豆粉搭配，濃厚甘甜的酒香，滋味宛如乳酸在口中四溢，是款十足的大人系甜品。小巧店面隱身在台南東區勝利路與青年路交叉口二樓。（圖／記者林士傑攝）
一餐僅14元...他靠「買遊樂園年票」省錢 娶妻買房成人生勝利組
美國加利福尼亞州一名33歲男工程師從公司附近的遊樂園買了150美元（約台幣4175元）的年票，每天都到園區內享用免費午晚餐，而他很快的就以這種方式省錢，將學貸還清，甚至還在洛杉磯買房結婚成家。綜合外媒報導，33歲的電器工程師狄倫（Dylan）於2014年開始在加利福尼亞州瓦倫西亞實習，當時他看見辦公室窗戶外有個「六旗魔術山」（SixFlags Magic Mountain）主題樂園的雲霄飛車，身為雲霄飛車狂熱者的他開始研究該主題樂園的門票方案，發現150美元（約台幣4175元）的年票除了可以全年不限次數進入園區，還有提供免費的一日兩餐及停車位，當時他想著公司距離遊樂園的車程只需五分鐘，便決定買下年票，且一買就是7年。狄倫每天中午及晚上都到遊樂園用餐，至今已享用了超過2000次餐點，換算下來每頓飯約只要50美分（約新台幣14元），「我的一個同事說他每個月在餐費上就花了1500美元，我當時想我不會走上那條路」，過去7年他都將時間安排好，午休時間就到遊樂園用餐。狄倫用這樣的方式省下不少錢，並將他的就學貸款全部還清，還在附近買了房子，結婚成家，不過他也坦言這樣的方式確實非常極端，「第一年菜單不太好，只有漢堡和薯條、披薩餅和麵包棒，甚至只有三明治和無限暢飲的碳酸飲料」，相當不健康，而遊樂園裡的小吃也是免費的，聖代、油條、椒鹽脆餅都可以買到，這些食物也讓他的體重增加。雖然狄倫現在仍住在遊樂園附近，但他已減少了前往用餐的次數，一週大約只會去3、4次，他也表示自己即使已經吃了7年，但仍相當熱愛遊樂園，「只要他們不斷改變菜單，我就很滿足了」。
媽媽「裸身洗澡」給女兒玩手機 不慎開啟IG「直播親友全看光」
美國一位母親的女兒不小心打開手機上的Instagram帳號，直播了母親的裸體洗澡過程，讓她感到非常羞愧又哭笑不得。根據《鏡報》報導，一名女子布雷安娜（Brianna）在TikTok平台上分享了這個令人哭笑不得的故事，她解釋，當她去洗澡的時候，她把手機給她的女兒玩，「那是一個她經常玩的學齡前益智遊戲。」後來女兒敲她浴室的門，試圖尋求母親協助她解決一些問題。當布雷安娜同意幫助女兒，並讓她進門時，她不知道女兒已經沒在玩她的遊戲，而是不小心點開了Instagram，並點擊了直播功能。布雷安娜透露，自己很快意識到手機正在Instagram上進行直播，「就在我手裡，正當我在洗澡的時候」。該直播影片已收到22000多個讚，和數百條人們笑翻的評論：「我最大的恐懼」、「我很高興我不再允許我女兒使用我的手機」、「我還以為她只是玩遊戲課金，沒想到是這種情節」。還有人建議，如果她的手機是iPhone，她可以設置「引導訪問」，這種設置可以將你的手機限制在一個單一的應用程式中，並讓你控制哪些功能可用。也有一些媽媽「同病相憐」，分享自家小孩做過的脫序事件，「我的繼子8歲時，在亞馬遜上買了一個6000美元（約新台幣16.8萬元）的GoPros」、「我姪子有一次用Uber Eats在麥當勞點了158份聖代」。
迎戰初夏芒果季 8款必嘗甜、飲品報到 螞蟻人吃起來
台灣人最愛的夏季盛產水果之一便是香甜的芒果，近期兩家日系餐飲品牌「杏桃鬆餅屋」與「泰迪農園咖哩」，在5、6月不約而同舉辦芒果季，皆以香甜的愛文芒果做為主打，推出芒果鬆餅、聖代、飲品等品項，相信能讓芒果控大為滿足。「芒果奶霜薄鬆餅」。（290元，圖／魏妤靜攝）「杏桃鬆餅屋」推出的芒果新品中，styletc記者最推薦的是從經典款變化的「芒果奶霜厚鬆餅」，烤過的厚鬆餅自帶鮮明蛋香與一股楓糖香氣，鬆餅上還放了特製芒果奶霜、新鮮芒果與芒果冰淇淋，吃來清爽又不膩口；另外還有層層堆疊，並於夾層中放入新鮮芒果切塊與特製芒果鮮奶油的「芒果奶霜薄鬆餅」，最上層更豪邁放上芒果冰淇淋與新鮮芒果，口感較為Q彈。「芒果冰茶」。（180元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則推出三款，其中沁涼暢快的「芒果冰沙」用了大量芒果製作，「芒果優酪飲」則加入無糖優酪，酸甜風味平衡，另外還有以錫蘭紅茶為基底的「芒果冰茶」，紅茶的茶香韻味中和了芒果甜度，還可以吃到芒果果粒，拌勻後入口，整體相當清爽。「芒果聖代」。（260元，圖／泰迪農園咖哩提供）「芒果奶酪」。（120元，圖／泰迪農園咖哩提供）「泰迪農園咖哩」第一次舉辦芒果季，新品中首推以新鮮芒果、奶油、藍莓一層層堆疊，最後放上一大顆芒果冰淇淋的「芒果聖代」，風味濃厚香醇；其他還有淋上特製芒果醬與新鮮芒果粒的「芒果奶酪」，充滿夏日風情。「鮮芒果冰淇淋鬆餅」。（320元，圖／泰迪農園咖哩提供）若想來點下午茶點心，還有以外酥內Q的格子鬆餅，搭配新鮮芒果粒與自家熬煮芒果醬的「鮮芒果冰淇淋鬆餅」，吃的時候就著些許芒果冰淇淋，趁鬆餅還溫熱時入口，滋味冷熱交融，更是美味。
甜蜜的粉色幸福！草莓甜點、麵包、飲品 每一種都不想錯過
冬天最令人無法抗拒的酸甜滋味，非草莓莫屬，styletc記者發現市面上各種草莓口味的商品一波皆一波，就是要你抵擋不住粉紅色魅力！位於宜蘭的礁溪寒沐酒店，即日起至3月10日推出的「美莓假期」，將來自苗栗大湖鄉、由小農們用心呵護手摘直送的新鮮草莓，揉和小麥麵粉悉心打造各式糕點。蛋糕類的「莓麗佳人」6吋戚風蛋糕，兩層夾餡填滿香草鮮奶油與草莓片，入口滿滿的草莓讓人直呼幸福！粉紅佳人杯子磅蛋糕。（圖／礁溪寒沐酒店提供）揉入冷凍草莓一起烤製的的「莓麗花園」磅蛋糕，表層輕刷上柑橘風味的糖酒水後，溫柔擠上柔滑的鮮奶油，再以草莓、藍莓、白巧克力片與金箔等妝點，細細品味蛋糕濕潤綿密口感。而「粉紅佳人」杯子磅蛋糕，在頂端輕擠上一層層卡士達奶油霜，綴滿草莓、藍莓、馬卡龍等，同時吃得到香醇乳香與莓果香氣。麵包類有甜柔可可芳香撲鼻而來的「濃情釀草莓」巧克力生吐司，60度低溫烘烤保留住高度水分的Ｑ彈草莓果乾，猶如畫龍點睛般驚艷舌尖，與略帶嚼勁的生吐司堆疊出豐富層次口感。精選法國進口麵粉、裸麥粉、老麵等烘焙製成的「伯爵莓香」裸麥麵包，特別添入橄欖油增添麵包柔軟口感，夾藏於中的酒釀草莓果乾，馥郁果香綻放唇齒之間，奏起美妙的草莓交響樂曲。草莓聖代泡芙+小白熊草莓拿鐵。（圖／拉拉熊咖啡廳提供） 超萌的拉拉熊餐廳也在整個2月推出期間限定的草莓甜點與飲品，因為小白熊最喜歡的食物之一就是草莓，所以這次的餐點大多以小白熊造型為主。咖啡廳的「草莓聖代泡芙」以大型泡芙殼餅乾盛裝豐盛的配料，先舖上卡士達醬，再堆疊滿滿的新鮮草莓、藍莓以及淋上草莓醬的以及冰淇淋，還有草莓主題的小白熊圖案造型餅乾，真是誘人的午茶甜點。「小白熊草莓拿鐵」同樣以小白熊為主角，拿鐵咖啡口味鋪上如同花瓣造型的草莓片，充滿春日氣息。小白熊草莓聖代+拉拉熊草莓蘇打。（圖／拉拉熊咖啡廳提供） 茶屋則是推出「小白熊草莓聖代」搭配抹茶蛋糕捲、戚風蛋糕捲、冰淇淋和厚實草莓以及精巧可愛的小白熊造型巧克力，飲品則有「拉拉熊草莓蘇打」清涼爽口滋味配上拉拉熊造型冰塊。