聖沛黎洛
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逾百間店家響應台北餐廳週 領電子護照享優惠、消費抽君悅住宿券
認識台北的方式除了造訪地標性景點，品嘗美食也是不錯的方式。一年一度的餐飲盛事「台北餐廳週」即日起至10/20回歸，今年以「One Night in Taipei 台北之夜」為概念，囊括米其林餐廳以及美國、法國、義大利、日本、印度等異國美食。只要先線上免費領取電子護照，就可以到全台北100+餐廳享受各式優惠，以及品嘗1,200元限定套餐、體驗各種美食免費招待！傳承傳統川菜又富有新意的川雅，特色菜包括「魚籽脆蟹盒」。（圖／台北餐廳週提供）在此次參與的特色餐廳中，曾獲米其林餐盤推薦的「ceo1950 總裁藝文空間」前身為「台灣首任央行總裁官邸」改建；另外還有前身為「錦町日式宿舍」、同樣是米其林餐盤推薦的「樂埔町」，以及日治時期興建的刑務所官舍、光復後曾為副典獄長宿舍，近年被改建為餐廳的「樂埔薈所」，都讓民眾可以在品嘗美食同時也與歷史對話。若想一邊享用美食一邊觀賞夜景，則可造訪台灣唯一在120公尺高空、360度旋轉的景觀餐廳「星月旋轉餐廳／Moon Star Restaurant」；此外，承襲全球首家以鐵板燒拿下米其林一星殊榮餐廳的「THE UKAI TAIPEI」、傳承川菜經典並順應台灣節氣食材的「川雅」、頂級鐵板燒「犇 極上／BEN Teppan Suprême」等，都能讓饕客以不同角度享受台北之夜。神旺商務酒店「秋季風情畫」主題推出包括肉食主義者最愛主餐「孜然肋眼牛鮮蔬串」，特選7oz美國牛肋眼搭配濃郁孜然帶來大漠風情。（圖／神旺商務酒店提供）一極肉舖推出「澳洲草飼老和牛堡」。（圖／台北餐廳週提供）住飯店也能享美味，嚴選在地當令食材的「南港老爺行旅 Soft Kitchen」、玩轉歐義料理的「北投老爺酒店 PURE 歐式餐廳」、匯聚多國料理的「神旺商務酒店」與集團旗下餐廳「神旺潮品集」，以及能眺望大直河畔的「台北美福大飯店 GMT 義大利餐廳」等，亦是旅遊、美食的好選擇。台灣在亞洲獨到的地理位置亦造就了文化與美食的多元發展，這次餐廳週也邀請到多家異國餐廳，包括裝潢以蒙古包發想、有20年歷史的「草原風蒙古火鍋」，還有台灣人喜愛的日本料理「余韻」、「鮨崤」、「二階割烹」、「魚君 さかなくん 總本店」、「微醺中山清酒餐酒館」等；台北餐廳週也與澳洲肉類畜牧協會（MLA）攜手合作，將澳洲草飼牛的美味直送餐桌！民眾可以到「油花迴轉吧！燒肉！」、「乾杯燒肉居酒屋」、「Tierra Casa Restaurant 風土與人」、「丸道燒肉」、「一極肉舖」、「よる-Yoru by Dennis Wang」、「京都勝牛」、「島嶼法式海鮮」等餐廳，感受澳洲風土之味。台北君悅酒店「彩日本料理」餐檯。（圖／台北餐廳週提供）線上預訂平台FunNow也為台北餐廳週再加碼，凡透過FunNow預訂參與餐廳週之餐廳方案，即享8折最高上限200元的額外優惠，首次下載註冊FunNow App的用戶，還能另獲300 元新戶禮。另外只要進入台北餐廳週官網即可免費領取電子護照、得到專屬優惠券，凡活動期間預訂合作餐廳、用餐時出示優惠券，就可享受合作餐廳餐廳的「限定1,200元套餐」、「免費美食招待」與其他優惠折扣，還有機會在指定餐廳品飲聖沛黎洛氣泡礦泉水。而且只要於活動期間前往台北餐廳週合作餐廳，於餐後填寫問卷，即有機會抽中由台北君悅酒店提供的萬元豪華客房平日住宿券、彩日本料理以及 Ziga Ziga價值破千之雙人券。慕舍酒店嘉年華派對將提供賓客享用由米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊推出的西班牙小食。（圖／慕舍酒店提供）從早到晚可品酩來自聯名酒莊的精品級酒款。（圖／慕舍酒店提供）另外館內有米其林二星餐廳「渥達尼斯磨坊」的「慕舍酒店」今年滿4週年了！飯店將於10/15舉辦分三階段舉行的24小時「西班牙嘉年華派對」，早上9點至下午17點由「嘉年華派對」打頭陣，可全天品嘗由渥達尼斯磨坊設計的西班牙小食、全球聯名酒莊的美酒暢飲，以及各式節目與賓客同歡，包括古典吉他音樂家蘇孟風及大提琴家陳世霖呈現國際級演奏，帶來熱情奔放的表演；還有魔術師黃大晏展現互動魔術、嘉年華女郎帶來熱情洋溢的舞蹈表演，以及由藝術家手繪創作獨特圖案的身體彩繪及塔羅占卜、「苔療癒」種子苔球DIY等。夜幕低垂之際，還有由「TRUE SPIN旋舞炎」帶來LED火舞SHOW「Light up MVSA」，預計結合現代舞、街舞及武術，每位1,980元，購票可查詢ACCUPASS活動通。「Light up MVSA」為嘉年華晚場重頭戲，由TRUE SPIN旋舞炎帶來運用科技結合創意的LED火舞SHOW。（圖／慕舍酒店提供）第二階段「繆斯盛宴」則於18：30～22：00展開，將於渥達尼斯磨坊以12道佳餚佐6款酩酒，現場搭配古典吉他音樂家蘇孟風、首席大提琴家陳世霖的表演，以美食、美酒、音樂滿足五感享受，每位12,800元+10%（含嘉年華派對票券乙張）；第三階段為官網限量的「嘉年華住房專案」，可於10/15活動當天獨享10點入住，還依入住人數加贈嘉年華派對票券，讓民眾可與閨蜜或親友一起牽手去Party，隔天睡飽再享米其林二星餐廳「渥達尼斯磨坊」西班牙經典早餐。專案價11,800元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
泫雅、Jay Park、青峰等藝人接力演出 聖沛黎洛氣泡天然礦泉水贊助「2022太空港音樂藝術嘉年華」！
來自義大利、成立於 1899 年的 S.Pellegrino 聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，與Spaceport 太空港音樂藝術嘉年華合作，贊助阿爾卑斯山最純淨的氣泡天然礦泉水，用音樂與藝術為地球充電，透過氣候議題讓台灣被世界看見。（圖／聖沛黎洛提供。）S.Pellegrino 聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，入口甘甜細緻，素有「礦泉水中的香檳」美譽，並成為眾多米其林餐廳佐餐指定水，在全球的礦泉水飲料市場上具頂尖領導地位。S.Pellegrino 聖沛黎洛台灣總代理欣臨集團天工生技行銷經理陳奕潔 Irene表示，聖沛黎洛是一個以承諾體現環境保護的品牌，與太空港音樂節理念不謀而合，非常開心參與此次活動，提供國內外知名藝人在熱情演出時，能暢飲到最自然純淨的氣泡天然礦泉水及Acqua Panna 普娜天然礦泉水。（圖／聖沛黎洛提供。）由水星媒體主辦、台北市政府文化局協辦的「Spaceport太空港音樂藝術節嘉年華」，將於 10 月 8 至 10 日國慶連假，在台北大佳河濱公園(10 號水門)一連舉辦三天的售票演出，演唱會卡司陣容夢 幻，包含韓星泫雅及未婚夫DAWN 第一場海外合體演出、Jay Park 朴載範、pH-1 朴俊元、LAUV，以其世界百大 DJ 荷蘭的緊繃雙人組 W&W、以色列迷幻雙人組ViniVici 加入。（圖／聖沛黎洛提供。）韓星泫雅橫掃歌舞、美妝、穿搭等各大話題排行，是帶領 Kpop 走向世界指標人物之一及韓流時尚 Icon，這次 攜手未婚夫DAWN獨家空降太空港，並錄製了一段影音，談到對於太空港音樂節很期待，泫雅可愛的吶喊著：「希望10月8日盡快到來，好讓我跟大家早點見面！」。（圖／聖沛黎洛提供。）台灣藝人陣容部分，則包含青峰、J.SHEON、蔡詩芸、高爾宣、婁峻碩、Julia吳卓源...等知名歌手，音樂節主打新能源、零浪費、永續性，讓「環保」變成年輕人願意貼在身上的標籤。環保永續一向是聖沛黎洛 Sanpellegrino S.P.A.公司重視議題，多年來投入大量精力保護水源與周圍環境，位於義大利貝加諾工廠是知名環保綠建築，使用在地建材，並在園區種植90 棵樹木，安裝節能照明、太陽能板及雨水回收系統。S.Pellegrino 聖沛黎洛舉辦的年輕廚師競賽，也增設鼓勵環境永續的獎項，此次贊助Spaceport 太空港音樂藝術節嘉年華，即是希望透過支持推動永續環境的音樂藝術活動，持續為地球盡心盡力。《S. Pellegrino 與主廚有約》全新力作聖沛黎洛擁有「礦泉水中的香檳」美譽，是許多米其林主廚最愛的佐餐水，觀看影片《S. Pellegrino 與主廚有約 聖沛黎洛味蕾探索之旅》，看台灣名廚分享聖沛黎洛無懈可擊的口感及味蕾。S.Pellegrino與主廚有約影片連結：https://www.youtube.com/watch?v=QHahl3-NpTM 前往 S.Pellegrino 官網看更多：https://www.sanpellegrino.com「SPACEPORT 太空港音樂藝術嘉年華」日期：2022 年 10 月 8 日、9 日、10 日 地點：台北大佳河濱公園(10 號水門) 獨家售票平台KKTIX：http://spaceport.kktix.cc/events/spaceport2022-tw主辦單位：水星媒體協辦單位：台北市政府文化局Spaceport 太空港 IG：spaceportcarnival
氣泡水聯名康普茶打造夏日調飲 法國天然礦泉水升級回歸
將踏入夏季，除了可以喝些沁涼飲料消暑，也可以多喝水補充礦物質，styletc記者就發現，最近兩個知名水品牌，分別與康普茶聯名、重新在台上市，有興趣的人也不妨參考一下。義大利知名氣泡水品牌聖沛黎洛Sanpellegrino擁有「水中香檳」的美名，也是眾多米其林餐廳的指定佐餐水品牌，他們與使用台灣在地原料、小批量在宜蘭精釀的Zestea康普茶合作，在2022年春夏推出全新聯名的天然水果康普茶氣泡飲，以經典義式調酒概念出發，讓氣泡飲喝到宛如調酒般的豐富層次。夏日調飲中分別使用聖沛黎洛葡萄柚、檸檬與甜橙水果氣泡飲調製。（左，圖／聖沛黎洛提供）這次合作的夏日調飲系列，使用來自聖沛黎洛在西西里島的柑橘園所生產的新鮮柑橘類水果製成，共推出五款限定飲品，其中「檸檬薄荷莫西多」改良自經典調酒裡的莫西多，採用新鮮薄荷和西西里島檸檬做搭配；「西西里咖啡」則融合聖沛黎洛檸檬水果氣泡飲與Zestea原味康普茶，並加入濃縮咖啡昇華，風味濃郁又輕盈；「紅柚香茅康普茶氣泡飲」將聖沛黎洛受歡迎的葡萄柚水果氣泡飲與Zestea帶有玫瑰香的檸檬草康普茶融合，以柑橘與草本風味交疊。「夏日派對」（左）有加入Zestea洛神花康普茶調和。（左，圖／聖沛黎洛提供）以聖沛黎洛甜橙水果氣泡飲和Zestea洛神花康普茶調和的「夏日派對」，則帶有明顯花香、柑橘與莓果香氣；「金色誘惑」靈感來自義大利國民飲料Aperol Spritz，混合聖沛黎洛檸檬水果氣泡飲與Zestea生薑薑黃康普茶，風味苦甜平衡。雙品牌聯名限量飲品即日起在Café Costumice、Heritage Bakery & Café、香色 XIANG SE、聲色 Sounds Good等餐廳都可以喝得到，6/2則將增加gonna共樂遊餐廳據點。富含多重礦物質的Vittel礦泉水佐餐飲用，可襯托料理風味，也適合在家做西餐時烹飪入菜。（圖／Vittel提供）另外來自法國、取自自然保育區水源的Vittel法維多天然礦泉水，睽違台灣市場多年後強勢回歸，2022年全面升級上市，新推出的750ml玻璃瓶簡約高雅的包裝，展現品牌「源自自然、富有生命力」的精神。該礦泉水擁有獨特且平衡的礦物質，能夠彰顯食物風味，被認為是適合佐餐或入菜的天然礦泉水。Vittel法維多天然礦泉水來自法國孚日山脈自然保育區的法維多盆地，該區被法國政府列為自然遺產，不僅生物資源豐饒，岩石層中更充滿礦物質，每公升Vittel法維多礦物質含量也高達1,084毫克，鈣含量則有240毫克。同時它也受到米其林三星餐廳「L’Arpege」創辦人Alain Passard、巴黎三星餐廳「Le Cinq餐廳」大廚Christian Le Squer等多位主廚推薦，認為可以為美食饗宴帶來不著痕跡的特殊風味及精緻口感。即日起至5/28，台灣Vittel官網（https://vittel.ilovewater.com.tw/）推出獨家優惠83折起，疫情期間可以安心宅配。
飯店推「野餐懶人包」 擺拍道具、精緻點心俱全輕鬆當網美
台北花季接力盛開，4月起海芋、花旗木、九重葛到油桐花等花季陸續開跑，看好春暖花開出遊野餐商機，飯店業者除了推出住宿優惠，還設計精緻小點販售外帶野餐籃，不僅好吃更是好拍，輕輕鬆鬆當一日網美。台北喜來登即日起至6月30日推出「春日小野餐」一泊二食方案，入住每晚4,311元起含雙人輕食野餐籃、聖沛黎洛天然氣泡水果飲、精選紅酒等，再贈送風格野餐墊，並提供夢幻拍照必備的道具免費租借，兩手空空也能完成夢幻野餐體驗，翌日還可享十二廚自助式早餐，及搭乘高鐵北上入住車票8折優惠。台北喜來登大飯店雙人入住即贈送春日野餐籃乙組，內容物包含泰式烤全雞、爐烤美國肋眼牛肉三明治等多樣餐點以及精美野餐餐具。（圖／台北喜來登提供）台北喜來登副總經理吳芳梅表示，花季是最適合帶上野餐籃出遊的季節，和朋友享受陽光和美食之餘，「拍美照」也是野餐的重點之一，但事前準備工作相對麻煩，台北喜來登推出不需準備也能上手的「春日小野餐」懶人包，除了有飯店精心設計的美味食物與飲品外，更有高顏值的野餐道具陪襯，幫助消費者輕鬆拍出與眾不同的美照、約上閨蜜完美出遊，還可在飯店愜意小度假。野餐籃內集結The Deli熱賣冠軍「泰式烤全雞」、「爐烤美國肋眼牛肉三明治」，以及清爽開胃的「和風田園沙拉」，甜點則是大受好評的「雙色脆皮泡芙」。另附有歐美名人最愛的「義大利聖沛黎洛天然氣泡水果飲」兩罐，及帶有甜美櫻桃果香、入喉柔滑的「精選法國紅酒」乙瓶。野餐美拍道具飯店則準備高腳酒杯、紅鶴、鳳梨、椰樹吸管等元素的粉嫩餐具，並免費提供藤編野餐籃、拍照花束出借服務，專案再贈風格野餐墊，愜意度過微醺午後。台北晶華酒店一樓Regent Gift Shop外賣櫃則推出「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕搭配一系列復活節的甜點的「復活節野餐籃」。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店今年也發揮巧思，自營的「晶華美食到你家」平台趁勢推出「春日風格野餐組」，每組1,980元，集結適合野餐食用的各式輕食，包括以焦香酥脆的吐司堆疊白醬及熔岩起司，最上層鋪上半熟蛋、充滿濃厚法式風情的香脆夫人熱三明治、擁有麵包、牛肉及生菜1:1:1完美比例的美國牛肉漢堡，搭配上清爽凱薩沙拉以及可愛兔兔造型蛋糕，是春日踏青野餐首選。配合即將到來的復活節，一樓Regent Gift Shop外賣櫃則有年年熱銷的「晶華出奇蛋」鴕鳥蛋蛋糕搭配一系列復活節甜點的「復活節野餐籃」，內含廣受大小朋友歡迎的「晶華出奇蛋」，以巨大的鴕鳥蛋殼為盛器，鴕鳥蛋殼內是烘烤滑順綿密的海綿蛋糕，除了原味香草外、也有蜂蜜以及巧克力的蛋糕體。台北晶華酒店表示，準備品嚐「晶華出奇蛋」時，必須先以附贈的小木槌將厚約半公分的鴕鳥蛋殼敲破，軟嫩的海綿蛋糕露餡後，搭配籃內附贈的焦糖海鹽醬、酸甜香氣馥郁的莓果果醬及脆口的糖炒堅果一同食用。禮籃內另附有迷你復活節兔娃娃以及8色環保無毒著色筆，可以在蛋殼上作畫、享受彩蛋和擺拍的樂趣，每組1,880元。
冠軍、教父加持！五星級酒店、很台潮味居酒屋 推調酒佐餐新體驗
現代人工作壓力大，下班後到酒吧或居酒屋小酌一番放鬆一下心情，也是一種療癒方式。尤其是從口感到造型越來越豐富多變的調酒，更是受到年輕人歡迎。位於大直的五星級酒店，邀請台灣冠軍調酒師吳盈憲(Nick)與聖沛黎洛(S.Pellegrino)年輕主廚新加坡冠軍郭俊華(Tryson)「雙冠客座」，即將於8月22日打造一場精彩的「調酒佐餐」客座活動。像是以煙燻龍舌蘭、萬壽菊及時蘿特調森林水 ， 調出乾淨清爽而帶有煙燻風味的調酒「It's Not Bloody Mary」 ， 搭配以鮭魚檸汁醃生魚(ceviche) ， 佐上魚子醬及泡泡米餅的小點，乾淨清爽、帶有鮮味、煙燻味的調酒風味，與鮭魚、魚子醬的鮮甜海味相得益彰。「油炸玉米筍/櫻花蝦/松露美乃滋」搭配調酒「Envy Me」。(圖／台北萬豪酒店INGE'S Bar & Grill提供)還有一款特別選用帶有芋香的毛豆、取其香氣的調酒「Envy Me」，素材混和後以高轉速去除雜質，使酒體清澈輕盈，搭配玉米筍裹上麵粉、蛋液，沾上櫻花蝦油炸的炸物，更能帶出香氣。渣男烏梅醉。(圖／渣男Taiwan Bistro提供)另外將台式滷味搭配調酒引起風潮的「台式居酒屋」，開業不到4年已經在台北有6家店。最近的新動作是前進台中。而為了讓台中店更有話題性，特別找來超過40年的調酒經驗的「調酒教父」王靈安老師，量身打造12款特調，首推的「渣男烏梅醉」以琴酒為基酒，選用大稻埕超過一甲子老店「黃長生中藥行」的烏梅湯混合，加入桂花蜜、氣泡水，最後再用洛神蜜餞裝飾，品嘗時建議將酒體大口喝下，接著把洛神蜜餞送入口中與酒體融合，激發出酸甜甘口的微醺滋味。滷味拼盤。(圖／渣男Taiwan Bistro提供)除了有各種特調及精釀啤酒搭配滷味，還有手拌干絲、薑汁番茄、台式伊比利、彈牙嫩皮等小菜。「滷味拼盤」當天有什麼就拼什麼，呈現隨性的渣式風格，「手拌干絲」選用四角豆干切成條狀再加入辣椒與蒜苗，鹹香夠勁，非常適合下酒。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【熟成魔法攻味蕾3】不只火腿香 咖哩靜置48小時更對味
很多人聽到熟成，以為只有運用在牛排引進義大利火腿的大山洋行表示，受歐盟法定產區DOP所保護及規範的CITTERIO帕瑪火腿，產自義大利帕瑪省Felino小鎮。從幼豬出生時就開始嚴格管控健康，選用穀物與製作義大利乳酪之王—─帕瑪森乳酪的乳清為主食，讓豬隻保有有鮮嫩香醇且勻稱的脂肪。在火腿十六個月風乾熟成的過程中，只用粗鹽，加上溫度、溼度的嚴格監控，造就出清甜柔軟帶點核果香氣的獨特風味，而入口時豐富醇厚的鹹香滋味，是經過海鹽、酵素與時間淬鍊的味道。「CITTERIO義大利DOP14個月熟成聖丹尼爾火腿」吃起來口感甜潤。（每100公克330元）另一款「十四個月熟成聖丹尼爾火腿」，產自義大利正統法定聖丹尼爾產區。聖丹尼爾火腿的特性是口感細膩、有甜潤感，削薄片單吃就很美味，且入口後餘韻在口中久久不散。大山洋行總經理林和曄展示「CITTERIO義大利DOP16個月熟成帕瑪火腿」。J-Deli零售專櫃販售歐陸各式切片火腿、風味臘腸和經典起司。J-Deli地址：台北市大安區安和路2段209巷12號1樓電話：（02）2736-0882香料也能熟成 通庵熟成咖哩通庵熟成咖哩的店面小巧，負責規劃營運的人卻大有來頭。二十七歲的陳子洋曾獲得「聖沛黎洛年輕廚師競賽」東北亞區域賽冠軍，台灣首位米其林二星名廚江振誠、被封為「白松露之王」的義大利籍米其林三星主廚Umberto Bombana，都曾在這場賽事前，擔任陳子洋的特訓導師。被問到為什麼會想要做熟成咖哩？陳子洋笑著回答：「前一份工作的餐廳中，廚房有位師傅會做印度咖哩，發現將咖哩靜置一周之後，味道變得柔和，激起我想做熟成咖哩的念頭。」炒後靜置 味趨溫潤店內目前只供應雞肉熟成咖哩、牛肉熟成咖哩及綜合熟成咖哩三款定食，熟成的部分只運用在香料及咖哩醬，香料經過炒製之後便靜置熟化二十八天，讓強烈的辛香味趨於溫潤。而使用大量洋蔥、番茄、蘿蔔等蔬菜熬製的咖哩醬，則是在煮好之後先降溫再放冷藏，等待四十八小時的靜置熟成，讓蔬菜甜度完全釋放到醬汁裡，成就最完美濃郁的狀態。「嘗試過不同的熟成時間，現在做出的風味是我最喜歡的味道。」通庵熟成咖哩的咖哩定食只有牛肉、雞肉及綜合咖哩三種選擇，另附溏心蛋及味噌湯。（牛肉或雞肉口味每份200元，綜合口味每份220元）.店內的咖哩醬都需經過48小時的靜置熟成。此外，雞肉與牛肉的做法，也陳子洋的獨到之處，雞肉是用日式的八方汁（昆布、柴魚、清酒、味醂）輕漬，牛肉則是用中式牛肉湯滷製。另外再搭配帶皮馬鈴薯及酥炸溏心蛋，陳子洋說酥炸溏心蛋的靈感來自泰國的「女婿蛋」，酥炸過的蛋表皮出現皺褶，能夠巴附更多咖哩醬汁。他還強力推薦嗜辣者試試自製的香料辣油，以大紅袍、青花椒提煉而成，麻中帶香，而生切洋蔥丁和油漬蒜苗絲點綴視覺之餘，亦帶來口感上的辛口層次。一碗看似簡單的咖哩飯，兼顧了視覺、嗅覺與味覺，是經過嚴密構思之後的作品。因店鋪位在通安街，所以店名取諧音為「通庵」。.主廚陳子洋年紀輕輕，就已拿過國際廚藝競賽的冠軍。通庵熟成咖哩地址：台北市大安區通安街115號電話：0928-216-527更多精采內容，詳見最新出刊280期《周刊王》和2166期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌僅需「旺透價39元」，2019/08/21起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/