聖誕麵包
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微風南山攜手人氣社團與世界金牌 限時限量好貨信義區開搶
為期兩年的疫情終於趨緩，令人耳目一新的新飲食趨勢也呼之欲出。微風超市此次與擁有近廿萬粉絲的網路人氣社團蘋果花愛鑄鐵鍋聯手舉辦高質感市集，邀集名人名廚一起攜手，10/7(五)-10/10(日)假微風超市南山旗艦店B1，共同舉辦Follow Us!概念市集，除了邀請世界金牌及業內頂尖高手聯手出攤，推出限定限量商品，同時舉辦「餐飲新趨勢」講座，為後疫情時代做暖身宣告，迎接更多元的飲食風潮與全新概念。吳寶春聖誕水果麵包比賽版一公斤版本2000元(蘋果花愛鑄鐵鍋提供)微風超市南山旗艦店羅大為副總經理表示，本次活動精選20攤與大眾見面，在節慶商品跨國界發展趨勢下，邀請三位世界金牌聯手出攤，推出限量商品，都是一開賣絕對秒殺的等級，其中包括世界麵包大師吳寶春帶來去年義赴大利比賽的得獎版水果麵包panettone、微風超市每年推出的panettone品牌Loison這次也破天荒全系列到齊，重量從80克到三公斤都有；世界金牌王鵬傑當天親手製作的迷你國王派與蘋果派亦在現場販售。第三位世界金牌則是在2022年舊金山世界烈酒競賽拿下7面獎牌的恆器製酒羅己能，為大家帶來微風超市南山旗艦店限量版蘭姆桶及油甘酒。野驢餐廳推出奶油伏特加章魚水管麵200元(蘋果花愛鑄鐵鍋提供)名廚出攤部分，相當難得的請到米其林二星主廚，同時也是台灣500盤2022年15盤新科冠軍的台北朧粵餐廳主廚簡捷明，為本次活動推出全台獨家的黑叉燒銷魂飯；台灣500盤2022年榮獲4盤佳績的野驢小餐館首次出攤，帶來最受歡迎菜色：伏特加番茄奶油水管麵與章魚；甫代表台灣至歐洲推廣台菜的儂來餐廳主廚黃景龍師傅也端出獨家研發的鮑魚鮮蝦香辣番茄嫩骨湯麵，名廚出手，保證秒殺。諾貝爾文學獎得獎呼聲最高作家李昂此次也將出席市集(皇冠出版社提供)10/7-10日亦安排多場飲食/名人講座，首場邀請新經典總編輯葉美瑤帶來詹宏志新書《舊日廚房》，復刻3個女人對詹宏志的飲食記憶；最後一天由諾貝爾文學獎呼聲最高的重量級作家李昂、作家暨廣播節目主持人韓良憶與資深媒體人初聲怡來到現場，與民眾分享由她們合著的《尋根-國際名廚Nobu的真味信念》，這位東方面孔的紐西蘭三頂高帽主廚故事。每一攤都是神推薦的概念市集，將於2022年10月7日至10日下午1點至9點在微風超市南山旗艦店B1超市區熱鬧展開，歡迎民眾前往參觀選購，一起見證未來餐飲文化的新潮流。
宅在家吃大餐2／烤雞禮籃＋起司拼盤 把聖誕異國美味帶回家
除了提早為年菜做規劃，近期最適合歡聚的節日便是耶誕與跨年，這時也總忍不住想犒賞一下自己。styletc記者發現，Breeze Super微風超市特別推出「繽紛聖誕餐桌」提案，集合近年來消費者聖誕最愛的五大派對主軸，以「聖誕烤雞」、「派對熟食」、「起司火腿派對」與「聖誕麵包」、「聖誕禮物」為重點，匯集超過50種餐點，讓大家歲末在家也能歡度佳節。「風琴馬鈴薯」也是搭配烤雞推出的佳餚。這次光烤雞便推出兩款，包含超市獨家規劃，最能帶出節日氣氛的「聖誕烤雞禮籃」，以家庭分享概念設計、獨門手法醃製烘烤，加上凱薩派對沙拉和馬鈴薯泥、炙烤時蔬搭配主廚特調醬汁等配料，預計可成為餐桌上最亮眼的主角。另有將台灣媲美法國布列斯雞的「布封雞」結合聖誕烤雞，所推出的「布封竹地烤雞」，也是特殊的聖誕獻禮。「蘋果卡門貝爾」。（1080元／份）今年還加強可與家人分享的「派對熟食」，像是風琴馬鈴薯、蘋果羽衣甘藍沙拉，蘋果派、炙烤蘋果等蘋果季主題美味，也獨家開發「蘋果卡門貝爾」，使用來自法國諾曼第區域的卡門貝爾起司，搭配烤蘋果、綜合堅果並淋上巴薩米克醋，帶來絕佳風味。 「聖誕MONT'DOR臘腸火腿組」。（優惠價2880元／組） 「聖誕繽紛瑞可塔香料起司球」。（680元／6入、880元／8入） 而「起司火腿歐洲派對」也是超市特色之一，今年將冬季限定的MONT'DOR起司加入白酒，略以胡椒、香料佐味，結合法國臘腸、生火腿，推出濃郁滑順的「聖誕MONT'DOR臘腸火腿組」。其他也有台灣少見的瑞士、法國高山山區起司，及酒類哈克雷起司、香料、松露起司等，及使用新鮮的Ricotta起司裹上胡桃碎片和紅綠相間的香料，搭配北海道嚴選蜂蜜，做成奶香濃郁的「聖誕繽紛瑞可塔香料起司球」。微風獨家販售「法國J.C.David煙燻鮭魚」。（850元／100g） 另也特別將法國僅存百年煙燻工法的J.C.David鮭魚空運來台，簡單切片搭配麵包，就能做成耶誕小點；當然還有家庭餐桌不可或缺的節慶要角「聖誕麵包」，超市引進義大利聖誕麵包已有十多年，去年聖誕水果麵包便有銷售數百個的紀錄，今年再找到muzzi、vergani及義大利Loison等特色品牌，帶來綿密且富香氣的麵包，讓消費者度過充滿異國風的聖誕節。餐點即日起至2022/1/1販售，需3天前預訂。
感恩聖誕佳節必吃 飯店推限定火雞禮籃「大口吃肉」
歲末年終迎接感恩節及聖誕節到來，各飯店餐廳祭出火雞、聖誕大餐與精緻甜點，搶攻年底親友佳節團聚商機。圓山大飯店推出「感恩火雞禮籃」，由松鶴餐廳主廚蘇文進特製，重達6~7公斤的炆烤火雞以義大利綜合香料醃製加入上選橄欖油烘，火雞內餡放入栗子、蘑菇及蔬菜等，外脆內嫩，搭配主廚特製火雞雞精香檸醬、點心鬼才謝明松主廚製作的英式水果條，售價3,980元。另推出造型薑餅屋、聖誕巧克力6吋蛋糕。其中，主廚特別推薦的「潘娜朵妮」，是一種義大利國寶級的聖誕麵包，每一口咬下都充滿果乾及細緻的水果酒香；飯店一向熱銷的手工巧克力，也推出限量聖誕精緻禮盒，6入裝售價420元。台北君悅酒店則推出德國聖誕烤火雞豪華外帶（5公斤/4,600元），宴會西餐主廚洪飛立以正統德國料理手法，將頂級初榨橄欖油、西班牙煙燻紅椒粉與火雞醃漬24小時，以90度低溫烤至七分熟，塗抹特製蜂蜜水後二次烘烤，使表皮呈金黃色澤、肉質軟嫩緊實，入口散發煙燻與蜜香交疊的多重風味。另有感恩節不可或缺的南瓜伴手贈禮，甜點團隊以法式蒙布朗為視覺概念，創新推出「南瓜草莓蒙布朗塔」（900元），將南瓜拌入肉桂、丁香等香料烘烤而成的南瓜派置於杏仁塔皮上，以傳統蒙布朗線條紋理擠上草莓鮮奶油，滋味絕妙誘人。台北君悅酒店甜點團隊以法式蒙布朗為視覺概念，創新推出「南瓜草莓蒙布朗塔」（900元）。（圖／台北君悅酒店提供）台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧也推出「萬怡火雞禮籃超值組合3,999元」有6公斤以上的美國進口火雞，採用獨家配方醃製爐烤，表面金黃油亮，肉質鮮嫩多汁，還有美式燒烤BBQ豬肋排、和牛肉醬千層麵、栗子南瓜派、美國碳烤肯瓊風味紐約客牛排等豐盛餐點，擺上派對餐桌絕對超有面子。西華飯店推出年年熱銷的期間限定火雞禮籃，即日起至2021年12月31日開放訂購。（圖／西華飯店提供）西華飯店年年熱銷的期間限定火雞禮籃，整隻香嫩多汁的金黃烤火雞，搭配主廚特製火雞肉汁、蔓越莓醬汁、燻鮭魚沙拉佐柚子醬、義式香料烤馬鈴薯、墨西哥式烤玉米、肉桂核桃丹麥麵包，全套3,800元。還有5,800元的「豪華版」火雞禮籃，多了碳烤BBQ豬肋排、美式手工巧克力軟餅乾，以及波爾多美洛莊園紅酒一瓶。即日起至2021年12月31日開放訂購，12月17日前訂購享9折優惠，或全額以實體五倍券購買，享每套折價800元。
陳鴻父母終結分居35年 耶誕一家團聚百坪豪宅享天倫
有著「亞洲美食天王」美譽的陳鴻，26日受邀擔任「越昇國際」義大利百年經典慕麗聖誕麵包活動主持人，近來鮮少在台露面的他，還帶著媽媽一起出席活動，受訪時更透露耶誕節將會全家大團圓，分居35年的爸媽將會跟自己同住，「現在房子在做裝修，耶誕節當天入厝祭祖。」陳鴻也笑說是根本就是迎娶的儀式。陳鴻透露耶誕節當天將一家團圓入厝新家。（圖／越昇國際提供）坦言過去父母分居帶給自己很大的影響，現在全家重新團圓當然初期一定會不適應，陳鴻直說：「人生最高的智慧，就是在面對任何的一些違和都能變成融合，最感謝是我的父親給我們機會能夠住在一起，然後又有大房子可以住，只有笨蛋才會拒絕。」表示出道30年已成長不少，學會圓融，跟外人都能夠好好溝通的同時，當然也要跟親人好好的溝通、和樂相處。陳鴻近來鮮少在台露面。（圖／越昇國際提供）近日陳鴻爸爸買下新北市蛋黃區百坪豪宅，全家即將團圓同住，一旁的陳鴻媽媽也說：「很高興！」對於爸爸過去外遇拋妻棄子，陳鴻也為老爸求情：「爸爸之前不諒解我說他的壞話，拜託你們多說我爸的好話。」感性地表示自己這些年來該享受的都享受過了，接下來就是回家跟家人分享最重要，「回家真的最好！現在是阿鴻回家的時代。」