職人
」 吳聖宇 颱風 東北季風 陳梅慧 天兔
誠品全台最南端展店 東港王船店27日試營運
誠品進駐屏東縣王船文化館，開出全台最南端書店將於27日試營運，匯集書店職人精選上萬書籍，並策劃在地行船航海文化主題書展，以及承載在地東隆宮香火護佑的王船餘木紀念御守等伴手禮，讓讀者與遊客體驗傳統文化底蘊與新生創意熱情。東港迎王平安祭典每三年舉辦一次，至今具百年傳統，屏東縣以迎王祭典文化設立台灣首座王船博物館，在一樓大廳特別設置大小王船一進一出象徵財源廣進、厄運遠離，抬頭還能看見總長42台尺真實王船橫空露出彩繪船身與旗幟。誠品受邀進駐屏東縣王船文化館，以「船」為主軸選書推薦，包括《達爾文與小獵犬號》記錄英國博物學家達爾文1831年揚帆遠行，展開5年環球科學考察之旅的所見所聞，《討海魂》書寫12位台灣捕魚職人向海而生、與海洋對決的生命歷練，還有獲日本本屋大賞冠軍的《編舟記》、《少年Pi的奇幻漂流》等，預計明年3月完整開幕。擁有逾200萬種品項的「誠品線上」，也提供東港王船限定店取貨免運，即起營運的「誠品電子書」攜手三采、城邦、時報、圓神等逾百家出版社，書籍類別囊括文學、人文、財經商業、漫畫等，提供13萬種繁體中文電子書，且不斷擴增，下載「誠品電子書APP」即可隨時隨地閱讀，17種豐富字體任選，讓閱讀體驗更有趣。
影音平台2024年度觀看排名出爐！ 《哈利波特》意外成黑馬重回排行榜
CATCHPLAY+影音平台揭曉2024年度排行榜，電影類排行冠軍由橫掃奧斯卡七項大獎的傳記電影《奧本海默》拿下，導演克里斯多夫諾蘭以藉高超的剪輯運鏡和驚心動魄的畫面，拍出原子彈之父的故事，讓全球影迷為之瘋狂。《哈利波特：神秘的魔法石》23年前上映就掀起魔法風潮，2024年又驚喜重回排行榜上，位居第十名。（圖／CATCHPLAY+提供）亞軍則是獲金馬四項大獎的國片《老狐狸》，片中充滿巧思的細節和發人省思的台詞都讓觀眾回味無窮。第三名則是現象級科幻票房鉅作《沙丘：第二部》，以超越首集的故事格局、視覺特效以及新生代華麗卡司，打造磅礡浩大的史詩故事。結合驚險救援任務和重要社會議題的電影《自由之聲》揭露了人口販賣的嚴重問題並呼籲大眾關注兒童權益，引發觀眾熱烈討論及支持，超越多部好萊塢大片以黑馬之姿衝上第四名。《都市懼集》以每集不到十分鐘的精簡篇幅，描繪都會日常中「沒有鬼的恐怖故事」。（圖／CATCHPLAY+提供）巨星湯姆克魯斯的動作系列《不可能的任務：致命清算》、《水行俠 失落王國》、《哥吉拉與金剛：新帝國》及《旺卡》則緊追在後。拿下奧斯卡最佳劇本的《墜惡真相》憑藉出色紮實的好故事獲得觀眾好評擠進榜內，而23年前掀起魔法風潮的經典作品《哈利波特：神秘的魔法石》則驚喜重回榜上，位居第十名。非電影類觀看冠軍由獨家上架的驚悚短影音台劇《都市懼集》拿下，以每集不到十分鐘的精簡篇幅，描繪都會日常中「沒有鬼的恐怖故事」，成功掀起觀看熱潮。排行亞軍的是奧斯卡影后妮可基嫚自製自演的間諜驚悚劇《特種部隊：母獅》，故事聚焦一群CIA女特工執行驚險反恐任務，全新第二季劇情與動作全面升級，全程緊湊無冷場、震撼指數爆表，不僅好評如潮，更讓妮可基嫚獲廣播影評人協會獎最佳女配角提名。排名第三的是劉冠廷、隋棠與王淨領銜主演的犯罪推理台劇《非殺人小說》，撲朔迷離的案情讓人欲罷不能。位居第四的是以犀利言辭與辛辣風格挑戰尺度的冒犯喜劇《炎上BURN》，剛迎來大結局的西部神劇《黃石公園》則緊追在後。《聯邦調查局FBI》、《SWAT反恐特警組》、《全面攻佔：巴黎救援》等犯罪動作類影集也深受觀眾喜愛、紛紛入榜，靈異職人輕喜劇《幸福房屋事件簿》和描述謎片巨星演藝生涯的限制級影集《西班牙AV帝王：納喬》也成功擠進前十名。
朋思富攜手華軒文創推音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》：支持藝文創作，助屏東青農走向舞台
由朋思富實業有限公司全力支持的華軒文創年度音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》，即將隆重登場。這部作品以戲劇演出與現場音樂結合，聚焦現代人的內心寂寞，透過細膩的三段故事，喚起觀眾心靈共鳴。朋思富此次參與，不僅展現了企業對台灣藝文產業的支持，也攜手屏東在地青農，將農產結合音樂劇場，讓在地農業的價值在文化舞台上綻放光芒。（圖／朋司富提供。）朋思富：投資文化，回應社會永續發展的需求朋思富實業有限公司作為台灣創新產業的推手，一直致力於媒合國際資金，扶持本土優質企業，推動環保、綠能、醫療、AI人工智慧及糧食科技等具有未來性的產業。這次支持華軒文創的音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》，是朋思富跨界支持藝文產業的重要舉措，更彰顯企業對文化永續與在地產業共榮的承諾。朋思富實業總經理表示：「文化產業與在地農業看似不同，但都代表著台灣的生命力。我們透過音樂劇這樣的平台，將藝術文化的美與屏東青農的堅韌精神相結合，這不僅是對藝文產業的挹注，更是對屏東在地農產的推廣與支持。」《紅樓之夜-孤寂的絮語》：寂寞三面向的藝術表達這場音樂劇以三段獨立卻意境相通的故事，探討愛情、職場及內心孤獨的不同面向：〈愛，請等待〉 透過曠野中女孩的凝望，詮釋愛情中的渴望與無力感，帶出「等待」這一主題，笑淚交織地呈現人們面對愛情的真實狀態。〈假面職人秀〉 描繪職場中人們為融入環境而戴上的各種面具，探討自我隱藏背後的孤寂與掙扎。〈訊息未讀〉 以獨幕劇形式，呈現現代人面對未接通的電話與未讀訊息時，內心的無限孤獨與自我對話。現場音樂與劇場藝術交織，為觀眾帶來一場視覺與聽覺的雙重饗宴，深刻觸動每個人心底的共鳴。公益融入藝術：屏東青農的堅韌登上文化舞台《紅樓之夜-孤寂的絮語》除了精緻的藝術呈現，演出更融入公益精神。觀眾將在進場時品味紅酒，演出結束後的After Party則由屏東在地青農準備多款農產美食，包括青木瓜絲、芋頭肉圓、芋頭洋芋片等特色產品。這些產品不僅代表屏東青農的努力，更藉此機會讓來自不同領域的觀眾認識屏東優質農產，達到支持青農、推廣本土農業的雙重意義。屏東青農代表表示：「這次能與朋思富、華軒文創合作，將我們的農產品帶到文化舞台，是一種新的嘗試。我們希望讓更多人透過這樣的活動，了解台灣農產的美好與農民的堅持。」朋思富的使命：推動產業與文化並進，打造永續未來朋思富實業有限公司秉持「扶持創新產業、永續社會發展」的宗旨，透過對文化產業與在地青農的支持，展現企業的社會責任與前瞻視野。未來，朋思富將持續引入國際資金，協助台灣企業站上世界舞台，實現經濟發展與文化傳承的雙贏。
「瘋狂餐飲集團」打造全方位鍋物會所「圍圍爐爐」！和牛、海鮮吃到飽只要 $899！
瘋狂餐飲集團旗下最狂火鍋品牌「圍圍爐爐」以精緻「餐」結合質感「飲」樹立品牌特色。一次插旗台北信義ATT、桃園中壢、新北林口，讓消費者走到哪吃到哪。讓消費者以最實惠價格$899元就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。並以多元有趣的餐飲體驗突破以往吃到飽只有自助吧選擇的用餐環境。經由大廚們細心熬煮，搭配獨家配方，熬製出季節限定的暖心湯底滿足你的挑剔味蕾。更特別的是，「圍圍爐爐」於現點現做區推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」，推出獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，有別於鬍鬚張市售的滷肉飯，除了有鬍鬚張秘制滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的美味。現點現做當然不只一味，還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。飲品總監獨家打造的調酒區，不喝酒也沒關係，有無酒精版本，職人調飲現點現調無限喝，上桌的每一杯都是藝術品。熱騰騰的炸物、現做的熱食，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick 等頂級冰淇淋讓你從第一口到最後一口都超滿足。林口店於開幕期間，12月28日至12月30日限時三天，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。圍圍爐爐－現場環境照（圖／圍圍爐爐提供）。在現今快速變遷的餐飲市場中，瘋狂餐飲集團以無畏的創新精神和對品質的堅持，打破了傳統的餐飲想像。集團的核心理念是：「瘋」代表堅持，「狂」代表創新。每道料理的誕生都經過層層把關，從原材料的選擇到每一口美味的呈現，無不精雕細琢，確保顧客每一次的用餐體驗都是愉快的。「圍圍爐爐」堅信，餐飲不僅是食物，更是藝術。其董事長宋狄樺 ; 總經理蕭靜婷提及三味一體的餐飲哲學：美味、風味與品味，讓每一位顧客都能在用餐過程中體驗到不僅是味覺上的享受，更是視覺與心靈的滿足。「圍圍爐爐」品牌核心是讓時光更美好，所以從用餐環境的設計到每一道菜品的創意，集團力求將餐飲的每一個細節打造成獨一無二的藝術品，讓顧客不僅吃得開心，更吃得有品味。品牌深知，品質才是顧客最為關注的核心，因此每一口食物的背後，都有一份對食材、對品質的無比堅持，讓每一位顧客都能品味到安心與放心。「圍圍爐爐」不只是鍋物，更是凝聚情感的魔法鍋。在忙碌的生活中，找個時間和親朋好友圍坐在一起，邊涮肉邊聊天，讓熱騰騰的鍋物溫暖你的心。每一口都是家的味道，每一刻都是珍貴的回憶。「圍圍爐爐」致力於為顧客帶來最具創意與高品質的餐飲體驗，尤其在湯底的研發上，將心力與專業投入到每一鍋湯頭的誕生過程中。湯底是火鍋料理的靈魂，其中招牌湯底為川蜀紅金麻辣湯，使用郫縣豆瓣醬、中藥材、辛香料，與數十種材料精煉而成它承載著每一口美味的核心。而這一切的背後，是由餐飲品牌研發總監林韋至主廚與團隊共同精心打造的。每一鍋湯底，都堅持日日新鮮熬煮，並使用最天然優質的食材並且不添加任何化學調味料，帶來每一口都充滿自然滋味的極致享受。主廚擁有豐富的餐飲經驗，曾在裕元花園酒店、桂田喜來登大酒店及裕元花園酒店等知名餐飲機構擔任重要職位，積累了深厚的烹飪技藝與對食材選擇的敏銳洞察。正是這些寶貴的經歷，使他能夠將對湯底的深刻理解與對食材的獨特見解，融入每一鍋湯頭的研發中。湯底經過長時間的熬煮，每一滴湯汁都蘊含著食材的精華，提供顧客最純粹、最原始的天然滋味。
2024職場白皮書：「這3大職類」月薪逾10萬 學會AI技能薪資成長52%
104人力銀行旗下「104學習精靈」連續第三年發布《2024職場學習白皮書》，AI再度成為最火熱的學習重點，不僅擠進最近1年職場工作者進修內容前3名，在最熱門的職場學習課程中，AI工具應用課程占四成，34%的職人已在工作中使用AI，會AI技能薪資有望成長52%。根據104學習精靈最新發布的《2024職場學習白皮書》，職場工作者3大進修內容為42.8%職場硬技能、33.2%語言學習、31.9% AI工具應用，其中，AI工具應用從去年第六名躍升為第三名，比例也從去年14%大幅提升至31.9%。各年齡層中，40歲以上對AI學習的需求較高，反映資深工作者渴望跟上數位趨勢，透過AI提升工作及管理效率。《2024職場學習白皮書》指出，34%職場工作者已在日常工作中使用AI工具，其中，工程研發、專案產品管理、軟體工程、人力資源及行銷類使用最普遍，技術和行銷管理領域的從業人員更傾向用AI提升工作效率。職人最常使用的AI工：58.2%使用文案寫作、41%資料整理、29.1%資料分析，AI主要用於自動化重複工作、並增強輔助決策。此外，《2024職場學習白皮書》表示，AI相關職務的薪資比非AI職務高出52%，若具備AI技能且將AI運用於工作中，各職類中，軟體工程平均月薪12萬、品保品管與生技醫療10.7萬，平均月薪皆超過10萬。
台北今晨13.4℃！周末還有一波冷空氣 高山有機會降雪
今（19日）至明（20日）清晨大陸冷氣團影響及水氣偏多，中部以北、東北部及東部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷，台灣東北部、東部、桃園以北地區及中部以北山區有局部短暫雨，其他地區及澎湖亦有零星短暫雨，金門及馬祖為多雲。氣象局指出，第一波冷氣團（17日至19日）最強時間在今（19日）清晨，沿海空曠地區及各離島風力增強，風寒效應體感溫度更低，注意防風保暖；此外，北台灣2000公尺左右及中部以北3000公尺以上高山有結冰、發生霧淞或零星降雪機率。天氣職人吳聖宇在臉書表示，今（19日）清晨台灣本島的最低溫出現在新北石碇的10.3度，其次為宜蘭三星的10.4度，台北站的低溫也降到13.4度，達到大陸冷氣團的標準，為台北站這個冬季（自11月底）以來的新低溫紀錄，也讓這波冷空氣成為今年入冬以來第3波達標的大陸冷氣團。吳聖宇指出，周六（21日）至下周一（23日）又將有一波冷空氣南下，強度也預估會是大陸冷氣團等級，溫度較低的時間點預估會落在周六（21日）深夜過後到周一（23日）的清晨之前，也就是周日（22日）一整天影響最大，而在中北部、東北部空曠地區再度有可能會出現10度或以下低溫的機會。賈新興則分析未來一周天氣，明（20日）至周六（21日），北海岸、基隆、新北山區及宜花有零星短暫雨；周六（21日），受大陸冷氣團影響，北海岸、基隆、新北山區及宜花有零星短暫雨；周日（22日），受大陸冷氣團影響的機率，北海岸、基隆、新北山區及宜蘭有零星短暫雨；下周一（23日），受南來水氣增多影響，苗栗以南及宜花有局部雨，傍晚台中以北轉有局部短暫雨；下周二（24日），北北基宜花有局部短暫雨，嘉義以南亦有零星短暫雨；下周三（25日）至下周四（26日）中午氣溫回升，其中25日，東北角及宜花東有零星短暫雨。
極樂毒趴藏演藝圈性醜聞 林予晞攜手薛仕凌查命案
林予晞、薛仕凌、王渝萱、柯淑勤、李銘忠、宋柏緯等演出的懸疑犯罪影集《死了一個娛樂女記者之後》，即將在2025年第一季播出，以週刊娛樂記者為主題，挑戰台劇史上最大尺度，血淋淋揭露演藝圈不爲人知的潛規則！今（18日）發布前導海報與預告，瞬間引起全台網友熱議，對比國內外的演藝圈現況，網友直呼簡直成「預言神劇！」改編暢銷同名小說的《死了一個娛樂女記者之後》，以王渝萱飾演的菜鳥女記者「林姵亭」死於夜店極樂毒趴的命案震驚全社會，林予晞飾演的娛樂記者「劉知君」與薛仕凌飾演的狗仔攝影「莊大海」，兩人攜手追查獨家新聞。當他們越挖掘真相，才發現林姵亭的命案背後，竟隱藏著娛樂圈最黑暗的性醜聞，他們更深陷一場巨大的權力風暴之中。薛仕凌飾演狗仔攝影「莊大海」，和林予晞兩人攜手追查獨家新聞。（圖／鏡文學）繼《八尺門的辯護人》大獲好評後，監製董成瑜致力開發全新題材《死了一個娛樂女記者之後》，將故事出版小說後再影視化拍攝成影集，董成瑜表示：「這是台灣少有的題材，我們想深入探討從以前到現在的娛樂新聞，究竟反應了台灣社會的哪些面向。」擔任編劇統籌與製作人的陳昱俐則是深深被小說所吸引：「 《死了一個娛樂女記者之後》雖以娛樂圈為核心宇宙，卻與當代社會脈動息息相關，具有娛樂記者職人與世界觀的獨特性以及IP延伸性，展現既在地且具國際市場的商業潛力，第一季探討真相與權力的主題，是主創團隊感受深切且渴望訴說的故事。」《死了一個娛樂女記者之後》以王渝萱飾演的菜鳥女記者毒趴命案，作為故事開端。（圖／鏡文學）《死了一個娛樂女記者之後》今日發布前導海報與預告，林予晞飾演的娛樂記者背負著職場後輩王渝萱的不明命案，海報上的標語「新聞究竟是利器，還是贖罪的工具？」耐人尋味，誓言查出真相的她與狗仔同事薛仕凌會如何運用新聞的力量？影集《死了一個娛樂女記者之後》預計將於2025年第一季首播，更多資訊請上官方粉絲團。
今明最凍恐跌破10度以下！高山有望降雪 下波冷氣團機會更大
大陸冷氣團接力南下，今（18日）、明（19日）北東轉濕冷，中南部早晚較冷，預估今晚、明晨部分平地最低氣溫將再降至10度以下。吳聖宇就提醒，週五（20日）冷空氣雖然稍微減弱，但週末至下週一（21～23日）又將有另一波大陸冷氣團要南下，溫度偏低的情況可能要持續到下週初，預期要等到聖誕節（25日）以後溫度才會有較為回升的機會。吳聖宇今日上午在臉書粉專「天氣職人-吳聖宇」發文表示，新一波的大陸冷氣團今明兩天又將影響台灣，目前大陸冷高壓中心正從蒙古往大陸華北移動，分裂中心將逐漸建立在長江中下游地區，高壓前緣的東北季風夾帶冷空氣南下，今日冷空氣強度將逐漸增強，明將達高峰，要一直持續到周五白天才有稍微減弱的機會。吳聖宇說，預估今日白天苗栗以北到宜蘭一帶的高溫會在16～18度，中部及花東高溫20～23度，南部高溫仍有24至26度；明天白天的高溫會更低，苗栗以北到宜蘭一帶高溫將會降到14～16度，中部及花東高溫降到18～20度，南部高溫降到21～23度，等到周五白天各地的高溫才有普遍回升1～3度的機會。未來一週將受2波冷空氣影響。（圖／翻攝自臉書／報天氣 - 中央氣象署）至於低溫部分，吳聖宇指出，今晚到明晨，以及明晚到後天清晨，在台南以北到宜蘭一帶空曠地區，低溫將有機會降到10度以下，市區低溫12～14度，高屏及花東空曠地區低溫降到11～14度，市區低溫13～15度。他也分析，這一波冷空氣仍是雲量可能較多的情況，而且風力較強，輻射冷卻的條件預估不是非常好，留意是否出現輻射冷卻加持讓溫度更低的情況。吳聖宇提醒，週末至下週一又將有另一波大陸冷氣團要南下，強度跟目前這一波差不多，影響的情況也將會很類似，因此溫度偏低的情況可能會持續到下週初左右，預期要等到聖誕節以後溫度才會有較為回升的機會，「不過從中期預報來看，跨年之前可能還會再有冷空氣南下的機會，目前預估的強度也差不多是大陸冷氣團等級，並且會一直影響到元旦」。另外，中央氣象署最新預測顯示，現在這波冷氣團預計週五開始減弱，不過清晨仍偏冷，白天氣溫稍微回升，北部高溫回升到17～18度，其他地區20～24度；週六則受下波冷氣團影響，北部氣溫稍微降低，主要影響時間在週日到下週一清晨，北部白天高溫15～16度，各地低溫12～14度，北部、中部沿海空曠地區可能再更低，24日白天後冷氣團才會逐漸減弱，各地氣溫回升。台灣大學大氣科學博士林得恩則在臉書粉專「林老師氣象站」發文提到，在今晚至明晨，北台灣及宜蘭地區的2000公尺左右高山，與中部以北地區3000公尺以上的高山，都有結冰、發生霧淞或零星降雪的機會；預估下一波，21日～24日，大陸冷氣團再度南下，此波下雪的機會更大，降雪量也會更為明顯。
和牛涮涮鍋冬季暖心開賣 現切冷藏肉品、全程專人服務
不用等到冬天，愛吃鍋的台灣人便時常到鍋物店報到，近日降溫有感，更是吃鍋好時機！深耕台灣餐飲市場50年、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，繼7月開設WAGYU CLUB，以西餐形式結合和牛燒肉成功打響名號後，再於同一店中推出籌備多時、以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」，即日起展開試營運。1,480元和牛盛合套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼各75g，並包含前菜、附餐、結合7款野菜的蔬菜盤與甜點。（圖／魏妤靜攝）日本冷藏鮮肉切片機切出1.8mm的最佳厚度。（圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）WAGYU CLUB shabushabu由米其林星級主廚研發團隊打造精緻前菜、沾醬、甜點，並標榜全程專人桌邊服務，除了有現點現切的冷藏肉品拼盤，另供應松葉蟹海鮮單點等頂級食材。目前店內主要提供兩款和牛盛合套餐，其中1,480元套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼，前者具有奶香與肉感，後者口感較為滑嫩；2,280元套餐則提供三款肉品：日本A5和牛腿三角、紐約客與日本F1和牛肋眼各60g。服務人員會根據和牛等級、油脂含量依序下鍋涮煮，讓味蕾循序漸進獲得滿足。因為使用新鮮冷藏肉片涮肉的時間需掌控在1至2秒內，故鍋子的導熱性至關重要，餐廳嚴選每只要價台幣兩萬元、日本職人手工打造的特製銅鍋，由於鍋底與中間煙囪具雙層構造，熱源集中於煙囪周圍，可使涮肉的溫度均勻集中，達到名符其實的「涮涮鍋」；另外肉片厚度亦有講究，市面所使用的切肉機切出來的肉片厚度多為2～2.5mm，但若以此厚度放入日式涮涮鍋容易顯得油膩，因此店家特地採用要價不斐、標榜模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，並經由鄧有癸與日本職人顧問反覆測試後，最終選擇1.8mm厚度呈現，些微差距卻能讓入口的肉汁、口感與風味更加提升。餐廳使用特製銅鍋使涮肉溫度更佳（左），還可搭配3款特製沾醬帶出不同風味層次。（圖／魏妤靜攝）餐廳目前雖僅提供和牛套餐但也有海鮮單點，像是約1,200公克的活松葉蟹，價格約5千元。（以時價一公克4.5元計，圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）經常出國考察的鄧有癸也提到，走訪日本時他最愛品嘗日式涮涮鍋，認為清澈淡雅的湯頭能引出食材鮮美，因此目前店內湯頭也以北海道知床半島產的羅臼昆布，搭配鰹節、小魚干等煮干煮製高湯，其中昆布在冷水煮開後就須立即撈起，讓其恰到好處地以海味鮮度提升肉的油脂風味，也達到鄧有癸心中的「用來輔助肉的味道、不厚重的日式湯頭」。除了肉品與湯頭處處是細節，由米其林餐廳資歷豐富、專精法式料理的的研發主廚劉子豪Leo攜手專業團隊製作的套餐，從醬料、前菜到甜點也頗富巧思。像是提供的3種醬料便包括以蝦夷蔥增添風味的橙醋、精選日本金胡麻油調製的濃郁胡麻醬，以及主廚將七味粉以高溫油潑方式製作，加入青花椒提升麻感的微辣辣油。精緻前菜「蟹肉山藥蒸蛋白」（左）、「和牛赤味噌土手燒」。（圖／魏妤靜攝）活用和牛邊角肉的「和牛海參滷肉飯」可以搭配涮煮的蔬菜，讓味覺輕重相互平衡，亦可由此延長和牛油脂停留在口中的香氣。（套餐＋80元／碗，圖／魏妤靜攝）再說到前菜，例如以A5和牛、澳和牛舌的邊角肉與白蘿蔔共同燉煮的「和牛赤味噌土手燒」，因為同時使用赤味噌與白味噌，比起單純使用白味噌的大阪傳統作法風味更醇厚，也因味噌發酵風味隱隱帶出一絲酸度、稍微平衡鹹香；另一款「蟹肉山藥蒸蛋白」則以中式花雕蛋白為概念製作，口感較一般茶碗蒸更為滑嫩細緻，並有滿滿的藍蟹蟹肉；前菜亦可加價100元選擇搭配辣油、以活鮑製作的「鮑魚天婦羅」。附餐除了烏龍麵之外，亦可加價80元選擇由研發主廚劉子豪所設計的「和牛海參滷肉飯」，添入海參是為了在香氣之餘增添膠質滑口感，而且由於烏參不易入味，特別以上海菜「蔥燒烏參」為靈感，先以蒜頭、薑和新鮮烏參丁炒香，再與燉煮過的和牛牛舌丁、烤過的和牛絞肉一同燉煮，作工相對繁複。全新甜點「麻糬桂花紅豆湯」（左）、人氣甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」。（圖／魏妤靜攝）餐後亦提供三款甜點可選擇，除了與店內另一型態的和牛燒肉套餐相同的常態甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利休抹茶紅豆最中餅」之外，甜點主廚黃韋嘉也於冬季帶來全新熱甜點「麻糬桂花紅豆湯」。選用台灣在地產的高雄9號紅豆，其具有香氣濃厚、口感綿密的特色，與紫米、桂圓、桂花熬煮後，加上Q軟麻糬匯聚一碗，更添冬季日式風情。聰明鍋將沙鍋魚頭湯底變為個人鍋物。（圖／擷取自聰明鍋粉絲頁）另外嘉義在地名店「林聰明沙鍋魚頭」也正式插旗火鍋界、推出個人鍋全新品牌「聰明鍋」，首店進駐嘉義大雅商圈的「山樣子美食基地」。主打以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底，搭配雲林農場直送、零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞等嚴選肉品，以及龍蝦、鱸魚、東石蛤蜊、蚵仔等海鮮，更推出「沙鍋龍蝦鍋」、以魚骨高湯特熬的「聰明酸菜魚」等新品。試營運階段為不定期開放日期，目前12月試營運日期為12/28、12/29，有興趣的人可持續關注粉絲頁，預計2025/2/22正式開幕。
快訊／陳梅慧命喪國道車禍案偵結 駕駛「過失致死」起訴
金融犯罪調查師陳梅慧涉洩密案，3日被傳喚，4日凌晨搭車北返途中遭車子夾殺，當場死亡，引發外界高度關注。新竹地檢署今（16日）召開偵結記者會說明，依過失致死罪起訴肇事駕駛37歲徐姓男子。回顧本案經過，台中地檢署因偵辦犯罪集團經營大型虛幣交易所，查獲ACE公司創設「阿福錢包」APP涉嫌詐騙、洗錢案件，於3月間偵查終結提起公訴。偵辦過程中，專案小組於洗錢共犯掌控之雲端資料夾中，發現數十筆詐騙案件之完整被害人警詢筆錄。為釐清警詢筆錄來源，及相關人員有無涉及違反個人資料保護法、洩密等罪嫌，檢察官認有查明必要進而循線追查。專案小組3日依法院核發搜索票執行搜索，並以警方約談通知書通知謝姓警職人員、陳梅慧等4名犯罪嫌疑人及1名證人到案說明。陳梅慧等4人在台中市政府警察局刑事警察大隊初詢完畢，徵得渠等同意續行接受複訊。檢察官訊後諭知謝姓警職人員3萬元候傳，其餘陳梅慧等3名嫌疑人均諭知無保請回。
長照司伏地挺身「不算霸凌」？ 次長呂建德：同仁在「PK」非體罰
近日，勞動部勞發署公務員輕生，引發全台各公務機關「霸凌事件」舉報潮，其中被譽為「霸凌重災區」的衛福部就被舉報8起疑涉職場霸凌的舉報。不過衛福部內部調查報告11日出爐，8件案件中僅3件成立，且其中涉及一級主管長照司司長、社保司司長、社工司司長3案全都安全下莊，引發外界「高高舉起輕輕放下」疑慮。其中又以長照司長祝健芳叫下屬深蹲、伏地挺身、精神喊話等行為遭認定「霸凌不成立」特別遭人詬病。對此，衛福部政務次長呂建德出面說明，照司伏地挺身事件，是鼓勵運動而非外傳的體罰，但確實不妥，司長也遭記過。不過對於外界「重啟調查」的呼聲，呂建德僅表示「尊重委員會調查」。在這場席捲全台公務部門的職場霸凌檢舉風潮中，衛福部共接獲8起疑似霸凌事件通報。調查結果出爐後，僅保護司簡任視察、社工司簡任視察、長照司簡任非主管職人員3案成立。其餘5起含長照司司長、社保司司長、社工司司長遭舉報事件在內，全數遭認定「不成立」，引發外界議論。在質疑聲浪中，又以叫下屬深蹲的長照司司長祝健芳，以及在健保署時期要員工「先自殺表示誠意」的社保司司長兼主秘劉玉娟特別為人詬病。前者僅因不當管理，還有司內專委霸凌成立督導不周，遭記過1次處分，而後者免除社保司長職務、申誡2次，但仍擔任主任秘書。此外，長照司長除了深蹲爭議之外，日前網上又流出影片，有2名長照司同仁在激烈進行伏地挺身。媒體報導指出，其中一人是長照司新進人員，被祝健芳叫做伏地挺身和替代役男PK，新人因為害怕會被刁難「根本不敢反抗」，一旁還有同事嘻笑，讓他感覺遭到羞辱。對此，衛福部政務次長呂建德今日出席「113年績優兒童及少年安置及教養機構及專業人員頒獎典禮」，會後受訪時特別澄清：上述影片經過了解是發生在2022年底，長照司內有同仁自述平常有在健身，「司長就說『要不要兩位同仁PK』，才會有那樣的比賽。」但他緩頰表示，影片過程中傳出嘻笑聲，事實上是加油聲，且其中一個同仁做到一半就中斷，並不是外傳體罰，且只有那一次。呂建德表示，根據後來調查，很多同仁了解司長的用心，但也有1、2位同仁覺得過程裡面有「社會壓力」，因此認為確有不妥。「我必須嚴正地說，不管怎麼樣，所謂健康操時間，即使是1、2位，都應該要尊重同仁意願。」身為主管應該完全遵照同仁的自由選擇，不宜導入個人偏好，這在領導管理上非常不恰當，因此經過詳細討論，移送考績會，核以記過1次。
日本名店來台1／福岡米其林一星餐廳插旗台灣 「Ajimi割烹味美」展現高規格款待之心
風格多元、滋味百變的日式美食備受台灣饕客喜愛，無論是講究旬味與近距離觀察職人技藝的割烹、天婦羅，或是湯頭、配料各顯創意的拉麵店，都有為數不少的擁護者。當夜幕低垂，循燈光走進福岡米其林一星餐廳「Ajimi割烹味美」在台北的首間海外店，眼前展開以京都花見小路為靈感設計的石板路，身著和服的外場人員前來招呼時，你是否會恍惚以為自己正置身日本？深耕日本福岡至少25年的「Ajimi割烹味美」，主打已成高級日料代名詞的正統「割烹」，強調透過師傅的烹煮及調味技術，細膩呈現當令食材之美。客人除了可於設置13席的板前座位，近距離觀察生魚片的刀工處理、現煮壽喜燒等菜餚，亦可透過師傅或外場人員「說菜」，了解做法甚至背後創作的理念，也是總料理長河原畑豪二想在料理風味之外傳遞的「人情味」。「日日春捲揚」堆疊了3張薄可透光的腐皮，其中包覆的食材通常選擇油脂較多、肉質細緻的魚類，例如鰆魚、午仔魚等。（圖／楊澍攝）富含膠原蛋白的「楊貴妃鍋」以總料理長親自挑選的日本陶土砂鍋呈上，保溫效果極佳，據說其名源自楊貴妃特別喜愛這道料理而來。（圖／楊澍攝）從博多豚骨拉麵擷取靈感的「味美原創魚骨湯麵」，雖濃郁卻能將湯喝完的魚介湯頭讓許多客人記憶深刻，也是味美一直保留在套餐中的代表性菜色。（圖／楊澍攝）目前海外店板前由台灣料理長Eden負責，他曾與行政主廚張逸翔等人前往福岡本店進行3個月左右的研修，Eden提到，割烹重要的便是細緻地依時旬調整食材，就連擺盤都盡可能充滿季節感。例如拍攝當日端上的「季節生魚片」，便有呼應日本紅葉季的裝飾細節，並依據肥美與鮮度隨時調整當令漁獲食材；炸物部分為了增添質感與特殊性，也將原本的「什錦揚」改為「日日春捲揚」，並考量口感以被稱為「千張」的腐皮包裹富有油脂的鰆魚與蘋果絲酥炸，其中還以馬告調味帶出在地連結，醬汁則使用高湯煮柿子加上柿餅製成，在淡淡果香中凝聚季節風味。除了時令，也少不了原本福岡店具備的和風元素，例如在日本高級宴席會端出甲魚料理以示高規格的款待，在Ajimi割烹味美也可見加入甲魚、豬腳和魚翅的「楊貴妃鍋」，從前置處理到熬湯至少耗時8小時，還嚴選屏東養殖、風味相對乾淨的甲魚做為食材，入口口感與雞肉相仿，在福岡也是客人首次造訪時必會端上的鍋物；而於2014年榮獲米其林一星時，在米其林官方介紹特別帶到的摘星名物則是主食「味美原創魚骨湯麵」，福岡為人熟知的是味道濃郁的豚骨拉麵，然而總料理長河原畑豪二改以鯛魚等白身魚的魚頭、魚骨加上味噌與辛香料熬煮魚介湯頭，並搭配口感有彈性的素麵麵體，一口下去「魚」味十足、充滿驚喜。在客人面前現煮「和牛壽喜燒」之前，台灣料理長Eden會先展示熊本A5黑樺牛、海膽與頂級Royal Caviar Club魚子醬等食材。（圖／楊澍攝）「和牛壽喜燒」除了奢華堆疊和牛、海膽、魚子醬，考量台灣客人喜歡拍照與視覺效果，還特別於頂端點綴金箔。（圖／楊澍攝）味美福岡本店為保障熟客可以隨時訂位，自2014年獲得米其林一星後就宣告不參與米其林評鑑，但台灣饕客現在免出國即可品嘗。（圖／楊澍攝）壽喜燒亦是日本美食中備受喜愛的菜色，有別於很多壽喜燒醬汁偏重甜味，Ajimi割烹味美將甜味稍微降低、突出醬香，並在其中添入蒜頭，用以搭配具有極佳甜香與油花分布的熊本A5黑樺牛。有趣的是埋在肉片底部、透過低溫冷凍做成如同溫泉蛋口感的南投童子雞的蛋黃，用來呼應一般壽喜燒會將肉片蘸取蛋液的吃法，但讓顧客可以更優雅入口。台灣料理長Eden提到，除了總料理長每季會來台把關風味，期間若有菜色調整也會密切聯繫，「在傳統割烹料理框架下，我們不會為了吸睛或噱頭設計太過跳脫的菜色，但會希望適度使用優質的台灣食材。」他亦透露，目前考慮放進菜單中的除了原民常用的刺蔥，還有肉質細嫩、香氣淡雅但有油脂的陽明山鱒魚，希望透過日式技法傳遞本土食材之美。由於台灣店主理人Vivi是熱愛茶道與花藝的日本人，特別在中央設置日式茶室，規劃未來做為茶道與花藝課程、舞台展演空間，平時亦可做為4～6人包廂使用。（圖／楊澍攝）空間設計由日本知名建築師白崎裕親自操刀，並以圓形設計象徵「月圓人團圓」。（圖／楊澍攝）DATA電話：（02）2703-1881地址：台北市大安區四維路52巷19弄5號營業時間：週一至週六18：00～21：30，週日休網址：https://reurl.cc/268EGv備註：採全預約制的無菜單料理，每人低消一份套餐，套餐含甜點、手刷抹茶共12道，每套套餐5,800元＋10％，目前至12月底板前座位已訂滿
日本名店來台2／「天婦羅 杉村」訴求食材鮮美原味 麵衣厚薄、精準油溫處處皆學問
在台灣，高端天婦羅專賣店相對少見，如何精準掌控油溫、麵衣厚薄度，以看似簡單卻充滿挑戰的方式突顯食材鮮美，也成為這類料理的美味關鍵。在今年6月，旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團，引進來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，在台開設海外首店，品牌標榜正宗「江戶前」的傳統技藝，其重點除了嚴選當令食材，也強調不過度調味，僅透過鹽、天婦羅醬等簡單提味；另外還適當混搭玉米油、胡麻油比例，讓各式食材在油鍋酥炸過程中，增添幾許淡淡香氣，而一切都是為了讓食材直接以鮮度決勝負。嚴選特定尺寸澎湖明蝦的「車海老」滋味鮮甜，油鍋中加入的玉米油、胡麻油也起到輔助、不搶味的作用。（圖／侯世駿攝）「白龍王玉米／烏魚子」的玉米具有鮮明甜度，搭配軟糯鹹香的烏魚子風味十分平衡。（圖／侯世駿攝）主廚將來自日本的「鱚魚」炸至半熟上桌，再透過餘溫讓客人入口時是恰好的溫度，酥脆魚骨更增添食趣。（圖／侯世駿攝）台灣店主廚陳威翰過往雖有壽司、燒肉等相關經驗，但投入天婦羅專門領域卻是第一次，為了精進技藝，他於品牌在台開店前還前往靜岡向「天婦羅 杉村」社長杉村裕史習藝半年以上，甚至自承「每天從醒來就在炸台前」。他細細解釋，食材下鍋前第一道工序得先沾裹細緻的日本特級紫羅蘭粉，便於鎖住水分，接著裹上以蛋、水、麵粉做的濕麵衣，而每個食材的麵衣厚薄度亦有不同，例如包覆「紫蘇海膽」的麵衣需特別薄，若太厚重便不易感受海膽原有的綿滑口感；或像「白龍王玉米／烏魚子」同樣需為薄麵衣，才能突出玉米、烏魚子彼此鮮明的味道；然而也會有些例外，例如需要油炸較久的地瓜等食材，就得有稍具厚度的麵衣保護才不容易焦掉。說到食材選擇亦有各種考量，例如冬天可能就會挑選白子、海老芋；夏天則會放上有季節感的櫛瓜花，像今夏菜單中便特別挑選南投櫛瓜花使用。其實除了部分選自日本的新鮮漁獲，店內也有特定嚴選的台灣食材，例如從澎湖空運來的野生明蝦，陳威翰表示，他們會和特定船隻合作，挑選個頭稍小但風味更加鮮甜的明蝦；另外像「白龍王玉米／烏魚子」的烏魚子則是來自雲林一帶、由70歲職人製作的少量溏心烏魚子。「甘鯛」經油炸後明顯立鱗，因為整體風味較淡雅也可撒上以咖哩粉和鹽混調的咖哩鹽享用。（圖／侯世駿攝）「紫蘇海膽」將日本海膽以紫蘇葉包覆，酥炸後仍完整保留海膽的鮮甜濃郁。（圖／侯世駿攝）目前台灣店主要由日式料理資歷豐富的主廚陳威翰負責，空間設計則以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍。（圖／侯世駿攝）套餐設計除了會以「干貝芡蒸蛋」之類的蒸物先開頭暖胃，中間也會穿插素麵、漬物或甜點等，避免經歷十道天婦羅與一款天丼或天婦羅茶泡飯味覺疲乏，天婦羅的食材也會讓海鮮、蔬菜交錯出現，藉此轉換味蕾風味。因為套餐整體相對清爽不膩口，目前店內客群主要以長輩為主，甚至有80幾歲的熟客一個月來用餐6次，主廚也會針對這樣的熟客記錄每次享用的食材，盡可能做出一些食材調整。另外杉村裕史社長每個月也會來台3～5天把關風味，會事先於社群平台公告，方便熟客預訂。「天婦羅 杉村」位於台北萬豪酒店中城廣場2樓，門口亦特別採日式風情設計。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-1157地址：台北市中山區樂群二路199號（台北萬豪酒店中城廣場2樓）營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週三休網址：https://reurl.cc/Nbqrk5備註：一般套餐每位4,980元+10%、日本杉村社長特選套餐每位6,000+10%，每個月開放兩次訂位，inline預訂平台也會註記杉村裕史社長站台時間。
2025年節送禮首選昇恆昌獨家「蛇融舞春」瓷罐禮盒 創新設計融入台灣文化 送上滿滿新春祝福
每年新春昇恆昌推出的生肖瓷罐都造成搶購風潮，今年隆重推出「蛇融舞春」瓷罐年節禮盒，迎接2025農曆蛇年，也展現昇恆昌的創新精神與對台灣文化的重視。這款瓷罐禮盒由昇恆昌獨家設計，融合台灣年節特色與吉祥寓意，以「蛇融舞春」的台語諧音傳遞「什麼都有剩」的祝福，寓意來年富足圓滿。今年除了推出生肖瓷罐及禮盒外，也推出眾多符合年輕人喜好的獨家創意禮盒。年節禮盒預購於全台昇恆昌門市與昇恆昌宅配網可搶先預購，12月24日起實體門市限量開賣！EBX阿笨哇好運禮盒以日式風呂敷設計帶來儀式感十足的開箱體驗，由昇恆昌獨家IP EBX阿笨親自傳遞「哇好運」，源自諧音台語「我好運」的滿滿祝福（圖／昇恆昌提供）。昇恆昌生肖瓷罐傳承十載匠心 創新工藝傳遞台灣文化自2014年起，昇恆昌每年推出生肖瓷罐系列，至今已邁入第十年，憑藉極致的釉燒工藝與珍稀的限量特性，深受消費者喜愛，成為年節期間的搶手好物。昇恆昌巧妙融合台灣在地文化特色與創新。豐富絢麗的釉彩需經過多次上千度高溫燒製，製作過程繁複且費工，展現出職人工藝的極致追求。每款生肖瓷罐皆為限量生產，以最高品質完美呈現，彰顯品牌對傳統與創新的堅持與敬意。「蛇融舞春」瓷罐造型如聚寶袋，象徵財富匯聚、生生不息。其花紙圖騰蘊含新春祝福，蝴蝶飛舞寓意幸福來臨，花叢設計象徵花開富貴與來年繁榮。設計巧妙融合美好祝願，增添節日喜氣。除了瓷罐，還推出精緻禮盒，既可單獨選購，也可成套搭配。禮盒內容精選自台灣北、中、南三大知名品牌的經典美味，包括奇美厚燒蛋捲、糖村白桃烏龍牛軋糖，以及舊振南焦糖栗子厚酥餅。每一口美味都承載著台灣地方特色與飲食文化的故事。「蛇融舞春」瓷罐及禮盒套組不僅是贈送親友的最佳選擇，更適合作為珍藏自用。享念台灣精品濾掛咖啡年節禮盒靈感源自旅行箱設計，內含來自台灣不同產區的G1等級咖啡豆，將台灣情懷濃縮成一杯咖啡，陪伴遊子與旅人回味台灣家鄉味道（圖／昇恆昌提供）。台味創意引領搶購熱潮 新世代必備的春節人氣禮盒昇恆昌推出獨家2025年節限定禮盒系列，完美結合創意與文化，深受新世代族群喜愛。無論是禮盒外觀還是糕餅造型，都極具吸引力，是年輕族群春節送禮的首選佳品。昇恆昌獨家原創IP EBX阿笨大玩諧音梗，親自傳遞「哇好運」，源自諧音台語「我好運」的滿滿祝福。以日式風呂敷設計帶來儀式感十足的開箱體驗，環保包裝可重複使用。昇恆昌以創新設計，重塑年節禮盒的定義，不僅傳遞心意，更結合實用性、環保理念與文化價值。昇恆昌致力於向國際旅客推廣台灣文創精品，獨家推出「享念台灣精品濾掛咖啡年節禮盒」靈感源自旅行箱設計，經由精品咖啡評鑑師專業認證，採用稀少的高海拔生豆產區，內含來自台灣不同產區的G1等級咖啡豆，「享念」台灣時就能「享用」台灣好咖啡。為展現在地文化魅力，也特別精選多樣化年節商品，包含郭元益2025年限定平安長生組春節禮盒攜手台灣新銳設計師田修銓，以拜拜文化為靈感，將「平安」、「財運」、「長生」的祝福融入糕點造型中，結合百年餅店的經典風味與新意，帶來既有意涵又有創意的美味享受。年節禮盒預購於全台昇恆昌門市與昇恆昌宅配網可搶先預購，12月24日起實體門市限量開賣！欲了解更多詳情，請見昇恆昌官網：https://www.everrich-group.com/events/brands/34322。
大陸冷氣團來襲「低溫恐破10℃以下」 專家曝降雪機率：高山路旁不排除結冰
今、明（12日、13日）2天受東北季風影響，北部及東北部天氣較涼，其他地區早晚亦涼；14日大陸冷氣團南下，各地再降溫，14日至16日清晨低溫甚至降到10度以下；直到16日至18日大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫才會稍微回升。對此，氣象專家吳聖宇也指出，大陸冷氣團明天下午到晚間逐漸南下，台南以北到宜蘭一帶空曠地區低溫有機會降到10度或以下，高山地區應該不太容易有降雪的條件，「但是高山道路兩旁不排除有局部結冰的機會。」天氣風險公司氣象部經理吳聖宇今在臉書粉專「天氣職人-吳聖宇」發文指出，今天東北季風增強了，迎風面有些降雨，溫度也下降，同時各地沿海的風勢也變大。吳聖宇續稱，再來的預報仍然跟先前的看法大同小異，大陸冷氣團明天下午到晚間逐漸南下，明晚起降溫轉趨明顯，週末（14至15日）至下週一（16日）清晨溫度偏低，從露點溫度的預報來看，配合輻射冷卻作用的話，台南以北到宜蘭一帶空曠地區低溫有機會降到10度或以下，高屏、花東一帶空曠地區低溫約12至15度左右，台北市低溫抓在12至14度之間，整體大致是大陸冷氣團等級，有發布低溫特報的機會。下週一白天起溫度回升。（圖／翻攝自Facebook／天氣職人-吳聖宇）吳聖宇補充，天氣仍偏乾冷，不過最新的資料來看，迎風面大台北到東半部可能雲量一直都會比較偏多且厚，週末期間有可能偏向陰天的天氣為主，桃園以南則是晴到多雲，留意輻射冷卻條件的達成情況。由於西邊過來的水氣很少，高山地區應該不太容易有降雪的條件，「但是溫度應該夠低，高山道路兩旁不排除有局部結冰的機會。」下週三（18日）之後可能陸續會有冷空氣跟著南下，吳聖宇表示，至月底前的預報還是一波一波冷空氣陸續影響的情況，強度逐漸加強，後續值得持續留意。
超潮法式甜點年禮這樣送 致敬《黑白大廚》瑪德蓮、打開許願池禮盒蛇來運轉
2024年即將結束，緊接而來的便是2025年1月底的農曆春節，各家年禮已紛紛出動，就為了提前搶攻龐大的送禮商機，喜歡法式甜點的人也不妨參考下列幾款。例如每年都會推出年節限定版包裝、搭配創意口味瑪德蓮的「open it.」，便限量推出「The Fortune of the Snake 蛇來運轉」新春禮盒，以現代金屬字體做為蛇年主視覺，賦予整體有份量的視覺感，並透過橙色盒體帶來能量與溫暖；同樣跳脫框架的還有「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」，其年節限定「許願池 make a wish」新年禮盒，以現代感的幾何錯視圖形呈現池水樣貌，再搭配別出心裁的錢幣小卡，展現向許願池訴說新年願望的意涵；另外由藝人炎亞綸自創的選物品牌「火火選物 HOHOS」，因應新年也推出兩款頂級禮盒，包括主推款「法式金磚蛋糕費南雪禮盒」與「台式金磚野生一口烏禮盒」，即日起至12月25日還可享早鳥97折。「栗子提拉瑪德蓮」（左）使用嘉麗寶70.5%苦甜巧克力與蘭姆酒增添醇厚感，點綴金箔點更顯閃耀，右為「椰絨奶香瑪德蓮」。（圖／open it.提供）在open it.推出的「The Fortune of the Snake 蛇來運轉」新春禮盒中，有致敬《黑白大廚》中的栗子提拉米蘇所設計的「栗子提拉瑪德蓮」，以細膩栗子餡融入微微苦甜的提拉米蘇；另外還有使用白巧克力豆混合天然椰子碎片的「椰絨奶香瑪德蓮」，充滿細膩奶香；第三款新品「蓮馥郁伯爵瑪德堡」，嚴選唐寧伯爵茶製作伯爵卡士達，並交織鹽之花焦糖奶油，以濃郁茶香帶來優雅感；最後還有強勢回歸的開心果口味「開心焦塩瑪德堡」，透過開心果獨特口感搭配海鹽焦糖醬回甘的香氣。新年限定口味可隨8入、10入或12入禮盒，搭配經典款口味與UCC耳掛咖啡包，即日起至12月31日早鳥預購享95折，滿4,200元再送法式原味6入禮盒；此外今年禮盒首度加入「品牌限定疊疊樂」遊戲道具，增添新年互動樂趣，限量推出1,000盒。12月24日、25日由台北、台中出發搭乘星宇全航線的旅客，頭等、商務艙提供「紅絲絨誕瑪德堡」，豪經、經濟艙提供「雪白聖誕瑪德蓮」。（圖／open it.提供）除了年節禮盒，open it.近日也首度攜手STARLUX Airlines星宇航空，將於12月24日、25日兩天推出期間限定耶誕獨家口味：「紅絲絨瑪德堡」與「雪白聖誕瑪德蓮」，僅限那兩天於台北及台中出發的星宇全航線機上供應，不對外販售。其中象徵溫暖、幸福的「紅絲絨瑪德堡」擁有鬆軟質地與細膩口感，融入了巧克力甘納許、奶油乳酪，再撒上草莓脆粒，酸甜平衡、層次鮮明；另一款「雪白聖誕瑪德蓮」則用經典的史多倫與法式瑪德蓮結合，每一口都有淡淡肉桂香氣，並選用台灣在地水果乾、核桃做出層次堆疊。「草莓粉霞費南雪」（左）、「雲朵柳橙費南雪」。（圖／法絨提供）「雪花胡桃脆脆」（左）、「黑巧荔枝烏龍酥餅」。（圖／法絨提供）再說回推薦年禮，法絨法式手工甜點除了推出有許願意涵的新年禮盒設計，還打造7款新年限定創意點心：草莓粉霞費南雪、雲朵柳橙費南雪、雪花胡桃脆脆、黑巧荔枝烏龍酥餅、焦糖可可榛果夾心、帕瑪森起司紅椒餅乾，以及黑糖肉桂夏威夷酥餅。主打款推薦草莓季必吃的「草莓粉霞費南雪」，將法國草莓果泥及日本草莓香甜酒混合，再點綴自製的糖漬台灣草莓，香氣甜中帶酸；另外還有選用日本糖漬橙絲、台灣在地柳橙汁及法國橙皮酒等頂級食材製作的「雲朵柳橙費南雪」，以及使用核桃為主角、裹上輕盈糖霜的「雪花胡桃脆脆」，以及嚴選南投荔枝烏龍茶與法國荔枝酒、再淋上苦甜比利時巧克力的「黑巧荔枝烏龍酥餅」，都是推薦點心。這次法絨也攜手精品級咖啡品牌SPACE提供魅嵐AA精品咖啡濾掛包，推出精品咖啡款新年禮盒，其中巴布亞紐幾內亞的水洗淺中焙咖啡入口帶有柑橘酸香和可可的濃郁風味，以咖啡搭配法式甜點更相得益彰。即日起至2025年1月10日推出各款禮盒早鳥優惠價，並加碼祭出下單「許願池新年禮盒」12入即送經典香檳粉紅包袋一組，消費滿1,500元再送限量同款概念鑰匙圈。「HOHOS 蛇年限定法式費南雪禮盒」含「糖漬橙皮伯爵茶費南雪」、「茶與白玉費南雪」各3入，與「鹽太妃牛奶糖費南雪」4入。（690元，圖／火火選物提供）火火選物主打的「HOHOS 蛇年限定法式費南雪禮盒」，使用紐西蘭奶油及日本Nippn麵粉，使費南雪具有濃郁香氣及外酥內軟的口感，並研發出三種不同風味。第一款「糖漬橙皮伯爵茶費南雪」將經典費南雪重新詮釋，融合伯爵紅茶及日本梅原糖漬橙皮，散發出清新果茶香氣；第二款「茶與白玉費南雪」融入彈牙白玉麻糬，放置在茶香費南雪中濃郁不膩口；第三款「鹽太妃牛奶糖費南雪」靈感來自牛奶糖，在大人系鹹焦糖風味的費南雪上，直接放上濃郁香甜的牛奶軟糖，一咬下去甜鹹交織、絲滑柔順。「海鹽太妃野生一口烏 金磚禮盒」（左）、「莫札瑞拉起司野生一口烏 銀磚禮盒」皆為790元。（圖／火火選物提供）另一款火火選物年節禮盒則把台式金磚野生烏魚子搬出來，以職人傳統工法日曬烏魚子，搭配主廚特製海鹽太妃、合併莫札瑞拉起司推出的「海鹽太妃野生一口烏 金磚禮盒」與「莫札瑞拉起司野生一口烏 銀磚禮盒」。海鹽太妃口味是獨家台法混血新吃法，將太妃焦糖香醇涮嘴的口感，配上薄鹽野生烏魚子，可甜可鹹、入口綿密；莫札瑞拉起司口味嚴選來自義大利南部的莫札瑞拉起司，以醇厚溫和的奶香配上炙燒野生烏魚子，不論配酒或茶都很適合。
陳梅慧命喪國道陰謀論四起 家屬悲慟發聲：委請律師提出法律行動
XREX集團首席區塊鏈金融犯罪調查師「Miffy」陳梅慧，日前和男友被檢舉洩密遭列為被告，3日赴台中地檢署應訊，豈料4日凌晨1時許回程搭乘Uber北上時，在國1北向湖口段發生車禍事故傷亡，陰謀論四起。對此，陳梅慧今（7日）晚間透過律師發出聲明，盼檢調能用公正、專業態度詳查全案疑點，給家屬一個交代。陳梅慧家屬聲明全文如下：事發至今，我們仍無法相信梅慧的離去，也難以面對驟失梅慧的傷痛。感謝梅慧生前的各方好朋友們，以各種方式默默懷念梅慧的好；希望社會各界與媒體朋友，尊重逝者與家屬的隱私，避免揭露私人生活與喪儀的訊息，避免使用未經授權的私人照片。家屬對於此次事故的原因仍充滿疑惑，已委請律師協助提出相關法律行動，希望檢調能以公正、專業的態度，詳加檢視案件的各種疑點，給家屬一個清楚的交代；也懇請社會各界能夠避免各種陰謀揣測，因為任何未經證實、甚囂塵上的懷疑，都讓家屬寢食難安，更難以專心辦理後事。梅慧彷彿一道光，照亮了滿目瘡痍的世界。家屬懇請媒體朋友，把焦點放在梅慧的義行、事件的真相與制度的完善，諸如「建立針對虛擬貨幣詐騙犯罪的專業培訓機制，提升相關人員偵辦能力」、「完善保護從事高風險犯罪調查人員的法律保障機制，確保他們的人身與職業安全」、「明確專業人員在跨部門合作中的權責範疇」等。我們相信，若能以此為契機推動制度完善，將是對梅慧生命，最好的致敬。在這段極為艱難的時刻，希望社會各界與媒體朋友，體諒家屬需要更多的空間與時間，難以分心回應社會大眾或接受媒體採訪。案件相關訊息與媒體聯繫，請逕洽本案受任律師團新聞聯絡人陳孟秀律師，再次感謝社會各界的關心。回顧本案經過，台中地檢署因偵辦犯罪集團經營大型虛幣交易所，查獲ACE公司創設「阿福錢包」APP涉嫌詐騙、洗錢案件，於3月間偵查終結提起公訴。偵辦過程中，專案小組於洗錢共犯掌控之雲端資料夾中，發現數十筆詐騙案件之完整被害人警詢筆錄。為釐清警詢筆錄來源，及相關人員有無涉及違反個人資料保護法、洩密等罪嫌，檢察官認有查明必要進而循線追查。專案小組3日依法院核發搜索票執行搜索，並以警方約談通知書通知謝姓警職人員、陳梅慧等4名犯罪嫌疑人及1名證人到案說明。謝男等4人在臺中市政府警察局刑事警察大隊初詢完畢，徵得渠等同意續行接受複訊，並於同日晚間22時許抵達本署，由檢察官陸續完成複訊。檢察官訊後，諭知謝員交保新臺幣3萬元候傳，其餘陳梅慧等3名嫌疑人均諭知無保請回，後續仍將持續查辦、釐清案情。
週末3地區濕涼！下週冷氣團強襲「連凍3天」 低溫下探10度
今明2天持續受東北季風影響，雖然未達到大陸冷氣團等級，但整體溫度將會更往下降，尤其是北台灣，白天高溫預估只剩20度上下。氣象專家透露，下週五（13日）開始有較強冷空氣南下，預期有機會達到冷氣團等級，到時配合乾冷環境下的輻射冷卻作用，中部以北到東北部空曠地區有下探10至12度低溫的機會。天氣職人吳聖宇在臉書粉專表示，週末北部白天高溫預估約20度上下，夜晚清晨空曠地區的低溫也會降到12至14度，都市地區則是在15至17度左右，配合環境水氣增多，降雨狀況也會變得較明顯，其中基隆北海岸、東北角到宜蘭一帶有局部大雨發生的機會，整體天氣較為濕涼，計畫外出的朋友務必多留意。吳聖宇指出，下週一（9日）白天開始，這波東北季風就會減弱，一直到下週三（11日），台灣附近都是比較偏東風的環境，東半部仍有些局部短暫陣雨，西半部的天氣持續穩定，晴到多雲；各地夜晚清晨的溫度將逐漸回升到17至19度，白天高溫也會普遍回升到24至28度或以上，中南部地區在陽光底下甚至會覺得溫暖或有些熱。專家說明，下週四（12日）有鋒面掠過台灣附近，東北季風增強，北部、東半部地區降雨增多，溫度再度轉涼，下週五開始一直到週末有較強冷空氣南下，預期有機會達到大陸冷氣團等級，到時候配合乾冷環境下的輻射冷卻作用，不排除中部以北到東北部空曠地區，低溫有下探10至12度的機會，提醒大家要預先做好準備。
助男友破案淪被告？陳梅慧涉「阿福錢包案」洩密被約談 律師揭1可能
XREX集團首席區塊鏈金融犯罪調查師「Miffy」陳梅慧，曾協助警方破獲黃子佼創意私房、郭哲敏等多起社會矚目案件，近日她因被控洩密，與刑事局科偵中心偵查員（謝姓男友）一同至中檢應訊，卻在凌晨交保後返程途中遭追撞，當場命喪國道。不過，經常協助檢警破案的陳梅慧竟淪為被告，律師揭開關鍵。台中地檢署檢察官前因偵辦犯罪集團經營大型虛幣交易所，查獲ACE公司創設「阿福錢包」APP涉嫌詐騙、洗錢案件，業於民國113年3月間偵查終結提起公訴。偵辦過程，專案小組於洗錢共犯掌控之雲端資料夾中，發現數十筆詐騙案件之完整被害人警詢筆錄，為釐清警詢筆錄來源，及相關人員有無涉及違反個人資料保護法、洩密等罪嫌，檢察官認有查明必要進而循線追查。專案小組於本（12）月3日依法院核發搜索票執行搜索，並以警方約談通知書通知謝姓警職人員、陳梅慧等4名犯罪嫌疑人及1名證人到案說明。謝男等4人在臺中市政府警察局刑事警察大隊初詢完畢，徵得渠等同意續行接受複訊，並於同日晚間22時許抵達本署，由檢察官陸續完成複訊。檢察官訊後，諭知謝員交保新臺幣3萬元候傳，其餘陳梅慧等3名嫌疑人均諭知無保請回，後續仍將持續查辦、釐清案情。陳梅慧平時熱心協助檢警破案、追查詐團金流，為何淪為洩密被告？《ETtoday新聞雲》報導，律師表示，通常警方有案子需要請專家協助調查時，都會向上呈報，謝男可能便宜行事，未將自己請陳梅慧幫忙的事秉報長官，導致她沒有取得正當身分介入調查，成了被告。
中檢發聲了！陳梅慧涉「阿福錢包」洩密 傳中警不爽刑事局搶功檢舉
XREX集團首席區塊鏈金融犯罪調查師「Miffy」陳梅慧，曾協助警方破獲黃子佼創意私房、郭哲敏等多起社會矚目案件，近日她因被控洩密，與刑事局科偵中心偵查員（謝姓男友）一同至中檢應訊，卻在凌晨交保後返程途中遭追撞，當場命喪國道。陳梅慧死後陰謀論四起，當初傳喚她的台中地檢署也說話了。台中地檢署檢察官前因偵辦犯罪集團經營大型虛幣交易所，查獲ACE公司創設「阿福錢包」APP涉嫌詐騙、洗錢案件，業於民國113年3月間偵查終結提起公訴。偵辦過程，專案小組於洗錢共犯掌控之雲端資料夾中，發現數十筆詐騙案件之完整被害人警詢筆錄，為釐清警詢筆錄來源，及相關人員有無涉及違反個人資料保護法、洩密等罪嫌，檢察官認有查明必要進而循線追查。專案小組於本（12）月3日依法院核發搜索票執行搜索，並以警方約談通知書通知謝姓警職人員、陳梅慧等4名犯罪嫌疑人及1名證人到案說明。謝男等4人在臺中市政府警察局刑事警察大隊初詢完畢，徵得渠等同意續行接受複訊，並於同日晚間22時許抵達本署，由檢察官陸續完成複訊。檢察官訊後，諭知謝員交保新臺幣3萬元候傳，其餘陳梅慧等3名嫌疑人均諭知無保請回。台中地檢署依法進行相關調查程序，請外界勿過度揣測，後續仍將持續查辦、釐清案情。據傳，該起洗錢案最初由台中市刑大偵辦，其中一名刑警疑似不滿刑事局率先行動，認為對方想搶功，加上他發現謝員將被害人筆錄交給陳女查詢，曾多次向警政署檢舉。另有一說是，該刑警在調查「阿福錢包」案時，發現謝員洩漏偵查資料給陳女，因此向中檢報告，打算進一步偵辦，不料陳女應訊後命喪國道，全案曝光。