肉品工廠
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營養午餐豬肉塊竟藏針頭！學生吃下吐出 廠商挨罰1.6萬
台北市碧湖國小中央廚房廠商111學年度、今年6月供應給明湖國小營養午餐「咖哩燉豬肉」出包，明湖國小及碧湖國小表示，一位高年級學生當天吃下豬肉塊，發現有異物吐出，豬肉塊含有2公分針頭，已針對供餐廠商「統鮮美食股份有限公司」開罰1.6萬元，並更換肉品供應商及肉品料理，避免類似情形再發生。華山文創品牌長劉冠吟昨在臉書揭露，明湖國小營養午餐豬肉裡面有針頭，「吃到嘴巴裡耶！」很驚訝沒人討論，幸虧小朋友沒受傷。明湖國小校長虞志長證實，一位高年級學生在6月14日吃咖哩燉豬肉後，感覺口中有異物便馬上吐出來，所幸經過健康中心檢查，口腔沒有受傷，除開罰外，事後也要求各班老師加強留意學生用餐狀況。碧湖國小校長林千瑜表示，學校設置的中央廚房另有供餐給明湖國小及康寧國小，當時發現明湖國小學生吃到的肉塊插有1根2公分針頭，隔天已記供餐廠商8點、開罰1萬6000元，要求更換肉品供應廠商，1周內針對異物發生原因、改善機制提出書面報告。林千瑜補充，針頭出現在肉品裡，可能是在替幼豬注射疫苗時，針頭留在豬隻皮膚裡，已在8月召開專家學者會議研擬因應作為，要求廠商不再提供塊狀肉品，改供肉片或絞肉；本學年由同家廠商供餐，但會從嚴把關。教育局回應，餐點使用的肉品是CAS前腿肉角，已通報台北市衛生局及產業局，請桃園市政府到肉品工廠源頭查察及輔導改善；另經統計，統鮮美食股份有限公司111學年度供應北市56校，共記266點，總罰款金額36萬6000元。
與黨同調！侯友宜再出手反萊豬 新北18家肉品業者宣示不進口
國民黨今年全力響應動員參加秋鬥，但新北市長侯友宜昨(22)日快閃參加，被外界質疑與黨切割；侯友宜今（23）日上午表示，自己一樣與國民黨有一致性理念，他下午再臨時加開記者會與該市18家肉品輸入業者，攜手宣示「自願進口不含萊克多巴胺豬肉」。侯友宜指出，民意相當清楚，不管是從上游的業者提供端；或是下游民眾消費端，都對萊豬與人體的健康有相當大的疑慮。他說，新北市一定會嚴格把關，倘未依規定標示豬肉及其原料原產地，將依食安法，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產地標示不實者，依同法可處4萬以上400萬元以下罰鍰。侯友宜強調，新北市將與學童營養午餐團膳供應業者完成更換契約，保護學童身體健康，日前又有醫院、產後護理之家、一般護理之家及社福機構攜手使用國產豬，保護孕婦病患等弱勢族群，現在再加入肉品輸入業者一起宣示不進口含萊克多巴胺之豬肉，共同守護新北市民的健康。侯友宜說，從源頭至消費端供應鏈中，首重源頭管理。新北市幅員廣大，輸入、製造、販售及餐飲業者數量不可勝計，且由上至下之食品供應鏈環環相扣，強化源頭管控，方可有效掌握下游品質。他表示，新北市政府自今年9月起，透過專案合作及實地輔導等方式，對轄內肉品輸入業者、肉品工廠、餐廳、大賣場及市場攤販等進行豬肉原產地標示輔導，目前完成至少5000家次。侯友宜表示，明年1月1日起將擴大聯合稽查，包含衛生局擴大稽查並提升檢驗量、農業局做好肉品溯源、經發局加強對肉品加工廠商輔導、教育局加強查驗校園午餐生鮮肉品食材。
漢他病毒第7例創20年新高！屏東男住家、工廠捕獲11隻老鼠
23日疾管署公布，國內出現今年第7例漢他病毒出血熱病例，創下近20年紀錄新高。這名案例為住在屏東的40多歲男性，平常到高雄的肉品工廠工作，住家跟工作地點都曾經有老鼠出沒，衛生單位也在這2個地點捕獲11隻老鼠採檢送驗。疾管署防疫醫師林詠青表示，這名個案於6月1日出現發燒、畏寒、腹瀉及全身痠痛症狀，2日至診所就醫，因症狀未改善，4日再次就醫並收治住院，經通報檢驗後確診感染漢他病毒，目前人已康復出院，同住的家人也沒有出現疑似症狀。林詠青表示，衛生單位前往男子住家及工作地周邊進行捕鼠、滅鼠及環境消毒等防治作業，截至22日，2地共捕獲老鼠11隻，將採檢送驗。疾管署副署長莊人祥表示，今年目前為止共有7例漢他病毒出血熱病例，高於近年同期，目前國內皆是散發病例，亦無法確認是否為氣候變化，導致鼠類出沒較多。疾管署呼籲「不讓鼠來、不讓鼠住、不讓鼠吃」是預防漢他病毒最有效的方法，民眾平時應做好環境清理，尤其是倉庫、儲藏室等老鼠容易窩藏的空間。根據《中央社》報導，今年國內截至6月22日共累計7例漢他病毒出血熱確診病例，個案居住地為高雄市4例，屏東縣、新北市及基隆市各1例。自2010年以來累計21例，性別以男性13例（61.9%）為多，年齡則以40歲以上17例（81%）為多。而漢他病毒出血熱為人畜共通傳染病，吸入或接觸遭污染的塵土、物體，或被帶病毒的齧齒類動物咬傷就有感染風險。感染漢他病毒後，潛伏期為數天到2個月，主要症狀為突然且持續性發燒、結膜充血、虛弱、背痛、頭痛、腹痛、厭食、嘔吐等，約第3至6天出現出血症狀，隨後出現蛋白尿、低血壓或少尿，部分患者會出現休克或輕微腎病變，並可能進展成急性腎衰竭，經治療後病況可改善。
美國肉品加工廠驚爆群聚感染！373名員工確診「皆無症狀」
日前美國科羅拉多州才爆出肉品包裝廠員工集體染疫，而現在密蘇里州一間肉品加工廠又爆出群聚感染！工廠內有373名員工被檢測出新冠病毒陽性，且這些病患皆未出現症狀。綜合外媒報導，密蘇里州的TriumphFoods豬肉加工廠中，有373名員工感染新冠肺炎，而且所有人都沒有出現症狀。該工廠也陸續對員工進行篩檢，約有1500名員工接受檢測，而檢驗結果也出爐，有高達17%員工檢測結果呈現陽性反應。路透社先前有篇報導指出，因加工廠員工在剁牛肉、去骨雞肉時需肩並肩，又加上防護裝備不足，因此傳染風險也大幅增加，目前全美各地已有數十間肉品包裝廠與食物加工廠爆發新冠病毒疫情，且陸續關閉。為確保美國的肉品供應，美國總統川普於本周簽署行政命令，要求肉品工廠必須維持運作，此舉也引起了工會的強烈反彈。
美國肉品大斷鍊？ 川普下令通通復工
美國總統川普28日（周二）下令要求肉品加工廠必須營運，以維持食物供應無虞。由於目前仍在新冠肺炎流行期間，此舉也引發工會抨擊，認為應該提供員工更多保護措施。為了避免出現糧食短缺與食物供應鏈中斷，川普根據《國防生產法》（Defense Production Act）下達行政命令，要求肉品工廠必須維持運作。先前因員工染疫，使得全球大型肉品供應商史密斯菲爾德（Smithfield Foods）、嘉吉（Cargill Inc）、JBS USA和泰森食品（Tyson Foods）紛紛關廠，合計北美大約20座屠宰場和加工廠已關閉，引發肉品短缺疑慮。