肝連肉
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媽媽突喊要煮一蘭拉麵!他驚見「走樣3食材」傻眼了 網友笑翻:說好的叉燒呢
日本知名連鎖拉麵品牌「一蘭拉麵」進軍台灣至今已邁入第7年,排隊人潮依舊絡繹不絕,為了迎合現代人的簡便飲食習慣,一蘭拉麵也推出旗下多調理包,讓消費者不用出門也能吃到道地拉麵,就有一名網友分享,媽媽突喊要煮一蘭拉麵,沒想到端上桌一看卻畫風突變,3配料讓日式拉麵直接變成「台式湯麵」。一名網友在臉書社團「爆廢1公社」曬出老媽牌料理,透露媽媽某天突喊要煮一蘭拉麵,當下他疑惑問「妳會煮嗎?」,還提醒要放入叉燒肉、木耳絲、豆芽及溏心蛋等食材,而媽媽則霸氣回覆一句「放心啦,我有準備了。」原PO指出,看到媽媽一副胸有成竹的模樣,他便放寬心等待拉麵煮好,怎料端上桌後,他驚見靈魂叉燒肉被換成「肝連肉」、木耳絲與豆芽變成「燙青菜」,就連溏心蛋也被降級成「半顆水煮蛋」,完美還原台式湯麵的風味,讓他忍不住傻眼直呼「這應該就是所謂的代溝吧!」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「說好的叉燒變肝連」、「台式一蘭拉麵~不錯耶~」、「看起來很好吃啊」、「阿母版的台式一蘭拉麵」、「這應該叫一蘭切仔麵」、「台日雙拼超讚的欸」、「這樣看起來比較好吃,還有肝連肉,很爽」、「看起來比一蘭讚,我投媽媽一票。」
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暗酸陳時中吃泡麵照太假 蔣萬安:碗筷是餐具不是道具
民進黨台北市長參選人陳時中日前一張吃泡麵照片曝光,卻被網友揪出照片中有「兩支湯匙」不單純,遭嘲諷演很大;對此,國民黨台北市長參選人蔣萬安今(30)日則在臉書釋出行程照,不只大讚北投平民美食,還以「碗筷是餐具不是道具」暗諷對手,讓不少網友在底下留言「比吃泡麵真實」。蔣萬安最近對陳時中火力全開,除了逐一回擊陳的言論,更在行程照上比拚。稍早,蔣萬安秀出到北投吃「在地ㄟ」,拜訪在新北投捷運站附近,飄香30餘年的美食餐廳「二四傳統小吃」。他說,這家店是不少朋友來泡湯的宵夜首選,強力推薦魯肉飯和肉羹麵,還要切一盤肝連肉和滷大腸!「最近嘴饞想要吃抄手,有網友可以留言推薦,覺得台北市最好吃的抄手是哪一間店嗎?」蔣萬安也喊話,歷經疫情的侵襲,呼籲大家一起用行動支持在地的商圈、市場和店家,別讓代代相傳的好味道成為追憶。有趣的是,蔣萬安除了大讚平民美食,也在內文特別標註「碗筷是餐具不是道具」,十足諷刺陳時中日前吃泡麵的行程照太過刻意「表演」。蔣萬安的嘲諷也引發不少網友共鳴,紛紛在其臉書留言,「這才是真實」、「比吃泡麵順眼多了」。
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婚後婆婆變控制狂…人妻崩潰「連喝多少水都要管」 海帶、豆乾吃到好怕
家家有本難念的經,結婚之前最好要考慮清楚。一名人妻抱怨,婆婆根本有控制狂,自己活得跟《未來媽媽》裡的立芳差不多,不能不吃婆婆準備的早餐,在家連喝多少水都要被管,很想搬出去,但沒有錢,「不要用什麼生在福中不知福來砲轟我,因為我真的一點自由都沒有。」人妻在《靠北婆婆2.0》表示,娘家非常重男輕女,爸爸過世後,媽媽把遺產全分給哥哥,女兒要什麼只能靠自己;結婚前,公婆對她真的很不錯,沒想到結婚後婆婆竟變了一個樣,什麼都會幫她安排好,但那種安排已經到控制狂的程度,例如早餐一定要吃她準備的,委婉說不用再準備了,婆婆還會一直問為什麼「妳不吃我買的妳能吃什麼」。人妻透露,但小姑卻可以想吃什麼就吃什麼,另外吃的東西也有分差異,如果今天小姑會一起吃飯,婆婆就會買單價比較高的小菜,例如大腸、肝連肉、五花肉等,平時只有他們吃的話,永遠都點便宜的海帶、豆乾,若有一道菜是自己跟小姑都愛吃的,公婆一律只想到他們的女兒。人妻大嘆,「就連在家喝多少水也要管,我很想搬出去,但坦白說,我沒有錢,因為婚前媽媽要我幫忙哥哥繳房貸,我當時單純想,反正都是娘家,之後也是我可以遮風避雨的地方,結果結婚不到一年,他們就把房子賣出去了,對!我繳的錢都白費了,而隊友呢,覺得住在家裡沒什麼不好。」她直言,每次都告訴自己不要往壞的地方想,但公婆做出來的行為卻讓她很難過,「他們甚至說,女兒可以不用結婚在家給父母養,但兒子不能不結婚、不傳宗接代,拜託不要用什麼生在福中不知福來砲轟我,因為我真的一點自由都沒有。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「立芳有怎麼做妳就怎麼做,勇氣拿出來」、「像立芳一樣發飆一次看看」、「會吵的小孩有糖吃,我原本也是什麼都體諒都妥協的人,後來脾氣硬了,感覺事事都很順利呢」、「妳真的好辛苦,我至少還有娘家能靠」、「如果我是妳我會耍廢,耍到他們怕」。
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165cm嫩妹掛減肥門診…營養師傻眼「才50公斤」 一看驗血報告秒懂
現代人飲食不正常,又喜歡高油、高熱量的食品,有時就算看起來不胖,體脂也高得嚇人。營養師劉怡里近日分享案例,一名20歲出頭女子來到減重門診,但對方身高165公分,體重僅約50公斤,根本不算肥胖,讓她感到一頭霧水,後來看了患者的抽血報告,驚見體脂肪高達33%,忍不住直呼「隱藏的疾病才是恐怖」。劉怡里日前在臉書粉專發文,「這週在門診碰到一位二十出頭歲的女病人,是一位剛踏入社會的新鮮人,她說想要來看減重,我看看她的體態,外觀瘦瘦的,對,是瘦的!身高165公分、體重50公斤,根本沒有她說的肥胖,我疑惑地問她,為什麼要來掛我門診,她陳訴說自己學生時代有打籃球,上班後根本沒有時間運動,外食比列增加,體重開始增加,體脂肪是33%,而且抽血結果血糖竟然有問題」。營養師提到,「其實這幾年減重門診,常常遇到外觀看起來不胖,但是生化數據有問題的年輕人,這現象反映出現代人其實無形中吃入高糖、高油的餐點,或是點心而不自覺,或是平日吃很少,假日常常犒賞自己吃大餐造成血糖問題。」劉怡里表示,「很多人很在意熱量,確實熱量過多會造成體重增加,但是提醒大家,可能在精算熱量的情況下,卻不知道自己攝取到的,其實是油與糖比例高的食物,所以才會造成外觀瘦瘦的,但是體脂肪或是血脂與血糖都開始陸續有問題。」專家列出隱藏性的高油、高糖、高鹽餐點,包括三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯、百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵、炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排、熱狗、炒飯、炸雞翅、紅豆餅、蔥油餅、花生豆花湯、堅果塔、豬肉乾、檸檬類飲料等。劉怡里強調,「我臨床上觀察到,減重的人因為平常正常的三餐吃太少,膳食纖維或是澱粉不足,導致飢餓感上升,忍到不行的時候,特別想要選擇高糖、高油食物來瞬間滿足自己,因為惡性循環下,造就了一個泡在油糖的體質!所以控制熱量是第一步,但是控制油和糖才是減重更該注意的事情。」
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夜遊基隆 跟著電影去旅行
2020年勇奪第57屆金馬獎3大獎的國片《親愛的房客》,劇中有8成拍攝場景,取景自北台灣的基隆市。看著大銀幕裡,莫子儀住在頂樓加蓋,配上視野遼闊的港灣、迷人夜景等,讓人不禁想循著電影的足跡,來趟夜遊雨都小旅行。一踏出基隆車站,便見港口剛卸下貨物的貨輪正要駛出,奢華的國際郵輪停泊靠岸,在細雨之中亮起的燈火顯得朦朧。這座外地人眼中覺得溼冷的雨都,在當地人眼中,就如同《親愛的房客》導演鄭有傑形容,「基隆港就像『家』一般,是座漂泊旅人安全而溫暖的避風港。」呼應男主角莫子儀所飾演的房客心境,而他居住的頂樓加蓋,就選在基隆港右側的「海大三創基地」拍攝。《親愛的房客》的主角帶著小朋友放煙火的場景,就是取景自虎仔山地標觀景台。(圖/牽猴子整合行銷提供)《親愛的房客》主角二人擁抱的經典一幕,就是在海大三創基地頂樓拍攝。(圖/牽猴子整合行銷提供)活化舊社區 成取景勝地從基隆港沿著中正路往「旭丘嶺」前進,海大三創基地就位在四十年前所建的別墅群「金蓬萊社區」內。基地負責人陳彥樺四年前到此,眼見社區因建商糾紛而無人管理,日漸荒廢,於是帶著海洋大學團隊進駐,找來藝術家創作彩繪老建物,活化舊社區。「金蓬萊社區」荒廢多年,在地方團隊進駐活化後,吸引不少老居民回來居住。(圖/陳彥樺提供)同時從事在地文史導覽的陳彥樺說:「這裡因地理位置居高臨下,後方可見日出東昇、前方可欣賞落日,在日治時代就是台灣八景之首『旭岡晴嵐』所在,更是眺望基隆港海景最好的地方。」近年來已成為電視、電影劇組的取景聖地,包括三立電視劇《用九柑仔店》、公視電影《完美正義》,甚至日本電影《鹿沼》等,都特地來取景。「海大三創基地」將社區建築內外的公共空間當作畫布活潑彩繪,為此地注入新活水。(圖/于魯光攝)地標觀景台 賞港都夜色夜幕低垂,碼頭西岸的山頭上閃爍著「KEELUNG」英文字樣地標,也是《親愛的房客》的劇情中,莫子儀與姚淳耀帶著小朋友放煙火、玩仙女棒的地方。實際地點是基隆「虎仔山」的觀景台,遊客可以沿著中山二路旁的小路上行,經過垂直而上的「虎仔山迴車塔」後,約五分鐘即可抵達,是欣賞基隆港夜景的絕佳景點,城市中點點燈火、伴隨著海上的寧靜,景色相當迷人。虎仔山上的「KEELUNG」字樣仿好萊塢地標設計,晚上則化身為夜景勝地。(圖/于魯光攝)回到基隆港,劇中莫子儀一路奔跑回家所經過的河堤,就是古名為田寮港的「田寮河」,這條短暫幾秒晃過的河流與橋景,可是台灣第一條人工運河,流經「基隆廟口夜市」、「基隆東岸廣場」等知名景點。跟著電影主角走一回,再繞過廟口,從仁三路步行五分鐘就能抵達的「仁愛市場」,才是在地人的私藏美味。來仁愛市場 吃到宵夜場仁愛市場二樓的美食街,豐富程度完全不輸給廟口夜市,其中有間只靠一種湯頭就賣二十年的「鍋燒麵專賣店」,是許多老饕最愛捧場的店家。第二代老闆說:「我們很簡單,就一種大骨湯,口味只有什錦跟蛤蜊兩種,客人選麵(油麵、意麵、烏龍麵和粄條)就好。」新鮮蛤蜊隨著滾煮湯頭慢慢打開,再添上豬肝、鮮蝦、魚板、赤肉等配料,旺火滾煮,湯頭鮮極。隱身在仁愛市場2樓的「鍋燒麵專賣店」,老闆最推薦什錦口味的烏龍麵。(90元/份)(圖/于魯光攝)市場一樓的騎樓下,靠近仁四路和愛三路交叉處的「仁愛市場大腸圈」,傍晚五點才開張,雖說一路營業到凌晨,但時常八、九點就收工,晚來恐怕吃不到。老闆娘手工製作的大腸圈口感Q彈,內臟類黑白切處理得相當乾淨,毫無腥臭味,再切份肝連肉、豬皮等,沾點微甘帶辣的醬汁絕配。騎樓下的「仁愛市場大腸圈」,以新鮮乾淨無腥味的腸中腸等黑白切,虜獲一票老饕的心。(每品項50元/份)(圖/于魯光攝)騎樓下的「仁愛市場大腸圈」,以新鮮乾淨無腥味的腸中腸等黑白切,虜獲一票老饕的心。(每品項50元/份)(圖/于魯光攝)步行五分鐘,位在孝一路轉角處的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」,也是入夜才現身的老店,自然甘甜的羹湯,沒有過度調味或勾芡,屬清湯類型,紅燒鰻外層酥脆,裡頭雪白細嫩,美味全靠老闆控制油溫及火候的功力,加上鄰近基隆崁仔頂漁市,若是宵夜場來吃,還可順道感受充滿新奇與張力的魚市氛圍。鄰近魚市場的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」,是在地人最愛的宵夜攤之一。(70元/碗)(圖/于魯光攝)鄰近魚市場的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」,是在地人最愛的宵夜攤之一。(70元/碗)(圖/于魯光攝)海大三創基地居高臨下,擁有眺望基隆港景色的絕佳視野。(圖/于魯光攝)