肥腸
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中式新「食」力3／源自廣東順德菜的粥底火鍋 來「粥起」一口米湯一口熱炒
軟綿白粥通常被人當做早餐或宵夜，但在粵菜重要發源地之一的廣東佛山「順德」，卻有以米粥為湯底，搭配海鮮、肉片等配料涮煮的粥底火鍋，透過香滑米湯保留住食材的鮮甜，此料理不僅是順德知名美食，甚至被饕客讚譽為「天下最鮮的火鍋」！近期在台北也有全台首間主打粥底火鍋的專賣店「粥起 粥底火鍋．熱炒」開幕，以獨門調配的「干貝白粥底」、「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」共三款特色香米粥為鍋底，採個人鍋形式加上多道熱炒料理，無論少人數上門或家庭聚餐，都能滿足需求、豐儉由人。香醇溫潤的「厚白雞湯粥底」最受好評，鍋中米粒多軟糯甚至化入湯中，保留些微口感與淡雅米香。（套餐加79元可升級，圖／林士傑攝）店內供應多種海鮮並設置活體海鮮水族箱，圖前為「波士頓龍蝦」（1,180元／隻）與「活體紅蟳」（780元／4兩），後為包含東石鮮蚵、台灣大文蛤、澎湖小卷與急凍白蝦的「綜合海鮮盤」。（320元，圖／林士傑攝）從芸彰牧場每日現殺直送的「溫體牛佐生蛋黃」，可先打上生蛋黃讓溫體牛均勻沾裹蛋汁後，入鍋輕涮至粉紅色即可品嘗。（380元，圖／林士傑攝）三款鍋底具有共同的關鍵基底「白花粥底」，擁有20多年廚藝資歷的主廚嚴選黏性較低、具有獨特香氣的泰國香米，將米粒洗淨後與鹽、花生油冷凍一天，再細火熬煮4小時，並加上雞高湯及蓮子、枸杞、甘草、嫩薑等食材，讓米粒在熬煮中逐漸如花般綻放、更顯香滑口感。招牌的「干貝白粥底」以白花粥底為基礎，再添加昆布、干貝絲提鮮；風味濃郁的「菌菇粥底」，除了干貝絲，更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇與香菇水共同烹煮，讓菌菇與干貝的鮮融合為一；試營運期間最受歡迎的「厚白雞湯粥底」，則是在粥底中加入以老母雞慢火熬煮12小時的雞湯，並添加少許干貝增鮮，既清甜又充滿油脂香氣。要品嘗「粥底火鍋」，因應順德的正統吃法得掌握「一鮮、二葷、三素、四粥」的順序。首先將海鮮下鍋，讓海潮滋味完整釋放於粥中，突顯鮮甜；接下來可用滾燙粥水輕涮肉片數秒，除了讓肉的口感更鮮嫩香滑，還能讓油脂融入米粥中添香；第三步則依個人喜好放入火鍋料與菜盤；最後一步則是品嘗吸飽各種食材風味的粥底，透過溫潤風味暖心又暖胃。表皮微焦的「湖南蛋」有醬汁扒附、單吃略鹹，不妨搭配溫潤粥底中和。（180元，圖／林士傑攝）甜鹹涮嘴的「金沙中卷」（前，320元）、脆口與軟Q兼具的「大蔥炒肥腸」都是人氣菜色。（280元，圖／林士傑攝）以順德傳統作法為基礎的「炸鮮奶」，是將鮮奶與玉米粉依特定比例混合製成奶凍，油炸後內餡香滑又燙口。（150元／4條，圖／林士傑攝）此外，店內同步供應豐富的熱炒選擇，為了搭配相對清爽的粥底，熱炒調味亦下得較重，但也提供可調降辣度與鹹度的服務。特色菜首推「湖南蛋」，是將切片水煮蛋下鍋快炒，吸附了豆豉、蒜頭、辣椒、砂糖、醬油等調味料香氣，鹹香開胃又鑊氣十足；還有外層酥脆鹹甜、內裡富有彈性的「金沙中卷」，是取用新鮮鹹蛋黃剁粉後，翻炒成金黃色的甘鹹金沙醬，再加入裹粉油炸的中卷拌炒；而看似尋常、熱炒店必備的「大蔥炒肥腸」，卻得經過先滷再炸，切片後再下鍋與蔥炒香等步驟，造就略帶脆度的外皮之外也突顯層次。喜歡嘗鮮的人則可考慮靈感來自義大利菜的「鮮蝦炒蘑菇」，同時添加了西式奶油與中式香油，口感彈牙又具有個性；還有少不了的順德甜點「炸鮮奶」，主廚特別將外層常使用的麵包糠替代為口感更細緻的鮮奶吐司，包裹後油炸至金黃酥脆，甜蜜收尾。「粥起 粥底火鍋．熱炒」是全台首間主打粥底火鍋的專賣店，鄰近台北仁愛圓環。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2708-6261地址：台北市大安區東豐街65號1樓營業時間：週一至週五17：00～23：30、週六及週日12：00～23：30線上訂位：https://mpea.me/kgq6g備註：提供「免費續粥」服務，每人均消約800元左右，8月底前用餐，每人贈送價值250元的「海味拼盤」一份，若參與線上活動，還可用49元優惠價加購「美國牛胸腹肉」。
趙露思自曝身體出狀況 搭吳剛拍新戲自當白老鼠練針灸
趙露思、吳剛主演的《後浪》明（5日）起在中天娛樂台播出，劇中兩人都投入中醫領域，為此特別到中醫院學習如何把脈、抓藥等，更以自己的手當作白老鼠來練習針灸，劇組在拍攝期間找來兩位中醫師跟拍，趙露思也分享自己拍攝空擋還會找現場的中醫幫自己針灸，除此之外她冬天的時候還會特別泡腳，更時常保溫瓶不離身，因此被公認為「養生達人」，趙露思表示過去身體不太好，讓她更注重身體保健。趙露思在《後浪》演出的角色跟私下一樣都是「吃貨」。（圖／中天娛樂台提供）趙露思說自己有陣子體質不太能吃涼的，「我把所有水果都煮了吃，煮蘋果、煮橙子，挺噁心的，然後把它剁碎，像寶寶副食品一樣」，雖然當時吃得很痛苦，但身體漸漸地養好了，讓她體悟到養生的重要。這次她演出玩世不恭的孤兒「孫頭頭」，有一天竟被吳剛所飾演的中醫藥大學教授「任新正」找上門，並喊她一聲「師叔」，讓她一夜之間從外送員成了中醫門派的傳承人，被迫要學習中醫的知識，更被一群老中醫尊稱為「師爺」。談及角色「孫頭頭」，趙露思說角色和自己一樣愛吃、少根筋，講到食物更是打開她的話匣子，像是對於有些人來說算是黑暗料理的「榴槤烤肥腸」，就是她很愛的一道菜，她本身還是「香菜控」，對於任何有香菜的食物都能接受，一聽說有「反香菜聯盟」，讓她覺得不可思議，更笑稱「組織第一個暗殺掉的目標就是我吧」，言談中完全是個香菜愛好者。過去趙露思憑藉古裝劇《傳聞中的陳芊芊》走紅，陸續更出演《我，喜歡你》、《且試天下》、《星漢燦爛》等多部夯劇，累積許多代表作，不光部部與男神合作，她與合作過的女星也都拍出好情誼，像是有「最美女鬼」之稱的曾黎、江珊、張萌等，趙露思也因此被稱為「姐姐收割機」，她則分享和姐姐們相處的秘訣，「別跟姐姐假惺惺，大家坦誠相待」。由吳剛、趙露思主演的《後浪》5日起每週一至週五晚間10點在中天娛樂台播出。
在澳洲吃到「九轉肥腸」…留學生狂吐：滿嘴大便味 老闆無辜喊：有人就愛這味
人在外地生活，最常懷念的就是家鄉菜。但中國大陸留學生Mary，卻在澳洲坎培拉某中式餐館吃到「九轉肥腸」，當場與友人瘋狂乾嘔。餐廳老闆雖向Mary等人致歉，卻也表示「有人就愛吃這味」。據《搜狐新聞》報導，Mary日前向媒體投訴「在火鍋店吃到大便味」，表示一行人在附近唯一一家火鍋店點了十幾道菜，卻在涮了「切塊滷肥腸」後，嚐到濃濃屎味，Marry更直喊：「這是我吃過的肥腸裡最有味道的一個。」眾人在狂嘔喊噁的同時，也發現大腸內有「黑黑綠綠的東西，聞起來就是大便味」。但王姓老闆收到客訴後雖退了肥腸的餐費，卻堅稱裡面是「滷料」，眾人對此無法接受，向媒體與在網路揭發此事。（圖／翻攝畫面）對此，火鍋店除了在爆料文底下留言，「肥腸上的黑不是屎，老闆承諾如果有，就把整間店賠給您，真是滷料的渣」，也在自家的置頂文章稱，「老闆與所有後場人員吃了，大家都認為不是屎，確實有些腸腥味，但絕不是不可接受那種」、「老闆決定這批我們自己吃掉，下一批來，每桌客人免費送一份」。王老闆還告訴媒體，這批肥腸全是雪梨生產，與經過清洗、滷製的正常肥腸，堅稱「我們是清白的，我們堅信這不帶屎，真的想好好做生意」，以及「有人愛吃這個味，有人不愛這個味」。節目《頂級廚師》的九轉肥腸事件。（圖／翻攝畫面）「九轉肥腸」網路哏來自中國版《廚神當道》的節目《頂級廚師》，其中一名選手為了趕在時間結束前完成九轉大腸，「刻意保留一些大腸原味」沒徹底清洗，導致評審吃了後露出憤怒表情。該片段在播出十幾年後，又隨著網路再次爆紅。
中秋烤什麼3／飯店烤肉趴超狂送上烤全豬 最夯車露╳戶外燒烤潮過節
如果今年中秋節你不想在家烤肉，各大飯店也推出多種燒烤方案。像是頗受歡迎的圓山中秋烤肉趴，今年再度結合搖滾樂團在9月29、30日連續兩晚推出「搖滾圓山‧BBQ饗宴」，圓山大飯店主廚不僅將親自送上現烤料理、專人服務免動手，現場更有國際級魔術秀演出，以及多項萬元好禮加碼送，成人每位1,980元、兒童每位990元（皆需加一成服務費）。「搖滾圓山‧BBQ饗宴」將端出一系列特色料理，包括以原木現場炙烤的「原住民烤全豬」，聽豬肉表皮酥脆喀吱作響，迷人燻烤香氣撲鼻而來；另外還有韓式八色燒烤、濟州炸醬麵、辣炒年糕、韓式開胃小菜等，再搭配冰飲、啤酒、無酒精性飲料等無限暢飲，以及「Show Band樂團」與魔術師黃柏翰的奇幻表演；當晚還會抽出幸運兒送出多項萬元大獎，讓賓客high翻一整夜！今年圓山主廚團隊再一次把烤爐推至「紅房子」前佔地2,000坪的花園廣場。（圖／圓山大飯店提供）選擇「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，入住天際客房（右）還贈「圓山1952經典威士忌」。（圖／圓山大飯店提供）狂歡後若還想續攤也可考慮入住圓山客房，「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，可選擇入住天際客房或環景套房，連續兩晚在無敵夜景客房內歡聚賞月，還可以結伴「夜探東密道」，一同探索歷史文化的魅力。每房12,888元起，入住即贈以圓山開創年份為名的「圓山1952經典威士忌」1瓶、夜探東密道2位、松鶴餐廳早餐每日2客、啤酒與無酒精飲料共6罐。房客還能免費使用奧林匹克標準的戶外泳池、健身房等設施，體驗圓山聯誼會尊榮會員的專屬禮遇。「Vantel美學車中泊」跨界聯名「wildbbq 路邊烤肉」推出露營燒烤方案。（圖／雲品國際提供）而國內露營風氣盛行，乘著車來場野外烤肉之旅也不啻為歡度中秋的另類選擇，屬於雲朗觀光集團君品Collection旗下的「Vantel美學車中泊」，與知名烤肉品牌「路邊烤肉」攜手合作，推出3款期間限定的秋季租車烤肉方案，即日起至10月31日皆可預訂，提供旅客在大自然下享受露營與美食燒烤的獨特體驗。例如Vantel美學車中泊24小時方案，只需4,800元起，可享受24小時的美學車中泊露營體驗，並獲贈價值1,480元的「路邊烤肉」2人組烤肉箱，在短時間內即可準備好BBQ所有材料與設備。Vantel聯名秋季租車烤肉方案可讓顧客自由運用車上的蛋捲木桌、露營椅、露營收納箱、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋等配備。（圖／雲品國際提供）君品Collection獨家銷售聯名烤肉箱宅配組，2人份1,480元、4人份2,480元，成為BBQ懶人包新選擇。（圖／雲品國際提供）另有30小時方案、兩車同行9,200元，不分平假日享同樣價位，同時可供4人露營車宿，還可獲價值2,480元的4人組烤肉箱；若想要較長的租用時間，還有3天2夜方案 ，總價只需8,800元，不分平假日享同樣價位，即可享受雙人3天2夜的美學車中泊露營，並享價值1,480元的2人組烤肉箱。而在這次路邊烤肉與Vantel美學車中泊的聯名合作中，嚴選烤肉箱包含多種美味，其中2人組烤肉箱內含香料板腱牛排、柚香法式豬小排、雞腿肉串、韓式牛肉盤、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片；4人組烤肉箱則有香料板腱牛排、穀飼牛肋串、舒肥味噌松阪豬、脆皮肥腸串、韓式牛肉盤、酒製豬燒肉、獵人土雞二節翅、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片等，相當豐富。詳情可上網（https://www.palaiscollection.com/)查詢。悅市集全日自助餐廳針對中秋推出異國烤肉料理。（圖／台北新板希爾頓酒店提供）另外位於台北新板希爾頓酒店2樓的「悅市集全日餐廳」，即日起至9月30日也推出中秋「異國燒烤」特別企劃，召喚烤肉界「四大天王」重磅降臨，推出有濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」，每日輪番上陣，料理以原汁、原味、原肉塊的方式用心呈現，更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」等特色料理。這次不僅新菜亮相，整個9月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動，每位餐價1,188元打75折後只要918元，適用於週一至週四平日午、晚餐及週五午餐。可上官網（https://reurl.cc/OEdr23）預訂。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
娛樂TeaTime／李俊緯熱愛台灣美食 大啖小吃為滷肉飯放棄減肥
來自新加坡的李俊緯熱愛台灣美食，但受疫情影響3年無法來台，先前終於因宣傳新歌〈Let It Go〉及〈每刻都是你〉來到台灣，特地向時報周刊CTWANT的讀者介紹他心心念念的在地小吃，其中位於公館的阿英滷肉飯是他的最愛，正在飲食控制的他平時不吃澱粉，但遇上這家滷肉飯就投降，大呼：「我願意吃一整碗！」滷肉飯讓李俊緯甘願放棄減肥。（圖／焦正德攝）雖然新加坡也有滷肉飯，但李俊緯原本對滷肉飯的印象，就是碎碎的滷肉放在飯上，直到某次來台灣，在台大當留學生的朋友推薦他一定要試看看阿英滷肉飯，他吃了店內的招牌「中瘋滷肉飯」後覺得驚為天人，「這一家店能加荷包蛋，蛋黃加上滷肉的油，讓整個口感更豐富，很好吃！」他也說這3年不能來台灣，最想念的食物就是滷肉飯，笑說店家真的沒有給他錢，但就是忍不住想宣傳。台灣的早餐店樣式多，李俊緯對抓餅情有獨鍾。（圖／焦正德攝）除了滷肉飯，李俊緯也很愛東區的家蓁早餐店，他表示之前來台時住在東區，每天早上都會去跑步，因緣際會下點了這家的抓餅，結果直接愛上，新加坡的抓餅大多是沾咖哩汁或是糖，台灣則有許多口味可以選擇，讓他覺得相當特別；而台灣的國民美食牛肉麵也是他喜歡的食物，此次買了永康街的老張牛肉麵，以及店內的粉蒸肥腸，「新加坡也有牛肉麵，但可能口味不一樣，台灣的牛肉很Q很好吃！」李俊緯樂於挑戰各種不同的食物。（圖／焦正德攝）李俊緯偏愛小吃類的食物，認為份量小不佔肚子的空間，能品嘗更多種美食，由於許多外國人對臭豆腐及豬血糕退避三舍，問及是否吃過這兩樣食物？他表示能接受臭豆腐的味道，不會很臭，豬血糕則是只吃過火鍋店的，覺得吃起來黏黏的像是油飯，他也說自己喜歡吃有挑戰性的食物，例如去泰國時吃過炸昆蟲，雖然不一定好吃，但他都會想嘗試看看。雖然現在身材相當標準，但李俊緯大學時曾胖到85公斤。（圖／李俊緯提供）由於愛吃美食，因此李俊緯平時要更加注意身材管理，不過他大學時曾放飛自我，身高173公分的他最胖曾到85公斤，笑說：「從小媽媽就教我吃飯不能剩，不然以後老婆會長麻子，我又常常拿的食物比吃的量多，所以容易胖！」直到決定做音樂後，他才開始減肥，除了戒含糖飲料也少吃澱粉，現在的體重為72公斤，而他的目標是70公斤，也希望把身材練得更健壯。李俊緯與女友剛交往不到一年，希望能在對方30歲前結婚。（圖／焦正德攝）減肥的人最怕幸福肥，而跟圈外女友交往不滿一年的李俊緯卻沒有這個困擾，因為女友食量很小，所以他們通常只會點一人份的食物；此次女友因工作關係也一同來台，李俊緯帶著女友到淡水情人橋遊玩，「我自己來台灣時去過情人節，那時候是單身，當時想著以後能不能談戀愛，這次就帶女友去走走！」李俊緯及女友以結婚為前提交往，但還沒有具體規劃，他透露希望在女友30歲時結婚，目前女友28歲，讓他笑說：「還有兩年能努力！」阿英滷肉飯地址：台北市大安區溫州街74巷5弄1號營業時間：週一～週五、週日：11:30～13:00；17:00～19:00家蓁早餐店地址：台北市大安區大安路一段27號營業時間：週二～週五：6:00～13:30週六～周日：6:00～14:00老張牛肉麵地址：台北市大安區愛國東路105號營業時間：週一～週日：11:00～20:00
台版柬埔寨「茶董」首出庭 責任甩鍋給在逃「藍道」望判輕一點
台版柬埔寨案，士林地院每周一、三密集開庭，目前先針對虐死黃男、黃女、林男3人遺棄屍體罪進行準備程序，20日提訊羈押禁見的「茶董」陳樺韋、「海南」謝承佑、「肥腸」吳秉恩、鄭建宏，4人經承審法官曉諭後坦承犯罪，希望能解除羈押或禁見。遭求處無徒刑的「茶董」辯稱，他不負責指揮，「藍道」才是幕後下命令的人，藍道在飛機群組「可爾必思B」指使邱找人棄屍，而他則在黃男墜樓後外出1小時，不知道在場負責看管的「控肉組」有餵毒，當法官問：「為什麼大家都說是你指使？」他回答，自己是第一個被抓「大家都把責任推給我，藉此可以判輕一點」而茶董也將責任推給在逃的「藍道」，他是擔任會計，發放66萬「紅包」給接觸棄屍工作的人員。「海南」則稱自己負責看管30幾名被害人，知道他們要處理屍體，但不知道是誰，要去哪裡用何種方法棄屍，並稱「我只有幫忙按電梯按鈕，按下長開鍵，讓他們搬屍體進去，並沒有幫助棄屍」，蒞庭檢察官抨擊「你就是共犯！」，法官更稱是「照你的邏輯，只有抬起屍體丟下山坡的人才有罪！」檢察官說，如果再狡辯，只會增加刑度。46歲的鄭建宏是低收入戶，他聲稱自己是被害人，手機也被詐團扣住，之後轉變成為加害人，被控私行拘禁致死罪、加重強盜、非法使人施用毒品、私行拘禁、遺棄屍體以及201個加重詐欺，他坦承拿了詐團給的衣服準備逃亡，也知道太空包內裝有屍體，但不知道到何處丟棄。承審法官先以罪名將被告分類進行準備程序，陸續將依加重強盜、私行拘禁致死、組織犯罪提訊被告，加重詐欺罪部分將另外分出，針對被害人匯入的帳戶論罪，若以59名被害人遭拘禁，3人死亡，還有200多人遭詐，合議庭評議的罪名、刑度預計超過1萬條，士林地院合議庭將面臨人犯在押的15個月內宣判，考驗合議庭審案效率。
颱風梅花送禮 民眾「海灘排隊撿海腸」回去煮火鍋
颱風梅花已遠離台灣，近日在大陸浙江、上海、山東登陸，16日又再次登陸遼寧，成為唯一個登陸東北地區的颱風。而梅花離開山東煙台後，民眾在海灘上撿海腸，回去煮成火鍋享用。據《秒聞視頻》報導，山東煙台某處海灘16日出現了很多被颱風吹上岸的海腸，民眾甚至撿了一大桶回去煮火鍋。目擊民眾表示，「之所以有那麼多海腸是因為颳颱風，颱風過後海邊都會有，現場人很多，持續排到半夜吧，早上還有去撿的，收穫也不少。」去年11月也有出現很多海腸，甚至還有出現海參。據網友「科學未來人」在微博發文說，萊州市的海腸比較小，價格便宜，而煙台的海腸又大又肥美，可以做成烤海腸、海腸撈飯，或是剁成餡拿來做水餃、直接拿來清燙都很好吃。海灘上撿海腸的消息曝光後，網友紛紛留言「沙灘上、水裡到處都是，餓了」、「看成大量肥腸」、「只有我不知道海腸是什麼嗎」、「颱風一會吹來蝦，一會吹來海腸，真是大自然的餽贈」、「在青島吃的海腸撈飯好吃」、「養殖場的老闆要賠到脫褲了」、「我就說今天傍晚為什麼那麼多人往海邊跑，現在知道來不及了，虧了虧了」。此外，在煙台另一個海灘，也有出現大量的鯽魚、鱧魚等淡水魚，民眾說，颱風過後水庫水量充沛，水庫洩洪時會把淡水魚沖到海裡，這些魚在海水中就死了。看影片請點我。
金香起回歸古裝劇扮寡婦 羞認金旻載是靈魂伴侶
「國民妹妹」金香起回歸古裝劇扮寡婦，嬌羞坦白和金旻載是靈魂伴侶，而金旻載被問到會用哪一句話來形容金香起，他回答「北極星」，並解釋道：「我們都是彼此的北極星，會在對方迷失時為其指引方向」。由金旻載、金香起、金相慶主演的《朝鮮精神科醫生劉世豐》，改編自2016年韓國故事徵集大賽優秀獎同名小說，劇情描述朝鮮王朝時期，曾紅極一時的內醫院醫師劉世豐（金旻載 飾），被捲入不明宮廷陰謀後遭到驅趕，來到了怪異卻又美麗的桂樹村，與村中的怪醫季知韓（金相慶 飾）以及八面玲瓏的寡婦徐恩雨（金香起 飾）相遇後成為真正「心醫」的故事。金香起這次將飾演善於觀察、推理人心理變化的寡婦「徐恩雨」。（圖／friDay影音提供）在新戲記者會上，宣布了該劇將以「季」為單位製作，導演朴元國表示：「朝鮮時代肯定有很多心懷傷痛的人，因爲劇中都會是為新患者治癒心痛的章節故事，所以我認爲比較適合製作成一季一季的形式。」他想向觀眾傳達「不是你的錯」的寓意，不論目前正在經歷何種痛苦、艱難，都不是自己的錯，希望大家都能克服過去。對於金旻載、金香起、金相慶三位主演的合作默契，朴元國則打趣說：「形容成『拌飯』就太老套了，所以我思考了一下，感覺他們就像『章魚、肥腸、蝦』，各自都有各自的魅力，加在一起相得益彰」。童星出身、年僅21歲的金香起這次將飾演善於觀察、推理人心理變化的寡婦「徐恩雨」，對於角色，金香起表示「徐恩雨」在說話或觀察他人內心時，感覺就像是一個近乎完美的人物，但自己希望能讓角色看起來不那麼完美，所以盡力呈現出她也有呆萌的一面。曾在《浪漫醫生金師傅》系列劇中飾演護理師的金旻載，這次「升格」成天才內醫院醫師，由於在先行公開的預告中有金旻載手捻銀針準備下針的特寫鏡頭，他是否有因此特別保養手部肌膚亦是粉絲們關注的話題之一，金旻載對此回答：「雖然有為戲努力學習、練習針灸，但並未特別花心思保養手。」劇中飾演桂樹村怪醫「季知韓」、出道已24年的金相慶在聊到角色時語出驚人地說：「一開始有點不高興，我主要都是演『王』的角色，以前還演過兩次世宗大王，這次要我演『中人』階級好像有點被瞧不起。」他隨即表明是在開玩笑，自己不喜歡演擺架子裝帥、片面的角色，這次飾演的怪醫表面上很會罵人、喝酒，看起來乖僻、古怪，但其實是個像洋蔥般藏有很多故事、層次的人物，希望觀眾能帶著好奇心一起看到最後。friDay影音爆笑療癒古裝劇《朝鮮精神科醫師劉世豐》，8月2日起每週二、三獨家更新。
來吃一碗麵3／「小膳小麵」以川味打底 融合系麵食鮮飄香
若在台北街頭突然路過「小膳小麵」，見到以白色混搭蘋果綠的清新風格，絕不會聯想到它是以四川風味出發的特色麵店，原來這是台北東區「小膳香成都麻辣火鍋」的新品牌。老闆Angus提到，先前為一解四川籍妻子的思鄉之情，特別引進她娘家所賣的火鍋風味，後又因疫情無法回四川，讓兩人十分懷念岳母在消夜時常煮的川味麵食，索性拜託岳母從四川寄香料過來，自己下廚滿足口腹之慾。「鑾金蟹黃麵」使用一整隻軟殼蟹，因為螃蟹偏寒性，還會提供黑糖薑茶讓客人搭配著吃。（450元，圖／侯世駿攝）中辣程度的「小膳香火冒肥腸麵」以套餐形式供應，可選搭溫潤的「招牌貢菜豬肉丸湯」平衡麻辣感。（260元，圖／侯世駿攝）從家鄉情懷延伸的麵食像是「小膳香火冒肥腸麵」，是以小膳香的火鍋底料滷製肥腸，底料中加了牛油、花椒、滿天星辣椒等，吃了真讓人有噴火之感。但與常見的重慶小麵店家不同，這裡雖以川式調味出發，卻更偏向融合系麵食，例如有改良自上海蟹黃麵的「鑾金蟹黃麵」，將新鮮松葉蟹肉和炒化的麵包蟹蟹黃做成蟹黃醬，以替代價高又有季節性的大閘蟹，再將蟹黃醬淋在炸至金黃的軟殼蟹上，視覺相當吸睛。海鮮撈可選類似泰式風味的酸辣撈汁，或香濃帶麻的藤椒撈汁，圖為「酸辣撈汁鮮蚵」（左）、「藤椒撈汁小鮑魚」。（各150元，圖／侯世駿攝）店裝由曾在法國讀設計的老闆娘發想，帶有歐式浪漫感。（圖／侯世駿攝）另外還有接近臉盆大小的「酸菜魚麵」，它原是小膳香的人氣預訂菜，除了以雞骨和魚骨熬湯，還混搭香、軟的四川酸菜與脆、鹹的台灣酸菜，酸香微辣之餘還有口感層次，並可搭配如鮮蚵、小卷、扇貝、小鮑魚等各式海鮮撈小菜，大大滿足味蕾。近期老闆又推出搭配美國帶骨牛小排的「川味牛小排麵」，以及「剁椒魚麵」新口味，預計又會吸引麵食族朝聖。因麵館評價不俗，還預計疫後在法國、新加坡開設分店。（圖／侯世駿攝）小膳小麵電話：（02）2721-5859地址：台北市大安區延吉街131巷7號1樓營業時間：11：30～22：00，週二休網址：https://reurl.cc/5GW0KG
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
遠百竹北店美食3／饗賓餐旅5大品牌進駐 拚年營業額6億元
遠百竹北店今（1/14）起試營運、1/20正式開幕，styletc記者注意到有許多連鎖品牌的饗賓餐旅，旗下的旭集、果然匯、小福利火鍋會所、開飯川食堂、饗泰多共5大品牌同步進駐。饗賓餐旅總經理陳毅航更表示：「饗賓看好竹科新貴聚集地『竹北』的消費力和遠百竹北店的地理優勢，打破以往展店模式，旭集、果然匯、小福利火鍋會所三個Buffet品牌更首次在新竹開設分店，預估整體可創造約新台幣6億元以上的年營業額。」其中頂級日式Buffet「旭集竹北遠百店」共410坪、座位數339席，以一餐區一名店設計，包括九大日式料亭。而且旭集竹北店共有兩個大型包廂，可供聚餐或婚禮使用，包廂內還垂掛迷人的施華洛世奇水晶燈，並展示來自日本的高級和服。為慶祝開幕，特別推出竹北店限定的日式烤鰻魚串，醇香軟嫰、味美誘人。高達480cm的「果然匯生命樹」佇立於中島區。蔬食連鎖Buffet「果然匯」竹北店共253坪、座位數284席，3.0新店型匯集了都會時尚、新藝術、自然植栽三大元素，餐區和料理也全面升級，有現做義大利麵、職人手作和風壽司和因應竹科特性的沙拉食驗室等，並搭上健康植物系風潮，和知名燕麥奶品牌Oatly合推全素燕麥奶菜色、甜點等竹北限定料理。同時推出開幕活動，「第一重」：2/20前到竹北店內用並於Facebook、Instagram公開打卡、Google評論5顆星（擇一），送「果然5th好禮」乙份（每人限贈乙份）；「第二重」：2/20前到竹北店消費滿千即送「平日兩人同行第二人8折」優惠券！（送完為止， 使用辦法依券面說明，1/30至2/6春節期間不適用）。小福利火鍋會所遠百竹北店。甫於去年8月推出的饗賓第八品牌「小福利火鍋會所」，第二家店跨足新竹，竹北店共143坪、座位數156席，摩登復古店裝帶入早期影像元素，包括點陣LED屏幕、造型燈箱、改裝早期映像管電視機等。並帶來以大骨和蔬菜慢熬的「汕頭湯底」，和以26種中藥熬製的「麻辣湯底」，與備受好評的獨門「十八香特製沙茶」，還有黃金比例肉片、各式海鮮、復刻經典小食等。同樣推出優惠活動，「第一重」：在FB或IG打卡（貼文或限時動態皆可），即可獲贈限量小福包乙份；「第二重」：自開幕日起至2/18到店消費，即可獲得「平日午餐四人同行，第四人免費」 回客券乙張（農曆春節期間1/29至2/6不適用）。開飯川食堂店裝以紅白相間色系帶來俐落辛香的氛圍。承襲桃園老字號福利川菜的中式連鎖餐廳「開飯川食堂」，重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色，包括叫好叫座的「流口水雞」、香辣軟韌的「翻滾吧！肥腸」、經典川味「麻婆燒豆腐」等，竹北店共76坪、座位數94席。同樣推出開幕好康，「好康1」：即日起至1/28止，內用滿低消300元／人，於FB、IG打卡「開飯川食堂竹北遠百店」，送「鐵漢柔情」菜餚乙份；「好康2」：即日起至2/20止，單筆消費滿1,000元（含以上)，加碼送「99元開飯功夫菜」優惠券（限下次消費使用，1/29至2/6不適用）。饗泰多以黃綠紅相間的亮色系室裝，呼應泰式街頭熱情。聚集泰國各區特色料理的「饗泰多」第9家店，藏身遠百竹北店7樓，共83坪、座位數100席。以火烤、涼拌、酥炸、熱炒等手法，呈現泰式多元風味料理。開幕活動推出三重活動，「第一重」：即日起至2/13，打卡「饗泰多竹北遠百店」並設公開，即送人氣料理「椰香綠咖哩雞」；第二重：即日起至3/13，於「饗泰多竹北遠百店」Google地標上評論5顆星即送「摩摩喳喳」；「第三重」：即日起至3/13，內用消費滿千元即送特色明星菜99元優惠券（以上優惠1/29至2/6不適用）。
麵麵俱到2／好麵丘 中式創意麵食
店名令人莞爾的「好麵丘」，諧音來自台語的「好面腔」（意即表情親切），老闆父母在台北北投經營牛肉麵店多年，耳濡目染的他，想開設融合新舊元素的中式麵館。翻開好麵丘的菜單，會發現既有傳統湯和乾麵，亦有新創麵食，還經過不斷測試，選擇細麵、拉麵、刀削麵等不同麵體去搭配適合的麵食，老闆說：「我們也親自走訪製作廠商、材料源頭，以確保好品質。」搭配細麵的「炸彈豆漿蛤蠣湯麵」，除了挑選來自嘉義的鮮甜蛤蜊，還放上香酥蓬鬆的炸蛋增添風味。（173元）（圖／于魯光攝）被不少網友提及的「炸彈豆漿蛤蠣湯麵」，是將豬大骨與蔬果熬製六小時而成的高湯，與有機豆漿融合成湯頭，嘗來清爽又不失香醇。本刊記者私心推薦「雲南酸菜豬五花炒麵」，原來老闆聽朋友提過大陸雲貴地區的酸菜風味，一直念念不忘，最後在台灣南部找到做法相似、發酵半年以上的芥菜老罈醃菜，帶出了酸甜交織的風味。「金沙嫩豆腐」以品質經過控管的雞蛋製作金沙鹹蛋黃，包裹在油炸後的雞蛋豆腐上，口感外酥內軟。（126元）（圖／于魯光攝）店內還有不少功夫小菜可挑選，例如「椒鹽蔥爆肥腸」，以數種中藥材醃漬肥腸二至三個小時；「金沙嫩豆腐」選擇軟嫩的雞蛋豆腐，兩道小菜的油炸時間與火候需細細拿捏，才能維持最佳口感。「椒鹽蔥爆肥腸」酥脆又帶有嚼勁，蔥段更增添了口感與香氣。（145元）（圖／于魯光攝）好麵丘電話：（02）2518-5729地址：台北市中山區錦州街419號以木質調與花磚妝點的用餐空間，帶出一絲文青感。（圖／于魯光攝）
麵麵俱到5／九蜀麵 九種川味小麵
過四川的人或許有過這種經驗，晨起步行至街頭麵攤，點一碗「重慶小麵」當早餐，配料未必相同，麵條則多為鹼麵。嫁來到台灣快二十年的四川樂山姑娘「付會」，向擁有大廚資歷的舅舅習藝，在新北市新店開了間推廣小麵的小店，店名「九蜀麵」源於舅舅在家排行第九，以及初期主推九種四川麵食而來。煉「辣子油」約需1至2小時，辣度正常偏中小辣，也有為嗜辣老饕做特製大辣版。（圖／焦正德攝）「小麵」狹義來說是指素麵，後來延伸至加了黃豌豆、肥腸、肉末等的川味麵食皆可泛稱。付會提到，小麵的靈魂是「油」，她以「辣子油」、「秘製油」做為麵的基底，「兩款油各自加了不同的配方，辣子油帶出色澤、辣度與香氣，秘製油則對香氣再補足。」為了健康，付會以稍具韌性的雞蛋麵取代鹼麵，「川味重慶小麵」中原本應該泡鹼水的黃豌豆，也捨棄以鹼水泡發，製程從半小時延長為十幾個小時，口感也從入口即化變得略帶嚼勁。「川味肥腸小麵」的大腸以鹽和麵粉清洗多次，處理得相當乾淨，因以泡椒汁炒過，風味微酸。（110元）（圖／焦正德攝）「川味肥腸小麵」的肥腸以泡椒汁先炒過再紅燒，與台式滷大腸風味不同，添入從四川進口的宜賓芽菜與涪陵榨菜，當熱高湯與二款油相互碰撞時，散發出難以言喻的香氣瞬間，最是迷人。「樂山棒棒雞」加了鎮江醋與辣子油，並將雞肉浸泡在醬汁中，與醬汁偏濃稠的口水雞略有不同。（160元／小份）（圖／焦正德攝）九蜀麵電話：（02）8914-6846地址：新北市新店區光明街183號（面向北新路）付會為了推廣四川平價麵食與小吃，開設了「九蜀麵」。（圖／焦正德攝）
【美食情報】奇美總鋪師行動廚房亮相食品展
「2020臺北國際食品展」在臺北南港展覽館一館登場，今年受新冠肺炎疫情影響，宅美食經濟發燒，更多民眾選擇在家用餐，為了讓消費者吃得安心，老字號奇美食品本屆也特別以「總鋪師to Taiwan」為主軸概念，於現場攤位(K1021)邀請總鋪師於行動廚房內現場料理秀，教民眾如何簡單利用即時料理包，在家也能將美味的大廚料理輕鬆端上桌。超吸睛的行動餐廚房也搖身一變熱門打卡造景！此外，食品展20日開放一般民眾入場參觀，奇美食品特別加碼推出多項活動，不只提供現場免費試吃，還準備了美食競標賽、奇美紅包牆等限量優惠，邀請民眾在展覽最後一天來搶好康！奇美食品自民國60年成立以來，秉持「創新美味、幸福滋味」的理念，每年投入心力研發新品，近幾年也針對消費者需求開發即時料理包，從香菇米糕、無錫排骨到時下熱門的舒肥雞胸肉等產品，多元口味橫跨中西，且全部不添加味精和防腐劑，熱一下就上桌，快速又方便的特性滿足時下職業婦女需求，多種不同加分菜也讓民眾在家就能盡情「吃好吃滿」。為了迎接牛年到來，奇美食品也特以台南總鋪師的好手藝，推出2021牛年鴻運年菜，解決餐桌上總是缺了一道說嘴的加分菜餚，不論是冷盤前菜、台灣味手路菜、養生甜品全包辦，「豐年梅醬香魚」、「冬菇嫩雞煲米糕」、「桃膠銀耳甜湯」等各式料理任民眾挑選可單點宅配到府；其中的「迎春靈芝烏骨雞湯」更是今年特別研發的人氣新品，精選靈芝、人蔘、黃金蟲草、甘草等漢方食材，炆火燉熬整隻烏骨雞，肉質鮮嫩，獨家藥膳湯頭鮮甜甘醇，是年節團聚的暖心佳餚。此外，奇美食品也針對時下消費者「吃得好、吃得巧」的兩大趨勢，特別分成「總鋪師功夫菜」及「個人小包裝加分菜」兩大組合，民眾可依需求任選任搭，不用擔心吃不完留下剩菜，解決婆婆媽媽們長期以來年節吃好幾頓的困擾，無論是全家大團圓或小家庭，都能輕鬆享用一桌澎湃料理！2021牛年鴻運年菜系列中，消費者只要購買滿額即能獲得實用款肩背兩用保冷袋，提早預購還能享早鳥優惠價，雙重好康讓民眾感受小確幸。食品展期間內，奇美食品攤位(K1021)將於每天中午11點半邀請奇美總鋪師於行動廚房內現場教學，變身「五星主廚快餐車」，示範如何將將「香Q滷肥腸」、「松露奶油燉雞」、「義大利肉醬」等即時料理包簡單加工，變身成一道道高級料理；展期最後一天還有多項明星商品限量優惠，讓現場民眾不僅好買、好吃、還能拿好禮！其他相關活動訊息歡迎至奇美食品官網https://www.chimeifood.com.tw/查詢。
108公斤新郎洞房太嗨！翻滾到一半突捂胸暴斃 醫嘆：媽媽害了他
大陸一名劉姓男子是家中獨子，由於爸爸很早就過世了，媽媽因此十分寵溺兒子，儘管他今年已25歲，但仍每天都過著「茶來伸手、飯來張口」的日子，就像老大爺般被安頓地很好，劉男的體重飆破一百公斤，沒想到在洞房花燭夜時，突發心肌梗塞，在新婚妻面前捂著胸口慘死。根據《搜狐新聞》報導，媽媽經常讓劉男吃蹄膀、滷肉、肥腸等食物，導致身高僅165公分的他，體重竟高達108公斤，相當驚人。孰料，在新婚當天晚上，劉男一時情緒高漲，下秒突然胸痛到失去意識，妻子見狀嚇得趕緊打電話呼救，當醫護人員趕到時，他的心臟主動脈已堵塞，當場喪命。對此，醫師嚴厲指出「都是媽媽害了他」，劉男常吃高脂食物，不僅使得體重超標，也容易加速血管硬化，以及形成動脈硬化斑塊，大幅增加血管堵塞風險，而劉男就是因為當晚太興奮，才會導致血壓突然飆高，因而加速動脈硬化斑塊的剝落和破裂，最終釀成悲劇發生，令人不勝唏噓。
洞房夜太興奮！25歲新郎嗨到暴斃 醫師揭內幕「媽媽害的」她秒崩潰
大陸河南省1名25歲的劉姓男子近日迎娶新娘，宴請賓客後準備進房和妻子翻雲覆雨，不料才剛踏進房門，他突然面露痛苦神色，隨後壓著胸口癱倒在床，警消到場時已失去生命跡象，留下剛新婚就守寡的嬌妻。針對劉男死因，醫師表示是媽媽從小對他太溺愛，幾乎餐餐讓兒子大魚大肉，長期下來演變成心血管疾病。陸媒《健康大河南》報導，劉男透過親戚介紹認識了隔壁村的小張（化名），雙方交往不久後決定結婚，新婚當天免不了舉辦酒席宴請親友；沒想到，新人當晚送走賓客後，正準備進房共度洞房花燭夜，劉男卻突然摀著胸口倒在床上；小張見狀趕緊打電話求救，無奈當醫護人員趕到現場時，男方早已沒了氣息。報導指出，劉男是家中獨生子，從小備受父母寵愛，一直以來都是茶來伸手、飯來張口，加上他的食量很大，因此劉母幾乎每天都讓兒子換著花樣吃，舉凡滷肉、紅燒肉、肘子、肥腸等好料從來都不缺，而他也不懂得忌口，長期大魚大肉導致他的身高才165公分，體重卻飆到了108公斤。醫師透露，劉男攝取大量高脂食物，除了造成體重超標，也導致高血脂，進而加速動脈硬化和血管壁斑塊形成，增加血管堵塞風險，加上新婚之夜太興奮，又喝了不少酒，血壓上升後導致血管壁斑塊脫落，最後引發心肌梗塞；醫生感嘆，他曾囑咐劉男飲食要清淡，否則後果很嚴重，然而劉母總認為是誇大其詞，最終釀成悲劇。
泰菜集團首推外帶套餐 招牌菜、飲品甜點全包85折
為了對抗疫情，不少人關注起自身飲食習慣，尤其是專家指出適量攝取辛香料，可有效提升身體機能，可增強抵抗力。善於東方料理的瓦城泰統集團，不只在5/10母親節當日，說出通關密語「媽媽我愛你」即送指定「招牌甜品」一份，更首推外帶自取85折優惠。研發團隊運用多種辛香料與新鮮食材，30年來持續研發多道經典料理，旗下「瓦城」、「非常泰」、「時時香」、「1010湘」針對一年一度的母親節，推出期間限定「啾愛媽咪母親節套餐」，每款四人套餐包含5～6樣菜色，並包含飲品、甜點，價格約在3000元上下，在五月底之前外帶並選擇到店自取的顧客，即享期間限定85折優惠，在家也能吃美食歡慶母親節！以泰式料理為主的「瓦城」與「非常泰」各自推出四人分享餐，包含經典菜色「辣炒牛肉」與「辣炒手工剁牛小排」，加入香辣過癮又飽含營養素的辣椒與大蒜，搭配富有鐵、鋅及維生素B12的主食牛肉，吃完活力滿滿、元氣十足。時時香令人飯癮的招牌天菜，是不少人母親節聚餐的選擇。（圖／瓦城集團）而「1010湘」除了招牌神仙孜然肋排骨、臭豆腐肥腸阿干鍋之外，以優質蛋白質手工臭豆腐與大腸頭，搭配麻中帶辣燈籠椒、蒜末燒以入味，美味又營養滿分。集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜的「時時香」，其招牌天菜「3.5杯雞」，以口感軟嫩雞腿肉，搭配薑片、蒜頭等辛香料拌炒而成，層次香味直衝腦門，其他像是霸王甘蔗蝦、無敵豆酥嫩魚等都包含在套餐當中。
萬聖節限定 特黑浪味仙搶市
又到了年輕人搞怪變趴的萬聖節，市面上也充斥著各種萬聖節氛圍的萬聖節商品，經典零嘴旺旺系列品牌「浪味仙」小天使也換上時尚暗黑萬盛裝，化身為暗黑系小天使，在萬聖節特別節日推出限定「特黑鹽味浪味仙」，即日起在全家、頂好、大潤發均有販售，售價25元。宜蘭食品表示，浪味仙產品包裝這回換上全黑神秘色調，品牌LOGO採燙金色調，具有高品質感，並強調產品主軸為「特黑」，激似菱角的吸睛造型，一眼就緊抓消費者目光，在變裝趴上還可以假裝是黑牙，好吃又好玩。像是因《大學生了沒》走紅的陳艾琳及梓梓童梓甯等，都在IG和粉絲分享這款酷炫包裝，許多長年粉絲都直呼：「太時尚了，超想吃！」 「特黑鹽味浪味仙」策劃1年，首創黑色螺旋餅體，並特別加入天然植物炭，維持既有的馬鈴薯香氣，又增加滑順口感，同時帶有海鹽香味。萬聖節參加變裝趴手拿一包，搭配裝扮更有神秘黑酷的感覺。品牌預計這波期間販售能較其他特殊口味的銷量增長五倍，而除了特黑鹽味外，目前浪味仙還有起司海苔、椒香豆腐、肥腸茄香煲及經典田園蔬菜等口味。
【家常菜裡藏珍饈4】母女聯手小辦桌
高雄市左營區太華街安靜的社區裡，「老宋」素灰簡潔的牆面反倒引人注意。餐館大小設計、飲料和甜點，皆出自老闆李怡靜的巧思，餐點則是從擔任總鋪師的媽媽宋金治辦桌的菜色中，精選流傳久遠的口味當店內菜單，如櫻花蝦油飯、精燉牛肉麵，以及各種炸物丸類等。「一碗牛肉麵」湯頭精燉溫潤，牛腱筋肉好軟Q，附特製酸菜。（158元）去年六月開張時，「老宋」以甜點香濃的「伯爵珍珠奶茶布丁」，在社群引發高人氣；後來增加傳統辦桌菜，做成個人化套餐和點心，吸引更多好奇的客人前來。人氣甜點「伯爵珍珠奶茶布丁」，茶香料Q。（98元）老闆說，媽媽是台南人，師承外公總鋪師的工作，即使後來嫁到屏東，也經常帶著她和哥哥往返台南和屏東辦桌。她從小幫忙洗碗、挑菜、切菜，對台菜自然熟悉上手。自己開店後，第一步便是把媽媽教的菜譜列出標準流程。辦桌炸物有鳳梨草蝦球（138元）、雪藏芋球包鹹蛋黃（4顆68元）、包蔥肥腸（108元）及八寶丸仔（6顆68元）。李怡靜說，接下來會繼續和媽媽研究討論，開發更多隱藏版或季節性台式餐點，如焢肉飯、麻油雞飯等，歡迎各位遊子前來用餐指教。