肯瓊醬
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全新運動餐廳進駐大巨蛋 首創電子酒精交易所 酒款價格隨成交量浮動
近期備受關注的大巨蛋遠東Garden City「潮美食公園GOURMET PARK」，可是進駐了不少特色美食餐廳，其中包括金色三麥旗下全新品牌「SPORTS NATION」運動主題餐廳，融合運動、潮流與娛樂，甚至從股票交易所發想打造台灣少見的「電子酒精交易所」數位互動裝置！這裡每日19～22點還會邀請DJ站台演出，以動感音樂搭配餐點與酒飲，讓大家享受最潮的都會夜生活。為歡慶開幕，即日起～7/1更推出智慧自助取酒牆暢飲1小時，優惠價299元，以及智慧取酒卡儲值10,000元贈送5,000元的好康優惠；另外即日起～7/31若穿任一球衣至SPORTS NATION消費，亦可享智慧自助取酒牆暢飲1小時優惠價299元。可憑儲值卡或單次內用卡於智慧自助取酒牆選購飲品（左），右為應援外帶套餐。（圖／魏妤靜攝）這次SPORTS NATION最受矚目的就是打造號稱全球第一座的「電子酒精交易所」，其數位動態螢幕與智慧自助取酒牆結合顯示動態價格，每款酒價格會隨銷售量產生像股市般的漲跌幅波動，意即價格並不固定。每款酒最高漲至原設定價120%，最低跌幅則可至半價，而每半小時若有酒款無人購買，該款酒也會降價4%，以此鼓勵大家嘗試不同酒款，未來還將設計遊戲與消費者透過螢幕互動，增加更多娛樂性。說到智慧自助取酒牆，也呼應大巨蛋採球體環狀設計，提供多達20款汲飲式飲品選擇，包含柚茉莉琴酒、冬瓜茶威士忌等12款調酒師特調，與手工可樂等5款無酒精氣泡飲、金桔檸檬啤酒等3款特選精釀啤酒，消費者可購買儲值卡依喜好自由選擇單杯或創意混搭，價格會依每款酒浮動價格及ml數「以量計價」，儲值卡內未用完的金額亦可於下次消費使用；若不想購買儲值卡，店員也會提供當次消費使用的內用卡，喝多少付多少。「超澎湃老海港海鮮拼盤」。（2,880元，圖／魏妤靜攝）「酪梨鮮蝦塔可餅」（左，380元）、「爆漿大巨蛋」。（420元，圖／魏妤靜攝）「美式辣味炸花椰」以輕透麵衣封存花椰菜的爽脆口感，搭佐是拉差辣醬調配的酸辣美乃滋讓人一口接一口。（280元，圖／魏妤靜攝）除了享受「酒精自由」，亦可一邊品嘗美食一邊透過寬達8.3米的全視線環狀螢幕觀賞精彩賽事。在美食部分，少不了適合分享的豪邁美墨料理。例如「超澎湃老海港海鮮拼盤」便將美國南方經典手抓海鮮再進化，可大啖特選波士頓龍蝦、松葉蟹腿、淡菜、透抽與時蔬，經過香辣美式肯瓊醬汁拌炒帶來鮮、辣、脆、甜等層次；還有以「蘇格蘭蛋」為靈感，將原塊牛菲力絞肉包裹半熟蛋烹製，切開會流出蛋液、向大巨蛋致敬的「爆漿大巨蛋」；以及用墨西哥薄餅包覆整尾鮮蝦、拌入滑順酪梨醬與墨西哥香辣醬的「酪梨鮮蝦塔可餅」，搭佐乳香濃郁的費塔起司及爽脆生菜，風味鮮香微辣。SPORTS NATION 也因應大巨蛋觀賽需求，特別提供以棒球場造型餐盒盛裝的應援外帶套餐，包含主廚以特製香料醃漬，酥炸至金黃噴香的炸雞，搭配甜酥吉拿棒或脆炸細薯條，每份售價220元含Mocktail無酒精調飲一杯，加99元還可升級指定口味精釀啤酒一杯。提供罐裝選擇的零糖質「白金生啤酒」。（圖／魏妤靜攝）「厚煎鮭魚蔬芙碗」。（520元，圖／魏妤靜攝）而隨著運動健身風潮普及，低醣高蛋白也成為現代飲食新潮流，SPORTS NATION亦在啤酒、餐點與飲品中融入樂活飲食觀念，讓運動健身者也能輕鬆享受美食與微醺樂趣。像是智慧自助取酒牆除了提供無酒精的紅烏龍康普茶，亦有主打零糖質的「白金生啤酒」，其以獨特工法封存酵母最佳活性，喝得到100%純麥釀造的生啤酒風味，入口瀰漫清新飽滿的柑橘系啤酒花香，也提供罐裝選購。餐點部分則推薦「厚煎鮭魚蔬芙碗」，其選擇富含蛋白質及omega-3不飽和脂肪酸的鮭魚厚切香煎，搭配蔬果溫沙拉，可選擇酸香開胃的洛神花梅子醬、濃郁香醇的特調凱薩沙拉醬或果香馥郁的黃金柚酪梨油醋醬享用；飲品「雪泡泡」系列則以各式莓果或法國可可巴芮可可粉，融合酸甜滑順優格，有草莓、藍莓、Oreo三種口味，還可加價增添高蛋白粉、膠原蛋白、元氣瑪卡等不同機能配方；另亦有富含膳食纖維的「纖纖綠拿鐵」系列，共有羽衣甘藍、火龍果、香蕉三種口味，加入超級食物奇亞籽與多種堅果攪打，一杯蘊含蔬果、油脂與蛋白質，幫忙補充元氣。店內結合運動潮流打造時尚輕奢質感空間。（圖／金色三麥提供）SPORTS NATION佔地共200坪，結合入口通關閘門、棒球造型椅背、賽道造型卡坐沙發等運動元素，加上身著棒球制服的服務人員，以此連結球場與酒場。店內共設置兩座分別可容納25人的包廂，配備電視螢幕及KTV歡唱設備，另配置半包廂式卡座、一般座位區、立飲區等共232個座位，相信會吸引不少年輕族群與運動文化愛好者。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
韓國主廚不藏私 喝零糖燒酒配韓式炸雞現在正夯
最受歡迎的韓式料理除了經典不敗的豆腐煲之外，韓式炸雞與煎餅更是深受年輕人喜愛，全台最大韓式連鎖品牌「涓豆腐」搶攻暑假商機，特別邀請韓國DKORE韓式料理連鎖餐廳具有10餘年廚藝經驗的韓料女王─金守貞主廚客座，從7月起推出「韓味微醺」主題饗宴。該饗宴以燒酒、炸雞、煎餅三大韓式圈粉料理為主軸，要為消費者在炎炎夏日裡，打造微醺暢快的韓味體驗。全新登場的菜色中，不可錯過的便是主打「迷戀酸、上癮辣」兩大滋味的韓式炸雞，其中以曖昧的迷戀酸為發想的「洋蔥白醬韓式炸雞」，是將滑口又帶有清香的濃郁白醬，直接澆淋上金黃酥脆的炸雞，吃來酸甜爽口；復刻重現的「肯瓊醬韓式炸雞」，則將風靡全球的肯瓊醬和炸雞再次搭檔，將黃芥末與韓國辣椒醬依黃金比例融合後，再添加香甜蜂蜜融合成柔滑肯瓊醬，澆淋在脆皮炸雞上，既有韓國辣醬尾韻又有細膩奶香，讓人一口上癮、吮指回味。與披薩長得極相似的「起司馬鈴薯煎餅」，表層薄脆、內裡綿密。（328元，圖／魏妤靜攝）在金守貞主廚的家鄉味中，她最愛的便是煎餅，還分享了一個有趣的韓國文化，原來韓國人喜歡在下雨的時候吃煎餅，因為煎餅在鍋子上發出的聲音如同雨聲，所以只要一下雨，腦中也會自動浮現煎餅的滋滋聲。這一次金守貞研發的「起司馬鈴薯煎餅」屬於創意菜色，看中台灣人喜歡豐富配料的特性，特別將新鮮馬鈴薯泥加上火腿、德式香腸、玉米、甜椒等滿滿配料，利用小火煎出金黃色澤，最後再撒上大量起司，不只入口酥脆、還散發濃郁起司及馬鈴薯香味，搭配特製洋蔥醬汁更是清爽。廣受年輕女性喜愛的「初飲初樂零糖燒酒」。（298元，圖／魏妤靜攝）可以點初飲初樂零糖燒酒和Cass啤酒自製炸彈酒，搭配韓式炸雞享用更爽快。（圖／魏妤靜攝）「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」雖非此次主題新菜，但也是涓豆腐為蔬食者設計的特色豆腐煲。（338元，圖／魏妤靜攝）韓國人聚餐時特別愛喝酒，在韓劇、韓綜出場率最高的可以說就是燒酒了，近期在韓國熱銷破億瓶的「初飲初樂零糖燒酒」現在在涓豆腐也喝得到！該款酒已成韓國年輕人指名度最高的燒酒，細緻易飲、沒有傳統燒酒的嗆辣感，釀造過程也因沒有添加果糖，所以喝起來更無負擔。金守貞表示，初飲初樂零糖燒酒除了可單喝以外，更是百搭酒款，可以試試韓國炸彈酒喝法，先將啤酒排成一列，在酒杯間的杯緣放上小杯的初飲初樂零糖燒酒，接著撞擊最側邊的燒酒杯後產生骨牌效應，燒酒杯瞬間掉入啤酒的畫面直接點燃現場氣氛；或將初飲初樂零糖燒酒拿來加上瑪格麗酒和七喜，不僅呈現討喜的乳白色澤，甜甜的碳酸飲更帶出香甜口感，搭配酥脆鹹香的煎餅滋味更加乘。歡慶「韓味微醺」新菜上市，7月1日起凡到涓豆腐門市點購「洋蔥白醬韓式炸雞」或「肯瓊醬韓式炸雞」，搭配原價298元的「初飲初樂零糖燒酒」，即可現折30元。「黑松露脆皮雞腿肉串湯咖哩」除了把新鮮黑松露刨進湯咖哩，還搭配松露美乃滋。（420元，圖／Suage提供）除了涓豆腐推出常態菜單新菜，慕里諾國際餐飲集團也於7月推出季節限定的「黑松露季」。被稱為「廚房鑽石」的黑松露，是西洋料理的三大珍貴食材之一，近年黑松露能見度雖然愈來愈高，但在平價連鎖餐飲市場所設計的相關菜色，仍多僅使用黑松露醬，為了讓消費者可透過平實價格嘗到真正的黑松露美味，慕里諾國際餐飲集團串連旗下品牌，以義大利高品質黑松露帶來期間限定的「黑松露季」。BEPPIN PASTA推出「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」（前起順時針）、「松露炒時蔬」、「黑松露奶蓋紅茶」。（圖／BEPPIN PASTA提供）年年推出現刨新鮮黑松露豬排的勝政日式豬排、勝勢日式豬排，同步推出「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」。（490元，圖／勝政日式豬排提供）像是近期甫登陸香港、掀起湯咖哩熱潮的Suage北海道湯咖哩，在台也推出其他國家吃不到的限定餐點「黑松露雞腿肉串湯咖哩」，以黑松露的濃郁香氣為豐富辛香料湯頭賦予更多層次；BEPPIN PASTA則帶來顛覆飲品印象的「黑松露奶蓋紅茶」，以及「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」、「松露炒時蔬」；勝政日式豬排與勝勢日式豬排的定番料理，今年則繼續經典重現點餐就現刨黑松露的「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」；泰迪農園咖哩則推出「黑松露咖哩燉雞」、「黑松露起司漢堡排咖哩」、「松露薯條」共三款黑松露美味。各家季節限定黑松露料理將於7/1起至7/31限定供應。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
醣醋醬缺貨…麥當勞宣布「國際支援抵達」 老饕見非同款崩潰
麥當勞一直是許多人餵飽肚子的首選，大部分人吃雞塊都會沾醣醋醬，更有人視醣醋醬為雞塊的靈魂，不過最近因為受到疫情影響，原本的美國醣醋醬將由韓國醣醋醬代替。消息一出，讓很多老饕崩潰，直呼「韓國醣醋醬莫名酸」。台灣麥當勞日前發文，「感謝支援，韓國醣醋醬已抵達台灣，疫情影響全球物流貨運，醣醋醬庫存一度吃緊，好在有暖心的國際盟友們，互相支援麥當勞全球統一標準的醣醋醬，在追求美味的路上，我們從不孤單。」不過消息一出，讓許多粉絲崩潰了。公告被轉載到PTT，原PO網友表示，看來短期內真的很難吃到美國醣醋醬了，新的醣醋醬都剩下韓國醣醋醬，還是吃得出差別，不過至少還是有醣醋醬可以沾，比沒有好就是了。其他網友則留言，「印象中韓國的酸味比較明顯」、「斷貨前趕快先吃一下」、「還好已經囤了一批美國產的」、「肯瓊醬比較好吃」、「有得沾就很好了，等等雞塊只給番茄醬就別哭」、「稀就算了，還莫名酸，現在看到韓國醣醋醬直接改番茄醬」。
麥當勞糖醋醬變了？雞塊控崩潰：吃完秒吐 「口味差異曝光」內行人揭原因
麥當勞的雞塊長期以來一直是熱門商品，餐點搭配的糖醋醬更是深受台灣民眾喜愛，甚至有不少人會加價購買，拿來沾薯條或其他東西吃。不過，近日有網友發現，麥當勞提供的糖醋醬包裝和過去不同，除了產地改為韓國，口味也和先前大不同，就連濃稠度也不如以往，忍不住崩潰直呼「還我原本的糖醋醬！」一名網友日前在PTT八卦板發文，指「自從前陣子去吃想多買一顆五元糖醋醬被拒絕時就覺得很不安。隔兩個禮拜沒吃雞塊，今天包裝膜一撕就覺得不一樣，吃起來酸味少了，變得比較甜，整個味道非常不正確。糖醋醬到底是配方變了？還是台灣麥當勞自己出來做呢？」無獨有偶，網路論壇Dcard也出現一篇以〈還我原本的糖醋醬喇〉為題的文章；原PO在文中提到，「忙了整天，無時無刻想著要爆吃麥克雞塊來犒賞自己，買完回家打開紙袋才發現⋯咦？這次拿到的糖醋醬好像長得不太一樣？不易留下摺痕的亮亮鋁箔、受擠壓不易變形的塑膠盒⋯這外觀倒是跟肯瓊醬很像！」女網友透露，自己原本以為可能是麥當勞為了統一醬料包裝做的改革，就一如既往地將雞塊浸滿醬汁，再送進嘴裡，不料「一入口有股香香甜甜的味道，超奇怪，還少了最重要的醋酸醋酸味，而且仔細看會發現顏色似乎深很多，黏稠度也比之前的稀一些」，和過去的糖醋醬差異頗大，讓她馬上整口吐了出來。貼文引發熱議，內行人隨即揭開原因，「就說了航運關係供貨不穩，會有其他國家的醬料來支援！之後還是會變成以前的，要講幾次」、「之後就會變回舊的囉，至於多快就要看店家了，通常是三天進一次貨，但也要等到前面用完了，後面的才會補上去。另外補充一個小知識，雞醬有時候也會叫韓國的，但是吃起來就沒有差異，所以沒什麼人發現」。
田馥甄喜嘗「BTS套餐」 友人反應讓她喊傻眼「長輩容易嗎」
南韓天團BTS和麥當勞合作，推出期間限定的「THE BTS MEAL」，果然讓不少粉絲和漢堡迷趨之若鶩，連限定套餐紙袋、紙盒在網路上都被炒出高價，女星田馥甄日前也跟上這波風潮並打趣表示，「肯瓊醬已嚐過，可安然入睡」，未料她竟出賣友人「時髦度不足」。田馥甄吃到BTS套餐。（圖／翻攝自麥當勞網頁）田馥甄開心表示已嘗過BTS套餐，套餐內容物包括10塊麥克雞塊、薯條、冷飲，以及2款從南韓直送的限定醬「甜辣醬」與「肯瓊醬」，田馥甄繼續表示，沒想到朋友竟然不知道防彈少年團，竟把「BTS」說成「TBS」，讓她直呼，「覺得替他感到哀傷，也替當年誤把GD說成DG的自己鬆了一口氣」，還自嘲，「長輩容易嗎」，接著問網友，「你知道酷龍跟H.O.T嗎哈哈」，相當有趣。防疫期間，田馥甄都在家裡鍛鍊廚藝。（圖／翻攝自田馥甄臉書）防疫期間，田馥甄都在家裡鍛鍊廚藝，除了和粉絲分享自製甜點鍋煎超厚鬆餅、蜜桃伯爵戚風蛋糕，她還因為迷上日劇《大豆田永久子與三個前夫》，嘗試了壽喜燒、日式咖哩。防疫期間，田馥甄都在家裡鍛鍊廚藝。（圖／翻攝自田馥甄臉書）她還寫道，「有誰跟我一樣看完《大豆田永久子與三個前夫》第八集也雀躍地煮了費功的咖喱，以為最後小田切讓會來自己家裡一起共食，最後卻發現居家防疫獨身的自己，必須制定早中晚消滅咖喱計畫表」，田馥甄精湛的廚藝讓粉絲相當佩服。
超浮誇海味1／手抓海鮮吮指回味
從海鮮起源地美國路易斯安那州取經的「KISS CRAB紅唇蟹美式手抓海鮮」，遵循用蒸煮方式保留海鮮的原汁原味，將傳統「肯瓊醬」的口味調整得不那麼重鹹，再加入三款自行研發的醬料：「獨家韓式釜山風味辣醬」混合韓國紅辣粉、台灣老薑、蒜苗等，辣味層次豐富；「明太子香蒜奶油風味醬」以奶油醬汁為基底，加入明太子，營造出濃厚滑潤口感；以及用義式香料與番茄打造的清爽「義式西西里風味茄紅醬」。由於醬料給得一點都不手軟，所以當服務人員用桶子將海鮮倒入盤中時，醬料不但會像火山熔岩般流瀉，食材也更能完整蘸覆醬汁，十分夠味。嚴選當季新鮮海產的「手抓海鮮桶」，能讓客人吃到尚青的旬之味。（2,280元雙人雙享套餐）（圖／于魯光攝）海鮮品項上，店家也下足苦心，撇開季節性的霸王級麵包蟹與高檔的波士頓龍蝦不說，即便是蝦子，也精選味甜的「南美甜白蝦」、鮮味濃郁的「南洋小草蝦」、Q彈的「根島生態蝦」，以及能大口吃肉的「野生海大蝦」，呈現不同層次的風味與口感。帶有淡淡煙燻香氣的「水牛城辣雞翅」，滋味酸甜辣兼具。（120元）（圖／于魯光攝）「頂級炙燒—澳洲霜降牛排8oz」，嘗來甜嫩多汁。（2,280元雙人雙享套餐）（圖／于魯光攝）KISS CRAB紅唇蟹美式手抓海鮮電話：(03)426-6878地址：桃園市中壢區九和一街6號裝潢走輕工業風的「KISS CRAB紅唇蟹美式手抓海鮮」，十足美式風情。（圖／于魯光攝）