育種
」 寶島甘露梨 劉申權 賽鴿 凱馨 桂丁雞
墾丁陸蟹正值繁殖期！蟹媽媽中秋夜奔走釋卵 國小師生齊守護
墾丁陸蟹繁殖高峰期為農曆6至10月，陸蟹媽媽在月圓夜晚往海岸奔走，完成釋幼使命。墾丁國小師生17日白天利用海洋課淨海淨灘，晚上則協助墾丁國家公園護蟹宣導，在月圓的夜晚讓陸蟹媽媽安心到海邊釋卵，希望珍貴的陸蟹能生生不息。墾丁國小師生趁著假期白天在海邊淨灘，晚上加入護蟹交管及宣導活動。（圖／墾管處提供／中國時報羅琦文屏東傳真）墾管處指出，全世界共有17種陸蟹在墾丁被發表命名，記錄到的陸蟹高達65種，多樣性也是世界第一。墾管處為保護抱卵母蟹安全降海釋卵，在陸蟹繁殖季啟動台26線39.5K至41.5K（香蕉灣至砂島）段護蟹交管工作，配合新設的高架陸蟹廊道，保護陸蟹媽媽繁衍生命，現場還有生態調查監測及定時定點陸蟹環境教育。墾管處說明，交管執行時間為農曆6、7、8月的15、16、17日，前2個農曆月晚間6時30分至8時30分，後一個農曆月、也就是9月17日至19日，為晚間6時至8時，管制路段原4線道縮減為2線道，採雙向各縮減外側車道，管制時間中，每封路10分鐘後開放內線道通行10分鐘，並設有前導車引導車流減速，守護陸蟹安心過路降海釋幼。墾管處表示，墾丁國小由老師陳淑芳和家長帶領學童，參與台26線香蕉灣砂島護蟹活動，並擔任交通管制組，向受管制的遊客說明管制緣由、管制辦法，並讓車輛跟隨前導車依序通過。墾管處說，陳淑芳也是墾管處解說志工，多年來將墾丁國家公園生態人文之美與保育觀念，利用學校教育散播更多保育種子，護蟹活動讓學童認識家鄉陸蟹生物多樣性，內化並付諸行動參與，向用路人傳達減速慢行、友善禮讓陸蟹先行。
文旦輸陸首批僅限花蓮 張麗善籲下一波開放雲林「魚翅文旦」
雲林縣長張麗善3日表示，對岸近期宣布台灣文旦可以輸入大陸，可惜首批16家認證果園中，雲林沒有趕上，但相信在不久的將來，文旦仍有機會輸陸。大陸海關總署2日宣布恢復台灣文旦輸入對岸，但僅限「來自獲得註冊登記的包裝廠和果園」，目前正面表列有16家果園與19個包裝廠通過註冊，拿到銷陸許可，而16家果園剛好都在花蓮縣境內。對此，張麗善3日北上到立法院康園前主持由雲林縣政府主辦的「柚見幸福慶中秋」文旦推廣記者會時坦言，第一波開放潮雲林趕不上，但下次樂觀其成，希望今年就可把雲林文旦輸到大陸。張麗善指出，雲林文旦占全台產量8％，是每年中秋節盛產必吃的明星果品，有著晶瑩剔透的果肉，吃起來口感細緻水份多，同時也是是佳節團圓烤肉與月餅大餐吃到膩後，解油膩的最佳「神隊友」，其中幾間育種獲認證的「大斗六文旦」，更獲得「魚翅文旦」的雅稱。張麗善說，自己是護理人員出身，對營養很是關心，而雲林文旦含有豐富的營養，比如維生素A、B1、B2、C、膳食纖維、果膠、有機酸及礦物質等成分，當民眾買新鮮的文旦回家後，不妨放置1周左右，待果皮稍微轉黃「辭水」後，甜度將更美味。隨行縣府官員則說，雲林縣文旦總種植面積約242公頃，年產量約5749公噸，主要集中於斗六約191公頃、古坑約25公頃。官員強調，即使經過7月底凱米颱風入侵毀了些農作物，雲林文旦甜度還是保持在13度到17度之間，品質不減。
「寶島甘露梨」月產值破億遭盜栽 創始人捍衛育種舉證苦
台灣梨農劉申權嫁接育種的「寶島甘露梨」肉細多汁又耐放，深受國內消費者青睞，也引發梨農搶種。然而台中一名王姓梨農得了便宜還賣乖，不僅擅種甘露梨，還誆稱是種苗地區經銷商，大肆繁殖、販售種苗梨穗，並譏笑乖乖繳納授權費的農民是「憨人」，惹毛了辛苦育種的劉申權決定主張「品種權」，智慧財產法院判王農必須賠償90萬元。
品種權角力1／月產值破億引盜栽 「寶島甘露梨」創始人捍衛育種舉證苦
台灣梨農劉申權嫁接育種的「寶島甘露梨」肉細多汁又耐放，深受國內消費者青睞，也引發梨農搶種。然而台中一名王姓梨農得了便宜還賣乖，不僅擅種甘露梨，還誆稱是種苗地區經銷商，大肆繁殖、販售種苗梨穗，並譏笑乖乖繳納授權費的農民是「憨人」，惹毛了辛苦育種的劉申權決定主張「品種權」，智慧財產法院判王農必須賠償90萬元。本刊調查，8月正值「寶島甘露梨」產季，肉質細緻的甘露梨由於對室溫適應力高，切片放久了也不會氧化變色，加上果肉超過八成可食，目前橫掃台灣超過8成水梨市場，2023年8月單月國內交易市場便超過4,000公噸，以每公斤交易價新台幣48元計，旺季國內月產值便達2億元，遑論廣大新加坡、馬來西亞等東南亞市場。其實甘露梨被盜取栽種的面積不計其數，每年甘露梨產量中尤以盜栽者占大宗，也讓辛苦育成的苗栗卓蘭育種者劉申權苦不堪言。「寶島甘露梨」因好種耐放近年攻佔夏季水果市場，2023年在台水梨市占率中便超過八成。（圖／劉耿豪 攝）提到這起國內首宗水果育種權官司，73歲的苗栗卓蘭民劉申權表示，他種梨超過40年，寶島甘露梨就是他研究多年的育成結晶，比起一般嬌貴的傳統梨子，甘露梨反而在相對高溫的低海拔產區生長更快，單果重可達27兩，加上果肉細緻多汁又帶有甘蔗香氣，而且果芯小，整顆近9成都能吃，削了放在餐桌幾小時也不會氧化變色，申請品種權後各地梨農紛紛打聽，便在近5年快速攻佔水梨市場。劉申權回憶說，他之所以從單純的梨農投入研發工作，便是有感從台灣加入WTO世界貿易組織之後，前仆後繼的日本與韓國梨攻占台灣市場，以進口日本新興梨來說，關鍵的「梨穗」往往掌握在貿易商人手上，勒住台灣農民的咽喉，自己覺得很不是滋味，便將家旁6分地挪出來，不在乎生產成果，逐株逐筆嘗試不同育種方式與時間，儘管曾經歷撞牆期，甚至一度切割部分農地變賣養家，但他不以為苦，終於在2015年培植「寶島甘露梨」，並進一步在2018年取得「品種權」。劉申權說，這幾年他馬不停蹄在台灣淺山區推廣與輔導農民種植甘露梨，目前有500多名農友取得自己合法授權，每戶只要繳納5萬元，便可享有25年育種授權與保障，光台中市便有超過800公頃是自己授權的甘露梨，每分地每年淨賺30萬不成問題，只要擁有3至5分地的中小型農友，養活一家便十分愜意。「寶島甘露梨」在台中市轄內合法授權農戶便高達500戶以上，未獲授權農戶更超過2,000戶，市長盧秀燕（右）曾與與育種人劉申權（左）同框推銷。（圖／報系資料照）話鋒一轉談到興訟源由，劉申權嘆了口氣說，其實現在5名甘露梨農中就有4個是盜栽的，自己心知肚明，也不想花時間多吵，然而有的人就是吃人夠夠。2019年臺中后里王姓梨農擅自種植甘露梨，除了繁殖販售種苗梨穗外，還自稱是「甘露梨」台中后里經銷商，並洋洋得意地嘲笑梨農「你們大家都是憨人，給劉欸（申權）錢幹嘛，后里正統甘露梨要找我，而且我免錢」，劉申權為此多次規勸王農未果，忍無可忍提告，近期獲智慧財產法院二審判決勝訴定讞，王農須賠償90萬元，以及自訴訟起算的5%年息。劉申權坦言，本案是國內果樹類品種權受侵害獲得勝訴首例，因為爭取育種者的權益真的太難了，自己一開始也不認為有多大勝算，能贏得官司實在很意外。他說，自己已將品種權授權給幾名農業學者與農試所退休官員組成的民間公司管理，自己不想再多煩心侵權一事，但也呼籲政府輔導農友建立品種權觀念，不能因擔心得罪農民選票，而鄉愿地放任農友盜栽。
品種權角力2／地方農會挨批掣肘智慧品種 研究結晶遭侵索賠難如登天
近期「寶島甘露梨」育種人劉申權成功主張「品種權」獲賠，也引起各界對農產品種權的討論。農業專家直言，過去以聖誕紅、玫瑰等高價值花卉類品種權興訟較多，果樹類還是全台第一宗，但一般果樹盜栽農戶眾多，逐一提告與舉證曠日廢時，劉案只象徵性提告一名盜栽戶，未來「品種權」概念要廣泛普及到農友心中，還有好長一段路要走。劉申權指出，其實每名寶島甘露梨農戶不論種植規模，只要付新台幣5萬元微薄的授權金簽約，並承諾不外流梨穗，他都很樂意輔導與分享育種，但多數台灣農民心中沒有育種權觀念，守法遵從授權流程者反而會被農友譏笑；他只是比較有研究精神的一介農民，2023年便將寶島甘露梨授權「景茂農企業公司」登記，負責維護寶島甘露品種權，自己則回歸農民身分，並持續投身改良，近期更提出寶島金碧、寶島夏月香兩個新的梨品種申請。前苗栗區農業改良場場長林信山博士指出，台灣絕大多數農作「品種權」都在各級農改場或是產銷班，也就是政府所有，而礙於選票等壓力，政府不可能向農民收費，因此對許多農民來說「『品種權』授權居然要付錢」簡直不可思議，甚至有人還會顛倒是非，質疑品種權所有人「竊占」農改場研究結晶。台灣不少精緻農產育種權都在各地農業改良場，例如台東農改場便選育台灣春石斛優良品種，未來將以有償讓與或品種授權方式推廣至業界應用，加速品種層次多元化。（圖／台東農改場 提供）林信山以「寶島甘露梨」為例，直言關鍵在各地農會態度。他說，以台中市后里區農會來說，每年會有的優質農民聯合展銷，就載明需有「合格授權」農戶才能參加，無形間也形成地區農友同儕壓力，鼓勵更多農戶取得合法授權；而苗栗縣通霄鎮農會更進一步補助農友育種授權費50%，讓地方農會成為品種權維護急先鋒，才有望鞭策改良研究動力，促進農業升級。林信山預告，目前已與台中市政府洽談合作，可望承租公有土地成為寶島甘露梨「外銷供果源」示範區，並招募青農返鄉，由品種所有人輔導，別再在台灣「內捲」，應該善用甘露梨堪久放的特性，直接瞄準熱帶海外市場，把餅做大，提高台灣農業產值，「比自己人告來告去有意義啦！」他說。未具名農政學者則透露，不少農會對台灣寶島甘露梨等本土育種消極以對，便是因為已和梨穗進口廠商長期合作，農會能從源頭端勒住當地作物產製量，進一步掌握當地農產大小事，小從肥料壟斷、大到限制農機具規格等，「甚至選舉都得聽農會總幹事的」。一旦農民繞過農會，各自接洽農產品種權所有人，農會將失去角色與農友控制權，「這才是品種權遭掣肘的真正原因」他一語道破其中緣故。農業部長陳駿季出身自農委會基層，對農產品育種頗有心得，他說《植物種苗法》課予刑責有其必要，特別是針對自台灣外流他國的智慧品種。（圖／黃鵬杰 攝）他還說，品種權本質仍是「私法」爭議，屬於民事訴訟流程，公權力不大會介入，而農產品保存期限短，訴訟流程漫長，當事人舉證難如登天，獲賠的錢又那麼一點點，花在打官司跟律師費的人力成本，遠遠超過品種授權費，光是花在甘露梨品種鑑驗費用燒掉一部國產車，所以即使世界頂尖公司，最多只有以存證信函警告，時間久了，有心農民也皮了，根本沒在怕。對此，農業部長陳駿季表示，他朩身的專業就是重在植物種苗繁殖與組織培養技術，包含溫室番茄、海芋、百合種球繁殖技術等都有研究，深知植物品種權的重要性，也力推國內植物品種權專法《植物品種及種苗法》（植物種苗法）立法。然而《植物種苗法》儘管修法課以「刑事」責任，但光鑑驗一個品種權大概至少兩年，曠日廢時不說，證據保存也不易，必須從觀念長期推廣改正，農業部持續結合各地農會推廣，希望能逐步建立「品種權」觀念，真正提升農業競爭力。
中信金董事前進澎湖復育海草床 行動響應聯合國永續海洋保育
中信金控（2891）支持澎湖漁業生物研究中心建置潮間帶海草復育種原庫，企業永續委員會召集人劉長春與獨立董事等一行人於3日前進澎湖港子社區投入海草床復育行動，與當地社區民眾一同種下1,500株卵葉鹽草、單脈二藥草及甘草，並流放5萬尾遠海梭子蟹苗，以實際行動響應聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）第14項「永續海洋與保育」。中信金控亦為全臺第一家加入「自然相關財務揭露工作小組」（Taskforce on Nature-related Financial Disclosure, TNFD）的企業，將持續掌握自然與環境相關的風險與機會，關注氣候以及自然生態議題，與利害關係人議合，減少業務對自然環境造成負面影響，實踐永續淨零及生物多樣性維護的目標。中信金控積極關注永續議題，今日由中國信託金控企業永續委員會召集人劉長春與獨立董事楊聲勇、許文彥、季崇慧，以及中信金控幕僚長暨發言人高麗雪前進澎湖港子海草復育區；活動前由農業部資源永續利用司司長莊老達、農業部水產試驗所所長張錦宜、澎湖縣農漁局局長陳高樑分享澎湖海草復育現況與後續規劃。中信金控獨立董事楊聲勇表示，中信金控長期聚焦慈善、體育、反毒、教育及藝文五大公益面向，且持續關注自然與生物多樣性議題。身為永續金融先行者聯盟成員之一，本次參與的獨立董事皆為中信金控企業永續委員會成員，以身作則投入環境保育，響應低碳轉型與永續變革。海草床可維繫海洋生態系與累積海洋碳匯，為海洋生物生存重要場域，捕碳速度比熱帶雨林快35倍，還有儲碳與固碳的作用，碳封存量約占全球藍碳10％，然而海草床面積逐年流失。中信金控今年3月宣布攜手農業部水產試驗所投入澎湖海域海草床復育專案，支持澎湖中心辦理海草復育，5月已種植共1,300株卵葉鹽草、單脈二藥草及甘草三種海草，並放流厚殼淺蜊，兩個月來穩定成長，加上本次活動種植與澎湖中心自行復育，預計可復育近5,000株海草。同時並透過復育工作坊、教育宣講等活動，邀請社區民眾積極響應，達到保護海草床之目的，並攜手在地的大、小朋友培養愛護生態、保護生物多樣性的永續意識，深具教育意義，也期盼將重要的海洋生態保育觀念向下扎根。
台灣「1水果」外國人吃了愛上 農糧署分享特殊吃法！還能煮成湯
台灣生產多種水果，其中的「蓮霧」因為口感獨特，讓外國人一吃就愛上。對此，農糧署也在Facebook上分享蓮霧的身世，同時介紹多種吃法，貼文一出立刻引起網友熱議。農糧署近日在facebook粉專「鮮享農YA - 農糧署」中發文，分享蓮霧的身世。農糧署指出，蓮霧起源於「馬來半島」，在17世紀時，由印尼引台灣「閩南語「lián-bū」相傳便是由馬來文及印尼文「Jambu」音譯而來。」早期台灣以種植白蓮霧及果粒較小的紅蓮霧為主，後續經過育種改良，現在以南洋粉紅種、泰國種及黑糖芭較為常見。南部盛產期集中於11到5月、北部為5到7月、中部則為7到10月，四季皆有生產。農糧署也透露「蓮霧除了鮮食，也可做果醬、果乾或蜜餞，清甜清爽的口感，用來煮湯或拌沙拉也別有一番風味。」另外，蓮霧在南亞的印度會取小顆品種油炒，搭配辣椒粉、薑黃粉、咖哩葉等香料醃漬；在印尼更是搭配沾醬水果沙拉的常客。貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛表示「蓮霧湯？！沒吃過耶」、「什麼～～～蓮霧有多重食法？？！！」、「原來蓮霧是300多年荷蘭從馬來半島引進的，大部分是鮮食，其他吃法，倒是沒嘗過，長知識」、「蓮霧湯好酷」、「原來可以煲湯」。
中信金控協助建置潮間帶海草復育種原庫！累積海洋碳匯 前進澎湖港子社區投入海草床復育行動
海草床為海洋生物生存重要場域，且碳封存量約佔全球藍碳10%，然而海草床面積逐年流失，中國信託金融控股公司（簡稱「中信金控」）今（8）日偕同澎湖漁業生物研究中心（簡稱「澎湖中心」）於澎湖港子社區舉辦「潮間帶海草復育種原庫」建置活動，中國信託金控幕僚長暨發言人高麗雪與當地社區民眾、學子共同在潮間帶海堤內之廢棄魚塭種植共1,300株卵葉鹽草、單脈二藥草及甘草三種海草，並放流厚殼淺蜊，以行動回應聯合國永續發展目標（SustainableDevelopment Goals, SDGs）第13項「氣候行動」、SDGs第14項「永續海洋與保育」，提升大眾對海草復育及海洋生態保育的重視。中信金控幕僚長暨發言人高麗雪親自出席「潮間帶海草復育種原庫」建置活動。（圖／中信金控提供）中信金控幕僚長高麗雪表示，著眼於海草床維繫海洋生態系與累積海洋碳匯之關鍵角色，中信金控今（2024）年3月宣布攜手農業部水產試驗所投入澎湖海域海草床復育專案，支持澎湖中心辦理海草復育，透過海草種植體驗、復育工作坊、教育宣講等活動，邀請社區參與復育，以期達到保護海草床之目的。本次特別感謝港子社區民眾與澎湖縣鎮海國中師生積極響應，種植前協助改善魚塭現況，打造優質海草復育環境，顯現良好的利害關係人溝通與合作模式。中信金控幕僚長暨發言人高麗雪與鎮海國中師生一同種下1,300株海草，建置潮間帶海草復育種原庫。（圖／中信金控提供）中信金控幕僚長暨發言人高麗雪與鎮海國中師生一同種下1,300株海草，建置潮間帶海草復育種原庫。（圖／中信金控提供）種植海草與種稻方式雷同，需倒退著種，海草葉片會浮在水面避免損壞，開花結果後以有性生殖擴增，將更穩固海草生長繁殖。種植地選在不易受東北季風或浪潮擾動的潮間帶廢棄魚塭，穩定的環境有效保護海草，提高海草復育成功率，同時避免種植過程擾動天然海草床，造成原始海草床流失。本次搭配放流厚殼淺蜊種貝，不僅增添復育棲地的生態多樣性，更可藉此讓海草種原庫外溢至鄰近海域，豐富近海漁業資源。中信金控幕僚長暨發言人高麗雪放流厚殼淺蜊，以行動復育海洋生態。（圖／中信金控提供）身為永續金融先行者，中信金控為全臺第一家加入「自然相關財務揭露工作小組」（Taskforceon Nature-related Financial Disclosure, TNFD）的企業，除發行第一本依據TNFD正式框架編撰的報告書，分析融資案件對於自然的衝擊之外，亦藉由「Home RunTaiwan 一日環境趣」活動，與民眾溝通環境保育的重要性。未來將持續掌握自然與環境相關的風險與機會，關注氣候以及自然生態議題，與利害關係人議合，減少業務對自然環境造成負面影響，實踐永續淨零及生物多樣性維護的目標。
旅遊聖經曝台灣21項「不為人知事實」！ 網狂讚：以台灣為榮
外國旅遊網站「旅遊聖經」（The Travel Bible）4月份在Facebook發文，以「關於台灣21項你不知道的事實」為題介紹台灣。內容從台灣的地理文化說起，之後提到台灣許多知名美食，便利商店密度很高，也是世界最大合約晶片製造商台積電（TSMC）的所在地等等，貼文一出立刻引起網友熱議。外國旅遊網站「旅遊聖經」在自己的Facebook發文，以「關於台灣21項你不知道的事實」為題介紹台灣。第一項以台灣的地理位置作為開頭，介紹台灣位在中國東南沿海，中間隔著台灣海峽，大小與美國馬里蘭州或是比利時差不多，在16世紀時就被葡萄牙人給予「福爾摩沙」的美名。台灣也是南島語系原住民的所在地，至少有16個公認部落，每個部落都擁有獨特語言、文化及傳統。之後，貼文內介紹了台灣首都台北以繁華的夜市和標誌性的臺北101摩天大樓而聞名，101大樓在2004年至2010年間曾是全世界最高的建築。台北故宮博物院是世界上收藏中國古代文物和藝術品最多的博物館之一，其中許多文物是在戰爭期間轉移至台灣。台灣是世界上半導體與科技產品領先生產國，擁有世界最大合約晶片製造商台積電（TSMC）；資源回收和廢棄物管理方面也領先各國。此外，由台灣位於太平洋火環帶，地震頻繁，所以開發出先進地震工程和公共安全措施來應對。醫療體系也因效率、品質、提供人民健保制度備受國際高度看好。台灣的便利超商密度相當高，尤其以7-Eleven、全家最為普遍，提供服務範圍廣泛。美食的部分富有多樣性，其中牛肉麵、珍珠奶茶、臭豆腐都相當受歡迎。台灣漫畫（manhua）也有一群忠實追隨者，以獨特風格和故事為全球動漫文化做出貢獻。而台灣南投縣日月潭的湖畔景色、太魯閣峽谷雄偉地形、澎湖群島玄武岩都相當有名，成為觀光客愛去的旅遊景點。台灣也是世界上慶祝元宵節的地方之一，特別是在平溪鎮，人們會放天燈。台灣還是自行車主要生產地，擁有許多自行車道。不僅如此，台灣是蘭花主要出口國，農業研究與創新讓台灣成為蘭花栽培育種的佼佼者。另外，台灣也擁有廣泛且有效率的大眾交通運輸系統，包括連接西部各主要城市的台灣高鐵。貼文內容也提及，台灣在1996年舉行首次總統直選，意味著朝民主邁出重要一步。金門、馬祖相較於台灣本島，距離中國大陸更近，顯現出台灣與中國大陸之間的複雜的歷史與地緣政治關係。貼文一出吸引不少網友關注，截至13日已有2.6萬人按讚、近8000人分享貼文。下面也有許多網友紛紛留言表示「我很自豪能在台灣工作12年」、「我在台灣工作了一年半，他們是世界上最友善的國家！我愛台灣！」、「為自己是台灣人而自豪！」、「很自豪能來到台灣，這裡有最好的醫療保健系統和友好的人民，這就是我愛台灣的原因」。
台北玫瑰展開幕！北市警宣導打詐 守護民眾荷包
北市政府工務局公園路燈工程管理處8日，在花博公園新生園區舉辦「臺北玫瑰展開幕式」，並邀請蔣萬安市長蒞臨現場；臺北市政府警察局「打詐臺北隊」為持續守護市民財產安全，亦前往活動現場向民眾宣導反詐知識，並出動大頭警察娃娃與民眾互動、合影。臺北玫瑰展今年以「玫園藝事」為主題，展出種類繁多的夢幻玫瑰花海，並規劃「五彩玫瑰園」、「育種家花園」、「秘密花園」、「品種區」與「花海區」等五大區域，展示超過五千株來自世界各地的玫瑰，再搭配噴泉、拱門等地景裝置，營造典雅氛圍，使人彷彿置身歐式莊園。玫瑰的花語是熱情、真誠的愛，因此常被民眾當成告白時的首選禮物，然而俗話說「愛情使人盲目」，有時不肖人士便會利用人們渴望愛情的弱點進行詐騙，亦即典型的「假愛情交友詐騙」；打詐臺北隊提醒民眾，若於社群平臺或交友軟體上遇上陌生的帥哥美女突然投懷送抱、虛寒問暖，不可輕易動心，若有疑慮應善用165反詐騙專線或110報案專線諮詢，避免被騙了真心又賠上財產，可謂「愛到卡慘死」。
情人節就喝這味！KIRIN冰結限定草莓藍莓 兩罐拼出夢幻愛心 冰結宮城草莓、岩手藍莓浪漫上市！
年末派對玩不夠，還要更嗨！台灣麒麟除了與全台民眾一同熱情迎接即將來臨的金龍年，更祭出期間限定口味「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」，為浪漫的情人節帶來酸甜戀愛好滋味！嚴選日本宮城縣獨家研發培育的「もういっこ」（意為「再來一個」）國產草莓，以及岩手縣碩大飽滿的藍莓果實，搭配KIRIN獨家冰點凍結技術，保留現摘果實的甜美香氣、鎖住果汁的鮮甜，打造讓人忍不住「再來一罐」的絕佳風味！台灣麒麟更推出浪漫包裝彩蛋，將「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」擺在一起就可以看到隱藏愛心！限量口味即日起陸續甜蜜登場，7-ELEVEN推出罐裝350ml售NT$52元，全家便利商店則上架罐裝500ml售NT$69元，都享三件85折優惠，各大量販通路也陸續上架註一，快到各通路把限時限量的雙莓冰結帶回家，過年過節就跟著KIRIN享受「莓好」時光吧！「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」採用珍貴的日本國產宮城草莓「もういっこ」，搭配KIRIN獨家冰點凍結技術，果實水嫩清香喝得到，讓人忍不住想「再來一杯」（圖／台灣麒麟提供）！嚴選高品質果實入酒打造歡聚時刻的每一口好滋味發售超過二十年的「冰結」，持續研發創新口味，帶給大家更鮮活多元的品酩體驗。台灣麒麟董事長中川亮表示：「秉持『讓歡笑拉近彼此的距離』精神，不管是親友相聚的農曆新年，抑或是伴侶攜手慶祝的浪漫情人節，台灣麒麟以冰結『宮城草莓』、『岩手藍莓』調酒的鮮甜清爽好滋味，隨著氣泡在杯中升騰，讓笑意滿溢每張臉，陪伴台灣民眾歡度每個重要時刻。」今年冬季台灣麒麟再度推出暢銷的草莓季期間限定口味「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」，採用日本國產宮城草莓「もういっこ」，其意為「再來一個」，由宮城縣農業園藝綜合研究所培育出的特有品種，為把關品質更限定除契約者外禁止育苗販賣，珍貴的宮城草莓不僅外型飽滿碩大、顏色赤紅，令人垂涎欲滴，滋味更是無可比擬，研發育種的成果讓果實的甜度與酸度恰到好處，清爽而不膩口註二，讓人不自覺一個接一個、想「再來一個」！台灣麒麟更同步推出大人氣口味「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」，嚴選日本岩手縣孕育半個世紀的「岩手草莓」，將渾圓肥美的果實，及其飽含酸甜多汁的清爽滋味，通通收進手裡這罐「KIRIN冰結調酒-岩手藍莓」，如同鮮摘果實入口的水嫩多汁在口腔迸發。KIRIN以其獨家「冰點凍結」技術打造原汁原味的氣泡調酒，保留每一滴嚴選果實的自身美好風味，並以純淨順口的伏特加作為基底，將馥郁果香及鮮榨般果汁完美調和，搭配爽快氣泡，從第一口到最後一口都樂趣無窮。快到7-ELEVEN、全家便利商店及各大超市量販通路購入限定的「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」，感受培育超過50年的岩手藍莓的酸甜多汁清爽滋味（圖／台灣麒麟提供）！對稱愛心設計包裝一人一罐甜甜蜜蜜兩款KIRIN冰結調酒不僅風味絕佳，驚喜外包裝也讓人眼睛為之一亮！以冬季期間限定的浪漫雪花元素增加整體氛圍感，將「KIRIN冰結調酒-宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒-岩手藍莓」擺在一起，草莓和藍莓果實，以及點綴的雪花，拼湊成一道隱藏愛心，搭配上方結合對稱的金色蝴蝶結緞帶，讓人少女心大爆發！即日起兩款冰結調酒陸續甜蜜登場， 7-ELEVEN售350ml罐裝NT$52元、全家便利商店上架罐裝500ml售NT$69元，都推出三件85折優惠，買越多省越多！各大量販通路也陸續上架，快到全台各大便利商店及超市量販通路搜集KIRIN的限量浪漫彩蛋，無論是和另一半或閨蜜好友，一人一罐好喝又好拍！註一：販售通路包含7-ELEVEN、全家便利商店、新光三越、家樂福超市、家樂福量販、Mia C'bon、楓康超市、寶雅、遠東都會、日藥本舖、札幌藥妝、大潤發、愛買、美廉社；貨量及活動依通路實際現場為主。註二：資料來源參考日本宮城縣官網：https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/engei/mouikko.html☆提醒您，未成年請勿飲酒酒後請勿開車☆☆飲酒過量，有害健康☆
王德傳茶莊2024年新春茶禮《春好．如初》 將初心昇華凝鍊，見證茶飲的歷久彌新
生命力在新春甦醒，萬物歸源蓬勃舒展，2024甲辰龍年王德傳茶莊一本初心，持續以人親土親、敬天做茶的態度，專注呈現茶本質，打造《春好．如初》系列新春茶禮，以經典雋永的品牌紅，結合各式道地茶品，凝鍊出如同茶香綿遠的情意。《春好．如初》系列新春茶禮共有兩大類，分別是代表臺灣的烏龍茶與首次推出的年份普洱禮盒組。烏龍茶系列有「如藝禮盒」、「如喜禮盒」、「如初禮盒」、「如欣禮盒」。「如藝禮盒」內有臺灣高山茶系列茶品與仿古手工錫製茶則，是致贈給品味生活者的不二選擇；「如喜禮盒」則選用嚴選阿里山烏龍和凍頂烏龍搭配，適合年節聚會闔家品飲。而「如初禮盒」則致敬臺灣製茶工藝的豐美，提供兩款廣受歡迎的茶品─—北埔東方美人及2018紅水烏龍，供茶友選擇。入門款「如欣禮盒」由清香型烏龍帶領茶友一窺製茶人敬天製茶的精神。首次打造的德傳普洱新春禮盒，敬獻給愛茶如癡的行家，特別選擇德傳普洱的起源地──「臨滄產區」，以古茶樹來製作綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱兩款茶禮。食材與口感全新升級的古樹紅茶牛軋糖，選用香氣馥郁的古樹紅茶，將茶葉原葉慢磨成茶粉，再加入蔓越莓果乾和堅果之王──夏威夷果仁，製成一顆顆結合茶韻與奶香的牛軋糖，吃得出「法式甜點風」般的軟滑不甜膩，是佳節聚會上老少咸宜的茶食。以品牌紅裹身的《春好．如初》禮盒，已於全臺實體門市及官方購物網站正式上架，期待透過款款道地茶禮組合，為新年傳遞誠摯祝福，祝福茶友新春萬事好，一本初心於經典中前行。「如藝禮盒」使用松木外盒、絲光棉布、銅釦等細節點綴，創造典雅豐厚的茶葉茶具禮盒組。(圖片提供／王德傳茶莊)如藝禮盒：以茶、器、藝共譜豐盛，捎來新春祝願如藝禮盒以「時光寶盒」作為設計概念，挑選高品質松木外盒與銅釦細節共組豐厚年節茶禮，期待收禮人打開禮盒便如同掀開時光扉頁一窺樹木光陰故事；內盒由臺灣高山茶與茶具共組茶禮，茶具特邀雕塑創作家戴宏洋老師打造仿古手工錫製茶則，透過巧思設計，每次盛裝6~8公克的半球狀茶葉，便能沖泡一壺500c.c.的茶湯，輕鬆享受高山雲霧間獨有的山頭氣韻，將持久回甘化作純粹祝福，以茶、器、藝共譜豐盛年節賀禮。 大禹嶺高山烏龍 150g、嚴選阿里山烏龍150g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$6,320／新春價$5,580阿里山烏龍 150g、北埔東方美人50g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$4,240／新春價$3,980「如喜禮盒」荷蘭布腰封包裹松木盒，以精緻茶禮傳遞新年喜悅。(圖片提供／王德傳茶莊)如喜禮盒：溫習舊時光的單純美好，巧手輕撚山林的清新曠味如喜禮盒在外盒設計上，使用上下蓋式松木盒搭配經典品牌紅腰封，茶品由「青心烏龍」品種作為主軸，挑選兩款來自不同產區風土和製茶工藝做成回甘性獨到的烏龍茶——輕發酵的「嚴選阿里山烏龍」和來自南投中度發酵製作的「凍頂烏龍」相互搭配，邀您品嚐相同品種、不同產區工藝的茶滋味，尋香探訪嚴選阿里山烏龍的高山氣韻，和凍頂烏龍承襲自傳統烏龍製法的美好滋味，承續感動和喜悅向新年邁進。嚴選阿里山烏龍 150g．凍頂烏龍150g-定價$3,300／新春價$2,980「如初禮盒」紙盒裱背絲光棉布，由經典紅盒致敬臺灣製茶工藝。(圖片提供／王德傳茶莊)如初禮盒：以經典雋永的紅盒，致敬臺灣製茶工藝的豐美「嚴選道地產區、獨家製茶工藝、特色品種香氣」是王德傳茶莊一直以來的堅持，百年來貫徹初心專注製茶，以此特色打造的「如初」禮盒，宛如令人愛不釋手的經典紅盒。第一款茶品組合精選「青心烏龍」品種以特殊工藝發展出的兩款烏龍茶品：帶有清新花香和俊逸山頭氣的「阿里山烏龍」，和隨陳放時間滋味歷久彌新的「2018紅水烏龍」；第二款組合精選臺灣知名茶品：由茶改廠育種、帶有淡雅奶香的「金萱烏龍」，和匯集在地製茶智慧，將受到著涎的青心大冇茶菁重新發酵製成具蜜甜風味的「東方美人」，品味堅持如初的茶湯，為新春獻上滿滿祝福。阿里山烏龍120g．2018紅水烏龍120g—定價$2,410／新春價$2,180北埔東方美人40g．金萱烏龍120g—定價$1,640／新春價$1,580「如欣禮盒」品味清香型烏龍的馥郁香氣，延伸五感舒活體驗。(圖片提供／王德傳茶莊)如欣禮盒：以一抹清香延伸五感，淺嚐製茶人敬天做茶的精神 採書型盒設計的如欣禮盒，兩款茶品組合都以清香型烏龍為主題。第一款組合以甲辰龍年限定茶品「特焙清香烏龍」搭配「阿里山金萱」，茶湯融合金萱品種特殊的淡雅奶香與高山氣韻，供您品味不同發酵度之間的滋味變化；第二款組合以帶有玉蘭花香的四季烏龍和廣受歡迎的金萱烏龍搭配，祝福您新年欣欣向榮。阿里山金萱烏龍100g．特焙清香烏龍100g—定價$1,360／新春價$1,280四季烏龍100g．金萱烏龍100g—定價$1,030／新春價$980王德傳茶莊首度打造新春系列「普洱禮盒」，獻上宜飲宜藏的好滋味。(圖片提供／王德傳茶莊)普洱禮盒：自德傳普洱起點出發，遵古法悉心製作宜飲宜藏的好茶普洱裝載著風土和時光的印記，王德傳秉持「重現號級茶」的初心，自2006年壓製第一餅含有王德傳內飛的普洱茶餅開始，德傳普洱上市已邁入第十七個年頭，期間王德傳從臨滄產區出發，開發不同風土的獨特滋味，並於2021年起登上拍賣市場，將德傳普洱帶向更遠的地方。《春好．如初》系列是王德傳茶莊第一次發行普洱新春禮盒，由2024新春「初心凝鍊、歷久彌新」的概念出發，選擇以德傳普洱的首座產區「臨滄」打造兩款精緻茶禮，臨滄是瀾滄江中下游的高原綠色明珠，同時也是雲南大葉種茶的原生地，當地雨量和光照充足且四季溫差小，其豐沛的產量也讓當地有「普洱第一倉」的稱號，此區的茶菁肥厚，茶質勁揚，舌面甘韻，品飲後舌底明顯生津，喉韻甘潤悠長，陳放後果膠質讓茶湯滋味更為圓潤。德傳綠製普洱（德傳春蕊）、黑製普洱本次打造兩款新春普洱禮盒：綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱，分別展現王德傳在普洱茶工藝上的堅持，與時間存藏轉化的美韻，外盒設計使用布質腰封包裹梧桐木盒，增添禮贈與存藏價值。為了製作出宜飲宜藏的普洱茶，王德傳茶莊每年親赴雲南原產區，從茶園管理做起，堅持使用樹齡百年以上的古茶樹，綠製普洱（德傳春蕊）的製作方式極為嚴謹，一年中僅採收春茶遵古法製茶、單一產區純料製作成餅，經SGS農藥殘留測試合格、限量編碼後開倉上市，今年精選5年、10年、15年期的德傳綠製普洱（德傳春蕊）禮盒，獻上來自時光的祝福。黑製普洱嚴選產區茶葉純料製作，將厚實柔軟的茶葉經過渥堆發酵工序後，再乾燥壓製成餅，茶湯香氣豐盈呈烏潤或褐紅色澤，即使醞釀時光拉近，滋味依然呈轉溫醇和潤，《春好．如初》系列茶禮特別以10年期和15年期的德傳黑製普洱禮盒，分享穿越數十年的等待時間，逕自轉化出歲月積累的醇潤熟韻。臨滄春蕊五年期春蕊—2018臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$7,900／新春價$7,680十年期春蕊—2013臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$18,900／新春價$16,980十五年期春蕊—2008臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$35,200／新春價$32,880黑製普洱 十年期黑製普洱—2013瀾滄黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$4,280／新春價$3,880十五年期黑製普洱—2008勐海黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$5,280／新春價$4,880
豆漿、雞肉是促發性早熟因素？內分泌醫師揭真相 戰犯是它們
性早熟流言滿天飛，當父母的無不擔心孩子吃到不該吃的影響到健康，對此小兒遺傳內分泌醫師許鈺敏日前在臉書特別PO文打破性早熟飲食迷思，依「可以延緩青春期發育」、「適度碰觸不影響青春期」，以及「真正要避開的性早熟大敵」作為分類各別介紹數款食物、物質，讓民眾可以放心，有效避開NG的飲食。許鈺敏醫師在貼文中依分類各列舉數種飲食供民眾參考，將豆漿、優格、膳食纖維、維他命D，以及地中海飲食歸類在「可以延緩青春期發育」；把山藥、牛奶、雞肉、精油分類在「研究證實適度接觸不影響青春期的食物跟物質」，以及最後家長務必要注意避免的「紅燈區：真正需要避開的性早熟大敵」，內容有：含糖飲料、高加工飲食、高脂肪飲食、環境荷爾蒙、肥胖。許鈺敏醫師在貼文中指出，不少民眾受到流言影響認為常食用豆漿、牛奶、雞肉會增加性早熟風險，然而經研究發現根本不是如此，例如：雞肉是經過育種得以快速成長，沒有施打生長激素，且因為屬白肉、油脂又少是優質的蛋白質來源可以適度食用；豆漿則被傳有植物性雌激素難免讓人聯想是性早熟的因素，不過經研究發現大豆異黃酮會搶走雌激素作用的位置，反而會延緩青春期的起始，並且含有膳食纖維可以進一步減少性早熟風險。針對紅燈區的飲食，許醫師提到經研究顯示，肥胖，特別是短期內劇烈地體重增加，容易誘發性早熟；此外太少的身體活動，也會增加性早熟風險，因此會增加肥胖的高脂肪飲食、高加工飲食，以及含糖飲料要確實地避開，而包含雙酚A或塑化劑等等環境賀爾蒙，都會影響孩子的內分泌，增加性早熟風險，身為家長不能不謹慎，希望家長更好地選擇食物，減少不必要的焦慮，也讓孩子吃得更安心，若有擔心性早熟相關問題，建議尋找專業醫師做諮詢比較恰當。小兒遺傳內分泌科醫師許鈺敏一張圖破解性早熟飲食迷思（圖／擷取自粉絲專頁Dr.180 小兒遺傳內分泌許鈺敏醫師）
賽鴿文化漸失控 為台灣生態帶來可怕的災難
近2年擄鴿虐鴿事件簿鳴笛聲在公海響起，關滿賽鴿的鐵籠瞬間開閘，數以萬計的鴿子成群湧出，在海上呈現壯觀場面；南部的冬季賽事已結束，北部冬季賽事上個月也已結束，承載鴿友期待的選手們賣力振翅飛翔，少數能在時間內返回的賽鴿，成為爭相擁戴的寶貝，其餘則任其自生自滅，卻為台灣帶來一場失控的災難。台灣地下賽鴿文化組織規模龐大，涉及賭金更是億來億去，1年3次的海上競翔成了勝者為王、敗者為寇的輪迴，多數無法飛返的鴿子落海淪為波臣，而無比賽能力或未能得獎的賽鴿，也屢遭棄養。長期研究賽鴿產業的屏東科技大學動物疫苗科技研究所教授莊國賓初估，海翔的賽鴿僅1成能順利飛返，其他9成除了被大自然淘汰，就是成了野鴿，近幾年在全台建立龐大野外族群，開始造成環境危害，除了鴿糞汙染，爭食農作破壞收成，也影響野外鳥類生態系。無奈賽鴿在台灣屬灰色地帶，不僅沒有相關機關管轄，更無編列移除或防治經費，只能眼睜睜看著危害持續擴大，莊國賓呼籲政府正視問題的嚴重性。但賽鴿是否合法化在台灣鴿界意見分歧。支持合法化的鴿友阿聖說，未來雖可能被課稅金、受約束，但至少能正大光明拿賭金。反對方則認為，多年來國際動保團體譴責海翔太殘忍，一旦政府介入，面對國際壓力，官方立場尷尬，鴿會賽事恐綁手綁腳，不如維持目前相安無事的態勢。鴿友阿光說，全台約50萬賽鴿戶，衍生包括訓鴿、種鴿、飼料、保健食品及鴿舍打造等周邊產業，估計約百萬人靠此生活，賽鴿一天沒合法，這些交易就只能檯面下進行。鴿友昌仔說，台灣賽鴿主要以鴿齡6個月的幼鴿出賽，若順利五關飛返、贏下賽事，就被鴿主視為心肝寶貝，用來育種、繁衍優質後代，其他多數敗陣下來就乏人問津。台灣動物保護行政監督聯盟祕書長何宗勳說，美國善待動物組織曾調查台灣海上賽鴿，調查影片中提到賽鴿團將船開到320公里遠外海，鴿子一般無法承受長時間飛行，大多墜海溺死。他歎氣說，殘忍的賽鴿文化已觸犯《動物保護法》第10、27條，但第10條以博奕為目的不當動物競技行為僅行政罰。他問過相關單位，答案是海翔在公海施放，台灣法令管不到，而賭博則蒐證困難，等於無法可管。何宗勳說，動保團體絕對不支持賽鴿合法化，但也深知無法全面禁止，因此建議政府應在符合動物福利前提下，與產業界人士好好討論。
國民黨批雙語教育、食安政策破產 籲賴神別成「爛尾德」
巴西進口雞蛋風暴持續擴大，國民黨今天再度召開記者會，批評民進黨總統參選人、副總統賴清德以往提出的政策多屬口惠實不至，無論是「雞蛋源頭食安管理」，乃至「雙語教學」等政策，都已經完全失敗，賴清德爛尾政策多不勝數，堪稱是說謊的「爛尾德」國民黨副發言人林家興指出，賴清德日前提出的「百億青年圓夢基金」，沒有任何具體規劃，被問到補助預算來源時，還竟然算不出來，甚至說歡迎社會各界捐款，顯然對於國家財政狀況毫無概念，難怪民進黨執政下台灣連年負債飆高，綠色特權拿政府標案中飽私囊的狀況層出不窮，對於賴清德再次推出不負責任、毫無財政紀律的大撒幣政策，國民黨要嚴正譴責。此外，國民黨也抨擊，賴清德在行政院長任內強推的雙語國家政策更是草率，引發老師及家長們的民怨高漲，不斷砲轟並要求蔡政府應該停止雙語政策的錯誤方向。2014年時任台南市長賴清德推出英語為第二官方語言的十年計畫，如今十年即將屆滿，臺南現在不但沒成為雙語城市，還很遺憾的成為登革熱肆虐的城市，難道這就是賴清德所謂的政績。國民黨指出，家長對雙語教學主要有幾點疑慮，包括是否會因為學生聽不懂英語，而無法學好學科的內容?以及是否會弱化國語文學習力及母語的學習力？並質疑雙語教學讓學生說話或表達時國語英語夾雜加劇，反而變成中文跟英文都學不好？林家興因此提出五大解方，包括整合資源串連國際大學城打國際盃；其次，做好外籍師資及語言師資人才儲備；第三，先了解學生的英語與學科能力，設計合宜教學內容＆語言規劃；再者，雙語教學應以學科內容為主，語言為溝通輔助橋樑。而語言環境也應建置融入生活情境。國民黨也質疑，雙語政策執行不力，兩年來中央花了幾十億，什麼成果都沒有，反而造成學生家長跟老師的困擾，民進黨政府好大喜功，在雙語政策上淋漓盡致的顯現。國民黨表示，僅以這次進口巴西雞蛋風暴、輿論揭露的可能差價1.3億元，其實就可以支應台中市聘請所有的外籍教師，但地方政府如今卻為了這筆錢奔波，民進黨的財政預算完全沒花在刀口上，錯誤的政策比貪污更可怕。桃園市議員凌濤則針對超思雞蛋風暴表示，該案也是賴清德的超級爛尾政策。因為過去大家關心養雞場環境衛生，賴清德在行政院長任內口口聲聲說要解決養雞場問題，要源頭管理，包括育種、通風、照明合法的環境用藥，結果政策完全失敗。凌濤指出，2017年芬普尼的雞蛋污染事件，2018年賴清德在行政院長任內把標準從5PPT放寬為10PPT；賴清德還說要推動食安五環，結果5環只達成一環，就是民眾監督，如果沒有民眾的監督，賴清德的食安五環根本就是最大的爛尾政策。此外，2017、2018年台灣爆發多起蛆蛋液事件，賴清德再次說要加強食安管理，還要強化雞蛋供應鏈管理及稽查，但迄今洗選蛋的標準不一、登載製造日期保存期限的標準不一，賴清德聲稱要加強供應鏈管理、稽查作業等，全都是空話！ 凌濤表示，昨天台農蛋品董座涂萬財出面，打了農業部長陳吉仲一巴掌，戳破農業部的謊言，整個台農洗選蛋品的下架情事，道歉聲明竟然是涂萬財被農業部脅迫才出來講的，幕後的黑手與集團是誰？賴清德還要縱容陳吉仲到何時？這些賴清德都必須出來講清楚說明白。
憂雞蛋有食安疑慮 專家建議：買回儘速食用
近日巴西進口雞蛋洗選上架的標示日期錯誤惹議，尤其有效期長達4個月、回溫再上市也引起廣大食安疑慮。專家表示，雞蛋常見的沙門氏桿菌等恐造成腹瀉、腹痛、嚴重脫水等，免疫功能較差者可能會有菌血症和敗血症，雞蛋到了通路就應該儘速銷售出去，民眾買回家也應儘速食用完畢。台北榮總醫院職業醫學及臨床毒物部主治醫師楊振昌表示，針對雞蛋保存期長達4個月，民眾最擔心的不外乎腐敗和細菌等問題，尤其是雞蛋常見的沙門氏菌恐造成腹瀉、腹痛、脫水等症狀，或可能導致血壓下降和休克；若是免疫功能較差者，可能還會有得到菌血症甚至是敗血症的可能。楊振昌說，如果發現蛋殼有破損就不要再食用，有異味就更要避免，畢竟普通人在外觀上無從分辨雞蛋已擺放多久，消費者只能自己多加留意，通路將蛋上架後應該要儘速銷完，貿易商、洗選場在中上游也要管理得當。陽明大學食安暨健康風險評估所榮譽教授劉宗榮表示，禽鳥的腸道都有沙門氏桿菌，這也是為何呼籲禽蛋不要生吃，日本雞蛋能夠生食是透過多年的育種改良，雞的腸道已經不含這些菌類。此外，廚師打蛋也一定是一顆一顆蛋打，不會都打在一起，否則一個蛋壞了整碗也跟著遭殃。農委會日前指出，每個國家及地區的貿易及保存方式不同，保存期也都各異，土耳其、巴西等國家標示為90天，部分國家標示120天，香港、南美洲部分國家等則為180天，廠商也會以加工成液蛋、蛋粉等方式延長保存期限，並不會讓過期雞蛋流到市面給消費者。
意外拍到「巨大長腿鴿子」 網驚：神奇寶貝進化了
一般我們印象中的鴿子多是圓胖的身材，腿也短短的，但近日有名網友在英國拍到了神奇的「長腿鴿子」，牠擁有膨脹的胸及彎曲的長腿，這段影片迅速爆紅，吸引了超過1870萬次觀看，也讓許多網友驚嘆，認為就像是神奇寶貝進化一樣，還有人覺得牠根本是鴿子版本的迅猛龍。根據《每日郵報》（Daily Mail）、《紐約郵報》（New York Post）的報導，這部「長腿鴿子」的影片被發布於TikTok帳號「pigeonstv」，在畫面中，這隻英國信鴿鼓起牠的大胸脯，抬著牠的長腿在柵欄上行走，而影片的內文也寫道「和不同類型的家犬一樣，馴養的鴿子也有各種形狀和大小，就像這隻英國信鴿（English Pouter）一樣」。根據資料顯示，這種英國信鴿最大可達16英吋高（約40.6公分），是經過幾個世紀被人為培育的物種，特點是腿超長，因嗉囊肥大而前胸鼓起，與賽鴿不同，大多做為作為觀賞或育種用途，有些特殊品種甚至會在腳爪上長出大片羽毛，也因牠羽毛擁有如同長裙般的華麗外表，經常被稱為是鴿子界的超級名模。擁有長腿又華麗的英國信鴿。（圖／擷取自backyardpoultry網頁）該影片現在已超過1870萬次觀看，更吸引了4.2萬則留言，不少網友震驚於這隻鴿子的巨大體型，不相信世界上真的有這種動物，更有人懷疑是不是AI自動生成的假鴿子，還有網友打趣道「像是第三階段進化的鴿子神奇寶貝」。
出口時未除冠芽 芒果鳳梨「台農23號」平白送大陸
不只金鑽鳳梨，近期陸媒報導指出，大陸大面積種植自台灣引進的芒果鳳梨（台農23號），甚至強調是「中國台灣農委會農業試驗所嘉義農業試驗分所」培育所得。農委會坦言，現階段尚無法得知外流管道與外流者為何，出口商則直言，鳳梨只要有冠芽便能栽種，而台灣出口的鳳梨大多未去除冠芽，「與其說大陸偷，不如說我們送給對方」。農試所嘉義分所指出，「台農23號」於2018年取得國內品種權，2019年授權國內業者生產，但無境外授權，其後向日本申請品種權保護，並於2021年取得臨時保護，往後只要有非法侵權產品銷日，便可主張權利阻止其進入日本，然而從陸媒報載來看，實在難從外觀來確認是否為台農23號，大陸如何在短時間內透過繁殖大量種苗來生產，也不得而知。鳳梨農「阿財」表示，除了澳洲的防檢疫規定須嚴格落實去鳳梨冠芽，否則台灣鳳梨基本上都是帶冠芽出口的，一方面台灣沒有去冠芽的習慣，二來去冠芽等於讓鳳梨多一道傷口，果體一旦感染，腐爛的機率也就大大提升，除非輸入國有要求，不然根本不會有人主動去冠芽。不願具名出口商指出，不去冠芽是品種外流的破口，即使部分品種的鳳梨沒有直接銷往大陸，但無性生殖的鳳梨，只要有冠芽就能繁殖，有心人士可以出口到其他國家再轉運到大陸，透過這樣的管道取得種苗其實並不難，不去冠芽其實就等同我們把品種送給對方，實在難用「偷」來給對方定罪。該出口商強調，台灣的育種有待加強，以寶島甘露梨為例，當時有不肖人士偷種繁殖和銷售，結果法院一審才判賠52萬元，如果判賠的額度比照國外上千萬甚至上億，這樣才能督促國家認真育種。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中，一句台詞「怎麼可以吃兔兔？！」讓許多人印象深刻，其實在國外吃兔肉可以說行之有年，只是台灣人普遍沒有這樣的習慣，但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜，就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中（左）料理風格不受疆界限制，將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。（圖／香色提供）像在台北已開設8年的「香色」，原本以優雅老宅風餐廳為人熟知，在2020年主廚邱一中 （Steve Chiu）加入後，將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳，日前更受到《台北 台中 台南＆高雄米其林指南》青睞，榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來，香色換上全新菜單，在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中，就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」；而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant，由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐，並首次嚴選西班牙野兔入菜，8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」，但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。（圖／香色提供）先來說說香色，主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身，還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝，不只有海內外的豐富經歷，其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現，即源自其妻偏好的口味，「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州，那地方鄰近四川，所以她也特別喜歡川菜，連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」，得先將兔腿肉去除筋膜，再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味，最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串，再埋進辣椒丁裡；而搭配肉串的花膠雞湯，則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成，再搭配花膠塊，儼然是傳統花膠雞湯，最後埋伏在碗底的，還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」（左）、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。（圖／香色提供）除了兔肉菜餚，香色此次推出的餐點也頗有巧思，例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」，是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻，再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型，淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」，並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋，搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」，更加入花生醬與芥末籽醬調味；餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想，製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮，並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現，每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶：花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音，象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中，主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜，挑戰南部饕客味蕾。（圖／台南晶英酒店提供）再說到台南晶英的無隅，此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感，在雙主菜套餐中，便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜，將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬，用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡，外層包裹酥皮高溫烘烤，再以台南棺材板模樣接地氣呈現；另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌，在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁，油花分布均勻且肉質彈嫩，再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁，並以松露波特紅酒醬汁提味，提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。（圖／台南晶英酒店提供）厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。（圖／台南晶英酒店提供）另外像套餐的餐前麵包，賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油，來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包；開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜，囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子，乾煎北海道干貝與彩色番茄，以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁，一次嘗盡豐美海味；還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋，以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次，再搭襯用番茄脆餅做成的畫布，讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
國際禽流感疫情致蛋荒 鄭文燦促成台德合作從根本解決問題
台灣缺蛋荒，國人平均每日一顆蛋用量，但國內雞蛋生產，多仰賴進口蛋種雞育雛接力生產雞蛋，遇禽流感則蛋荒再起。行政院副院長鄭文燦於桃園市長任內期間，提前找尋穩固種源、穩定糧食的治本方案，引進全球第一的德國EW 集團先進禽業科技，共創歐洲永續農業標準的種源平台，於桃園市長任內諮詢台德各方的禽畜產業專家意見，先期準備的台德農禽種源合作，即將開花結果，預計將成為台灣最大的種源孵化、育種生技研發中心。現今面對國際禽流感疫情帶來的蛋荒，鄭副院長促成的台德合作已有正面回應，全球第一家禽育種集團的EW集團，專注於全球食品和健康領域的解決方案，該集團願意投資台灣，協助台灣業者取經全球管理經驗，強化產業源頭及大數據管理，建置以歐洲永續農業的標準與先進管理機制的種源生技研發中心。目前行政院已協調桃園市及相關單位，研擬相關道路用地與水電規劃，預計在解決土地和道路等基礎設施問題後，便能於一年內從根本來解決台灣蛋荒。台德合作種源計畫與建置先進家禽品種源生技研發中心，有助於推動更多德國企業來台投資，首要目標為滿足民生雞蛋產品正常供應，未來更可進一步技術合作平台，交流雞蛋生產技術、孵化技術和飼養技術，從而提高雞蛋產量和品質，以及品種交流、繁殖和測試，穩定產蛋量與產蛋效率，穩定未來產銷平衡，蛋價回穩，解決蛋荒民生議題，待國內產能完備後，還能與德國攜手合作拓展印太地區市場，出口高品質種源、種雞與各類蛋產品。國際禽流感與時逢全球通貨膨脹加劇缺蛋問題，台灣更要重視並藉此時機加強糧食自給自足能力，提升本土雞蛋產能，兼顧平時與戰略儲備的糧食安全，鄭副院長長期關注民生議題，引進歐盟的食品安全意識與建構歐洲永續農業標準，提升台灣的農禽產品安全和質量，讓消費者更加放心地選擇和食用雞蛋產品，不僅分散單一市場帶來的影響，藉重台德合作帶動產業升級，育成適合台灣的種雞，解決蛋荒，未來更能帶動國內生技與農業出口的發展。