臨終關懷
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人死亡後大小便失禁？ 臨終護理師分享死亡後人體變化真相
臨終關懷護理師茱莉麥克法登 （Julie McFadden）時常在她的YouTube頻道（Hospice Nurse Julie）上向人們宣傳死亡和臨終關懷，減輕人們對死亡的恐懼。在茱莉的最新影片中，她詳細解釋死亡後人體的自然反應，引發許多網友關注，目前影片觀看次數已突破57萬次。茱莉說到，人在去世後，全身肌肉放鬆，屍體會排出體內液體，例如尿液、糞便或是鼻腔、耳朵流出液體等，她表示「這就是為什麼人死亡後，遺體有時會變得一團糟」。她強調，分享這些資訊，是為了讓人們在面對至親去世時看見遺體，不至於那麼恐懼震驚。茱莉也提到，人死後身體會逐漸變冷，通常每小時降溫約攝氏-17度，因重力作用血液流到背部，導致背部皮膚變紫。而「屍僵」通常在死後1到2小時內開始，期間肌肉僵硬的狀況加劇，但約在24到30小時後就會緩解。茱莉解釋，發生這種情況是因為新陳代謝停止遺體會變得僵硬，導致遺體難以搬運，感覺上會變得很重。但這時候遺體一般會安置在停屍房，等待家屬安排葬禮。影片發佈後，引來許多網友分享自身經歷「我媽媽去世大約一個小時後，她看起來很平靜，臉上似乎還帶著微笑」、「看完這個影片，我知道我老公走得很安詳，感謝妳的分享，教我以積極的方式面對死亡」、「我媽媽今天剛去世，很高興一年前看了你的影片，讓我了解人瀕臨死亡的跡象，我知道她不再痛苦了」、「謝謝妳，以這種方式談論死亡，讓我減少對死亡的恐懼」。
汪建民病逝／汪建民肺腺癌4期逝 重症醫曝末期患者及家屬「最擔心的3件事」
男星汪建民7日晚間因肺腺癌4期病逝，享年56歲。他在去年10月背後疼痛難耐，竟檢查出肺部有惡性腫瘤，於去年11月確認罹患肺腺癌4期，經過10個月的漫長治療後，稍有好轉他就拖病體暫時復出工作，自己也曾透露前後歷經9次化療、超過65次電療，醫師當時也告知他「維持追蹤就好」，豈料今年8月底癌細胞已侵蝕全身骨頭，9月入院時已為時已晚。消息一出，震驚演藝圈，也再次掀起對於肺癌末期的討論。對此，胸腔暨重症醫師黃軒也整理出肺癌末期患者及其家屬最常見且最擔心的3件事。黃軒於9日在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指，在肺癌末期，患者及其家人通常面臨各種擔憂和挑戰，這些擔憂可能包括疼痛引發的身體不適、臨終關懷、情緒和心理健康等問題，若能了解和準備應對這些問題，不僅可以提升患者的生活品質，還能減少家屬的焦慮和壓力。黃軒表示，在肺癌末期，疼痛是患者最常見的症状之一。許多患者擔心是否能夠有效控制疼痛，並希望能減少疼痛帶來的折磨，癌症疼痛管理不僅依賴醫療介入，患者及家屬在日常生活中的照護和調整也非常重要。以下是一些癌症疼痛患者及其家人可以採用的生活照護建議，包括規律小作息、適度的運動、飲食和營養支持、疼痛管理輔助方法、保持良好的情緒支持、靈活使用疼痛評估工具、尊重患者的自我選擇。再來是死亡恐懼和情緒壓力，黃軒指許多末期肺癌患者擔心死亡的過程及未知的未來，這種恐懼可能來自對痛苦的擔憂、對離別的不捨、對死亡過程的不確定性，此外，病情帶來的情緒波動，也可能讓患者感到壓力和孤獨，他建議家人可做到心理支持和情緒疏導、日常生活中的照護、運用放鬆技術、家庭支持減輕孤獨感、尋求緩和醫療（Palliative Care）服務、鼓勵患者參加生命回顧活動。最後則是家屬、親人照護的負擔，黃軒表示患者通常擔心疾病帶來的照護負擔會給家屬造成沉重壓力，尤其是當病情需要長期的身體和情感照護時。患者可能擔心自己成為家屬的負擔，也會擔心家屬的心理壓力和生活影響。他建議家人和患者可以尋求專業的支持服務，包括臨終關懷（Hospice）和緩和醫療（Palliative Care）、定期舉行家庭會議，與家人一起討論患者的需求和照護計劃、癌症患者及其家人可以尋求支持團體，與有相似經歷的人交流，分享經驗和支持。
臨終前聽力最慢消失？ 安寧病房護理師曝病人離世前「最令人震驚」3現象
美國加州洛杉磯一位負責臨終關懷的安寧病房護理師茱莉（Julie McFadden），近日於YouTube頻道分享了「人們逝世前最令人驚訝的3件事」，其中她就指出，由於大腦的聽覺系統是最後才關閉的，病人其實能在往生前聽到親人最後的話，「我確信他們能聽到我們的聲音」。根據外媒《每日星報》（Daily Star）的報導，41歲的茱莉時常在YouTube分享自己於安寧照護時的見聞，並擁有超過43萬粉絲訂閱，她希望能夠藉此來給予有關生命終結時的慰藉和知識教育。首先，茱莉提到，她曾與剛從昏迷中醒來的病人交談過，對方稱自己能在睡覺時「感覺」到外界發生什麼事，而她作為一名臨終關懷的護理師，總是會嘗試與快要失去知覺的病人說話，因為大腦的聽覺系統是最後才停止的，即使病人快要離世，她仍建議民眾多多與所愛之人交談，「生命最後階段真正需要的是安慰，請為他們創造舒適的氛圍和環境」。其次，有些病人會在臨終前看見已經去世的人，茱莉將其描述為「臨終幻象」（deathbed phenomenon）；也有一群人會出現「迴光返照」（terminal lucidity）的現象，指的是病重的人突然精力充沛、像是痊癒了一樣，專家認為這可能是某種皮質醇或激素爆發而導致，但科學上還未能證實這種情況究竟為何會發生。最後，茱莉表示，「脫水」（Dehydration）反而可以幫助一個人更平靜地死去，由於垂死的身體無法正常處理水分，如果太多液體留在靜脈裡，可能使得身體腫脹，最終導致人體無法呼吸，「這是我作為一名臨終關懷護理師所見的，而當時在ICU上班的我根本不會相信」。
差點被火化！阿嬤被「臨終關懷中心」送殯儀館 員工驚：還在呼吸啊？
美國內布拉斯加州發生一起烏龍事件！一名在療養院接受「臨終關懷」照護的74歲老婦人在被宣布死亡後，送至當地一家殯儀館準備火化，但殯儀館員工卻發現這名老婦人竟然還有呼吸，立刻對她施行急救並通知送醫。最終老婦人成功「復活」，目前仍在醫院治療中。外媒《ABC》引述美國蘭開斯特郡治安官辦公室（Lancaster County Sheriff's Office）3日說法，一名名74歲婦人3日上午9時44分在當地一家療養院被宣告死亡，之後被療養院送到位於林肯市的「布瑟魯斯－邁澤與洛夫」（Butherus-Maser & Love）殯儀館準備進行後事處理。蘭開斯特郡副警長霍欽（Ben Houchin）表示，上午11時44分左右，一名殯儀館員工注意到老婦人還有呼吸，立刻撥打911求援，並且在醫療人員趕到之前對她施行了心肺復甦術。霍欽表示，經警方確認，該名老婦人為林肯市市民康斯坦斯格蘭茨（Constance Glantz），她後來被送往當地醫院治療，目前仍然在世，且她的家人也收到了通知。霍欽在新聞發布會上表示，自己從警31年，從來沒有遇到過這樣的情況。他也告訴媒體，由於這起案例屬於「預期死亡」的事件，且當時沒有任何可疑情況，因此療養院於法在宣告患者死亡後，無需特別聯繫驗屍官或當地警方，因此造成了這起意外。蘭開斯特郡治安官辦公室正在調查此事件，但目前並未對任何人提出刑事指控。霍欽表示，「我們尚未發現療養院有任何刑事犯罪意圖，但調查仍在進行中。」
臨終前病人「發出嘎嘎聲」 護理師曝原因：平均剩25小時了
坊間傳言，人在臨終前會發出「嘎嘎聲」（death rattle）。對此，護理師直言，這是臨終過程中的正常現象，沒什麼好擔心的。根據《每日郵報》報導，在洛杉磯負責臨終關懷的護理師麥克法登（Julie McFadden）表示，患者並不會感到任何疼痛，通常是無意識的，是由呼吸時空氣穿過口腔中積聚的液體引發的，但儘管如此，這樣的聲音仍讓許多親屬受到「創傷」，使他們認為他們的親人是在痛苦中死去。麥克法登說，臨終時發出的嘎嘎聲是常見的。（圖／翻攝自tiktok／hospicenursejulie）麥克法登說，「臨終時發出的嘎嘎聲是常見的，也是生命臨終時所預料到的事情，不過如果沒有聽過的人，可能會覺得這是你聽到過的最可怕的聲音，很多人曾告訴我，聽到這樣的聲音，讓他們受到創傷，我覺得如果我們在這之前去了解這件事，可能會有助於減輕一點恐懼。」麥克法登解釋，正常情況下，身體會不斷在口腔中產生黏液，大腦下意識地向喉嚨發送吞嚥訊號來清除黏液，但對於那些生命即將結束的人來說，這個系統會崩潰，唾液不再被吞嚥，導致口腔內積聚，然後，當病患進行呼吸時，隨著空氣進出，它開始「嘎嘎作響」。研究顯示，臨終時發出的嘎嘎聲表示死亡已臨近，病患平均還能存活25小時，大約40%的人在臨終階段會出現這種情況。有醫師補充，除了嘎嘎聲之外，患者的呼吸也可能變得更加不穩定，脈搏減弱，手腳可能變得冰冷、發紫並出現斑點，而在死亡前的幾分鐘，眼睛和嘴巴可能會保持張開，呼吸可能會變得更加喘息。
鼻酸…癌末準爸爸緊握孕妻手 安寧病房「做手模留念」：送兒子唯一的禮物
新加坡一名男子2023年初罹患肝癌，發現時已經是末期，但是他最放不下的就是有孕在身的妻子以及未出世的兒子。而他用最後的力氣與妻子在今年情人節一起做了「手模」，當作是給妻子的回憶，也是送給兒子唯一的禮物，並在完成作品隔日病逝。根據《香港01》報導，新加坡一名姚姓男子在去年初診斷出肝癌末期，但是因為腫瘤過大，沒有任何治療方式，因此姚男被建議接受善終服務，在1個月之後被安排住進阿西西臨終關懷中心（Assisi Hospice）。姚男確診時其實妻子已經懷孕，而他最牽掛的就是對方及未出世的兒子，因此他想要做些有意義的是為他們留下紀念。關懷中心的藝術治療時耳聞後，就建議夫妻倆可以製作手模。製作手模當天是西洋情人節，妻子感性地說，「雖然丈夫已經非常虛弱，但他還是堅持下來，甚至還拉着我的手做手模」。2人十指緊扣，將手浸入海藻酸鹽混合物之中，妻子眼中泛淚、深情的望向丈夫，這刻讓一旁的醫護人員是感到既溫馨又不捨。姚男病情急速惡化，在製作完成手模後隔天他就病逝，而關懷中心則將手模製作完成後交給姚男妻子，「手模看起來很真實，可以看見丈夫手上的紋路，如果想念他時，我就會看看他的照片，還有我們做的手模」。故事曝光後，引來許多網友慰問與加油打氣，「很感人，中心讓最後的日子對他和妻子來說更有意義」、「願死者安息」、「做得好，Assisi Hospice服務很貼心 」、「姚太太節哀，願他的愛和虔誠給你勇往直前的力量」、「保持堅強」。
老了就後悔！多數百歲老人對這「三件事」感到遺憾
隨著年齡增長，許多人開始回顧過去，對過去的選擇也產生後悔。根據「LongeviQuest」組織調查，他們每日與超過百歲的長者交流後發現，除了長壽需具備積極的心態之外，這「三件事情」竟然也成為許多老年人的共同遺憾。 「LongeviQuest」是負責驗證全球超過110歲的年長者的年齡。根據《Business Insider》報導，「LongeviQuest」的執行長本梅爾斯（Ben Meyers）和拉丁美洲研究部門負責人法布里奇奧維拉托羅（Fabrizio Villatoro）向世界上最長壽的人請教保持長壽的秘訣，以及調查他們年輕時希望能做得不同的事情。正如先前102歲的珍妮特吉布斯（Janet Gibbs）說過，「積極的心態被認為是長壽的關鍵。」來自「LongeviQuest」的兩位人員也提到，百歲老人往往是那些盡量不讓自己承受太大壓力，並且不讓遺憾擊垮的人。梅爾斯指出，許多「LongeviQuest」接觸到的百歲老人過去的生活非常艱苦，多數人經歷了20世紀的重大事件，像是戰爭、經濟大蕭條和解放殖民運動。然而他表示，他們大多都有「大多數人都有的共同遺憾」。首先，許多人最遺憾的是「沒有花更多的時間陪伴家人」。梅爾斯表示，對於百歲老人來說，這是個典型的遺憾。此外，維拉托羅說到，其他人對生活的艱辛或被世界事件影響，中斷了他們的穩定性和生育更多子女感到遺憾。再來是「工作過於努力」維拉托羅提到，委內瑞拉的莫拉（Juan Vicente Pérez Mora）是有史以來最長壽的人，享年114歲。莫拉希望自己能更少點工作，從13歲左右就開始在家族農場做著艱苦的體力勞動，每天從清晨工作到黃昏，貫穿整個工作生涯。維拉托羅表示，莫拉的家人對他無法嘗試不同的職業而感到遺憾，因為其他職業可以讓他享受更多與家人相處的時光。另外，《Business Insider》也曾報導，許多接受臨終關懷和安寧療護的患者後悔將重心放在工作上，而未能與家人共度更多寶貴時光。最後則是「沒有多去旅行」，在阿根廷的聖菲省長大的洛佩茲（Evangelista Luisa López），82歲時與家人搬到了距離七小時車程的馬德普拉塔。然而，維拉托羅表示，洛佩茲希望自己在生活中能有更多旅行的機會。康奈爾醫學院教授卡爾皮萊默（Karl Pillemer）是《30個關於愛、關係和婚姻的教訓：來自美國智者的建議》的作者，曾在2016年為《赫芬頓郵報》撰寫過一篇文章，他指出，年長的美國人也後悔年輕時未能多旅行。一位78歲的老人接受皮萊默採訪時表示：「如果你必須做出選擇，是要裝修廚房還是去旅行？—那麼我會說，去旅行吧。」
5寶媽害怕看醫生 太晚檢查「癌症已擴散大腦」剩5周壽命
身體若有異狀，最好盡速就醫，以免耽誤治療。美國馬里蘭州有一名5個孩子的媽，多年前感覺胸部不對勁，但又因為害怕，遲遲不敢看醫生，直到後來才去檢查，結果被宣告罹患癌症，而且已經擴散到大腦，只剩5個禮拜的壽命，讓她相當後悔。根據《鏡報》報導，現年34歲的考特妮（Kourtni Smith）幾年前發現身體怪怪的，卻擔心診斷出不好的結果，因此害怕去看醫生，直到2021年才去檢查，結果確診小葉乳癌第3期，「那天，我的生活永遠改變了」，到了今年4月，病情急轉直下，已經到了第4期，當時被告知要接受8次的化療和15次放射治療，但做到第3次就因身體無法承受，而不得不停止。考特妮前陣子就診，被醫生告知癌症已經擴散到大腦，只剩下1個月左右的壽命，悲痛欲絕的她正在臨終關懷中心，拚命利用所剩的時間，要確保自己的5個孩子以及丈夫有足夠的食物，她利用自己的名義募款，寫道：「我的夢想是握住他們的手，引領他們長大，但這個夢想正在消失，我的癌症轉移骨頭和大腦，造成我與孩子們的互動受到限制」。考特妮坦言，每天都是一場精神上和身體的掙扎，她面臨著艱難的決定，要自己、丈夫和孩子們為她的離開做好準備，同時也呼籲其他人，發現胸部或其他地方有腫塊，應該快點去看醫生。
美國前總統卡特夫人羅莎琳辭世 享耆壽96歲
由美國前總統卡特（Jimmy Carter）及其夫人羅莎琳（Rosalynn Carter）建立的非營利性組織「卡特中心」（Carter Center）於美東時間19日表示，罹患失智症的羅莎琳數月以來健康狀況持續惡化，於17日在家中接受臨終關懷護理，並於19日當天在喬治亞州普萊恩斯（Plains）的家中與世長辭，享耆壽96歲。據NBC News的報導，羅莎琳在1945年從美國海軍學院安納波利斯回家時重新相識童年好友卡特，2人於1946年7月7日結婚，至今共結縭超過77年，是美國歷史上結婚時間最久的總統夫婦。兩人婚後則共育有三子一女。1980年卡特不敵共和黨籍對手雷根（Ronald Reagan）連任失敗後，夫妻2人在亞特蘭大建立了倡導人權、民主與公共衛生的「卡特中心」，她在生前也擔任亞特蘭大卡特中心副主席、人居中心的顧問、人類董事會成員，是卡特總統卸任後投入全球人道主義工作40年期間最緊密的顧問和盟友。據悉，卡特曾在聲明中指出，「在我人生中取得成就的路上，羅莎琳一直都是都是我平等的夥伴。當我需要她的時候，她會給我明智的指導和鼓勵。只要羅莎琳還在世，我就知道有人愛著我並支持我。」羅莎琳因其在政治及競選領域的敏銳度而廣受認可，有別於之前的諸多第一夫人，羅莎琳不但會出席內閣會議，針對各種議題侃侃而談，還會代表卡特進行外訪，包括擔任拉丁美洲特使。對此，卡特幕僚也會親切的稱呼她為「共同總統」（co-president）。此外，卡特離開白宮後，她也積極投入公益事業，包括支持醫療保健資源、人權、社會正義的相關計畫，2002年，卡特也因為其在卡特中心「尋找和平解決國際衝突的方案、推進民主和人權、促進經濟和社會發展」的相關工作而獲得諾貝爾和平獎，羅莎琳對此功不可沒。年輕時的美國前總統卡特（Jimmy Carter）與夫人羅莎琳（Rosalynn Carter）。（圖／達志／美聯社）令人惋惜的是，隨著年紀增長，羅莎琳在今年5月下旬被確認罹患失智症，卡特中心事後在聲明中表示：「她將繼續與丈夫幸福地生活在一起，享受普萊恩斯的春天並拜訪親愛的家人。」2023年卡特及羅莎琳也先後於2月和11月宣布接受臨終關懷，如今這位老戰友也在卡特10月1日慶祝99歲生日後辭世，享耆壽96歲。
癌女臨終遺願藏洋蔥 助他人還逾「5.3億元醫療債務」
真是感動！美國紐約一名女子12日因為卵巢癌病逝，享年38歲，而她有一個遺願，替他人償還醫療債務，至今已募到過1700萬美元（約新台幣5.3億元）。據《BBC》報導，女子麥金泰爾（Casey McIntyre）去世後，她的IG發了一篇文章，「如果你正在閱讀這篇文章，我已經去世了。」她一直愛著每一個人，而為了讓大家知道她的愛有多深，她要買下別人的醫療債務，接著銷毀它。金泰爾補充，她對對抗第4期卵巢癌期間，獲得優質的護理照顧，她感到很幸運，也希望他人能擁有一樣的服務。截至18日，麥金泰爾和家人透過非營利組織「醫療債務安息吧」（RIP Medical Debt）募了超過17 萬美元（約新台幣539萬元）。該組織稱，麥金泰爾每募一分錢，他們就會償還1美元（約新台幣31元）的醫療債務，這意味麥金泰爾募了超過1700萬美元（約新台幣5.3億元）。組織說，無論你捐多少，都會產生100倍的影響。根據健康研究非營利組織KFF估計，全美有1億人在醫療債務中苦苦掙扎。在麥金泰爾的貼文中也談到，他們會透過免除他人的醫療債務，來紀念她的一生。據了解，麥金太爾是一名出版商，她在2019年開始對抗卵巢癌，而她和親友在臨終關懷中心度，過了生命的最後5個月，她稱那段時光真是神奇。丈夫格雷戈里（Andrew Rose Gregory）說，「麥金太爾我們愛你想念你，你走了，和我們永遠在一起，我們會四處追隨你。」
90歲老人停屍間「復活」 24小時內宣告二次死亡
一名西班牙的老人因心臟衰竭死亡後，就被送往當地的殯儀館，卻在抵達後被一位工作人員發現該名老人仍有微弱的呼吸，被送回醫院後不到一天，又再度被醫生宣告二次死亡。根據《鏡報》報導，一位西班牙90歲的老人在薩拉戈薩（Zaragoza）的聖胡安德迪奧斯醫院（San Juan de Dios Hospital）過世，將她送往當地的托雷羅殯儀館（Tanatorio de Torrero ）後，卻被裡面一位工作人員在19日晚間發現該名老人又有生命跡象，且有微弱呼吸，趕緊將她送回醫院。原訂在老人死亡後兩天要舉行葬禮，不料過沒多久，該名老人的女兒就被殯儀館人員通知媽媽出現生命跡象，因此又把她送回醫院，不過在20日下午6點半左右已被醫生二次宣告死亡。根據報導，人死後「復活」狀況相對常見，其原因是因為「心臟痙攣」導致其短暫跳動，據醫院最初紀錄顯示，這位老人死於心臟衰竭，因此不太可能再度復活。薩拉戈警方目前正在調查院方是否有任何瀆職行為。其實相關事件今年初也在美國發生過，1月3日愛荷華州一名已經死亡，被裝在屍袋中的婦人到殯儀館後被發現竟然還活著，因此這名婦人身前待的養老院因為疏失，被罰款1萬美元（約新台幣32萬）。這位婦人患有早發性痴呆症、焦慮症以及憂鬱症，因此自2022年12月28日起一直待在臨終關懷中心接受治療。根據報導，她在死亡後被送去安克尼殯儀館準備火化時，工作人員發現她仍有呼吸，不過卻沒有反應，於是請救護人員協助將她送回醫院，最終於2023年1月5日在家人陪伴下逝世。
6位名廚攜手賈永婕端上暖心料理 慈善晚宴為浪浪募款盡心力
流浪動物議題在近年愈發受到大家重視，許多名人也以一己之力希望能號召大家加入照顧與保護行列。像是「社團法人諾亞方舟動物同樂協會」繼去年舉辦首屆公益餐會，再度聯手全台頂尖明星主廚，與6位餐飲頂尖職人以及女星賈永婕合作，於6/21晚間在台北晶華酒店推出「浪愛有愛，為愛上菜～諾亞方舟慈善愛心晚宴」，希望透過號召眾人共襄盛舉，建立對老病殘的流浪貓狗更友善溫暖的社會環境。左起LOPFAIT樂斐甜點主廚戴峻弘、亞洲最佳女主廚陳嵐舒、女星賈永婕、AKAME主廚彭天恩、Impromptu by Paul Lee主廚Paul Lee李皞、LOPFAIT 樂斐主廚Josh鄭裕錞、AHA Saloon創辦人尹德凱。「LOPFAIT 樂斐」主廚Josh以永續概念設計的冷前菜。本次參與主廚包含高端法式餐廳「LOPFAIT 樂斐」主廚 Josh 鄭裕錞、米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」主廚Paul Lee李皞、南台灣最難訂的餐廳「AKAME」主廚Alex彭天恩、「小樂沐 Le Côté LM」的「亞洲最佳女主廚」Lanshu Chen 陳嵐舒、「LOPFAIT 樂斐」甜點主廚戴峻弘（火車）、亞洲50大酒吧「AHA Saloon」創辦人Kae Yin尹德凱，及首度挑戰參與大型晚宴的賈永婕。晚宴開胃小點以及第一道冷前菜由Chef Josh鄭裕錞負責，將「LOPFAIT 樂斐」提倡續食、零浪費的使命延續至餐會，把餐廳用不到的食材轉化為開胃小點。冷前菜使用荷蘭白蘆筍做為主角，並以台灣香檸皮點綴，形成符合夏季時令的清爽料理；Chef Paul Lee 李皞為去年晚宴發起人之一，曾透過諾亞方舟協會牽線領養比特犬Hammer的他在今年負責第二道冷前菜設計，他以干貝、蓮霧與乳酪搭配蒔蘿油，創作出帶有淡淡酸甜以及清香口味的料理，這兩道冷前菜也為晚宴揭開精采序幕。Chef Paul Lee 李皞設計適合夏季的清爽冷前菜。彭天恩使用台灣各地食材改造AKAME招牌溫野菜「東北角花枝」，希望大家透過先認識環境繼而擴及愛護土地上的生命。從屏東遠道而來的Chef Alex 彭天恩負責此次的熱前菜，改造AKAME招牌溫野菜的菜色「東北角花枝」，選擇來自台東山區摘採的野菜、搭配炭烤半生熟的花枝、小米酒起司，以及特製海鮮醬汁，象徵著將台灣的山、海包容在一起的精神；希望透過料理讓大家感受「人性之美」的Lanshu Chen 陳嵐舒主廚則負責主菜，以炭烤伊比利豬搭配紅酒醬汁，加上青豆、甜豆沙拉為料理融入清爽且多層次的口感。AHA Saloon酒吧創辦人尹德凱設計兩款飲品（左），右為LOPFAIT 樂斐甜點主廚戴峻弘創作的甜點。除了與Chef Josh 鄭裕錞一同合作開胃小點，同樣來自「LOPFAIT 樂斐」的甜點主廚戴峻弘（火車）也設計此次甜點，食材上使用巨峰葡萄、搭配胡桃、西谷米以及特製白酒果凍，為愛心晚宴劃下甜蜜結尾。此為，去年曾參與過晚宴的AHA Saloon酒吧創辦人Kae Yin尹德凱今年也再度共襄盛舉。本次共設計兩款調酒，其中一款以仕高利達12年威士忌做為基底並用哈密瓜、杏仁等食材增添風味；另一款無酒精調酒以牛奶、珠蘭茶為基底搭配蘆筍、桂花、仙人掌等食材，Kae在設計上不只講求創意，更注重食材背後蘊含的風土文化與精神，為慈善晚宴帶來獨特且圓滿的味蕾享受。賈永婕設計的湯品特別加入剝皮辣椒做出中西融合的風格。本次更特邀女星賈永婕加入主廚陣容，與6位名廚一同上菜，她除了在疫情期間四處奔走、募款捐贈醫療器材，長年來也熱衷支持各項慈善公益活動，身為毛孩飼主且重視浪浪貓狗生存環境的她也認同「諾亞方舟動物同樂協會」的理念。今年賈永婕首度以主廚身分加入愛心晚宴，設計出本次晚宴湯品，首度穿上廚師袍的她為此做了許多功課，在法式雞肉澄清湯中融入拿手的中式料理元素，用蛤蜊以及剝皮辣椒提升鮮味，讓湯品在法式優雅之外也能吃出獨特的中式口感。此次6位餐飲職人與賈永婕皆為無償參與，募款所得在扣除食材及相關成本後，所得款項專款專用，將用於支持浪浪毛孩日常飲食、醫療等開支。「社團法人台灣懷生相信動物協會」透過絕育計畫等方式，幫助減少街頭浪犬數量。「諾亞方舟動物同樂協會」是一公益性非營利組織，因應弱勢犬貓現況與飼主飼養問題開展新興的直接服務方案，包括特別為弱勢犬貓設計的中途庇護示範中心、媒合領養、領養人支持機制、飼主支持團體與同伴動物臨終關懷等。本次晚宴也邀請長年致力於改善台灣遊蕩犬現況的「社團法人台灣懷生相信動物協會」，以及持續推動政府改革台灣蛋雞飼養規範相關議題的「社團法人台灣動物社會研究會」兩組動保團體一起參與，希望能為此帶來更多層面的溝通分享，並擴大動保議題的討論面向。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
88歲老母中風選擇臨終關懷 醫護竟「不供吃喝25天」放她活活餓死
英國一名88歲婦人莎琳（SareneTaylor）4個星期前因為中風，被送到醫院治療，但醫生表示無能為力，只能提供臨終服務關懷，沒想到過程相當不人道，竟是讓她不吃不喝慢慢死去，讓家屬痛心不已。據《每日郵報》報導，莎琳的兒子羅伯（Rob Taylor）是一名任職鄉村的警官，他提到媽媽原本過著美好的生活，卻在1個月前中風，被送進醫院，但因為病情太嚴重，醫生沒辦法救，同時提供臨終關懷，停止靜脈輸液和進食。不幸的是，因為他感染新冠肺炎，不得不離開醫院，不久被告知必須送媽媽回養老院。羅伯痛批，這不是關於非法或合法的事，而是關於道德，「我媽媽還活著，卻25天沒有吃東西和喝水，沒有靜脈注射，什麼都沒有…她還活著耶！」，每天只有一名護士會來探視一次，在28天後因為營養不良和脫水過世，「我了解臨終關懷，護理人員做得很好，但拒絕為人類提供食物和水是可恥的，需要確保這種情況不會再發生」，著實令人心碎。羅伯透露，他收到大量訊息表明有過同樣可怕的經歷，為此覺得不能讓媽媽白白死亡，目前已向警方呈報導致媽媽死亡的情況，雖然當局無法對該案進行任何細節討論，但每天雙方都會聯繫，好幫助調查有進展。
謊稱7歲女兒絕症「募款1700萬」結果真的死亡 狠心媽下場曝光
這款母親！國外一名43歲婦人凱莉（KellyRenee Turner）謊稱自己的7歲女兒罹患罕見的腸道疾病，好博取他人的善心，來騙取巨額捐款，豈料女兒後來真的死亡，然而驗屍的結果顯示事有蹊蹺，案情大逆轉。根據《鏡報》報導，凱莉的女兒奧莉維亞（Olivia）在2017年過世，並聲稱死因是腸道衰竭，她透露奧莉維亞生前在參加活動後病倒，診斷出患有罕見的多重系統疾病，會導致肌肉退化，她將奧莉維亞送到臨終關懷醫院，堅稱健康和生活品質都很差，認為應該要停止繼續治療，希望女兒可以平靜的離開。凱莉創建了一個募款網站，募集了近17000英鎊（約56萬新台幣），在頁面上描述自己的女兒奧莉維亞是早產兒，患有自閉症、癲癇、腫瘤及發育遲緩，「我們希望得到經濟、精神和情感上的支持」，此消息引起媒體和慈善團體的注意，他們捐錢和物資表達支持，總共獲得近44萬4000英鎊（約1700萬新台幣）的醫療補助和慈善捐款。凱莉獲得外界的捐款。（圖／翻攝自鏡報）不過，美國有線電視新聞網報導的起訴書中，凱莉在2018年將她的另一個女兒帶到醫院就診，聲稱患有癌症的「骨痛」，奧莉維亞的死因受到格外關注，事後她的屍體被挖出來驗屍，結果發現沒有證據顯示奧莉維亞死於腸道衰竭。雖然奧莉維亞的死因還不清楚，但起訴書聲稱凱莉停止了女兒的醫療，導致她的死亡。而幾名醫師表示，他們不相信奧莉維亞的病是絕症。不久後凱莉遭到逮捕，被指控多項罪刑，包括2項一級謀殺罪、一項虐待兒童罪、3項盜竊罪、3項慈善詐騙罪名、2項企圖影響公職人員的罪名、2項偽造罪名，她在1月4日坦承虐待兒童致死、偷竊以及慈善詐欺罪，將面臨16年監禁，審判定在2月9日舉行。
美女護士曝「病患臨終最常說的話」 4大詭異變化：很正常
生離死別是人生必經的過程，但死亡往往讓人恐懼，來自美國洛杉磯的一名護士朱麗（JulieMcFadden）照顧重症病人已經5年多，她在社群媒體分享自己的經歷，以及病患臨終時常說的話，並希望讓人們了解到死亡是很正常的一件事。朱麗在ICU工作10多年後，轉而擔任臨終關懷護士，目前已有5年多的資歷，她在TikTok平台紀錄工作，透露自己熱衷於教育人們關於死亡的知識，以及如何提前做好準備，她接受《太陽報》訪問時表示：「我工作中最棒的地方是，教育病患和家屬有關死亡和臨終的知識，在情感及身體力行支持他們」。朱麗希望透過TikTok，讓人們了解到死亡是正常的。（圖／翻攝自Julie McFadden TikTok）朱麗談到病患臨終時刻，「大多數人在死前都會說一句話，通常是『我愛你』，或者會呼喚他們的父母，但通常都已經不在世上了」，她也分享在臨終時，會出現一些看似不正常，但實際上很正常的事情，包括呼吸變化、膚色變化、瀕死囉音及發燒，這些可能是無法預料的。朱麗解釋，多數在臨終關懷中自然死亡的人，都表現出相同的症狀，「這些都是正常的，沒有痛苦或不舒服，我們的身體在生命結束時會照顧好自己，干擾愈少愈好」。朱麗看到2個姪女在TikTok平台製作舞蹈影片，因而萌生拍影片的念頭，她很高興有一個平台可以用來教育關於死亡的知識，還有臨終關懷可以為整個家庭提供的重要支持，結果意外爆紅，如今已擁有超過41萬粉絲追隨，讓她驚呼：「這太瘋狂了！」
夫妻幸運中4億頭獎 低調密訪30位親友「分享獎金」：希望為他們的生活帶來改變
一對英國夫婦奈傑爾˙馬瑟（Nigel Mather）和雪倫（Sharon）在2010年中樂透大獎後，為他們所愛的人做了許多溫暖的好事。夫妻倆早在2010年就贏得了改變生活的1240萬英鎊（約新台幣4億7000萬）的樂透頭獎，並選擇在短時間內保守他們的獲獎秘密。直到他們把部分獎金分送給30幾位親朋好友和慈善機構後，大家才知道這個天大的秘密。根據外媒《BRIEFLY》報導，擔任酒店經理的丈夫奈傑爾和財務人員的妻子雪倫很快意識到，只要誠實地公開他們中獎這個消息，就可以更容易地幫助到他們的朋友和家人。據《曼徹斯特晚報》（Manchester Evening News）報導，這對夫婦在度假時買了一張彩券，回家後才發現他們中大獎了。雪倫通過電視查看了樂透號碼發現中獎了，而奈傑爾則像往常一樣出去買菜。在提到發現中獎時，雪倫表示：「這很不真實，就像靈魂從你的身體裡跑出來，輕飄飄的、不真實的感覺。」據《東海岸廣播電台》（East Coast Radio）報導，這對夫婦不想獨自享受這筆獎金，他們列出了一份由30名親密的家人和朋友組成的名單，希望能幫助他們獲得金錢上的支援，同時也捐給慈善機構，「我丈夫以前是酒店經理，他做了一個試算表，並記下受贈送的家庭，親自拜訪大約30個朋友和家人的家中，這幾乎就像秘密百萬富翁。」雪倫補充道，「我們做了一張小卡片，在裡面放了一張支票，然後給了他們。」他們的決定不是為了炫富，而是為了幫助他們最親近的人。這些現金絕對不是這對夫婦自身財富的反映，但他們只希望這些錢能給他們所愛的人的生活帶來改變。不過奈傑爾夫婦並沒有把全部的錢都捐出去，因為他們還有2個孩子要養，但仍然希望能幫助別人。他們把大部分的錢都捐給了當地一家臨終關懷醫院，還有慈善機構，而奈傑爾現在也是該機構的主席。
因摯友病逝！11歲男童露營突破400天 募集近2000萬善款給醫院
英國一名11歲男童伍西（Max Woosey）從2020年3月開始每晚都睡在帳篷內，他希望能以此來進行募款來捐贈給醫院。目前為止他已經睡在帳篷中超過1年，而他也募集到超過50萬英鎊的善款。而這一切，都源自於他那位病逝的鄰居好友。根據《每日郵報》報導指出，原本伍西與亞培（Rick Abbott）是個每天玩在一起的好朋友，但後來亞培於2020年2月不幸因病逝世。在病逝前，亞培將自己的帳篷贈送給伍西，希望伍西之後能帶著這個帳篷出去冒險。而在亞培病逝之後，伍西十分的難過，於是就在自家庭院中，搭起亞培贈送的帳篷，當天便住進去，在帳篷中緬懷自己的好友。後來伍西想到，在亞培還在世時，北德文臨終關懷醫院十分的照顧亞培，於是他決定透過露營的方式，來幫醫院募集款項，一方面可以以此緬懷好友，二方面也可以透過捐贈善款給醫院，幫助更多像亞培一樣的病患。他就從2020年3月開始，每晚就睡在帳篷中過夜。消息傳出之後，許多人都對年僅10歲的伍西感到十分的佩服，善款蜂擁而至，在2020年11月時，伍西就募得超過4萬英鎊的善款，遠遠超過自己原先設定的目標。但他也沒有停止腳步，繼續待在帳篷中，甚至接受許多募款任務，像是到動物園做義工、過夜等行為，甚至還在慈善單位的領導下，舉辦了超過千名兒童組成的露營之夜，而這也讓他在今年募集了超過50萬英鎊的善款，而他也將這些善款全數捐贈給北德文臨終關懷醫院。伍西也接受募款任務，像是在動物園擔任義工後，夜宿動物園。（圖／翻攝自IG）伍西受訪時表示，雖然在冬天時待在帳篷中十分的難受，但自己還會繼續睡在帳篷中，希望能募集到更多的善款。也有人打趣的問他「完全不想回到自己的房間嗎？」伍西則堅定的表示「永遠不會回去」，甚至還表示「或許我的父母可以考慮把我的房間出租。」
殯葬、物流業「出錢、出力」！萬安生命捐助1200萬 嘉里大榮免費運送物資
台鐵太魯閣號在清明連假的首日發生出軌意外，也是數十年來台灣最致命的鐵路事故，釀成嚴重的死傷，這場意外，讓多少的家庭破碎，那種錐心之痛真的令人鼻酸。萬安生命創辦人暨中華殯葬禮儀協會榮譽理事長吳珅篁對這一次鐵路重大的車禍非常遺憾與不捨，感傷美好的生命在瞬間殞落，中華殯葬禮儀協會與台灣每一位民眾一樣非常沉痛，希望這個世界上不要再有這樣造成家庭不幸的事發生！榮譽理事長吳珅篁表示，希望能夠盡一點微薄之力，捐贈新台幣200萬給予罹難家屬臨難救助金！以及全力投入後續的臨終關懷悲傷輔導相關事宜，希望能夠積極的撫慰失親家庭的傷痛。在後事的殯葬部分，萬安生命科技將提供1000萬的喪葬用品，協助此次國難不幸罹難的國人，盡一己之力。「神祕殯葬大亨」萬安生命科技集團創辦人吳珅篁。（圖／報系資料照）台鐵太魯閣號408次列車出軌事故造成重大傷亡，嘉里大榮物流公司在第一時間投入救援，在現場即時提供水及飲料，發放給受難者家屬及救災人員。嘉里大榮董事長沈宗桂今天表示，如果有單位或民眾需要運送救援物資，嘉里大榮全省免費載送。嘉里大榮表示，本於企業的社會責任，針對台鐵這起重大事故，即日起到本月底，如果有物資運送需求，嘉里大榮將全力配合免費載送，請聯繫林先生0917-150-288。沈宗桂以「感同身受」來形容對於台鐡太魯閣號出軌事故的哀慟，他説行政院宣布未來政府三項要務，就是搶救、搶通及關懷照顧，嘉里大榮能投入的雖然有限，但一定全力以赴，支持政府做好「關懷照顧」的善後工作。台鐵太魯閣號列車４月2日發生出軌意外，造成51人死亡、百餘人輕重傷，沿線交通也嚴重受阻，嘉里大榮在第一時間投入救援，提供物流載送，協助救災單位和慈善團體將救援物資及飲料送到事故現場，給獲救民眾、罹難者家屬及救災人員使用。嘉里大榮物流免費載送救援物資。（圖∕業者提供）
男花1萬8送女兒聖誕禮物竟比「2層樓高」 吸引逾5千遊客參觀拍照
英格蘭一位慷慨的父親為了給女兒一個聖誕驚喜，花了500英鎊（約18736新台幣）買了一個美國聖誕節喜劇3D動畫電影《鬼靈精》的裝飾品，結果充氣後發現竟比他家2層樓的房子還要高，這讓他相當驚訝。根據《每日郵報》報導，現年49歲的雷˙利德爾（Ray Liddell）住在英格蘭達拉謨郡（County Durham）哈特爾浦（Hartlepool），他購買了一個充氣的鬼靈精裝飾品，想給自己7歲的女兒茉莉花（Jasmine）一個驚喜。然而雷在訂購前沒有檢查尺寸，到貨後發現這個裝飾品向上延伸到他家上方約35英尺（約10公尺），比長頸鹿高1倍，讓他驚訝至極。不過這也有好的一面，雷自從把這個裝飾品放在自家前院後，已經吸引了超過5000名遊客參觀。巨型鬼靈精裝飾品的照片在社交媒體上被廣泛分享，一些家庭甚至從諾森伯蘭省（Northumberland）的莫珀斯（Morpeth）遠赴40英里（約64公里）外的地方一睹它的風采，並與它合照留念。雷表示，「這完全是一幅積極的畫面，人們從各地趕來與裝飾品拍照。13日早上就排起了隊，我也確保每個人都有保持社交距離，我估計一定有超過5000人參觀，到目前為止，這真是一個奇蹟。」英格蘭一位慷慨的父親為了給女兒一個聖誕驚喜，花了500英鎊（約18736新台幣）買了一個美國聖誕節喜劇3D動畫電影《鬼靈精》的裝飾品，結果充氣後發現竟比他家2層樓的房子還要高。（圖／翻攝每日郵報）雷透露買給女兒時，女兒的反應相當興奮，「我只為我女兒訂的，因為她喜歡鬼靈精，她的反應讓我很高興，更不用說陌生人的反應了，當它被炸開的時候，茉莉花就像瘋了一樣對著它尖叫。」此外，雷同時也要求參觀的遊客捐款給慈善事業，目前已為慈善事業籌集了8000多英鎊（約29萬新台幣）。他的父親法蘭克（Frank）於今年5月死於新冠肺炎，因此他將所得款項送往在哈特爾浦照顧他的愛麗絲臨終關懷之家（Alice HouseHospice）。雷解釋道，「我一直想為安寧療養院做點什麼，但從沒想過會是這樣的事，我以為會是像抽獎這樣簡單的事情。我想讓這件事變得積極，但我對這些陌生人捐款的數量和速度感到震驚，它真的是滾雪球式的發展。它在很多方面都有好處，我的孩子們喜歡這個裝飾品，同時它也為這個偉大的慈善機構提供了一個很好的籌款方式。」
徵助理月薪8萬「務必抱著必死決心」 禮儀師：想高報酬先問自己值多少
如果有一份工作月薪高，但內容非常辛苦，你願意嘗試嗎？彰化1家公司在網路po文徵服務助理，條件是「無經驗的都可以、可提供住宿」，看似好康的工作，再仔細看卻寫著「工作很硬、睡眠很少、經常有家還歸不得」，因為老闆很G8，還連續寫3次，更說要應徵的人「請務必抱著必死的決心」，一堆網友被逗趣的工作內容吸引，紛紛都喊「願意」！原來這間公司是禮儀公司，要徵求禮儀師助理，發文徵求的正是台灣很有名氣的專業禮儀師，同時也是大體修復師陳修將，他曾率領「76行者遺體修復團隊」，協助修復普悠瑪列車、台南大地震、高雄氣爆等重大意外罹難者遺體，讓亡者能夠尊嚴走完人生最後一程。根據《ETtoday新聞雲》報導，陳修將受訪時強調，禮儀師的工作相當的辛苦，因為時間長，更遑論禮儀師助理的工作，要做的事除了臨終關懷、生命禮儀諮詢規劃、接體與理體服務外，還需整體安排與規劃、設計，以符合客戶需求。甚至喪禮後續相關的作七、做旬、做百日等專業服務，家屬悲傷時提供安慰、心理輔導等通通都要包辦。陳修江也透露，該間禮儀公司的助理流動率並不高，心道員工都會進行3個月訓練，他也表示「別還沒學還沒做就一直問可以賺多少？想一步登天又有膽不怕關的我建議你去賣毒品最好賺。想高報酬你得先問問自己值多少？請自問你會給一個達不到公司職能要求又什麼都不會的人月薪8萬嗎？不要再問白癡問題了，加油，好嗎」。除此之外，陳修將也坦言，剛入行時的他曾有3年都不敢踏進喜慶宴客場所，也有親友曾跟他說，身上穿的西裝是不是就是從早上去「墓仔埔」穿到現在的？都讓他哭笑不得。同時他也感到很無奈，因為生命禮儀是一門人生很重要的功課，而他從事禮儀工作最大的志願，就是讓往生者有尊嚴地離開。