自然熟成
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重獲新生2／看守所粽香傳百里 女監艾草手工皂要有「二心」才做得成
端午節將至，五花八門的粽子已在市面爭艷，但大多數人並不知道苗栗看守所也有便宜又美味的「客家肉粽」可選購，簡單樸實的餡料體現了客家人勤儉的美德，簡單的口味卻意外成了吃過的饕客們心中最難忘的記憶。有別於傳統粄粽的Q彈口感，苗栗看守所的客家肉粽粒粒分明，每顆糯米的香味都飄出淡淡的醬香，從備料到炒料都十分講究，不僅特別嚴選肥瘦相間的後腿肉，還加入紅蔥頭爆香，並依序加入當地的時令食材：蝦米、花生、香菇等，每一口都能嚐到食材的純粹與原味。「我們的客家粽會那麼香是因為有秘密武器。」苗栗看守所作業科科長陳怡龍驕傲地說秘密配方就是他們自產的「壺底油」，使用非基改黑豆，利用陶甕及古法的乾式製程完成釀造，自然熟成4個月後集結每一壺的壺底精華才完成，相當費工費時，而每一次的拌炒都會加入少許壺底油提味，增添醇香回甘風味。苗栗看守所出名的不只是客家肉粽，手工釀製的壺底油也是首屈一指的伴手禮。（圖／矯正署提供）苗栗看守所的郭姓收容人坦言，自己因年少輕狂而不慎犯下毒品與竊盜罪，服刑期間被分派到食品工場，逐漸在製作產品及與其他受刑人分工合作的過程中，學到許多技巧及磨練，雖然也曾一度十分沮喪甚至想放棄，不過隨著時間的推移，郭男逐漸掌握到節奏，並從中獲得成就感，希望出獄後能利用製作醬油的一技之長，重新出發。不只苗栗，桃園女監也有推出芳香手工皂（薰衣草、金盞花、艾草），簡約的外型及溫暖的香味讓人愛不釋手，但因製作過程繁瑣，需要研究配方的比例調配，因此能製作手工皂的收容人必須經過精挑細選，而「細心」及「耐心」則是最重要的標配特質。「唯有我們給機會，他們才有重生的希望。」陳怡龍分享經驗表示，許多收容人犯罪的背後原因，是因為過去在成長背景曾遭遇缺失，以致許多人在進入看守所後非常懊悔，看守所僅能盡其所能協助教化收容人，並提供各種製作機會讓收容人們能找到自己的位置，並在離開後走出自己的新生大道。桃園女監推出細膩芳香的手工皂，作法特殊且講究。（圖／矯正署提供）
食農教育在台南1／選來自最美農場的有機蔬菜 吃皮薄多汁的爆漿蜜棗
台灣擁有許多品質優良、享譽國際的農特產品，先前記者跟著農糧署舉辦的食農教育體驗之旅，到台南參訪有機農場與觀光工廠，更是發現有不少厲害的在地農友，以自己的方式推廣台灣好食材。像是位於官田的「時生永續農場」，便是占地7.6公頃的專業有機蔬菜農場，從生產到包裝一貫化作業，農場負責人李惟裕曾獲得2009年十大神農獎，並於八八風災後協助鴻海集團打造永齡農場，現在也是台南市有機產業發展協會理事長。為了以有效率的方式達到「週年生產、穩定供貨」，農場採取科技農業方式，例如設置儀器監測，藉由數據分析及市場預測，調整蔬果種植的品種、品項，在夏季時期也能維持穩定生產，從葉菜類到瓜果類年產量可達200公噸。農場也取得慈心有機驗證，每週約有如小松菜、青江菜、小白菜等至少15種左右蔬菜會在市面流通，甚至還賣到香港去，而在台灣一般民眾可於家樂福、棉花田、里仁等知名通路購得。李惟裕（中）帶領一群有志青農成立「時生永續農場」，今年還想打造芽菜生產基地。農場的湖泊可以做氣候微調節，還可見鴨、鵝自在優游。時生永續農場內的溫網室設施規模達3公頃。有意思的是，時生永續農場打造得宛如秘境，不僅樹木林立、生態豐富，還有鴨、鵝等動物優游湖上，也可見明星雞「史努比」穿梭來去的活潑身影。甚至農場會不定期舉辦音樂會，和周邊鄰里同歡，及長期與裝置藝術家配合場內布展，連2023月津港燈節的兩件大型燈作都搬進園區內，讓這裡像是集生產、生活、生態為一體的有機場域。因為生產期拉長，到4月都還可見到來自品利農場的珍蜜蜜棗。再看另一間以蜜棗出名的「品利農場」，農場負責人謝明樹可是107年度產銷履歷達人及第31屆十大神農，棗園也獲得「Global G.A.P.」（全球優良農業規範）認證。這裡的蜜棗栽培面積約為14公頃，以「珍蜜」、「珍愛」品種為主，其中「珍蜜」外型大小與青蘋果相仿、皮薄多汁，甚至有「爆漿蜜棗」稱號；另外還有成功外銷日本的「珍愛」品種，台灣外銷日本的棗子約超過3成都來自品利農場。現在，農場內的蜜棗也通過清真認證，準備開拓中東市場、找尋新商機。每顆採收下來的棗子都會透過選別機依據重量揀選。農場人員將重量相仿的蜜棗分裝成箱。而來到選果區，只見農場人員挑揀完壞果後，一顆顆蜜棗透過選別機依據重量、大小落入不同的區塊內，再由人員將個頭相仿的蜜棗進行分級包裝。其實蜜棗主要產期原為12至2月，但謝明樹利用早中晚生品種及主幹修剪、品種嫁接或利用夜間燈照等調節方式，使蜜棗產期可從11月拉長至翌年4月，採收期約到清明節前後，民眾可於賣場Costco或透過電商平台等方式購得。採訪當日，謝明樹還曝光正在研發的百香果新品種「19∘百香果－都香3號」，農場採網室栽培保護植株，以及蜜蜂授粉、自然熟成等方式，該品種百香果甜度平均高達19度，比傳統多數百香果甜度落在16度更高，除了拉高甜度還降低酸度，吃來果香馥郁、十分美味。「19∘百香果－都香3號」是品利農場正在研發的新品種，採收後不用放置一段時間等退酸，可以直接食用。DATA時生永續農場電話：（06）579-3147地址：台南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處備註：農場平時並未對外開放，僅偶爾接受教育團體參訪，若有參訪需求請先與農場接洽品利農場地址：台南市楠西區照興里興南26號網址：https://www.facebook.com/PINLIFARM/?locale=zh_TW
搶攻冰品商機 榴槤雪糕緊急補貨再上架 牙膏品牌攜手霜淇淋玩聯名
動輒30幾度的高溫早就讓許多人受不了，紛紛投入冰品懷抱，styletc記者注意到，有些冰品品牌玩起有趣創意，開發特殊口味或玩品牌聯名，搶攻夏季商機。像是台灣枝仔冰創始品牌「枝仔冰城」堅守職人研發精神，屢屢推出話題十足或懷舊限定冰品，這次瞄準消費者對榴槤的又愛又恨，推出「金果榴槤雪糕」，強調「想吃不用飛泰國」，選用泰國直送金枕頭榴槤，嚴選產地以自然熟成人工採收，於當地採三道工序一顆顆去殼、去籽、打成純果泥，並以IQF急速冷凍技術鎖住榴槤鮮甜再直送台灣，搭配獨家雪糕製冰技法，使榴槤雪糕絲滑柔順、口感綿密，並帶有奶油香氣的獨特果香。「金果榴槤白露緋紅」（左）、「榴槤冰火鮮菓法式吐司」。（圖／枝仔冰城提供）該款口味曾於4月在全聯福利中心獨家販售，上架短短3天即售罄，雖然緊急補貨但仍頻傳斷貨危機，「枝仔冰城」為此緊急添購全新頂級專業設備，產品線全面衝刺增加產能，抓住夏天的尾巴於暑假檔期在全聯福利中心補貨上架。8/5至9/1還推出獨家限定優惠價99元（4入，原價120元），粉絲們不妨趁著特價手刀囤貨一波！品牌研發團隊為了讓粉絲品嘗金果榴槤雪糕的多元美味，還特別研發兩款懶人創意手作「金果榴槤白露緋紅」與「榴槤冰火鮮菓法式吐司」，讓大家在家即可享用泰式風情早午茶。其中「金果榴槤白露緋紅」將榴槤雪糕加入錫蘭紅茶與無糖豆漿調和，成就一杯消暑榴槤飲品；而「榴槤冰火鮮菓法式吐司」則在傳統法式吐司中加入榴槤雪糕與新鮮水果，最後以堅果、蜂蜜點綴，是一款兼具美味與顏值的泰歐混血甜品。雙品牌聯名打造限定冰品「輕莓乳酸霜淇淋」，還推出拍照打卡送好禮。（圖／舒酸定提供）另外抗敏牙膏品牌「舒酸定」則挑戰跨界合作，與台南知名的「蜷尾家」散步霜淇淋強強聯手，於8月在蜷尾家台南正興店打造「舒酸定╳蜷尾家聯名快閃店」，推出限量8,000支的清爽系「輕莓乳酸霜淇淋」，以酸甜乳酸為基底，添加些許覆盆子進行畫龍點睛的提味。霜淇淋上方還裝飾著一個牙齒造型手工餅乾及舒酸定LOGO旗幟，以此比喻持續使用舒酸定專業修復抗敏牙膏幫助深層修復牙齒敏感部位，就能放膽享受大口吃霜淇淋的樂趣。不只霜淇淋有亮點，聯名期間蜷尾家的店面更精心設計成可愛文青風格，從布簾造型到立牌，各種經典網美打卡點都一應俱全。平日前30位客人消費限定冰款並拍照打卡，直接送舒酸定小牙膏直接提供試用，假日還加碼前30位消費限定冰款並拍照打卡者，贈送小牙膏外加贈蜷尾家指定霜淇淋兌換卷乙張，限量冰款直接免費再來一支。
後疫情防疫從頭開始！全台首家沈浸式專業頭皮養護中心開幕
「初生生 CHU SHENG SHENG」全台第一個以沈浸式頭皮瑜珈為主軸的專業頭皮養護中心，以多年頭髮與自然的研究實力為基礎，強調天然養護，從台灣風土中擷取靈感，滿足現代人身、心、髮的需要。「初生生 CHU SHENG SHENG」不只在意頭皮養護，也思考土地與人的關係、氣候變遷及生活風格都足以對頭皮至全身的影響。產品萃取多種香草植物精華，環環相扣成肌膚之鑰，服務目標藉由細緻的客製化體驗導入，借用生命中的一小節拍，以沈浸式的頭皮瑜珈帶你回歸自然，擁抱溫柔如初生，啟動修復生生不息。初生生開創「沈浸式頭皮瑜珈」與「儀式感店內環境」從入店開始每個步伐都像場儀式，以小碎石的延伸打造城市湖泊般的戶外花園，落地窗迎接陽光灑進店內，讓人彷彿能在雨林間享受頭皮瑜珈饗宴。「初生生」標榜以沈浸式的頭皮瑜珈帶你回歸自然。儀式感的氣氛從舒適環境來拓寬視覺、音樂流水聲潺潺繚繞著聽覺、經絡深度按摩慢慢打開了觸覺、精油試香撩撥著嗅覺、專屬養生花茶來溫潤味覺，最後放下一切壓力心靈釋然回歸心覺，以上為「沈浸式頭皮瑜珈」體現六覺的精心設計，希望客人能在疫情的期間，有如找到屬於自己的應許之地，在這裡把負擔全然放下。名人網紅高度評價 特製化頭皮瑜珈從頭皮檢測開幕之際，初生生也邀請了品牌好友們來店內體驗，時尚辣媽-陳艾琳、性感女星-薔薔、人氣網紅-拐拐、潮流造型師-Judy Chou、知名攝影師-Teddy曾崇倫、游泳教練-炫晨、健身網紅-黃欣元 分別對應不同的頭皮性質：產後落髮頭皮、換季搔癢頭皮、脫屑性頭皮、敏感性頭皮、頭氣味頭皮，針對頭皮狀況給予最專業的養護理，名人網紅親自體驗給予高度評價，也讓初生生「特製化頭皮瑜珈」更加吸睛。初生生開創「沈浸式頭皮瑜珈」與「儀式感店內環境」。初生生天然契作洗髮精 以契作農田復育台東土地的能量 契作二字的意涵是以專業的農作環境評估機構，先進行土壤評估，確認為有機土壤後，與栽種者簽訂長期生產契約，堅持無農業，無化肥的有機自然農法，依大自然自我生存的本能及規範的自然熟成度採收，以確保作物品質符合品管。追溯人和土地的關係，找回土地生機和原始的泥土香味，從尊重大地生存權出發，在意農民生命力與共存，珍惜契作者與使用者間的同理心，致力減少碳足跡取之自然也感謝自然，遵守以上的契作精神而成的天然洗髮精「初生生天然契作洗髮精」。
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
傳爆退訂潮！全台救果農 用新台幣下架屏東枋山芒果
近期因屏東爆出Delta變種病毒病例，網路也傳出各種謠言，包括訂屏東農產品會夾帶病毒，也造成仍在產季的屏東枋山芒果湧現退訂潮，消息一出，不只農委會立刻表示目前全球並未有因蔬果與包裝染疫的案例發生，許多名人如作家龍應台也在臉書貼文協助滅火，不少民眾知道狀況後紛紛力挺枋山果農，甚至帶動枋山地區農會網站販售的枋山芒果搶購一空。有興趣的民眾可直接跟枋山小農購買芒果。（圖／屏東迷提供）枋山地區因為有充足日照及海風吹拂，加上土壤等環境條件適合種植，生產出的芒果無論香氣或口感都有極佳風味，想購買枋山芒果的民眾最直接的方式是向當地小農訂購，styletc記者就發現以介紹屏東大小事為主的「屏東迷」粉絲頁，直接將枋山果農的聯繫方式整理製圖，方便外地民眾選購，在網上已迅速被多處轉載。緁迪水果－「屏東枋山」愛文芒果（特選等級）特價699元／2.5公斤，圖／樂天市場提供）另外許多電商平台也可以買到枋山芒果，如「樂天市場」觀察發現，上周末網站上「芒果」、「枋山芒果」等關鍵字搜尋次數相較前一周增加4倍，訂單數也增加高達5倍，一度出現瘋搶潮！在樂天市場上販售的的屏東枋山芒果，包括以牛奶有機肥育成、連續十年外銷日本的「盧家芒果」，與堅持不用除草劑的「緁迪水果」，還有採友善農法自然熟成「我在枋山種芒果」等，其中「盧家芒果」自6月26日以來，銷售量較去年同期成長2倍，顯現出民眾力挺果農的力量。同時即日起至6月30日止，樂天市場也舉辦「芒果派對」活動，在指定店家消費滿額即可現折100元，於指定店家購物滿2,000元，還可再賺點數最高10%回饋。「果之家」屏東枋山愛文芒果。（特價699元／10斤，圖／PChome24h購物提供）另一電商平台「PChome24h購物」也有不少可現選或預購的枋山芒果，例如「果之家」嚴選來自枋山鄉的在欉紅愛文芒果，甜度高且香氣馥郁；另外還有飽滿多汁、外銷日本等級的「枋山黃家三代果園」等。除了枋山芒果，全台另一重要產區「台南」的芒果也正在盛產時，目前已滿單的枋山地區農會也建議民眾同樣可以支持國產的台南芒果（訂購網站：https://reurl.cc/ZGV84V）。
好想去日本！津輕感謝祭快閃台北 穿浴衣、日本舞 吃喝玩樂大滿足
在世界各地都因為新型肺炎疫情而無法自由旅行的現在，是不是很想飛出國呢？日本東北津輕地區市役所為了想念日本的人們，把當地的名物帶到台灣了。將200隻當地祭典名物「金魚睡魔」空運來台佈展，搭配津輕鐵路沿線的吃喝玩樂體驗，在台灣也能感受濃濃的日本味。青森蜜富士。 (圖／統一時代百貨提供)2月5日~2月16日於統一時代百貨台北店7樓舉辦的日本津輕感謝祭，共有超過40項的名物，每樣都很想把它們買回家。最吸引人的是特極品24-26玉等級的青森蜜富士，蜜腺凝結在核心的大蘋果，口感鮮脆香甜多汁，吃一口就回不去。除了新鮮蘋果，使用五所川原市盛產果肉、花、嫩葉、樹枝都是紅色的紅心蘋果做成的果汁、果醬及乾燥蘋果片，清爽酸甜的風味也很受歡迎。青天霹靂米、黑蒜頭及蘋果果凍等，都在現場買得到。 (圖／統一時代百貨提供)另外，主打喝著青森的甘霖長大的「青天霹靂米」，因為有著晴天霹靂般的美味而得名，也很搶手。還有擁有黑色魅力的黑蒜頭，是青森特有的六片種，經高溫自然熟成30天後，黑蒜中的微量元素含量較高，味道濃郁酸甜。在12天展期內，憑統一時代百貨不限櫃位消費滿500元發票，就能參加浴衣打卡體驗，在睡魔祭、津輕鐵路等場景前拍照留念。大年初一至初五，每日前50名至現場打卡的客人，還可獲得蜜富士1顆，2月14日情人節當天還有日本舞繞館演出，加上現場的津輕三味線聲樂，完全滿足日本控的思鄉之情。快和styletc記者相約一起去吧！
摸芒果神技3／旺季「摸」到不能睡 一碗二百要排隊
頂下水果店的第一天，紀博仁就切傷手，隔天凌晨還得跑去批發市場買貨，帶回家篩選、保存，「我買完貨、整理好，休息一下，就已經是晚上了！接著還要開店做生意，我怎麼也沒想到，準備過程這麼耗時間。」「我曾經相信一個水果盤商，把整批貨買下來，回家一吃根本不甜；也曾買到上層是好貨，下面卻全是爛貨，初期根本不賺錢。」一開始由於毫無經驗，繳了不少「學費」，紀博仁卻始終堅持「不甜的水果不上架」，「因為顧客只要吃到一口不甜的、有腐臭味的水果，就不會再來了。訂價高的果汁，就要用一級的水果，比方一杯七十元的葡萄汁，就要用一斤七十元的葡萄去打，用一斤四十元的，客人一喝就知道，不會給你第二次機會！」夏日裡，每逢周末，裕成水果店一開張就坐滿客人。（圖／翻攝自臉書）創立裕成時，台北市非常流行「永康街芒果冰」，紀博仁特地北上取經，回來後增賣刨冰。「台南是芒果的故鄉，我們來賣芒果冰更適合！十九年前一碗賣一百元，當時是最貴的，第二年才想到我沒有計算人力成本，調漲為一碗一百二十元，生意反而更好。」「現在一碗賣二百元，在台南也是屬一屬二的貴，因為我用的是外銷等級的愛文芒果，都是經過農藥檢測合格，所以成本會反映在定價上；有些店家則是愛文、金煌、黑香芒果摻雜，金煌、黑香便宜很多。而且我還有獨門醬汁，上面那球芒果冰淇淋單賣就四十五元了，我有信心，我的芒果冰不怕比較！」紀博仁說。裕成水果店的冷藏庫內，塑膠籃裝的是熟成的芒果，愈靠近門邊的愈熟。（圖／宋岱融攝）紀博仁透露，芒果好吃的祕訣在於熟度要剛剛好，如此果肉才會軟韌有彈性，「你看到的這些芒果，每顆我都摸過，而且每天摸，較硬的會放在室溫自然熟成，較軟的則放進冰箱準備上架；冰箱裡愈靠近冰箱門的芒果就是愈熟，員工來拿芒果一定要從門邊開始拿。如果進貨比較多，我會標數字，從數字少的開始拿，這樣才能確保熟度恰到好處。」
暖心又暖胃！不但使用友善食材製作守護老鷹與石虎的貝果 還推限量現烤貝果熱熱吃
台灣知名貝果品牌最近推出兩款別具意義的新品「紅豆牛奶」、「五穀米香」，分別與老鷹與石虎的保育團隊深度合作，不但選用友善環境的食材製作貝果，更希望喚起大眾對環境的重視。其中「紅豆牛奶貝果」是使用不毒鳥耕作方式的屏東「老鷹紅豆」做麵團，採收期不使用落葉劑、讓紅豆自然熟成，並確保符合產銷履歷的安全管理。帶有淡雅紅豆香氣的貝果，搭配將老鷹紅豆與鮮奶製成的煉乳融合成甘甜的紅豆牛奶內餡，豆香與奶韻交融出樸實美味。「五穀米香貝果」選用生態農業共存的苗栗「石虎米」，Ｑ彈耐吃。（圖／好丘提供）「五穀米香貝果」選用生態農業共存的苗栗「石虎米」，用無毒耕作法種植稻米，堅持不使用式農藥、除草劑、滅鼠劑，提供石虎安全且食物充足的生存棲地。這款用米做成的貝果，口感與咬勁兼具，吃起來帶有麥香甘醇，越嚼越香。「香烤貝果」是經熱烤融化後的起司搭配上自製獨家配料，在天冷時簡單享受溫暖療癒的美味。（圖／好丘提供）天氣漸冷，除了暖心，還有一種「香烤貝果」則是暖胃。主打限量現烤，目前有「香蔥野菇」與「辛香咖哩」兩種口味，香氣四溢又熱口滿足。「香蔥野菇」口味以厚厚一層大蒜薯泥，點綴杏鮑菇和鴻喜菇增添口感，再加上起司與鹹香蔥鹽醬的組合，綿密配料與Q彈貝果的交織讓人一口接一口；「辛香咖哩」口味以辛香微辣的咖哩醬佐脆口清甜的白花椰，搭配烤過的聖女番茄與新鮮茴香，調和咖哩的辣度又可保留香料的風味，入口美味噴香。※備註：1.紅豆牛奶及五穀米香貝果即日起至12月31日於全台實體7間門市及網路通路的販售營收，將分別捐10%給台灣猛禽研究會、台灣石虎保育協會。2.香烤貝果只在假日14:00至17:00時段於圓山及台中新光店限定推出。