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牛肉冷盤驚見蟲狀物？宜蘭晶英酒店急澄清「是牛筋」 衛生局開立改善單
宜蘭知名飯店蘭城晶英酒店近日遭民眾指控，其供應的牛肉冷盤中出現疑似蟲體異物，引發食安疑慮。對此，飯店方面澄清所謂異物為牛腱部位的天然牛筋，刀切時產生捲曲，並非外來生物。宜蘭縣衛生局接獲通報後已於1月2日派員前往稽查，雖未在現場食材中發現異物，但查獲多項衛生缺失，已責令限期改善。有民眾日前於社群平台貼出照片，指出在晶英酒店用餐時，牛肉冷盤上疑似出現「蟲體」，她與友人隨後皆出現不適症狀，甚至有人就醫後被醫師診斷為疑似食物中毒，並通報衛生單位。衛生局表示，本次稽查並未在食品中發現明確異物，但發現現場有多項衛生問題，包括天花板出風口有髒污與蜘蛛絲、冷凍櫃未維持整潔、油煙處理設備堆積污垢等，並已抽驗2件環境檢體與2件人體糞便檢體，後續將追蹤檢驗結果。晶英酒店對此說明，餐廳使用的牛肉為密封進口包裝，採高溫滷製至少4小時，依食材特性，牛腱所含牛筋在切割時會自然產生捲曲現象。飯店當場也示範牛筋剖面供稽查人員查驗，並重申並非異物。對於現場查獲的環境缺失，飯店表示將立即改善，並強化後續衛生管理，確保顧客用餐安全。衛生局強調，除本案外，目前未接獲其他相關投訴。若後續檢驗確認違反《食品安全衛生管理法》，將依法處分；若限期內未完成改善，依規定可處以6萬元至2億元罰鍰，情節嚴重者甚至可命令歇業或停業。
兩度退追、快一年沒聯絡 炎亞綸認對鬼鬼「有被排擠的感覺」
吳映潔（鬼鬼）近來將生活重心放回自身與家庭，先前被外界關注她與炎亞綸在社群平台互動減少、甚至一度取消追蹤一事，她也在日前出席活動時親自回應。鬼鬼坦言，升格人母後生活型態出現明顯轉變，時間與重心幾乎都放在孩子與工作上，也因此早已與炎亞綸較少互動。鬼鬼表示，成為媽媽後生活方式改變不少，「生活方式不一樣，真的會比較少聯絡，沒聯絡也是一種相處之道，把朋友放在心中比較重要。」她強調並非刻意疏遠，而是彼此人生階段不同，自然形成現在的相處狀態。對此，炎亞綸今（26）日也回應兩人友情變淡一事，表示想法與鬼鬼相近，「跟鬼鬼說的差不多，都還是朋友，心裡都有位置，只是不是原本的感覺」。他透露，過去曾多次邀約鬼鬼見面，但始終未能約成，之後又看到她與其他朋友外出聚會，讓他一度產生被排擠的感受。不過炎亞綸也提到，鬼鬼仍在他生日當天傳訊息祝賀，「她有傳訊息跟我說生日快樂」。只是他至今尚未回覆，雙方上一則簡訊停留在彼此理解現況、暫時先這樣的共識。他坦言自己是個容易抱有希望的人，也因此選擇拉開距離，「我很怕有期望」。炎亞綸進一步透露，雙方曾前後兩次取消追蹤彼此社群，目前已將近一年未再聯絡。他也強調，這並非交惡，而是隨著人生階段不同，關係自然產生變化，彼此心中仍保留位置，只是回不到過去的狀態。炎亞綸提到，鬼鬼有在他生日當天傳訊息祝賀。（圖／晴空鳥提供）
聊著聊著就對上眼！林心如分享與霍建華相戀契機 坦言從沒想過會在一起
女星林心如近日登上中國大陸綜藝節目《再見，愛人》擔任觀察嘉賓，節目中罕見談及與老公霍建華的感情歷程與婚姻生活，一番真誠分享引發外界熱議。兩人結婚至今已9年，育有一女，感情一向低調穩定，此次林心如鬆口回憶當年情感轉折，也讓不少觀眾感到意外。林心如近日在陸綜節目《再見，愛人》中談及與霍建華的感情歷程，透露兩人從10年好友到夫妻，當初並未預期會在一起。（圖／翻攝自微博）節目中，主持人李維嘉詢問林心如，是否與霍建華一樣，歷經感情培養與磨合的過程。對此，她直言回應，一開始真的沒有想過會與對方成為戀人，更沒預料最終會步入婚姻。她表示，兩人認識時間長達10年，長期以朋友身分相處，「異性之間能夠當這麼久的朋友，一定是因為彼此有欣賞的基礎存在」。林心如擔任《再見，愛人》觀察嘉賓，罕見分享與霍建華多年友情轉化為愛情的關鍵過程。（圖／翻攝自微博）林心如進一步透露，這段關係並非一開始就帶有愛情成分，而是在多年友情累積下，於某個時間點悄然轉變。她形容，當時並沒有特別計畫，卻在某個契機中「對上眼了」，情感自然產生變化。當節目來賓Papi醬好奇追問，究竟是誰先動心，林心如短暫思考後笑說「不知道」，坦言這段感情的開始連自己也說不清。林心如表示，與霍建華相識多年後，因同在北京拍戲、相處時間增加，情感逐漸產生變化。（圖／翻攝自微博）她也分享，關鍵的一年，兩人恰巧同時在北京拍戲，因為工作關係相處時間變長，聊天的機會增加，情感也在日常互動中慢慢累積。林心如笑稱，「聊著聊著就聊出火花來了」，現場主持人與來賓聽後紛紛露出好奇神情，追問當時究竟聊了什麼話題，氣氛輕鬆熱絡。事實上，林心如與霍建華早在2006年便已相識，直到2016年5月20日才公開戀情，消息一出立刻引發演藝圈關注。同年，兩人宣布結婚，並於峇里島舉行婚禮，婚後生活低調，鮮少對外談論私事。如今林心如在節目中首度較為完整地分享情感轉折，也讓外界得以一窺這段從多年友情昇華為婚姻的過程。
聞自己屁味預防阿茲海默！ 美研究：女性氣味更強烈
放屁氣味難聞，但最新研究指出，人體排放的氣體成分可能對大腦健康有正面影響。美國約翰霍普金斯醫學中心（Johns Hopkins Medicine）研究團隊發現，屁中含有的「硫化氫」可能有助於保護老化腦細胞，降低認知退化與阿茲海默症風險。根據美媒《紐約郵報》報導，研究指出，「硫化氫」是一種帶有腐蛋味的氣體，人體在代謝過程中會自然產生少量。美國每年約有50萬名新確診的阿茲海默症患者，約翰霍普金斯醫學中心副教授保羅（Bindu Paul）主導的研究團隊希望找出延緩或逆轉病程的可能機制，研究成果近日刊登於《美國國家科學院院刊》（PNAS）。保羅表示，研究結果明確顯示，老化、神經退化與細胞內「硫化氫」等氣體分子之間存在關鍵連結。也就是說，人體排放的氣體成分有降低認知退化與阿茲海默症的風險。研究團隊以基因改造、可模擬人類阿茲海默症病程的小鼠進行實驗，並注射一種名為NaGYY、可在體內緩慢釋放「硫化氫」的化合物。經過12週後，研究人員對小鼠的記憶與運動能力進行測試。結果顯示，接受「硫化氫」治療的小鼠，其認知與運動功能較未治療組大幅提升約50%，活動力明顯增加，記憶表現也顯著改善。研究團隊指出，實驗結果顯示阿茲海默症所造成的行為與功能退化，可能透過引入「硫化氫」而獲得逆轉。研究也說明，人體內一種名為「肝醣合成酶β」的酵素，負責調控多項細胞機能。隨著年齡增長，體內「硫化氫」含量會逐漸下降，當該酵素功能不足時，會與Tau蛋白過度結合，導致Tau在神經元內形成結塊，阻斷神經細胞間的訊息傳遞，最終造成細胞死亡。另有先前研究發現，女性排放氣體中的硫化氫濃度「顯著高於男性」，也因此女性放屁氣味通常更為強烈。研究人員強調，這項突破性發現為阿茲海默症藥物研發開啟新方向，未來有望開發出能對抗、甚至戰勝失智症的新療法。
「多聞臭屁」可防老化！研究證實：可逆轉阿茲海默症的行為
根據《獨立報》報導，《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academies of Science）近期刊登的一項研究，來自約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins Medicine）的科學家發現，一種名為「硫化氫」（hydrogen sulfide）的氣體，可能有助於保護大腦免受阿茲海默症侵襲，並改善老化相關的神經退化症狀。硫化氫是人體自然產生的氣體，這是造成放屁臭味的主要來源氣體，雖然其臭味類似臭雞蛋，也常與腸胃氣體相關聯，但研究指出，在低劑量下，這種氣體能夠協助細胞傳訊並參與腦部功能的調節。研究第一作者喬凡納佐（Daniel Giovinazzo）表示，理解這類氣體在細胞內的傳導路徑，有助於設計未來可能的療法。研究團隊指出，硫化氫透過一種名為「化學硫水合作用」（chemical sulfhydration）的過程，修飾目標蛋白質。這項機制在健康大腦中有助於調節神經活動，但隨著年齡增長，大腦內的硫水合作用會逐漸減少，且這種現象在阿茲海默症患者中更為明顯。為進一步探究此一機制，研究團隊以模擬阿茲海默症的基因改造老鼠進行實驗，並注射一種名為「NaGYY」的化合物，此化合物能緩慢釋放硫化氫至體內。連續12週後，研究人員透過行為測試發現，接受治療的老鼠在記憶與運動功能方面的表現，比未接受治療的老鼠提高約50％。研究中也發現，當大腦中缺乏硫化氫時，一種稱為「糖原合酶激酶β」（GSK3β）的酵素，會與另一種名為Tau的蛋白質發生過度結合，進而促使Tau蛋白在神經細胞內堆積成纏結結構，阻斷神經傳導並造成細胞死亡，是導致阿茲海默症的關鍵病理之一。共同作者保羅博士（Dr. Bindu Paul）指出，這項研究首次確認了老化、大腦神經退化與氣體分子訊號之間的直接關聯，而協同研究的菲利波維奇博士（Dr. Milos Filipovic）也強調，透過提升硫水合作用，有可能減緩甚至逆轉阿茲海默症的行為退化表現。研究團隊認為，未來可望發展以硫化氫為基礎的治療方法，阻斷GSK3β與Tau之間的有害交互作用，進而保護大腦認知與記憶功能。儘管實驗目前僅限於動物模型，但相關發現為阿茲海默症治療帶來新的希望。
生完滿月立刻開工！陳瑋薇攜手八弟搭檔「雙喜臨門」
公視台語台全新節目《生活愛美麗》找來陳瑋薇、八弟主持，正式上檔前在周末舉辦快閃活動「永續美學 × 自由創造」，為節目開播暖身。陳瑋薇於9月22日順利誕下二寶，如今寶寶剛滿月、節目即將開播，真正「雙喜臨門」。她在節目開錄前懷孕未滿三個月，擔心影響進度未對外公開。錄影期間仍敬業外景奔波，笑說：「有次滑倒嚇得立刻去檢查，幸好寶寶很堅強。」節目也記錄她懷胎十月歷程，特別拍攝「孕婦美學」單元，從孕婦 SPA、肚皮舞到手作寶寶兜兜，成為母子珍貴回憶。她感性地說：「節目讓我在懷孕中持續探索生活的美，也感受到團隊的溫度。」八弟笑虧：「自然產這麼輕鬆，要不要生八個啦？」她笑回：「先讓我主持完一季再說！」談到首次合作，陳瑋薇笑說：「八弟的能量很棒，他幽默又真誠，讓現場氣氛輕鬆。雖然風格不同，但默契很好，一句即興反應就能讓訪談更生動。」八弟則笑回：「學姊是我高中、大學的前輩，我們有很多共同語言，也會聊育兒經，是很合拍的搭檔。」陳瑋薇笑喊：「這節目真的是我最快樂的胎教！」八弟補充：「這節目讓我重新學會放慢腳步，找回生活的美感。」
加價成黃牛1／轉售加手續費遭罰10倍金額！文創法加重罰則害慘誤觸小魚
近兩年韓團大咖接連登台開唱，掀起一波又一波搶票熱潮。然而，官方售票平台一票難求，許多歌迷轉向社團、論壇尋求門票轉讓，卻意外踩上《文化創意產業發展法》（簡稱《文創法》）紅線。部分民眾僅因加收少許代購或交通費，便被認定為「黃牛行為」，遭罰金額高達票價10倍，讓不少原本只是臨時轉讓的粉絲，反成為被罰對象，直呼「誤觸法網，代售比搶票還慘」。A小姐日前搶到4張定價4,900元的Bruno Mars演唱會門票，後來以每張加價1,000元代購費轉售，卻遭檢舉違反《文創法》，最終挨罰19萬6千元。A小姐主張「本不知道只能原價販售，加上手續費及代購費等金額，才決定加價1,000」提起訴願，卻仍遭駁回，原因為「代購費1,000確實為加價行為」。L小姐則是在臉書社團販售票面金額4,880元的Eason演唱會門票，有民眾主動聯繫稱要購買票券，主動加價每張7,000元，在付1,000元訂金後想詐取票券資料，然而因被L小姐識破，民眾竟恐嚇取財不成，轉向文化局檢舉，L小姐也因同意每張加價7,000元遭開罰19萬5,200元。據統計，台北市自《文創法》修法至今共裁罰黃牛案件147件，其中九成為個人販售，呈現執法對象多集中於小額轉售者，未能有效打擊大型黃牛集團。（圖／翻攝畫面）近兩年，因加價代購費、交通費或會員費而遭開罰的情況屢見不鮮。《文創法》修法後，為遏制黃牛歪風，只要將票券以「超過票面金額或定價販售」者，就處以票面金額或定價的10至50倍罰鍰。然而，據台北市文化局統計，自2023年修法至今，共裁罰147件、金額逾3,470萬元，其中九成卻為販售1至4張票的個人。由此可見，修法雖旨在打擊職業黃牛，卻讓不知法條的普通粉絲成為最大受害者。律師林宏軒點出，《文創法》規定「超過票面金額或定價販售」就要處罰，主管機關在執行時也偏向機械式操作。然而，如果只是出售一、兩張自用票券，而非大量販售，應研擬在原則性規定之外，增訂額外條款或處罰區間，以避免無辜粉絲被過度懲罰。《文創法》修法原意在於加重黃牛刑責，民團曾建議應納入「合理成本範圍」概念，將必要手續費、代購費排除在哄抬票價之外，但最終並未被採納。圖為多位立委於修法前召開記者會，呼籲儘速完成《文創法》三讀。（圖／報系資料照）推動修法的民間團體「屠牛小分隊」在當初修法時曾建議「文化部應明確界定『原價轉售』中合理成本範圍，例如手續費、寄送費用等」，內容最終未被納入修法中。屠牛小分隊指出，若轉售價格僅包含票券原價及必要手續費或特殊票卡製作費，應不視為哄抬票價，因這些費用屬於合法購票時自然產生的合理成本。
兒子不給婆婆抱！一碰秒大哭 人妻直呼：這是現世報嗎？
近日一名人妻表示，因為產後有傷口，她跟老公盡量不讓兒子依賴抱抱，但婆婆卻不諒解，故意讓其他人輪流抱，而兒子也突然不讓婆婆抱，1年過去也是如此，讓她直呼，「這是現世報嗎？」網友也讚，「你兒子根本是小天使。」原PO在論壇《Dcard》發文，兒子出生時因為頭圍較大，而她骨盆較窄，所以自然產傷口較一般人長，醫生特別叮囑她要好好照顧傷口，避免提重物和抱小孩，而產後傷口還會隱隱作痛，她跟老公達成共識，盡可能讓兒子不要依賴抱抱，這樣也方便她照顧傷口。原PO指出，她全職照顧兒子2個多月後，兒子變得白白胖胖，抱起來很有份量，但傷口的問題依然存在，某天公婆來看孫子，夫妻與公婆討論，希望他們能理解，可以抱一下孫子，培養祖孫感情，但不要一直抱著不放。公公聽了非常理解原PO，也提到他抱久了手會酸，她也有傷口在身，但婆婆卻不高興，甚至給公公臉色看。婆婆故意說，「來，阿嬤抱啦」，抱完後又喊，「來，換阿公抱啦」，甚至每個人都要抱一輪，也不管大家是否願意，讓原PO生氣又無奈。原PO表示，這狀況發生多次後，兒子開始不願意讓婆婆抱，他人緣很好，大家都能抱，包括親戚和陌生人，但每次只要婆婆抱就會大哭，這狀況已經持續1年多了，兒子依舊不願意讓婆婆抱，原PO指出，「我不知道是不是老天在主持公道，但確實是有安慰到我當時受創的心靈。」此文一出，網友紛紛留言「小嬰兒有能力分辨大人的情緒，別因為他不會講話就低估他」、「寶寶真可愛，來替媽媽出口氣」、「聽說小孩能分辨誰是好人，誰是壞人」、「你兒子根本是小天使」。
別讓「假潔白」毀了健康！醫曝食物過於美白是警訊
百威食品以工業用雙氧水漂白豬腸，導致黑心食品流竄市面，引發民眾恐慌。對此，基因醫師張家銘提醒，食物被過度「漂白」代表氧化傷害而非潔淨，強調真正的乾淨應來自細胞能自行還原與修復。他提醒避免不自然潔白的加工食物，多攝取天然抗氧化食材、維持良好作息與腸道健康，讓身體回到平衡狀態。張家銘醫師今（14日）在臉書粉專發文指出，為了讓豬大腸看起來更「漂亮」，竟有人使用工業用的雙氧水進行漂白。畫面中那些潔白發亮的大腸，乍看之下似乎乾淨無比，卻讓他心頭一悶。他想到的不是光鮮的外表，而是：這樣的「假潔白」，會不會在我們的腸胃裡留下看不見的灼傷？張家銘醫師指出，雙氧水本質上是強力氧化劑，並非為人食用設計。它能破壞細胞膜、蛋白質，甚至DNA，那種「白得乾淨」的外觀，其實是細胞被氧化「燒焦」的痕跡。他提醒，大眾常誤以為雙氧水只是外用殺菌無礙，但醫學資料顯示，即便是低濃度誤食，也可能造成腸胃灼傷、噁心與發炎；而工業級的高濃度過氧化氫更可能在血液中釋放氣體，導致栓塞，甚至奪命。身體並非鐵打，根本無法承受這樣的氧化攻擊。有趣的是，張家銘醫師也指出，人體本身其實會自然產生雙氧水。當代謝進行或免疫細胞對抗細菌時，會釋放微量的過氧化氫，這在生理上屬於正常現象。然而問題在於「過量」。若生活中長期熬夜、壓力過大、攝取太多加工食物，體內氧化物會逐漸累積，而原本負責「滅火」的抗氧化系統（如穀胱甘肽與Catalase）就會吃不消。這時細胞便如同一張被漂白的紙，看似乾淨，實際卻變得脆弱、發炎、甚至提前老化。他強調，真正的乾淨並非漂白出來的白，而是身體有能力自行還原回健康的樣子。醫學讓他越來越確信：「漂白不等於潔淨，氧化不是保養，而是損傷。」身體的潔淨應該來自於能夠平衡代謝、排除過剩氧氣與自由基，讓細胞回到還原平衡（Reductive Balance）的狀態。張家銘醫師也提醒，大眾可透過簡單觀察辨識「過於乾淨的食物」。如果食物白得不自然、亮得發光或味道異常，往往就是警訊。例如極白的魚丸、豆干、米粉或豬大腸，都可能經過漂白或過度加工。真正自然的食物，本該帶點顏色與香氣，甚至有時間的痕跡——那並不是「髒」，而是生命的證明。他進一步說明，味覺其實是身體的安全警報系統。當舌頭感受到刺鼻或不自然的化學味、滑膩的口感，往往就是身體在提醒：「這東西怪怪的。」若烹煮時聞到漂白水或金屬味，更要警覺，那可能並非清潔，而是氧化反應正在發生。至於如何幫助身體「解氧」？張家銘醫師認為答案並非各種「神奇排毒法」，而是恢復細胞的修復力。深綠色蔬菜如地瓜葉與菠菜、莓果、番茄、薑黃與綠茶等，都富含植化素與類黃酮、茄紅素等天然抗氧化物，能啟動穀胱甘肽系統，幫助身體代謝過多的雙氧水。他也提醒，最簡單的修復方式往往最被忽略，像是睡眠、運動、深呼吸與日照。這些日常習慣能讓粒線體甦醒，啟動更多抗氧化酵素，就像替細胞披上一層天然保護膜。此外，張家銘醫師也強調腸道菌的重要性。腸道菌群是身體抗氧化的大軍隊長，因為所有氧化物進入身體後，首先面對的就是腸道細胞與菌相。若腸道菌生態失衡，這些有害物質更容易滲入血液，引發全身性氧化反應。發酵蔬菜、無糖優格、燕麥、地瓜與南瓜等食物，都是維持腸道健康的良方。最後，他提醒讀者，不要追求過度「乾淨」的食物，也別害怕自然的痕跡。讓生活更自然，讓食物保有生命的顏色，給身體多一些休息與天然能量，它自會恢復清理過氧化氫的能力，「真正的乾淨，不該來自化學，而該來自生命本身。」
女兒還沒出生！劉品言不准連晨翔做「這件事」
連晨翔和劉品言在6月驚喜宣布婚訊，還透露年底將升格新手爸媽，夫妻倆一開始對寶寶的性別保密到家，不料被好友爆雷是「女孩」。TVBS《女人我最大》官網邀請2人擔任10月封面人物，分享彼此拍攝結緣戲《舊金山美容院》的心路，以及即將為人父母的期待，劉品言透露：「希望孩子像我，也希望她不要太像我，更希望她能更自由、更輕鬆。」連晨翔則自爆只被允許和女兒「說話」，因為音準問題，而不能對她唱歌。2人因TVBS新戲《舊金山美容院》結緣，劉品言步入人生另一階段，坦言人生觀念有極大的轉變，以往她很愛規劃，但直到身邊有了老公、狗狗，才真正明白，有些事不是努力就能完全掌控的，「未來還會有女兒，更不可能吧？那就順其自然吧」。2人將升格新手爸媽，劉品言對孩子的未來順其自然。（圖／女人我最大提供）從懷孕到迎接新生命，身邊常圍繞著規劃、選擇等話題，比起「自然產」或「剖腹產」哪個更好，劉品言感到更不可思議的，是社會對教育的焦慮，她苦笑描述：「姐妹們問我，小孩國中要讀哪裡？決定了，就要回推小學、幼稚園先佈局規劃。明明我都還沒生。」儘管如此，對於女兒的未來，她不改「順其自然」本色，直說：「不會要求成績一定要多好，我自己也不是那樣長大的。只希望她快樂、自在，而不是活在別人的期待裡。」對於人生即將展開全新篇章，連晨翔透露會緊張，但更多的是快樂，只想快點見到女兒，「孩子0到7歲是黃金期，我和老婆都希望親自照顧，多花時間陪伴。畢竟，孩子長得很快，一轉眼就會有自己的世界」。對於自己身為準爸爸，他笑著分享，自己每天會對著女兒「說話」，卻忍不住無奈自嘲：「唱歌不行，我的音準老婆受不了，被禁止了！」至於家中愛犬「晨熊」會不會被冷落？他立刻搖頭大笑：「怎麼可能！牠是家庭的一份子，我們還特別任命牠做女兒的守護者，要陪她一起長大。」
茶人茶事╱把天價普洱茶「收」在銀行保管箱 取出後「悲劇」發生了！
有次與友人許君共進晚餐，無意中得知他藏有一片早期「陳雲號」普洱圓茶，趕緊請他借我拍照。許君答應得很爽快，但見面地點卻約在某大銀行，讓我滿腹狐疑。原來許君經常往來全球各地，唯恐古董茶放在家中不夠安全，竟然向銀行租了個保管箱存放。更糟的是茶品沒有任何的包裝保護，只簡陋地放在普通塑膠袋內，讓我瞬間閃過一股不祥的預感。果然就看他一臉苦笑地「捧著」塑膠袋走出來，裡面是已裂成兩半的陳雲號老圓茶，價格頓時少了一半或者更低。所幸許君天性豁達，當下就廣邀好友們共品，我也意外地嚐到早期陳雲號不凡的豐姿熟韻。普洱茶單餅應以有封口的保鮮膜或OPP 自黏袋包覆不使鬆開或剝落，最後在茶品下方以刀片割開通氣孔。（圖╱吳德亮攝）緊壓成餅、成磚或成坨的普洱茶，經悠悠歲月陳化後，原有的膠質會逐漸消失，外觀也會從原本的緊結逐漸變得鬆散而不斷剝落，甚至一個不小心就會在抓取時斷裂，因此貯藏10年以上的普洱陳茶，單片應先以有封口的保鮮膜或近年較多藏家使用的OPP 自黏袋包覆，不使鬆開或剝落，最後在茶品下方的保鮮膜或OPP袋中央，以刀片割開一個通氣孔，讓茶品得以繼續呼吸，達到最佳的陳化效果。至於整筒（七片）的普洱圓茶，也要完整包裹保護，以免包裝的竹篾（竹筍葉殼）不斷剝落，影響筒茶的完整性。潮濕的環境陳化較快，卻容易產生黴變。（圖╱吳德亮攝）本文作者早年為陶作坊設計的大茶倉可至入9片普洱圓茶。（圖╱吳德亮攝）普洱茶與其他茶類最大的不同，就是一般茶類如綠茶、烏龍茶等多「以鮮為貴」，最佳賞味期限通常在數個月至一、二年之間；普洱茶卻是「以陳為貴」，強調越陳越香、越老越具風韻。普洱老茶迷人之處，就在於生普經長時間陳放後，茶質由苦澀轉為甘甜、由青澀轉為渾厚，由粗糙轉為圓潤的成熟茶品。以一餅50年代「紅印」為例，1997年以台幣3,000元購得，今日已飆漲至300萬以上的天價，讓收藏普洱陳茶成了熱門顯學。不過，今天甘醇味濃且韻味厚實的陳年老茶，在陳韻、茶性、茶氣等的完美表現，其實都應歸功於正確的貯藏方式。而陳化過程則受到時間、光線、溫度、空氣、濕度與環境等因素影響，任何一個環節不對，就會讓陳茶的品質大打折扣。長久以來，茶廠或茶商的貯藏方式大致為乾倉與濕倉兩種。所謂乾倉，就是將普洱茶陳放在乾燥、通風的環境中，使其自然產生後發酵，如此陳化而來的茶品才不致產生太多的黴菌，口味也較爲溫和柔順。濕倉則正好相反，為了節省陳化的時間，而陳放在潮濕、密閉的環境中，儘管縮短了應有的發酵時間，但往往會產生「黴變」，不僅衛生堪慮；造成人人喊打的「臭脯味」，更戕害了普洱茶的正常發展。此外，坊間還有所謂「不入倉」一詞，指的其實就是乾倉，而將濕倉歸類為「入倉」。不過，所謂乾倉並非絕對乾燥，陳倉中也要有適當的溫度與濕度，才能產生穩定的轉化效果。專家認為應保持攝氏26至28度的恆溫，否則將因缺乏水分而影響茶品的後發酵效果。至於相對濕度，專家咸認新茶維持在80％、中壯茶65至75％，入過倉茶則以60％最佳，過於潮濕易導致發霉，過於乾燥則不易陳化。普洱茶的貯藏，通風尤比防潮來得更重要。因為在較為濕熱的地區，如台灣、香港、大陸華南等地，濕度提高使得黴菌相對提高，固然是不爭的事實，但也相對加速了普洱茶品的後發酵。但濕度若無良好的循環則更易產生黴菌，一般濕倉的霉味即來自於此。假若茶品置於通風良好的環境，不僅可以讓濕倉的霉味大幅降低，還能適度保持茶品的茶氣，並使茶品葉面呈現較優色澤，茶湯的表現也會逐漸偏向紅濃明亮。香港入倉、經台灣退倉後的1998年7532青餅，茶湯明顯鮮濃透亮、口感醇厚。（圖╱吳德亮攝）如何正確貯存普洱茶？首先要了解普洱茶的基本個性：茶葉畏光，因此不可直接受到日照，最好連燈光都盡量避免。另外由於茶葉葉面密布許多氣孔，因此茶葉特別會吸收雜氣異味，如隨便陳放在家中廚房、臥室或擁擠的客廳，一旦混放了化妝品、香皂、殺蟲劑、蚊香等揮發性高的物品，辛苦購得收藏的普洱茶必變得「五味雜陳」，毫無收藏價值。當然一般人不太可能做到專業的貯藏方式，只需以不上釉的陶甕或陶製茶倉乾燥儲存即可。由於陶甕具透氣性，可以達到歲月陳化的效果；尤其普洱茶在陶甕內可以變得更柔和、圓潤，且置放越久效果越佳。之後每隔一年半載再取出部分來沖泡品飲，才能在有生之年，同時享受藏茶與品茶的樂趣。一般人只需以不上釉的陶甕或陶製茶倉乾燥儲存即可。（圖╱吳德亮攝）近年普洱茶身價節節飆漲，陶藝家創作的茶倉乃順勢崛起，如曾冠錄、蘇文忠、翁國珍、吳金維、李永生、陳雅萍、林義傑等，專為普洱七子餅茶357克標準形制量身定作的陶製茶倉，運用不同的技法與素材融合，不僅外觀沈穩、內斂，造型與肌裡質感也擁有各自強烈的風格，或獨樹一格的人文精神，令人眼睛為之一亮。由本文作者親繪、陶藝家曾冠錄燒造的普洱圓茶茶倉。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家蘇文忠以石豬為鈕的大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家吳金維以柴燒創作的大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）李永生的金雞報喜茶倉可以存放一筒外加數片的七子餅普洱茶。（圖╱吳德亮攝）陶藝名家林義傑的黃金蟾蜍大口茶倉。（圖╱吳德亮攝）
美食家白種元產品食材來源「標韓產變中越進口」 遭警訊問5小時
南韓知名美食企業家白種元近年受邀許多綜藝節目，又以韓綜《黑白大廚》再創聲量新高，但今年他的餐飲集團The Born Korea連環爆出負面新聞，販售產品標示不實、食品品質和他濫用權力等問題，在5月宣布暫停演藝活動，專心經營企業。近日白種元以違反多條食品法規嫌疑人身分，遭首爾江南警察署訊問5個小時。根據南韓《東亞日報》報導，近日傳出白種元接受警方訊問，南韓當局很快證實此事，白種元因涉嫌違反《食品標示廣告法》、《食品衛生法》等當地法規，以嫌疑人身分被警方約談，目前已前往首爾江南警察署接受訊問5個小時左右。報導中指出，白種元的餐飲集團The Born Korea推出的慶尚北道特色美食「蓋粥」，主打使用南韓國產海帶及「自然產（野生）蝦子」，被發現實際使用的是越南養殖蝦；集團旗下品牌Paik's Coffee所販售的地瓜麵包，聲稱使用「南韓農產品」，但部分食材其實是從中國進口。事實上，白種元才靠著韓綜《黑白大廚》人氣再飆升，但他的餐飲集團接連爆出負面新聞，也讓他在5月時特地拍道歉影片，強調公司正在全面查明根本原因，也會逐步改善，並把2025年訂為企業「第二創業元年」，展現改革決心。而在餐飲集團出事後，外界也一直質疑白種元「藝人兼企業代表」有失專業，他同時也發布聲明，「從現在起，我將不再以藝人身份活動，而是作為企業人，將所有熱情與力量全心投入在Theborn Korea的重整與發展上。」當時承諾除了正在拍攝的節目之外，會放下演藝活動，全心投入在企業上。
13歲懷孕、14歲就生女 日本母女20年後同框照掀熱議
一段以「14歲成為母親的20年後…」為題的短片近日在社群平台上瘋傳，播放次數突破1,200萬。主角是現年34歲的日本女性ゆか（Yuka），她在14歲時生下女兒，如今母女倆感情親密、互動自然，被網友形容「根本分不出誰是媽媽誰是女兒」，還有人直呼「現實版《14歲的母親》」。根據《ORICON NEWS》報導，ゆか在13歲發現自己懷孕。由於月經不順，她直到腹部隆起才意識到異常，驗孕後呈現陽性。她起初只向朋友傾訴，甚至幻想能以制服遮掩。與父母溝通不良的她，從未考慮過尋求家人或學校幫助。直到懷孕被揭穿，她仍難忘父母第一次直視她肚子的震驚神情。醫師一句「隨時可能生產」讓父母陷入恐慌，卻讓她反而鬆了口氣。14歲那年，她順利自然產下女兒，醫院因首次接生如此年輕的產婦，甚至動員約15名護士陪同。ゆか坦言，在十多歲承擔母親角色挑戰巨大，但自成為母親的那刻起，愛與責任感已超越年齡。她也不諱言，年輕懷孕意味著承受外界批判，父母當年也飽受指責。生產後，她在親戚協助下完成學業，17歲考取美容師執照，19歲便靠積蓄與家人援助開設接髮專門店，逐步償還學費與生活開支。她感謝一路上支持她與女兒的人，讓她能追逐夢想。20年過去，母女關係更加緊密。兩人曾共同經營女僕咖啡廳，一起渡過疫情時期的低潮。如今女兒選擇回到家業工作，ゆか則回歸家庭主婦角色，專注守護女兒的未來。在育兒觀念上，她強調「溝通」與「陪伴」，主張「不是責罵，而是教導」，努力營造能讓女兒保持笑容的環境。她笑稱，女兒既是女兒，也是妹妹、朋友，更是最強大的夥伴。能與女兒分享美容、流行與生活樂趣，是她最大的幸福，而她唯一的心願，就是女兒能遇到好的人、過得幸福。
星際天體「3I/亞特拉斯彗星」來襲！哈佛大學教授：可能是外星母艦
星際彗星「3I/亞特拉斯彗星」（3I/ATLAS）可能會在2025年11月21日至12月5日期間抵達地球附近。對此，1位哈佛大學教授聲稱，「3I/亞特拉斯彗星」以每小時135,000英里速度移動，可能是1艘外星飛船或母艦。雖然美國太空總署（NASA）與歐洲太空總署（ESA）表示它是1顆星際彗星，但無法完全排除其為高等科技產物的可能性。據印媒《經濟時報》報導，「3I/亞特拉斯彗星」這個不明星際天體正朝著地球前進，預計僅在113天後就會抵達。哈佛大學教授勒布（Avi Loeb）提出它可能是1艘外星飛船的假設，立刻引發全球科學界的關注與爭論。「3I/亞特拉斯彗星」最早於2025年7月1日，被由NASA資助、位於智利里奧烏爾塔多（Río Hurtado）的小行星陸地撞擊持續報警系統（ATLAS）巡測望遠鏡發現。天文學家注意到它以極高速度穿越太陽系。這是人類在太陽系中探測到的第3個星際天體。科學家起初認為它是1顆彗星或是1大塊太空物質。以色列裔美國理論物理學家勒布教授提出，該天體可能並非自然起源，而是具有科技設計的產物。他將其與克拉克（Arthur C. Clarke）1972年的科幻小說《拉瑪任務》（Rendezvous with Rama）進行比較，該小說中1個來自外太空的神秘物體最後被證實是1艘外星飛船。勒布認為「3I/亞特拉斯彗星」有可能就是1艘母艦，攜帶探測器或其他裝置。哈佛大學任期最久的天文學系主任勒布預估，「3I/亞特拉斯彗星」可能會在2025年11月21日至12月5日之間抵達地球附近。目前它正以大約每小時135,000英里的速度航行。根據NASA的資料，它將於2025年10月30日到達最接近太陽的位置，當時距離地球約1.3億英里。由於該天體的距離過遠，科學家尚未能精確測量其大小。不過推測其直徑約在20至24公里之間。這比先前探測到的星際天體大得多，因為那個天體僅約100公尺長。勒布特別指出，其龐大的體積與筆直通向內太陽系的軌跡，是值得進一步研究的重要原因。對此，NASA與ESA皆將「3I/亞特拉斯彗星」歸類為星際彗星。他們表示其運行軌跡與行為符合已知的星際彗星模式。勒布承認這是最簡單的解釋，但仍強調需要更多調查，才能排除其為高等科技產物的可能性。然而，並非所有科學家都同意勒布的理論。牛津大學（University of Oxford）天文學家林托特（Chris Lintott）就批評，外星探測器的說法根本是「胡說八道」，並質疑這會削弱對該天體真正本質的研究。其他天文學家則強調，非凡的主張必須要有非凡的證據。勒布警告，如果「3I/亞特拉斯彗星」真的是1艘外星飛行器，它可能是友好的，也可能帶來威脅。它或許攜帶旨在幫助人類的技術，也可能構成危險。他建議所有星際天體都必須被仔細研究，以確認它們是否為自然產物。
掰了玉木宏嫁日本國腳！加藤羅莎證實離婚 14年婚姻劃句點
40歲日本女星加藤羅莎（加藤ローサ）因拍攝婚紗雜誌廣告爆紅，演出多部日劇、電影，戲外曾與玉木宏交往，之後嫁給松井大輔。她於17日播出的日本電視台節目《時尚剪影》（おしゃれクリップ）中，親口公開已與前日本足球國腳44歲松井大輔離婚的消息，結束自2011年結婚以來長達14年的婚姻關係。加藤在節目一開始即主動坦言：「其實我現在已經辦好離婚，並不是今年才發生，而是稍早之前的事。」她強調，兩人並非因重大事件而分開，而是隨著歲月推移，夫妻關係自然產生變化，「只是形式改變了，我們以新的方式繼續生活。」加藤表示，過去身為妻子讓她產生壓力，總覺得必須扮演好「好太太」角色，「他是那種會持續追求自己喜歡事物的人，而我一旦處於婚姻關係中，心理狀態會變得很不一樣，總會覺得自己要更努力才行。」但如今身分不同，心態也大幅轉變，「因為不是妻子了，就不需要特別逞強，我真的變得很不一樣。」節目中，松井大輔也透過預錄影片現身，表示兩人目前仍同住，「只是形式上的改變，實際的關係沒有變。我們仍然作為父母，一起陪伴孩子。」加藤與松井於2011年結婚，同年迎來長子，並於2014年誕下次子。雖已結束婚姻關係，但兩人仍以共同育兒為生活重心，保持親子家庭的基本結構。
大牙突宣布離婚！好友錯愕不知情
祖雄與佳娜夫妻倆今日（14日）帶著大女兒內內出席瑜伽球品牌活動，一家三口難得同框，佳娜腹中二胎兒子也一同「亮相」，即將迎接一家四口的新生活，畫面溫馨。巧合的是，今日適逢大牙（周宜霈）宣布結束五年婚姻關係，祖雄對此表示錯愕，他也是看到新聞才知道消息，行程忙碌，還沒來得及關心，不過，身為朋友，他會支持朋友的決定。他2021年加入大牙的明星羽球隊，雙方交情不錯。佳娜透露孕期不適，但仍想生五胎。（圖/楊澍攝）此外，佳娜預計11月將以自然產方式迎接二胎，她放話想生五個孩子，祖雄需求也頗大，她懷孕7個月仍被求歡，坦言進行時「不太舒服」，會直接拒絕祖雄「不要碰我」。
花生醬「黃麴毒素」超標回收下架 衛生局：這3類食材也要注意保存
台北市衛生局28日公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，30件產品中有3件花生製品黃麴毒素含量超標，其中包括知名的「新竹福源花生醬」。後續多批產品皆驗出黃麴毒素不合格，新竹市衛生局要求下架回收，並暫停生產。業者透過聲明表示，已配合回收問題產品，並第一時間啟動內部回溯作業，初步研判污染來源可能與供應商原料花生品質異常有關。黃麴毒素超標原因待釐清！不只花生 這3類食材也易遭真菌汙染福源食品有限公司28日發布聲明，推測黃麴毒素的產生與高溫高濕的環境有關。黃麴黴菌適合在25至35°C、濕度超過70%的環境繁殖，若採收後未立即乾燥、儲存地潮濕，花生就容易長黴；花生若在採收或運送過程中損傷，黴菌也容易入侵到被撞裂、壓碎、蟲咬的花生殼或果仁。本次黃麴毒素超標的原因，是因為保存時間太長或保存方式不當，目前仍在釐清中，同時也將強化原料驗收與品管機制，確保消費者權益。台北市衛生局也提醒，除了花生及花生粉、花生醬等製品，五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材也容易受真菌毒素汙染。消費者應選擇信譽良好的廠商，購買時確認包裝完整、無損毀及發黴。食材開封後要盡早吃完，可保存在乾燥陰涼環境或冰箱低溫保存，降低黴菌滋生的可能。黃麴毒素B1為1級致癌物！食物發霉馬上丟 別切掉繼續吃行政院食品安全辦公室曾提醒，花生、玉米、堅果與穀物等農作物，在田間或收穫後受黴菌侵襲，就可能自然產生黃麴毒素。黃麴毒素主要來自於黃麴黴菌與寄生麴黴菌，對人類及動物具肝毒性、免疫抑制性、致突變性及致癌性。自然界中至少存在14種黃麴毒素，其中毒性較強的有黃麴毒素B1、B2、G1及G2等，統稱總黃麴毒素，而B1已被世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）列為1級致癌物。黃麴毒素耐高溫，需加熱至280°C以上才可能被消滅，若食材保存不當導致黃麴毒素產生，靠一般烹煮方式或加工製程難以去除，氣味與外觀也不容易辨識。行政院食品安全辦公室呼籲，民眾若發現食物發霉應馬上丟棄，其他沒發霉的部分即便外觀看起來正常，但菌絲可能已在食物內生長，因此千萬不要把發霉處切掉後又繼續食用。【延伸閱讀】發霉木瓜削掉繼續吃？醫示警「棒麴毒素」可能致癌 別省小錢賠健康！日本「嬰兒米餅」鎘超標！食藥署：採逐批查驗1個月 鎘對健康有何影響？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65804
恭喜！《黑澀會》米奇生了 才崩潰「寶寶還不出來」今曬合照：一切都值得了
女星黃鈺文（米奇）以節目《我愛黑澀會》班底身分踏入演藝圈，之後還一度成為氣象主播，近年則轉往新加坡從事酒業講師工作。米奇2023年認愛澳洲男友後，隔年12月就宣布懷孕喜訊，12日她才崩潰懷胎10月「寶寶還不出來」，今（14）日她透過社群公告順利生產，還曬出與兒子Jax合照喊話「一切都值得了。」黃鈺文在社群Instagram曬出平安產下兒子的心聲，她稱本來打算自然產，最終因為寶寶出現心律不整的狀況，為了寶寶的安全緊急改為剖腹生產，並感謝醫師溫柔又細心地評估和建議，讓她很心安。黃鈺文也認為每位寶寶都有自己想要來這個世界的方式，她有自己想法但願意尊重寶寶意願，「寶寶安全的出來就是順產」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 在看到兒子Jax來到世界、跟他面對面的那一刻，黃鈺文雖然在分娩吃了全餐，但她還是感性地說，「一切都值得了。」她也自豪地說，兒子被抱到她身邊，還看不清楚這個世界，但她這個「媽媽」彷彿有給予安全感，「（兒子）真的是一到我旁邊就不哭了耶！（到爸爸旁邊也是）」。黃鈺文平安生產的貼文曝光後，底下有過去同樣是《黑澀會》出身的Apple、詹子晴（丫頭）和玉兔等等女星，留言送上祝福，「恭喜米奇媽媽，我要去月（子）中（心）看寶寶」、「好感動呀，謝謝你（Jax）平安來到這個世界」、「好感動的眼神」。其實黃鈺文在12日才在社群透露，自己因為懷孕滿40週還無法卸貨，已經萌生產前焦慮的狀況，還在床上痛哭，「做什麼都沒用，寶寶是不想自己出來。」她的澳洲男友則在一旁照顧，體貼表示，一定是她把寶寶照顧得太舒服，小朋友才捨不得離開肚子裡面。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
知名插畫家織織平安產下「小栗子」 大曬嫩嬰照：比預測還要小
知名網路插畫家織織今（12日）清晨於社群媒體上驚喜宣布，已平安產下寶寶「小栗子」，並曬出初生嬰兒的可愛照片，讓粉絲們又驚又喜。她分享自己歷經超過10小時的催生過程，竟意外體驗到「沒有無痛的自然產」，直呼：「我明明沒有想要體驗這個啊，為什麼啦！」織織於2024年底無預警公開懷孕消息，震驚粉絲圈。當時並未透露寶寶生父身分，但整個孕期她不時透過社群平台分享心情點滴，獲得大量關注。織織距離預產期已過6天，11日她獨自前往產檢時，醫師突然宣布可以催生，讓她措手不及，「等等就給你強制退房！」她半開玩笑地形容整個過程來得太突然，連心理準備都還來不及。在催生過程中，織織不僅需忍受塞藥與劇烈宮縮帶來的陣痛，還巧遇地震，原本打算在等待期間畫畫的她，最後只能躺平忍耐。經歷十多小時的煎熬後，終於在12日清晨平安生產。她也在IG上曬出寶寶的嫩嬰照，畫面中小栗子被包裹在粉紅毛巾裡，模樣相當可愛。織織也透露，先前超音波預估寶寶體重為2700克，實際出生時卻只有2500克，體型比預期還小。不過母子均安，也讓粉絲們紛紛獻上祝福。織織與插畫家賴賴曾有近17年的感情長跑，兩人分手至今將近兩年。如今她迎來人生新篇章，也讓許多粉絲感動留言：「媽媽辛苦了！」、「歡迎小栗子來到世界！」
5月新制一次看！ 房屋稅需設戶籍、改善急診壅塞措施上路
5月有不少新制上路，最重要的就是報稅，除了延長申報期限至6月30日，也祭出4大減稅措施，包括提高基本生活費、免稅額、標準扣除額，以及擴大幼兒學前扣除額適用年齡。醫療方面，衛福部提供2次產後免費心理諮商，健保也有7項新制開跑，包括居家血液透析納給付、預立醫療照護諮商給付對象放寬，並首度把食品納保，給付母乳補充品費用等。另外，台鐵6月23日漲價，平均漲幅26.8%，新價格自5月26日起訂票適用；赴泰旅遊必須在預定抵達日期前3天內，提交泰國數位入境卡。以下是5月新制，一次看完所有新措施。綜合所得稅綜合1.報稅延長、4大減稅措施上路財政部延長綜合所得稅及營利事業所得稅申報及繳納期限，從原本的5月31日延長至6月30日。今年綜所稅報稅有4大新制變動，基本生活費提高至21萬元；每人免稅額提高至9.7萬元，標準扣除額調整為13.1萬元；幼兒學前扣除額除了取消排富條款；租金支出扣除額改為特別扣除額，上限提高至18萬元。民眾可選擇綜合所得稅手機報稅。（圖／方萬民攝）2.房屋稅2.0開徵房屋稅2.0制度5月首度開徵，開徵件數963萬件，稅額為1028億元。房屋稅2.0規定自住房屋要設戶籍，才能享受1.2%優惠稅率，設戶籍的時間延後到6月2日。3.台鐵漲價台鐵6月23日起正式調漲票價，平均漲幅26.8%，自5月26日起訂票即採新價格。4.健保7大新制包括投入42.2億元推出「改善急診壅塞支付標準調整案」；另外還通過多項重大給付，包括居家血液透析、產科夜間例假日接生自然產加成給付、預立醫療照護諮商給付對象放寬、基層護理人員增加診察費、ERAS術後加速康復計劃，並首度給付食品項目，適用早產兒住院母乳補充品。5.產後免費心理諮商衛福部5月起分別於「產後4周內」及「產後3個月」2大產後憂鬱症好發階段，提供2次產後免費心理諮商計畫，預估將有6至8萬名婦女受惠。6.世壯運期間44處場館周邊禁菸台北市宣布，自5月1日起台北體育園區、天母棒球場與市立網球中心周邊室外區域實施禁菸。另外，5月17日至30日舉行「2025雙北壯年運動會」，室內、外場館皆禁止吸食任何形式的菸品（含電子煙、加熱菸），且有44處場館周邊戶外區域實施禁菸措施，違規者將被開罰2000至1萬元。7.台南ATM領錢須露全臉國內詐騙案頻傳，台南市率先推行ATM「脫口罩警示系統」，若提款人未露出全臉，系統將先發出提醒，若10至15秒內仍無法辨識，將觸發警報聲響。8.赴泰旅遊要填數位入境卡5月1日起，所有通過空中、陸地或海上入境的非泰國國民，必須在預定抵達日期前3天內，提交泰國數位入境卡（TDAC），包含個人資訊、航班資料及住宿地點等。