自然農法
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宥勝遭判刑新動向曝光！消失4個月現身花蓮 為這件事打破沉默發聲了
藝人宥勝涉嫌襲胸、強吻女員工，被依強制猥褻罪起訴，台北地院今年5月一審宣判8個月有期徒刑。沉默4個月，近日宥勝打破沉默，發文推廣花蓮有機文旦。宥勝昨（1日）在臉書發文介紹，位於花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村的183友善有機文旦。他透露，兒子問他「種文旦，真的值得用健康來換嗎」，或許大家不熟悉，所謂撲殺害蟲雜草，就跟當年為了殺蚊蟲而噴DDT一樣，殺了蟲，也殺了所有大小生物，包含人類與各種好菌。宥勝表示，看見農地裡有雜草，就知道這裡保留了豐富多樣的生命世界，而71歲的農場主人張建曆提到「這些草保護土的溫度，裡外至少差3度」、「草根夠深，光合作用才能帶養分進土裡」，黝黑敦厚的外表下，竟對艱澀的化學知識一頓輸出，令人驚訝。宥勝指出，友善土地一直不是件單打獨鬥的事，東奔西跑的教授，傾囊相授的自然農法老師，以及來來去去的友善夥伴，在彼此的交織與互助下，才能將如此不起眼、卻如此重要的「土壤」給照顧好，因為他們全都意識到，這可能就是所有生命的答案，就如人類對健康的追求一樣，從醫學、飲食，一路追到最後才發現，心靈很可能才是關鍵。張建曆說，「轉型幾年後，這裡生態都變了，豐富到有好多研究生來拜訪，節肢動物的啦，鳥類研究的啦，他們都好開心，我們也很開心，其實只是我兒子，希望我能健健康康的生活，他不希望我像大家一樣，噴完藥之後，然後再去醫院吊點滴，可是轉型6年後，土鬆了，生物多了，柚子樹也強壯了，我就知道這不只是為了自己，所以只要還能生活，我就會繼續種下去。」宥勝直言，照顧自己，照顧家人，也照顧了千千萬萬的生命，謝謝張建曆的努力付出，友善不只身心健康，還能減緩地球暖化，請讓我們一起為健康加油。
餐飲品牌搶推即食料理 懷念風味烤雞腿、常溫粥品電商上架
看好龐大剪刀經濟商機，不少知名餐飲品牌持續推出新品進攻即食料理市場。像是以手扒雞起家、是許多台灣5、6年級生共同回憶的「香鷄城」，繼今年5月與「週末炸雞俱樂部」快閃推出期間限定的「水牛城辣雞翅」廣受好評後，8月起又於momo購物、蝦皮商城推出全新冷凍包商品，消費滿額再贈市價128元的小肉豆1包；另外欣葉國際餐飲集團旗下的「欣葉．生活．廚房」繼多款冷凍料理包、超商鮮食之後，又推出無需冷鏈的常溫粥品，只需簡單加熱，包裝袋一剪即能享用，首波常溫料理包主推台味即食粥系列，蕈菇藜麥雞粥、古早味糙米芋仔粥、無添加清粥等三項商品即日起在官網正式上架。傳承茶香琵琶雞風味的冷凍新品「西式煙燻雞腿」。（圖／香鷄城提供）「日式蔬果咖哩燉雞腿」。（圖／香鷄城提供）此次香鷄城延續經典手扒雞風味推出新品「祖傳秘醬烤雞腿」，刷上傳承三代、以數十種中藥香料與雞骨高湯熬製而成的秘製烤醬，散發層次豐富且獨特的中藥香氣，味道甘甜不膩口、多汁又鮮嫩，放入烤箱立即重溫昔日風味；此外，傳承茶香琵琶雞風味的「西式煙燻雞腿」同步登場，有別於一般以豬肉製成的市售火腿，雞腿採用櫸木長時間煙燻，香氣清爽、油脂更低，口感扎實不乾澀。回歸呼聲同樣很高的經典台式咖哩煲仔飯，也以全新樣貌出現，香鷄城嚴選鮮燉雞腿融合多種辛香料，推出「古早味咖哩燉雞腿」和「日式蔬果咖哩燉雞腿」兩種不同風味。其中古早味咖哩燉雞腿融入淡淡奶香，搭配大塊紅蘿蔔與馬鈴薯，豐富美味又不失營養均衡；「日式蔬果咖哩燉雞腿」則是東西結合的洋食風咖哩，除了長時間焙炒洋蔥，釋放豐富香氣與甜味，還與特定比例的香料一同熬煮，使新鮮蔬菜的酸甜底蘊融合辛香咖哩，讓人一口接一口。多汁軟嫩的「水牛城辣雞翅」（左）和「正宗臺式鹹酥雞」，可以買回家隨時享受。（圖／香鷄城提供）而不讓雞腿品項專美於前，先前搶先在週末炸雞漢堡俱樂部台北大巨蛋店限定上市的「水牛城辣雞翅」再度登場，搭配美國辣椒醬和天然純釀白醋製作，風味酸辣適中，這道經典美式小吃現在也能成為在家追劇、看球賽的必備美食；另外也少不了台灣人最愛的宵夜之一「鹹酥雞」，香鷄城這次也推出「正宗臺式鹹酥雞」，精選無骨雞肉與黃金比例麵衣，鎖住肉汁精華，只要簡單加熱即可重現台味。目前香鷄城全新系列商品已於電商同步上架，除了消費滿999元加贈小肉豆1包，即日起～8/7蝦皮商城還限時加送粉絲開幕折價券；momo購物於8/19至8/22消費滿999元再享95折。看好剪刀經濟市場，欣葉國際餐飲旗下「欣葉‧生活‧廚房」推出無需冷鏈的常溫粥品。（圖／欣葉提供）另外在累積數十款冷凍商品經驗後，「欣葉．生活．廚房」分析消費者對於料理包的需求，除了講究「食材」與「復熱時間」，注重食安及保存方式也是趨勢，因此積極開發常溫料理包，透過高溫高壓商業滅菌技術封存料理最佳風味，也方便消費者買回家後的保存收納，避免冰箱塞不下的困擾。欣葉國際餐飲集團執行董事李鴻鈞表示，會選擇粥作為首波常溫商品，主要原因在於欣葉台菜創立47年以來，地瓜粥一直是熱賣的經典品項；而且在「欣葉．生活．廚房」電商平台上，蕈菇藜麥雞粥、古早味糙米芋仔粥等兩款冷凍料理包也是長銷商品。此次推出的台味即食粥選用米種是採自然農法種植的台南11號白米與糙米，屬於中華民國國家標準CNS一等米，煮起粥來格外綿密甘甜。「蕈菇藜麥雞粥」（如圖）與「古早味糙米芋仔粥」一樣都是定價269元、特價249元。（1盒2入，圖／欣葉提供）常溫粥品只需剪開倒入容器微波3分鐘或整袋隔水加熱7分鐘就能享用，其中「無添加清粥」的成分僅有米、水，無添加任何食品改良劑，拆袋可即食，常溫或加熱品嘗皆可；「蕈菇藜麥雞粥」則搭配口感厚實的台灣杏鮑菇、有黃金穀物之稱的祕魯紅藜麥、低脂健康的台灣雞胸肉等，入口帶有雞湯的甘鮮與蕈菇韻味，而紅藜麥則豐富了口感層次；至於「古早味糙米芋仔粥」則是升級版的經典台灣味，綿滑的糙米粥底匯聚了鬆綿不糊爛的檳榔芋、馥郁香菇氣味，還帶著油蔥酥、蝦米與胡椒香，全部採用台灣在地食材。
炎夏蛇類脾氣暴躁！故老相傳「養鵝防蛇」 青農曝親身經驗
夏日已至，蛇類開始活躍，民眾也擔憂蛇類闖入田地、果園、民宅、倉庫造成危險。坊間盛傳，撒石灰粉可以防蛇，甚至認為蛇怕鵝糞，還特地養鵝。對此，經營果園的青年果農笑稱「純屬虛構」。據《中時新聞網》報導，台南市大內區的酪梨青農楊子賢傳承20年有機自然農法，果園養鵝除草。針對網路盛傳「蛇怕鵝」、「蛇沾鵝糞皮膚會爛掉」等說法，她笑說只是網路傳聞，純屬虛構，畢竟她家果園就有一堆蛇。楊子賢說，她家的果園從祖母時代起就主張自然農法，不噴農藥，只靠長年養鵝啄食園中雜草，但果園裡的蛇一直沒少過。她從小怕昆蟲，連蝴蝶都怕，更不要說看到蛇，她發出的尖叫聲常把父母嚇得半死。針對網路盛傳什麼「蛇怕鵝」、「蛇到沾鵝糞皮膚會爛掉」，依她的實務經驗「都是誤傳，聽聽就好。」南投特有生物中心主任楊嘉棟則指出，鵝是群聚動物，生性敏感，且有領域性，若有生物闖入領地，常會發出警戒叫聲，就算遇到比牠大很多的人，也會群起圍攻，看到體型較小的蛇，可能也會攻擊。楊嘉棟表示，鵝看到蛇發出警戒叫聲，飼主常會聞聲查看，進而驅趕，蛇類是因人而逃，並非怕鵝；再加上小蛇可能會被鵝啄死，久而久之，民間才有了「蛇怕鵝」的傳說，甚至傳出「蛇沾鵝糞會爛掉」的說法，但這些都沒有科學根據。
飯店端粽提前預購 鮑魚、龍蝦奢華入餡 經典台味囊括南北特色
為搶攻端午商機，各家飯店提早推出粽子禮盒早鳥預訂。像是台北福華大飯店即日起正式開曼「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款粽子口味，包含網羅南北特色的古早台味經典粽、要價近千元的港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和日式冰心粽等，4月30日前預訂再享全品項早鳥9折優惠。在福華粽禮中，江南春經典款「古早味飄香粽」去年熱銷近600顆，今年主廚劉宜嘉再次精心設計「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嘗8種不同風味粽，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，還有新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時，風乾一天後再烘烤，鎖住濃濃酒粕香氣；以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」，則將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮，再將吸收海陸精華的湯汁融入米飯中，打開粽葉就能聞到撲鼻而來的香氣。珍珠坊推出的「廣式福粽禮盒」包含6種口味，廣納海味山珍。（1,388元，圖／台北福華大飯店提供）「冰心Q粽禮盒」含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬各2入，買粽禮即贈保冷袋一只。（880元，圖／台北福華大飯店提供）而以道地港式料理聞名的珍珠坊，今年也在「廣式福粽禮盒」再添新意，主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」，外皮使用清甜的紅糖，包裹綿密紅豆沙和蓮子；另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表，內含干貝、鮑魚和松阪豬等8種山珍海味，包裹成飽滿的四角形，需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化，是少見的傳統港式粽；而至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」，今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味，結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料，讓酸甜滋味在口腔迸發。除了早鳥9折，官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋一只，詳情可查詢官網（https://shorturl.at/tCDQ0）。「龍王極品鮑魚粽」 再升級，6頭吉品鮑、北海道干貝、活龍蝦奢華入粽。（2,880元，圖／六福旅遊集團提供）「豐融家傳燒肉粽」。（1,380元／5入，圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團粽子預購也提前開跑，包括限量推出每年引起搶購潮的「龍王極品鮑魚粽」，今年龍王粽極致升級，將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱等頂級海鮮包入肉質Q彈的鮮活龍蝦，搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇，並用古法手炒的銀川有機長糯米包覆，每組2,880元、限量600組，讓鮮美精華與綿密糯米交融，以此搶攻高端送禮市場。還有年年熱銷上萬顆的「豐融家傳燒肉粽」，特選肥瘦相間的黑毛豬五花，以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷，遵循古法以炆火慢燉燜燒，讓肉質吸附滿滿膠質，搭配特選瑤柱干貝，再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等配料，呈現經典北部粽的雋永美味，購買附贈六福永續環保保溫提袋，5入售價1,380元；即日起開放預訂（https://www.leofoofood.com.tw/），5月19日前預購付款享88折，單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠，大宗購買另有超值優惠。福容2024端午福粽禮盒每組10顆、售價1,280元，即日起限量搶購。（圖／福容大飯店提供）而福容大飯店也獻上2024端午福粽禮盒，涵括鹹粽與甜粽、葷食與素食，共有「極品八寶干貝粽」、「招牌栗香鮮肉粽」、「御選湘蓮蛋黃粽」、「蜜香桂花黑米粽」、「金福養生素齋粽」5種口味，每組10入、售價1,280元。其中具代表性的「極品八寶干貝粽」，精選鮮甜干貝、Q彈豬肉、鹹蛋黃、綿密栗子，與魷魚、金鉤蝦等食材，料多紮實；「蜜香桂花黑米粽」則以創意詮釋甜粽，除了有香氣撲鼻的桂花，還搭配蓮子、蜜紅豆以及紅、黃、紫三色地瓜，視覺吸睛、香甜綿密；養生款「金福養生素齋粽」內餡包含精緻素肉條、素火腿、菜脯、香菇、花生，清香可口。端粽禮盒大宗訂單10組以上享9折、50組以上享85折、100組以上享8折優惠，即日起限量搶購，可於線上（https://shopping.fullon-hotels.com.tw/）下單，5月9日起可取貨。
14位人氣17直播主齊聚2023國際咖啡與茶展 推廣花蓮縣精品咖啡與當地蜜香紅茶
年度食品界盛事「2023國際茶酒咖啡食品暨設備展」本週五(17日)在南港展覽館盛大開幕，花蓮縣政府積極推廣縣內優質蜜香紅茶與精品咖啡不遺餘力，本次展位除邀請10家花蓮業者與會外，特與17直播14位人氣主播合作，展覽期間每天均有人氣主播抵達花蓮茶與咖啡展位與消費者互動，現場更有體驗DIY學堂-直送花蓮在地天然蜜香紅茶與精品咖啡，並直播現場活動！主播Rosa不怕心悸，為了花蓮咖啡也要出席。(圖片提供／17LIVE)出席體驗活動的17主播Rosa說，之前對花蓮印象就是好山好水，像是太魯閣美景，沒想到花蓮還有生產精品咖啡，即便她喝咖啡會容易心悸，但也不願錯失機會，搶先體驗好味道！主播Rosa補充，有網友好心提醒她容易心悸或許是咖啡因過濃或咖啡豆品質不好，但也希望透過這場活動認識更多好咖啡。主播夢卜兒Phoebe在加入17直播前是咖啡師。(圖片提供／17LIVE)另一位參與咖啡DIY學堂的主播夢卜兒Phoebe興奮地說，加入17直播前，她的身份是咖啡師，有時興致一來，便是挑款與今天心情符合的咖啡豆進行沖煮，之後在咖啡香氣圍繞下展開一天的生活，她覺得咖啡最神奇的地方是，明明是同樣的咖啡豆，但透過手沖、塞風、或是更改水溫等控制因素，便是不同風味的咖啡，她笑說，像是進行科學實驗一樣。出席體驗活動的之一的17LIVE主播朱莉兔寶。(圖片提供／17LIVE)以八字命理在17直播闖出名號的人氣直播主朱莉兔寶，平常嗜好便是四處品茗各式茶種，她難忘有位命理用戶就是在花蓮種茶，曾祭出得獎好茶款待她，撲鼻而來高雅的優靜清香，與清澈見底的淺褐色茶湯，立馬擄獲她的心。這次看到花蓮活動，立馬報名參加，期待在現場認識更多來自花蓮採用自然農法孕育的天然好茶。專研命理多年的朱莉兔寶也不忘以專案命理角度與大家分享，可以用八字、看體質，喝適合的茶，像是八字五行命格屬木的人，容易肝火旺，就可以多喝養肝的茶；而命格屬金的人，容易有呼吸系統的問題，平時也可以多喝養肺與支氣管相關的茶。胃不好的人，可以多喝紅茶，滋養胃氣。主播易冷最愛喝的是具有花香的蜜香紅茶。(圖片提供／17LIVE)另一位出席茶展DIY學堂的主播易冷說，從小便跟著爸爸學習喝茶，爸爸還有一套神比喻：品茶就如同香水一樣，茶香與茶湯的味道可分為前段、中段與後段，靜下心思細細咀嚼，會嚐到每階段不同的風韻。比起綠茶，易冷更愛帶有一絲桂花香的蜜香紅茶，知道有機會可以喝到花蓮優質當地自然蜜香紅茶，瞬間報名！花蓮縣府本次茶展展出主題為「馥郁甜潤 花現蜜香紅」，而咖啡展展出主題為「香甜純淨 啡味香連蓮」。縣府指出，花蓮縣位處於北回歸線上，擁有得天獨厚種植環境，純淨水資源、豐饒土地、宜人氣候，農民用心栽培，種種條件下造就僅屬於花蓮的慢品味。本次展位除邀請10家花蓮業者與會外，特與17直播14位人氣主播合作。(圖片提供／17LIVE)11月17日至20日展覽期間，花蓮主題館每日精彩活動不斷電，包含DIY學堂咖啡達人拉花、茶藝大師賞品茶葉、消費滿額贈精美小禮、天天加碼抽千元大獎，另外還有安排一系列舞臺活動有獎徵答以及0元競標等，歡迎民眾熱情報名參與，一同探索花蓮縣的茶和咖啡世界。-展覽資訊-花蓮〝咖啡〞主題館:南港展覽館二館4樓S304花蓮〝茶〞主題館：南港展覽館一館1樓J733DIY學堂時間(17主播出席時間），請至連結: https://www.facebook.com/17LIVELivestreaming/posts/pfbid02eCGDBfqmb7cBfVdLDxS1asVDewrLucnJLqrCHxyoyywPP7Jvwpoor1TC7VYSzfe4l14位人氣17直播主齊聚2023國際咖啡與茶展。(圖片提供／17LIVE)
防稻作被偷吃...雲林農民祭驅鳥新招 架念佛機「渡化」麻雀
雲林縣土庫鎮水牛安養中心飼養3頭水牛，以販售自然農法的「回鄉米」籌措營運經費，為避免稻作被麻雀吃掉，中心負責人林家良在稻田周邊放置15台「太陽能念佛機」，11日他表示將念佛機聲音放至最大，經過1天觀察，驅鳥效果還不錯，希望用佛經來「渡化」麻雀，減少稻作損失。林家良9年前回雲林老家土庫鎮種稻，5年前在友人請託下安養第1頭年邁水牛，因沒有適合場所，只能先綁在自家門前，但多次發生牛隻脫逃情況，因此決定設置水牛安養中心，去年5月啟用，目前飼養3頭水牛，最多可容納12頭。安養中心營運經費來自林家良種植販售「回鄉米」，大量麻雀吃掉稻作是他最困擾的事，之前曾以鞭炮、彩帶、稻草人、雷射筆驅鳥，但效果有限，日前友人送他15台「太陽能念佛機」，10日安裝在稻田周邊，麻雀聽到念佛聲以為田裡有人，不太敢靠近，效果不錯。林家良說，目前正值二期稻作生長期，麻雀雖小，食量卻很驚人，一見稻穗成熟，便成群結伴飛到稻田吃稻穗，讓農民如臨大敵，但他不想用網子捕捉殺生，念佛機可播放20幾首佛經，希望這些佛經能渡化麻雀們，請牠們不要來吃掉農民辛苦種植的稻米。雲林縣政府農業處副處長蔡耿宇認為，學界曾嘗試以低頻聲音驅趕麻雀，多少有些效果，但無法很全面性，念佛機也是利用較低頻聲音驅趕，效果應該差不多。
月餅大戰開打8／特色秋禮最後盤點 老牌添童心、細品在地風土
雖然距離中秋節還有一個月，但各家品牌的秋禮預購已進入尾聲，如果還有尚未選購禮盒的朋友，記者也幫你整理一些特色清單，可得把握最後時機。例如漢餅老牌舊振南今年重磅推出「愉月禮盒」，精選3款口味的桃山月餅，禮盒蘊含迪士尼設計巧思，像是腰封包裝的米奇圖像可拆下作為書籤，可重複利用的松木盒上還有米奇的多變表情；月餅外觀也以米奇不同部位元素打造，可愛模樣令人捨不得吃下！此款禮盒選用桃山餅皮搭配香甜內餡，「金沙奶黃」口味選用宜蘭在地人工放養、低汙染養殖的健康鴨群生產並製作的紅土鹹鴨蛋，香氣濃烈；「抹茶紅豆」嚴選屏東萬丹紅豆，細心熬煮4小時並保留紅豆顆粒口感，一口咬下迸發出紅豆香氣；「法芙可可」則將法芙娜可可粉加入白豆沙中，以文火熬煮呈現可可的醇厚香味。除了迪士尼款桃山月餅，舊振南另有蛋黃酥、招牌綠豆椪及廣式月餅組成的各色禮盒搶攻商機，即日起開放舊振南全通路販售。「千江月禮盒2號」（左）有秋節限定口味月餅、經典豬肉乾及台灣茶，右上、下為「花好月圓1號」。（圖／新東陽提供）另外關注飲食潮流的新東陽也推出月餅與肉乾等多款秋禮組合，喜歡傳統月餅的人可以選擇像是有柚香、棗泥、豆沙跟蓮蓉4種口味蛋黃酥的「花好月圓1號」，若喜歡皮薄餡多、綿密細滑的廣式月餅，今年新東陽依舊延續前兩年廣受好評的月餅配茶葉禮盒，且升級加入兩款新東陽豬肉乾，推出「肉乾╳月餅╳台灣茶」的「千江月禮盒2號」，內含秋節限定款柚子豬肉乾與柚香檸檬桃山月餅，還有台灣獲獎的金萱好茶與日式焙茶桃山月餅，茶韻回味又解膩。此外，新東陽還推出中秋經典肉製品禮盒「千江月禮盒1號」，與來自台灣雪山山脈純淨水源創造出的金車噶瑪蘭單一麥芽威士忌調配出帶有質感的「香醇威士忌肉乾」，精選進口澳洲牛經慢火熬煮焙炒，以遠紅外線乾燥爐烘乾而成，保持肉質新鮮、酒香四溢，同樣也有中秋限定柚子酒豬肉乾，以此象徵柚（又）見福氣之意。「淡然有味╳郭元益」推出兩款中秋茶食禮盒，茶葉款1,580元、原葉袋茶包款1,380元。（圖／淡然有味提供）而曾於國際茶葉大賽上贏得11項大獎的茶品牌「淡然有味」，今年則與郭元益合作推出中秋茶食禮盒，共有茶葉款與原葉袋茶包共兩款，皆含世界冠軍得獎茶葉「四季春」及郭元益頂級蛋黃酥。茶葉款有茶湯翠綠淡黃、含濃郁梔子花香的「四季春，以及獲得比利時iTQi絕佳風味獎的「阿里山金萱」茶葉，自帶特殊奶香味，搭配採低溫熟成、浸漬過琴酒的本土鹹蛋黃製作的郭元益頂級蛋黃酥，更是相得益彰。原葉袋茶包款則含「四季春」、帶有熟果香及花香的「鹿谷凍頂烏龍」，與郭元益頂級蛋黃酥。禮盒外盒採用高級三層式手工禮盒，並以輕薄細緻的金屬銅片點綴；內襯綴有皎月、兔子及中秋佳節愉快字樣做燙金設計，另提供企業客製化選項，讓贈禮更加個性化。「富嶼果卉雙酥」售價1,580元，9/10前預訂享早鳥價1,380元。（8入，圖／煙波集團提供）致力於發揚在地食材的煙波集團，則以指標性糕點「水果酥」及「太陽餅」為主題，攜手相同信念的兩大米其林品牌「陽明春天」及「湘樂餐飲集團（MMHG）」，即日起至9/25推出「富嶼果卉雙酥」禮盒。與蟬聯兩屆米其林綠星的陽明春天合作的是全素星級水果酥，使用獨創專利「TFL全食物液化技術」將整顆黃豆細磨、完整保留營養價值及天然膳食纖維，以此打造黃金酥皮，再結合小農種植水果入餡，並選用燕麥奶取代牛奶。其中「陽明春天烏龍柳橙酥」以台灣高山研磨烏龍茶為主體，茶末於外皮渲染成柔和褐色，內餡使用自然農法栽種的台南東山老欉柳橙及新鮮鳳梨熬製，可嗅聞到濃郁茶香襲來；「陽明春天紅心芭樂酥」嚴選台南小農種植的紅心芭樂以文火熬煮，淬鍊出恰好的酸甜，可嘗到甘甜果肉纖維與軟糯外皮碰撞的好滋味。另一聯名品牌「湘樂餐飲集團（MMHG）」曾獲米其林及多項國際級餐飲指標獎項，擅長將在地食材如藝術品般演繹。此次合作商品以「太陽餅」為基底，並搭配清爽奶素內餡，「MMHG馬告洛神太陽餅」有輕薄剔透的層層外皮，並豪撒台灣特有香料馬告，再點綴洛神花的微酸滋味，平衡了麥芽糖的香甜；「MMHG玫瑰蔓越莓太陽餅」則嚴選台灣在地玫瑰醬、蔓越莓及麥芽糖交融成內餡，讓飽滿馥郁的花香及蜜果香於舌尖飛舞。線上預購期間為即日起至9/18、自9/5陸續宅配出貨，現場預訂開放至9/25，煙波指定卡別會員享全期間獨家優惠價，黑卡1,080元、金卡1,180元、銀卡1,280元。「潮月」經典廣式月餅禮盒。（1,680元，圖／國泰飯店觀光事業提供）另外國泰飯店觀光事業今年度匯聚旗下所有飯店品牌，以「皓月熠熠．月光灩灩」為主題，推出「潮月」經典廣式月餅禮盒1,680元，含烏沙紅豆、金鑽鳳梨核桃、棗泥桂圓口味的廣式月餅，還加入自家咖啡品牌「Cozzi Café」咖啡濾掛包；另一款「灩月」寶島鳳梨酥月餅禮盒1,080元，將新鮮鳳梨和冬瓜糖細細熬煮，完美封存於酥皮中，搭配鮮橙包種茶、香醇蘋果草莓紅茶，讓輕盈香氣在口中散開。即日起至8/31前預訂並付款，即可享早鳥85折優惠價，於全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及線上商城皆可購買。「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」在包裝注入航空元素。（圖／國泰航空提供）而國泰航空今年獨家推出「國泰航空雜錦迷你月餅禮盒」，內含兼具傳統與現代的3款月餅口味，包括香甜綿密的紅豆沙、絲滑濃郁的奶黃，以及濃郁蛋黃交織、蓮蓉細膩順口的蛋黃白蓮蓉，相信能滿足甜食控。即日起至9/10止，可於國泰航空網上購物平台以「全里數」12,000里數或「全現金」USD 65.09（約新台幣2,100元）或以「里數加現金」彈性換購。
非傳統秋禮2／翻玩經典、爽度加倍 草仔粿奶茶跳入法式甜點 蝴蝶酥夾餡變辣了
想為中秋添點創意的人，或是想送禮給喜歡新奇事物的朋友，快來看看記者整理的非傳統秋禮第二發！像是職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，就以回到西元2000年的絢爛時光為發想，復刻出耀眼又獨一無二的「月光漫遊2000 Travel back to Y2K」中秋禮盒。此次中秋限定甜點使用了法式原料及台灣在地食材，包括法國發酵奶油、台灣天然艾草粉、法國瑪黑茶葉、鹿港展榮商號麵茶粉、台南南化黑糖、台南東山柴燒龍眼乾等，共帶來5款中秋新品：草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕、柑仔店麵茶金莎達克瓦茲、伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅、懷舊嘎逼可可卡雷特、柴燒黑糖桂圓瑪德蓮，充滿台灣古早味又不失法式糕點的精緻。「懷舊嘎逼可可卡雷特」（左）、「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」（右上）、「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」。（圖／法絨提供）其中首推「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」，使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉，一口咬下還可嘗到夾著花生餡的Q軟麻糬芯。除了「月光漫遊2000」禮盒內含5款糕點共10入的組合外，另有含3款糕點共6入的「甜日常」禮盒，即日起至9/10都能以早鳥預購價搶先購入，再送漫遊Y2K貼紙，官網滿3,000元即享免運優惠，「月光漫遊2000」早鳥價788元（原價878元）、「甜日常」禮盒早鳥預購價538元（原價598元）。購買「漫步星瀚24入綜合餅乾禮盒」可一次收集8種口味灌餡蛋捲和2種口味夾餡蝴蝶酥。（圖／青鳥旅行提供）當然特色點心還少不了蛋捲，創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行推出中秋限定的「漫步星瀚」禮盒，禮盒上打造了一片奇幻夜空，設計融合了油畫與水彩筆觸，呈現玉兔在星月與雲海間嬉戲的中秋景致，上光設計讓星星在不同角度閃耀著光芒，象徵心意跟隨星光穿越天際傳遞給對方。今年共推出7款中秋禮盒，涵蓋熱銷蛋捲口味，例如飽滿鹹香的「原味肉鬆蛋捲」、吃得到顆粒的「花生粒粒蛋捲」，及年度新品「夾餡蝴蝶酥」。蝴蝶酥又有兩款口味，「香辣起司蝴蝶酥」結合酥脆起司條與辣椒粉，「濃醇黑巧蝴蝶酥」則以酥脆多層次和濃醇可可風味帶來滿滿幸福感。早鳥優惠禮盒任搭85折起，滿1萬元並於8/31前取貨，加碼再送「12入中秋禮盒」，可至官網和門市洽詢。「棉被午茉綠蛋捲禮盒」。（540元／12入，圖／青鳥旅行提供）另外，青鳥旅行還與療癒系飲品「再睡5分鐘」聯名推出限量「棉被午茉綠蛋捲禮盒」，禮盒設計融入再睡5分鐘受歡迎的角色「小咖」、新朋友「小被被」，以及代表青鳥旅行的藍色青鳥，販售時間只到9月。「棉被午茉綠蛋捲」重現再睡5分鐘人氣招牌「棉被午茉綠」，嚴選茉莉花窨製茶葉，細緻研磨後溫柔捲入蛋捲中，每一口都可享受茉莉綠茶香在口中蔓延，內餡更加入白巧克力增添層次，交織令人深刻的餘韻。「潮中秋」系列禮盒找來台灣旅法插畫家「王妤璇」操刀設計，讓玉兔穿上圍裙、戴上頭巾化身小師傅製作蛋捲。（圖／海邊走走提供）另外手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」，受好評的「好海派中秋蛋捲禮盒」今年再度強勢回歸！禮盒中加入全新口味「激厚海苔肉鬆蛋捲」，金黃酥脆的餅皮比過往厚實五倍，內層裹著濃郁綿密的後腿豬肉鬆、再撒上海苔絲點綴，每口咬下都滿足再加倍！此外，禮盒包含海邊走走明星口味「花生愛餡蛋捲」、「肉鬆愛餡蛋捲」，並加入子品牌HiNUTS海拿滋的海苔滋夏威夷豆、小魚乾椒麻滋腰果、大蒜滋腰果。即日起開放預購，原價1,120元，9/30前購買另享優惠價1,080元；另同步推出精緻小巧包裝「海有福中秋蛋捲禮盒」及「海有運中秋蛋捲禮盒」。「星聚禮盒」。（依組合1,020～1,220元，圖／王德傳茶莊提供）另外針對疫後破繭重生，王德傳茶莊則以「期．聚」主題設計出「常聚」、「齊聚」、「星聚」三款雅致茶葉禮盒，禮盒上特別將貼近實景的月球影像，套上獨家設計的層次感流金圖樣。其中「常聚禮盒」以高級梧桐木盛裝茶禮，封套印上2023年PANTONE 年度代表色「非凡洋紅」，透過該色象徵的「勇敢」精神，為生活注入無限活力。本禮盒系列可分別選搭由凍頂烏龍或北埔東方美人，以甘醇好滋味獻上誠摯心意；「星聚禮盒」則以充滿光明感的芥末黃色為基底，一展星光閃爍的設計概念，茶品組合以凍頂烏龍、迎香安尚烏龍為主軸，透過口感圓潤的中度烘焙、中度發酵的茶品為引，分別搭配：有「青碧如翠，溫雅如玉」之稱的翠玉烏龍，與帶有淡雅玉蘭花香的四季烏龍，各種組合都適合與親友一同分享。「齊聚禮盒」。（依組合1,320～2,180元，圖／王德傳茶莊提供）「齊聚禮盒」則以「茶&茶食」開啟茶與米的味蕾盛宴，採天然環保絲製作的典雅藕色外盒有多層次的印刷工藝，藉由圖樣上的四色金，搭配網印金與燙金的堆疊，展現月球的光影層次。茶品則以「德傳工夫紅茶」和「迎香安尚烏龍」兩款茶為主軸，搭配創意茶食「紅茶那堤茶米花」齊聚傳統與新意。遵循中式「工夫紅茶」製法揉捻而成的紅玉紅茶、蜜香紅茶，茶湯艷紅且香氣富有層次；德傳經典「迎香安尚烏龍」則以自然農法栽種，經中度烘焙發酵後，迸發出醉人花果香；首次推出的創意茶食「紅茶那堤茶米花」，使用在地台灣米和德傳紅茶粉以非油炸方式製作，結合茶的回甘和米的香甜，口感蓬鬆與酥脆兼具。
七夕、中秋風格選禮 柴燒黑糖生乳捲、曲奇花餅、創意南特蛋糕 繁複工序藏心意
今年七夕、中秋將接連在8/22與9/29到來，想與另一半或家人共度時來點不一樣的甜點嗎？生乳捲名店亞尼克推出「超厚工」限定商品；包括「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」，選用香濃的台南關山柴燒黑糖，加上日本北海道奶霜與澳洲純淨乳源乳酪餡，打造出三重內餡；還有使用法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）發酵奶油製作的「鹽之花曲奇花餅」，入口即化又蓬鬆香酥。此外，加碼獻映亞尼克應景禮盒：超人氣「莎布蕾巧克力夾心」適合討好另一半芳心，法國宮廷糕點「布列塔尼奶油酥餅」則經典爽口，還有中秋送禮選擇「奶黃流心月餅松木禮盒」。即日起至10/1，購買中秋指定商品：鹽之花曲奇花餅、莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅等同品項禮盒，2盒以上95折、3盒以上88折。「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」選用台南關山手工柴燒黑糖，其選用自然農法栽種的甘蔗，鮮榨甘蔗汁撈渣靜置，再用龍眼木當柴火慢熬、翻攪至糖漿變色，冷卻後再以人工翻攪逐漸結晶成為黑糖，耗時耗工。而柴燒黑糖特有的「顆粒型態」搭配上醇厚澳洲奶油乳酪，以及融入清爽的北海道奶霜中，交融出奇特內餡風味，煙燻香氣更是畫龍點睛。每盒485元，還針對七夕推出兩人甜蜜吃的12cm雙捲禮盒，含原味與柴燒黑糖乳酪口味，售價680元。亞尼克也再度邀請新銳插畫家AHCHEN設計中秋禮盒包裝，除了日前台中崇德門市請AHCHEN設計「Make every day a special occasion」主題牆，中秋節盒裝名為「熊熊Happy兔You」，一樣延續小精靈們製作生乳捲的過程，而可愛呆萌的白熊拿著甜點叉準備開動，還則多了兔兔好友，筆觸清新溫暖。「鹽之花曲奇花餅」嚴選經48小時低溫天然緩慢發酵熟成，口感細緻且香氣飽滿的邦菩禮奶油製作。（圖／魏妤靜攝）另外「鹽之花曲奇花餅」則嚴選法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）奶油，再加入法國鹽之花、日本頂級葛粉、日本麵粉等頂級食材，每一顆曲奇花餅都由師傅嫻熟擠畫而成，經過低溫慢烤，讓稍大且厚實的餅體在入口剎那，充分感受舌尖跳躍的鹽之花，帶出優雅奶油香氣與香酥口感。鹽之花曲奇花餅充滿空氣感的秘密在於加入日本葛粉，其獨特的澱粉質，易消化不會造成胃部負擔，也讓餅體較為嬌弱、好吃到易掉渣。此品項將於8/23中午12點起開放網路（https://reurl.cc/WGKjDy）與門市限量預購，9/5至9/30間依消費者指定時間出貨，每盒售價450元。「莎布蕾巧克力夾心」入口輕咬酥碎如沙，擁有獨特黑可可與奶油鹹香。（450元／10入，圖／魏妤靜攝）「布列塔尼奶油酥餅」表皮微硬，而入口酥、鬆、脆。（420元／6入，圖／魏妤靜攝）此外，其他人氣選禮還包括莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅松木禮盒，其中「莎布蕾巧克力夾心」融入73%比利時黑巧克力夾心，濃厚微苦還帶有淡淡的煙燻尾韻；「布列塔尼奶油酥餅」使用奶油界的勞斯萊斯－法國蒙太古AOP無鹽發酵奶油，吃起來微鹹又有蛋黃香氣，口感輕盈不膩口，尾韻奶油香氣濃厚；還有傳承香港老師傅秘技的「奶黃流心月餅松木禮盒」，嚴選以傳統鹽紅土技術醃製去腥的屏東「鹽紅土鴨蛋」，烘烤令油香溢出，呈現「雙餡奶黃流心」。創意和菓子桃山外皮則使用海藻糖降低甜膩，烘烤三重奶黃層次，打造酥軟薄皮、甘醇鹹香的奶黃內餡與濕潤流心。亞尼克中秋選禮可參網頁（https://reurl.cc/3xqGoj）。「柚子檸檬南特蛋糕」每條至少透過6顆新鮮檸檬製作，最上層還點綴柚子風味糖珠，酸脆間更增添鮮明個性。（650元，圖／承繼提供）另外，質感甜點品牌「承繼」先前以「肉桂阿曼」、「-18℃焦糖起司蛋糕」等品項在網路掀起一波話題，無論是使用自行研磨肉桂粉製作的肉桂捲，或是口感近似冰淇淋或雪糕的蛋糕，都呈現承繼喜歡挑戰自我的品牌態度。投入2年打磨，又推出受傳統啟發並賦予創新的「柚子檸檬南特蛋糕」，成為中秋個性最鮮明的風格選禮。包裝盒採用品牌慣用色系：「純粹的白」、「當代的灰」與「光澤曲線的銀」。（圖／承繼提供）「南特蛋糕」源自法國西部布列塔尼地區首府南特，南特港在18世紀為重要通商港，當時蔗糖、萊姆酒為主要進口品項，也因應遠航需求製作出偏乾燥且便於存放、好攜帶的旅行蛋糕（Gâteau de voyage），品嘗前再以萊姆酒浸泡，延伸至今多數的南特蛋糕都會添加萊姆酒呈現濕潤口感，外層再覆蓋果醬淋面和萊姆酒糖霜。而「柚子檸檬南特蛋糕」降低麵粉使用量，取更多研磨得細緻的杏仁粉取代，如此跳脫傳統讓油脂能更融入糕體。並選用富含果香、草本香的高品質Masía El Altet單一莊園橄欖油取代萊姆酒，提升香氣飽和度與層次，同時讓蛋糕更濕潤、綿密。而蛋糕體覆蓋一層厚達15mm、滿溢香氣的糖漬檸檬醬，外層又包覆法芙娜柚子風味巧克力，帶來微酸澀又飽滿的柚子香氣，脆皮口感也添了一分層次。
南部旅遊新桃源 看山玩水嚐野蜜
暑假即將開始，不少人開始打聽私房景點，但暑假不論走到哪都是滿滿人潮，最近倒是有個好去處，不僅能多了解生態、親近大自然，還能打水仗、品野蜜與山茶，能量滿滿!2009年莫拉克颱風，造成六龜地區受創極深，南橫公路也因此封閉了十三年，觀光停滯了很長一段時間。近幾年六龜地區觀光陸續重整開放，並透過勞動部多元就業開發方案，提供許多就業機會，吸引不少年輕的六龜學子返鄉，將自然、人文與永續的概念帶進觀光中，讓人們認識自己的故鄉。十八羅漢自然生態保護區內的隧道生態豐富，有雨燕或蝙蝠生態可觀察，路程平坦沁涼，適合溽暑造訪。（圖／勞動部勞動力發展署高屏澎東分署提供）十八羅漢山屬自然保護區，不僅可預約生態解說，還能在解說員帶領下，開心的玩一場水仗。（圖／高靜玉攝）十八羅漢山溪畔玩水槍位於荖濃溪畔的十八羅漢山，林木資源相當的豐富，山區保存至近四百種動植物，抬頭望便能見到這些由礫岩形成的高高低低山頭及U型谷、峽谷等，很像許多高大的巨人站著，因此取名為十八羅漢山。不僅是國內少見的惡地地形之一，也是六龜人共同回憶。過去六龜是個封閉的山城，多由日本人開鑿的六個隧道對外聯繫，直到20年前因興建外環道路才封閉，並將隧道改為自然保護區。只要需提前申請付費導覽遊程，由當地居民擔任的解說員，會帶領民眾步行探訪日治時期的古隧道，或由服務區旁的小路走進山中，很快就可以抵達有著美麗景色的U型谷，在專業帶領下，盡情且放心的玩水槍、或是由清淺溪邊順著水道，一覽U型谷的美麗景色。多多鳥濕地學校隱身在一片綠意中，只有在大門才有手繪木板招牌，很簡易也很樸實。（圖／高靜玉攝）復育野生山茶，不僅喚醒六龜人的記憶，也替社區帶來經濟收入。（圖／高靜玉攝）容易遺忘時間 花十年時間打造自然生態的多多鳥多多鳥濕地學校位於扇平林道上，莫拉克颱風後召回了六龜人吳憶萍，她花了十年，結合社區居民及在地學童，一點一滴共同打造出結合自然生態、植物景觀豐盛的環境，園區內蛙類、鳥類生態豐富，水池隨便一撈到處可看見蝌蚪、水蠆，並以自然農法林下經濟復育野生山茶、養殖蜜蜂產蜂蜜、也為學校提供生態旅遊、動植物生態解說、DIY體驗，企圖喚醒人們珍視自然，是不可錯過的優質場所。
MIQUMICANG米勾米藏 探索曲冰、卡度布農文化2天1夜輕旅行！
萬豐村曲冰部落充滿文化生命力進到部落活動中心廣場，布農耆老們穿著傳統服飾，圍成半圓或坐或站，哼唱著古調，用美妙的歌聲迎接遊客。沿著83縣道進入部落，近百公尺的六面故事牆，把神話傳說轉成藝術品，要孩子們記得布農族卓社群故事，與一整年的大型活動祭典。從烏日高鐵站到達仁愛鄉中的萬豐村曲冰部落，著名的曲冰遺址就在此區，因為海拔高度七百至九百公尺間，也可稱為台灣最高海拔的史前時代遺址，目前已受政府保護，等待後續的規劃與整理。所以眼前這片用柵欄圍起的雜草區，地下蘊藏著珍貴的遺跡，遊客可以透過照片了解先前挖掘時的景致。群山環繞山下的濁水溪還是源源不絕，但前人在此生活的歷史痕跡，已變成斷垣殘壁，留下的智慧與文化傳承，都在萬豐部落裡一一展現。記錄布農文化的洪文和老師（圖／仁愛鄉公所提供）。經營楓紅雞的台83線第一名廚何美欄，利用部落鄰近的自然食材，有竹筒飯、溪魚、蝦、地瓜、昭和葉裹上麵衣酥炸、馬告香腸、段木香菇雞湯等，使用原型食物，製作成既營養又好吃的原民料理。飯後亦可以欣賞由彩色串珠拼貼而成的原民傳說。藝術家洪文和表示製作一幅畫大約花費36小時，非常耗費眼力，但他樂此不疲，希望把老人家口中的經典故事，透過精準構想與設定，完成美麗的圖畫永遠流傳。萬豐鐵管吊橋橫跨濁水溪兩岸萬豐鐵管吊橋原是為了灌溉引水而蓋的吊橋，將武界壩的儲水輸送至農地之用；民國100年因莫拉克風災受創後來重新修建， 橋面寬度僅1.5人，兩岸的綠樹茂密，把紅色醒目的橋身襯托得更秀麗，四五月盛開的油桐花，可由鐵橋上方欣賞白色花瓣，吊橋全長有172公尺，因為交通便利與獨特造型，吸引許多網紅前來取景。布農族工藝串珠體驗曲冰文化驛站匯集有關木雕、石雕、編織與竹製品，驛站管理者劉春蘭特別安排幾個簡單的體驗DIY，來自原野的材料，每個小零件都有他的意涵，讓遊客透過手作彷彿回到原始狀態，敬天敬神地，串起難得的緣分，更加地了解布農文化與特色。烤肉晚會載歌載舞熱鬧非凡（圖／仁愛鄉公所提供）。農事體驗自然農法蔬菜更健康經營虹谷有機農場的廖金池前村長，四個大型溫室吸引遊客的目光，近期栽種四款百香果，透過自然農法，讓百香果各個飽滿，等到五月就可以供遊客摘採食用。鄰近露營區，營區的規劃完善，淋浴、廁所，許多露營玩家都深深著迷，星空下廖大哥也可依遊客需求安排BBQ烤肉PARTY，讓民眾有機會參與載歌載舞的原民晚宴，留下美好的回憶。熱鬧以外的中正村卡度部落因為地形走向很像要出港的大船，而布農族語的”船”稱為卡度(qatu)，這就是卡度部落命名由來，離埔里市區僅十分鐘車程，以前滿山遍地檳榔樹的景象，如今已漸漸轉變。目前由高金水村長與兒子們開始帶頭，種植高經濟作物咖啡，而這裡好山好水的自然環境，讓咖啡豆品質優良，參加多次比賽都有好成績。卡度咖啡目前總栽植量達到25公頃，供應鄰近咖啡產業，更有新竹桃園的店家慕名而來採購。多肉植栽也很有原民風格（圖／仁愛鄉公所提供）。卡度873咖啡卡度八麒山咖啡又稱873咖啡，這裡可不是現代化的咖啡館，喝杯專業選豆烘豆的單品手沖，遊客可以體驗旁邊的射箭場地，三五好友比賽精準度，原民狩獵陷阱製作是枯枝、石板、藤蔓等，根據要狩獵的獵物大小來量身訂做，充滿智慧的陷阱裝置大開眼界。另外一區為療癒的多肉植物，高村長開發出特色盆栽，有竹筒、蝸牛殼等，處處展現原住民對於大自然的掌控與發揮。卡度教會後方的聖母堂（圖／仁愛鄉公所提供）。當地信仰中心卡度教會沿著藍天白雲階梯往上，首映眼簾的是像皇冠建築，盛開的紫色小花引導階梯往上，綠色攀藤植物充滿地聖母院主建築，與一旁超大黃金十字架，在此可以遠眺大象山，各種花草樹木依照時節綻放吐息，居高臨下的教會，可眺望整個卡度社區，就像守護著社區的全體住民般存在。達瑪啦舢烘培坊開立許多烘培體驗課程（圖／仁愛鄉公所提供）。布農搗米體驗與達瑪啦舢手做麵包利用糯米經過搗壓後，加入自己喜歡的內餡，有芝麻、花生、地瓜等，Q彈有勁，體驗最道地，是搭配手沖咖啡的好點心。達瑪啦舢手做麵包是石志強第二專長，以前在日月潭可是船長，負責導覽明媚的湖光山色。後來返鄉為了部落的小朋友，就到中正國小當任廚爸，最後幾番思考才成立這個烘培坊，用來教學與回饋鄉里。許多部落的小朋友或是社區大學，透過石師傅的教導後學得一技之長，改變人生。兩個常被匆匆經過的美麗村落：萬豐村曲冰部落與中正村卡度部落，在南投縣仁愛鄉公所的輔導下，開發出多樣化的遊程與旅遊特色，如果周末假日安排到南投度假，推薦這兩顆原民之星，走進可愛的原鄉讓大小朋友永生難忘。更多資訊，請洽仁愛鄉公所粉絲專頁。
宮崎縣「新富町」5大食材美味一次集結 鰻魚釜飯套餐在台限期推出
不知道當提起日本九州的宮崎縣時，大家首先想到什麼？會是油花均勻又多汁的「宮崎牛」嗎？其實除了畜牧發達，宮崎縣也是日本的農業大縣，其中位於宮崎縣東南部的「新富町」，平均日照時數是全日本第二名，全年氣候溫暖且陽光充足，是宮崎平原代表性的蔬菜產區，亦有不少特色食材。近期新富町便攜手台灣的慕里諾國際餐飲，將來自新富町的「中村蒲燒鰻魚」、「木村梅漬蘿蔔乾」、「山西水產特上日曬魩仔魚」、「豊緑園自然農法焙茶」、「有機JAS認證宮本米」等難得入台的食材一次集結，在慕里諾旗下擅長炭火與米食料理的「鳥丈爐端燒」，端出一套「宮崎縣新富町•鰻魚釜飯套餐」，2/21～3/6期間限定在台北Miramar美麗華百樂園5樓的鳥丈爐端燒獨家供應。今年3月底、4月初左右，精選來台的五大食材預計將在台灣主打健康、有機食材的品牌實體門市上架銷售。（圖／魏妤靜攝）鳥丈爐端燒此次與宮崎縣新富町合作，以職人炙烤技術充分展現主食材鰻魚的風味。（圖／魏妤靜攝）新富町役場總務課秘書広報室長岡本啓二提到，新富町約3年前就有將在地農產推向海外的想法，只是因為新冠疫情而不得不延後，由於台灣與日本向來交流頻繁且友好，因此將台灣選為進軍國際的首站，之後也考慮每年將不同的新富町食材推向國際甚至再度進口來台，因為除了此次精選的5大食材，新富町當地的溫室野菜、荔枝與芒果亦頗負盛名，甚至荔枝還賣出單顆1千日幣的價格。他更預告新富町當地也在培育黑毛和牛，若是順利大約一年後會在日本境內或海外舉辦推廣會，讓大家認識當地和牛的美味。再說回鰻魚釜飯套餐，來自日本的鳥丈爐端燒，延續日本鳥丈「原食炭魂」精神與對食材的堅持與講究，以炭火直烤烹調出美味料理，並極力推廣高品質米食文化，除了固定菜單，每日亦有漁港與農場直送的新鮮食材提供料理選擇；而為釜飯添香的「中村蒲燒鰻魚」，來自養殖鰻魚50年歷史以上的中村養殖場，最大特色是模擬自然野外環境、水質養殖鰻魚，並採特定比例飼料餵養，而用於製作蒲燒鰻的鰻魚更精選育養一年內的新鰻，這樣肉質才不會過硬，又能具有恰好的油脂、彈性，宰殺後直接以備長炭直火炭烤，並塗上秘製醬汁帶來留有餘韻的風味。這款鰻魚飯還有三種吃法，除了品嘗原味，還可加上添附的「藥味」，即加上柴魚片、芥末與海苔絲等拌著吃，第三吃則是倒進高湯以茶泡飯方式享用。宮本恒一郎依據稻米生長的不同階段細心管理水量，採無農藥栽培法種植出「有機JAS認證宮本米」。（圖／魏妤靜攝）鰻魚釜飯還有另一大重點即是「米」本身，這次選用的「有機JAS認證宮本米」出自當地資深農人宮本恒一郎之手，宮本恒一郎務農資歷約40年，大約20年前他意識到必須使用對環境更友善的耕種方式，帶給大眾更安心食用的稻米，因此他將原本施以農藥的土地蓋上牧草休耕一年，之後開始嘗試無農藥栽培法，在嘗試的前十年時常失敗，更因此背上不少負債，幸而其堅持有了回報，甚至還獲得日本農林水產省有機米個人賞第二名。目前約種植5款米種，主要銷售至東京與大阪。鰻魚釜飯淋上高湯做茶泡飯形式享用也很美味（左，圖／魏妤靜攝），右為新富町「木村梅漬蘿蔔乾」。（圖／鳥丈爐端燒提供）套餐的開胃小菜「辣炒蘿蔔小魚乾」則使用「木村梅漬蘿蔔乾」、「山西水產特上日曬魩仔魚」與辣椒炒製而成，以微微辛辣帶出蘿蔔乾的鹹香甘美。木村梅漬蘿蔔乾是使用以冬季寒風自然風乾的白蘿蔔，搭配宮崎縣內知名的德重紅梅園家梅乾、三年熟成梅乾醋、紫蘇，以及國產辣椒、石川縣米糠、墨西哥產天然日曬鹽共五種食材發酵熟成，愈咀嚼愈能品嘗到梅子酸香的風味。而山西水產特上日曬魩仔魚則由山西水產船隊於宮崎近海捕撈的鯷魚、沙丁魚等小魚，單純只添加日本產海鹽日曬而成，由於從漁港到加工廠只有8公尺的距離，日曬後冷凍保存的過程甚至還會播放莫札特的音樂，據說可以減少結晶化，可說從捕撈、日曬到靜置保存等每一環節都有著對鮮度與原味的執著。而套餐中另一款加入日曬魩仔魚的「小魚乾玉子燒」，使用口感較軟的魩仔魚製作，嘗得出鮮美海味。「焙茶歐蕾冰淇淋」。（圖／魏妤靜攝）活動期間只要點選此套餐，還會獨家贈送使用新富町豊緑園自然農法焙茶製作的「焙茶歐蕾冰淇淋」，其原料的茶葉栽種於20年以上不曾使用過農藥、化學肥料的土壤，而經深度烘炒帶出豐厚香氣、兼具些微奶香的焙茶，很適合用於製作冰淇淋，再撒上些許焙茶粉更顯濃郁，是套餐最完美的收尾。
青創台灣2／打破傳統產銷模式 青農返鄉闖出一片天
這幾年，越來越多青年開始懷抱創業夢，有別於中老年人，青壯年的創業優勢莫過於無比的熱忱與衝勁，以及勇於突破思考框架的創意。但回歸現實，創業並非如想像般的一帆風順，這些青年創業家在過程中遭遇過哪些困難與抉擇？而又如何一一克服這些難關？跟著「青創台灣」一起聽聽這些台灣各地青年的追夢故事。 「務農」對現代青年來說似乎是鮮少考慮的選項，「太辛苦」、「收入不穩定」、「要看天吃飯」…，種種理由都是原因之一。但台灣還是有一群年輕農夫們接受挑戰，甚至樂在其中，用他們的知識與創意推翻大眾對農業的傳統印象。青農王怡力與呂梅菁在嘉義出生長大，離鄉到大學唸資工與心理系，畢業後留在外地工作，6年前才返鄉從事自然農業，以「爆芽蜘蛛」的品牌行銷種植的稻米與雜糧。呂梅菁說，一開始務農的父親認為她不施肥、不用農藥的作法不切實際，因為自然農法的產量只有傳統慣行農法的四分之一，不過，經過她的努力，現在的產量已大幅提升一倍，因為產品屬於高價值定位，加上自行銷售，收入已追上傳統農法，才得到父親的認同，近來還開始販售簡單加工後的食品。2022國慶焰火會場故宮南院外圍的青創市集，吸引眾多人潮參觀。（圖／林士傑攝）嘉義過去是農業縣，近年愈來愈多青農投入傳統農業，青壯年投入農業愈來愈多，可以接受新的產銷觀念，加上政府積極輔導，跟大賣場合作，或是上購物台、高速公路休息站到大都市宣傳，小蕃茄只要上網訂購，三天內就能送到香港、澳門及新加坡等地，打通了青農的產銷通路。
歲末歡聚大啖美食 火雞禮籃早鳥預購優惠多
歲末時節，應景的感恩耶誕火雞禮籃紛紛推出，有需求的人也不妨提早訂購，還可以搶個早鳥價。像慕軒飯店即日起至12月30日推出季節限定的「感恩火雞禮籃」外帶套組，主廚嚴選肉質細嫩的7公斤新鮮國產火雞，具有低脂肪、低熱量、低膽固醇以及高蛋白質的特色，經48小時以上醃製與4小時低溫慢火炙烤，皮酥肉脆又多汁，可搭配蔓越莓果醬及濃雞骨肉汁享用，另外禮籃還包含古典式火雞填餡、地中海式烤時蔬、鄉村法國長棍麵包、手工栗子南瓜派6吋與精選紅酒乙瓶，火雞禮籃每組4,680元，11月13日前預訂享4,280元早鳥優惠價，開放取貨前5日預訂。「可可生乳捲」（左）、「東方美人生乳捲」。（圖／國泰飯店觀光事業提供）除了火雞禮籃外，慕軒甜點師特別推出秋冬全新口味生乳捲，「東方美人生乳捲」選用香氣飽滿奔放的東方美人茶，以法國頂級鮮奶油包裹交融，入口盡是其獨特醇厚蜜香茶味，並額外附上茶香濃郁的焙茶生巧克力3入。另外亦有廣受歡迎的「可可生乳捲」，嚴選法國百年品牌可可巴芮巧克力、本地酪農直送鮮乳與自然農法土雞蛋，打造出蓬鬆蛋糕體和柔順乳香，並提供入口即溶的手作松露巧克力3入，一次盡享兩種口感，每份520元。可於線上商城（https://lihi1.cc/lI4To）一指下單。台北萬豪酒店推出限量「經典火雞禮籃」，單筆訂購兩組並支付訂金再贈精選西班牙紅酒乙瓶。（4,980元，圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店自11月1日至12月28日止，推出兩款感恩聖誕限量禮籃，包含連年熱銷的「經典火雞禮籃」與鮮嫩噴香的「爐烤美國肋眼牛排禮籃」，每組售價4,980元，另可選搭侍酒師精選酒款的「歡慶禮籃饗宴」，每組5,880元。須3天前預訂並支付全額訂金，提領時段為11月21日至12月31日每日上午12時至下午4時30分，於台北萬豪酒店一樓Garden Kitchen提貨。恕不提供宅配服務。凡11月18日前預訂還可享9折優惠。單筆訂購兩組並支付訂金再贈精選西班牙紅酒乙瓶，以上優惠可同時併用。其中「經典火雞禮籃」選用5公斤肥美火雞，以檸檬、蒜、百里香、迷迭香等獨家配方浸漬24小時，風乾一天後塗抹奶油烘烤，將鮮美雞汁與油脂封存，品嘗時沾取香濃火雞肉汁、酸甜蔓越莓醬，更添風味。並搭配經典六件式西式佳餚，包含以整顆新鮮南瓜爐烤而成的「南瓜鑲西班牙臘腸雜糧飯」、法國麵包、鮮炒季節時蔬、爐烤香料野菇、洋芋泥、胡桃塔等，適合4至6人享用。The Deli「香烤火雞繽紛共享組」。（圖／台北喜來登大飯店提供）另台北喜來登大飯店館內的The Deli，則於10月28日至12月28日推出兩款適合5至6人享用的感恩節外帶禮籃，包含「香烤火雞繽紛共享組」以及「爐烤美國牛肉溫馨組」，搭配松露奶油玉米、龍蝦起司通心麵、栗子葡萄雞肝麵包餡、經典杏仁奶油國王派等配餐，每組4,800元起，11月30日前預訂付清，享早鳥9折優惠，寒舍美饌卡85折優惠（需3天前預訂，不含提貨當天），不妨就用香氣十足、肉汁滿盈的節慶美食慰勞一整年的辛勞。爐烤美國牛肉溫馨組。（圖／台北喜來登大飯店提供）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台東食之味1／長濱這個農場不一樣！ 白玉蝸牛潛艇堡吃下肚
夜市裡的燒酒螺或熱炒店的炒螺肉，你可能習以為常，但你聽過用白玉蝸牛做成潛艇堡或沙拉，而且吃起來還很美味嗎？記者曾在台北一家無菜單料理餐廳吃到以白玉蝸牛做的前菜，肉質厚實、口感Q彈讓人印象深刻，也因此記住其來自台東的「宏成蝸牛AWOS農場」（AWOS為阿美族語的「蝸牛」）。這趟台東行循著稻田旁小路來到宏成，在黝黑臉龐上掛著微笑的農場主人文宏程早已等著我們，桌上放的南瓜正爬著幾隻潔白碩大的白玉蝸牛，原來自家栽種的南瓜、青木瓜，混合黃豆粉、玉米粉、米糠等食材後，就是蝸牛的天然飼料。搭配特定導覽可品嘗「舒肥玉螺沙拉」，白玉蝸牛經過蔥、薑、蒜與有機香草調味而成。（圖／魏妤靜攝）農場不用混充飼料，而以天然食材飼養蝸牛。（圖／魏妤靜攝）其實最初文宏程回到台東是先從務農種稻開始，但他一直希望能找到更有經濟價值與區隔性的產品，帶動聚落產業升級。大約3年多前他開始投入白玉蝸牛養殖，堅持自然農法與友善養殖，並逐漸開發出凍肉、料理包、面膜等周邊商品，各地不少高級餐廳特別向他進貨蝸牛做料理，現在宏成蝸牛農場儼然已成為全台規模最大的白玉蝸牛養殖地。在這裡也能嘗到「白牛肉潛艇堡」與「舒肥玉螺沙拉」，前者使用加了培根的白醬融合大量蝸牛肉，再以長濱知名無菜單餐廳「Sinasera 24」製作的麵包夾餡，濃郁又有嚼感；後者則將白玉蝸牛油封舒肥，搭配綜合蔬果一起吃，爽口開胃。農場也投入保養領域開發頂級白玉蝸牛面膜，有「白玉保濕活妍面膜」、「白玉緊緻撫紋面膜」。（產地價599元／5片，圖／魏妤靜攝）在蝸牛殼上用顏料揮灑創意，每一顆都獨一無二。（圖／魏妤靜攝）品嘗蝸牛料理後我們隨著文宏程走入田間，他一一細數蝸牛生態，例如蝸牛是雌雄同體、全年可產卵5～6次，依據成長狀況會調整白玉蝸牛分區養殖，而且白玉蝸牛還有冬眠期，因為講究種種細節，才能讓蝸牛養得頭好壯壯。為了推廣食農教育，農場還提供不同的田間導覽方案，讓小朋友也能親身體驗餵食白玉蝸牛的樂趣，吃到老闆做的白玉蝸牛料理，再發揮創意彩繪蝸牛殼，留下難忘的農遊回憶。文宏程（右二）全家「撩落去」，包括媽媽、舅媽、阿姨都一起協助白玉蝸牛採收。（圖／魏妤靜攝）宏成蝸牛AWOS農場電話：0932-198-152地址：台東縣長濱鄉寧埔村4鄰八桑安65號旁網址：https://www.awosfarm.com/
後疫情防疫從頭開始！全台首家沈浸式專業頭皮養護中心開幕
「初生生 CHU SHENG SHENG」全台第一個以沈浸式頭皮瑜珈為主軸的專業頭皮養護中心，以多年頭髮與自然的研究實力為基礎，強調天然養護，從台灣風土中擷取靈感，滿足現代人身、心、髮的需要。「初生生 CHU SHENG SHENG」不只在意頭皮養護，也思考土地與人的關係、氣候變遷及生活風格都足以對頭皮至全身的影響。產品萃取多種香草植物精華，環環相扣成肌膚之鑰，服務目標藉由細緻的客製化體驗導入，借用生命中的一小節拍，以沈浸式的頭皮瑜珈帶你回歸自然，擁抱溫柔如初生，啟動修復生生不息。初生生開創「沈浸式頭皮瑜珈」與「儀式感店內環境」從入店開始每個步伐都像場儀式，以小碎石的延伸打造城市湖泊般的戶外花園，落地窗迎接陽光灑進店內，讓人彷彿能在雨林間享受頭皮瑜珈饗宴。「初生生」標榜以沈浸式的頭皮瑜珈帶你回歸自然。儀式感的氣氛從舒適環境來拓寬視覺、音樂流水聲潺潺繚繞著聽覺、經絡深度按摩慢慢打開了觸覺、精油試香撩撥著嗅覺、專屬養生花茶來溫潤味覺，最後放下一切壓力心靈釋然回歸心覺，以上為「沈浸式頭皮瑜珈」體現六覺的精心設計，希望客人能在疫情的期間，有如找到屬於自己的應許之地，在這裡把負擔全然放下。名人網紅高度評價 特製化頭皮瑜珈從頭皮檢測開幕之際，初生生也邀請了品牌好友們來店內體驗，時尚辣媽-陳艾琳、性感女星-薔薔、人氣網紅-拐拐、潮流造型師-Judy Chou、知名攝影師-Teddy曾崇倫、游泳教練-炫晨、健身網紅-黃欣元 分別對應不同的頭皮性質：產後落髮頭皮、換季搔癢頭皮、脫屑性頭皮、敏感性頭皮、頭氣味頭皮，針對頭皮狀況給予最專業的養護理，名人網紅親自體驗給予高度評價，也讓初生生「特製化頭皮瑜珈」更加吸睛。初生生開創「沈浸式頭皮瑜珈」與「儀式感店內環境」。初生生天然契作洗髮精 以契作農田復育台東土地的能量 契作二字的意涵是以專業的農作環境評估機構，先進行土壤評估，確認為有機土壤後，與栽種者簽訂長期生產契約，堅持無農業，無化肥的有機自然農法，依大自然自我生存的本能及規範的自然熟成度採收，以確保作物品質符合品管。追溯人和土地的關係，找回土地生機和原始的泥土香味，從尊重大地生存權出發，在意農民生命力與共存，珍惜契作者與使用者間的同理心，致力減少碳足跡取之自然也感謝自然，遵守以上的契作精神而成的天然洗髮精「初生生天然契作洗髮精」。
桃園繡球花季3／第四代茶農突破傳統 到「葉家千金」品茗高山茶
桃園復興區具有得天獨厚的地理環境，適合高山作物生長，除了水蜜桃、甜柿為人熟知，還有許多不一樣的農事風貌，包括前身為「藍廷茗茶研製所」（藍廷製茶廠）的「葉家千金」，除了以友善環境的永續農法方式種茶，也將閒置茶廠改建為具有設計感的茶體驗空間，揮別傳統茶行印象，讓大家可以輕鬆品茗高山茶。趁著到桃園繡球花季賞花時，不妨順道來這個別具巧思的場域品茶吧！「葉家千金」想突破台灣高山茶的傳統印象，推出口味多元並提倡與高山環境共存的自然農法茶。（圖／葉家千金提供）葉佳欣沖泡柔順回甘的「千金烏龍」。（圖／趙文彬攝）葉佳欣、葉佳宜姊妹是復興區第四代茶農，雖然茶廠是1980年由爺爺葉阿廷所創立，但早在1936年，姊妹倆的曾祖父葉步森便從新竹關西鎮來到復興區開墾拓荒、栽種茶苗，也種下葉家與茶的不解之緣。兩人的父親同樣從小就在茶園長大，跟著爺爺一起鑽研茶葉，並精進製茶技術與焙茶工藝。由於葉家茶園後來移往拉拉山，製茶室亦同樣遷移，原本的老茶廠便閒置下來，承接製茶的姊妹倆便改造爺爺的製茶廠，創造可多元應用的茶空間，不只可試茶、買茶也能品嘗茶點。茶空間與新品牌命名為「葉家千金」，除了象徵兩姊妹攜手經營，也呼應茶山貴重猶如千金、萬金，可說是一語雙關。「葉家千金」品茶空間引進天光，座位區很有和風氛圍。（圖／魏妤靜攝）葉家一直以來主打烏龍茶，例如茶香優雅甘甜的「千金烏龍」便是招牌之一，剛啜飲時可感受到如花香般輕柔，尾韻卻又略帶果香感。約3年前，姊妹倆也為了開創多元口味的台灣高山茶，在烏龍茶之外又開發紅茶品項。為讓年輕人容易親近高山茶，曾於日本留學、學習茶道文化的葉佳欣，將葉家千金品茶區規畫成帶有日式雅致氛圍的明亮空間，姊妹倆也廣蒐不同茶具器皿，並以套餐方式供應多款高山茶，同時也提供茶甜點與茶葉蛋等。葉家千金從空間到茶體驗都很貼近年輕族群，希望讓更多年齡層的人都能領略高山茶的美好。（圖／趙文彬攝） 想多了解高山茶或學習茶道文化的人，還可向店家預約課程，最近更因應桃園繡球花季，在6/4、6/5各推出三場「高山茶週」活動，包括「拉拉山識茶趣」，除了解說茶葉評鑑知識以及品評拉拉山茶，也提供美味茶食餐盒；「五感覺察拉拉山茶」則教大家透過「泡茶」、「聞香」、「喝茶」，來認識拉拉山高山茶特色；「日本茶道體驗」則以日本茶道精神沖泡拉拉山茶，並讓大家一起手寫迷你書法捲軸，讓體驗活動更有紀念性。DATA電話：（03）382-5389地址：桃園市復興區三民里2鄰丸山1-4號網址：https://www.facebook.com/yehji.tw/備註：內用低消250元，繡球花季「高山茶週」活動單場次優惠價200元（平時500元），每場次上限25人（網路報名20人、現場報名5人）
真正減塑減碳的膠囊式清潔劑、放進水中就會融化的天然面膜！這些用實際行動愛地球的品牌太值得鼓勵！
大家都期許自己能為地球付出一份心力，但日常養成環保習慣往往侷限於個人，影響力小且無法治本，因此現在有許多品牌都回頭來反思要如何從源頭開始做到友善環境這件事。像是最近在媽媽圈中引起熱議的全台首創「ECOZAP易可潔清潔濃縮膠囊」，就是因為發現市面上大多數清潔用品從製程、包裝、運輸甚至是實際使用，都會產生極大量的污染及塑膠量，為了解決這個問題，特別將一般大瓶裝的清潔劑直接濃縮為”膠囊型態”，只要把它投進家裡現有容器中自行加水搖一搖就OK，不僅大幅減少重新購買產生的塑料包裝，相較於以90%的水及清潔成份組成的傳統清潔劑，更能不浪費能源在運送水，有效減少運輸過程中產生的二氧化碳排放量，透過更環保的清潔選擇，實現地球美好永續。「ECOZAP易可潔」決定改變清潔劑原有的樣子，從最根本落實環保，同時打擊生活中各種髒汙。（圖／品牌提供）當清潔劑變成一顆膠囊後，只要把它丟進含有500ml溫水之容器中，充分搖晃直到膠囊均勻溶解就完成了！（圖／品牌提供）而除了從包裝上著手外，「ECOZAP易可潔」同時也希望能顛覆傳統清潔劑刺激嗆鼻、對孩童寵物有害的印象，選擇與台灣專業科研團隊合作，透過多次實驗嚴選出各種植物性原料，既能有效達到潔淨目標，安全溫和不傷手的特性，就連家中有小朋友、貓貓狗狗的族群都能放心使用。「ECOZAP易可潔」推出一系列清潔濃縮膠囊，包含浴廁、廚房、地板、車用，甚至是任何地方皆適用的抗菌噴霧，所有家中需要被清潔打掃到的角落，都能安心交給它。（圖／品牌提供）另外還有一貫秉持敬天禮地、ESG護地球品牌理念的阿原YUAN，一直以來也很受粉絲喜愛，尤其是以阿原農場自然農法耕種採摘的青草植萃入皂與保養品中，更是具有環保意識的消費者的首選！而今年4月，阿原YUAN又將誕生一款”環保面膜”-艾草精華保濕面膜，它是一種以蒟蒻、洋菜等多醣膠組成的3D網狀結構面膜體，不只本身即含有70%的保濕精華，只要將膜體置於溫水中還可自然分解融化，無生物毒性，真正守護水生態系統！阿原YUAN艾草精華保濕面膜14g*5片／990元 敷完面膜後，膜體可溶解於溫水中，再將其用來泡澡或泡腳舒壓，讓珍貴青草精華萃取繼續呵護容易被忽略的身體肌膚。（圖／吳雅鈴攝影）面膜膜體本身即含有70%的保濕精華，再加上保濕緊實精華液加乘，滋潤度更加倍。（圖／吳雅鈴攝影）小編實測！將面膜膜體放入40度C溫水後，真的會慢慢溶解！把本來的溫水變成可二度使用的紓壓放鬆神水。（圖／吳雅鈴攝影）
茶與藝術的結合 循地圖遊走台北15家店 用一杯好茶認識台灣之美
台灣茶擁有豐富的韻味與不同風土特色，向來備受大眾喜愛，styletc記者注意到，最近台灣茶品牌Three Leafs Tea與藝術平台The Bridge Art，攜手舉辦「藝•茶•趣 空間藝術生活節」，民眾可於4/1～4/25拿著地圖遊走台北15個合作店家，除了可以優惠價品嘗共45款台灣各地精品茶外，在空間中也會展出藝術家作品，讓人在品茶同時將藝術帶入生活。在空間中可看到合作藝術家作品。（圖／Three Leafs Tea提供）透過這次活動也能認識不同茶產地的職人故事。（圖／Three Leafs Tea提供）此次活動以「藝術」與「茶」為兩大主軸，Three Leafs Tea與The Bridge Art所孕育的「x5 Project茶禮盒」，共與24位茶職人合作，從輕發酵的文山包種茶到全發酵的日月潭紅茶等，嚴選出45款具有代表性的台灣茶，每款茶葉採用手工製作，三角立體茶包中裝載的是採用自然農法種植的100%原片茶葉。而走訪的24個特色茶莊，茶產地的土壤、氣候、海拔等天然元素皆不同，每位製茶職人在不同的自然條件下，依循一道道繁複的製茶工法，賦予每款茶獨特的靈魂。The Bridge Art串連45位台灣藝術家，用創作說出台灣15個縣市的故事。（圖／Three Leafs Tea提供） 同時，The Bridge Art藝術家平台長年致力於協助藝術家與空間的媒合，讓藝術落實於生活情境中，其理念與Three Leafs不謀而合，共同展開x5 Project計畫。這次也邀請45位年輕藝術家深入台灣各地，以不同城市為主題，找出具有代表性的特色做為茶包裝創作靈感，透過新世代藝術家對台灣文化的詮釋，將藝術推廣至日常。「x5 Project台灣茶葉禮盒」即日起至4月底於嘖嘖平台募資。（圖／Three Leafs Tea提供）x5 Project台灣茶葉禮盒為嘖嘖募資獨賣款，內有45款台灣經典茶茶包，依贊助方案有不同優惠；而茶罐禮盒編號1～45號，每罐內含10包茶包，依據選擇的茶葉搭配不同款藝術家創作包裝，於Three Leafs官方網站販售。透過這次計畫除可讓更多人認識台灣的專業茶莊、製茶師、年輕藝術家，同時部分贊助金額會捐贈給博幼基金會，回饋在錄製線上藝術課程、藝術創作工具或DIY媒材費用，幫助偏鄉小朋友的藝術教育。x民眾可拿著地圖遊走台北合作店家，品嘗台灣各地精品茶並親近藝術作品。（圖／Three Leafs Tea提供）4/1～4/25「藝•茶•趣 空間藝術生活節」期間，只要持限定地圖至以下15個店家：Art Vibe Gallery、BaganHood 蔬食餐酒館、Cafe noote、Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリ、Hoka cafe、HOLIN COFFEE、Jomo cafe、Laymoon cafe、Middle name、MOJO 1921、One Ten食分之一、Oringinn Space、W2 cafe & restaurant、黑沃咖啡（新莊民安店）、厭世會社，消費滿低消即可以加購價40元兌換任一Three Leafs Tea╳TBA限定台灣精品茶（原價160元），每間店限量300杯，數量有限、售完為止。活動網址：https://www.3leafstea.tw/pages/cityexhibition
炎亞綸手搖店換新裝 鍋煮奶茶每天限量100杯 4月台北展店
最近藝人開設的手搖店話題不少，像styletc記者發現，炎亞綸投資開設的手搖店「茶明載波」，自2020年開幕後便成為一些飲料控到台中勤美的必訪名店。去年底品牌閉關調整，經過一段時間籌備，並邀請奶茶職人共同策劃，最近也進化升級為2.0版，並推出新品「頂級鍋煮鮮奶茶」，嚴選自然農法栽種的台灣精品茶，加入初鹿鮮乳手工慢火熬煮，再以法國進口萊思克動物鮮奶油增添濃郁奶香，每日僅限量供應100杯。精品原茶系列，左起「茶王烏龍」、「東方美人」、「青韻芒香」。品牌以嚴選台灣茶搭配創意喝法創造口碑，炎亞綸先前深入南投尋覓多時，終於在名間鄉松柏嶺茶區探得數款台灣精品茶，明星商品包括以台灣精品茶研製的各式茶飲、手作芋圓和奶酪，以及獨家將牛奶打發達1千次的極厚奶蓋系列等。炎亞綸也透露品牌預計4月將展店台北，此次台中本店率先以全新面貌亮相，除了打造霓虹店名網美牆，店面兩側還有On Air錄音室燈示與耳機、麥克風等拍照情境小物。頂級鍋煮鮮奶茶系列，左起「香妃鍋煮」、「絨韻鍋煮」、「茶王香妃鍋煮」、「茶王鍋煮」。新飲品「頂級鍋煮鮮奶茶」有多種口味，分別使用與專業調茶師合作、拼配五種特選紅茶葉呈現出層次的上等絨韻紅茶；以功夫茶工法慢烘手採、帶有獨特熟果香氣的南投茶王烏龍；以及小綠葉蟬著涎造就天然龍眼木與焦糖香的台東手採香妃紅烏龍調製。並搭配台灣初鹿鮮乳，最後加上法國進口夏朗德-伯瓦圖乳源的萊思克動物鮮奶油做為秘密武器，經由細緻控火、慢煮、攪勻，熬煮出有濃密口感與濃厚茶香的鍋煮奶茶。除了現場購買，也可以透過線上點餐系統預訂到店自取，或透過外送平台購買。店裝風格呈現電台感。