自製糕點
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新住民好苦1／三級警戒圍封68天！ 日拚14hr吃剩食度日
歷經二個多月的三級警戒，不僅業主受不了，社會底層勞工也喘不過氣，新住民的生計更是雪上加霜。本刊實地走訪數名新住民婦女，有人為了餬口，每天工作十四個小時自製糕點販售，有人則靠著賣場剩食溫飽全家。這些飄洋來台落地生根的「油麻菜籽」，面對「二級警戒加強版」即使憂心忡忡，但為了家人，始終甘願搏命求生！「總算可以做生意了！」身材纖瘦的小雁（化名）拉起厚重的鐵門，採訪當天正好是她二個多月以來，第一次重開按摩店。十年前，小雁從越南嫁到屏東，約四年前離婚，目前和前夫共同扶養十四歲的女兒。失婚初期為求溫飽，小雁白天在鋁工廠打工，晚上在按摩店當學徒，假日還去參加美容課程，「在阿嚕咪（台語「鋁」）工廠上班時，常被割到流血，皮都裂開，幾乎每天去急診室縫針。」小雁以拗口的中文一邊說著，一邊摸著手指上的痂痕。小雁指著空蕩蕩的按摩床說，自從5月停業以來，生活陷入困境，紓困補助拿來繳房租，也早已用完。（圖／宋岱融攝）在省吃儉用下，小雁二年前在屏東市租下一棟屋齡逾四十年的透天厝，並花了四十萬元裝潢，開始經營按摩店，但過程並不順遂，先是不明人士多次在店門口聚集，接著又有警察上門懷疑店內「做黑的」，她認為應該是同業不滿市場被瓜分而發出的「警告」。「去年八、 九月疫情爆發之後，有時連一個客人也沒有，宣布三級警戒後更無法營業，一直在吃老本。」小雁回憶五月十九日宣布三級警戒當天，傍晚六時左右，一名顧客前腳剛走，門外就傳來急促的敲門聲，原來是派出所管區來下最後通牒，「警察告訴我，如果再幫客人按摩就要罰錢了，我只好馬上取消下一位客人。」「政府雖然補助了三萬元，但我一個月的房租和水電費就要二萬元了，我也沒有田可以種，這陣子真的不知道能做什麼賺錢？」小雁希望三級警戒千萬不要捲土重來，否則真的會坐吃山空。
新住民好苦3／「賣一個賺不到10元」 她為求生每天站14小時做糕點
二○一四年間，小虹（化名）從馬來西亞嫁來台灣，落腳新北市淡水區，原本在便當店工作，一年多前因便當店生意不佳被資遣，前陣子透過一個馬來西亞新住民社團銷售自製糕點。清晨四點天還沒亮，小虹已經在廚房忙著備料，一手包辦打麵粉、做麵皮、包餡料到烘焙，製作馬來西亞的紅龜粿、紅桃粿和傳統潮州糕。「上禮拜有一個姐妹打電話給我，抱怨送到的糕點都扭曲變形了。」小虹無奈地說，生意起步不久就遇上疫情作亂，激增的宅配貨運不僅延遲了配送時間，物流品質也一落千丈，一個糕點的利潤不到十元，如今還需承擔宅配過程打翻或解凍不良等風險，甚至可能要賠上配送費，話雖如此，她仍堅強地說，「我逼自己一天站十四、十五個小時做糕點，有做就有賺，不然生活怎麼撐得下去？」另一名來自大陸的小涵（化名）與丈夫在上海相識結婚，十年前因八旬的婆婆健康每況愈下，夫妻倆商議後，小涵帶著一雙女兒來台灣照顧婆婆，並在新北市從事保險業務，丈夫則留在上海工作。「我先生在大陸工作時發生意外傷及腦部，反應變得比較慢，薪資也因此被減半。」小涵說，雖然丈夫一度考慮返台，但評估回台工作月薪頂多約四萬元，根本無法支應家庭的開銷。「我原本每月收入約三萬元，五月疫情爆發後，客戶不敢出門見面，對於線上簽約方式也不放心，所以我每個月只能仰賴過去的保單續約，收入不到五千元。」小涵透露，每個月除了房屋租金和管理費，還有孩子的補習費、一家人伙食費等，基本開銷五萬元起跳，疫情期間家計陷入困境。幸好有民間社福團體伸出援手，提供小涵食物和生活物資，讓他們稍稍減輕經濟壓力。