芋頭
」 食物中毒 芋頭 台東 蝸牛 中秋節嗑鍋養生1/颱風後「四大名補」正對時 中醫:亂加蔬菜當心烙賽
颱風一個接一個來,緊接著東北季風又報到,讓台灣陷入下雨、驟冷、潮濕的境地,「此時正是『四大名補」吃鍋養生的好時機,包括十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐』,鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT記者,這些集合老祖宗千百年智慧的藥膳具有提神養氣的功效,不過她也提醒,「若是亂加蔬菜恐會導致腹瀉,反而得不償失。」十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐的藥材配方已廣為流傳,無論是中醫診所或市售商品都可買到。「十全大補適合經常手腳冰冷、頭昏眼花、貧血氣虛;藥燉排骨促進血液循環,可補充精神體力,四季都可以吃;羊肉爐適合倦怠疲勞想補充體力的人,由於羊肉屬熱性食物,所以較適合秋冬食用;燒酒雞能補氣養身,但含有酒精,適合對酒精接受度高的人。」鄒瑋倫說。「它們都非常適合跟食材一起烹煮,例如雞肉、羊肉、排骨,單純喝煲湯、吃肉就能暖胃暖心,還能促進腸胃道消化、提振食慾,也可以促進循環,提升睡眠品質。」鄒瑋倫說,這四大名補歷經千百年不斷修正後,調整成如今的配方,但因台灣人十分熱愛火鍋料理,這四大名補又被當成火鍋食用。「例如店家已經調製好一鍋很棒的藥燉排骨,但許多人卻又另外加一堆火鍋料,或是甚麼蔬菜都加進去,食物的寒、熱、溫、涼、平等屬性全都混淆一起,很容易造成腹瀉,然後有些人就誤會是因為太補了!」鄒瑋倫解釋,蔬菜中含有草酸,若與補湯中的中藥材、肉類混在一起,很容易產生不好的氣味,甚至可能增加結石、尿酸增加導致痛風的風險。鄒瑋倫中醫師認為單喝藥膳補湯最能滋養身體,若要加蔬菜則要適量,以免食物屬性混淆。(圖/CTWANT資料照)「單純喝補湯是最好的,身體也最能吸收藥膳的精華。」真要加蔬菜,鄒瑋倫建議把握「三蔬三根」的適量原則,也就是三樣蔬菜、三樣根莖類。「盡量單純一點,再視個人狀況選擇,例如糖尿病患不要選擇芋頭這類的根莖類食物,以免增加血糖波動。」但也有專家認為藥膳加蔬菜沒問題。「我自己吃羊肉爐時,最喜歡加高麗菜、大陸妹些蔬菜了!」李思儀中醫師說,她的許多病人也都是以藥膳包當成火鍋湯底,然後加入想吃的蔬菜,不曾聽過有不適的情形。熱愛吃鍋的營養師程涵宇認為,就營養價值上,藥膳火鍋不僅能調節體質,還能吃出好氣色。「藥膳火鍋中的中藥材如黃耆、人參、枸杞等有助提升免疫力,搭配當季蔬菜簡單燙煮一下就起鍋,保留更多的維生素與礦物質增強代謝。」另外,紅棗含豐富膳食纖維、枸杞有維生素A,具有養血滋陰作用,有助於改善氣色、潤膚養顏。程涵宇說,寒涼性的蔬菜如白菜、竹筍、冬瓜、絲瓜、茼蒿,吃較多時可能會稍微減少溫補藥材的藥性,建議選擇平性的蔬菜,如木耳、青江菜、香菇、菠菜,較不會與藥材起衝突。鄒瑋倫建議品嘗藥膳補湯時,若有任何狀況都可與中醫師討論,或許是體質不適合某些藥材,或是另外加入的食材有問題,這些都需要進一步討論與釐清。另外,也不要一邊喝補湯、一邊喝手搖飲料、汽水、冰飲,都會讓藥膳效果打折,如果擔心上火,可再準備水果如水梨等平衡一下。
楊貴媚演大體躺冰櫃 曝生命最後一天最想做這件事
喜翔、楊貴媚在電影《春行》中飾演相互扶持的貧窮夫妻,也讓喜翔成功闖進金馬,角逐今年金馬影帝。楊貴媚在片中飾演喜翔妻子,卻突然離世,她親自躺冰櫃拍攝,被鹽包埋住全身。而喜翔直到妻子驟然離世,才發現對妻子深深的愛及愧疚。楊貴媚自己看到這段戲都忍不住喊:「我覺得好心痛!」心疼戲中老公。和家人關係密切的楊貴媚也回憶,在新春期間收到最親的爺爺走了的消息,透露當下狀態:「整個人是呆掉的,那種無常,失去親人的那種心情非常難受,這部戲就是在講遇到這種無常,親人要如何面對,不能讓愛我們的人傷心,要好好照顧自己。」被問到未來若有伴侶,將如何一起度過人生最後一天,楊貴媚的答案出乎意料:「我想吃冰!裡面放什麼都可以,芋頭、玉米、紅豆、牛奶...什麼都好,因為最後一天要再見了嘛,為什麼不吃?」態度帥氣又灑脫。《春行》楊貴媚敬業演出躺在冰櫃中,全身被鹽巴埋住。(圖/今日影像藝術提供)
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材,現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多,也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局(Dairy Australia)、澳洲肉類畜牧協會(Meat and Livestock Australia)、澳洲農業創新協會(Horticulture Innovation Australia)、澳洲葡萄酒協會(Wine Australia)和澳洲海鮮產業協會(Seafood Industry Australia)等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」(Australian Food and Wine Collaboration,AFWC),便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動,希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處(左起)、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。(圖/澳洲食品與葡萄酒聯盟提供)澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求,同時建立雙方穩定的合作關係。(圖/魏妤靜攝)為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性,Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕,包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅(Thomas Chiu)以及The Studio共同創辦人林佳蓉(Jessica Lin)使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉,示範一系列的菜餚烹煮;葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊,除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席,這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後,橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴,在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中,台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。(圖/魏妤靜攝)在這次活動推廣中,可觀察到對澳洲乳製品產業而言,台灣市場的價值目前已超過1億澳幣(折合台幣約21.5億元),未來乳製品領域不但具有潛在增長空間,高端產品的需求也充滿潛力;另外綜觀澳洲肉類市場,台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場;另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定,尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加,其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一,截至2023年6月,龍蝦出口價值達8,700萬澳幣(折合台幣約10億8,740萬元),比2022年增加了31%,出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流,台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位,主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄;台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台,儘管基數相對較小,但過去十年銷售額已翻倍,這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(右2)與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。(圖/MMHG提供)另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心,適逢知名主廚林泉(Richie Lin)創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年,特地以屏東高樹鄉小農食材為重點,攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地,了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單,此次以屏東高樹產區為創作主題,將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等,搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌,精心打造6道式套餐,藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉(左)、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。(圖/MMHG提供)餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿,11/29當天餐會開始前,賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素,利用豐富的風味變化及香氣轉變,賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦/紅心芭樂/蜜棗」,將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身,再點綴蜜棗片,透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味;主餐之一「黑豬梅花/鳳梨豆醬/季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬,舒肥至半熟後留住鮮美肉汁,再將表皮煎至金黃,達到外酥內軟,醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成,當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜,滋味更加鮮明渾厚;另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁,搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可/水果凍/蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle,原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕,層層堆疊而成的甜點,在主廚的巧思下,改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁,上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人,團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用,配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」,為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師,由年輕廚師作為學生的領導者,除了在教學過程中傳承經驗,也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元,包含Tasting Menu與主廚特調pairing,即日起開放訂位。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
吃素更健康?「5種陷阱蔬菜」單吃恐害血糖飆高 醫推3類食物最佳
吃素是健康的觀念,對於血糖控制也有一定幫助。不過,減重專科醫師吳榛槿透露,很多人以為只要吃素就能穩定血糖,事實上素食的選擇和搭配方式非常重要,否則很可能掉入「假蔬菜陷阱」,導致血糖控制失敗,越吃越不健康,其中5種常見蔬菜富含澱粉,對血糖影響大,若單吃或攝取過量會使血糖快速上升。吳榛槿醫師在臉書粉專表示,5種富含澱粉的蔬菜首先是馬鈴薯,若升糖指數高,吃多容易讓血糖劇烈波動;再來是地瓜,雖然營養素比白米飯還多,但現在地瓜都被改良得很甜,應適量攝取;第三是南瓜,雖然營養豐富,但碳水化合物含量不低;接著是芋頭,因含有不少澱粉,避免過量;最後是蓮藕,含有較多的碳水化合物,特別是磨粉燉煮過後,更容易引起血糖上升。醫生提到,吃素的人在控制血糖時,建議可以選擇以下3類食物,這些食物有助於穩定血糖。1、綠葉蔬菜(如菠菜、空心菜、芥藍等)綠葉蔬菜富含膳食纖維,有助於延緩碳水化合物的吸收速度,減少餐後血糖急劇上升,可以有效幫助維持血糖穩定。2、豆類及大豆製品(如毛豆、豆腐、豆漿)豆類食品含有高量的植物性蛋白質和膳食纖維,有助於延長飽足感並減緩糖分的吸收速度,還能提供蛋白質來穩定食慾。3、酪梨富含單元不飽和脂肪酸、抗氧化抗發炎,有益心血管健康。吳榛槿強調,吃素的確對健康有益,能幫助控制體重和血糖,但同時要注意飲食的搭配,選擇健康的食材和烹調方式,才能達到最佳效果,記得多攝取膳食纖維、蛋白質、好油脂以及適量的優質澱粉,讓血糖更穩定,身體更健康。
颱風重創農業 自由挺青農力挺屏東青農 101記者會感人登場
「自由挺青農」團隊於台北101的「DA ANTONIO by 隨意鳥地方」舉行「北屏同心,自由挺青農-風災重建公益行動」記者會。本次活動聚焦於支持屏東的年輕農民、協助他們走過山陀兒颱風以及康芮颱風帶來的災害,並推動台灣農業的永續發展。屏東立法委員徐富癸特別到場,強調自由挺青農對農民的重大幫助,並鼓勵更多人支持這群致力於重建農業與文化的年輕團隊。現場除了熱情的分享外,大提琴家李姿慧與兩位樂手老師更攜手獻上感人音樂演出,以美妙旋律為災後重建增添暖流。(圖/自由挺青農團隊提供。)「熱血團隊共襄盛舉」「自由挺青農」是由演員吳政澔領軍,帶領大提琴家—李姿慧、型男主廚—小剛老師、演員—王子宜、陳相甫、Amber、謝騰進、夏天珞、陳熙爰等,一群充滿熱忱的年輕人組成。他們致力於協助農民,並在災後重建過程中扮演關鍵角色,共同站出來關懷受山陀兒及康芮颱風重創的屏東農民。「颱風災損超5億!立委—徐富癸與自由挺青農攜手支援屏東」屏東縣立法委員徐富癸特別強調了災後重建的重要性,指出颱風帶來的損失已使農業產業陷入困境,並呼籲社會各界關注農民的挑戰,解決農損並給予支持。徐富癸委員於113年10月22日親自帶領「自由挺青農」團隊深入屏東農地勘災,為農民打氣,也於今日記者會上再次表達對農民的深切關懷。他指出:「重視農民的痛點是我們的責任,期盼更多資源投入,協助農民穩定度過這段艱難時期。」「熱血助農!『自由挺青農』團隊化身年輕農業守護者」在記者會現場,青農代表—沈文聖發表感言:「感謝『自由挺青農』的幫助,協助我們將木瓜行銷出去,提升了銷售的可能性。」青農代表—張希仁也分享了他的心聲:「身為農民,常常面臨市場銷售不穩的挑戰,尤其是天災帶來的損失,讓我們更加艱難。非常感謝團隊協助我們包裝設計,提升產品的市場認知,讓消費者更能認識屏東芋頭的獨特風味。」此外,果農吾柚果園表示,由於「自由挺青農」的協助,他們開發的柚子醬也即將透過手搖店—茶與布朗,行銷至美國手搖飲市場,讓更多國際消費者品嘗到台灣的鮮甜滋味。「自由挺青農」團隊成立之初,深知農民面對的困境,例如:收價差被中間人層層剝削、大平台無視農損,以及市場辨識度低等問題。為了打破這些限制,「自由挺青農」致力於提供農產品設計包裝服務、製作60秒廣告影片,並透過線上平台-天選好物,實現網路銷售,以期提高農民的市場競爭力。「好萊塢知名華裔演員-唐嘉壕ChaseTang暖心力挺,為台灣農民帶來支持」值得一提的是,知名好萊塢華裔演員-唐嘉壕 Chase Tang 也親臨現場,特地從溫哥華飛回來,對這群年輕人和台灣農民表示支持。他表示:「看見這些年輕人對農業的熱忱,令人深受感動。」這句話不僅代表了團隊的信念,更成為現場嘉賓共同支持「自由挺青農」的核心精神。透過此次記者會,「自由挺青農」希望喚起更多人關注農民的困境,也希望大家攜手合作,共同在這片土地上耕耘,為農民帶來新希望。
芋頭膳食纖維含量高、含抗性澱粉「怕胖首選主食」! 竟還可防蛀牙
芋頭猶如香菜一般受大眾的喜愛程度同常愛恨分明,「火鍋裡放不放芋頭」也常常掀起網上論戰。新莊公有市場菜販廖炯程指出,芋頭是種很好的鹼性蔬菜,膳食纖維含量超高,是白米的4倍,又含有抗性澱粉,在腸道中難以被消化,所以可以是減肥的首選主食,不僅如此,微量元素礦物質也相當豐富,其中特殊的是氟含量高,所以吃芋頭還防蛀牙。廖炯程日前在臉書發文分享芋頭的大小知識,他指削芋頭常覺得手好癢,然而真正引發過敏反應的不是芋頭皮,而是芋頭內的蛋白素跟草酸鈣,它是抵抗昆蟲的正當防禦機制,所以只有在破壞芋頭表面時會接觸到,處理時都帶著手套就可以免疫了,也因為這些造成手癢痛的反應,有些長輩直覺的認為這是有毒性的作物,但引發過敏反應的就是蛋白質,完全煮熟就沒有問題了。廖炯程表示,那芋頭買回家到底要不要冰冰箱,他指芋頭存放在陰涼處不要曬到太陽,並不需要特別冰放在冰箱中,冰久了反而會影響芋頭的口感,如果是因為產季便宜時買了大量,可以先把芋頭去皮切片或切塊,放在保鮮盒或是密封袋中,丟冷凍庫保存,3個月都不是問題。且芋頭營養又美味,其芋頭的口感鬆綿,擁有特殊香氣,廖炯程說芋頭又不含龍葵素不會引起中毒又好消化,是種很好的鹼性蔬菜,常有胃酸過多問題的可以吃吃看先,微量元素礦物質也很豐富,畢竟是長在土裡的蔬菜,吸收日月精華,其中特殊的是氟含量高,所以常聽人家說吃芋頭潔牙,防蛀牙的消息是這樣來的。不僅如此,膳食纖維含量也超高,是白米的4倍,又含有抗性澱粉,在腸道中難以被消化,所以可以是減肥首選主食。最後廖炯程分享挑選原則,體態圓潤飽滿,屁股越大越好,千萬不要有腰身,切口或外觀不要發霉,且表皮帶點濕潤泥土表示出土不久,而拿起來比看起輕的較好,同樣體積越輕越好越鬆。
公公「鄉下挖芋頭」回家吃!她手癢爆…咬一口嘴巴麻掉 全場看完驚呼
姑婆芋與一般芋頭外型很像,但姑婆芋有毒不可食用,誤食會有口、喉、胃等灼痛甚至死亡的風險。一名人妻分享,不小心誤食姑婆芋,才吃一小口便覺得喉嚨灼熱、麻麻的,呼籲大家要注意。原PO在《爆料公社》表示,自己誤食姑婆芋,當天公公去鄉下挖芋頭,婆婆晚上請她烹煮,在切的當下就覺得手超癢,「我婆婆先切絲叫我炸,我炸好了,結果我跟婆婆、大兒子都淺嚐一小小口,不得了,當下開始喉嚨灼熱、嘴巴麻麻,呼籲大家不要輕易嘗試。」貼文曝光後,不少人紛紛留言「好漢不提菇婆勇」、「想團滅的概念」、「這怎麼看都不是芋頭」、「不懂的植物還是別亂採」、「勇者居然直接用手去摸」、「外型差很多欸」、「切開就不一樣,要注意,認識他的葉子形況」。食藥署表示,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,屬天南星科,分布於台灣全島海拔2000公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,春天結出紅色小漿果,全株之汁液及塊莖有毒。食藥署提醒,可從葉片大致區分辨別,芋頭的葉片是絨質的,水滴滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,姑婆芋的葉面是革質的,水珠無法凝結;芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯,姑婆芋的葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形。
開箱全台首創甜點觀光列車 馬卡龍色系「海風號」12/7正式上路
台鐵又有超夢幻的全新觀光列車推出!以近海的湛藍、翠綠色調打造的「海風號」,是全台首創的第一台甜點觀光列車,將於12/7正式上路。負責營運的雄獅旅遊與台灣鐵路公司於今(5)日舉行啟動記者會,現場開箱車廂設計猶如移動中的網美餐廳。首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段,沿途停靠新埔、大甲、後龍等特色車站,並提供專屬甜點、紀念車票及禮品。首發兩週於每週六、日運行,後續趟次將於每週五、六、日運行,即日起可於雄獅旅遊官網開放預訂。海風號紀念車票是清新的透明感設計。海風號車廂內色系採用夢幻的Tiffany綠,各務禮美奈除了出席記者會亦與另一位啦啦隊女孩Dora參與宣傳影片拍攝。台鐵自2019年起開始推動美學觀光列車,2023年營收還達到1.5億。最新以EMU500型電聯車打造的海風號觀光列車,以四季變化與大自然為靈感,車體外觀顏色象徵台灣近海的清澈海水,少見地採取漸層色調打造。列車僅設有4節車廂、60個席次,座位規劃與車體同樣夢幻的馬卡龍色系四人沙發、面海雙人座,以及獨家設計的全景落地窗瞭望席。空間則搭配柔和漸層燈光、輕快的海洋音樂與清新香氛,讓大家自然沉浸在舒適的氛圍中。以甜點為主的餐點設計像是打開珠寶盒一般,圖為包含綠葡萄貝殼馬卡龍、金桔鹹豬肉竹炭堡等的去程餐點。回程餐點的馬卡龍夾入苗栗大湖草莓,並有擂茶米香可麗露、芋頭油蔥司康等點心。餐點部分更是別具巧思,主要邀請位於新竹的台灣原創甜點品牌MANO MANO客製專屬甜點,設計想法源於以台灣海洋景致搭配本土食材,如使用台中大甲芋頭的「芋頭油蔥司康」;由東勢洛神花製成的「玫瑰夾心瑪德蓮」;運用新竹客家名產搭配的「擂茶米香可麗露」、「金桔鹹豬肉竹炭堡」等。其中去程會提供的「綠葡萄貝殼馬卡龍」外型如同珍珠貝殼,印有「海風」字樣,搭配的飲品更選用新竹在地的東方美人茶;另外更結合全球首間米其林一星、來自台中的MINIMAL冰淇淋,提供楊桃春茶和乳酸紫蘇兩款口味,呈現海風與夏日的清涼印象。海風號標榜在西部海線間行駛,圖為透過車窗拍攝苗栗後龍西湖濕地景色。在車上可蓋紀念章。此外,海風號也是首台以海線風貌為主題的觀光列車,首季列車將行駛新竹至台中往返路段,不僅能欣賞到美麗海景,途經的特色車站也是必訪景點,如新埔車站擁有百年歷史的木造建築,也是海線距離海岸最近的車站,被稱為海線五寶之一;大甲車站則位於台灣民俗媽祖信仰的重要地帶,除了可前往知名媽祖廟參拜,還可以品嘗廟宇周邊美食;後龍車站周遭可欣賞後龍鎮第一家醫院,採用仿巴洛克式風格古厝建築,體驗百年復古氛圍。釜山女神李晧禎為海風號啟動記者會進行宣傳。目前單趟套票新竹-台中遊程售價3,600元,遊程皆含餐食+紀念證書與禮品+保險;團體遊程則規劃四大不同主題,主打主題活動、五星飯店、雙台觀光列車、系列台灣等行程。並以「微醺之夜」做主題規劃,將邀請專業調酒師為晚餐搭配海風號特調飲品;住宿規畫入住五星級飯店,如新竹國賓大飯店、台中李方艾美酒店等,除了在大自然環境中體驗戶外餐桌,還會享用精緻A SHABU高檔涮涮鍋,每人9,900元起;除了搭乘海風號,還會搭配「阿里山福森號」,前往阿里山巨木群漫步,享受截然不同的山海美景,亦可選搭「藍皮解憂號」,環島體驗欣賞東、西岸的海岸風光,每人19,900元起;若想暢遊經典行程,也可前往日月潭欣賞湖光山色,並在茶園走讀中體驗親手製作茶包,每人8,599元起。雄獅旅遊也預告另一同樣以馬卡龍色系打造、台灣景觀為靈感的「山嵐號」,預計於2025年3月上路。山嵐號主要行駛於花東地區,色系採取自台灣山巒與平原之間的意象,展現清新的黃綠色調,餐點同樣會採用路線經過地區的在地食材製作。
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中,有不少餐廳首登一星,近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單,一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳,甫於今(2024)年3月開幕,旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮,也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色,囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨,並結合廣東與台灣地處南隅,口味喜清淡甜鮮的共同特點,選用生猛海鮮如龍蝦、海魚、處女蟳等海味,搭配當令時蔬組成多款套餐與單點菜色。套餐開胃小品「榨菜拌雞絲」、「葡汁和牛角」、「香菜芥末拌玉帶」。(圖/魏妤靜攝)「笋乾菜膽燉魚翅」(左)、「三代同堂斑球捲」。(圖/魏妤靜攝)在3套全新套餐中,以價格相對親民、每位3,680元+10%起的「掬粵」套餐菜色來說,鮮味代表首推「笋乾菜膽燉魚翅」,除了先以玉米雞費時至少4小時提煉雞湯,再將湯料濾出後入鍋香煎,並續入前述底湯續熬,使湯頭更顯豐厚香醇,再加入主廚嚴選來自常州天目湖特產的筍乾和魚翅一同燉煮,湯色看似清澈實則味濃;另一海味特色菜品還包括以印尼軟殼龍蝦烹製的「金沙麻辣軟殼龍蝦」,大家平常多聽到的是軟殼蟹、少見軟殼龍蝦,而口感緊實Q彈的龍蝦略施薄漿後油炸,又以鹹蛋黃、辣椒、蔥花及製麻辣醬增添香辣風味,味道極其濃郁。雋GEN廚藝總監陳泰榮加入特調的山楂醬汁,將「山楂五花骨」稍加煨煮後以大火收汁。(圖/魏妤靜攝)讓人聯想到家常小吃滷肉飯的「香菇滷肉浸時蔬」。(圖/魏妤靜攝)行政主廚胡鑑波在包廂餐檯前現炒「南瓜炒新竹米粉」。(圖/魏妤靜攝)另外還有嚴選以亞麻籽飼料餵養的在地優質豬肉炒製的「山楂五花骨」,其肉質彈滑、滋味甘甜,主廚取用腩排部位先蒸熟後拆骨,再鑲入杏鮑菇條替代原先的骨頭,增添了口感與食趣,並以酸甜的山渣醬汁提振味蕾;命名饒富趣味的「三代同堂斑球捲」,原來是以「菜脯」及「陳年菜脯」和鮮魚斑球一同清蒸,再搭配用「新鮮蘿蔔」製成的軟綿蘿蔔糕,即為所謂的「三代同堂」。品嘗時除了有新鮮蘿蔔的清鮮甘甜、菜脯的鹹香脆口,與陳年菜脯的醇厚回甘。或許是擔心饕客不夠飽足,套餐澱粉比例也拉高,除了蘿蔔糕還有備受國人喜愛的「南瓜炒新竹米粉」,是先將蝦米爆香後續入二湯(取部分頭湯或上湯食材再加水熬煮)、南瓜泥和米粉一起煨煮,使米粉吸附高湯精華與南瓜鮮甜,再加入杏鮑菇條與南瓜條,口感細滑香甜;甜品則推出「古法馬來糕」搭配「蓮子紅豆沙」,紅豆沙濃而不膩,尤其讓人回味。「古法糯米蟹」。(圖/魏妤靜攝)「香芋扣肉」蒸好後會再澆淋另外施了薄芡後收汁的南乳醬汁,加重風味。(圖/魏妤靜攝)此外,因應客人需求,此次針對包廂客也設計一系列單點菜色供客人額外加點。其中首推選用沙母及三點蟹製作的「古法糯米蟹」,主廚首先將沙母的膏黃取出,將沙母過油後與蔥、薑、雞高湯一同煨燜,並取其精華湯汁來燜煮糯米飯,使米飯充滿鮮味,最後加入三點蟹肉及沙母膏黃讓海味更加乘;還有一道「香芋扣肉」是將五花肉先蒸後炸,使外皮微酥且香氣四溢,加上炸鮮芋一同以南乳、米酒、蠔油、糖調製而成的南乳醬汁攪拌均勻再蒸製,品嘗時稠密的芋頭和入口即化的五花肉帶來不同口感,提味的紹興酒鮮明酒香也留下餘韻。名廚Nobu Lee(左)主掌的餐廳「NOBUO」今年首登米其林星榜,右為晚夏菜單的海鮮熱前菜鮑魚。(圖/NOBUO提供)「甘鯛」中來自日本愛知縣的銀杏為這道菜餚增添一抹細緻韻味。(圖/NOBUO提供)另外同樣於今年新摘一星、由名廚Nobu Lee以「家」為理念在台北打造的「NOBUO」餐廳,即日起也推出全新菜單。主廚嚴選來自世界各地的優質食材並結合台灣豐饒海味與蔬果,其中使用了大量貝類和甲殼類,包括海膽、干貝、鮑魚、明蝦等來演繹前菜的起承轉合。例如套餐序曲以「海膽」拉開帷幕,選用鮮美濃郁的北海道赤海膽盛裝於蛋殼容器中,再鋪上以彰化埔鹽白花菜製成的花椰菜泥、點綴些許手指檸檬,並以台南永順興牧場雞蛋製成沙巴庸,層層堆疊:而在最能體現主廚料理哲學的「帆立貝」經典干貝慕斯之前,再設計一道冷沁的「煙燻帆立貝」,選用日本宮城縣的帆立貝經昆布鹽水浸泡使其微微脫水、質地緊實,並以煙燻增添風味並凸顯鮮甜。而來自台灣海峽的「甘鯛」以備長炭炭烤至恰到好處的斷生熟度,搭配台南新化的甲魚與昆布、乾香菇、白醬油和青糸原藻熬煮而成的清湯,並佐以新鮮帶殼、現剝現煮的日本愛知縣祖父江的銀杏,其自然清甜並帶有微微甘苦的高雅滋味;主菜前最後一道海鮮熱前菜則以宜蘭產的鮑魚為主食材,主廚將鮑魚清蒸後薄裹一層生麵包粉、磨碎海苔及蛋液後酥炸,增添海潮風味。全新套餐每位含水資4,280元起、7道式午間限定套餐每位2,880元。
笑說「一定沒有人知道」!江振誠最愛泡麵就是「浪味炒麵」引發回憶討論潮
號稱全台最難訂位的餐廳「RAW」創辦人,同時也是國際名廚江振誠,在今年7月底突然宣布從第一線引退,餐廳預計營業到今年底,未來將會轉型為料理學院,此舉震撼台灣美食界。他前幾日接受美食媒體訪問,聊到最愛吃的泡麵,自己先說「一定沒有人知道」,接著公布答案,就是「旺旺浪味炒麵」。宣布從第一線引退的國際名廚江振誠,在印有大大「RAW」字樣的餐廳門前,接受國際美食媒體平台TastyTrip訪問,這段影片事後被貼上IG,短短幾天就有超過2.5萬人按讚,可見他雖然引退,但仍頗有人氣。該集主題是「主廚去哪吃-台北篇」,影片中一開始先問到江振誠最喜歡吃的早餐是什麼,他豪不猶豫地說「石牌無名蛋餅,還要加飯糰加米漿」;接著問到他最愛吃哪家的烤玉米,江振誠回答「就是士林廟口的烤玉米」,並且接著推薦廟口周圍的幾攤老店,包括青草茶、烤玉米、蚵仔麵線、木瓜牛奶等等。旺旺浪味炒麵。(圖/取自旺家貿易股份有限公司網頁)主持人開始問江振誠,炸雞排與鹽酥雞會選哪一個,他說鹽酥雞,因為切小塊後,會有比較多焦的面,才會比較好吃;接著是要他挑選三樣剉冰配料,江選了「麥角、芋頭、花豆」;至於最喜歡的滷肉飯,則是位於台北市南京西路與重慶北路交叉口圓環附近的「三元號」,因為「切得比較細,比較有點像是肉燥滷肉飯的感覺,然後胡椒很重。」他還說自己與哥哥、老爸的三人男性聚會,都在那家店。接著選台菜與中餐廳,江振誠最愛「欣葉」與「天香樓」,最後被問到最愛的泡麵,江振誠開玩笑說,「我最喜歡的泡麵一定沒有人知道」,隨即公布答案,就是「旺旺浪味炒麵」。由於江振誠知名度高,底下引起許多關於印尼口味浪味炒麵的熱烈討論,其中就有網友回憶,之前的浪味炒麵,還是跟印尼口味有些許差別,但很好吃,超懷念,可惜現在沒有賣了;還有人笑稱「找到知音,我也超愛浪味炒麵」;有曾經住在國外的朋友則說,浪味炒麵是他懷念的味道,長期住國外,都是請自己妹妹從台灣寄一整箱過來。
60歲婦「經常感冒」看診 醫推薦1食物:還能降低癌症風險
飲食調整對維護和促進身體健康有著重要作用,透過攝取均衡且富含營養的食物,可以增強免疫力,並預防多種慢性疾病。日前腎臟科醫師江守山就在節目中分享自己經手的案例,一名60多歲女子因感冒頻繁就醫,他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭,結果女子照做後,健康明顯改善。腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享一個案例,指出飲食調整可有效提高免疫力,改善健康狀況。他表示,一名60多歲女子因感冒頻繁就醫,每月就診次數高達5、6次,因此他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭,因芋頭含有豐富的β-葡聚醣,能增強免疫系統,結果女子照做後,健康明顯改善,就診次數大幅減少,1年內僅需看診1至2次。江守山表示,芋頭不僅具提高免疫力的功效,還有其他多種健康益處,他強調,芋頭和燕麥一樣,富含β-葡聚醣,在動物和人體試驗中均顯示出增強免疫力的效果。江守山也總結芋頭的4大健康好處,第一芋頭富含鉀元素,有助於排出多餘的鈉,從而幫助降低血壓;第二則是芋頭內含有β-葡聚醣、維生素A、C及抗氧化物質,能有效增強免疫系統。此外,芋頭中的皂素具有抗氧化作用,並能降低膽固醇;第四則是芋頭的膳食纖維含量高,有助於促進腸胃蠕動,增進腸道好菌的增長,防止便秘。不過江守山也提醒,芋頭屬於高鉀食物,每100克含有約500毫克鉀,腎功能不佳者應謹慎食用,但對於健康人士,適量食用則無需擔心。他進一步指出,芋頭含有豐富的天然抗性澱粉,有助控血糖,並且其中的槲皮素已被研究證實能抑制癌症風險。江守山指出,芋頭不僅是一種普通的食材,更是能夠改善健康狀況的「食療」佳品,對於頻繁感冒及免疫力較低的人來說,攝取芋頭或許是一個簡單而有效的方式來強化健康。
竹北豐年音樂節10月5日登場 鄭朝方邀體驗原民文化
新竹縣竹北市長鄭朝方24日表示,新竹原住民豐年音樂節將於10月5日在竹北文化公園登場,活動包含有部落頭目領袖會議、傳統舞蹈表演、趣味競賽等,歡迎民眾體驗原民豐年祭文化內涵。竹北市公所24日舉行音樂節預告記者會,由鄭朝方與阿美族部落族人沿著竹北中正西路跑步前行,並在市公所前展演傳統歌謠與舞蹈,也帶來小米、地瓜、芋頭、南瓜和小米酒等象徵收穫與繁榮的農作物,傳遞豐收訊息。鄭朝方指出,新竹縣的原住民族主要包含泰雅族、賽夏族、阿美族及排灣族等族群,人口大約2.2萬人,而文化生活領域遍佈全新竹縣二分之一以上,可見原住民族在新竹發展歷史上,具有不可抹滅的角色及地位,竹北身為新竹縣火車頭,更有保存的責任。新竹縣原住民青年協會會長法隆.伊佑表示,其實不只新竹縣,多數原鄉原住民已遷移至鄰近甚至外縣市都會區成長,透過竹北的原住民文化活動,讓都市原住民重新認識自己的文化,也才有進一步保存的機會,包含歌唱舞蹈、飲食建築等,了解族群的文化根基,讓多元文化能世代傳承。鄭朝方強調,竹北市是多元文化兼容並蓄之處,而透過不同族群文化融合與交流,可以展現原住民文化重視與尊重,這些活動不僅豐富民眾文化生活,也增強都市與原鄉聯繫,讓傳統文化可以在現代社會中延續與發揚,歡迎各界10月5日蒞臨竹北文化公園躬逢其盛。
台東「蝸牛小米粽」中毒奪3命!送醫9位患者病況持續好轉
台東縣金峰鄉賓茂村昨(18)日凌晨3點多,傳出集體食物中毒,其中3人送醫搶救後宣告不治,另有9人身體不適送醫。中毒的患者都吃過83歲劉婦自製的「蝸牛小米粽」,疑似是農藥中毒,目前仍在調查中。病患收治台東馬偕、東基醫院,院方今日表示,患者經治療後目前生命狀況皆已趨於穩定,有2位病人已經返家。東基急診室回應,昨留院觀察的2位病人已經返家,另一名插管治療、需使用呼吸器的40歲女患者,目前仍在加護病房,不過其意識清楚,狀況穩定。台東馬偕表示,昨收治4名中毒個案,現仍在加護病房持續觀察,其中66歲的楊女、45歲的男子、7歲的田姓男童3人意識清楚,情況已好轉,也恢復清醒;另59歲的楊姓患者到院時情況危急,經治療後已經有所改善,目前情況穩定。整起事件起因於,83歲劉姓老婦人中秋節自製「蝸牛小米粽」,材料包括蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉等,她食用後2小時,嚴重感到身體不適,家屬發現後呼叫救護車,但老婦還未到院就抽搐、失去心跳,宣告不治。家屬處理治喪事宜,20多名親友們前來弔唁,家屬以為婦人為「單純病死」,不知情的家屬將「小米蝸牛粽子」拿出來分享,還煮了蝸牛湯、芋頭梗等食物,今日凌晨3時許,親友們開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷,相繼送醫。衛生局到場勘查,採集包小米粽用的血桐葉,將剩餘的小米粽、病患檢體,都帶回去化驗,儘速釐清食物中毒原因。台東縣衛生局食品藥政科科長卓金津則說明,12名送醫的患者均曾食用過「阿拜」,食材都會採檢送驗,同時也送至食藥署,醫院將會負責患者採檢以確認事發經過。
大陸取消免稅待遇!農業部:釋迦、柚子、白帶魚衝擊最大
大陸財政部昨(18)日宣布自25日起,停止對台灣34項農產品免關稅待遇,其中原本免徵關稅相關農產品大多並未輸入中國,或被中國用各種理由禁運,將課徵關稅的農產品僅有檳榔、棗子。農業部部長陳駿季表示釋迦、文旦柚,與部分白帶魚受到影響最大,評估總體影響關稅稅額約百萬美元。34項台灣農產品包括為椰子、檳榔、鳳梨、芭樂、芒果、柚子、木瓜、桃子、梅子、釋迦、楊桃、蓮霧、棗子、柿子、枇杷、甘藍、花椰菜、絲瓜、青江菜、小白菜、苦瓜、洋蔥、胡蘿蔔、萵苣、芋頭、山葵、鯧魚、鯖魚、帶魚、比目魚、鯡魚、鱸魚、蝦、貽貝等品項。大陸於2005年及2007年公告銷陸零關稅農產品,而鳳梨、蓮霧、芒果等禁止至今仍未解除,不受影響。對於大陸的政策,農業部評估,恢復關稅後,影響最大以去年恢復銷陸的釋迦,及甫恢復銷陸的柚子為主,水產品則以白帶魚衝擊較大,相關農產品中國所課徵關稅稅率從5%到25%不等,其中釋迦中國課徵的關稅為20%,文旦、白帶魚等為12%,若以2023年外銷來看,評估約會影響107萬美元關稅。陳駿季表示,農業部不會放棄任何市場,會持續開拓中國以外如日本等高端市場,提升台灣農漁產品海外知名度,力抗關稅壁壘,確保農民收益。
悲傷中秋夜!台東「生蝸牛小米粽」釀3死 醫:又急又猛不單純
悲傷中秋夜!台東縣金峰鄉賓茂村及壢丘村接連傳出多人疑似食物中毒的案件。初步了解,事件起因於賓茂村一位曾姓阿嬤,17日下午3點自製了小米粽(原住民稱「阿粨」),內含蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉,共做了10條。據家屬受訪表示,小米粽中,蝸牛和五花肉都是生的,阿嬤吃過後便開始身體不適,送醫後宣告不治。由於劉婦年邁,大家以為她是病死,在守靈過程中,親友到場哀悼,家屬想到阿嬤生前有包小米粽分食,還吃了蝸牛煮湯、芋頭梗,沒想到眾人吃了之後,陸續有人身體不適,返家後在凌晨1點多狀況加劇,在送醫途中失去呼吸心跳。據了解,昨夜有10多人吃了小米粽及蝸牛,有人吃多、有人吃少,目前包含最初的劉婦在內,共有12人中毒,截至今天上午6點,已有3人搶救無效宣告死亡。目前台東衛生單位已採檢剩餘小米粽,進一步調查,以確定具體的中毒原因。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,食物中毒大致有6種原因,分別是細菌感染,如腸炎孤菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等;或是諾羅病毒、寄生蟲感染、傳染性蛋白質如普利昂蛋白、天然性毒素如河豚、植物毒素、化學物質如農藥、重金屬等。顏宗海說,蝸牛屬於寄生蟲感染,通常要幾天後才會陸續浮現症狀,但台東本次小米粽的案例,中毒者症狀「急性且猛烈」,不太像單純因鍋牛釀成的悲劇,猜測可能有其他造成急性食物中毒的因素,由於老婦人的小米粽有相當多食材,所以很多中毒因素都有可能,例如小米粽內有加一些高粱,那高粱裡會不會有「假酒甲醇」,或是污染到任何化學物質,這些都不得而知,需要等待調查結果才會知道。
台東蝸牛小米粽導致3死!醫師揪疑點「不會這麼快」:應有其他原因
台東今日凌晨發生12人集體食物中毒事件,起因於83歲的劉姓老婦人在中秋節自製「小米蝸牛粽子」,眾人吃完後出現抽搐、嘔吐等症狀,送醫後3人不治。胸腔內科醫師蘇一峰表示,蝸牛有許多寄生蟲,「可是寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡,背後應該還有其他原因!極可能是心臟毒性或者神經毒性物質。」蘇一峰醫師對於台東食物中毒案件,在臉書粉絲專頁上發表看法,「台東驚傳吃蝸牛小米粽,造成數人死亡多人病危」,他表示蝸牛有許多寄生蟲,包含惡名昭彰的廣東住血線蟲,會鑽到腦部與脊髓造成嚴重症狀,不過寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡,他研判背後應該有其他原因,因患者死亡前有抽搐導致心跳停止,他猜測可能是「心臟毒性或者神經毒性物質」而導致。劉姓老婦人過世後,家屬不知情拿出剩下的「小米蝸牛粽子」給前來弔唁的親友吃,還煮了蝸牛湯、芋頭梗等食物,今日凌晨3時許,親友們開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷,相繼送醫,其中3人送醫搶救後宣告不治,另有4人命危、5人身體不適。警方追查後發現,小米粽內的蝸牛是部落一名李姓男子提供,李男供稱蝸牛是在農地中撿到的,目前已遭警方帶回釐清案情。北榮臨床毒物科主任楊振昌,接受《中時新聞網》採訪指出,食藥署已與他聯繫,據悉,當地在殺蝸牛時,會使用一種殺螺類的農藥「聚乙醛」,依先前發表的一篇研究,整理了15個因聚乙醛中毒的病人,其中有1人死亡,死者更是在毒發後2個小時就離世,病程非常快。楊振昌也猜想是否有可能用氰化物去毒殺蝸牛,但目前獲得的資訊不是很完整,北榮毒物科今日就會派人至台東,協助食藥署調查這起疑似集體中毒案。
台東爆食物中毒!83歲嬤食「蝸牛粽子」亡 親友守靈跟著吃11人送醫
台東縣金峰鄉賓茂村今(18)日凌晨3點多,傳出集體食物中毒,其中3人送醫搶救後宣告不治,另有4人命危、5人身體不適。初步了解,這12人都吃了83歲劉姓婦人自製小米蝸牛粽子,隨即出現中毒症狀,83歲劉姓婦人也在煮完吃了2小時後,開始抽搐,送醫不治。部落一名83歲的劉姓老婦人,在中秋節自製「小米蝸牛粽子」,裡面含有假酸漿葉、蝸牛、豬肉、竹筍、小米粉等,晚間6點煮完後食用,2小時後身體不適,出現抽搐、心跳停止症狀,送醫後仍不治。警方追查後發現,小米粽內的蝸牛是部落一名李姓男子提供,李男供稱蝸牛是在農地中撿到的,目前已遭警方帶回釐清案情。家屬辦理治喪事宜,20多名親友們前來弔唁,家屬以為婦人為「單純病死」,不知情的家屬將「小米蝸牛粽子」拿出來分享,還煮了蝸牛湯、芋頭梗等食物,今日凌晨3時許,親友們開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷,相繼送醫。急診初步以農藥中毒處理,進行洗胃等急救醫療,至於死因還要再調查。患者分別送往馬偕、基督教及台東醫院搶救,包含劉婦,已有3人死亡,另有4人症狀嚴重,目前命危搶救中、5人情況較輕微,仍在醫院持續治療,送醫年紀最小為國小三年級的男童。目前親友已將剩餘的食物送驗,詳細情況仍待進一步釐清。
疑吃蝸牛食物中毒!患者抽搐、失去呼吸心跳 台東部落至少6人命危送醫
台東金峰鄉南迴線賓茂及壢坵部落,今(18)日凌晨傳出多人疑食物中毒事件,目前已知有6人分別由救護車及家屬送醫,到院前多半出現抽搐等症狀,更有人在送醫途中失去呼吸心跳。據了解,患者均在昨(17)日參加某親友喪事,並都食用過蝸牛、田螺、小米粽、芋頭梗等食物,但詳情有待進一步調查釐清。台東消防局今天凌晨3時許獲報,金峰鄉壢丘部落有2人出現抽搐症狀,而在同一時間,賓茂部落也有人傳出類似狀況;消防局派出救護車協助送醫,另有2人由家屬自行送醫,但患者均在半路上陸續出現心跳、呼吸停止的狀況。根據《自由時報》報導,目前已知有6人命危,分別送往馬偕、基督教及台東醫院搶救,其中一名在馬偕陪診的男子透露,昨晚不少人一起吃了蝸牛、田螺、小米粽、芋頭梗等食物,他自己也有食用,但沒出現異常狀況,家人卻陷入昏迷。據悉,昨天中午金峰鄉賓茂部落有位老婦人疑自行採集上述食物煮食,卻在當晚7時許過世,當時親友僅認為是單純病死,約有30人在晚上聚集守靈,一同食用死者生前留下的食物,結果陸續出現類似症狀。還有一位家屬指出,昨晚親人參加喪事時,吃了帶殼的水煮蝸牛,之後便在凌晨1時許出現嘔吐狀況,至3時許就開始抽搐。此外,疑似中毒者可能不止這6人,並有其他輕微嘔吐等症狀,詳細人數及相關情形、中毒來源仍有待台東縣衛生局調查統計。
病人耳朵「有異物」夾出超巨活蟑螂 正妹醫師崩潰:牠在診間飛來飛去!
「瘋掉!病人的耳朵還可以夾出什麼東西?」曾因出色外貌登上過綜藝節目的網紅耳鼻喉科醫師「芋頭 Anny」醫師透露,近日在門診時接獲病人緊急求助,說跑步時有「異物」飛進耳朵,她滴油後夾出一隻活跳跳的巨大蟑螂,還在診間飛來飛去,嚇得在場人全都瘋狂尖叫。她的崩潰發文引起網友熱烈共鳴,透過網友留言分享經驗,大家才發現耳朵原來可以跑進這麼多奇奇怪怪的東西。身兼模特兒的正妹耳鼻喉科醫師「芋頭 Anny」在Threads分享,一位初診病人來診間表示,跑步時「突然有蟲飛到耳朵裡」,嚇得他直接衝來掛號,還拜託前面的病人先讓他看診。芋頭醫師表示,自己當時依照處理程序,在對方耳朵滴油,「理論上要先殺死蟲子再夾,結果殺不死」,最後卻夾出一隻超大活蟑螂,這隻生命力頑強的「大強」被趕出來後,還在診間飛來飛去,嚇得所有人都瘋狂尖叫,芋頭醫師還在留言中抱怨:「在診間抓蟑螂比夾出來還難!」芋頭醫師表示,這名病人還有位陪他來的損友,不僅在現場拿出手機追著蟑螂拍照,還慫恿當事人去買樂透壓驚,還跳他以後都要戴耳機跑步。這篇分享釣出不少有類似經驗的苦主,「我在山上過夜的時候,蟑螂真的跑進耳朵,我下山到醫院看急診還要3小時的路程,最後太深太痛,還全身麻醉夾出來」、「朋友耳朵有螞蟻跑進去,不知道為什麼要跑進去,還很大隻,我就拿舔了幾口的棒棒糖放在她耳朵旁邊,螞蟻就跑出來了...超荒謬」、「ENT的家屬經過~伴侶去年夾到一隻活生生的小壁虎,我真的無~法~置~信!」、「也曾睡覺翻身壓到壁虎就跑進去了!去看診的路上在我耳朵裡亂撞!超崩潰的!」、「我妹有一次是蟑螂飛到臉上,然後她尖叫,蟑螂就往她的嘴裡跑……」不少網友表示被大家的經歷嚇得頭皮發麻,「看完這脆文跟留言整個要嚇哭,大蟑螂跑進耳朵裡是這麼平常的事嗎?可怕到我要睡不著了!」、「看到直接嚇醒,等等要怎麼睡覺?」、「我怎麼看這篇文的時候耳朵癢癢的……還會下意識的摸耳朵」、「等一下!一堆人都有蟑螂跑到耳朵裡的經驗?這樣真的正常嗎?」
中秋伴手禮最終盤點 吃點心拿SNOOPY限量護照套 傳統肉乾、蝴蝶結鳳梨酥飄在地果香
距離中秋只剩半個月左右,也是購買伴手禮的最後階段,記者再盤點幾款特色各不相同的秋禮,有需求的讀者不妨作為參考!自星宇航空與《花生漫畫》聯名SNOOPY主題航班推出後,便廣受乘客喜愛,史努比、查理布朗、糊塗塌客等經典角色陪著旅客遨遊天際,可愛造型與滿滿細節也為航程增添驚喜感。隨著中秋即將到來,也推出「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」聯名禮盒,以美味護照為概念,一打開隨即看到4位要角透出機窗,SNOOPY的背景設定在台灣、查理布朗飛往香港、露西遨遊泰國,佩蒂則是到了日本遊玩,並將當地代表風味做成小點心,讓收禮者猶如跟著星宇航空飛向世界。「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」將星宇航空航點代表風味做成小點心。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)在「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」中,SNOOPY款點心是層次感十足的「紅烏龍茶風味千金酥」;查理布朗款融入港式奶茶風味製成厚實的「焦糖拿鐵風味脆脆捲捲」;露西款則把泰式奶茶做成方塊狀糕點「泰式奶茶風味QQ酥」;佩蒂款在酥脆的抹茶蛋捲中夾入紅豆可可醬餡,把和菓子味道新詮成「抹茶紅豆風味醬心蛋捲」。此外,禮盒中附有迷你紅茶粉可現泡錫蘭紅茶搭配,還有特製皮革烙印護照套與送禮提袋,從設計到風味都充滿驚喜,即日起於SUNFRIEND MOUTH官網開放預購,9/6起開始出貨。「千江月禮盒」(左,1,480元)、「典藏臻菓禮盒」。(1,080元,圖/新東陽提供)老品牌新東陽今年則以傳遞「特選心意 只為你」的核心推出禮盒,其中以珠寶盒型打造奢華感外觀的「千江月禮盒」,內含果乾肉乾、松露黑豬肉乾、雪花金錢豬肉乾,再搭配東方美人茶與鐵觀音茶的風味月餅,以及台灣茗茶金萱茶,讓禮盒內容豐富而多元;還有一款展現台灣四季風味的「典藏臻菓禮盒」,內含芒果水果肉乾、柚香水果肉乾及珍果鳳梨酥、水果果乾飲、貴妃金桔,其中「芒果水果肉乾」嚴選台灣愛文芒果以低溫乾燥烘焙,鎖住天然甜味,芒果乾口感厚實Q彈,搭配新東陽蜜汁豬肉乾,一口咬下,同時有芒果及肉乾的風味、豐富且層次分明;「柚香水果肉乾」嚴選在地柚子切片,同樣低溫乾燥烘焙並保留些許柚皮,搭配新東陽蜜汁豬肉乾,帶來微甜又有嚼勁的口感。「典藏束脩禮盒」將黑胡椒豬肉乾、原味牛肉乾、高粱酒牛肉乾與蜜汁豬肉乾做成書冊造型。(850元,圖/新東陽提供)此外,新東陽還推出以中國古代師生之間傳統禮儀的「束脩」為靈感設計的「典藏束脩禮盒」,內含4種風味的肉乾,禮盒以書本造型設計,適合作為送給職場前輩、人生導師的禮物;此外,「花好月圓禮盒二號」則是喜歡嘗鮮者的好選擇,內含全新口味的泰式奶茶蛋黃酥、豆沙蛋黃酥、奶皇小月餅及芋頭流心酥,像「泰式奶茶蛋黃酥」內餡是以泰國手標牌泰式奶茶粉製作,融入宜蘭三星飽滿香Q的鴨蛋黃,採用傳統手工包餡技術加上千層外皮,結合傳統與創新帶來獨特風味。以蝴蝶結為造型的「繁花鳳梨酥」(360元/8入)、「飛花土鳳梨酥」,可於官網訂購。(390元/8入,圖/林弎山提供)而傳承閩南百年製餅工藝的全新品牌「林弎山」,則創意推出蝴蝶結造型的鳳梨酥系列,包括「繁花鳳梨酥」與「飛花土鳳梨酥」兩款,皆推出8入與16入。其中「繁花鳳梨酥」採用新鮮的台灣鳳梨和古早味釀製的冬瓜糖,經過細心熬煮,讓鳳梨的酸甜與冬瓜糖的清香融合;「飛花土鳳梨酥」則選用新鮮在地土鳳梨,搭配獨家的鳳梨蜜釀工法,每一口都充滿著濃濃的台灣風情。「炙燒和牛頰牛肉麵|雙人禮盒」內含兩人份的料理包及麵條包,嚴選台南手工麵條經日曬處理,質地細緻Q滑。(圖/誠品行旅提供)另外位於eslite hotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café,也於即日起~9/20限量推出「炙燒和牛頰牛肉麵|雙人禮盒」,每盒720元;另有「炙燒和牛頰牛肉麵+牛肉澄清湯細粉」套組優惠,每組590元。其中「炙燒和牛頰牛肉麵」選用澳洲和牛精華軟嫩、富含膠質的臉頰肉部位,淋上紅油後揉入炙燒手法將油脂巧妙轉化炭焙焦香,湯頭經過大量蔬菜、牛骨與嚴選香料等再次悉心慢煨4小時為紅燒牛肉湯,風味濃郁溫潤,以此觸動團圓的美好。