花旗參
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月餅大戰開打5／特殊月餅進攻中秋送禮市場 榴槤、佛跳牆、花旗參都入餡
中秋節即將到來，看中家人團聚與龐大送禮商機，市面上的月餅禮盒推陳出新，也以奢華或新奇口味挑戰消費者接受度。像是近年來持續創新的香港美心月餅，今年新推出「貓山王榴槤軟心月餅」，100%選用東南亞水果之王—馬來西亞貓山王榴槤肉，為樹上自然成熟、不使用催熟劑，而且口感綿滑、軟糯可口，榴槤控可別錯過！此外，香港美心月餅以傳統、流心兩大系列月餅聞名，更連續25年獲得香港月餅銷售冠軍，其「雙黃白蓮蓉月餅」嚴選每一顆上等湘蓮燉煮成清香幼滑的白蓮蓉，搭配極上蛋黃，皮餡及火侯造就絕佳比例，是長輩心中經典不敗的傳統滋味；而作為「流心月餅」始祖，香港美心月餅的「流心奶黃月餅」也連續8年獲得奶黃月餅類別銷售冠軍，以雙重烘焗完美融合鹹蛋黃和椰香，再與鬆化外皮巧妙結合，無須經過加熱，切開後色澤金黃的香滑奶黃內餡便自然緩緩流出，香氣四溢，也深得年輕世代喜愛。「雙黃白蓮蓉月餅」（左，1,800元／盒）、「流心奶黃月餅」。（1,700元／盒，圖／香港美心月餅提供）上述3款月餅可單盒選購，亦有多種組合搭配，即日起～8/21前上官網（https://www.hkmxproducts.com.tw/）早鳥預購，可享三重優惠，「優惠1」：指定商品單件95折、消費滿1,000元免運費；「優惠2」：全店滿額2,000元現折150元、滿4,000元折350元；滿6,000元折550元；「優惠3」：消費滿12,000元贈32條裝雞蛋卷1盒、消費滿3,000元贈6入裝小蛋卷1盒（口味隨機出貨），另於各大超商、超市、量販通路、網路購物平台陸續販售。「遊月豐融」月餅禮盒除了內含佛跳牆月餅，禮盒提把還採用人造環保皮革，並搭配景德鎮龍泉青瓷茶罐盛裝台灣在地茶葉。（圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團也推出橫跨各種價位的禮盒，包括精品級3,280元的「遊月豐融 中秋禮盒」、中價款1,280元的「六福皇宮四大美人禮盒」、平價款890元的「六福客棧酥皮月餅禮盒」，伴手禮則有粵亮廣式料理「靚禮－手作楓糖綠豆糕」及Elite Bakery一禮烘焙「經典中秋禮盒」，兩款皆為620元，一次滿足各種價位需求，即日起～8/31前完成下訂，可享早鳥優惠85折，可上「六福美饌」網站（https://www.leofoofood.com.tw/）預訂。六福皇宮「四大美人中秋禮盒」。（圖／六福旅遊集團提供）其中限量400盒的「遊月豐融 中秋禮盒」除了去年推出廣受好評的「楊枝甘露」月餅，還有「御極品佛跳牆」、「義式風味金饌」、「黑金芋香麻糬」3種口味月餅，以及六福精選茗茶「寶茶南投鹿谷烏龍茶」。而「御極品佛跳牆」月餅，將鮑魚、花膠、烏參、瑤柱及金華火腿等頂級臻饌入料，再加入經典蓮蓉與鹹蛋黃配搭，應是目前全台唯一佛跳牆月餅；而「義式風味金饌」則以魚子醬、帕瑪火腿、松露融入內餡，搶攻頂級秋禮市場；另外華美精緻的「六福皇宮四大美人中秋禮盒」，則以翠鳥、蜂鳥、藍冠山雀及畫眉詮譯四大美人優美之姿，內含「奶黃、芝麻、拿鐵、紫薯」4款流心月餅、薄香酥脆的「一禮烘焙法式蝴蝶酥」，及風味優雅的「六福村阿拉比卡濾掛咖啡」，一次盡享美味。「如意人參」豪華月餅禮盒。（2,688元／4入，圖／台北遠東香格里拉提供）「花好月滿」中秋珍藏禮籃，內含經典月餅禮盒、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵、Wilkin&Sons Tiptree老橙果醬、鳳梨酥禮盒、精選紅酒等。（5,888元，圖／台北遠東香格里拉提供）而台北遠東香格里拉搶攻中秋商機，也推出4款月餅禮盒及3款精緻禮籃，今年更首度與美國許氏花旗參聯名「如意人參」豪華月餅禮盒，內含4顆精選月餅，包含獨家「許氏花旗參蓮蓉」與「許氏花旗參紅棗雞湯」兩款養生口味，以及具有濃郁松露香氣的「松露鹽之花」、清甜果香的「酒釀桂圓」兩款月餅，搭配許氏花旗參片乙罐；另一款「月夕花晨」經典月餅禮盒則囊括廣式與桃山月餅，共有「焙茶堅果」、「川味椒麻滷肉」等6種多元風味。還有年年熱銷的「燕窩奶黃月餅」禮盒及「金沙奶黃月餅」禮盒；禮籃則結合月餅、香傳XO醬、香格里拉番茄牛肉麵等多種風格選品，禮盒及禮籃價格自1,088元至8,888元，即日起開放預購，8/31前訂購可享85折早鳥優惠，詳情可上網（https://lihi2.com/Pi7J7）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
61折優惠！郭董創立花旗參保健品【鴻參】，最優質禮盒一次買足
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50歲女罹更年期症候群 「藥食同補」改善胸悶腹脹
一位年約50歲的婦女因胸悶、頭暈、腹脹跑了心臟科、胸腔內科等，做了各式檢查卻沒發現任何疾病，最後只被告知是更年期症狀便不了了之。後來尋求中醫師協助，經問診發現婦女雖有月經，但經量減少、週期不規律，又有頭暈腹脹，睡眠反覆醒來等問題，的確是典型的更年期症候群。衛福部臺中醫院中醫科翁淑雯醫師診斷婦女為肝氣不舒、腎陰虚證型，治療需以疏肝解鬱，滋腎養陰為主，在開立中藥四逆散加百合地黄湯治療後半個月，婦女的胸悶已不明顯、腹脹頻率減少，晚上醒來的次數也變少。醫師建議，除了藥物的治療外，民眾也可搭配藥膳、食補等調養更年期的體質。翁淑雯醫師指出，中醫雖然沒有更年期的病名，但停經前後的諸多症狀會散落於許多病證當中。醫師說明，女性在停經前後常會有心理與生理的改變，例如熱潮紅、頻尿、心悸、焦慮、憂鬱、關節肌肉酸痛、睡眠品質不佳、容易疲倦等諸多不適，雖沒有明確疾病卻又自覺身體不健康。然而，停經期女性也會產生許多疾病，如肥胖、高血脂、骨質疏鬆、心臟血管疾病等發生率也會增加，因此定期健康檢查預防疾病發生，並正視症狀也是需要的。豆薑很適合女性溫補身子，在無糖熱豆漿中放入一塊黑糖薑糖或一匙黑糖薑粉，均勻攪拌至溶解便可飲用。（圖／臺中醫院提供）對於更年期症狀，中醫除了以藥物調補腎陰與腎陽之外，也可利用簡易的藥膳輔助調理。用食補與藥補結合，正確使用食療藥物，可以維護更年期的健康狀態。如近來天氣轉為寒冷，翁淑雯醫師就建議女性可以來杯溫熱的「豆薑」補補身子。「豆薑」的做法很簡單，只要準備一杯無糖熱豆漿，放入一塊黑糖薑糖或一匙黑糖薑粉均勻攪拌至溶解便可飲用。依《本草綱目》所云：「大豆甘平，令人長肌肉，益顏色」，而現代研究認為大豆含有植物性雌激素，有助於改善女性更年期相關症狀。為解冬季的寒冷，除了飲品之外，翁淑雯醫師也為更年期女性提供補養調護的「暖心湯」，只要將人參、山藥、枸杞子、薑等簡單藥料放入肉湯或素湯共煮即可，另若胃寒者也可以麻辣湯為底並加入上述藥料一起食用。人參按個人體質寒熱可分別選用高麗參或花旗參。翁淑雯醫師提醒，雖然藥膳可以做為日常調理，但藥料的比例和使用還是要經專業中醫師依個人體質精準調整為妥。
老饕識食 加拿大Top AAA稀有等級牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」這家現切爐烤吃到飽
加拿大是一個多元民族融合的國家，新鮮的自然食材與異國文化融合，孕育出獨具特色的加拿大美食。除了加拿大楓糖的美味世界聞名，加拿大是花旗參最大的生產國，其實加拿大的鴨肝也很肥美，加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」更是達到Top AAA稀有等級。加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」的現切爐烤牛排。（圖／余玫鈴攝）這次台北文華東方酒店與加拿大駐台北貿易辦事處合作，於即日起至11月1日在文華Café推出「全民『楓』食尚」加拿大美食節，就是以加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」為主打特色，在平日的「饗‧吃‧吧」吃到飽餐檯提供鮮嫩多汁的現切爐烤牛排，周末的「鮮‧吃‧吧」時段則是推出「香煎加拿大鴨肝菲力佐波特酒醬汁」。使用加拿大食材的現煎鴨肝、花旗參燉蟲草花雞湯、鴨肝茶碗蒸、楓糖奶酪。（圖／台北文華東方酒店提供）其他的鴨肝、花旗參、鴨胸和楓糖等加拿大食材，文華Café主廚馮俊傑則是運用它們做出慢燉加拿大翼板肉、鴨肝茶碗蒸、加拿大花旗參燉蟲草花雞湯、楓糖焦糖布丁以及楓糖義式奶酪等料理，客人可以無限量點餐，再由服務人員送上。吃Buffet的ending一定要吃甜點。（圖／台北文華東方酒店提供）另外還有絕對不能錯過的加拿大經典甜點，有山核桃威士忌派、納奈莫條、藍莓起士蛋糕、燕麥莓果餡餅、楓樹蛋糕和巨人喬斯路易蛋糕等，吃完甜點才算是圓滿！文華Café地址：台北市松山區敦化北路158號5樓電話：02-2715-6688