花生湯
」 營養師 湯圓 花生湯 熱量 高敏敏
2顆甜湯圓＝半碗飯！營養師曝湯圓、湯底及配料「這樣搭」更健康
明（21日）即將迎來冬至！許多人都會煮碗湯圓應景慶祝。對此，營養師李婉萍也提醒，2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓，以及20顆小湯圓的熱量，大概就是半碗飯的熱量，因此若以鹹湯圓當主餐，就不要再吃飯了，此外她還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭配，才不會造成太多的負擔！營養師李婉萍昨在臉書發文分享，通常換算熱量會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯大概是140大卡，內含30g醣類。半碗飯換算成湯圓，可以吃到2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓、20顆小湯圓：包餡甜湯圓：1顆70卡，2顆140卡，2顆醣類約18.8公克（約1.3份主食）鹹湯圓：3顆169卡，3顆醣類約22公克（約1.5份主食），以此類推，4顆約是224卡，5顆大約281卡，5顆鹹湯圓就約等於一碗飯。李婉萍也提醒，若以鹹湯圓當主餐，一餐5顆鹹湯圓就不要再吃飯了；而喜歡飯後來一碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，飯後甜湯圓有吃到2顆過過癮即可。至於甜湯圓，由於餡裡的料，所以醣份會比較高，譬如紅豆本身已是澱粉，又額外加糖就更拉高含醣量；花生及芝麻即使不是澱粉，兩者是油脂與堅果種子類，同理也會醣量上升。反觀「鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶點蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。」李婉萍還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭，才不會造成太多的負擔！「過節想吃湯圓慶祝過過癮，若選無餡小湯圓：吃甜甜又不想造成負擔，可加燒仙草、紅豆湯、花生湯底，還含維生素B群和膳食纖維。怕胖可以單純煮熟不加湯，撈起來沾點蜂蜜即可。」她補充，如果是吃包餡的花生、芝麻湯圓，內餡裡的花生、芝麻有膳食纖維和油脂能補充所需，但就不建議加上述湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁湯底會更好，「最後是包餡鹹湯圓，當正餐主食吃尤佳，反而不適合當點心。可與蔬菜像青江菜、木耳、菇類及豆腐、肉絲一起煮，兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素。」
冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今（22日）是冬至，按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類，並且附上熱量，供大家在品嘗美食前，可以計算一下熱量。同時她也提醒，4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出，不管吃哪一個品牌的湯圓，不外乎甜湯或鹹湯，其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示，吃包餡甜湯圓時，因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓，因內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓，高敏敏直言，不要看一顆只有6大卡，吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，配甜湯、鹹湯都百搭，建議湯底避開濃糖水，可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味，保留食物原本風味，減少甜湯熱量，而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味。甜湯的部分，高敏敏指出，糖份適量即可，可多挑選原型食物的配料，如白木耳、蓮子，並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊，建議吃湯圓時，把握主食代換原則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯。高敏敏也提醒，4種人要小心吃，正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
小孩成長該如何長高不長胖！ 營養師授4大營養素怎麼吃
「小孩能不能再長高一點？」是許多父母關心的問題，影響孩子身高的因素主要為遺傳，不過後天只要攝取優質營養素、睡眠充足、多運動，也有助於長高。營養師李婉萍表示，想要讓孩子長高不長胖，最重要的是攝取蛋白質、足夠的熱量、鈣質與維生素K。若小孩喜愛在課後吃點零食，則推薦牛奶、豆漿、地瓜等食物，可以讓孩子吃得健康又開心。現在孩子進入青春期時間愈來愈早，想要掌握生長關鍵期，讓孩子高人一等，除了評估孩子生長發育的狀況，對照兒童健康手冊的生長曲線圖，也可以每年紀錄孩子的身高。日常飲食方面，蛋白質是生長發育的關鍵，足夠的熱量是長高的基本條件，補充鈣質可讓骨質密度變好，維生素K則是將鈣質「黏在骨頭上」形成骨質。4大關鍵營養素蛋白質：豆製品、魚肉、海鮮、蛋、乳製品熱量：熱量主要來自六大類食物中的三大營養素，包括碳水化合物、蛋白質及脂質。衛福部建議三大營養素比例：蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類 50-60%鈣質：乳製品、小魚、豆製品及深色蔬菜等維生素K：深綠色葉菜如菠菜、萵苣等計算身高的公式男孩身高＝（父親身高+母親身高+11）除以2，再加或減7.5公分女孩身高＝（父親身高+母親身高-11）除以2，再加或減6公分發育迷思：胖胖的小孩可以長得比較高？以往觀念認為「胖胖的小孩可以長得比較高」，李婉萍說明，這是由於早年孩子普遍營養不良，小孩肉肉的確實擁有足夠的熱量，才有辦法往上抽高；但現在孩子過重比例越來越高，過胖恐影響生長發育。另一方面，瘦小的孩子可能由於挑食、進食量不足、澱粉類攝取不足，導致生長的營養素不夠，因而長不高。2025年全球過重或肥胖嬰幼兒達7千萬人然而，現在美食誘惑多，不少孩子長高之餘也「橫向發展」。世界衛生組織（WHO）終止兒童肥胖委員會預估，2025年全球過重或肥胖的嬰幼兒數量將增加到7000萬人，若無提供適當介入措施，肥胖的嬰幼兒在童年、青少年期和成年期可能會繼續肥胖。優質課後點心怎麼吃充足的熱量可以長高，但過多的熱量卻會累積脂肪。現在孩子喜愛手搖飲、炸物速食、零食點心，卻不怎麼愛吃蔬菜，讓家長相當頭疼。對此，李婉萍推薦保久乳、保久豆漿、蒸烤地瓜、毛豆等，鈣質與蛋白質豐富，還有八寶湯與花生湯，都是很好的點心。家長可以把課後點心放在安親班，即可讓孩子吃得健康又開心。保久乳與保久豆漿蒸烤地瓜與毛豆八寶湯與花生湯長高不長胖 三管齊下國民健康署提醒，維持正常的健康體位必須從健康飲食、身體活動及充足睡眠三管齊下：健康飲食1.自備水壺， 以「白開水」或「無糖」飲料取代含糖飲料。2.適量取代大份量食物；降低吃甜食、零食、速食、高脂、高糖等。3.新鮮蔬果多樣性；多攝取原態食物；以全穀類取代精製穀類食物。4.每天吃早餐；鼓勵家長與小孩在家中一同吃健康晚餐；不要邊看電視邊吃飯。導師陪同學生用營養午餐，教導健康飲食的重要。身體活動1.世界衛生組織建議兒童及青少年每天都應至少達到60分鐘以上中度身體活動，即每週累積420分鐘以上。2.配合兒童發展階段，搭配多樣化的基本動作型式:如走、跑、跳、攀爬等移動性技能，鼓勵下課時，學生至戶外運動。3.在適宜溫濕度多運動，運動前補充水分、運動中定時喝水（每20分鐘補充水分）。4.降低每日（含假日）觀看螢幕時間，每日少於2小時，避免靜態久坐生活。充足睡眠鼓勵養成規律生活習慣，避免晚睡及熬夜，每天至少睡眠8小時。
冬天喝熱甜湯當心暴肥！15款甜湯熱量曝 「這款甜湯」比花生湯還可怕
最近寒流一波接一波，熱愛甜食的人，多少都會想來碗甜湯療癒一下自己，但當心這種「甜蜜負擔」會帶來健康與肥胖危機！營養師高敏敏，比較了市面上15種常見甜湯的熱量，很多人多以為，帶有油脂的花生湯，應該是熱量最高的甜湯，但其實添加很多咀嚼用料的「燒仙草」，才是甜湯界的大魔王，且多數像是紅豆湯的甜湯，小小一碗的熱量，就超過了一碗飯，大快朵頤之前，最好想一想。高敏敏最近透過臉書，為大眾分析了市面上常見15種甜湯的熱量。她提到，一碗白飯的熱量大約280大卡（約160克），而以一碗350毫升的甜湯來分析，光是一碗綜合燒仙草，熱量就高達429 大卡，算是甜湯界導致肥胖的大魔王。而外界以為吃了會很胖的花生甜湯，則以427大卡緊追在後；至於常見的紅豆湯、綠豆湯等甜湯，單喝熱量也有345大卡，若嘴饞再加小湯圓當料一起吃，熱量就瞬間飆到405大卡。甜湯熱量多半都非常驚人。（圖／翻攝高敏敏營養師臉書）另外像是芋頭椰汁西米露有262大卡、楊枝甘露245大卡、桂圓紅棗茶也有215大卡。大概只有無加料的燒仙草，熱量只有150大卡比較低一點，還有冰糖銀耳紅棗只有90大卡，算是「相對健康」的甜湯。高敏敏建議，真想喝甜湯的民眾不妨可改喝無加料燒仙草及冰糖銀耳紅棗這兩款，尤其白木耳算是蔬菜類，熱量低跟膳食纖維高，對健康跟體態維持，都比較無負擔又健康。
張信哲黑歷史遭翻出 見聳動標題驚呼「不要再提了」
張信哲將在明年2月25日於小巨蛋舉辦「未來式2.0」世界巡迴演唱會，日前至Hit Fm聯播網「夜貓DJ」Dennis節目宣傳，並帶來好消息，預告將推出「未來式 巡迴演唱會」精裝藍光版影音，並史無前例收錄7首VR實境，讓歌迷身歷其境，欣賞國際級演出經典。Dennis的「夜貓DJ」時段是晚上11點，為了讓張信哲回味以前晚上跑通告吃宵夜的時光，電台特別準備了花生湯、燒餅、油條讓張信哲大快朵頤，張信哲說：「好久沒這麼晚吃這些食物了，這都是小時候愛吃的！」張信哲跟Dennis邊吃宵夜邊訪問，錄音室一隅展示了張信哲出道以來發行的音樂作品，從卡帶、CD、VCD、DVD等每張作品都是Dennis自己收藏並保存到現在，讓張信哲最驚訝的竟是一捲「VHS錄影帶」，讓張信哲笑說：「我一直以為這是盜版的！」Dennis準備張信哲出道以來的音樂作品。（圖／Hit Fm聯播網提供）Dennis對於張信哲的專輯並非只是單純收藏而已，每張作品都會放進個人的註解，還有當時關於那張作品的相關剪報，Dennis表示，張信哲真的是唱片界資優生，出道以來沒有見過任何負面報導，都是好評，唯一比較聳動的可能就是這一則報導了，只見Dennis默默拿出一張剪報，上面寫著「張信哲餐廳倒閉」，讓張信哲驚呼：「你怎麼連這個也留！不要再提了！」其實是報導當時租約到了但是房東不續租，張信哲經營的餐廳才結束營業。身為資深鐵粉的Dennis提到，張信哲經典熱門歌曲這麼多，到現在還是傳唱度很高，問及自己有什麼感覺嗎？張信哲說，很驕傲，認為他沒有白活過，因為他這一生都只有在做這件事情，那就是音樂，這件事情有留下一些成績、一些價值，他就覺得沒有白白浪費生命。
沿著七星潭慢慢遊3／文青走一遭 吃碗有故事的豆花 下榻超美背包客房
從七星潭一路向北時，不妨順路到花蓮的新城老街走走吧！離許多遊客都會去買檸檬汁的佳興冰果室不遠處，去年5月初開了一間兼具復古與童趣的小店「豆花兒」，老闆是新城國小棒球隊教練胡文偉，幾年前他便在新城鄉開設了「練習曲書店」，那是間只賣咖啡、不賣書，以公益圖書館形式提供偏鄉孩童寫作業、休憩的陪伴小天地，而「豆花兒」扣除成本後的盈餘，同樣會用於照顧偏鄉孩子們。「Qㄉㄟˋㄉㄟˋ珍珠豆花」（前，50元）可淋上黑糖漿增添香甜，「限定版豆花」可先以餅乾沾取奶油入口，再下挖豐富配料。（70元）（圖／林士傑攝）棒球教練胡文偉以「練習曲書店」為夢想起點，希望為偏鄉孩童們帶來更多希望。（圖／林士傑攝）「豆花兒」開店之初只賣3種口味豆花，分別以花蓮壽豐小農豆漿或新城花生做的花生湯為基底，再搭配珍珠、紅豆或麻糬等配料，近期又新增一款「限定版豆花」，以湯圓、蜜紅豆、抹茶凍和豆花層疊，充滿飽足感。胡文偉的妻子Lulu表示，除了店內假日會有升國、高中的孩子們來打工，最近他們也預計利用一處廢棄幼稚園，打造成結合宿舍、用餐區及烘焙坊、木工坊等空間的園地，都是希望能讓小朋友們學習一技之長。另外店內也提供以5杯豆花為單位的愛心寄杯服務若有客人付費寄杯，店家會於閒暇將這些豆花送給偏鄉孩童享用。爬滿藤蔓的船型天主堂吸引遊客造訪，但請記得不要打擾前來禮拜的民眾。（圖／林士傑攝）走進天主堂前要先穿過鳥居，也成為十分特殊的風景。（圖／林士傑攝）若你已經品嘗過一碗有故事的豆花，並且造訪了練習曲書店，還可以步行到書店旁的「新城天主堂」。這裡曾是日治時期的新城神社舊址，1966年以「諾亞方舟」造型興建的天主堂又落成，因此會看到東西方融合風格，既有鳥居、石燈籠等遺跡，還有教堂彩繪玻璃等奇特景象，也成為在地知名打卡點。公共空間有海洋風壁畫與新潮設計，旅人可自行在機台辦理入住與退房。（圖／林士傑攝）喜歡文青風與潮流感的旅人，應該會愛上1月下旬才開幕的「煙波花時間－花蓮」，這可是煙波集團最新力作，不只依山傍海，還有集團首次推出的六人與八人背包客房型，以類似彩色貨櫃屋的樣式打造，風格相當活潑。除了背包客房，也提供雙人房、家庭房與樓中樓套房等房型。每間「閨密花時間六人房」都僅提供一組客人包房，房價5,200元起（不含早餐）。（圖／林士傑攝）漫饗食堂提供可單點或選套餐的中式晚餐，人氣菜色包括塞滿青蔥的「蔥油餅」、暖胃的「馬告鮮魚湯」、Q彈的「川味曼波魚」等。（圖／林士傑攝）旅人只要在一樓自助Checkin機台便可自己辦理入住，公共空間內除了有交誼廳、自助式廚房、可買在地伴手禮的小賣舖，還有互動性高的音樂牆，可以邊搜尋旅遊資訊或小憩時，邊選擇喜歡的音樂聆聽。晚餐與早餐都可加價到隔鄰的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」的漫饗食堂用餐，此處晚餐結合粵菜工法與台式創意，還使用不少在地食材，早餐則以自助餐方式供應，同樣可品嘗到與在地小農契作的美味食材，為一天的旅程開個好頭。豆花兒電話：（03）861-0707地址：花蓮縣新城鄉中山路39號網址：https://reurl.cc/GoQLXx營業時間：11：00～18：00，週三休練習曲書店電話：0929-102-286地址：花蓮縣新城鄉信義路252號營業時間：09：00～18：00新城天主堂地址：花蓮縣新城鄉博愛路64號煙波花時間－花蓮電話：（03）861-2000地址：花蓮縣新城鄉順安村草林10之5號網址：https://taroko.lakeshore.com.tw/rooms/the-moment-hotel-hualien/備註：混雙背包客房床位744元起，一般客房3,720元起（以上皆不含餐），另「閨密花時間」房型皆採整間販售來去花蓮七星潭開車：走國道5號在蘇澳交流道下，走台9線、193縣道可抵搭車：搭台鐵到新城火車站下，再租車或轉乘310台灣好行太魯閣線前往
傻子與白痴開工練團 預告女神親臨當嘉賓
樂團傻子與白痴「Year of Fate」巡迴演唱會台北場即將在2月19日於ZEPP NEW TAIPEI (新莊宏匯廣場)登場，元宵節團員們抓緊時間繼續練團，今（15日）邀媒體探班，演唱〈OY〉新曲，問起演唱會驚喜，主唱蔡維澤說：「這一次的演唱會不但在內容上有所調整，甚至在造型上我們又重新構思了一番，我覺得是大家值得期待的。」其他團員也大方透露，台北演唱會上將有位他們嚮往合作許久的女神嘉賓。傻子與白痴即將展開2月19日台北場、3月5日台中場、3月12 日高雄場演唱會，唱片公司也應景送上100顆湯圓，預祝北中南演唱會百分百圓滿，百分百順利，看到湯圓端上桌，貝斯手李沂邦表示自己很喜歡吃湯圓，吉他手鄭光良說：「小時候元宵節很喜歡吃花生湯圓，一口氣吃了很多，結果腸胃炎了。做人要懂得節制，避免樂極生悲。」鼓手徐維均則回想起曾和朋友一起去看燈會，感受節慶氣氛。主唱蔡維澤是吳青峰的徒弟，雙方都將在19日辦演唱會，蔡維澤笑稱：「有邀青峰來看，但是他要忙演唱會，請大家救濟貧窮，支持新生代樂團。」
傻子與白痴開工練團 預告女神親臨當嘉賓
樂團傻子與白痴「Year of Fate」巡迴演唱會台北場即將在2月19日於ZEPP NEW TAIPEI (新莊宏匯廣場)登場，元宵節團員們抓緊時間繼續練團，今（15日）邀媒體探班，演唱〈OY〉新曲，問起演唱會驚喜，主唱蔡維澤說：「這一次的演唱會不但在內容上有所調整，甚至在造型上我們又重新構思了一番，我覺得是大家值得期待的。」其他團員也大方透露，台北演唱會上將有位他們嚮往合作許久的女神嘉賓。傻子與白痴即將展開2月19日台北場、3月5日台中場、3月12 日高雄場演唱會，唱片公司也應景送上100顆湯圓，預祝北中南演唱會百分百圓滿，百分百順利，看到湯圓端上桌，貝斯手李沂邦表示自己很喜歡吃湯圓，吉他手鄭光良說：「小時候元宵節很喜歡吃花生湯圓，一口氣吃了很多，結果腸胃炎了。做人要懂得節制，避免樂極生悲。」鼓手徐維均則回想起曾和朋友一起去看燈會，感受節慶氣氛。主唱蔡維澤是吳青峰的徒弟，雙方都將在19日辦演唱會，蔡維澤笑稱：「有邀青峰來看，但是他要忙演唱會，請大家救濟貧窮，支持新生代樂團。」
4顆甜湯圓「等於1碗白飯」…不胖吃法曝 營養師：4種人要注意
今（15日）是元宵節，大家都會應景煮湯圓來吃，但別忘了要控制熱量。營養師高敏敏表示，吃下一顆包餡甜湯圓需要快走20分鐘才能消耗掉，把握主食代換原則，避免熱量攝取過多。另外她也提醒，4種人在吃湯圓時要小心。高敏敏指出，不管吃哪一個品牌的湯圓，不外乎甜湯或鹹湯，其實要吃得安心少負擔是有訣竅的，第一包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就等於一碗白飯的熱量。元宵節大家都會吃湯圓。（圖／翻攝自臉書／高敏敏營養師）第二，包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，減少油脂攝取，也能增加飽足感。第三，不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，高敏敏說，吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，配甜湯、鹹湯都百搭，建議湯底避開濃糖水如紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡），可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味，保留食物原本風味，減少甜湯熱量。高敏敏也建議，吃湯圓時把握主食代換原則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應少吃半碗飯，或是直接以湯圓代替主食，避免澱粉量、熱量攝取過多。最後她提醒4種人要小心吃，正在減肥者，易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止；控血糖者，湯圓皮及甜內餡易讓血糖飆高，請注意份量；腸胃易脹氣者，湯圓是糯米，支鏈澱粉多，易脹氣，請細嚼慢嚥；咀嚼及吞嚥困難者，尤其小孩、老人要慎防噎到。
重案／越獄8次讓衛兵傻傻敬禮…「天下第一所」也關不住 逃獄大王連闖4哨逃出北所
臺北看守所戒備森嚴，收容被告及死刑犯人數為全台最多，曾槍決過吳新華、曹添壽、胡關寶、張家虎、劉煥榮、陳進興等知名死刑犯，加上前總統陳水扁也曾被關押在此處，又被媒體稱為「天下第一所」。不過，即便是號稱「3步1崗、5步1哨」的北所，也曾發生過逃獄事件，主謀正是鼎鼎大名的「逃獄大王」徐開喜。據了解，徐開喜是空軍將領之子，生長於台中眷村，少年時加入正氣幫，14歲開始犯案，多次進出監獄，後成為珠寶大盜，因成功越獄8次而聞名。1981年，徐開喜從綠島脫逃，事先備妥假髮、女性衣物，男扮女裝返台，還不忘去電消遣獄方「人在高雄了，不要浪費體力在綠島找了！」臺北看守所戒備森嚴。（圖／翻攝自Google Map）不僅如此，徐開喜也曾從警備總司令部職訓第一總隊（坪林管訓隊）脫逃，他當時穿上軍裝，並備好通行證，光明正大地從大門離去，衛兵還傻傻敬禮。由於徐開喜多次越獄，後來被送往戒備森嚴的台北看守所，不料就連號稱「天下第一所」的北所，也關不住這位「逃獄大王」，竟遭對方連闖4哨越獄成功。1994年8月28日，徐開喜夥同獄友蔡正鳳越獄，他先謊稱有事要報告，誘使戒護課課員打開舍房，接著拿摻有安眠藥的茶請2人喝，再趁機奪走鑰匙，後放出蔡正鳳及詹龍欄。接著3人進入執勤室，持美工刀迅速制伏2名管理員，再以送宵夜名義，成功讓第4哨管理員喝下加料花生湯，最後用棉被蓋住高壓電鐵絲網，逃出土城看守所。
冬至湯圓熱量高「最肥組合」下肚 等於吃光一個便當
明（21）日就是一年一度的冬至，也代表將正式進入冬天，傳統將在這日吃湯圓代表又長了一歲，近年湯圓口味更是多元，每到這時總會銷售一空，但你知道4顆包餡的湯圓熱量就超過一碗飯嗎？營養師余朱青就分析每種包餡湯圓熱量，提醒民眾怎麼在冬至這天吃湯圓才不會造成健康負擔。湯圓熱量高，若搭上甜湯一起食用，恐胖上加胖。（示意圖／翻攝自pixabay）營養師余朱青在臉書透露，包餡湯圓熱量高，一顆花生湯圓熱量就高達73大卡，吃4顆就超過了一碗白飯280大卡的熱量了，她也公開每一種包餡湯圓的熱量，讓人意外的是花生湯不是熱量最高的第一名，而是最受歡迎的芝麻湯圓，一顆就高達78大卡。余朱青提醒，以60公斤成人來說，吃了一顆湯圓就要快走27分鐘才能消耗，甚至很多人在吃湯圓時，還喜歡加上甜湯一起食用，一碗約350ml的紅豆湯熱量就要340大卡，花生湯熱量更高，一碗要420大卡，還有加在小湯圓中的甜酒釀，100g熱量也有162kcal。營養師余朱青分享湯圓熱量，提醒民眾不要吃太多。（圖／翻攝自營養師余朱青臉書）她建議若是自己煮湯圓，可以用清淡及天然的湯底代替甜湯，就不要再加砂糖了。鹹的湯圓則可減少調味或多加點當季蔬菜。一碗湯圓食用時可以有餡無餡的混搭，這樣熱量才不會太高。另外湯圓是由糯米製成，糯米黏性強不容易消化，所以消化較不好的朋友也不要多吃。加上熱量高所以也不要過量食用，吃完不要坐著看電視，可以起來散步幫助消化，也可消耗熱量。
李荷妮把《One The Woman》台詞當饒舌念 李相侖難忘台灣花生湯
李荷妮搭檔李相侖主演的《One The Woman雙重人生》，創下平均13.54%的好收視，最後一集更是高達17.8%，完美收官，兩人在戲下檔之後，抽空接受台灣媒體書面訪問。李荷妮在劇中一人分飾兩角，台詞非常多，還經常自言自語，她為了減少NG將劇本背得滾瓜爛熟，「我就彷彿在Rap一樣，創造屬於自己的快慢節奏。」她也發揮首爾大學學霸的能力，努力表現越南語充滿活力的語調，「想到越南朋友也可能會看這部劇，不希望他們邊看邊覺得『喔!有點奇怪』，而能覺得『講得很有越南語的感覺』，對此很認真的準備了。」李相侖爆料與李荷妮變熟之後，兩人會因為一些莫名其妙的部分爆笑，導致無法順利拍攝。（圖／愛奇藝國際站提供） 雖然李荷妮做足準備，卻經常因為別的原因而NG，李相侖爆料：「變熟之後，發現我們兩個話都很多，連導演都常說我們總是不停地在說話。剛開始拍攝搞笑場面的時候，都沒有因為忍不住笑出來而NG，沒想到卻在親近之後，會因為一些莫名其妙的部分爆笑，所以常常出現沒辦法順利拍攝的時候。」李荷妮同時飾演不良檢察官「趙妍珠」和財閥兒媳「姜美娜」，她認為兩個角色都存在她的身體裡，但身邊的人都說她跟趙妍珠很像，尤其是直率且毫無顧忌的個性，她承以前也有像趙妍珠一樣爆發過，但現在不會這樣了，「我是很不能忍受不正當事物的人，所以在拍攝時有需要大家一起發聲的部分，都會主動站出來。我不喜歡忍受或避開那些不正當的事物，比起用『爆發』來表示，更像是『說出我該說的話』。」和三岔路幫打架時的飛踢，令李荷妮印象深刻。（圖／愛奇藝國際站提供） 李荷妮在劇中有不少動作戲，她擔心若是不熱身，或者在非常疲憊的時候拍攝，很容易受傷，所以無論狀況好壞，都提醒自己小心謹慎，且拍攝的那天早上她會去運動，讓自己在充滿活力的狀況下拍打戲。她曾練了很久的跆拳道，擅長踢腿，「《One The Woman雙重人生》的第一個場面，我跟三岔路幫打架時，那個飛踢讓我印象很深刻。」被問到劇中最喜歡的場面，李荷妮苦惱地說：「要怎麼只選一個啊！」她表示趙妍珠的經典場面有跟三岔路幫打架的動作戲、在停車場打架的戲、用口才打架的股東大會、禮拜堂，還有一直追緝以及審問詐騙犯李奉植的場面，這些都非常有趙妍珠的風格。而李相侖最喜歡的三個場面分別是第一次在股東大會登場、得知從前遇到的女孩其實是妍珠的那場吻戲，還有在後記中手受傷的戲，他表示：「拍攝股東大會初登場的時候感覺非常好。吻戲是因為那個場面是對於勝旭來說是非常幸運的一個瞬間。後記的部分，是因為這是我少數難得的搞笑場面。」李相侖曾在2019年來台旅遊，很想再次品嘗美味的花生湯。（圖／J,WIDE COMPANY提供） 李相侖曾在2019年來台旅遊，覺得台灣是個很有趣而且充滿活力的地方，且食物都很好吃，「我的台灣朋友帶我去吃的花生湯，還有可以吃到北京烤鴨的餐廳，這兩個地方我一定會再去。」疫情結束後他最想做的事就是旅行，當然也想再次造訪寶島。李荷妮同樣也想旅行，她表示因為新冠肺炎的關係，再加上一直連續在拍攝作品，所以沒辦法好好休息，有機會想去旅行放鬆一下。《One The Woman雙重人生》愛奇藝國際版全集看。
許富凱空中開趴展畫畫長才 打錯電話尬聊陌生男子糗翻
許富凱原訂於本月20日在台北小巨蛋舉辦《拾歌》演唱會，因考量疫情期間長輩粉絲健康、南北通車的風險，忍痛決定延期；但大年初九這晚約定好的承諾不變，許富凱於20日晚間8點在臉書粉專直播，開場就搞笑以「紅龜粿」抱枕特寫，躲在鏡頭旁呼籲「愛心刷一排、直播分享起來」，除了應景吃起祭拜天公的美食紅龜粿，也提前陪大家歡度元宵節，大嗑花生湯圓。 20日演唱會因疫情延期，許富凱同日開直播應景的吃起祭拜天公的美食紅龜粿，與歌迷同歡。（圖／凱聲影藝提供） 直播中許富凱也挑戰彩繪燈籠，高中得過紙上化妝第一名的他，僅僅花10分鐘就畫好有藍天、草原、三頭牛的一幅畫，展現過人的藝術天份。最後，題字寫下「力壯如牛、犇向幸福、新年快樂」賀詞，把這唯一的燈籠送給粉絲珍藏。談起今年過年，他則從南到北四處走春拜拜，為家人祈求平安健康到了彰化八卦山、旗山媽祖廟、台北天公廟、屏東媽祖廟、關聖帝君廟，並安了光明燈。他表示，祈禱疫情能趕緊平息，也希望能公布新的開唱日期唱歌給大家聽。 許富凱提前陪大家歡度元宵節，大嗑花生湯圓。（圖／凱聲影藝提供） 這次直播壓軸就是「富凱空中Call客」單元，許富凱抽出幸運粉絲直接撥打電話給對方，親口道賀過年、並加碼送出過年限量款的簽名照。過程可說是笑料百出，有人是接了後不敢置信，緊張到呼吸急促、有粉絲則是不知道為何電話就是接不起來，明明在線上看直播，但電話打了三次卻總是進入語音信箱。最爆笑的是，許富凱還打錯電話，與一位陌生男子尬聊許久，之後才發現不對勁，笑翻所有人。對此，許富凱自嘲：「我的眼睛怎麼了，實在太糗了。」最後更加碼開放粉絲點歌時間，寵粉的他一連清唱了〈天公疼憨人〉、〈祝福〉、〈夜夜夜夜〉、〈陀螺〉為直播劃下完美句點。
戀戀古早味1／大元冰品 甜品真材實料
氣溫驟降，冬季最為暖心的甜品非熱甜湯莫屬。在台北醫藥大學附近開業多年的「大元冰品」，三年前脫離加盟系統後，菜單上也加了不少老闆新增的品項，寬敞明亮的用餐空間、真材實料的豐富配料，讓新舊客人不間斷。口感濃稠的「紅豆桂圓紫米粥」，是老闆娘的最愛。（六○元）造訪這天店家才剛營業，甜湯冒著氤氳的熱氣，一見到樣樣新鮮飽滿的配料，正愁著該如何選擇時，店家就推薦「紅豆桂圓紫米粥」，原來冬季限定的紅豆桂圓紫米粥是自家老闆娘的最愛，源自坐月子時最常做的甜湯，甜而不膩的紫米粥，舀起時，紫米粥還「扒著」湯勺不放，質地濃稠富飽足感，自然成為店家招牌之一。軟嫩清香的燒仙草，搭配紅豆、綠豆和芋頭是人氣選項。（50元）有著特有豆香和熱薑湯的薑汁豆花，是許多人心中最愛的滋味。（45元）需長時間慢熬燉煮的燒仙草，靠著手工反覆翻攪才能凸顯美味，推薦加入紅豆、綠豆、花豆以及大塊芋頭，最後附上燒仙草的靈魂配角－－脆花生，最是經典；必須花時間磨到湯頭白、乳香現出的花生湯，花生仁熟軟而不爛，加上店家當日熬煮的芋圓、地瓜圓、粉圓或脆圓等配料，正是絕配。同場加映：白糖粿 外酥內軟位在新北市三重區三合夜市的「萬白糖粿」，源自於台南下林建安宮前的66年老店，兒子接手父親手藝帶到北部地區。糯米糰捲成麻花狀的「白糖粿」，裹上經典的花生糖粉，外酥內軟、小巧香甜，是北部罕見的古早味點心。大元冰品電話：（02）2345-2213地址：台北市信義區莊敬路378號「大元冰品」的店面明亮整潔，用餐空間寬敞舒適。萬白糖粿電話：0920-746-586地址：新北市三重區信義西街10號（三合夜市內）（圖／本刊攝影組）（圖／本刊攝影組）
玩家帶路／屏東潮州 綠野悠遊
四季溫暖的屏東，在盛夏之際，陽光更為熱情，而位於屏東縣正中央的小鎮潮州，不僅有美麗的綠色隧道，更有距離鬧區最近的平地森林，成了近期最夯的消暑勝地。距離潮州火車站車程不到十五分鐘的「林後四林」，是全台三座平地森林園區之一。該園區擁有近千公頃、由大武山脈及林邊溪沖積而成的河床平原，四百年前原為平埔族的遊獵區，後來成了甘蔗園與稻田；近五年來，林務局在此培育樹林、規劃草澤溼地與生態池等，而今一棵棵小樹已具備成林的雛形，因此先開放核心區域，雖然才八十五公頃，已足夠讓遊客玩上一整天。彩繪了台灣黑熊的電塔，廢棄後因造型特殊，成為台灣少見的景觀電塔。（圖／宋岱融攝）透過太陽花形狀的漂流木藝術品《窗裡窗外》，可看見遠方的大武山。（圖／宋岱融攝）二峰圳 爽玩水這塊緊鄰城市的綠色祕境，種滿了無患子、光臘樹、欖仁與苦楝等低海拔樹種，並以二十四節氣規劃分區，在二○一五年「斜坡上的藝術節」後，更有了漂流木藝術品的妝點。不時可見當地人在爬滿三星果藤的休憩亭下乘涼、鐵馬族順著遊園路線追風；當大人們把野餐墊沿著「二峰圳體驗區」兩側鋪好，就是孩童們戲水消暑、盡情放電的天堂。距離「林後四林」不遠的「泗林健走步道」，沿路種滿近五百棵小葉欖仁，綿延一公里的綠色隧道十分涼爽，騎車、散步或慢跑都很舒服。回程時，設計採巴洛克風格的「屏東戲曲故事館」呼喚著旅人前往，該館前身為一九一六年（日本大正五年）的舊潮州郵局與潮州庄役場，如今則深藏了潮州戲曲文化的靈魂。「二峰圳體驗區」是民眾戲水消暑的好去處。（圖／林務局提供）林後四林平地森林園區地址：屏東縣潮州鎮潮義路221-1號電話：（08）781-3529開放時間：每日8:00至17:00園區內的「大腳丫迷宮」，高度約成人身高的一半，適合小朋友嬉戲玩耍。（圖／宋岱融攝）泗林健走步道（潮州綠色隧道）地址：屏東縣潮州鎮潮州路整排樹林綠蔭蔥蘢，適合一家大小來享受森林浴。（圖／宋岱融攝）老戲偶 說掌故早在日據時期，歌仔戲、布袋戲或皮影戲等傳統戲曲的盛行，已讓繁華的潮州小鎮聲名遠揚，包括知名歌仔戲團「明華園」、蘇家班布袋戲團「明興閣」等，也都出自於此。目前正在屏東戲曲故事館展出戲偶的「新復興掌中劇團」，也是在地深耕已久的布袋戲世家，熱愛戲偶工藝的第四代接班人陳俊明，以大量收藏的「彰化偶」，帶旅人瞬間進入時光隧道，領略各時期的布袋戲偶風華。近期「屏東戲曲故事館」正在展出「新復興掌中劇團」第四代陳俊明所收藏的各式戲偶。（圖／宋岱融攝）現場志工親自示範布袋戲偶，並一一說明獨特造型美學。（圖／宋岱融攝）屏東戲曲故事館地址：屏東縣潮州鎮建基路58號電話：（08）789-3596開放時間：9:00至17:00（周一休館）備註：「新復興掌中劇團」《巧手藝成真》戲偶典藏展，展期至今年8月30日。「屏東戲曲故事館」保留了黑瓦及檜木打造的屋頂。（圖／宋岱融攝）根據屏東「萬金教堂」神父的形象所打造的戲偶，結合了傳統與在地生活民情。（圖／宋岱融攝）牛肉湯 俐落吃來到潮州鎮上，雖然著名的沙茶牛肉火鍋，是觀光客絕不放過的美食，但在地人最愛的滋味，其實是牛肉湯加白飯的俐落吃法。位於太平路的「牛大福」，第一代老闆葉德福運用中醫知識調配湯頭祕方，不同於台南牛肉湯的清甜，更像是藥膳肉湯，為老潮州人的早餐注入滿滿活力。店內很受歡迎的「花肉湯」，將厚切花肉在沸鍋裡涮過後，再用熱湯汆熟上桌，提味的角色則以九層塔替代熟悉的嫩薑絲，微濁湯色誘人食慾，牛肉有筋有肉、嘗來嫩口；若敢吃內臟，還可以來碗「牛雜湯」，滿滿牛肚、牛腸與牛肝等，蘸上薑末辣醬就是絕配。「花肉湯」以厚切花肉搭配九層塔，是潮州獨有的牛肉湯吃法。（100元／碗）（圖／宋岱融攝）燒冷冰 強強滾潮州鎮上還有不少別具特色的在地美食，例如熱呼呼的粉紅色粿條，是用番茄炒醬拌炒的道地吃法，木瓜牛奶則要加顆蛋才夠香醇；而台語稱作「燒冷冰」的冷熱冰，將沁涼剉冰與熱湯圓一起上桌，更是潮州的招牌甜品。最出名的二家燒冷冰都在鬧區的圓環旁，其中「正老牌」主打現包現煮的花生湯圓、糯米粥與綠豆蒜等，豔陽天下依然在熱鍋裡滾著；一勺盛入碗中，再削下大把剉冰，老闆說，上桌時別急著拌，同時舀起溫熱的餡料、湯圓和剉冰，才能體會「燒冷」的滋味。花生湯圓、綠豆蒜和芋頭，是燒冷冰的招牌配料。（50元／碗）（圖／宋岱融攝）牛大福地址：屏東縣潮州鎮太平路165號電話：（08）788-5180營業時間：每日10:30至14:30、16:30至22:00正老牌潮州冷熱冰地址：屏東縣潮州鎮新生路120號電話：（08）788-6117營業時間：9:30至22:30（周三公休）「燒冷冰」的配料現點現煮，撒上剉冰後，冷熱交錯的口感令人難忘。（圖／宋岱融攝）
「手工花生湯」是罐頭加糖水！ 花蓮「鋼管紅茶」老闆認了
花蓮知名的古早味「鋼管紅茶」是許多遊客必訪地點之一，近日卻遭民眾踢爆，店家標榜「手工熬煮」的花生湯，竟是用罐頭加糖水，老闆受訪時一度堅稱是自己煮，直到被不斷逼問才表示，因觀光客銳減不敷成本，才會改用這種方法。據《東森新聞》報導，花蓮知名的「鋼管紅茶」是一家60年的招牌老店，日前卻被民眾直擊，店家標榜手工熬煮的花生湯，竟是用市售30元的花生湯罐頭，再加上糖水後裝杯販售，價格瞬間變為65元的「手工花生湯」，老闆在受訪時一度堅稱是自己煮的，直到被不斷逼問時才氣憤反問「不好吃嗎」，並改口坦承，雖然自己真的會手工熬煮大桶的花生湯，但是因為客人太少，不敷成本才會改成罐頭加糖水。被踢爆花生湯是用罐頭加糖水的花蓮「鋼管紅茶」，店家招牌上還標榜「天天現煮」。（圖／翻攝自Google Map）另一款招牌鋼管紅茶，現在也改為裝杯販售，老闆說因為冷卻紅茶用的鋼管很耗電，只有在連假觀光客多時才會開啟使用，消息曝光後引發熱烈討論，不少網友都相當傻眼表示「這間超貴」、「驗證：只要換個包裝，客人也吃不出來」、「標榜純手工熬煮，價格也這麼貴，結果是罐頭倒進去。」其實，這加「鋼管紅茶」在Google上的評論也相當低，許多負評都指出「這加賣超貴，花蓮什麼時候物價比台北高？」、「不用鋼管，赤手用一個舀杯舀到底，衛生很差」、「千萬別存有古法熬製的美麗期待」、「找錢都用丟的，態度差到不行。」
日本人換瘋「花生湯」 網虧：最後一定會加珍珠！
不少人出國時總愛掃貨當地的零食、泡麵或是沒見過的食物，近日就有日本綜藝節目到台灣超市挖寶，沒想到中元普渡常見到的花生湯，竟引起特派員的興趣，試吃後還對其讚不絕口，先前日本引進「珍珠奶茶」才造成一股巨大轟動，難道接下來會輪到「花生湯」刮起旋風嗎？日本綜藝節目特派員，對花生仁湯的美味讚不絕口。（圖／翻攝自PTT）日本綜藝節目《マツコ＆有吉かりそめ天国》，近日來到台灣超市尋找，可能會在日本爆紅的美食，他們品嚐了鹹蛋糕、黃金泡菜、紅糟肉和叉燒波蘿包等多種美食，結果兩名特派員卻對一罐罐的「花生湯」情有獨鍾，他們對這道美食大為讚賞，甚至評價花生湯會成為日本下一個流行的食物。這集節目播出後，立刻在PTT上掀起一陣討論，對於「花生湯」最美味的吃法，網友紛紛熱烈回應，有人分享「內行的都是花生湯連同大湯圓一起煮」，也有不少老饕提到「花生湯一定要配油條」，甚至有網友提供獨門吃法，「加鮮奶超級好喝」、「煮桂圓湯加花生湯最對味」。不過也有不少網友虧說：「最後一定都會加珍珠」，日本人對於珍珠的狂熱，已經到達「什麼都加，什麼都不奇怪」的程度，先前還有業者在啤酒中加入珍珠，甚至是推出「珍珠拉麵」，難怪網友預言說：「日本人什麼都要加珍珠，花生湯應該也不會放過」。