花生豆
」
苗栗輕旅行3／情侶追風放閃舊山線 苑裡泡暖湯採愛情果
如果放假不想兩人一起宅在家，想出門走走又不想太過勞累，或許情侶們可以考慮一起到戶外從事輕鬆體驗再泡湯、賞景，營造屬於自己的浪漫回憶。苗栗輕旅行第三發就為情侶族群規劃了舊山線鐵道自行車、卓也小屋、苑裡泡湯加採果等行程，心動的人快點筆記下來！行經高33公尺的魚藤坪鐵橋，還可遠眺龍騰斷橋。（圖／趙文彬攝）隧道內有海底世界的生物景象投影，讓遊客頗感新奇。（圖／趙文彬攝）結束舊山線鐵道自行車體驗後，記得在勝興車站打卡做個紀念。（圖／趙文彬攝）首站我們來到位於三義的「舊山線鐵道自行車」，說到舊山線就得說起「勝興車站」，勝興車站曾是西部鐵道最高的火車站，也是頗具特色的木造建築，但在新舊山線完成切換、1998年火車停駛後，車站便成為苗栗知名的觀光景點與縣定古蹟，部分舊山線軌道也活化為全台首創的鐵道自行車體驗路線。路線一共有A、B、C路線，單線全程來回約一個半小時，我們造訪不少網友推薦的C路線，途經魚藤坪鐵橋、遠眺龍騰斷橋北段、穿越3～6號隧道，感受七彩燈光、被暱稱為《神隱少女》動畫中的山洞，以及有互動式海底世界投影的6號隧道，還可遠眺鯉魚潭水庫後池堰、內社川鐵橋。在路線折返點亦有風趣的導覽人員解說相關歷史，讓大家遊玩之餘還補強知識。許多情侶會特地造訪已經沒有火車行駛的勝興車站，在鐵軌上或車站標示旁合影。（圖／趙文彬攝）勝興365青創基地成為苗栗青年孵夢場域，也提供遊客購買文創商品與DIY體驗的好去處。（圖／趙文彬攝）「歐巴（漫）咖啡」門口有大型LOVE打卡裝置。（圖／趙文彬攝）穿過勝興車站鐵軌，還可找到有紅磚外牆的「勝興365青創基地」，串連了苗栗在地優秀職人，規畫青年好物展售區、駐地青年工作區、DIY手作體驗區的青創基地，最近剛邁入3週年，現場可以挑選到特色包款、手工原木筆，還能體驗多肉植物組盆的樂趣。另外離勝興車站僅1分鐘車程的「歐巴（漫）咖啡」，前身曾是苗栗三義知名婚紗拍攝場地的「勝興愛情故事館」，雖然空間經過修整，但門口的LOVE、電話亭與鞦韆等打卡裝置，仍吸引情侶們造訪，除了飲品與點心，這裡也供應套餐與火鍋可選擇。來到卓也小屋一定要嘗試藍染體驗，建議提前預約，圖中品項為方巾、體驗時間約1小時。（300元，各品項體驗價不同，圖／趙文彬攝）蔬食餐廳也以藍染織品做為裝飾，風格十分雅致。（圖／趙文彬攝）卓也蔬食餐廳提供時常輪替品項的自助吧，以及湯底加了當歸、黃耆、熟地、川芎和桂枝的養生鍋。（國中以上599元、6～12歲350元、2～5歲230元，圖／趙文彬攝）接著來到三義另一個知名景點「卓也小屋」，這裡不僅會配合螢火蟲季、桐花季舉辦各種活動，還提供常態性的藍染體驗，遊客可以透過教學體驗綁紮做紋樣、浸染、晾曬等步驟，親自染出屬於自己的方巾、托特包或抱枕等；結束後還可以到獲得穆斯林認證的蔬食餐廳用餐，位於池畔的餐廳室外有紅燈籠、室內有藍染裝飾，可說是古色古香。餐廳以養生鍋搭配創意蔬食自助吧，不僅盡量以原型食物為主、少加工品，還因穆斯林認證而不以酒精調味料理。先喝口有藥材香氣的養生暖湯，再品嘗現做手捲、蔬果沙拉、花生豆腐、特色涼菜、客家小漢堡等不時更換輪替的自助吧品項，讓蔬食也能吃得豐富又飽足。戶外露天風呂具有日式庭院風情，旅客可以在有「美人湯」之稱的碳酸氫鹽泉內，消除一身疲憊。（圖／攝影組）享沐時光最基本的「雅緻雙人（床）房」是5,480元起跳，但最受情侶歡迎的是圖中21坪大的「享沐套房」，有陽台還有雙湯池。（含早餐23,480元起，圖／趙文彬攝）在戶外遊玩一整天後，晚上就下榻離三義不遠的苑裡「享沐時光莊園渡假酒店」，好好地泡湯放鬆身心，隔天睡飽後還能再順遊苑裡景點。座落於火炎山山腳下的享沐時光於2020年下半年開幕，不僅房內就可以直接在浴池中泡湯，這裡另擁有占地7百坪的露天風呂，共含溫泉池、冷泉、水療SPA等設施，讓人得以好好放鬆。喜歡賞景的人還可到6樓「光苑」的戶外露台與8樓觀景台，欣賞黃昏時的平原景致，運氣好的話還有機會望見疾馳的高鐵身影。愛情果園可以讓人採有「愛情果」之稱的小番茄，採秤重計價。（圖／趙文彬攝）第二天睡醒吃完早餐後，就往苑裡其他景點前進吧！現在正是可以採收小番茄的時機，由苑裡鎮農會經營的「愛情果園」，以溫室栽種玉女小番茄、牛番茄，每年12月中～隔年4月是主要採果期，吸引不少民眾體驗採果樂。此外，果園種植的小黃瓜與彩椒亦有對外販售，現場還有苑裡小農寄售的在地農特產，可讓遊客挑選。這裡還有每年可觀賞兩期的「高空彩繪稻田」，第一期為4月底～7月初，第二期為9月～11月初，常以動物或知名IP合作的圖案設計，若剛好來這裡的時間有碰上，別忘了拍張照再離開！距離愛情果園不遠的「山腳國小日治後期宿舍群」，也建議遊客可以串連一遊，這裡共有4棟曾提供給學校老師或官員入住的日式宿舍建築，陸續完成於昭和12年～昭和16年（1937～1941年）之間。建築曾因破舊一度面臨拆除，但在地方居民奔走下被保留下來，現也活化為文教機構與社區居民互動交誼的空間，並可見雙拼格局、地板挑高等特色，來此拍照特別有日劇氛圍。若恰好是要北返的旅客，還可再往適合觀海的後龍好望角風景區，居高臨下欣賞海景與風力發電風車交織的景象，以及順遊同樣位於後龍、有七彩燈光打在紅磚牆面的「過港舊隧道」，一次補足打卡熱點。情侶們可以在「山腳國小日治後期宿舍群」的建築緣側甜蜜擺拍，彷彿瞬間置身日本。（圖／趙文彬攝） DATA舊山線鐵道自行車電話：（037）878-599地址：苗栗縣三義鄉勝興村14鄰勝興88號（勝興站）、苗栗縣三義鄉龍騰村4鄰外庄20-2號（龍騰站）票價：A、C路線每人275元、幼童特惠價220元，B路線每人220元、幼童特惠價175元；建議線上預購，春節期間票價調整請依官網為主網址：https://www.oml-railbike.com/index.php勝興車站地址：苗栗縣三義鄉勝興村14鄰勝興88號勝興365青創基地電話：0983-902-888地址：苗栗縣三義鄉勝興村36-5號營業時間：週二、週四13：00～17：30，週一、週五10：00～17：30（週六、日延長至18：00），週三休歐巴（漫）咖啡電話：（037）875-848地址：苗栗縣三義鄉勝興村12鄰41號營業時間：10：30～18：00，平日採預約制卓也小屋電話：（037）879-198地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-9號網址：https://www.joye.com.tw/index/享沐時光莊園渡假酒店電話：（037）742-878地址：苗栗縣苑裡鎮錦山八鄰8-1號網址：https://www.shinemoodresort.com.tw/愛情果園電話：（037）747-607地址：苗栗縣苑裡鎮山腳里灣麗路98號開放時間：09：00～16：30，週一休，採果體驗最晚16：00前入園網址：https://reurl.cc/q0y45n山腳國小日治後期宿舍群地址：苗栗縣苑裡鎮舊社里10鄰47號苗栗縣政府文化觀光局 廣告
西門町吃到飽鍋物新戰場 「嚮辣」798元起大啖冠軍和牛 「江陵阿嬤」2人同行1人免費
天氣一冷，愛吃火鍋的饕客們更有理由前往火鍋店報到，記者發現西門町的鍋物戰場近期相當熱鬧，像是王品旗下的麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」，為歡慶兩周年，重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽，包括日本A5和牛、日本F1國產牛，以及澳洲純血和牛，更首創麻辣鍋加入和牛油，798元+10%就可享和牛油麻辣鍋涮煮冠軍和牛的爽辣快感；另一邊來自韓國的品牌「江陵阿嬤강릉할매」，也以海外首間吃到飽形態店舖插旗西門町，將於12/1正式開幕，供應傳承自韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理。每人只要498元＋10%起，店內所有餐點皆可不限次數取用，歡慶開幕，12/1～12/3期間2人同行1人免費，每日限25組，其餘則為每人9折；12/4～12/31還有2人同行第2人8折優惠。嚮辣近期將套餐肉品大升級，左起為日本極奢A5和牛、冠軍澳洲純血和牛、日本F1國產牛。吸引大食量網美朝聖的和牛麻辣鍋「嚮辣」，除了能無限量品嘗高品質和牛，以及天使紅蝦、藍鑽蝦等極品海鮮，還有超過100種以上自助吧選擇，以及精選紅、白酒與氣泡酒、生啤無限暢飲，飯後甜點還能狂吃哈根達斯冰淇淋。近期適逢週年慶，嚮辣特別將和牛再升等，798元的「狂涮肉魂嚮」套餐、998元的「海陸頂級嚮」套餐都能吃到冠軍澳洲純血和牛，而1,580元的「極奢A5和牛嚮」套餐則可一次品嘗日本極奢A5和牛、日本F1國產牛與冠軍澳洲純血和牛，相當過癮（以上套餐價格均需另計10%服務費）。其中「日本極奢A5和牛」是日本純種頂級黑毛和牛，有猶如大理石般細緻的均勻油花，一入口就噴發油脂香氣；「日本F1國產牛」油脂與瘦肉比例適中，擁有和牛般的軟嫩與咀嚼感；「冠軍澳洲純血和牛」則是全澳洲只有5%的珍貴品種，有著可追溯生命週期的100%日本血統，放養在原始草原並以天然牧草及優質穀飼餵養，除了有媲美日本和牛完美油花的馥郁香氣，同時還兼具澳洲和牛專屬的肉感。將心形的「獨家秘製和牛油」（左）融入麻辣鍋中後，再將冠軍和牛入鍋輕涮3秒，入口後包覆在外的一層和牛油帶來更立體的香辣感。消費者只要於線上填寫顧客意見表、google評論，每人每支手機可享至多2份4顆海鮮免費贈，價值最高300元，海鮮種類會依店內活動調整。不只肉品升級，為了呈現最正宗的川渝麻辣鍋，嚮辣主廚也以傳統手炒底料工法，搭配超過20種以上的原產地進口辛香料，如：雲南大紅袍花椒、重慶石柱紅辣椒以及郫縣豆瓣醬等，再經由近百小時的黃金發酵期提升香氣，入口後的「辛、香、麻」層次更加鮮明，更添加獨家秘製和牛油，由於和牛油的熔點較低，因此相較植物油更為醇厚化口，使得麻辣鍋的風味更加香醇濃厚。嚮辣近期引進霜淇淋機，可嘗到泰式濃奶茶與法式烤布蕾兩種口味，還能自由加料增添口感。為歡慶品牌週年慶，除了肉品升級、開發和牛油入鍋，12/4～1/31活動期間，只要姓名含有「廖、麗、芳、愛、和、牛」其中一字，讀音相同者於平日14：00～17：00、21：00後消費2客以上套餐，即可享88折優惠。江陵阿嬤以現點現煮的韓式嫩豆腐鍋搭配約30種道地韓國熟食、小菜為亮點。而距離嚮辣路程不過5分鐘左右、藏身於唐吉訶德西門店樓上的「江陵阿嬤강릉할매」，則是創辦人崔恩永為了還原記憶中阿嬤的手作豆腐滋味而創辦的品牌。看中台灣擁有高品質黃豆研磨的豆腐及盛產多樣新鮮蔬果，有別於韓國店採單點搭配小菜的方式，特別在台創辦海外首間吃到飽形態的直營店，每人只要498元+10%，用餐時間90分鐘內嫩豆腐鍋都可無限續點，各種韓式料理、小菜也能自取吃到飽。品牌主打保留韓國江陵的手作風味，所有醬料及調味皆為原裝進口，嫩豆腐鍋共有4種湯底可選，像經典及泡菜口味湯底能選擇喜歡的辣度，另外還有麻辣口味湯底與蔬菜高湯嫩豆腐鍋，各鍋物也都能選擇牛肉、豬肉或海鮮配料，而蔬食者則有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可品嘗。消費者可自由組合「韓式六色拌飯」。自助吧提供多種小菜自由夾取。自助吧提供6大種類餐點：經典韓國料理、韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品，輪替供應韓國經典菜色「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等約30種韓國家常菜。店內的韓式煎餅系列也有多種口味輪替。其中必選品項為「菜包肉」，使用韓國醬料煮到入味的厚切豬五花切塊後，用生菜將五花肉、蒜片及專用沾醬包起來，一口咬下美味又滿足；「大白菜煎餅」則用整片白菜裹上麵糊現煎，口感酥脆，適合搭配醬汁一同享用；還有韓國傳統甜品「韓式水果花菜」以西瓜及牛奶搭配其他當季水果，是韓國夏季常見的消暑甜品。另外若是平日16：30前，即便是一個人也可前往消費、大啖各種好料，其他營業時間則限2人以上消費。
奔波日本5趟！小彤生日砸2400萬東京置產
文壇愛情天后小彤去年一口氣推出《我在時間的盡頭，守候你》等4本著作，今（27日）她過生日，分享最好的禮物就是在今年奔波日本5趟後，終於以日幣1.15億元（約2400萬元台幣）在品川區目黑川旁買下心儀的房子。小彤這一路從開補習班、寫書、開公關公司和醫美診所，累積了「三代財富自由」的經濟實力，但她永遠忘不了小時候家裡負債、媽媽只能吃剩菜剩飯的往事，因此上月底，她和先生赴日本買房後，原本可乾脆從羽田機場直飛沖繩，但她擔心媽媽獨自飛行會害怕，堅持先回台南接媽媽北上，母女倆再一起出發。也許是因為孝心帶來好運，她們搭機時就遇上「金城武等級」的帥哥空服員，小彤說：「這是我搭飛機以來，見過最帥的空少，飛機起飛降落時，他坐在我們正對面，我媽和他近距離四目對望，非常害羞，我媽還問人家『會不會緊張』？」事後小彤還笑媽媽：「你這真是史上最爛的搭訕，他會緊張要怎麼做空少啊？」獨自帶媽媽前往沖繩度假，小彤母女倆玩得很開心。（圖／馬可孛羅公關提供）小彤個性海派、溫暖，幾年前她和先生去沖繩時，吃到一家老奶奶經營的麵店，口味完全不輸大排長龍的連鎖拉麵店，生意卻門可羅雀，於是她將這段遊記寫在知名的沖繩旅遊社團「彭大家族」，引起熱烈迴響，之後再去店內已門庭若市。這回是疫情後初訪，小彤說：「還是有客人，但生意沒那麼好了，老奶奶也沒有在掌櫃了，希望她好好的。」根據小彤的觀察，疫情應該帶給沖繩不少衝擊，知名的「美國村」很多店面都消失，連地標摩天輪也拆除了。整趟旅行堪稱完美，雖然先生沒有同行，但小彤和媽媽玩得很開心，唯獨在回程時，發生一件讓她「7pupu」的事，就是在機場伴手禮區買的沖繩花生豆腐，入關時被海關扣下，結果一到候機室，卻看到免稅店在販售一模一樣的豆腐禮盒，後來才知道入關前買的豆腐「放行李箱托運可以，手提不行」，小彤除了認賠也只能自嘲：「看來是我被吃豆腐了。」
女星造訪屏東驚豔萬巒豬腳 豪花2萬採買當地特產
金曲雙歌后江惠儀和吉那罐子楊淑喻（吉那），日前連袂赴屏東萬巒演出，到達當地後立即嚐鮮著名的萬巒豬腳，一試成主顧的兩人特別外帶20多包，想返回台北後分送親朋好友。在演出前，江惠儀和吉那還抽空逛了客家市集，一共花掉2萬元。江惠儀（右）、吉那（左）逛遍屏東市集。江惠儀、吉那日前到萬巒「萬果風情節」表演，江惠儀帶來〈緩緩愛〉、〈彼個人〉等歌曲之外，還加碼將陳雷的〈歡喜就好〉改編成輕快爵士版；吉那則演唱了〈別離開我〉、〈Pretty Disco〉和〈愛這件事情〉。而在演出前，難得造訪該地的兩人，得空先專程至豬腳街上大啖萬巒豬腳，還外帶20餘包，相當捧場。不只如此，姐妹倆還橫掃客家市集名產，江惠儀買了「花生豆腐」想回家孝敬母親，吉那則看到小米做的麻花捲，還有各式各樣的芋粿、草仔粿，幾乎把整攤都包了，兩人沒領唱酬，就先花了2萬塊。有趣的是，兩位大戶購買的名產，居然得用兩個大保麗龍箱保鮮，趕末班高鐵搬回台北，當抵達北車時，兩個金曲歌后只能就地開箱「分贓」，把各自買的土產都仔細確認好，才帶著滿滿的戰利品各自回家。
165cm嫩妹掛減肥門診…營養師傻眼「才50公斤」 一看驗血報告秒懂
現代人飲食不正常，又喜歡高油、高熱量的食品，有時就算看起來不胖，體脂也高得嚇人。營養師劉怡里近日分享案例，一名20歲出頭女子來到減重門診，但對方身高165公分，體重僅約50公斤，根本不算肥胖，讓她感到一頭霧水，後來看了患者的抽血報告，驚見體脂肪高達33％，忍不住直呼「隱藏的疾病才是恐怖」。劉怡里日前在臉書粉專發文，「這週在門診碰到一位二十出頭歲的女病人，是一位剛踏入社會的新鮮人，她說想要來看減重，我看看她的體態，外觀瘦瘦的，對，是瘦的！身高165公分、體重50公斤，根本沒有她說的肥胖，我疑惑地問她，為什麼要來掛我門診，她陳訴說自己學生時代有打籃球，上班後根本沒有時間運動，外食比列增加，體重開始增加，體脂肪是33%，而且抽血結果血糖竟然有問題」。營養師提到，「其實這幾年減重門診，常常遇到外觀看起來不胖，但是生化數據有問題的年輕人，這現象反映出現代人其實無形中吃入高糖、高油的餐點，或是點心而不自覺，或是平日吃很少，假日常常犒賞自己吃大餐造成血糖問題。」劉怡里表示，「很多人很在意熱量，確實熱量過多會造成體重增加，但是提醒大家，可能在精算熱量的情況下，卻不知道自己攝取到的，其實是油與糖比例高的食物，所以才會造成外觀瘦瘦的，但是體脂肪或是血脂與血糖都開始陸續有問題。」專家列出隱藏性的高油、高糖、高鹽餐點，包括三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯、百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵、炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排、熱狗、炒飯、炸雞翅、紅豆餅、蔥油餅、花生豆花湯、堅果塔、豬肉乾、檸檬類飲料等。劉怡里強調，「我臨床上觀察到，減重的人因為平常正常的三餐吃太少，膳食纖維或是澱粉不足，導致飢餓感上升，忍到不行的時候，特別想要選擇高糖、高油食物來瞬間滿足自己，因為惡性循環下，造就了一個泡在油糖的體質！所以控制熱量是第一步，但是控制油和糖才是減重更該注意的事情。」
開箱花蓮新旅宿 揪閨密入住美式背包客房 樓中樓套房享絕美海景
每次只要有新飯店或特殊形態旅宿開幕，就會在網上掀起一波話題，像去年底展開試營運的「煙波花時間」便是如此。這是成立滿25週年的煙波國際觀光集團推出的全新旅宿品牌，今年1月下旬正式開幕的花蓮館，更有集團首次推出的六人及八人背包房型，還能揪閨密好友一起包房，而且styletc記者還開箱了能在露臺眺望山海美景的「花時間樓中樓套房」，真的是相當夢幻！「花時間男女混合背包房」的床位都有隔間與拉簾，具有隱密性。伴著海景入睡的「花時間樓中樓套房」目前僅提供一泊二食專案，含沁海館當日晚餐套餐、Happy hour和翌日早餐，房價16,800元起。先來說說房間，除了針對一般遊客推出的雙人房與家庭房之外，便屬多人房的閨密花時間六人房、八人房與花時間男女混合背包房，以及花時間樓中樓套房最為特別。其中混合背包房適合獨行旅客，也貼心提供復古茄芷袋用來裝沐浴時的換洗衣物，而「閨密花時間」房型則針對多人出遊想同住一間的需求，而且上下舖設計如同彩色貨櫃、充滿美式氛圍。另外配置雙人床的樓中樓套房，除了將起居室與臥房切開，還可獨享180度的私人觀景露臺。以繽紛色彩帶出活力的公共空間，可以播放喜歡的音樂。方便旅人下廚的自助式廚房。飯店主打全自助報到系統，旅客任何時間抵達都可透過機台直接操作、取得房卡，增加了行程彈性與自由度。雖然如此，但該有的設施也沒少，在一樓公共空間除了設有自助式廚房，還有記者最愛的音樂互動區，可以在上面挑選喜歡的音樂類型、播放想聽的歌曲。漫饗食堂有180個座位，以整片落地窗帶進自然光。早餐餐檯提供「月光花」等隨季節調整的特色鮮蔬（左上起順時針）、「阿嬤的花生豆腐」等涼菜，還有港點與煙波早堂企劃，例如「曼波沙鍋魚頭」。因花蓮館內並無餐廳，最近還開始試推自助式DIY食材，旅客只要事先於一樓伴手禮賣店櫃台向服務人員訂購，便可於早餐或晚餐餐期獲得吐司、蛋餅或麵食等食材，可使用廚房自己料理。另外由於「煙波花時間－花蓮」與去年春季開幕的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」位於同園區，不少人也會選擇付費到沁海館的漫饗食堂用餐，主廚藍孝先擁有30年中餐廚藝經驗，結合台粵元素打造多道手路菜；自助式早餐的沙拉餐檯上還提供月光花、晚香玉筍等時令鮮蔬，並有使用花蓮鳳林9號花生、新城地瓜、六十石山金針等做的特色涼菜。沁海館還有漫波茶堂，提供如花蓮瑞穗的蜜香紅茶、加了花蓮吉蒸牧場鮮奶的特色茶飲，也不妨一試。近年煙波飯店也針對早餐推出「煙波早堂」企劃，陸續與知名品牌合作，例如2月底前每週六～週一早餐時段，沁海館會供應與嘉義的「林聰明沙鍋魚頭」聯名特製的「曼波沙鍋魚頭」，3～5月又預告將主打「好飯配好湯」，會與大橋頭老牌筒仔米糕、小王煮瓜這兩個米其林必比登推薦品牌接力合作。另外飯店方更表示，園區內除了已開幕的兩館，預計至2025年還將有三館陸續完工，分別主打家庭客、溫泉與團客。另外集團也將在蘇澳擴點、到台東與台中設點，持續擴張版圖。
揭露南投小吃面紗4／麵食種類多 炸醬刀削、四川擔擔、紅燒牛肉 各領風騷
從南投市區往北走，中興新村一帶自成一格，此處早期是台灣省政府仿造英國市鎮所打造的花園社區，規劃整齊劃一的洋樓矮房與茂密榕樹大道，這裡的住民不全然是外省人，還有不少南遷的省府員工及家眷，時代遷移半世紀，中興新村周遭的餐食，仍可嗅到一絲眷村味兒。以有別一般更婉約刀削麵體，開業十多年的家香味。（圖／于魯光攝）中學西路上的「梅園」是大家較熟悉的北方麵館，以小米粥、餡餅、蒸餃等出名，專治在地人鄉愁，和它菜式相近的還有營北國中對面、以手工刀削麵著稱的「家香味食堂」，其中又以炸醬麵特別出色，纖細的刀削麵條，豪邁炸醬扒上有嚼勁的麵條，拌入豆芽、小黃瓜絲、切絲蛋皮，滋味格外清爽，迷人醬香在口中盡情釋放。老夫子的擔擔麵在麻醬加入鮮明的椒麻香，屬於獨特四川風味。（40元）（圖／于魯光攝）老夫子內用空間陳設簡單，乾淨明亮。（圖／于魯光攝）中興員工消費合作社一區的「老夫子」各種麵食也樣樣不輸湯麵，細緻的紅油炒手酸中帶香麻，四川擔擔麵拌上麻而不辣的麻醬，別有一番風味；比鄰的「老胡」從麵攤起家，由第一代來自江蘇徐州的胡伯伯傳承至今，比起浸在鹹香甘甜湯頭之中的細麵與牛肉塊，牛筋、牛腱、牛肚各式滷菜更是精彩，甚至一盤花生豆，就能讓榮民伯伯們閒話家常，從午飯延伸到下午茶時段。老胡的紅燒湯頭牛肉麵，加入酸菜提升香氣。（90元）（圖／于魯光攝）家香味食堂地址：南投縣南投市向上路35號電話：（049）233-1668老夫子地址：南投縣南投市光華路86號電話：（049）231-2368老胡麵館地址：南投縣南投市光華路98號電話：（049）231-2845老胡在店門前擺放方桌椅凳，讓客人們享用餐點時，空間更寬敞舒適。（圖／于魯光攝）
雙品牌插旗台中 日式連鎖咖啡「點飲料送早餐」 調酒品牌「辣椒醬」入酒
雖然疫情尚未結束，但品牌展店的腳步卻未曾停歇，styletc記者發現最近就有兩個知名品牌紛紛進駐台中開店。像來自名古屋的「客美多咖啡Komeda‘s Coffee」，2018年渡海台北開設南京建國店後，接連開了17家分店，第18家分店選擇進駐中台灣開設台中公益門市，7/15正式試營運（目前僅供外帶），空間設計藉由原木、磚瓦、吊燈以及傳統拱形窗等元素營造家的氛圍。品牌除提供多種咖啡飲品，也有輕食、漢堡與義大利麵等菜色。（圖／客美多咖啡Komeda‘s Coffee提供）品牌來台後最為人稱道的便是同步日本名古屋文化，只要於11點前訂購任一杯飲品，店家便招待一份活力朝食，不僅如此，11點過後點任何一杯飲料，都會附贈一包日本進口的花生豆菓子，據說這是日本傳統的文化與傳承，而且在飲用咖啡的同時，花生豆也可中和味蕾。店家招牌餐點首選「味噌豬排三明治」，除以特製香軟麵包製成，還夾著現炸的厚實豬排，淋上香濃味噌醬後再佐以高麗菜絲，相當有飽足感。至於甜點，則不能錯過獨賣商品「冰與火」，以烘烤過後的丹麥麵包搭配香濃冰淇淋，製造出冰與火兩種相對的極致體驗。即日起也於台中店推出咖啡券優惠，7/18前購買咖啡券可享9折優惠，加贈10包豆菓子（限量100份）。牆上放置經典的WAT選物，空間設計不受既定框架拘束。（圖／WAT提供）台灣瓶裝調酒品牌「WAT」第二間門市則插旗台中勤美誠品綠園道，店面設計在空間感上大玩創意，店門口的L型落地窗，讓狹長型店鋪空間感能夠伸展至草悟道，牆上放置經典選物，讓顧客從中感受商品與陳列的味覺與視覺。另由於品牌倡導將玻璃酒瓶回收並從中汲取最大價值，這次也將環保概念運用在台中店面，將回收的1300個招牌玻璃方瓶堆砌成鏡面牆，完整呈現商品特色。「辣芒果雞尾酒」（220元／瓶，圖／WAT提供）台中勤美店除了販售「洛神青梅」、「凝香冬片」等經典口味，2021年獲得ISC國際烈酒競賽、IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽肯定的「大人味的紅豆奶油捲」、「紅心芭樂」、「貴妃鐵觀音」等得獎酒款也都買得到。新店開幕還特別推出「辣芒果雞尾酒」，將台中人愛不釋手的辣椒醬融入新鮮芒果，以稚心茉莉及花椒提升香氣，再結合溫醇的熟成梅酒，衝撞出如蜜餞般的鹹甜感。搭配開幕優惠，7/31前全店瓶裝雞尾酒買5送1，憑誠品晴天卡電子優惠券，可享購買兩瓶（以上）瓶裝雞尾酒折抵100元。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
鹽埕好食光2／沖繩小吃店－酒場清志郎
走在「鹽埕第一公有市場」裡的大溝頂，老市場在入夜後，只有幾隻貓咪悠悠相伴，才拉開「酒場清志郎」的木門，老闆就說：「先來杯ORION生啤酒吧！」人稱龍哥的老闆阿龍，曾從事船務貿易、離鄉背井多年，愛上沖繩風情、年年度假都得待上好幾日，結識當地開料理店的老闆，並學了幾把廚藝，四十歲決定回家鄉開店，這個小酒場就是這麼來的。風味道地的「沖繩軟骨麵」，搭一碗甘甜微辣的炊飯，是老闆最推薦的組合。（沖繩軟骨麵150元、沖繩炊飯60元）（圖／焦正德攝）約二坪大小的店面，桌椅擺出了走道，僅約不到十個座位，阿龍笑稱這裏只是個沖繩式的小吃店，沒太多選擇，生啤酒只有ORION，烈酒只有泡盛，提供的吃食全靠他一人完成。必吃的「沖繩麵」用鰹魚與豬骨熬製湯頭，風味較清爽，中寬扁麵以麵粉擀製而非蕎麥粉，口感厚實有彈性，放上幾塊用沖繩多良間島出產的黑糖所燉煮的豬軟肋肉、鮮甜魚板，點綴些紅薑與蔥花，如再滴上幾滴泡盛辣椒，風味更佳！沖繩家常料理「苦瓜雜炒」以板豆腐和豬梅花肉拌炒。（120元）（圖／焦正德攝）沖繩傳統飲食文化與台灣相近，不少料理即使陌生卻仍有熟悉感。像是「中味汁」在日文中指的是內臟湯，以豬大骨和鰹魚熬煮出熱滾滾的湯汁，沖入盛滿豬肚、大腸、小腸的碗中，像極了沖繩版四神湯；早期在台灣和漢料理店內常見的「落花生豆腐」，這裡則以沖繩製法，將花生打成汁，加入蕃薯粉攪拌而成，雖稱為豆腐、卻又有別於傳統，微甜的麻糬口感，是道受歡迎的下酒菜，也可以當作甜點小品。「落花生豆腐」是道下酒菜，也可以是餐後小品。（40元）（圖／焦正德攝）酒場清志郎地址：高雄市鹽埕區新樂街213巷之57號電話：0961-050-803時間：20:00~01:00（周二休）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）主賣沖繩下酒菜和酒品的「酒場清志郎」，是傳統市場的隱藏版美食。（圖／焦正德攝）（圖／焦正德攝）
在飯店遇到台味！米其林必比登級刈包、VIP隱藏版台菜料理 吸引懂吃客
由於疫情的緣故，飯店業者大受影響，轉而發想更多有趣的企劃，甚至是將台灣特色發揚光大，透過島內旅行途中探訪「台灣之美」吸引旅客。最近就有飯店與老店合作主打厲害的台式料理，從美食開始對在地文化有更深入的認識，以跨地沉浸式體驗為發想，飯店集團煙波推出特別的早餐企劃「煙波早堂」，以各館的在地食材或餐廳發想研發獨家早餐，12月1日起登場的「刈起吃早餐」，以台灣人巷弄內的傳統小吃「刈包」為主題，決定美味關鍵的內餡為載體，更與2020米其林必比登推介3家名店范記金之園草袋飯、彭城堂台菜海鮮餐廳、富鼎旺御宴豬腳合作，將招牌手路菜放入刈包裡。 范記金之園-香酥排骨刈包。（圖／煙波國際觀光集團提供） 「范記金之園草袋飯」的每塊排骨都經過「厚工」醃製烹調，黃澄澄的麵衣完美鎖住里肌肉的多汁鮮嫩，肉質回彈有嚼勁，帶著些許醬油的鹹香味，皮薄酥脆的排骨與刈包的鬆軟外皮非常搭，鮮饗美味的層次感，每吃一口都是舌尖上的享受。富鼎旺-鼎旺腿扣刈包。（圖／煙波國際觀光集團提供）「彭城堂台菜海鮮餐廳」承襲家傳古早味老滷作法，精心挑選肥瘦勻稱的封肉，以文火耗時燉煮，口感銷魂難忘，而「富鼎旺御宴豬腳」嚴選台灣豬腿庫肉，以豬大骨高湯做為基底，加入主廚秘製配方共同熬煮，帶皮含有豐富油脂的腿庫肉與刈包皮一同入口，清爽不油膩，是早晨醒胃的絕佳搭配。另外，主廚團隊也為全台五館精心研製獨門早餐刈包：新竹湖濱館「落生青禾刈包」、花蓮館「黃金舞鶴刈包」、蘇澳四季雙泉館「沁味川梅刈包」、宜蘭館「甘漬金棗刈包」、台南館「旺梨莎莎刈包」，碰撞的層次與口感是主廚經驗堆疊的巧思，希望能讓旅客第一口咬下沁入香氣、第二口感受到人文故事的氣息、第三口完食後，能依稀想起兒時的懷舊滋味。台菜饗宴料理。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店從即日起至2021年2月5日推出的「饗台味住房專案」，則是與「欣葉鐘菜」合作。鍾菜是以台菜起家的欣葉的旗下品牌，除了老客人耳熟能詳的經典菜式，也吃得到需預定的古早味，最讓人垂涎的是鐘雅玲副董事長累績 40 多年的VIP專屬料理。這次入住就能免費品嘗的全套台菜饗宴，包括以五味九孔搭配鹽水鴨婆、烏魚子的頭盤，接著是清燉台灣牛腩、鹽酥鮮魚片、煎豬肝及香煎干貝、雪菜明蝦球、滷肉炒米粉，再配上季節水果、杏仁花生豆腐及麻糬等甜點，午餐或晚餐任選(限平日適用)。
人生廚房／潘秉新：情義漢子 駱進漢
小學就在作文「我的志願」，寫下「要當總舖師」的駱進漢師傅，曾帶領台灣隊得世界廚藝賽冠軍，這個殊榮還寫入小學課本。傲人紀錄，無人能及。父親早逝、家境貧寒，身為六個兄弟姊妹的老么，駱進漢從小自立自強，國中畢業即入行。六年前開了自己的「駱師父醬味川客菜」，其中的父字蘊含以父親的心，守住自己客家起源和學藝二十幾年的川味精髓，並以創意把川、客菜融合得淋漓盡致。今年四十九歲，是電視名廚、食譜作家、餐飲系助理教授，擁有一片天；踴躍參與餐飲業活動、長期愛心義煮，受後輩尊崇。駱進漢以重情重義、真誠勤懇勾勒自己的人生藍圖。駱進漢師傅聚精會神的教做菜，動作快捷、調味精準，學員們很愛上他的課。（圖／張文玠攝）很早就立定志向當廚師，駱進漢國中畢業就入行。（圖／駱進漢提供）2009年得到世界廚藝冠軍，駱進漢領獎時興奮地舉臂握拳。右為當年的交通部觀光局長賴瑟珍。（圖／駱進漢提供）說起駱進漢，一定要先提他一戰成名的那場世界廚藝賽。那是十一年前、二○○九年的世界廚藝團體競賽，由駱進漢當領隊帶領四位年輕廚師過關斬將，先取得台灣代表隊的資格，繼而和新加坡隊、大陸隊展開激烈競爭，第一次把冠軍杯留在台灣。當我們記者在現場等待最後結果揭曉，一聽到是台灣隊奪冠，那全場的尖叫歡呼聲，還有看到駱進漢、黃景龍等選手陸續上台領獎時，那感動的淚水，我至今難忘。這張得獎的照片，幾年後出現在小學六年級的社會課本，那是配合課文內容「行行出狀元」的一張配圖。雖然課本中沒有一一把廚師名字寫出來，但駱進漢、黃景龍等團員後來都嶄露頭角，成為電視烹飪節目的名廚，有位和父母到過駱師傅餐廳吃飯的小學生粉絲，畢業後特別把自己的這本課本送給駱師傅。「我好感動！」駱師傅把課本收藏起來，非常珍惜。由駱進漢〈左一〉領隊的台灣代表隊得獎照片，出現在小學的社會課本。（圖／駱進漢提供）客川菜結合的酸湯魚酸香回味、梅乾扣肉肉香迷人，新菜櫻花蝦芋酥很受歡迎。（圖／黃耀徵攝）基礎深厚 絕不忘本十一年前，我還不認識駱進漢，只知道他是「水蛙師的徒弟」，因之前要做川菜的採訪，一定是訪問他的師父、有「金牌御廚」之譽的川菜大師張和錦「水蛙師」，年輕一輩的駱進漢還上不了檯面，但經過這一場賽事，媒體記者都搶著訪問他。後來我創業開廚藝教室，請駱師傅來教學，有了較密切的互動，更了解天秤座、O型的他，外型粗獷、個性豪爽，天性以和為貴、不愛爭，奉行：「有做才有吃」、「取之於社會，要用之於社會」、「有失才有得」、「學中做、做中學」、「打擊你的人，也是教你的老師」等簡單的道理。在業界得到「很認真，不計較」的風評、也擁有許多情義相挺的朋友。生長在苗栗、有一半客家血統的阿駱，七歲喪父，母親和兄長為了生計忙於工作，他負起了家裡掌廚的工作，自己買菜做飯帶便當，是不讓母親擔心又能照顧家人的老么。人生每個階段按部就班，二十三歲為人夫、二十五歲為人父。駱進漢七歲父親病逝，這張年幼時被父親揹著的老照片，他非常珍惜。（圖／駱進漢提供）駱進漢年幼時在老家和母親的生活照。（圖／駱進漢提供）川味乾燒蝦仁加入客家塔香茄子是川客結合的手法。（圖／駱進漢提供）入行選擇在泰山的「漢亭樓」，拜入張和錦大師門下，師父叫他做什麼就做什麼，一跟跟了十五年。憑著一股志氣，勤勞練習加上細心觀摩師父們的烹調手法，把基本功打深打穩，把味道牢牢記住，「味道是本、是主軸，做菜的人不能忘本。」是駱進漢很重要的價值觀。接著他的名氣愈來愈響，增加許多代言機會，但只要他知道廠商也有找師父、師伯、師叔或師兄，駱進漢一定退讓；二十幾年前，受美食家梁幼祥之邀上真相新聞網，開啟他上電視教做菜的大門，受李梅仙老師指導，教他在電視上的教學手法不能太複雜，讓他愈來愈受歡迎，最高紀錄同時是七個烹飪美食節目的教學老師。而梁幼祥老師和李梅仙老師是他念念不忘的貴人。守護文化 不怕疫情各方邀約不斷，當顧問幫人開餐廳、當客家美食比賽評審、當廚師協會幹部、到世界各地推廣台灣美食、在醒吾技術學院當助理教授等。家庭觀念重卻愈來愈忙碌的駱進漢，總感覺虧欠妻子，「當時我可說是偽單親，家裡和孩子的事都靠我老婆。」擁有一位賢內助，不但讓他無後顧之憂，也了解他為了開自己的店準備了十年之久，就在妻子和好友的支持下，等資金、地點和人力都準備妥善，六年前獨資開了「駱師父醬味川客菜」。當我聽他說，這個店名是以一顆父親的心，守護他推廣客家和川菜飲食文化的價值，深深感受到他內心纖細溫柔的一面。「駱師父醬味川客菜」，餐廳外觀。（圖／黃耀徵攝）經典的豆瓣鯉魚有豐富辛香料和多種調味料燒出的傳統豆瓣香氣，現已很少能吃到到道地的做法了。（圖／張文玠攝）經駱師傅改良的花生豆腐較有Q感，是店內必點的點心。（圖／黃耀徵攝）但這位大忙人，開幕前三天還在對岸忙活動，所以很多餐廳事宜，是由情同姊弟的「豆油伯」負責人李明芳一手打理，阿駱的店一直使用豆油伯的醬油。但前幾年發生了豆油伯遭汙名化的風暴，被大量退貨損失慘重，駱進漢二話不說，默默大量收購，以實際行動支持好友。他的這些作為，總讓朋友感念於心。一直以來和電視媒體、公關行銷人士經常接觸，駱進漢見多識廣、腦筋動得很快，十年前大家還不知道直播是怎麼回事，他就已經開始直播，更是能洞悉市場風向，早早規畫，「準備好了就不怕！」今年上半年疫情考驗來得猛，駱進漢以推出新菜、加強宣傳廣告，很快就把營業額追上來，當我看到阿駱女兒「駱妹」顧外場、兒子進廚房，真好奇阿駱是個甚麼樣的父親？「我沒有在管，只是家裡有不成文的規定，上高中才有手機，考上駕照有一台摩托車，上大學生活費自理。」他尤其相信，一切為了家就有奮鬥的力量。學餐飲的兒子會自願進入廚房擔當重任，就是他要兒子以未來建立自己的家庭打拚。駱進漢以身教讓兒女願意跟隨。一對兒女駱妹、駱弟已是重要幫手、店長〈左〉認真負責，四人團隊同心協力。（圖／黃耀徵攝）把傳統麻婆豆腐加入豆酥成為夢幻婆豆腐，傳統中有新意。（圖／張文玠攝）鼓勵後輩 提升創意一對兒女成為幫手，加上還有一手調教的店長認真負責，在內外場無憂之下，駱進漢師傅終在暌違六年後，在Yamicook廚藝教室開課，這讓期盼已久的學員欣喜若狂。因為常在電視上，看到這位明星廚師俐落順暢、口才便給的做菜風采，至今才有機會跟著學，並品嘗到他親手做出來的味道。每次菜單一開出，就讓人猛吞口水。酸湯魚、水煮牛、椒汁白肉、宮保雞丁、川式酸辣湯、乾燒茄子蝦仁、回鍋肉，道道回味無窮。有學員懷念豆瓣鯉魚，他二話不說馬上教，但因鯉魚多刺又不好買到，特別加碼再教豆瓣鱸魚。而其中，酸湯魚、乾燒茄子蝦仁，則是讓學員感受到川、客元素結合的完美呈現。川、客菜的共同點都有經典的醬及醃製手法，客家以鹽的醃製，比四川以酒釀酵母的醃製，較為穩定。酸湯魚是以客家手法的醃蘿蔔、高麗菜等，成為酸味的基底，再加上川味的調味，當如柳丁鵝黃色湯汁的酸湯魚端上桌，迷人的酸香味飄出，嘴裡馬上生津。乾燒蝦仁則是把客家塔香茄子的手法加入，梅干扣肉以客家脆感的梅乾、搭配川菜手法炸過的扣肉，風味迷人。「菜的根在味道，味道通透再去想創意。」駱師傅總是鼓勵後輩：「味道是根本，創意是提升。」唯有能發揮創意，才能邁向國際頂級廚師。如何讓一道道歷久彌新、香氣撲鼻的好菜，在更多家庭飄香，是駱進漢師傅現在的目標，不管是客菜、川菜或客川菜融合。「一家人圍著吃飯聊天，不就是傳承嗎？」駱進漢努力把飲食文化的推廣，融入日常生活中。
玩家帶路／桃園觀音 追日賞蓮
燦爛耀眼的向日葵、優雅嬌豔的蓮花，彷彿一動一靜兩種性格的女子，各自美麗綻放。為了捕捉她們的身影，我們到達桃園市觀音區，來一場賞花輕旅行。「觀音」的地名，據說可追溯至清朝時期，一位農民在溪中拾獲一顆酷似觀音神像的石頭，將其供奉與瞻拜，當地因而有「石觀音庄」之稱。觀音雖然靠海，但地形屬沙岸、不利漁業，在政府輔導轉型之下，休閒農場林立。來到這裡賞花、品嘗別具風味的在地料理，感受不一樣的田園樂趣。「蓮荷園休閒農場」在蓮池中設置鞦韆，是網美必拍的景點。（圖／焦正德攝）向陽花海 一望無際首站來到北台灣最大的向日葵農場「向陽農場」，占地一．八萬坪，由在屏東科技大學念景觀工程的黃永林一手打造，一望無際的向日葵花海非常壯觀。黃永林從日本、荷蘭引進十多個品種的向日葵，依花期不同輪流盛開，遊客可欣賞向日葵的時間超過半年。其中最受矚目的「巨無霸向日葵」，高度可達兩百公分以上，站在花田裡，彷彿置身於向日葵迷宮之中。台灣最佳賞蓮地點有「北觀音、南白河」之說，當然要趁著花季造訪，只見出淤泥而不染的蓮花，隨著迎風起伏的荷葉搖曳起舞，風姿綽約。其中「蓮荷園休閒農場」以大王蓮水上漂、蓮花池上鞦韆等設施大受遊客歡迎，成為ＩＧ打卡聖地。乘坐大王蓮是觀音地區的熱門活動，不少人專程前來體驗「輕功水上漂」的樂趣。（圖／焦正德攝）荷葉入菜 清爽可口農場主人王昱翔透露，觀音之所以成為蓮花之鄉，是因為「觀音工業區」的影響。「工業區雖然帶來經濟發展，但稻田與主要河川大堀溪都受到汙染，居民於是種植蓮花以淨化水質，美麗景致吸引許多觀光客，反而變成特色。」曾在外地開鐵工廠的他，當年因經營遇到瓶頸，決定返回故鄉觀音，在阿公留下的土地，建造自己心目中的花園。園區內設置多個網美拍照點，在各種花草映襯下，美不勝收，而以荷葉、蓮子入菜的餐點也不能錯過。像是蓮子豆花、竹筒飯，或是荷葉粉製作的湯包、米粉，清香可口，令人食指大動。以荷葉粉混入麵粉做成的「荷葉湯包」，風味十分清香。（單點130元）（圖／焦正德攝）「蓮子竹筒飯」竹香四溢，還吃得到蓮子的鬆軟甘甜。（單點七○元）（圖／焦正德攝）向陽農場地址：桃園市觀音區藍埔里11鄰52號電話：（03）487-0629營業時間：09:00至18:00（周一休）入園費：50元，全額可抵消費蓮荷園休閒農場地址：桃園市觀音區金華路690號電話：（03）477-6972營業時間：08:30至17:00（周一休）入園費：80元，乘坐大王蓮另計50元／次看過宮崎駿的經典動畫《龍貓》嗎？片中草壁姊妹和龍貓一起撐傘等公車的場景，喚醒人們的童年幻想與期待。位於觀音的「和美幼兒園」，外牆利用發泡膠與玻璃纖維，做出比例近似原版動畫的龍貓、公車站牌及龍貓巴士，不少人專程前來拍照，留下可愛的倩影。超療癒的龍貓公車站，吸引不少遊客特地前來拍照。（圖／焦正德攝）時令蔬食 古宅飄香告別充滿童心的景點，可驅車前往「水來青舍」，品嘗無菜單蔬食料理。進入蓮池邊的小徑，一座安徽古宅便映入眼簾；店主原從事骨董買賣，常到大陸尋找古物，意外邂逅一幢清朝嘉慶年間的古建築，將其買下並拆解、運回台灣重建，花了三年時間完成，而空間裡的佛像、擺設，全是老闆收藏多年的骨董。「水來青舍」的主建築是清朝嘉慶年間的安徽古宅，折解運送來台後重建而成。（圖／焦正德攝）餐廳主打無菜單的蔬食料理套餐，依照不同時節變化菜色，從水果沙拉、花生豆腐、手卷、芋香荷包、十穀米飯到蓮藕湯，調味豐富細膩，連肉食主義者，也對老闆的手藝讚不絕口。「水來青舍」的手工花生豆腐，以花生與在來米製成，細緻綿密的滋味令人驚豔。（無菜單蔬食套餐六○○元／人）（圖／焦正德攝）蓮藕湯喝來清甜，蓮藕脆嫩爽口，令人回味。（無菜單蔬食套餐600元／人）（圖／焦正德攝）文化地景 視覺饗宴觀音最有代表性的老屋，還有一百二十九年歷史的閩式三合院「林家古厝」，由紅磚堆砌而成，古意盎然。在第五代當家的規劃下，將老房子轉型為結合古厝、蓮花池、烤肉焢窯區與無毒草莓區的休閒農場，並開放舉辦傳統婚禮、古禮抓周，以及提供古裝戲劇拍攝等，可事先預約。客家工藝館不定期展出在地藝術家的作品，推廣客家百工百業的特色。（圖／焦正德攝）此外，去年十一月開園的「崙坪文化地景園區」，是一座「沒有圍牆的美術館」，中央大草坪上的巨型「竹編大蜂巢」，是視覺藝術家江元皓的作品《環繞》，一旁的鐵錐創作，則為法國雕塑家吉爾斯艾波特的作品《錐形延續N°6》；園區內的客家工藝館，目前正展出竹編藝術家歐鴻金火的傳統竹編器具，體現了早年農業社會的生活縮影。「林家古厝休閒農場」的閩式三合院已有129年歷史，至今仍然維護得很好。（圖／焦正德攝）龍貓公車站地址：桃園市觀音區中山路二段239號（和美幼兒園側牆）水來青舍地址：桃園市觀音區新華路二段453巷19號電話：（03）498-9240營業時間：11:00至14:30、17:00至21:00（周一休）林家古厝休閒農場地址：桃園市觀音區大富路221號電話：（03）498-0753營業時間：09:30至17:30 (公休日於官網公告)入園費：100元，全額可抵消費崙坪文化地景園區地址：桃園市觀音區忠富路崙坪段「崙坪文化地景園區」保留曾在桃園地景藝術節展出的多個大型藝術裝置。（圖／焦正德攝）
【復古潮茶店4】Liquide Ambré 琥泊 專業侍茶深度體驗
走上看似積水蔓延的窄梯，來到僅有6席飲茶空間的「Liquide Ambré 琥泊」，從與陶藝家合作的造型茶具、氣質脫俗的侍茶師、看似懷舊又充滿設計感的裝潢，感受到店家想呈現的極致五感體驗。對於初次來的客人，侍茶師推薦東方美人茶，喝起來甘潤爽口，帶有濃郁蜜香。（400元）（圖／于魯光）專業侍茶師在客人入坐後，先端上迎賓茶，再依照客人喜好，將台灣各地以自然農法耕種的茶葉，如坪林的文山包種、阿里山蜜香紅茶等，依特性沖泡。琥泊特別設有侍茶師為客人沖茶，並有賞茶乾、聞茶香等程序。（圖／于魯光）店裡有「蘋果裡的陳年」及「森林舞蹈」2款茶酒。「蘋果裡的陳年」以蘋果白蘭地結合老樹紅茶；「森林舞蹈」則是琴酒、烏龍茶、新鮮柑橘、薄荷的特調，酒香綿柔帶著茶香的回甘，讓人再三回味。手工花生豆腐事先將花生烤過再磨製，滋味更豐富。（130元）（圖／于魯光）最受客人歡迎的甜點是「手工花生豆腐」，將新鮮花生烘烤研磨後，再與在來米製成豆腐，再刨點檸檬皮與鹽之花，提出花生的香氣，尾韻帶著淡淡米香與炭香，香醇綿滑口感縈繞不絕。Liquide Ambré 琥泊地址：台北市大安區樂利路72巷15號2樓電話：(02)2736-7287
中秋節不吃烤肉？ 大地酒店推出北海道毛蟹快閃
中秋佳節不吃烤肉吃甚麼?!北投大地酒店涮涮鍋餐廳「月兒彎彎」，推出北海道毛蟹套餐快閃活動，準備讓饕客大飽口福! 毛蟹為日本三大名蟹之一，並為日本米其林星廚指定選用食材。沸騰的湯鍋冒起香氣四溢的白煙，將整隻毛蟹下鍋，陣陣飄香。毛蟹肉質透明緊實滑嫩，鮮味爆表，毛蟹的甜味與海水鹹味交織，迸發出銷魂的美味。大地酒店的「月兒彎彎涮涮鍋」，採用日本柳宗理工藝大師經典之作的鍋具、蔬菜都採用本土無毒小農，嚴選新鮮食材熬煮湯底，味道極清甜，享受美味的同時也享健康安心。 中秋連假期間大地酒店祭出『北海道毛蟹鍋套餐』超值快閃活動，搭配頂級肉品與海鮮，蟹殼讓鮮甜的湯多了一層奢華高級的海洋鮮味，用此湯做出的熬煮雜炊，為這趟北海道毛蟹之旅的完美句點！『北海道毛蟹鍋套餐』原價$7,200+10%，中秋節快閃優惠價只要4999+10%，包含日本毛蟹1隻、海鮮拼盤、美國牛小排肉盤、和風生菜、花生豆腐、新鮮蔬菜盤、甜點水果。即日起至9月12日開放訂購，每天限量30組。住宿方面，9月1日至9月15日，指定「饗樂中秋」住房專案，專案內包含館內消費仟元折抵券，不論是芳療SPA或是餐廳用餐皆可使用，另再贈送中秋禮盒「藏酥格」一盒。 大地酒店相關專案與資訊，請洽詢專線: 02-5551-8888官網：www.thegaiahotel.com/ Facebook : www.facebook.com/thegaiahotel