花蛤
」 金門
金門最大慶典「迓城隍」！城隍爺巡安遶境 49組香陣讓後浦萬人空巷
為期一個月的金門「2024浯島城隍文化觀光季」今（19）日下午活動來到最高潮！由來自全台各地的49組各式香陣、與萬人空巷的進香人潮在後浦小鎮展開城隍巡安遶境；金門籍立委陳玉珍與縣長陳福海也親自扛起浯島城隍爺主轎巡安，沿途受到鄉親熱情歡迎，宛若一場嘉華會。縣府觀光處指出，「迓城隍」活動帶入諸多來金及返鄉的信眾及遊客，為金門觀光帶來重大產值效益，也為未來陸客如開放蒞金旅遊奠定良好的基礎。金門「2024浯島城隍文化觀光季」今日下午進入最高潮！各地香陣與信眾將浯島城隍廟前廣場擠爆，迎接城隍爺繞境巡安。（圖／中國時報記者于家麒攝）觀光處表示，今年的「迓城隍」慶典系列活動自4月20日陸續展開，昨（18）日的天震堂繞境暖身已為金城帶來一番熱鬧的氣氛；今逢農曆4月12正日，浯島城隍爺巡安遶境，各鄉社等自發性參，更包括來自全國城隍廟及新加坡浯江公會等團隊聚集的大會師，更讓整個後浦小鎮萬人空巷，俗諺「四月十二人看人」盛景再現，為活動帶來精彩絕倫的陣頭表演及歡樂氣氛。今逢農曆4月12正日，浯島城隍爺巡安遶境，來自全台各地的49組香陣與進香人潮，讓後浦小鎮萬人空巷，宛若一場嘉年華會。（圖／中國時報記者于家麒攝）觀光處強調，「金門迎城隍」不僅於2013年入選內政部 「宗教百景」，更獲文化部指定為「國家重要民俗活動」，每年農曆4月12日迎城隍，是金門島上最大的民俗慶典，金門在地及旅居外地遊子都會回鄉參與；今年浯島城隍廟方特邀請全國城隍聯誼總會40多間宮廟、逾千人團體參與年度盛事！透過活動帶動地區的觀光效應，提昇為地方閩南文化獨特光觀藝術嘉年華會。今逢農曆4月12正日，浯島城隍爺巡安遶境，來自全台各地的49組香陣與進香人潮，讓後浦小鎮萬人空巷，宛若一場嘉年華會。（圖／中國時報記者于家麒攝） 今逢農曆4月12正日，浯島城隍爺巡安遶境，來自全台各地的49組香陣與進香人潮，讓後浦小鎮萬人空巷，宛若一場嘉年華會。（圖／中國時報記者于家麒攝）縣長陳福海指出，金門擁有豐富的歷史文化、自然景觀和宗教特色活動，期望吸引著越來越多的遊客前來探訪；縣府也將持續致力於推動觀光產業的發展，加強各項配套措施的建設，以提供更完善的旅遊服務，進一步提升金門的旅遊魅力和競爭力。不少小朋友身著古裝，粉墨登場扮「妝人」坐於藝閣內繞境，吸引攝影家與民眾搶拍。（圖／中國時報記者于家麒攝）北鎮廟前廣場為迎城隍繞境活動中重要的展演場，各香陣到此向廟參拜後均會使出看家本領表演，吸引民眾圍觀。（圖／中國時報記者于家麒攝）觀光處長許績鑫表示，今年浯島城隍廟邀請的香陣隊伍多達49組，除有四門進香團、范謝將軍盟會、關帝聖君、蘇府四千歲、邑主城隍爺、南門妝人隊伍、廈門城城隍廟、南門打花草、神尊蜈蚣座、全國城隍廟聯誼總會各廟等經典陣頭隊伍外，更有來自海外的新加坡浯江公會一同參與，為今年浯島城隍文化觀光季更增添多元色彩；藉此吸引來自各地的觀光旅客選擇來金遊玩，增加觀光產業整體收益，帶動金門整體經濟發展，共創多贏契機！ 金門籍立委陳玉珍（前排左二）與縣長陳福海（中）也親自扛起浯島城隍爺主轎巡安，沿途受到鄉親熱情歡迎。（圖／中國時報記者于家麒攝）觀光處另指出，今年度除了浯島城隍文化觀光季外，接下來的親子嘉年華、金湖海灘花蛤季、海上長泳暨金廈泳渡、中秋博狀元餅、2024國際海洋藝術季、2024金門老兵召集令、高粱老街風獅爺文化季等多元活動都將陸續登場，目前縣府也持續透過整合各單位活動資訊，建置「金門觀光旅遊網」及「金門行動旅服」新增「觀光」、「藝文」、「體育」及「宗教」四大主題，並將「每周活動」呈現於年度活動行事曆中，持續與各單位保持聯繫、即時更新相關資訊於網路社群，提供蒞金旅遊的旅客隨時可以透過手機獲取金門最新的活動資訊及獲取更好的旅遊體驗。圍觀民眾看到「跑旱船」香陣到來一時技癢，下場尬舞超級嗨。（圖／中國時報記者于家麒攝） 各宮廟武輦的比拚最為刺激，也常讓圍觀民眾嗨翻天。（圖／中國時報記者于家麒攝）
春花饗浪漫1／走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節，不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時，巧妙融入「繁花」元素，讓人除了以味覺品嘗，還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊，即日起至6月30日，便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」，運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作，將花草巧思入饌，推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調，無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。（圖／台北遠東香格里拉提供）「香宮拼盤」。（588元，圖／台北遠東香格里拉提供）李白居自去年耶誕、新年到春節，持續變化出令人驚豔的主題佈置，新一季打造成繁華都會中的秘境花園，包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝，還有充滿生機的蕨類植物層層相疊，加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣；步入李白居，成千花朵從天流洩而下，形成一整片絢爛花海，包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿，吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾，營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思，例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」，不僅養生，更為湯底賦予草本風味，而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感，亦讓人吮指回味；「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食，包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」，輔以石竹花裝飾，提升了精緻度和層次感；「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖，經長時間低溫熬製成桂花蜜，再澆淋於伊比利豬製作的叉燒；另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆，與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」（左）、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。（各488元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」，將雞丁裹上蛋液與酥脆粉，炸至外酥內嫩，再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽，主廚更加入朝天椒增添香辣風味；還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」，是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級，不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲，還以黑松露與薰衣草增加香氣層次，並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底，讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬，讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。（368元，圖／台北遠東香格里拉提供）創意調酒「十里春風」（左）、「瞬間風華」。（各450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有甜點團隊設計的花園系甜點，其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪，上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾，並點綴金箔增添奢華感；另一款視覺效果十足的「春園」，則以意外打翻的花盆為靈感，團隊以巧克力和菠蘿製作花盆，搭配洋甘菊巧克力慕絲，營造出絲滑柔軟的「土壤」，周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果，彷彿置身在花園之中，享用時淋上濃郁莓果醬，就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調，調酒有以伏特加為基底，融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味，並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」；「瞬間風華」則以威士忌為底，加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒，再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩，最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴；無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調，加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜，杯壁上用洛神花粉點綴，像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。（圖／Restaurant A提供）而在台北備受關注、由名廚黃以倫（chef Alain）領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」，自開幕以來每三個月更換菜單，堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」（Crafting Blossom）於近期正式推出，此次以「繁花」為創作靈感，攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種，以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力，主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔，盛裝在訂製玻璃餐盤之上，能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色；而對台灣食客來說，或許對茼蒿很熟悉，卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」，其具備微苦風味，也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花（可食菊花）搭配花蛤和酪梨增添滑順口感，盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜，以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享，「春天吃苦，全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」（左）、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。（圖／Restaurant A提供）而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」（Cloud Blossom）也備受好評，春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」，其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底，做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理，桌邊再服務桂花醬和火腿油，展現丹桂飄香的佳餚；另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌，一口氣端上「雙主菜三吃」，第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁，佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛；第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌，以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起，皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
定食8╳老井極上燒肉打造聯名套餐 全台限時販售、消費滿額贈牛小排招待券
品牌聯名話題不斷，也讓老顧客更有新鮮感，像是今年邁入第18年的品牌「定食8」，秉持求新求變、現點現做的理念，除了定期更換菜單，近期更首度與台中人氣燒肉品牌「老井極上燒肉」聯名，推出3道定食、3道單品、1款飲品，打造系列聯名限定套餐，現在老井的粉絲不用跑中部排隊人擠人，就可品嘗到喜歡的風味。1/25～5/2聯名餐點推出期間，至定食8門市單筆消費滿500元，還可獲得老井極上燒肉「主廚招待券－安格斯玫瑰牛小排」（市值390元）兌換券1張，數量有限、送完為止。活動期間到定食8消費滿500元，可獲得老井「主廚招待券－安格斯玫瑰牛小排」一張。（圖／魏妤靜攝）海陸雙饗的「老井特選鰻牛丼」，套餐中也可吃到酸甜小菜「紫蘇南瓜泥」。（280元，圖／魏妤靜攝）「十勝燒蝦厚豚丼」亮點在於軟嫩鮮甜的信功豬五花。（260元，圖／魏妤靜攝）3款聯名定食價格落在260～280元，並由「定食8」與「老井極上燒肉」雙主廚共同監製燒肉醬汁，並加入清酒提味。大口嗑肉首選為「老井特選鰻牛丼」，是以美國牛胸腹肉加入特製燒肉醬燒烤，尾韻融合了洋蔥、蒜香與水果香氣，除了燒牛肉片還豪氣鋪上蒲燒星鰻，讓你一次盡享海陸雙主食；另一款「十勝燒蝦厚豚丼」則嚴選被譽為「豬肉界台積電」的信功豬肉台灣豬五花，使用老井聯名特製秘傳醬汁，可嘗到入口鮮甜的燒烤豬肉風味，堪稱白飯殺手，也用以致敬札幌十勝招牌豚燒肉；「極上鮭貝燒牛丼」同樣以聯名秘傳醬汁炭火燒烤後，再與鮭魚子、鮮貝堆疊而成，不僅視覺華麗，還具有燒肉炙嫩焦香與海味鮮甜，CP值破表。「鮮味花蛤雞白湯」。（50元，圖／魏妤靜攝）「上選牛肋串」（前左，100元）、「上選豚燒串」（前右，90元）與「鳳梨柳橙冰茶」。（50元，圖／魏妤靜攝）除了3款定食，還有單點品項可供搭配，「鮮味花蛤雞白湯」靈感取自老井極上燒肉經典附餐的雞白湯，由雙主廚聯名研發，以雞大骨、雞肉慢火熬煮濃郁風味，再搭配花蛤增加一絲鮮甜；「上選牛肋串」則嚴選美國牛肋條，淋上聯名特製燒肉醬燒烤，經醃製軟化的牛肋更具嚼勁、香氣十足；「上選豚燒串」選用在地豬五花，以聯名秘傳醬汁直火燒烤，帶有微微的酒香尾韻，風味獨特。而隨套餐附上的「紫蘇南瓜泥」更另以小菜形式推出，嚴選金山在地番薯與南瓜泥純天然製成，加入聯名特調紫蘇梅醬汁，酸甜中又帶有顆粒口感，讓人胃口大開！全新特調「鳳梨柳橙冰茶」也復刻老井經典飲品，除了關廟鳳梨、柳橙與蘋果香氣，還加入茉莉綠茶提升層次，不僅水果風味甘甜、口感清爽，還能喝得到果肉！定食8常態人氣料理「鹽烤鯖魚」（前起順時針，130元）、「鮭魚刺身」（120元／4片）、「海老綜合天婦羅」。（130元，圖／魏妤靜攝）「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」。（450元，圖／BEPPIN PASTA提供）另外慕里諾餐飲集團延續消費者對於咖哩的熱愛，旗下同樣來自日本的BEPPIN PASTA和Suage北海道湯咖哩，首次跨品牌合作。以自家製生義大利麵廣受饕客喜愛的BEPPIN PASTA聯名「素炸」聞名的Suage北海道湯咖哩，有別於湯咖哩常態搭配白飯的做法，特別在BEPPIN PASTA推出Suage湯咖哩版本的湯咖哩義大利麵，即日起至2月底期間限定供應。「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」。（420元，圖／BEPPIN PASTA提供）全新的「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」、「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」，看起來與Suage湯咖哩外觀相似，以馬鈴薯、南瓜等串起的根莖類蔬菜，抑或是不裹粉、直接酥炸的舞菇、青椒，皆以標準的「素炸」方式呈現。「香煎雞腿湯咖哩義大利麵」在豐富配料之外，特別再加入舒康雞香煎雞腿肉，外皮酥脆、肉汁飽滿；而「澎湃海鮮湯咖哩義大利麵」則放入小卷、鮮蝦、蛤蜊、帆立貝與淡菜，以豐富海鮮滿足海鮮控。值得一提的是，BEPPIN PASTA料理長提到，Suage湯咖哩原味湯頭是由大量蔬菜、洋蔥泥、馬薩拉辛香料燉煮而成，這回聯名款湯頭中，再特別加入由蔬菜、雞骨等燉成的高湯調配，一方面保有湯咖哩的辛香風味，又不失蔬菜高湯的鮮甜，喝起來更顯輕盈多層次。
客座一波波 天菜大廚推3天限定義式饗宴 金牌主廚帶甜點控舌尖遊法國
近期客座活動一波又一波，饕客們可說相當有口福。像是來自東京西麻布，曾獲東京指標美食雜誌《TOKYO CALENDAR》與被稱為日本最具公信力的美食評鑑網站「食べログ」（Tabelog）評選「最佳餐廳」殊榮的創新義大利餐廳「S’ACCAPAU」，該店型男主廚田淵拓（Taku Tabuchi）將於5月3日至5月5日客座台北萬豪酒店連續三年榮獲世界級餐飲評鑑50 Best Discovery推薦的INGE’S Bar＆Grill，演繹創新義式料理與高空美景交織的絢麗體驗。6道式晚間饗宴每位3,800元+10%，餐酒搭配每位2,000元＋10%，含4款佐餐佳釀，每日採限量席次。客人可於INGE'S Bar＆Grill享用義式饗宴並賞景。（圖／台北萬豪酒店提供）「S’ACCAPAU」店名為義大利西西里語「好！用餐完畢」之意，主廚田淵拓曾旅居歐陸15年，並於德國開設義大利餐廳「I Vigneri」。2016年回歸家鄉開設S’ACCAPAU，以極致創意與精湛技藝兼具的現代義大利料理擄獲饕客味蕾。他擅長透過設計感與彩度十足的料理擺盤，或適時運用煙霧、特殊造型食器的巧思，將傳統義大利料理與創新元素完美結合，佐以風味獨具且能呈現風土的自然酒，呈現「享受當下」的現代飲食文化與料理態度，也被日本媒體譽為「創新但絕對美味」的時髦義大利餐廳。麵食「義式短麵、蛤貝類、海膽、白花椰菜」。（圖／台北萬豪酒店提供）本次客座饗宴自義式料理手法出發，融入台灣在地食材與日本料理講究「應季而烹、應季而食」的時令旬味，將法國白蘆筍、台灣烏魚子、法國鵝肝、日本海膽、美國極黑和牛、日本大吟釀、台灣黑喉魚、台灣芒果等食材入菜。全套饗宴以3道義式開胃小點「戈貢佐拉起司筆管麵、鵝肝慕斯小點、鰤魚韃靼佐魚餅」揭開序幕；前菜「法國白蘆筍酒粕白乳酪」嚴選法國2A等級白蘆筍精華部位，使用百萬等級夢幻烤爐直火烤炙而成，搭佐「大吟釀酒粕白乳酪」及充滿淡雅酒香的烏魚子粉等，襯托白蘆筍鮮甜；麵食「義式短麵、蛤貝類、海膽、白花椰菜」源自義大利家庭料理的特色短麵，加入日本淡菜、花蛤、台灣烏賊等各式新鮮貝類熬煮而成，並點綴日本新鮮海膽，鹹香鮮甜；主菜可選擇「極黑和牛紐約客佐鳳梨康普茶」或台灣當令「黑喉魚磯雪昆布佐山牛蒡奶油醬」。搭配義大利西西里島傳統甜點卡諾里捲（Cannoli），內餡加入新鮮瑞可塔起司酥炸後再灑上開心果碎及碎杏仁，口感層次豐富。小熊亮平在「Boom啾甜點季」帶來12款法式甜點。（圖／漢來美食提供）2015年義大利甜點大賽冠軍作品「魔洛」。（圖／漢來美食提供）漢來海港自助餐廳全台7家分店即日起至5月14日，重磅推出「Boom啾甜點季」，這場漢來海港每年在春暖花開時所舉辦的甜點季，今年已邁入第9年。這次特別邀請來自日本的金牌甜點主廚－小熊亮平來台客座，帶來12款精緻法式甜點，甜點控不須額外加價，就能無限享用升級版的精緻甜點。出生於日本千葉縣、現年41歲的小熊亮平，擁有超過20年的烘焙經驗，曾於法國、比利時學習甜點技法，更是世界甜點大賽常勝軍，曾於2015年義大利甜點大賽（LUXARDO GRAN PREMIO）中奪冠，2018年又贏得法國世界甜點大賽（Coupe du Monde）日本國內預選冰雕刻•霜淇淋蛋糕部門冠軍，2019年再拿到法國世界盃甜點大賽（Coupe du Monde）團體組亞軍，擅長法式甜點、巧克力工藝及冰雕創作等。這次小熊亮平特別加入台灣元素，包含鳳梨、芒果、香蕉及噶瑪蘭威士忌演繹法式甜點。像是他在2015年義大利甜點大賽冠軍作品「魔洛」，這款甜點以白巧克力淋面包覆香草卡邦慕斯及混合血橙與新鮮柳橙的香橙庫利內餡，底層則是榛果比司吉蛋糕，搭配上沙布雷脆餅增加口感層次，風味香甜清新。「芒果百香起司」。（圖／漢來美食提供）還有曾在2018年法國世界盃大賽日本國內預選中獲得冠軍的「芒果百香起司」，以酸甜的芒果慕斯為主，中間填入生乳酪和百香果庫利內餡，搭配椰子比司吉蛋糕，再以淋面包覆，呈現出漂亮外觀；以及特選日本宇治頂級抹茶製成的「宇治旅人蛋糕」，和結合香草與杏仁香氣的「香草旅人蛋糕」、改良經典的法式「香柚聖多諾黑」與「花生達克瓦茲」等，讓甜點控在日本金牌甜點師巧手幻化出的甜點中，神遊法國。
浮誇系海陸大餐開吃 城市露營大啖燒烤饗宴 30公分老虎蝦霸氣上桌
一入秋天各種海味讓人食指大動，飯店餐廳與日式品牌紛紛以浮誇海鮮或海陸大餐，吸引消費者暢快開吃。像台北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳最近以「Glamping美食」為概念，打造豪華營地度假場景，並新推出「海陸燒烤饗宴」主題，自助餐檯除了端上焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、戰斧豬排外，還有蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮錫盒燒烤，主廚更準備各種烤串及調料，搭配出百種串燒組合，還有專人桌邊服務鹽焗紐奧良香料鮭魚，再加上烤肉必備的柏克金啤酒暢飲，每人只要1,380元起+10%。同時加碼抽獎活動，憑當天敘日發票金額滿3,500元，即可抽獎一次，有機會獲得星空航空台北—澳門或台北—馬尼拉經濟艙雙人來回機票、住宿券、餐券等好禮。自助餐檯端上「焗烤鮮蠔」等各種燒烤美味。（圖／六福旅遊集團提供）「海陸燒烤饗宴」由詢問度最高的海鮮料理拉開序幕，將蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮，以錫紙高溫燒烤方式，完整鎖住鮮甜海味，假日再加碼松露焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、鮭魚卵手捲與磯煮鮑魚等料理，就是要滿足海鮮控。現切肉品區則提供鮮嫩多汁的美國燒烤牛排、甜辣交融的紐澳良風味燒烤豬肉，假日則提供美式燒烤豬肋排，也讓肉食控大飽口福。還有多款雞、牛、羊、豬等肉串搭配各國口味醬料。（圖／六福旅遊集團提供）還有一重頭戲為露營必吃的烤肉，主廚準備了照燒雞肉、13香雞肉、沙嗲牛肉、孜然羊肉、田都里烤雞肉、馬告胡椒豬肉等肉串，除可品嘗每款肉品燒烤後的天然原味，還可再搭配泰式海鮮醬、馬來西亞沙嗲醬、中華海鮮醬、台式蒜蓉沙茶醬、美式燻烤醬、日式照燒醬、韓式燒肉醬、椒麻辣豆瓣醬等多國醬料，再來杯新台式代表「柏克金啤酒」，為燒烤饗宴畫下完美句點。每隻老虎蝦身長超過30公分。（圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）「雙色巨無霸老虎蝦套餐」。（1,280元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）另一邊，由慕里諾餐飲集團引進來台、歡慶8周年的「伊勢路-勝勢日式豬排」，為感謝饕客長年支持，即日起～10/16周年慶期間，推出充滿視覺感的「INS風料理」，其中首推「雙色巨無霸老虎蝦套餐」，霸氣十足的老虎蝦素有「蝦中之王」美稱，每隻身長約30公分，肉質肥厚飽滿。料理長特別選用日本「伊勢路-勝勢日式豬排」專為台灣特製、直送來台的天然紅麴麵包粉、竹炭麵包粉，將老虎蝦的蝦身剝殼後沾裹麵粉，並以低溫酥炸保有美麗色澤，藉此維持天然紅麴的紅色、竹炭粉的黑色，加上完整帶頭、尾整隻呈現，讓老虎蝦宛如穿上一襲天然的華麗外衣。活動期間凡消費單筆滿500元可集1點，點「雙色巨無霸老虎蝦套餐」則可再加贈2點。「三色海陸盛合套餐」。（450元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）此外，還有集結無毒蝦排與豬排、以彩色麵衣包裹的「三色海陸盛合套餐」，是首次推出的季節新品。其中紅麴麵包粉包裹著台灣嘉義養殖的無毒蝦排，蝦味濃厚鮮甜，再擠上些許檸檬可讓風味更鮮美；黑色竹炭粉麵衣下的則是台灣精品好豬「究好豬」的里肌部位，口感紮實，還能咀嚼到飽滿肉汁，再搭配上黃色麵包粉沾裹口感軟嫩的腰內豬排共三款，紅、黑、黃的三色麵衣帶來了豐富視覺饗宴與美味，活動期間只要點「三色海陸盛合套餐」還贈點數1點。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
挖蛤仔被困海上…他「用燈狂閃求救信號」成功獲救 網讚：技多不壓身
大陸廈門一名男子14日在杏林大橋海域挖花蛤，沒想到竟被困在海上，他靈機一動，用閃爍頭燈打出求救信號，巡邏警見狀發現海上有人，趕緊進行救援，男子最後也成功獲救。綜合陸媒報導，廈門集美警方指出，事發於14日晚23時許，杏林大橋海域平靜的海平面上，突然出現了一個連續閃爍的亮點，疑似「三短三長三短」的SOS求救信號，正在該地巡邏的巡特警反恐大隊隊員發現後，立刻停下腳步，並向海中望去，發現該亮點又開始連續閃爍。巡邏人員見狀立刻得知海裡有人，同時拿出警用手電筒，以相同的頻率，向海面上的「亮點」作出回應，最後男子成功獲救。據悉，該名男子是因為前往挖花蛤，才被困在海上。消息曝光後，網友紛紛留言「看完我趕緊上網研究了下怎麼學」、「技多不壓身，沒事還是要多學一點知識，常識以及技能」、「看來學點摩斯密碼，關鍵時刻可以求助」、「這真的可以算的上學以致用啊，厲害」、「感覺能看懂這個密碼的人也是一個厲害的了」。
作家說菜5／毛奇 吃當季鮮筍
長期浸淫美食領域的毛奇，最近趁著綠竹筍盛產，先後做了「煎綠竹筍與白乳酪」、「竹筍菜豆鹹粥」、「木耳涼拌竹筍」等菜色，先開小火將綠竹筍從冷水開始煮，煮滾後放涼，切片或塊簡單調味就很好吃。宛如居酒屋料理的「煎綠竹筍與白乳酪」，嘗試搭配質地柔軟、發酵熟成的白乳酪，鹹香氣味與乾煎的鮮筍特別契合。「木耳涼拌竹筍」以簡單的涼拌方式品嘗竹筍鮮味。（圖／毛奇提供）「春天我試過煮箭筍，以炭烤處理帶點甘苦滋味，是原住民獵人最常使用的手法；此外，纖維多的麻竹筍很適合切片煮湯。」除了吃當季食材，毛奇也關注如極光哈密瓜、牛奶皇后米等在地品種，她表示：「包含農人技術與栽培環境，會很在意台灣技術已經走到哪裡。」將筍絲與瘦肉、蔬菜煮鹹粥，是毛奇家鄉彰化的常見吃法，她還加了花蛤乾添香。（圖／毛奇提供）煎綠竹筍與白乳酪＊材料：綠竹筍1支、白乳酪適量、柚子胡椒少許＊做法1.將綠竹筍帶殼水滾煮熟後，熄火放涼再取出去殼。2.將筍子切片好放到平底鍋中、不下油乾煎，到表面邊緣出現微黃烙痕取出裝盤。3.趁熱放上白乳酪，遇熱後會呈現微融化醬汁狀，再搭配柚子胡椒食用即可。綠竹筍在料理前先帶殼下水煮過，可以鎖住濃郁筍香。（圖／毛奇提供）毛奇美食記者、料理講師、作家，近期參與節目「深夜女子料理百科」分享廚藝，長期經營粉絲頁「深夜女子公寓的料理習作」。毛奇（圖／王志元攝）
自家的口罩自己做！金門首家醫療口罩工廠開張 只因金孫買不到口罩
只因為念國小的孫子買不到口罩，從台灣來到金門種菜養生的台商陳澤林生氣、失望之餘，索性在當地開起口罩工廠，2條生產線每日做出10萬片醫療級口罩，以每盒50片180元的優惠價格，優先提供金門鄉親購買，今天首日出貨就引起網友注意，歡迎他為金門強化防疫能量，大家攜手度過難關。衛廉公司總經理陳澤林（右）和金湖鎮長陳文顧（左）開心展示生產許可證和醫療級口罩成品。（圖／李金生攝）去年8月申請開設口罩工廠，昨天才拿到衛福部生產執照，今天就出貨開賣的陳澤林站在生產線，看著口罩一片片滑出來，開心表示目前先以成人用為主，很快就要再增加2條兒童口罩生產線，目標是做最好的口罩優先提供金門鄉親，有餘量再供應台灣或外銷，也規畫在恢復「小三通」後進軍大陸沿海城市。老家在台北市，原本在大陸開設機械工廠的台商陳澤林，因為小三通往來兩岸愛上金門，7年前退休就選擇來金門種菜養生，去年新冠肺炎狂飆來襲，讓本來在上海浦東念小學的孫子回不去，只好轉學進入當地中正國小，在疫情嚴峻出現口罩荒時，一直排隊買不到口罩可用，讓他心生乾脆自己開一家口罩工廠的念頭。從在金湖鎮三谿橋工業區找廠房、申請執照到派員赴台學習口罩生產，陳澤林都是自己一手來，8個多月的努力總算有成，讓他看到以「衛廉醫療口罩」為名的第1片口罩從輸送帶滑出來時，在6位員工前難掩開心大喊一聲「好!」陳澤林說，在金門生產的口罩就要有金門元素，他已請設計師將金門的莒光樓、風獅爺、閩南古厝和毋忘在莒等人文史蹟加入口罩圖案，也計畫接受客製化，以擴大金門口罩的辨識度，讓戴口罩在實用性外，也帶來一些多元樂趣。金湖鎮長陳文顧對他的構想很有興趣，今天專程進廠參觀，2人也一拍即合，計畫在金湖鎮花蛤文化季登場時，設計一批以花蛤為主題的防疫口罩，提供鄉親和遊客使用，為活動增添更多精彩。衛廉醫療口罩優先提供金門鄉親，有餘量再供應台灣或外銷，也規畫在恢復「小三通」後進軍大陸沿海城市。（圖／李金生攝）
類出國國旅正夯！台灣5大離島體驗 多種玩法一網打盡
你是否想出國的慾望已置頂，卻因為疫情暫時無法飛出去呢？不妨搭飛機或船，前往離島感受「類出國」的氛圍吧！旅遊體驗平台這次精選澎湖、綠島、蘭嶼、小琉球和金門等5大離島的特殊玩法和體驗，不只好玩，更帶你深入傳統文化、探索原始生態。1. 澎湖來到澎湖，不妨安排場跳島之旅、深入探訪澎湖本島以外的其他島嶼，例如：七美島、望安島擁有特殊景色，雙心石滬、海蝕平台「小台灣」等多變地形，「花宅」古厝聚落群等，處處都是拍攝網美照的私房景點；南方四島除了有海石柱、海蝕洞等多變地質景觀，還能探訪西吉嶼藍洞，看著陽光從洞頂照到海面，折射出神秘且令人嚮往的藍色仙境，就像被周圍深色玄武岩石柱所包圍的藍色明珠，感受大自然令人震撼的鬼斧神工。喜愛生態體驗的人，推薦到東海無人島感受獨一無二親手抓龍蝦體驗，還能到小漁村品嘗鮮甜的龍蝦泡麵，或是參加東海巡航，親手在海上餵食海鷗，並跟著專業導遊的腳步在珊瑚礁上浮潛釣魚，玩累了還能在海上滑個獨木舟，感受漂浮在海上的悠閒開闊；甚至直接住在海邊的露營車，奢侈地讓海浪聲叫醒你，睜眼一望便是壯闊的無邊際海景。親臨澎湖藍洞，體驗大自然精心雕琢的藍色仙境。(圖／KLOOK提供)2. 綠島綠島的海底生態多元，海底地型景觀多變，加上多樣熱帶性海洋生物及各種珊瑚礁使得綠島的海洋世界資源極為豐富，是世界級的潛水聖地，全年都能潛水！不論你是想浮潛或是體驗潛水，或打算考個潛水執照，甚至是已經領有執照的潛水能手都相當適合；進入綠底海中悠游於珊瑚礁之間，眼前到處都是五花八門的無脊椎動物，峭壁上壯觀美麗的海扇，加上大大小小數不完的魚族，一定會讓你流連忘返，還能一探水下教堂、鱷魚嘴等知名潛點，或是前往綠島藍洞秘境探險，更別錯過到海深11公尺的豆丁海馬造型的海底郵筒，寄一封明信片給自己作為紀念。前往蘭嶼，了解當地達悟族文化。(圖／KLOOK提供)3. 蘭嶼和綠島同樣位於台東外海的蘭嶼，主要是由火山噴發的熔岩及碎屑岩類組合而成，歷經火山、潮汐、風化等作用變動，呈現出豐富的海岸、河流、火山等多變的地貌以及豐富的生態；探訪蘭嶼大天池，其為火山岩漿噴出的火山口，四面環山放眼望去都是原始森林，完整的熱帶雨林內有豐富的昆蟲及島類生態資源，對達悟族人來說大天池更是神聖不可侵犯的聖地；旅客晚上也可參加島上的生態之旅，由專業的導遊帶你探索左旋蝸牛、角鴞等眾多蘭嶼特有種。另外，旅客也別錯過深入探訪達悟族文化的機會，包括親身參訪達悟族獨有的半地下屋，為因應當地的颱風和熱浪災害，就地取材以木材、稻草和鵝卵石打造，也象徵著達悟族人與自然共存的智慧；旅客也可以搭乘傳統的拼板舟在海上體驗航行，拼板舟造運用傳統工法，依靠木釘、接榫及樹脂等技術性拼裝而成，製造過程中沒有用上任何一根鐵釘，展現達悟族人精湛的工藝工程。乘坐小琉球獨木舟，在海上自在悠遊。(圖／KLOOK提供)4. 小琉球相較其他離島，小琉球的各式活動入手門檻比較低，多半大人小孩都能一同參與，像是小琉球水上自行車，特殊不易翻覆的設計，讓你能輕鬆自在與親朋好友悠閒的在海上騎行，感受海風的吹拂；或是搭乘半潛艇巡航在海面上，可以選擇在甲板觀賞沿岸景緻，或是透過半潛艇的傾斜玻璃窗，觀賞海龜在海中悠遊，一覽海底世界風光。翟山坑道為一A字型戰備水道，是多人流血流汗後所建造的偉大工程。(圖／KLOOK提供)5. 金門金門曾因為過去的歷史背景，一直讓人有種戰地氣息的神秘氛圍，位於金城的莒光樓是戰地精神的象徵，登上樓頂可觀看全城景觀及小金門海域，翟山坑道為一A字型戰備水道，特殊的花崗岩結構一進入坑道內即可感受它的震撼力；到金湖探訪陳景蘭洋樓，蓋於民國10年，是新加坡僑商陳景蘭的宅第，是金門至今保存最完善、規模也最大的洋樓；走訪位處於金寧的北山古洋樓，上面還留有古寧頭戰役時千瘡百孔的彈痕，足以證明當年戰況激烈的程度。值得一提的是，金門沿岸海灘長期受到受到軍事管制保護，有著細白、無污染及保持良好的沙灘品質，沙質白細，綿延成一彎新月的沙灘，除了來到岸邊走走，也可以參加金門海人體驗，感受一日漁夫撿海螺、挖花蛤以及到岩岸垂釣的無限樂趣！