苗栗慢魚海岸
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【維護海洋情報】苗栗慢魚海岸慢魚運動圓滿完成！
苗栗縣政府文化觀光局於竹南龍鳳漁港舉辦「苗栗慢魚運動成果分享會」活動，以慢魚運動之五大內涵 : 藍色海洋、藍色教育、藍色組織、傳統漁法、藍色旅遊五大主題區，結合慢魚工作坊探討、學校海洋教育作品、社區海廢創作、慢魚美食、合作夥伴展售、海洋市集等，最後由苗栗縣長徐耀昌、海洋委員會莊慶達政務副主任委員及貴賓們升起魚訊旗象徵時至漁獲豐收季節，最後在帆布上壓手印宣讀苗栗慢魚宣言，象徵願意一同為推動慢魚運動、維護海洋環境永續不遺餘力。慢魚，源自於義大利慢食組織下的分支，希望讓大家一起知魚、懂魚、吃魚、學會說魚的故事，因此活動一開始中午時分，舞台活動推出慢魚料理秀，由返青富民組織料理達人藍凱瀚親自教民眾認識魚並示範如何料理魚；緊接著魚貨競標讓民眾體驗魚市場文化的拍賣樂趣，由南龍漁會的呂拍賣官與民眾互動競標，搶手標出五款當日現捕魚貨，標到漁獲的民眾樂乎真是難得的體驗，買到賺到!除了趣味性的活動之外，活動也包含知性主題的慢魚工作坊，設定「國際慢魚運動的發展與苗栗推動慢魚運動之探討」、「學校海洋教育與永續環境工作坊」、「苗栗海縣觀光旅遊焦點分享會」等三場次，邀請到國立海洋大學-黃之暘副教授ˋ苗栗當地資深解說員蔡文興以及股份魚鄉林筱菁老師一同帶著大家深入探討苗栗慢魚運動，進而了解校園內的海洋教育以及苗栗海線觀光旅遊，透過交流對話建構出對於苗栗海線的未來願景!海洋教育主題區串連今年度推動慢魚相關的三所小學，新埔國小、外埔國小及苑裡國小，活動現場也將學生的成果繪本、海廢創作、學習單、石頭彩繪等精彩呈現，水尾社區發展協會及苑裡心雕居的海廢創作充滿創意與特色讓現場民眾驚艷，雕塑藝術家邱泰洋老師為苗栗慢魚運動所創作的「看不見的污染代表沒有汙染嗎?」 藝術作品佇立在會場入口處，更是震撼人心吸引民眾駐足拍照；藍色組織區邀集包括竹南啤酒廠、寶熊漁樂碼頭、竹南鎮農會、後龍鎮農會、通霄鎮農會福源里家政班等，推廣海洋教育、綠色環保以及海線美食等，更特別的是，今年度將在 11/21-11/25 竹南崎頂辦理的 2020 國際風箏衝浪賽也在本次活動中跟大家見面。苗栗重要傳統漁法-石滬、牽罟，邀請大山社區發展協會楊柿理事長現場親自示範牽罟工具「腰操」做法，傳遞職人的智慧與文化，並透過石滬及牽罟捕魚漁具的展示，讓民眾可以現場體驗拍照打卡，更進一步認識苗栗的傳統漁業文化；配合五大內涵主題，推出了闖關集章抽好禮活動，讓民眾透過闖關、消費、FB 按讚分享等方式集點即可獲好禮，包括本港魚丸湯、DIY 體驗、文宣品等，希望透過遊戲方式讓讓更多人了解苗栗推動慢魚運動的理念，推廣苗栗海洋故事與文化，讓國際慢魚運動不僅在海線鄉鎮發酵，而是苗栗縣產業發展的全民運動，將國際慢魚運動落實於日常生活之中。慢魚運動活動https://www.facebook.com/MiaoliSlowFish/
【漫遊情報】苗栗縣「國際慢魚」運動首發 通霄苑裡漫遊趣
苗栗縣是全國唯一獲國際雙慢城認證的縣市，從獲認證以來致力整合區域觀光、行銷苗栗，以「慢」為苗栗品牌核心，藉此打響苗栗在國際上的知名度。苗栗縣政府文化觀光局繼國際雙慢城後，更連結海線竹南、後龍、通霄、苑裡等4鄉鎮推動「國際慢魚」運動，從懂魚、知魚、吃在地、吃當季、會說魚的故事，建立與海洋共生共榮理念，進而帶動漁業觀光、推動海岸線旅遊，打造苗栗慢魚海岸，成為台灣國際慢魚之都。通霄神社樂聲悠揚放鬆心靈好去處通霄虎頭山位於苗栗縣西海岸丘陵近海最高處，山脈綿延，景色如錦，由虎頭山上眺望台灣海峽，海闊天空，來往船隻一覽無遺，故有「虎嶼觀海潮」之譽，為苗栗縣十二景之一。虎頭山腳下為通霄神社，神社前的鳥居是由兩根直柱及兩根橫樑所構成，有者主色古香的日本風味，神社內的格局依舊，但主殿，幣殿已遭拆毀，而拜殿則被修改為閩南式的建築，祭祀延平郡王鄭成功的「通霄忠烈祠」，神社內還有張鴻基傳統樂器創作典藏展，展示各種豐富的傳統樂器，老師亦在現場介紹解說並演奏樂器喔！從心雕居出發愛上木雕與原民特色心雕居是主建築為傳統閩氏一條龍古厝，為已故木雕藝術家陳炯輝生前創作的工坊，將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物裡為心雕居最大特色，心雕居門前有著純樸的石雕，圍牆則是以大石砌成兩條百步蛇樣貌，經過翠綠的草坪來到屋中，展示著陳炯輝師徒的眾多作品；陳炯輝還曾獲得行政院文建會的薪傳獎，他的作品因受到排灣族與魯凱族的文化影響，許多作品都有著濃厚的原住民風情，從陳炯輝手中雕刻出的作品有著藝術的特質，值得後人細細品味。而心雕居園區內的咖啡館有提供健康養生套餐以及手作輕食下午茶，遊客也可預約在私房景點裡享用廚媽為客人準備的鯊魚餅、梅干控肉、季節時蔬和魚丸菜頭湯等餐點。將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物裡為心雕居最大特色。藺草文化館看古今學技藝為了保留傳統產業的歷史，苑裡的地方人士跟政府申請經費，將舊糧倉改建成「藺草文化館」，主要以藺草的生態與編織文化為主題，希望讓遊客能了解苑裡的這項百年傳統產業，館內介紹了帽蓆產業的歷史，以及櫥窗內展示模型重現從藺草收割、曬乾、析草再到編織、熨平、成型加壓，讓遊客輕易就能了解整個藺草的加工過程。喜歡DIY的遊客也可提前預約，跟著阿嬤的口令動作輕鬆完成一隻藺草小鹿喔！對面的稻田彩繪區也是拍照的好去處，早期苑裡農會的稻田彩繪只有「苑裡」兩個大字，每年都有各式各樣的主題與圖樣，如可愛的貓熊家族、聖誕老人還有端午龍舟等，今年的主題–貓裏喵以農夫造型亮相，頭戴斗笠手握鋤頭，徜徉於稻田中，模樣十分可愛吸睛，民眾只要爬上苑裡鎮農會的觀景貨櫃上，即可一目瞭然，吸引許多遊客前往拍照打卡。喜歡DIY的遊客也可提前預約，跟著阿嬤的口令動作輕鬆完成一隻藺草小鹿喔！王記鑫魚丸每日現做搶美味「王記鑫魚丸」是苑裡40餘年的魚丸老店，子承父業，由第二代王建鑫接棒經營，第三代兩個兒子王致強、王致傑亦加入跟著學習；王建鑫表示：維持最傳統的味道，才是最不簡單。魚丸製品原料都使用低溫冷凍的鯊魚肉，魚肉清洗後分切塊狀，攪拌後變成魚漿，倒入機器捏製成型，魚丸軟中帶Q，添加胡椒粉和油蔥後，帶有淡淡香味，並保留新鮮魚肉最新鮮的自然海味，遊客帶回家後要放冷凍庫，要食用時，不需解凍，直接將冷凍魚丸放進鍋內與冷水一同加熱，瓦斯開到中火，水滾後調味加入蔥花，就是非常好吃的魚丸湯。老街巡禮探訪天下路傳統理髮店「老闆 我要剃頭毛～ 」老街上一間相當古味有特色的剃頭店，是現年73歲的剃頭師傅阿良師所經營，阿良師在天下路經營40幾年，有別於現代美髮院的裝潢，2張古老的電動按摩座椅面對2個傳統式的大鏡子、老式的吹風機、石子洗髮臺、木椅還有精簡的剃髮工具﹙剪刀、剃刀、梳子、刷子…等﹚，特別的是阿良師貼心的發明剃頭時將理髮圍巾綁在一個鐵絲網圈圈上，電風扇在下面吹時有涼涼的風，客人就不會有悶悶的不適感，在這小小的店面裡，阿良師以精湛的手藝為每位上門的死忠老顧客從年輕剪到老。龍園餐廳眾人驚呼必點招牌911位於苑裡中山路上的龍園餐廳算是苑裡數一數二的大餐廳，主要以中式料理、台灣料理、台菜等料理的美食餐廳，當一道道美味佳餚陸陸續續的送上桌之後，服務人員送上一只不起眼的白鐵鍋，正懷疑到底是什麼時，說時遲那時快，只見服務人員再次來時快速的將活蝦倒入鍋中燒燙的石頭，再淋上一杯水，馬上壓住鍋蓋，頓時整鍋冒出大量水蒸氣瀰漫整桌，待煙散之後悶一下再撈出蝦子，活蝦在瞬間被燜熟，整個甘甜鮮美全被鎖住，好吃之外更是視覺享受，「驚爆911」是到訪的客人必點的招牌菜之一，且滿滿一整桌色香味俱全的美味料理，才價值近四千元，CP值簡直破表，相當推薦這間餐廳。
浪漫苗栗濱海之旅從「慢魚」到慢活、慢遊
在充滿歡樂的歌聲中，位於苗栗後龍水尾社區堤岸上，一場結合星光與浪濤的「苗栗慢漁海岸-漁光饗宴」於日前熱鬧登場。一如以天地為帷幕，以自然為景的美好體驗，這場結合當地食材，尤其是承繼來自大海中的魚貨，白帶魚、寮仔魚、花枝等現撈海鮮，再搭配山苦瓜、地瓜、黑豆等在地蔬果的美食饗宴，就像揭開了這一季苗栗海岸的浪漫之旅。從濱海的城鎮出發，結合國際慢魚運動計畫，以藍色為主題，深入每一個角落，慢活、漫遊，深度體驗悠閒的旅遊生活。 碉堡、小鎮、宗教、鐵道文化與自然美景沿著苗栗的海岸線走，林投樹、木麻黃、海桐等，尤其像是遍地的馬鞍藤、大花咸豐草，猶如綠色地毯般，將蔚藍的海岸襯托得格外美麗。在巨大的白色風力發電風扇中，置身於蜿蜒的步道，迎著風，面對廣闊無垠的大海，不管是徒步慢行，或是騎自行車，心情都很舒暢。北起崎頂海水浴場，往南經竹南、後龍、通霄、苑裡等濱海地區，總長約68.5公里的綠光海風自行車道，在配合國際慢魚運動的計畫裡，蛻變成一條匯集軍事碉堡、淳樸小鎮、宗教聚落、鐵道文化、自然美景的多元步道。在位於後龍的好望角上，登高俯瞰壯闊的海天一色景致之際，還可到海角樂園一遊，飽覽沿途瑰麗繽紛的景色。包括數百萬年前的過港貝化石，以及於1922年通車行駛的三條過港舊隧道，都是旅途過程中最動人的體會。仔細看，還可在盎然的綠意、阡陌田埂裡，發現隱藏在草叢中的碉堡，清海宮巍峨高大的媽祖神像、白沙屯拱天宮的熱鬧，也都是不可錯過的必遊之地。 體驗在地文化，逛老街、賞漁港、看石滬事實上，在苗栗的濱海小鎮中慢走、慢遊，常可在領略在地味的同時，感受慢活所帶來的旅遊樂趣。同興老街是早年公司寮漁港興盛時期時，最重要的街道，長度雖不過百餘公尺，紅磚式的傳統建築，圓拱形門，木窗以及牆面，細細考究，一點一滴，卻都是傳承自先人的智慧。而位於後龍溪口南岸的公司寮漁港，隨著潮汐漲落的特性，讓這裡的竹筏，很多都是裝了可以行駛在沙地上的輪子。潮退時，依然可以不受影響，上岸停靠，是體驗在地文化的重要之處。不過，來到這，一定要記得到白沙屯的海岸線一遊。這裡有許多大大小小的石頭，沿著海岸分布，不僅蔚為奇觀，也成了在地居民最佳的「捕」魚之處。他們利用石塊堆疊出石滬，將漲潮時所帶來的魚貨留在原地，潮水退去，再進行圍捕。原本，苗栗沿岸有大大小小幾十座的石滬，如今，僅有合歡石滬與母乃石滬保存完整。每到夕陽西下，潮水漲落，都可看到遍布的礁岩，漫行尋「寶」的人。透過餐桌上的慢魚運動，了解當季魚類物種的同時，更深度體會沿海的自然生態與文化故事，也讓苗栗的美更深入人心與眷戀。 相關活動訊息請上「苗栗慢魚海岸Miaoli Slow Fish」 FB粉絲專頁