苦茶籽
」 趙文豪 苦茶籽 茶籽堂 朝陽社區 南澳
山陀兒挾雨彈襲台恐亂授粉 花蓮農友緊盯水稻災損
花蓮縣南區玉里鎮、富里鄉二期水稻正值開花抽穗期，卻遇上山陀兒颱風來襲攪局，連日大雨恐影響授粉，導致稻穗不稔實、空包彈等農損。農會坦言，一定會有遲發性災損，不過影響程度要待風災後1周才明朗，將會持續觀察；縣府農業處提醒農友田區如有災情應盡速通報，確保申請天然災害救助權益。富里鄉農會總幹事張素華表示，富里鄉2000多公頃二期水稻中，有7成在颱風前進入開花抽穗期，由於強風、豪雨都會影響授粉，造成稻穗不稔實、空包彈，所幸山陀兒颱風沒有對富里帶來強大風勢，但連日大雨多少仍會影響授粉，整體損失需待1周後才會明朗。她也提到颱風挾帶大雨有助六十石山金針花的生長，目前整片黃澄澄的花海美不勝收，花期預計到10月中，歡迎全台民眾把握機會上山賞花。玉溪農會總幹事蔡宗翰指出，颱風侵襲多少會影響水稻授粉，所幸颱風沒有直撲花蓮，衝擊程度較小，只有少部分稻田出現倒伏現象，不過，卓溪地區苦茶籽因連續強降雨被打到地上，已請農友報請公所，加速農業單位開啟勘災程序。縣長徐榛蔚表示，農業處已經請各公所密切關注轄內作物遲發性災情，對於因天然災害受損的田區，也要求盡速動員人力勘查及拍照取證，讓縣府能夠馬上邀集中央有關機關組成勘災小組前往確認災情，協助受災農友盡早復耕、復建，與維護申請天然災害救助的權益。農業處長陳淑雯提醒農友，這段期間如有發現農作生長異常，請及時通報當地公所，並多利用農業部開發的農產業天然災害現地照相App記錄受災情形，以利公所確認。
更生大亨2／砍掉30公頃檳榔園 跨足苦茶油市場顧健康
信泰油漆公司董事長蔡永富從一介毒品重刑犯，打拼奮鬥20年後成為年營業額6億元的大老闆，經常回饋監所及更生保護會，成為更生人眼中的傳奇人物。10年前由於周邊親人健康的關係，蔡永富驚覺台灣食用油似乎存在不少問題，為讓家人能食用好的油品，開始收購檳榔園、砍伐檳榔樹後轉種油茶樹，除了希望生產好品質的苦茶油，還順便消滅有害健康的檳榔樹，為民眾健康貢獻心力。「我種油茶樹，完全是個意外！」56歲的蔡永富表示，大兒子念國中時，頭上莫名長了一個瘤，後來發現這是一種罕見疾病，更糟糕的是，瘤裡的細菌竟會吃頭蓋骨，嚇得他和太太四處延請名醫，終於找到一位台大醫師動手術治好大兒子，至今已經22歲了都沒復發，讓他放下心中的大石頭。大兒子生了這個罕見疾病後，讓蔡永富非常愧疚，自我反省是否平時太認真工作疏於照顧家人，但是「我和太太的家族都沒有這樣的病史，為何這樣的事發生在孩子身上？」直到偶然間遇到一位醫師告訴他，很多罕見疾病都是吃的油出了問題，他開始看了一些苦茶油的資料，剛好此時有農民要賣油茶園，他心想，如果自行生產好品質的食用油，家人的健康就多一層的保障，因此開始購地，還買了40公頃檳榔園，成為全台最大的檳榔園地主。蔡永富僱工種植油茶樹、生產苦茶油，圖左是油茶樹的花。（圖／趙世勳攝、蔡永富提供）有趣的是，陽光基金會輾轉得知蔡永富在雲林買了不少檳榔園，告訴他種檳榔和吃檳榔的壞處，希望他改種其他作物。其實種植深根型的油茶樹本來就是他買檳榔園目的，他依計畫砍伐農地裡幾萬棵檳榔樹後，5、6年前改種油茶樹，他還下定決心戒吃檳榔，算是另一種收穫。不過他另外租地準備種油茶樹時，曾因整地砍伐一些雜樹而誤觸法網，讓他非常懊惱，表示以後更加注意。目前蔡永富在雲林縣古坑鄉有20多公頃農地種植油茶樹，其中約13公頃獲得有機認證，由於種植時間不算久，2年前才開始收成，今年生產3千公斤的苦茶籽，榨出了300公斤的苦茶油，產量還沒到上市的程度，先讓家人食用和餽贈親朋好友，未來逐步量產後就會考慮上市行銷。蔡永富表示，目前市面上不少苦茶油從大陸進口茶籽在台灣烘培萃取苦茶油，本土自產的有限，他獲選「台灣茶油產業推廣策進會」理事長後，配合農委會的補助，積極推動產銷履歷制度，讓苦茶油從種植到生產及出貨都有完整紀錄，希望讓消費者食用時更安心、更有保障。對於未來，蔡永富有很多規畫，除了本業油漆公司、生產苦茶油，他還想服務更多的鄉親，如果時機成熟，可能參選民意代表。這位重刑犯出身的油漆大亨還會有什麼樣的驚奇成就，就讓大家拭目以待。蔡永富和太太張孝蘭胼手胝足創立信泰油漆公司，圖為蔡永富全家福。（圖／蔡永富提供）
10斤苦茶籽萃取1斤苦茶油 農村女力崛起三代傳承堅持有機
青年投入農務正夯，其中有不少是女性青農，為台灣農業發展注入新活力，新北市土城區的女青農廖怡雯，是土城區「萬枝伯有機農園」第三代青農，農園除種植綠竹筍和各類蔬菜外，也種植油茶樹。廖怡雯從小在農村環境中成長，因此對從農務生活不陌生，且對有機農業抱有憧憬，並秉持著「自己都敢吃的才敢給消費者吃」的精神，縱使以有機農法栽種較為辛苦，也堅持有機精神多年。廖怡雯是土城區「萬枝伯有機農園」第三代，從小在農村環境中成長，長大後也投入農務工作。（圖／新北市農業局提供）廖怡雯表示，「萬枝伯有機農園」主要以有機農法種植多樣季節蔬菜及油茶樹，農園所種植的油茶樹為台灣原生種的小果種，每年僅有一次的採收期，從開花結果到採收，需歷時300天以上細心呵護，每1斤的苦茶油是由10斤的苦茶籽鮮果萃取而出，每一滴都是青農對天然食材的堅持。現今農業經營並非只有初級生產，行銷推廣也是重要的一環，廖怡雯透過自身商科背景負責臉書粉絲團行銷，更於市集展售與客人互動、舉辦苦茶油製作體驗等，充分展現女青農為農業發展帶來的創新思維與農業推廣的不同面向。新北市農業局長李玟表示，新北青農聯誼會內女性青農比例不但高達25%，其中更有超過一半的是女性幹部，展現出女性青農已成為農業發展不可或缺的角色。農業局持續挹注資源輔導青年農民，期盼年輕人為農業發展注入更多創新能量及活力，同時也希望大家多多支持新北青農農特產品，歡迎民眾前往板橋火車站B1的248農學市集、碧潭希望市集及土城區農會農村社區小舖現場選購新鮮有機蔬菜及有機苦茶油。「萬枝伯有機農園」種植綠竹筍、油茶樹及各類蔬菜，圖為農園自產的有機蔬菜。（圖／新北市農業局提供）
【洗出8千萬1】茶籽堂只用台灣種 拼出苦茶籽王國
「如果台灣土地有生出苦茶籽，我們就往土裡找。」念了兩所大學沒畢業的「茶籽堂」總經理趙文豪，當年看見父親為了母親的富貴手，使用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等天然成分，製作洗碗精，一頭栽進苦茶籽的世界，第一次見到苦茶樹，便下定決心只使用台灣產的苦茶籽。如今，趙文豪在全台灣契作30甲地、種植4,200棵苦茶樹，以文青風的苦茶籽沐浴、清潔用品，打入全台近200間旅館飯店，年營收上看新台幣8,000萬元。即使面對新冠疫情，他仍發夢「讓台灣被世界看到」，下一步打算打造「苦茶油莊園」，並搶攻日本市場！「這一甲田地，連續種過橘子、西瓜和香瓜，後來覺得種香瓜的農藥、物流和紙箱成本太高，就讓田地休息。」身材高瘦的70歲農民蘇朝欽，靠著一只鷹勾鼻，在宜蘭縣南澳鄉200多人的「朝陽社區」裡，被稱為「朝陽劉德華」，務農50多年的他，目前管理10甲稻田，是茶籽堂的供應商。趙文豪途經宜蘭縣時，意外在南澳鄉朝陽社區找到12位願意契作的農民，包括蘇朝欽（右2）、戴玉霞（左2）夫妻，以及蘇朝欽堂兄弟蘇朝麟（右1）、蘇連萬（左1），都加入種植苦茶樹的行列。（圖／茶籽堂提供）「當初茶籽堂找上門，說會提供苦茶樹的樹苗，我覺得換個作物也不錯，改種苦茶樹後，病蟲害比較少，因為果實有皂素，蟲也不愛吃，但就怕松鼠。現在社區內有十幾家農戶替茶籽堂種植苦茶樹。」笑容古意的蘇朝欽妻子戴玉霞在一旁補充：「種這個好辛苦，一開始只有膝蓋這麼高，現在種了5年，高度才100多公分。我們不灑農藥，就要一直拔草，像照顧小孩般忙得團團轉。」苦茶樹5年一採，本刊記者眼前高度及肩的苦茶樹上，結滿龍眼大小的果實，一棵樹可結600百至1200顆苦茶籽，預計今年10月採收。
【洗出8千萬2】種5年才能收成 恢復棄養農地還協助社區整建
「人工採收每人一天300顆是極限，一瓶純苦茶油，要從1200百顆果實萃取而成。」38歲的茶籽堂總經理趙文豪說，5年前他開車到花蓮，途經宜蘭縣南澳鄉時想上廁所，意外發現朝陽社區，又在大南澳天后宮求得籤詩「財中漸漸見分明，花開花謝結子成，寬心且看月中桂，郎君即便見太平。」他隨即找到蘇朝欽等12位農戶，契作5甲田地，種下3千棵苦茶樹。「我覺得產業要有未來，就是要用台灣產苦茶籽，自己種，才能講出土地及文化的故事。」趙文豪不只在朝陽社區設立辦公室，協助打造農產品小鋪，還將廢地改建成觀海公園。「我們有10年的社區復興策略，未來還想打造『苦茶油莊園』，除了小鋪、漁港，還有提供苦茶油料理的餐廳，一定要讓宜蘭縣南澳鄉，再也不是往花東途中單純『借過』的地方，而是能留住觀光客。」位於宜蘭縣南澳鄉朝陽社區的茶籽堂辦公室，協助社區復興再造，有時也會舉辦講座，分享種植的二三事。 （圖／馬景平攝）身高超過180公分的趙文豪，皮膚黝黑、手長腳長，他帶著本刊記者沿著海岸邊走邊說：「我們還有一個長達20年的農業復興計畫，但要先有苦茶籽的好收成，吸引有興趣從事農業的年輕人加入，配合社區優化，才會有更多人留下。」他真心地期盼朝陽社區變得更好。茶籽堂協助朝陽社區設置的小鋪，販售當地農產品，由茶籽堂協助製作外包裝及品牌設計。 （圖／馬景平攝）為了照顧苦茶樹農，趙文豪不僅赴宜蘭縣南澳鄉朝陽社區簽契作，也以較高的價格，向嘉義縣阿里山鄉和花蓮縣崙山村的苦茶樹農收購苦茶籽，「由荒廢土地或檳榔園轉作，共有41位農夫、30甲地，種植4200棵苦茶樹，我們用比較高的收購價格，貼補苦茶樹農。」
【洗出8千萬3】好油不苦溫潤入喉 用精油香氣打造「台灣味」
除了深耕契作，趙文豪還在台北市永康街開設全台唯一一間直營實體店面，「為了因應疫情，我鼓勵員工每月排2天到南澳上班，幫忙整理環境，順便看看山海和農田，調整情緒也不錯。」日前本刊記者前往茶籽堂的永康街店面，一踏入店門，迎面而來的是版畫招牌及肖楠葉精油香氣，傳入耳裡的是台灣樂團「Cicada」以木吉他、提琴及鋼琴演奏的〈越過海岸山脈〉，情緒也隨之放鬆下來。「這款肖楠葉精油，採用台東縣東河鄉尚德村產的肖楠葉，這種肖楠樹只有台灣有，味道很受歡迎，但沒有在賣啦！」趙文豪說。全台唯一一間「茶籽堂」實體店面，位於台北市永康街，顧客可在此體驗、試用各種清潔、沐浴商品；店外黑白相間的版畫招牌，形成一幅特別的風景。（圖／王永泰攝）「好油不苦，味道清爽溫潤，喝下去還有堅果香氣。」趙文豪向試喝苦茶油的客人解釋，「這是在嘉義阿里山契作採收到的果實，榨完後僅有993瓶，每瓶都標有編號，代表它的珍貴及得來不易。」由茶籽堂打造的觀海公園，正對著太平洋海景，讓當地民眾及觀光客多一個休憩之處。（圖／馬景平攝）對於茶籽堂的製作理念，老顧客莎莎表示相當認同，她最喜歡肖楠葉平衡沐浴露，笑說使用後真的會放鬆變得愉悅。
【洗出8千萬4】心疼母親為富貴手所苦 父親親製洗碗精受鄰居好評
從一開始販售苦茶籽粉碗盤清潔液，到如今成為台灣苦茶籽文化第一品牌，趙文豪打拚了15年，一路戰戰兢兢。1992年，趙文豪的父親開設印刷洗劑工廠，員工只有父母及一名業務，堪稱「客廳即工廠」。「我3、4歲時，看見爸爸在客廳裡，不停地攪拌近百公分、比我還高的藍色塑膠桶，原來是阿姨開設『可利亞火烤兩吃餐廳』，爸爸在幫忙製造沙拉脫供洗碗用。」照片中大吐舌頭的趙文豪，雖然念兩所大學都沒畢業，現在卻將茶籽堂經營得有聲有色。（右1）父親趙志明、（右2）母親呂鳳英（圖／趙文豪提供）「隨著印刷工廠外移至大陸，台灣印刷產業沒落，爸爸在2003年收掉工廠。」趙文豪說，當時父親看母親為富貴手所苦，便用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等成分，製造天然洗碗精，「父親調出好幾十公升的洗碗精，母親根本用不完，只好四處分送，開有機店的鄰居說『這個不錯可以賣！』我就想，或許是一個機會。」趙文豪馬上和父親說要回家做業務幫忙推銷，還取名「清淨苦茶籽」，「其實當時我剛好念電機系被退學，乾脆幫忙家計。」個性比較像父親的趙文豪，做生意也學父親穩紮穩打，不貪快、只求好。（右1）父親趙志明、（左1）趙文豪（圖／趙文豪提供）「在閔南文化中，苦茶籽粉很天然，老一輩都拿來洗濯用；苦茶樹和一般茶樹『同屬不同種』，苦茶樹的茶葉沒有兒茶素，不能泡茶。我剛開始跑業務時，第一筆交易賣了6瓶，賣給士東市場的『一二一有機店』，真的是硬著頭皮推銷。」趙文豪說。
【洗出8千萬5】改名再出發 金融海嘯促成改走文創風
2006年，在親友集思廣益下，趙文豪把「清淨苦茶籽」改名為「茶籽堂」，「因為用苦茶籽當原料，『堂』又有被祝福的感覺，因為我家信佛，就覺得有『堂』這個字就很吉祥。」改了新名字後，年營收一直往上爬，2008年卻碰到金融海嘯，業績馬上下滑30％。趙文豪苦笑說：「因為有機商店連鎖化，加上廠商換上自己代工的商品，我們的商品只好下架回收，業績瞬間腰斬。」趙文豪努力說著土地的故事，希望讓更多人看見台灣之美。（圖／茶籽堂提供）當年苦尋出路的趙文豪回憶，「我想了想，賣4年多苦茶籽清潔液，卻從沒看過苦茶樹長什麼樣子。」他便請原料供應商介紹，找到位於苗栗縣南庄鄉蓬萊村的一位苦茶樹農，「那個苦茶樹農說，他覺得一年只能榨出幾公升的苦茶油，正想放棄耕種，我詢問後才發現，台灣超過9成的苦茶籽都靠進口。這給了我新的想法，我想主打台灣品牌，怎麼能不用台灣的苦茶籽！」趙文豪立馬掏錢支付「保護費」給一群苦茶樹農，向他們購買榨油後的苦茶籽，保留苦茶樹。為了改掉茶籽堂過去俗氣的包裝，趙文豪曾和父母鬧家庭革命，最後父母屈服才成功。（圖／茶籽堂提供）現在茶籽堂包裝走文青風，也打入飯店通路，讓觀光客都能試試台灣味。（圖／王永泰攝）除了開闢契作這一條新路，趙文豪還決定走文創風，然而著手更換產品外包裝時，卻差點鬧出家庭革命。「買機器、蓋工廠，父母覺得可以預期將來的獲利，所以認同；但當我說要花好幾百萬元更換包裝，就被質疑『包裝美就一定賣得比較好？』不過，大吵一架後，他們還是說不過我。」
【洗出8千萬6】打進200多家飯店民宿 2021將前進日本開店
「我們以前的包裝就『黃黃一罐』，看起來就很Low（低格調），當然，我也不能保證換了包裝就會賣更好，但用了藝術家沐冉（本名徐睿志）的版畫設計後，感覺就是不一樣。」趙文豪不惜貸款打造新包裝，一推出大獲好評，業績漸漸成長，才讓父母相信「臣服兒子」是正確的判斷。為了「讓台灣被世界看到」，趙文豪與旅館飯店合作，想盡辦法要讓自家商品走出台灣，「最快被世界看到的方法，就是讓來台灣旅遊的觀光客使用，像是神旺大飯店、加賀屋國際溫泉飯店等二百多家飯店及民宿，都使用我們的清潔用品，有的還在大廳設有小專櫃，觀光客用了如果喜歡，可以直接買回家，非常受到日本客歡迎。」趙文豪努力說著土地的故事，希望讓更多人看見台灣之美。（圖／茶籽堂提供）茶籽堂目前一年營業額約8千萬元，並以30％穩健成長，來自電商通路的銷售額也不斷提升，新冠肺炎疫情對營收影響並不明顯。現在茶籽堂包裝走文青風，也打入飯店通路，讓觀光客都能試試台灣味。（圖／王永泰攝）趙文豪努力說著土地的故事，希望讓更多人看見台灣之美。（茶籽堂提供）「為了要打造全世界最頂級的苦茶油，我們還在持續擴大中。」趙文豪打算2021年前進日本東京開店，「我們會證明台灣苦茶籽，也能走向世界！」