茲卡
」 登革熱 茲卡病毒 蚊子 病媒蚊 屈公病
金馬影展再延長！ 《羅馬》奧斯卡最佳導演登台開講大師課
奧斯卡得主艾方索柯朗（Alfonso Cuarón）排除萬難來台，他將於金馬獎典禮結束後的11月24、25日舉辦「金馬電影大師課」與業界分享他獨步影壇的創作心法。金馬影展也將播映艾方索柯朗的《人類之子》（Children of Men，2006）、《地心引力》（Gravity，2013）與Netflix的《羅馬》（ROMA，2018）三部代表作版權並加租頂級TITAN影廳，柯朗也會出席映後座談與影迷交流。柯朗至今僅有8部電影長片，卻部部引起熱烈迴響，包括主流商業IP《哈利波特：阿茲卡班的逃犯》也獲好評。2014年他憑《地心引力》成為首位獲得奧斯卡最佳導演的拉丁美洲導演，2018年的《羅馬》拿下威尼斯影展金獅獎以及奧斯卡最佳外語片、導演、攝影三項大獎，悠遊於商業與藝術兩端。《人類之子》以人類無法生育的失序未來為背景。（圖／金馬執委會提供）除了編導才華，柯朗還時常身兼製片、剪輯、攝影等多重身份，光個人就擁有四座奧斯卡，包括兩座最佳導演、《地心引力》最佳剪輯與《羅馬》最佳攝影，是全方位的電影藝術家。「長鏡頭」是柯朗最為人津津樂道的招牌特色，同時也能捕捉細膩悠長的人物情感。科幻電影《人類之子》以人類無法生育的失序未來為背景，片中多場一鏡到底的長鏡頭展現被視為完美教材。以太空人落難為題材的《地心引力》，在深邃浩瀚的宇宙道出動人的女性成長，並助女主角珊卓布拉克再攀生涯高峰在《羅馬》則是用親自掌鏡的溫柔黑白凝視，回眸半世紀前的童年往事。艾方索柯朗以《羅馬》拿下奧斯卡最佳外語片、導演、攝影三項大獎。（圖／金馬執委會提供）新增放映場次將在20日下午1點於金馬影展官網準時開賣，24日艾方索柯朗大師套組每張票價600元（《地心引力》+大師講堂），25日單場放映每張票價300元。11/24《羅馬》特別免費放映場則於11/21下午一點於金馬影展官網周邊活動頁面採實名制報名免費參加，額滿為止。錄取本屆金馬大師課的業界學員則會收到加課通知。
20歲男出國染「屈公病」 衛生局急規劃化學防治
台南市21日再新增1例屈公病境外移入病例，患者為善化區小新里一名20多歲的男性，於10月5日至20日間前往泰國及印度旅遊，返國後出現發燒症狀。經檢驗，21日由高雄實驗室確認為屈公病陽性，目前正住院治療。疾病管制署於113年10月21日公布台南市新增屈公病境外確診病例，個案為善化區小新里20多歲本國籍男性，10月5日至10月20日至泰國及印度旅遊，自香港轉機於高雄機場入境，因有出現發燒症狀，機場予以登革熱NS1快篩陰性，10月21日高雄實驗室檢驗結果為屈公病陽性確診，本案為台南市屈公病境外第二例，目前住院治療中，衛生單位及區公所於當日已針對居住地室內進行緊急噴霧罐防治、環境孳生源清除及病蚊媒密度調查，並規劃化學防治作業。屈公病在台灣屬第二類法定傳染病，傳播病媒蚊主要為埃及斑蚊及白線斑蚊。發病初期症狀與登革熱、茲卡病毒感染症很相似，主要包含發燒、關節疼痛或關節炎、頭痛、噁心、嘔吐、疲倦、肌肉疼痛或皮疹，部分感染者倦怠感和關節痛會持續數週至數月，此與登革熱表現不同。依據疾病管制署傳染病統計資料，今年截至10月22日，我國共12例屈公病境外移入病例，感染國家以菲律賓（5例）、印度（5例）、馬來西亞（1例）及印尼（1例）。市長黃偉哲呼籲，無論是屈公病或登革熱，最有效的預防方法均為清除孳生源，民眾應定期檢視戶內外環境，落實「巡、倒、清、刷」，並澈底清除積水容器，防止病媒蚊孳生。另提醒計劃前往東南亞國家或流行地區的民眾應做好防蚊措施，穿著淺色長袖衣褲，使用衛生福利部核可的防蚊藥劑，居住在有紗門、紗窗的房舍。台南市衛生局提醒，返國後14日內，應密切留意自身健康情況，如出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痠痛、皮膚出疹等疑似症狀應儘速就醫，並主動告知醫師旅遊史、活動史及接觸史等，以利及早通報、診斷及治療，相關資訊請參閱台南市政府登革熱防治中心或 06-3366366防疫專線。
甜點控快來！蜷尾家限定口味「草莓起司冰淇淋」只在「Pandora x 蜷尾家」BE LOVE冰淇淋車吃的到！
深受許多時髦女孩喜愛的Pandora，今年10月為粉絲們帶來了最令人期待的快閃活動！這次Pandora找來了台南知名的手工冰淇淋品牌「蜷尾家」合作，開啟為期兩個月的「Pandora BE LOVE冰淇淋車」全台巡迴活動，以品牌精神BE LOVE為出發點的粉色外觀設計，讓女孩們不僅能在這個夢幻空間盡情試戴Pandora的各式新作珠寶，即日起於活動期間下午13-19點間，至指定門市參與拍照打卡活動還可獲得200元購物禮金，單筆消費滿3,800元再加碼品嚐「Pandora X 蜷尾家獨家聯名口味冰淇淋」-揉合草莓、牛奶、馬茲卡彭起司的草莓起司口味冰淇淋，一同品味粉嫩幸福滋味。（圖／品牌提供）幻彩友誼牌雙墜吊飾／2,480元、可旋轉表情機器人吊飾／2,880元（圖／品牌提供）巡迴首日，品牌還邀請到創作才女陳華亮麗現身新光南西門市，陳華以白色女神系優雅洋裝，搭配上PANDORA ESSENCE 系列新品疊戴，站在「Pandora BE LOVE冰淇淋車」前，絕對可說是最美的活動嘉賓無誤。密鑲自然流線淡水珍珠項鏈／4,680元、自然波紋圓圈配巴洛克淡水珍珠耳墜／5,580元、自然流線心形戒指／4,080元、自然流線手環／4,680元（圖／品牌提供）
海島國家訂婚被蚊子叮咬！37歲女「染神祕疾病」慘禿頭、皮膚大面積脫落
位於加勒比海島國的多明尼加共和國（Dominican Republic）是不少歐美旅客的度假勝地，不過就有一名英國女子威爾斯（Amy Wells）前往當地旅遊時，只因被「蚊子咬了一口」竟全身過敏長水泡，甚至嚴重掉髮禿一片，讓她飽受折磨。根據《每日鏡報》報導，一名37歲英國女子威爾斯去年1月與男友飛往多明尼加度假，並在當地舉行浪漫的海外訂婚儀式，怎料她無意間被蚊子叮咬後，竟全身冒出大片紅腫皮疹，嚇得她立即前往島上的醫院就診。沒想到服用抗生素藥物治療後，症狀不但沒減緩，皮膚還開始起水泡、大面積脫皮，讓威爾斯看起來就像是歷經嚴重燒燙傷的患者，直至2月1日她被允許搭機返回英國治療，一到醫院便立馬被送往急診室，且身上的水泡還破掉流出湯汁，她才驚覺病情正在惡化，「我知道事情不太妙，我感覺身體從內而外都在燃燒。」醫師檢查發現，威爾斯的腿部有蚊子叮咬的痕跡，認為皮膚的皮疹是遭到攜帶登革熱和茲卡病毒的病媒蚊所感染，然而後續一連串的灼熱反應則是因抗生素引起的藥物衝突導致。不僅如此，治療過程中威爾斯還經歷了慘痛的副作用，她的手腳指甲及頭髮開始脫落，不到1個月頭頂已經禿了一大塊，雖然這場突如其來的疾病並未奪走她的生命，但卻在她身上留下無數難看的傷疤，讓她忍不住悲吐，「你永遠不會預料到這樣的事情會發生在自己身上，這是一種罕見疾病，而我的身體一向很健康。」
巴黎奧運／未經同意離開選手村「與男友爽逛巴黎還高調打卡」 巴西泳將遭遣返回國
目前有消息指出，巴西游泳代表選手維埃拉（Ana Carolina Vieira）因為未經同意離開選手村，還與男友爽逛巴黎街頭後拍照打卡留念，事後因質疑巴西奧委會的決定，最終導致自己被取消選手資格，遭遣返回巴西。而同隊的游泳選手桑托斯（Gabriel Santos）也因為偷跑出選手村遊玩的關係，遭到警告。綜合外媒報導指出，維埃拉與桑托斯於26日在未經教練團許可的情況下擅自離開選手村，兩人跑去巴黎逛街，參觀了艾菲爾鐵塔，重點是兩人還高調地在社群媒體上拍照、打卡。結果兩人也因為自己離譜的行為，引起巴西奧委會與其技術委員會的不滿，游泳隊的領隊與巴西水上運動協會商議後，決定對兩人祭出懲處。除此之外，維埃拉疑似不滿教練團變動自己參加的4x100公尺自游泳接力賽的名單，維埃拉也因此與教練發生爭執，過程中甚至明顯不尊重、具強力攻擊性。綜合考量後，巴西奧委會決定拔除維埃拉的選手資格，將其於28日前返回巴西。而其男友，也就是與他一起偷跑出去玩的桑托斯，則是被判處警告。報導中提到，維埃拉原本參加的項目有女子4x100公尺自由泳接力賽、女子4x100公尺混和泳接力賽，而桑托斯則是剛結束男子4x100公尺自游泳接力賽的賽事。巴西游泳隊領隊奧茲卡（Gustavo Otsuka）表示，遣返維埃拉是眾人討論過後的決定，奧茲卡也強調「我們是為了巴西而待在這裡，為了超過2億的納稅人爭取榮耀，不是在這開玩笑的。」奧茲卡也提到，選手不是來這裡玩耍度假的，而是為巴西工作。完成任務後是一回事，但現在還在比賽中，就是得專注。消息曝光後，這對游泳情侶檔所屬的皮尼羅斯（Pinheiros）俱樂部也在28日發表聲明，表示目前已經接獲巴西奧委會對兩人的懲處，俱樂部方面將會等到維埃拉返國後向其溝通調查。
茲卡病毒今年首例出現 感染後注意5要點「做好防蚊措施」
12日疾病管制署公告，國內今年首例境外移入茲卡病毒出現，是一名外國籍男性6月27日自菲律賓入境後，身體不適經二次採驗確診茲卡病毒。而茲卡病毒一般透過病媒蚊傳染，疾管署也呼籲民眾做好防蚊措施，另外也提醒感染後應注意事項。疾管署表示，自2016年迄今台灣確診30例茲卡病毒感染症病例，均為境外移入，而感染地區多為東南亞國家，如今今年首例出現，疾管署也呼籲民眾應做好防蚊措施，目前地方衛生單位也已針對感染者活動地進行環境孳生源清除及員工健康監測，社區監測至8月2日。而疾管署不僅呼籲民眾做好防蚊措施，也提及感染茲卡病毒應注意5要點，像是防蚊隔離，患者要避免被蚊子叮咬，以防茲卡病毒傳播；也要安全性行為，男性在感染3個月內、女性則是2個月內，都應該採取安全措施或避免性行為。另外從茲卡病毒流行地區返台的女性，如果計畫懷孕得諮詢醫師；感染者也必須暫緩捐血行動，待痊癒無症狀後28日或血液病毒核酸檢驗陰性，才能捐血。萬一懷孕的婦女受感染，則每4週要進行胎兒超音波檢查，追蹤胎兒生長情形，因為可能導致胎兒小頭畸形甚至死亡。
國內爆今年首起茲卡病毒！外籍男「菲律賓返台」發燒確診
國內爆發今年首起「茲卡病毒」案例！北部一名20多歲外籍男子從菲律賓返台後開始發燒，經採檢送驗後，確認其為茲卡病毒感染症。對此，衛生福利部疾病管制署呼籲，民眾若從東南亞等流行地區返國入境時，2周內如出現不適症狀，應儘速就醫並告知旅遊史。疾管署今（12日）表示，北部一名20多歲外國籍男子，6月27日自菲律賓入境時因發燒、肌肉酸痛等症狀由桃園機場檢疫站採檢送驗，經二次採檢確診為茲卡病毒感染症，而這也是我國今年首例境外移入的茲卡病毒確定病例。疾管署指出，自2016年起截至今年，我國共確診30例茲卡病毒感染症病例，且均為境外移入，分別為泰國7例、越南6例、菲律賓、緬甸及馬來西亞各3例、馬爾地夫2例、印尼、新加坡、聖文森及格瑞那丁、聖露西亞、美國（佛羅里達州邁阿密）及安哥拉各1例，高達80％的確診個案都是在東南亞國家被感染。疾管署示警，一般成人感染茲卡病毒後症狀輕微，但孕婦若感染茲卡病毒後可能導致胎兒小頭畸形或死亡，提醒孕婦及計劃懷孕婦女暫緩前往茲卡病毒流行地區，民眾如需前往，應做好防蚊措施，如穿著淺色長袖衣褲、皮膚裸露處塗抹政府機關核可的防蚊藥劑，並住在有紗窗、紗門或空調的房舍。對此，疾管署也提醒，民眾自流行地區返國後，無論是否出現疑似症狀，男性在3個月內及女性在2個月內均應使用保險套，採取安全性行為，或避免性行為，男性之性伴侶若為孕婦，則性行為時應戴保險套或避免性行為至性伴侶分娩；另請落實自主防蚊措施至少3周，暫緩捐血至少1個月。
歐洲旅遊要小心！除登革熱、茲卡病毒爆發 病媒蚊再攜致命「西尼羅病毒」出現
今年上半年登革熱、茲卡病毒在歐洲爆發，導致觀光客處在紅色警戒狀態，而另一種可能致命、經由蚊子傳播的疾病可能再度出現了。西班牙和義大利各有1人檢測出「西尼羅病毒」（WNV），而這種病毒有20%機率發展為「西尼羅熱」症狀，使人出現高燒、頭痛，甚至癲癇、肌肉無力和癱瘓等症狀。根據外媒《歐洲新聞台》（Euro News）的報導，歐洲疾病預防管制中心（ECDC）表示，西班牙塞維亞（Seville）於今年3月通報了1例「西尼羅病毒」個案，義大利北部城市摩德納（Modena）也出現1例，這2例均是在當地被感染，而非前往熱帶地區旅行時才受到影響。「西尼羅病毒」以鳥類為天然宿主，但通常透過蚊子傳播，少數情況下會經由輸血、器官捐贈或懷孕途徑感染。其中，80%患者可能沒有任何症狀，但有20%患者將發展為「西尼羅熱」，症狀包括高燒、頭痛、頸部僵硬、皮疹等，更嚴重者會造成癲癇、肌肉無力和癱瘓。歐洲疾病預防管制中心警告，50歲以上或患有糖尿病、高血壓、癌症等疾病者為高危險族群，不到1%會在後續罹患腦炎、腦膜炎等神經系統感染，並有10%機率致命；症狀通常在感染後2至6天出現，也可能需要14天或更長時間，一旦開始發病，通常會在3到6天之內痊癒。報導指出，「西尼羅病毒」於1937年在非洲烏干達西尼羅地區被首次發現，後來影響到非洲其他地區、中東、西亞、中亞、北美、南歐、東歐等地帶，由於目前還沒有相關疫苗出現，保護自己的最佳方法便是防止蚊蟲叮咬。另外，歐洲疾病預防管制中心主任安德里亞（Andrea Ammon）提到，2022年至2023年間，歐洲本土感染的登革熱病例幾乎翻倍成長，氣候變遷使得病媒蚊入侵到過去從未被影響過的地區，而今年3月西班牙病例出現得太早，可能就是異常溫暖天氣所造成。
疫後國外旅遊大爆發！看「動物大遷徙」超夯 疫苗清單高達8針
新冠疫情解封後國外旅遊大爆發，其中被列為即將消失的生態遊程「動物大遷徙」夯到團團爆滿，遊客也提早在出發前2到3個月展開防疫大作戰，預約接種黃熱病、A肝、小兒麻痺等疫苗，最多達7至8針，自費約2萬元。醫師提醒，目前非洲除黃熱病，還有霍亂、炭疽病、茲卡病毒等多種傳染病，計畫出遊的民眾要做好防疫準備，不要讓生態獵遊變成終生遺憾。非洲動物大遷徙是世界上最壯觀的野生動物遷徙奇景，成千上萬動物每年6月從坦尚尼亞的塞倫蓋蒂國家公園出發，向北遷徙至肯亞的馬賽馬拉國家保護區。晴天旅遊總經理蕭世華指出，動物遷徙的數量之多，讓人深刻體驗數大便是美，而不同物種在遷徙過程狹路相逢、甚至上演殺戮景象就在遊客眼前震撼上演。曾帶兒子參加「動物大遷徙」10日遊的林洺鍒說，她把這場遊程當成兒子國小的畢業禮物，遊程中母子倆住在國家公園的豪華營帳，四周就是動物的家，而搭熱氣球鳥瞰多樣的生物遷徙動態更是此生難忘，此行也開啟兒子對生物、生態學習的熱情。衛福部台中醫院旅遊門診醫師蕭誌毅說，近年許多民眾為參與動物遷徙遊程，會提早在3月到旅遊門診諮詢並預約接種疫苗，除了黃熱病疫苗是入境必備，不少民眾接種包括黃熱病、A型肝炎疫苗、流行性腦脊髓膜炎疫苗、小兒麻痺疫苗及麻疹腮腺炎德國麻疹三合一疫苗等。感染科權威、中華民國防疫學會理事長王任賢則提醒，瘧疾預防用藥也不能漏掉，非洲蚊蟲和台灣大不同，一旦被叮咬不能等閒視之。蕭誌毅說，在旅遊門診中除預先了解當地各種傳染病，如回國後出現症狀也應回診或就醫時告知醫師旅遊史。
異國風話題新店1／挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開，有些背後帶有國際評鑑肯定，有的則是I型人或親子友善，無論是有聚餐需求或只想個人獨享，想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳，甫開幕便掀起討論，這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳，不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評，還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色，再搭配幾款台北限定菜，希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理，也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」（前，價格約1,100～1,800元，依重量而定）鎖住香甜肉汁，左後為「豬背油」。（290元，圖／記者魏妤靜攝）「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊，富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。（420元，圖／記者魏妤靜攝）「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁，再揉合杜蘭小麥粉製成麵條，整體除了以番茄辣醬調味，也加入大量煸香的東港櫻花蝦。（480元，圖／記者魏妤靜攝）出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝，畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳，並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚，尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」，這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜，主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作，除了以鼠尾草賦予香草氣息，外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」，組成元素可簡單分為蛋、起司與培根，但材料皆經過嚴選，像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬，及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese，透過其鹹度一方面替代鹽，一方面也增添奶香，再結合自製伊比利豬培根，帶來馥郁香氣與脆度；前菜則可試試遵循古法的「豬背油」（Lardo），義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法，也是最具特色的一款義式傳統Salumi（醃肉）。主廚選用西班牙伊比利豬背油，以海鹽、迷迭香醃製，歷經一個多月熟成，切薄片再搭佐法式長棍麵包，口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨，以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感，搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁，透過酸香襯托肉味。（1,320元，圖／記者魏妤靜攝）「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作，撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗，濃郁滑順。（350元，圖／記者魏妤靜攝）餐廳設有走入式酒窖，囊括義大利從南到北多達12個產區酒款，包含氣泡酒、紅酒、白酒等。（圖／記者魏妤靜攝）有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感，主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味，但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜，因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」（Arancini），主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬，再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸；後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切，並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」，其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」，冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用；另外還有經典的「提拉米蘇」，以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡，再加入馬茲卡彭起司與可可粉，濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦，這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒，也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒（Meditation）及陳年佳釀，可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法，堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等，應台北饕客敲碗北上開店。（圖／記者魏妤靜攝）空間以木質調營造溫暖氛圍，並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫，共有34席一般座位與包廂10席座位。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2711-7500地址：台北市仁愛路四段91巷17號營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週二休線上訂位：https://reurl.cc/3X5jOj備註：用餐酌收10%服務費、每位水資80元；歡慶開幕，即日起～5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
巴西建「蚊子工廠」對抗登革熱 每年生5億隻
今年巴西登革隔熱病例已破390萬，死亡人數破1800人，創下歷史新高，為了防堵疫情，巴西衛生部3月在里約熱內盧建了一座蚊子工廠，培育帶特殊細菌的蚊子，每年約可生5億隻。據《極目新聞》報導，這些蚊子身上的沃爾巴克氏菌（Wolbachia），在自然界6成的昆蟲體內都有，而研究發現，沃爾巴克氏菌可以阻止登革熱等病毒。巴西建蚊子工廠，培養有特殊細菌的蚊子。有沃爾巴克氏菌的蚊子被生產出來後，每年可以生約5億隻，被放到自然環境中，跟其他蚊子交配後，能產出無傳播能力的蚊子。「蚊子工廠」計畫負責人稱，沃爾巴克氏菌不會讓人類和哺乳動物受感染，成本低又能短時間取代原有的蚊子群。不過，負責人強調，沃爾巴克氏菌蚊子並不是理想的防登革熱方式，只是一種預防措施，不能解決正在爆發的疫情，效果要2年後才能看到。據了解，目前巴西計畫擴大沃爾巴克氏菌蚊子的投放範圍，盼10年內能覆蓋1/3的全國人口，除了這計畫，熱內盧的城市水域也放了孔雀魚，讓牠們吞水域中的蚊子幼蟲。據悉，登革熱透過蚊媒傳播，多流行於熱帶和亞熱帶地區，症狀有發燒、頭痛、肌肉痛等。此外，報導也提及，即將舉行的巴黎奧運可能也有登革受困擾，因為全球暖化，蚊子開始出現歐洲大部分地區，可能會傳播登革病毒、茲卡病毒等，讓運動員無法上場比賽。
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮！旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團，於今年初進行「酥皮點心」的研究，試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式，以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力，提供8種不同選擇（含7款甜點系可頌與1款原味可頌），4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉（右），成就酥皮點心的美味基礎，左為「檸檬迷迭香可頌」。（圖／Buttered Flour提供）為了製作出在口感與風味上，都能與奶油餡完美融合的可頌，Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良，從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等，試圖製作出在台灣潮濕氣候下，仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉，其本身富含豐沛又原始的小麥香氣，與奶油融合後香味不減；奶油則精選法國愛樂薇（Elle & Vire）天然發酵奶油，除了奶香馥郁，也更不油膩；而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估，但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德（Guerande）海鹽，其因接觸黏土土壤，富含大量礦物質等微量元素，能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團，如此能縮短發酵時間，不僅保留麵體更原始的麵粉香氣，與奶餡的香甜也能臻至平衡，並延長可頌抵禦水分的時間；而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」，軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊，在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體，才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」（左）、「美人紅心芭樂可頌」。（圖／Buttered Flour提供）Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式，將空間的主角聚焦在質感商品。（圖／Buttered Flour提供）此外，Buttered Flour也追求內餡的風味與層次，選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡（Crème Mousseline）為主體，水果口味則以凝乳（Curd）保留果味芬芳，即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元，口味包括「莊園榛果巧克力可頌」，內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉，再加上烘烤過的榛果碎增加口感，外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力，交疊出飽滿豐富的可可風味；「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳，以明亮酸味穿透醇厚的奶油味，加入切碎的迷迭香更顯清新，並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力，再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮；「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香，除了感受甜美奶餡，外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」，在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡，並混入乾燥覆盆子粒，無預警地咬到果粒時，瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜；而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」，搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶，讓大人系苦味更加細膩；「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡，香氣濃郁、滋味甘醇，團隊還靈機一動加入了煎茶粉，讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香；最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」，以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味，並附上比利時蓮花脆餅，帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝，將麵包體升級為魯邦種30％，帶來更鬆軟爽口的食感。（價格39～56元，圖／吳寶春麥方店提供）「魯邦原味波蘿」（左起，42元）、「魯邦京都抹茶波蘿」（57元）、「魯邦墨西哥奶酥」。（55元，圖／吳寶春麥方店提供）另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後，在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮，魯邦種不僅可以延緩麵團老化，讓麵團更為保濕柔軟，同時比起湯種多了一股乳酸風味，更賦予多重香氣和回甘尾韻，而且口感上蓬鬆柔軟，讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮，世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅，其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包，不過早期魯邦種多賴人力培養，易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後，特別挑戰將魯邦種比例提高至30％。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包，包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款，再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿，在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外，麵包體也加入「魯邦30％」，讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30％」系列製程繁複，目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售，日後再推廣至全台各分店。
8歲刷新柏林影展銀熊獎紀錄 《兩萬種蜜蜂》女主角受限年紀無緣「西班牙奧斯卡」
西班牙新銳導演烏雷索拉（Estibaliz Urresola）執導新片《兩萬種蜜蜂》讓8歲的童星蘇菲亞奧特羅（Sofía Otero）刷新影史紀錄，拿下柏林影展銀熊獎最佳主演獎。日前該片更稱霸「西班牙奧斯卡」哥雅獎提名，橫掃包括最佳影片、導演、女主角（媽媽）、男配角（爸爸）、女配角（外婆和姨婆）等15項大獎。《兩萬種蜜蜂》劇情描述一個女孩總被人當成男孩，但她心中渴望的卻是當一個女孩，電影以孩子的視角探索自我，藉世上有超過20000種蜜蜂，譬喻對性別多樣多姿的尊重與包容。8歲童星蘇菲亞在片中展現精湛演技，演活跨性別女孩，拿下了柏林影展銀熊獎最佳主演獎，卻無緣擠進「西班牙奧斯卡」哥雅獎提名。原來哥雅獎規定演員得年滿16歲才能角逐，這也使飾演「媽媽」的另一女主角派翠西亞羅佩茲（Patricia López Arnaiz）成為今年哥雅獎影后的大熱門。由於蘇菲亞並非歷屆唯一個案，引發許多西班牙影人聲援，希望哥雅獎日後能有所「改進」。即使許多人為蘇菲亞抱不平，但讓她開心的是，在電影飾演她「爸爸」的男星馬切洛盧比歐（Martxelo Rubio）和「外婆」資深女星伊琪雅拉茲卡諾（Itziar Lazkano）以及「姨婆」安妮嘉芭蘭（Ane Gabarain）等「全家人」全數都提名了哥雅獎，尤其飾演她「媽媽」的女星派翠西亞羅佩茲（Patricia López Arnaiz）更獲女主角提名，一躍成為今年哥雅獎的影后大熱門。派翠西亞羅佩茲（左），提名「西班牙奧斯卡」哥雅獎影后。（圖／海鵬提供）派翠西亞羅佩茲在片中飾演蜂蠟雕塑師安妮，因為婚變、乾脆帶著三個兒女回娘家放暑假，卻因為小女兒「艾托」的特立獨行，在保守小鎮屢屢遭人非議，羅佩茲在片中母愛大爆發，陪著「艾托」探索身分、逐步接納自我，精采演出獲得英媒《粉紅新聞》（Pinknews）盛讚「明亮、散發光輝」，稱許她「為全世界LGBTQ族群年輕人帶來希望」。《兩萬種蜜蜂》將於3月8日起在台上映。
醉Chill春節1／到台北人氣3酒吧小酌開運 喝火鍋特調圍爐、龍舌蘭調酒帶旺新年
即將迎來 2024 農曆春節假期，除了戶外走春、拜訪親戚，也很適合在連假約好友小酌一番。位於台北酒吧一級戰區大安區的「Halfway There 半路餐酒」、「銀波 Silver Lining」、「OriginBAR 初」三家酒吧與餐酒館，以充滿年節氣氛的紅色系調酒、開運首選「旺來」鳳梨、龍年主角「龍舌蘭」等為主打，設計出多款春節應景調酒，陪大家迎接開運又帶財的新年。以熱帶水果甜味與香氣在舌尖襯出龍舌蘭獨特尾韻的「龍鳳橙祥」，是一杯祈願龍年好運旺來的清爽調酒。（圖／Halfway There 半路餐酒提供）「山風」改良自長島冰茶，水果風味使酒感更加豐富。（圖／銀波 Silver Lining提供）說到龍年最適合酒款，不少人會聯想到名字帶龍的「龍舌蘭 Tequila」，產自墨西哥的龍舌蘭酒擁有獨特風味，經典調酒如「瑪格麗特 Margarita」、「龍舌蘭日出 Tequila Sunrise」等都以龍舌蘭做為基酒，各家酒吧也於春節期間推出不同水果風味的龍舌蘭特調。像是剛飽餐一頓來到酒吧續攤，最適合來杯清爽無負擔的「旺來」鳳梨調酒。「Halfway There 半路餐酒」在龍年特別推出「龍鳳橙祥」熱帶風味調酒，以洋溢開運喜氣的金色鳳梨酒杯盛裝，選用龍舌蘭、梅茲卡爾為基底，搭配諧音旺來、吉利的鳳梨、柳橙，入口時迷迭香香氣撲鼻而來，熱帶水果甜味與香氣在舌尖襯出龍舌蘭獨特尾韻。而改良自長島冰茶的「山風」則是另一家「銀波 Silver Lining」的拿手特調，不同於大多數長島冰茶加入可樂與檸檬汁，「山風」將多款基酒與葡萄柚調和、最後倒入紅石榴汁沉澱，水果風味使酒感層次更豐富，紅色系漸層外觀在春節期間相信也會受歡迎。「銀波 Silver Lining」以在地新鮮水果和茶為主軸，搭配發酵技法最大化使用食材。（圖／銀波Silver Lining提供）Halfway There 半路餐酒春節連假期間推出多款應景調酒。（圖／Halfway There 半路餐酒提供）春節傳統習俗之一還少不了「圍爐」，若今年想嘗試不同圍爐形式，不妨約上許久不見的親朋好友，到Halfway There 半路餐酒嘗一碗充滿驚喜的火鍋調酒。特色調酒「火鍋」使用酸菜白肉鍋的經典炭燒銅鍋為盛酒容器，以伏特加為基底佐以橙片、蘋果等大量水果，透過滑順酒感帶出酸甜風味，讓眾人一碗接一碗，開鍋時還有陣陣煙霧飄出，視覺與味覺皆有多重享受。而今年春節在酒吧不只可以品嘗龍年特色開運調酒，Halfway There 半路餐酒更推出獨家迎春活動，只要點一杯春節主題調酒便會提供空白春聯與筆墨，邀請客人小酌同時也揮灑筆墨，許下龍年新願望。「茉莉含情脈脈默默磨墨潑某人墨的茉莉香茶」（左）、「清清Yo悠浸靜揪Chill鴻爺泡的烏龍茶」。（圖／OriginBAR初提供）不只有多款特色調酒，「OriginBAR 初」的餐點也廣受好評。（圖／OriginBAR初提供）許多調酒會選用水果作為層次變化主角，柑橘類不只擁有迷人香氣，大吉大利的意涵也使其在春節期間格外受歡迎；同樣廣受喜愛的另一調酒風味為花香調，若想嘗試優雅清透的香甜口感，不妨在春節期間來杯花開富貴特調。像是擅長以茶為調酒主題的「OriginBAR初」，在新年開端送上台灣茶與茉莉花組合的「茉莉含情脈脈默默磨墨潑某人墨的茉莉香茶」，將來自台灣三峽的頂級毛尖白毫綠茶加入茉莉花燻製數次，搭配日本正春的柚子和茉莉花酒，並佐以奈良縣的下北山酸橙酒，讓清幽的茉莉花香與天然柚子綻放多層次口感；同樣發揮台灣茶特色的還有「清清Yo悠浸靜揪Chill鴻爺泡的烏龍茶」，選用滋味醇厚、入喉回甘且帶有飽滿焙火韻味的南投黃金烏龍茶，搭配日本茉莉花酒與紅心芭樂，第一口酒入喉時雖感微澀，但緊接而來的茉莉花酒與紅心芭樂香氣，讓人如同身處春日溪谷般清涼舒爽。「解酒白虎湯」是洋溢春節氣息的西瓜紅色系調酒。（圖／銀波 Silver Lining提供）當然春節代表色非紅色莫屬，「銀波 Silver Lining」得意之作「解酒白虎湯」正是洋溢春節氣息的西瓜紅色系調酒，其擁有清爽西瓜風味，杯中堆疊多塊自製西瓜冰塊，紅紅火火的外表在新年初始祈願鴻運當頭。靠近捷運六張犁站的「銀波 Silver Lining」，除夕～初五營業時間為18：00～翌日03：00；鄰近捷運忠孝敦化站的「OriginBAR 初」，春節營業時間：除夕到初三 20:00-02:00，初四初五 18:30-1:00；而位於文昌街的「Halfway There 半路餐酒」，春節連假期間於初二至初四 21：00～翌日01：00、初五19：00～翌日01：00營業。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
流感攀十年高峰！ 專家示警：禽畜病毒「跨物種傳播」勿輕忽
台灣流行性感冒疫情大幅升溫，可謂近十年來最高峰！流感引發肺炎與死亡的整體人數有回升跡象，被視為2024年一大挑戰。台大公衛學院教授陳秀熙率領團隊於《健康智慧生活圈》直播節目列出全球大流行人畜共通傳染歷史疫情，並指出病毒基因重組成新變種病毒，傳給人類再大量散播病毒，即所謂「外溢效益」，風險不可輕忽。流感引發肺炎與死亡人數回升人類於1918年發現流感不斷變異。COVID-19興起後，流感疫情也上升。目前台灣流感疫情以A型（65.7%）為主，B型（27.1％）其次。流感高風險族群如年長者、有慢性病史、孕婦、癌症病患、具神經系統疾病患者等。流感高風險患者與COVID-19相同，因此疫苗的施打策略也相同，除醫護人員外，以高風險族群為優先施打對象，避免感染流行性感冒後轉為重症的風險。年長者有慢性病史孕婦癌症病患具神經系統疾病患者許辰陽醫師表示，大多數感染流感的病患都屬於輕症，如發燒、倦怠、頭痛、咳嗽，甚至噁心嘔吐、骨骼肌肉痠痛等一般症狀，少數患者會出現重症或併發症如熱痙攣、腦膜炎、心肌炎等症狀；孕婦可能會有早產風險等。▲大多數感染流感的病患屬於輕症，如少數患者會出現重症或併發症。（台大公衛團隊提供）流感引發肺炎與死亡的整體人數有回升跡象，代表台灣的流感疫苗的接種率仍不足。民眾務必在生活中要提高防疫的警覺，除了要施打XBB.1.5疫苗以及流感疫苗，在出入公共場合與醫療場所應配戴口罩。專家提醒，從衛生福利部疾病管制署（CDC）通報紀錄顯示台灣2023年流感接種率，65歲以上長者只佔5成，學齡前幼兒佔6成，須持續注意流感疫苗中脆弱族群（如：年長者、孕婦、兒童、慢性病患者）施打情況，此外，克流感藥物使用、臨床照護也皆須提高警覺。流感病毒容易變異 每年都需接種過去流感包含三價、四價疫苗，現今台灣在可負擔情況下實施四價疫苗施打。然而，人畜共通傳染、流感病毒變異，使得流感疫苗不斷重組。人類流感疫苗發展呼應COVID-19疫苗快速演進，與病毒快速變異、人類生態環境破壞、氣候變遷有關。流行性感冒一直受到科學界與醫界的關注，並投入許多資源研究流感疫苗，主要仍是流感病毒容易造成世界流行，也會出現地方流行。造成流行的原因在於流感病毒中抗原基因轉移（antigenic shift）與抗原基因漂移（antigenic drift）2種機轉影響，當2株不同的病毒在適合的宿主內，就可能使得2株病毒的抗原基因出現變異產生新病毒株，造成大流行，例如1957年亞洲流感與1968香港流感便是如此。新病毒株可能在人類族群內或不同動物群體內經過馴化後，表面抗原出現些微變異，引發季節性的流行，也因此每年都需要接種流感疫苗。由於季節性流感已在人類族群內存在一段時間，通常具有一定的抵抗力，因此通常不會出現重症案例，流行趨勢會較抗原轉移造成之流行來的小型。2023至2024年流感季分離病毒株有H1N1、H3N2、B Victoria等病毒株，這與每年接種得流感疫苗能否提供保護有重要的關聯，如今年所施打的流感疫苗為四價流感疫苗，也就包含針對前述幾種病毒的抗體。進一步證實WHO今年對於流感病毒株的預測正確性，目前施打的疫苗可有效提供對現行流感病毒株保護力，專家呼籲尚未施打流感疫苗的民眾，應盡速接種疫苗。流行性感冒跨物種傳播風險全球大流行人畜共通傳染病毒包含：H1N1、茲卡、伊波拉、MERS等，因生態環境問題，病毒傳播至不同物種之間，基因重組機率越來越高。研究發現，蝙蝠身上帶有多種病毒，通常不會直接傳染給人類，而是先感染中間宿主如：穿山甲、水貂、紅狐等，產生病毒基因重組，利用新變種病毒傳給人類，由人類大量散播這些病毒，即所謂外溢效益（Spillover）。根據《刺胳針》（Lancet）發表一項研究指出，人類經過全球變遷、氣候變遷、土地利用變化、生物多樣性喪失、森林砍伐，人類與動物接觸生態環境改變，原本人類與動物生長在兩個平行世界，因上述人為破壞，使病毒在人類與動物之間有機會產生基因重組，而出現新變異株，這些新變異株經過全球人類傳播而擴散，最後可能逆傳染給動物。若不重視人畜共通傳染外溢、反外溢風險，將不斷出現新變異株，研發新疫苗對抗病毒變化將會變得相當困難。流感病毒跨物種傳播十分需要關注，目前常見禽流感如H5N2、H5N1、H7N9、H10N8等、豬流感H1N1、馬流感H3N8、H7N7。其中禽流感主要在候鳥與家禽中流行；豬流感源於家禽與豬隻間傳播，由於豬隻與人類生活環境關係密切，當豬隻感染禽流感，同時又帶有哺乳類的流感抗原時，就有可能產生新病毒，進而傳染給人類造成大流行；馬流感於馬群間傳播，多數為呼吸道輕症，H3N8致病性較強，感染馬隻併發細菌感染風險較高，偶有獸醫或飼主因高濃度接觸受感染報告。▲流感病毒跨物種傳播需要關注，常見如禽流感、豬流感、馬流感。（台大公衛團隊提供）杜絕病毒 三段防治達到宇宙健康以流感為例，很多中間宿主可能成為傳染病流行的源頭。因此，需面對不同的傳播途徑，包括水或空氣傳播。為了杜絕傳染病的發生，必須構建一個三段防治的架構。在傳染病發生之前，努力避免接觸和避免病毒與共同動物混合，從而防止基因的重新組合；在次段預防中，基因監測變得至關重要；第三段預防則是指希望在傳染病爆發之後，能夠採取有效手段預防進一步擴散和傷害的發生。【影片這裡看】健康智慧生活圈線上直播–宇宙健康防治傳染病大流行-新冠肺炎EG.5/JN.1疫情盛行
柯文哲選前之夜喊破30萬「開票慘墊底」 網抖關鍵原因
2024總統立委大選今（13日）舉行，下午4點陸續開票，民進黨賴清德一路領先，國民黨侯友宜緊追在後，民眾黨柯文哲則墊底。對此，有網友便好奇，昨（12日）柯文哲選前之夜，現場聚集超過30萬人，為何還是落後，掀起一番討論。柯文哲昨晚在凱達格蘭大道舉辦「凱道公民之夜」，支持者擠爆景福門，還蔓延到「阿茲卡線」，主持人更在晚上9點喊出「現場已經突破30萬人」，而直播在線人數更是超過25萬，可見其人氣魅力，但是今天開票卻位居第3名。一名網友就在PTT以「為什麼凱道這麼多人還會輸？」為題發文，提到自己是柯文哲的支持者，他認為柯文哲的選前之夜，出現如同韓粉造勢的「聖十字」，無法理解為什麼還會輸，「這沒有道理啊」。柯文哲開票一路落後。（圖／CTWANT攝影組）貼文曝光後，網友紛紛留言：「看戲的」、「一堆沒投票權的」、「同溫層」、「韓也輸阿，鐵粉多不代表主流民意多」、「昨天的凱道是全國支持者集合才這麼多，以往是票倉火力展示」、「同一群柯粉南北移來移去，當然啊」、「如果集中了全台支持者也才這樣，其實真的不算多」。另外，也有不少人點出關鍵，「基本盤就擺在那了，沒這麼容易動搖啦」、「50歲以上死忠藍很多，死忠綠更多啊」。
應景草莓季3／冬季限定大福、草莓盒子香甜開吃 微奢法式千層超療癒
深受台灣人喜愛的草莓季近期已正式登場，各種討喜甜點紛紛搶攻大家荷包。像是HOME MOM Bakery便精選台灣在地草莓與日本草莓品種，以此創作日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等一系列冬季限定甜點，一饗草莓控。重新改版的「日式草莓大福」和「水果胖雪娘」，兩者外皮都是HOME MOM Bakery創辦人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研製，調整配方後可冷藏保存，以此外皮包裹上日式紅豆餡和草莓的日式草莓大福，紅豆香甜、草莓甜中微酸，美味順口。「水果胖雪娘」。（480元／4顆，圖／HOME MOM Bakery提供）每個「草莓盒子」都有12顆草莓讓人吃得過癮。（380元，圖／HOME MOM Bakery提供）另外胖雪娘則包入一層海綿蛋糕，再加上馬茲卡邦慕斯，依包入不同的水果塗抹上不同醬汁，比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡，而草莓和藍莓則是以莓果醬為主，豐富的水果酸甜和帶濃烈乳香味的內餡，揉合出濃郁清爽兼具的風味；最受草莓控喜愛的草莓盒子，則於海綿蛋糕刷上莓果酒糖液、果醬，層疊台灣草莓和瑪滋斯卡邦慕斯再堆疊上一層蛋糕體，最後以草莓裝飾，足足有12顆草莓，讓你草莓吃到飽。「潘娜多妮」（左，980元）和混入義大利糖漬水果乾、開心果等，表面撒上榛果碎和珍珠糖的「潘潘夏威夷豆牛軋糖」。（430元／200克、900元／450克，圖／HOME MOM Bakery提供）除了草莓季商品，HOME MOM Bakery針對緊接而來的聖誕、元旦跨年和尾牙季等，也推出了深具歡樂氣氛的冬季限定商品，包含號稱全世界最難的麵包「潘娜多妮」、濃縮潘娜多妮風味「潘潘」牛軋糖，以及再度開催的「和三盆蛋黃酥2.0」。尤其是為了潘娜多妮，今年3月倪淑敏還赴義與有「義大利水果麵包教父」之稱的Rolando Morandin學習傳統潘娜多妮做法，並帶回Rolando Morandin的百年水式酵母在台培養。潘娜朵妮強調以自養天然酵母製作，程序繁複耗時，從活化水式酵母到烘烤出爐通常需要3天，期間為了配合發酵，常需凌晨天未亮即開始製作。為了傳達義大利傳統風味，HOME MOM Bakery堅持採用義大利潘娜多妮專用粉、義大利進口糖漬橘皮丁、法國AOP依思妮發酵奶油等原物料，讓潘娜多妮綿軟甘香，雖是麵包卻口感如蛋糕。「草莓派對千層」因製作時間較長須至少提前一天預訂，於日好空間、忠泰樂生活店都可以品嘗。（1,280元，圖／勺日提供）「草莓蜜香朵朵可鬆」。（180元，圖／勺日提供）另一邊深受年輕族群喜愛的勺日，今年冬季也推出微奢華「草莓嘉年華」，團隊以法式「玩」美精神揉合台灣在地特色食材為主軸，打造視覺系系列甜點，即日起至2024/2/29限時販售。其中最受矚目的便是延續獨家法式千層工法的「草莓派對千層」，搭配用量誠意滿滿、香氣馥郁的新鮮草莓、台灣日月潭紅玉香緹，及甜點師特製大黃草莓醬，讓圓潤茶香與大黃略帶個性的酸甜完美交織；新光三越Let's Go店限定販售的小可鬆系列，也同步推出季節新品「草莓蜜香朵朵可鬆」，選用台灣百花蜜調製而成的香緹，搭配開心果香緹及大黃草莓醬，一口咬下，百花蜜清新甜美與淡淡開心果香在口中縈繞，滑順又細緻。「草莓聖誕Tree」。（390元，圖／勺日提供）另外還有配合耶誕節應景推出的「草莓聖誕Tree」，選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆餡，酸甜滋味揉合清新莓果香，搭配招牌人氣可頌鬆餅外表酥脆、內裡層層次分明的口感，最後放上一球抹茶冰淇淋，讓外型如同迷你耶誕樹般可愛；「耶誕白雪芙蓉女王」則以鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕打底，用抹茶香緹的清香搭配櫻花甘納許香緹雅緻香氣，蛋糕外圍可見一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面，宛如粉嫩美麗的小花園，以甜點高腳杯盛裝更顯優雅。