茶顏悅色
」 網紅奶茶 茶顏悅色
300家連鎖店剩20家！ 網紅奶茶「圓真真」創辦人2年虧4千萬：從CEO到擺地攤
「我是怎麼憑實力在2年內虧掉1000萬人民幣（約合新台幣4441萬元）的？」昔日網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤，近日在社交平台上大方分享自己大起大落的創業歷程，解釋「圓真真」是如何從全國近300家連鎖店，到現在只剩20多家加盟店，「42歲負債200萬」、「從CEO到擺地攤」都是她的標籤，但謝瑤卻毫無保留的直言，失敗就是因為自己「不要臉，沒腦子，飄了。」綜合《山西晚報》、《橡果商業評論》的報導，在競爭激烈的新式茶飲業中，「圓真真」早已成了著名的失敗案例。巔峰時期，「圓真真」在全國曾有近300家連鎖店，但現在，只剩下20多家加盟店。而曾經的競爭對手「茶百道」和「書亦燒仙草」，一個正赴港上市，另一個門市已突破7000家。圓真真是如何沒落的？對此，紅星資本局3月21日專訪了「圓真真」創辦人謝瑤，從乘著新式茶飲浪潮創業，公司年入千萬，到關閉所有直營門市直接擺地攤。短短5年間，謝瑤真的是經歷了大起大落的創業生涯，她也直言自己失敗是因為「不要臉，沒腦子，飄了。」網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤。2018年，在知名品牌「喜茶」、「奈雪的茶」帶領下，新式茶飲業迎來了高速成長，網紅品牌湧現，資本爭相入場。當時，謝瑤在某地考察市場時，發現酒店對面一條100米的街道上開滿了奶茶店，因此認為「這個行業還有機會。」謝瑤決定乘著浪潮，於2019年初，拿著50萬元資金，在成都開了第一家「圓真真」，而旁邊正好就是「茶百道」。當時珍珠奶茶正夯，她自創「手工珍珠」為賣點，但前幾個月銷量和反應並不好。2019年5月，謝瑤開始在自媒體平台上投放廣告，藉著抖音短片探店的流量，一夕之間成了網紅愛店。謝瑤清楚記得，當時門市單日營業額1天之內就翻了4倍，終於實現盈利。1個月後，謝瑤拿到了一筆來自朋友的融資，緊接著開了第2家分店。她開始仔細經營品牌，並將店員手搓珍珠的工作場域直接放在門市醒目的位置，傳遞出奶茶「現做現煮」的概念，成功吸引消費者目光。雖然2019年的奶茶業競爭十分激烈，但「圓真真」憑藉著差異化走出了一條路。當年全國新增註冊奶茶企業超過23000家，創下歷史新高，而到了2019年12月，「圓真真」門市便已經成長到了10多家。就是在這個時候，創投紛紛找上門。謝瑤也表示，她先後接觸了10幾家專業投資機構，其中不乏知名資本，但股權問題成了不小的阻礙。當時「圓真真」關聯公司共有9位自然人股東，「不少投資人要我整理股權，但我不能在發展好了之後，就讓一開始信任我的朋友們下車，我也給不了數倍的回報」，於是謝瑤表示，最終因為自己優柔寡斷的性格等，以及種種原因，她拒絕了創投的資金。不過「圓真真」還是迅速擴張，2020年開始更啟動加盟模式，在全國各地招收加盟商。從當年的加盟廣告中可以看到，官方預估加盟費用在10萬元至20萬元之間，加盟門檻較低。加上新式茶飲熱潮，吸引不少創業者加入，謝瑤稱，當時1名來自杭州的加盟商一口氣就開了6家店。到了2021年上半年，「圓真真」更是在全國開出了近300家門市，最高峰時，全國門市的年營業額近4000萬人民幣（約合新台幣1.77億元）。不過2021年下半年成為了關鍵轉捩點。當時，謝瑤信心滿滿地計劃著品牌升級，在一眾奶茶品類中另闢蹊徑，又自創了「嚼感茶飲」概念，並為此投入巨額廣告費宣傳。據其敘述，光是公車站廣告就花了30萬元。但「嚼感茶飲」的新概念並未獲得消費者認可，巨額行銷也沒有拉動業績成長。謝瑤發現，從2021年6月開始，「圓真真」直營店的表現就有了下滑趨勢。另一邊，隨著門市和銷售規模迅速擴張，謝瑤和團隊的管理能力卻沒有跟上「圓真真」高速發展的節奏。其中一個突出的問題就是加盟商管理。謝瑤表示，她在外地巡店時發現了出餐標準和衛生等諸多問題，回來後就下定決心，不再開放四川以外的加盟。「外地加盟商太多，讓我覺得管理難度增加了，管理不好就是我對品牌不負責任。」「真是太愚蠢了」，接受紅星資本局採訪時，謝瑤對當時的做法感到十分後悔，也就是為了品牌升級，硬生生造了一個詞——嚼感」，丟掉了最初「手工珍珠」的品牌概念。不開放四川以外的加盟也讓他們失去了擴張規模的最佳機會。就在圓真真和謝瑤陷入困境停滯不前時，新式茶飲業的其他玩家們已經逐漸拉開了與「圓真真」的巨大差距。 2022年，「茶顏悅色」和「霸王茶姬」爆紅後，推動新式茶飲業向「輕乳茶」轉型。另一頭，知名品牌「喜茶」突然宣布降價，「奈雪的茶」也緊隨其後，削價競爭變得更加激烈。此後，圓真真的加盟店和直營店開始陸續關門。 2023年，謝瑤關掉了最後一家直營門市，公司累計虧損1000萬元。於是謝瑤嘗試以擺地攤的方式重新開始。2022年下半年，「圓真真」直營門市陸續關門，謝瑤和僅剩的1位員工開始嘗試做地攤奶茶。從年入千萬的公司創辦人到擺地攤，其中的落差感不言而喻。謝瑤感嘆，「我之前的辦公室都是幾十平方米，現在卻狼狽地推著地攤車，從庫房走到夜市，說不心酸都是假的。」「你虧了1000萬，我虧了20萬，就是因為加盟你」，在謝瑤分享失敗經歷的影片下方，有加盟商這樣留言評論。而在接受紅星資本局採訪的當天，謝瑤也PO出1段向加盟商道歉的影片稱，「因為我自己能力不足，認知問題，過去犯下的錯誤，卻要所有（加盟商）來陪我承擔。」另一邊，也有加盟主私訊謝瑤，安慰她一定能度過難關。如今，謝瑤也做起了社區餐飲店，創立了新的品牌，不畏失敗，重新出發。
父肝癌晚期…留學男做外送賺86萬補貼家用 困200天終於回家「見最後一面」
孝心感動天！中國湖南常德市一名男子彭博，他的爸爸彭程去年因肝癌晚期過世，本月19日適逢過世1周年，為此發布影片，紀念他心中的超級英雄。根據《九派新聞》報導，彭博的爸爸是電子工程師，也是家裡的經濟支柱，去年3月20日，人在荷蘭學習音樂時，接到母親打來的視訊電話，得知爸爸得了肝癌晚期，只能再活半年到10個月，這個消息彷彿晴天霹靂。他看到爸爸躺在病床上插著氧氣管，處於半昏迷狀態，當下他恨不得立刻飛回去，但是入境需隔離21天、航班班次減少、昂貴的機票，等等原因讓他卻步。彭博當時在荷蘭學音樂。（圖／翻攝自九派新聞）由於爸爸病倒，家中經濟壓力瞬間落在彭博身上，可以賺錢的方法他都嘗試，「人在這種情況下是沒有時間矯情的，只要能賺錢，我都想試試」，後來他選擇做外送，推出牛肉粉和60幾道湖南菜，甚至還推出小龍蝦、糖油粑粑、茶顏悅色同款奶茶等，被譽為「鹿特丹廚神」，6個月時間賺了20萬人民幣（約86萬新台幣）。不過，收入增加並沒能減輕對爸爸的思念和擔心，好幾次一邊炒菜一邊哭，只想快點賺夠錢回家，怕子欲養而親不待。直到去年10月，經過將近200天，彭博總算賺到足夠的錢，花了近2萬人民幣（約8.6萬新台幣）買了機票飛回家，結束隔離後，馬上飛奔到醫院，日以繼夜地陪伴爸爸，好幾次爸爸痛得寢食難安，央求：「你讓我走吧，我痛得不行了」，但是他不答應，崩潰抱著爸爸，希望可以再多陪陪自己。然而，分開還是無法避免，爸爸在11月19日晚上8點離開人世，這讓彭博放聲大哭：「這個世界上，我再也沒有爸爸可以叫了」。彭博的爸爸彭程。（圖／翻攝自九派新聞）彭博辦完爸爸的喪禮後，回到荷蘭當音樂老師，現在有近百名學生，還受邀入駐阿姆斯特丹水壩廣場一家餐廳賣牛肉粉，他想對爸爸說：「我已經扛起生活的擔子，在照顧媽媽和妹妹啦」，內心夢想要做成荷蘭最大的音樂中餐廳。適逢爸爸離世1年，他將之前的素材整理加以剪輯，和大家分享，驕傲地說：「給你們炫耀我的超級英雄父親——彭程」。
網紅奶茶店員工怨工時11hrs、月薪不到9千 老闆嗆：不爽就走
中國大陸網紅奶茶品牌「茶顏悅色」受到無數人追捧，先前深圳分店剛開，還發生6萬多人排隊、代購價碼狂飆到1杯300元人民幣（約新台幣1321元）誇張紀錄；該店近日又登上微博熱搜，不過原因竟是因為員工抱怨因疫情影響，工時降低、薪水從原本的5000元人民幣降到2000元左右（約新台幣8840元），平均工時僅6至9元人民幣，引起公司高層不爽直接在公司群組開罵，甚至撥電話要員工離職。根據「新浪財經」報導，本月17日茶顏悅色員工在微博、小紅書等社群網站爆料，受到疫情影響，公司員工薪資大減，平均工時每天約11小時，時薪僅6至9元，月薪到手不滿3000元人民幣，因而引發員工不滿，造成公司內部大戰；此外，另有茶顏悅色員工在網路上抱怨公司混亂的管理制度，包括福利差勁、入職6個月才給5險1金等，還有公司規定太過繁雜，每次做飲料給客人，都要介紹一次新飲料喝法，如果有遺漏，就會被店長狠狠批鬥一番。深圳店開幕首日人潮，連路面都已站不下，導致必須排到河邊。（圖／翻攝深圳報業）員工抱怨一出引起網友熱議，也造成公司內部口水戰，一名位於武漢區的員工就反嗆「有多少本事拿多少錢」、「工作不努力還想拿高工資......德不配位，必有災殃」；該品牌創始人呂良更加入戰局嗆聲，對公司有問題應該內部反應，工資雖少但仍是按照規定發放，更稱「公司疫情期間，一個月虧2000多萬人民幣，你回我一句話那我活該，真是打一手好感同身受」。「茶顏悅色」員工抱怨工資太少，引起內部口水戰。（圖／翻攝自新浪財經）報導還指出，呂良在嗆完員工後，竟親自打電話給抱怨員工要他自行離職，而公司群組人數也在當天下午明顯減少，「上午7800人的群組，晚上只剩7600多人」。茶顏悅色老闆與員工互嗆，內容曝光後引起許多網友不滿，認為呂良只關心公司盈利，對員工毫無體恤之心，與員工發生爭執，還用粗暴方式反罵，毫不尊重員工。呂良事後針對此事發出道歉信，表示對不住8000位公司內部夥伴，但僅稱事先沒有把薪資調整原因和計算方式說明清楚，才引起爭議。「茶顏悅色」員工抱怨工資太少，引起內部口水戰。（圖／翻攝自新浪財經）
為喝一杯網紅奶茶大手筆代購！哄抬價格每杯竟要價181元 網嘆：病得不輕
奶茶是許多人喜愛的飲料，幾乎天天人手一杯。來自中國長沙的網紅奶茶「茶顏悅色」飲料店默默地紅起來，許多人都會在社交平台上，狂曬自己在杭州就喝到了來自長沙的奶茶。然而14日，「茶顏悅色希望停止跨城代購」這項議題，卻登上陸網熱搜第一。綜合陸媒《錢江晚報》、《每日經濟新聞》報導，網友之所以能喝到異地的網紅奶茶，背後是有大批茶顏悅色代購商在運作，他們大多套用一樣的頭像、一樣的名字：「茶顏悅色代購」。在杭州吃貨社群裡有網友爆料，說自己代購的茶顏悅色奶茶，一杯已經漲到快50元（人民幣，下同，約215元新台幣）了。許多人都會在社交平台上，狂曬自己在杭州就喝到了來自長沙的奶茶。（圖／翻攝自微博）一名網友小A表示，自己因為在群裡質疑某位代購商奶茶的新鮮程度而被踢出群。但很諷刺的是，代購商隨後發佈的群公告裡，也承認了自己售賣的茶顏悅色奶茶，是提前一天從長沙買回杭州的，經過低溫冷藏之後於第2天售賣，並且頭像也換了新的。然而事實上，隔夜奶茶口感會相差很多，許多人花了數倍的價格買一杯網紅奶茶卻不僅只是為了口味，即便價格被哄抬到誇張，還是有許多網友求群、求代購。即便價格被哄抬到誇張，還是有許多網友求群、求代購。（圖／翻攝自微博）報導提到，曾經代購過茶顏悅色奶茶的網友陽陽表示，她曾代購過的奶茶代購價格從6月27日到7月6日，不到半個月時間，就漲了3次價格，以售價12元（約51元新台幣）的長沙門市熱門款飲品「鳳棲綠桂」為例，6月27日這杯奶茶的代購價格是32元（約138元新台幣），而到了7月13日，這杯奶茶已經賣到了42元（約181元新台幣），毛利率高達250%。而代購最新的功能表上，也許是為了方便統計金額，代購功能表裡的茶飲價格只有42元或者39元（約168元新台幣），而他們的原本定價基本上都在12元到17元（約73元新台幣）。茶顏悅色最貴的2款飲料「悠哉悠哉」和「芊芊馬卡龍」在門市均為18元（約77元新台幣），但並沒有出現在代購功能表上。而在某個二手交易平台上，除了這種帶回本地銷售的方式，還有一種代購採用的形式為，從長沙代購後，配送至火車線路沿途的高鐵站，目的地有上海、杭州、南昌、廣州、深圳等，甚至有代購稱「全國皆可送」。關於代購過份哄抬價格一事，14日晚間，茶顏悅色通過官方微博回應表示，不支持任何代購行，「近期我們持續收到各地出現茶顏悅色奶茶跨城代購的情況回饋，我們也深受困擾。我們希望代購者停止這種行為，也呼籲廣大消費者不要從任何管道代購奶茶。」茶顏悅色表示，消費者通過跨城代購買到的茶顏悅色奶茶不僅特別貴，還特別不好喝。而且很可能買到的奶茶根本就不是茶顏悅色出品，更舉出實際案例，此前武漢相關部門就破獲過假冒茶顏悅色奶茶的案件。茶顏悅色官方也發聲明禁止跨城代購行為。（圖／翻攝自微博）此外，茶顏悅色強調，自家的奶茶都是現調現做，保存期限很短、保存條件也很苛刻，一杯現調奶茶經過高鐵、巴士等交通工具，在沒有合適穩定的儲存條件下進行長途運輸，將有極大的食安風險，「食品安全大於天，這類已經觸及食安紅線的購買，我們瞭解後都會一票否決的」。因此，茶顏悅色大力撻伐代購行為，「為了打擊奶茶代購，我們的門市在接到大筆訂單時，都會核實購買原因。若確認是代購行為，門市就會拒絕接單，不敢在大家的身體健康方面心存僥倖，也希望大家能多多理解。」網友對此紛紛留言表示：「病得不輕」、「說實話，就很普通的奶茶，為啥這麼多人炒作」、「總有一些腦殘粉」、「都是香精的奶茶有什麼好喝的」、「在長沙的時候喝過茶顏悅色，很好喝。但如果為了杯奶茶高價跨城市代購，真的是理解不了這種行為」。
影／傻眼！超美網紅手搖飲「6萬人排隊」 代購一杯1300元
手搖飲價錢越來越高、花樣越來越多，就連藝人周杰倫、蕭敬騰也紛紛投資，甚至還將連鎖店開遍全球。不過，近日大陸深圳市出現一間超火紅手搖飲料店，打敗眾多藝人熱度，取號已經排到6萬號，一杯不到人民幣20元（約台幣88元）的飲料，代購一杯標到300元（約台幣1321元），讓人看了超傻眼。（圖／翻攝百度）據《北晚新視覺網》、《快科技》報導，網紅手搖飲店進駐深圳，在熱鬧的解放路開店，昨（2日）營業第一天開門前，門口就已經出現排隊人潮，有記者發現店家的取號機已經發出3萬多張號碼牌！店家昨日下午5時許表示，號碼牌已經發到6萬多號，但並不代表真的有6萬人在門口排隊，但實際上排隊人潮真的看不見盡頭，連當地警方都到現場幫忙管控。深圳店開幕首日人潮，連路面都已站不下，導致必須排到河邊。（圖／翻攝深圳報業）大陸拍賣平台也開始出現代購服務，讓一杯手搖飲加代購費價格瞬間飆至人民幣300元以上，還有人另加每小時人民幣30元（約台幣132元）的代排費，加一加比許多人1天的薪資還要高！據瞭解，由於這次店家是以「快閃店」方式進駐，預計只會營業3個月，所以熱度才會如此之高。