莓果類
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小心失智症年輕化！營養師激推「麥得飲食」10大健腦食物曝
小心失智症年輕化！預防失智越早越好。營養師高敏敏指出，平時可多吃10種健腦食物預防失智，包括深色及各色蔬菜、堅果、莓果類、豆製品、全穀雜糧類、雞肉、魚類、橄欖油和紅酒，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。高敏敏近日在臉書粉專發文指出，預防失智建議可採用「麥得飲食」（Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay，MIND），是結合得舒飲食及地中海飲食而延伸的一種飲食型態，被認為能改善認知功能減緩阿滋海默症病程，又稱為心智飲食，也就是「以多吃原型食物、少吃加工食品為主」，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。高敏敏也舉例，採用麥得飲食的話，平時可多吃10種「健腦食物」，包括花椰菜、菠菜等深色蔬菜；茄子、胡蘿蔔、彩椒等各色蔬菜；每天1湯匙的堅果；莓果類，藍莓為佳，1週至少吃2次；以非油炸的豆腐、豆漿為主的豆製品，1週至少吃3次；燕麥、全麥麵包等全穀雜糧類，每天至少3份；1週至少吃2次雞肉、1次魚肉，如果不吃雞和魚，可用植物性蛋白質代替；每日30c.c的橄欖油等植物油；每天1小杯紅酒，約30c.c到40c.c，最多不超過150 c.c。高敏敏還提醒，飲食上要盡量避開傷腦食物，像是奶油或人造奶油，1天應攝取少於1茶匙的奶油，可以的話就用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換；起司的攝取1週不要超過1次；1週不要攝取超過2份的紅肉、加工肉品；油炸、速食應該限制在1週少於1次；糕點和甜點，包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該盡量少吃，1週少於4次較為理想。高敏敏還列出10個「預防失智的生活習慣」，幫助活化大腦：飲酒勿過量：酒精過量加速身體老化，也會增加失智風險。運動習慣：提高肌肉量、代謝，有效防止老化。良好作息：使皮膚、大腦充分休息，維持正常認知能力。充足水分：維持體液平衡狀態、降低老化速度。外出載口罩：空污易增加失智風險，加速認知功能衰退。保持好心情：憂鬱狀態易增加失智症風險。適當學習：學習新事物，幫助刺激認知能力。避免肥胖：脂肪使腦部發炎、受損，使認知功能衰退。避免頭部外傷：腦震湯、腦部腫瘤等等，會增加失智風險。避免噪音環境：長期在高壓、不安的環境，會增加失智風險。
德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽結果出爐 嘉義何柏達5度參賽如願奪冠
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」結果出爐，來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等4項作品同場競技，最後由5度參賽的「河馬先生甜點烘焙坊」店主何柏達奪冠，獨得25萬獎金及國外進修之旅，亞軍由來自嘉義市的「C'EST C'EST」蘇冠霖獲得，季軍則是台北市「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚兼老闆Denis Tremouilleres。今年還增設「最佳創意獎」，由服務於台南遠東香格里拉品香坊、首次參賽的黃振洋收下，另外高文賢（十年法式烘焙有限公司）、葉育昇（聖保羅企業股份有限公司）、姜蘊祐（胖菓子）、賴昱銓（彼得潘烘焙有限公司）等4位選手並列競賽優選。冠軍得主還將與米其林一星餐廳Restaurant A合作，開發限量版造型冠軍國王派。來自嘉義民雄的河馬先生甜點烘焙坊何柏達奪得冠軍的比賽作品。（圖／德麥食品提供）由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克奶油原廠協辦的德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽今年邁入第5屆，連續5年報名參賽、兩次入選決賽8強的何柏達今年終於如願奪冠。其「傳統國王派」使用法國萊思克LESCURE奶油與法國莫比T55麵粉製作麵團，減少延壓層次以增加酥脆口感，杏仁餡使用了杏仁膏跟西西里杏仁粉，達到保濕跟風味的提升；「傳統可頌」則添加法國老麵提升發酵風味，並搭配合適的發酵溫度與時間，呈現美麗的蜂巢狀組織；「創意丹麥」作品「開心的鳳梨」選用代表家鄉嘉義特色的水果，將新鮮鳳梨長時間蜜漬熬煮，為了保留口感，特別將鳳梨切成大塊，搭配自製的開心果杏仁餡，使風味更加提升；創意千層蛋塔－「黑糖米QQ蛋塔」則在蛋液裡放入長時間燉煮的黑糖米布丁，增加甜糯口感，最後擠上帶鹹味的乳酪卡士達平衡風味，呈現熟悉又新穎的風貌。亞軍蘇冠霖C'EST C'EST的比賽作品。（圖／德麥食品提供）季軍「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚、老闆Denis Tremouilleres的參賽作品。（圖／德麥食品提供）獲得亞軍的C'EST C'EST主廚蘇冠霖則曾在日本與法國接受西點教育，他以創意丹麥作品「夏日親情」向兒時經營咖啡館的母親致敬，以酥脆可頌麵團融合鳳梨奶餡、椰子香緹和自製的鳳梨椰子果醬的內餡，口感清爽而富有層次；季軍Denis Tremouilleres是法國人，在台經營法式糕餅舖多年，他的創意丹麥麵包以店內顧客喜愛的甜點口味「覆盆子玫瑰」為靈感，而玄米茶搭配榛果的創意蛋塔亦針對亞洲人口味偏好而設計，透過貼近市場觀察的作品擄獲人心。最佳創意獎黃振洋的創意丹麥麵包作品以雙色麵團製作出編織花紋，並以當季的莓果類果醬調配出不甜膩的口感。（圖／德麥食品提供）本屆賽事的32項作品預計12月起陸續上市，感興趣的消費者可留意各品牌官方粉絲頁公告，同時為了延續比賽炒熱的節慶氣氛，去年深受好評的「甜蜜生活日」甜點市集今年再度推出，活動預計於12/13～12/15在華山1914文化創意產業園區東二館熱鬧展開，本屆國王派冠軍何柏達、第二屆冠軍康豐柚、第二屆、第三屆優選陳建宇等共計15家烘焙業者都將進駐擺攤，帶來國王派、可頌等法式千層糕點的豐盛饗宴。Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍（左），其作品「療癒巧克力霸系列－莫內花園」在「巧克力霸－白巧克力」項目奪得世界金牌＋特別獎表揚「創新精神」。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）另外2024年「世界巧克力大賽International Chocolate Awards」（ICA）在跨11/10的深夜揭曉結果，台灣Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍，成為史上第一位有此榮耀成績的亞洲人。參賽至今，Q sweet吳葵妮以不同口味的作品分別奪下6個世界金牌與6個亞洲金牌，寫下台灣有史以來最多產品奪冠的紀錄。橫跨黑巧克力、牛奶巧克力到白巧克力各類組，其作品的多元性涵蓋了夾心巧克力（bonbon）到整塊的巧克力霸（bar），再到軟糖與果乾類的巧克力。其中世界金牌作品及特別獎表揚「創新精神」的「療癒巧克力霸－莫內花園」，靈感來自印象派大師莫內的巨幅睡蓮畫作，吳葵妮將台灣桑椹及烏龍茶採不同處理方式，讓風味層次如同油畫裡的筆觸肌理堆疊，巧克力表面還灑落各種食用花瓣，呈現藝術家美學觀點。「療癒果物系列－香料青芒果」在「果乾類巧克力」項目奪得世界銅牌。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）世界銀牌作品「療癒巧克力霸－亞洲美女Asia Girl Power」則擷取象徵東方情調的茉莉花，以獨家萃取花香的工藝，將馥郁純淨的花香保留在巧克力中，結合象徵東方哲學的綠茶與象徵女性魅力的台灣草莓，透過莓果口感有酥脆有鬆軟的活潑變化，加上沉穩的茶韻、輕盈的花香，藉此帶出亞洲女性擁有不同風貌的美好面向；去年曾以「療癒果物系列」奪下世界金牌的吳葵妮，今年新作品「療癒果物系列－香料青芒果」使用台南青芒果搭配北歐茴香與南洋獨特的芳草植物，帶出意想不到的驚喜滋味，在今年總決賽再度拿下世界銅牌，讓台灣水果在國際發光。
肥胖竟是慢性病？營養師曝「7狀況」自我檢視 吃6食物抗發炎
肥胖是一種慢性病？營養師李婉萍說，肥胖會影響身體機能平衡，讓人處低度慢性發炎狀態，而她教大家7種狀況自我檢視，如果中3項表示發炎，另外也能吃6種抗發炎食物。李婉萍在臉書發文，「肥胖！就是一種慢性病，它對身體機能的平衡有很大的影響，會讓你長期處於低度慢性發炎的狀態，從而讓各組織器官受到傷害，先來檢視你有沒有慢性發炎的狀況。」李婉萍列出7狀況，中3症狀代表身體發炎：1.時常疲倦睡不飽2.情緒莫名低落不開心3.吃完飯馬上跑廁所4.時常偏頭痛/肩頸痛/肌肉痛5.皮膚紅癢起疹子/鼻子過敏/咳嗽6.常感冒掛病號7.四肢&臉常被說水腫李婉萍說，吃蘆筍可降低腸道發炎反應；喝綠茶可降低壞膽固醇；皇帝豆有植物雌激素能抗發炎；酪梨有鉀、鎂、纖維，對心血管疾病有益；莓果類能針對脂肪細胞降低發炎；吃地瓜葉族補充鎂離子。最後李婉萍提醒，「肥胖就是一種慢性疾病，一定要透過改善生活方式和飲食來管理，讓體重慢慢瘦下來，擁抱健康。」
龍年瘦掉潮2／金馬影后胖成大嬸？！ 生酮飲食搭斷食狂瘦25公斤
演出《七月與安生》而獲得金馬影后殊榮的女星馬思純，雖然外型甜美清純，卻始終為體重所苦，近年一度胖到80公斤，看來充滿濃濃「嬸味」，嘗試各種減肥方式，馬思純最後採取「混合法」，一開始先採生酮飲食，再搭配各種間歇斷食法，以及每天跑步，終於在半年內減去25公斤。專家提醒，生酮飲食風險較高，容易對肝腎造成負擔，馬思純也透露會造成斷髮。馬思純因罹患憂鬱症，導致體重始終起起伏伏，甚至曾被誤認為孕婦，也曾有酸民嘲諷她「胖出新高度」，馬思純透露「當體重飆到160斤~170斤（約80~85公斤）時，我都覺得不認識自己了，也會自卑到一個很低谷的狀態，甚至覺得自己不能再待在這個行業了。」馬思純決定「為自己再拚一次」，於是展開減肥計畫，最後成功瘦下25公斤。2/18馬思純在微博發布影片，說明減肥過程與方法。「我每天跑步5公里以上，再搭配飲食來降低熱量攝取。」馬思純一開始採取生酮飲食，每天早上固定會喝2種果汁，第一種是幫助排毒、增加飽足感的綠果汁，食材包括羽衣甘藍、海藻粉、椰子油、菠菜等；第二種是促進新陳代謝的黃果汁，食材包括兩顆去皮檸檬、電解質粉、代糖、蘋果醋。兩種果汁喝下肚後，大約到晚上6點才會飢餓，馬思純會吃一些橄欖油煎牛排、蝦仁等。馬思純透露，前兩個月都採取這樣生酮飲食的方式，但不能持續太久，否則會開始掉頭髮。另外，馬思純也提醒不能吃太多水果，因為糖分太高，她會選擇草莓、藍莓、蔓越莓、桑葚等莓果類，因為熱量較低。程涵宇營養師提醒，若沒有經由專業指導，生酮飲食不只容易造成肝腎負擔，也會過於缺乏蔬菜等纖維質。（圖／合成圖）此外，馬思純也嘗試各種間歇斷食法，最極致曾經採取222斷食，也就是22小時空腹、2小時進食。「我覺得還是採取168或是186就好，也就是空腹16小時或18小時。」如果偶爾想放縱，馬思純建議可選在生理期的第一天吃火鍋當放縱餐，因為那時新陳代謝比較快，而火鍋只要不沾醬、不喝湯，熱量不會太驚人。營養師程涵宇表示，生酮飲食會降低肌肉中儲存的肝醣量，體內水分也跟著減少（每公克肝醣儲存3公克的水），由於身體組織大部分都含水，所以初期很快就能看到瘦身效果，由於可以吃很多肉類食物，對於無肉不歡者來說，是比較不痛苦的減肥方式。「但長期下來風險比較高！」程涵宇說，如果不知道如何挑選蔬菜類食物，可能會導致膳食纖維、植化素攝取量偏低，長時間之後容易導致營養不均衡、或攝取過量的脂肪和蛋白質，對肝、腎臟造成負擔。除了糖尿病、腎臟病患不適合之外，程涵宇也提醒易增加心血管疾病風險，若有三高等疾病，建議在營養師指導下執行較好。
這一水果功效多！防失智又抗發炎 還能降低膽固醇
不少人提到蔓越莓都會想到能預防泌尿道感染，事實上莓果類（如藍莓、草莓、蔓越莓等）早被證實有助改善血液流動。近期根據國際期刊《營養前線》（Frontiers in Nutrition）一篇研究，蔓越莓可降低失智症風險，每天吃100克的蔓越莓或一杯蔓越莓汁，12周後就能明顯感覺到記憶力變好，並能降低壞膽固醇，增加血液流回大腦，改善大腦功能。根據《營養前線》的一項研究中顯示，他們找來60名50~80歲的受測者，一半吃凍乾蔓越莓粉〈等同100克蔓越莓〉，另一半則吃安慰劑。實測3個月後，服用蔓越莓粉的人，在記憶力、大腦神經功能都有明顯改善，且吃蔓越莓者的大腦重要部位血液流動較佳，壞膽固醇也降低9％。除此之外，蔓越莓屬於多酚類水果，是一種強大的抗氧化物，能夠降低血壓、血糖，還能夠抗發炎，不少女生都會選擇含有蔓越莓成分的保健品來預防尿道發炎。不過，若是市面上加許多糖醃漬的蔓越莓乾或是蔓越莓汁，則不能攝取過多，否則可能會造成體重增加、血糖過高，甚至是罹患糖尿病風險。世界衛生組織曾發表，全球腦退化情況普遍，除了能多補充莓果類食物，多喝水、多吃蔬菜、少吃精緻澱粉、控制熱量攝取能防止腦退化；反之高糖、高油、紅肉等食品則要避免。腎臟科醫生江守山也於臉書分享「預防失智只要1杯蔓越莓」，不少網友紛紛跑到底下發問「.吃蔓越莓保健錠，效果一樣嗎？」、「不敢買（好市多）哪裡可以買到？」、「做麵包的蔓越莓乾有效嗎」，可見失智問題人人都想預防。腎臟科醫生江守山也於臉書分享這則文獻，引來不少網友提問。（圖／擷取自江守山臉書）
改善憂鬱可從健康飲食著手！ 營養師曝15種「好心情食物」
情緒不穩壓力大時總需要適時的療癒，除了藉曬太陽、多運動來改善外，透過食物的攝取也能帶來好心情，營養師高敏敏近日介紹了6大憂鬱症致病因素，也推薦了15種「好心情食物」，提醒民眾垃圾食物雖能使人短暫開心，但其實很多健康食材也能帶來快樂的效果。營養師高敏敏在臉書上分享，憂鬱症不僅會改變心情，也會使得身體健康被影響，而她提出了6大憂鬱症致病因素，如：直系血親曾有憂鬱症、經歷生活重大變化（如破產）、經歷壓力創傷（如親人去世）、服用特定藥物、罹患其他疾病（如癌症、慢性疼痛）、使用成癮物或酒精等等。高敏敏表示，很多人可能覺得吃洋芋片、手搖飲、炸物、甜食等可以讓人開心，而這些食物雖然真的能刺激腦部多巴胺受體，使人感覺療癒，但若是長期仰賴這些食物，反而會出現成癮、肥胖、不健康的問題，甚至增加憂鬱症的機率。西班牙有項長達6年的研究表明，針對近9千人的數據做追蹤調查得知，常吃甜食、炸物的人，患憂鬱症的比例就高出一般人49%。她也提到，改善憂鬱可以從健康的飲食著手，透過攝取維生素D、色胺酸、Omega3、維生素B群，得以製造快樂賀爾蒙血清素，或是減緩憂慮、降低壓力，於是她整理了15種「好心情食物」，包括：香蕉、魚類、牛奶、優格或優酪乳、燕麥、核桃、茶、蛋、85%巧克力、熱可可、雞胸肉、全榖雜糧、莓果類、毛豆、水，除了能穩定情緒外，也可讓身體更加健康。
超商獨賣話題新品 阜杭豆漿免排隊直接買 加倍佳首度跨界賣起草莓牛奶
現在許多話題美食、飲品都玩「超商獨賣」這一招，新品上市時限定於特定超商獨家上架，意圖吸引人手刀搶購。像是連續5年榮獲米其林必比登推薦的「阜杭豆漿」不必早起排隊了！道地的台式早餐不只吸引台灣人朝聖，還是許多外國觀光客來台必吃的美食，SUNFRIEND MOUTH與阜杭豆漿聯名推出「阜杭原味豆漿」，將傳承65年的手藝火候跟黃豆的自然濃郁做成一罐罐豆漿，選用在地小農契作的非基改黃豆製作，喝得到台灣土地最醇厚的味道，現在到全台7-ELEVEN就能享受到一整套的阜杭原味豆漿跟經典飯糰，不限時段、不用排隊想吃就吃得到，即日起至7/25還有原味豆漿上市嘗鮮價，特價2瓶59元（原價單瓶35元）。蠟筆小新派對箱一共推出「娃娃車玉米餅派對箱 16包入」及「鱷魚山先生蔬菜格子餅派對箱 10包入」這兩款。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）SUNFRIEND MOUTH另強力推出兩款「蠟筆小新派對箱」，分別為「娃娃車玉米餅派對箱」及「鱷魚山先生蔬菜格子餅派對箱」，一樣於全台7-ELEVEN獨家販售。把雙葉幼稚園的娃娃車變成載餅乾的可愛娃娃車，裡面有16包入經典美味的玉米餅；鱷魚山先生則變成最愛吃蔬菜餅的鱷魚，內容物是10包入受歡迎的蔬菜餅。兩款都可以自行挖洞、剪出上方特殊造型當作收納盒，增添實用性與樂趣。而即日起～7/9 及7/17～9/5還推出優惠活動，兩款派對箱皆特價1件199元（原價249元）。加倍佳首度跨界推出草莓牛奶，高度還原經典棒棒糖草莓奶霜口味。（圖／加倍佳提供）此外一直以來以鮮豔包裝、多種口味選擇聞名世界的知名棒棒糖品牌「加倍佳」，近年來因應市場的跨界風潮，以品牌長銷經典口味「草莓奶霜」為主打，在日本推出乳飲品後成功獲得市場青睞，這款被稱為「日本少女的純甜系愛戀」飲品，現在在台灣也可以喝得到！飲品以牛乳為主體，入口能依序感受到溫潤奶油、甜香牛乳，以及草莓果香三種不同層次，具有微微草莓香甜但又少了莓果類的酸味，讓整體口感充滿純粹的溫厚甜蜜。今夏正式在台上市的加倍佳草莓牛奶，瓶身設計延伸品牌一貫視覺元素，以桃紅、粉紅兩種層次交疊出甜蜜漩渦，還有繽紛花朵般的加倍佳品牌識別。即日起於全台全家便利商店獨家開賣，單瓶原價39元，即日起至7/25享兩瓶嘗鮮價65元，而且加碼贈送一支加倍佳棒棒糖，懷念粉紅甜蜜滋味的女孩們千萬不要錯過！
好市多A肝莓事件延燒！檢討報告缺關鍵資料 食藥署打槍要求補件
食藥署今日召開食品衛生及營養諮議會，審查好市多冷凍莓果遭A肝病毒汙染的食安事件，經專家審查後認為，因好市多提交的檢討報告中仍有多項缺失，要求好市多公司應持續完成補件才能重啟會議討論，將持續暫停受理好市多冷凍莓果類產品的輸入查驗申請。好市多公司於5月31日提交「智利科克蘭冷凍綜合莓」、「美國科克蘭冷凍藍莓」、「墨西哥科克蘭冷凍草莓」等三款被驗出A肝病毒產品之檢討報告，當時厚達900頁的資料還被食藥署長吳秀梅稱讚有認真撰寫，不過今報告內容卻依然被專家打臉。食藥署副署長林金富指出，在今日的食品衛生及營養諮議會中，專家表示好市多的報告仍無法確認A肝病毒的汙染源，且目前也沒提供系統性的防範措施，以及其他降低病毒汙染的具體精進作為。此外，報告書中也沒有提供針對供應商的稽核報告等資料，以及莓果產品逐批檢驗專案之抽樣方法，例如頻率、樣品數等資料以及持續時間等。林金富說，因此專家決議，好市多公司應補充莓果製程中，包含從農場至加工廠及包裝場所應設置的相關管控點，以及製程管理的相關量化數據，並確認A肝病毒檢驗方法與我國的方法必須有等效性。至於好市多所提交將近900頁的報告內容究竟為何？林金富指出，內容大部分都是該公司所進行的自我檢討，以及將來要進行的預防工作，不過專家認為內容較為空泛，並無實際執行的佐證資料以及可量化數據，因此要求補件。因此在完成上述資料補充之前，好市多冷凍莓果將持續暫停受理輸入查驗申請，如持續無法交出讓食藥署滿意的資料，這款產品恐無限期在台灣停售。另外，疾病管制署監測統計，上周新增3例疑似通報A肝初篩陽性個案。疾管署發言人羅一鈞表示，其中2例已複判排除，另有1例驗出IgM抗體1.04，呈現微弱陽性，待14天後再次採恢復期血清，以釐清是否為陽性。羅一鈞說明，該名疑似個案為北部50多歲女性，3月初去好市多買科克蘭綜合莓果，5月曾食用，最近2個月因為疲倦、噁心、嘔吐就醫，當時懷疑是高血糖，但後續又在醫院驗出A肝微弱陽性訊號，檢體已送回疾管署昆陽實驗室，待14天後進行血清比較。食藥署。（圖／本報資料照）
好市多「A肝莓」已銷毀逾9.2公噸 北市衛生局查核結果出爐
台北市衛生局今帶稽查人員前往好市多北投店稽查，並銷毀4319.55公斤冷凍莓果類產品。截至6日為止，本市2家分店已銷毀共計9248.85公斤冷凍綜合莓、冷凍藍莓及冷凍草莓276公斤，衛生局將持續監督好市多銷毀產品，避免流入市面。衛生局食安關李碧慧率食安稽查人員前往好市多北投店，針對從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度稽查，結果符合食品良好衛生規範（GHP）規定，但要求業者加強自主管理，提醒如有違規會依法裁處，現場也監督好市多銷毀多項莓果類產品。截至5日為止，台北市內湖及北投分店，應回收冷凍綜合莓批次及同款其他批次下架量計7070.4公斤（3928包）、退貨量4667.5公斤；冷凍藍莓應回收批次下架量計1813.73公斤（799包），退貨量4666公斤；冷凍草莓架上已無商品，退貨531.3公斤。衛生局表示，已查核本市1113家餐廳、飲料店及麵包店等各類食品業者，未查有使用違規批次產品。此外抽驗14件網購業者及市售通路抽驗莓果類產品A型肝炎病毒，檢驗結果皆為陰性。
好市多A肝莓「最新檢驗結果」出爐 高市衛生局再開罰450萬
有關「好市多股份有限公司」前經食藥署抽驗冷凍莓果類產品，於邊境檢出「科克蘭冷凍綜合莓」1件及「冷凍藍莓」1件，並於後市場檢出「科克蘭冷凍綜合莓」1件及「科克蘭冷凍草莓」1件A肝病毒陽性一案，衛生單位已命該公司全面回收已售出仍於效期內之全部KIRKLAND SIGNATURE科克蘭冷凍莓果類產品，並持續與地方政府衛生局合作，監督好市多公司辦理後續產品下架回收及銷毀工作。食藥署表示，截至5月30日止，好市多公司各分店回收科克蘭冷凍莓果產品總計累計59,424.01公斤（科克蘭冷凍綜合莓26,772.45公斤、科克蘭冷凍草莓3,318.68公斤、科克蘭冷凍藍莓29,332.88公斤）。食藥署自112年5月1日啟動後市場擴大抽驗計畫，全面查核及抽驗冷凍莓果之輸入商及販售業，截至112年5月30日止抽驗77件，1件陽性，67件陰性，9件檢驗中。本週（5月24日至5月30日）無新增陽性案件。至於裁罰部分，高雄市衛生局審酌違規事實後，再裁罰新台幣450萬元罰鍰。詳細資訊食藥署已於署官網首頁設置「好市多公司冷凍莓果檢出A肝專區」，揭露「A肝個案通報情形」、「好市多冷凍莓果案產品回收情形」、「後市場輸入冷凍莓果抽驗結果公布」、「A肝衛教資訊」、「好市多公司提交之初步調查報告審視意見」等資訊，供消費者參考，以達資訊透明化。
「冷凍草莓」也驗出A肝病毒 好市多補償方案出爐！全額退費、慰問金619元
繼冷凍綜合莓、藍莓驗出A肝病毒，好市多冷凍草莓也驗出A肝病毒陽性。對此好市多發公告指出，凡於公告回收區間（2023年3月8日至4月30日）購買受影響商品的的會員，除憑購買紀錄全額退費外，另提供所購買商品同等價額（619元）慰問金。食藥署指出，截至本月16日止，好市多公司各分店回收科克蘭冷凍莓果產品總計累計49,168.32公斤（科克蘭冷凍綜合莓24,089.54公斤、科克蘭冷凍草莓1,402.64公斤、科克蘭冷凍藍莓23,676.14公斤）。食藥署表示，本月1日啟動市場擴大抽驗計畫，全面查核及抽驗冷凍莓果之輸入商，截至本月16日止抽驗74件，其中1件陽性，43件陰性，30件還在檢驗中。食藥署說明，檢驗出A型肝炎病毒陽性之產品為科克蘭冷凍草莓（產地：墨西哥，規格：2.72 kg/包，產品標示有效日期2024/08/05），該產品已於4月30日暫停販售，衛生單位並已於5月5日要求回收已售出仍於效期內之全部Kirkland Signature科克蘭冷凍莓果類產品，後續將由衛生局依法處辦。好市多昨（17日）在官網發布公告指出，為表達對會員的關懷，將比照科克蘭冷凍3種綜合莓、科克蘭冷凍藍莓設立慰問措施，凡於公告回收區間（2023年3月8日至4月30日）購買受影響商品的的會員，除憑購買紀錄全額退費外，另提供所購買商品同等價額（619元）慰問金。好市多提及，凡於公告回收區間購買並曾食用受影響的會員，若於最後食用日起60日內（2023年7月9日前）出現疑似A型肝炎症狀，請至經衛生福利部疾管署認可的A型肝炎檢驗機構檢驗，經諮詢醫師後進行A型肝炎抗體IgM檢測者，將補助每人新台幣500元的檢測費用。好市多表示，若會員確診A型肝炎，經主管機關回溯性疫調確認是因為食用受影響產品所致，本公司將負責相關醫療費用。
再驗出A肝病毒！冷凍草莓已有1513包流入市面 好市多回應了
好市多A肝莓果風暴再起，食藥署今（17日）公布，除了Kirkland科克蘭冷凍莓果、冷凍藍莓外，「冷凍草莓」也遭驗出A肝病毒，與衛生單位已命該公司全面回收已售出仍於效期內之全部KIRKLAND SIGNATURE科克蘭冷凍莓果類產品，並持續與地方政府衛生局合作，監督好市多公司辦理後續產品下架回收及銷毀工作，該批冷凍草莓進貨量1546包，已有1513包售出流入市面。食藥署自5月1日啟動後市場擴大抽驗計畫，全面查核及抽驗冷凍莓果之輸入商，截至昨（16日）止抽驗74件，1件陽性，43件陰性，30件檢驗中。該件檢出A型肝炎病毒陽性之產品為科克蘭冷凍草莓（產地：墨西哥，規格：2.72 kg/包，產品標示有效日期2024/08/05），該產品已於4月30日暫停販售，衛生單位並已於5月5日要求回收已售出仍於效期內之全部Kirkland Signature科克蘭冷凍莓果類產品，後續將由衛生局依法處辦。好市多回應：「這批產地為墨西哥、效期為2024年8月5日的科克蘭冷凍草莓，進口數量為1546包，已於4月30日暫停販售。我們很遺憾發生這樣的結果，造成會員不安及擔憂也深感抱歉，我們持續全力配合主管單位的指示積極辦理，並協助會員服務的溝通。好市多對於產品的承諾及責任都是一致，對於任何驗出A肝的品項，都會比照辦理。若會員有任何相關問題，請向好市多電話客服中心連絡，謝謝。」另食藥署也說明，為瞭解本次A型肝炎病毒汙染來源，食藥署亦審視好市多5月10日提供之初步調查報告，內容未就產品檢出A肝病毒之原因提出完整說明，不足以確保產品安全，已函請要求該公司於5月31日前提出完整調查報告，於完成調查及改善前，將持續暫停受理該公司相關產品輸入報驗。好市多回應：「感謝關心，好市多於5月10日提供給主管單位為初步報告內容，因部分相關資料需與國外廠商聯繫提供，好市多將在規定期限內提供補件資料至主管機關參考。」
好市多冷凍草莓也驗出A肝病毒 已售出1513包
【健康醫療網／記者鄭宜芬報導】好市多A肝莓風波擴大，衛生福利部食品藥物管理署17日公布墨西哥生產的「科克蘭冷凍草莓」A型肝炎病毒污染陽性，售出1513包陸續回收，已要求好市多須在31日前提完整調查報告。這次檢出A肝病毒陽性之產品為科克蘭冷凍草莓，產地為墨西哥，規格2.72 kg/包，產品標示有效日期2024年8月5日，該產品已於4月30日暫停販售，衛生單位已於5月5日要求回收已售出仍於效期內之全部「Kirkland Signature科克蘭」冷凍莓果類產品，賣出1513包正陸續回收中，後續將由衛生局依法處辦。為了解本次A型肝炎病毒汙染來源，食藥署亦審視好市多5月10日提供之初步調查報告，內容未就產品檢出A肝病毒之原因提出完整說明，不足以確保產品安全，已函請要求該公司於5月31日前提出完整調查報告，於完成調查及改善前，將持續暫停受理該公司相關產品輸入報驗。好市多進口綜合莓、冷凍藍莓陸續檢出A肝病毒，食藥署自5月3日起至6月2日暫停好市多進口莓果類產品，共3個號列品項。衛福部次長王必勝日前表示，在調查結果出爐前，暫不開放好市多進口冷凍莓果。截至5月16日止，好市多各分店回收科克蘭冷凍莓果產品總計累計4萬9168.32公斤，包括科克蘭冷凍綜合莓2萬4089.54公斤、科克蘭冷凍草莓1402.64公斤、科克蘭冷凍藍莓2萬3676.14公斤。詳細資訊食藥署已於官網首頁設置「好市多公司冷凍莓果檢出A肝專區」，揭露「A肝個案通報情形」「好市多冷凍莓果案產品回收情形」、「後市場輸入冷凍莓果抽驗結果公布」「A肝衛教資訊」「好市多公司提交之調查報告審視意見」等資訊，供消費者參考，以達資訊透明化。薛瑞元：持續監控 好市多：比照辦理退貨好市多莓果檢出A肝病毒後，衛福部長薛瑞元責成食藥署每週召開食安記者會，他受訪時表示，會持續監控，團體訴訟部分可按規定申請，但目前未滿20人提出，會持續追蹤，也會聯繫協助申請訴訟費用補助。好市多對此出面致歉：「我們很遺憾發生這樣的結果，造成會員不安及擔憂也深感抱歉，我們持續全力配合主管單位的指示積極辦理，並協助會員服務的溝通。好市多對於產品的承諾及責任都是一致，對於任何驗出A肝的品項，都會比照辦理。若會員有任何相關問題，請向好市多電話客服中心連絡，謝謝。」
好巿多「冷凍草莓」也淪陷 1402公斤恐染A肝病毒遭回收
好市多近期主動向食品藥物管理署報驗賣場商品「Kirkland Signature科克蘭」冷凍三種綜合莓、冷凍藍莓，接連檢出A肝病毒陽性，引發國人恐慌。對此，食藥署於4月30日至5月3日擴大後市場抽驗結果，發現就連「冷凍草莓」也檢出A肝病毒陽性。衛福部長薛瑞元曾在5月3日證實，後續食藥署在邊境對好市多輸入莓果100%查驗，又檢出不同地區進來的A肝毒莓果，因此已下令食藥署暫停好市多莓果輸入1個月。而衛生單位也於5月5日命該公司全面回收已售出仍於效期內之全部「Kirkland Signature科克蘭冷凍莓果類產品」，並持續與地方政府衛生局合作，監督好市多公司辦理後續產品下架回收及銷毀工作。截至5月16日止，好市多公司各分店回收科克蘭冷凍莓果產品總計累計49168.32公斤，包括科克蘭冷凍綜合莓24089.54公斤、科克蘭冷凍草莓1402.64公斤、科克蘭冷凍藍莓23676.14公斤。食藥署自112年5月1日啟動後市場擴大抽驗計畫，全面查核及抽驗冷凍莓果之輸入商，截至112年5月16日止抽驗74件，1件陽性，43件陰性，30件檢驗中。該件檢出A型肝炎病毒陽性之產品為產地在墨西哥的「科克蘭冷凍草莓」，規格為2.72 kg/包，產品標示有效日期則為2024/08/05，該產品已於4月30日暫停販售，後續將由衛生局依法處辦。此外，食藥署目前也在官網首頁設置「好市多公司冷凍莓果檢出A肝專區」，揭露「A肝個案通報情形」、「好市多冷凍莓果案產品回收情形」、「後市場輸入冷凍莓果抽驗結果公布」、「A肝衛教資訊」、「好市多公司提交之調查報告審視意見」等資訊，供消費者參考，以達資訊透明化。食藥署進一步指出，為瞭解本次A型肝炎病毒汙染來源，該單位亦審視該公司5月10日提供之初步調查報告，內容未就產品檢出A肝病毒之原因提出完整說明，不足以確保產品安全，已函請要求該公司於5月31日前提出完整調查報告，於完成調查及改善前，將持續暫停受理該公司相關產品輸入報驗。
覆盆子、日本草莓又被抓農藥超標 冷凍藍莓再被驗A肝病毒
衛福部食品藥物管理署今（16）日公布邊境食品稽查結果，發現台灣好市多公司在4月11日、5月1日進口的冷凍藍莓，被檢出遭A肝病毒污染總共1萬5236公斤；另外日本草莓、美國覆盆子都驗出農藥超標，直接退運或銷毀，光覆盆子就多達36.72公斤。食藥署今日公布22項邊境檢驗不符合食品資訊的品項，包含日本的草莓、安康魚肝、海藻；大陸進口的辣椒粉、冰鮮黃花魚、麥稈菜板(中號)紅色、麥稈菜板(中號)白色、麥稈菜板(中號)綠色、瀝水保鮮盒(大號)、瀝水保鮮盒(中號)」容器具；印尼進口調味料(辣椒粉) B101、BALADO 72 辣椒醬(特辣)、香蕉脆片等；韓國進口的醬油紫蘇葉；汶萊進口盛沛壯關股鈣粉末(食品)；越南進口的速食酸蝦味麵、椰蓉。以及美國進口覆盆子、KIRKLAND SIGNATURE 科克蘭冷凍藍莓；南非進口的劍羚黑胡椒粒研磨瓶、劍羚旅行組展示盒(白胡椒粉罐)；義大利進口的URBANI義大利乾燥牛肝菌菇。據食藥署資料顯示，從美國進口的覆盆子，為知名漿果品牌「DRISCOLLS」，檢出殘留農藥「Fenhexamid」0.32 ppm，共36.72公斤全數予以退運或銷毀。而好事多的莓果又出現狀況，同樣來自國外的覆盆子會不會也有A肝病毒，食藥署副署長林金富表示，莓果類產品都會增加檢驗A型肝炎病毒，不過好市多科克蘭冷凍莓果外的品項，目前不會逐批查驗。
食安連環爆1／A肝莓果戳破進口迷思 食物生態鏈複雜「汙染機會大幅增加」
莓果含有豐富的花青素，一向是健康人士的最愛，因此當好市多冷凍莓果驗出A肝病毒時，震驚各界。事實上，歐美紐澳過去也發生多起A肝莓果事件，例如2023年4月美國才剛剛發生，專家認為未來類似事件會愈來愈多，原因是食物生態鏈變得複雜，從種植、加工、冷凍，可能會經過數個國家與工作人員，因此大大增加汙染機會，呼籲大眾認清「進口不一定最佳」。事實上，台灣國產的紫玉米、紫地瓜、葡萄、李子、紫色花椰菜皆含豐富花青素，只要多樣化攝取，營養價值一點都不輸給冷凍莓果，建議挑選當季國產蔬果更安心。根據食藥署資料，截至5月7日為止，好市多科克蘭3項冷凍莓果類產品各分店退貨累計3萬1253.37公斤。5月9日食藥署又在邊境檢驗攔下1萬7429公斤的「好市多科克蘭冷凍三種綜合莓」，再度驗出A肝病毒。雙北也爆發2起疑似A肝病毒感染案例，新北市一名40歲女性曾食用好市多莓果，自費檢驗A肝抗體呈陽性。台北市衛生局也在5月5日接獲1例急性病毒性A型肝炎通報，同樣曾食用好市多冷凍綜合莓果。雙北衛生局將檢體送至疾管署昆陽實驗室檢驗，結果於5月9日出爐，2名病患已排除急性A肝感染。疾管署副署長羅一鈞表示，這代表之前檢驗出來的弱陽性是「偽陽性」，羅一鈞說，目前國內還沒出現食用好市多莓果後A肝病毒反應的陽性案例，但會持續監測到6月底。近年來，歐美紐澳發生多起A型肝炎感染事件，而且肇因多是冷凍莓果，例如2023年4月美國就發生數起冷凍有機草莓的A肝病毒事件。林雅恩營養師表示，「早在2013年已有先例，美國好市多販售來自供應商Townsend Farms的冷凍莓果組合包，感染了至少162人的A型肝炎病毒。」當時調查發現，水果組合包中受污染的番石榴籽來自土耳其。同年，歐洲也至少有1,444人因食用冷凍莓果組合包而感染A型肝炎病毒。林雅恩說，這次的食品污染下架事件，起源於去年2022年9月間，在美國、紐西蘭因為有不少民眾同時回報感染A型肝炎，調查後才發現罪魁禍首原來是冷凍莓果包，而且大部分是來自於同一家上述的供應商。去年9月，A肝莓果事件就陸續發生在美國、紐西蘭，大部分都是供應商Townsend Farms所生產的冷凍莓果組合包，該公司早在2013年就使162人感染A型肝炎。（圖／CTWANT合成）「根據美國及紐西蘭調查過去包裝食品污染的歷史事件來看，帶有A型肝炎病毒的冷凍莓果，大多經由2種途徑進到包裝好的食品中。」林雅恩說，第一是食品加工廠人員衛生管理不佳；第二是灌溉或洗滌食材作物的水源問題。林雅恩說，近20年來產地到餐桌的食物生態鏈發展越來越複雜，一包交到消費者手上的冷凍莓果，可能在智利或加拿大的農園生長，在美國批發分裝後再運到墨西哥做冷凍包裝，然後再經過世界各地的轉運站，這樣經過好幾個國家、十幾個處理廠、加工廠、包裝廠、集中派遣廠的過程、以及無以計數工作人員的手，全球運輸便利的成果，也大大提高了食品安全的衛生風險。林雅恩認為，這次食安事件除了顯示「進口不一定就是最佳選擇」，也再次提醒我們勤洗手、了解食物溯源、知道怎麼看「食品從哪裡來」的重要性。程涵宇營養師表示，因為莓果類含有豐富的花青素，每100公克的新鮮莓果中，大約含有100~700毫克的花青素，因此一向被視為健康食物，就算價格不斐依舊很受歡迎。「花青素具有抗氧化、抗發炎效果，也可減脂、降血壓，同時維護神經健康、認知健康，但其實許多台灣蔬果同樣也含有豐富花青素。」程涵宇說，包括紫玉米、紫色花椰菜、李子、石榴、茄子、葡萄、紫地瓜等紫色或紅色蔬果，每100公克中也含有200~300 毫克的花青素，可以多樣化攝取，營養價值也不會輸給冷凍莓果。林雅恩則認為，莓果食物的確有其獨特的營養價值，未來進口冷凍水果能不能吃，其實要靠民眾是不是能更主動地要求廠商提供食物溯源的資訊、更能分辨食物廠商品牌的口碑和品管、以及更能選擇在乎安全與永續的餐飲業者及食品業者。這些可能都是身為消費者的你我需要關心的議題，才能漸漸以市場機制排除食品界的歪瓜劣棗。
好市多「毒莓果」風暴延燒！高市府令全面回收 業者回應了
好市多近期主動向食品藥物管理署報驗賣場商品「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」檢出A肝病毒陽性，引發國人恐慌。對此，衛福部長薛瑞元3日證實，後續食藥署在邊境對好市多輸入莓果100%查驗，又檢出不同地區進來的A肝毒莓果，因此已下令食藥署暫停好市多莓果輸入1個月。不只如此，5日高雄市衛生局5日先是重罰業者750萬，晚間再火速發出公函命好市多立即全面回收「已售出、仍於效期內的全部KirklandSignature科克蘭冷凍莓果類產品」。對此，好市多稍早也回應了。高市衛生局指，根據衛福部食藥署於邊境查驗、及高市衛生局於後市場抽驗好市多股份有限公司輸入之產品，已有多件檢出A型肝炎病毒陽性，因好市多商業登記所在地在高雄市，高市衛生局5日發出公函，命好市多股份有限公司，基於企業責任，立即全面回收「已售出、仍於效期內的全部Kirkland Signature科克蘭冷凍莓果類產品」，以維護消費者食用安全。對此，好市多稍早作出最新回應表示：「根據衛生主管機關的公告，我國從今年3月份開始因國際通報對進口的莓果產品進行A型肝炎檢驗，然而，此次高雄市衛生局命令召回Kirkland Signature科克蘭冷凍草莓、Kirkland Signature 科克蘭冷凍藍莓和Kirkland Signature科克蘭冷凍3種綜合莓產品，這些產品在國內已經販售了很長一段時間，在今年3月之前，國內也沒有出現因為食用相關產品導致感染A型肝炎的確症病例，消費大眾應無需恐慌。」業者強調：「本公司一向重視企業責任，以遵守法律法規並照顧會員權益為營運宗旨。」也將遵照相關主管機關之要求，全力配合高雄市政府採行必要的管制措施，儘快回收有效期內的相關產品。
好市多「A肝毒莓」連環爆 衛生局令全面回收還重罰
好市多熱賣產品「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」上個月28日驗出帶有A型肝炎病毒，今日衛生局宣布，除先前開罰的30萬元外，再開罰750萬元，並因有多件檢出A型肝炎病毒陽性，命好市多立即全面回收已售出、仍於效期內之全部KIRKLAND SIGNATURE科克蘭冷凍莓果類產品。高市衛生局4月11日接獲食藥署通知美國於今年3月通報5起A型肝炎病例，經查與市售冷凍草莓有關，立即稽查好市多智利進口「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」產品，經過多日檢驗，28日驗出其中1批產品（有效日期2023／09／19）帶有A型肝炎病毒陽性。該批檢出A型肝炎病毒陽性產品，衛生局當下已責請業者提供銷貨對象清單，後續並由衛生局進行健康監測，另依法全面下架並銷毀。沒想到好市多卻未及時提供銷貨清單，衛生局火速開罰30萬。
消費者憂藍莓蛋糕也用「冷凍毒莓果」製作？業者回應了
知名美式賣場好市多熱賣的冷凍綜合莓、冷凍藍莓日前檢出A肝病毒陽性，引發國人恐慌。有消費者提出疑慮，稱自己雖沒有買好市多的冷凍藍莓，但多次買了好市多所販售的藍莓蛋糕，擔心蛋糕上的藍莓也有問題。對此，好市多也做出回應。有消費者表示，自己雖沒有購買好市多販售的冷凍藍莓，但多次買了好市多的藍莓蛋糕，「那個蛋糕上的藍莓有被檢出A肝病毒嗎？」對此，好市多表示用來製作蛋糕、糕點類產品，並沒有使用自有品牌科克蘭冷凍莓果類，都是使用進口的新鮮藍莓製作，進口流程也都符合政府法令規定，合法報驗進口和採購。《自由時報》報導指出，不過有坊間有蛋糕店表示，好市多販售的藍莓蛋糕就是用他們自有品牌的冷凍藍莓，但不是被檢出A肝病毒的那一批，同時也強調製作藍莓重乳酪蛋糕時，會使用180度以上的高溫烘焙，因此沒有病毒殘留的疑慮，並表示會盡快找到替代品消除消費者疑慮。
A肝病毒連環爆引恐慌 「這預防方式」最有效保護力可達20年
近期好市多冷凍莓果類商品接連驗出A型肝炎病毒，引發民眾恐慌，烏日林新醫院家庭醫學科醫師賴柏宇表示，感染A肝可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐、噁心、肌肉痠痛及腹部不舒服等症狀，數天之後發生黃疸，通常症狀與嚴重度會隨年紀而增加，呼籲民眾積極預防。賴柏宇說明，A肝病毒主要有3種傳染方式，分別為食用、飲用受病毒污染的食物或水源、人與人接觸傳染以及血液傳染。食物方面，冷凍或未經徹底煮熟的食物容易帶有病毒，這也是最近好市多莓果讓人擔心的原因，接觸感染方面則通常是因為沒有正確洗手或性接觸而傳染。賴柏宇指出，A肝潛伏期大約為15天至50天不等，平均大約為1個月（28至30天），但在潛伏期後半期就具有傳染性；A肝高流行區域，以孩子較容易受感染，但是台灣2014年至2017年數據顯示，台灣A肝感染以25歲至29歲的年輕人為感染高峰期。雖然感染A肝病毒不會造成慢性肝炎，但是急性感染仍然有千分之3的死亡率。賴柏宇說，接種A肝疫苗是最有效也安全的預防方式，完整接種2劑疫苗者保護力甚至可以達到20年以上，其次注意飲水及飲食衛生，將食物徹底煮熟再食用也可以避免感染A肝。此外，保持良好衛生習慣以及安全性行為（避免肛交）也很重要。他說，台灣感染率目前已下降到10萬分之0.5，且政策於2018年起針對幼兒常規接種A肝疫苗，但其他國家如非洲、南美洲、中國大陸、東南亞及南亞地區等仍有A肝流行，建議到該地旅遊者可考慮施打A肝疫苗。同時提醒，A肝疫苗算是很安全，但若施打第1劑有嚴重副作用就不能再打第2劑，另有未滿1歲兒童、中重症患者、發燒及孕婦等族群也不建議施打。