菓子DIY
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航運千金築樂園2／萌寵發威！去年東台灣唯一營收成長飯店「是這家」
疫情洗禮下，飯店及旅館業苦撐著，有的退場有的轉手，宜蘭的綠舞國際光觀飯店卻逆勢成長，儘管去年三級警戒曾被迫停業，去年以總營收1.6億元拿下第4名。今年疫情再度發威，46歲的綠舞董事長藍沛晴卻誓言，要挑戰營收增長5成的不可能任務。究竟這間東台灣去年唯一營收成長的觀光旅館，如何辦到？藍沛晴向CTWANT記者娓娓道來，面對疫情這記快速變化球，她如何一一接招拆招。2020年（疫情爆發初期），除了原有的浴衣、抹茶體驗，還加入新元素和菓子DIY，後疫情時代，綠舞開闊的戶外渡假園區占有優勢，一系列日本文化親子體驗讓綠舞更顯獨特性，一躍跳上國旅爆發的順風車，2020年營收成長33%，以1.5億元坐收。綠舞不斷推陳出新吸引遊客目光，去年起推出時下最夯的露營車，一旁就是烤肉區和大草皮，除了飯店房間，還能有其他住宿選擇。（圖／綠舞國際觀光飯店提供）藍沛晴不因此滿足，持續找尋新亮點，籌備著2021年推出萌寵和時下最夯的露營車，並利用觀光局補助新增雨天玩樂空間，在室內另闢跳跳床設施，但上半季才剛見客，5月就碰上三級警戒，綠舞因屬「遊樂業」必須停業，但一解封後人潮又快速回流，雖然少了2個月，營收仍比前年微幅成長1000萬元，來到1.6億元。綠舞抗疫成功有撇步，藍沛晴的策略就是不斷推陳出新，目前綠舞有羊駝、狐獴、水豚、刺蝟等小動物，近期她仍忙著準備趕在暑假前引進「秘密新武器」，一個是最近爆紅的高價萌寵柯爾鴨，另一個她賣關子要大家猜猜。綠舞公關經理侯志綱表示，公司平均每年都會推出3~5種新項目，包括引進新萌寵或是親子體驗活動。藍董個性開朗對新穎的事物都有極高興趣，且具有市場敏銳度，去年萌寵就是她率先看見寵物經濟，且綠舞園區優勢非常適合放養，所以開啟並持續引進萌寵。CTWANT搶先曝光鴨寶寶，動物飼養員簡峰立忙著幫4隻鴨寶寶換乾淨的草墊，就怕小鴨不適應夭折，「你看，是乾淨的草草…」，細心照養，親切的像鴨爸爸。柯爾鴨預計6月雛鳥成長後將搬進水豚的家成為室友。柯爾鴨是4月才剛加入的生力軍，預計6月雛鳥成長後將搬進水豚的家成為新室友。綠舞目前有羊駝、水豚、狐獴等可愛動物，近期忙著暑假前再引進新朋友與大家見面。（圖／黃威彬攝）記者跟著簡峰立腳步來到羊駝的家，一下將羊駝擁入懷，時而又玩起親親，頓時又變成羊駝爸爸，畫面相當溫馨。「我們用愛照顧，給牠們相當好的環境，有時甚至覺得牠們比員工還幸福。」藍沛晴說，綠舞2021年起推出萌寵，可說是綠舞除親子體驗外另一大賣點，除了近距離互動，還引進日本流行的「羊駝婚禮」，羊駝寶寶搖身一變成為可愛花童，牠們乖巧、親人的個性，相當受到大小朋友的歡迎。雖然近期本土疫情升溫，部分住房、活動取消，但藍沛晴沒有因此停下腳步，同時也為自己設定目標，希望今年能達到2.5億元的業績，要比去年營收成長5.5成，藍沛晴再次展現女力，要大家拭目以待。
航運千金築樂園1／單親媽為孩打造快樂天堂 意外成超夯打卡親子飯店
疫情爆發後，東台灣去年唯一營收逆勢成長的觀光旅館，是一家成立不到5年的新秀「宜蘭綠舞國際觀光飯店」，幕後推手是上市公司四維航業藍家第二代藍沛晴。「我其實是單親媽媽，在綠舞起步最忙碌時，是雙胞胎姊姊（四維航董事長）藍心琪『姨代父職』，幫我照顧一雙兒女。」母親節前夕，藍沛晴接受CTWANT獨家專訪，開場白就是謝謝姊姊。記者於平日時間造訪這間位在宜蘭五結鄉、占地5.25公頃日式主題園區的綠舞飯店，只見不少遊客穿著浴衣穿梭在日式建築群、兼六園庭園，邊逛邊拍照打卡，還有小小朋友穿著「忍者裝」，原來是參加忍者體驗營，園區一角，則是羊駝、狐獴、水豚等可愛小動物的家，大小遊客近距離餵食互動。母親節前夕，藍沛晴接受CTWANT獨家專訪，坦言是單親媽媽，在綠舞起步最忙碌時，是雙胞胎姊姊（四維航董事長）藍心琪「姨代父職」。圖為2020年四維航股會創辦人藍俊德（右）與藍心琪（左）父女合影。（圖／報系資料庫）綠舞自2018年開幕以來，從不被看見到打響知名度，翻身為近年最夯的親子飯店，營收連年增長，儘管去年碰上本土疫情爆發，國內觀光旅館平均營業額衰退16%，位在宜蘭旅宿業一級戰區的綠舞，營業額反而小幅成長1000萬元，以總營收1.6億元，站穩宜蘭飯店第4名。「我自己也是媽媽，常帶小孩出去玩，住過滿多很好飯店，綠舞提供的東西我可以說是問心無愧，連手作DIY都做到很精緻。」藍沛晴直言，綠舞能夠快速打進親子市場的關鍵，正因為她就是家長，更能體會親子客層的需求。藍沛晴今年13歲的兒子Kaison與10歲的女兒Effie，就是飯店的VIP常客，也是首席體驗試玩小貴賓。像是去年引進《鬼滅之刃》Cosplay動漫祭及輪傘莎草種植體驗活動，幾乎每一次的活動宣傳，照片中的小主角都是藍沛晴與妹妹藍心悌的孩子試體驗而拍攝，「他們幾乎是跟著飯店一起長大的！」綠舞推有不少日本親子體驗活動，包括抹茶、和菓子DIY，還有最受小朋友喜愛的忍者體驗營，小忍者們手持專業道具挑戰各種技能，修行結束後還將頒發忍者結業證書留念。（圖／綠舞國際觀光飯店提供）「他們還會抱怨，『為什麼我的照片這麼少』，還會為了羊駝寶寶取名而吃醋。」為一雙兒女打造遊樂天堂的藍沛晴，好氣又好笑。儘管有家族事業及財力為後盾，但飯店事業起步不容易，被問到如何兼顧家庭，藍沛晴卻自曝不為人知的單親歷程，本名「藍心瑩」還改為「藍沛晴」求轉運。「我其實是單親媽媽，將近7年了。前夫有情緒暴力，導致我陷入深度憂鬱和恐懼的陰影，甚至罹患創傷後壓力症候群。為了孩子，我毅然決然離開這段婚姻。」藍沛晴說，不僅得承擔社會異樣眼光，兩個孩子年紀尚小，身兼四維航運投資主管的她，還承擔航運不景氣又要鉅額投資飯店的壓力，簡直蠟燭兩頭燒，就像八點檔連續劇的主人翁。藍家第三代小朋友從小跟著綠舞一起長大，他們就是最好的活動試玩小貴賓，每次宣傳照都能見到他們小小身影。圖為輪傘莎草種植活動。（圖／綠舞國際觀光飯店提供）回首這段歷程，她最感念的就是雙胞胎姊姊、四維航董事長藍心琪，「當時綠舞剛起步，我同時還念EMBA，相當忙碌，姊姊把我的小孩當她的小孩在照顧。我不在家時，她會來我家照顧小孩，而且還會帶出去旅行。」藍沛晴形容，姊姊平時工作相當嚴肅，但照顧小孩時卻很有母愛、很有耐心。藍家三姊妹，藍心琪「姨代父職」，讓藍沛晴能把心思專注在飯店籌備，妹妹藍心悌隨後也投入飯店幫忙，如今藍沛晴已走過那段辛苦的日子，綠舞也順利從紅海的殺價競爭中脫穎而出。