菜葉
」 高麗菜 食安 泡麵 火鍋 南投
山陀兒颱風來襲 民眾掃貨程度像免錢！蔬果泡麵罐頭搶購一空
山陀兒颱風襲台，為滿足民眾購買蔬菜需求，台南崇義黃昏市場菜販連日忙著跑雲林果菜市場備貨，儘管蔬菜價格上漲，但買氣超乎預期，「大家掃貨程度，就像免錢的！」超市、量販店蔬果和泡麵也被搶購一空，貨架空蕩蕩，中央災害應變中心指示農業部、經濟部補足緩解民生需求。北市2日菜價因批發買氣偏弱，每公斤平均價格降至52.8元，相較1日跌1成7，昨起也在逾1500個量販超市據點設置平價蔬菜專區，供消費者選購。台南連放2天颱風假，但預期颱風來襲的心情從周一即已開始發酵，不少民眾跑遍市場、賣場搶菜。菜販直呼「菜好像跟不用錢的一樣，才剛擺好就被掃光！」郭姓家庭主婦表示，擔心颱風過後菜價更高，還可能買不到菜，「能搶就搶」；林姓民眾說，全家老小都放颱風假，家裡就得開伙，菜價不管高低都必須買，另有民眾不諱言，看到別人搶也要跟進存糧。不僅市場蔬菜被搶光，量販店、連鎖超市青菜、泡麵、罐頭等物資貨架也遭清空，中央災害應變中心副指揮官經濟部政務次長何晉滄特別指示農業部，除滾動式釋出庫存蔬果外，應密切與物流業者聯繫，盡速補足農產品，經濟部也須要求泡麵業者增加供應，以緩解民生需求。全聯表示，在颱風前已決議備貨增加3成，但民眾短時間湧入可能造成上架不及，將盡力維持穩定供貨，目前主要銷售以大宗蔬菜、乾貨及罐頭為主；4日將推出與北農合作的平價蔬菜。家樂福指出，在颱風滯台期間，門店人潮比平常增加2成以上，各據點貨品都在凌晨到貨，開店前上架陳列，統計顧客主要購買排行為蔬菜葉菜類、肉類、蛋、泡麵、冷凍水餃、烤雞、熟食。愛買也說，生鮮商品備貨量提升4倍，確保消費者獲得充分滿足。北農統計，台北市2日蔬菜到貨量約1344噸，進貨量大幅減少，蔬菜每公斤平均批發價格為52.8元。農業部農糧署副署長姚志旺分析，1日逢休市過後拍賣日，加上颱風預期心理，承銷人採購意願強交易熱絡，使得蔬菜交易價格上揚，2日因承銷人備貨較完全，蔬菜交易價格回穩至颱風前價格。
買白菜滷驚見大蟑螂 他緩頰「別怪店家眼瞎」！網傻眼喊：全去眼科掛急診
台灣近來食安問題連環爆，讓許多外食族膽戰心驚，台中一名網友昨（28日）前往某店家外帶白菜滷，怎料返家後打開一看，竟驚見一隻「完整大蟑螂」，讓他當場食慾瞬間消失。一名網友在臉書社團「爆料公社官方專屬」PO出巨蟑照片，發文表示他昨天中午到台中澄清醫院附近的一間店家外帶白菜滷，沒想到返家後準備開動時，赫然發現一隻巨大蟑螂就躺在菜葉中，肥厚身驅、細長蟑螂腳全都清晰可見。台中一名網友外帶白菜滷，沒想到返家後準備開動時，赫然發現一隻巨大蟑螂就躺在菜葉中，讓他當場食慾瞬間消失。（圖／擷取自Facebook／爆料公社官方專屬）該名網友透露，當下他親自將問題餐盒送回給店家後，對方立馬退錢，甚至有意請他喝飲料賠罪，最後原PO也補充說明，「我是掀開了一片菜才看到的，先別怪店家眼瞎喔！」貼文曝光後，網友紛紛留言直呼，「直接反胃」、「太扯了吧！！！」、「我覺得我的螢幕被汙染了」、「這樣裝盒看不到我是不信啦」、「這道叫嘎抓炒高麗」、「這樣還包得下去，店家真的全部都要去眼科掛急診了。」
無視「禁止標語」！居民攤販亂丟垃圾成常態 台中大里1分隔島淪垃圾場
台中市大里區塗城路928巷鄰近塗城早市一帶，巷弄間道路分隔島長期被住戶、攤販堆置垃圾，影響市容也造成環境不佳，清潔隊每日上午收垃圾，下午或晚間又被堆置，亦無法24小時派員監視，成為地方難解的議題；金城里長潘國琦表示，正與社區大樓溝通合作方式，設法抑制亂丟垃圾行為，仍呼籲民眾發揮公德心。塗城路928巷的道路分隔島近末端打通行人穿越空間，並設置2座變電箱，因鄰近塗城早市，周邊住戶也多，常有攤販、民眾求方便，隨意將垃圾堆置在分隔島上，包括家用垃圾、菜梗菜葉、裝貨的保麗龍等大小包垃圾四散，讓道路分隔島變成小型垃圾場，影響市容也造成環境髒亂。台中市大里區塗城路928巷鄰近塗城早市一帶，巷弄間道路分隔島長期被住戶、攤販堆置垃圾，影響市容也造成環境不佳，清潔隊每日上午收垃圾，下午或晚間又被堆置，亦無法24小時派員監視，成為地方難解的議題。（圖／中國時報記者潘虹恩攝）民眾表示，周邊早市無垃圾回收空間，攤販收攤後就將垃圾棄置分隔島，很多甚至不是在地居民，而是外地進來做生意的，不可能讓要求對方自行帶回處理，有人丟就有人效仿，也有民眾求方便也隨手將垃圾丟在該處；另外1位帶小孩散步的媽媽則說，堆這麼多垃圾影響市容，也會擔心流浪貓、流浪狗去翻垃圾，或是造成病媒蚊孳生。潘國琦表示，垃圾堆置情況從5、6年前就有，且更嚴重，經過他與清潔隊溝通協調，目前清潔隊每天上午11點左右會到場收垃圾，他和清潔隊也會不定期到該處站崗勸導民眾，仍難以防治其他時間有人堆置，又受限於金城里區域較小，難以將垃圾清運點遷至他處。潘國琦說，此外，清潔隊也在該處設置移動式監視器取締，但若遇到民眾騎腳踏車、微電車或步行，根本無法以車牌追人，也無權要求民眾提供身分證，取締遇到困難。他持續與社區大樓溝通合作方式，設法抑制民眾亂丟垃圾的行為，更重要的是「環保靠大家」，仍強力呼籲民眾發揮公德心。
果菜市場中秋後連休2天 烤肉風氣淡？攤商認買氣變差
果菜批發市場因應中秋節民眾拜拜需求，周一休假改為正常交易，改在18、19日連休2天，民眾可以把握今（16日）、明（17）兩日採買食材。不過有攤商注意到，買氣不如往年中秋節好，推測應該是烤肉族群變少了。根據台北農產運銷股份有限公司統計，蔬菜到貨量今日只有873公噸，貨量少也導致每公斤平均批發價漲至43.9元。進一步分析交易市況，今日原為休市日，因應中秋節後連休2日改為正常交易日，但仍有不少承銷人休息，進貨量也大幅減少，各菜種行情漲多跌少。另據《ETtoday新聞雲》報導，引述新莊公有市場菜販廖炯程說法，近日菜價回到正常水準，但中秋節關係，應景蔬菜像是帶殼茭白筍每斤110元、香菇120元、青椒和彩椒90元、四季豆130元、美生菜130元等屬高價，其餘青菜都有些微降價。不過，他有注意到買氣很普通，推測是烤肉族群變少，或是改買烤肉蔬菜組合。關於菜價回穩，農糧署副署長姚志旺也說，每公斤批發價約40元上下，短期菜葉類已全面復耕、恢復供應，價格已回到往日行情價，瓜果類供應量也恢復水準。姚志旺建議中秋節要烤肉的民眾，可以選擇菇類、絲菇替代高價的四季豆、玉米、彩椒與青椒。除此之外，農業部畜產行情資訊網資料顯示，毛豬每公斤拍奈價格約95元至98元，供應頭數約有2.2萬至2.6萬頭；養豬協會理事長潘連周指出，今年毛豬供應穩定、價格波動小，南部零售價每斤180元至200元，北部因要運輸成本，每斤230元左右。
以為是一條菇！她吃火鍋驚見「紅蟲狂蠕動」嚇壞：差點吐在現場
火鍋又見蟲蟲危機！一名女網友崩潰發文，指出8月8日父親節當天，全家人到火鍋店吃飯慶祝，吃到一半發現有條「不好夾的菇類」，她索性先放棄不煮，之後她突然驚覺那條菇類長得怪怪的，沒想到仔細一看竟是條「細長的紅色蟲子」，讓她頻頻作嘔。一名女網友在臉書社團「爆料公社」發文表示，父親節當天她帶著家人前往火鍋店吃晚餐，她將所有食材丟入鍋中烹煮時，發現有一條不好夾的「菇類」，於是暫時先不處理，繼續跟家人聊天，不久後她才驚覺原來「它」不是菇，而是一條會蠕動的紅色蟲子，「不看還好，看了真的差點吐在現場！」原PO透露，她看見蟲子的當下，腦海中立刻浮現各種可怕後果，「我有沒有吃到他其他的兄弟姐妹！天啊！！我到底吃到啥，看到啥！這個會有毒嗎！這個有很多細菌吧！我需要去看醫生嗎！」整個人嚇到不知所措。貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「好可怕…這是什麼怪蟲」、「店家都沒在洗菜的嗎」、「好可怕，寧願自己隨便煮也不敢外食」、「嚇死人了，這麼燙的鍋居然沒被燙死，太耐命了吧。」另外，網友也瘋猜，鍋內的生物可能是蚯蚓或紅線蟲，「看起來是蚯蚓，可是怎麼會在碗裡呀？」、「蚯蚓！這個農夫一定很有良心農藥退了才採收」、「紅線蟲（水蚯蚓），我那天在超市買的高麗菜就起碼出現六隻這個蟲，有一隻被我不小心切一半」、「前陣子洗高麗菜的時候也有這種蟲，應該是紅線蟲，菜葉沒有一片一片撥開洗的話很容易就躲藏在裡面了。」
萬客什鍋用餐驚見蟑螂「業者道歉曝肇因」 衛生局稽查揪2缺失：最重罰2億
火鍋店出現小強！有民眾前往台中萬客什鍋用餐，卻在地上和櫃子發現有蟑螂，為此感到相當噁心。業者出面道歉，並解釋肇因是登革熱噴藥工作，事後也進行2次消毒，食安處也前往稽查，發現2項缺失，當場責令業者限期改善，否則將依法開罰。萬客什鍋崇德店Google評價4.4顆星，就連宵夜也大排長龍，不料一名女網友昨（27日）在社群《Threads》表示，用餐完要結帳時，發現地上、櫃子都是蟑螂，讓她嚇傻：「真的是要吐了，而且還是知名連鎖火鍋店！我真的嚇瘋」。事後業者私訊致歉，解釋事情發生當下，剛好衛生局在做例行公務的水溝噴殺消毒，導致蟑螂蚊蟲亂竄，當下有針對環境做消毒，也通知消毒公司到場再次清消，同時主動向環保局反應。店家私訊道歉。（圖／翻攝自Threads）對此，女網友坦言這次的用餐體驗很不好，「衛生局的工作那是他們的，身為店家也應該要有因應的應對措施處理，而不是任由蟑螂亂跑在店家內」，不僅如此，她剛坐下來就有發現桌子邊地板黏膩，還有小菜葉都沒掃，「記得以前沒有這樣，希望能引起你們的重視，好好處理衛生這一塊」。網友驚爆不是偶然事件。（圖／翻攝自Threads）女網友更補充，原來遇到小強不是偶發事件，朋友的友人也遇到，「是煮在火鍋裡」，釣出其他網友回應：「之前去吃過一次，然後在醬料台上看過，也是這麼大隻的，最後根本吃不下去，也從來沒有再去過，還以為是偶發事件，這樣衛生看起來真的很不行欸」。然而，也有不少網友緩頰，「是不是都不知道消毒後都會這樣」、「這是外面進來的，正常餐廳內都是小的，進去內場妳會看到很多小的，看不到的還有老鼠」，還有一名曾在餐飲業打工的網友解釋，「只有消毒過後，都會從外面的水溝跑出來很多」，認為不能完全怪店家，只能說消毒後是無法避免的。針對此事，食安處接獲陳情已立刻派員前往稽查，業者說明約2周施作病媒防治1次，現場檢視用餐區、作業區及倉儲區未見病媒出沒，但現場作業環境確有「廚房洗滌區天花板部分發霉」、「排油煙機有油汙」等不符合食品良好規範準則之項目，已責令業者限期改善，後續將無預警派員複查，如仍未改善，將依食安法44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。
火鍋菜盤驚見「活蛞蝓」…網諷：餐廳必備食材？ 錢都致歉回應了
繼知名連鎖壽司店驚見「蛞蝓壽司」後，連鎖火鍋店「錢都」也被爆出蛞蝓危機，一名網友近日前往錢都內湖IKEA店用餐時，發現菜盤上有一隻活蛞蝓在蠕動，讓他驚嚇不已，對此，業者也做出回應致歉了。一名網友在Dcard以「錢都又出包...白菜裡發現蛞蝓」為題發文，透露前陣子新聞才剛爆出蛞蝓壽司不久，沒想到他22日中午前往錢都內湖IKEA店用餐時，竟看見「蛞蝓白菜」，讓他忍不住開酸「台灣的食安就交給蛞蝓來守護了！」貼文曝光後，引起網友留言熱議，「最近蛞蝓是餐廳必備食材嗎」、「好噁喔，暫時不想吃了」、「以為是菜盤原來是肉盤，賺到」、「我真的寧願吃有噴農藥的，只求不要遇到蟲。」對此，錢都表示，顧客反映菜葉上有蛞蝓時，店家已立即更換菜盤並致歉，經釐清來源，發現蛞蝓是來自食材中的白菜，清洗時因內部人員並未察覺，才出餐給客人，造成賓客不安深表歉意，未來將加強內部管理與檢討，以避免類似情況再度發生。針對該起食安危機，食品藥物管理科林冠蓁科長今（24日）表示，北市衛生局將派員前往現場稽查，並針對人員衛生、病媒防治及作業場所加強查核，如查獲衛生缺失事項，將責令限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生法》處6萬至2億元罰鍰；另產品責任險若不符合規定，將依同法處3萬至300萬元罰鍰。
當代印度各邦料理、印尼庶民必吃美食 春夏異國新菜奔放噴香
近期不少餐廳推出全新菜單，想嘗鮮異國料理的人不妨瞧瞧有沒有喜歡的特色美食。像是以全境地圖概念呈現印度各邦經典佳餚的「夏花餐室」，自去年秋季於鑽石塔開幕以來，便深獲饕客好評。2024年春夏全新菜單在餐廳主理人Joseph Vaz的規劃下更深化地圖概念，依照印度五大地理區各地獨具特色的香料配方與烹調方式，引入更多在地小食，亦精選原型香料與國內外優質食材，或鮮切、或直火爐烤、或醃漬熟成、或慢燉，以處處用心計較的細節，大器開展從南到北的印度料理風情。炸蔬菜拼盤以生菜葉包裹就食滿口馨香。（圖／夏花餐室提供）其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區，本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項，蘊含主廚在台長期生活的積累，堪稱主廚個人風格的最佳展現，例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅；「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆圈（Medu Vada）搭配帝王蟹腳、酪梨咖哩葉沙拉及兩種魚卵呈現豐富口感；「炸蔬菜拼盤」（Farsan）端上包括洋蔥天婦羅（Bhajya）、酸甜漬蔬菜（Achar）與印度Poha米片在內的多款特色小點，包裹生菜葉就食滿口奔放馨香；「干貝鮮果噗哩」脫胎自著名的香料脆球（Puri），主廚將以當令水果與海鮮交織出升級口感。採用英屬時期東印版本呈現的「酸辣咖哩」，以西式手法醃漬熟成並皮面朝下煎炙鴨胸保留嫩度，右為「可倫坡爐烤豬肋排」。（圖／夏花餐室提供）窯烤與咖哩則忠實勾勒出南亞香料圈的文化樣貌，如以源自斯里蘭卡首都可倫坡配方烤製的「可倫坡爐烤豬肋排」，及運用北印至中亞的帕夏瓦族（Peshawar）獨門調味手法的「帕夏瓦的烤羊排」，皆呈現印度次大陸的豐富底蘊與樣貌；加爾各答的「蟹肉丸咖哩」引入孟加拉五香秘方，深度呈現印度東部的多元驚喜；至於南印果阿邦（Goa）的指定菜色「酸辣咖哩」，主廚則選擇以英屬時期東印的版本呈現，主食材選擇印度菜少見、明顯受英國飲食習慣影響的鴨肉，更佐以酸甜杏桃乾點出酸甜；多款獲米其林推薦的「想想廚房」經典菜色亦將回歸，包括粉絲敲碗第一名的「經典牛小排」、「起司菠菜咖哩」，都不容錯過。「干貝鮮果噗哩」是香料脆球的奢華升級版。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜與深度的飲食多元風貌，菜單設計悉心以地圖標示出每款菜品的根源，讓賓客更能感受不同地區的香料特色與風味；飲務團隊也全新推出多款充滿印度風情的調酒與無酒精調飲，更引進台灣少見的印度精釀啤酒、印度威士忌及佐餐佳釀，更添用餐樂趣。「峇里島虎蝦炒麵」盛盤再擺上荷包蛋、蝦餅、以參巴醬與印尼甜醬油調味的乾煎大虎蝦，並附上青、紅辣椒參巴醬可酌量搭麵條拌著吃。（420元，圖／Asia49提供）Asia49印尼籍主廚胡英達Indra Kusuma為科班出身，職涯版圖遍佈歐、亞、澳洲，擁有20年豐富資歷。（圖／Asia49提供）另外新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，近日新聘印尼主廚胡英達Indra Kusuma到任，現於週一～週五11：30至14：30推出改版後的「商業午餐」讓來客嘗鮮。商業午餐講求速度和美味，主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食就是炒麵和炒飯，兩者美味的關鍵就是一定要加印尼甜醬油！新推的「峇里島虎蝦炒麵」是先將香料打碎、用油炒香，並加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵，全程不加水乾炒而成，另外也可選擇附上酸甜鳳梨小黃瓜佐餐的「印尼雞肉炒飯佐雞肉沙嗲」。而印尼擁有諸多「咖哩」美食，主廚也帶來「爪哇咖哩雞佐印度風味烤餅」以及古來（Gulai）版的「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」，前者先炒香融合了大蒜、咖哩葉的綜合香料泥，並加入雞腿、檸檬葉、辣椒、香茅和椰漿等，煮濃收汁而成，搭配用奶油煎香的印度烤餅，啟人食慾；後者所指的「古來」則是一種源自蘇門答臘、也流行在爪哇的印尼在地化咖哩，是以椰漿和香料慢火烹煮肉類到極度軟綿，鮮味全在湯中，最適合搭配白飯！全新商業午餐以套餐型態供應，售價299元起，一律附贈每日例湯、香蘭珍多冰、以及小菜吃到飽。即日起～5月17日止，再加碼贈送每人任選一杯60元的咖啡或飲品。「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」的牛腩先用南薑、月桂葉去腥，再加到綜合香料中，並加入椰糖、椰漿、牛高湯，以小火慢燉到軟嫩入味、微辣噴香。（420元，圖／Asia49提供）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
郭雪芙為了「它」從倫敦飛回台灣！還分享這趟英國遊學行竟然變瘦又變白！
到底誰的面子那麼大？能讓在倫敦遊學的郭雪芙還請假飛回台灣？原來她是為了自己最愛的妮維雅LUMINOUS 630®淡斑煥白系列特別趕回來站台！當天雪芙一現身就讓大家驚呼連連！才短短時間不見，怎麼又能美出新高度？不只身材完全沒走樣還變得更纖瘦？原來她說英國外食真的太貴，自己煮便宜又健康，像她的早餐會以蛋白質為主，可能是一顆蛋搭配嫩菠菜葉，也會去超市買牛排跟橄欖回來煎，雪芙說不用加太多調味，只要撒點玫瑰鹽跟黑胡椒就很好吃了！再加上在當地每天都會走到將近8000步，清淡的飲食習慣搭配走路運動，哪有變胖的道理XD？郭雪芙說澱粉類的東西真的吃多會變胖，所以她的早餐會盡量以蛋白質跟蔬菜為主，如果要吃麵包就擺在最後才吃。（圖／取自郭雪芙IG）而且大家也發現雪芙的膚色好像白了好幾階？被問到她的美白保養術，雪芙回想其實自己曾經為了追求要有白皙膚色而狂擦美白產品，沒想到最後卻導致臉部過敏狂起疹子，後來很長一段時間變成只敢擦保濕產品的她，幸運地在出國前找到她的命定美白神器-妮維雅LUMINOUS 630®淡斑煥白精華，她說最有感的地方是擠完痘痘有痘印的地方，持續擦一段時間後真的發現變淡了！也沒有出現肌膚過敏的狀況，尤其她很推薦在有瑕疵處的地方可以二次加強點壓厚敷，她現在不只早晚都要擦，出門也會隨時攜帶放在化妝包裡補強喔。為了美白，物理性的防曬也不能少，不想曬到太陽的話，就把自己包得跟粽子一樣吧。（圖／取自郭雪芙IG）被雪芙大讚的LUMINOUS 630®淡斑煥白精華，不管是全臉的膚色或黑斑痘印問題都能放心交給它。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）妮維雅LUMINOUS 630®淡斑煥白系列，除了精華還有眼霜跟修護霜，三者一起搭配使用，就能跟雪芙的皮膚一樣好透好亮好白皙！（圖／吳雅鈴攝、取自郭雪芙IG）
「國際討厭香菜日」！ 整株都是寶的「最佳解毒劑」超狂營養曝光
2月24日是一年一度的「國際討厭香菜日」，香菜就跟哈密瓜一樣，其特殊的香氣，有的人喜歡，也有一派則避之唯恐不及，但其實香菜富含豐富的營養價值，營養師及中醫師更大讚「整株都是寶」，還有醫師將其譽為「最棒解毒劑」，甚至還有助平衡血糖、提升食慾、對抗細菌和解決腦霧等效果，好處多多。在許多台灣經典小吃中，常可看到香菜的蹤影，有人認為香菜可以幫助提味，但也有人特別厭惡，根據研究員Nicholas Eriksson在《自然》雜誌上發表的研究，他們從3萬名受測者中做基因掃描，發現用來感受氣味的基因OR6A2，對醛類物質十分敏感，而香菜就含有大量這類物質，所以遺傳這種基因的人就特別厭惡香菜，約有1至2成人食用香菜時，吃到的是「肥皂、蟲、泥土」的味道。但其實香菜富含豐富的營養價值，營養師宋明樺表示，香菜所含的維生素C比番茄多3倍，超過桃子、梨子和蘋果，維生素C在很多蔬果中都有，一碰高溫就被破壞，但因為香菜通常「最後才放上去」，甚至搭配涼拌菜，因此維生素C能完整保留。此外，胡蘿蔔素更是比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多；還富含維生素B1、B2、礦物質鈣、鐵、磷、鎂、鉀等等。此外，中醫師鄒瑋倫則說，香菜從種子、根到莖、葉子都可入藥，甚至整株都可以拿來啃，尤其葉子很特別，當出現胃虛寒、飽脹不適者，取香菜葉拌入湯或飯中，對胃中不和或消除飽脹感會有效果，可說是「整株都是寶」。最後，洛桑加參醫師曾在《不生病的藏傳養生術》一書中提到，攝取香菜一段時間後，能夠清除心、肝、肺、腎及消化道裡的重金屬，稱之為「最棒解毒劑」；此外，還有助平衡血糖、提升食慾、對抗細菌，和解決腦霧等效果。
物價連漲！狄志為花費40元點燙青菜竟「梗比葉多」 網友：是一口蔬嗎
新的一年物價持續上漲，不少業者接連宣布商品漲價，讓民眾直呼吃不消。日前知名資深媒體人狄志為分享自己去連鎖牛肉麵店用餐，單點一份40元的燙青菜，沒想到份量只有一小口，菜梗甚至比葉子還多，讓他相當傻眼，忍不住發文感嘆：「燙青菜已經縮水成這樣了嗎？希望只是偶發事件。」狄志為14日在個人臉書發文分享，近期與兒子前往連鎖牛肉麵店用餐的體驗，花費40元單點燙青菜，結果實品讓他與兒子大失所望，除了份量少之外，菜梗還比菜葉多，狄志為表示：「原來不是只有峇里島的機場丸仔麵，讓我們覺得不值得，沒想到台灣的牛肉麵連鎖店，燙青菜也已經縮水成這樣。」其兒子看到餐點後也打趣道：「可能貴的是淋在上面的肉燥吧！」狄志為考慮到公眾人物的身份，當下沒有向店家反應，但他坦言：「一直以來都是到同一間店用餐，我記得以前的份量沒有這麼少，至少不會大多都是菜梗，希望這次只是偶發事件或單一間店的問題。」餐點份量與品質不符合期待，讓狄志為不禁感嘆：「可以理解萬物齊漲，但至少質量得兼顧好，不然容易流失客人。」並強調：「這不是錢的問題，而是感受問題，我下次來應該就不會再點燙青菜了。」此貼文一出，許多網友深有同感，紛紛留言：「這是一口蔬嗎」、「我昨天也去，也是好多且粗硬的梗」、「也不是全部都怪物價上漲，是現在的人做生意越來越沒良心」、「貴得離譜」、「餐飲業很多都不得不漲了，因為原物料漲，沒漲的話只能自己吸收」。
最後一張網3／曾遭霸凌「關廁所、丟爛菜」逃學 繭居少女親述蛻變路
由天主教善牧社會福利基金會辦理的新北市蘆洲少年服務中心，扮演當地「少年的最後一張網」角色，服務三蘆地區12到18歲的孩子，協助少年生活重回正軌。17歲的小珍（化名）因國小時遭霸凌，進入中學後不斷逃課、不願再進教室，所幸在蘆少社工張睿宏的陪伴下重拾希望，如今即將高中畢業，將來想朝幼保或社工方向發展，幫助更多需要的人。「國小在打掃清潔的時候，霸凌我的同學不讓我去打掃，把我關起來！」小珍回憶，她自幼就性格敏感纖細，似乎也因此在團體中成為被欺負的對象，同學們會朝她丟爛掉的菜葉水果，還會將她困在廁所裡，而當時眾多老師都知道此事，卻沒有人可以完全保護她。進入國中後，小學的噩夢和陰影仍在小珍心中揮之不去，她開始逃學、不斷請假，一周約只有一到兩天去上課，即使回到學校也不願踏入教室，而是在輔導班自習或幫忙老師們處理課務，嚴重時期甚至出現自殘行為。「我媽媽就會一直罵我『沒用』，其他老師也覺得我一直在逃避，那時候好像只有血流出來才會讓我好過一點。」小珍提到，在拒絕去學校之後，家庭和外界的壓力讓她喘不過氣，最終只能自殘來紓解心中壓力，當她一度以為自己陷入無盡黑暗時，張睿宏和蘆少社工猶如陽光照進她的世界。小珍原是拒絕上課的繭居族，因張睿宏的鼓勵而積極參與各項活動，因此逐漸打開心扉。（圖／蘆少提供）小珍說，當時蘆少會進入校園輔導高關懷的學生們，而她也在社工們的邀請下開始參加各式活動，曾到三芝進行5天4夜的旅行，也曾去台中民宿包場過夜，期間還有去海邊淨灘、衝浪與各式有趣的課程，她起初十分排斥、不斷拒絕，所幸有張睿宏的不斷鼓勵和支持，她也在一次又一次的活動中打開心房。「宏仔（張睿宏）是個很特別的大人，他會記得我說的每句話，有時候還比我自己記得更清楚。」小珍提到，她的想法十分天馬行空，高中時還曾說大學想報考中國戲曲學院，其他大人往往會在第一時間反對，張睿宏卻認真規劃，為她制定特訓方案。小珍說，張睿宏查看該校報名標準和考試項目，開始陪著她運動、跳舞和朗讀，此計畫最終在自己的混水摸魚下不了了之，但她感受到張睿宏的用心和溫暖，而張睿宏發現她有自殘行為後，第一時間也並非苛責或痛斥，而是語重心長地希望下次自殘前能先跟自己聊聊。蘆少社工不願對少年說教，而是藉由各項活動走入孩子們的內心，期盼社會對他們多一些寬容。（圖／翻攝蘆少臉書）「宏仔說，如果聊完沒有比較好，我還是想這樣做的話，他也會尊重我。」小珍微笑表示，張睿宏和社工的溫柔彌補她內心的不安全感，她逐漸走出繭居生活，如今就學情形十分正常，而她高職選擇幼保科系，如今身邊有許多朋友相伴，將來則期盼朝幼保或社工方向發展，幫助更多需要的人。「想跟大家說，能不能對這些少年們更寬容一點。」張睿宏說，大眾往往將出現偏差行為的孩子標籤化，但其實有很多像小珍一樣的孩子，他們不壞，只是蒙塵，透過關心和體貼就能讓他們綻放光芒，期望社會能多些溫暖，讓這些孩子們再次閃耀。
胃被撐大2倍！80歲獨居老人牙掉未處理 食物直接吞：不想麻煩兒
近日，中國一名80歲王老先生在醫院做胃鏡檢查時，不料麻醉後出現誤吸現象，當下迅速轉往鄭州大學附屬鄭州中心醫院急診室加護病房搶救，經過緊急的斷層掃描後發現王老先生的胃被食物撐得非常大，甚至是正常人胃的兩倍，已經擠壓到旁邊的臟器，讓當時負責手術的消化內科主任醫師王麗紅驚呆。醫護人員將王老先生的誤吸狀況排除，隨後就由王麗紅醫師接手，原先王醫師以為，王老先生胃部囤積大量食物是因為患者幽門可能發生病變導致堵塞，讓食物無法順利到達腸道。王醫師利用胃鏡檢查後發現，腸子被大量的食物殘渣覆蓋著，先將一部分食物殘渣吸出後，並用負壓鏡反覆沖洗才看清「堵住幽門口的不是病變」，而是一堆沒有消化完的菠菜葉、芹菜梗、花生米，將幽門口清理乾淨後，王老先生的狀況才化險為夷。事後王老先生坦言，在老伴過世後就一直獨居，前陣子最後幾顆牙掉光，他礙於不想麻煩工作繁忙的兒女們，所以就一直沒去醫院裝假牙，因此無法好好咀嚼，所以吃東西也就「直接吞」，才導致幽門口整個被食物堵住，差點釀出人命。王醫師表示，許多老人牙齒掉了就放任不管，沒有將食物咀嚼到位，這樣無疑會帶給腸胃非常大的負擔，長時間下來更是雪上加霜，他建議普通人一口飯咀嚼20次左右，消化系統不好的人和老年人則要咀嚼25次以上，吃飯時務必細嚼慢嚥，絕對不能狼吞虎嚥。醫師用胃鏡檢查後發現，王老先生的幽門口被食物殘渣堵住。（圖／擷取自微博）
吃火鍋點娃娃菜...端上桌「一盤僅4片」要價近30元 整桌人看傻眼
天氣逐漸轉涼，能夠吃上一鍋熱呼呼的火鍋再好不過，「娃娃菜」吃起來口感細嫩又甘甜是不少人吃火鍋的必點食材，但近日中國河南一名女子吃火鍋時點了一盤娃娃菜，上菜時卻發現盤子內居然僅有「4片葉子」，價錢還要6塊人民幣（約台幣27元），讓她覺得太誇張，憤而拍成短片放到網上，引發網友一陣討論。中國河南一名女子吃火鍋點一盤「娃娃菜」，但上菜時卻發現疑似為白菜，且僅僅只有4片。（圖／翻攝自微博）女子表示，當時上菜時是倒扣著放的，沒想到簡單的把菜葉剝開後發現一盤只有4片葉片，讓她覺得價錢跟食材份量算下來很不合理，詢問店員後，店員只說是按照重量秤的，但菜單上並未明確標示一盤的份量到底多少，女子聽完氣炸表示「今年第一次來，也是最後一次了」。另外，該女子覺得盤中的娃娃菜看下來跟大白菜完全沒差異，她宣稱，菜單上標明的就是「娃娃菜」，覺得自己被店家坑了，並表示這是自己最後一次來這家店了。不少網友看了影片後，紛紛留言表示，「超市裡賣的娃娃菜，人民幣6元一袋，一袋里三顆」、「應該把一份多重標注清楚，如果標注了話就沒什麼問題」、「這叫娃娃菜？這不是大白菜的芯嗎」。其實不少人會以為娃娃菜就是沒長大的白菜，雖然兩者長得很像但卻是不同的品種，要能分辨娃娃菜和白菜，最主要是觀察兩者的體型以及葉片的色澤，娃娃菜的體型大約是白菜的五分之一；葉子顏色比白菜黃，葉片也比白菜還要細膩順口。
「蹲式馬桶」助排便？ 醫曝2姿勢：對順暢度確實有幫助
忙碌的現代生活，讓不少人有便秘困擾，坊間傳聞「蹲式馬桶可以幫助排便」。對此，大腸直腸外科醫師鍾雲霓直言，糞便質地不硬、但排便需要費力的朋友，改變排便姿勢，可以間接改變乙狀結腸屈度，對排便順暢度確實有幫助，但排便是腸道蠕動加腹部、骨盆、肛門的協調運動，絕對不只靠肛門施力。鍾雲霓在粉專《痔瘡手術女醫師-鍾雲霓》表示，腸道蠕動順暢與否看的是飲食，充足的纖維質可以讓糞便在腸道裡旅行時直飛，不用轉機、不怕誤點、不必糾結，運動可以強健骨盆腔與腹部肌肉，讓糞便最後一哩路直奔月球。鍾雲霓指出，若3天才排一次便，但每次都是一有感覺、上馬桶5-7分鐘就暢快完成，這樣的腸胃很通暢、很棒，而每天排便，但每天都要在馬桶上坐個半小時，臉紅脖子粗出力，或大出來的總是刮著肛門痛的羊屎便，這叫便秘，「排便順、排便穩定，對肛門處的拉扯和衝擊少，肛門自然而然不會因為拉扯鬆弛膨脹，也自然不會有痔瘡問題，所以重點真的不是在用甚麼形式的馬桶。」鍾雲霓提到，糞便質地不硬、但排便需要費力的朋友，改變排便姿勢，可以間接改變乙狀結腸屈度，對排便順暢度確實有幫助，可以試試坐姿排便改成蹲勢，或坐姿時墊個矮腳凳、稍微彎個身幫助出力；另外，吃青菜是老生常談，再度提醒有排便困擾問題的人，儘量吃烹煮過的菜，而非生菜，儘量吃深綠色帶粗葉帶梗的菜，而非淺色口感細嫩的菜葉。鍾雲霓也點出，排便時，骨盆腔肌群、腹部肌群、橫膈肌群，都一起加入這個精巧複雜的運動之中，然而缺乏鍛鍊，腹部、骨盆肌肉都將失去彈性和強度，這些都加重便秘不順的情況，這也是為什麼一再提醒大家運動的重要，容易便秘的朋友，可以試試每周3次快走、慢跑或騎自行車30分鐘，就可以有效促進排便，不想快走，拉長距離的散步也會有幫助。
日本知名連鎖餐廳被爆沙拉混青蛙 業者證實：3店鋪發生混入事件
日本連鎖家庭餐廳「薩莉亞」（Saizeriya），販售許多平價又容易吃飽的義式餐點，因此成立多年深受不少日本人喜愛。未料有一名婦人近日和家人在某間東京分店用餐時，沙拉中竟跳出青蛙，她回去後隨即感受腸胃不適。對此，薩莉亞2日證實目前已發生3起類似事件，應是自家工廠切蔬菜時混入青蛙。日本知名連鎖餐廳薩莉亞，驚傳位在日本的3家店鋪發生青蛙混入問題。（圖／翻攝自推特）《產經新聞》報導，這名女子10月21日與3位家人前往位在東京都杉並區的「薩莉亞阿佐谷車站南口珍珠商店街店」用餐。當她在食用「蝦仁沙拉和莫札瑞拉起司沙拉」時，一隻體長約3公分右後腳受傷的青蛙，居然從盤子中跳了出來，然後青蛙還在餐桌上到處活動。該女性指出，她隨即感覺腸胃不適，到醫院檢查。她向薩莉亞反映這件事後，對方卻沒有停止生產線，認為業者「輕視食安問題」針對這起事件，薩莉亞事後回應，包括其他分店在內，目前確認到3件青蛙混入事件，他們推測可能是神奈川工廠製作過程未注意蔬菜混入青蛙。薩莉亞指出，自10月25日開始，已要求工廠員工逐一剝下菜葉，仔細進行檢查與確認。此外，薩莉亞也在接受保健所調查，將會加強檢查原料和製作過程，防止類似事件再次發生。過去日本其他餐飲店也曾發生過食品混入青蛙的情況，今年5月，連鎖烏龍麵「丸龜製麵」（東京都澀谷區）的諫早店（長崎縣諫早市），其賣給外帶的「丸龜搖搖杯烏龍麵」的容器中，也被發現混入青蛙。另外，2018年5月，家庭連鎖餐廳「Gusto（ガスト）」的南熊本店（熊本市中央區），也曾發生宅配給客人的便當生菜中，混入了青蛙屍體。日本知名連鎖餐廳薩莉亞，驚傳位在日本的3家店鋪發生青蛙混入問題。（圖／翻攝自推特）
柯文哲稱吃飯都沒有廚餘 林志潔：很好命
民眾黨主席柯文哲近期提到他吃飯都沒有廚餘的言論，引發各界批評，民進黨新竹市立委參選人林志潔今（3日）在臉書發文諷柯文哲的沒有廚餘是對廚餘的常識不足。林志潔今日在臉書發文，關於廚餘的常識，新竹市在智堅市長帶領的團隊任內，設立首座高效廚餘處理廠，市民還可以向環保局索取廚餘廠所產出的有機肥，相關資訊如照片，為去年的新聞。林志潔說，只要曾經買菜和做菜就知道，廚餘沒有可能不存在。各種果皮、湯汁、骨頭、魚鱗魚刺、海鮮外殼、根莖菜葉都需要處理。林志潔表示，看到柯文哲主席說他要〔訓練〕台北市市民吃任何東西不要有廚餘，我只能說，茶來伸手，飯來張口，確實是很好命。柯爸爸柯媽媽應該是把孩子們照顧得非常好，65歲了，要嘛就是還在受他人照顧，不然就是僅負責照顧好自己就好。但凡需要買菜煮菜，有正常人生活經驗的人，都不可能講出這樣不合理的話。林志潔說，廚餘最需要處理的場所不是個人吃飯，是攤商和餐廳。我知道柯主席人生被照顧無微不至，但完全沒有想到其沒有常識到這個地步。最後林志潔表示，此為我國總統候選人之一，真的是哀哉！
辦公區堆9千噸垃圾…「埔里清潔隊遭淹沒」險被迫搬家 恐怖畫面曝
南投縣沒有垃圾焚化爐，長期靠外縣市處理，加上埔里鎮沒有垃圾臨時堆置場，從今年春節以來，已累積近9000噸的垃圾，讓清潔隊幾乎要被垃圾淹沒，先前甚至傳出縣府打算讓清潔隊暫時搬離。對此，清潔隊表示，暫時不會搬遷，但希望縣府能協助找尋一塊更大空地作為堆置場，才是真正的解決之道。埔里鎮長廖志城指出，埔里清潔隊辦公區從今年春節以來，已累積8000多噸的垃圾，「南投縣堆置垃圾問題一直存在，今年春節過後，清潔隊再次堆積大量垃圾，且垃圾外運的噸數非常少，完全消化不良」，自己陸續接到很多民眾對埔里鎮垃圾的陳情與建議，雖然清潔隊已盡量加速清運，無奈速度仍難以跟上。廖志城表示，「埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮，清潔隊腹地狹小，總面積14809平方公尺（包含辦公室、垃圾轉運站、垃圾暫置區、廚餘廠、巨大廠、車輛檢修廠等），其中可堆置垃圾面積約1000平方公尺，垃圾及大型家具堆置已經滿到不能再滿（高達8000多公噸）。」南投縣沒有垃圾焚化爐，長期靠外縣市處理。縣府考慮清潔隊員每天和垃圾相處，有意將辦公室暫時搬到產業微型園區中心，待垃圾清運完再搬回來。不過，清潔隊認為，辦公室設備搬遷需耗費人力及經費，且必須等到年底，屆時垃圾應該已清得差不多了，到時又要遷回，且外勤隊員仍留在現場清理垃圾，恐有失公平，因此不打算搬遷。廖志城在臉書呼籲鎮民共體時艱，清潔隊暫停收運大型家具，也請民眾力行垃圾減量，自備環保袋、環保盒，盡量減少廚餘，修剪樹木殘骸、果皮及菜葉當堆肥，還給清潔隊人員較好的工作環境，他會努力溝通協調處理垃圾問題。縣府則表示，將持續尋找合適的垃圾堆置場，並加強與外縣市焚化爐洽談，以短期專案方式協助埔里處理垃圾。
埔里清潔隊辦公區堆「8000多噸垃圾」 當地人崩潰：空氣都腐化味
南投縣沒有垃圾焚化爐，長期靠外縣市處理，埔里鎮也沒有垃圾臨時堆置場。埔里鎮長廖志城說，埔里清潔隊辦公區從今年春節以來，已累積8000公噸的垃圾。在地人直呼，「每一口空氣都是垃圾腐化的味道。」廖志城在臉書發文說，他陸續接到很多民眾對埔里鎮垃圾的陳情與建議，「南投縣堆置垃圾問題一直存在，今年春節過後，清潔隊再次堆積大量垃圾，且垃圾外運的噸數非常少，完全消化不良。」廖志城表示，埔里鎮是沒有「埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮，清潔隊腹地狹小，總面積14809平方公尺（包含辦公室、垃圾轉運站、垃圾暫置區、廚餘廠、巨大廠、車輛檢修廠等），其中可堆置垃圾面積約1000平方公尺，垃圾及大型家具堆置已經滿到不能再滿（高達8000多公噸）。」廖志城說，埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮。廖志城說，從2月起已暫停收大型傢俱，有需求的民眾要自行找民營業者，而修剪樹木、樹枝的殘骸，也請大家當作肥料。至於可以怎麼減少垃圾量，廖志城建議：1.水果果皮、蔬菜葉等可當作肥料施肥2.外出自備環保餐具3.飯菜吃光光廚餘量減少4.垃圾減量從源頭做起5.落實垃圾分類及資源回收6.購物自帶環保袋此文曝光後，有網友說她去辦公室問過事情，「辦公室被垃圾山包圍，他們在惡臭的環境下辦公，每一口空氣都是垃圾腐化的味道，沒有去過的人是無法體會的」，也有人說，「清潔隊人員真的是辛苦了，我們要好好確實做分類，有土地或種植的人家也要盡可能的廚餘再利用，做堆肥或酵素，也希望有相關的diy課程可以教導民眾如何製作與運用」。
配合焚化爐歲修 埔里清潔隊與9000噸垃圾為伴
南投縣上半年因配合焚化爐歲修，加上鳥嘴潭人工湖年底將完工啟用，應中央要求優先去化湖邊的草屯掩埋場約8萬噸垃圾，壓縮其他12鄉鎮市的垃圾外運量，導致埔里鎮清潔隊破紀錄堆了9000噸垃圾山，埔里鎮長廖志城拍照發臉書，呼籲鎮民垃圾減量；縣府環保局允諾以短期專案方式協助處理。南投縣內沒有建置焚化爐，13鄉鎮市垃圾長期委由其他縣市協助去化，但各地焚化爐因設備老舊或歲修等因素，拒絕協助其他縣市去化垃圾，讓南投縣垃圾囤積問題日益嚴重，南投縣長許淑華上任後，經協調提高每日外運量達200噸，但得優先處理草屯鳥嘴潭旁垃圾，全縣垃圾囤積量仍逾22萬噸。埔里鎮公所清潔隊指出，埔里鎮是唯一沒有臨時垃圾堆置場的鄉鎮，加上清潔隊腹地小，扣除辦公室、垃圾轉運站、廚餘廠、車輛檢修廠等，可堆置垃圾面積約300坪，去年10月垃圾山曾清運掉，接著垃圾外運噸數少，完全消化不良，歷經農曆年前大掃除、春節、春假，垃圾堆積量近9000噸，已經滿到不能再滿，近日烈日曝曬，臭氣沖天。廖志城發臉書呼籲鎮民共體時艱，清潔隊暫停收運大型家具，也請民眾力行垃圾減量，自備環保袋、環保盒，盡量減少廚餘，修剪樹木殘骸、果皮及菜葉當堆肥，還給清潔隊人員較好的工作環境，他會努力溝通協調處理垃圾問題。南投縣環保局表示，全縣每日外運量約200噸，100噸為環保署專案協調處理草屯垃圾，另100噸支應其他鄉鎮，其中埔里日外運量逾50噸、占大半，但埔里每日垃圾產量也超過50噸，根本無法去化，現階段希望埔里鎮公所先讓清潔隊員移往他處辦公，並持續尋找合適的垃圾堆置場，縣府將加強與外縣市焚化爐洽談，以短期專案方式協助埔里處理垃圾。