菠蘿麵包
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窮鄉志難伸2／窮富縣市都喊爭財源 樹人教育資源依然窘
「錢非萬能，然而沒錢卻萬萬不能」，不只待過偏鄉的人有所感受，夾處在都市與偏鄉之間的鄉鎮也是有苦難言，特別是農業縣的學校多數仰賴中央補助，在不可逆的少子化趨勢中，沒錢的學校就得想破腦袋搞「特色」吸引學生就讀，否則只能等著廢校。民國65年，當時的省府在全國中小學推動民俗體育，希望扯鈴、踢毽、陀螺等項目在校園裡發芽，讓民俗體育向下扎根，維護優良的傳統文化。嘉義縣北側的溪口國中，全校學生約100多名，早期就以踢毽子、陀螺隊聞名，後來也漸漸發展出田徑隊、口琴隊，近年甚至將無人機融入課程教學。溪口國中輔導主任黃孝文是當地人，從小就是毽子隊成員，參加溪口國小蔡伯期主任、黃美智老師夫婦組成的毽子隊，後來溪口國小為了推廣毽子還成立全台難得的毽子館。長大後，他也面臨一般鄉下小孩的問題，考上北部學校離鄉背井，畢業後就留在當地學校服務，只是父母親年紀漸長，身為家中獨子的他就調回家鄉服務。回到溪口國中後，他發現當年學校引以傲的特色不見了，激起他想找回那段記憶的動機。師承溪口國小蔡伯期主任的黃孝文，從小就是毽子隊出身，回鄉服務也致力於找回中斷已久的民俗體育，希望將溪口的民俗技藝傳承下去。（圖／趙世勳攝）一次因緣拜訪退休蔡伯期與黃美智夫婦，黃孝文感受到他們無法割捨毽子、陀螺的情感，「就從拍紀錄片開始吧！」黃孝文從蔡老師表情的悸動，決定號召昔日的毽子隊成員重新投入國中小的民俗運動傳承，還募集10萬元拍了《神毽飛揚》紀錄片，一來達成老師的心願，也拼湊出溪口的民俗記憶與感情。「其實我們的教練都是志工，縣府一年補助三萬元，光是鐘點費都不夠，比賽都是教練自費。」黃孝文坦言，當年他就只為了一個菠蘿麵包去踢毽子，這是那時小朋友的幸福感，進而發展出學校特色。傳承這項學校特色，最需要的就是經費支持，雖然經費不足，但毽子運動能集結一群小朋友共同活動，還可以帶他們出去表演、比賽，學生也可以賺幾百塊的零用錢，甚至只要去台南比賽一定會帶學生去逛夜市，他認為以教育者的角度而言，「山不轉路轉的生存法」想生存就得動腦筋。黃孝文以自身經驗出發，他認為帶學生出去比賽是偏鄉孩子增廣見聞的好機會，就算比賽經費常常要自掏腰包，但對他而言做這些事是甘願且快樂的。（圖／翻攝自嘉義溪口國中臉書）溪口鄉長孫維聰表示，溪口以陀螺與毽子等民俗技藝聞名，鄉內近年也編列預算發展武術，在自有財源有限下，陀螺和毽子都是由開設社團課程的學校來負擔費用，社團要外出比賽，公所頂多只能補助兩萬元。他說，溪口鄉人口持續外移，導致各相關稅課收入連帶減少，現行《財劃法》確實無法滿足各地方政府財政需求，對貧弱鄉鎮是雪上加霜，希望中央或上級單位能特別照顧邊陲地帶的鄉鎮。教育部體育署學校體育組表示，依照體育署補助辦法，「112 學年度民俗體育扎根學校」可獲補助教學與發展所需執行費用，最高補助經費為新臺幣 4 萬元，補助項目例如：教學鐘點費、教學器材費及國內旅費…等。其中，若為偏鄉或非山非市的學校，按照學校所提供的計畫，可再額外申請補助，但要依照所在學校縣市的財力分級，例如嘉義縣是第五級，最高就可補助90%的經費。
媽嫌爸窮外遇…繼子吃套餐「她吃爛掉麵包」 長大開掛復仇：我沒X到勾引繼父
父母離婚，受到最大傷害的往往是小孩，因此生孩子之前一定要三思。一名女網友因不滿媽媽拋棄她和爸爸，因此在長大後展開報復，「妳覺得我是妳親生的，所以無論如何我都會站在妳這裡？看來天真的是妳。」原PO在《匿名公社》表示，終於憋到他們離婚了，否則自己真的快炸掉，爽到炸，「我想在這裡告訴我親生媽媽，妳會跟妳老公離婚全都是我搞出來的，妳可能忘了妳以前是怎麼對我跟我爸，但我沒辦法忘。」原PO透露，媽媽在她剛出生時，嫌棄爸爸沒有錢，因此在外面搞外遇，拋下她和爸爸，離婚後的探視也常放鴿子，某次帶著她跟繼父全家出去玩時，也是大小眼，買爆米花給繼父2個兒子，卻沒買給她，吃飯大家吃套餐，只有她吃被壓到爛的菠蘿麵包。原PO苦笑，「整路跟他們有說有笑把我拋在後面，我說我口渴，妳拿空瓶子要我自己找飲水機裝水，卻買顏色繽紛的汽水給他們，外人看來妳們才是一家人，而我根本比路上撿來的還不如，後來妳如願結婚了，就完全不跟我聯絡。」她直言，要不是爸爸過世有留錢，媽媽才不會來找她，「妳撈不到好處就想用溫情攻勢讓我給妳錢？當我傻了嗎？我這一年多來努力扮乖也是學妳的，裝柔弱、裝委屈不就是妳的強項嗎？但我還沒到為了報復妳就犯賤到勾引妳老公，不過妳跟小男友約會的事情是我說出去的，照片是我匿名發的，拿大筆錢給小男友花，然後妳騙妳老公是股票輸了，也是我傳出去的，離間妳跟妳繼子之間的感情也是我搞的」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「真解氣，不是不報，時候未到」、「怎麼感覺有點爽，但是好像又有點不夠」、「記得一件事，她砸了自己的人生，妳不用砸了自己的人生，妳還有大好人生等著妳」、「但其實想問報復了妳媽，妳真的會感到開心嗎？我會選擇放下仇恨，遠離才是最好的方法」。
烘焙新鮮事2／吐司╳花藝打造12天限定法式浪漫 甜點系麵包蘊藏秋季風味
風味多變、可做為早餐或點心享用的吐司，在近年蔚為潮流，與點綴居家角落的花藝一樣，輕鬆融入日常生活之中。在今年6、7月才成立的全新輕烘焙品牌「PILLO BAKE」，獨創以法式舒肥概念打造柔軟且Q彈的「溫熟成吐司」，近期為迎接詩意秋季，更與位於台北民生社區的花藝工作坊「Miki Wei Studio」攜手打造「美好時光」花藝烘焙快閃店，將於11/10～12/3連續四週的週五～日共12天，期間限定快閃登場，邀請大家邂逅一段法式浪漫體驗。「溫熟成吐司」使用低溫燙麵工藝（左），包裝則採用烘焙紙創造一個循環加熱小氣室，將食材原味完美包覆。（圖／PILLO BAKE提供）快閃期間現場亦販售PILLO的青醬炒野菇（左起）、大蒜起司丁、黑醋栗乳酪與黑沙芝麻乳酪吐司。（熱食95～98元／顆、冷凍225～265元／3入，圖／魏妤靜攝）「美好時光 小花吐司餐盒」會在外酥內軟的吐司上撒糖漬食用小花，閃亮亮地如同冰霜一般。（圖／魏妤靜攝）先來介紹主要在網路販售的PILLO BAKE，這個品牌是由一對兄妹所打造，他們觀察到疫後消費型態的改變及獨身世代的趨勢，致力以嶄新烘焙技法提供更溫和而單純的麵包，讓大家可以「過得簡單卻享受」。由此開發的「溫熟成吐司」，汲取法式舒肥概念，使用獨家研發的「低溫燙麵技術」，取代長時間高溫乾燥的烘烤製程，在相對低溫且濕潤的環境下，溫和地增加麵筋延展性，同時讓麵團鎖水保濕；更採用極細緻且混搭多種特性的麵粉，做出宛如嬰兒肌膚般柔軟而富有筋道的新口感吐司。每個溫熟成吐司都採獨立包裝，可冷凍保存、蒸烤加熱，打造剛出爐般的美味體驗。品牌本次與Miki Wei Studio推出的聯名企劃「美好時光」花藝烘焙快閃店，把買花的行為與日常購買清單連結，希望藉由兩者的碰撞提醒大家好好過生活。位於民生社區靜巷內的快閃店，以法文「voir la vie en rose」為主題，意思是「把生活看成粉色的」，在此除了能買到PILLO BAKE原本在網路販售的大蒜起司丁、青醬炒野菇、黑沙芝麻乳酪與黑醋栗乳酪等口味吐司，還能品嘗到兩款具有秋天風味、快閃限定的「美好時光 小花吐司餐盒」，共有香濃滑順的「蒙布朗栗子泥」及酸甜濃郁的「柚子奶油」兩種選擇。Miki Wei Studio將秋末冬初的季節感濃縮在快閃店裡，呈現繽紛溫暖的氛圍，牆上裝飾亦結合烘焙器具。（圖／魏妤靜攝）每束「美好時光 心情小花束」有著不同花材與表情，讓消費者依心情與喜好挑選。（350元／束，圖／魏妤靜攝）而擅長運用葉材平衡花朵陰柔氣息的Miki Wei Studio，作品風格中性和諧又不失溫柔韻味。此次也以日常中對「心情」的細微觀察為靈感，創作聯名作品「美好時光 心情小花束」，可單買亦有結合「美好時光 小花吐司餐盒」推出優惠組合（520元）。Miki Wei Studio每週會選配不同花材妝點室內，因此聯名小花束也會隨之揀選而有不同風貌，讓消費者隨著當下心境去挑選自己有共鳴的花束。店內陳列設計更結合烘焙與花藝，例如以烘焙紙包裝小花束、在牆上以烘焙器具做花材陳列裝飾，透過不同器具、材料搭配，將兩個職人工藝巧妙結合。相關訊息可查詢PILLO BAKE官方社群（https://www.instagram.com/pillo_bake/）。日日烘焙坊除了供應漢來經典款穀物麵包、生吐司外，另有每日新鮮出爐的麵包，共計逾20款輪番上陣。（圖／漢來美食提供）「焦糖鹽之花」添加巧克力巴瑞脆片，裡外都嘗得到發酵奶油優雅香氣。（140元，圖／漢來美食提供）另外隨著台北漢來大飯店10月初在南港試營運，位於飯店1樓的漢來美食「日日烘焙坊」，繼超人氣的「奶油千層吐司」及「起司菠蘿麵包」之後，擅長製作精緻法式甜點的點心坊主廚李振銘，也在秋意時分，特選法國最佳工藝技師（MOF）選拔賽唯一指定LESCURE萊思克AOP發酵奶油，即日起至12/10推出「栗子魔方」、「焦糖鹽之花」、「檸檬生乳酪」和「榛果巧克力」等9款新麵包。每款新品會分兩梯次輪番供應，讓不同時間造訪的人充滿驚喜，其中除了有精巧宛若法式甜點的麵包，還有隨換季獻上的超邪惡重奶油麵包。迎合台灣胃推出的「螺旋蜜紅豆」搭配卡士達醬更順口。（260元，圖／漢來美食提供）李主廚設計的甜點系麵包小巧精緻、風味暗藏，讓人無法一眼猜透。例如「栗子魔方」如同時下流行的千層吐司縮小版，在麵片層層堆疊的立方體中填入甜度適中的法國栗子泥；「焦糖鹽之花」的麵團則以四折兩次的折疊手法創造鬆脆密實的口感，擠入麵包內層的焦糖餡以LESCURE萊思克發酵奶油熬煮，並添加法國鹽之花和巧克力巴瑞脆片平衡風味；除了創意款，也有走經典路線的麵包，像是以義大利黃金麵包烤模成型的「香橙雪山」，使用奶油含量豐富的布里歐麵團，麵團中揉入以蘭姆酒平衡糖漬甜份的日本橘皮丁，咬下時散發出優雅柑橘清香；「螺旋蜜紅豆」則以裹油麵團包入蜜紅豆、卡士達醬烘烤而成，表面滿布美麗螺旋紋路，顆粒完整的紅豆更沁入糖分香甜；還有在麵團中揉入靜岡抹茶粉、再搭配一層深色的原味麵團貼皮製成的「雙色抹茶可頌」，濃郁茶香和萊思克輕盈的奶油氣味相乘，帶出耐人尋味的東方情調。
幼兒園餐點竟多次出現高油糖鹽 新北教育局監督存漏洞
為培養幼兒均衡飲食習慣，教育部規定，幼兒園所供應餐點每周僅能1次含有高油糖鹽食品，新北市民代調查發現，市內多家公、私立幼兒園所1周內竟有3至4次供應高油糖鹽食品，還讓幼兒飲用養樂多，不符合規範。對此，教育局表示，若查獲不符供應原則，將督導幼兒園改善，以提供符合幼兒年齡及發展需求的餐點。教育部國民及學前教育署規定，公立幼兒園須將每日菜單登載至「教育部食材登陸平台2.0」，私立幼兒園雖無須公布，但鼓勵私幼亦可登錄菜單食材，讓家長安心。依據規定，幼兒園所每周僅能供應餐點高油糖鹽食品1次，且需配置1位合格的營養師，並鼓勵兒童飲用白開水，不提供含糖飲料及含咖啡因飲品。議員黃心華檢視多家公、私立幼兒園所公布的餐點菜單，發現部分園所1周有3到4次供應菠蘿麵包、草莓吐司、雞塊等高油糖鹽食品，更有供應養樂多、仙草蜜等含糖飲料。黃心華日前於質詢時指出，部分幼兒園所不符合規範，顯見飲食監督機制存有漏洞，針對幼兒健康應不分公私立，要求公私立幼兒園皆需登錄菜單，並由教育局設定監管機制。對於貢丸、蟹味棒等再製食品，應有更嚴格規範，或訂定每周食用的次數上限，為孩童健康把關。代理市長劉和然表示，市府會要求幼兒園確保菜單資訊公開透明讓家長安心，並通盤了解實際執行情況，研議相關列管事項與規範。教育局長張明文說明，公立幼兒園會定期公告菜單，並會有營養師照顧孩童飲食均衡，會再調查轄內私立幼兒園飲食情形，並辦理研習講座，鼓勵私立幼兒園登錄菜單食材，讓家長安心。教育局表示，新北市共有287間公立幼兒園、847間私立幼兒園，訂有幼兒園餐點工作資源手冊及示範菜單，公告於「新北市幼兒教育資源網」，供各校規畫餐點時參考使用，同時列為幼兒園稽查項目，若查獲不符供應原則，將督導幼兒園改善，提供符合幼兒年齡及發展需求的餐點。
吃完「385元螯龍蝦堡」大過敏慘照曝…他狂咳嗽、呼吸困難 麥當勞回應了
麥當勞近日推出「螯龍蝦堡」，1個漢堡要價385元，全台限量30萬份，吸引許多人嘗鮮。不過一名男網友透露，在吃完螯龍蝦堡後竟嚴重過敏，全身變紅色、狂咳嗽、呼吸要很大力等，讓他相當驚嚇。對此，麥當勞也回應了。原PO在臉書社團《爆廢公社二館》指出，只吃麥當勞的螯蝦堡，沒想到吃完後睡個午覺醒來，發現全身爆炸過敏，整個變紅色的菠蘿麵包超人，氣管腫起來狂咳嗽，呼吸要很大力才吸的到空氣，然後還有異音的那種。原PO直言，「建議吃不新鮮的海鮮容易過敏的人還是不要輕易嘗試，補充一下，我平常吃甲殼類不會過敏，我很愛吃蝦子跟螃蟹，但不新鮮的我就不知道了。」從照片中可以看見，手、手肘以及腳全是密密麻麻的紅疹。對此麥當勞回應，所有的產品都遵守相關法規，且皆有在官網上標示過敏原，由於沒有辦法從網友上傳的照片看出過敏原因，因此暫不對個別狀況回覆。
高雄某國小營養午餐「開學連3天只發麵包＋飲品」 家長氣炸學校這樣說
這樣的營養午餐給孩子連吃3天，如果你是家長，可以接受嗎？8月30日是全台中小學正式開學的日子，但這周上課才3天，高雄市鼓山區某國小就傳出，從開學當天到昨天（1日）的3個上課日，學校一年級新生的營養午餐，居然沒有一般認知午餐會有的飯菜，而是只給孩子們吃麵包搭配飲品打發，讓不少家長在得知孩子的午餐內容後，感到傻眼又憤怒。對此校長回應，原本學校是規劃只有開學第1天，當作新生的學校適應期，讓學生拎餐盒回家，但因為最近遇到颱風可能登陸，米類無法久放，午膳廠商後面幾天，才又繼續發餐盒，沒有現做飯菜給孩子們食用。根據《中國時報》報導，高雄市鼓山區有某國小的家長出面爆料，提到在本周開學第1天，孩童的營養午餐，只給菠蘿及其他麵包吃，第2天則是菠蘿麵包、壽司，到了第3天，又是給菠蘿麵包，搭配飯糰跟飲品，完全沒有正常的飯菜肉湯，只是簡單、沒什麼變化的輕食餐點，讓家長看了十分憤怒，痛批學校根本沒有在把關營養午餐內容，也沒有給孩子們足夠的營養。面對家長們的怒火，校方先是在群組道歉，提出因為小一新生適應期與颱風等因素，午膳廠商才會改發麵包等輕食當午餐。學校也承諾，下周一（4日）起，就會恢復3菜1湯的營養午餐供應，並額外發放飯糰。高雄市教育局對此則回應，會嚴格監督各級國小的營養午餐，同時要求學校改善供餐內容，確保學生的權益能受到維護。
澱粉不吃也會出事！維持身材穩定血糖 醫師推薦8可吃6不吃食物
營養師李婉萍表示，很多正在減肥或糖尿病患者，認為只要完全斷絕澱粉，就可以維持體重以及血糖，事實上斷絕澱粉也會讓血糖不穩定，甚至會引響身體機能。李婉萍在臉書上分享，她強調如何挑選對的澱粉食材？要怎麼換算？為最重要的事。澱粉的攝取也有講究，尤其減重者和糖尿病患者更加需要注意是否超量，澱粉在全榖雜糧類裡含量最高，佔了1天中攝取量的40％到60％，所以可以盡量選擇低澱粉量的食物，李婉萍也強調，不是斷澱粉後，血糖、體重指標就能穩定，並給出建議食用的食物澱粉克數以利計算。李婉萍表示，判斷澱粉含量是否高，可以嘗嘗看口感，若是鬆鬆糊糊的，就代表是高的，像是麵包、饅頭、蘿蔔糕、餅乾常見的加工食品就不建議選擇。營養師推薦選擇纖維量多的不精緻澱粉，像是糙米飯、五穀米，另外可以選擇還有原型的五雜糧類食材，像是地瓜、馬鈴薯、山藥。在飲食搭配上，令人時常誤會的蔬菜其實是澱粉類，比如玉米、芋頭、青豆仁，這些經常讓控制醣類的人忽略計算，造成澱粉攝取量失控。李婉萍在臉書上表示，如何控制澱粉量的攝取。（圖／李婉萍營養師臉書）李婉萍表示，1天建議的澱粉量為6到12份，1份醣為15公克，一般人的量為12份，減重者與糖尿病患者建議6份即可，李婉萍也分享到，如何將澱粉食物換算成熱量，以一份為單位，白飯、糙米飯、五穀飯，約4分之1碗（40g）；中型馬鈴薯約2分之1個（90g）；小型蕃薯約2分之1個（55g）；山藥約1塊（80g）；玉米約3分之2根（85g）；薏仁約1又2分之1湯匙（20g）；南瓜（85g）；麥片約3湯匙（20g），需搭配蛋白質。另外糖尿病患者與減重者，營養師不建議食用，蘿蔔糕約1塊（50g）；熟麵條約2分之1碗（60g）；稠粥約2分之1碗（125g）；吐司約2分之1～3分之1片（30g）；蘇打餅干約3片（20g）；小型菠蘿麵包約3分之1個（30g）。
超商、全聯開出「8位千萬」發票得主 最低僅花15元
財政部公布最新2023年5至6月統一發票中獎號碼，1000萬特別獎號碼「29268886 」、200萬元特獎號碼「12912565」、20萬頭獎號碼「04667172」、「12999667」、「77607087」，同時也提醒，本期統一發票領獎時間為8月6日至11月6日。而連鎖商店7-11、全家、萊爾富、全聯均開出大獎。統一超商（2912）共開出12位百萬大獎得主，包含4張千萬特別獎、3張2百萬特獎、5張雲端發票專屬獎，此外，2023年3至4月尚有13.8萬張、總計超過5,300萬元獎金的OPEN POINT APP會員載具中獎發票尚未到ibon列印，提醒未兌獎幸運兒於2023年9月5日前，持OPEN POINT APP就近到7-ELEVEN即可輕鬆列印。統一超商共有4位消費者獲得千萬特別獎， 1人在桃園市大溪區的7-ELEVEN頭寮門市購買80元的生菜沙拉、沙拉醬、飲品；1人在台中市梧棲區的7-ELEVEN港臻門市購買85元的零食、冰品、布丁；1人在台北市南港區的7-ELEVEN忠陽門市購買72元的飲品、民生用品；1人在雲林縣北港鎮的7-ELEVEN北港門市購買100元的民生用品。3位獲得2百萬特獎，1人在桃園市八德區的7-ELEVEN振裕門市購買20元的鮮食；1人在新北市汐止區的7-ELEVEN登峰門市購買141元的飲品、民生用品；1人在台北市士林區的7-ELEVEN福順門市購買69元的冰品。至於5位雲端發票專屬獎百萬得主，則分別在新北市三重區的7-ELEVEN虹諭門市購買100元的民生用品；在屏東縣恆春鎮的7-ELEVEN鵝鑾鼻門市購買20元的布丁；在新北市三重區的7-ELEVEN先嗇宮門市購買35元的鮮乳；在台中市大甲區的7-ELEVEN日南門市購買37元的零食；在台北市士林區的7-ELEVEN社中門市購買128元的民生用品、飲品。萊爾富也開出特別獎1,000萬元1組及特獎200萬元1組。萊爾富表示，這期千萬特別獎開出的幸運門市為萊爾富新竹縣的湖口拔芽店，這位幸運兒僅花15元傳真，就中了1,000萬元特別獎；至於特獎200萬，則是在新竹市的新竹文旅店購買2個菠蘿麵包70元。全家（5903）便利商店則表示，這期開出2組特別獎1,000萬元，分別落在行勝店、雲林水林店，其中有消費者僅花費122元就幸運中大獎；特獎200萬元則開出1組，幸運得主於「全家」中山捷運站店購買FamiCollection綠拿鐵等商品，花費92元。而頭獎20萬元則有3位消費者幸運獲得，獎項分別於「全家」高雄星光店、新營車站店及楊梅金品店開出，最低僅花費58元購買FamiCollection天然水及鮮奶核桃麵包就成為頭獎得主。另外，財政部針對雲端發票提供專屬百萬元獎，「全家」共開出4組，分別位於高雄民如店、大雅金雅環店、恆春麗園店、辛館店；其中有消費者花費74元購買Let’s Café熱美式等品項即獲得100萬大獎，相當幸運。全聯也表示，本期統一發票開出1張特別獎及1張特獎，特別獎開出門市為鳳山保泰，幸運中獎者花費444元購買餅乾及零食，就獲得特別獎1,000萬元；特獎開出門市為大溪員林，幸運中獎者花費410元，即獲得特獎200萬元。
買完麵包繼續逛！男遭誤會是小偷 店員怒拉背包肩帶質問：發票咧
北市公館商圈一間麵包店上月28日發生一起糾紛事故，一名男性客人前往該店消費購買2顆菠蘿麵包後，便將麵包放進包包裡面繼續在店裡閒逛，未料卻因此遭到店家誤會，以為男子偷竊，拉住男子的包包肩帶質問其是否偷竊，事後搞清來龍去脈後，僅表示「誤會，不好意思」，讓男子氣到前往當地派出所諮詢。初步了解，該名男子日前在該間麵包購買2顆56元的菠蘿麵包後，繼續在店裡閒晃，並將剛結帳好的2顆麵包放進背包裡，孰料此舉卻被店員誤認為偷竊，怒拉住男子背包間帶，質問他「麵包多少錢」，更進一步詢問男子，「發票咧？」，讓男子氣炸認為店員惡意抹黑，直到後續發現是一場誤會後，店員卻僅僅只是向男子表示，「是誤會」、「不好意思」。而事後，氣不過的男子也前往思源街派出所諮詢，警方也依規定向男子解釋，並告知相關權益，建議男子可以透過消基會出面協助，男子在表示理解後隨即離去。
謝忻登山受傷「腫成像菠蘿麵包」 她1原因沒叫海鷗救援
女星謝忻在工作忙碌之餘，仍經常於社群平台和粉絲分享日常點滴。不過，她14日突然在社群平台的限時動態發出一張趴倒在樹幹上的照片，表示自己在情人節前一天扭到腳，因此一整天都躺在床上養傷。她23日也分享受傷過程，還一度痛到想要叫直升機來，最後是硬撐走下山，而她做出決定的原因也引不少網友關心。謝忻坦言受傷後，曾一度想叫直升機救援。（圖／翻攝自Facebook／謝忻）根據謝忻透露，當時過了品田山最危險的V型斷崖後，她的心情就鬆懈了，「看著眼前橫躺在地上的枯樹，心想根本難不倒我，跨過去就是了，萬萬沒想到這一跨踩了個空，痛苦的瞬間也是惡夢的開始」。謝忻在扭傷左腳踝後，痛到幾乎沒辦法行走，「腦海中第一個念頭是三月的名古屋馬拉松怎麼辦，完全忘了當天的路程還很漫長，而明天還有另一座桃山要爬，以及要如何平安下山」。由於疼痛感不斷放大，6小時的路程對謝忻來說可是相當痛苦，「『快到了！再1公里就抵達山屋囉！』嚮導368說。但當下背著8公斤重裝的我，每跨一步都疼痛不已，每跨一步都氣喘吁吁，於是我沮喪地說：『我可能需要叫海鷗（直升機）…』」，由於同行夥伴還卡在樹林中，於是在嚮導鼓勵下，謝忻最後是硬著頭皮爬上山屋。謝忻到了山屋後，腳踝已經腫成像菠蘿麵包，自己都不敢想像接下來會惡化成什麼樣子，「劇痛中請求海鷗救援的想法仍時隱時現，但山友們都極力勸阻，『妳會被罵爆』、『妳會上社會新聞』」。謝忻最後沒有請求救援，而是帶著傷硬撐，「次日的路程無比的艱辛，山路崎嶇不比平地，每走一步都痛到冒汗，我深刻了解到度秒如年是什麼感受，但顯然，我最後硬是拖著殘軀熬下山的」，所幸經過一個多禮拜的養傷，她目前已經好轉許多，甚至可以跑步了。謝忻原想請求救援，但因為害怕輿論而作罷。（圖／翻攝自Facebook／謝忻）
到烘焙名店吃最「台」的麵包 一嘗台灣首支本土乳源發酵奶油的美味
大家都說創業需要具備一定程度的傻勁，在高雄就有五個昔日同窗創立了台灣第一、也是唯一的本土自產奶油品牌「19號」，命名來自他們終於做出第一塊以本土乳源量產上市的發酵奶油日期，「那一天是12月19號，所以我們用『19號』紀念這個特別的日子和我們的友誼。」品牌共同創辦人林依寰如此說道。而最初他們創立「峻鼎食品」、研發19號天然發酵奶油前，原本並不打算投入這個陌生的領域，但因其中一人不捨家鄉酪農業面臨冬天剩乳嚴重、供過於求的困境，而高喊：「不如來做自己的奶油吧！」其他四人投身跟進，甚至辭去本業、拿出存款，還為增資而抵押不動產。19號軟質鮮奶油乳酪特點是不需退冰，即可直接用於烘焙。（270元，圖／峻鼎食品提供）天然發酵奶油的大概製程是得先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳，再將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌，經過低溫20小時以上發酵，再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上，發酵奶油比起未發酵奶油更清爽且香氣更佳，是佐食麵包、烘焙糕餅與烹調時不可或缺的乳製品。然而五人投入研發才發現，因為國內列管機關並無「奶油工廠」登記範本可參考，他們嘗試自行研發奶油製造機器但效果不彰，連續丟了好幾台不堪用的設備後才終於研發成功。目前「19號無鹽發酵奶油」台灣乳源系列，除了援引歐洲發酵奶油的傳統技術，還嚴選高雄橋頭等地農場24小時內產出的生乳製作，其所添加專屬配方的發酵菌種混合三種以上乳酸菌，長時間低溫醞釀出口感清爽、風味細緻，品質不輸歐日的發酵天然奶油；今年又推出最新力作「19號軟質鮮奶油乳酪」，其在生產過程中精準掌握發酵終點的酸性指數，創造了比進口奶油乳酪更軟滑、酸香輕盈的質地，不但獲得2022比利時ITI一星風味肯定，也通過中華穀類食品工業技術研究所認證，取得100%無添加雙潔淨標章。品牌也開發使用岡山蜂蜜製作的「蜂蜜發酵奶油抹醬」（左，190元／200g）與香甜的「黑糖發酵奶油」。（180元／200g，圖／峻鼎食品提供）根據進口統計數字，台灣近五年平均年進口天然奶油總量約1萬7,000公噸，峻鼎食品以「19號」投入創立品牌、自製奶油這片藍海，目前日產量雖僅約1公噸，但預計2024年新廠房完工後日產量可增3倍，預估可供應9%市場需求，甚至品牌希望可以外銷國外。目前「19號」系列產品主要可於家樂福、烘焙材料行等通路購買。柳川や招牌商品「星野菠蘿」（前，35元）、季節新品「有心機草莓菠蘿」（後左，90元）、「檸檬乳酪菠蘿」。（50元，圖／魏妤靜攝）而「19號無鹽發酵奶油」與「19號軟質鮮奶油乳酪」也受到台灣喜歡挖掘在地食材的烘焙師喜愛，像是台中人氣麵包店「柳川や」、台北精品甜點「Sweet Chen」和文青糕餅工作室「菓實日」，都選用「19號」相關產品開發出屬於自己的台灣味。其中以菠蘿麵包聞名的「柳川や」，店內產品皆以星野酵母、天然魯邦種與19號發酵奶油製作，店主Eric表示：「19號發酵奶油和奶油乳酪相較於歐洲製品，發酵味與乳酸味都比較清新不搶味，對我們希望呈現的風味和客人接受度都更適合。」店內招牌商品「星野菠蘿」以麵包體和菠蘿皮1：1的比例搭配，讓酥脆感更明顯，而19號發酵奶油清香不濃豔的特色，可以幫助麵包更有記憶度。最近柳川や也推出季節性產品「有心機草莓菠蘿」和「檸檬乳酪菠蘿」，前者以當季台灣草莓搭配以台灣19號奶油和北海道煉乳調配成的內餡，酸甜且奶香四溢；後者則充分掌握19號軟質鮮奶油乳酪柔滑細緻的特性，僅以新鮮檸檬汁調味，烘烤後宛如布丁，帶有酥脆與軟滑的對比口感，值得一嘗。19號巴斯克乳酪蛋糕共有北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶三種口味。（各980元／6吋，圖／魏妤靜攝）另一間以打造精品態度製作甜點的「Sweet Chen」，主理人Frankie以往慣用日本奶油乳酪製作巴斯克蛋糕，現也嘗試選用19號軟質鮮奶油乳酪製作期間限定的三款巴斯克乳酪蛋糕，包括北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶口味，奶油乳酪加入海藻糖、鮮奶油、大武山雞蛋攪拌、過篩後即為基底，其中Frankie最喜歡的是拌入北港花生糖老店自家研磨新鮮花生醬的口味，加上奶油乳酪意外合拍；芝麻口味則以台產芝麻粉混合日本九鬼芝麻醬，嘗得到濃郁芝麻香與細緻的芝麻粉顆粒；抹茶口味添加了京都小山園抹茶「若竹」這款抹茶粉，既有鮮奶油乳酪清新悠揚的乳酸香氣，又有抹茶深厚雅緻的底蘊。「動物森林鐵盒餅乾」。（1,180元，圖／魏妤靜攝）而曾受邀於國慶酒宴時，以一款動物森林鐵盒餅乾驚艷國內外賓客的「菓實日」，向來慎選食材凸顯台灣特有風味，鐵盒餅乾會依據口感，採不同比例使用19號發酵奶油，像是「窯烤地瓜奶油雪球」會在麵團中拌入大量窯烤地瓜，並使用19號發酵奶油營造鬆軟口感，讓人在濃濃窯烤香氣中，又嘗到19號發酵奶油帶來的一絲清香，風味難以忘懷。
台式麵包熱量排行榜曝光 最肥不是奶酥麵包…這款超可口「穩坐冠軍」
台式麵包鬆軟好入口、組織細膩，內餡又豐富可口，讓不少人非常喜愛，不過營養師就公開了市面上常見販售的台式麵包熱量，第一名並非奶酥麵包或菠蘿麵包，而是由熱量高達565大卡的蔥花肉鬆捲奪得冠軍。營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱量排行榜，可以看到奪得冠軍的並非奶酥麵包，而是蔥花肉鬆捲，一份高達565大卡；程涵宇指出，蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感，是因為含有豐富油脂，並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體扎實的重量，因此直接奪得熱量冠軍。程涵宇指出，台式麵包多為鬆軟好入口、組織細膩，再加上豐富內餡，含油、糖量比例高，油脂也容易吃下不少，如果吃得太順口，熱量也會不小心爆表；而熱量排名第二的為奶酥麵包542大卡，接著依次序分別為肉鬆麵包439大卡、香蒜麵包422大卡、咖哩多拿滋337大卡、紅豆麵包330大卡、菠蘿麵包329大卡。程涵宇也列出4點健康吃麵包的方式：1.挑選全穀物成分例如全麥麵包，因為全麥麵包的膳食纖維、蛋白質和礦物質比白麵包更高，也較能幫助血糖穩定。2.搭配蛋白質食物一起吃，避免餐後嗜睡食物昏迷（food coma）！高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感!可以搭配鮮乳、無糖豆漿等能夠減少血糖波動也更均衡營養。3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料，可降低糖的用量，也能攝取到好油。4.適量吃也很重要！避免長期只用一個麵包當作正餐，長期下來容易出現營養不均衡問題喔！營養師程涵宇在臉書PO出一張台式麵包熱料排行榜。（圖／翻攝臉書營養師程涵宇）
穿越昭和來喫甜3／從夢境走出的小車站 下一站到「駅eki -中崙駅」買串烤糰子
有什麼比讓一家店從夢境走進現實更玄幻？更別說這是間矗立在台北街頭，看似留下歷史刻痕的日式車站，實則是一間賣著烤糰子的外帶吧。原來在新北蘆洲經營「魚缸珈琲」的大魚三兄妹，與大稻埕小有名氣的「孵咖啡」老闆小宇是好朋友，雙方考慮拓點合作，卻遲遲未想好下一家店該是什麼模樣，沒想到某夜小宇的夢境浮現出這個木造車站的畫面，散發熱氣的烤糰子與咖啡香氣巧妙地融合，而車站外的長椅成了旅人短暫小憩呷甜的座位區。依據夢境從無到有的「駅eki -中崙駅」，今年3月開幕時，還碰上一旁的公園櫻花盛開，為這間店更添和風浪漫。「御手洗糰子」的抹茶與白柚餡皆以白豆沙為基底，風味優雅細緻，醬油的鹹甘滋味更是多數客人的最愛。（綜合150元／3入，圖／趙文彬攝）為了不讓烤糰子燒焦，必須不停翻面。（圖／趙文彬攝）頂著高溫烤糰子的老闆之一大魚笑說，最初只想讓「御手洗糰子」做為喝咖啡時的附帶點心，沒想到莫名成為人氣商品。這個讓人一秒神回日本老街區的小食，是請老闆友人「一〇八抹茶茶廊」的日籍品牌總經理協助配方製作，口感Q彈不軟爛，紮實又不過硬。在三款糰子中，「醬油」是不容錯過的招牌口味，混合了日式醬油的甜、台式醬油的鹹，還添加味醂與柴魚醬油等，使其甜鹹適中、唇齒留香；選用日本愛知抹茶的抹茶餡、加了柚子醬與日本柚子酒提香的白柚口味，都受到客人好評。近期還將推出新款紅豆口味，因為加了西京味噌來中和，使紅豆泥微甜不膩。而由大魚的弟弟多次測試製作的「御結び」飯糰，除了米飯講究地使用新潟魚沼越光米，還添加日本米醋，連煮米也搭配日式專用鍋具在瓦斯爐上煮成，讓米粒更具Q度。「御結び」飯糰有4款口味，其中包括以柚香醬調和、加了杏鮑菇、脆菇的「柚菇菇」（左），與結合黑胡椒和毛豆、帶點蒜香風味的「椒枝豆」。（各55元，圖／趙文彬攝）冰的「黑蜜拿鐵」（右，80元）多了均質奶泡添加口感與香氣，搭配吃得到糖粒、添加杏仁粉的原味「日式菠蘿」（45元），更是備感幸福。（圖／趙文彬攝）再回到老闆們的老本行「咖啡」上，由小宇烘焙的咖啡豆包括微苦順口的配方豆，與不定期更換的「S.O.E.」單品莊園豆，特色飲品則推薦在濃縮咖啡中加了黑糖蜜的「黑蜜拿鐵」，上層還撒上香氣十足的焙炒黃豆粉；當然還不得不提附近阿姨們最愛掃貨的日式麵包，由出自知名麵包店「野上」的師傅專門為店家打造，使用日本麵粉搭配法國草飼奶油，尤其沾附細砂糖的原味、抹茶、巧克力菠蘿系列，更讓人重新拾回兒時記憶。推開店家設計的「改札口」（剪票口）走進復古車站內部，還能選購多款日式麵包、餅乾與咖啡掛耳包。（圖／趙文彬攝）駅eki -中崙駅電話：（02）2751-1110地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄42號營業時間：11：00～19：00，週三休網址：https://www.instagram.com/ekishacafe/
房價6萬→70萬…在地人曝：還都完銷 美女主播嚇傻：薪水有漲10倍？
前東森財經主播劉芯彤氣質優雅、口條流利，擁有大批粉絲，經常在社群平台分享生活的她，近日在臉書透露好友看了一個新建案，得知每坪的價錢後讓她驚呆，苦嘆「30年來薪水有漲10倍嗎？」劉芯彤6日在臉書發文透露，一位認識多年的好友從小就住在中和，近日看了在捷運中和站附近的預售新建案，近36坪的三房案型，價格是2535萬，「我算了一下，每坪是70萬。天呀～～我當場下巴都快掉下來，接著他說，公設比是33%，扣掉公設後，主建物大約21.5坪、陽台2.5坪。」劉芯彤好友表示，身為中和在地人，很清楚這一個區域過去的行情，「他小時候（大約30幾年前），這裡的新房價一坪才6萬，三十年過去，新房子一坪70萬，重點是如果你速度不夠快，人家都要完銷了。」劉芯彤聽完相當驚訝，他表示光車位一個就要300萬元，自己都買不起，「我就想問，30年來，大家的薪水有漲超過十倍嗎？？？」貼文曝光後，網友紛紛留言「一間廁所也要上百萬吧」、「別說房價，小時候菠蘿麵包一個5元，現在-4的菠蘿麵包一個35元，薪水可沒有漲7倍啊！」、「看來我真的只能努力看山上或是東部的房子了」、「靠中大樂透頭獎才能買房了。」
台中小食堂3／人氣KAKUKA烘培坊 逾二十款手作酵母麵包 限量秒殺
出爐時間一到，噴香撲鼻的麵包們才剛從推車架送出來，立刻就給人全包了，這間位於台中西區模範街裡的「KAKUKA 核果烘焙工作室」，每日新鮮現做手工麵包，從核桃酥、水果酵母麵包、脆皮菠蘿到吐司，當日會有什麼品項準時張貼在粉絲專頁上，想品嚐心儀已久的口味，得趕在下午出爐前來排隊才能入手。巧克力酵母麵包內包覆滿滿酸甜野莓，風味恰好平衡。（132元）（圖／于魯光攝）店家最初透過網購以核桃酥起家，在跨足麵包烘培後擄獲一群死忠粉絲，自行培養酵母製作的手工麵包，秒殺速度尤其驚人。店家使用來自日本兵庫縣的SHOWA昭和麵粉，蛋白質含量較高，麵筋延展性強，烘培出的質地彈性佳、體積大，麵包加入不少在地食材如地瓜、芋頭、南瓜，喜愛甜食的有巧克力、黑糖、抹茶紅豆等，就連鹹味馬鈴薯起士、蒜香番茄、洋蔥鮪魚、韓式泡菜都有，口味多達二十幾款。每日新鮮現作的麵包口味不定，皆為限量出爐。（圖／于魯光攝）新鮮現烤的菠蘿麵包也是人氣款，帶有蛋奶香的外皮酥脆厚實，表面上的細鹽和糖粒結合、甜鹹交織，內餡口味選擇也多，有巧克力、起士、芋頭、奶酥、紅豆、地瓜及肉鬆，再點一杯飲品，就能在店內享受熱騰騰的午茶時光。店家經典的核桃酥，除了罐裝以外也有單片販售。（32元）（圖／于魯光攝）核果烘焙工作室地址：台中市西區民生北路127號電話：（04）2302-3669老屋改裝的店面，以木質調風格設計，溫馨舒適。（圖／于魯光攝）
外帶點心店1／偏偏日式餐包小賣所 復刻旅途中的美好
因為疫情讓許多人愛上外帶，坊間有不少點心店也以純外帶形式經營，成為上班族苦悶生活的療癒來源。去年12月開幕的「偏偏日式餐包小賣所」，以一顆顆餐包傳遞出手感溫度，Logo上小男孩吃餐包的幸福模樣，更讓人嘴角上揚。主理人黃崇維提到，他從小就對日本文化感興趣，「在日本旅遊途中，留下深刻印象的往往不是大餐，而是街邊小吃。」他在台復刻旅途的美好記憶，一開始就設定成外帶店，讓大家想解饞時，可以隨時帶了就走。「冰火紅豆菠蘿」（左）、「冰火芋泥菠蘿」都搭配微鹹的芬蘭極光奶油，甜鹹中和帶出層次。（各78元，圖／于魯光攝）「伯爵茶手撕包」帶有佛手柑的特殊香氣，讓人忍不住一口接一口。（118元，圖／于魯光攝）有設計背景的黃崇維雖非餐飲出身，但不時提出想法與研發團隊激盪創意，「品牌名稱源自日文的『わがまま』，有任性、恣意的意思，我延伸為對選材的堅持與講究。」他保留日式餐包餡料多元的特色，又改良原本鬆軟的口感，使用帶筋性的日本龍太皷麵粉製作Q彈外皮。口味上也有部分看得出日式特色，例如鹹餡餐包中帶有醬燒風味的「日式炒麵」，與台日融合的「炙燒明太子肉鬆厚蛋燒」。有別於內餡通常較簡單的台式餐包，店內的日式餐包口味多元，還不時推出咖哩、草莓等季節性口味。（圖／于魯光攝）另外還發展出菠蘿麵包與手作麵包兩種系列，菠蘿系列兼具奶香與酥脆外皮，最受歡迎的「冰火芋泥菠蘿」、「冰火紅豆菠蘿」，分別以大甲芋頭與萬丹紅豆製作綿密內餡，「我們另有『溫叨』這個餐飲品牌，有助於挑選適合的在地食材。」而手作麵包近期也推出「伯爵茶手撕包」，嚴選唐寧茶茶葉入餡，讓茶香在口中久久不散，留下餘韻。無處不在的俏皮小男孩爬上店景與包裝，讓人一眼就被吸引。（圖／于魯光攝）偏偏日式餐包小賣所電話：（02）2325-0191地址：台北市大安區四維路154巷7號營業時間：周二至周六09：00至17：00，周日至周一休備註：10月限定推出2入迷你餐包組，口味任選特價100元，每單須5組以上接受客訂
超邪惡調理包！ 美味串燒、和牛菠蘿、獨門下酒菜 在家爽吃最過癮
防疫期間，煮飯次數愈來愈多，有時也要靠覆熱即食的調理包解救一下難為的主婦、主夫。styletc記者就來介紹幾款近期推出、各具特色的調理包，其中連續10年在《東京米其林指南》榮獲一星的日本「Toriki」燒鳥專門店海外唯一分店「台北鳥喜」，亦連續三年得到《台北米其林指南》餐盤推薦，疫情期間在老客人的呼喚下催生出「精選雞肉串燒禮盒」、「特選雞白湯火鍋禮盒」，尤其串燒禮盒不只滿足燒鳥迷的口腹之慾，連燒烤時反覆均勻浸泡雞肉串的燒鳥醬容器與最後享用日式雞清湯的結尾，都設計在禮盒中，就是要把在店內用餐的儀式感一起帶回家。「特選雞白湯火鍋禮盒」（1,200元／2人份，圖／台北鳥喜提供）「精選雞肉串燒禮盒」選用高海拔精緻養殖的「岩生築見・馥桂雞」，具有油脂豐富純淨、Q彈不柴的特色，同時精選容易上手燒烤的部位，包含厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位（各2串），並針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤，展現專業度與講究，另外特別附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉，及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬。更貼心準備了可倒入燒烤醬的玻璃容器，讓消費者在家也可以復刻店舖醬燒時反覆浸泡醬汁的講究。「特選雞白湯火鍋禮盒」則以雞腿骨大火熬煮，將骨頭精華逼出後，再加入雞冠、雞爪、雞翅尾端等部位增添膠質，湯頭濃稠、口感清爽。另精選適合熟凍覆熱方式出貨的雞肉丸、二節翅、小翅腿、雞腿排切塊共4個部位，只要將日式雞白湯以小火滾煮後，再將食材加熱，即可品嚐。兩款禮盒售價均為1,200元，即日起開放預購，7/20起開始宅配或提供門市自取。「胡同裏的貓」冷凍調理包4入組特價990元。（圖／胡同燒肉提供）知名燒肉店「胡同燒肉」繼推出「胡同╳汰汰」泰式料理聯名調理包之後，再聯手台北超難訂位的夢幻私廚「屋頂上的貓」，推出全新聯名品牌「胡同裏的貓」，第一波帶來椒麻風味的椒麻蔬菜水梨葛條牛小排、韓國必吃美食的安東雞韓式年糕，每組包含兩道菜色各2包，首批限量500組，凡於胡同線上商城購買2組以上可免冷凍宅配運費，現省200元，也可於全台胡同門市自取。「和牛漢堡肉菠蘿麵包」4入特價499元。（圖／胡同燒肉提供）「胡同燒肉」也與知名麵包店「菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN」共同合作，推出使用日本宮崎和牛製作肉排的「和牛漢堡肉菠蘿麵包」，嚴選香草等飼料餵養而成的宮崎和牛製作美味漢堡肉排，採用臀肉、腿肉部位的肉質為主，並以肥瘦比1：9製作，口感偏清爽、保有和牛油脂香氣，煎烤後多汁鮮甜，放入菠蘿包內再夾入紐西蘭進口奶油，是多層次的超邪惡美味，即日起於胡同線上商城開賣。挖掘老師傅獨門功夫菜秘方，推出六福客棧下酒菜系列。（圖／六福旅遊集團提供）另外將「六福美饌」美食網站打造成雲端超市的六福旅遊集團，也新推出六福客棧下酒菜系列商品，延續六福客棧老字號飄香半世紀的手藝，推出吮指回味的「蔥香水晶鴨翅」、微辣上癮的「老滷麻辣鴨掌」、「秘製香辣酒螺」、入口即化的「蠔汁鳳爪」、爽口開胃的「川味涼拌海鮮」等5款下酒菜，除了「蠔汁鳳爪」需再覆熱，其他料理退冰開封就可馬上品嚐，單品價格為88元至238元，另再推出功夫下酒菜優惠組，分別為冰鎮滷味3入組450元，以及涼拌海味2入組399元，無論是追劇看電影、聚餐配啤酒，或是熬夜看比賽，都能輕鬆以百元價格在家吃到飯店等級下酒菜。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日推「可食用口罩」 菠蘿麵包香聞得到也吃得到
新冠肺炎疫情嚴峻，民眾外出仍需配戴口罩，以避免遭受空氣中的病毒感染。日本有業者突發奇想，推出可食用的「菠蘿麵包口罩」，不但能聞得到麵包的香味，還可以防止飛沫傳染，肚子餓的時候更可以把這款口罩拿來吃，而口罩材料就和普通麵包一模一樣。日本推出可食用的菠蘿麵包口罩，5個售價456台幣。（圖／翻攝自Bcnretail）根據《Bcnretail》、《Timeout》報導，這款菠蘿麵包口罩是世界上第一個可食用的口罩，由日本3名熱愛麵包的大學生與知名菠蘿麵包專賣店「Melon de melon」合作開發。據悉，這款口罩已於4月經第三方檢測機構測試完成，此款商品具有可防範飛沫噴濺功能，於防疫功能部分就與一般口罩相同。而這個發想出「菠蘿麵包口罩」創意的，則是分別就讀福岡和沖繩大學生小森千里（19歲）、長野天美（19歲）和太田克美（20歲）等3名大學生。3人皆表示因為自己非常喜歡吃麵包，才會促成這款創意商品誕生，「我想一直聞到麵包的味道。」日本推出可食用的菠蘿麵包口罩。（圖／翻攝自悟空のきもちYouTube）報導指出，為了宣傳世上首款能食用的「菠蘿麵包口罩」，業者已於5月在澀谷和秋葉原舉辦過宣傳活動，獲得極大反響，廠商所準備的200個麵包口罩，僅10分鐘內被搶光。目前業者預計在6月10日正式販售，5個售價1800日幣（約台幣456元）。不過，廠商也提醒，由於口罩是真正的麵包，所以保存期限僅1天；此外，由於麵包口罩外層會與外界空氣接觸，因此僅建議食用口罩內部。
台中新踩點
觀光局年初公布的「一○九年度全國主要觀光遊憩據點遊客人數」中，台中旅遊人次躍居全國第一，這個像魔法師般每月都有新亮點的城市，還有哪些驚喜？走出台中後火車站，穿過人聲鼎沸的傳統建國市場，偌大的歷史建築「帝國製糖廠臺中營業所」就在眼前，周遭聲音彷彿也靜謐了下來。有著湧泉公園綠意圍繞的這棟館舍興建於一九三五年，原是日本帝國製糖株式會社的台中工場，二戰後改為台糖的台中辦公處，門口的一對石狛犬在一九九○年關閉後還被移至月眉糖廠，去年才重新「回娘家」。「帝國製糖廠臺中營業所」建築為當年較罕見的鋼筋混凝土構造，裝飾則加上了當時流行的幾何形飾帶。（圖／焦正德攝）回溯歷史 朝聖特色博物館敞開的大門內，有塊介紹帝糖歷史與常見的糖種類的區域，較大的展區則以「台中產業故事館」為主軸，糕餅、印刷、五金等在地產業，都曾是展覽主題，讓遊客能深入淺出地從其它面向認識台中。若想歇歇腳，館內提供正餐的「冶糖」餐廳與可品味咖啡的「1935 Café & Bar」，都是不錯的選擇。呼應歷史建築氛圍，「冶糖」餐廳的空間布置也古色古香。（圖／焦正德攝）離開帝糖後的下一站，就是充滿感官刺激、營運還未滿一年的「幻覺博物館－台中」，這是目前最夯的景點之一。首座幻覺博物館於二○一五年在克羅埃西亞成立，引進台灣的總經理Sapphire提到：「之前帶小孩去斯洛維尼亞分館參觀時非常驚豔，不只能從『玩中學』，還找回了成人後逐漸消失的覺察力。」沒錯，館內運用了一些早就被我們拋到腦後的課本知識，包含單向鏡、反射鏡的設置，傾斜的房間與光學錯覺的運用，打造無限複製、讓人變大變小的效果，就像進入了外太空般的不真實。尤其步上樓梯後，發現無論走到哪裡，牆上的十幾個愛因斯坦的眼睛都一直盯著你時，可別心裡發毛啦！以多面鏡子折射出數不清人臉的「萬花筒」，有密集恐懼症的人要小心！（圖／焦正德攝）巷弄尋味 啖米漢堡嘗麵包從外太空平安降落地球後，鑽進博物館外的小巷覓食，有著粉紅色外觀的「」讓人眼前一亮。這間今年一月才開幕的小店，是由健談的Kenny、Roger與靦腆的Oscar三個男生所開設，在餐飲業打滾多年的他們，把在澳洲打工吃到的美味米漢堡，以「握壽司」的概念重新詮釋，將壽司米做成醋飯後再油炸，讓米飯酥脆之餘，金黃色澤也更加均勻。不僅堅持自製醬汁，選材上也非常講究，香草培根豬、挪威鮭魚、軟殼蟹都是主食材，「牛肉米漢堡」更選擇在以美牛板腱部位做成的絞肉中，加入和牛油脂，讓香氣層次更豐富。 「鮭魚生魚片米漢堡」加了手工醃漬的鮭魚莎莎與味噌醬，多汁又不單調。（單點220元，套餐270元）（圖／焦正德攝） 「雙層牛肉米漢堡」結合店家調製的美乃滋與牛肉香氣，再搭配雙層起司更是滿足。（單點280元，套餐330元）（圖／焦正德攝）「汁男米漢堡」以粉紅色做為主色調，是3位男老闆刻意營造的衝突感。（圖／焦正德攝）距離「汁男米漢堡」步程十分鐘左右的「柳川 や」，是許多遊客會特地朝聖的「網美麵包店」，最初從動漫彩繪巷起家，去年初夏在具有半世紀歷史的老宅開起三代店。午後走進栽種了落羽松的溫馨庭院，幸好趕在排隊人潮集結前抵達，店內麵包以日本知名的「奧本製粉」麵粉和「星野酵母」所製作，主打款「星野菠蘿」是品牌總監林建民某次到日本參加烘焙展時，遇見一間由老夫婦開設的菠蘿麵包專賣店觸發的靈感，試了三個月才做出較一般菠蘿更具厚度的酥脆外皮，周末甚至能賣出上千顆。使用義大利海鹽的「鹽可頌」，及與中藥師共同調配肉桂粉、油桂粉做出的「八結檸檬肉桂捲」，都是必買推薦。「柳川 や」門口的巨大菠蘿麵包裝飾與和風老宅形成有趣對比。（圖／焦正德攝）由上至下為清香不嗆口的「八結檸檬肉桂捲」（85元）、富彈性的「鹽可頌」（35元）、酥脆的「星野菠蘿」（35元）。（圖／焦正德攝）以復古藥櫃做裝飾與木架擺放麵包，帶出符合老宅的溫馨感。（圖／焦正德攝）登高遠眺 夢幻夜景好浪漫最後大推在傍晚時分最迷人、位於大肚台地的「望高寮夜景公園」。望高寮一直都是台中知名的賞夜景地點，台中市府為了打造出媲美日本函館的壯麗景觀，歷經半年重新改造，翻新了公園內的座椅與燈具，讓遊客賞起景來更愜意。踏著木棧道走向觀景平台，躍然眼前的是台中港區與台中市區，還有彰化大肚溪以南的平地景致，無論是黃昏的魔幻時刻，抑或夜幕降臨後的萬家燈火，景色都極為浪漫。「望高寮夜景公園」的愛心造景和後方夜色，構築成美麗景象。（圖／焦正德攝）
鄭欽天斜槓美食研發總監 力推7款麵包最愛總裁流沙包
興富發集團跨足餐飲事業，今（24）日，旗下「貝可麗烘焙工坊」選定北市內湖區再開第2間分店。興富發集團總裁鄭欽天堪稱是貝可麗的美食研發總監，親自試吃、挑選食材，他推薦7款主題麵包，其中最愛流沙菠蘿麵包，又被稱為「千億總裁流沙包」。跟著千億總裁吃美食，興富發集團總裁鄭欽天最愛流沙菠蘿麵包。（圖／林榮芳攝）「快狠準」是在香港點心店用餐的必要功夫，只要聽到伙計一喊「流~薩~寶」（流沙包的粵語發音），馬上回應「一籠」、「兩籠」才有機會搶到剛出爐的流沙包，鄭欽天為了一嚐奶香十足的蒸包，入境隨俗的點餐方式已抓到訣竅，也燃起了內心的Know-how魂，返台後立即請貝可麗主廚試做記憶中的流沙包，經過鄭總裁不斷地試吃及調整，終於研發出道地的黃金波蘿流沙包，一口咬下熱騰騰的麵皮，香滑奶黃餡繚繞齒間，成為貝可麗鎮店之寶。除鄭欽天力薦黃金波蘿流沙包之外，總裁夫人則特別推薦紅酒桂圓；貝可麗另提供多項輕食、甜點及飲品，再忙，鄭欽天都會試吃、回饋、再試吃，一直到產品味道到位為止，不放過任何一個小細節，更是他促進辦公大樓美食街、滿足住宅社區生活機能的勝出基礎。興富發集團副總廖昭雄表示，未來所有興富發建案社區都會導入貝克麗活化店面價值，不僅要蓋好房子，更要創造好機能。（圖／林榮芳攝）2019年起，興富發集團除建築營造本業，正式跨足、商場、飯店、餐飲多元事業共同發展，朝十年再賺1,000億的倍增計劃邁進，繼「貝可麗烘焙工坊」瞄準上班族市場「大直CBD」開幕後，2021年選定內湖區「國賓官邸」社區，作為興富發強化社區機能的餐飲前哨戰。興富發集團副總廖昭雄表示，貝可麗烘焙工坊開第2家分店，象徵興富發烘焙事業能夠量產的第一步，麵包店是社區的基本配套，陸續還會添加如餐廳等生活必須消費，未來所有興富發北中南建案社區都會導入這些店面，以活化店面價值。興富發行銷企劃總監張淑真則表示，目前以「國賓官邸」為樣板，未來集團推案的新區域如淡水、基隆等大型社區，都有進駐設點的計畫。千億總裁鄭欽天推薦的7款主題麵包：1.流沙菠蘿麵包〜總裁念念不忘的幸福滋味總裁將港點流沙包的概念融入台式菠蘿麵包，並讓師傅前往香港及澳門實地考察學習歷時2年所研製出來的成果。麵包加熱後，熱呼呼的流沙餡緩緩流出，結合酥鬆外層入口讓人無法抗拒。2.紅酒桂圓麵包〜總裁夫人的真心推薦特選紅酒浸泡桂圓，讓桂圓吸收紅酒香氣，再與核桃攪拌其中，結合天然酵母麵團融為一體，仔細品嚐口中每一次的咀嚼，換來紅酒桂圓香氣的包圍。這款也是總裁夫人的真心推薦。3.Q萌小吐司〜年輕女性最愛總裁在日本看到小吐司的作法，發現在小家庭的人口結構下及女性顧客小口吃麵包的習慣，特地引進台灣。全程使用新鮮鮮奶製成，外皮Q彈有嚼勁，最優雅的吐司新吃法，一吃成主顧。4.明太子法國麵包〜貴婦秒殺人氣商品外層酥脆，裡面柔軟的極緻口感，使用進口明太子原料製作，並依黃金比例調配鹹香合宜醬料 入口後，魚卵會在舌尖散開，咬下時魚子噗滋噗滋的特別口感。鮮味醇厚的明太子，盡情地塗抹於Q彈的軟式法國麵包上，每口著實讓人銷魂好鮮味，店內人氣商品。5.全麥蜂蜜桂圓麵包〜大人小孩都喜愛總裁研究搭配的蜂蜜和桂圓組合，用特調蜂蜜浸泡桂圓，靜待桂圓完全吸收，且在製作麵團的過程中，同時添加蜂蜜，透過高溫烘焙的蜜香麵包更是讓人垂涎三尺。它甜在嘴裡心花開的滋味，大人小孩都喜愛。6.黑炭可可麵包〜親子分享吃不膩嚴選高品質可可原料，經過不斷反覆研製，採用優質鮮奶油調配出來，內餡放入略帶苦甜的巧克力更讓嚼勁十足的麵包添加美味可口。擄獲眾多巧克力控的心！常溫與加熱有兩種不同的口感，絕美滋味就在此款。7.瑪格麗特麵包〜經典義式風味九層塔的香氣搭配番茄乾與乳酪形成美味口感的絕配，由於歐式麵包中，鹹式口味並不多，更讓此款麵包異軍突起。將瑪格麗特這個義大利的經典披薩口味變化成麵包，絕對是歐式麵包粉絲們不容錯過的。