萊姆酒
」 調酒 生乳捲
電影院椅子、布幕為何都是紅色？ 文化部解答背後秘密
有想過為何電影院的椅子、布幕都是紅色的嗎？其實背後原因跟「紅色」是最容易讓人喪失辨色能力的顏色有關，在關燈後比較不影響民眾觀影體驗。文化部曾在臉書專頁發文指出，因為電影院希望觀眾把視線聚焦在前方的螢幕上，為了讓座椅能夠隱形，所以用了在低光源的環境下彩虹的7種色光中的紅色，因為紅色是最容易讓人喪失辨色能力的顏色。網站《萊姆酒吐司》也曾解釋，在白天視線明亮時，眼睛是由「錐狀細胞」來處理視覺，晚上視線不明時則換「桿狀細胞」，而到夜晚時眼睛變成對綠色最敏感，對紅色則是最優先喪失辨色能力，而這也就是為什麼電影院會選擇紅色椅子、布幕的原因，因為紅色在黑暗中真的會如同隱形一般，比較不影響民眾觀影體驗。
開箱「誠品生活480」2／集結十大主題餐廳 頂級燒肉、創意蔬食、米其林台菜全都有
3/23將正式開幕的誠品生活480，除了藝術展覽與特色書區，最受期待的可說是10大主題餐廳！像是獨家引進全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」、獲《綠・蔬食評鑑指南》肯定的創意蔬食「ENRICH Restaurant」、知名日料壽司「初魚鮨」與掀起日式鐵板燒風潮的無菜單「初魚鐵板燒」、以精品級千層蛋糕風靡全台的「LADY M」、傳承逾80年的高雄排隊名店「汕頭泉成沙茶潮鍋」、將於4月開幕且首進商場的「春囍打邊爐」，以及「非常泰」、「1010湘食堂」、「默爾pasta&pizza」等知名品牌，再結合B1「品食光」美食大道的道地小吃、手搖茶飲、健康輕食等，適合全年齡層歡聚同樂。「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」（240元）與「紫蘇草莓水果莎莎一口食」（左上起順時針，250元）、「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」（260元／6支）、「自製甘蔗G與馬德拉斯咖哩」（280元）、「羽衣甘藍與炙燒蔬菜藍紋乳酪薄餅」。（380元）ENRICH Restaurant用餐空間。其中首進百貨、位於7樓的蔬食餐廳「ENRICH Restaurant」，各道創意料理讓人充滿驚喜，像是記者印象最深的「臭豆腐青龍春捲與紅油番茄醬」，便將臭豆腐填進青龍椒中，酥炸後不只鹹香夠味，還搭配川味的紅油番茄醬小辣提味；薄餅系列無論是羽衣甘藍或墨西哥風味都濃郁酥脆，前者將羽衣甘藍烤過帶來如海苔般的香氣，後者則結合墨西哥辣椒、巴薩米克炒菇，玩味義式經典風味；外型討巧的「紫蘇草莓水果莎莎一口食」，則以茴香頭、小黃瓜搭配草莓，還用自製醃黃檸檬作成果凍口感；「自製植物鴨肝慕斯塔與無花果麵包」也很顛覆傳統，主廚用栗子、腰果、菇類和萊姆酒製作植物鴨肝慕斯，並挑選帶酸味的酢漿草點亮味蕾。整體採暗色系、質感設計的「侍老井精品和牛燒肉會所」。「初魚 鮨•鐵板燒」店景。「膳馨Shan-Shin」招牌菜「椒鹽大元蹄」經3小時以上滷製再酥炸，口感外酥內嫩。同樣位於7樓的還有強調江戶前omakase無菜單板前料理精神的「初魚 鮨•鐵板燒」，以及全台首家「侍老井精品和牛燒肉會所」，不只燈光設計頗有情調，部分包廂還帶入和服裝飾、廊道添入碎石等造景，讓大家享用頂級近江姬和牛、熊本A5等級藤彩牛、海鮮珠寶盒等特色食材之餘，也沉浸在空間氛圍之中。另外連續4年獲選米其林餐盤與推薦餐廳的「膳馨Shan-Shin」也首度插旗百貨商場，品牌擅長以創新手法詮釋台菜，去年甚至還進軍英國市場。特色菜包括私房料理「海鮮龍蝦米糕」、嚴選珍貴魚肚製作的「花膠蟹粉豆腐撈」等，3/23～4/25在誠品生活480店試營運期間推出首波優惠，凡消費滿千元，招牌菜「椒鹽大元蹄」加購價只要480元，現省800元。「膳馨Shan-Shin」旗下第四間門市進駐誠品生活480，以沉穩墨綠色為主軸搭配暖色系軟裝，並設有4個包廂。來自高雄的「汕頭泉成沙茶潮鍋」，以鮮甜扁魚湯帶出好滋味。汕頭泉成沙茶潮鍋用餐空間帶有人文設計感。另外6樓同樣是主題餐廳層，其中以扁魚沙茶湯頭飄香逾80年的最潮老味道「汕頭泉成沙茶潮鍋」，搭配鮮甜招牌鍋底必點神仙手切霜降牛，還有特色餃類、千張豆腐紙等開胃單品，3/23～3/24上午12點前入場，享4人同行1人免費，3/23～4/7期間消費滿2千元贈小漁夫海鮮船（每日限量10組）；還有使用歐洲進口原物料與台灣小農農產的「默爾pasta&pizza」，帶來義大利小吃、披薩、燉飯與義大利麵等誘人美味；此外，同樓層的創新泰式料理「非常泰」、呈現湘菜底蘊的「1010湘食堂」，還有4月才會開幕、主推港澳火鍋和酸菜魚的「春囍打邊爐」，都值得一試。「默爾pasta&pizza」堅持以天然調味料取代味精，資深主廚還曾親赴義大利與在地師傅研習，希望帶回道地南義料理精髓。「LADY M」開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」。（前，280元／片）當然也別錯過位於1樓、來自美國紐約的「LADY M」，招牌的法式千層蛋糕由專業甜點師嚴選原料手工堆砌，每份蛋糕使用超過20層手工法式薄餅，此次更推出開幕獨家口味「紅心芭樂千層蛋糕」，以紅心芭樂果泥、鮮奶油與瑞可塔起司調和出獨具香氣的內餡，3/23～3/26只要消費滿480元，即贈「經典原味千層切片」乙片；3/23起單筆消費滿2千元即贈品牌蛋糕刀乙支。另誠品生活480為歡慶開幕，3/23起至4/7誠品會員於誠品生活480單日消費累計滿5,000送500，首四日還可「限時升等」，當日滿3,600元可升等為金卡（原門檻為6,000元）、滿36,000元即升等為黑卡會員（原門檻為50,000元），4月起還將有多重加碼優惠放送；另預計5/1起每月1號將發行「ART PASS」友好票券，藝術設計相關工作者與學生憑名片或學生證還可享專屬優惠。
「我沒喝！」調酒灑進鹹酥雞裡 騎士吃下慘被逮酒駕
北市中正二分局思源街派出所員警日前巡邏時，於晚間發現一名騎士騎乘共享機車，但其明顯有酒容，全身散發酒氣，當場將其攔下，酒測值高達0.25mg/l。而該名騎士卻向警方表示，自己沒有喝，只是吃下「酒香鹹酥雞」，但仍遭警方以公共危險罪現行犯送辦。初步了解，19歲的王姓男子晚間23時50分載著友人騎乘共享機車行經思源街時，卻被巡邏員警發現其身上散發酒氣。警方見王男酒容明顯、不時散發酒氣，王男本還欲讓後座的友人進行酒測，不過警方認定騎車的人就是王男，要王男進行酒測。王男向警方坦承，他和朋友當天一起參加活動，並有購買鹽酥雞，但過程中鹽酥雞不慎被朋友所購買的調酒「See you tomorrow」（由六大基酒製成，伏特加、萊姆酒、龍舌蘭、琴酒、威士忌和白蘭地，由於酒精濃度高，因此有喝完明天見之稱。）潑灑到，王男自認沒關係，便繼續吃鹹酥雞，隨後更在晚間騎乘共享機車載著朋友準備返家，卻被警方逮到酒駕，酒測值0.25mg/l，當場被依公共危險罪現行犯送辦，而後座的乘客也因違反道路交通管理處罰條例第35條第8項，將面臨至少新臺幣6000元的罰鍰。警方指出，像麻油雞、薑母鴨、本案的酒香鹹酥雞等食物，因在料理過程和酒接觸，故含酒精成分，若民眾在食用後駕駛汽、機車上路，很容易觸犯刑法公共危險罪。酒後駕車誤人誤己，民眾切勿心存僥倖、以身試法，酒後可搭乘大眾運輸、計程車或利用酒後代駕服務返家，警方也會持續秉持「酒駕零容忍」之執法決心，嚴加取締酒後駕車。
「夏花餐室」用地圖概念打造菜單 透過味蕾一遊印度五大地理區
印度是個善用香料的國度，加上幅員廣大且人口眾多，歷史文化與風土物產都極為豐富多變，這也造就了由北到南各邦（State）不同的烹飪手法。籌備三年、進駐台北東區新地標「Diamond Towers 台北之星」二館3樓的全新型態印度餐廳「夏花餐室」，由多次獲得米其林推薦的「想想廚房」主廚Vaz Joseph Elias為概念推手，邀請資深印度主廚Wilfred John Coelho領軍，率領多位各擅勝場的印度廚師團隊，打造根植於印度傳統風味，並融入當代手法的特色料理。不只強調歷史、風土、食材與文化，主軸更在於呈現印度五大地理區美食，或來自各邦貴族料理、或來自家庭餐桌美食，亦有街頭經典菜式，精采紛陳、回味無窮。夏花餐室的幕後推手Joseph（左）與主廚Wilfred。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜的各邦菜色，Joseph與Wilfred兩位認識超過30年的資深主廚，在疫情初始的2019～2020年間，便已著手這個全新餐廳計畫，為籌組廚房團隊，Wilfred的足跡跨足巴林與印度，並依多位主廚的廚房專長與資歷，建構起這個由南到北各邦料理都能原味上桌的堅強團隊。在必吃菜色部分，濃郁咖哩自是少不了，開幕以來最受歡迎的是駐店主廚Wilfred的家鄉菜「庫格的豬五花黑咖哩」，主廚來自印度南部卡納塔卡邦的美麗小鎮庫格（Coorg），這道菜特色在於以黑醋、多重香料、焦糖化的紅蔥頭來慢燉豬五花，並添加黑芝麻與菠菜泥添香，豬肉還嚴選彰化田尾的胡蘿蔔豬，口感十分軟嫩；還有放入南瓜、山藥、茄子等的「燉蔬菜咖哩」，略帶辣度、風味溫和；而有一款記者特別推薦的「起司球白咖哩」，菜色英文名為「Malai Kofta」，Kofta在中東常為一種肉丸或肉餅菜餚，而在印度多為素食，這道來自北印喀什米爾的菜餚使用塞滿果乾與堅果的Paneer起司和馬鈴薯球，並有鮮明的綠荳蔻香氣，與腰果奶油醬交織出甜鹹風味。夏花餐室餐點都以小份量、一次讓大家選擇多款共享的方式上桌，圖為「勒克瑙總督的串燒羊肉」。（580元，圖／魏妤靜攝）「果阿的鑲肉透抽」（左，680元）、「鮮果優格開胃沙拉」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在前菜部分也頗有意思，例如印度中部受到蒙兀兒帝國影響，肉食比例很高，像「勒克瑙總督的串燒羊肉」便來自中部大城勒克瑙的代表菜色－羊肉串燒，主廚以紐西蘭去骨小羊排及小羊腿肉搭配薄荷甜菜根及自製綠醬，再以炭火煙燻上桌，肉餡香料味十足且不覺腥羶；而許多人提到印度美食都不會提及海鮮，但其實東部至南部綿延的沿海地區以及印度海岸線起點的西部果阿，都食用不少海鮮，「果阿的鑲肉透抽」這道菜就將辣味肉餡填入宜蘭船釣透抽，香辣開胃；另外同屬西部地區的孟買則有不少街頭美食，爽口的「鮮果優格開胃沙拉」就來自當地著名小吃，使用台灣當季水果與夏花自製優格，搭配盛裝沙拉的脆餅（噗哩Puri）、鷹嘴豆脆麵（Sev）、羅望子醬及綠醬，並鋪上以糖與辣椒濃縮的醬汁及紅辣椒粉，還可搭佐以青辣椒、大蒜、香菜、薄荷、薑等調製的綠醬。「喀拉拉的葉包魚」。（680元，圖／魏妤靜攝）「旁遮普的焗烤青花菜」。（520元，圖／魏妤靜攝）另一道「喀拉拉的葉包魚」則來自印度最南端喀拉拉的海鮮料理手法，主廚將龍虎斑先香煎再包入香蕉葉，並以頂火烤過，再以洋蔥、芥末籽、椰子、番茄、羅望子、咖哩葉、辣椒調味；而以窯烤方式處理的「旁遮普的焗烤青花菜」，使用CreamCheese、SmokedCheddar與法國米莫雷特（Mimolette）等3種起司及Malai香料裹上濕潤的青花菜，在土窯爐（Tandoor）裡慢慢烤出起司燻香氣息，這也是許多人說起印度料理第一印象的「坦都窯烤」，常見於印度北部與德里。主廚Wilfred也分享，他們多站在印度家庭美食的角度，不過多盤飾，但盡力保留原汁原味的調味與手法，整體不致過分濃烈得讓人難以接受，反而在溫和中依然保有香料風味。「番紅花開心果印式雪糕」。（350元，圖／魏妤靜攝）「玫瑰甜球與甜米粥」（左，350元）、調酒「Diwali」（右前，450元）、以血橙琴酒為基酒搭配葡萄柚果凍的「JAIPUR WINTER」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在餐廳也能嘗到有名的印度式雪糕「番紅花開心果印式雪糕」，其以全脂鮮奶、番紅花與綠荳蔻等置於金屬錐狀桶中冷凍而成，再搭配開心果碎及紅莓庫利，香甜富有口感；另一道甜品「玫瑰甜球與甜米粥」則以兩種傳統甜點組成，包括以Paneer起司與麵團製成奶球，並浸泡於玫瑰糖漿而成的玫瑰甜球，及用米、牛奶、糖與香料製成的印度式米布丁，層疊出平衡風味；飲務團隊亦發揮所長，除了經典的香料奶茶、優格飲之外，還設計多款充滿印度風情的調酒，例如「Diwali」靈感發想自印度「排燈節」（Diwali），印度人會在這個團聚的節日裡享用米布丁，而調酒便是以相似材料的米、牛奶、濁酒、陳年萊姆酒等調配出純白濃厚的微甜風味，向排燈節致敬。用餐區以牆上的仿古鏡框象徵旅程與時間的累積，5米落地窗則引入台北東區繁華景色。（圖／魏妤靜攝）餐廳之名來自印度著名詩人泰戈爾的名作〈 生如夏花〉，因為餐廳希望以夏日之花的盛開奔放，傳遞料理人的熱情，並透過許多台灣首見的菜色，邀請賓客展開一場「溫故知新」的印度美食之旅。餐廳空間由Woolloomooloo創辦人建築師楊啟鉉Jimmy操刀，風格低調沉穩，入口處以印度地圖與香料牆點出餐廳主題，入內後只見一邊是可一窺主廚工作的大理石餐吧，上方還有大幅手繪壁畫，座位設計也透過內外場微妙的30公分高低差，主廚出菜時會配合客人的用餐高度略略彎低身段，也展現主廚企圖呈現的料理人的謙卑；另一邊座位區則以圓形大理石4人桌搭配吊燈，紅色布幔不僅呈現印度風情，更增添用餐儀式感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
七夕、中秋風格選禮 柴燒黑糖生乳捲、曲奇花餅、創意南特蛋糕 繁複工序藏心意
今年七夕、中秋將接連在8/22與9/29到來，想與另一半或家人共度時來點不一樣的甜點嗎？生乳捲名店亞尼克推出「超厚工」限定商品；包括「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」，選用香濃的台南關山柴燒黑糖，加上日本北海道奶霜與澳洲純淨乳源乳酪餡，打造出三重內餡；還有使用法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）發酵奶油製作的「鹽之花曲奇花餅」，入口即化又蓬鬆香酥。此外，加碼獻映亞尼克應景禮盒：超人氣「莎布蕾巧克力夾心」適合討好另一半芳心，法國宮廷糕點「布列塔尼奶油酥餅」則經典爽口，還有中秋送禮選擇「奶黃流心月餅松木禮盒」。即日起至10/1，購買中秋指定商品：鹽之花曲奇花餅、莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅等同品項禮盒，2盒以上95折、3盒以上88折。「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」選用台南關山手工柴燒黑糖，其選用自然農法栽種的甘蔗，鮮榨甘蔗汁撈渣靜置，再用龍眼木當柴火慢熬、翻攪至糖漿變色，冷卻後再以人工翻攪逐漸結晶成為黑糖，耗時耗工。而柴燒黑糖特有的「顆粒型態」搭配上醇厚澳洲奶油乳酪，以及融入清爽的北海道奶霜中，交融出奇特內餡風味，煙燻香氣更是畫龍點睛。每盒485元，還針對七夕推出兩人甜蜜吃的12cm雙捲禮盒，含原味與柴燒黑糖乳酪口味，售價680元。亞尼克也再度邀請新銳插畫家AHCHEN設計中秋禮盒包裝，除了日前台中崇德門市請AHCHEN設計「Make every day a special occasion」主題牆，中秋節盒裝名為「熊熊Happy兔You」，一樣延續小精靈們製作生乳捲的過程，而可愛呆萌的白熊拿著甜點叉準備開動，還則多了兔兔好友，筆觸清新溫暖。「鹽之花曲奇花餅」嚴選經48小時低溫天然緩慢發酵熟成，口感細緻且香氣飽滿的邦菩禮奶油製作。（圖／魏妤靜攝）另外「鹽之花曲奇花餅」則嚴選法國AOP認證百年精品邦菩禮（Pamplie）奶油，再加入法國鹽之花、日本頂級葛粉、日本麵粉等頂級食材，每一顆曲奇花餅都由師傅嫻熟擠畫而成，經過低溫慢烤，讓稍大且厚實的餅體在入口剎那，充分感受舌尖跳躍的鹽之花，帶出優雅奶油香氣與香酥口感。鹽之花曲奇花餅充滿空氣感的秘密在於加入日本葛粉，其獨特的澱粉質，易消化不會造成胃部負擔，也讓餅體較為嬌弱、好吃到易掉渣。此品項將於8/23中午12點起開放網路（https://reurl.cc/WGKjDy）與門市限量預購，9/5至9/30間依消費者指定時間出貨，每盒售價450元。「莎布蕾巧克力夾心」入口輕咬酥碎如沙，擁有獨特黑可可與奶油鹹香。（450元／10入，圖／魏妤靜攝）「布列塔尼奶油酥餅」表皮微硬，而入口酥、鬆、脆。（420元／6入，圖／魏妤靜攝）此外，其他人氣選禮還包括莎布蕾巧克力夾心、布列塔尼奶油酥餅、奶黃流心月餅松木禮盒，其中「莎布蕾巧克力夾心」融入73%比利時黑巧克力夾心，濃厚微苦還帶有淡淡的煙燻尾韻；「布列塔尼奶油酥餅」使用奶油界的勞斯萊斯－法國蒙太古AOP無鹽發酵奶油，吃起來微鹹又有蛋黃香氣，口感輕盈不膩口，尾韻奶油香氣濃厚；還有傳承香港老師傅秘技的「奶黃流心月餅松木禮盒」，嚴選以傳統鹽紅土技術醃製去腥的屏東「鹽紅土鴨蛋」，烘烤令油香溢出，呈現「雙餡奶黃流心」。創意和菓子桃山外皮則使用海藻糖降低甜膩，烘烤三重奶黃層次，打造酥軟薄皮、甘醇鹹香的奶黃內餡與濕潤流心。亞尼克中秋選禮可參網頁（https://reurl.cc/3xqGoj）。「柚子檸檬南特蛋糕」每條至少透過6顆新鮮檸檬製作，最上層還點綴柚子風味糖珠，酸脆間更增添鮮明個性。（650元，圖／承繼提供）另外，質感甜點品牌「承繼」先前以「肉桂阿曼」、「-18℃焦糖起司蛋糕」等品項在網路掀起一波話題，無論是使用自行研磨肉桂粉製作的肉桂捲，或是口感近似冰淇淋或雪糕的蛋糕，都呈現承繼喜歡挑戰自我的品牌態度。投入2年打磨，又推出受傳統啟發並賦予創新的「柚子檸檬南特蛋糕」，成為中秋個性最鮮明的風格選禮。包裝盒採用品牌慣用色系：「純粹的白」、「當代的灰」與「光澤曲線的銀」。（圖／承繼提供）「南特蛋糕」源自法國西部布列塔尼地區首府南特，南特港在18世紀為重要通商港，當時蔗糖、萊姆酒為主要進口品項，也因應遠航需求製作出偏乾燥且便於存放、好攜帶的旅行蛋糕（Gâteau de voyage），品嘗前再以萊姆酒浸泡，延伸至今多數的南特蛋糕都會添加萊姆酒呈現濕潤口感，外層再覆蓋果醬淋面和萊姆酒糖霜。而「柚子檸檬南特蛋糕」降低麵粉使用量，取更多研磨得細緻的杏仁粉取代，如此跳脫傳統讓油脂能更融入糕體。並選用富含果香、草本香的高品質Masía El Altet單一莊園橄欖油取代萊姆酒，提升香氣飽和度與層次，同時讓蛋糕更濕潤、綿密。而蛋糕體覆蓋一層厚達15mm、滿溢香氣的糖漬檸檬醬，外層又包覆法芙娜柚子風味巧克力，帶來微酸澀又飽滿的柚子香氣，脆皮口感也添了一分層次。
草莓季來了3／耶誕必吃甜點 修多蛋糕、應景奶油捲冬季限定
台灣草莓季已開跑，各家甜點無不推出季節限定的草莓甜點，像「mon gâteau夢卡朵」甜點師歷經長時間測試，便在冬季選用深受台灣人喜愛的大湖草莓製作三款草莓甜點，包含了草莓修多蛋糕、草莓波士頓派、草莓生乳捲等，即日起開始販售。台灣草莓季落在11月～隔年4月之間，主要產地集中在苗栗大湖、新竹關西、南投埔里等地，而此時正是苗栗大湖草莓最甜美時節。而夢卡朵去年曾限時推出日本人耶誕節餐桌上不可或缺的「草莓修多蛋糕」，深受甜點控歡迎，今年再度好評回歸。這是一款由日本北海道乳源的乳霜當內餡及裝飾的蛋糕，搭配如紅寶石般的台灣大湖草莓，在蓬鬆柔軟的海綿蛋糕中，包夾著入口即化帶有清爽乳香的鮮奶油和酸甜草莓，而紅跟白的配色恰如耶誕老人的衣服一樣，因此在日本也是最具代表性的節慶蛋糕之一。「草莓波士頓派」。（550元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）「草莓生乳捲」。（420元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）另一款「草莓波士頓派」則在內餡包裹特調外交官奶餡（以卡士達加上不同比例的吉利丁和打發鮮奶油製成），外層披覆一層打入較多空氣的草莓慕斯，且蛋糕體以分蛋法製作，並採用日本昭和高級蛋糕粉混合，口感比一般蛋糕體白泡幼綿，中間再夾入特調外交官奶餡和台灣大湖草莓，整體輕盈無負擔；「草莓生乳捲」則使用濕潤Q彈的湯種麵包體、以日本中澤乳霜打發內餡，再大氣鋪上了四排滿滿的草莓，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇齒之間，甜美微酸的草莓更增添清爽。三款草莓季甜點由於內含不耐凍草莓且部分容易傾倒，因此僅限雙北宅配或自取，當週下訂後，最快隔週週四～週五出貨。「黑巧OREO草莓奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）另一品牌「捲捲人生奶油捲專賣店」為迎接耶誕節，也推出卡士達奶油捲系列新品——「黑巧OREO草莓奶油捲」、「白巧草莓天使奶油捲」與「蘋果卡士達奶油捲」共三款，即日起～12/23，購買任選4顆含新品在內的奶油捲與肉桂捲，即贈原價150元的3入裝草莓大福1盒，每日數量有限，贈完為止。「白巧草莓天使奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）三款新品以香濃卡士達奶油醬搭配萊姆酒浸泡過的葡萄乾和蔓越莓製成內餡，再將烤得酥脆的外皮與濕潤的麵包體抹上醬料，一次可吃到麵包香、奶香、微微萊姆酒香與果香。其中「黑巧OREO草莓奶油捲」在奶油捲上鋪滿53%黑巧克力與OREO碎片，打造多重口感；「白巧草莓天使奶油捲」則抹上白巧克力醬並在最上層以新鮮大湖草莓點綴，香甜濃郁，是一上桌就讓人想拍照留念的視覺系甜品。還有「蘋果卡士達奶油捲」選用日本富士蘋果製作蘋果奶油醬，風味清爽不甜膩。
陳意涵生女兒硬要訂的油飯是它！名媛藝人KOL界最紅的愛馬仕級『彌月油飯』推出實體店了，「福寶寶」正式實體概念店，從宅家試吃到內用經典套餐，快揪姊妹去吃！
陳意涵生第二胎女兒妹妹時，滿月時不是送蛋糕，硬送了跟老大一樣品牌的彌月油飯，引發許多藝人名人們討論，連林心如也到陳意涵發文底下留言說：『是否對妹妹偏心，不是生男生才送油飯嗎？』原來這間油飯大有看頭，讓陳意涵和老公自己超愛吃，所以不管妹妹是女兒也硬要訂！陳意涵還特別選了《福寶寶》之前新推出的黑松露牛排彌月禮盒，被讚簡直太大方，因為跟傳統雞腿彌月油飯比起來更高級，是牛排！她還在FB上表示！『黑松露牛排真的太好吃，希望不用生小孩也可以一直吃到！』 View this post on Instagram A post shared by Chen Yi Han (@chenyihan1112)沒想到陳意涵的許願真的靈驗了！《福寶寶》本來只能官網和LINE帳號訂購，但今年正式推出實體概念店，主要目的就是希望媽媽能揪朋友到現場來試吃之外，更有放鬆身心的好去處！知名彌月油飯福寶寶首家實體概念店，打造讓媽媽們安放身心的療癒據所。（圖／品牌提供）很多人第一次初為人母，不知道該選哪家的彌月禮盒，又礙於覺得傳統的彌月禮盒有點俗氣又太油膩，如果你也想要身邊的親朋好友吃得更健康又美味特別，可以試試許多名人包括陳意涵、歐陽靖、吳思顏等人都訂過的福寶寶彌月油飯禮盒，全台首創「油飯試吃實體店」，坐落在大安區，有精品油飯套餐 (彌月體驗/一般用餐)！（圖／品牌提供）身為全台第一家『彌月油飯概念店』，福寶寶希望媽媽們不是試吃完就走人，而是提供了一個理直氣壯的『拋家棄子』獨享尊寵。於是首度將彌月禮盒「套餐化」給客人享用，更以創意西餐的方式擺盤，從前菜的上湯雞湯品、黑潮野干貝就讓人為之驚艷，不但是新鮮食材且份量很豐盛，然後才開始主菜，主菜選擇有福寶寶經典雞腿和6OZ帶骨牛小排可以選搭配三款油飯，包括干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩的份量，最後則有甜品紅蔗膠原雪蓮子，這樣一套下來滿滿儀式感，也能讓你跟姊妹掏們放下家裡繁瑣的事務，好好休息品嚐。前菜的上湯雞湯品、黑潮野干貝（圖／品牌提供）三款油飯，包括干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩的份量（圖／品牌提供）左為 6OZ帶骨牛小排 ，右為福寶寶富貴雙方蜜汁火腿禮盒660元。（圖／品牌提供）福寶寶彌月套餐內容1.〖雞腿故事〗：Starter 季節暖品 /黑潮野干貝；Main 福寶寶油飯 (干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩)；Main 雞腿故事 (福寶寶經典雞腿)；Beverage 紅蔗膠原雪蓮子，一般用餐｜套餐價1180元，即日起開放預約。(名額有限)彌月體驗｜優惠價980元，即日起開放預約！2.〖牛排時代〗，包含Starter 季節暖品 /黑潮野干貝；Main 福寶寶油飯 (干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩)、Main 牛排時代 (6oz帶骨牛小排)；Beverage 紅蔗膠原雪蓮子。一般用餐｜套餐價1580元，即日起開放預約。(名額有限)；彌月體驗｜優惠價1380元，即日起開放預約。（圖／品牌提供）福寶寶門市特別選在台北大安區寧靜的巷子內，打造韓系優雅風格的放鬆環境，是首家彌月油飯結合精品概念，專為時尚與注重質感的媽咪們創造美好體驗。福寶寶概念店從地板、牆壁都選用溫暖舒適的優雅奶茶色，運用金色燈飾、門框等妝點，展現奢華高級感。全店都是奶茶溫暖色調，暖心又有高級感（圖／品牌提供）新式質感油飯概念店 採全預約制有別於傳統門市的經營，福寶寶概念店現場「無提供」油飯禮盒零售或自取油飯禮盒，採「全預約制」需預約才能用餐。大安區概念店每次預約不超過三組客人，所以當你們到店內時，就可以私密的享受餐點，跟姊妹們聊八卦，也非常適合帶自己的長輩、老公來場小聚會。休息區還有網美牆可拍攝，讓你打卡拍出美照！店裡有拍照網美牆，讓你跟姊妹拍不停！（圖／品牌提供） 現場也有精選紅白酒，以及台北信義區酒吧安慰劑製作的三款特色調酒，分別為女寶寶設計、的「It’s a girl」以白桃、桂花、佛手柑、鳳梨萊姆酒調成的#Babygirl，帶點粉嫩與白桃香氣。另一款為男寶寶設計的「It’s a boy」以百香果、雪松和柑橘融入煙燻威士忌酒感的 #LittleWarrior，酒感較濃厚。最後一款是以白葡萄、柑橘、紫羅蘭與琴酒調成的「旅程」，屬於豐富且充滿層次感的果香酒感。「福寶寶釀你十月彌月酒禮盒」，是清新果香口感的酒花拉格啤酒，品牌特別跟南投蔡式釀酒廠合作，釀造專屬福寶寶油飯適合的酒體乾爽順口啤酒，讓老公或朋友的男友一起吃彌月飯喝啤酒，更有味。（圖／品牌提供）油飯界的愛馬仕 豪奢限量版『黑松露牛排油飯禮盒』陳意涵最愛的「黑松露牛排油飯禮盒」，也是網路上名人討論度最高，主要以法國頂級黑松露入堅果臘肉油飯，搭配精選牛肋排佐主廚特調黑松露沾醬，加上大雞腿作為雙主菜，結合飽滿的栗子、珍貴的出生卵與精選時蔬，吃完超保又美味。此禮盒因視法國夏季黑松露生產狀況為不定期限量款，上市即造成網購瘋搶熱潮，曾創下單一客戶豪氣下訂300多盒作為彌月送禮的驚人業績。福寶寶熱賣商品「黑松露牛排油飯禮盒」售價NT$1,380（圖／品牌提供）約姐妹老公同買醉！福寶寶特製調酒/釀你十月展間座位區旁邊的空間是「釀你十月展示間」，同時也是獨立包廂，在諮詢時可以有不被打擾的絕佳隱私。約姊妹們等多人聚會的需求也能預約包廂服務。同步推出「福寶寶釀你十月彌月酒禮盒」，是清新果香口感的酒花拉格啤酒，配油飯很順口，讓老公或朋友的男友一起吃彌月飯喝啤酒，更有味。「釀你十月展示間」，同時也是獨立包廂，是放鬆喝點小酒的私密包廂。（圖／品牌提供）
草莓季來了1／紅粉浪潮來襲 甜點大賞、厚醬貝果甜蜜出擊
12月起進入許多人期待的草莓季，無論是甜點、輕食或餐點，都紛紛換上紅粉新裝與增添幾許酸甜滋味。例如生乳捲名店「亞尼克」就推出期間限定的「草莓可可卡士達」，以及每日限量300條的「鮮採草莓生乳捲」迎接冬季，此外，還推出草莓夏洛特、戀莓白白、鮮莓奶霜、義大利鮮莓奶酪等8款草莓甜點，準備讓草莓控忍不住尖叫！「草莓可可卡士達」生乳捲。（485元，圖／亞尼克提供）「戀莓白白」。（980元／6吋，圖／亞尼克提供）其中限量推出的「鮮採草莓生乳捲」，嚴選甜度與風味絕佳的大湖香水草莓，色澤紅潤多汁、風味飽滿，每顆皆是專人挑選，外觀還只能有一個美人尖，製作時將新鮮草莓包裹在泡芙蛋糕裡，搭配細膩柔順的北海道奶霜與天然香草籽加持的卡士達；而「草莓可可卡士達」生乳捲的醇厚香氣則來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈奶霜在嘴裡融化時，能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，一口盡享不同層次的美味。其他幾款草莓點心也各具特色，像是「歡樂鮮莓派」選用嬌豔欲滴的新鮮草莓，搭配厚實酥脆的塔皮與草莓卡士達奶油散發淡淡的莓果酸味，憑隨享卡預購整模派塔還可享9折優惠；「草莓夏洛特」則將新鮮草莓鋪滿蛋糕表面，搭配軟綿手指餅乾及香草蛋糕，夾層中的草莓香緹還充滿甜美乳香與空氣感，搭配草莓凍再添口感與香氣；「戀莓白白」以Q彈柔軟的泡芙蛋糕，搭配爽口奶霜、新鮮草莓凍與滑嫩布丁，入口盡是濃郁乳香。另外還有使用草莓果餡和澳洲奶油乳酪一起烘烤，帶有獨特果粒口感融入起司的「草莓起司磚」，著實勾動草莓控的心。「耶誕花圈派」。（920元／6吋，圖／亞尼克提供）針對年底迎耶誕送禮潮，亞尼克還推出充滿節慶氛圍的豪華派塔「耶誕花圈派」，將閃電泡芙做成甜甜圈造型藏身於派塔中，並透過開心果奶霜、覆盆莓奶霜、覆盆莓果餡、覆盆莓卡士達，一圈圈堆疊出不同口感；另有濃厚大人味「莎布蕾巧克力夾心」，將73%比利時黑巧克力融為夾心，巧克力莎布蕾餅乾質地酥鬆，擁有獨特黑可可與奶油鹹香，入口輕咬酥碎如沙，夾入濃厚微苦的巧克力，帶有淡淡的煙燻尾韻，適合搭配黑咖啡或無糖紅茶。「草莓巧克力」貝果。（80元，圖／好丘提供）而擅長結合在地物產、打造豐富吃法的台灣貝果品牌「好丘 Good Cho’s」，則以100%台灣在地草莓領軍，推出最新戀愛系新品貝果，包括苦甜感濃郁的「草莓巧克力」，及以新鮮草莓入餡的人氣厚醬貝果「踏雪尋莓」也在網友敲碗中升級回歸，另外霸榜好丘的熱門品項「草莓奶香」與「草莓司康」，也在草莓季中同步甜蜜來襲。「踏雪尋莓」人氣厚醬貝果限量升級回歸。（149元，圖／好丘提供）今年冬季好丘特別推出的經典口味「草莓巧克力」，以台灣無農藥及重金屬殘留的草莓鮮果低溫烘烤出天然草莓乾，浸漬於萊姆酒中吸飽香氣，再用大火煮滾，打造頂級手工果醬般的濃郁美味；貝果體則是充滿法國歌劇L'Opera 巧克力香氣，濃厚中略帶苦甜，以此襯托自製草莓內餡的甜蜜；最後再澆淋巧克力甘納許點綴視覺美感。即日起於好丘全台門市及官網宅配同步開賣。而以32%白巧克力融合奶油乳酪、好評升級回歸的「踏雪尋莓」口味，只在城南最美玻璃屋「好丘On The Road在路上」獨家販售，每日限量供應。另外好丘門市也特別祭出會員好康活動，只要於草莓季期間購買推薦美味品項，便有限時金丘會員點數雙倍送。
年禮推薦清單3／法式甜點別苗頭 「科技兔」包裝超潮未來感 茶香糕點復刻台灣味
如果農曆年想買點不一樣的年禮贈送親友，抑或在家享用特殊風味，不妨考慮一下創意法式甜點！像是瑪德蓮專門品牌「open it.」，不只以獨特口味設計顛覆法式經典瑪德蓮，更與樺達奶茶、THE BUTTERS奶油家族、大甲鎮瀾宮、4foodie等推出聯名作品，營造不少話題度。此次品牌針對兔年全新推出的年節禮盒，以對未來充滿期待的信念為主軸，用「宇宙銀」搭配「桃花科技兔」，希望用新穎手法祝福大家喜迎桃花兔年，並一口氣推出兩款超潮包裝，搭配兩款兔年限定口味瑪德堡，即日起開放預購（https://reurl.cc/NGbA3Q）可享85折優惠，滿額3,000元再贈法式原味6入禮盒。2023兔年禮盒採冷藏的「瑪德堡系列」，含富桂蜜香、吉栗可可、法式可可、芝芝青檸、紅豆鹽奶等口味。（741元／8入、933元／10入，圖／open it.提供）2023兔年禮盒常溫的「工匠系列」，包括法式原味、焦糖菓菓、鳳梨酥、糖霜肉桂口味。（673元／8入、1,010元／12入，圖／open it.提供）兔年限定口味瑪德堡共有「吉栗可可」與「富桂蜜香」兩款，前者以法國沙巴東無糖栗子泥配上法芙娜可可豆、馬達加斯加香草籽內餡，並混入蘭姆酒，以及法國Elle&Vire發酵奶油和Nippon愛心低粉；後者則嚴選南投蜜香紅茶茶葉入蛋糕體，還配上特選桂花蜜製成的桂花布蕾內餡，綿密鬆軟中還能嘗得到桂花碎，兩款糕點更象徵大吉大利、富貴好運的新年到來。而針對不同需求，也推出8入的兔年禮盒，與10到12入的大吉大利禮盒，隨著內容量不同，還會搭配熱銷經典款紅豆鹽奶、法式可可與芝芝青檸瑪德堡等口味，各式酸甜苦甘都能一次嘗到。柚香碧螺春達克瓦茲。（圖／法絨提供）另外職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie」，自2015年開業以來已連續多年為愛馬仕Hermès指定法式精品糕點品牌，更創下日銷800盒達克瓦茲的紀錄，主廚Vicky有多年旅外經驗鑽研法式甜點，隨著農歷新年即將到來，推出「NEW BORN星光大道」新年禮盒，嚴選日本鑽石麵粉、法國發酵奶油、日本小山園抹茶粉等高級原料來製作，同時運用台灣在地茗茶系列，有鐵觀音茶葉、荔枝烏龍茶葉，再選用珍稀黑松露、碧螺春、無花果入甜點，讓每一口都能帶有滿滿茶香及法式甜點的精緻感，台法混血的絕妙風味也讓人著迷。禮盒中包括「柚香碧螺春達克瓦茲」、「蜜香紅無花果旅人蛋糕」、「黑松露鐵觀音起司可可酥餅」，以及「荔枝烏龍茶蔓越莓酥餅」，包裝更採用銀色漆光搭配亮眼金盏花橘呈現時尚配色，象徵未來就像踏上星光大道一樣閃耀迷人。蜜香紅無花果旅人蛋糕。（圖／法絨提供）黑松露鐵觀音餅乾。（圖／法絨提供）「NEW BORN星光大道」新年禮盒中，首推「柚香碧螺春達克瓦茲」，以法絨人氣No.1的達克瓦茲為主角，密製酥脆餅皮灑上珍珠糖霜，再用珍貴碧螺春茶製成內餡，濕潤口感揉合於細緻蛋糕體中，一口咬下即有清新茶香衝進味蕾，並有吃得到果肉的柚子來增添口感；官網熱銷的「蜜香紅無花果旅人蛋糕」，則用磅蛋糕豐富的奶油含量與紮實的口感為基底，嚴選南投蜜香紅茶搭配無花果，並特別將無花果乾浸泡於萊姆酒中加強成熟韻味；法絨獨家的「黑松露鐵觀音起司可可酥餅」，則以黑松露獨有香氣佐上鹹香濃郁的起司，再搭配台灣鐵觀音茶葉散發醇厚茶香，再點綴法式可可豆帶來苦甜風味。另外還有「荔枝烏龍茶蔓越莓酥餅」，以整顆蔓越莓切碎融入奶油酥餅之中，再以荔枝與烏龍茶巧妙揉合出東方神韻，清新淡雅的荔枝香味醇甜回甘。即日起至2023年1月8日，在法絨官網（https://www.velvet.com.tw/）開放預購，特享798元優惠價，大宗訂購滿12盒以上再享折扣，預購即送限量紅包袋，更加碼附贈專屬提袋。
調製氣泡飲上網秀創意 有機會將ipad Air帶回家
喜歡在家用氣泡水混調各式飲品的人，可別錯過參賽、抽獎拿好禮的機會！styletc記者發現，長期贊助世界與亞洲50大酒吧票選盛事的法國知名品牌「沛綠雅氣泡天然礦泉水」，即日起至11/30推出「沛綠雅風格調飲挑戰」，號召飲料控參加一場氣泡飲嘉年華。消費者只要使用沛綠雅水果風味氣泡天然礦泉水，搭配台灣水果自製氣泡鮮果特調，並上網秀出調飲參賽，即可抽沛綠雅氣泡天然礦泉水、饗饗、旭集-同饗餐飲雙人套券等好禮，得票數最高前三名還可將Apple ipad Air、Marshall Acton II 藍芽喇叭、沛綠雅品牌Mini冰箱等限量大獎抱回家！人氣最高前三名可分別將Apple ipad Air、Marshall Acton II 藍芽喇叭、沛綠雅品牌Mini冰箱（如圖）抱回家。「沛綠雅水果風味氣泡天然礦泉水」包括草莓、水蜜桃、鳳梨、生薑萊姆及檸檬等風味，參賽者只要任選一款搭配台灣特產的西瓜、芒果、鳳梨、百香果及紅龍果等水果，參考官網影片製作創意特調，上傳照片或Reels影片到個人IG，將帳號及貼文設為公開，並tag @perrier_tw及 hashtag #沛綠雅perrier風格調飲挑戰，再上傳調飲照片到活動網站即可完成挑戰、參加抽獎。得獎名單將於12/23公布於活動網站，參賽規則及詳請可上活動官網（flavor-challenge-perrier.ilovewater.com.tw）查詢。活動官網也放上示範調飲與調配方法，包括「梨晴夏威夷」（左）以及芒果氣泡酒「秘戀金桃芒」。品牌也於活動官網推出5款示範調飲，以不同風味氣泡水結合台灣本土鮮果，讓大家可在家輕鬆製作鮮果氣泡飲，也刺激參賽者靈感。像以沛綠雅草莓風味氣泡水加上西瓜特製的「莓西夜未眠」，搭配蜂蜜、檸檬汁，加上伏特加為基底，清新爽口；另外若以沛綠雅水蜜桃風味氣泡水搭配芒果，再加入琴酒、水蜜桃汁，就能搖身一變成為芒果氣泡酒「秘戀金桃芒」；還有以沛綠雅鳳梨風味氣泡水搭配鳳梨、葡萄柚汁與白色萊姆酒，製成沁涼感的「梨晴夏威夷」；喜歡無酒精飲品的人，也可用沛綠雅生薑萊姆風味氣泡水加上百香果汁、芭樂汁，製成香氣四溢的「萊姆薑薑好」；而以沛綠雅檸檬風味氣泡水及紅龍果則可製成「香甜青檸夢」，帶有桃紅色澤、鮮甜繽紛。票選最喜歡的風格調飲與購買氣泡水登錄發票都可參加抽獎，有機會獲得沛綠雅氣泡天然礦泉水等好禮。除了參賽者可抽獎，即日起至12/15止（以主辦單位公告為準），民眾只要上活動官網選出喜歡的風格調飲（每人限投3票，同一作品每人限投1次），也可參加「投票好禮二重抽」，中獎名單將於12/23公布，獎品包括苗栗泰安觀止雙人住宿券、沛綠雅品牌Mini冰箱、沛綠雅氣泡天然礦泉水、沛綠雅獨家水果風味水禮盒附村上隆聯名帆布袋等。即日起至12/15期間，只要於指定實體通路購買沛綠雅「水果風味氣泡水」任3件（含）以上，或於線上通路購買沛綠雅「水果風味氣泡水」任1件（含）以上，憑發票（含實體及電子發票）至活動網站登錄發票號碼，還可參加「加碼三重抽、月月抽好禮」活動，中獎名單分別於10/17、11/15、12/15公布於活動網站，獎品包括Marshall 藍芽音響、Airpods藍芽耳機、沛綠雅品牌Mini冰箱、沛綠雅獨家水果風味氣泡水禮盒等。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
納豆不忌口吃甜食被粉絲留言苦勸 動怒啃雞翅「不要再管我吃什麼」
年初才腦出血中風的藝人納豆，歷經手術與休養康復後，近日經常在社群網站曬出日常生活，不只和女友出遊，也去了陶晶瑩演唱會，但他曬出吃甜點照，就被粉絲勸應該要更忌口，結果今（7）日他邊啃雞翅邊動怒發文，要網友不要再管他吃什麼。納豆康復後開始過生活，但沒有忌口也讓網友關心留言。（圖／翻攝自納豆臉書）納豆康復後開始分享美食與生活，這讓不少關心他的網友相當擔心，認為他應該要忌口，不要隨便吃大餐或吃甜點，正好他上個月才和女友依依到宜蘭旅行，兩人在一間咖啡廳享用萊姆酒葡萄起司蛋糕和焦糖布丁，當時就有網友留言，表示依依如果真的愛納豆，應該「要把他嘴巴封起來」。今日納豆則在臉書貼出啃雞翅的照片，表示「不要再管我吃什麼了！不讓我吃，我會生77（氣氣）」，照樣有許多網友留言，認為「關心你的才會管」，而依依先前則表示，納豆出院後有實行168飲食法，之前住院也瘦了15公斤，醫師有說可以生冷不忌，維持正常數值就好，只要能在健康範圍，嚐點甜頭是沒問題的。
母親節蛋糕大戰3／電商精選10款風味蛋糕 花朵造型、經典滋味討好不同媽媽
除了飯店與甜點品牌出招，電商通路也抓緊時間開搶母親節蛋糕商機，styletc記者發現，最近一亞洲設計購物網站便集結10款別出心裁的風味、造型蛋糕，邀請大家傳遞祝福給心愛的媽媽。而且凡於4/12至4/25購買該站美食類商品，結帳時輸入序號「@mom2022」，消費金額滿新台幣920元，即享新台幣70元運費折抵優惠（每帳號限使用一次）。想買一款特色母親節蛋糕的人，可以把握優惠時間好好挑選與下訂啦。奈良櫻手作烘焙「焙茶乳酪蛋糕」。在10款推薦蛋糕中，品牌Felicitas Pâtissérie推出的「粉色浪漫／鬱金香蛋糕」，以精湛擠花工藝搭配具色彩的天然食材，使用純手工奶油霜擠花方式，呈現大大小小不同的立體鬱金香，用種滿蛋糕的鬱金香為媽媽獻上祝福；另外奈良櫻手作烘焙則推出「焙茶乳酪蛋糕」，嚴選來自日本川越百年老店的焙茶，以濃厚樸實的焙茶香搭配綿密乳酪，並搭配由全麥餅乾製成的蛋糕底層，讓濃焙茶餡在口中一次綻放。如果在冬夜「薰衣草栗子蛋糕」（左）、「桂花鳳梨檸檬塔」。（皆920元起）另一精選品牌「如果在冬夜」，則有兩款品項分別適合不同的媽媽，其中「桂花鳳梨檸檬塔」清新優雅，選用在地檸檬製成滑順奶油內餡，並加上親手熬煮的桂花鳳梨醬及乾燥桂花、桂花酒相互結合，讓媽媽一口咬下便能感受到撲鼻而來的檸檬及桂花香氣；「薰衣草栗子蛋糕」則獻給典雅婉約的媽媽，以法式杏仁蛋糕為基底，並以清蒸栗子及萊姆酒所製成的烤布蕾做為下層，為濕潤柔軟的布蕾帶出紮實的栗子口感，上層則選用加入琴酒的薰衣草慕斯，增添蛋糕層次。花漾朋派「芋泥金莎卡士達千層」。（790元起）另外有兩品牌則都推出大甲芋頭風味蛋糕，像「花漾朋派」的「芋泥金沙卡士達千層」，特選綿密的大甲芋頭配上手作金沙奶黃餡，並塗抹在酥脆Q彈的手擀千層酥皮上，讓人感受濃郁芋香及滑順奶黃餡的鹹甜滋味；唐緹烘焙坊的「紫芋森林」則以香草蛋糕為基底，嚴選頂級的法國愛樂薇鮮奶油與100%大甲芋頭製成內餡，風味甜而不膩。YO's dessert「29%榛果巧克力塔」。（650元／6吋）精選品牌「冶人甜點&花」以淡雅爽口的「玫瑰覆盆子千層」，喚起媽媽心中的浪漫情懷，將濃郁玫瑰與覆盆子抹醬融入層層濕潤千層餅皮中，並於頂層用覆盆子醬畫出優雅線條、撒上屏東嚴選食用玫瑰花瓣，為蛋糕的口感與外型更添浪漫；喜歡濃郁風味的人則不妨考慮YO's dessert推出的「29%榛果巧克力塔」，由師傅嚴選多種濃度的巧克力所製成，以濃順榛果醬及巴芮脆片夾心做為慕斯和巧克力奶霜，上層更有加了貝禮詩奶酒的滿滿松露巧克力。香草騎士巧克力工坊「香草布丁舒芙蕾」。（660元起）香草騎士巧克力工坊則推出經典滋味的「香草布丁舒芙蕾」，特別以水浴蒸烤法打造柔軟乳酪蛋糕體，並以自種香草製成布丁內餡，看似簡單的組合卻有療癒口感與香氣；「甜野新星」則以美味兼具健康的精神為出發，帶來「生酮芝麻夾心蛋糕」，嚴選杏仁粉、黃豆粉取代澱粉，並以赤藻醣醇取代精緻糖，更特製濃醇芝麻醬，讓香濃芝麻香飄散在口中。
高雄新食旅1／露天酒吧變身大人遊樂園 12杯調酒房間開喝
最近高雄變得愈來愈有意思，不只飯店出奇招推出大人版度假提案，還有文青聚落可以造訪，就讓styletc記者帶大家走一遭吧。吧台裝飾得彷彿馬戲團帳篷。高雄中央公園英迪格酒店最近就針對生活苦悶的大人們推出一連串活動，尤其是位於酒店頂樓的Pier No.1高空露天酒吧，即日起至8/28打造成「酒精遊樂園」，除了搬進巨型球池及白色旋轉木馬，還有各式可愛抱枕與遊樂園造景。同時提供喜從天降投籃挑戰、乒乓球丟丟杯以及週五、週六限定，考驗速度與準度的「推啤酒挑戰賽」等，讓大人們徹底釋放壓力。晚間18～21點前往，可享早場優惠價550元，21點過後至打烊前入場享星光暢遊價700元（服務費另計）。入場即可獲得闖關地圖及香甜爆米花一份，集滿4枚通關印章可轉輪盤一次，最大獎為高雄英迪格「高級房城市景觀平日住宿含早一晚」！多款樂園特餐中，記者特別喜歡會牽絲的「特絲拉起司熱狗棒」，以及肉桂香氣十足又外酥內軟的「不想軟爛吉拿棒」。來到遊樂園當然要享用餐酒，這次推出6款童話風繽紛調酒，有以萊姆酒與新鮮季節水果製成冰沙的「雲朵與彩虹」、帶有爽涼薄荷與綿密奶油的「夢幻飛行城堡」、以韓式燒酒為基底並綴飾彩色小熊與氣球的「小熊玩偶奇遇記」、融合龍舌蘭酒與冰淇淋彈珠汽水的「爆爆冰淇淋」、有濃郁香草風味的「維尼の午後奶茶」，以及魔法世界裡家庭小精靈最愛的「多比的奶油啤酒」；餐點部分則推出「逼逼波波爆米花」、「我是大亨熱狗堡」、「特絲拉起司熱狗棒」、「不想軟爛吉拿棒」、「懷疑人生香雞翅」，以及「苦甜大人味提拉米蘇」。「52盎司戰斧牛排分享餐」適合4人分享，套餐贈送「寶貝魚-卡本內梅洛紅酒」乙瓶，帶有獨特黑莓及李子香氣。此外，Pier No.1酒吧即日起至12/30也推出適合多人聚餐的「52盎司戰斧牛排分享餐」，以百里香、奧勒岡及綜合義式香料醃製美國Choice 52盎司戰斧牛排，經過5至6小時低溫舒肥及爐火慢烤，使外皮微焦、內裡多汁，除了可搭配肉汁增添風味，也可試試火山黑鹽提味。因製程繁複，需提前3日預訂。「12巡禮住房專案」可在房內享用12杯特調，或者選喝4杯，另外8杯改抵一瓶紅酒，退房時帶著走。雙人以「12巡禮住房專案」入住高級房城市景觀（如圖）一晚，每房每晚4,600元起（稅及服務費另計）。如果這樣還不過癮，客房另有酒精暢飲住房專案，即日起至6/30預訂入住「12巡禮住房專案」，即可享Pier No.1精選特調12杯由專人送房暢飲。調酒品項包含有微醺茶感的「伯爵莫西多」、爽口的「優格戴克莉」、帶果香的「夏日瑪格麗特」、酸甜順口的「蜜瓜酸酒」、清甜微酸的「莓果Punch」、辛辣酸甜的「莫斯科驢子」，以及清爽的「蜜見」與甜而不膩的無酒精飲品「莓好日子」等，平日週一至週四入住再享免費升等（視現場房況而定）。Wok on the Park推醒酒早餐「蜀川水煮牛寬粉」（右上起順時針），以及「烏魚麻油麵線」、「酪梨鮪魚吐司」、「御品花雕雞泡飯」等不同主餐選擇。此外，飯店全日餐廳Wok on the Park每日早上6點半至10點，提供主餐及多國美食自助吧餐點無限量供應，延續各種微醺方案，即日起至8/28，還推出「蜀川水煮牛寬粉」做為早餐主餐，肥嫩相間的牛肉與主廚獨門秘製四川辣醬一同熬煮，不僅刺激味蕾也喚醒宿醉的頭腦。另有不定期更新的隱藏版主餐如「御品花雕雞泡飯」、「烏魚麻油麵線」，甘醇美味值得一嘗。入住「12巡禮住房專案」房客加價809元，可享主廚特製醒酒早餐及半自助吧餐點兩客。而高雄居民即日起每週一至週五，只要出示身分證或健保卡，也可以388元享用原價748元的半自助早餐一客。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「農藝女孩」稱甜菜做蘭姆酒 滿志剛批：為黨反智
台灣菸酒公司協助購入立陶宛的2萬「民主蘭姆酒」酒遭質疑是由千里達買原酒，隨後在立陶宛分瓶出口，引發網路上各方論戰。台北市議員參選人滿志剛今（26）日指出，這批蘭姆酒原料明明來自千里達，粉絲專頁「農藝女孩」卻煞有其事地跟大家說教，說溫帶甜菜也能做蘭姆酒，根本是「為黨反智，替黨硬拗」。滿志剛說，前陣子，「農藝女孩」粉專，與禾餘麥酒創辦人之間的塔綠班大戰，最終以禾餘致歉暫告一段落。禾餘創辦人不滿民進黨政府凡事只會撒幣，不是用公帑收購，就是要民眾消化，說好的輔導轉種，投資升級，或是轉銷市場，什麼都沒有，但就事論事，「農藝女孩」推銷國內農產品，也不能說錯。但是，事隔一週，「農藝女孩」這回護航的對象，是立陶宛被中國大陸拒收，轉賣台灣的蘭姆酒，可就是另一回事了。「早先就有專業的品酒刊物介紹，這批蘭姆酒，原料甘蔗來自千里達。」滿志剛指出，因為這訊息被揭露之後，讓部分買酒是為了挺立陶宛的朋友尷尬，於是「農藝女孩」就煞有其事地跟大家說教，說什麼溫帶甜菜也能做蘭姆酒，還暗指是別人說錯了。滿志剛說，姑且不論，一個沒有政治立場的專業品酒刊物，跟一個專門護航政府的任務型粉專，可信度本來就不在一個檔次；這批蘭姆酒瓶身就標明「Blend of The Finest Selected Rums, Caribbean Authentic Rum」，標榜道地的「加勒比風味」，跟溫帶甜菜根本八竿子打不著。滿志剛痛批說，「為黨反智，替黨硬拗，這一局，還說你不是塔綠班？」
憂心又卡在中國海關動彈不得 2萬立陶宛萊姆酒台灣包了
在2021年11月，台灣在立陶宛設立「駐立陶宛台灣代表處」後，中國政府對於立陶宛的報復行動可以說是從沒停止過。不僅大砍商品訂單，甚至還讓立陶宛進口的貨物卡在中國海關動彈不得。而近期就有立陶宛酒商憂心自己的產品又被扣在中國海關，所以找到台灣代表處陳情，而在駐立陶宛代表黃鈞耀與財政部接洽，最後決定由台灣菸酒公司協助購入轉售酒商的2萬瓶萊姆酒，才化解了這場危機。根據《鏡週刊》報導指出，台灣菸酒公司副總經理廖志堅受訪時證實了確有此事，他表示這2萬瓶酒是由立陶宛酒商MV GROUP所生產的PROPELLER萊姆酒，由於顏色偏深，所以市場上又稱之為「黑萊姆」。目前這批酒會於9日抵達台灣，依照流程進行作業後，這批酒就會在各大酒莊流通販售。廖志堅表示，這是台灣首次進口立陶宛的萊姆酒，再加上進口的是市場上比較不常見的黑萊姆，希望能藉由這次機會，讓台灣民眾嘗鮮，同時也能多增加與立陶宛廠商合作的機會。而報導中也指出，該酒商先前就有一批啤酒被卡在中國海關動彈不得，由於擔心這些萊姆酒也跟著被卡在海關，所以才找尋台灣代表處協商，在這批萊姆酒確定可以進入台灣後，先前卡在中國海關的啤酒日後也將會進來台灣。由於立陶宛因為力挺台灣而遭到中國報復，大量立陶宛商品卡在中國海關動彈不得，還需繳交每日的倉儲費用。外交部長吳釗燮日前就曾在立法院表示，目前台灣與立陶宛正在積極評估，是否能由台灣廠商買下立陶宛的商品，以此協助立陶宛度過中國政府的報復。
國王派大戰開打 八強選手共12顆國王派即日起開放預約
從108層到192層外皮、從傳統杏仁餡、玫瑰內餡、芋頭鹹蛋黃餡到紅心芭樂內餡…這些在第二屆國王派大賽時選手們的心思與巧手，在大賽後各方訂購電話不絕，最高紀錄接到三百多通預定電話，選手所屬的各店鋪因此決定，將比賽作品正式商品化，做限量的預購販售，即日起正式對外接受預約，預計將掀起再一波國王派風潮。國王派要美味，除了麵包師傅的手藝是關鍵之外，使用的奶油品質與等級也至關重要。此次國王派比賽，選手們使用的奶油是法國AOP產區認證、乳脂肪含量84%的萊思克冬天採收的冬乳發酵奶油。第二屆國王派冠軍得主台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚。選手們的口味也各具巧思，冠軍「台北文華東方酒店」麵包主廚康豐柚今年會推出添加萊姆酒與香草的傳統口味、加入大甲芋頭的芋頭鹹蛋黃口味以及以鳳梨作內餡的金鑽旺來等三款國王派、亞軍「拾穗」周俊宏德推出擁有192層酥皮的傳統國王派。季軍「侯布雄法式甜點沙龍」李聖傑推出的是玫瑰草莓內餡、添加蘭姆酒的傳統國王派。拾穗Bakery190層派皮國王派（圖／德麥食品提供）此次比賽中，被大家譽為明日之星的「吉可頌丹麥專門店」麵包師傅劉彥漢，今年才剛滿21歲，初次參加國王派比賽便從一百多位參賽者中入選前八強，實力相當堅強。另外，從醫院理療所轉職、來自雲林的「櫻桃屋CHERYIA」方柏舜、以及嘉義「萊德生活烘焙」的宋昶毅、麵包世家二代「優仕紳烘焙館」陳建宇、以及台灣唯一製作奧地利甜點的「阿瑪迪斯咖啡館」張雅蕙也都有得獎國王派推出，今年冬天會有更多親友相聚時，有溫暖甜美的國王派可享用了。
線上喫茶店開張 一秒穿越昭和時代
日式喫茶店擁有迷人氣息，頗受大眾喜愛，styletc記者發現，最近知名購物網站邁入十週年慶，便以「喫茶店」為主題，精選品牌風味茶、咖啡飲品、精緻甜點小食與復古杯盤器皿，讓人一秒穿越昭和復古咖啡廳。這次網站還攜手品牌「七三茶堂」推出十週年限定聯名茶款「茉紅烏龍」，根據網站的「在地文化」、「探索」、「新奇」等特色為靈感，設計成台式調和烏龍茶，兼具紅茶的濃郁與烏龍茶的沉穩，香氣馥郁豐盛，尾韻還甘醇具變化性。「Pinkoi X七三茶堂十週年聯名設計茶款薰窨禮盒」。（1,350元）（圖／Pinkoi提供）「Costumice Cafe義式咖啡濃縮液」。（400元）（圖／Pinkoi提供）既以喫茶店做企劃，便不能少了「咖啡」，台北話題咖啡廳Costumice Café獨家推出義式咖啡濃縮液，將咖啡萃取後急速冰鎮，保留咖啡油脂與香氣，讓人可用最快速度喝到像現煮的咖啡。而「Le Brewlife濃縮冷萃咖啡條」則以獨家冷萃濃縮技術，帶來具有柑橘花果與蜂蜜金桔香氣的美式黑咖啡。昭和浪漫小賣所「手工醬燒布丁」（左，690元／6入）、一茶軒甜點「蛋糕雪盒組」（1,150元）（圖／Pinkoi提供）搭配飲品的甜點小食，包括精緻的焦糖布丁、銅鑼燒、綿密蛋糕雪盒等，例如名店昭和浪漫小賣所的「手工醬燒布丁」，費時手炒熬製苦甜焦糖醬，加入新鮮雞蛋、鮮奶油與萊姆酒，帶來滑嫩綿密的口感。「Elitfun銅鑼燒禮盒」則以低溫烘烤出如舒芙蕾軟綿的金黃鬆厚餅皮，再加上萬丹紅豆、大甲芋頭、善化芝麻與香濃卡士達等餡料，讓人一口接一口。一茶軒甜點「特製蛋糕雪盒組」，集結四種台灣茶製成的瑪士卡邦冰淇淋，包括抹茶、鐵觀音、四季春與紅玉等口味，擁有綿密冰淇淋與酥脆手指餅乾等豐富層次。NOTAG「Luycho鏡面倒影杯－神奈川沖浪裏」。（1,969元起） （圖／Pinkoi提供）喫茶店的懷舊器皿也令人迷戀，例如多次榮獲日本「Good Design Award」設計獎項的百年玻璃工藝品牌ADERIA，以散發昭和年代氛圍的清新花朵圖案，結合現代感的玻璃杯流線，推出1970年代經典昭和復古系列高腳杯；來自韓國的品牌Luycho採用鏡面倒影原理，由藝術家手繪杯子及茶托上的顏色和圖案，打造兼具美型與實用的倒影杯，還能透過轉動杯盤體驗無盡趣味。凡於10/6至10/12購買昭和小物商品，可享免運優惠；10/6至10/9使用Pinkoi APP購物，消費滿1,000元可獲1,000 P Coins加贈；10/8至11/12凡以數位五倍券購買台灣設計館商品，單筆滿額5,000元，即享350元現金折抵優惠，再送150元優惠券。
十席美味5／一時無酉 abvless 無酒精調飲吧
「您喜歡偏酸或偏甜？有氣泡或無氣泡？」去年台北開了號稱亞洲第一家無酒精酒吧「一時無酉 abvless」，店主小白在讀完大學、進入航運界工作後，發覺自己在工作中逐漸消磨熱情，之後轉行到酒吧當調酒師，與一位熟客的交流促成合夥開店契機。小白以無酒精調飲讓更多不能喝酒的客群，在白晝感受「清醒的微醺」。（圖／于魯光攝）「我看過有人帶筆電到酒吧辦公，也有女生到酒吧點的都是無酒精飲品，他們喜歡的是輕鬆氛圍、或有社交需求，酒是媒介、卻非最重要的催化劑。」店名「無酉」暗喻了「似酒非酒」，小白以「無酒精調酒」為主題，引進歐洲、澳洲或日本的無酒精基酒（採用控制發酵或脫醇技術去除酒精），再搭配不同材料，融合澄清、冷萃等技法，雖無酒單，卻能依客人偏好的風味客製調飲。原型來自「琴通寧Gin & tonic」，以無酒精琴酒搭配以兩種馬告低溫烹調的通寧水，帶出檸檬草清香。（350元＋10％）（圖／于魯光攝）例如採訪當天、發想自經典「琴通寧Gin& tonic」的特調，便採用以杜松子、檸檬草等草本植物蒸餾的無酒精琴酒，另一款彷彿「水果紅酒Sangria」的香甜特調，則將澳洲Shiraz脫醇紅葡萄酒與柑橘、紅茶一起冷萃。小白說：「目前台灣引進無酒精基酒的不多，取得原料仍有困難，希望有更多人一起開拓這塊市場。」源自「咖啡馬丁尼Espresso Martini」，融合有焦糖香氣的無酒精萊姆酒與中深焙濃縮咖啡，打發蛋白後做炙燒再上桌。（300元＋10％）（圖／于魯光攝）DATA地址：台北市中山區中山北路二段26巷18號（中山18老宅內）網址：https://www.facebook.com/abvless僅容6席的空間以日式「侘寂」美學呈現，看似素樸卻與店名「無酉」的不完美意味相呼應。（圖／于魯光攝）
飯店下午茶飄文學味！ 《海底兩萬哩》、《綠野仙蹤》躍上桌
許多飯店每一季都會推出特色主題下午茶，styletc記者發現近期有兩間飯店正巧皆以文學為重點打造午茶饗宴，一個主打海洋風，一個則充滿童話趣味，都是打卡新亮點。以科幻小說《海底兩萬哩》貫穿整體設計的「COZZI Blu和逸飯店．桃園館」，在館內以船艙為造型的Blu Bar，推出新一季的「海洋系燈塔下午茶」，設計出4款鹹食、7款甜點、2款飲品的雙人限定下午茶，讓網美們享受浪漫的藍色盛宴。「海洋系燈塔下午茶」980元+10%，平日可享桃園市民卡專屬85折優惠。（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供） 西點團隊以海洋風、燈塔造型層架為主題，研發設計網美必拍的11款甜鹹點下午茶，每款皆2份、另含兩杯飲品。其中，「英式司康」維持傳統製作手法，口感外酥內軟，當溫熱的糕體蘸上手工自製莓果醬，彷彿重溫戀人們時而甜蜜、時而羞澀的戀愛滋味。甜點控絕不能錯過的「湛藍海洋瑪德蓮」，則加入天然奶油、搭配進口調溫巧克力，口感濕潤鬆軟，還有淡藍色的貝殼外觀，讓人捨不得吃下肚！而最為巧思設計的「貝殼珍珠松露巧克力」則以萊姆酒帶入70%的黑巧克力內陷、搭配外層的白色巧克力，是一款視覺、味覺雙重享受的甜點。飲品則推出「尼莫船長的秘密」、「神秘島莓果樹」兩款無酒精特調，其中「尼莫船長的秘密」以自製藍柑橘糖漿加上新鮮鳳梨及檸檬汁，酸甜滋味讓人想起19世紀末、水手們航海冒險時，喜歡喝上忘卻煩惱的飲品。即日起凡消費「海洋系燈塔下午茶」即可獲藏寶圖一張，集滿對應商品另贈亞特蘭提斯特調乙杯。「綠野仙蹤魔法文學午茶」每套600元+10%。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供） 此外，台北亞都麗緻大飯店的巴賽麗廳延續「經典文學」系列午茶主題，近期以《綠野仙蹤》要角為造型，融合蔬食、蜜桃、鳳梨、莓果等季節食材推出「綠野仙蹤魔法文學午茶」。共有鹹、甜點7道創意佳餚，鹹點為「南瓜少爺的卡布其諾」湯品，以咖啡杯取代湯碗，杯上濃密的奶泡襯托著肉豆蔻與綠豆蔻香氣；「玉米稻草人」則以馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥製成的可樂餅為主體，軀幹裹上圈層的阿拉伯米粉（kadayif，亦被譯為碎屑小麥餅），亦可蘸取盤中的刺蔥美乃滋，微酸滋味為後續甜品開啟序曲。甜點則有選用台灣鳳梨製成金黃鳳梨幕斯的「膽小獅百香鳳梨」，結合香草蛋糕與杏桃凍、水蜜桃果肉。「托托巧克力布朗尼」則取自主角之一的小狗托托，融合了75%、85%的法芙那與45%米歇爾兩款巧克力。還有「熱汽球莓果杏仁塔」，在白巧克力的表面下，內餡堆疊著百香果雪酪、時令藍莓與草莓，享用時要用湯匙在汽球上方輕輕敲碎。兩款飯店下午茶都於即日起至6月30日供應。
你想怎麼吃炸雞？變身鬆餅、漢堡、串燒 創意吃法無極限
若要列一個終極誘惑美食排行榜，炸雞一定名列前茅。香脆的金黃外皮之下，藏著鮮嫩多汁的雞肉，大口咬下的喀滋聲，讓人吮指回味、欲罷不能。styletc記者發現有幾家業者為炸雞華麗變身，設計出創意吃法，原來吃炸雞也可以這麼好玩！炸雞鬆餅。(圖／Miss V Bakery提供)相信對於很多肉桂捲控來說，這家Miss V Bakery一定不陌生，核桃和肉桂糖的搭配甜香濃郁，麵包體則是柔軟有彈性，教人一吃就愛上，還曾在媒體的肉桂捲評比中拿下冠軍，一直是排隊夯店。但是求新求變的老闆，秘密研製新產品炸雞已經一段時間，在今年3月終於推出只在赤峰店賣、每日限量10份的「炸雞鬆餅」，不但外皮酥脆，肉質多汁鮮美，搭配介於麵包和蛋糕的蓬鬆口感的鬆餅，好吃到停不下來。BBQ酥脆雞腿紅麴漢堡。(圖／歐華酒店提供) 成立於民國81年（1992年）的歐華酒店，是全台唯一榮獲美國LEED金獎認證之環保綠建築飯店，典雅又低調奢華的歐風設計，住過的客人都讚不絕口。除了最知名的地中海牛排館，歐麗蛋糕坊的輕食、下午茶亦相當受到客人喜愛。最特別的是，主廚用竹炭、紫芋、紅麴、抹茶等結合麵粉做出的彩色漢堡，不但好看又吸睛，尤其是size驚人的「BBQ酥脆雞腿紅麴漢堡」，吃起來噴汁爽快，過癮極了。週末炸雞串。(圖／週末炸雞俱樂部提供) 憑著無限創意，不斷研發新口味炸雞的週末炸雞俱樂部，開幕沒多久就在網路爆紅。結束藏身在花店裡的時期之後，老闆展開了一段不斷換地方快閃的日子，目前則是與啜飲室Landmark合作慢閃路邊攤（周五、六、日營業，即日起至5/30）。將炸雞結合串燒的「週末炸雞串」不但新奇有趣，還提供3種醬料（週末辣椒醬/威士忌烤肉醬/萊姆酒橙汁），讓味蕾感受微妙食趣。巧克力炸雞。(圖／NENE CHICKEN提供) 當然要比炸雞口味，韓式炸雞絕對不落人後。被封為韓國必吃三大韓式炸雞品牌之一的NENE CHICKEN，不論是酸甜洋釀、雪花起士或是濃郁奶酪，都是人氣首選。之前因應情人節，在2月推出期間限定的「巧克力炸雞」口味，在原味炸雞上淋滿巧克力醬，甜與鹹口感交錯，更是充滿驚喜。