著色
」 蘇丹紅 辣椒粉 衛生局 農藥 致癌
特調咖哩粉驗出致癌「蘇丹色素」！流竄9縣市 最高可罰8000萬
臺北市政府衛生局接獲新北市政府衛生局通知，「濟生股份有限公司斗六廠」（下稱濟生公司斗六廠）生產之「特調咖哩粉（製造日期：2024.05.07；有效日期：2026.05.06D）」經該局檢出「蘇丹色素一號」（標準：不得檢出），經臺北市衛生局113年10月28日及29日調查銷售至臺北市、新北市、桃園市、臺中市、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、花蓮縣等9縣市，臺北市衛生局已通知轄內2家業者下架回收不得販售，並通知各縣市政府衛生局依權責命轄區業者進行回收下架工作。臺北市衛生局接獲通知，第一時間巡查臺北市食材登錄平台，專區內403家品牌業者（近11,780家門市），經查有33家業者有使用152項咖哩相關產品，皆非濟生股份有限公司之「特調咖哩粉」產品。另為追查「特調咖哩粉」使用原料之品質疑義，臺北市衛生局已移請雲林縣衛生局協助至濟生公司斗六廠稽查該批產品原料來源及廠區之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度等是否符合食品安全衛生管理法之規定。蘇丹色素非我國准用之著色劑，產品含有蘇丹色素涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8,000萬元以下罰金，含有蘇丹色素之產品應依同法第52條第1項第1款予以沒入銷毀。臺北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。臺北市衛生局呼籲，依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違者依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。
話題聯名2／迴轉壽司連8週推JOGUMAN周邊 會員消費滿額抽巨型玩偶、韓國來回機票
餐飲品牌和人氣IP結合推出周邊已經成為趨勢，最近又有超可愛商品要讓人爆買一波！像是迴轉壽司品牌「爭鮮」首度攜手人氣爆棚的「JOGUMAN」，自10/1起連續8週每週推出不同周邊、共10款限量加購品，其中更打造結合壽司元素全新設計的特別版視覺，還有限時會員滿額抽活動，有機會帶走100公分超巨大「JOGUMAN大絨毛玩偶-壽司款」； 另外王座國際餐飲也首次與知名IP聯名合作，本次攜手旗下所有餐飲品牌，包括銀座杏子日式豬排、京都勝牛、段純貞牛肉麵、大阪王將及橋村炸雞，與時下火紅的三麗鷗酷洛米聯名，結合日式、韓式及中式料理，展開跨國美食的奇幻旅程。爭鮮攜手人氣IP「JOGUMAN」推出共10款限量加購品，加購價區間約99～459元。（圖／爭鮮提供）有不同角色的迴力車特別討喜。（圖／爭鮮提供）爭鮮從今（1）日開始週週推出JOGUMAN周邊，全系列除了具實用性的冷水瓶、襪子與行李束帶，還有爭鮮特別款的迴轉壽司迴力車、絨毛玩偶，都以壽司元素作為設計，每款皆限量販售。其中兼具穿搭實用性的2款襪子特別融入經典「鮭魚壽司」的設計元素；「迴轉壽司迴力車」全系列共4款，週週推出1款，包括BRACHIO、DIPLO、TRICERA、ANKYLO個別造型的迴轉壽司小車車，跑起來趣味性十足；「絨毛玩偶」更是JOGUMAN控必收款，被壽司卷包裹的BRACHIO身上的細卷衣服可穿脫、軟綿好抱，互動感十足！「行李束帶」則以經典圖像設計，而且採用安全插扣設計，讓你旅行也可以賣萌。即日起於全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS門市單筆消費滿350元，即可加購JOGUMAN系列商品1個；滿700元可加購2個（以此類推）。10/1起爭鮮會員只要於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS門市單筆消費滿600元，即贈JOGUMAN特別設計款貼紙。（圖／爭鮮提供）另外品牌也特別規劃爭鮮APP會員獨享活動，10/1起凡會員於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS門市單筆發票金額滿600元，即贈「JOGUMAN 貼紙-迴轉壽司」1張，送完為止；同時於10/1至11/30加碼抽獎活動，同樣只要單筆發票金額滿600元（不累計），即有機會抽中「韓國來回雙人機票」或超人氣「JOGUMAN大絨毛玩偶-壽司款」。此次獎品中的JOGUMAN大絨毛玩偶為「爭鮮特別款」，可見BRACHIO逗趣的吃貨表情，手中還拿著爭鮮經典的「鮭魚壽司」。此次品牌也特別於台北「爭鮮PLUS-善導寺店」、高雄「爭鮮迴轉壽司-高雄巨蛋店」打造2間JOGUMAN特色店，讓超萌角色現身在門市窗貼、用餐區，甚至躍身在迴轉台上跟著壽司轉起來，粉絲們用餐時不妨嘗試找尋他們的身影。另外全台也精選9間門市規劃特別款窗貼，從遠處就可看到BRACHIO迎接你的到來；這次還有160公分高的BRACHIO快閃現身「爭鮮迴轉壽司-台北林森店」，活動期間將不定期舉辦社群抽獎活動，有興趣的人可關注爭鮮官方IG。王座國際餐飲旗下全品牌門市會將酷洛米的經典紫、黑配色搭配各品牌的經典料理，妝點出各具特色的用餐空間。（圖／王座國際餐飲提供）酷洛米粉絲準備好來一趟美食之旅了嗎？10/1起，到王座國際餐飲旗下全品牌單筆消費滿288元再加79元，即可轉扭蛋乙次、獲得一款品項隨機的聯名商品，全台超過50家門市一起開跑，數量有限、贈完為止。在搭配扭蛋推出的周邊商品中，共有兩款「酷愛裝可愛」聯名公仔，一款是以日式甜點為代表的「甜蜜蜜糰子款」，彰顯酷洛米的日系俏皮；另一款是酷洛米高舉炸雞的「熱騰騰炸雞款」，兩款公仔也展現了王座餐點的多樣性；另外還有「酷愛裝到滿」雙層碗，外觀是酷洛米和好友巴庫一同穿梭在日式甜點與招牌菜色的世界裡，彷彿踏上奇幻美食之旅，內裡使用不鏽鋼耐熱100度的雙層碗1,200ml，大容量足以裝載各式美食；最後還有「酷愛袋著走」收納袋，採用防潑水材質並貼心加長提把設計，方便大小朋友日常使用。「酷愛袋著走」（左，定價149元）、「酷愛裝可愛」聯名公仔（右上，定價299元）、「酷愛裝到滿」雙層碗。（定價420元，圖／王座國際餐飲提供）另外10/1～11/30於全台銀座杏子日式豬排、京都勝門市，加碼推出「最繪酷洛米」著色比賽，可現場索取酷洛米著色紙，完成作品後上傳官網、填妥基本資料報名。經評選後有機會獲得「酷愛吃美食三件組」乙套，以及全品牌購物金千元抵用券，詳情可見活動官網或各品牌FB粉絲專頁；10/1～10/3活動首三日還有神秘好康，每日前10組顧客於各店消費單筆滿500元，並說出通關密語「酷洛米的美食奇幻旅程」，即贈「酷愛袋著走」收納袋（單筆限贈乙個），全台門市預計送出1,650個。
暑假親子出遊不煩惱 玩卡丁車、參加運動會幫孩子放電
暑假是家庭出遊的旺季，現在各家飯店都在搶攻親子客群，推出多種體驗或全包式方案，方便家長規劃旅遊計畫不煩惱。像是台北萬豪酒店特別將超過400坪的宴會廳打造成室內親子遊樂空間「奧林PK樂遊島」，空間包含超過200坪台北市室內最大卡丁車專屬賽車道，以及羽毛球、手足球、乒乓球等各式室內球類及電動遊樂區。即日起至8/31台北萬豪推出期間限定的「奧林PK樂遊島」住房專案，2大1小入住經典客房每晚6,900元起，2大2小入住居家式客房每晚10,200元起（須另加稅及服務費）。專案享豐盛自助式早餐，奧林PK樂遊島及卡丁車無限暢玩券，加碼運動闖關集章贈人氣蛋糕乙份，還能暢遊高空戶外游泳池。阿里山英迪格暑假推出Kids' Happy Hour，兒童可以在頂樓享用點心與飲料。（圖／阿里山英迪格酒店提供）。另外阿里山英迪格酒店即日起～8/31推出「夏日優惠・一泊二食親子遊」，專案每房12,999元起（需另加15.5%稅金及服務費），可享一位未滿12歲兒童入住不加價，並提供翌日早餐及雙人份「ton'u粟餐廳」晚餐。除了原本有的頂樓賞日出、夜間觀星體驗，以及融合在地文化的「自製手工皂」、「揉製團茶手藝課」等免費活動外，暑假期間酒店也推出「Kids’ Happy Hour」兒童專屬點心歡樂時光，每日16：00～18：00期間，於頂樓觀星平台提供冰棒、點心及親子活動，還可於櫃台領取夏季限定的阿里山兒童著色卡，讓兒童輕鬆放電。另外也提供酒店接駁專車，每日兩時段（9點、13點）出發直達奮起湖與阿里山森林遊樂園，一次入住兩晚還享IHG優悅會會員三重贈，總計可獲得14,000積分，還能帶走L'OCCITANE夏日清爽馬鞭草旅行沐浴組（價值650元）。選擇「向海洋致敬！親魚樂」住房專案，可獨享互動漁業體驗美拍打卡。（圖／捷絲旅提供）Just Sleep捷絲旅宜蘭礁溪館則聯手在地「溪和水產觀光工廠」，即日起至9/30推出「向海洋致敬！親魚樂」住房專案，專案內容包括互動漁業體驗及自煮海鮮DIY，加碼贈捷絲旅保冷袋、裝回當天捕獲的海鮮。以全家大小4人同行、入住溫泉家庭客房及翌日吃到飽輕日式自助早餐為例，早鳥價每人每晚最低1,300元起，官網訂房加購高鐵車票享全台最低78折起（以上房價已含每房每晚10%服務費及5%稅金）。「小晶靈運動會」住房專案邀請房客參加射箭、迷你高爾夫、棒球、游泳等親子活動。（圖／台北晶華酒店提供）另外奧運將在法國巴黎盛大舉行，台北晶華酒店即日起至8/31也推出「小晶靈運動會」住房專案共襄盛舉，館內設計了多個仿真體驗奧運的場景，7、8月的每週五、六邀請下榻的房客報名參加。房客可從「韻律體操」項目開始，再參與射箭、迷你高爾夫、棒球、游泳與韻律體操等闔家共玩的親子活動，體驗運動的樂趣，每輪賽事結束後，將根據積分評選出前三名並頒發獎牌與獎狀，讓孩子們感受比賽的刺激與獲獎的喜悅。對於喜愛靜態活動的小朋友，飯店也準備了運動主題著色課程，引導孩子盡情發揮創造力。專案安排入住13坪豪華客房，享用翌日自助早餐以及雲天廊全天候餐飲服務，兩人成行每人每晚4,400元起，每房再贈一位6歲以下孩童住宿免費，續住享優惠價8折起。貝兒絲樂園。（圖／台北六福萬怡酒店提供）而位於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店，與室內親子遊樂園「貝兒絲樂園」共同推出「FUN Bears親子住房專案」，入住就送貝兒絲樂園全台八館通用門票。貝兒絲樂園南港店亦位於南港車站共構建築，有多達25個遊樂區，從蹦床球池、沙坑、益智玩具、軌道車到撈魚水池皆有，家長也能於南港車站共構中的CITYLINK、唐吉訶德南港店以及環球購物中心的百貨商圈滿足購物需求。專案可享翌日自助早餐，再提供免費加床服務，3人成行售價6,299元起，每人每晚平均只要2,100元。
蘋果發表會首亮相「M4晶片」 iPad Pro、iPad Air再升級
蘋果於台灣時間7日晚間舉辦春季新品發表會，也是今年首場公開發表會。會中也展示了即將推出的全新一代的iPad Pro、iPad Air、Apple Pencil Pro和巧控鍵盤，以及首度亮相的M4晶片。蘋果宣布推出最新M4晶片，是以第二代3奈米技術打造而成。這款晶片也具備嶄新的顯示器引擎，讓iPad Pro突破性的 Ultra Retina XDR 顯示器擁有極致的精準度、色彩和亮度。全新CPU最高可搭載10核心，而新的10核心GPU以 M3首度採用的新一代GPU架構為基礎，為iPad帶來動態快取，以及硬體加速光線追蹤和網格著色技術。蘋果也說明M4晶片擁有Apple歷來最快的神經網路引擎，可支援最快達每秒38兆次運算，比現今任何人工智慧PC的神經處理單元都還要快速。結合更快的記憶體頻寬、CPU內的新一代機器學習 (ML) 加速器，以及高效能GPU，M4將全新iPad Pro打造成強大的AI裝置。而全新iPad Pro不僅有M4晶片，更首次搭載OLED螢幕。蘋果將稱之為「串聯式OLED技術」，將能適配顯示「Ultra Retina XDR」，可以加強色彩的精確度、色彩精準度，以及亮度均勻度，有效降低眩光。新款iPad Pro分別有11吋和13吋的版本，儲存容量則有256GB、512GB、1TB、2TB的版本，起售價分別為999美元和1299美元。新一代iPad Air則是搭載M2晶片，外觀設計與前代相似，但將視訊鏡頭改為橫向設計，而全新的Apple Pencil Pro也相容於新iPad Air。此次分別是11吋和13吋，有四種顏色，儲存容量則有128GB、256GB、512GB、1TB的選項，起售價分別為599美元和799美元。本次推出的全新Apple Pencil Pro也新增了許多功能，像是「雙指按壓」功能，可以通過兩根手指同時向筆尖施加壓力，即可快速開啟快捷面板，用於切換工具、調整筆觸粗細和顏色；以及陀螺儀可以實現「側轉」功能，使用者只要旋轉筆桿，即可改變硬筆和筆刷工具的方向。此外，還有支援「尋找」功能，用戶再也不用擔心弄丟。
優奇黑胡椒粉複驗結果「含蘇丹色素3號」 緊急回收仍有109公斤恐已吃下肚
新北市衛生局日前接獲優奇公司自主通報，其生產的黑胡椒細粉疑似檢出蘇丹色素，衛生局即啟動相關稽查與抽驗，並送食藥署檢驗確認，今檢驗結果出爐，優奇公司製售的黑胡椒細粉（有效日期：2026.5.22）確認檢出蘇丹色素3號。該批黑胡椒細粉產品共製造銷售170公斤，截至5月3日止已回收61公斤，剩餘109公斤恐已被吃下肚。衛生局表示，雖該公司是自主通報，但仍有違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款之虞，為進一步釐清產品是否有違法添加或製程汙染情形，全案後續將移送檢調偵辦。衛生局說，日前接獲優奇公司自主通報，第一時間即要求該公司落實自主管理責任並盡速完成下架回收，該批黑胡椒細粉產品共製造銷售170公斤，截至5月3日止已回收61公斤，另衛生局溯源抽驗產品使用高林農貿進口的2批黑胡椒原料（產地：越南，進口日期：2022.4.12及2022.3.26）經食藥署檢驗蘇丹色素，結果為「未檢出」。衛生局呼籲，蘇丹色素非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，切勿心存僥倖、以身試法，倘發現產品有危害衛生安全時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖。
連假何處去3／手刀搶購巧克力麵包、駁二外帶蜜樂酥野餐去 創意著色抽樂園門票
若想享受春日小確幸、趁著連假順道一飽口福，不妨參考以下品牌推出的相關新品與優惠活動。像鄰近台北忠孝敦化捷運站的「普諾麵包坊．忠孝店」，即日起至4/30獻上「可可嘉年華」一系列巧克力烘焙麵包，復刻超過13款經典商品，銅板價28元起，要讓人回味童年食趣。其中首推和成人手掌般大的「巧克力牛角」，特製超過15公分的酥脆可頌，沾裹濃郁巧克力醬與杏仁片，香氣瞬間在口中綻放；喜歡多層次的螞蟻人必選「巧克力香橙」，以大理石年輪麵包夾入特製香橙醬和可可內餡，最外層還裹上微甜而不膩的巧克力醬；隱藏版「可可波羅蛋塔」也是需手刀搶購的商品之一，以香滑蛋塔搭配濃郁的巧克力千層波羅，微甜、微鹹組合絕妙。4/14前購買「可可嘉年華」系列商品，滿額再贈限量「巧克力啾啾」造型麵包。（圖／普諾麵包坊．忠孝店提供）為讓民眾有幸福加倍的感覺，麵包坊此次特別加碼，4/14前於門市結帳巧克力麵包系列品項，滿額再贈限量「巧克力啾啾」造型麵包乙顆；4/15至4/30凡購買巧克力麵包任選2件95折、3件以上9折，荷包不失血。詳情可上網（https://www.facebook.com/PozzoBakery/）查詢。Smille駁二特區旗艦店以代表品牌Logo的「S型吧檯」為主體。（圖／Smille微笑蜜樂提供）另外歷經三年多籌備，微熱山丘於去年推出全新外帶甜點品牌「Smille微笑蜜樂」，以改良自法式千層的「蜜樂酥」搭配水果元素為主打。近期品牌插旗高雄駁二特區開設旗艦店，門市外更擁有大片草坪，正適合與三五好友帶著不同水果風味的蜜樂酥在此品嘗。4/5～4/7期間，Smille邀請消費者前往駁二旗艦店參與野餐日活動，將在門市旁草地、木棧板上搭建野餐區，只要在野餐日打卡，就有機會獲得Smille新品「雲朵蜜樂酥」！Smille駁二特區旗艦店將於4月連假期間舉辦野餐日活動，並販售Smille野餐組（左，520元），右為新品「雲朵蜜樂酥」。（100元，圖／Smille微笑蜜樂提供）全新的「雲朵蜜樂酥」是在U型千層酥中間放入純白、質地細膩的S型檸檬馬林糖，搭配烘烤過的焦糖脆衣，再撒上微酸草莓凍乾，點綴出劇春天氣息的可愛外型。而Smille 於4/1起在駁二特區、松菸旗艦店販售野餐組，內含雲朵蜜樂酥、雙拼蜜樂酥與蜜樂杯，可盡情享用多款水果美味；4/5後，若於Smille駁二特區旗艦店購買野餐組，每組更限量加贈Smille野餐墊1條。4/30前憑完成著色作品至定食8不限金額消費，可兌換「可爾必思」1杯，每張限兌換1次。（圖／爭鮮餐飲提供）定食8 「元氣兒童餐」。（圖／爭鮮餐飲提供）爭鮮餐飲集團旗下品牌「爭鮮迴轉壽司」、「定食8」、「MAGiC TOUCH」也針對兒童節推出限時專屬活動，以及美味兒童餐供小朋友選擇。其中爭鮮迴轉壽司於4/1至4/21舉辦「著色趣活動」，憑完成的著色畫作入店消費滿270元即送「芒果布丁」1個。若將畫作投稿於爭鮮官方FB活動貼文留言區，還可再抽「遊戲愛樂園」門票（價值520元／張）。著色紙可於全台門市索取或官網下載。品牌同步針對爭鮮APP會員推出「兒童節 FUN四月」活動，即日起至4/30至爭鮮迴轉壽司憑APP單筆消費滿600元，可獲抽獎資格，有機會獲得關西六福莊兒童主題房（含早餐、兩日無限暢遊手環、主題房禮包等）、六福村主題遊樂園門票等。定食8則與插畫創作者「Crazy eyes瘋狂眼珠」推出聯名限定著色紙，4/1至4/14來店消費，12歲以下兒童即可獲得聯名著色紙1張；4/21前完成著色紙作品，拍照上傳爭鮮FB指定貼文留言區完成指定任務，即有機會獲得爭鮮餐飲集團500元餐券；4/30前憑完成作品至全台門市不限金額消費，可兌換「可爾必思」1杯；而主打創新料理的「MAGiC TOUCH」將於4/2推出全新兒童餐，網羅小孩喜歡的玉子燒、玉米等經典款壽司，並加入香甜「烤布丁」，並以經典列車造型餐盤呈現。4/4至4/7，與12歲以下孩童隨行用餐，消費滿1,000元還可參加戳戳樂遊戲1次、滿2,000元2次（依此類推），有機會獲得麗寶樂園、義大遊樂世界、六福村、Xpark等樂園門票。「MAGiC TOUCH」推出全新兒童餐，售價115元。（圖／爭鮮餐飲提供）另外，為歡慶爭鮮官方IG（@sushiexpress.tw）上線，只要於爭鮮官方IG追蹤、按讚、留言、分享，當粉絲數滿10,000人即抽出1位幸運兒贈送「一年份爭鮮」，相當於烤鮭魚肚可免費吃866盤；針對爭鮮150萬會員，更規劃「瘋搶現金券」專屬活動，4/4至4/7開啟爭鮮APP搶券，可獲得總價值280元現金折價券。
小林製藥紅麴案疑1死、76住院 國內進口逾1萬公斤原料急回收
日本小林製藥爆出旗下紅麴保健食品導致多人洗腎、緊急下架，截至26日，76人因腎臟出問題住院，其中多人需洗腎。小林製藥坦承，目前掌握1起死亡案例，疑似與服用紅麴保健食品有關。食藥署查驗後表示，小林製藥回收的5項機能性保健食品未有申請輸入我國的查驗紀錄，但國內有2家業者輸入該公司紅麴原料，共56批報驗紀錄、共1萬1115公斤，已通知輸入業者辦理回收。小林製藥宣布召回5款產品日本經濟新聞報導，小林製藥本月22日宣布自行回收部分含有紅麴成分的保健食品，因為有人服用這些產品後出現腎臟疾病症狀。住院人數共增至76人，有些人一度需要洗腎。日本放送協會（NHK）報導，死亡個案在2021年4月至2024年2月約3年間，持續購買「紅麴降膽固醇錠」，1天服用3粒。另外，使用小林製藥紅麴原料的寶酒造公司公主動回收日本酒，台灣也發現有2家公司進口，已要求此2間公司回收此款日本酒。小林製藥緊急宣布召回5項保健食品，26日在官網聲明證實，一名消費者連續3年服用公司回收的一款紅麴保健品，罹患腎臟疾病後不幸身亡，目前仍在調查死因與產品間的因果關係。我業者進口1萬公斤原料 酒也遭殃除了用於自家商品，小林製藥還將紅麴原料賣給給日本、台灣等地52家公司，已有廠商相繼宣布召回產品。台灣是否有相關進口紀錄？衛生福利部食品藥物管理署署副署長林金富表示，該公司發布回收的5項機能性保健食品未有申請輸入我國的查驗紀錄，但有2家國內輸入業者有輸入該公司「紅麴原料」的紀錄，統計111年1月1日至113年3月22日計有56批報驗紀錄，已同步通聯該2家輸入業者辦理回收，邊境也已經停止該公司紅麴相關產品及原料輸入查驗申請。目前2家台灣業者有輸入日本小林製藥公司紅麴原料，56批報驗紀錄、共1萬1115公斤，業者皆已進行通報。食藥署提醒食品業者，倘有使用或販售小林製薬之紅麴相關原料或產品，請依日本原廠通知或建議，停止使用、販售及自主下架，並應依食品安全衛生管理法第7條第5項，落實自主通報，倘有使用或販售但未通報者，依同法第47條，可處新台幣3萬至300萬元罰鍰等。小林製藥紅麴保健食品導致腎病原因為何？林金富說，已行文詢問台北駐日經濟文化代表處與日本企業在台代表等相關單位，盼儘速獲得相關資訊。至於日本紅麴原料是否可能為橘黴素汙染？他指出，食藥署於108至112年共抽驗市售紅麴製品199件，其中紅麴膳食補充品（膠囊錠狀食品）12件，橘黴素檢驗結果均未檢出，實際原因還不確定。另外，財政部國庫署表示，日本宝酒造株式会社回收其今年1月起以「期間限定」方式進行販售之「松竹梅白壁蔵『澪（みお）』ＰＲＥＭＩＵＭ〈ＲＯＳＥ〉」（300毫升及750毫升），因該酒品使用小林製藥公告回收之紅麴原料作為著色劑。我國曾有2家業者進口該酒品，已請進口業者辦理市面回收，並籲請購買該酒品之消費者切勿飲用，且向進口業者洽詢回收酒品相關事宜。國內2業者緊急回收對此，大醫生技表示，旗下紅麴膠囊每一批皆有正式COA及第三方單位檢驗，包含橘黴素、有害微生物、西藥、重金屬及其他已知各項有害物質皆未檢出。近日由於日本小林紅麴於日本原廠驗出未知物質，為了安全，大醫生技健字號紅麴膠囊已於第一時間預防性下架、停止供貨，若民眾目前仍有大醫生技健字號紅麴膠囊產品，請暫停食用。相關退貨問題可撥打客服專線。三合興產業股份有限公司也表示，鑑於日本小林製藥生產紅麴原料停止使用和自主回收通知，將進行自主管理作業，並呼籲下游業者已製成品先行停止銷售，原料儘速退回、收回，已製成品待日方通知再行後續處理，並請勿再食用。國內尚未接獲有關健康受害通報，日方原廠也仍在查證不明原因中，造成下游業者及消費者困擾與憂慮，由衷表達歉意！毒物醫：太多人同時出現不良反應，很不尋常林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，根據研究，紅麴具有降膽固醇的效果，在國內國外都是安全產品，食藥署過去幾年檢驗都未驗出橘黴素。到底為何會出現腎病？顏宗海認為，紅麴發酵過程可能產生橘黴素，量大恐有腎毒性，世界衛生組織（WHO）列為第3級致癌物，但其他化合物污染也可能致病。他表示，小林製藥紅麴保健食品事件，據了解有13人出現不良反應，2人需洗腎，「這次很不尋常」，真正原因還很難說，只能靜待日本調查結果，釐清是否有橘黴素汙染。他呼籲，民眾吃紅麴保健食品主要是希望降低膽固醇，事實上，飲食控制、適當運動、藥物治療都是有效方式。中原大學生物科技系副教授招名威表示，紅麴事件主要問題不是主元素紅麴本身，而是原料在製造、加工或其他的環節可能發生問題導致毒素污染。但目前為止日本沒公布，也不確定是不是紅麴最常被污染的「橘黴素」，呼籲民眾這段時間多注意，避免吃含有這類成分的保健品。
日本這款酒使用爭議紅麴！財政部證實「台灣有進口」 急籲國人別喝
財政部國庫署表示，據外電報導，日本宝酒造株式会社回收其今（113）年1月起以「期間限定」方式進行販售之「松竹梅白壁蔵『澪（みお）』ＰＲＥＭＩＵＭ〈ＲＯＳＥ〉」（300毫升及750毫升），因該酒品使用小林製藥公告回收之紅麴原料作為著色劑。據瞭解，消費者食用該等紅麴後，出現腎臟疾病。據財政部國庫署同步調查之進口情形，今年我國曾有2家業者進口該酒品，該署將請該等進口業者辦理市面回收，並籲請購買該酒品之消費者切勿飲用，且向進口業者洽詢回收酒品相關事宜。
Van Cleef & Arpels攜手法國藝術家Alexandre Benjamin Navet在高雄漢神巨蛋打造春日花園展覽空間！
Van Cleef & Arpels世家從2024年3月23日今天起至4月8日，在高雄市的漢神巨蛋購物廣場獻上生意盎然的春日花園展覽空間，這次再度邀請自2020年起合作愉快的法國藝術家Alexandre Benjamin Navet，為Frivole系列構想出一個春日浪漫、繽紛絢爛的舞台。（圖／品牌提供）法國藝術家Alexandre Benjamin Navet擅長以鮮明清新的色調填滿畫面，喜愛用粉蠟筆、鉛筆和日本水彩體現藝術觀點，這回現場的展覽空間讓人感受活生生的春日盎然，Alexandre Benjamin Navet再次透過他最愛的色彩繽紛蠟筆筆觸，勾勒出童趣奇幻的春日最美好的場景，花卉們在柵欄間歡欣綻放，姿態各異的樣貌展現創意的春日風範！同步盛邀賓客來到這繽紛的花園漫步！（圖／品牌提供）收藏家們不能錯過的就是這次在現場也將陳列首度曝光的Frivole系列玫瑰金新品，鏡面拋光的貴金屬與閃耀鑽石相映成輝，並以當代創意演繹花卉主題，搭配Lucky Spring系列臻品，讓你一同感受大地回春的美好！此外，到此春日花園展覽空間瀏覽，除了這些最新品項展示外，更有拍貼機讓你現場拍了洗出來帶回家。官方Line帳號也同步推出春日限定主題的數位著色遊戲，你可以依照教學逐步完成數位花卉畫作，體驗藝術家卓越的配色美學，趕快分享給親朋好友，或讓小孩試試他們的創作力！一起玩玩這個LINE推出的主題遊戲！本次展覽重點品項搶先看：Frivole系列Van Cleef & Arpels梵克雅寶Frivole®系列的花卉精緻生動，絕對是令人歌頌的迷人之作！今年，Frivole系列推出五款璀璨新作，包括一枚白K金7花手鐲、一枚玫瑰金Between the Finger指間戒，以及一枚將玫瑰金和白K金巧妙交織的8花戒指。世家揮灑巧手匠心，同樣以不對稱搭配匠心巧思的拋光頂級非凡工序，淬煉出光芒萬丈的花冠，讓你配戴上身後膚色更加顯白與嬌嫩。2024年Frivole系列推出五款璀璨新作，包括一枚白K金7花手鐲、一枚玫瑰金Between the Finger指間戒，以及一枚將玫瑰金和白K金巧妙交織的8花戒指。右圖為白K金7花手鐲模特兒近拍穿戴。（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）Frivole系列白K金7花手鐲：運用近300顆美鑽的瑰麗炫彩組成的花手鐲，每顆寶石對準背後的洞環，均經精心萃選，以最嚴格的標準，確保每顆寶石亮度勻稱，不對稱設計配合微拱的心形花瓣，歌頌自然之美。Frivole系列玫瑰金、白K金美鑽8花戒指：這是品牌首次推出以玫瑰金、白K金和美鑽打造的8花戒指，立體層次堪稱最強工藝，三朵白K金花蕾鋪鑲美鑽，組成錯落有致的層次，與五朵中央鑲嵌一顆寶石的玫瑰金花朵爭妍鬥麗，鏡面拋光玫瑰金折射璀璨光芒，營造眩目動人的光影效果。（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）(右)Lucky Spring系列展出Lucky Spring系列則有四款作品：運用鈴蘭花蕾和瓢蟲、梅花編織出一款長項鍊、一款Between the Finger指間戒和兩款手鍊。材質均採用玫瑰金、白色珍珠母貝、縞瑪瑙和紅玉髓製作，色彩充滿活力，實用穿搭好配戴。（圖／品牌提供）
蘇丹紅用最多不是調味料！「這項」淪陷最危險 營養師示警：全台都吃過
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中槍，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。營養師透露，這次蘇丹紅食安風暴影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。營養師吳映澄13日在臉書表示，經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料，蘇丹色素被驗出不合格警報，共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別；其中棕櫚油就佔據207件，件數高於辣椒粉製品的168件，為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。比對食藥署邊境檢驗資料，2015至2024年蘇丹色素被驗出不合格件數，共計53件。不合格產品集中於辣椒粉（油）、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別；此次出事的「保欣企業有限公司」，自2015年開始從中國大陸進口的辣椒粉，就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素，以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是，台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄指出，棕櫚油是全世界產量最高的油脂，也是台灣進口油品的最大宗，但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品，主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業等，長期使用於許多加工食品，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油，仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示，都可以見到棕櫚油的蹤影。營養師強調，前幾年台灣發生「銅葉綠素」事件，不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油，竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」，而棕櫚油顏色要橙紅才好看，許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件，難保不會有不肖業者於源頭端違法添加蘇丹色素，「有進口棕櫚油的食品業者，建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目；台灣的邊境查驗，也應該納入食用油脂的抽驗項目，並加強稽查」。
還能吃什麼1／「7類高風險食物」恐染蘇丹紅 雞蛋油品都上榜
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中鏢，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。專家提醒，蘇丹紅常見於辣椒粉、辣油、咖哩醬、豆腐乳、各式調味粉、棕櫚油、蛋等7類食物中，建議平時多吃天然食物、同時避免選用顏色過於鮮豔的食材，才能趨吉避凶。 1月30日，雲林縣衛生局在濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅，也掀起至今仍延燒的食安風暴。食藥署與各縣市衛生局因此回溯抽驗去年12月11日前輸台的63批中國辣椒粉，3月1日公布檢驗結果，從高雄市津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司驗出蘇丹色素，至此，已累計3家上游業者進口的辣椒粉出包。受到牽連的下游廠商，從一開始的蝦味先、菜䔕餅、白胡椒棒、香辣豬肉絲，到近日報出的多家食品、餐飲業者，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，連環爆的速度令人膽戰心驚，也讓民眾不禁想問：到底吃什麼才安全？營養師程涵宇表示，「蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，用於紡織品、塑膠、蠟、地板拋光劑的著色，顏色鮮豔且成本低廉，還可以用來掩蓋因乾燥、儲存不當或真菌感染而導致的色素降解，所以一直以來都有食品被驗出添加蘇丹紅。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，常見的有蘇丹紅1、2、3、4號，而根據食藥署的食品添加物規定，所有種類的蘇丹紅都不能添加於食物中，關鍵在於蘇丹紅可能致癌。根據國際癌症研究機構分類，致癌物風險分為四級，第一級為人類致癌物；第二級為動物致癌物，對人類則無充分致癌證據；第三級則是沒有證據顯示致癌；第四級為不會致癌。顏宗海說，蘇丹紅風險雖屬第三級，但進入人體後會產生屬於二級致癌物的胺類代謝物，因此禁止食用。由於蘇丹紅可能含在各式調味粉中，各地方政府紛紛下令校園營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉。圖為新北市政府稽查營養午餐物料管理 （圖／新北市政府提供）「不只具有致癌性，研究顯示，蘇丹紅也與兒童過動症有關，對兒童的注意力、行為和活動產生不良影響。」程涵宇說，除了近期食藥署、地方衛生局稽查的辣椒粉之外，包括辣油、咖哩醬、各式調味粉、豆腐乳、棕櫚油、蛋都可能含有蘇丹紅。2017年台灣就曾在月餅的鹹蛋黃中檢出蘇丹紅，「許多人有『蛋黃越紅，營養越多』的迷思，正規做法是讓雞鴨吃類胡蘿蔔素含量高的食物，這樣蛋黃顏色就會比較深，但許多不肖業者把蘇丹紅被非法添加到飼料中，藉此改變蛋黃顏色。」程涵宇說，不論蛋黃顏色是黃或紅，其實都有很好的營養價值，挑選時若發現蛋殼、蛋黃顏色過紅，反而要多加小心。此外，棕櫚油是源自油棕果實的中果皮（紅色果肉），由於β-胡蘿蔔素含量高，棕櫚油自然呈現紅色，許多業者為了讓油品色澤更好看，也會添加蘇丹紅。程涵宇說，不過台灣的棕櫚油都是精煉過的，所以比較不會有違法添加的問題。顏宗海說，雖然蘇丹紅事件持續擴大，但不可能建議民眾完全不吃顏色偏紅的食物，不過若食品顏色太亮、太鮮豔，或沒有標示的散裝食品，建議盡量避免。程涵宇則建議，優先吃天然食物就能減少「中鏢」機率，同時不買價格過於低廉、或無法溯源的食品，然後盡量多樣化攝取各種食物，才能降低風險。
致力傳統建築彩繪70年！92歲國寶陳穎派辭世 文化部將頒旌揚狀表彰
彰化縣傳統工藝「傳統建築彩繪」保存者陳穎派12日辭世，享耆壽92歲。文化部長史哲聞訊表達哀悼與不捨，並表示「傳統建築彩繪」為傳統寺廟、民宅的重要工藝，具有藝術價值也兼具流派及地方特色，陳穎派藝師長年致力傳承與推廣，為臺灣傳統工藝保存奠定深厚基礎，文化部將頒贈旌揚狀予以表彰。據了解，陳穎派於1933年出生，12歲起隨父親陳萬福習藝，10幾歲就出師獨當一面從事廟宇彩繪，其常與同行切磋增進畫藝，致力傳統建築彩繪70餘年，熟知彩繪技法的表現形式，對傳統建築彩繪技藝所需相關知識及工序均能掌握。2020年經彰化縣政府登錄認定為「傳統建築彩繪」保存者。文化部指出，傳統建築彩繪施作，需要繁複步驟與嚴謹技術。「彩」是指在建築構件的外表，或是石灰牆的壁面上，進行「披麻捉灰」的施工程序，話稱為「地杖」；「繪」則是在地杖處理完成後，進行繪圖著色工作，為藝師展現書畫藝術的重要技藝。彰化縣傳統工藝「傳統建築彩繪」保存者陳穎派12日辭世，享耆壽92歲。（圖／彰化縣文化局提供）陳穎派傳接閩南系統樣式，保留傳統披麻捉灰的傳統工法，對於彩繪知識工序完整掌握，且彩繪題材豐富，繪工細膩，並嚴遵傳統彩繪工法，除承接新作寺廟工作外，亦多次參與古蹟建築修護，具備傳統「彩」與「繪」的能力與技藝。文化部表示，陳穎派長年在古蹟、歷史建築修復工程擔任彩繪修護藝師，並將「穎派彩繪」傳續至兒子陳文俊與陳敦仁手中，如今技藝已傳授至第五代，家族團隊遵行傳統工法從事彩繪工作者有數十位，為臺灣傳統工藝保存奠定深厚基礎。
進口毒辣椒粉！津棧負責人喊「塑料袋曬太陽」交叉污染 吳秀梅：非常牽強
蘇丹紅食安風暴未歇，高雄市津棧、佳廣國際貿易商被查出進口大量違規辣椒粉，且津棧在同個地址登記多間公司，產品6年前就驗出蘇丹紅，檢方偵辦後申請羈押負責人李彥廷，法院裁定以80萬元交保。檢方不服提出抗告，高雄高分院發回更裁，高雄地院今（13日）上午10時再度召開聲押庭，裁准李彥廷羈押禁見。李彥廷今天重開羈押庭前發表聲明，指本企業集團確為家族企業，媒體報導所謂之十家公司，本為一般企業經營常有之關係企業常態，各大企業更是如此。因此本企業不同公司各有相異之營業內容，而分為貿易（津棧，杰展，佳廣，廣元，釜山），加工製造（海順），電商銷售（初衣食伍）等，在商業上各司其職，某些媒體所稱之設有多家公司或是不同公司設在同一地址即質疑有不法意圖，恐為對法規和商業常態之誤會。李彥廷表示，「我們一向秉持無毒、無農藥、無有害物質檢出之原則，跋山涉水在各地尋找好的原物料，而為了防止產品出問題，在生產銷售過程，我們均持續送給各合格的檢驗公司進行檢驗，此均有相關送檢報告可稽。」聲明提到，另有報導提及之鼎記貿易為津棧之下游廠商，與本公司並無關聯。再者，本公司與保欣集團完全無關，部分媒體誤認為他們與保欣為同一集團，並非事實。李彥廷指出，亦有媒體提及本公司賣給小磨坊之產品驗出蘇丹紅後退貨再轉賣，亦非事實，該問題產品本公司回收後即擺置倉庫分批丟棄，目前倉庫上有部分未丟棄完畢之產品可為證明，就此事實，本公司會向檢調說明流向，以解社會疑慮。而自蘇丹紅事件調查開始，本公司完全配合衛生檢調之調查並清楚交代產品流向。亦於2024／3／1起知道可能含蘇丹紅之產品狀況後，便告知下游廠商即停止相關產品之販售並協助回收。李彥廷說，關於部分從中國進口之商品經由香港進口之緣由，係因廠商為了考量地緣政治風險，降低高風險的營運方式，故而以三角貿易模式降低風險，才採取從香港進口方式，並非媒體報導之為了規避入境檢查，此部分報導亦與事實不符。李彥廷特別說明，ppm 是 part(s) permillion (百萬分之一) 的縮寫，ppb 是 part(s) per billion (十億分之一) 的縮寫，本公司少數批號產品被檢出有蘇丹紅含量僅為極微量的4-8/ppb，到目前我們仍不知道確切是如何感染到此物質的。但舉例來說，有如於十億公斤的辣椒粉中加入僅僅4-8公斤的蘇丹紅，實際上毫無增色之效果，依生活經驗法則及實際情理完全沒有添加的必要，何必自找麻煩呢！而事實上本公司也沒有進行此成分之任何添加。再根據2017年的文獻 (Adulteration with Sudan Dye HasTriggered Several Spice Recalls )，印度食品添加標準蘇丹紅為100-200ppm，而非ppb。歐盟的檢驗標準亦是以ppm為單位。美國FDA的認定上，由於擔心包裝污染可能會出現違禁染料，食品實驗室隨後將 HPLC/MS/MS方法測定的違禁染料的作用水準設定為 1 ppm。如果含量超過 1 ppm，檢測到食品中的染料表示故意使用染料來為食品著色。所以ppm與ppb為絕對不同的標準，實際直如天壤之別。而蘇丹四號常因位置異構體(positional isomer)的干擾使產生陽性反應的紊亂。不避言，產地出貨為有色塑料袋，我們都使用原型白色編織袋，因此我們不能排除有非人為的二次污染之可能性，這亦有多國文獻可供證明。往後，本公司更將致力於改善包裝製程。李彥廷強調，對於此次事件造成大眾社會不安，本公司於此致上深深的歉意，並盼以上事實的澄清，有助於檢調、衛生機關對於整件問題的釐清。針對李彥廷聲稱檢出蘇丹色素可能是「塑料袋曬太陽產生的交叉污染」，食藥署今天上午召開記者會，署長吳秀梅被問到此事時，直言「這非常牽強，我們不同意這種說法。」另津棧公司在同地址登記多間公司引發疑慮，吳秀梅說明，未來邊境產品檢出食安危害物質不合格業者，名單會通報經濟部調查，如有負責人、登記地址相同的公司，食藥署會聯合海關嚴加監控。
小磨坊也出事！北市公布6款辣椒粉不合格 3款「蘇丹紅+農藥殘留」
辣椒粉食安危機持續延燒，如今連中西式香辛調味料業者「小磨坊」也出事！台北市政府衛生局近日針對網路電商平台及市售販售之辣椒粉（醬）食品進行抽驗，總計抽驗23件產品，沒想到檢驗結果有6件不符合規定，不合格率26.0%，其中真好家辣椒粉、極辣朝天椒（超農）和泰式辣椒粉（百鮮）驗出蘇丹紅和農藥殘留，小磨坊紅辣椒粉、飛馬匈牙利紅椒粉（濟生）和飛馬細粉紅辣椒（濟生）則是檢出農藥殘留。台北市衛生局表示，此次共計查驗辣椒粉及辣椒醬等23件產品，檢驗項目包括蘇丹色素、規定外色素及殘留農藥，6件不符規定產品中有3件產品：1件「真好家辣椒粉」、1件「極辣朝天椒（超農）」及1件「泰式辣椒粉（百鮮）」，檢驗結果同時檢出蘇丹色素及殘留農藥，涉添加未經中央主管機關許可之添加物及不符「農藥殘留容許標準」。3件檢出蘇丹色素不符規定產品，第一時間已移請所轄衛生局溯源及追查流向。另外3件「辣椒粉」產品：「小磨坊紅辣椒粉」、「飛馬匈牙利紅椒粉」及「飛馬細粉紅辣椒」則檢出殘留農藥，不符「農藥殘留容許量標準」。台北市衛生局續稱，殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另添加未經中央主管機關許可之添加物，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，爰同法第49條處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。針對不符規定產品，台北市已令業者或通知平台下架不得販售，經查產品來源屬外縣市者已移所轄衛生局處辦，屬臺北市業者，倘經調查違規屬實，將依法處辦。台北市衛生局也提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法；同時也呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用。台北市衛生局更呼籲消費大眾在網路選購食品時，應先慎選有信譽的平台與賣家並確認網站有清楚明確的產品資訊，如：有無廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料，勿買來源不明產品，以確保食品品質及食用衛生安全，才能買得安心，吃的也放心。
蘇丹紅事件持續延燒！ 營養師曝：攝取過多恐致癌
「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中，從老牌零食到知名的餐廳都先後被抽驗出使用添加「蘇丹紅」的辣椒粉，引起許多民眾的關注，也讓嗜辣的民眾憂心忡忡，擔心自己的身體是否受到影響。合法食用色素 拒非法添加物衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師解釋，民眾對於食物有著喜好性的迷思，例如草莓應該是紅色、芋頭是紫色等，但其實食物經過加工後產生化學變化而使顏色的改變，影響到食物原本的顏色，也可能導致賣相不佳。業者為了提高消費者對商品的購買意願，通常會合法使用食品著色劑(又稱食用色素)。黃淑敏營養師說明，食用色素又分為人工合成色素及天然色素，天然色素種類少、價格較昂貴，因此市面上以人工合成色素較被廣泛應用，目前合法的人工紅色色素為紅色6、7號，像是鹽基性桃紅精、蘇丹紅便是非法添加物。避免外觀鮮豔 選購天然原型黃淑敏營養師表示，這些非法添加的色素具有致癌性，且會刺激腸胃黏膜，使腸胃受損。建議民眾選購食品時盡量以天然且原型食物為主，避免購買食品外觀顏色過於鮮豔或是過度加工到已經不像食物原本顏色的食物。對於如果真的吃到蘇丹紅等非法添加物也無須過於恐慌，建議民眾可以每天攝取足夠的開水，多吃天然蔬果，藉由蔬果內的天然抗氧化成分提升身體的抗氧化能力。增加運動量並改變生活型態，避免熬夜及抽菸喝酒。上述方法可以增加體內的代謝，促進身體健康。
擴大檢驗後又見辣椒粉內含蘇丹紅 高市府追加百萬罰金「停業半年」懲處
致癌蘇丹紅辣椒粉風波持續延燒，目前高雄市政府衛生局在擴大檢驗後，又查到「津棧國際貿易有限公司」一批製售辣椒粉含有蘇丹紅成分，高市衛生局依法追加120萬罰金、停業處分6個月，而這也讓整體罰款累積達到438萬元。高雄市政府衛生局表示，1日主動會同食品藥物管理署查扣「津棧國際貿易有限公司」輸入「製售」之辣椒粉並針對已扣案物加強檢驗，於3月8日晚間再檢出1批(同報驗單號，內含2個有效日期產品)違規，該2件不同效期檢體均檢出含有蘇丹紅成分5-22ppb(限量標準：不得檢出)，立即清查下游流向。經查案內原料及「製售」之產品共21,035公斤，流向臺北市、桃園市、新竹縣、南投縣、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市，並已通知各縣市衛生主管機關監督下架。針對上述違規事證，衛生局依法加重「津棧國際貿易有限公司」停業處分6個月、併追加重罰120萬元；本案累積罰款438萬元。衛生局強調，蘇丹紅色素非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，全案違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物，依同法第44條規定可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，再依同法第49條規定依其情節最高可處7年以下有期徒刑及併科新臺幣1億元以下罰金。衛生局呼籲食品業者，務必遵守法令規定，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲不法業者，以維護民眾食的安全。（圖／翻攝自高雄市政府衛生局）
1.7萬罐蘇丹紅辣椒粉流入市面 衛生局緊急下架
台北市衛生局昨(7)日及今(8)接獲雲林縣衛生局及台南市衛生局通知，有辣椒粉相關製品檢出蘇丹紅色素，溯源發現台北市轄內新增12家下游廠商，其中一家引入含有蘇丹紅色素的辣椒粉產品多達1萬7112罐，已流入全國連鎖賣場門市；衛生局表示，民眾若有購買上述香辣油產品請立即停止食用，並攜帶商品及發票至鄰近門市辦理退貨作業。衛生局表示，雲林縣衛生局抽驗「長谷農產有限公司」使用製售有效日期落在2025年7月8日的「雞心小辣椒」以及有效日期落在2024年9月22日、2025年7月10日的「三英朝天椒辣椒粉，溯源發現下游商公司登記在台北市轄內的有11家，經查皆未進貨同批號產品。衛生局指出，另外「台南市慈光食品有限公司」使用津棧及佳廣國際貿易有限公司「紅辣椒細粉-千里紅」製售的「B.B十三香辣油」，有效期限分別落在2026年1月1日、2026年1月21日以及2026年1月28日等3批產品，販售予總部位在台北市的連鎖賣場共1萬7112罐，目前已流入全台通路門市。衛生局接獲通知後，立即要求下架相關產品，目前連鎖賣場已不分批次全面下架，下架數量刻正釐清中；衛生局提醒，民眾若有購買上述香辣油產品請立即停止食用，並攜帶商品及發票至鄰近門市辦理退貨作業。衛生局說，另濟生公司本月8日初步提供使用保欣公司青辣椒粉原料製成產品及流向，目前正整理相關資料。衛生局強調，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，目前除7日公布之北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構及據點等場域暫停使用辣椒粉及咖哩粉，新增暫停使用白胡椒粉調味料。衛生局呼籲，依據《食品安全衛生管理法》規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違者將處3萬至300萬元罰鍰；另若規避、妨礙、拒不提供資料也將依違反《食品安全衛生管理法》，處3萬元至300萬元罰鍰，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。
蘇丹紅風波越演越烈！毒辣椒粉售北市全聯1.7萬罐 濟生「壓線」曝流向
蘇丹紅食安問題持續擴大！衛福部食藥署8日再驗出4批辣椒粉驗出不合格，北市衛生局晚間表示，接獲雲林和台南衛生局通知檢出蘇丹紅色素查下游商公司，登記於北市轄內新增12家及濟生公司使用保欣公司進口「青辣椒粉」原料製成產品及流向，北市衛生局立即要求上述業者下架相關產品，全聯公司不分批次全面下架，下架數量刻正釐清中。根據北市衛生局晚間發布的新聞資訊，昨（7）日及今（8）日接獲雲林縣衛生局及臺南市政府衛生局通知有關辣椒粉相關製品檢出蘇丹紅色素查下游商公司登記地位於臺北市轄內新增有12家及「濟生股份有限公司」（下稱濟生公司）使用保欣企業有限公司（下稱保欣公司）進口「青辣椒粉(有效日期：2026/10/04)」原料製成產品及流向：1、雲林縣衛生局抽驗長谷農產有限公司使用製售之「雞心小辣椒（有效日期：2025/07/08）」、「三英朝天椒辣椒粉（有效日期：2024/09/22、2025/07/10）」，查下游商公司登記地位於臺北市轄內有11家，經查皆未進貨同批號產品。2、臺南市慈光食品有限公司使用津棧及佳廣國際貿易有限公司紅辣椒細粉-千里紅製售之「B.B十三香辣油（有效日期：2026/1/1、2026/1/21、2026/1/28）」販售至臺北市全聯實業股份有限公司共17,112罐，北市衛生局接獲通知立即要求上述業者下架相關產品，下架數量刻正釐清中，民眾若有購買上述香辣油產品請立即停止食用，並攜帶商品及發票至鄰近全聯門市辦理退貨。3、濟生公司已於3月8日初步提供使用保欣公司青辣椒粉原料製成產品及流向，衛生局刻正整理相關資料。北市衛生局昨晚表示，濟生未於7日提供該批原料製成產品及流向，已命業者於今日17時前提供，如屆期無故未提供者，已涉違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元，除了昨日公布之臺北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構及據點等場域暫停使用辣椒粉及咖哩粉，新增暫停使用白胡椒粉調味料。蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，北市衛生局後續於食品抽驗計畫中，規劃於本市賣場、餐飲業、傳統市場等各式場域抽驗市售辣椒粉（油）類產品持續監測，亦針對校園及各通路稽查，有疑慮之產品命業者下架停止販售或使用，並監督下架回收作業；食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。
3.4萬公斤蘇丹紅辣粉流入7縣市 「八方、海底撈」等14業者中鏢
蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大，高雄市衛生局近日進行抽驗，「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」從陸進口產品，被驗出有蘇丹紅辣椒粉，其中3.4萬公斤流入新北、桃園等7縣市，八方雲集、海底撈、維力食品等14家業者都中鏢。對此，八方做出回應。高雄市衛生局表示，「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」（2家公司實際營業地址相同）輸入中國大陸之辣椒粉，檢出蘇丹紅成分4-8ppb（限量標準:不得檢出），高雄市衛生局針對「津棧國際貿易有限公司」未能依限提供完整及正確之下游流向資訊，有礙違法食品追溯，依據食品安全衛生管理法第47條規定處罰鍰6萬元。再查兩家公司於食品追蹤追溯系統登載不實之交貨下游業者資料，依食品安全衛生管理法第47條規定分別裁處270萬及30萬元，並依食品安全衛生管理法第41條規定先予以暫停作業及停止販賣5天，全面清查嚴辦。衛生局主動移送本案予高雄地檢署偵辦，並於113年3月1日配合指揮會同相關單位，查封違規產品共32,739公斤，查「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」之產品共34,414公斤，流向新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市，並已通知各縣市衛生主管機關監督下架，截至4日16時本市下游業者已下架回收116.85公斤。衛生局於112年5月稽查抽驗「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」9件辣椒粉產品檢驗蘇丹紅均未檢出，查該9件均與本次113年專案抽驗之辣椒粉不同批號。本次檢出之蘇丹紅色素非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，全案違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物。衛生局呼籲食品業者，務必遵守法令規定，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲重罰不法業者，以維護民眾食的安全。14家下游業者中鏢。對此，八方雲集回應，有關高雄市政府衛生局113年3月4日公告佳廣違規辣椒粉下游業者名單一案，本公司聲明如下：一、 本公司未採購此次新聞稿中之違規辣椒粉原料。二、 本公司使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報關申請書，但報關單內有三種不同規格之辣椒粉，本公司使用之規格為特製【粗辣椒粉】，與檢驗異常之【細辣椒粉】為不同品項。報關單如附件。三、 本公司使用之辣椒粉，皆委由第三方公證單位(SGS)進行蘇丹色素、農藥殘留及重金屬檢測，原料經合格檢驗後才入廠生產。檢驗報告如附件。四、 本公司為慎重起見已全面停用此廠商之辣椒粉原料。
「工業染料」蘇丹紅竄全台！專家示警：恐傷2大排毒器官
新北市「保欣企業有限公司」從中國進口的紅辣椒粉，被檢出含致癌物蘇丹紅，包括知名零食蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉、烤雞香料粉等不少食品都中標。究竟流竄全台的「蘇丹紅」是什麼？專家說明，蘇丹紅是一種化學染劑，多被用於像是溶劑、油、汽油等增色，屬於工業用染料。專家表示，「蘇丹紅」是一種人工合成的紅色染料，常被當成工業用染料，原主要是用於溶劑、油、汽油等增色，以及鞋、地板等增光，不過食品業者為了增加食品鮮紅色澤，也會違法添加蘇丹紅。專家指出，由於蘇丹紅的化學成份具有偶氮結構，若長時間、大劑量食用，恐對人體的肝腎器官造成毒性傷害，甚至有致癌風險，但消費者也無須太過恐慌，雖然國際癌症協會（IARC）將蘇丹紅歸類為第3級致癌物，不過在流行病學和動物實驗上致癌證據皆不足，無法確定其為致癌因子。我國食藥署也曾表示，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准許使用的著色劑，不得添加於食品中，同時建議民眾在選購食品時應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。事實上，這並非台灣首起蘇丹紅事件，2017年有蛋鴨業者為了使鴨蛋蛋黃色澤更為艶紅，添加蘇丹色素4號，當時雲林2禽場、總計7100隻蛋鴨全數撲殺，此外國際間的辛香料產品也經常被爆出蘇丹紅食安事件。