蒸籠
」 港點 蒸籠 年菜 伴手禮 日本
新加坡港味品牌首進台灣、插旗大巨蛋美食街 人氣點心開幕首3日買一送一
近期討論度最高的美食新聚落之一便是位於大巨蛋B2的「遠東Garden City花園綠廊」，多家名店進駐美食街，方便周邊上班族覓食、球迷看球時品嘗美味。其中新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的品牌「樂天小香港」也插旗花園綠廊B2，將於10/29起試賣、11/6壓軸開幕。台版「樂天小香港」擷取新加坡樂天小香港、小香港粥麵家雙品牌特色，全天供應點心、粥麵與小吃等香港常民美食，主打餐點包括蒸籠點心、現拉腸粉、生滾粥、廣東麵等，都強調手工製作，曾被新加坡媒體評為最美味的流沙包「球來必中」與網羅6款人氣點心的「一籠大滿足」皆為推薦必點。為歡慶開幕，11/6起開幕首3日也推出 「一籠大滿足」買一送一活動，每日限量50份。每日限量供應、複刻3種球類造型的「球來必中」3款流沙包（左，188元），以及專為選擇困難症者推出的「一籠大滿足」（288元）都是主打品項。空間以知名動作電影打造主題牆，並搭配羅列港式俚語的樹牆裝置，不僅有趣還很適合社群打卡。創立於2010年的「樂天小香港」，目前在新加坡及海外共有16間分店，台灣「樂天小香港」為第全球第17家，籌劃品牌的台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華與團隊，為了帶給消費者更深刻的用餐印象，從裝潢開始便發揮創意。劉素華提到，輝煌一時的電影產業是台灣人對香港最熟悉的印象之一，因此希望在台灣開設的各分店能配合進駐區域特色打造不同電影主題，例如在有諸多賽事的大巨蛋首店便搭配血脈賁張的動作片，牆上可見《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》等電影的經典畫面與對白，結合招牌菜色影像後重新詮釋輸出，品牌方並表示依照規劃雙北未來至少展店10家。這次配合進駐大巨蛋，也推出當店限定的「球來必中」流沙包，以南瓜粉染色的「籃球」是芋泥口味，用竹炭粉繪製的「足球」則包有香濃黑巧克力，而以紅麴描繪縫線的「棒球」則包入品牌最經典的鹹蛋黃流沙，還曾被新加坡媒體譽為「最美味的流沙包」；而記者尤為推薦港點系列，像是以紫地瓜染色的三角形「松露菌菇水晶餃」，一口咬下便有馥郁松露香氣在口中迸發；喜歡海味的人則推薦能嘗到脆嫩鮮筍與飽滿白蝦的「筍尖鮮蝦餃」，以及包成球形的「鮮蝦菠菜水晶餃」。若有選擇困難則建議直接點「一籠大滿足」，一次能嘗到「潮州粉粿」、「韭菜鳳眼餃」、「金黃奶皇壽桃」、「筍尖鮮蝦餃」、「松露菌菇水晶餃」、「鮮蝦菠菜水晶餃」共6款人氣點心。以天然食材染色的「網皮叉燒腸粉」建議先試原味再搭佐芝麻醬或腸粉醬汁品嘗，各具香濃厚實與鹹香入味等特色。（188元）鹹甜交織、雪白鬆軟的「脆皮叉燒包」（前，168元／3粒），吃完一顆還有點意猶未盡，前左、後右分別為「黑金焗蛋撻」（118元／3粒）、「香港車仔街邊腸粉」。（98元）此外，顏色豔麗、以純白米漿加上甜菜根渲染成飽和粉紅色的「網皮叉燒腸粉」，可是品牌現拉腸粉系列的人氣之冠！其須先攤平蒸熟再鋪上酥炸米網和叉燒丁捲起、切段，香氣四溢又兼具脆度，除了挺立的網皮叉燒版本，現拉腸粉還有裹入炸兩（油條）、鮮蝦、叉燒等較軟的傳統白皮款，以及台灣較少見、不包餡但淋上胡麻醬與腸粉醬汁的「香港車仔街邊腸粉」，也是涮嘴點心。「荔灣艇仔粥」。（168元）。飲料提供茶味濃郁的「至尊奶茶」（128元／冷、98元／熱）、吸得到鹽漬老檸檬果肉的「鹹檸檬七喜」（98元）等選擇，充滿港式風情。除了港點，店內也提供不少主食類選擇，像是廣東麵系列招牌的「鮮蝦雲吞麵」、「牛腩牛筋麵」，還提供相當多選擇的生滾粥，不只可任選配料雙拼或三拼，還有台灣相對少見的廣東漁家風味「荔灣艇仔粥」，結合白粥與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條、花生等多重口感配料，熱燙綿滑。而且師傅也下足工夫，例如廣東麵麵湯得用老母雞、赤肉、扁魚和草果熬煮一上午，生滾粥粥底則混合花蓮富里米、富里香米，以生米旺火邊煮邊攪拌，再加入些許豆漿，熬足3小時待米粒開花方可享用。烙印「勝」字的「勝・巨蛋漢堡」，是勝勢與知名烘焙坊「吳寶春麥方店」獨家合作，以口感鬆軟的布里歐麵包搭配豪邁的究好豬酥炸腰內豬排。（260元／個）10/30至11/1「里肌豬排套餐」（310元／小份）買一送一，每日限量30份，另外10/30～11/24，首次Google評論五星即送腰內豬排一塊。另外來自日本三重縣的名店「伊勢路-勝勢日式豬排」，全台第5家店也進駐遠東Garden City B2花園綠廊，將於10/30正式開幕。10/30～11/1開幕首3日推出每日限量30份的「里肌豬排套餐（小份）」買一送一；此外，針對大巨蛋球賽、演唱會等活動，還開發全新外帶商品「勝・巨蛋漢堡」，直徑14公分大的「勝・巨蛋漢堡」同步於10/30起每日限量開賣，並於11/13起的「2024世界棒球12強賽」期間推出加碼送活動，只要購買「勝・巨蛋漢堡」即送市價150元、澳洲最受歡迎的康普茶「Remedy澳式精釀康普茶」，共有水蜜桃、萊姆薄荷、檸檬覆盆子3種風味隨機贈送（送完為止）。為了讓「勝・巨蛋漢堡」兼具氣勢與美味，料理長將三塊腰內豬排的份量堆疊再敲打成一個14公分的超大豬排，刷上以甘口豬排醬為基底的特製醬汁，搭配自製塔塔醬、高麗菜絲等層層堆疊，不僅視覺搶眼，還很具飽足感；由於天氣逐漸轉涼，勝勢也推出暖呼呼的「里肌豬排鍋膳套餐」，將油脂分布均勻的熟成里肌豬排裹上日本進口酥炸粉酥炸，搭配特調日式醬汁、蘿蔔泥、蔥花等配料慢煮，讓豬排吸附了醬汁的濃郁風味，吃起來口感更為柔嫩，溫潤鹹甜的滋味更是下飯。「里肌豬排鍋膳套餐」。（350元）
搶攻大巨蛋商機 B2「花園綠廊」美食街名店進駐 美國話題炸雞也插旗商圈
台北大巨蛋繼先前一樓的各家主題餐廳開幕後，位於B2的「遠東Garden City花園綠廊」美食街，也有近20家品牌進駐、陸續對外迎客，也成為美食焦點之一。像是新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」，首次來台便選擇進駐遠東Garden City花園綠廊B2，將於10/29試賣、11/6正式開幕。「樂天小香港」為新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港常民經典美食為主軸，全天供應點心、粥麵與小吃。品牌自2010年創立，目前在新加坡及海外共有17 間分店，台灣將是第18家。餐廳空間以香港出品、膾炙人口的電影主題牆創造滿滿「回憶殺」，必吃港點在造型、組合與口味上皆有驚喜，像是台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，相信會成為民眾拍照打卡的熱門爆品，其中除了曾被新加坡媒體評為「新加坡最美味」的招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種香甜口味仍在保密中。可吃到6種人氣點心的「一籠大滿足」。（圖／樂天餐飲提供）樂天小香港點心選項洋洋灑灑有近20款，為體貼有選擇困難症的消費者，廚師團隊還援引西餐Tasting menu概念推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」，以特製六角蒸籠上菜，品項含括餃類、燒賣、包子與粉粿，就想圈粉初訪的饕客。另外還有現做的網美系腸粉、百變生滾粥等，亦是店家主打之一。路易莎投資以台灣茶結合茶食的「玖仰」，未來還將推出聯名產品。（圖／路易莎提供）另外本土連鎖咖啡品牌路易莎，近來積極布局餐飲市場、投資「玖仰」茶食文化館，日前也正式進駐遠東Garden City B2花園綠廊2號店面。這是路易莎咖啡繼旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市之後，進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地版圖，未來還將陸續推出聯名產品。「玖仰」大巨蛋茶食文化館創辦人向浩誠曾到南投茶山等地去尋茶、拜師學藝，將台灣功夫茶萃取出的餘韻回甘滋味，調製成奶茶、珍珠奶茶系列，並網羅五星川菜、經典老牌台菜代表餐廳、眷村名店主廚，打造新型態的台灣茶食文化。而路易莎董事長黃銘賢喜歡不少玖仰的招牌菜，包括蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片、水餃等都是他的必點菜。其中「蒼蠅頭」以新鮮韭菜與獨門調料、辣椒，經大火快炒後在口中爆發香味，讓人停不下筷；「水餃」則師承新竹在地排隊知名老店，以眷村風味的獨門配方聞名；「塔香皮醬拌拌麵」亦為懷念眷村味，以微微香辣的肉醬搭配Ｑ彈麵條，尾韻帶出皮蛋獨特香氣。另外，還有入口濃郁滑緻的「慢熟焦糖布丁」，曾一度洗版IG，成為網紅朝聖名品。柴窯火腿製造所代言人小豬「開燻」在櫃前迎客（左），現場主要販售三明治類商品。（圖／擷取自柴窯火腿製造所粉絲頁）另外來自台中烏日的網路名店「柴窯火腿製造所」，在大巨蛋B2開設的三明治專賣店9月底便已對外迎客，還掀起排隊潮。櫃點前可見3D建模的品牌代言人「開燻」小豬模型討喜迎客，現場主要販售原味厚切火腿、金沙肉鬆、厚火腿地瓜口味三明治，以及常溫肉乾、肉鬆等商品。因應顧客敲碗，也會推出綜合口味三明治組合。Popeyes位於光復南路上的街邊店採大面積落地窗讓店內光線充足、通透。（示意圖，圖／Popeyes提供）Popeyes從炸雞到雞腿堡都展現了濃郁的美式路易斯安那風味，但也可嘗到韓式炸雞與勁厚布里歐爆蝦堡等多元餐點。（圖／Popeyes提供）而先前5月底在北車商圈開出台灣首間門市的「Popeyes」，雖未進駐遠東Garden City花園綠廊，但看準商機，也官宣全台第二家門市光復店將在10/23進駐大巨蛋商圈。Popeyes光復店整體風格以橘、藍色為主調，以鮮明色彩搭配活力十足的氛圍，詮釋路易斯安那州的嘉年華精神和熱情文化。Popeyes標榜每塊炸雞都經過12小時的肯瓊秘方醃製，並進行20次手工裹粉翻攪，再以牛油炸製，打造香脆多汁的口感。並針對台灣市場進行創新，推出迎合在地需求的餐點，例如專為「腿控」顧客設計的全雞腿肉「都是腿純享餐」。為慶祝光復店盛大開幕，Popeyes將從10/23到10/25首三日推出優惠活動，只要活動期間加入Popeyes LINE官方帳號並購買個人或多人套餐，即可免費獲得Popeyes經典美味餐點乙份，每日限量300份，先搶先得！（10/23贈送私房秘製比司吉乙顆；10/24贈送小份肯瓊裹漿脆脆薯條乙份；10/25贈送一顆檸檬鮮飲乙杯）。此外，加入LINE好友並綁定會員，還可額外獲得「香炸布朗尼」小點兌換券。
蕭敬騰世紀婚禮豪華伴手禮曝光 吃的、用的都含小巧思
蕭敬騰（老蕭）與經紀人老婆林有慧（Summer）13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，約600位賓客到場祝賀，新人特地籌備豪華的伴手禮，包括高級訂製木盒喜餅、蒸籠米香、老蕭代言的雅聞倍優禮盒及旺旺水神抗菌液等，相當用心。他們的伴手禮之一蒸籠米香，迷你版蒸籠代表蒸蒸日上且團圓團結，裡頭放置團圓米香代表著甜蜜圓滿，及「呷米香，嫁好尪」的美好寓意，旺旺集團水神抗菌液對於環境中的細菌病毒能有效抗菌，經實驗證實抗菌力達99.9％，不含酒精溫和不刺激、不含防腐劑，為賓客提供手部舒適清潔。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮，用心準備賓客伴手禮。（圖／喜鵲娛樂提供）老蕭、Summer今晚在現場甜蜜曬恩愛，更一口氣釋出4組華麗婚紗照片，晚宴又一連換了3套精美婚紗，包括中國風造型禮服、法式浪漫復古宮庭白紗、星鑽璀璨馬甲晚禮服、復古典雅馬甲白紗、絲緞旗袍領露背訂製長禮服等，並搭配上TIFFANY（Tiffany ＆ Co.）高級珠寶，魅力十足。在花絮影片中，可見兩人在拍照過程中真情流露，不僅深情對望、甜蜜相擁，老蕭更拿相機拍攝Summer，及情不自禁嘟嘴想要親吻她的畫面，氣氛浪漫。蕭敬騰、Summer13日在台北萬豪酒店舉辦婚禮。（圖／喜鵲娛樂提供）傳統婚禮主色為紅色，現代婚宴大多以白色為主。蕭敬騰及Summer婚禮則取以優雅、浪漫的藍白色調為婚宴現場主要色系，並搭配頂天及地面的花草布幔等布置呈現自然氣息，營造賓客入場時像是走進新人家中花園參與派對的溫馨感受。
EPEX訪台因沒敲房門遇靈異事件 WISH用中文大撩粉絲「你們都是可愛的寶貝」
韓國男團EPEX於今（4日）在台北WESTAR連辦兩場「青春時節」FAN CONCERT，成員們以中文「歡迎光臨」感謝全場觀眾在大熱天裡到場支持，WISH更逗趣比喻說自己像「蒸籠裡的小籠包」，還透露昨晚在飯店竟遇上「電視自動開機」的神秘事件。EPEX上次來台短住超過十天，昨天在接受台灣媒體訪問時才知道這次訪台正逢農曆七月鬼門開，還被記者告知進飯店房間前要先敲房門的民間習俗，沒想到BAEKSEUNG與AYDEN在FAN CONCERT上透露昨天晚上在飯店直播時，電視竟然在沒人碰到遙控器的情況下自動開啟，擔心是不是在無意間惹「好兄弟」生氣了，讓一度緊張的氣氛恢復歡樂。八位成員一開場就以今年發行的首張專輯中，充滿青春氣息的〈Youth2Youth〉和〈Breathe in Love〉揭開序幕，讓現場的台、日、韓粉絲都尖叫不斷，而全場最令粉絲尖叫、爆笑不斷的橋段則是由MU、YEWANG、BAEKSEUNG和WISH扮成嬌羞的女生，與其他四位成員模仿戀綜橋段，先以VCR播出自我介紹、相識的過程，再讓KEUM、AYDEN、JEFF和AMIN現場選擇心儀的對象，在台上配對成「偽情侶組」，台下觀眾樂不可支。之後成員們換上白色T恤和長褲，並在褲子外面套上格紋裙，表演一到五代女團的舞蹈，包括Fin.K.L的〈給我男朋友〉（徐懷鈺〈Call Me〉原曲）、少女時代的〈再次重逢的世界〉、TWICE的〈CHEER UP〉、aespa的〈Armageddon〉和NewJeans的〈OMG〉等歌曲，全部跳完後他們還是忍不住笑說雖然知道自己跳得很好，但還是很害羞。EPEX表演一到五代女團的舞蹈，表示很害羞。（圖／ON INN ASIA ）接著八位成員除了一一感謝全場的支持外，WISH更以中文大撩粉絲：「你們都是可愛的寶貝，是我們每次來到台北的原因。」讓粉絲們相當感動，最後以全場大合照劃下溫馨句點。EPEX的2nd FANCON「青春時節」接下來還會在澳門、大阪、東京等地繼續進行巡迴演出，他們也預計秋天帶著新作品在天氣變冷回歸，離台班機不公開。
許維恩拚二胎…試管二度失敗「胚胎用完」 王家梁為愛女存百萬存款
許維恩、王家梁夫婦今（26日）幫女兒忒忒辦抓週派對，忒忒個性外向，看到鏡頭也不害怕，許維恩笑說，因為忒忒先前拍過多次代言廣告，「她工作量比我還大，所以她拍照都已經習慣。」許維恩也透露，今年兩度植入胚胎失敗，已把先前做好的胚胎用盡，若要再第二胎，一切都得重新再來。忒忒抓週抓到寶劍。（圖／侯世駿攝）許維恩年初第一次植入胚胎，結果失敗，她也休息了好段時間，王家梁透露自己非常心疼，原本只討論做年初那次，但許維恩決定四月再試一次，結果又失敗，許維恩說：「胚胎卵已經試完，如果還要做，就要從頭打排卵、取卵過程再來一次，目前我就先休息一下，之前打針身體有些不適，現在在慢慢回復中，先把身體養好，之後再繼續努力。」忒忒一度被閃光燈嚇哭，夫妻倆很有耐心應對安撫。（圖／侯世駿攝）忒忒今抓周抓到寶劍、官印、蒸籠，王家梁說，對女兒最大期待就是她平安健康，也不諱言，女兒就是要寵到爆。忒忒有著夫妻倆的基因，模樣超級可愛，讓王家梁已經開始擔心她交男友，「我們會把關，到時候上下學我都在門口等」。目前已有不少朋友排隊想結親家，許維恩開玩笑說：「有一個大她六歲，我跟那朋友很好，他說會送媳婦一棟房子，我說『好，可以』。」夫妻倆也透露開始幫女兒理財，忒忒已有百萬存款，也開好證券戶頭，王家梁會負責慢慢幫女兒規劃累積資產，「現在買台積電，長大股價變兩千，那就不得了了。」
7-11員工肚子餓「滷味鍋煎牛排、電鍋蒸蝦」 業者回應了
太離譜！一名超商員工大夜班肚子餓，竟用加熱滷味的鍋子來煎牛排，還有人用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦，引發網友議論。對此，業者已掌握相關訊息，將對違規行為進行懲處。一名7-ELEVEN員工在臉書《靠北7-11》表示，上大夜班上到一半，肚子餓了怎麼辦，「就是要吃牛排啦！」畫面中可見，該名員工把牛排丟進加熱滷味用的鍋子，煎到整個鍋底焦黑。滷味的鍋子被用來煎牛排。（圖／翻攝自靠北7-11）貼文曝光後，引來大批網友砲轟：「你若能為你的行為負責任，那你很有創意。若不行，那你最好停止這些無聊行為」、「店員的水準就是你這樣的人拉低的」、「鍋子要幾千塊錢的成本，不尊重工作回家去」、「你可能不知道，煎這塊牛排可能需要付60萬違約金」。另外，同樣在《靠北7-11》，也有超商員工PO出用蒸地瓜的蒸籠蒸蝦，寫道：「半夜肚子餓，只好煮一下」，讓網友感到傻眼，紛紛痛批：「身為一個大夜，你的出頭還真多」、「是不是想退休了～想解約啊」、「沾到生的已經造成器具污染了，沒清洗就用誘發甲殼過敏是肯定的」、「無聊當有趣」。蒸地瓜的蒸籠被用來蒸蝦。（圖／翻攝自靠北7-11）據《三立新聞》報導，7-ELEVEN已在第一時間掌握訊息，為單店未符合規範行為，針對非合規使用門市設備，已完成清消，並將針對違規行為依約查處，同時加強內部教育訓練，確保消費者安心購物環境。
連續12年！愛心粽高度達5座玉山 弱勢媽感動：可以撐下去了！
端午佳節與家人品嘗粽子，感受溫馨過節氣息，也凝聚起全家人的心。道家人文協會於今（22）日舉辦新北市端午愛心粽捐贈活動，捐贈2萬7250顆愛心粽予新北市弱勢家庭、獨居老人及寄養家庭兒童，由社會局局長李美珍代表受贈。協會12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度已超過5座玉山，歷年共計2萬2825戶家庭、5萬9885人次受惠。協會今年捐贈2萬7250顆愛心粽，12年來累計捐出20萬150顆愛心粽，堆疊高度超過5座玉山。（圖／道家人文協會提供）本次與會的受贈家戶代表小敏（化名），育有現年1歲、患有先天性心臟病及斜視的兒子，孩子自出生後便手術住院約半年才返家，現在每季都要回診追蹤病況，後續還需大筆醫療費用進行心臟手術，小敏目前只能專心陪伴孩子接受治療，家裡經濟僅仰賴丈夫的微薄收入支撐，面對沉重的生活壓力，夫妻倆身心備受煎熬，根本沒有多餘力氣想著端午節該如何度過。收到協會致贈的粽子，小敏感激地說：「謝謝協會讓我們全家能過端午節，在困難的時候得知有一群善心人士在背後默默關懷，給了很大的支持力量，讓我們可以繼續走下去。」捐贈儀式現場，由協會理事長張旖與社會局李美珍局長一同將象徵本次捐贈項目的大型粽子蒸籠打開，代表著協會把剛出爐的端午愛心粽，即時溫暖地傳遞到弱勢家庭手中，而協會公益大使發心娃娃也特別現身獻上祝福。協會理事長張旖表示：「當我們無私地分享愛，每個人都可能因此變得更美好。協會連續舉辦端午愛心粽及母親節蛋糕捐贈活動，年年擴大公益規模，期盼讓更多弱勢族群感受到大眾溫暖的陪伴力量。今年協會同樣與廠商共同簽署食安保障合約，讓民眾能安心享用。本次活動捐贈的粽子，當天已由協會志工依人數比例需求，親送至新北市轄區14個社會福利服務中心，後續將由社工人員交送至弱勢家戶手中。新北市社會局李美珍局長，也對協會活動表達感謝：「謝謝道家人文協會愛心不間斷，12年來陪伴弱勢家庭，讓民眾在溫馨佳節能感受暖心的幸福滋味。」
日本超商貼公告禁止說「這個」 日網友痛批「歧視外國人嗎？」
日北大阪一處超商，先前貼出一份專門針對海外遊客的公告，指稱如果要購買包子的話，請不要只說「これ（這個）」來進行溝通，理當要使用完整的使用日文說出需求。公告曝光後，隨即在網路上引發熱議，不少日本網友甚至痛批店家根本就是歧視不會說日文的外國人。而目前為此，事發的LAWSON已經隨即致歉，更表示已經撤除公告。日本網友「ちゃんへん.」日前在推特上傳一張照片，照片中可以看到一台便利超商的包子蒸籠前，上面張貼了一張用純日文撰寫的紙條，紙條上寫著「外國的客人們，禁止使用『これ』這個詞」，旁邊甚至還畫上手指的圖案，暗指禁止使用手指指肉包。紙條下方甚至還寫上正確用法「『肉まんください』と言って（請給我肉包）」。由於這是一份專門撰寫給外國遊客觀看的公告，但是卻並非是使用通用的英文或是其他語言所撰寫，如此莫名其妙的行為也讓上傳照片的網友表示「這到底是什麼意思」。而不少網友在看到這篇文章後，也出言質疑該間超商的態度，甚至有人質疑「日本人能說，外國人不能說，是在搞歧視嗎？」而經了解，這篇貼文早在2022年12月時就上傳在社群網站X上，在當時就引起極大的回響。而在事發之後，LAWSON調查後發現，這是自家旗下一家位於大阪的超商，店內因為鄰近觀光景點的關係，時常有遊客出入，也因為遊客看不懂日文，所以時常買錯口味，因此店員才張貼此公告。目前，這篇公告已經在該店的店長致歉下，已經撤下。
網友爆料港式飲茶「蒸籠有蟑螂」 添好運：重新檢視製餐流程
日前有網友爆料表示，自己前往港式飲茶「添好運」用餐時，竟然在蒸籠內發現蟑螂，而店家最後給予該名消費者免單。為此，添好運營運商「和億生活集團」發布聲明，表示將會啟動該門市內外場查核機制，並重新檢視餐點備製流程。近日有網友在臉書社團「爆料公社二社」發文，表示近日前往台南新天地的港式飲茶添好運用餐時，竟然在蒸籠內發現蟑螂，而店家的處置方式就是用「免餐費」來處理。而這篇文章在社團內引起許多人關注後，該名網友在留言區留下一句「沒個百來萬這是沒完了」，被部分網友認為發文網友似乎有意敲詐店家，發文網友也因此與其他網友發生口角。發文網友這句留言引發其他網友的質疑。（圖／翻攝自FB）在整起事件發生之後，添好運營運商「和億生活集團」也發布聲明，內容中表示，添好運台南新天地店所發生之事件，再經顧客現場反映後，已立即啟動餐廳內外場查核機制，同時要求全台各分店，針對各項流程進行重新自我檢視。而顧客方面第一時間也進行相關補償措施。聲明中表示，本次事件引發的相關爭議，和億生活集團將更加謹慎，並重新檢視餐點備製流程、積極加強廚房環境整潔，未來也將更加強食品安全衛生，以確保顧客飲食的安全、安心。
新店裕隆城試營運2／餐飲名店進駐誠品 推獨家限定新菜、消費滿額送人氣點心
主打近百家美食的誠品生活新店，匯集台、中、日、韓、美、義、泰、港式等多國料理，將分階段於9月底至10月陸續開幕，試營運期間，首波亮相的還包括不少餐飲名店，像是慕里諾國際餐飲集團旗下的「靜岡勝政日式豬排」，全台第8家分店「裕隆城 誠品生活新店店」將於9/25試營運、9/28正式開幕。開幕首4日9/28至10/1期間，誠品新店店還推出「中份腰內豬排套餐」超值半價只要180元（原價360元），每日限額30名！同時9/28至10/31於新店店舖獨家販售、限量推出兩款新品，包括豬排厚達5公分的「極厚切豬排玉子丼套餐」，精選背脊兩側至腰中間的里肌部位，經熟成、分切、低溫烹調、酥炸等工序，並提供咖哩鹽、海苔鹽、綜合香料岩鹽，以及品牌特製的三彩鹽和豬排醬，多達五種吃法；另外還有於里肌豬排裡依序夾入紫蘇葉與整顆紀州南高梅的「黃金紫蘇梅豬排套餐」，是將來自日本和歌山的南高梅，特別加入蜂蜜醃漬，再手工剁成梅醬、點綴檸檬提味，讓色澤誘人的酥炸豬排裡滲出淡雅蜜香與日式梅干鹹香，展現高雅風情。靜岡勝政日式豬排新店分店內裝。（圖／魏妤靜攝）「脆皮包種鮮蝦小籠包」（左，188元／3顆），右為川味雙絕的「私房酸菜魚」（右前）、「香辣水煮魚」。（兩款依份量皆為528元～788元，圖／魏妤靜攝）而以全球首創的八色小籠包聞名的「樂天皇朝」，也看準新店的中式餐飲市場，首次進駐新北市。「樂天皇朝誠品新店店」將於9/25試營運，9/28與商場同步正式開幕！為了新分店開幕，樂天皇朝也特別將新店地區的茶文化與經典小籠包結合，推出全新限定口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」，並於9/28至10/5期間於誠品新店分店推出「只送不賣」活動，凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份。此款小籠包以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，並包進豬絞肉與鮮蝦，再經手工捏摺、入蒸籠，以及底層稍微沾裹麵糊煎炸，讓擁有脆皮底層的小籠包顯得外脆內豐潤。此外，樂天皇朝也同步優化菜單，推出採用客家酸菜及台灣酸菜心混搭的「私房酸菜魚」，除了入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，還加入長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升。此道菜和樂天皇朝本就頗受好評的「香辣水煮魚」勢必成為辛香亮點！聚聚樓推出「醉醃鹹九孔」等人氣料理，與針對新店推出的限定菜單。（圖／魏妤靜攝）位於新店的聚聚樓有135坪用餐空間，規劃130席座位。（圖／魏妤靜攝）誠品行旅跨足中餐領域操刀經營之中餐廳品牌「聚聚樓」也以更大型的營運型態，首度插旗新北。聚聚樓總主廚劉建峯率領廚師團隊再次演繹深受饕客喜愛的人氣料理，包括「醉醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」及「十香如意菜」等暢銷美味，也推出一系列新店獨有的限定菜單，如「椒麻酸菜魚片」、「XO醬焦炒牛肉」、「可樂燉豬腳」、「櫻花蝦皮蛋辣拌麵」及「一口小酥肉」等適合家人共饗的中華料理。全新打造的整體空間以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗，寬敞大器的135坪用餐環境中規劃130席座位，及5間可各別容納8～10人的宴客包廂，單點菜色每道180元起，聚聚饗宴每套2,880元起（4人份）。點點心老闆阿緯也為點點心新店裕隆城分店開幕站台。（圖／魏妤靜攝）門口的「步入式打卡區」有別於其他門市主打萌系巨型豬仔，特別化身為「豬仔號火箭砲」與「星際港點星球」。（圖／點點心提供）來自香港的人氣港點品牌「點點心」繼4月進駐台中市區日系商場「LaLaport台中」後，9月接連拓展兩家門市，包含月初進駐的「台南南紡購物中心」以及眾所矚目的新北「新店裕隆城」，9/20起對外試營運、9/28正式開幕；為歡慶品牌第15家門市「點點心 新店裕隆城店」開幕，9/20試營運～10/1中秋連假最後一天，只要到全台點點心門市消費滿1,500元，即可獲得價值868元的「大肆喜中秋禮餅」乙盒；此外9/28開幕首4日也有「開幕請吃豬仔」活動，消費滿千並按讚／追蹤官方社群，就招待一份超人氣豬仔流沙包，每日限量，送完為止！「點點心 新店裕隆城店」全店面積70坪、超過90個客座席次，並以新店區及裕隆集團的「科技」產業為設計靈感，打造第一家太空科技感的全新店型，將點點心辨識度最高的「天花燈箱」改為「牆面燈箱」，並加入「LED光線燈條」及「文字跑馬燈」，更調出品牌新色「銀河灰」搭配「宇宙太空藍」，令人眼睛一亮。養心沙龍將推出海派朱排炒飯、烤串、夫妻肺片、肋排炸物拼盤等多元蔬食料理。（圖／養心沙龍提供）青春漢堡針對新店推出3人份套餐組合。（圖／青春漢堡提供）另外亦有部分店家預計較晚開幕，包括養心餐飲集團旗下最新品牌「養心沙龍」，將於9/28商場開幕時展開試營運、10/5正式開幕，品牌以「東西文化兼容並蓄」為概念，將東方料理、待客文化與當代藝術、西式擺盤做融合，並研發蔬食變化的最大可能性 。 從菜單規劃到食材選用，以及盤器餐具的講究，皆蘊含上海1930年代的文化，並大量運用莫蘭迪色彩的裝潢，配合植物、石、木材等媒材，在空間、擺盤、料理、陳列、包裝與制服中，營造溫柔清新的通透感。另外由曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂（for Farm Burger）餐飲團隊所經營的姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，預計將於10月中下旬開幕，這也是青春．Aoharu Burger首度進駐賣場，空間約60坪、座位數60位，為了迎合商圈屬性，還將推出3人份套餐組合。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）
北京、天津飆40℃ 陸高溫天數「創63年來新高」
隨著極端氣候影響，全球各地氣溫可以說越來越熱，據大陸國家氣候中心消息，國內高溫天數創1961年來新高，全國4區域有高溫，其中6月北京高溫天數居首，河北、天津是次多。大陸高溫天數創歷史新高。（圖／翻攝大陸國家氣候中心）大陸今年的高溫天數，是63年來同期歷史新高，全國4個區域有高溫、極端氣候的特徵，6月華北、黃淮高溫現象最明顯，北京的高溫天數也是同期歷史新高，河北、天津次多，京津冀和新疆4省的平均氣溫也破紀錄。國家氣候中心估計，7月上旬華北東部和黃淮北部也會維持高溫，部分地區最高溫會飆到40℃。截至6月30日，大陸平均高溫為4.1天，高於常年的2.2天，華北東部、華東北部、內蒙古等地多5到10天。國家氣候中心表示，6月21到30日，大陸出現4次區域性高溫，北京湯河口和天津大港都達到41.8℃，有124個國家氣象站測到超過40℃。國家氣候中心表示，高溫連續多次反覆的出現，在歷史上算罕見，從多個綜合指標來看，今年6月21-30日的高溫是今年最強。大陸高溫天氣，也讓許多人紛紛哀號，「快下雨吧好熱」、「最討厭又悶又熱又濕的天」、「廣東的雨感覺就沒停過」、「太熱了雨快來！但是南方下雨還是更蒸籠一樣」、「廣西一直下雨，這裡一直高溫，記憶裡好像都沒經歷過40°在家」。
派偉俊被灌到吐 竟因婁峻碩一句話寫出新歌
派偉俊將推出新專輯，搶先釋出新歌〈Don’t Waste My Love〉，邀請好兄弟婁峻碩助陣，在音樂合作上默契十足的兩人對於挑選髮色也「有志一同」，最近更因分別染了一紅、一粉的頭髮而被粉絲戲稱為「火龍果兄弟檔」。提及新歌的創作靈感，派偉俊透露是他與婁峻碩在一場與朋友的酒局中，兩人喝嗨後玩起派對遊戲，派偉俊被婁峻碩灌酒後不小心吐出來，結果婁峻碩突然講出一句「欸你不要浪費我的愛」，讓派偉俊竟然腦中迸出旋律及歌詞，兩人在派對結束後還趁著酒興跑去錄音室即興創作及錄音，就這樣花了一個晚上完成了這首歌。新歌靈感源自於派偉俊與婁峻碩的酒局。（圖／杰威爾音樂提供）除了在歌曲中擔任「暈船勸世大使」，兩人在MV中配合歌詞裡隱喻「不合適的愛就回收」的概念意境，特別化身「暈船特派清潔工」為凡人回收「垃圾」，只見身著全白工作裝的派偉俊與婁峻碩搭著導演美術組精心打造的夢幻粉紅垃圾車登場，宛如化身最帥清潔工，讓人眼睛一亮！不過為了如實呈現MV中收垃圾的情境，導演特別找了一座真的垃圾場實際拍攝，體驗一日清潔工的派偉俊可說真實體會到收垃圾人員的辛苦，此外，導演還要派偉俊把垃圾堆當靠枕頭，並深躺在垃圾堆中拍對嘴，儘管自己身後的垃圾都是道具，但遠處的垃圾濃厚臭味仍不斷飄散在空氣中揮之不去，加上耳中不斷聽到老鼠窸窣的叫聲當「配樂」，讓派偉俊留下此生難忘的拍MV回憶。派偉俊在日常生活中很有異性緣。（圖／杰威爾音樂提供）為了MV吃盡苦頭的派偉俊更「下海」扮苦情暈船男，開場就被剛曖昧約會的女生甩包的他，在劇情中還被透明塑膠包裝袋套整身，象徵在感情中一廂情願卻被對方當成「塑膠」的心境，被透明塑膠袋罩住全身的派偉俊被熱到汗如雨下，形容自己像是「蒸籠裡的包子」，苦笑說：「真是悶到喘不過氣！」儘管在MV中扮苦情暈船男，但派偉俊在現實生活中可說是超級發電機，常讓女生常暈船，異性緣頗好的他在高中時曾讓一位女生「暈船」不斷主動示好，只不過「妹有情、郎無意」，派偉俊笑說：「可能因為這位女生不算是我喜歡的型，有感覺到他想討好我，但我不希望讓她誤會，所以當下就冷處理了。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2鼠蒸籠上開趴⋯店家「這樣說」 當事人打臉：真的沒有必要說謊
動畫電影《料理鼠王》若真實在現實中上演，恐怕會嚇壞人。一名網友抱怨，到一間24小時的餐館吃飯，結果竟看到2隻老鼠在蒸籠上，讓他嚇得立刻結帳走人。對此店家表示，一直都有找人處理老鼠的部分。不過「附近店家已關門」的說法，遭到當事人打臉。原PO在《爆怨公社》表示，到某間24小時的餐館吃飯，之後離座去裝醬料，怎料到卻看見誇張一幕，竟有2隻老鼠在蒸籠上，讓他瞬間食慾全失，立刻到櫃台結帳走人。原PO認為，餐飲業最基本的就是衛生，怎麼會連衛生都無法維持，「這次用餐的體驗真的很差，希望貴店將來在衛生方面改進。」事後店家解釋，一直都有找人處理老鼠的部分。另外，店家也向媒體表示，當時已比較晚，附近餐廳已關門，老鼠可能因此跑來這，已退錢給客人。不過這個說法遭到當事人打臉，當事人直言，真的沒有必要說謊，「請您們試回想當天晚上8時20分左右，延吉街上的餐館、小吃都關門了嗎？也請您回想當天的210元您們有沒有收下？如果真的忘記了，可以把監視器畫面貼上讓大家幫您看看。」
吃到一半…直擊「2鼠洗蒸籠」逛大街 他看到快吐秒結帳
動畫電影《料理鼠王》的主角們雖然很可愛，但若真實在現實中上演，恐怕會影響食慾。一名網友抱怨，到一間24小時的餐館吃飯，結果竟看到2隻老鼠在蒸籠上，讓他嚇得立刻結帳走人。不少人看完後揶揄，「工讀生在洗蒸籠。」原PO在《爆怨公社》表示，到某間24小時的餐館吃飯，之後離座去裝醬料，怎料到卻看見誇張一幕，竟有2隻老鼠在蒸籠上，讓他瞬間食慾全失，立刻到櫃台結帳走人。事後店家向他們解釋，一直都有找人處理老鼠的部分。不過原PO認為，餐飲業最基本的就是衛生，怎麼會連衛生都無法維持，「這次用餐的體驗真的很差，希望貴店將來在衛生方面改進。」貼文一出引起討論，大家紛紛留言「那是廚師啦（料理鼠王）」、「那個是主廚，稍後為你上法國菜」、「這個真的不行」、「工讀生在洗蒸籠」、「太扯了，都養那麽肥了最好是有常常在清理」、「不檢舉就只會一直講有找人解決，然後永遠不會解決」。
終於等到日法小狐狸Maison Kitsuné登台！全球首間 Combo Store 台北專賣店正式開幕，還有最朝打卡咖啡Café Kitsuné驚喜進駐！
來自巴黎的日法混血小狐狸Maison Kitsuné，是每個女生去日本或法國一定會光顧的超可愛時尚店！終於在粉絲期盼多年，第一間『Maison Kitsuné Combo Store 台北專賣店』 於台北信義區BELLAVITA正式開幕！（圖／品牌提供）由法國音樂文化與派對推手Gildas Loaëc以及成長於巴黎的日本音樂潮流風格人物Masaya Kuroki共同創立於2002年的混血小狐狸Maison Kitsuné，，秉持著“Art de Vivre”意指「生活的藝術」精神，深受全球狐狸粉與名人喜愛。此次台北盛大開幕，地點選在信義區精品指標寶麗廣塲BELLAVITA二樓，以亞太區域屈指可數的店中店形式，打造舒適寬敞的複合型購物空間，完整呈現Maison Kitsuné的商品系列，同步引進品牌旗下廣受好評的Café Kitsuné團隊進駐，向喜愛流行時尚的顧客提供更豐富多元的品牌體驗。（圖／品牌提供）小狐狸左拿小籠包、吸著珍奶太可愛這次Combo Store 台北專賣店開幕同步推出許多限定款商品，包括小狐狸圖案Tote Bag托特包與T-shirt等等精彩商品，結合在地台灣美食文化，Maison Kitsuné秀出小狐狸抵台大啖台灣在地美食的超可愛插畫，左擁蒸籠湯包，口中還吸著珍珠奶茶，真的超可愛，粉絲們千萬不能錯過。台灣限定版商品：小狐狸Tote Bag托特包與T-shirt，小狐狸手上拿著小籠包，還喝著珍奶，太可愛嚕！（圖／品牌提供）保證成為國際旅遊必採點之一！Maison Kitsuné Combo Store 台北專賣店限定版經典小狐狸融入在地風情大啖美食！為呼應Maison Kitsuné品牌美學與日法混血DNA，「Maison Kitsuné Combo Store 台北專賣店」以日本和室風格為靈感，運用原色木板與屏風線條設計構築主要結構，交錯座落粗獷切割原貌的大理石以及致敬法式經典建築的人字紋木拼接工藝，完整打造出舒適明亮的購物空間，在生活美學建築上透露出混血基因！多元面貌的狐狸象徵著Maison Kitsuné的品牌精神，是店内必不可少的元素之一，Herringbone人字紋圖案更是品牌對於法式基因的展現，其帶有棱角形狀像是簡約的狐狸臉型，時常被運用在設計之中，充滿趣味地配上標誌性的暖橘色點綴於店内各個角落，讓顧客在踏進這個空間的同時便深深陷入狐狸的魅力！戶外區更精心打造植栽搭配小狐狸裝置，讓民眾經過一定會大喊『太可愛』！（圖／品牌提供）小狐狸左拿小籠包、吸著珍奶太可愛這次Combo Store 台北專賣店開幕同步推出許多限定款商品，包括小狐狸圖案Tote Bag托特包與T-shirt等等精彩商品，結合在地台灣美食文化，Maison Kitsuné秀出小狐狸抵台大啖台灣在地美食的超可愛插畫，左擁蒸籠湯包，口中還吸著珍珠奶茶，真的超可愛，粉絲們千萬不能錯過。
藏在不冒煙蒸籠裡的多肉粽 端午節伴手禮超前部署
2023年的端午節將於6月22日到來，沒想到竟然有業者超前部署，現在就要搶攻伴手禮商機。台灣創新植藝品牌「有肉 SUCCULAND」已是第三年與百年餅舖老店「李亭香」攜手合作，此次帶來嶄新設計的端午植品禮盒「粽久久」，採雙層蒸籠提盒設計，放入精心打造的粽子造型植栽，再融合李亭香自豪的台派糕點，讓傳統的端午節變得創新許多。「粽久久」禮盒內含端午粽盆（左）與李亭香台派糕點。聯名禮盒精選當季健康的多肉植物，並採用有肉獨家設計的粽形盆，盆器的竹編紋理與蒸籠外型相得益彰，帶來自然溫潤的氛圍，同時搭配了三款大地色調：竹綠色、米白色和栗紅色。而象徵溫暖心意的多肉，葉緣厚實微微彎曲上揚的弧形，猶如自然的微笑曲線，帶給人們正能量和寧靜心境。此外，多肉植物也具有耐旱恆久的特性，能更長久陪伴在收禮人身邊，傳遞誠意；除了多肉植栽，禮盒內也包含李亭香經典的綜合糕點組合，這個有著百年歷史的老字號品牌以傳統技藝見長，無論金錢龜、綠豆糕、原味粽形花生糖或獨家製作的茶香粽形花生糖，每一樣都是李亭香的自豪之作，同時帶出「金錢歸來」、「糕、粽」、「好事花生」的祝福。植品三粽禮盒採雙層蒸籠設計，含多肉植栽三入、台派糕點四入。（1,590元／組）此外，包裝設計也經過精心打造，在華語中，「籠」是蒸粽子的工具，而禮盒的盒型就好似一個打開蒸籠的場景，而在英語中「Longevity」表示長久、永恆之意，而台語的「lóng」則表示「所有」之義，這份「粽久久」的禮盒，不僅美味，更凝聚著豐富的文化內涵，也想讓更多人感受到傳統節日的意義。禮盒依據多肉植栽數量分為獨享、雙粽與三粽禮盒，每一款都搭配台派糕點或花生糖，價格為580～1,590元，訂購50組以上，可享企業專屬價格，更多資訊建議上活動網頁（https://bit.ly/3lfwha6）查詢。
圍爐神隊友 LA ONE主廚私房菜、王品限量年菜組 覆熱秒上桌
許多人只要過年前夕就變得煩躁，因為想到得花數天備料，除夕當晚圍爐又要耗時至少3～4小時以上才能做好一桌菜，這時候省時方便的自組年菜，絕對是上班族、家庭主婦或為人媳婦的好幫手。像是位於高雄的THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下品牌LA ONE門市與網店，為迎接兔年到來，簡天才師傅與廚藝團隊特別推出「省工夫圍爐年菜」大補帖限量60組（門市限定），以及年菜生鮮料理包優惠9折活動；外縣市的消費者，也可以透過LA ONE eshop網店（https://reurl.cc/eWlv1R）選購禮盒與年菜，同樣享有好康優惠。「大白菜紅燒獅子頭禮盒」除了是滿漢全席裡的宮廷菜之一，也是簡天才師傅主廚私房菜口袋名單。（790元，圖／LA ONE提供）LA ONE各款生鮮料理包是省工夫圍爐年菜首選之一，包括圍爐必備菜色「大白菜紅燒獅子頭」；以及適合冬季溫潤食補的「羊肉松子當歸雜糧湯」，是簡天才師傅將蘇格蘭傳統經典的羊肉雜糧湯，與記憶中兒時父親親自下廚煮的羊肉湯結合改良而來；而採用振聲出品的櫻桃鴨種烹製的「法式油封櫻桃鴨腿」，以粗鹽與月桂葉、茵陳蒿、黑胡椒等香料醃漬，浸泡在鴨油中低溫慢煮，油封過的鴨腿肉質十分香嫩。另有「核桃木煙燻鮭魚」、「巴沙米可風味烤豬肋排」、「米蘭燉牛膝」等多項選擇，只要輕鬆覆熱就可辦好一桌年菜。「達克瓦茲禮盒」完整保留酸果香氣，並融合巧克力奶油内餡，含鳳梨巧克力達克瓦茲與檸檬巧克力達克瓦茲各6入。（870元，圖／LA ONE提供）「鹽之花黃金菠蘿蛋黃酥禮盒」（左，700元／8入）、「草莓甜甜圈禮盒」（380元／5入，圖／LA ONE提供）LA ONE也推出年節禮盒預購優惠，凡購買經典費南雪禮盒系列、蛋黃酥禮盒、達克瓦茲禮盒以及今年特別推出的甜甜圈禮盒系列，皆有預購結清享買十送一或買多折多優惠（二選一）。其中費南雪禮盒、蛋黃酥禮盒還推出春節閃亮新包裝，是走春拜年、商務送禮好選擇；另外還有使用使用法國AOP邦菩禮奶油與日本麵粉，分別以酒漬台灣草莓乾、日本宇治抹茶粉等入餡的草莓甜甜圈、宇治抹茶甜甜圈、香草甜甜圈三款口味的甜甜圈禮盒，也很適合與親友團聚時共享。王品中式（右）、西式年菜組享「買一送一」優惠，再回饋3%點數。（圖／王品提供）此外，王品集團冷凍年菜組銷售倒數中，電商「王品瘋美食購物網」（https://wangmart.wowprime.com/）最後接單只到1月8日，還特別請主廚錄製覆熱教學影片，民眾掃瞄產品包裝上的QRcode即可觀看，只要會使用電鍋、蒸籠、氣炸鍋，2小時就能變出滿漢全席，過年必吃的水餃、鍋物等亦可一站購足。目前王品瘋美食購物網僅餘少量中式、西式年菜組可訂購，其中中式「東福御品鴻運宴」包含以烏骨雞搭配人蔘、川芎等滋補藥材慢熬的「元氣人蔘燉烏雞」，肉質綿嫩的「秘製紹興東坡肉」，及遵循辦桌古法打造的「東港櫻花蝦米糕」，其他搭配福滿烏參佛跳牆、鮮蠔醬汁蒸金鯧、紹興藥膳醉鮮蝦、冰糖銀耳蓮子釀共7道餐點，79折優惠價3,999元。西式的「西祿美饌滿福宴」則包含法式油封櫻桃鴨、咖哩果香海虎蝦、極炙果香豬棒腿、法式海鮮熬蝦湯、起司波菜肉醬千層麵、蜂蜜軟歐圓麵包、玫瑰檸檬乳酪塔共7道餐點，79折優惠價3,999元。上述組合均較去年「加量不加價」，除了可享「王品瘋美食App」3%點數回饋，還可享「買一送一」，加贈價值3,999元的「王品餐廳加菜大禮包」。「王品嚴選高麗菜豬肉水餃」。（169元，圖／王品提供） 「豪鮑參貝佛跳牆」選用南非鮑魚、中南美洲烏參、北海道干貝等頂級食材。（3,999元，圖／王品提供）象徵「招財進寶」的餃子更是春節必吃，「王品嚴選高麗菜豬肉水餃」選用台灣豬小里肌搭配小農契作高麗菜，爽脆鮮甜、肉汁滿溢；還有使用配方釀造剝皮辣椒、洋蔥入餡，香辣有勁的「王品嚴選剝皮辣椒豬肉水餃」，兩款售價均為169元；另有市面少見的「王品嚴選蔥燒牛肉水餃」，每包售價199元。豐儉由人的鍋物亦是年節首選，「聚北海道昆布海鮮鍋組」搭配100隻活凍甜白蝦、阿根廷野生魷魚、極鮮海灣干貝，海味十足，79折優惠價1,999元。此外考量加菜需求，王品也推出人氣單點菜色於MOMO購物網販售，包含連賣3年、匯集山珍海味的「豪鮑參貝佛跳牆」，慢火精燉打造香醇滋味，每份3,999元並附特製鑄鐵鍋一個；還有從王品招牌菜色延伸的「經典椒香牛小排」，經低溫熟化後軟嫩多汁，搭配主廚特調椒香醬，宛如餐廳現做美味，每份售價1,299元。
冬季味覺新體驗 法餐提煉客家醬、茶、米風味 粵式名菜經典亮相
送舊迎新，各家餐廳也紛紛推出新菜單，讓人換換口味。例如曾是央行總裁官邸的「CEO 1950 總裁藝文空間」，向來致力傳遞「家」的氛圍，時值歲末年終，出身苗栗銅鑼的主廚張億興特別將客家人逢年過節時，團圓餐桌上常出現的菜餚，提取出「醬」、「茶」、「米」三種風味精髓，並融入法式料理的手法與醬汁，即便是西餐，吃來也帶有一種熟悉與暖心的風味。冬季新菜單即日起開始供應，午間套餐價格1,280 元起+10% ；晚間套餐2,580元起+10%（皆視主餐價位而定）。「季節鮮魚」。（圖／CEO 1950 總裁藝文空間提供）客家飲食文化就像一部生活智慧字典，早年人們為不浪費食材，並延長食物的賞味時間，常透過醃漬、發酵醞釀「鹹」、「香」，也成為客家菜餚中最鮮明的滋味。本季主廚將客家人廚房必備的黃豆醬、豆瓣醬融入法式醬汁，像是前菜之一的「木耳／薑」，靈感就來自「薑絲炒大腸」，以木耳的脆潤取代內臟，與薑絲、自製的客家黃豆醬、米醋拌炒，還滴上煙燻過的豬油增添炭香風味，天然醬香吃來既熟悉又陌生，備感趣味；另一道前菜 「甜豆／仙草／蚵」，則將煎熟的鮮蚵搭配芥菜子油、蛋黃打成美乃滋，拌入甜豆仁後以鹹塔皮盛裝，再放上打碎的仙草凍和新鮮薄荷葉，象徵客味中常見的「鹹中有甜、甜中有鹹」。此外，本季主菜中的「季節鮮魚」使用大溪漁港新鮮直送的冬季漁獲，像是肥美黑喉、秋姑魚等。搭配的醬汁以豆瓣醬、第戎芥末和醋熬煮，佐以山蘇、龍鬚菜、福菜等清炒野菜，以客家豆瓣強調了魚鮮甜美，並帶來天然醃漬滋味。甜點「青花椒／糍粑」。（圖／CEO 1950 總裁藝文空間提供）另一要素「茶」則是客家人的經濟來源，也是飲食生活最佳的調劑。此次新菜的「蜜香紅茶／鴨胸」以來自花蓮客家茶人製作、香氣甜美濃郁的蜜香紅茶入菜，用以燻製鴨胸肉，並藉由三種不同醬汁增添風味：茶色醬汁是將蜜香紅茶葉磨成細粉，再加以鮮奶油、牛奶製成奶醬，再加以一點蜂蜜強化茶香；新鮮巴西利與魚湯製作的醬汁用以增添鮮味；紅酒醬汁則以鴨骨熬煮，整道菜由淡至濃，層次分明。「米」同樣為客家人飲食重點，由此延伸出的各式米食變化豐富，像是粄條、鹹湯圓、客家菜包等，冬季菜單的最後一道甜點「青花椒／糍粑」便象徵著年末祝福，主廚先將糯米以蒸籠蒸熟、再搗成一粒粒軟Q的糍粑，鋪在烤花生碎粒中，佐以微苦的67%巧克力醬與饒富果香的日本小蜜柑果肉，再點上些許青花椒油、擺上珍珠糖製成的花生糖片，讓客家麻糬瞬間摩登了起來。「粵式經典名菜：沉魚落雁」。（1,280元，圖／六福旅遊集團提供）另外，台北六福萬怡酒店旗下的粵亮廣式料理也推出全新一季「主廚推薦菜」，共有六道美饌售價220元起，將於1月5日起飄香上菜，此次以經典中菜出發結合在地食材。其中主打菜首推「粵式經典名菜：沉魚落雁」，此為粵式宴席中鮮少登場的菜色，特選鮮嫩大黃魚與鹿野土雞，以鮮甜魚肉交織著有口感的土雞肉片與香菇，僅簡單使用炸蒜、薑片、蔥段與魚露調味，口口海味延續鮮美氣息；另一道讓人眼睛為之一亮的料理，莫過於酥炸成烏黑色的「黑松露脆皮豆腐」，師傅創新使用雞蛋、無糖豆漿製成豆腐，再用特製脆皮炸至酥脆，緊鎖鮮嫩口感，並淋上黑松露的馥郁醬料，帶出細緻、多層次的美味。「黑松露脆皮豆腐」。（460元，圖／六福旅遊集團提供）以半發酵包種茶入菜的「茶香白玉蝦仁」，凸顯菜色的清香淡雅並帶來一絲花香。（680元，圖／六福旅遊集團提供）另外還有以在地包種茶入味的「茶香白玉蝦仁」、以廣式街頭小吃為靈感的「獅城秘醬什雜煲」、以廣式荷葉糯米雞加入日式蒲燒醬而延伸的「炙燒鰻魚糯米雞」，以及將宮廷御點融合南港意象桂花烘烤的「宮廷桂花桃酥」。而凡為基隆、南港、汐止、內湖、信義、松山的居民，只要於用餐出示含地址的身分證件，即可再以85折價格品嘗。
「年貨市集」買千送百、超殺優惠，買越多省越多
2023年即將迎來史上最長春節，民眾集中火力採辦年菜年貨，晶宴會館分別在新北、桃園打造喜慶熱鬧的「年貨市集」，匯集旗下品牌年菜、年貨、冷凍海鮮、港點、湯品與烘焙等百樣商品與優惠組合，即日起至2023年1月18日止，市集營業時間每日晚上4點到7點，民眾可於前往採買豐盛精彩的美食佳餚，讓全家人感受一年一度的年節喜慶氛圍。（圖／晶宴會館提供）晶宴年貨市集今年共推出兩場，位於新北新莊區的「峇里斯莊園」，全館滿千送百，送出「峇里斯南洋海鮮百匯」平日折價券$100，優惠可累送，買越多送越多，歡迎大小朋友來買年貨、吃美饌，現場還備有即食的「南洋風味美饌」，包括滇緬大薄片、泰式涼拌海鮮與叻沙海鮮湯等，現做美饌為晚餐加菜。桃園的鄉親們也別緊張，晶宴年貨市集「桃園館」下殺全館第二件六折起，嚴選「晶宴私廚」美饌，包括蒸籠油飯、現炸椒麻雞腿、現炸金錢蝦餅與上海小菜等嚴選美饌，陪您闔家歡度新年。（圖／晶宴會館提供）充滿節慶氛圍的晶宴年貨市集，除了有特色美食外，冷凍年菜及生鮮商品期間限定同品項第二件八折，滿NT$3000還享宅配免運或贈紅豆年糕乙條。而常溫年菜則是訂購滿NT$5000送時尚保冰袋。年貨市集特別企劃回饋在地鄉親，主廚現做美食供採購民眾免費試吃，還有飯後甜點必不可少，烘焙蛋糕推出限定優惠，草莓大福三入九折、蛋糕捲第二件六折，讓您嘴裡甜甜、荷包也甜甜。