蔥油雞
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外帶年菜早鳥購4／中、西、日式料理瞄準各路饕客 耗時5天頂級雞湯經典老台味
不少飯店的外帶年菜早鳥優惠已進入倒數階段，如果今年打算來點星級美味的人，還請及早把握機會。像是老爺酒店集團今年集結台北老爺酒店、新竹老爺酒店、礁溪老爺酒店、台南老爺及南港老爺行旅等旗下飯店，一共推出5款外帶年菜組與28道單點外帶年菜。其中深受饕客喜愛的台北老爺酒店明宮粵菜廳，主廚何啟光以粵菜手法為基礎，結合鮑魚、干貝等頂級山海珍味，推出「舞龍迎春」外帶年菜，內含經典海陸雙拼的「五福錦繡大拼盤」、酒香四溢的「酒釀乾燒海大蝦」、嚴選上等鮑魚佐頂級花膠燉煮的「花膠鮑魚長年菜」及濃郁的「櫻花蝦臘味飯」等，8人份8道佳餚，1/27前預訂早鳥優惠價15,888元。因應小家庭圍爐需求，台北老爺另推14款單點年菜，包含「干貝棗皇燉全雞」、「如意芋頭糕」與「松露蘿蔔糕」等，售價最低550元起。新竹老爺中山廳推出蘊藏滿滿新年祝福的「重箱」御節料理，限量20套。（12,800元起／5人份，圖／老爺酒店集團提供）新竹老爺酒店則推出3款中、西、日式特色年菜，適合5至6人小家庭享用，像明宮粵菜廳推出「龍饗好運」外帶年菜組，內含「經典明膳佛跳牆」、「香蒜避風塘明蝦」、「鵝肝醬燒牛小排」、「魚躍龍門海石斑」、「金球櫻花蝦米糕」等，5人份7道佳餚，每套8,800元起；中山廳今年推出日式「重箱」御節料理，搭配「香烤A5日本和牛」、「土魠魚西京燒」、「星鰻八幡卷」、「松茸鰻魚散壽司」和「龍蝦味噌汁」等16種應景食材，5人份每套12,800元起，限量20套；「Le Café咖啡廳」將來自世界各地的美味直送餐桌，如「澳洲穀飼戰斧牛排」、「黑松露野蕈濃湯」、「深海龍蝦半隻（6個）」、「瓦倫西亞風帆立貝烤天使細麵」等，6人份每套11,800元起，1/15前預訂優惠價11,210元。礁溪老爺酒店則由30年台菜資歷的主廚盧文祈獻上功夫菜，以集結老滷牛腱、竹葉青酒漬鮑魚、黃金泡菜、蔥油雞腿、老滷牛肚絲5道前菜的「老爺歡喜迎賓盤」打頭陣，主菜有蘭陽手路菜「干貝蝦球西魯肉」、採用舒肥熟成和炙燒雙重手法的「主廚秘製豬肩排」，搭配「一品烏參佛跳牆」、「櫻桃鴨干貝米糕」與「人蔘干貝燉烏雞」等佳餚，10人份7道佳餚，1/10前預訂享早鳥優惠價7,777元，再贈主廚秘製魩魚XO醬乙瓶。蓬萊邨首次推出頂級的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」。（18,888元／盅，圖／台北福華大飯店提供）而每年開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店，再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，由行政總主廚劉文凱領軍五星主廚群─劉宜嘉、葉晉誠、郭志豪、陳冠閔及巫政翰，聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒。延續多年來「當日新鮮現作」的堅持，涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色，一次推出多達5種菜系套餐6,888元起、將近50道主廚推薦單點美食560元起，1/7前預購及付款再享9折優惠。例如為了復刻記憶中的老味道，今年福華台菜餐廳「蓬萊邨」主廚陳冠閔特製限量30盅的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，陳冠閔表示，布袋雞是經典手路菜，需以高超刀工不傷及外皮，精心去除雞骨，再填入滿滿餡料，使全雞宛如布袋一般容納食材精華，再以炭火慢煨熟透至入口即化，此道料理從準備到製作需耗費5天以上，是台北福華首次推出的匠心之作；江南春主廚劉宜嘉也推出4人份8,888元的「賜福套餐」，可品嘗到海陸四季拼盤、花膠鮑魚干貝炖黃金雞、帝王蟹肉焗龍蝦等菜色；粵菜職人珍珠坊主廚葉晉誠也推出6人份15,888元的「高陞套餐」，其中珍鮑燒鵝掌、脆皮金蒜牛肋排皆是不容錯過的團圓美味。麗香苑推出全新西式年菜「吉利套餐」。（6,888元，圖／台北福華大飯店提供）此外，西餐廳麗香苑主打4人份「吉利套餐」，菜色包含滑蛋辣椒龍蝦、烤薑黃金雞、金桔檸檬龍虎斑和蒙古炸豬手等，主廚郭志豪嚴選台灣在地養殖的青龍龍蝦和龍虎斑等食材，融合亞洲多國料理概念設計創新菜色，而針對喜愛西式口味的顧客，推薦年年熱賣的單點菜色「德國豬腳」，具有酥脆外皮與彈牙肉質，搭配開胃酸菜口感再升級。京享蔬食百匯餐廳「祥龍獻瑞 迎春外帶團圓年菜」。（5,688元，圖／高雄萬豪酒店提供）高雄萬豪酒店皇豪中餐廳則由精通新式粵菜的主廚池一明領軍，外帶年菜首推粵式經典「金玉滿堂小盆菜」，匯聚烏參、鮑魚、北菇與豬腳等上等食材，濃縮鮮甜菁華，入口甘醇豐美；閩系大菜「濃湯鮑魚烏參佛跳牆」內含瑤柱、鮑魚、烏參、栗子、土雞與大地魚，集山珍海味於一身，即日起至2/14開放預購。館內的京享蔬食百匯餐廳也推出「祥龍獻瑞 迎春外帶團圓年菜」，選用新鮮時令蔬菜及富含營養的五榖及菌菇，以饒富吉祥寓意的菜色搭配主廚蔡長志的料理工藝，獻上如「祥龍獻瑞喜臨門」、「龍飛鳳舞西湖羹」、「鳳眼猴菇萬年」及「御膳呈祥佛跳牆」等菜色。即日起至1/31開放預購，每組6道佳餚售價5,688元，1/15前預訂可享早鳥優惠價5,388元。
李宗瑞、鈕承澤、童仲彥新年牢裡蹲 無法回家團圓…除夕爽嗑佛跳牆、魚翅煲超奢華
明天是華人社會中，象徵團圓的除夕夜，也是所有異鄉遊子要返家享用豐盛年夜飯的日子。但在明晚的團圓夜，過去因為性侵入獄的名導鈕承澤、淫魔富少李宗瑞，還有詐領五萬助理費的北市前議員童仲彥等名人，必須獨自蹲在牢裡過年。不過根據《壹蘋新聞網》報導，過年各監所在過年期間，多為受刑人加菜，且為了安撫受刑人無法和家人吃團圓的心，當天多推出像是佛跳牆、雞湯，甚至還有海鮮魚翅煲、紅燒蹄膀等菜色，比起平常豐富許多。「豆導」鈕承澤於2018年底，被人指控在拍攝電影期間，性侵一名劇組女性工作人員。儘管鈕承澤辯稱雙方有情愫，沒有違反女子意願，但法官並不採信，最後依強制性交罪判他4年徒刑定讞，他後來也在2021年11月底至花蓮地檢署報到，目前仍入監服刑。而人在牢裡的鈕承澤，爭議依舊不斷。他在服刑快滿1年時，被爆出「享特權」，他遭投訴不必下工場工作，每天生活無憂無慮，「 好像花蓮監獄他開的一樣」，引來花蓮監獄出面解釋， 對知名人士便於管理執行「舍房作業」，規矩行之有年。而今年算是鈕承澤第2年在獄中吃年夜飯，攤開花蓮監獄公布過年的菜色， 鈕承澤在除夕夜當晚，預計可吃到包括蒜苗炒臘肉、糖醋台灣鯛、錦繡白菜滷、西芹炒花枝和長年菜雞湯等年夜飯常見的應景菜色，算是吃得很豐盛。而在2012年鬧出，下藥性侵偷拍30多名包含女藝人、女模等女子的「富少淫魔」李宗瑞，當時被重判29年10月定讞。他2012年8月到案後，就一直被羈押，今年他仍繼續被關在台北監獄吃年夜飯。根據台北監獄所公布今年的年夜飯菜色，李宗瑞在除夕當天中午，可以吃到當歸鴨、炒三鮮、枸杞排骨湯和福州米糕，除夕夜當晚還可吃到佛跳牆、鮮蝦捲、劍筍炒豬腳和長年菜、虱目魚湯，初一還有羊肉爐可吃，初二還有海鮮魚翅煲、紅燒蹄膀和人參雞湯等，北監過年加菜的菜色也算是非常豐盛。至於台北市前議員童仲彥被控利用人頭詐領助理費，結果被最高法院認定他詐領5萬多元，去年3月依《貪污治罪條例》利用職務詐取財物罪，判他3年10月、褫奪公權2年定讞。童仲彥後來在去年3月到宜蘭監獄服刑，今年也預計要獨自在牢中吃年夜飯，無法和妻子團圓。不過宜蘭監獄除夕夜菜色也相當豐富，獄方為受刑人當天準備了富貴元蹄、桂竹筍滷肉、香菇長年菜；初一晚上也有猴頭麻油雞、黑胡椒豬排；初二中午則有橙汁排骨、佛跳牆、枸杞菠菜、人參雞煲湯，晚餐則有烤蔥油雞腿及魚翅羹，也是利用農曆春節，為受刑人加菜。
喜迎豐年尾牙春酒每桌超值價9,999元+10% 消費滿額再贈瑞穗天合城堡一泊二食住宿券
歲末年終之際，是一同歡聚慶功的時節，世貿國際會館即日起至2023年3月31日推出尾牙春酒專案，結合傳統溫馨的桌式料理，滿足企業與公司行號的喜好與需求，慰勞一整年的辛勞。「喜迎豐年 尾牙春酒旺年宴」獻藝經典中華料理，由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年領軍，祭出豐盛味美的江浙美饌。週一至週三平日限定專案，三桌以上每桌超值價NT$9,999+10%，不分平假日專案每桌13,800元+10%、15,800元+10%，席間可享3小時果汁無線暢飲，每桌加價999元+10%即享紅酒暢飲，預訂試菜提供一桌8折之優惠，本次更加碼消費滿45萬元即加贈超人氣瑞穗天合國際觀光酒店平日城堡精緻客房一泊二食住宿券乙張，世貿國際會館與您歡慶歲末年終，以豐盛的美饌佳餚犒賞每位重要的夥伴！世貿國際會館蒜蓉鮮蝦佐粄條（圖／世貿國際會館提供）不分平假日專案提供每桌13,800元+10%、15,800元+10%兩種選擇，精選多道美味佳餚，13,800元+10%專案主菜有「鴻運迎賓開味集」匯集黃金烏魚子、香嫩蔥油雞、醬燒腱子肉、五味軟絲、胡麻蘆筍，五種不同料理方式的前菜兼具鮮甜馨香等風味，「天成一品佛跳牆」主廚選用魚皮、排骨、芋頭、香菇、栗子、鳥蛋、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再逐一把食材放入甕中加入雞高湯炊煮2小時，滋味格外鮮美，「麻油松阪煨大蝦」以麻油煨煮肉質帶勁的松阪肉與鮮美明蝦熬出完美的鮮甜組合，令人回味無窮，另有多道佳餚如「蠔汁鮮鮑扒北菇」、「饗聚群菇戰斧排」、「五福臘味香米糕」、「松露風味海石斑」、「珍珠紅寶翠鮮蔬」、「蒜子蛤蠣燉全雞」，美點「爐烤香蔥鹹酥餅」與水果「四季時鮮水果盤」，飽足又豐盛的美饌佳餚為歲末盛宴畫下完美。詳情請洽：02-2720-5088世貿國際會館
宅經濟發威！ 自「煮」風潮帶動商機 8家網購人氣美食推薦
近日疫情升溫，宅經濟持續發威，加上全台三級警戒延長至端午節當日，styletc記者發現，線上購物已成為全台餐飲品牌新戰場。像網路開店平台Cyberbiz指出，近期平台整體食品類業績成長超過5成，也特地整理出8家品牌用戶人氣美食清單與相關優惠，包括新鮮食材與方便食用的乾拌麵與水餃、加熱熟食、健康餐點，及端午粽等，各路美食只要「一鍵」按下即可到府。清單中，台灣老字號麵條品牌「五木拉麵」整合旗下五木拉麵、麵大師和厝味乾拌麵等麵食品牌，推出「買麵」電商官網，其中由型男主廚吳秉承製作的「麵大師新經典乾拌麵」系列，推出蒜香麻醬、油爆三蔥、老酒三杯口味，並搭配不同麵條，各種口味可自由選搭，6袋組合834元，現加入官網會員還可現折100元，消費滿499元即達免運門檻。另一位型男主廚詹姆士創立的「詹麵」，特地於官網推出3款「姆士流自煮防疫組合包」，其中主打「堅果辣沾麵」搭配「川麻拌麵」的「防疫極辣組」，疫情期間特價1,399元；不吃辣的族群則可挑選「茄燒湯麵＋蔥油雞汁拌麵」的組合，防疫期間「詹醬」和「詹麵組合」一律7折起，單筆消費滿999元即可免運。一之軒推出鹹甜口味都有的「御品麵包粽」。（圖／Cyberbiz提供）另外還有應景的端午粽，像台北烘焙名店「一之軒｣突破傳統，由行政主廚張世彬創新研發「御品麵包粽」，首推「紅豆麻糬」口味，以嚴選蜜漬紅豆粒、低糖紅豆餡、台灣花生、美國核桃等入餡，搭配一之軒經典手工麻糬皮，打造多層口感，另有新餐肉香菇口味，現在任選6入只要594元，現省200元低溫配送費。另台北市第一家全蔬食港式飲茶的「養心茶樓」，則推出「松茸八寶素鹹粽」、「紫米蓮子豆沙粽」兩款素粽預購，「松茸八寶素鹹粽」主打珍貴的松茸，以真材實料打造豐富口感與鹹香美味，「紫米蓮子豆沙粽」選用台灣原生紫米融合Q彈糯米，並以黑糖細緻熬煮，內餡填入綿密的紅豆沙及蓮子，滑順爽口。「大成脆皮金嫩雞腿排」。（圖／Cyberbiz提供）肉品大廠大成食品旗下自有電商通路「大成安心購」，熱銷商品首推「大成脆皮金嫩雞腿排」，能嘗到酥脆外皮與雞肉的鮮甜，目前5包售價375元，10包只要690元，現省60元，防疫期間全館滿2,000元現折200元。在Youtube擁有36萬訂閱數的「菜單研究所」，專注分享健康、健身、減重相關的簡易料理食譜，現也透過Cyberbiz成立線上食材選購平台「菜單市集」，主打近期超夯的「舒肥雞肉」，共有8種口味可選。此外，還提供各類生鮮食材，從美國Prime骰子牛到藜麥毛豆都有，滿足尋求低醣與高纖的客群，單筆消費滿3,000元享95折、滿5,000元享9折、滿10,000元享8折，買愈多折愈多。「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」。（圖／Cyberbiz提供）此外，「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」，由名廚楊貫一嚴選食材熬煮，獨特的辛香料搭配精緻雞湯底，加上精選的鴨血、豆腐，能讓愛吃辣的饕客一試上癮，現推出限量「麻辣鴨血豆腐」組合，5盒麻辣鴨血加贈1罐百搭干貝XO醬只要1,000元，且享全館消費滿千免運優惠。老牌的「奇美食品」，近期也推出葷素皆具的「防疫好食超值組」，14種料理從主食、湯品、點心、手路菜，配到好只要1,990元，可現省400元，再享免運宅配到家；另有數十款即食料理任選8件88折，新會員再折100元。
任賢齊放鞭炮炸掉電錶！過年「整村大停電」 老爸氣炸
任賢齊從小跟父親學寫毛筆字，日前特地為《中國時報》讀者提字賀牛年，祝福大家平安健康，還送上一幅財神爺像，他揮毫自若，將小時候常看布袋戲偶的創意運用在畫中，財神爺的表情及動作惟妙惟肖，十分傳神。任賢齊用毛筆畫出財神爺，祝福大家新年賺大錢。（圖／中國時報粘耿豪攝）從小在彰化長大的任賢齊，每逢過年任媽都會親手包餃子，並在餃子裡塞銅板討吉利，任爸除了下廚做蔥油雞，還用毛筆提字寫春聯，家中年節氣氛濃厚。提及小時候調皮趣事，任賢齊笑說：「記得有一次過年放鞭炮，結果把村裡的電錶炸掉，整村大停電，我們幾個小鬼被罰站跟村民道歉，我爸氣死了、沒面子。」任賢齊在春聯上寫了滿滿的祝福送給大家。（圖／中國時報粘耿豪攝）難忘坍方阻回家路任賢齊印象最深刻的一次過年，是他就讀國中時在梨山的果園打工，有年除夕前兩天，因山路坍方交通中斷，他無法回彰化與家人圍爐，只好跟當地的果農、原住民聚在一起，「第一次沒在家裡過年，感覺怪怪但又滿好玩的，一堆人在那裡雞飛狗跳」。由於電話也斷了，無法打回家報平安，任爸、任媽一度擔心孩子安危，幸好有當地人徒步下山報平安。他分享，從小家裡年菜必備一條魚，為遵照「年年有餘」習俗，所以這條魚只能看不能吃，「我每天就看著那條魚，心想著過年後要把它吃掉」。年節期間，彰化當地的農民及退伍軍人會各自烹調家鄉料理，大伙兒將美食聚集在街上同歡，擺起桌子小賭怡情，非常歡樂。任爸任媽至今仍包紅包給他，盼為孩子討吉利，任賢齊說：「不管他們包多少我都很開心，盡可能保留傳統，習俗無價。」就像寫毛筆字，現今時代進步，大家都覺得春聯用印的就好、何必麻煩，「但這是體驗，主要是體驗寫毛筆過程」。54歲至今努力不懈去年受疫情影響，演藝工作困難重重，但任賢齊沒有停下腳步，克服問題後反而更忙碌，除了去年9月返台舉辦2場演唱會、推出新歌〈一起衝〉MV、在香港拍攝電影《失衡兇間：唐樓》，還參與「彰化歲末祈福晚會」、在台唱跨年晚會。54歲任賢齊至今仍努力不懈，他感性說：「平安就是福，所以要更珍惜時間。」他透露農曆年後有望開拍新片，「因為疫情卡了很久，再拖下去，成本累積很嚇人，已經被好幾位導演追著跑」。
做菜有這瓶就搞定！蔥油雞、油封鴨腿 蔥香油食譜大公開
好的廚師不但要懂食材，善用調味料也很重要。調味料的特別風味可以突出菜品風味，增加色澤，進而讓料理吃起來更美味。最近有一款用天然紅蔥頭及紫洋蔥經科技溫控熬製而成的蔥香油，油品蔥香濃郁且層次豐富，為料理增香提味，無論是炒菜、涼拌、煮湯、蒸魚、油浸或拌麵，都很好用。而且不只是中菜，還可以運用在法式油封鴨腿、蒜香義大利麵等異國料理，接下來就提供幾道料理做法，請自己在家試做看看吧！台菜：蔥油雞食材：雞腿1隻、薑片少許、蔥段少許調味料：白胡椒粉少許、鹽少許、糖少許、蔥香油1大匙、米酒適量蔥油醬：蔥花200g、薑末30g、蔥香油130g、鹽1小匙、白胡椒粉適量、糖1小匙做法：１、鍋中加入薑、蔥、米酒，再將雞腿放入，蒸熟後取出放涼。２、將雞肉湯汁加入鹽、糖、白胡椒粉及蔥香油調味。３、調味好的雞湯放涼後放入雞腿，再放入冰箱一晚入味。４、薑末拌入蔥花當中，再加入鹽、糖、白胡椒粉攪拌均勻；再將蔥香油加熱到180℃，沖入蔥花中，蔥油醬即完成。５、取出雞腿切片擺盤，再淋上蔥油醬即可。法式：油封鴨腿。(圖／富味鄉提供)法式：油封鴨腿食材：鴨腿3隻、蔥香油800cc、蒜瓣6顆調味料：粗鹽10g、乾燥百里香2大匙、月桂葉3片、黑胡椒粒1大匙、蒜茸少許、丁香6粒做法：１、鴨腿洗淨擦乾，均勻抹上粗鹽、醃漬香料，放入冰箱冷藏48小時。２、蔥香油倒入鍋中小火加熱，再加入蒜頭；將鴨腿沖去鹽份、放入蔥香油中，用小火加熱並維持100℃左右（不要煮到冒泡或滾起），低溫熬煮約2小時。３、亦可全程以烤箱、溫度調於80~100℃，慢慢烤5小時。４、煮至鴨腿之腿肉內縮、骨頭露出來，即可熄火，再讓鴨腿泡在油裡、直到放涼。５、用平底鍋將鴨腿煎到兩面金黃，再放入約160℃烤箱，烤10~12分鐘即可。川菜：麻辣醬鍋底。(圖／富味鄉提供)川菜：麻辣醬鍋底材料：甘草10g、丁香10g、桂枝10g、陳皮10g、月桂葉10g、草果10g、八角10g、二荊條辣椒段100g、燈籠椒10g、大紅袍花椒10g調味料：蔥香油1Kg、雞心椒粉30g、辣椒粉50g、朝天椒粉20g、冰糖50g、郫縣豆瓣醬500g、米酒100g做法：１、鍋中加入蔥香油，將所有中藥材爆香，再加入大紅袍花椒、燈籠椒一起拌炒。２、接著加入郫縣豆瓣醬、米酒、辣椒粉一起拌炒。３、加入米酒及冰糖煨煮即可。
立委集體收賄案在押被告作息正常 啃了5天麵包今天換吃雞腿
立委集體收賄案被法官裁定羈押的立委蘇震清、陳超明、廖國棟等7名被告，昨天晚間已坐上囚車移送台北看守所收押，被留置在法院候審室5天4夜的被告等人昨晚也都有熱水可以洗澡，甚至北所還貼心地替他們留下晚餐，包括有竹筍炒肉絲、酸辣湯、炒小黃瓜及紅燒肉羹，北所表示，3立委等收容人昨晚作息都正常。根據了解，昨天法院裁准收押禁見的7名被告，自北檢聲押起，足足在法院的候審室留置了5天4夜，大半都是靠啃麵包配飲料當正餐，昨晚移至台北看守所後，伙食已獲大幅改善，台北看守所表示，今天一早所方準備了蔴油脆瓜、稀飯、小菜心、芋頭饅頭及冰豆漿當早餐。而中午則有蔥油雞腿、魷魚丸、炒青菜及仙草甜湯供應。
詹姆士砸千萬賣拌麵沒回本 提曾國城秒認輸
詹姆士自創商品「詹麵」、「詹醬」上市屆滿周年，今（21日）舉辦品牌慶生兼新品上市記者會，他現場示範新品「蔥油雞汁拌麵」，透露為副業投資千萬尚未回本，「你花第一筆錢很快回收，但馬上第二款又要出，就要一直投、一直投，運氣好的是沒有再拿出來投。」詹姆士近來和朋友相約減肥，花了半年減了10公斤。他透露瘦身前因經營餐廳造成的「職災」，加上年紀增長代謝變慢，以及家族有糖尿病遺傳，導致他的健檢報告滿江紅，不僅高血糖、高血壓，還有高血脂。不過，接受近4個月的重訓課程後，他沒特別忌口，不僅體重降到77公斤，數據也已經恢復正常。詹姆士半年瘦身10公斤。（圖／張祐銘攝）他笑說先前多次邀約曾國城加入減重行列，但對方總以各種理由推託，事後他才知道好友私下偷偷找健身教練指導，「以為我不知道，健身房我認識啊！」被問是否擔心產品跟「曾拌麵」互打，詹姆士直言：「曾拌麵這麼強，怎麼可能打得贏？」詹姆士22歲愛女在溫哥華就讀學，因疫情影響4月暫時回台，待疫苗研發成功後才會回去讀書，目前靠接案幫人剪輯影片，也有考慮當YouTuber，詹姆士則表示樂見其成「妳要做什麼就做」，但他說女兒堅決不讓他幫忙，希望觀眾是看到自己的作品，而非是詹姆士女兒光環。
老字號收攤 桃群忠孝店月底熄燈
位於誠品松菸店後方的桃群餐館，已在台北屹立數十年，今日有網友在臉書分享忠孝店將於月底熄燈的消息，也讓網友們萬分不捨。桃群餐館有桃園及忠孝兩家分店，位在忠孝東路上的分店，已經營數十年，一踏進去就有股老店的味道，菜色以客家菜為主，蔥油雞肥嫩，薑絲大腸入味、蚵仔煎蛋料多味美、還有鹹香下酒的鹹豬肉，樣樣都受到好評，古早味的菜圃蛋及炒米苔目，更是必點菜色。網友們最喜歡的莫過於飯後甜點「拔絲地瓜」，自從知名烤鴨名店宋廚不再提供後，已經是台北少見的菜色了，道地的口味即將消失，也讓網友們唏噓。
外帶外送美食助攻！購物中心聯合120家餐飲專櫃 大推獨家便當
力抗新冠肺炎疫情衝擊，Global Mall於3月中起與外送平台Uber Eats合作，目前已經結合120家餐飲專櫃，還推出獨家限定便當，在疫情緊張的時候，可以品嘗到各式各樣的美味便當也算是小確幸。「聖巴黎焦糖滷味」是宅在家時的解饞良伴。(圖／Global Mall提供)主推的外送美食以異國風味及人氣排隊美食為主，從日式、越式、義式、養生到輕食咖啡、國民小吃，包括近期新開幕的人氣義式餐廳「薄多義」、濃郁咖哩「新高軒」、健康養生「龍涎居」、牛肉麵控必嚐「老董牛肉麵」，還有「大戶屋」、「小南門」、「越南李」、「新葡苑」、「小樽手作珈琲」、「聖巴黎焦糖滷味」等。點點心Mini「蔥油雞扒飯」、興記菜館「梅干扣肉飯」。(圖／Global Mall提供)最近還有新加入的便當生力軍，像是板橋車站店的點點心Mini「蔥油雞扒飯」，軟嫩雞腿排煎到金黃酥脆，淋上香氣逼人蔥油調味，搭配Q彈米飯，飽足感十足；興記菜館「梅干扣肉飯」，三層肉香嫩入口即化，配上清香爽口，吸足扣肉油香的梅干菜，鹹香軟嫩的豐富滋味，讓人難以抗拒。瓦城推出多款南洋風味人氣便當。(圖／Global Mall提供)新北中和店吃得到華泰大飯店九華樓的「鴨香寶餐盒」，一鴨三吃包括片鴨壽司飯、醬炒鴨鬆丁、薑蔥炒鴨骨，一個人也能品嘗多重口味。而桃園A8的瓦城推出南洋風味人氣便當，包括「綠咖哩椰汁雞飯」、「椒麻雞飯」、「辣炒豬肉飯」等；錦拉麵推出「炙燒叉燒丼」、「獨家特製咖哩飯」，不能出國，也能以舌尖味蕾環遊世界。
【逍遙遊情報】南投秋遊登高、品茗、觀星趣
每年，從嘉義特色生態景觀「萬鷺朝鳳」開始，到屏東恆春半島數以萬計的「國慶鳥」灰面鵟鷹過境，臺灣秋冬季變臉秀正式登場。秋高氣爽，清晰度高，視野廣闊，此刻，賞鳥、觀星、登高最是宜人。南投，號稱為「臺灣的心臟」，為全臺灣唯一沒有臨海的縣。對於喜好登山的旅人來說，以臺灣最高峰－玉山為準點，41座三千公尺以上的高山綿延而出的壯闊景觀，擁有臺灣最長的河流－濁水溪、最美麗湖泊－日月潭點綴其中，這山川美景，是眾人夢寐以求的駐紮點。漫遊中興新村Ｅ起新旅行中興新村是前台灣省政府所在位置，內處處可見公園綠地、濃濃的樹蔭，置身其間神清氣爽，花園式社區處處花木扶疏，景色優美，是中部最佳觀光休閒勝地。騎著擁有歷史故事的人力車，往綠蔭深處行。一星期只賣星期六、日上午的大腸肉焿麵線，擠得是人山人海，還好是事先預定，否則，不一定能吃到。正對中與新村最美的綠色隧道的【合宏眼鏡】，不僅有唯美的綠色隧道景觀，更有堅持非好不做的碩士小帥哥，杏仁餅乾香濃的蛋香，保證讓人欲罷不能。以燒餅聞名的【希谷早餐】，是一定要駐腳的，老闆正宗的大陸味兒，不但可即時滿足味蕾的饗宴，有興趣的人還可透過DIY，習得蔥肉燒餅的包製。【深度：遊趣】的水苔球，讓所有人動心的伴手禮，掬一捧鮮翠回家，是浪漫的驚嘆號。沒吃過【成都陳都】無菜單料理，別談什麼叫層次感，每道工序繁複的佳餚，一碗三口的老母雞湯燉的鮮菇燕餃，會讓食客沉醉其中，沒有招牌，不用廣告，沒預定吃不到，有本領的師傅，就有這檔次。南投世界茶業博覽會2019南投世界茶業博覽會盛況空前，國內外人士爭先前往，活動內容新穎創新，小小茶師的培育與演示，讓人驚豔；宋代點茶體驗館從透過茶香器用嗅覺認識四種不同茶葉，到用味覺品評各種茶葉不同滋味，人們從點茶的手法，明白當今沬泡紅茶的由來。茶燻六覺，從視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺…，讓人們對茶葉有了不同的體驗。貴婦級的待遇，以茶葉薰臉，透過深呼吸，令人神清氣爽。將蒸臉的茶湯再利用，抺在面膜上敷臉，創意思維令人驚豔。鹿谷鄉農會凍頂茶香館教導民眾透過人體五感覺知凍頂茶。用嗅覺分辨紅、黃、綠的香氣；用視覺，觀其色；以觸覺動手焙出製茶的藝術；沖一泡自己親手焙的茶，品味幸福的滋味；深刻的感受內心的感動。泰雅渡假村泰雅渡假村佔地56甲，由於重視原始山林的保育，泰雅渡假村有著非常豐富多元的動、植物生態，也有專人導覽，很值得親子旅遊。園內設有接駁車，行動不便的長者，可安心前往。泰雅渡假中心是學校校外參觀最常安排前往的景點之一。泰雅渡假村以泰雅文化為創辦及經營為主軸，原住民文物館、泰雅編織、泰雅歌舞表演、獵人教室、泰雅勇士像、泰雅族的圖騰、泰雅族部落住屋的安排，重現原住民的文化，民眾可以透過體驗活動深入了解泰雅族的文化與風俗。泰雅渡假村餐廳有高人隱身其中，戴著鴨舌帽的他上菜秀，引起一陣騷動，臺灣牌周潤發，不但人長得帥，廚藝更是沒話說，以在地食材，採原住民料理方式，加入了創意研發，色香味俱全的佳餚讓人食指大動，在渡假村業界中，少有能提供這般餐廳等級的料理，經營者的用心，可見一斑。國姓咖啡體驗--行者咖啡國姓咖啡是臺灣第一個申請產地認證的咖啡，咖啡品種以阿拉比卡為主，因多為人工手採豆，品質高，屬精品莊園豆，價格每磅千元起跳。【行者咖啡.覓境露營區】位於松柏崙步道入口。在露營區中可以享有優質咖啡，甚至可以吃到精緻甜點，這種氛圍，想必是許多愛好親近大自然的朋友的優先選擇。金都餐廳秉持「不脫離地方菜餚的內涵，創新地方的菜餚」地產地銷的理念，用餐飲支持南投十三鄉鎮農產品，深受兩岸四地的美食家、美食評論家和饕客們的好評。傳藝廚房重視食材與節氣的相互關係，期望世界看見臺灣的多元面貌，深入理解在地的一城一鄉一味道。用餐的客人可以在等待佳餚上桌前，跟著主廚動手學習簡單的菜餚DIY體驗，年輕人的創意吸引不少民眾，爭相前往學習國宴料理。清境維也納庭園木屋台灣目前有栽培奇異果的區域，有新竹尖石及雪霸、南投的清境與仁愛，其中以清境面積最大產量最多。堅持不用農藥，以農場山泉水灌溉，加上山上日夜溫差大，果實至九分熟才採收，相較於進品果實因為要長途運輸，七分熟即採收，本土果實甜度可達20至25度，且果汁飽滿，香氣十足。消費者常買到還沒熟的奇異果，充滿疑惑：「要如何才能熟成？」，，農場主人建議可再放在室內陰涼處等待熟成，或和蘋果、番茄、香蕉等包在一起，可以催熟！明琴清境莊園高山花卉押花明琴清境莊園有著最佳視野地理位置，可以清晰的看見能高、奇萊、合歡山頭，亦可窺探碧湖中倒映著山影。若有廣角鏡頭，盧山溫泉區、霧社的市集、埔里小鎮，無所遁形。位於海拔1700公尺高山，五公頃的花園裡有著色彩鮮豔斑斕的各式花卉，最為人所喜愛的DIY體驗，莫過於自己親手所設計製做的押花相框，當一幅美麗秀雅的圖像呈現，心中洋溢的喜悅，實非筆墨所能形容。明琴清境莊園高山花卉押花清境民宿--日光清境入住清境，建築的外觀，即便具有吸引力，最終勝負取決於民宿景觀。清境日光青境四季度假民宿正對合歡山及奇萊山山脈，坐西朝東，面東方大量採用落地窗及觀景台元素，民眾無需披星帶月搭車到景觀台拍照，只消坐在自己房間陽台上的休閒椅上，愜意的啜著熱咖啡，盪著腳，便可欣賞到如夢似畫的絕佳景色。清境高空觀景步道(第二期工程段10/31日開幕)清境高空觀景步道二期工程完工，預計於10/31日啟用，遊客可從國民賓館沿著觀景步道抵達青青草原北票口，總長達1.6公里，不但可避開車輛的擁塞及空汙，人們可悠閒地沿途觀賞壯麗的山脈、雲海及雲瀑奇景，不時可遠眺羊群和馬匹在草地上吃著草。白色的之字型步道，每一個轉折點就是一個最佳取景拍照處，山谷的景深，滿足了每一個熱愛拍照的玩家。楓樺台一渡假村四星級渡假飯店楓樺台一渡假村，是一處極具知性與感性的觀光旅遊景點，核心面積佔地13公頃、視野面積數千公頃。除了有專業導覽人員沿途細心講解各種植物及生態，還有採果、DIY和花卉無菜單料理。南芳花園宴會，樓層挑高13米落地窗設計，吸收著自然的採光，形成全台獨特的溫室餐廳；一系列的花卉特色料理，是楓樺台一渡假村具有高知名度的料理，民眾體驗賞百花、嚐花餐、飲花酒的休閒享受。楓樺台一渡假村極具知性與感性的觀光旅遊景點台一花餐園區極具特色、價值8800的花卉餐，是視覺與味覺的饗宴，每一道菜從器皿到裝置，高貴雅緻無與倫比，好令人驚豔的特色料理。日式花卉冷三拼登場，當下吸引全場目光，先餵飽每個人的相機再說，唯美的花餐，讓人極不願破壞了它的美感。噴泉杉木魚生湯、原味吊串蝦、廣式油蔥油雞、香川薄荷水煮牛、焗盅芋香珍堡、彩虹清炒青金針蘆筍、栗子烤鴨、香菇辣醬蒸大鱸、圓籠櫻花蝦米糕、台一義式冰淇淋，每一道料理莫不是一帖美麗的畫作。