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4704公斤菲律賓「香蕉醬」驗出非法著色劑 明起邊境監視查驗1年
衛福部食藥署今（2）日公布邊境檢驗不合格食品資訊，其中有3批共4704公斤從菲律賓出口的「香蕉醬」，在邊境被檢出著色劑橙黃G；另有3批共4萬5773.5公斤從越南出口的「鮮榴槤」被檢出殘留農藥殘留不合格，食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，上述食品均於邊境須退運或銷毀，食藥署也將自明（3）日對菲律賓報驗的調味醬在邊境採監視查驗，直至明年9月2日止。食藥署今天在官網公布邊境檢驗不合格食品資訊，名單中的品項包括3批自越南輸入的鮮榴槤，共4萬5773.5公斤，在邊境被檢出殘留農藥殘留不合格，違反食品安全衛生管理法第15條規定，必須退運或銷毀。鄭維智說，第一批是由「樂高蔬果國際有限公司」所報驗，被檢出殘留農藥滅達樂0.01ppm，據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑滅達樂為不得檢出，應低於檢測方法的定量極限0.01ppm。鄭維智表示，第二批是由輸入業者「橋蓮貿易有限公司」所報驗，檢出殘留農藥亞托敏0.02 ppm、撲克拉0.06ppm，據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑亞托敏、撲克拉皆以其他蔬果類的0.01ppm作為法規容許值；第三批是由輸入業者「龍鎧有限公司」所報驗，檢出殘留農藥克美素0.01ppm，據「農藥殘留容許量標準」，生長調節劑克美素為不得檢出，應低於檢測方法的定量極限0.01ppm。鄭維智指出，食藥署已從民國114年7月22日起至10月1日止，在邊境對從越南出口後報驗的鮮榴槤採逐批查驗，抽驗比率為100%，因此也對「樂高蔬果國際有限公司」、「橋蓮貿易有限公司」、「龍鎧有限公司」在邊境維持逐批查驗。此外，食藥署統計近半年，即自民國114年2月25日至8月25日止，受理來自越南出口後報驗的鮮榴槤為723批，其中檢驗不合格批數為19批，不合格率為2.6%，檢驗不合格原因為重金屬鎘及殘留農藥不合格。不僅如此，鄭維智表示，本次共有3批由輸入業者「北岸有限公司」報驗的菲律賓「香蕉醬」，共4704公斤，檢出著色劑橙黃G，依食品安全衛生管理法第15條規定，屬未經中央主管機關許可的添加物，因此3批從菲律賓出口的香蕉醬，在邊境須退驗或銷毀。鄭維智表示，食藥署將從民國114年9月3日起至115年9月2日止，在邊境對菲律賓報驗的調味醬採監視查驗，也就是100%檢驗，直到著色劑合格後才可輸入。此外，食藥署統計近半年，即自民國114年2月25日至8月25日止，受理來自菲律賓出口後報驗的菲律賓調味醬為164批，其中檢驗批數不合格為3批，不合格率為1.8%，檢驗不合格原因為橙黃G不合格。
冰箱非萬能倉庫！蛋、牛奶不可放門邊 營養師曝食物保鮮撇步
食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍不等於「永保新鮮」，如肉類表面發黏、出現油耗味，就不建議食用。營養師公會全國聯合會常務監事郭素娥說明，葉菜類保存難度最高，即使放冰箱冷藏，最好2到3天內食用完畢；瓜果類保存時間稍長，可放置3至5天；洗選雞蛋保存期限約30天，最好在期限內食用完畢，由於外觀難辨新鮮度，可用「照光」方式觀察雞蛋的「氣室」，體積愈大代表存放過久，而最直接的辨識方式是打開蛋殼後聞氣味，若有強烈臭味切勿食用。不少人認為冷凍能「永保新鮮」，其實並非如此。郭素娥表示，冷凍可以稍微延長食物保存期限，但只能抑制細菌繁殖，並不能殺菌，例如肉類即使放在冷凍庫，時間一久仍會有油耗味，代表蛋白質仍會變性、脂肪仍會氧化。食材存放方式也有學問。郭素娥提醒，肉類與海鮮較易受到微生物汙染，建議先將表面水分擦乾，再依每次需要的分量裝好，並冷凍保存；洗選雞蛋建議連同外盒一起冷藏；蔬果類可保留原包裝或放入透氣袋後冷藏；葉菜類可先用紙巾包裹，可吸收多餘水氣，避免腐敗。郭素娥提到，冰箱門平時頻繁開關，會導致溫度波動，因此不適合擺放容易腐壞的食物，例如雞蛋、乳製品等，建議擺放瓶裝飲料、調味品等不容易受影響的食品。冰箱內部也不宜太滿，冷氣充分流通，才能讓各層溫度保持均勻狀態，減少食物變質的可能。至於煮熟的熱食何時該放入冰箱冷藏？郭素娥指出，一般菜餚如果當餐沒食用完畢，溫度差不多已經下降了，用完餐後即可馬上放進冰箱；但如果剛煮好一鍋熱湯，則不建議馬上放進冰箱，以免影響周遭的食物。成大醫院營養部過去實驗發現，流質食物烹煮完成後冷卻2小時，檢驗到的菌數都在合格範圍內，也就是食物烹調完1小時再放進冰箱是可以的。
熱帶低壓直逼台灣「豪雨恐釀農損」！高市農業局急籲農民搶收
中央氣象署預報，高雄地區7月5日至6日將受熱帶性低氣壓TD06影響，天氣不穩，局部地區恐有短暫陣雨或雷雨，並可能出現大雨，甚至發展為輕度颱風，高雄市農業局提醒農民朋友，應隨時留意氣象資訊，提前做好田間排水與搶收作業，並注意採收時的人身安全，以降低災損風險。農業局指出，香蕉、木瓜、番石榴、檸檬、西施柚等果樹需加強固定枝幹，適度修剪枝條並清除殘枝，減少風雨造成的損壞，同時，針對目前正值採收期的蔬果類作物，如香蕉、木瓜、番石榴與檸檬等，應盡速搶收，防止成熟作物遭強風雨破壞，農業設施方面，如木瓜園等也需特別加強結構穩固。面對即將來襲的不穩定天候，農業局提醒農民加強田間排水、備妥各項防災措施，並於風雨過後進行肥培管理與病蟲害防治，盡可能降低農作物災害與財產損失。此外，農業局也鼓勵農友多加使用「高雄農來訊」平台，或於YouTube搜尋「高雄農來訊」頻道，於每周二、五掌握最新農業氣象與防災訊息，若農作物不幸受災，請向所在地區公所通報，並利用農業部開發之「農產業天然災害現地照相APP」拍攝受災作物，以利日後查報與補助流程。農業局強調，將持續掌握氣候變化與農損情形，協助農民即時應對，共同降低災害衝擊。
「長壽飲品」話題再起！克菲爾研究熱潮延燒全球？
疫情之後，全球吹起一股健康風潮，尤其與腸道保健相關的益生菌補充，話題持續升溫。當代保健食品市場也不再只是單一菌株的比拼，而是走向多元配方與機能整合的全方位進化。其中，一種來自東歐的古老發酵飲品「克菲爾（Kefir）」悄悄重返科學舞台，成為最新關注焦點。克菲爾起源於北高加索山區，當地居民平均壽命較長，因此居民們的生活型態長年吸引醫學與營養領域的好奇。這款流傳千年的發酵乳品，富含天然的乳酸菌與酵母菌，形成獨特的菌群結構。早年因其在歐洲地區的普及，被認為是維持身體機能的天然選項之一。根據美國國立衛生研究院（NIH）資料，自1884年克菲爾首次被納入學術研究以來，直到2000年，相關文獻僅有86篇。然而，自2019年新冠疫情以來，研究數量迅速攀升，2022年創下單年136篇的紀錄，2023年仍有超過百篇文獻發表。2024年截至第三季，相關研究仍持續累積，顯示其在全球健康科學中的熱度依舊不減。學界關注的核心在於：腸道菌群平衡與人體整體健康的關聯性。研究指出，腸道不僅是消化器官，更分布著超過四成的神經細胞與大量免疫組織，被譽為「第二大腦」。也因此，透過調整腸道微生態進而影響免疫系統、睡眠狀態與生理代謝的潛力，成為學術界積極探索的方向。台灣本地也早有學術單位投入克菲爾相關研究。台灣大學在20多年前，即自蒙古原生克菲爾中成功分離出具代表性的菌株，並取得衛福部認可，列入可用於食品中的微生物原料。這項研究成果也促成後續多項應用發展，包括與益生菌、益生元及後生元的組合配方設計。相較過去單靠單一菌種的益生菌補充，如今更多保健食品配方轉向「三效合一」的趨勢，結合益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）、以及經發酵後產生的後生元（Postbiotics），提供更全面的腸道支持。不僅如此，有些產品更會額外搭配蔬果類超級食物，強化日常營養攝取。在講求效率與機能的當代保健觀中，克菲爾再次被提起，不只是對健康的期待，更象徵一種回歸自然、重視整體平衡的健康思維。未來益生菌市場是否將持續往「發酵科技與營養整合」方向進化？值得我們持續觀察。了解更多益生菌：https://reurl.cc/aeN0NX
出國帶「6類伴手禮」回台恐挨罰 過來人曝1管道：可當場帶走
台灣人熱愛出國旅遊，不少民眾都會買各式各樣的伴手禮、紀念品回家，而為了不讓東西被海關沒收，入境時應遵循相關管制規範。對此，《Social Lab社群實驗室》就列出近1年「出國回台禁帶6類物品」，包括肉品、蔬果、植物、動物產品、電子菸及蛋奶類，提醒民眾應特別注意，否則可能挨罰。《Social Lab社群實驗室》官網指出，透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「出國回台禁帶物品」話題的網路聲量，有6大類物品備受討論，分別是肉品類（含肉製品、肉鬆）、蔬果類（蔬菜、水果）、植物類（花卉植株、種子）、動物產品（野獸角、皮毛）、電子菸（加熱菸、煙彈）及蛋奶類（鮮乳、未全熟蛋）。在這6大類禁物當中，以「肉品類」最受關注，關務署曾提醒「所有肉類製品（包括真空包装）都需要申報檢疫」，意味著幾乎所有的禽畜肉類及加工品都不得攜入台灣，如果是經過高溫高壓處理，而不帶活病毒的含肉產品則不受管制。就有網友好奇，含有豬肉調味粉的泡麵、含豬肉成分的餅乾等等是否能帶回台灣？其他過來人便分享自身經驗，「直接走申報通關的路線，當場檢查OK的可以帶走」，但也要小心，若是明確知道禁止入境的肉類食品，就千萬不要硬闖。關於「蔬果類」禁令，根據台灣入境規範，新鮮蔬菜與水果皆不能帶回國內，但如果是已經完整加工的果乾或水果罐頭等，則不在限制名單上，若有不確定的產品，也可及時詢問海關人員。至於「植物類」物品，農業部回應，「不管是植物全體或是部分的根莖葉花果種子，只要是生鮮未經加工或具有發芽能力的，都在管制範圍裡」，也就是說，諸如花束、鮮花都無法帶入境，只要做成乾燥花就沒問題。值得注意的是，未加工完全的動物產品、電子菸及新鮮蛋奶類等也都列在入境的管制範圍內，因此也建議民眾出國遊玩前，應先確認最新的官方資訊，才能在開心帶著伴手禮回家時避免受罰。
中國辣椒醬驗出蘇丹紅 2美國調味料檢出環氧乙烷
食藥署於15日公布邊境檢驗食品不合格資訊，其中大多為調味料、醬料檢出問題。像是香港商赫士盟食品企業有限公司進口的2批美國調味料被檢出致癌物「環氧乙烷」。另外由元貞環球有限公司自中國進口的黃燈籠辣椒醬，當中被檢驗出含有蘇丹色素一號。根據食藥署公告指出，15日所公布的不合格食品共計有10項，其中在蔬果類的部分，僅有佳藍園藝工程有限公司自美國進口的波菜，其被驗出檢出重金屬鎘0.7 mg/kg、農藥氟尼胺0.1 ppm、p,p'-滴滴易0.02 ppm、曼普胺0.83 ppm、歐西比0.11 ppm，全數商品依規定退運或銷毀。而香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司先前從美國進口風味鹽與綜合田園調味料，兩者皆被檢出殘留農藥環氧乙烷，同樣依規定退運或銷毀。在其他部分，志相蔘藥有限公司自中國進口6目、12目、30目的辣椒粉，總重量達到3000公斤，但其中均被驗出殘留農藥克美素、MCPA，同樣也是依規定退運或銷毀。而施比受國際香料有限公司也從中國進口2000公斤的白胡椒，當中也被驗出農藥賽速安的殘留；元貞環球有限公司自中國進口的黃燈籠辣椒醬，則被檢出蘇丹色素一號；欣臨企業股份有限公司自越南進口的黑胡椒粉也被驗出殘留農藥環氧乙烷，三者均依規定退運或銷毀。
2印度咖哩粉又見蘇丹紅 高級牛排館「Lawry's」進口辣根醬檢出漂白劑超標
食藥署於3日公布邊境檢驗食品不合格資訊，這除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外，知名高級牛排館「Lawry's」辣根醬也被驗出漂白劑超標。除此之外，先前在台灣鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅，這次又出現在2款進口的印度咖哩香料粉上。根據食藥署公告指出，3日所公布的不合格食品共計有16項，其中包含自越南進口的鮮榴槤、新鮮芹菜、新鮮芫荽、萵苣、香菜、黑胡椒粉與自土耳其進口的味好美月桂葉、法國進口的「紅龍」冷凍紅醋栗串均被檢驗出農藥殘留含量不符規定，另外由日本進口的冷凍丁香魚則是被檢驗出重金屬含量超標，其中檢驗出重金屬鎘0.12 mg/kg。另外由中國進口的三件砧板組、塑膠叉與越南進口的餐具組，則是被檢出溶出實驗不符規定。而知名高級牛排館Lawry's Taipei 勞瑞斯餐廳自美國進口的辣根醬，則是被檢出漂白劑不符規定，當中檢驗出二氧化硫0.034 g/kg，將依規定退運或銷毀。先前在全台鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅，這次又出現在2款商品上，由睿宏國際貿易顧問有限公司自印度進口的Rajmah Masala 混合香料粉(紅腰豆咖哩用)、Pav Bhaji Masala混合香料粉(馬鈴薯咖哩用)兩款香料，均被檢出蘇丹色素一號，同樣會依規定直接銷毀。
家樂福進口2醬料出包 遭驗出致癌農藥環氧乙烷「全數退運或銷毀」
食藥署於27日公布邊境檢驗食品不合格資訊，這除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外，知名賣場家樂福所進口的2種醬料也被驗出含有致癌農藥環氧乙烷，總計813.75公斤的醬料要依法退運或銷毀。根據食藥署公告指出，27日所公布的不合格食品共計有13項，其中包含自美國進口的莎莎醬、安奇拉打醬，自日本進口的鮮蜜柑、鮮草莓、美國進口的芝麻菜、波菜、阿根廷進口的非基改玉米、印尼進口的洛神花與自越南進口的黑糯糙米。上述產品中，包含家樂福自美國進口的2種醬料，均是被檢驗出農藥超標，其中2種醬料被檢出殘留農藥環氧乙烷，日本的鮮蜜柑被檢出賽安勃，兩種自美國進口的蔬菜也被檢出氟尼胺、p,p' -滴滴易、Flupyradifurone與歐西比等4種農藥的殘留。除此之外，另外還有中國進口的紙皮烤核桃、塞席爾進口的冷凍大目鮪魚卵與墨西哥進口的冷凍鯊魚魚皮。其中紙皮烤核桃被檢驗出甜味劑糖精0.03 g/kg及環己基（代）磺醯胺酸鈉0.18 g/kg，而冷凍大目鮪魚卵與冷凍鯊魚魚皮均是被檢驗出重金屬鎘。
北市衛生局抽驗輻射殘留 抽驗結果「全數合格」
臺北市政府衛生局因應衛生福利部公告調整日本食品輸入管制措施，至臺北市各超市、超商、大賣場、雜貨商行等處抽驗，113年上半年共計抽驗78件食品檢驗食品中輻射殘留量（碘-131、銫-134及銫-137），檢驗結果皆符合規定，另外針對60件日本進口食品進行產地標示查核，結果亦符合規定。臺北市政府衛生局表示，因應衛生福利部於111年2月21日公告調整日本食品輸入管制措施，從113年1月起，逐月至臺北市各超市、超商、大賣場、雜貨商行等處抽驗，113年上半年共計抽驗78件食品（含60件日本及18件非日本進口食品），包含蔬果類、水產類、嬰幼兒食品類、乳製品及其他包裝食品（醬料、休閒食品、飲品等），檢驗食品中輻射殘留量（碘-131、銫-134及銫-137），檢驗結果皆符合規定，另外針對60件日本進口食品進行產地標示查核，結果亦符合規定。臺北市衛生局提醒民眾，依據臺北市食品安全自治條例第9條之2規定，臺北巿流通之日本食品應以中文明顯標示原產地之都、道、府、縣名，若未依規定標示，依消費者保護法第24條第2項及第56條規定經主管機關通知改正而逾期不改正者，處新臺幣2萬元以上20萬元以下罰鍰。臺北市衛生局呼籲業者進口日本食品於中文標示之原產地，應確實標示至都、道、府、縣名；也請通路業者上架時，先檢視原產地中文標示是否標示至都、道、府、縣名，為消費者把關。
進口蔬果狂出包！葡萄、榴槤「農藥殘留」違規 近1.9萬公斤白菜全打槍
食藥署於6日公布邊境檢驗食品不合格資訊，這次多為蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍，當中近1.6萬公斤的越南進口鮮榴槤被驗出3種農藥殘留超標，另外有1.9萬公斤的白菜也是因為農藥超標關係，全數要依法退運或銷毀。根據食藥署公告指出，6日所公布的不合格食品共計有11項，其中包含自美國進口的調味鹽，中國進口的紅花椒、塑膠餐盒、苦瓜乾，日本進口的蜜柑、葡萄，泰國進口的滷味包，印尼進口的白胡椒粉，越南進口的白菜、鮮榴槤、鮮苦苣等物。其中除了中國進口的塑膠餐盒是因為溶出試驗不符規定、泰國進口滷味包被驗出重金屬鉛外，其餘項目遭判不合格的原因均為農藥殘留超標。在這當中，由輝聖企業社自越南進口的1.59萬公斤的鮮榴槤，被檢查出殘留農藥亞托敏0.02 ppm、撲克拉0.05 ppm、撲滅寧0.06 ppm，將會依法進行退運或銷毀。除此之外，由澎雲企業有限公司所進口的越南白菜，當中也因為被驗出農藥百利普芬0.04 ppm，所以整批1.899萬公斤的白菜也要依法進行退運或銷毀，為這次不合格食品中數量最為龐大的。
網購食品「2成不合格」！生鮮遭檢出農藥、重金屬超標 PChome、蝦皮都上榜
台北市政府衛生局今（29）日公布了今年6月份「網路販售食品」抽驗結果，特別針對網路電商平台販售之生鮮蔬果及食用鹽類食品進行網購抽驗，共計抽驗30件產品，不合格者共有5件，計算出不合格率為20%。北市衛生局抽驗的網路電商平台，包括PChome 24h購物網、momo購物網、家樂福線上購物、台塩線上購、等等，根據資料顯示，檢驗結果20件生鮮蔬果類食品中，有2件由「放心初蔬果網」販售的生鮮水果產品「台灣-貴妃玉荷包」及「越南-干腰榴槤（小貓山王）」檢出農藥殘留量超標。另有3件生鮮百合產品不合格，分別是「好食代 冷凍生鮮食品批發小舖」販售的「百合根」、蝦皮賣家「sutinglin」販售之「北海道白銀食用百合球根一球199元（非常好吃）」及「HomeBar泓吧嚴選新鮮蔬果」出售的「日本百合（北海道）XXL」，均檢出重金屬鎘及農藥殘留量超標；而在10件食用鹽類食品中，有1件在PChome 24h購物網販售的「法國葛宏德天然海鹽-1kg」檢出重金屬砷超標。針對不符規定產品，台北市已令業者或移請所轄衛生局通知平台下架不得販售，經查產品來源屬外縣市者已移所轄衛生局處辦，屬台北市業者，倘經調查違規屬實，將依法處辦。北市衛生局也呼籲，消費者在網購時，應先慎選有信譽的平台與賣家並確認網站有清楚明確的產品資訊，如：有無廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料，切勿買來源不明產品；若有食品安全衛生疑慮，可電洽台北市民當家熱線1999。
苗栗驚見走失「丁滿」！公告認養超夯 近百人搶當新飼主
苗栗縣三義鄉雙湖村近日有民眾發現1隻疑似走失的狐獴，不僅模樣可愛，還相當親人，擔心牠有主人飼養，於是通報苗栗縣動物保護防疫所。經苗栗動保所收容7天，因遲遲沒有人現身領回，所方依規定公告領養。沒想到，狐獴相當受歡迎，共有97名民眾登記報名抽籤，最後由1位來自南投的男子中籤。據了解，這隻狐獴於三義鄉雙湖村走失，7月15日被收容在苗栗縣動物保護防疫所。苗栗動保所當天便刊登全國動物收容所系統公告認領，若7天日原飼主未領回，將依動物保護法第14條第2項規定，開放動物認養或予以其他收容管理之必要措施。由於過了7天仍未有飼主現身，苗栗動保所昨（22日）下午4點開放領養，民眾可攜帶寵物籠及身分證辦理領養手續。沒想到，狐獴意外地受到歡迎，共有97名民眾登記報名抽籤，最後由1位來自南投的男子幸運中籤，成為可愛狐獴的新主人。事實上，經典動畫電影《獅子王》中「丁滿」的原型就是狐獴，主要棲息在非洲地區，人工飼養環境下食性多樣不挑食易於飼養，會吃大麥蟲、黃粉蟲、蟋蟀、蚱蜢，也可餵食貓狗飼料、雞肉、牛肉、小白鼠、熟雞蛋等動物性食材。另外牠們也會攝取蔬果類，例如紅蘿蔔、蕃薯、玉米、蘋果、香蕉等。
心衰竭比癌症更致命！醫示警「1國民美食」超雷
世界衛生組織統計全球每年約1800萬人死於心血管疾病，依據衛生福利部111年國人死因統計結果，共計2.3萬人死於心臟疾病，平均約22分鐘就有1人。對此，心臟內科醫師陳冠任也指出，心衰竭要注意水分和鹽分的控制，尤其台灣人的國民美食火鍋竟然也是大地雷，包括火鍋的高湯，以及沙茶醬，都會導致心臟負荷過大。心衰竭比癌症更致命！心臟內科醫師陳冠任在節目「健康晚點名」中示警，心衰竭要注意水分和鹽分的控制，因為心臟已經沒有力氣去負荷這些水分跟鹽分，一下子進去太多的時候，就會導致肺積水，就沒辦法呼吸，連吃太鹹都會把水分帶進身體裡。尤其台灣人每到冬天很喜歡吃火鍋，更愛火鍋的「高湯」及台灣之光「沙茶醬」，但陳冠任醫師提醒，沙茶醬口味真的太重了，因此每當寒流來襲後，心衰竭患者就會爆增。至於哪些食物可以預防心衰竭，陳冠任醫師推薦十字花科，例如油菜、薺菜、蘿蔔、西洋菜、花椰菜、高麗菜等，不但可以預防發炎指數的增加，還能預防血管栓塞。再來就是洋蔥、茄子、藍莓等含有紫植素的食物，以及木耳等，也有助於預防心血關疾病。又或者是膳食纖維及高纖食物，例如燕麥片、糙米飯等澱粉類。陳冠任醫師還提醒，雖然肉類也是必須攝取的食物，因為蛋白質是人每天必需的營養素之一，不過他還是建議最好食用白肉類，也就是雞肉、魚肉這些，因為白肉比較沒有不好的脂肪酸，所以白肉還是比較優先。以上綜合來看，就是蔬果類、蛋白質類，還有澱粉類均衡攝取，「對心臟來講，就是一個比較好的保護。」
被譽為超級水果！蔬果類「降血壓之王」是它 每天1.6份效果明顯
三高指的是高血壓、高血脂、高血糖，而全台高血壓患者逾529萬人，為三高之首，且據台灣衛福部的統計，台灣健保支付藥量最大的藥品，幾乎也都是用在治療高血壓等三高疾病的藥品。不過，除了靠藥物改善外，藍莓也是非常有效的降血壓水果，更被營養學家譽為「超級水果」。藍莓富含維生素E、A、B、SOD（超氧化歧化酵素）以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，英國日前1項研究也指出，適量攝取藍莓，能有效降血壓及增進心血管的健康，其關鍵則為多酚物質花青素。此外，據醫療網站「高血壓」（Hypertension）的報告指出，只要收縮壓降低5 mm Hg，就能夠有效減少10%中風或心臟病的風險，而在900名的研究對象中，每天吃1.6份藍莓的人，收縮壓就能平均下降4.1 mm Hg，因此藍莓可以說是降血壓的大功臣。不僅如此，100公克的藍莓中，就含有4.54公克的食物纖維，遠比高麗菜、空心菜、蘋果、香蕉、葡萄都還多，而纖維有利腸道菌群，有促進降血壓的效用。
8月物價指數年增2.52％破通膨警戒線 創近7個月以來新高
今年以來各月消費者物價指數表現高通膨又回來了！受颱風、國際原油上漲影響，主計總處昨公布8月消費者物價指數（CPI）年增率一口氣來到2.52％，不僅衝破2％通膨警戒線，也創下近7個月以來新高；由於9月全台仍飽受颱風侵擾，各地又有豪雨特報，主計總處官員推估，9月CPI漲幅應與8月差不多，難脫離通膨警戒。主計總處綜合統計處專門委員曹志弘分析，8月歷經杜蘇芮、卡努颱風，帶來的豪雨推升蔬果價格，加上暑假旅遊旺季，同時拉抬國外旅遊團費、住宿費、外食費等，8月CPI年增率來到2.52％，創今年2月以來最高。主計總處368個查價項目群中，價格變動最大是苦瓜、漲幅達71％，其次是絲瓜、小黃瓜，漲幅分別為49％、38％，番茄、茄子、高麗菜、香蕉等，漲幅都超過3成，清一色是蔬果類。曹志弘認為蔬菜復耕速度快，上市後價格就會下跌，即使8月CPI為2.52％，物價上漲壓力並沒有上升，這次上漲屬於短期的現象。除食物類外，教養娛樂類也漲3.62％，主要是疫後生活回歸常軌，加以逢暑假旅遊旺季，休閒娛樂消費需求增加，娛樂服務費上漲9.11％所致。主計總處統計顯示，8月不含蔬果及能源的核心物價年增率從上月2.73％降至2.56％，創下近5個月最低，曹志弘表示，由於外食費漲幅縮小、暑價過後娛樂服務費將回跌，研判9月核心物價年增率會繼續收歛。以平均每月8萬元消費支出的家庭為例，8月平均每戶較去年同期多支出2016元；其中以食物類增加727元最多，娛樂服務費則增加303元。颱風過境菜價飆升，家樂福表示，與農業部農糧署攜手合作，抗颱風平菜價端出70噸在地蔬菜，期間優惠到10月5日止，希望降低民眾受颱風衝擊。
輸台旺季！被驗出農藥殘留 美櫻桃18.7噸全數退運或銷毀
食品藥物管理署今天公布邊境檢驗不合格名單，美國櫻桃、泰國山竹再度上榜，尤其美國櫻桃多達6批，合計18.7噸。食藥署表示，每年6到8月是美國櫻桃輸台旺季，今年不合格情況比往年高一些，目前針對3家美國製造廠出產的櫻桃，已採100％逐批查驗。食藥署每周公布邊境檢驗不合格產品，本次共檢出17件，其中6件為美國櫻桃，分別由4家廠商進口，合計1萬8708公斤，全數依規定退運或銷毀。食藥署北區管理中心副主任林旭陽說明，6批美國櫻桃違規情形相同，都是殘留農藥滅芬座，目前已依規定調高抽驗率。林旭陽進一步說明，針對進口的美國櫻桃回溯其進口商和製造廠，主要來自3家美國製造廠，針對來自這3家製造廠的產品，會100％逐批查驗；至於來自其他零星製造廠的產品，也就是所有美國櫻桃，都是50％的加強抽批。據統計，美國櫻桃已是第四周出現在邊境檢驗不合格名單中。林旭陽說明，每年6到8月是美國櫻桃的產季，蔬果類產品偶爾會發生農藥殘留不合格的情形，但一周6批並非常見情形，食藥署將持續加強關注並依規定抽驗。另外，泰國山竹也是邊境檢驗不合格名單上的常客，食藥署本周公布1件殘留農藥佈飛松和賽滅寧，共677公斤，依規定退運或銷毀。據統計，今年6月底以來已驗出5件泰國山竹不合格，皆為農藥殘留。林旭陽說明，針對泰國山竹，近6個月已累計5批檢驗不合格，因此已提升為20％的加強抽批；如果是同一進口商的產品，近6個月內累計2批，將會再提升為50％加強抽批。
瞄準防颱商機！超商賣場備貨量多1倍 統一超：颱風前夕物資銷量增2成
根據中央氣象局指出，中颱杜蘇芮逼近，不排除登陸機會，預計26、27日影響最為嚴重。因應颱風天各超商、賣場也提升備貨量，提供民眾存糧需求。其中，統一超（2912）7-ELEVEN門市針對泡麵、個人化冷凍品、常溫及冷藏飲料、零食、罐頭麵包及早正餐等商品，於重點商圈增加1倍以上備貨量，雨具等民生用品則增加1.5倍，並整合線上線下平台，打造OMO全天候購物場域，消費者可預先於i預購平台線上選購箱購飲品、零食、生鮮等商品，並就近到鄰近門市線下取貨，線上訂、門市取方便採買需求。同時，全台逾500間門市設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍海鮮及蔬菜豐富選擇，並於26日推出御料小館指定商品多件折扣優惠。全家（5903）也推出多項相關優惠，而萊爾富則是在肉類、海鮮、牛奶、礦泉水、電池等防颱商品備貨量均比平常多1至2成。全聯全台超過1,100家門市針對餅乾、泡麵、水、罐頭等防颱重點物資皆充足備貨。（圖／全聯提供）而在賣場部分，大潤發表示22日、23日採購人潮明顯增加，上周日來客數增加4成左右。即日起鎖定生鮮、乾貨、防颱用品推出促銷優惠，其中生鮮蔬果類會增加1.5倍備貨量；並針對防颱用品大潤發準備電池、手電筒、雨衣等30多款商品規劃防颱專區。全聯也提到，22日、23日銷量約有1成成長，預期這1到2天採購需求將持續發酵。為了方便民眾一次備齊防颱物資，全聯全台超過1,100家門市針對餅乾、泡麵、水、罐頭等防颱重點物資皆充足備貨。針對需求高的生鮮商品，目前整體蔬果備貨量已增加1倍。「PXGo!全聯線上購」小時達也推出「備戰颱風天」專區，除了精選台、日、韓超過60款颱風天必吃泡麵外，也集結輕鬆料理系列的微波、罐頭食品及電池、燈泡等防災日用品，8月3日前全館滿1,200元輸入優惠代碼【EXCUSEME】現折150元。根據統一超過往觀察，颱風來臨前夕相關類別銷量可較上一週成長近1至2成，熱銷類別像是：雨具、泡麵、冷凍品、鮮食、麵包等；門市嚴防強風豪雨皆會做足萬全防颱準備，颱風影響期間將停止外送服務，同時建立各區門市颱風影響回報機制。
27歲孕婦腹痛、噁心 竟吐2隻「10公分大蛔蟲」
太恐怖！泰國東薩克醫院（DonSak Hospital）近日分享一案例，一名懷胎8個月的孕婦，因為出現腹痛和噁心的情況，竟然在就診時吐出2隻10和15公分長的大蛔蟲。孕婦在醫院吐出2隻蛔蟲。（圖／翻攝DonSak Hospital臉書）據《sanook》報導，東薩克醫院將案例分享到臉書上，一名27歲孕婦，懷孕32週，在家出現腹痛、噁心、嘔吐狀況，而她到院躺在床上接受治療，又吐了2次，這次除了異物外，還吐出2隻10和15公分長的蚯蚓蟲類，經化驗是蛔蟲。所幸，女子服用驅蟲藥後，病情好轉，現在仍住院治療中。院方說，假設患者吃被蛔蟲卵污染的水果和蔬菜，那蟲就會寄生在人體。院方提醒，民眾在烹製各種食物，無論是豬肉、雞肉、牛肉，都要煮熟，避免食用未煮熟的食物，如醃蟹、生蟹、生蝦等，蔬果類要徹底清洗，或多洗幾次，蔬菜含有營養素，洗乾淨即可，也不要太過擔心。據了解，蛔蟲最長可長到35 cm，全球大約有1/6人口受蛔蟲感染，蛔蟲病分布全球，熱帶與亞熱帶最嚴重，蛔蟲通常在土壤、潮濕或水中孵化成幼蟲，蛔蟲會寄生在人的小腸，吸取營養物質。
大番茄不是水果？ 營養師：這些豆類也不是蔬菜
不少人都希望可以健康飲食，挑選不同的蔬菜水果來搭配讓自己更健康，增肌減脂的人也會選擇不同的營養食材來吃，但你知道大小番茄屬於不同的種類嗎？營養師菲菲就透露，大番茄是蔬菜，而小番茄則是水果，並透露酪梨並非水果，而要歸在油脂類。小番茄是水果，酪梨更要被歸到油脂類。（圖／翻攝自營養師菲菲・你的營養師好閨蜜臉書）營養師菲菲表示，最近在診間提到小吃店的豆乾海帶就會被問「海帶是蔬菜嗎？」，她好奇問問診所秘書「欸你覺得海帶是蔬菜嗎？」，對方表示「海帶不是蔬菜，海帶是藻類」，她追問：「那藻類屬於哪類？蛋白質？全穀？」，秘書則回應：「藻類就是藻類」。她笑了出來後繼續追問：「那菇菇、木耳是蔬菜嗎？」，讓她有了想要把各種會被誤會的蔬果類分類出來。她表示，「菇菇是蔬菜，但是一般人不會想到木耳也是蔬菜，也不會想到藻類是蔬菜。」，甚至常被誤會的玉米筍與大番茄也都是蔬菜，另外蔥薑蒜辣椒也都算蔬菜。大番茄、辣椒、各式菇類都要算到蔬菜類。（圖／翻攝自營養師菲菲・你的營養師好閨蜜臉書）而不是蔬菜的有像酪梨這樣並非水果也不是蔬菜，它是油脂類。和大番茄不同小番茄是水果類；長相應該要被歸類為蔬菜的玉米、南瓜、蓮藕、各種豆類，則被歸到澱粉類，它們則都並非蔬菜類。
痛風發作好痛苦！ 營養師列5點建議、並避免4類食物
痛風一發作起來真的讓人非常困擾，關節又腫又痛，有時連行走都相當的困難，不少人都有痛風的問題，營養師張語希也表示，遇到好幾個朋友、門診病人反應有痛風問題，發作時關節痠痛連走路都無法，只好用輪椅或拐杖代步。若想避免痛風發作，飲食就相當的重要，除了要避免高普林的食物外，還有許多飲食習慣要注意，營養師張語希便整理出完整的痛風飲食指引，告訴民眾痛風發作時可以怎麼做。痛風是什麼？ 什麼原因會造成痛風？痛風是一種急性的關節炎，營養師張語希指出，關節紅腫、發熱、疼痛是痛風的主要症狀，由於發作時非常的疼痛，連風吹過都讓人疼痛難耐，因此被稱為「痛風」。營養師張語希提到，痛風的形成主要有兩個原因，第一，因為高普林飲食、壓力、過勞、攝取過多含糖飲料、運動過於激烈等，導致體內生產過多的尿酸；第二，因為高脂肪飲食、酸性食物、過於肥胖、飲酒過量、腎功能不全等，導致尿酸排泄速度降低。當尿酸過多或尿酸代謝異常，無法排出的尿酸結晶就會推積在關節、腎臟部位，引起發炎、疼痛。營養師張語希表示，積在關節處的結晶會導致關節腫大而無法穿鞋，因此許多病患只好改穿寬鬆的拖鞋。什麼是「高普林」？ 痛風要避免哪些食物？許多人都知道要避免痛風發作，就要少吃高普林的食物，但普林是什麼？為什麼要減少攝取高普林食物呢？普林就是「嘌呤（purine）」，是細胞內DNA及RNA的組成成分之一，營養師張語希表示，當人體老廢細胞或食物分解，便會釋出細胞內的普林，而普林代謝後就會產生尿酸。因此，營養師張語希建議，痛風時應避免攝取豬肝、小腸等內臟類食物，以及虱目魚、蛤蜊、干貝、吻仔魚等海鮮類，因為這些食物普林含量都相當的高，此外，濃縮肉汁、火鍋湯、雞湯、燉煮肉汁、含糖飲料、酒精也要避免。痛風發作時可以怎麼做？ 營養師列5點建議而除了要避免上述的食物外，營養師張語希也整理出5點建議，告訴民眾痛風發作時可以怎麼做。第一，保持均衡飲食，五穀雜糧、蔬果類、蛋豆魚肉類應以2:2:1的比例攝取；第二，每日飲水2000c.c.以上，幫助身體排泄尿酸同時預防腎結石。第三，適量攝取豆製品，植物性普林不會提升體內的尿酸濃度；第四，攝取適量蛋白質；第五，減少油脂攝取。民眾若有痛風困擾，不妨將營養師整理的飲食建議記錄下來，在平時注意這些飲食重點，改善痛風發作的問題。資料來源：營養師張語希－你有痛風的問題嗎？