藏電
」這裡不只早午餐3/鹿角蕨秘境╳boven雜誌圖書館 「五方食藏大稻埕店」質感亮相
充滿歷史底蘊的大稻埕向來為人所著迷,長期關注友善土地與小農當季食材的「TAKE FIVE五方食藏」,在經歷一年的快閃計畫,每期與不同美食家、品牌推出主題合作之後,9月底換上新裝、正式開幕,初期選擇全日早午餐做為主打。走進延續老城區樣貌的磚牆入口,只見刻意保留杉木屋樑、磨石子地面,壁面上也裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」以海棠花、十字星等花紋窗玻璃手工訂製的燈具;2樓還與boven雜誌圖書館合作,除了持續展出300多本以生活、飲食為主的雜誌刊物,還提供五方食藏所屬的華漾集團及兩位創辦人林淑真(Susan)、畢斐宓共近千冊專業飲食藏書,甚至會不時更新、替換,想必會讓飲食愛好者隨之瘋狂。2樓閱覽空間連家具設置都考量入座後的高度與視野,並設置老件沙發區可以悠然品味屬於自己的閱讀時光。(圖/魏妤靜攝)「好時好物大早餐」會搭配「珠寶盒」以嚴選法國麵粉、發酵奶油等製作的歐式麵包,而且麵包不定時輪替。(380元,圖/魏妤靜攝)接著坐下享用一頓以自然風味為核心的早午餐吧!若天氣好,可一定要選擇天井庭園處落座,這裡邀請了「回春植栽Vivify Plants」規劃以鹿角蕨為主的秘境,並隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、觀音棕竹等數十種觀葉植物,再點上燈串,瞬間彷彿置身迷人小酒館。早午餐菜單結合了集團優勢,選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包,及長期合作的台灣小農及在地職人,所提供的有機農場生菜、農場放牧蛋等,其中像「好時好物大早餐」搭配法式炒蛋、鯷魚蒜味白花椰、小農沙拉及「乾熟工廠」以五方食藏特製配方製作的手工義式香腸或培根,匯集了集團「好時好物」小農展的精選食材。「青醬野菇福卡加&沙拉」將義大利代表性麵包福卡加(Focaccia)對切,抹上青醬後堆疊低溫烹調後的香煎洋蔥、蒜味蘑菇醬與起司,豐盛又不失爽口。(350元,圖/魏妤靜攝)「綜合莓果法式吐司」使用口感軟綿的布里歐,切片後沾裹蛋液再香煎,搭佐自製糖漬綜合莓果醬與糖霜核桃等,以香甜滋味開啟好心情。(280元,圖/魏妤靜攝)另外也推薦「火腿與絲綢乳酪酸麵包」,以Wild Baker酸種麵包製成的開放式三明治看似簡單卻暗藏細節,在酸種麵包上塗抹奶油後,先分切成3片方便享用,接著搭配「乾熟工廠」里肌火腿、「慢慢弄」的絲綢乳酪與新鮮芝麻葉等,可說集純粹、新鮮於一盤。來客亦可隨喜好選搭手工蔗糖拿鐵、麗采蝶精品茶館精選紅茶或小農鮮奶等,喜歡上麵包滋味的人,現場也提供可外帶的珠寶盒與WildBaker甜點及麵包。大稻埕店未來也將成為新銳料理人的創作發表平台,會與以廚師為核心的餐飲媒體社群「名廚MINGCHU」合作,企劃推出餐飲社群交流活動,例如「新銳料理人主題餐會」將邀請年輕廚師透過料理與觀點,展示青年世代的餐飲思維,並將結合飲食文化講座與主題選品,延展各種餐飲相關討論與可能。舊時大稻埕街屋呈長條形結構,中間留有兼具採光與保留隱私功能的天井,現已打造為鹿角蕨秘境。(圖/魏妤靜攝)店裝由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀,結合了街區時代感,入口處牆面挑選與隔鄰色澤、質感相近的仿舊火頭磚。(圖/TAKE FIVE五方食藏提供)TAKE FIVE五方食藏電話:(02)2550-8239地址:台北市大同區迪化街一段202號營業時間:平日10:00~19:00、假日及例假日09:00~19:00;2樓圖書館開放時間14:00~18:00,週一休備註:全日供餐,用餐限時2小時,用餐需加10%服務費,2樓圖書館空間僅供享用飲料及甜點,凡符合低消250元即可在此閱覽(於1樓消費滿低消,加入五方食藏會員留下個資及簽名使用規範,即可於2樓閱讀)
我要飛上天3/員工稱:很有生意頭腦 胡開宏戰場轉商場帶產業打團體戰
「沒想到造飛機的會來做儲能,藏電於民!」一位漢翔老員工坦言,不知會有這一天。軍機航太為本業的漢翔,如今跨入電動巴士及能源新事業,與現任董事長胡開宏有關。「他是『意志堅強』、『行動敏捷』的軍人,更是很有生意頭腦的長官,看得到商機、嗅得到商機。」漢翔航空工業副總經理羅清溪形容。最早是飛行員出身,後來擔任國防部副參謀總長、軍階為空軍中將的胡開宏,2019年8月屆滿60歲退休前,受到經濟部徵詢下,轉任漢翔董事長一職,對此,他顯露十足軍人本色的回覆:「我以有機會為國家服務為榮。漢翔代表的是產業,要打的是群體戰,不是我個人的事而已。」漢翔沙鹿廠區先進複材中心生產線正在為客戶進行產品組裝,國際上包括波音及空中巴士等航太大廠都是漢翔的客戶。(圖/黃威彬攝)只是才接手新任務,胡開宏就遇上史上最大新冠疫情及股災。這位退役將軍不甘束手無策,「他上任不到四個月,就找大家開會,從能源轉型看到儲能商機,最後決定太陽能、儲能及電動車等三條路,還比照軍方模式,成立『戰情室』,每天針對營收、機台稼動率、疫情及國外重大商業情資做預判,對於疫情發展的預判,及目前藍海事業在那。」胡開宏說。「步調要快,很有節奏感,丟球給你後,就期待你提出方法及時間。」2021上半年看到交通部推動電動巴士發展,國內將有15,000輛的需求,胡開宏就領著漢翔人思考,機會在哪裡,盤點出複合材料方面的專長,可以大幅滅輕巴士的重量,而航空電子技術與車電網路技術也是漢翔的專長,就找了有造車技術、有工廠的唐榮車輛合作,雙方的想法也一拍即合,5月電動巴士接著成案。漢翔的儲能布署,則是2021年2月就動起來,選定在西屯廠區,只用5個月時間就準備好土地及設備,並在去年9月底系統上線,10月1日正式與台電併網,在台電電力交易平台將電力賣給台電。為加速轉型衝刺新業務,「他(胡開宏)發揮軍人實事求是精神,訂出KPI(Key Performance Indicators)值、考核透明化、去蕪存菁,員工數瘦身到7,500人,遇缺不補,專案執行完畢不留人。」漢翔一位主管表示,胡開宏則說:「面對嚴峻挑戰,人人當責。」「我設立董事長信箱,如果查出主管考核不實,就拔官。」要用明確的公司治理做到精實管理。甚至多次站上第一線與同仁溝通,他認為「溝通、溝通、再溝通,就像媽媽一樣,不厭其煩的叮嚀、叮嚀再叮嚀。」眼下,胡開宏不擔心商機,「少子化是我們要面對的問題,許多私立學校招不到人,關門的關門,代表人才會有斷層,人才都跑到半導體業,那同樣是高科技的航太業也是要高端人才怎麼辦?」思考要如何把高端人才吸引進來。打造IDF經國號戰機的經驗成為漢翔國機國造政策下自行設計製造勇鷹號高教機的重要關鍵,讓原本6年才能完成的僅以3年時間加速完成。(圖/漢翔提供)打造IDF經國號戰機後,政府的二代戰機策略改以採購F-16來填補,以致於不少航空工業的人才流失,因此胡開宏特別關心人才與少子化問題,「因為有IDF開發的經驗,原本要六年開發的高教機,三年就開發出來,時間縮短了一半,也趁這個機會把人才缺口補上來,累積了豐沛的設計能量。」羅清溪透露,目前大學畢業生招聘進來,都直接以「(管理)師級」職等聘用,一般薪水從4萬3千元起跳,全年薪水加上獎金有16~17個月,換算下來,每個月薪水也有5萬多元,比起一般大學生起薪已經好上許多。胡開宏舉例,工程處最近補進了三十名的人力,他特別交待人事單位,薪資結構要重新考量,如果用過去的思維、過去的薪資一定找不到人。他認為短期靠薪資招得到人,長期要靠產學合作,因此身兼航太工會理事長的胡開宏從工會切入,與100多家會員廠商一起推動人才培育。
《董哥真心話》董智森:民進黨掰假新聞更可怕
去年11月2日,總統蔡英文透過臉書表示:「國家安全局絕不會也不能干涉、箝制人民言論自由…在自己臉書上公開發表意見,誰都無權干涉,更不會受到監控。」不料,3周後,民進黨在九合一大選狂輸16個縣市,閣揆賴清德負起政治責任下台。此時,蔡英文「痛定思痛」做出檢討的重點有二:一是改革腳步太快,民眾跟不上;二是假新聞太多,施政被醜化、汙衊與扭曲。於是,保官位的首長趕緊呼應,陸委會、農委會及NCC皆是主力打手,一旁助陣的龍套首長,也讓外界看到他們的厚顏。沒錯,台灣充斥著假新聞,而民進黨是靠假新聞起家的,也是假新聞的製造工廠,如果沒有假新聞,民進黨根本不會選舉,九二共識 硬說一國兩制例如蔡英文說:「九二共識就是一國兩制」,這就是個假新聞。大陸國家主席習近平在今年1月2日並不是這樣說,但蔡用卑劣的政治操作,把反對「一國兩制」的國民黨打成「聯共賣台」。事實上,「一國兩制」是前大陸領導人鄧小平在1980年代指示香港回歸後提出的政策;「九二共識」則是在1992年兩岸協商完成。蔡英文1998年以陸委會諮詢委員身分參加第二次辜汪會談,也曾進入中南海見前大陸國家主席江澤民、夜宿釣魚台賓館,就是依「九二共識」的默契。當民進黨罵高雄市長韓國瑜進香港中聯辦是用行動承認「一國兩制」,若用同樣邏輯,進中南海的蔡英文不也是承認一個中國!賴清德2008年在擔任民進黨立法院黨團幹事長時,曾開記者會表達反對兩岸直航立場,還說解放軍軍機會跟著大陸民航機來台,並攻占總統府,讓「木馬屠城記在台灣上演」。兩岸直航至今11年,占領屠城有發生嗎?至於,民進黨在野時質疑,在新北市石門、萬里的核一、核二,一旦爆炸,首都生命圈無人能逃,但執政後,為何去年又重啟核二廠的二號機?質疑藏電 執政竟大停電文化部長鄭麗君還在當立委時,曾開記者會批評馬政府力挺核四,假裝台灣缺電,也說台電藏了達1.7座核四廠的電力。哇!民進黨執政三年了,當初說藏的電在哪裡?為何不找出來,眼睜睜的讓815大停電發生?怎麼還會去侵占藻礁強蓋大潭第三天然氣接收站呢?再舉幾個例子,陳水扁說,他當總統的國務機要費,是用來處理機密外交,其中大筆款項交給澳洲龔姓台商,是用來偵蒐兩岸情資,稱作「南線專案」;蘇貞昌擔任台北縣長時,曾報案官邸被偷了兩本女兒護照:駐日代表謝長廷說過,國民黨有「毀謝10人小組」。請問這些事假不假?至於前副總統呂秀蓮,2016年6月19日在台中表示,大陸國家主席習近平在任內會解決台灣問題,計畫2020年在平潭興建一條穿過台灣海峽到新竹南寮的海底隧道,等完工後,解放軍隨時可登台,因此,台灣必須搶在2020年之前,成為和平中立的國家。天啊!好可怕。我不是說解放軍可怕,我是說民進黨放假新聞的本事,真是可怕!作者/董智森49年次,淡江大學中文系畢業。曾任《中國時報》、《聯合報》記者,主跑台北市市政新聞,後轉型為新聞名嘴;曾主持過TVBS政論節目《2100全民開講》、《2100週末開講》,現為News98電台《小董真心話》主持人。更多精采內容,詳見最新出刊262期《周刊王》和2148期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,全省4大超商、全聯及美廉社均售。《周刊王》最新262期隨刊附贈「豪乳甜心 郭鬼鬼」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省914元,粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息,請進最新臉書:https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚時報周刊粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/