藝奇
」 王品
吃鮪魚好時機！日料套餐早鳥限時88折 連鎖專賣店降價33%
一期一會的大海「鮮」味又來了！近期紛紛有連鎖餐飲品牌推出鮪魚饗宴或針對鮪魚餐點推出降價活動，喜歡鮮鮪滋味的人可別錯過。王品集團旗下的「藝奇和牛岩板燒 日本料理」從即日起至8/31，限時推出7道式「鮪魚限定套餐」，主打「正當時」漁港直送的現流鮪魚，除了搭配當季海鮮組成「今が旬の鮪魚刺身盛宴」，主廚還將黃鰭鮪做成煙燻鹽麴魚排與釜飯，讓饕客可品嘗到鮪魚的三重美味。套餐售價980元＋10%，若於6/30前消費此套餐，還可享單客88折早鳥優惠；另外7/21前還推出有趣的線上「釣魚」遊戲，只要到藝奇各分店消費並掃描粉專指定QRCODE，隨指令完成釣魚任務，即可現領「御賜美味菜品券」，有機會獲得和牛或一夜干等人氣招待菜乙份！掃描QRCODE完成藝奇推出的釣魚遊戲，還可以抽人氣菜色招待券。（圖／魏妤靜攝）以鮪魚生魚片搭配時令海鮮的「今が旬の鮪魚刺身盛宴」。（圖／魏妤靜攝）藝奇遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中，其中「今が旬の鮪魚刺身盛宴」使用肉質鮮甜的現流鮪魚搭配鮭魚、干貝等美味；強肴「煙燻鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」則以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排，鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩，加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣，搭配料理長自製的剝皮辣椒醬，讓舌尖增添一抹驚喜；食事「炭香山椒鮪魚釜飯」則將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿，伴隨在地食材「彰化馥米」入鍋現炊，享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒，淡雅中又帶有微微辛香。「炭香山椒鮪魚釜飯」。（圖／魏妤靜攝）套餐甜點及飲品除了原本人氣頗高的「靜岡抹茶巴菲」，還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」，「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子，也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一，將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上，透過茶香與醇厚奶香使風味更有層次。除了6/30前消費「鮪魚限定套餐」可享單客88折早鳥優惠，6月底前於藝奇消費任一套餐，加購「和牛刺身佐櫻花漬」也可享5折優惠，以半價一探美味。藝奇鮪魚套餐甜點選項之一「靜岡抹茶巴菲」（右），以及新推出的飲品「抹茶蕨餅奶蓋」。（圖／魏妤靜攝）順億鮪魚專賣店的母集團「隆順漁業集團」重視品質把關，也希望透過降價讓更多人願意品嘗鮪魚美味。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另一連鎖餐飲品牌「順億鮪魚專賣店」為感謝支持者長期以來對台灣超低溫鮪魚的厚愛，也宣布自6月起推出新菜單降價大回饋，最大降幅達到33％。此次回饋活動涵蓋多款人氣餐點，包括「黑鮪赤身壽司」由60元調整為40元、「黑鮪大腹生魚片」由370元調整為300元、「極上TORO拼盤」由1,180元調整為1,000元，以及最受歡迎的「鮪魚味噌湯」由40元調整為35元，且繼續保留續湯服務，還有其他數十項餐點的價格皆有調整，希望讓客人「有感」。從高雄前鎮漁港起家的順億鮪魚專賣店隸屬於隆順漁業集團，在全台擁有19家直營門市，下半年還預計將展店版圖拓展至美國西雅圖，而在明年農曆年前，全台將擴展到30家直營店。由於魚貨來自自家船隊，確保了新鮮與品質，加上自營的加工廠、超低溫冷凍廠和超低溫物流系統，以一條龍服務把關「從海洋到餐桌」的每個環節。
《狐妖小紅娘》熱度爆衝 龔俊被拱跳〈晚安大小姐〉好無奈
楊冪與龔俊日前出席《狐妖小紅娘月紅篇》微博追劇團現場，被問到熱度若破9,500，要獻出什麼樣的祭品文？龔俊當場被拱跳網路夯曲〈晚安大小姐〉，無奈的他直呼「確定這真的是福利嗎？」網友紛紛笑翻留言「龔俊為了這部劇犧牲太多了」。而楊冪最後也給了承諾，若熱度破9500就發神秘自拍照，「多少張大家期待一下」。楊冪、龔俊主演的愛奇藝奇幻古裝陸劇《狐妖小紅娘月紅篇》，開播後話題不斷。昨（28日）龔俊和郭曉婷現身愛奇藝辦公室掃樓「收租」直播互動，龔俊帶著自己劇中角色最愛吃的「冰糖葫蘆」和西瓜，郭曉婷則帶上面膜發送。郭曉婷成魏哲鳴迷妹，不知大神就在身邊，受封「追星天花板」 。（圖／iQIYI國際站）兩人聊到劇情裡自己角色都是「姊控」，作為楊冪所飾演的「塗山大當家」塗山紅紅的迷弟和迷妹，現場就拚比了一下對姊姊的愛，郭曉婷笑說「我出生就和姊姊在一起！你是後來才出現的！」龔俊很有自信地表示「我和妖仙姊姊是愛情，雅雅姊和紅紅是親情，愛人之間就更親密一點。」郭曉婷遭嘲笑是兩人的電燈泡，郭曉婷不認輸說自己和龔俊在劇中就是「塗山二傻」，龔俊搖頭不認，互動相當可愛。郭曉婷更收到粉絲贈與的錦旗，受封「追星天花板」，因為她在劇中透露自己崇拜魏哲鳴飾演的「傲來國三少」，卻不知在身邊陪伴自己的阿來就是自己一直以來追的大神，讓觀眾紛紛表示羨慕「居然追星可以追到變男友」「雅雅對三少像極了我追星的樣子」，郭曉婷與魏哲鳴兩人的愛情線也將在近期有所發展，讓人相當期待。
楊冪遇年下弟討拍撒嬌 笑曝：哄了好久
愛奇藝奇幻仙俠劇《狐妖小紅娘月紅篇》今（23日）晚正式首播，楊冪、龔俊將談一場「人妖之戀」，楊冪爆料龔俊拍攝一場崩潰戲前喝了酒，沒想到喝太多入戲太深，拉著她哭喊難受，楊冪笑說哄了龔俊好久，直呼他可愛，霸姐與年下弟組合戲裡戲外都充滿粉紅泡泡。楊冪在《狐妖小紅娘月紅篇》中飾演塗山紅紅。（圖／iQIYI國際站）楊冪在《狐妖小紅娘月紅篇》飾演擁有千年不敗神顏的狐妖，她形容角色「人狠話不多」，劇中她是妖界塗山的大家長，散發高冷霸總氣質，而龔俊是塗山內唯一的人類，追愛妖仙姐姐楊冪超主動，戲外兩人也充滿CP感，龔俊稱呼楊冪「冪姐」，楊冪則爆料龔俊每天都在唱歌，歌單還不斷更新，生日時更獻唱周杰倫《夜的第七章》給她，龔俊當場被拱唱一段，讓他直呼「太尷尬了」！龔俊在《狐妖小紅娘月紅篇》飾演東方月初。（圖／iQIYI國際站）兩人在發佈會上互動滿滿之外，竟發生偶像劇般的插曲，在準備進到遊戲階段時，龔俊將手往後想拉楊仕澤，結果竟一把抓到楊冪手臂，發現拉錯人的龔俊趕緊道歉，讓楊冪掩面笑翻，「龔俊一把抓住楊冪的手」也成為討論關鍵字，網友直呼快笑死，說龔俊「順手牽楊」。
開幕還不到1年！王品最貴火鍋「旬嚐」驚傳熄燈 5/26最後營業日
王品集團旗下號稱最貴的鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」，去（2023）年8月開幕，以進攻頂級鍋物市場為目標，盼吸引28到45歲高端客上門，目標3年內要開12間店；然而現在卻傳出開業不到1年，疑似因與預期有落差，品牌決定暫時收手，對此王品集團未接未回；記者致電詢問店員，對方告知確實5月26日是最後收客日，27日起「暫時閉店」並調整定位，未來若有機會，會再找點重新營業。旬嚐開幕時曾邀男星林柏宏站台，他更提到自己喜歡在火鍋裡加芋頭，並將芋頭煮很爛，掀起社群一片討論，然而有明星加持仍難敵閉店命運。據了解，旬嚐走高價路線，單人套餐最便宜的野蕈盛合也要880元，肉類則均超過1000元，想吃日本A5和牛的話，預算起碼要2900元以上；雙人海陸套餐至少3500元，4人套餐則為7000元。就有民眾向本報透露，上周赴店用餐時，店員主動告知熄燈，規劃要改做集團另個品牌「藝奇和牛岩板燒日本料理」。Google評論也有網友留言喊：「拜託不要關！」更應證熄燈消息。記者致電詢問王品集團，相關人員未回應；旬嚐店員則主動表明，5月26日是最後收客日，27日就要執行閉店作業了，不過之後有機會的話，會另尋其他地點再重啟爐灶，感謝顧客的喜歡。有感目前餐飲市場呈現M型化，王品集團當時看好高端客群市場，認為民眾越來越懂得花錢犒賞自己，因此有信心能夠擄獲消費者的心，現傳出停業也可見餐飲市場競爭相當激烈。
創業王第二人生1／64歲王品前副董為老婆開咖啡廳 「成真」舒芙蕾意外爆紅認證B型企業
「人生可以分成兩段，現在是我的第二階段。」4月連假前，成真咖啡創辦人王國雄在台北松菸店接受CTWANT記者專訪，這家咖啡廳不只是文青店，年營收破億，還是台灣首間國際B型認證咖啡企業，在競爭白熱化的咖啡市場異軍突起，從王國雄的人生轉折處開始。雖是平日下午時段，CTWANT記者觀察松菸的成真咖啡店裡幾乎客滿，路過的行人會放慢腳步，看一眼這間水藍色樹葉「Come True」招牌下飄出咖啡香的餐廳，只見店裡人手一杯咖啡，員工不斷從開放式廚房端出舒芙蕾。就是這道舒芙蕾，使成真成了網紅咖啡廳。「一般咖啡廳會設置甜點櫃讓客人挑選，但是我們的甜點一定要現點現做。」打造這間熱門名店的王國雄，將事業和人生分成兩段，「第一階段是利己，就是從學校學習知識、進入職場提升自己，然後讓自己往更高職位發展，或是運氣好有創業機會去創造自己的事業，然後發揚光大。」今年64歲的王國雄，在王品集團位居20多年的高位，不僅開創品牌旗下陶板屋、藝奇、舒果、曼咖啡，是公認的「創業王」，將王品集團推上餐飲一哥的位置，更是集團創辦人戴勝益曾欽點的接班人。王品集團創辦人戴勝益（右二）看好王國雄（右一）的創意，曾欽點其為接班人。（圖／報系資料照）不過，2015年5月26日戴勝益將王品集團交棒給陳正輝，也成為王國雄人生的轉捩點。「當時，整個內部氛圍加上個人生涯規劃，我感覺是時候了，我很確定是要往公益方向發展。」穿著一身休閒的王國雄，雲淡風輕回首這段動盪期。「人生第二階段就是利他，要想能幫社會或環境解決什麼樣的問題，剛好有機緣讓我做舞台轉換。」他思索著要做什麼？「選對產品很重要，不只要可以養活自己，還因為有獲利去幫助更多人。」他把握3個原則，包括具備剛性需求，就是每天要吃、要喝或要用的；顧客已熟悉的產品，從功能、價錢、得到什麼代價都是消費者了解的，重點是還要擁有廣大市場。「小火鍋、燒肉、茶飲都符合條件，但我最終選擇咖啡，還有一個因素，就是以前在王品忙完都比較晚下班，我回家如果把小孩搞定後，都會和老婆偷溜出去喝咖啡，既然我們那麼愛喝咖啡，就乾脆來開咖啡廳。」他褪下領軍300間店副董事長頭銜的隔天，便帶著4人團隊，拿出一千萬資本創辦「成真社會企業」。想創業做公益的他，第一間咖啡店就選在台中「公益路」上，初期採取線上賣咖啡豆的模式，「我推出訂閱制，就像現在Netflix一樣，我們每週只要把咖啡豆烘好、充填到耳掛，再寄出去，所以每個人收到製造日期可能只有2、3天前，這是很難得的。」兩年後，成真發展線下實體店面，從台中審計新村發跡，更成為人氣打卡名店，至今已經有16間門市，包含海外一間，並寫下年破億的營收表現。CTWANT記者搜尋Google評論，成真咖啡平均拿下超過4.6顆星（滿分為5顆星），消費者留言大多是稱讚咖啡好喝、舒芙蕾口感佳、彩虹飯很好吃，也有不少人提及自己一個月內已經回訪好幾次。成真咖啡成為人氣打卡名店，即使是平日下午時段也充斥人潮。（圖／方萬民攝）成真咖啡成軍2年就獲利，王國雄就捐錢到非洲挖水井，2017年取得台灣首間國際B型認證咖啡企業，當企業追求獲利之餘，還需要兼顧社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係人的利益。 「人生一定會有挫折，就當成讓你的能力再升一級，也可以發現自己不足的地方；而且遇到挫折一定要找到收穫，因為每個挫折一定會帶來痛苦，但是痛苦的背後一定有收穫。」王國雄從打造台灣最大餐飲集團的副手，到從零開始的成真咖啡，此時，他正朝著人生第二階段的新目標「成為世界最好的企業」前進。就像五月天《第二人生》的歌詞，「即使傷痕，也奮不顧身。」
王品旗下藝奇今年再展2間店 預估全年業績達5.8億元
王品（2727）集團旗下中高價日本料理品牌「藝奇」，在去（2023）年全台11家店創下5億元營收，並完成獲利率達到10%的目標，藝奇事業處副總經理馮嘉雯表示，今年預計在台北、高雄各開1間店，挑戰年營收5.8億元。3年前「藝奇」轉型為「藝奇日本料理岩板燒」，新菜色的推出加上連鎖日料競爭者少，因此平均客單價由700元攀升至950元。雖然在疫情期間，不少日料小店興起，但是以居酒屋類型居多，少有連鎖型態的日料店面，等於在市場上沒有直接競爭者。藝奇事業處副總經理馮嘉雯。（圖／劉芯衣攝）對於接下來的發展？藝奇表示，過往食材由日本產地直送，未來將結合國內在地食材，增加與台灣的連結；至於集團整體的開店型態，會以韓式料理、燒肉為優先考量，預計每年都會新增2至3個餐飲品牌。此次，藝奇瞄準新年節慶與聚餐需求，以期間限定的「龍蝦」與「和牛」打造日式御節料理，馮嘉雯說，藝奇首度推出「龍蝦限定套餐」，運用岩燒石板釜鍋鮮蒸整隻龍蝦，從跨年前至今回購率增加，預估可助攻春節業績成長二至三成。馮嘉雯表示，年前適逢各機關單位聚餐旺季，藝奇自去年11月至1月15日推出「小桌尾牙優惠」，平日單筆消費任8客套餐，享整桌總價88折，受公家機關單位、金融保險銀行業、小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，提升整體業績2成，年前訂席狀況平均達八成。此外，台灣邁入少子化、超高齡化社會，王品集團近年透過職務優化、流程再設計，積極聘用中高齡同仁，截至目前約有500名中高齡同仁；同時，根據王品統計，2023年內部推薦制度，已成功招募至少200名同仁，因應未來展店需求，王品集團宣布，2024年起放寬內部人才推薦條件、推薦獎金額度調升至5000元。
挑戰年薪破百萬 王品調薪再招500人
喜迎解封商機，王品集團下半年營收連5個月正成長，11月營收更首破12億元大關，屢傳捷報的關鍵，在於優秀的同仁做後盾。董事長陳正輝在疫情期間堅持不裁員，2023年更將「人才」做為集團發展重要策略，祭出更具競爭力的薪資招募人才，計時人員調薪包含全勤最低190元起，正職起薪含全勤調升為33,000元起，每月除了底薪還有獎金，搭配「一年最多調薪三次」新制，晉升調薪、3月績效調薪、9月的年中調薪，有機會挑戰年薪百萬。王品集團明年啟動調薪，正職起薪含全勤最低33K起，底薪加制度獎金，同仁有機會挑戰年薪百萬。（圖/王品集團提供） 2023年，王品集團的計時人員調幅5%-12%，時薪含全勤津貼最低190元起，各品牌可依區域行情、品牌屬性向上調整，如「The Wang」鎖定專業餐飲人才，時薪含全勤210元起跳，若通過侍肉、侍酒、管家等5項技能考核，最高時薪上看235元。鍋物品牌青花驕、和牛涮、尬鍋，加全勤獎金、夜間津貼，時薪最高可領240元。第一季釋出500名正職職缺，以鍋類及鐵板燒品牌儲備幹部為主，若通過培訓考核月薪上看6萬。（圖/王品集團提供） 正職底薪加全勤調升至33K起，門店同仁每月還有「門店達成獎金」的分紅。基本月薪、每月門店達成獎金、年終獎金、特別獎金相加，年薪破百萬的店長、主廚比比皆是。2022年王品集團的主廚年平均4.7個月獎金，加上年終及特別獎金，最多領到29個月薪資。店長全年平均可達到5.8個月獎金，有店長最高領到24個月，加計薪資等於年薪36個月，年薪逼近200萬元。 王品集團因應多品牌展店需求，2023年在台灣目標新增50家店，第一季釋出500名正職職缺，其中以鍋類及鐵板燒品牌為主，鍋物品牌全年預計招募170名儲備店長、主廚及內外場儲備幹部，起薪4萬元起，培訓12個月、通過考核，有機會挑戰一年加薪一萬，月薪資突破6萬。鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等160名職缺，歷經一年半培訓、考核通過，月薪上看6.5萬，希望招攬有經驗的店長及餐飲業幹部加入王品集團。提供優渥薪資、正職同仁年享4天季休，也鼓勵同仁勇於創新成長，實踐一起吃飯就是最好的事。（圖/王品集團提供） 完善的培訓機制、優於業界平均的薪酬獎金制，王品集團致力打造良好的工作環境，以連鎖業奧斯卡「傑出店長選拔」為例，過去23年，王品集團囊括38個獎座，是餐飲業的最大贏家，2022年共11位店長獲獎，其中「藝奇」店經理劉宜芳及「石二鍋」店經理胡益銓突破重圍，當選傑出店長。劉宜芳大學畢業後，就加入王品集團，2020年晉升店經理，她認為在王品只要努力付出，都有回報，充分培訓、完善的薪獎激勵、透明的升遷制度，讓她願意一待就是11年，也如願抱回生涯最高榮譽。 王品集團提供多品牌、多樣職缺及優質勞動條件，連3年獲北市府「菁業獎」肯定，今年在「銀髮就博會」成功媒合69歲李鈞祥到「來滋烤鴨」擔任正職，經同仁熱心協助，現已能5分鐘內完成片鴨，成廚務得力助手。今年集團中高齡任用人數成長約60%，樹立友善職場新典範，高齡或年輕夥伴都可安心工作。王品集團自1993年創立，打破傳統餐飲業「玻璃天花板」造就餐飲新貴，除了優渥薪資待遇、正職同仁年享4天季休、培訓計畫助職涯大躍進，也鼓勵同仁勇於創新，實踐一起吃飯就是最好的事。藝奇店經理劉宜芳.石二鍋店經理胡益銓當選2022年傑出店長，王品完善培訓制度助攻職涯大躍進。圖/王品集團提供）
愛奇藝在台東山再起？ 同一批員工轉戰新公司 3高層遭檢方約談
大陸影音平台愛奇藝，2020年遭經濟部以「OTT-TV專法」（網際網路視聽服務管理法草案）結束在台營業，原本代理的歐銻銻娛樂也為此關門，士林地檢署調查認為，該公司大部分員工轉入新成立「斯翠明科技」，繼續替愛奇藝在台從事相關業務，15日前往斯翠明5處據點搜索，查扣相關文件證物，另約談歐銻銻董事長范立達、斯翠明登記負責人趙善真、總經理楊鳴等到案，訊後請回，全案朝「兩岸人民關係條例」偵辦。OTT-TV專法，被外界稱為「愛奇藝或騰訊條款」，草案內容明訂，未依規定在台取得合法經營，卻提供影音服務之業者，可罰新台幣50萬到500萬元，2020年9月，經濟部要求愛奇藝不得在台進行招收會員、收費等業務，代理愛奇藝的歐銻銻娛樂就此結束營運，付款也無法再透過台灣金流。當時歐銻銻的離職員工，就傳出陸續轉入另一家「斯翠明科技」，士林地檢署調查後，為釐清這家新公司，是否有繼續替愛藝奇從事在台相關業務，15日前往該家公司位於雙北的5處辦公地點搜索，帶回相關文件，並約談范立達等3名公司高層，訊後檢方考量全案所涉為本刑1年以下輕罪，決定3人無保請回。