藻類
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小琉球珊瑚礁覆蓋率剩1成 監院糾正海委會、屏縣府等單位
監察院今（11日）指出，小琉球沿海珊瑚礁生態系長期遭受破壞，致嚴重衰退與失能，尤以沿海遊憩活動密集區之珊瑚覆蓋率更為低落，僅為11.9%，遠低於東北角、花東、綠島、蘭嶼、墾丁、小琉球及澎湖等地的平均，權責機關顯有疏失，監察院糾正海洋委員會、觀光署、鵬管處及屏東縣政府。監委范巽綠、林盛豐調查，小琉球於2015年以前，活珊瑚礁覆蓋率約30%至50%，2016年因聖嬰現象導致海水水溫異常升高，引發全球珊瑚大白化，墾丁、綠島、小琉球和澎湖嶼坪均出現珊瑚覆蓋率下降情形，小琉球更是大幅下降至10%至20%，但是墾丁、綠島、澎湖嶼坪的珊瑚在白化後的1至3年內覆蓋率均有所回復，唯小琉球卻未有明顯的回復跡象，2021年至2023年小琉球平均珊瑚礁覆蓋率僅為11.9%，為全台最低，低於平均33.4%，第二低的東北角則為24.6%。「氣候變遷造成之高溫衝擊雖對珊瑚礁系統形成生存壓力，惟相較台灣其他樣點，小琉球珊瑚礁復原情形較為緩慢，小琉球珊瑚礁系統遲難復甦，顯示該地恐仍持續存在其他生存威脅。」范巽綠及林盛豐調查後，認為相關機關有未善盡權責之處，監察院內政及族群委員會通過二位監察委員提案，糾正海洋委員會、觀光署、鵬管處及屏東縣政府。監察委員指出，針對小琉球遊客量、遊憩行為等事項進行規劃、建設及管理，係屬鵬管處業務範疇，並由觀光署主管之。鵬管處數次委託之承載量評估，仍以觀光發展為依歸，對於海洋生態保育恐難有實質裨益。海委會長期以來既知小琉球環境承載量評估與海域生態息息相關，自可主動進行評估調查，惟該會未積極為之，反寄託於觀光主管機關鵬管處所為之調查作為，任令小琉球周遭海域之海洋生態及生物多樣性趨於惡化、劣化，洵有缺失。范巽綠、林盛豐強調，屏東縣政府前於2015年公告劃定小琉球自然人文生態景觀區，包含肚仔坪、杉福、蛤板灣、漁埕尾及龍蝦洞5區之潮間帶，並於2022年規範人流管制措施，惟迄今仍有蛤板灣及龍蝦洞之潮間帶未進行人流管制，對於小琉球島上熱門潮間帶及自然人文生態景觀區無法完全落實遊客總量管制，造成小琉球海域海洋生態沉重負擔；又長期忽視該島海域珊瑚覆蓋率衰退及生態惡化狀況，遲至2024年始將珊瑚列入該縣「水產動植物繁殖保育區」之保育對象，實有檢討改進之必要。監委指出，海委會雖定有「海域環境分類及海洋環境品質標準」，然珊瑚礁生態系對於水體中營養鹽含量變化較為敏感，海委會卻未據以研擬更嚴謹、適切之規定，相比鄰近亞洲國家如中國、泰國、馬來西亞和印尼之海域環境保護規範與力度，猶有不足。小琉球島上雖已設立4座污水處理設施，然污水處理對於營養鹽去除效果有限，小琉球多處潮間帶仍有藻類繁生等優養化現象，致使珊瑚礁生態系持續惡化，珊瑚覆蓋率僅剩約1成，海委會及屏東縣政府均有檢討改進必要。
蔬菜吃出病1／「當季養生食材」竟致甲狀腺低下？ 抗氧化青菜也藏地雷
蔬菜一向被視為健康的代表，但若不瞭解自己的身體狀況，有時反而會吃出毛病！一名36歲女性吃下大量白蘿蔔後，竟被診斷出甲狀腺功能低下，專家告訴CTWANT記者，擁有「抗癌青菜」美名的青花菜同樣也會影響甲狀腺功能。為何這些養生食材會致病？關鍵正是碘攝取量不足。36歲的陳小姐（化名）近日突感精神不濟、整天疲憊不堪，就醫後檢查出甲狀腺功能低下，原來陳小姐平時食用不含碘的玫瑰鹽，長期碘攝取不足導致甲狀腺濃度下降，再加上最近親友贈送醃漬的白蘿蔔，陳小姐短時間內吃下大量生蘿蔔，因此才導致甲狀腺功能低下。「十字花科類蔬菜如白蘿蔔、花椰菜、大白菜和甘藍是國人常吃的食材，一向被認為有益健康，但實際上，也可能帶來不良影響。」營養師程涵宇說，十字花科蔬菜含有葡萄糖苷，吃下肚後經過酶解會產生異硫氰酸鹽，具有抗氧化、抗癌功效；但其他成分如吲哚類葡萄糖苷則會分解為致甲狀腺腫物質、硫氰酸鹽，可能抑制甲狀腺素的生成。程涵宇說，如果平時碘攝取量不足，例如不吃碘鹽或海藻類食物，並且又大量生食這類十字花科蔬菜，例如生白蘿蔔，就可能影響甲狀腺功能。「但十字花科蔬菜中，還是有風險高低的差別。研究顯示，194 μmol（微莫耳）的致甲狀腺腫物質會讓阻止甲狀腺吸收碘，但77 μmol則無此影響。」舉例來說，羽衣甘藍、球芽甘藍含有較高的致甲狀腺腫物質，而大白菜、花椰菜、青江菜含量較低。程涵宇強調，在一般情況下，食用十字花科蔬菜病不會有健康疑慮，「首先要生食才有風險，例如醃蘿蔔、泡菜；其次要吃下極大份量，例如一天吃下1公斤的羽衣甘藍，且持續數個月；不只如此，還要身體點攝取不足才會致病。」青花菜含有極佳的抗氧化力，但較容易引發脹氣，建議細嚼慢嚥，同時勿搭配碳酸飲料。（圖／123RF）不過，若是消化系統較為敏感，十字花科蔬菜的確容易造成脹氣。程涵宇解釋，因為十字花科蔬菜含有較高的纖維和低聚糖（發酵性寡糖、雙糖、單糖和多元醇），這些非可溶性纖維不易消化，會在大腸中發酵產生氣體，進而導致脹氣：十字花科蔬菜富含非可溶性纖維，這些纖維在腸道中不易消化，會在大腸中發酵，產生氣體，導致脹氣。程涵宇建議少量吃、慢慢吃，同時避免搭配碳酸飲料，就能減少脹氣機率。另外，蒸煮的烹調方式可抑制十字花科蔬菜產生的酵素芥子酶，也能減少引發脹氣的可能性。如果脹氣情形嚴重，也可改吃其他類型的深綠色蔬菜如菠菜，一樣可攝取豐富纖維。
成大成功湖15年未清淤！學生今下水開挖 「紅魔鬼、忍者龜」全現蹤
國立成功大學執行光復校區成功湖抽水清淤，並把握環境教育機會，在今（21）日舉辦「去尋找吧！成功湖的大秘寶」活動，讓學生一同參與清淤工作，在湖底撈出魚、龜等生物及雜物，協助改善校園環境。根據成大公告，此次活動共提供30個名額給學生報名參加，並於18日安排「行前說明會&生態教育」，讓學生了解清淤工程對永續發展重要性，21日讓學生們著青蛙裝，走入水位降至約50公分的成功湖內「尋寶」。成功大學總務長吳建宏表示，位於光復校區的成功湖，是廣受師生及一般民眾喜愛的開放空間，但距上次清淤已有15年，此次規劃從10月中旬至31日清理湖底淤泥，由於成功湖是成大人共同的記憶，清淤工程引起師生關注，不少學生熱情參加，共同為清淤、維護水質與生態盡心力。吳建宏表示，今天撈出魚類以吳郭魚最多，其他還有琵琶魚以及俗稱「紅魔鬼」的厚唇雙冠麗魚等；烏龜除了原生種外，還有外來巴西龜以及被稱為「忍者龜」的黃頭側頸龜等種類。另外，還有學生撈出皮球等雜物。吳建宏表示，撈起的水中生物將由生科院團隊協助分辨為「原生種」或是「外來種」，原生種會待清淤完成後再放回成功湖，外來種則予以移除，另外，環工系團隊會進行清淤前、後水質分析、水藻類別分析與研究等，做為日後維護參考。成大圖書館館長傅子芳教授也穿上青蛙裝下成功湖驗體撈魚。由於湖底淤積的泥土黏得超乎想象，傅教授說，真實體會到「身陷泥沼」之感。歷史系陳文松教授則認為，成功湖清淤有助水質改善，特地帶著俢習「探究與實作」課程的學生前來紀錄活動，也讓學生實際探究成功湖及週遭的環境生態。環工系黃榮振助理教授同樣帶著研究助理來採樣水質，他指出，清淤前二個月已經展開採樣，將做前、中、後的採樣以及相關的採樣等，以做為相關研究的背景值資料，協助成功湖水質管理。根據成功大學提供資料指出，成功湖可說是光復校區操場的「副產品」，校方原先取得光復校區用地時，現今光復操場位置為低窪地，成功湖則是供停放車輛場所，為建造光復操場，在成功湖所在地挖土取得土方，原地截留雨水營造水景空間，必要時可抽取湖水澆灌植栽，善用水資源。
花3百網購髮菜！他收貨驚覺「1異狀」報警 賣家慘被判刑10月
大陸江蘇省南京市1名顧姓男子在網上花人民幣65元（約新台幣296元）買了50克髮菜，收貨後發現跟平時購買的人工合成髮菜不太一樣，懷疑是野生髮菜，於是報了警。後經鑑定，該髮菜的確屬於國家一級保護植物「野生髮菜」，田姓賣家遭依危害國家重點保護植物罪判處有期徒刑10月，緩刑1年。《極目新聞》報導，田男在網上開了2家商鋪，從外地收購髮菜後打著原生態土產的旗號進行銷售，2年內非法收購的野生髮菜數量約61.1公斤，銷售金額約3.4萬元（約新台幣15萬元）。法院考量田男認罪，並繳納了生態環境損害費用，依危害國家重點保護植物罪判處10月徒刑，緩刑1年，並處罰金5000元（約新台幣2.2萬元）。據了解，大陸野生髮菜被稱為「戈壁之珍」，屬於國家一級重點保護野生植物，大量產於內蒙古、寧夏、甘肅、青海、陜西的乾旱和半乾旱地區。髮菜是原始藻類植物，具有固氮能力，可為土壤中提供天然氮肥，並且耐高溫、寒冷及乾旱能力很強，對荒漠可以起到防風固沙的作用。因髮菜經常纏繞在草根處或緊貼地面生長，所以採集髮菜常用的手段就是用鐵耙子或竹耙子來挖，對草原破壞性非常大。經調查計算，平均每採挖100克的髮菜，就要破壞16個足球場大小的草原，對生態構成嚴重威脅。早在2000年，大陸國務院將髮菜的保護級別由二級調整為一級。2021年，國家林業和草原局、農業農村部公布了《國家重點保護野生植物名錄》，髮菜仍列為國家一級保護野生植物，為重點保護植物。公開資料顯示，髮菜具有較高的食用滋補價值，是一種重要的食藥資源，其高植物蛋白含量約為雞蛋的1.52倍，還含有人體日常所需的多種微量元素，可清熱解毒、明目降壓、助消化、清腸胃。受經濟利益驅使，一些地區濫挖髮菜現象頻發，屢禁不止，損害了當地生態環境，成為草場退化、沙化的潛在隱患。警方提醒，野生植物是自然生態系統的重要組成部分，是人類生存和發展的重要物質基礎，在維護生態系統平衡、促進經濟社會可持續發展中發揮著不可替代的作用。挖髮菜是違法犯罪行為，切勿在利益誘惑下觸犯法律底線，希望廣大群眾切實提高生態保護意識，堅持人與自然和諧共生，守護好綠水青山。
海帶芽好處多多 營養師：穩定血糖、降低膽固醇「這類人不能吃」
隨著近年來健康意識的抬頭，不少人都會希望在日常的用餐中，盡可能的食用對身體有益的食材。近期營養師錢靜蓉就發文表示，其實海帶芽內含多酚和多醣類纖維，不僅能支持腸道健康，甚至還能降低總膽固醇、穩定血糖等功效。營養師錢靜蓉在FB粉絲專頁發文表示，海帶芽是一種富含營養的天然食材，對人體有多方面的益處。首先，海帶芽熱量低，適合納入體重控制的飲食計劃中。其所含的β-葡聚醣可以減緩消化過程，幫助穩定血糖，從而控制食慾，這對於需要控制體重的人來說尤為有益。此外，海帶芽中的多酚和多醣類纖維具有益生元特性，有助於腸道健康，促進有益菌生長，同時增強免疫系統，抵抗病原體。除此之外，錢靜蓉表示，海帶芽還含有豐富的抗氧化劑，多酚成分有助於影響葡萄糖和脂肪的分解與吸收，從而降低總膽固醇和血糖水平。這些特性對於心血管健康和維持血糖穩定有很大的幫助。此外，海帶芽中富含多種維生素和礦物質，尤其是碘，這是自然食品中較為罕見的豐富碘來源。碘對於維持甲狀腺功能和正常的新陳代謝至關重要，因此食用海帶芽能幫助確保碘的攝取量充足。但錢靜蓉也提醒，並非所有人都適合大量食用海帶芽。由於其碘含量高，甲狀腺功能異常的人，特別是有甲狀腺亢進或其他甲狀腺疾病者，應避免過量攝入，否則可能加重病情。此外，過敏體質者也需小心，某些人對海藻類食物會產生過敏反應，這類人群應避免食用海帶芽。而對於消化功能較弱的人，由於海帶芽富含纖維，過量攝取可能會導致腹脹或不適，因此建議適量食用。
極端氣候影響收成...雲林文蛤產量銳減 價格大漲卻「無貨可交」
「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」28日在雲林縣四湖鄉箔子寮漁港「漁產品直銷中心」登場，農業部次長黃昭欽針對今年台西地區受豪大雨影響、文蛤收成僅3至4成的慘況表示，雲林沿海鄉鎮是全台文蛤重要產地，將透過學者專家輔導，幫助漁民提升文蛤耐受力與質量，力抗極端氣候。雲林縣文蛤養殖面積超過3300公頃，年產量達3萬1000噸，占全國產量6成以上，主要分布在沿海台西鄉、口湖鄉與四湖鄉，是全台文蛤最重要的產地。近年來由於氣候遽變，導致文蛤養殖面對更多挑戰，台塑企業為敦親睦鄰，特別延聘高雄科技大學、朝陽科技大學等專家學者組成農漁業團隊輔導。昨日成果展由黃昭欽、雲林副縣長謝淑亞、雲林區漁會總幹事林傳育、台塑六輕管理部副總蔡建樑等人共同主持，黃昭欽指出，今年3月、7月因季節轉變、凱米颱風帶來豪雨等因素影響，造成文蛤收成不佳。面對愈來愈嚴厲的極端氣候，必須想辦法讓文蛤體質更加強壯，才能因應強降雨、水質與溫度遽變的相關挑戰。政府將與學者專家共同研發益生菌、協助水質管理等，輔導文蛤農改善養殖環境。高雄科技大學水產養殖系特聘教授黃榮富提到，目前輔導團隊採多管齊下方式協助文蛤農，水質方面以益生菌改善魚塭底土，避免酸度過高。另根據氣象報告，大雨來臨前1周通知文蛤農注意排水、換水、消毒等工作。營養方面，改善文蛤主要食物「藻類」的品質，讓文蛤有好的食物來源，另將找尋強壯的種貝進行基因改良。文蛤農指出，今年因氣候改變、凱米颱風帶來豪大雨，造成文蛤池水質遽變，收成只剩3、4成，目前供不應求，大顆文蛤產地價每台斤漲至80至90元，較去年同期50、60元高出許多，但無貨可交，根本不敷成本，有賴相關部門設法協助。
「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎
「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」今(8)日頒獎，台灣中油公司獲頒五項大獎，包括「台灣永續行動獎」3獎項(金、銀、銅級各1項)，以及「亞太永續行動獎」2獎項(同為銀級)，表彰台灣中油在實踐聯合國17項永續發展目標(SDGs)上的努力；台灣中油同時以「Energy Go！能源與生態共舞」為主題參加「2024亞太永續博覽會」，展現深耕永續成果。 「亞太暨台灣永續行動獎」由財團法人台灣永續能源研究基金會設立，表揚各界在實踐聯合國17項永續發展目標工作上之卓越成果及貢獻。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 在SDG14保育海洋生態方面，台灣中油在建設第三座液化天然氣接收站的過程中，除了採取友善藻礁生態之外推方案，同時積極進行觀塘的區域生態保育工作，確保生物多樣性，因努力獲得肯定，分別以「藻回初衷，聚礁未來」專案及「Safeguarding the Ecology：Conservation Efforts for Rare Birds and Algal Reefs」專案獲頒台灣永續行動獎金級及亞太永續行動獎銀級。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 在SDG8促進就業與經濟成長方面，台灣中油運用冷排水之冷能，進行大型海藻養殖，培養多元藻類，開發海木耳禮盒、冰品、麵條，並透過海藻原料規格化，以及生產流程標準化，研發藻體食品、養殖飼料、保健醫療產品，除了帶動產業發展，同時也落實循環經濟，本次分別以「大海寶石藻類精粹」專案及「Circular Economic: The LNG Cool Energy Utilizations」專案獲頒台灣永續行動獎及亞太永續行動獎銀級之肯定。 在SDG15保育陸域生態方面，台灣中油在台中供油中心的綠色永續整治，採用環境友善低碳工法及最佳化工程管理，實現土壤整治、捍衛淨土的美好願景，以「油污轉寶土之綠色守護」專案獲得台灣永續行動獎銅級肯定。「2024 APSAA 亞太暨台灣永續行動獎」頒獎 台灣中油獲頒五項大獎（圖／台灣中油） 此外，為了與民眾共享台灣中油推動生態保育與能源轉型的成果，台灣中油與台電公司代表經濟部參加8月8日至10日在台北世貿一館舉辦之「2024亞太永續博覽會」展覽，以「Energy Go!能源與生態共舞」為主題，觀眾可使用手機在展館中體驗虛實互動，從中瞭解七大能源的知識與發展，館內復刻生態場域氛圍，讓觀眾沉浸在探索能源與生態共融之實績，認識國營事業為實現淨零永續的具體行動和成就。
吃魚油「保護心臟」？ 新研究大逆轉：健康者服用反增中風風險
魚油是補充omega-3脂肪酸的良好來源，過去在常識上，也被許多人視為有助降低心血管疾病風險的健康食品。不過近日一項最新研究指出，對於已經罹患心臟疾病的人來說，服用魚油補充劑確實能有助降低發病風險；但如果原本身體健康、沒有心臟疾病的人，服用魚油可能反而會增加中風、心房顫動等疾病的風險。據《CNN》報導，近日一項發表在醫學期刊上的論文指出，經過長期累積的統計分析發現，患有心臟疾病者如果長期服用魚油補充劑的話，心房顫動發展為心臟病發作的機率會降低15％，因心臟衰竭而導致死亡的機率也會降低9％。不過對於沒有心臟問題的人來說，經常服用魚油補充劑會導致心房顫動的風險增加13%，中風的風險增加5%。這項研究的取樣對象，是來自英國生物銀行中超過41.5萬名年齡介於40至69歲之間參與者的數據。在平均12年的追蹤調查中，近三分之一的人表示他們經常使用魚油補充劑。丹佛國家猶太健康中心心血管預防和健康主任，心臟病專家安德魯費里曼（Andrew Freeman）博士注意到了這項研究，並且向《CNN》表示，原本就很少醫囑會建議使用非處方魚油，這項營養食品也沒有出現在專業醫學協會的指南中，但太多人都在服用它，讓它覺得憂心。費里曼指出，事實上一般民眾所吃的非處方用魚油純度較低，而且也無法排除可能含有魚類體內殘留的重金屬元素，即使是用於對抗心血管疾病的處方級高純度魚油，導致中風和心房顫動的風險也同樣存在。佛羅里達州博卡拉頓神經退化性疾病研究所的研究主任、阿茲海默症預防神經學家理查德艾薩克森博士（Richard Isaacson）也向《CNN》表示「魚油的新鮮度是關鍵」，他補充說：「從亞馬遜或好市多等電傷網站或零售超市購買可不是最好的主意。」艾薩克森建議，一般人可以從天然食材中攝取omega-3，例如沙丁魚或野生鮭魚，算是最好的來源，因為它們富含這些健康的不飽和脂肪，而汞含量較低。其他如鮪魚等大型魚類由於汞含量較高，因此最好1週不要吃超過2次。另外藻類、奇亞籽、毛豆等，也是良好的植物性攝取來源。
極端高溫引起！巴西面臨珊瑚大規模白化死亡危機
巴西正準備迎接有史以來最糟糕的珊瑚白化事件，極端高溫導致該國最大海洋保護區的珊瑚受損，威脅到該地區的旅遊和漁業收益。 巴西珊瑚白化問題嚴重。（圖／路透社）路透社報導，全球珊瑚正經歷第四次大規模白化事件，有人希望巴西的珊瑚能夠倖免，像過去幾次全球性白化事件一樣。珊瑚白化是由高水溫引起的，導致珊瑚排出體內共生的藻類，失去營養供應，珊瑚就會開始挨餓而死亡。巴西佛羅里達大西洋海岸包括長達120公里的珊瑚海岸海洋公園，出現大片珊瑚變成骨白色。四名正在監測珊瑚的科學家表示，今年有望成為珊瑚海岸和也許全國最嚴重的白化紀錄。隨著氣候變遷加劇，聖嬰現象在過去一年創下了高溫紀錄，這影響到巴西珊瑚。巴西珊瑚與加勒比海更著名的珊瑚更與世隔絕，擁有最高比例的全球獨有珊瑚物種，包括至少七種瀕臨絕種的珊瑚。但海溫上升和人類破壞，正將這些珊瑚推向邊緣，危及其生態系統以及旅遊業。在海洋公園的某些區域，近乎100％的珊瑚受到影響，一些已經開始死亡。潛水員在珊瑚海岸測量的水溫約為攝氏33度，而珊瑚最舒適的水溫為攝氏27度。「白化非常嚴重，」從事珊瑚保護工作的佩雷拉說，「我們正在親眼目睹如此美麗奇妙的生態系統在消失。」 巴西珊瑚白化。（圖／路透社）沿岸城鎮珊瑚海岸五顏六色的珊瑚和水晶般的藍色海水，得以建立繁榮的旅遊業。珊瑚旅遊每年為當地城市帶來估計約1.75億美元的收益。該地區還有數以千計的人從事小規模漁業，這是除旅遊業之外幾乎唯一的經濟選擇。今年由於白化和高溫，章魚、魚類和蝦類的捕撈量都有所下降，加上現有的污染和過度捕撈問題。科學家正試圖研究哪些珊瑚物種能夠抵禦氣候變遷，以確定在未來可能繁衍的遺傳優勢特徵。
台中頭汴坑溪魚群集體暴斃 幕後元兇曝光…不是工廠排放廢水
台中市大里區頭汴坑溪於26日再次傳出魚群集體暴斃的事件，當地市議員江和樹接獲通報後隨即前往察看，並在現場痛批台中市環保局無所作為。但目前台中市環保局表示，根據水質連續監測儀器的資料，以及現場水質的篩檢，初步排除有工廠排放有毒廢水的可能，再透過現場死於以大魚為主，死貌均是口鰓張大，推斷是水中溶氧量偏低所致。據了解，整起事件發生於25日，台中市議員江和樹在接獲民眾通報後，第一時間就前往台中大里區頭汴坑溪立仁橋附近的河段，河面出現大量死魚的屍體浮在水面上，數量多到無法估算。在發現魚屍都呈現魚眼凸起、嘴巴開開的情況，江和樹就在直播鏡頭前表示「這明顯就是中毒」。江和樹也表示，自從他做里長開始，每逢假日之後，河水就會出現臭味，甚至像今天這樣出現大量魚屍，疑似為上游廠商假日偷排放有毒廢水所致，「很奇怪，都是禮拜天或禮拜一被發現」，江和樹也質疑「台中市環保局到底在幹嘛？」為此，環保局主秘江明山表示，18日至21日這段時間，天氣大多是多雲陰天，多日無雨，再加上現場水中有大量布袋蓮，搭配水中藻類、水生植物夜間行呼吸作用，會讓水中溶氧量降低，透過透過水盒子監測發現，水中溶氧量大部分為0.3mg/L，遠低於魚類生存所需的2mg/L。除此之外，由於現場的死魚大多為中大魚類為主，而且死貌大多呈現口鰓張大的情況，因此環保局更加認定是水中溶氧量偏低所致。至於是否有上游工廠偷排放有毒廢水的關係，環保局也解釋，從該地區的水質連續監測儀器所呈現的數值，再加上現場篩檢水質的結果，初步排除工廠有偷排放有毒廢水的可能。
台中頭汴溪驚現萬尾魚屍！ 環保局揭神秘死因排除工廠排水所致
台中市大里區頭汴溪25日驚見離奇一幕，大量魚隻在溪中暴斃，溪面上布滿萬尾魚屍，場面駭人，令人無法置信，烈日下更加惡臭四溢，市議員懷疑，可能是不肖業者排放含有重金屬的廢水所致，要求環保局採取嚴厲裁罰行動，環保局回應指出根據水質監測結果，初步排除工廠排放有毒廢水可能性，而水中低溶氧情況才是魚群暴斃的主要原因。環保局表示現場死魚多為中大魚，口鰓張大，研判水中低溶氧(缺氧)為魚群暴斃主因，環保局主秘江明山指出，透過水盒子監測結果發現，從3月18日到3月21日多為多雲陰天，連續多日無雨，溶氧量大部分為0.3mg/L，遠低於魚類生存所需的2mg/L。另外，現場水中布袋蓮孳生，水中藻類水生植物夜間行呼吸作用，進一步惡化溶氧偏低情形。市議員江和樹表示，接獲民眾舉報後，對於頭汴溪的魚屍事件深感關切，過去多次發生類似事件，溪中散發惡臭，佈滿死亡魚類，曾驗出水中含有重金屬的電鍍水，環保局也開罰違規工廠，但不肖業者依然猖狂。儘管如此，環保局初步調查結果已排除工廠廢水釀禍，指水中低溶氧才是魚群暴斃主因，這場驚悚的魚群死亡事件，引發社會各界關注，環保局也將繼續深入調查，確保水質安全，避免類似事件再次發生。
湖中拖出「外星蛋莢」引起居民恐慌 學者笑了：它比恐龍出現都早
美國奧克拉荷馬州（Oklahoma）的居民在湖中發現了許多巨大的果凍狀球體，其外部堅硬，懸掛在水下的樹枝上。照片放上網路被人當成「外星人的蛋」，引起了當地居民一陣小小恐慌。不過科學家向當地人保證，這只是一種古老的生物，在恐龍出現之前就存在於地球上了。近日，俄克拉荷馬州的居民在麥基溪水庫（McGee Creek Reservoir）泛舟時，從水裡的樹根上發現了好幾個巨大的果凍狀囊，其外部堅硬，懸掛在樹根上，他們懷疑這個謎樣的物體來自外太空，在當地引起一陣小小的恐慌。俄克拉荷馬州野生動物保護部（ODWC）表示，這些生物只是苔蘚蟲（bryozoans）。在第一批恐龍在地球上漫遊之前，它們已經存在了數億年。事實上這些小生命可能對湖泊來說是個好消息，因為他們是水質優質清澈的指標。苔蘚蟲是一種水生群體動物，看起來像是「外星蛋莢」是因為他們每個群體都由數千個個蟲組成，他們喜歡生活在較潔淨、富含藻類、溶氧量充足的水域中，從水中過濾微小顆粒作為食物，從而淨化池塘或湖泊。由於苔蘚蟲能適應各地的溫度，所以廣泛分佈於世界各地，從海洋到淡水水域中都可以見到。俄克拉荷馬州野生動物保護部還提醒，這些生物今年夏天可能還會大量增生，請民眾無須驚慌：「這些微生物是原生的，對你或野生動物來說都沒有危險。」
春節擔心體重失控？ 營養師授「六口訣」吃巧也吃飽
歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後又擔心體重失控的糾結心情，到底該如何解決這個難題？「我的餐盤」六口訣 春節享用美食不過量臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉建議民眾可以利用家中餐盤，活用衛福部國民健康署設計之「我的餐盤」六口訣，調整六大類食物份量與比例，讓您在春節期間安心享用美食而不過量。飯菜水果不可少 蛋白質、堅果、乳品需均衡口訣一：飯跟蔬菜一樣多舉凡飯類（油飯、米糕）、麵食（炒麵、米粉、冬粉）、糕點類（蘿蔔糕、年糕、發糕、湯圓）、根莖類（芋泥、南瓜派、地瓜球、玉米）等均屬澱粉含量豐富的全榖雜糧類，稍不注意就容易進食過量。為了均衡一下，搭配和全榖雜糧類一樣多的各式蔬菜類可以增加飽足感。口訣二：菜比水果多一點冬季常見蔬菜種類包含葉菜（菠菜、芥藍、茼蒿）、包葉菜（長年菜、高麗菜、大白菜）、花菜（白花菜、青花菜、金針花）、根菜（胡蘿蔔、白蘿蔔）、果菜（冬瓜、番茄、彩椒）、豆菜（豆芽菜、碗豆莢、四季豆）、蕈菇類（香菇、杏鮑菇、木耳）、海藻類（髮菜、紫菜、昆布）等，均含有豐富之膳食纖維、維生素和礦物質等，每餐攝取1.5個拳頭大小的份量對於體重控制、降膽固醇、延緩血糖上升及預防便祕應有明顯效果。口訣三：每餐水果拳頭大水果和蔬菜兩者最大的不同在於水果含糖量高，熱量相對也高，因方便即食，往往民眾容易吃過量。徐裴莉建議每餐水果攝取維持一個拳頭大小的份量，每日攝取兩次為宜，提醒有血糖問題的民眾尤其要注意水果的適量。口訣四：豆魚蛋肉一掌心年菜中豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、海鮮、蛋及豆製品等為高蛋白質來源，然而部分品項脂肪含量高及烹調方式，如：炒、煎、炸等也有高熱量的疑慮。因此每餐攝取一個掌心的體積較為恰當！建議以原型、加工程度少、低脂、清淡烹調，如：蒸、烤、燉、拌等的豆腐、鮮魚、雞肉等食材為首選，不僅可避免熱量過高且容易消化吸收較不會產生腹脹。口訣五：堅果種子一茶匙堅果種子類包含花生（糖）、腰果（塔）、核桃（酥）、杏仁（片）、芝麻（粩）、松子、瓜子、南瓜子、葵瓜子等，常拌入菜餚、零食點心中，因其中富含油脂為濃縮熱量來源，建議限量食用，每餐不超過拇指大小（約一茶匙），一天總量則不超過一湯匙為限。口訣六：每天早晚一杯奶每天早晚各喝一杯（240毫升/份）乳品可增進鈣質攝取，保持骨質健康。其他乳製品還有無糖優酪乳（240毫升/份）、無糖優格（210克/份）、起司（2片/份）、焗烤用乳酪絲（35克/份）等亦可適量攝取。
熟齡肌一定要知道的亮白撫紋神技！聽說很多貴婦姊姊都靠這招偷偷變美麗！
想讓肌膚氣色變更好、看起來更澎潤緊緻，其實不一定要靠醫美才能達標！現在有很多厲害美容產品& Spa護膚療程，也能擁有讓妳快速變美的不可思議效果喔。例如很多人都覺得自己膚色看起來很晦暗，或是膚色不均甚至有斑點？Sisley提出要從夜晚的睡眠時刻來著手才是關鍵點！即將於2月新登場的「璀璨鑽白夜間水光晶凝露」，強調得趁夜間肌膚進入高度修護期的時候，透過彩虹藻類萃取物來激活夜間喚白機制，當累積已久的過多黑色素被排淨並消除後，再加上是可當為最後一道保養程序的霜狀形式，可讓美白滋養成分被真正封存不流失，並賦予肌膚恢復油水平衡的彈潤光澤；難怪會被試用者稱讚:它就好像是肌膚的夜間專屬精靈般，在臉上施了神奇魔法後，一夜醒來看到鏡中的自己臉上真的會發光！Sisley璀璨鑽白夜間水光晶凝露50ml／7,500元 清新奶油質地乳霜，一抹開便會輕輕融化於肌膚。（圖／吳雅鈴攝）建議可搭配簡單按摩，從嗅吸開始->於兩側臉頰由下往上放鬆舒緩->在整個臉部和頸部進行滾動按壓動作，完整護膚儀式感。（圖／吳雅鈴攝）在擁有全台獨一無二負離子鹽屋設計的Premier死海鹽護膚中心 ，深受許多有抗老撫紋需求的名媛貴婦喜愛的療程，便是它們家非常著名的「絲絨恆美返轉青春全方位抗老療程」！這個療程之所以受到高好評的原因，在於搭配使用的產品是極度奢華的絲絨恆美再生系列，從面膜、精華液到面霜，裏頭都添加有抗氧化效果相當優異的24K黃金，和連凱特王妃都愛用的天然肉毒桿菌-"蜂毒肽"，除了透過產品配方的加持和客製化21穴點按摩，療程中還會用到加入了死海鹽水的水氧儀來幫肌膚提供深層淨化及注入氧氣的保養步驟，只要花1個半小時的時間，就能達到去除老廢角質、淨白膚色、緩減細紋皺紋、深化輪廓線的多重立即效果，很值得當成每個月的定期美肌護理。位於微風信義3F的Premier死海鹽護膚中心，是全台首間以死海鹽打造的護膚中心！在這裡妳可以享受到結合死海礦物獨特優異的護膚效果與以色列先進科技技術的最高品質美容療程。（圖／品牌提供）在90分鐘的絲絨恆美返轉青春療程中，透過”蜂毒肽”和”24K黃金”的珍稀配方運用，得以一次有感，看到熟齡肌轉化為天鵝絨般逆齡膚觸的柔嫩體驗。（圖／品牌提供）
女子吃隔夜壽司！ 關燈竟發現蝦肉變成螢光藍傻眼
大陸山東一名女子日前在超市買了一盒壽司，沒吃完便冰到家中冰箱。沒想到當她隔天將壽司拿出來準備食用時，竟突然發現其中一個壽司上的蝦肉，在昏暗的室內居然亮著「藍色螢光」，讓她相當傻眼，立刻將壽司丟掉。根據《九派新聞》報導，大陸山東濟南一名丁姓女子，日前在網路上分享一則影片。丁女表示，她在1月1日時前往當地超市購買了一份壽司，後來因為沒吃完，便將剩下的壽司冰在家中冰箱。隔天早上起床後，她將剩下的壽司拿出來，準備食用，而當時因為家裡只開一盞燈，所以室內相當昏暗。沒想到此時丁女卻發現，其中一個壽司的蝦肉，竟散發出「藍色螢光」，讓她相當傻眼，立刻將壽司丟掉，並打電話向市場監察局反應此事。而根據過去的報導，先前泰國一對母子發現購買的壽司黑暗中發出藍色螢光，兩人隨後請教了專業人士，朱拉隆功大學生物學副教授傑西達（Jessada Denduangboripant）解釋，可能由於儲存的溫度不夠低，蝦肉受到了螢光細菌的污染，才會發出藍色螢光。消息一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「這種顏色好像是一種藻類才有吧，應該是被蝦子吃進去了」、「希望能追蹤入貨源頭，罰到他傾家蕩產」、「這海鮮哪來的啊？正規渠道還是走私啊？」、「變成這樣到底能不能吃」、「不少養殖蝦的地方晚上都能看見泛著螢光的蝦子跳出水，這不很正常嗎」。
她買美式賣場小魚乾「發綠」怕爆 內行人讚好吃：這是極品
許多人會去美式賣場好市多買東西，而近日一名網友買了某牌小魚乾，卻發現其中一隻魚發綠，擔心是不是黴菌。內行網友說，「是極品綠，跟牛肉的綠不一樣。」也有人笑說「這條魚生前可能有感情問題」。原PO在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文，「我請問一下這個五色煮魚干綠色的是不是黴菌啊！買了兩次從沒碰過這包是12/18才買的，買回來就丟進冰箱了，好可怕。」此文曝光後，網友紛紛留言「成份表有寫石蓴，就是藻類」、「其實不是海苔，海苔是紅藻，這個是石蓴，屬於一種綠藻，無論如何都不是黴菌」、「他沒問題，他是極品綠，跟牛肉的綠不一樣。那一條特好吃，沒騙你」。也有人搞笑的說「這隻魚是被嚇死的」、「是隻值得原諒的魚」、「他都寫五色煮了有綠色很正常啊」、「海苔口味！不要害怕」、「黏上海草的魚」、「這條魚生前可能有感情問題」、「跟你的極光一樣綠」、「大概老婆沒有跟他一起煮，還在海裡」。有人酸原PO不自己上網查，很沒常識。網友說，「貶低別人不會讓你看起來比較厲害，協助需要幫助的人才是王道。共勉之」、「我喜歡看這種發文跟裡面的回文，增加一些特別的知識，知道的人也不吝指教，挺有趣的，不管用不用的到」。
詭異團體聚集江邊「放生牛奶」求福報 離譜影片瘋傳…全網怒了
大陸江蘇省南京市一段引發眾怒的視頻近日在網路傳播。視頻中，多名市民聚集在一起，將盒裝牛奶擠入桶內，隨後直接倒入江中，聲稱是在「放生」。這種荒誕的行為不僅浪費了食品資源，更可能對生態環境造成潛在威脅。公園管理處迅速作出回應，譴責這一行徑，並表示將採取措施防止類似事件再次發生。綜合陸媒報導，據視頻拍攝者描述，12月28日，在南京一處公園內的江邊，他看到一群人聚集在一起進行不尋常的活動。這群人將成箱的牛奶擠入塑料桶中，隨後將桶中的牛奶傾倒入江水。據稱，這些人是在進行一種放生儀式，希望藉此祈求福報。然而，這種行為的合理性和科學性都受到了嚴重質疑。牛奶作為一種富含營養的食品，直接倒入江中不僅浪費了資源，還可能對水生生物和生態環境造成潛在的影響和污染。牛奶中的蛋白質、脂肪和糖分等有機物在水中分解時，會消耗水中的氧氣，導致水體缺氧。此外，這些有機物還可能成為細菌和藻類等微生物的養料，引發水體富營養化，進而影響水質和生態平衡。除了生態影響外，這一事件還涉及到公共責任和道德倫理的問題。在公共場所進行這樣的活動，不僅可能違反相關的管理規定，還可能對公眾的安全和健康造成潛在威脅。同時，從道德層面來看，浪費食品資源也是對勞動者和社會的不尊重。在當前全球面臨糧食安全挑戰的背景下，這種行為顯得尤為不負責任。公園管理處對此事件表示了高度關注和嚴厲譴責。他們強調，這是首次在工作期間聽說此類行為，並立即採取了行動。公園管理處已經加強了對江邊的巡邏和監管，以防止類似行為再次發生。同時，他們還與環保部門合作，對受影響的水域進行水質監測和評估，以確保及時採取必要的補救措施。
3C使用過度好負擔！「葉黃素+蝦紅素」雙游離型膠囊保養再升級
現代人人手一台3C，無論讀書、工作或是休閒娛樂都會用到，這對我們造成不小負擔，更嚴重可能需要就醫。也因此不少人會選擇補充葉黃素，但是市面上產品這麼多，要如何選到合適的保健機能食品才是關鍵。擁有26年保健機能食品經驗的「穩眾企業」董事長李先生及研發技術總監邱先生和我們談談關於葉黃素、蝦紅素保健機能食品的重要性。「穩眾企業」董事長李建鴻先生和我們聊聊日常補充保健機能食品的重要性。（圖／黃耀徵攝）李先生有感於家人因癌症化療十分痛苦，認為：「預防勝於治療，在日常就該進行營養補充」。他幾年前在因緣際會之下認識研發技術團隊，體驗之後也決定創立公司，造福更多人的健康。穩眾企業位於桃園的研發廠，以密閉的生物發酵系統生產，可以免除生產過程中環境污染的風險，同時又具備永續生產特質。（圖／黃耀徵攝）查看更多詳細介紹：https://lihi.cc/MeWG9加入line好友了解更多資訊：https://lin.ee/9tKpmsO根據《台大醫院》vol.177專題報導提到，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，但是人類無法自行合成類胡蘿蔔素，必須得從飲食中取得，深綠色蔬菜像是菠菜、甘藍、南瓜等。但由於日常飲食中蔬果攝取量經常不足，加上葉黃素是脂溶性營養素，飲食中若含有太多膳食纖維反而會影響吸收，導致血中類胡蘿蔔素的濃度下降，也因此許多人會直接選擇補充保健食品。穩眾研發技術團隊擁有多年研發經驗，除取得美國FDA新膳食成份核准上市，產品在台灣亦獲得國家生技醫療品質獎的殊榮。（圖／黃耀徵攝）「穩眾」攜手技術團隊研發出市面首款「雙游離型」葉黃素FloraGLO®+蝦紅素LemnaRed®膠囊。比起知名度已經很高的葉黃素，「蝦紅素」還比較少人知道。蝦紅素也是類胡蘿蔔素家族的一員，主要存在於藻類及海洋動物上，但其實鮭魚、甲殼類動物是因為攝取富含蝦紅素的紅球藻，才會讓身體自然形成紅色。「穩眾」透過皿培精煉生物發酵技術（生物合成），不會破壞生物鏈，可以達到友善地球效果。「穩眾」雙游離型葉黃素FloraGLO®+蝦紅素LemnaRed®膠囊較市面上常見的酯化型葉黃素Xangold®吸收率高出23%。（圖／穩眾提供）「穩眾」雙游離型葉黃素FloraGLO®+蝦紅素LemnaRed®膠囊和市面上常見的酯化型葉黃素Xangold®，最大的差異在於分子大小，游離型分子較小不需轉換就可以被人體直接吸收，吸收率高出23%。不僅如此，該產品同時添加MIT高純化印加果油，幫助營養補給。左：游離型蝦紅素分子較酯化型小、右：穩眾游離型蝦紅素未檢測出酯化型蝦紅素成分。（圖／穩眾提供）查看更多詳細介紹：https://lihi.cc/MeWG9加入line好友了解更多資訊：https://lin.ee/9tKpmsO
拜託別來！2024年全球「9大避訪景點」曝 日本富士山也上榜
2023年已經接近尾聲，許多民眾開始針對明年規劃出國旅遊。美國知名旅遊雜誌《福多旅遊》（Fodor’s Travel）日前公布了2024年全球「9大避訪景點」，呼籲遊客考量環境保護、水汙染及垃圾超量等問題，避開這些熱門的旅遊勝地，選擇去其他地方旅遊，其中就包括義大利威尼斯、印度恆河、希臘雅典等地，受到不少台灣人喜愛的日本富士山也在榜上。據外媒《太陽報》報導，《福多旅遊》日前在官網列出2024年「9大避訪景點」，其中有4處位於亞洲，其餘則在歐美地區，該評比開頭就強調，列清單的初衷並非是以偏概全、刻意打壓，而是以尊敬為出發點，清單上的9個知名旅遊勝地，因大量遊客的到來，已造成景點與依存的當地社區難以永續的傷害，《福多旅遊》的避訪清單，也圍繞「旅遊超載」、「過度垃圾製造量」、「影響水資源」這3大方向。文章中指出，日本富士山的登山客人數近年爆增，但許多人沒有理解攀爬富士山的風險，導致山頂人滿為患，也讓自己置於危險當中，此外還有不少人不願支付1千日圓（約新台幣2百元）的安全、維護環境費用，甚至在爬山過程中留下大量垃圾，以及裝著尿液的寶特瓶，讓當地清潔的志工相當困擾。至於義大利威尼斯，《福多旅遊》表示，威尼斯長期受地層下陷影響，加上大幅增加的遊客數量，已經對當地環境及居民造成不利影響，雖然當地政府為了減少遊客到訪，已規定每名遊客需收取5歐元（約新台幣172元）的旅遊稅，但許多威尼斯人仍認為此措施不太可能改善問題。此外，希臘首都雅典也是遊客超載問題，由於過多遊客到訪，導致衛城周遭的傳統文化逐漸消失，當地居民的生活方式也遭破壞，帕德嫩神殿等知名景點的遊客人數也不斷創新高，每天平均約1.7萬人次造訪，對此當地政府城已實施人數管制，每日遊客上限從過去每天2.3萬名遊客，縮減為2萬人。美國加州的聖蓋博山國家紀念區也因遊客人數太多，當地又缺乏環保意識及相關監管機構，如今紀念區被垃圾覆蓋，到處都是遊客的塗鴉；而位於智利的阿塔卡瑪沙漠，擁有智利境內最好的自然資源之一，當地自然環境卻受到「快時尚」的汙染，如今已成垃圾掩埋場，堆積大量的紡織類廢物。水資源遭受汙染的部分，《福多旅遊》則列出4個地區，其中越南下龍灣因發展水上活動，大批遊客前來浮潛、釣魚等，導致水汙染嚴重，水中充滿許多垃圾與柴油；位在美國與加拿大邊境、全球的最大淡水湖「蘇必略湖」，如今生態也面臨魚類濫捕、外來物種入侵、藻類繁殖過剩等生態威脅。另外，被印度人稱為聖河的恆河，也因工業排放廢水等原因受到嚴重汙染，加上當地發展豪華遊輪產業，更加導致汙染加劇；泰國蘇梅島則面臨淡水短缺的危機，隨著大量遊客湧入，消耗掉當地近70%的淡水水資源。最後《福多旅遊》呼籲遊客，在規劃2024年旅遊時，請避開這些將被破壞殆盡的熱門旅遊勝地，若前往這些地方旅遊，也要注意保護當地的環境及文化。
哪鍋最「母湯」？天冷吃鍋進補6類人要小心 營養師揭5大建議：少油半水酒
又到了天氣轉涼的季節，天冷進補要選擇那些鍋類才不會加重身體負擔呢？營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，有6大族群在進補時要小心，包括易嘴破皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、痛風患者、腎臟病友，此外高敏敏也提供了火鍋烹調建議，讓你能放心的健康進補。高敏敏指出，有6大族群在吃鍋進補時要注意，其中包括：1易嘴破、皮膚濕疹者已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、濕疹、皮膚紅腫癢的情況下，身體可能已處於發炎狀態，若在此時進補，恐造成發炎狀況加重，反而延長病情。2自體免疫疾病者若是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾廯患者，進補可能導致免疫過度亢進。3糖尿病者建議以少油、高纖食材為主，而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物則要注意攝取量，以免血糖過高。4高血壓者建議減少烹調使用的酒量及醬料，以免血壓過高。5痛風患者減少喝湯，因為酒精不利於體內普林代謝，也須注意肉的份量並多喝水。6腎臟病友湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高，有腎臟疾病的患者要注意攝取量。高敏敏也公開了各大鍋類的熱量圖鑑：1麻油雞：1000kcal/鈉含量1320mg2薑母鴨：900kcal/鈉含量2700mg3麻辣鍋：850kcal/鈉含量3200mg4羊肉爐：700kcal/鈉含量2400mg5藥膳鍋：680kcal/鈉含量2291mg6酸菜白肉：500kcal/鈉含量3600mg（以下數值約為喝完2大碗湯（650ml）之估值）最後高敏敏提供了5個火鍋烹調建議：1少油烹調、半水酒麻油雞和薑母鴨絕對是冬天不可缺少的鍋物，但因為皆加了酒做烹調，如果是有高血壓、尿酸過高的朋友務必小心攝取。記得減少酒及麻油的用量、使用半水酒烹調，且享用前記得將浮油刮除，減少油脂攝取。2必加蔬菜才均衡一般薑母鴨或麻油雞等都是以肉為主，因此建議加入蔬菜類下去熬煮，以增加膳食纖維的攝取。3輕醬料避開稠醬料少使用豆瓣醬或豆腐乳調味，建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主 並加入少許醬油，當然享用最原味的口感也是最好的選擇喔。4少吃加工製品以原型食材為主，避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。可以以蔬菜、魚肉、雞肉、海鮮、豆腐等為主。5量身打造聰明補吃飯皇帝大，但了解食材適不適合自己也很重要，一般人建議以青菜為主、以肉為輔，且要多吃原型食材，也可以多增加菇類、藻類的攝取，維持營養均衡。