蘇門答臘
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印尼東部火山暗夜爆發 火球從天而降「村莊遭襲」至少釀10人死亡
印尼東部的勒沃托比男子火山（Mount Lewotobi Laki-Laki）於4日晚間突然爆發，火山噴出大量的火球和火山灰襲擊周圍村莊，當地建築被厚厚的火山灰掩蓋，部分木製房屋甚至起火，地面佈滿熔岩飛濺造成的坑洞。目前已知整起事件至少造成10人死亡，有關當局隨即將警戒級別提升至最高，並要求火山口7公里（4.3英里）內的區域的居民和遊客盡速撤離。根據《每日郵報》報導指出，這座火山位於印尼知名景點弗洛勒斯島（Flores）上，而在4日晚間爆發後，該座火山於5日1點27分、2點48分分別再次噴發。根據印尼國家災害應變總署（BNPB）發言人阿卜杜勒（Abdul Muhari）的說明，目前已知這次火山爆發已造成至少10人死亡、影響到10295人，當地5個村莊的居民被迫撤離，數千人尋找新的避難所，但具體撤離人數仍在統計中。一名當地居民米特（Hermanus Mite）表示，火山噴發時自己正在睡覺，睡夢中突然感到床震動了兩次，像是有人拍打床鋪。在意識到是火山爆發後，他迅速跑出屋外，看到火焰四處噴發，火山灰和石塊散落各處，甚至他的店面也被燒毀，所有物品都化為灰燼。當地村長圖蘭（Petrus Muda Turan）表示，近幾日天氣不好，結果掩蓋火山爆發的初期徵兆，人們直到半夜才開始慌亂撤離。印尼火山學機構強調，當地的居民和遊客必須保持謹慎，並避免在距火山口7公里內的區域進行任何活動。阿卜杜勒表示，因為火山噴發的關係，弗洛勒斯島的第二大城鎮毛梅雷（Maumere）內的機場已緊急關閉，同時設立報案中心，方便居民報告失蹤親屬。此外，由於火山灰的威脅，當局也警告可能發生由降雨引發的熔岩洪水，並建議當地居民佩戴口罩以防吸入火山灰。根據《法新社》報導指出，其實該座火山在上週就曾多次發生震動和爆發，甚至連續數天向天空噴出高達500至2000公尺的火山灰柱。報導中也提到，由於印尼地處太平洋「火環帶」（Ring of Fire）的關係，印尼經常發生火山爆發、地震。2023年12月，西蘇門答臘省的馬拉皮火山（Mount Marapi）爆發，導致至少24名登山者死亡，其中大部分是大學生。2024年5月，因大雨引發火山物質流入居民區，造成超過60人死亡；2024年5月，北蘇拉威西省的魯昂火山（Mount Ruang）爆發多達六次，迫使附近島嶼的數千人撤離。
物種恐大滅絕？AI列出11種「可能在2050年消失的動物」…牠從35年前便失去蹤影
隨著人們用掉更多地球上的資源，導致自然空間減少、生物數量下降，世界自然基金會（WWF）發布的《2024年地球生命力報告》顯示，自1970年以來，野生動物數量已下降了73%，目前有超過4.1萬種動物面臨滅絕威脅。對此，人工智慧「Gemini」就列出了11種「預測將在2050年滅絕的動物」，並分析出造成這種結果的原因。根據外媒《每日星報》（Daily Star）報導，人工智慧「Gemini」表示，有幾個物種正面臨嚴重威脅，被認為是高度脆弱，因此「Gemini」在每個動物群中，點出了最為突出的例子。1. 北極熊：從哺乳動物來看，由於氣候變遷影響，北極海的冰山融化，影響北極熊的食物來源，故可能在2050年消失。2. 西部大猩猩：隨著森林砍伐影響，以及人類與花豹的獵殺、伊波拉病毒，西部大猩猩成為了「極危物種」（Critically Endangered）。3. 蘇門答臘虎：由於過度砍伐森林及盜獵問題，蘇門答臘虎被列為「極度瀕危物種」，目前野生個體數量約剩下400至500隻。蘇門答臘虎。（示意圖／翻攝自unsplash）4. 加灣鼠海豚：又稱為「小頭鼠海豚」，雖然從未被直接捕獵，但由於牠們經常被困在流刺網中，早在1996年便被列為「極度瀕危物種」，根據2018年夏天收集的聲學數據，全世界只剩下最多22隻、至少6隻幼年小頭鼠海豚，國際自然保護聯盟預計約有10隻左右。加灣鼠海豚。（圖／翻攝自世界自然基金會WWF官網）5. 皇帝企鵝：受到氣候變遷影響，牠們的繁殖地、食物供應成了問題，2022年10月，美國政府決定將皇帝企鵝納入「瀕臨滅絕物種保護法」保護名單。6. 北極海鸚：大西洋唯一的本土品種海鸚，由於其主食沙鰻開始向北邊較冷的水域遷移，導致吃不飽，數量下降。北極海鸚。（示意圖／翻攝自unsplash）7. 紐西蘭本土鴞鸚鵡：唯一不會飛行的鸚鵡，由於外來掠食者的威脅，人們自1989年開始便運行鴞鸚鵡復育計劃至今。8. 加拉巴哥象龜：現存體型最大的陸龜之一，由於外來入種入侵、棲息地喪失、非法野生動物貿易，加上18至19世紀的捕鯨者及海盜經常捕捉象龜作為在船上的糧食，目前加拉巴哥象龜數量仍在銳減。加拉巴哥象龜。（示意圖／翻攝自unsplash）9. 科摩多巨蜥：現存世上體型最大的蜥蜴，由於棲息地環境逐年惡化，世界自然保護聯盟將其保護級別從「易危」升為「瀕危」。科摩多巨蜥。（示意圖／翻攝自unsplash）10. 金扁蟾：由於全球暖化和環境污染，金扁蟾自1989年以後便再也沒有被發現過。至2006年，金扁蟾在世界自然保護聯盟「瀕危物種紅色名錄」中的保護狀況被改為「絕滅」。 金扁蟾。（圖／翻攝自Animal Diversity Web）11. 巴拿馬金蛙：屬於「極危物種」，由於棲息地喪失、壺菌擴散（為兩棲類的一種傳染病），當人們發現其野生群時，已接近「滅絕」，急需進行保育工作。巴拿馬金蛙。（圖／翻攝自Smithsonian's National Zoo）
懷孕5個月…人妻1行為試圖嚇跑大象群 慘遭踩死「1屍2命」
大象看起來好像很溫馴，但其實是很危險的動物，若被激怒後果不堪設想。印度有一名孕婦和丈夫在蘇門答臘島割橡膠樹，沒想到出現約莫15頭大象，她試圖製造聲響趕走這群大象，怎料卻讓大象生氣，朝他們衝了過來，將她給活活踩死，肚中的寶寶也因此喪命。根據《太陽報》報導，33歲的卡兒希妮（Karsini）和丈夫拉蘇姆（Rasum）在種植園割橡膠樹，此時來了大約15頭大象，她瘋狂地敲擊空的塑膠罐，想靠這些聲音嚇走大象。然而，大象疑似被聲音激怒，竟朝他們暴衝，隨後踩死她和未出生的孩子。事後，警方找到了卡兒希妮的屍體，發現她已懷有5個月的身孕，腹部和腰部受到重傷，子宮嚴重往左偏移，她的丈夫拉蘇姆則躲過一劫。卡兒希妮和丈夫蘇拉姆。（圖／翻攝自太陽報）據了解，曾有多達100頭野生大象拜訪該地區，自然保護機構的調查人員也在場，他們並沒有試圖嚇跑這群大象，而是建議當地人避開，「不要打擾牠們，也不要試圖把牠們趕走」、「牠們只是在尋找食物，如果你看到大象，請馬上離開」。事實上，過去也曾發生民眾被大象踩死的案例，來自西班牙的遊客卡洛斯 （Carlos Luna）7月7自在南非的自然保護區，想拍攝大象的特寫照片，於是下車拍照，結果當場被大象踩死，而未婚妻親眼目睹這個慘況。
澳洲主題樂園傳意外 老虎咬人「女飼養員肩臂重傷」
澳洲主題樂園「夢幻世界」（Dreamworld）發生一起園內老虎咬傷女飼養的意外，這頭老虎咬傷一名經驗豐富的女死養原，造成她手臂和肩膀重傷，所幸沒有性命之虞。澳洲黃金海岸夢幻世界主題樂園老虎島的老虎養傷飼養員。（圖／翻攝自10 News First Queensland）根據澳洲媒體和《美國有線電視新聞網》（CNN）報導，這起事件發生在當地時間2日上午9點左右，這處位在黃金海岸的主題樂園內，有一名女飼養員被老虎島裡的老虎襲擊，造成她手臂和肩膀有嚴重撕裂傷和穿刺傷，緊急送醫。澳洲黃金海岸夢幻世界主題樂園老虎島的老虎養傷飼養員。（圖／翻攝自10 News First Queensland）報導引述昆士蘭救護車服務區主任賈斯汀（Justin Payne）的說法，夢幻世界樂園急救人員當下對傷口做的處置「非常妥當」，這名飼養員臉色蒼白、自覺狀況不佳，但整體而言情況還好」，送醫後狀況穩定。據夢幻世界樂園表示，這名女飼養員是夢幻世界樂園裡經驗豐富的員工，現年47歲「我們相信她受過很多訓練」，並稱這是一起罕見個案，園方將會徹底調查事發經過。澳洲黃金海岸夢幻世界主題樂園老虎島的老虎養傷飼養員。（圖／翻攝自10 News First Queensland）夢幻世界是澳洲最大的主題樂園，老虎島大約30年前開放，是全球唯二的互動式老虎展區之一，園內有蘇門答臘虎和孟加拉虎共9隻，每天會進行兩場老虎表演，雖然夢幻樂園強調這是個案，但該處樂園在2022年也曾有老虎咬傷人的類似案例，另外，夢幻世界的遊樂設施「迅雷急流」（Thunder River Rapids Ride）2016年曾發生故障，導致4人喪命。澳洲黃金海岸夢幻世界主題樂園老虎島的老虎養傷飼養員。（圖／翻攝自X）
新北餐酒館新廚上任 端出印尼五大國菜迎客 歐巴馬最愛國宴炒飯這裡吃得到
炎夏到來，食慾不振時最適合來點辛香風味的東南亞料理開胃！位於新北百揚大樓49樓的餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，主打香氣四溢的南洋美食和創意特調，日前迎來印尼籍主廚Indra Kusuma（胡英達）到任，在初改版的商業午餐獲得好評後，7月初也一口氣調整半數菜單、推出20道左右的單點新菜。除了可嘗到泰式與星馬風味菜色外，更集結了不少來自主廚家鄉印尼的特色料理，其中更包括2018年由印尼旅遊部頒布的印尼五大國菜！身為台灣女婿、外加20年廚藝職涯遍及歐、亞、澳洲，讓印尼主廚Indra對中菜、日料、印度、西餐、地中海等菜系皆有涉獵。「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」可感受到牛肉吸飽香料、辣味與椰漿精華，記得用麥餅蘸滿濃郁醬汁品嘗。（490元+10%）現年40歲的主廚Indra來自印尼雅加達，大學主修西餐和旅館管理，並曾任職於雅加達君悅酒店、德國與澳洲的豪華郵輪，以及於哈爾濱、馬爾地夫與桂林的Club Med等地歷練。他曾是緬甸茵萊湖諾富特（Novotel）酒店的行政主廚，並於33歲時與台籍妻子在峇里島創業開餐廳，38歲時又移居台中開設以印尼國民沙拉命名的餐廳「Gado Gado」，於Asia49擔任主廚前，則是高雄洲際酒店「好客南洋餐廳」的副主廚。在Indra這次帶來的新菜中，不可不提發想自印尼國菜的經典菜色，其中最知名的印尼國菜之一「仁當牛肉」，起源於印尼蘇門答臘的巴東一帶，又名「巴東牛肉」。主廚Indra推出的「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」，有別於蘇門答臘通常會煮到汁液收乾的做法，主要採取爪哇做法保留些許湯汁，運用的香料也極為繁複，像是得先將辣椒、大蒜、干蔥、薑黃、石栗子打碎乾炒出香氣，再放入檸檬葉、香茅、月桂葉、咖哩葉、肉桂等繼續翻炒，待各式香料散發出豐富香氣後，再添入牛腱與椰漿慢火燉煮，最後放入椰絲再煮1小時，由於十分濃稠，過程中還得不停攪拌避免燒焦。「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」拌勻後當蔬菜裹滿了濃稠的特調花生醬，香濃滋味讓人欲罷不能。（250元+10%）「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」配料包含雞絲、米粉、蔬菜、水煮蛋，是印尼相當受歡迎的湯麵料理，風味較為清爽。（430元+10%）記者尤愛另一道印尼國菜「Gado Gado」（印尼文Gado即什錦、混合之意），這是以多種蔬菜搭配特製花生醬的溫沙拉。主廚以此製作的「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」，選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙，搭配炸豆腐、水煮蛋等配料，少不了的靈魂要角便是香醇濃厚的「花生醬」，得先將大量花生炸至酥香，再與辣椒、干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，再加入甜醬油、檸檬葉，入口甘甜、十分涮嘴。而入選今年CNN「全球20大名湯」的印尼國菜則是Soto Ayam（常被稱為「索多雞湯」），以此發想的「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」湯底是以大量雞骨先熬煮高湯，再將薑黃、芫荽籽、石栗、香茅、檸檬葉等香料翻炒，並將此底料與雞高湯、椰漿混合後再放入雞肉煮熟而成，看似簡單卻用料複雜，由於在印尼從路邊攤到餐廳都可吃到，Indra笑說受歡迎程度可媲美台灣的牛肉麵。「峇里島經典沙嗲雞肉串」的雞腿肉以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、芫荽籽、干蔥等先醃了一天以上，十分入味。（430元+10%）讓人滿口生香的印尼國菜還包括大家熟悉的街頭小吃沙嗲，主廚設計了「峇里島經典沙嗲雞肉串」，在沙嗲沾醬中特別混合了打碎的炸花生、椰糖、檸檬葉、香茅、羅望子、甜醬油等，熬煮後澆淋於雞肉串上，鹹甜交織、香料氣味鮮明；同樣結合沙嗲的還有「印尼海鮮炒飯佐雞肉沙嗲」，聲名遠播的印尼炒飯還曾在2010年美國總統歐巴馬訪問印尼時，登上國宴菜單，據說當時歐巴馬讚不絕口。日前主廚為Asia49設計商業午餐推出雞肉炒飯獲得好評，此次再推出海鮮版以饗饕客。上桌時會隨附一碟辣椒參峇醬，除了可用來拌飯，亦可和鳳梨與小黃瓜丁一起放在酥脆蝦餅上享用，爽口與開胃兼具。「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」在燒烤時會將參峇醬均勻塗抹於蝦身，最後刷上甜醬油，讓大蝦的鮮美融合辛香氣息，鮮辣帶勁、尾韻甘甜。（660元+10%）「爪哇香料烤牛肋排附酥炸薯塊」的牛肉處理十分費工，得分別以不同香料煮嫩、做醃料，以及製作烤醬，才能帶來馥郁芬芳的風味。（1,300元+10%）除了印尼國菜，也別錯過其他富有印尼風情的特色料理，像是主廚在多道菜中都會使用的「參峇醬」，可是其中一道「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」的美味關鍵。可當成醃料與沾醬的參峇醬，在東南亞連吃水果、甜點都可以沾來吃，Indra提及，即便大家製作該醬料的食材多使用辣椒、大蒜、干蔥與番茄，但各地參峇醬風味不盡相同，例如峇里島做參峇醬的食材採生切不會先煮過，而印尼蘇拉威西島的參峇醬風味偏酸等。他這次帶來的峇里島風版本的醬料除了辣也融入些許酸甜，得先將紅辣椒、蒜、番茄、蝦醬等拌炒過，加入檸檬葉、羅望子一起打成香料泥，再翻炒而成。「香蘭椰絲捲」（前，230元+10%）是印尼派對中最常出現的甜點，加了波羅蜜、亞答子、椰果等的「甜蜜香蘭珍多冰」具有豐富口感。（220元+10%）飯後也不妨來點印尼點心，像是在馬來西亞亦很盛行的「香蘭椰絲捲」，是將香蘭葉榨汁後，一半與麵粉拌勻煎成餅皮，另一半則混入椰絲、椰糖、肉桂、丁香做成香甜內餡；另外還有源自印尼爪哇卻風行於東南亞的知名冰品「甜蜜香蘭珍多冰」，主廚使用香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條，甜蜜又沁涼。
80歲翁娶小38歲嫩妻當爸「見女兒興奮顫抖」 相差55歲嫩夫陪她到最後一刻
現代人追求愛情，身高不是距離，年齡也不是問題，就算跨世代也相信能找到真愛，在馬來西亞，一名80歲老翁10年前迎娶小38歲的妻子後，2人就一直期盼有共同的孩子。經過10年的努力後，42歲的妻子終於在5月底誕下一名女兒。據馬來西亞媒體報導，這名人妻烏米最近在TikTok秀出影片，她在5月31日順利誕下一名女兒，讓夫妻倆欣喜若狂，另一段影片還可見，80歲高齡的丈夫見到女兒時，一時控制不住激動情緒，雙手甚至顫抖，這名父親為新生的女兒誦經禱告，場面相當感人。根據報導，烏米聲稱自己嫁給了比她大38歲的丈夫後，就一直努力「造人」，可惜2人努力了10年，肚皮卻一直沒有消息，讓她十分沮喪，如今迎來新生命，夫妻倆相當感恩上蒼讓他們在10年後終於迎來第一個孩子。李亞迪和羅哈雅的祖孫戀轟動一時。（圖／翻攝自Eva.vn）這段影片曝光後迅速在網上走紅，不少網友也紛紛獻上祝福，網友表示，這個孩子非常幸運，雖然父親可能無法像年輕人那樣追著孩子跑，但他給予的疼愛和照顧是無可比擬的。還有不少女網友也留言祈禱，希望有一天奇蹟也能降臨在她們身上，讓她們像烏米一樣迎來自己的孩子。類似的情況先前也發生在鄰國印尼，一名少年李亞迪愛上了好友的母親羅哈雅，相差55歲的祖孫戀轟動一時，不過女方在2023年過世，嫩夫在最後一刻仍不離不棄照顧她，令人動容。2017年，當時年僅16歲的李亞迪愛上好友71歲的母親羅哈雅，不顧家人反對硬是結為連理。婚後兩人就如同一般夫妻，李亞迪因為擔心羅哈雅的魅力太大，會招惹小王，因此將她鎖在屋內不讓她出門。李亞迪雖然年紀輕輕，但婚後也扛起養家的責任，他成為一名按摩師，還說薪水全都上繳給妻子。這對祖孫戀共組家庭6年後，高齡77歲的羅哈雅因為年事已高，加上慢性病，2023年在蘇門答臘南部過世，而李亞迪始終在一旁照料愛妻，不離不棄，讓人見證了愛情真的不分年齡。
印尼山洪暴發導致火山泥流下山！百棟房遭毀 釀至少41人死17人失蹤
印尼西蘇門答臘省11日迎來一場暴雨，導致蘇門答臘島內最為活躍的活火山「馬拉皮火山」（Mount Marapi）的大石塊和火山灰遭到大雨沖刷，火山泥流與冷熔岩流從山坡流下。而這場災害造成當地百棟房屋遭毀，且至少41位居民罹難，17人失蹤。根據《BBC》等外媒綜合報導，印尼西蘇門答臘省11日迎來一場暴雨，當地的活火山馬拉皮火山在數小時大雨的沖刷下，造成火山泥流與冷熔岩流從山坡流下。泥石淹沒了當地2個地區，有百棟房屋因此毀損，包括清真寺和其他公共設施。而印尼救災機構通訊官員阿卜杜勒（Abdul Muhari）在一份聲明中指出，至少有37人在降雨和火山泥石流中喪生，並補充說明，目前已找到35具屍體。不過，根據BBC的報導指出，目前此場災害的罹難人數已經來到41人，且數量可能會再增加。事實上，在過去6個月內「馬拉皮火山」周圍也發生了幾起類似的災害，在2023年12月5日，火山爆發導致23名徒步旅行者喪生；而今年2月，山洪爆發導致丹那達塔（Tanah Datar）的數十棟房屋遭到損毀。對此，印尼環境論壇西蘇門答臘分會主任翁基（Wengki Purwanto）表示「由於過度開採自然資源和隨意開發，山洪暴發和冷熔岩泥石流不斷發生，而且強度不斷加大。」並表示，這樣類型的災害每年都會重演「事實上，災難的頻率每年都在增加，一場災難與下一場災難之間的距離越來越近。」
當代印度各邦料理、印尼庶民必吃美食 春夏異國新菜奔放噴香
近期不少餐廳推出全新菜單，想嘗鮮異國料理的人不妨瞧瞧有沒有喜歡的特色美食。像是以全境地圖概念呈現印度各邦經典佳餚的「夏花餐室」，自去年秋季於鑽石塔開幕以來，便深獲饕客好評。2024年春夏全新菜單在餐廳主理人Joseph Vaz的規劃下更深化地圖概念，依照印度五大地理區各地獨具特色的香料配方與烹調方式，引入更多在地小食，亦精選原型香料與國內外優質食材，或鮮切、或直火爐烤、或醃漬熟成、或慢燉，以處處用心計較的細節，大器開展從南到北的印度料理風情。炸蔬菜拼盤以生菜葉包裹就食滿口馨香。（圖／夏花餐室提供）其中被Joseph視為美味實驗場的前菜區，本次推出多款以全新食材重新演繹經典的品項，蘊含主廚在台長期生活的積累，堪稱主廚個人風格的最佳展現，例如「牡蠣嫩蛋煎餅」以日本兵庫生蠔搭配以扁豆及香米發酵的Dosa餅；「帝王蟹與炸豆圈」則將有「印度版甜甜圈」之稱的無麩質炸豆圈（Medu Vada）搭配帝王蟹腳、酪梨咖哩葉沙拉及兩種魚卵呈現豐富口感；「炸蔬菜拼盤」（Farsan）端上包括洋蔥天婦羅（Bhajya）、酸甜漬蔬菜（Achar）與印度Poha米片在內的多款特色小點，包裹生菜葉就食滿口奔放馨香；「干貝鮮果噗哩」脫胎自著名的香料脆球（Puri），主廚將以當令水果與海鮮交織出升級口感。採用英屬時期東印版本呈現的「酸辣咖哩」，以西式手法醃漬熟成並皮面朝下煎炙鴨胸保留嫩度，右為「可倫坡爐烤豬肋排」。（圖／夏花餐室提供）窯烤與咖哩則忠實勾勒出南亞香料圈的文化樣貌，如以源自斯里蘭卡首都可倫坡配方烤製的「可倫坡爐烤豬肋排」，及運用北印至中亞的帕夏瓦族（Peshawar）獨門調味手法的「帕夏瓦的烤羊排」，皆呈現印度次大陸的豐富底蘊與樣貌；加爾各答的「蟹肉丸咖哩」引入孟加拉五香秘方，深度呈現印度東部的多元驚喜；至於南印果阿邦（Goa）的指定菜色「酸辣咖哩」，主廚則選擇以英屬時期東印的版本呈現，主食材選擇印度菜少見、明顯受英國飲食習慣影響的鴨肉，更佐以酸甜杏桃乾點出酸甜；多款獲米其林推薦的「想想廚房」經典菜色亦將回歸，包括粉絲敲碗第一名的「經典牛小排」、「起司菠菜咖哩」，都不容錯過。「干貝鮮果噗哩」是香料脆球的奢華升級版。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜與深度的飲食多元風貌，菜單設計悉心以地圖標示出每款菜品的根源，讓賓客更能感受不同地區的香料特色與風味；飲務團隊也全新推出多款充滿印度風情的調酒與無酒精調飲，更引進台灣少見的印度精釀啤酒、印度威士忌及佐餐佳釀，更添用餐樂趣。「峇里島虎蝦炒麵」盛盤再擺上荷包蛋、蝦餅、以參巴醬與印尼甜醬油調味的乾煎大虎蝦，並附上青、紅辣椒參巴醬可酌量搭麵條拌著吃。（420元，圖／Asia49提供）Asia49印尼籍主廚胡英達Indra Kusuma為科班出身，職涯版圖遍佈歐、亞、澳洲，擁有20年豐富資歷。（圖／Asia49提供）另外新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」，近日新聘印尼主廚胡英達Indra Kusuma到任，現於週一～週五11：30至14：30推出改版後的「商業午餐」讓來客嘗鮮。商業午餐講求速度和美味，主廚覺得家鄉最具代表性的庶民美食就是炒麵和炒飯，兩者美味的關鍵就是一定要加印尼甜醬油！新推的「峇里島虎蝦炒麵」是先將香料打碎、用油炒香，並加入蝦仁、花枝、印尼甜醬油、雞蛋、蔬菜及油麵，全程不加水乾炒而成，另外也可選擇附上酸甜鳳梨小黃瓜佐餐的「印尼雞肉炒飯佐雞肉沙嗲」。而印尼擁有諸多「咖哩」美食，主廚也帶來「爪哇咖哩雞佐印度風味烤餅」以及古來（Gulai）版的「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」，前者先炒香融合了大蒜、咖哩葉的綜合香料泥，並加入雞腿、檸檬葉、辣椒、香茅和椰漿等，煮濃收汁而成，搭配用奶油煎香的印度烤餅，啟人食慾；後者所指的「古來」則是一種源自蘇門答臘、也流行在爪哇的印尼在地化咖哩，是以椰漿和香料慢火烹煮肉類到極度軟綿，鮮味全在湯中，最適合搭配白飯！全新商業午餐以套餐型態供應，售價299元起，一律附贈每日例湯、香蘭珍多冰、以及小菜吃到飽。即日起～5月17日止，再加碼贈送每人任選一杯60元的咖啡或飲品。「爪哇黃咖哩燉牛肉附白飯」的牛腩先用南薑、月桂葉去腥，再加到綜合香料中，並加入椰糖、椰漿、牛高湯，以小火慢燉到軟嫩入味、微辣噴香。（420元，圖／Asia49提供）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
馬來西亞推「猩猩外交」！贈送紅毛猩猩展現保護生物多樣性
馬來西亞種植暨原產業部部長長佐哈里（Johari Abdul Ghani）8日表示，計畫向採購棕櫚油的國家贈送瀕臨絕種的紅毛猩猩，向國際社會宣示「馬來西亞致力於保護生物多樣性與森林環境」。佐哈里於社群媒體寫道：「馬來西亞不能在棕櫚油問題上採取防禦態勢」。他表示，馬來西亞反而需要向世界各國展示「馬來西亞是可持續油棕生產國，同時致力於保護森林和環境永續性」。佐哈里計畫向歐盟、中國與印度等貿易夥伴贈送紅毛猩猩，並將這項嶄新的外交戰略與中國的「熊貓外交」相提並論。此外，他也呼籲棕櫚油企業與非政府組織合作，協助保護馬來西亞野生動物，並提供野生動物相關技術與專業知識。歐盟於2023年4月通過新法案，規定產品須提供「盡職調查」報告，確認符合「零毀林」規範。產品不能來自2020年12月31日後毀林得來的土地，也不能造成森林退化（forest degradation）。此法推出後，對馬來西亞等國造成巨大壓力。馬來西亞是全球第二大棕櫚油生產國。棕櫚油廣泛應用於生活中，舉凡餅乾、人造奶油等食品，以及肥皂和洗髮精等日用品的原料都包含棕櫚油。英國《衛報》指出，超過半數的包裝產品都含有棕櫚油，而各行各業對棕櫚油的大量需求造成馬來西亞與印尼的大量砍伐。婆羅洲猩猩（Bornean orangutan）是婆羅洲島的特有種，被國際自然保護聯盟列為極度瀕危物種。據估計，100年前猩猩總數可能超過23 萬隻，但目前僅剩10.4萬隻。而印尼蘇門答臘島北部的蘇門答臘猩猩（Pongo abelii）則只剩下7500隻。動物保護組織呼籲馬來西亞政府考慮其他方式來表現其保護該物種的承諾。動保組織馬來西亞野生動物正義（Justice foe Wildlife Malaysia）表示：「我們明白猩猩外交是解決方法之一，但探索其他替代方案改善與歐盟的關係也同樣重要」。該組織主張，猩猩外交這項構思需要進行廣泛的科學和法律研究。中國長期將熊貓外交作為軟實力的展現，將大熊貓借給外國動物園展出，將得來的費用用於熊貓保育，並在四年後將熊貓接回中國繼續生活。
紅毛猩猩「自製草藥敷傷口」創全球首例 動物界神醫治療1個月痊癒
猩猩界「華陀」！國外科學家在印尼研究野生動物行為時，意外看見一隻雄性蘇門答臘紅毛猩猩靠著咀嚼植物「黃蟬」的葉子，用汁液做為膏藥，反覆塗抹在臉上的傷口，1個月後傷口痊癒，幾乎看不見舊傷，這也是首度捕捉到野生動物這種行為。根據《美國有線電視新聞網》（CNN）報導，研究小組2022年6月在印尼勒塞爾火山國家公園（GunungLeuser National Park）的研究區進行觀察，發現這隻名為拉庫斯（Rakus）的雄性蘇門答臘猩猩，會故意地咬碎一種攀爬植物的葉子，然後反覆將汁液擦在臉部的傷口上。拉庫斯不僅使用汁液，後來還用固體的植物材料，整個過程持續相當長的時間，判定牠是有意識地用這種植物來治療自己的傷口，拉庫斯的傷口在5天內閉合，大約1個月後已完全痊癒，幾乎看不見舊傷。這個在2日被發表於學術期刊《科學報告》（ScientificReports）上的研究指出，這種植物名為「黃蟬」（Akar Kuning），在傳統醫學中，葉子被用來治療痢疾、糖尿病和瘧疾等疾病。兩名科學家伊莎貝爾（IsabelleLaumer）、麥克斯（Max Planck）透露，整個團隊都對於這項觀察結果感到非常興奮。據了解，這並不是野生動物第一次被發現進行自我治療，像是黑猩猩曾被觀察到用昆蟲塗抹傷口，報導還指出，儘管過去已知其他野生靈長類動物會吞食、咀嚼或摩蹭一些具有藥用價值的植物，但科學家從未見過使用這些植物來治療新傷口的行為，而且這也是野生動物首次被發現，使用已知具有藥用價值的植物積極處理開放性傷口。另外，伊莎貝爾猜測，這可能是拉庫斯首次自己進行治療，「可能是牠不小心用沾有植物的手指觸碰了傷口，因這種植物含有非常有效的止痛物質，牠可能會立即感到疼痛減輕，於是一次又一次地塗抹，或是牠觀察群體中其他猩猩來學習這種方法」，研究團隊也持續觀察其他猩猩，是否會表現出和拉庫斯同樣的醫療技能。印尼一隻紅毛猩猩懂得用草藥治療傷口。（圖／翻攝自X）
印尼火山劇烈爆發「連噴5次」 當局憂引發海嘯緊急撤離逾萬人
印尼北蘇拉威西省北方偏遠群島上的魯昂火山（Mount Ruang），自16日晚間以來至少噴發了一連5次，火山灰直噴向2萬多公尺的高空。據稱，印尼當局先是疏散了島上800多名居民，但由於擔心火山爆發引發海嘯，緊急擴大了疏散地區，至少有11000位附近居民遭到撤離。據《紐約時報》報導，印尼火山調查部門稱魯昂島上海拔725公尺高的魯昂火山，16日晚間21時45分首度爆發，17日又再度噴發三次後，當局已經將火山警報提升到最高的四級，並將火山口周圍方圓6公里的範圍劃為禁止進入的禁區，島上800多名居民當下立刻遭到撤離。18號上午，印尼當局又顧慮到魯昂山部分山體可能會因噴發崩塌，墜入大海引發海嘯，再次擴大撤離範圍，據印尼災難數據、通訊與資訊中心負責人穆哈里（Abdul Muhari）表示，至少有11000名處於危險地區的居民受到影響必須撤離。據瞭解，2018年印尼喀拉喀托火山（Anak Krakatau）爆發，就曾因為火山崩塌引發海嘯，導致爪哇島與蘇門答臘島沿岸400多人死亡。另外，由於噴向高空的火山灰已經嚴重影響飛行安全，北蘇拉威西省美娜多（Manado）的薩姆拉圖蘭吉國際機場宣布，至少將關閉到18日晚上，該機場一切飛往中國、韓國與新加坡的航班也全部暫停，往返鄰國馬來西亞亞庇國際機場的航班也受到嚴重干擾。
印尼火山又噴發！火山灰直竄1300公尺高 百名居民急撤
印尼蘇門答臘島（Sumatra Island）的馬拉皮火山（Marapi）才於去年12月3日大規模噴發，當時火山灰噴射高度超過3000公尺，不幸造成24人死亡。豈料1月14日火山再次噴發，且至少噴發2次，火山灰自山頂竄升至1300公尺高空，自12日以來至少有百名居民被緊急疏散，所幸目前並未傳出人員傷亡消息。據美聯社報導，馬拉皮火山於14日再次噴發，火山灰自山頂竄升至1300公尺高空，隨後出現火山灰雨，火山灰還覆蓋了附近村莊的道路和車輛。印尼當局於10日將火山警戒級別從二級提高至三級，即第二高警戒級別，自12日以來，至少有百名居民被緊急疏散，馬拉皮火山的噴發活動非常難以預測，因為並不是由岩漿深層運動所引起。事實上，馬拉皮火山才於12月初噴發，當時大量火山灰直竄天際，火山灰噴射高度超過3000公尺，噴發後導致75名登山客受困山中，超過百名救援人員立刻前往搜救，但最後還是不幸有24名登山客死亡。印尼有近130座活火山，且因位於環太平洋火山帶上，因此火山和地震活動十分頻繁。在1月初，東部的勒沃托比火山（Mount Lewotobi Laki-Laki）噴發數次，1日噴出的火山灰柱甚至高達1500公尺，當時當居將該火山的狀態提升至印尼4級警戒級別中的第2高，也撤離居民到臨時避難所。
倫敦動物園年度清查！ 1萬4千隻動物點點名
動物園裡的動物種類複雜、數量龐大，最近倫敦動物園在當地時間3日開始年度大點名，要確認所有動物都乖乖待在家。據報導，在接下來2天裡動物園將清點約1萬4千隻動物，這是核發動物園執照的條件之一，之後等倫敦動物園清點完後，會將詳細資料公開分享給國際。飼育員的計算方式並非固定逐隻計算，如果遇上螞蟻，就以群體計算，但這個方法也會有難以統計的動物。負責企鵝的管理員傑西卡弗賴爾分享，最簡單的計算方法是吃早飯時，看到誰來了就勾誰，「但有時還是相當困難，因為總是有企鵝在游泳池裡游泳，但企鵝都有自己的翼帶，翼帶上有不同顏色的珠子。所以從遠處看，我們就能辨認牠們」。每年的盤點工作非常重要，因為動物園有時會出現一些新生命，今年倫敦動物園新增了一隻小型雙趾樹懶，鳥舍裡還新孵化了17隻雛鳥，這當中又有6隻是野外已經滅絕的索哥羅鳩。倫敦動物學會營運經理丹西蒙茲（Dan Simmonds）受訪表示，每年統計都需要很長的時間，而且每天都需要清點數量，但這些資訊非常重要，未來也會分享到國際資料庫裡，讓世界各地的動物園都可以使用這些資訊，以協助管理瀕臨絕種物種的繁殖計畫，「這對我們來說是一年中非常重要的時刻。」倫敦動物園共飼養了約300多種不同物種，其中有不少瀕危動物，如加拉帕戈斯象龜、亞洲獅、中國大鯢和蘇門答臘虎等，而動物園也預計於今年開放全新的爬行和兩棲動物棲息空間，目前已有動物入住，包含13隻極度瀕危的山雞蛙、極度瀕危的菲律賓鱷魚。
印尼東部火山噴發！灰柱高達1500公尺 機場關閉撤逾2200人
印尼東部的勒沃托比火山（Mount Lewotobi Laki-Laki）活動加劇，最近幾周已噴發數次，1日噴出的火山灰柱甚至高達1500公尺，由於近日噴出的火山灰對2個鎮造成影響，且當局於1日將該火山的狀態升級，因此目前已有2千多位居民被撤離到臨時避難所。據阿拉伯衛星電視台報導，印尼火山學和地質災害緩解中心（PVMBG）稱，東努沙登加拉省（East Nusa Tenggara）的勒沃托比火山於最近幾周已噴發數次，2日則再度記錄到火山噴發，不過沒有觀測到有噴出火山灰。東佛羅雷斯縣（East Flores）的官員於2日告訴法新社，前幾次噴發的火山灰影響了附近的2個鎮，這也促使2200多名居民疏散到地方政府設立的臨時避難所，且當局於1日將該火山的狀態提升至印尼4級警戒級別中的第2高，並將火山口周圍的禁區從2公里擴大到4公里。對此，他則表示「由於火山狀態升級，因此必須將民眾安置到安全地帶，以防止意外。」此外火山灰還迫使80多公里外的弗蘭斯．西達機場（Frans Seda Airport）自1日起關閉。印尼有近130座活火山，且因位於環太平洋火山帶上，因此火山和地震活動十分頻繁，而上個月，蘇門答臘島（Sumatra Island）的馬拉皮火山（Marapi）才剛噴發，不幸造成23人死亡。
4個月大紅毛猩猩「父不詳」 動物園驗DNA認親找到爸爸了
美國科羅拉多州丹佛動物園（Denver Zoo）8月誕生一隻紅毛猩猩西斯卡（Siska），不過無法確定小紅毛猩猩的生父是誰，日前園方對西斯卡進行親子鑑定，甚至請來脫口秀藝人波維奇（Maury Povich）主持，他從信封中拿出「DNA結果」，大聲宣布西斯卡的生父身分。美國前脫口秀節目主持人波維奇揭開紅毛猩猩西斯卡生父之謎。（圖／翻攝自abc7.com）根據abc News報導，美國前脫口秀節目主持人波維奇（Maury Povich）宣布，「現在我們要感謝丹佛動物園所做的一切，而這件事對於4個月大的紅毛猩猩西斯卡來說很重要，伯拉尼，你是孩子的父親」，丹佛動物園立刻響起歡呼聲響！飼養員無法確定父親到底是誰。（圖／翻攝自abc7.com）這位丹佛動物園的新成員、4個月大紅毛猩猩西斯卡是15歲蘇門答臘紅毛猩猩埃里娜（Eirina）的第一個孩子，埃里娜於2016年從德國多特蒙德動物園來到丹佛動物園。不過這頭在8月27日出生的女紅毛猩猩寶寶卻「父不詳」，由於飼養員無法確認孩子的父親到底是30歲的伯拉尼，還是15歲的賈亞，於是園方進行DNA親子鑑定。動物園護理團隊必須等幾個月，埃里娜才放心地允許他們靠近西斯卡，從西斯卡那裡獲取毛髮樣本，將她的DNA與伯拉尼與賈亞比較，園方同時找來高齡84歲、已於去年退休的波維奇公布親子鑑定結果。伯拉尼是被列為瀕危物種的蘇門答臘猩猩，體型較小，動物園這次藉由替這隻4個月大的紅毛猩猩舉辦「揭開老爸身分」活動，成功幫動物園炒熱話題。美國前脫口秀節目主持人波維奇揭開紅毛猩猩西斯卡生父之謎。（圖／翻攝自推特）
印尼火山噴發登山客受困！搜救人員證實「尋獲11具遺體」 數十人生死未卜
印尼蘇門答臘島的馬拉皮火山（Mount Marapi）3日傍晚大規模噴發，大量火山灰直竄天際，噴射高度超過3000公尺，當局透露共有75名登山客受困，遺憾的是今（4日）傳出不幸消息，救難團隊已經尋獲11具登山客的遺體。綜合《半島電視台》、《路透社》等外媒報導，馬拉皮火山於當地時間3日下午近3點大爆發，火山噴發後導致75名登山客受困山中，立即派遣超過百名救援人員前往搜救，已經成功疏散49人。馬拉皮火山爆發，造成至少11名登山客死亡、12人下落不明。（圖／達志／路透社）當地搜救隊發言人喬迪（Jodi Haryawan）今（4日）表示，仍有26名登山客待救援，稍早已尋獲其中11人的遺體，另外發現3名倖存者，不過由於火山又再度小規模噴發，尋找剩下12名失蹤登山客的搜索行動，被迫暫時停止。火山噴發後，當局頒布二級警戒狀態，禁止居民和遊客在火山口3公里範圍內活動，火山監測站官員表示，蘇門答臘島的第三大城市武吉丁宜（Bukit Tinggi）遭大量火山灰覆蓋，救災小組已前往該地向社區分發口罩，呼籲居民戴好口罩、帽子、護目鏡等防護設備，並暫時留在家中避免外出。
印尼火山噴發多人受困！登山客「滿臉火山灰」求救畫面曝
印尼蘇門答臘島的馬拉皮火山（Mount Marapi）3日傍晚大規模噴發，大量火山灰直竄天際，噴射高度超過3000公尺，儘管目前尚未有傷亡消息傳出，不過當局透露，有數十名登山客在火山爆發後，受困山區。印尼蘇門答臘島的馬拉皮火山大噴發，登山客受困山中全身火山灰。（圖／擷取自X）據菲國媒體《ABS-CBN》報導，馬拉皮火山於當地時間3日下午近3點大爆發，當局立刻頒布二級警戒狀態，禁止居民和遊客在火山口3公里範圍內活動，火山監測站官員表示，蘇門答臘島的第三大城市武吉丁宜（Bukit Tinggi）遭大量火山灰覆蓋，救災小組已前往該地向社區分發口罩，呼籲居民戴好口罩、帽子、護目鏡等防護設備，並暫時留在家中避免外出。印尼官員透露，目前尚未收到人員傷亡及基礎設施損壞等災情，不過火山爆發後約有70名登山客受困山中，已經派遣超過百名救援人員前往搜救，陸續有49人被救出，相關救援行動仍持續進行中。如今登山客受困的第一手畫面也被曝光，從網路影片可見，受困者的臉部、頭髮全被混雜雨水的火山灰黏滿，全身灰泥狼狽不堪。
印尼火山大規模爆發「火山灰噴射15公里高」 日氣象廳憂海嘯影響：最快晚間9點抵沖繩
印尼蘇門答臘島馬拉皮山（Marapi）今（3）日傍晚5點時40分左右出現大規模火山爆發，據外媒報導，其火山灰噴射高度達到15公里，另外據日媒報導，日本氣象廳正在調查火山噴發是否會引發海嘯，萬一海嘯生成則最快可能於今晚影響沖繩縣。根據日本氣象廳表示，印尼位在蘇門答臘島的馬拉皮火山發生大規模爆發，日本氣象廳已緊急展開調查，確認這次爆發是否會引發海嘯，日本氣象廳指出，若馬拉皮火山爆發引發海嘯，最快將於3日晚間9點左右抵達沖繩縣。據了解，2022年1月，南太平洋東加的海底火山發生大規模噴發時，日本各地出現些微氣壓變化，當地靠近太平洋沿岸城市也觀測到潮汐變化，因此這次馬拉皮火山大規模爆發日本氣象廳也緊急調查氣象衛星圖片與外國測潮站觀測結果，確認是否會對日本造成影響，並呼籲民眾必須隨時注意最新資訊。另外，澳洲火山灰諮詢中心（VAAC）指出，根據氣象衛星觀測，馬拉皮火山噴煙高度約達1萬5千公尺，一般來說，火山大規模爆發時，氣壓波動可能會導致海嘯發生，因此周邊甚至連東北亞各國也在關注印尼火山爆發的狀況，而印尼有許多活火山，不時會大規模爆發。馬拉皮火山在18世紀後，就已經爆發過數十次，除了引發海嘯的可能性外，火山灰有可能造成飛機引擎故障等狀況，恐對飛航帶來嚴重影響。日本擔心印尼火山爆發會引發海嘯。（圖／翻攝自推特）
世界最大火山湖爆發山洪「1死11失蹤」 巨石泥土滾下山民宅慘遭滅頂
東南亞島國印尼擁有約1萬7000座島嶼，位在蘇門答臘島北部的多巴湖（Lake Toba）是世界上最大的火山湖，湖中有世界上最大的島中島沙摩西島（Samosirisland），更是印尼著名的旅遊勝地，不少渡輪日常搭載遊客來回島嶼和湖邊城鎮，開齋節期間渡輪業更忙著服務前來慶祝的大批遊客，不過根據印尼國家災害管理局（BNPB）2日表示，當地最近爆發山洪，導致1人死亡、11人失蹤。印尼多巴湖爆發山洪，導致1死11失蹤。（圖／翻攝自METRO TV）從網路和當地新聞畫面可見，山洪把巨石、樹木和泥土全推下山坡，部分民宅甚至被淹僅見屋頂，根據路透社引述BNPB的說法，這處熱門旅遊景點最近遭暴雨襲擊，引發山洪襲擊湖邊區域，導致數十座民宅、一座教堂、一所學校和一座飯店在12月1日被摧毀。印尼官方緊急疏散居住在當地的約200名居民。（圖／翻攝自METRO TV）BNPB證實，目前當局已出動約350人使用重型設備進行搜救，並緊急疏散居住在當地的約200名居民，多巴湖是北蘇門答臘的熱門觀光景點，多巴湖是全世界最深的湖之一，因為該湖也有火山而著名。多巴湖長100公里，寬30公里，面積1130平方公里，最深處505公尺，海拔905公尺，是世界上最大火山湖，形成於距今7.5萬年前的超級火山（supervolcano）噴發（過去2500萬年來最大規模的一次），湖中有全球最大的島中島沙摩西島（Samosir），而當地在2018年的開齋節期間甚至發生重大船難，當時大批遊客湧入當地慶祝，造成渡輪因負載過重、加上惡劣天氣能見度低沉沒，估計有165名乘客失蹤。印尼多巴湖爆發山洪，導致1死11失蹤。（圖／翻攝自推特）
初秋遊港都3／黑膠、爵士樂迷必朝聖的南國秘境 「爵式WiJazz Records」滿滿音樂元素
大家對於高雄流行音樂中心的印象，更多的或許是停留在舉辦演出或展覽的場域，然而這一年來已有些店家陸續進駐，像是南台灣少見，既是黑膠唱片行也是爵士樂手交流場所的「爵式WiJazz Records」。採訪當日，循著奔放搖擺又自由的爵士樂音入店，只見右手邊黑膠唱片牆一字排開都是爵士鋼琴手的作品，左邊則是筆觸看似重趣、卻似乎暗藏黑白鍵元素的一幅幅生活感插畫，原來這是爵式開店滿週年的黑膠唱片展「不太被注意的鍵盤」。既展示爵士樂世界裡，那些總被忽略、隱身在名聲響亮的團員背後的「鍵盤戰士們」，還邀來插畫家劉瑞芸聆聽鋼琴家們的曲目後，從中獲得靈感再轉譯成畫作，以饒富趣味的方式每季更換黑膠唱片與相應的藝術作品，「爵式」可說是頭一家。爵式背後的靈魂人物張樂文（左起）、林俊志與陳輝龍。（圖／宋岱融攝）藝術家們用創作呼應當期黑膠唱片策展主題，若喜歡藝術家的作品亦可選購回家。（圖／宋岱融攝）團隊由6位背景不同的夥伴組成，有樂手、旅遊記者，也有接待我們的作家陳輝龍、曾創辦爵士樂線上雜誌《爵式生活誌WIJAZZ》的林俊志，以及飾品設計師張樂文。負責策展的陳輝龍提到，先前他們曾邀請藝術家們以版畫、壓克力、拼貼藝術與木作等不同媒材作品，和各期展覽主軸例如關注族群權益的演奏家、爵士映畫或古巴爵士樂等相呼應，同時舉辦相關講座或爵士樂演出，這讓不同時期來到爵式的人都像拆盲盒一般，充滿驚喜之餘，又意外上了一堂小小爵士樂課。負責接洽演出樂手的林俊志則提到「Jam Session」（即興演奏會）的概念，原來為了找到藏在各處的在地爵士樂手，他們每個月都會舉辦一次讓樂手交流的活動，民眾可用相對平實的票價欣賞樂手們「非正式套招」的相互切磋，而在交流中找到同好的樂手們還可能自組小團體，成為爵式每週末現場Live演出的團隊，說這裡是培育南台灣爵士樂手的平台也不為過。「Sora Designs天空飾物所」一系列融合音樂元素的飾品，每個都讓人愛不釋手。（圖／宋岱融攝）回收麻布咖啡豆袋透過再生思維轉化成「For S.O.S Bag」黑膠袋，除了方便裝入多張黑膠，還可為公益盡一份心力。（1,500元，圖／宋岱融攝）另外，有不少人會眼尖注意到店內展示的精巧又具特色的飾品，像是手風琴耳環、PICK吊飾、小提琴胸針或麥克風項鍊等，都出自張樂文之手。曾在北加州擔任心理相關研究員的她，因難忘對設計領域的偏愛，15年前自創品牌「Sora Designs天空飾物所」，更設計出一系列專屬爵式的樂器飾品。最近爵式更推出一項有意義的計畫「協助聽音樂」，由張樂文設計包款、結合爵式長期合作夥伴「真心豆行」提供的咖啡豆袋，以及特別委託的縫織工坊「小葉玩布雜貨」，全手工縫製耐重又獨一無二的「For S.O.S Bag」黑膠袋。民眾每購買一只黑膠袋，爵式便會捐出售後盈餘的50%給專職協助聽障朋友的「高雄市聲暉協會」，希望藉此能幫助更多聽障朋友有機會聆聽旋律。「鹽埕桃太郎」（前，150元）挑選鹽埕老舖長崎蛋糕搭配水蜜桃、起司與冰淇淋，很適合依口味喜好再來杯真心豆行調配的手沖咖啡。（圖／宋岱融攝）「TRIO炸物三重奏」可一次吃到旗魚黑輪、蝦捲、牛蒡黑輪。（250元，圖／宋岱融攝）此外，也可以在這裡邊聽爵士樂邊品嘗咖啡與點心，連餐點命名也無一不與爵士樂呼應，像是手沖、特調咖啡來自高雄知名烘焙咖啡品牌「真心豆行」的專屬配方豆，例如以瓜地馬拉、巴西及少許蘇門答臘咖啡豆混合，具有可可堅果風味的「咆哮」；或以衣索比亞水洗、日曬兩款咖啡豆調和出有花香及水果茶風味的「搖擺」；以及具有香草、奶油與巧克力香氣的「記憶哈瓦那」。還可品嘗以鹽埕第一公有市場「山壹旗魚食製所」炸物組成的「TRIO炸物三重奏」，偶爾再望望窗外海景，再愜意不過。爵式常會於週六晚上、週日下午舉辦現場Live表演，感興趣的人可以關注粉絲頁，平時亦是很適合消磨午後時光的輕鬆場域。（圖／宋岱融攝）爵式WiJazz Records電話：0909-623-123地址：高雄市鹽埕區真愛路1號（高流音浪塔2樓）營業時間：週五、週六14：00～22：00，週四、週日14：00～18：00，週一～週三休網址：https://www.facebook.com/wijazzrecords備註：限量「For S.O.S Bag」黑膠袋即日起至9/30開放預購，預購即搭贈《音樂嗜好者宣言》琺瑯徽章一枚（價值350元），高雄市聲暉協會支持本計畫還加送「同步聽打」宣傳束口袋，「同步聽打」為提供聽語障者的資訊無障礙服務，除了一對一聽打服務以外，大型演講及活動都可以申請，細節請洽「高雄市聲暉協會」。