虧20萬
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私廚「慘虧300萬」 王俐人推冷凍包品牌合作方竟收攤
藝人王俐人經營私廚1年多，今年5月初受到疫情影響，她在6月初曾透露店租和人事費用1個月就虧20萬元，近日她再度大嘆因營運成本及研發，已負債300萬元，最近還推出冷凍包真材實料，每包約賺70元，但成本較高，「因疫情，我們被逼得只能想辦法」。王俐人向餐廳借廚房研發料理。（圖／翻攝自王俐人臉書） 《ETtoday新聞雲》引述了王俐人說法指出，因為疫情的關係，民眾減少外出用餐，在她私廚附近的餐飲業者一間一間收攤，為了維持營運，王俐人推出雞腿、豬肩和多利魚冷凍包，份量每包約700克。王俐人表示，從新品牌的網頁從架設發想到LOGO設計都是獨自完成，訂單後台也是自己操作，「我一直在欠債，我現在用的錢是因為疫情跟銀行貸款，每天都活在恐懼，做之前要支出，同時也要有成品賣，很為難」。她表示自己負債300多萬，這次紓困貸款貸到50萬，其中20萬用來做冷凍包研發。 王俐人推冷凍包方便大家在家用餐。（圖／翻攝自王俐人臉書）王俐人的冷凍包目前已出2批貨，計畫調整料理包的份量及料理方式，讓售價更有競爭力，下單後台也會進行改版，她的目標是打造電商品牌，她表示，「頭洗進去不能停了」！之後她打算介紹友人的商品，不是指推自有品牌。這次冷凍包的發想是她與另一間餐飲業的廚師研發，不過王俐人透露，在研究推出精緻份量的冷凍包的當下，「合作的廚房的餐廳竟收掉了！很多股東覺得疫情太傷了，決定收起來，餐廳改預約制，將不再像以前每天開」，計劃永遠趕不上變化，目前她正在找其他夥伴合作，預告除了料理包，還會推出4款素食牛肉麵。
期盼撐過疫情！王俐人私廚月虧20萬 餐盒「1個也接單」
許多藝人的副業近日受疫情影響，像是王俐人經營私廚1年多，受疫情衝擊，私廚推出外帶餐盒，不過5月租金、員工薪資與其他開銷已虧損20多萬元，她難過表示，「不知道能不能撐過來」。王俐人的私廚暫時改為外帶餐盒。（圖／翻攝自王俐人臉書）王俐人向《ETtoday星光雲》表示，改外帶便當後員工只在有訂單時才會上班，店內有2位員工，原先她與1位員工負責廚房，1人則是外場，這幾天王俐人備料至凌晨，日前準備附餐的水果沙拉，一口氣做了超過50份，目前收到的訂單從一單1個餐盒到一筆52個都有，「上星期一個哥哥每天訂一盒便當，我就每天進來做一個餐盒；目前靠一些朋友支持，人情幫忙」。據王俐人表示，上月中疫情爆發後，店內開銷照樣支付，自己已負債20多萬元，「第一波好不容易ㄍㄧㄥ過來，但這一波太突然太傷」，幸好房東體諒，這個月減少一些租金，原本王俐人在6月初有一個剪髮單元的錄影，但因為疫情錄影延後，她也無法剪髮，目前頭髮都長到腰間了。